Zmeny živín v črevách

Trávenie v dvanástniku. V tenkom čreve pokračuje rozpad živín, ktoré sú obsiahnuté v potravinovej paste, vstupujú do čreva zo žalúdka. Zvlnenie kontrakcií črevných stien (obr. 98) postupne podporuje potravinové kašeľ pozdĺž čreva. Veľmi dôležité procesy rozkladu bielkovín, tukov a sacharidov sa vyskytujú v prvej časti čreva - dvanástniku, kde, ako iste viete, vylučujú vývody pečene a pankreasu.

Pečeň je životne dôležitý orgán, ktorého funkcie sú rôzne. Je to najväčšia žľaza v našom tele. Pečeň zaberá významnú časť pravej strany brušnej dutiny (farba. Tabuľka IV, 6).

V pečeni sa vytvára žlč, ktorá sa pozdĺž žlčového kanála (Obr. 99, 1) vylučuje do dvanástnika. Prebytočná žlč sa zhromažďuje v žlčníku (2) a môže sa použiť, keď sa v dvanástniku objaví zvýšené trávenie.

Žlč neodbúrava potravinové živiny, ale vďaka jej pôsobeniu sa uľahčuje trávenie tukov. Pod vplyvom žlče sa rozpadajú na obrovské množstvo drobných kvapôčok. Preto sa tuky ľahšie rozkladajú enzýmami tráviacich štiav vylučovaných pankreasom a malými žľazami tenkého čreva.

Niektoré ďalšie funkcie pečene budú zavedené neskôr.

Častá konzumácia alkoholických nápojov často spôsobuje nebezpečné ochorenie pečene. U alkoholikov dochádza k postupnej degenerácii pečeňového tkaniva a jeho nahradeniu mastnými. Takéto ochorenie vedie k vážnym následkom pre telo a často končí smrťou.

Pankreas (obr. 100, farba. Tabuľka IV, 5) vylučuje pankreatickú šťavu do dvanástnika cez dva kanály. Aktivita pankreasu po dlhú dobu zostala pre vedcov záhadou. Nedokázali naňho uložiť fistulu.

Čestné riešenie tejto náročnej úlohy patrí IP Pavlovovi, ktorý vyvinul operáciu odstraňovania jedného z dvoch pankreatických kanálikov na povrchu žalúdka psa. Druhý kanál zostal neporušený a cez neho sa šťava pankreasu vylučovala do dvanástnika. Preto neboli zažívacie procesy v ňom narušené.

Takáto operácia pomohla vedcovi zistiť pankreatické funkcie a príčiny, ktoré spôsobili oddelenie pankreatickej šťavy.

Trávenie v dvanástniku prebieha pod vplyvom pankreatickej šťavy. Enzýmy tejto šťavy pôsobia na všetky výživné organické zlúčeniny. Pod vplyvom niektorých z týchto enzýmov je rozpad proteínov, ktoré začali v žalúdku tvoriť vo vode rozpustné aminokyseliny, v podstate dokončený. Pri pôsobení iného enzýmu dochádza k rozkladu tukov na glycerol a mastné kyseliny. V prítomnosti mnohých enzýmov šťavy pankreasu sa škrob, ktorý nie je vystavený tráviacemu účinku slín, rozkladá na molekuly glukózy.

Enzýmy pankreatickej šťavy pôsobia iba v alkalickom prostredí vytvorenom žlčou pri našej telesnej teplote.

Trávenie vo zvyšku tenkého čreva. Dĺžka tenkého čreva je 3 až 4-násobok výšky osoby. V jeho sliznici je obrovské množstvo najmenších žliaz. Prechádzajúc cez tenké črevo, kašeľ dráždi žľazy a vylučujú črevnú šťavu. Pri pôsobení enzýmov črevnej šťavy sa dokončí rozpad proteínov, tukov a sacharidov, ktoré sa v predchádzajúcich častiach zažívacieho traktu nestrávili.

V obsahu tenkého čreva sú teda vo vode rozpustné aminokyseliny, glycerín, mastné kyseliny a glukóza. Sovietsky vedec A. M. Ugolev zistil, že rozpad živín v tenkom čreve je najintenzívnejší na jeho vnútornom povrchu, úplne pokrytý mikroskopickými výrastkami - klky. Takýto povrch pohlcuje veľké množstvo enzýmov, čím sa vytvára druh porézneho katalyzátora, na ktorom prebiehajú procesy enzymatického štiepenia mnohých látok. Takéto trávenie sa nazýva parietálne.

Absorpcia produktov štiepenia živín do krvi. V častiach tenkého čreva po dvanástniku sa produkty rozkladu proteínov, tukov a sacharidov vstrebávajú do krvi. Ako sa tento proces vyskytuje?

Celý vnútorný povrch tenkého čreva sa pri pohľade voľným okom javí zamatovo (farba V tabuľke). Pod mikroskopom môžete vidieť, že na sliznici tenkého čreva je veľa klkov (1). Veľký počet z nich (2500 lint na 1 cm2) významne zvyšuje sací povrch sliznice tenkého čreva. Steny klkov pozostávajú z jednej vrstvy epitelu (2). Každý villus vstupuje do krvnej cievy (3) a vytvára v nej kapilárnu sieť. Okrem toho, malé lymfatické cievy pochádzajú z klkov (4).

Aminokyseliny a glukóza, rozpustené vo vode, sa absorbujú do krvi prúdiacej cez kapiláry klkov. Glycerín a mastné kyseliny prenikajú do epiteliálnych buniek klkov. Tu je tvorba tukov charakteristických pre ľudské telo. Vo forme najmenších kvapiek vstupujú tuky do lymfatických ciev a spolu s lymfou vstupujú do krvi. Prebytočný tuk je uložený ako rezerva v podkožnom tukovom tkanive, omentume a na niektorých ďalších miestach tela.

Kedysi sa predpokladalo, že odsávanie je filtrácia štiepnych produktov rozpustených vo vode cez steny klkov. Experimenty tento predpoklad vyvrátili. Vedci zabili bunky sliznice tenkého čreva zvierat s niektorými jedmi, v dôsledku čoho absorpcia prestala. Bolo teda dokázané, že absorpcia je komplexný proces uskutočňovaný villusovými bunkami.

Bariérová úloha pečene. Všetka krv tečúca z čriev (farba. Tabuľka VI, 1) prechádza pečeňou (2). Niektoré škodlivé látky pre telo alebo toxické látky, ktoré sa môžu dostať do malých množstiev do čriev s jedlom, sú absorbované cez klky do krvi. Tieto látky sa uchovávajú v pečeni. Tu sú neutralizované a vylučované spolu so žlčou cez črevá.

Funkcie hrubého čreva. V hrubom čreve sa vytvára fekálne hmoty. Nestrávené zvyšky potravy z tenkého čreva prechádzajú cez hrubé črevo približne 12 hodín. Počas tejto doby, z jej polotekutého obsahu, sa väčšina vody absorbuje do krvi. Vytvorené v hrubom čreve fekálne hmoty vstupujú do konečníka a odtiaľ sú odstránené von.

■ Žlč. Pankreatická šťava. Črevná šťava. Villi tenkého čreva. Bariérová úloha pečene.

? 1. Aké sú konečné produkty rozkladu živín vytvorených v tenkom čreve? 2. Kde sú absorbované konečné produkty rozkladu bielkovín a sacharidov? 3. Kde sa tvoria tuky, charakteristické pre ľudské telo? 4. Kde vznikajú vytvorené tuky? 5. Aké procesy sa vyskytujú v hrubom čreve?

! 1. Pri niektorých závažných ochoreniach žalúdka je potrebné odstrániť väčšinu z nich. Trávenie akejkoľvek látky je ťažké pre operovaných? 2. Prečo sa trávenie týchto látok vyskytuje v ich tráviacom systéme?

Zmeny živín v črevách

ZMENY NUTRIČNÝCH LÁTOK V INTESTINE. Sacieho potrubia.

V tenkom čreve sa vyskytujú dva typy trávenia: abdominálne a parietálne. Sliznica tenkého čreva vylučuje črevnú šťavu, ktorá obsahuje 22 enzýmov, ktoré rozkladajú rôzne zložky potravy. V tejto časti čreva sa trávenie v podstate skončilo. V hrubom čreve s účasťou baktérií je rozštiepenie vlákna.

Absorpcia je komplexný fyziologický proces, ktorý sa vyskytuje hlavne v malom a končí v hrubom čreve. V žalúdku, glukóze, vode, rozpustených soliach sa niektoré lieky vstrebávajú v malom množstve. Hlavné procesy absorpcie živín sa vyskytujú v tenkom čreve, ktoré je dobre prispôsobené na vykonávanie tejto funkcie. Klky epitelu črevnej steny aktívne prechádzajú aminokyselinami, glukózou a glycerínom. Mastné kyseliny v kombinácii s alkáliami a žlčovými kyselinami, omilyuyutsyou, tvoria rozpustné soli mastných kyselín, ktoré sa absorbujú cez steny klkov. V bunkách klkov z glycerolu a mastných kyselín sú syntetizované tuky, charakteristické pre ľudské telo, ktoré potom vstupuje do lymfatických kapilár. Aminokyseliny a monosacharidy sa absorbujú do krvných kapilár. Hladké svalové tkanivo je súčasťou steny tenkého čreva, poskytuje rytmickú kontrakciu klkov, čo zvyšuje odtok krvi a lymfatických kapilár. Aminokyseliny vstupujú do pečene a ďalších buniek v tele, kde sa používajú na syntézu proteínov. Krvné cukry sú distribuované po celom tele a používajú sa predovšetkým ako zdroj energie.

Proces trávenia trvá od jedného do troch dní u človeka, z čoho viac času pripadá na pohyb potravinového odpadu cez hrubé črevo. V tejto sekcii, absorpcia vody, minerálnych solí, rovnako ako rad toxických látok pre telo, vyplývajúce z rozpadu proteínových zvyškov. Mikroflóra hrubého čreva rozloží nestrávené zvyšky potravy, syntetizuje vitamín K a skupinu B, inhibuje aktivitu patogénnych mikroorganizmov a aktívne sa podieľa na metabolizme. V hrubom čreve sa tvoria fekálne hmoty, ktoré sa cez konečník pravidelne odoberajú z tela.

Zmeny živín v črevách

Funkcie tenkého čreva. Polotekutý potravinársky kaše z žalúdka v oddelených častiach sa prenesie do ďalšej časti zažívacieho kanála - tenkého čreva. Pohyb potravinových hmotností zo žalúdka do tenkého čreva závisí od ich zloženia. Sacharidy idú najrýchlejšie zo žalúdka, bielkoviny sú pomalšie, tuky vydržia dlhšie v žalúdku. V tenkom čreve pokračuje rozpad živín na jednoduchšie a ich vstrebávanie do krvi a lymfy.

Tenké črevo má dĺžku 3,5-4 m. Jeho počiatočná časť je dvanástnik. Jeho dĺžka je v priemere rovná šírke 12 prstov ruky. V dvanástniku vstupujú do vylučovacích kanálov pečene a pankreasu (Obr. 102). Enzýmy pankreatickej šťavy pôsobia iba v alkalickom prostredí a sú aktivované žlčou. Žlč je produkovaná najväčšou žľazou nášho tela - pečeňou a podporuje trávenie tukov.
Obr. 102. Duodenum a kanály hlavných tráviacich žliaz - pankreasu a pečene - tečúcich do neho
V dvanástniku pod vplyvom enzýmov tráviacej šťavy je štiepenie proteínov, tukov a sacharidov.

Zvlnenie kontrakcií črevných stien (obr. 101, b) zabezpečuje postupný rozvoj potravinového kaše. Potravinová kaša dráždi obrovské množstvo drobných žliaz v sliznici tenkého čreva, ktoré vylučujú črevnú šťavu. Pri pôsobení enzýmov črevnej šťavy sa rozpad živín na jednoduché zlúčeniny dokončí: proteíny - na aminokyseliny, tuky - na glycerol a mastné kyseliny, sacharidy - na glukózu.

Črevná sliznica obsahuje mnoho lymfatických uzlín, ktoré sú súčasťou imunitného systému tela. Zvlášť bohatý je červovitý výhonok (apendix), ktorý sa nazýva črevné mandle. Zápal tohto procesu spôsobuje bežné ochorenie - zápal slepého čreva. Príčinou zápalu môžu byť rôzne črevné infekcie. Zároveň sa zvyšujú lymfatické uzliny.

Sanie. Vnútorný povrch tenkého čreva sa javí zamatovo (obr. 103) vďaka mnohým klbom. Obrovské množstvo klkov (2500 villi na 1 cm2) významne zvyšuje povrch sliznice tenkého čreva. Steny klkov pozostávajú z jednej vrstvy epitelu. Každý villus zahŕňa krvné a lymfatické cievy. Produkty rozkladu živín rozpustené vo vode sa do nich absorbujú. Absorpcia sa uskutočňuje nielen fyzikálnymi procesmi filtrácie a difúzie, ale aj aktívnym prenosom látok cez steny klkov.
Obr. 103. Elektro-skenovacia mikroskopia: črevná sliznica (a), črevné klky (b), vzor vilus (c)
Villi vykonáva ochrannú funkciu, zabraňuje prenikaniu do krvi a lymfatických mikroorganizmov, ktoré žijú v čreve. Mikroorganizmy a ich jedy najčastejšie vstupujú do čreva s jedlom, keď zanedbávame základné hygienické pravidlá.

Ochranná úloha pečene. Všetka krv prúdiaca z čriev prechádza pečeňou. Až 95% toxických látok vytvorených počas trávenia sa neutralizuje v pečeni.

Funkcie hrubého čreva. Nestrávené zvyšky potravín prechádzajú hrubým črevom počas 12 hodín. Počas tejto doby sa väčšina vody vstrebáva do krvi. Sliznica hrubého čreva nemá klky. Jeho žľazy produkujú šťavu, ktorá obsahuje málo enzýmov, ale veľa hlienu, čo uľahčuje pohyb a odstraňovanie nestrávených potravinových zvyškov. V hrubom čreve veľa baktérií. Sú nevyhnutné pre normálne trávenie, s ich účasťou sa tvoria niektoré vitamíny. Vytvorené v hrubom čreve fekálne hmoty vstupujú do konečníka a odtiaľ sú odstránené von.

1. Aké zmeny sa vyskytujú v živinách v dvanástniku? 2. Aká je úloha pankreatickej šťavy v tráviacich procesoch? 3. Aká je úloha žlče v procese trávenia tuku? Aká je ochranná úloha pečene? 4. Čo je odsávanie? Ako to ide? 5. Aká je úloha hrubého čreva v trávení? 6. Aký je ochranný systém tráviaceho kanála? 7. Ako je regulovaná motorická aktivita gastrointestinálneho traktu?

Zmeny živín v črevách

Sekcie: Biológia

Typ lekcie: Učiť sa nový materiál

Účel lekcie: systematizovať a prehĺbiť vedomosti o štruktúre a funkciách tráviaceho systému; štúdium vlastností tráviaceho procesu v tenkom a hrubom čreve.

Trvanie: 45 min.

Trieda: 8

Priebeh hodiny

I. Opakovanie študovaného materiálu.

1.1. Frontálny prieskum;

- Čo je to trávenie?

- Aké orgány tvoria tráviaci systém?

- Aké sú živiny obsiahnuté v potravinách?

- Aké enzýmy poznáte a akú úlohu hrajú pri trávení jedla?

- Aké fyzikálne a chemické zmeny sa vyskytujú pri jedle v ústach?

- Aká štruktúra má zuby?

- Spôsoby, ako študovať trávenie?

- Ako sa pohyb potravín cez pažerák?

- Aké chemické zmeny sa vyskytujú pri jedle v žalúdku?

- Zloženie a úloha žalúdočnej šťavy v trávení?

- Ako sa dokázalo, že slinenie je spôsobené reflexom?

- Ako fyziologicky odôvodnené je príslovie: „Keď jím, som hluchý a nemý“?

- Ako je humorálna reakcia?

- Hodnota žalúdočnej šťavy?

1.2. Testovanie na počítačoch.

Otázka 1. Enzýmy sú organické látky, ktoré poskytujú: a) rozpustenie látok v tele; b) mechanické spracovanie potravín; c) urýchlenie chemických reakcií v tele.

Otázka 2. Enzým vylučovaný bunkami žalúdka: a) pepsín; b) trypsín; c) amylázu.

Otázka 3. Čierny chlieb je bohatý: a) proteíny; b) tuky; c) sacharidy.

Otázka 4. Mechanizmus trávenia v žalúdku študoval: a) I.P. Pavlov; b) I.I. šermiari; c) Louis Pasteur.

Otázka 5. Ochranný baktericídny účinok v ústnej dutine sa uskutočňuje: a) lyzozýmom; b) mucín; c) maltasu.

Otázka 6. Zuby osoby v čeľusti sú rozdelené nasledovne: a) 4 rezáky - 2 špičáky - 4 malé stoličky - 6 veľkých stoličiek; b) 2 rezáky - 1 psie - 2 malé stoličky - 3 veľké stoličky; c) 3 rezáky - 2 špičáky - 2 malé stoličky - 4 veľké stoličky.

Otázka 7. Porušenie zubnej skloviny:

a) pulpitis;
b) kaz;
c) angína.

Otázka 8. Počet mliečnych zubov:

Otázka 9. U ľudí je stupeň stráviteľnosti rastlinných potravín: t

a) rovnaké ako zviera;
b) lepšie ako zviera;
c) horšie ako zviera.

Otázka 10. Ktoré z nasledujúcich oddielov sa nevzťahujú na tráviaci systém:

a) hrdlo;
b) hrtan;
c) pečeň.

Otázka 11. V ktorej časti sacharidov sa tráviaci trakt začína rozkladať:

a) ústna dutina;
b) pažerák;
c) žalúdka.

Otázka 12. Pod vplyvom enzýmov v štiepení žalúdka: a) proteíny na aminokyseliny; b) tuky na glycerol a mastné kyseliny; c) sacharidy na glukózu.

„5“ - 100-90% správnych odpovedí

„4“ - 89-75% správnych odpovedí

„3“ - 74-50% správnych odpovedí.

1.3. Zostavovanie krížovky.

1. Proces mechanického spracovania potravín v tráviacom kanáli a chemické štiepenie živín enzýmami.

2. Biologicky aktívne látky, ktoré urýchľujú priebeh chemických reakcií v tele.

3. Ktoré tkanivo je pokryté na vonkajšej strane tráviaceho traktu?

4. Orgány vykonávajúce funkciu mechanického mletia potravín.

5. Sekvenčná kontrakcia a relaxácia črevnej steny.

6. Výrastky zadnej peritoneálnej steny, na ktorej je črevo suspendované.

7. Časť zubu, sediaca v čeľustnej kosti.

8. Enzým, ktorý rozkladá sacharidy.

9. Enzým, ktorý rozkladá proteíny.

10. Najširšia časť zažívacieho traktu.

11. Svalová trubica, dlhá až 40 cm, cez ktorú sa potravina dostáva do žalúdka.

12. Zápal žalúdočnej sliznice.

1.4. Práca na kartách.

Karta 1.

Aká štruktúra má zuby?

Ako sa starať o svoje zuby?

Karta 2.

Zoznam orgánov tráviaceho systému.

Aké potraviny by sa mali konzumovať, aby poskytli telu: bielkoviny, tuky, sacharidy?

Karta 3.

Zoznam orgánov tráviaceho systému.

Všimnite si, ktoré orgány tráviaceho systému nie sú súčasťou tráviaceho traktu? Ako sa s ním spoja?

Karta 4.

Aká je štruktúra slinných žliaz?

Vplyv slín na potraviny.

II. Štúdium nového materiálu.

Práca sa vykonáva v skupinách. Používa technológiu modulárneho učenia. Každá skupina dostane úlohu, ktorej vykonanie je dané 10 minút. Potom skupiny informujú o vykonanej práci.

1 skupina.

• k štúdii str. (Biológia 9. Muž. Pod redakciou AS Batuev - M.: Enlightenment, 1994, s. 107-109)
• pripraviť príbeh o funkciách pankreatickej šťavy.
• aká je hodnota žlče v trávení.

Aké mechanizmy regulujú separáciu žlče a pankreatickej šťavy.

2 skupiny.

• k štúdii s. 34 (Biológia 9. Človek. Pod redakciou A. S. Batueva - M.: Enlightenment, 1994, str. 109-111)
• zistiť zloženie črevnej šťavy.
• aké chemické premeny živín sa vyskytujú v tenkom čreve.
• parietálne trávenie.

3 skupiny.

• k štúdii p.33 (Kolesov D.V., Mash R.D., Belyaev I.N. Biology. Man. Grade 8. - Moskva: Drofa, 2003.)
• štruktúra villus
• kde sa absorbujú produkty rozkladu proteínov, tukov, sacharidov.
• aké procesy sa vyskytujú v hrubom čreve.

Hodnota žlče v trávení.

1. Pod vplyvom žlče sa zosilňuje účinok všetkých enzýmov (vplyvom pôsobenia žlče sa účinok lipázy zvyšuje faktorom 15 až 20).
2. Žlč podporuje rozpúšťanie mastných kyselín a ich absorpciu mastnými kyselinami a vytvára ľahko rozpustné zlúčeniny.
3. Pod vplyvom žlče sa zvyšuje pohyb čriev, čo zlepšuje proces pohybu potravinového kaše.
4. Žlč spôsobuje sekréciu pankreasu.

Jedlo z dvanástnika vstupuje do tenkého čreva. V sliznici tenkého čreva je veľké množstvo črevných žliaz, ktoré vylučujú črevnú šťavu a enzýmy - ďalej rozkladajú proteíny, sacharidy a tuky. Pod vplyvom črevnej šťavy sa trávenie živín postupne končí.

Čistá črevná šťava je zakalená bezfarebná kvapalina, pozostáva z kvapalnej časti a hrudiek hlienu, degenerovaných buniek epitelu a kryštálov cholesterolu. Okrem všetkých enzýmov obsahuje črevo enzým enterokinázu - premieňa inaktívny trypsinogén šťavy pankreasu na aktívny trypsín.

sania - konečné produkty štiepenia (aminokyseliny, glukóza, glycerín a mastné kyseliny) - tvoria roztok a absorbujú sa do krvi a lymfy. Absorpčný proces prebieha cez črevné klky. Na centimeter škrupiny je okolo 2 000 až 3 000 vlákien. To výrazne zvyšuje povrch a prináša až 5 metrov štvorcových. metre.

Vlastnosti epitelu, ktoré tvoria stenu črevných klkov:

1. Permeabilita je len pre niektoré látky, mnohé iné chemické zlúčeniny nemôžu prechádzať cez stenu klkov.
2. Vyjadruje sa tým, že ovplyvňuje sacie látky.

Ak sú klienti epitelu zabití nejakým jedom, steny villus strácajú svoje schopnosti. Aminokyseliny a glukóza sa absorbujú do krvi, väčšina produktov rozkladu tuku vstupuje do lymfy.

Odstraňovanie nestráviteľných zvyškov potravín.

V hrubom čreve sa vstrebáva voda a vytvára výkaly. Vláknitá celulóza vstupuje do hrubého čreva nezmenená, pretože ani pankreatická šťava, ani črevná šťava ju nestrávia. V hrubom čreve existuje veľké množstvo baktérií, ktoré spôsobujú fermentáciu sacharidov a rozpad proteínov. Pri hnilobných bielkovinách vzniká množstvo toxických látok: indol, fenol, skatol atď. Tieto látky, ktoré sa vstrebávajú do krvného obehu, by mohli spôsobiť otravu tela, ale k otrave nedochádza v dôsledku ochrannej funkcie pečene. O množstve príjmu vody je možné rozhodnúť podľa nasledujúcich údajov:

Z 4000 g potravinového kašovitého materiálu sa reabsorbuje 3 850 g a 150-100 g zvyškov vytvorených výkalov, črevné hrudky prispievajú k tvorbe výkalov, ktoré lepia nestráviteľné častice.

Zloženie výkalov zahŕňa: nestráviteľné potravinové častice, hlien mŕtvych buniek epitelu, rozbité žlčové pigmenty, ktoré dávajú výkaly tmavú farbu a vo veľkom počte baktérií, ktoré tvoria 30 - 50% výkalov.

V pravom dolnom rohu brušnej dutiny, tenké črevo padá do hrubého, trochu ustupuje od svojho konca. Tento koniec tvorí slepé črevo, tenký vermiformný proces s dĺžkou od 2 do 12 cm - dodatok. Hrubého čreva má vzhľad 1 - 1,5 m dlhého okraja, ktorý obklopuje slučky tenkého čreva.

"Zmeny v živinách v črevách"

Téma lekcie: „Zmeny živín v črevách“

Cieľ: Odhaliť materiál na trávenie v črevách, úlohu pankreasu.

žľazy, pečeň, črevné žľazy v trávení, o vstrebávaní živín

látky v zažívacom kanáli, predstaviť študentom štádiá

trávenie v tenkom čreve, účinky alkoholu a fajčenie na orgánoch

Vybavenie: počítač, videoprojektor, plátno.

1. ORGANIZAČNÁ MOMENT.

2. AKTUALIZÁCIA ZNALOSTÍ PODPORY. Forma: biologický diktát.

- U ľudí sa denne vylučuje žalúdočná šťava.

- V žalúdočnej šťave obsahuje _________________________________.

- Stena žalúdka pred mechanickým poškodením a vlastným zažívaním chráni ________.

- Mliečny tuk v žalúdku je rozdelený podľa enzýmu ___________

- Enzýmy žalúdočnej šťavy pôsobia len za určitých podmienok.

- V žalúdku sa jedlo oneskoruje _____ h.

-Reflex je spôsobený podráždením potravín.

-Stred reflexu na oddeľovanie šťavy je _____________________- Stena žalúdka pozostáva z ____________.

3. ŠTÚDIE NOVÉHO TÉMU.

1) DIGESTÁCIA V TEREJ BABY.

Jedlá krupica zo žalúdka v malých porciách spadá do najdlhšej časti tráviaceho traktu - čreva, ktorá sa skladá z tenkého a tenkého čreva. OTÁZKA: - Z čoho pozostáva tenké črevo?

- Prečo je tenké črevo dlhé? 1.1 Duodenum.

Oblasť tenkého čreva najbližšie k žalúdku je 12 duodenálnych. Má tvar podkovy. Dĺžka je 25-30 cm. rovná šírke 12 prstov ruky. Sliznica dvanástnikovej steny 12 tvorí mnoho klkov, čo zvyšuje absorpčný povrch čreva. V dvanástniku vstupujú do kanálov pečene a pankreasu. Hádanka: V tele je kachle, ani na nej nesedia ani si ľahnú. Nechcem piecť bochník v ňom, Aký druh tela hádať. ŽIVOT - najväčšia žľaza človeka, červenohnedá farba. Nachádza sa v brušnej dutine pod membránou vpravo, len malá časť sa nachádza vľavo od strednej čiary. Názov "pečeň" pochádza z ruských slov "rúra", "pečieme". Pečeň má najvyššiu teplotu všetkých orgánov nášho tela.

V pečeni sa vytvára žlč, ktorá vstupuje do dvanástnika cez žlčovod. Prebytočná žlč sa zhromažďuje v žlčníku a môže sa použiť, keď sa v dvanástniku objaví zvýšené trávenie.

Tvorba žlče v pečeňových bunkách prebieha kontinuálne, ale jej vylučovanie v dvanástniku nastáva iba 5-10 minút po jedle a trvá 6-8 hodín. Denná sekrécia žlče je asi 1 liter Žlč neobsahuje enzýmy.

Hodnota žlče (písanie v poznámkových blokoch): - vďaka svojej činnosti sa uľahčuje trávenie tukov; - zvyšuje aktivitu enzýmov; - zvyšuje rozpustnosť mastných kyselín;

- zvyšuje pohyb čriev;

- oneskoruje hnilobné procesy v črevách. ŽIVÉ FUNKCIE (písanie v poznámkových blokoch): - cholera;

- Podieľa sa na regulácii metabolizmu proteínov, sacharidov, tukov, vitamínov.

- slúži ako zásoba vitamínov;

Účinok alkoholu a nikotínu na pečeň.

Pankreas - je druhé najväčšie železo

tráviaceho traktu. Železo má sivočervenú farbu,

sa rozkladá v priečnom smere od dvanástnika do sleziny.

Skladá sa z 2 typov buniek: niektoré bunky vylučujú tráviacu šťavu,

iné sú hormóny, ktoré regulujú metabolizmus sacharidov a tukov. Za deň

asi 1,5-2 l. pankreatická šťava.

Nervová a humorálna regulácia sekrécie.

Zloženie pankreatickej šťavy.

Pankreatická šťava slabo zásaditá.

Enzýmy sa podieľajú na rozpade proteínov, sacharidov, tukov

črevnej šťavy, ktorá je produkovaná sliznicami

tenkého čreva, za deň je pridelený až 2 litre. črevná šťava.

§ 36. Zmeny živín v črevách

Detailné riešenie odseku 36 biológie pre žiakov 8. ročníka, autorov Z. V. Lyubimova, K.V. Marinova 2014

P. 142. Skontrolujte sami

1. Aké zmeny sa vyskytujú v živinách v dvanástniku?

V dvanástniku pod vplyvom enzýmov tráviacej šťavy je štiepenie proteínov, tukov a sacharidov.

Zvlnené sťahy črevných stien umožňujú postupný rozvoj potravinového kaše. Potravinová kaša dráždi obrovské množstvo drobných žliaz v sliznici tenkého čreva, ktoré vylučujú črevnú šťavu. Pri pôsobení enzýmov črevnej šťavy sa rozpad živín na jednoduché zlúčeniny dokončí: proteíny - na aminokyseliny, tuky - na glycerol.

2. Aká je úloha pankreatickej šťavy v tráviacich procesoch?

Enzýmy pankreatickej šťavy pôsobia iba v alkalickom prostredí a sú aktivované žlčou.

Žlč je produkovaná najväčšou žľazou nášho tela - pečeňou a podporuje trávenie tukov.

Pankreatická šťava v trávení hrá veľkú úlohu. Izolácia začína niekoľko minút po jedle. Existujú 3 fázy sekrécie pankreasu: ťažký reflex, žalúdok, črevný trakt. bez pankreatickej šťavy bude trávenie potravy neúplné a nastane porucha tráviaceho systému.

3. Aká je úloha žlče v procese trávenia tuku? Aká je ochranná úloha pečene?

Žlč je jedným z hlavných tráviacich tajomstiev. "Pripravuje" tuky na ich ďalšie trávenie a vstrebávanie. Ako sa to deje? Žlč, miešanie s tukom jedla, stiera sa do stavu emulzie, zatiaľ čo tuk sa mení na najmenšie kvapky. Následne sa tuková emulzia spracúva enzýmami produkovanými pankreasom, ktoré rozkladajú veľké tukové molekuly na malé štruktúrne prvky. Tieto prvky sú už dostatočne malé, aby umožnili črevným bunkám absorbovať ich a preniesť ich ďalej do krvi a lymfy.

Dôležitá je úloha žlče v absorpcii vitamínov rozpustných v tukoch, cholesterolu, aminokyselín a vápenatých solí z čreva.

Všetka krv prúdiaca z čriev prechádza pečeňou. Až 95% toxických látok vytvorených počas trávenia sa neutralizuje v pečeni.

4. Čo je odsávanie? Ako to ide?

Vnútorný povrch tenkého čreva sa javí zamatový, pretože je tu mnoho klkov. Veľké množstvo klkov (2500 villi na 1 cm2) významne zvyšuje povrch sliznice tenkého čreva. Steny klkov pozostávajú z jednej vrstvy epitelu. Každý villus zahŕňa krvné a lymfatické cievy. Produkty rozkladu živín rozpustené vo vode sa do nich absorbujú. Absorpcia sa uskutočňuje nielen fyzikálnymi procesmi filtrácie a difúzie, ale aj aktívnym prenosom látok cez steny klkov. Villi vykonáva ochrannú funkciu, zabraňuje prenikaniu do krvi a lymfatických mikroorganizmov, ktoré žijú v čreve. Mikroorganizmy a ich jedy najčastejšie vstupujú do čreva s jedlom, keď zanedbávame základné hygienické pravidlá.

5. Aká je úloha hrubého čreva v trávení?

Nestrávené zvyšky potravín prechádzajú hrubým črevom počas 12 hodín. Počas tejto doby sa väčšina vody vstrebáva do krvi. Sliznica hrubého čreva nemá klky.

Jeho žľazy produkujú šťavu, ktorá obsahuje málo enzýmov, ale veľa hlienu, čo uľahčuje pohyb a odstraňovanie nestrávených potravinových zvyškov. V hrubom čreve veľa baktérií. Sú nevyhnutné pre normálne trávenie, s ich účasťou sa tvoria niektoré vitamíny. Vytvorené v hrubom čreve fekálne hmoty vstupujú do konečníka a odtiaľ sú odstránené von.

6. Aký je ochranný systém tráviaceho kanála?

Niektoré bunky produkujú kyselinu chlorovodíkovú, iné - pepsín a iné - hydrogenuhličitany. Sliznica žalúdka neustále produkuje hlien - gél, ktorý sa nemieša s ničím, čo vstupuje do žalúdka, a preto neumožňuje, aby sa obsah dostal na steny "reaktora" a zapájal ich do procesu metabolizmu.

Kyselina chlorovodíková pripravuje proces nadmerného leptania potravy v žalúdku: začína proces denaturácie potravinových proteínov a aktivuje pepsinogén, pričom ho mení na pepsín. Pepsín, ktorý vzniká z pepsinogénu s určitou kyslosťou, rozkladá proteíny, ktoré tvoria potravu, ktorá ich pripravuje na ďalšiu absorpciu v čreve.

Bikarbonáty sa vyrábajú tak, aby neutralizovali kyselinu chlorovodíkovú predtým, ako sa obsah žalúdka privedie do dvanástnika - koniec koncov, nemá takú silnú ochrannú vrstvu ako žalúdok.

7. Ako je regulovaná motorická aktivita gastrointestinálneho traktu?

Žalúdok v hladnom stave nemá dutinu, jeho stiahnuté a zosilnené steny sú vo vzájomnom kontakte. Počas jedenia sa svalový tonus žalúdočných stien reflexne inhiboval, relaxovali a potravinový hrb vstúpil do svojho fundusu.

Motorická aktivita žalúdka začína po 20-30 minútach po vstupe jedla do žalúdka, čo je dráždivý účinok spôsobujúci reflexné kontrakcie hladkých svalov žalúdočnej steny. Po prvé, existujú peristaltické pohyby, ktoré zabezpečujú miešanie jedla. Chyme vstupuje do pylorickej časti a kontrakciou jej svalov sa opäť vrhá do fundu. K tomu dochádza až do riadneho spracovania jedla so žalúdočnou šťavou. Potom vzniká postupne sa vyvíjajúca vlna kontrakcií, ktorá je dvojnásobne hrubšia v pylorickej časti, čo zabezpečuje otvorenie pylorického sfinktera a prechod chymu do dvanástnika.

Motorická aktivita žalúdka je regulovaná putujúcimi a sympatickými nervami. Za normálnych podmienok nerv vagus stimuluje aktivitu, zatiaľ čo sympatický nerv inhibuje pohybovú aktivitu svalov žalúdka. Je tiež humorálne regulovaná.

Zmeny živín v črevách

Prezentovaný metodologický vývoj voliteľného kurzu „Výživa“ bol dôkladne preštudovaný a analyzovaný.

Vývoj odráža moju profesionálnu prácu, učiteľa s rozsiahlymi skúsenosťami ako učiteľ biológie na strednej škole.

Navrhovaný kurz sumarizuje, dopĺňa a orientuje študentov na motiváciu k samoštúdiu, stanovuje psychologické aspekty nezávislého vyhľadávania, syntézu nových myšlienok, aktivizuje duševnú aktivitu a tvorí spektrum väčšieho výberu v moderných, neustále sa meniacich informáciách.

Tento voliteľný kurz vytvára čoraz väčší záujem o biologické vedy, ako aj praktické využitie získaných teoretických poznatkov.

Zobraziť obsah dokumentu
"Zmeny v živinách v črevách"

Zmena živín v črevách.

Zmena živín v tenkom čreve.

Funkcie tenkého čreva. Jedlo, čiastočne strávené a žalúdočné, vstupuje do tenkého čreva. Tu pokračuje rozpad živín prostredníctvom pankreatických a črevných štiav. Jednoduché látky vznikajúce v dôsledku trávenia sú absorbované krvou a lymfou a telo ich využíva ako stavebný materiál a zdroj energie.

Pankreas. V dutine dvanástnika sa vylučuje pankreatická šťava, žlč a črevná šťava. Pankreas produkuje najaktívnejšiu tráviacu šťavu. Obsahuje všetky esenciálne enzýmy a dokáže stráviť bielkoviny, tuky a komplexné sacharidy. Sekrécia pankreatickej šťavy sa zvyšuje pôsobením rovnakých stimulov, ktoré spôsobujú vylučovanie slín a žalúdočnej šťavy. Posilniť kapsulu sekrécie pankreasu, cibuľu, tuky, zriedené zeleninové šťavy. Nadmerná konzumácia korenených korenín a zdrojov esenciálnych olejov môže spôsobiť dysfunkciu pankreasu.

Pečeň je najväčší vnútorný orgán, ktorý vykonáva mnoho životne dôležitých funkcií. Pečeň hrá vedúcu úlohu v metabolizme, ukladá glykogén, neutralizuje toxické zlúčeniny. Glandulárne bunky pečene kontinuálne tvoria žlč. Počas štiepenia žlč vstupuje do dvanástnika cez pečeňový kanál. V neprítomnosti potravy v tráviacom trakte sa žlč nahromadí a sústredí sa v žlčníku a po jedle sa žlčový kanál vylučuje do dvanástnika. Pri aktívnom trávení vstupuje žlč do čreva zo žlčníka a pečene.

Bile. Najdôležitejšie látky žlče sú žlčové kyseliny a pigmenty. Žlčové kyseliny konvertujú tuky na emulziu. Iba v tejto forme môžu tráviť tuky. Tvorba žlče sa zvyšuje konzumáciou mäsa a rýb. Vylučovanie žlče sa zvyšuje pod vplyvom teplých jedál a nápojov. Studené potraviny a nápoje naopak vedú k zúženiu žlčových ciest.

Črevná šťava. Tenké črevo je hlavným miestom trávenia a absorpcie produktov vytvorených v dôsledku trávenia. V črevnej sliznici sú žľazy, ktoré produkujú črevnú šťavu. Obsahuje všetky hlavné enzýmy, ktoré dokončujú tráviaci proces. V dvanástniku kvôli pankreasu a črevnej šťave rozdeľuje väčšinu látok, ktoré majú komplexnú štruktúru.

Trávenie Pristenochnaya. Sliznica tenkého čreva má záhyby a výrastky - črevné klky. Enzýmy črevnej šťavy nie sú len v črevnej dutine, ale aj medzi mikrovlnami. Trávenie na povrchu epitelových buniek bolo objavené A.M. Uhlie a volal parietal alebo kontakt. V dôsledku parietálneho trávenia sa vytvárajú molekuly, ktoré sa môžu absorbovať do krvi a lymfy. Sliznica tenkého čreva je dobre prispôsobená procesu absorpcie. Vnútri klkov sú lymfatické a krvné cievy.

Hlavnými produktmi rozkladu proteínov, ktoré sú absorbované do krvi, sú aminokyseliny. V dôsledku štiepenia polysacharidov vzniká glukóza a fruktóza. Glukóza sa rýchlo vstrebáva do krvi a väčšina tuku prechádza z čreva do lymfy, odkiaľ potom vstupuje do krvi. Vo vode rozpustné vitamíny, minerály a voda sa tiež absorbujú z tenkého čreva.

Črevná peristaltika. Pre tenké črevo, ako aj pre žalúdok sú charakteristické pohyby (peristaltika), ktoré prispievajú k miešaniu potravy s tráviacimi šťavami a ich pohybom. Intestinálne kontrakcie sú excitované mechanickými stimulmi. Patria medzi ne hrubé potraviny, ktoré obsahujú vlákninu, ako je napríklad čierny chlieb, zelenina.

OTÁZKY PRE SAMOSPRÁVY

Popíšte tráviace šťavy, pod vplyvom ktorých je potravina strávená v tenkom čreve.

Porovnajte brušné a parietálne trávenie.

Ako sa vstrebáva živina?

Aká je hodnota črevnej peristaltiky?

Téma: "Štiepenie tukových molekúl pôsobením žlčových enzýmov."

Cieľ: určiť podmienky výskytu enzymatických reakcií v dvanástniku.

Vybavenie: statív so skúmavkami, lieviky, papierové filtre, rastlinný olej, farmaceutický prípravok "žlč".

Umiestnite do dvoch skúmaviek lieviky s papierovými filtrami.

V lieviku č. 1 zvlhčite filter vodou.

V lieviku číslo 2 zvlhčite filter žlčou.

Do oboch lievikov nalejte rovnaké množstvo rastlinného oleja. Po 30 minútach odmerajte množstvo filtrovaných látok.

Výsledky práce a závery

Urobte záver o podmienkach enzymatického rozkladu tukov v dvanástniku.

ZELENÁ - DOPLNKOVÉ PROSTRIEDKY

Dill. Medzi mnohými jedlými rastlinami je špeciálne miesto obsadené zelenými kultúrami, ktoré zlepšujú chuť jedla. V našej strave často uvádzame kôpor. Táto kultúra sa považuje za potravu aj liek. Listy sú bohaté na vitamíny, konzumujú sa čerstvé a sušené. Kôstkové semená sa používajú pri konzervovaní na zlepšenie chuti.

Ďalšie známe zelené plodiny sú petržlen a zeler, v ktorých nielen listy sú jedlé, ale aj korene. V Strednej Ázii a Zakaukazsku už dlho kultivovali koriander, známy v botanike ako koriander. Listy a plody koriandru majú silnú arómu a korenistú chuť. To je dôvod, prečo sa v tradičných jedlách týchto regiónov často používa ako korenie. Osivo mrkvy sa považuje za súvisiace s uvedenými rastlinami. Vedci sú toho názoru, že mrkva začala rásť ako kultivovaná rastlina asi pred štyrmi tisíckami rokov. Po prvé, korene boli použité ako liek na zlepšenie videnia. Táto vlastnosť je spôsobená vysokým obsahom vitamínov, ktoré ovplyvňujú stav ľudskej sietnice. Neskôr sa začali jesť korene. V súčasnej dobe, mrkva - jedna z najbežnejších zeleniny používané pri príprave mnohých jedál.

ÚLOHY PRE DISKUSIU

Mrkva a kôpor patrí do rodiny Umbrella. Aký je dôvod tohto názvu?

Snažte sa identifikovať hlavné črty rastlín tejto rodiny.

Čo je to koreňová zelenina?

Ak pestujete mrkvu alebo kôpor v záhrade, povedzte nám o zvláštnostiach ich kultivácie.

Zoznam zelených plodín, ktoré sú vám známe.

Aké jedlá môžu byť vyrobené z mrkvy? Vysvetlite ich význam v ľudskej výžive.

Syntéza ľudského inzulínu

V roku 1923 udelil Nobelovu cenu cenu F. Bantingovi a D. MacLeodovi za objav hormónu inzulínu produkovaného pankreatickými bunkami. Bolo zistené, že nie všetky bunky pankreasu produkujú tráviace látky, existujú beta bunky, ktoré môžu syntetizovať inzulín, ktorý ovplyvňuje metabolizmus sacharidov. V roku 1958 dostal F. Senger Nobelovu cenu za stanovenie chemickej štruktúry inzulínu - prvého proteínu s plne dekódovanou aminokyselinovou sekvenciou. Po vytvorení štruktúry molekuly proteínu, bol schopný syntetizovať ho v laboratóriu, a potom sa dozvedel, ako vyrábať na lekárske účely, čo veľmi uľahčilo osud chorých ľudí trpiacich cukrovkou.

OTÁZKY A ÚLOHY

Bravčový inzulín sa líši od ľudskej len jednej aminokyseliny, ale hladina cukru v krvi sa môže normalizovať. Prečo keď sa objavil syntetizovaný ľudský inzulín, lekári odmietli používať inzulín živočíšneho pôvodu?

Od nepamäti až do začiatku 20. storočia sa diabetes liečil len jedným spôsobom - hladovaním. Prečo pôst pomohol? Je možné takúto liečbu dlhodobo udržiavať?

Zmena živín v hrubom čreve.

Colon mikroorganizmy. Látky, ktoré nie sú strávené a neabsorbované v tenkom čreve, pohybujú sa ďalej po tráviacom trakte. Hrubé črevo je hojne osídlené mikroorganizmami. To ho odlišuje od ostatných častí tráviaceho systému. Neexistujú žiadne baktérie v žalúdku kvôli baktericídnym vlastnostiam kyseliny chlorovodíkovej, v tenkom čreve je málo mikroorganizmov.

Mikroflóry. U novorodenca je hrubé črevo sterilné. V prvých dňoch života sa bakteriálna flóra dostáva do úst dieťaťa a do gastrointestinálneho traktu. Pre normálnu kolonizáciu čriev baktériami sú nevyhnutné látky obsiahnuté v materskom mlieku. Črevo je kolonizované hlavne anaeróbnymi baktériami. U dospelého zdravého človeka predstavuje baktéria Bifidum významnú časť celej mikroflóry. Okrem toho sa v čreve nachádzajú baktérie mliečneho kvasenia, Escherichia coli, streptokoky a sporadické anaeróby.

Úloha mikroflóry. Normálna mikroflóra je faktorom prirodzenej imunity, syntetizuje vitamíny, produkuje biologicky aktívne látky, ktoré regulujú prácu hrubého čreva. Bakteriálne enzýmy sú schopné rozkladať celulózu a pektíny. Experimenty na potkanoch ukázali, že ak rastie organizmus za sterilných podmienok, objem slepého čreva sa tiež zvyšuje a absorpcia vody a aminokyselín sa znižuje. V tomto prípade dochádza k častým úmrtiam zvierat.

Funkcie hrubého čreva. V hrubom čreve sa hlavne absorbuje voda a soli a dochádza k tvorbe výkalov. Najdôležitejšími stimulátormi aktivity hrubého čreva sú vitamíny skupiny B. Spotreba rafinovaných produktov bez balastných látok (biely chlieb, cestoviny, ryža, krupica, vajcia) spôsobuje porušenie motorickej funkcie hrubého čreva.

OTÁZKY PRE SAMOSPRÁVY

Zoznam hlavných funkcií hrubého čreva.

Aké mikroorganizmy tvoria črevnú mikroflóru?

Aké sú faktory ovplyvňujúce zloženie mikroflóry.

VINEGRET - OBĽÚBENÉ DISH

Fazuľa. Vlasť fazule - Stredná a Južná Amerika. Prekvapivo existujú druhy fazule, ktorých vek pestovania je viac ako päť tisíc rokov. V Rusku sa fazuľa pestuje od XVIII storočia. Polievky, šaláty, vedľajšie jedlá sú vyrobené z jeho semien.

Semená fazule, podobne ako iné strukoviny, sa nazývajú zeleninové mäso, pretože majú veľmi vysoký obsah bielkovín. Semená strukovín v ľudskej výžive sú po obilninách na druhom mieste.

Fazuľa dala meno celej rodine. Archeológovia ich nájdu pri vykopávkach starých ľudských osád. Medzi národmi juhovýchodnej Ázie, fazuľa, ale všetky rozmanitosti sú uvedené v menu, a ich význam sa široko odráža v rozprávkach.

Vlasť hrachu je v Ázii, ktorá je dokázaná na základe archeologických nálezov. Jeho semená sú odolné voči chladu, to znamená, že dobre vyklíčia pri nízkych teplotách. Kultúra preto zaberá významnú výmeru v Rusku. Polievky a vedľajšie jedlá sa varia zo zrelých semien hrachu. Nezrelé semená sa používajú na výrobu konzervovaných potravín.

Všetky strukoviny hrajú významnú úlohu pri obohacovaní pôdy živinami, pretože ich korene obsahujú baktérie, ktoré zlepšujú jej zloženie.

ÚLOHY PRE DISKUSIU

Zoznam vlastností, ktoré možno pripísať fazuľa a hrášok rodine strukovín.

Uveďte zoznam známych strukovín, ktoré sú jedlom.

Ak poznáte zvláštnosti pestovania hrachu alebo fazule, povedzte nám o nich.

Aké jedlá sa môžu variť z hrachu a fazule? Vysvetlite ich význam v ľudskej výžive.

Kmeňové bunky ľudského tela

Všetky kmene tkanív a orgánov, vrátane tráviaceho systému, sú tvorené z kmeňových buniek. Akákoľvek bunka s jedinečnými štruktúrnymi znakmi je tvorená z embryonálnych kmeňových buniek, ktoré sú nespecializované, to znamená, že nemajú špecifické štruktúry na vykonávanie špecifických funkcií. V dospelom organizme existujú kmeňové bunky, ale z nich sa tvorí len jeden typ tkaniva. Vedci zistili, že embryonálne bunky sa môžu pestovať v laboratóriu av prípade potreby transplantovať do chorých orgánov, ktoré nie sú schopné opraviť vlastné bunky. V budúcnosti sa predpovedá rast orgánov a tkanív s určitými vlastnosťami získanými zmenou dedičných informácií v molekule DNA.

OTÁZKY A ÚLOHY

Prečo si mnohí ľudia myslia, že kmeňové bunky môžu revolúciu v medicíne?

Ktoré tkanivá sa môžu pestovať z dospelých kmeňových buniek?

Okrem priaznivcov medicínskej technológie súvisiacej s kmeňovými bunkami existujú aj oponenti, ktorí hovoria o zložitých etických problémoch týchto štúdií (odber vzoriek materiálu, ich aplikácia atď.). Aká je vaša pozícia?

Lekcia číslo 6. Škodlivé závislosti, ich účinky na trávenie.

Škodlivé návyky, ktoré ničia zdravie a spôsobujú závislosť od určitých látok, ako je fajčenie, alkoholizmus a drogová závislosť, sa pripisujú škodlivým závislostiam. Všetky tieto závislosti majú negatívny vplyv na rôzne systémy ľudských orgánov a postupne sa zvyšuje závislosť od zlých návykov. Návykové látky sa líšia v stupni ich vplyvu na organizmus ako celok.

Fajčenia. Závislosť od fajčenia tabak poškodzuje nielen fajčiarov, ale aj ľudí, ktorí ho obklopujú. Neexistujú žiadne hlboké zmeny v osobnosti a jej degradácii. Nikotín obsiahnutý v tabaku pôsobí na nervový systém, najmä na parasympatickú časť. To vysvetľuje nárast slinenia, zúženie žiakov, nadmerné fajčenie - nevoľnosť. Okrem nikotínu v tabakovom dyme obsahuje asi dvadsať škodlivých látok. Jedným z najnebezpečnejších je benzapirén, ktorý spôsobuje degeneráciu malígneho tkaniva, výskyt nádorov. Kyselina kyanovodíková, ióny ťažkých kovov, oxid uhoľnatý dráždia sliznice úst, dýchacích ciest a pľúc, čo vedie k chronickému zápalu. Nikotín, vstupujúci do zažívacieho traktu, znižuje aktivitu enzýmov slín, spomaľuje rozpad potravy.

Nadmerná konzumácia alkoholu môže postupne viesť k chronickému ochoreniu nazývanému alkoholizmus. Na rozdiel od fajčenia spôsobuje pitie postupnú degradáciu jedinca. Alkoholizmus je na treťom mieste po kardiovaskulárnych ochoreniach a zhubných nádoroch medzi hlavnými príčinami zníženej dĺžky života moderných ľudí. Akonáhle je v tráviacom systéme, alkohol sa rýchlo vstrebáva v žalúdku a tenkom čreve a potom vstupuje do tkanív. Najvyšší obsah alkoholu sa zaznamenáva v pečeni, zárodočných bunkách a nervovom systéme. Alkohol ničí bunky pečene, pretože toto telo neutralizuje etylalkohol. Chronický zápal pečene a jeho degenerácia sa postupne vyvíja. Aktívne bunky umierajú a ich miesto je obsadené spojivovým a tukovým tkanivom. V konečnom dôsledku dochádza k pokrčeniu a deformácii orgánu ako celku, čo vedie k vážnemu poškodeniu celého tela a možnej smrti.

Etylalkohol nepriaznivo ovplyvňuje tráviaci proces ako celok a spôsobuje nevratnú denaturáciu proteínov. V dôsledku toho sa mení stav epitelu stien pažeráka a žalúdka, ako aj znižuje enzymatickú aktivitu žalúdočnej šťavy, čo vedie k porušeniu štiepenia potravy.

Narkotiká. Najnebezpečnejšie pre ľudské telo sú typické lieky. Závislosť na nich sa vyvíja obzvlášť rýchlo a vedie k degradácii jednotlivca. Úplné vyčerpanie tela je sprevádzané zmenou kardiovaskulárnej aktivity, prácou nervového a tráviaceho systému, poškodením obličiek, oslabením sexuálnej funkcie.

OTÁZKY PRE SAMOSPRÁVY

Vysvetlite škodlivé účinky fajčenia na tráviaci systém.

Preukázať, že alkoholizmus má zničujúci účinok na ľudské telo a môže viesť k smrti.

Téma: "Účinky látok obsiahnutých v tabakovom dyme na sliny."

Cieľ: určiť účinok nikotínu na podmienky výskytu enzymatických reakcií v ústnej dutine.

Vybavenie: škrobený obväz, sklenená tyčinka, roztok jódového alkoholu.

Na škrobený obväz naneste niekoľko kvapiek slín. Zahrejte obväz (držte batériu alebo medzi dlaňami).

Umiestnite obväz do slabého roztoku jódu, poznačte si zmeny.

Čo by sa stalo, keby sme na obvaze fajčili sliny? By skúsenosti v tomto prípade?

Výsledky práce a závery

Urobte záver o podmienkach reakcie štiepenia sacharidov pôsobením enzýmov slín.

Lekári proti užívaniu alkoholu vodičmi motorových vozidiel

Spotreba alkoholu mení rýchlosť procesov excitácie a inhibície, ku ktorým dochádza v centrálnom nervovom systéme, čo ovplyvňuje reakcie vodičov vozidiel. Lekári vyvíjajú špeciálne zariadenie, ktoré umožňuje detekovať alkohol v ľudskom tele. Malé zariadenie spája pokožku a pumpuje intracelulárnu tkanivovú tekutinu cez otvory do zdravotníckeho zariadenia, v ktorom je možné zistiť akékoľvek množstvo alkoholu obsiahnutého v krvi. Prístroj nielen diagnostikuje prítomnosť alkoholu v krvi, ale určuje aj jeho koncentráciu.

OTÁZKY A ÚLOHY

Prečo nepiť alkohol pred riadením vozidla?

Dokážte škodlivé účinky alkoholu a drog na ľudské telo.