Zemiakové kastroly s mäsom: 6 originálnych a populárnych receptov

Zemiakový kastról s mäsom - jedlo vhodné na obed a večeru. Ak k vám hostia neočakávane prišli, toto jedlo vám pomôže, pretože je pripravené jednoducho a rýchlo a každá hosteska bude mať vždy potrebné ingrediencie.

S trochou fantasy plnkou, dostanete jedinečné možnosti pre druhé jedlo, ktoré poteší vás a vašich hostí a blízkych. Recepty na mäsový kastról - množstvo, bohatý výber ingrediencií na plnenie umožní každému vybrať si ten správny pre svoje chuťové preferencie. Nižšie nájdete krok-za-krokom recepty a tipy, ako urobiť zemiakový kastról s mäsom.

Varenie triky

Než začnete variť rajnice s mäsom a zemiakmi, stojí za to zvážiť niektoré body, aby sa jedlo chutnejšie, šťavnatejšie, zaujímavejšie.

• Aké mäso použiť. Môžete si vybrať mäso alebo mletú hydinu a mleté ​​mäso. Ak ste si vycpali sami, môžete si byť istí kvalitou a neprítomnosťou zbytočných prídavných látok, ako napríklad tuku. V mletom mäse je jeho chuť lepšia a plnka je mäkšia a mäkšia. Toto by sa malo brať do úvahy pri výbere receptu na mäsový kastról so zemiakmi.
• Kombinujte rôzne druhy mäsa. Sekané alebo varené mleté ​​mäso nemôže pochádzať z jedného druhu mäsa, ale z niekoľkých druhov mäsa. Kombinovať hydinu s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, králik a tak ďalej. Zaujímavá kombinácia je získaná z moriek a teľacieho mäsa, okrem toho je celkom diétne. Chutná a šťavnatá náplň vychádza zo zmesi hovädzieho a bravčového mäsa, mletá alebo mletá.
• Čas varenia Ak použijete suroviny na kastról, čas potrebný na vyprážanie misky sa výrazne zvýši. Mäso kastról so zemiakmi z hotových surovín - rýchla možnosť, ktorá vyžaduje minimálny čas.
• Grilovanie náplne. Nakrájané mäso alebo mleté ​​mäso by sa malo vyprážať na samostatnej panvici, rovnako ako ostatné zložky náplne. Potom ich spojte. Týmto spôsobom sa ochráni chuť každej zložky misky, ktorá jej dodá jedinečnú chuť.
• Fry cibuľu. Ak si nepomeniete na jedlo bez cibule, potom ho vyprážajte oddelene. Ak pridáte surovú cibuľu priamo na mäso, nezíska zlatý odtieň, ktorý sa deje pri vyprážaní, okrem toho dodá mäsu vlastnú vôňu a extra príchuť.
• Tajomstvo krásnej kôry. V snahe dosiahnuť zlatý tieň na vrchole, mnohí dali misku do rúry pri vysokej teplote, bez toho, aby čokoľvek zakryli. V tomto prípade je pravdepodobné, že horí, ale požadovaná kôra nebude fungovať. Zemiakový kastról s mäsom a syrom je potiahnutý potravinárskou fóliou a 5-10 minút pred varením sú odstránené.
• Tajomstvo rýchleho hrniec zemiakov. Na varenie čo najskôr použite hotové prísady. Napríklad strúhanými varenými zemiakmi, pripraveným mäsom a inými zložkami. Urobte tenké vrstvy, ktoré umožnia vyprážanie na minimálny čas.
• Kastról nebol surový. Ak varíte pokrm zo surových potravín, budete potrebovať tekutinu, v ktorej sú prísady vypustené. Môže to byť paradajková šťava, kyslá smotana, majonéza, paradajková omáčka, smotana a tak ďalej. Ale majte na pamäti, že keď je prebytok tekutiny, kastról bude varený, nie pečený.
• Kastról v pomalom hrnci. Vyberte si medzi pečením, pečením alebo chlebom v závislosti od modelu vášho multicolor. Všimnite si, že doba varenia závisí od objemu a hmotnosti porcie. Neodstraňujte hotový pokrm ihneď, aby sa nerozpadol, nechajte ho vychladnúť.

Kurča s zemiakmi varenými v rúre je tiež ideálne pre slávnostnú hostinu. A kačica. plnené jablkami a pohánkou nenechá nikoho ľahostajného.

Klasický recept

Vrstvy zemiakovej kaše a mletého mäsa sú bohatou verziou obeda alebo večere, do ktorej sa najlepšie hodí čerstvá zelenina ako príloha. Ak chcete znížiť počet kalórií, vyberte nízkotučné odrody mäsa a syra, a mazať tvar na minimum.

• zemiaky - kilogram;
• mlieko - 125 ml;
• vajcia - 3 kusy;
• maslo - 30 g;
• zelenina na mazanie;
• mleté ​​hovädzie mäso - 250 g;
• pár stredných žiaroviek;
• polotvrdý syr - 50 g;
• čierne korenie, soľ.

1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Najprv ho smažte, potom zmiešajte s mletým mäsom a smažte 20 minút za občasného miešania.
2. Zmiešajte so soľou a korením, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
3. Varené pred ošúpané zemiaky až do konca.
4. Na prípravu zemiakovej kaše pridajte 20 g masla, mlieka, dobre premiešajte. Po tom, poraziť vajcia jeden po druhom, bitie zemiakovej hmoty.
5. Zahrejte rúru na 200 g. Formulár namažte, posypte strúhankou alebo múkou.
6. Časť hotového pyré rovnomerne ležať na dne, miesto hornej časti plnky.
7. Kastról s mäsom prikryjeme zvyšným pyré a posypeme strúhaným syrom.
8. Pečieme 45 minút, kým sa neobjaví chutný ruměnec.

So zeleninou a syrom

• zemiaky - 1 kg;
• mrkva - 2 ks;
• tavený syr - 2 ks;
• mleté ​​kuracie mäso - 350 g;
• maslo - 40 g;
• vajcia - 2 ks;
• na štipke soli a čierneho korenia.

1. Urobte zemiakovú kašu bez vareného mlieka.
2. Beat vajcia, mix s zemiakovou hmotou.
3. Varte mrkvu, trieť alebo dobre nasekať nožom.
4. Mleté alebo mleté ​​kuracie mäso.
5. Namažte formu olejom, dajte vrstvu zemiakovej kaše.
6. Top rovnomerne rozprestrite vrstvu strúhanej mrkvy.
7. Dajte mäsovú plnku, prikryjeme zvyškami zemiakovej kaše.
8. Rozotrite maslo rovnomerne na zemiakovú vrstvu.
9. Pošlite do rúry, pečte na 200 stupňov 20 minút.
10. Na horúcom hrnci zo zemiakov a mäsa, rozotrite tenké plátky syrového syra, poslať v horúcom, ale vypnite rúru, kým sa neroztopí.

V prítomnosti zložiek, ktoré dávajú tekutinu, musíte odstrániť fóliu z kastrolu na 10-15 minút. pred predpokladanou pripravenosťou. To umožní, aby sa prebytočná kvapalina odparila a vyprážala vrch.

S mäsom a hubami

Zemiaky s hubami - perfektná kombinácia. Chuť baklažánu priaznivo zdôrazňuje vôňu šampiňónov. Ale ak sa rozhodnete vybrať si najrôznejšie lesné huby, potom recept na prítomnosť modrých lesov nenaznačuje.

• hovädzie a bravčové mäso - 400 g;
• zemiaky - 6 ks;
• huby - 150 g;
• pár baklažánov;
• jednu cibuľu;
• majonéza - 150 g;
• cesnak - 3 zuby;
• jedno vajce;
• soľ, korenie.

Hríbový kastról s mäsom a zemiakmi je vhodnejší na prípravu zo surovín, takže hríbová chuť je jasnejšia a jasnejšia.

1. Umyte umyté zemiaky, potom nakrájajte na tenké plátky.
2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a huby na slamky.
3. Pridajte k mletej soli, čierne korenie, obľúbené byliny, ak je to potrebné, premiešajte.
4. Nastrúhajte so strednými otvormi a syr nakrájajte.
5. Nakrájajte baklažány na plátky, namočte do studenej vody so soľou, vypusťte pol hodiny. Fry v rastlinnom oleji.
6. Mazivo s maslom alebo rastlinným olejom.
7. Časť zemiakov položte na dno nádoby na pečenie, soľ a korenie.
8. Ďalšia vrstva ležela cibuľu, surové alebo vyprážané, to všetko závisí od osobných preferencií.
9. Mleté mäso zmiešame so šampiňónmi, zmes položíme na cibuľu.
10. Vložte baklažány, posypte ich cesnakom zmiešaným s majonézou, ktorá prešla tlačou.
11. Zostávajúce zemiaky dajte na vrch, štetcom s kefou na varenie s rastlinným olejom a šľahačkou bielej, odošlite do rúry.
12. Pečieme 45 minút. pri teplote 180-200 ° C. Zemiakový kastról s mäsom a hubami pripravený slúžiť.

So zeleninou a mletým mäsom v rúre

Zemiakový kastról so zemiakmi a mäsom sa pripravuje pridaním zeleniny ako zložiek misky. Dajú šťavnatosť a chuť. Paradajky vybrať nie príliš mäkké, s minimom semien vnútri, a korenie - žlté alebo červené, potom jedlo bude nielen chutné, ale aj svetlé.

• zemiaky - 1 kg;
• paradajky - 5 ks;
• Bulharské korenie - 2 ks;
• kyslá smotana - 200 ml;
• vajcia - 2 ks;
• tvrdý alebo polotvrdý syr - 150 g;
• mleté ​​mäso - 500 g;
• rastlinný olej;
• soľ s čiernym korením.

1. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a rošt na strednom strúhadle.
2. Paradajky nakrájame na plátky a bulharské korenie - tenké slamky.
3. Pripravené mäso vopred smažíme, pridáme soľ a korenie.
4. Namažte formu olejom, na dno položte vrstvu strúhaných zemiakov
5. Top s rovnomernou vrstvou mletého mäsa.
6. Teraz rovnomerne rozdeliť hrnčeky paradajok a korenie slamky, soľ a korenie.
7. Zvyšné zemiaky položte.
8. Nakrájajte kyslú smotanu s vajcami, pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie, nalejte zmes do budúceho hrnca.
9. Pečieme až do zlatohnedej teploty 200 ° C počas 35 minút.

Skúšali ste variť palacinky s kuracím mäsom a hubami? Milovníci palaciniek - určite!

Recept na multicooker

Varenie v pomalom sporáku eliminuje mnohé problémy, napríklad potrebu neustále kontrolovať, či je spálený. Kastról s mäsom a zemiakmi sa ukáže ako jemný, ale hustý, pretože sa podáva ako torta na čaj alebo na malé porcie, ako je snack.

• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• cibule;
• zemiaky - 5 ks;
• soľ - pol dezertná lyžica;
• tvrdý syr - 120 g;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 3 polievkové lyžice. l.
• majonéza - 100 ml.

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, uložíme na panvicu s rastlinným olejom alebo v režime „Pečenie“ v pomalom sporáku, až kým sa nestane priehľadnou.
2. Mleté mäso zmiešame so smaženou cibuľou, rozbijeme všetky hrudky a smažíme až do konca.
3. Varte zemiaky - musíte ho rozdrviť.
4. Na omáčku, poraziť vajcia, pridajte múku, majonézu, soľ na ne a metla znova, kým homogénna hmota bez hrudiek.
5. Kapacita multicookerového tuku s maslom, zemiaková kaša sa vloží do prvej vrstvy.
6. Top s mletým mäsom, naplňte omáčkou. Použite špachtľou na pohyb okrajov, ktoré sú priľahlé k stranám formy, takže omáčka je tam.
7. Syr nastrúhame a kastról s ním posypeme.
8. Varte jednu hodinu v režime pečenia. Keď je kastról pripravený, vyberte ho z pomalého variča, ale neprepínajte ho.

V mikrovlnnej rúre

Používame hlavne mikrovlnnú rúru na zohriatie už pripraveného jedla alebo rozmrazovanie potravín. Varenie v mikrovlnnej rúre, budete tráviť podstatne menej času v porovnaní s pečenie v rúre, bez straty kvality.

• mleté ​​mäso - 200 g;
• luk - 1 hlava;
• zemiaky - 4 ks;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 50 g;
• mlieko - 50 ml;
• paradajkový pretlak (môže byť omáčka) - 40 ml;
• nasekanú petržlenovú vňať - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ, korenie, zem.

1. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na kocky. Dajte do špeciálnej panvice, pridajte vodu, prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na päť minút pri 800 wattoch.
2. Mleté mäso zmiešame so soľou, korením, cestovinami (omáčkou) a cibuľou.
3. V sklenenej forme položte zemiaky a plňte do rovných vrstiev.
4. Kastról nalejeme zmesou mlieka a vajec, pečieme pri výkone 600-800 W po dobu 7 minút.
5. Vyberte z mikrovlnnej rúry, posypte nasekanými zelenými.

Na pečenie v mikrovlnnej rúre by výška hrnca nemala presiahnuť päť centimetrov, inak sa úplne nezohreje.

Varenie zemiakový kastról s mäsom v rúre je jednoduchá záležitosť, dokonca aj nováčik môže zvládnuť. Hlavnou výhodou je, že používajú čerstvé aj hotové prísady, ktoré zostali z predchádzajúcich jedál.

Existujú desiatky receptov na zemiakový kastról s mäsom, pretože zemiaky sa používajú vo forme zemiakovej kaše, strúhaného, ​​narezaného na tenké plátky alebo dokonca slamky. Zložitosť a chuť pokrmu závisí od vašej fantázie a produktov vybraných pre plnenie.

Často bol chorý a nemohol pochopiť prečo, čítať o parazitoch. Ihneď začala liečba. Pomohlo to! Hlavnou chybou väčšiny je oneskorenie! Čím skôr začnete odstraňovať parazity, tým lepšie. Ak hovoríme o drogách, potom je všetko problematické. Dnes existuje len jeden skutočne účinný antiparazitický komplex, UNITOX. Zničí a zmetie z tela všetkých známych parazitov - z mozgu a srdca do pečene a čriev. Žiadny z existujúcich liekov už to nie je schopný, teraz nie sú žiadne bolesti a nepríjemné pocity!

Zemiakový kastról s mäsom

Hovorí sa, že zemiak a mäsový kastról je ťažký pre žalúdok. Povedzme im to!

Klasický zemiakový kastról s mäsom: dve vrstvy zemiakovej kaše a vrstva mletého mäsa medzi nimi. Je to veľmi jednoduché, ale ako chutné! So zeleným šalátom, uhorkami alebo kyslou kapustou - moja rodina ju akýmkoľvek spôsobom víta. Som si istý, že vaše zemiakové a mäsové kastroly budú tiež radosťou.

prísady

Ak chcete urobiť zemiakový kastról s mäsom, budete potrebovať:

• 1 kg zemiakov
• 125 ml mlieka
• 3 vajcia
• 20 g masla
• 250 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa
• 2 cibule
• 1 polievková lyžica. rastlinného oleja
• 50 g polotvrdého syra ako "Ementál", "Gouda", "Čedar"
• 2 polievkové lyžice. strúhanka na plesne
• 10 g masla na namazanie formy
• soľ, čierne korenie

Ako variť zemiakový kastról s mäsom

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na polovicu a dáme do hrnca. Naplňte vodou tak, aby pokrývala iba zemiaky. Soľte a varte asi pol hodiny, kým sa zemiaky neupravia. Skontrolujte pripravenosť zemiakov nožom alebo vidličkou, mali by ľahko preraziť najväčšiu hľuzu na najhrubšom mieste.

Vypustite vodu z horúcich zemiakov a premiešajte pridaním 20 g masla. Postupne zalejeme mliekom v zemiakovej kaši a potom naraz pridáme jedno vajce a zemiakovú kašu vždy dôkladne premiešame. Skontrolujte si zemiakovú kašu na chuť, ak je v prípade potreby dostatok soli, pridajte soľ.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Miska na pečenie s rozmermi 30 x 20 centimetrov namažte olejom a posypte strúhankou. Dajte polovicu zemiakovej kaše na dno formulára a vyhladite ich, celú náplň rozotrite na hladkú vrstvu na vrchu.

Druhú polovicu pyré rozotrite na mleté ​​mäso a posypte syrom na jemnom strúhadle.

Kastról so zemiakmi vložte do predhriatej rúry a pečte asi 45 minút, kým nezmizne. Odstráňte, nechajte stáť 10 minút pri izbovej teplote, potom nakrájajte na plátky a podávajte s čerstvým šalátom. Bon appetit!

Zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Možnosť 1: Zemiakový hrniec s mäsom v rúre - klasický recept

Pre takýto kastról môžete použiť akékoľvek mäso. Recept je jednoduchý, ale výsledok vás určite poteší. Varenie možnosti existuje veľa, považujeme za najchutnejšie a osvedčené. Začnime s tradičným receptom, v ktorom používame bravčové mäso. Mäso sa berie bez kostí.

zloženie:

• 500 g bravčového mäsa;
• 6 hľúz zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 200 gramov tvrdého syra;
• 150 g majonézy;
• korenia.

Krok za krokom recept na zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Bravčová buničina je lepšie brať bez veľkého množstva tuku, odrezať prebytok. Opláchnite kúsok mäsa, osušte a nakrájajte na tenké plátky.

Posypať každý so soľou a korením, trieť si ruky, kefa s majonézou a odísť. Môžete ju dať do misky.

Ošúpajte zemiaky, opláchnite a nakrájajte na plátky.

Nakrájanú cibuľu nakrájame na polkruhy a syr rozdrvíme na hrubom strúhadle.

Namažte dno panvice alebo misky na zeleninu alebo maslo. Najprv dajte polmesiace cibule, na polovicu plátky zemiakov a namažte majonézou. Prach s korením a malým syrom.

Rozotrite mäso, posypte syrom.

Zvyšné zemiaky rozotrite, nastrčte majonézou a posypte syrom.

Zakryte fóliou a upevnite okraje.

Zahrejte na 180 ° C rúru a pečte štyridsať minút, potom odstráňte fóliu a varte ďalších pätnásť minút - počas tejto doby bude syr hnedý, bude veľmi krásny.

Podávajte priamo na stôl na špeciálnom stojane alebo ihneď položte na platne.

Možnosť 2: Rýchly recept na zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Tentokrát bude naša kastrólka iná - zemiaky uvaríme a rozdrvíme a použijeme mleté ​​mäso ako mäsovú zložku. Kastról bude jemný a varený rýchlejšie ako klasický. Môžete použiť akúkoľvek plnku, ale najlepšie je brať bravčové, hovädzie alebo kolektívne.

zloženie:

• 450 gramov mletého mäsa;
• 4 stôl leží kyslá smotana;
• 4 stôl leží múka;
• 150 gramov parmezánu;
• 600 gramov zemiakov;
• 40 gramov strúhanky;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 10 g zmesi kladivovej papriky;
• 10 g soli.

Ako rýchlo variť zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Zemiaky je potrebné vyčistiť, opláchnuť, nakrájať na malé kocky a variť, kým nie sú pripravené.

Odkvapkávajte spolu s múkou a surovými slepačími vajcami. Miešajte do hladka. Môžete pridať trochu soli a sezónu so zmesou mleté ​​papriky.

Cibuľa, tiež ošúpajte, jemne nakrájajte a smažte, až kým nebudete mať červenú farbu. Potom k nemu pridáme mleté ​​mäso, okoreníme korením a smažíme, až kým nebude pripravený - to nebude trvať dlho. Hlavná vec je zmiešať a rozbiť na hrudky.

Miska na pečenie namažte maslom, posypte strúhankou. To sa robí tak, že kastról má ostrý.

Potom rozotrite polovicu zemiakovej kaše, posypte ju trochu strúhaným parmezánom. Potom, čo sme rozložili plnku, zavrite ju druhou polovicou pyré, pridajte soľ a korenie, posypte syrom.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 30 minút. Všetky zložky sú pripravené, musíme krásne opečené a spriateliť všetkých. Takáto kastrólka je veľmi jemná a chutná.

Najprv môžete prikryť fóliou a desať minút pred tým, než budete pripravení ju zložiť.

Vrchný náter rozmazáva kyslú smotanu.

Možnosť 3: Zemiakový hrniec s mäsom v peci v náplni mlieka

Pripravte si ingrediencie, položte ich do vrstiev a naplňte lahodnou mliečnou kyslou smotanou. Môžeme to urobiť bez syra tentoraz, ale ak máte trochu, môžete rošt a pridať do omáčky. Žiadny syr nie je veľmi chutný.

zloženie:

• 1,5 kg zemiakov;
• 1 kg mletého mäsa;
• 2 cibule;
• 20 ml rastú oleje;
• koreniny;
• 4 vajcia;
• 2 stoh mlieka;
• 1 stoh kyslej smotany.

Krok za krokom recept

Ošúpané a umyté zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky. Rozdeľujeme sa na dve časti.

Plech na pečenie by mal byť s vysokými bočnicami, namazať ho maslom a rozotrieť polovicu zemiakov. Soľ a korenie.

Cibuľu čistíme, jemne nakrájame a začneme smažiť na panvici. Potom zadajte plnku, posypte korením a pripravte sa.

Potom položte plnku na plech, prikryte zvyšnými zemiakmi. Opäť posypte korením.

Vezmeme veľkú misku, rozbijeme do nej vajcia, pridáme kyslú smotanu, zalejeme mliekom, posypeme korením. Mieša sa a naleje sa kastról.

Zahrejte na 200 ° C rúru a vložte do nej plech. Nastavili sme časovač na jednu hodinu. Najprv môžete prekryť fóliou, po pol hodine ju odstrániť.

Ukazuje veľmi krásne, výživné a chutné pochúťky pre celú rodinu.

Možnosť 4: Užitočné zemiakové hrnce s mäsom v rúre

Aby sa kastról využil, mäso najprv uvaríme do mäkka a potom ho otočíme do mlynčeka na mäso. Potom môžete trochu vyprážať alebo okamžite vytvoriť vrstvu na pečenie. Vyrábame zemiakovú kašu s mliekom - kastról bude jemnejší.

zloženie:

• 500 gramov mäsa;
• 800 gramov zemiakov;
• 1 vajcia;
• 130 ml plnotučného mlieka;
• 80 gramov strúhanky;
• soľ a kladivo korenie podľa chuti.

Ako variť

Začnime varom mäsa. V prvom rade je potrebné ju umyť. Ak máte bravčové mäso, nakrájame na niekoľko kusov a varíme štyridsať minút. Hovädzie mäso dlhšie. Ak si nie ste istí, či mäso varilo úplne, nebojte sa. Otočíme ho do mletého mäsa a upieceme do rúry. Môžete tiež smažiť trochu na panvici, a potom ju pridať do hrnca.

Varené mäso otočte v mlynčeku na mäso. Soľ a korenie. Ďalšie, a to buď v miske, alebo ľahko smažiť.

Paralelne varíme zemiaky na pripravenosť, vypustíme vodu. Nalejte teplé mlieko a kašu. Môžete použiť mixér - to je rýchlejšie.

Soľ a korenie.

Kefa dna formulára s maslom alebo olivovým olejom a rovnomerne pridať polovicu pyré, potom mleté ​​a znovu pyré.

Posypeme strúhankou.

Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte pol hodiny až do ružovej farby.

Hotový kastról sa nakrája na porcie a podáva sa na stole.

Možnosť 5: Jednoduchý hrniec s mäsom v rúre

Pripravte si kuracie kastról. V tomto variante sa navrhuje zmiešať nasekané kuracie mäso so zemiakmi a inými prísadami a piecť v rúre. To znamená, že netvoríme vrstvu kastról, ako to bolo predtým. Ukazuje sa, že je to lenivý kastról. Je však veľmi chutné.

zloženie:

• 350 g kuracie filé;
• 450 gramov zemiakov;
• 100 ml krému;
• 2 stôl leží múka;
• 2 vajcia;
• 3-4 vetvičky zelene;
• korenia.

Krok za krokom recept

Zemiaky ošúpeme, varíme do varenia. Vypustite, nalejte smotanu na tú istú panvicu a kašu. Pridajte trochu korenia a znova premiešajte.

Uvoľnite kurča z filmu, umyte ho a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do smotanovej zemiakovej kaše, pridajte múku, porazte vajcia a premiešajte.

Zeleninu umyte, jemne nakrájajte a nalejte do spoločnej nádoby. Soľ, korenie a zamiešajte.

Namažte formu olejom, preneste ju do nádoby na pečenie.

Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte 40 minút.

Na vedomie: Ak je to potrebné, takáto misa môže byť posypaná tvrdým syrom. Potom prikryjeme fóliou, pečieme s ňou. Odstráňte pätnásť minút pred pripravenosťou tak, aby syr zafarbil na červeno.

Možnosť 6: Šťavnatý zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Pridajte nejaké paradajky do kastról, budú to šťavnatejšie. Forma kastrolu bude vrstiev, potom natrite kyslou smotanou a posypte syrom. Jednoduché a chutné.

zloženie:

• 600 gramov mäsa;
• 800 gramov zemiakov;
• 300 gramov paradajok;
• 150 g kyslej smotany;
• 2 cibule;
• korenia.

Ako variť

Opláchnite a nakrájajte mäso, ktoré ste si vybrali, na tenké plátky. Vysušte a rozotrite soľou a korením. Môžete tiež použiť svoje obľúbené korenie.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a rozrežeme na tenké krúžky.

Cibuľa zbavená šupky, narezaná na krúžky a zmiešaná so zemiakmi.

Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky.

Poďme teda k tvorbe kastrolu. Rozotrite dno panvice maslom a zemiaky s cibuľou, potom plátky mäsa. Spread paradajky kruhy na nich.

Namastíme hojne kyslou smotanou, posypeme strúhaným veľkým syrom. Najprv môžete prikryť fóliou.

Predhrejte rúru na 190 ° C a nastavte časovač na štyridsať minút. Vyberte fóliu a pečieme ďalších pol hodiny.

Tento pekný hrniec sa najlepšie podáva na stojane priamo na plechu na pečenie. Alebo nakrájame na porcie a ošetrujeme hostí na tanieroch.

Možnosť 7: Výživný zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Táto možnosť je veľmi úspešná, pretože kombinácia zemiakov, mäsa a húb testovaná časom a mnohými gazdinkami. Budeme mať šampiňóny, ale môžete použiť akékoľvek čerstvé alebo mrazené huby.

zloženie:

• 350 g bravčového mäsa;
• 200 gramov húb;
• 200 gramov zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 1 zväzok smotany;
• 100 gramov tvrdého syra;
• korenia.

Krok za krokom recept

Opláchnite bravčové mäso, odrežte prebytočný tuk a film. Vysušte a nakrájajte na malé kocky.

Dáme to priamo do formy, ochutíme korením a premiešame.

Ošúpané a čisté zemiaky nakrájame na plátky a položíme na vrch kusov bravčového mäsa.

Cibuľu nakrájame a jemne nakrájame na zem, posypeme zemiakmi. Soľ a korenie.

Huby alebo iné huby by sa mali umyť, narezať na plátky alebo plátky. Posádzame zemiaky s cibuľkou.

Do smotany pridáme soľ a korenie, všetko premiešame a nalejeme vrstvy kastrolu.

Syr nastrúhame a kastról s ním posypeme. Aby sa zabránilo horeniu syra, prikryte formulár vrchnákom alebo fóliou. Na hnedé vzlietnuť na samom konci.

Predhrejte rúru na 190 ° C a vložte ju do formy. Všimli sme si štyridsať minút, potom odstráňte veko a varte ďalších pätnásť až dvadsať minút. Všetko závisí od výkonu vašej rúry. Ak vidíte, že čas ešte nevypršal, a syr sa začína zhnednúť, znížte teplotu.

Zemiakový kastról s mäsom

Povedzte svojim priateľom o recepte.

Správy o fotografiách

prísady

Zemiaky - 1 kg

Cibuľa - 225 g

Kuracie vajíčko - 1 ks.

Kuracie žĺtok - 1 ks.

Maslo - 90 g

Slnečnicový olej - podľa chuti

Mleté čierne korenie podľa chuti

Krupica - 1 polievková lyžica.

• 162 kcal
• 1 hodina

Proces varenia

Chcete kŕmiť svoju rodinu chutným a uspokojivým obedom alebo večerou? Navrhujem variť chutný zemiakový hrniec s mäsom. Z mäsa môžete použiť: bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso. Jesť kastról zemiakov chutí najlepšie v teplej forme ako samostatné jedlo alebo okrem obeda alebo večere. Kastról dokonale ladí so zakysanou smotanou, s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

Prostredníctvom zoznamu pripravte prísady na zemiakový kastról.

Najprv pripravte zemiaky. Opláchnite, odlúpnite, nakrájajte na stredné kúsky. Vložte panvicu. Nalejte vodu, môžete horúco, a variť, kým urobiť.

Opláchnite mäso, osušte papierovou obrúskou. Nakrájajte na malé kúsky. Brúste v mlynčeku na mäso.

Na panvici zohrejte trochu slnečnicového oleja. Mleté mäso smažte až do konca. Na konci varenia ochutnajte soľ a korenie.

Odlúpnite žiarovku. Nakrájajte na polovice krúžkov. Fry v trochu oleja na svetlo zlatý odtieň.

Zemiaky pripravené. Vypusťte vodu. Držte hrniec so zemiakmi na ohni, aby ste trochu vysušili.

Pridajte maslo. Nechajte maslo vytvoriť tuk. Kaša až do kaše.

Pridajte kuracie vajce, zalejeme horúcim mliekom. Pokračujte v miesení, kým nie je kaša. Ochutnajte soľ a korenie.

Hlbokú formu namažte maslom. Posypte krupicou alebo strúhankou. Položte polovicu zemiakovej hmoty a vyrovnajte lyžičkou alebo špachtľou.

Na vrstvu zemiakov pridáme vyprážané mleté ​​mäso.

Pridajte mletú cibuľu na mleté ​​mäso. Hladké po celej náplni.

Nasaďte si zemiakovú kašu na cibuľovú vrstvu. Ak chcete krásny kastról, vložte zemiakovú kašu do pečiva s hviezdičkou a položte ju na vrstvu cibule. Jemne namažte rozomletým kuracím žĺtkom. Kastról zemiaka s mäsom pošlite v horúcej rúre na 200 stupňov. Pečieme do zlatohnedej.

Lahodné zemiakové kastról s mäsom je pripravený. Okamžite slúžiť k stolu.

Video recept

Rovnako ako recept?
dať 5 hviezdičiek
alebo dajte iné hodnotenie!

Zdieľajte recept s priateľmi

Ak sa vám páči recept, zdieľať ho s priateľmi na sociálnych sieťach.

Mäso kastról

Mäso kastról sa pripravuje najčastejšie zo zemiakovej kaše a mletého mäsa. V tomto prípade máte veľa možností, ako variť lahodné mäsové kastrólky. Viac o mäsovom hrnci.

Veľmi ľahko sa pripravuje, ale veľmi chutný kastról zemiakov a mletého hovädzieho mäsa, s paradajkami a syrom.

Jednoduchá príprava, výdatný a chutný rodinný obed alebo večera - zemiakový kastról s mletým mäsom.

Zemiakový a mletý hovädzí kastról so zeleninou - báječný topiaci sa v ústach! Šialene pekný zemiakový kastról s mäsom, nie je možné ho zastaviť! Delicious z najbežnejších produktov!

Predstavujem Vašej pozornosti populárny pokrm ruskej kuchyne, ktorý, ako sa hovorí, bol vynájdený francúzskym šéfkuchárom Urbainom Duboisom najmä pre grófa Alexeja Orlova. Pôvodne bol pokrm nazvaný "teľacie mäso v Orlovskom", ale neskôr bol recept zjednodušený a teraz poznáme jedlo z pečených vrstiev mäsa, zemiakov, cibule a syra ako "francúzske mäso".

Ak naozaj milujete zemiaky a chcete z neho urobiť niečo úplne nové a nezvyčajné, potom si určite uvarte tento hrniec zo zemiakov a mletého mäsa.

Cestoviny - jedlo, ktoré dokáže zvládnuť akúkoľvek hostesku.

Veľmi chutné jedlo z kurčiat s zemiakmi. Nie rýchle občerstvenie, ale kuracie a zemiakové kastról je vhodný ako pre sviatočný stôl, tak aj pre každodenné!

Pripravte si chutný zemiakový kastról s mletým mäsom. Jemné zemiakové kaše, ochutené mliekom a maslom, šťavnaté mleté ​​mäso s bylinkami a korením... Dokonalá kombinácia mäsa a zemiakov je chutná a uspokojivá.

Recept zo série "easy" alebo Ako prekvapiť blízkych bez väčších ťažkostí.

Chutné, uspokojujúce, krásne. Je to všetko o zemiakovom hrnci s mäsom. Perfektný obed alebo večera. A horúci súbor nie je škoda slávnostnému stolu.

Gruzínsky kastról pod neobvyklým názvom "Chizhi-pyzhi" je druh hovädzieho koláča, ale bez cesta. Varianty tohto mäsa kastról je veľa, to je jeden z receptov - kastról z mletého mäsa s cibuľou, vajcami, zeleňou.

Z minimálneho množstva ingrediencií v priebehu niekoľkých minút môžete urobiť lahodný zemiakový kastról s mletým mäsom.

Všeobecne platí, že prvýkrát som narazil na gratinovaný v kaviarni. No, potom bolo doma potrebné variť niečo rýchlo a nebolo veľa jedla. No, ako sa to stane. ))) Vo všeobecnosti som dostal to)

Zemiakový hrniec osloví celú rodinu, pretože má tri dôležité vlastnosti: chutnú, rýchlu a lacnú.

Chutné, šťavnaté mäso, pečené pod plášťom zeleniny a húb. Zaprášený syrom a bylinkami.

Lahodný kastról s mletým mäsom a šampiňónmi, posunutý listami kapusty.

Chutný a jednoduchý kastról - skvelé kuracie jedlo na obed v nedeľu. Áno, a horúce požiadať o slávnostné stôl nie je škoda. Vzhľadom k tomu, že je krásna a chutná, každý okamžite ocení, koľko ste super hosteska. :)

Veľký nemecký mäsový karbanátek je mletý kastról z hovädzieho mäsa so zeleninou a vrstvou varených vajec. Šetríme čas, nerobíme kotlety a potom nestojíme na sporáku, vyprážame ich. Kastról chutný v teple a chlade.

Toto jedlo bude určite vrcholom novoročného stola v roku 2019, pretože symbolom blížiaceho sa Nového roka je prasa! Bravčová panvica z zemiakovej kaše a mletého mäsa vyzerá vtipne, chutne a celkom realisticky, hostia budú potešení! Toto jedlo je samo o sebe výživné, uspokojujúce, musíte sa trochu pohrať, ale výsledok stojí za to!

Rýchlo varený zemiakový kastról chutí ako palacinky, ale aj s mäsom.

Aké jedlo moussaka? Miska je bežná na Balkáne a na Blízkom východe. V Bulharsku, moussaka je kastról z mletého mäsa a zemiakov, plnené. Učíme sa variť moussaka.

Cuketa môže byť varené obrovské množstvo rôznych chutných jedál, ale najužitočnejšia cuketa v pečenej forme. V tomto recepte, cuketa pečená v rúre s mletým mäsom, ryžou, paradajkami a syrom.

V jeho jadre, tento kuracie jedlo vyzerá ako kastról - rovnako šťavnaté, s jemnou krémovou chuťou. Kuracia fileta s karfiolom a syrom sa ľahko pripravuje v rúre a môže byť skvelým obedom alebo večerou pre celú rodinu!

Nový a chutný recept na karbonátky s zemiakmi, paradajkami a cibuľou, pečený v rúre s kyslou smotanovou omáčkou! Ukazuje sa originálne, chutné a veľmi jednoduché! Rezne sú vzdušné, všetka zelenina je nasiaknutá mäsovou príchuťou. Stručne povedané, lahodný obed pre celú rodinu! Je potrebné variť!

Kastról z zemiakovej kaše a šťavnatého mletého hovädzieho mäsa je ideálnym pokrmom na domáci obed alebo večeru. Existujú rôzne možnosti varenia zemiakového hrniec: môžete variť s akoukoľvek plnkou, pridať zeleninu, použiť rôzne omáčky - výsledok bude vždy vynikajúci.

Kastról - jeden z najjednoduchších a najchutnejších jedál. Odporúčam variť baklažánový kastról, mleté ​​mäso, paradajky a syr. Budete stráviť minimum času a úsilia na varenie tejto lahodnej baklažánovej misky.

Veľký nemecký mäsový karbanátek je mletý kastról z hovädzieho mäsa so zeleninou a vrstvou varených vajec. Šetríme čas, nerobíme kotlety a potom nestojíme na sporáku, vyprážame ich. Kastról chutný v teple a chlade.

Nový a chutný recept na karbonátky s zemiakmi, paradajkami a cibuľou, pečený v rúre s kyslou smotanovou omáčkou! Ukazuje sa originálne, chutné a veľmi jednoduché! Rezne sú vzdušné, všetka zelenina je nasiaknutá mäsovou príchuťou. Stručne povedané, lahodný obed pre celú rodinu! Je potrebné variť!

Morčacia terina s pistáciami - pečená v obdĺžnikovej forme, mletá morčacia fileta s orechmi, v tenkých plátkoch slaniny. Delicious, gurmánske mäsové občerstvenie.

Toto jedlo bude určite vrcholom novoročného stola v roku 2019, pretože symbolom blížiaceho sa Nového roka je prasa! Bravčová panvica z zemiakovej kaše a mletého mäsa vyzerá vtipne, chutne a celkom realisticky, hostia budú potešení! Toto jedlo je samo o sebe výživné, uspokojujúce, musíte sa trochu pohrať, ale výsledok stojí za to!

Neuveriteľne chutné mäsové pokrmy africkej kuchyne - muffin Boboti so sušeným ovocím.

Cuketa môže byť varené obrovské množstvo rôznych chutných jedál, ale najužitočnejšia cuketa v pečenej forme. V tomto recepte, cuketa pečená v rúre s mletým mäsom, ryžou, paradajkami a syrom.

Šťavnaté kuracie kastról s jablkami a syrom vás určite podmaní od prvého uhryznutia. Recept je šťavnatejší, chutné a zdravé kastroly sa nedajú nájsť. S minimálnym množstvom ingrediencií, budete mať nádherný obed alebo večeru pre všetkých členov rodiny, a to aj pre tých najmenších.

Moussaka, ako moderné grécke jedlo, sa objavil relatívne nedávno. Tento recept bol prvýkrát publikovaný slávnym gréckym kuchárom Nicholasom Celementesom v roku 1910. Najpravdepodobnejšie, jedlo na jedlo bolo osmanské obdobie gréckej histórie - musakka, ktorá bola vyrobená z mletého jahňacieho mäsa (hovädzieho mäsa), baklažánu, paradajok, byliniek a korenia.

Veľmi jemné, šťavnaté a chutné mäsové košíčky so syrom, ktoré sa hodia ku každému stolu. Malé mäsové kastroly sú tiež vhodné vziať so sebou do práce.

Veľmi zaujímavá chuť na jedlo. Mäkké, šťavnaté kuracie filé a tekvicové pyré s miernou ostrosťou syra a kyslou smotanou.

V jeho jadre, tento kuracie jedlo vyzerá ako kastról - rovnako šťavnaté, s jemnou krémovou chuťou. Kuracia fileta s karfiolom a syrom sa ľahko pripravuje v rúre a môže byť skvelým obedom alebo večerou pre celú rodinu!

Delicious mleté ​​kuracie mäso a pečeňový kastról. Niečo ako kuracia klobása. Toto je moja druhá možnosť. Prvý kastrol bol vyrobený z mletej pečene a kúskov kuracieho filé. Ukázalo sa, že chutné, ale nie veľmi fotogenické. Pečeň má jednu nepríjemnú vlastnosť - v konečnej forme môže mať nazelenalý odtieň. To nemá vplyv na chuť. Pečeňové rezy sú odolnejšie voči sfarbeniu.

Cukrová panvica v rúre sa môže pripraviť pridaním tejto zeleniny s rôznymi prísadami. Tento kastról recept - s mletým mäsom, paradajkami a syrom.

Veľké farebné karbonátky - v skutočnosti malé kastrólky z mletého mäsa, syra a zeleniny. Všetky tieto doplnky sú mäkké šťavnaté a chutné.

Kastról - jeden z najjednoduchších a najchutnejších jedál. Odporúčam variť baklažánový kastról, mleté ​​mäso, paradajky a syr. Budete stráviť minimum času a úsilia na varenie tejto lahodnej baklažánovej misky.

Frakcia - tradičné rumunské jedlo, ktoré sa pripravuje z drobov. Poďme variť spoločne výstrel z kuracie pečene, v rumunčine, a potešíme našu rodinu lahodným pokrmom.

Moussaka je tradičným pokrmom balkánskej a blízkovýchodnej kuchyne, ktorým je buchta z baklažánu, mletého hovädzieho mäsa, paradajok a bešamelovej omáčky. Ponúkame Vám náš recept na toto slávne jedlo.

Moussaka je kastról baklažánu varený v balkánskych krajinách. Okrem baklažánu môže obsahovať aj inú zeleninu a mäso. Moussaka, ktorý pripravujú Gréci z Kréty, sa mi zdá byť jedným z najchutnejších.

Cukrová panvica je naozaj letné jedlo, hoci sa môže variť od jari do neskorej jesene: cuketa je k dispozícii na predaj čoskoro a bezpečne uskladnená do neskorej jesene.

Aké jedlo moussaka? Miska je bežná na Balkáne a na Blízkom východe. V Bulharsku, moussaka je kastról z mletého mäsa a zemiakov, plnené. Učíme sa variť moussaka.

Kastról z bravčového mäsa a pečene. Príprava pečená pečeň-mäso paštéta je ľahké, to dopadá veľa.

Kastról varený v pomalom hrnci, zvyčajne chrumkavý od dna a svetla na vrchole, čo je presne tá správna voľba pre mäsové jedlá so zeleninou.

Snack tortu - najlepšie jedlo na leto. Varí sa ľahko a rýchlo z takmer akejkoľvek sezónnej zeleniny. Dnes si pripravíme lahodný guláš, mleté ​​kurča, ryžu, syr a paradajky. Tento baklažán jedlo je chutné, ekonomické pre rozpočet, si zaslúži najlepšie uznanie vo vašej kuchárke.

Karfiol pečený s mletým mäsom v rúre.

Nádherný recept na výdatné zemiakové kastroly s mletým mäsom a syrom, ktoré sa môžu podávať na obed alebo večeru. Recept je veľmi jednoduchý, ale vzhľad pokrmu je jednoducho nádherný!

Skvelý recept na občerstvenie, raňajky a dokonca aj na dovolenkový stôl. Mäsový chlieb s červenými fazuľkami a kukuricou - namiesto klobásy. Veľmi pekné a chutné, ale za tú dobu sa ochladí, vôňa je blázon! Vo všeobecnosti je potrebné variť! Korenie môže používať vaše obľúbené!

Ak máte od včerajška trochu šťouchané zemiaky, je to pre vás dobrý dôvod, aby ste mali na stole kastról s mäsom, pretože recept na kastról s mäsom používa hlavne zemiakovú kašu. Samozrejme, chutné mäsové kastról z mletého mäsa si zaslúži variť malé zemiaky špeciálne pre to. Dva najobľúbenejšie kastroly s mäsom sú mäsový kastról so zemiakmi a mäsový kastról s cestovinami. Ale mäsový kastról so zemiakmi nie je jediným mäsovým kastrólom so zeleninou. Napríklad, tam je mäso kastról s cuketou.

Recept na mäsový kastról môže byť jednoduchý a zložitý, záleží na tom, aký kastról mletého mäsa sa vám páči, a koľko času musíte urobiť, aby ste pripravili mäsový kastról. Ak máte radi huby, pre vás je receptom kastról s mäsom a hubami. Ako variť mäsový kastról. Ak ste si vybrali recept na kastról s mäsom a zemiakmi, mleté ​​hovädzie poter s cibuľkou, rozotrite na zemiakovú kašu alebo s ním premiešajte, posypte strúhaným syrom a pečieme v rúre, mäsový kastról bude pripravený už čoskoro. Recept na mäsový kastról so zemiakmi sa môže líšiť: zložky sa skladajú vo vrstvách, vrátane paradajok, vrstvy sa rozmazávajú majonézou. Aby ste pochopili, ako to najlepšie urobiť, pozrite si recepty s mäsovými kastrólkami s fotografiami. Rúra nie je jedinou možnosťou pre mäsové kastroly, mäsový kastról v pomalom hrnci je tiež dokonale pripravený.

Mäsový zemiakový kastról - 11 receptov

Ak hosteska chce variť plnohodnotnú výdatnú večeru, ale zároveň nemá čas venovať sa vedľajším jedlám a doplnkom, potom najlepším riešením by bol zemiakový hrniec s mäsom. Toto jedlo môže byť nekonečne vylepšené podľa vašich predstáv. Jeho základom budú mäkké zemiaky a šťavnaté mäso.

Klasický zemiakový kastról s mäsom v rúre

Na prípravu hlavného jedla si môžete vziať bravčové a teľacie mäso. Okrem mäsa (520 g), 5-6 zemiakových hľúz, soli, cibule, 220 g tvrdého syra, 140 g majonézy, sa použijú všetky voňavé bylinky.

1. Mäso je umyté, sušené obrúsky a narezané na tenké prúžky. Kusy sú posypané soľou, vybraným korením, zmiešané s majonézou a ponechané vylúhovať.
2. Zemiaky sa narezú na tenké plátky a cibuľa sa rozreže.
3. V spodnej časti formulára, vymastený, položiť cibuľu, potom - polovica zemiakov. Výsledné vrstvy sú potiahnuté majonézou, solené, posypané bylinkami a malým množstvom strúhaného syra.
4. Potom prichádza vrstva mäsa, posypaná tvrdým syrom.
5. Pečenie je pokryté zvyšnými zemiakmi, ktoré sú tiež solené, namazané majonézou a sypané syrovou omáčkou.
6. Kapacita sa utiahne fóliou a pečie sa v dobre vyhrievanej rúre 35 minút. Ochota sa kontroluje na mäkkosť zemiakov.

Pre ich spoľahlivé spojenie je potrebné preosiať vrstvy syra.

Varenie recept v pomalom hrnci

Pre potraviny v tomto recepte ako mäsová zložka je lepšie zvoliť zmiešané mleté ​​mäso. Napríklad z bravčového a kuracieho mäsa (270 g). Budete tiež musieť pripraviť: 6-7 zemiakov, 2 surové vajcia, pár strúčikov cesnaku, 75 g krupice, soľ, malý kečup, cibuľu, malú lyžicu horčice, mrkvu, 130 g majonézy, štipku šafranu.

1. Malé guľôčky sú vyrobené zo soleného a zmiešaného s koreninami.
2. V programe "Vyprážanie" nakrájanú cibuľu, strúčiky cesnaku a mrkva sú pasážované na akomkoľvek tuku.
3. Zemiaky sa čistia, lúpajú a strúhajú s najväčšími zubami. Potom sa zmieša s majonézou, vajcami a horčicou, nasolí, posypie šafranom a krupicou.
4. Zostáva kombinovať zemiaky s zazharkoy a dať do mazaného pohára zariadenia. Hmota je vyrovnaná v nádrži a pokrytá mäsovými guľami.
5. Povrch je namazaný kečupom podľa chuti a potom sa v programe na pečenie varí 50 - 55 minút.

V prípade potreby môžete do mäsových guľôčok pridať cherry paradajky a ľahko ich vtlačiť do zemiakovej masy.

Varenie z mletého hovädzieho mäsa

Toto je najjednoduchší recept na jedlo, o ktorom sa diskutuje, čo je vždy možné. Ak existuje takáto príležitosť, potom je mleté ​​mäso (450 g) na kastról lepšie variť sami z mäsa a cibule. Z iných produktov sa použije: 4 polievkové lyžice. kyslá smotana a rovnaké množstvo bielej múky, soli, 140 g parmezánu, 6 zemiakov, 40 g strúhanky, 3 surové vajcia, cibuľa a zmes mletých papričiek.

1. Zemiaky sa varia v osolenej vode až do varenia, potom sa miesia s múkou a vajcami v zemiakovej kaši.
2. Cibuľa sa vypráža až do zlatka a potom sa dusí 10-12 minút už s mletým mäsom. Do hmoty je potrebné pridať soľ, korenie a rozbiť hrudky.
3. Forma je mazaná olejom a posypaná strúhankou. To je nevyhnutné pre chutnú chrumkavú kôru.
4. Prvá vrstva bude polovica zemiakovej kaše, ktorá by mala byť posypaná kúskom strúhaného syra na strednom strúhadle.
5. Ďalej je mäso so zeleninou vyprážané.
6. Zostáva uzavrieť ošetriť zemiakmi, posypeme zvyškom syra a natrite kyslou smotanou.
7. Príprava pokrmu asi 45 minút pred zhnednutím.

Podávame horúci kastról s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

S vareným mäsom

Často z iných jedál k dispozícii hostesky zostáva varené mäso. Môže sa použiť na plnenie zemiakového hrnca. Okrem mäsa uvareného v osolenej vode (480 g) odoberte: 800 g zemiakov, vajec, štipku hrubej soli, 130 ml plnotučného mlieka, korenie, 80 g strúhanky.

1. Zemiaky sa varia, až kým nie sú mäkké, odčerpané z vody, po ktorej sa premení na pyré s vajcom a teplým mliekom. Ak bola varná kvapalina nesolená, potom môže byť v tomto štádiu pridaná soľ.
2. Mäso sa nechá prejsť cez mlynček na mäso a potom sa jemne vypráža na vymastenej panvici.
3. Polovica zemiakov je usporiadaná vo forme, potom mletá. Pokryté zvyšným pyré. Zemiaky sú rovnomerne rozložené po povrchu kastrolu a posypané strúhankou.

Je možné v procese varenia opustiť akékoľvek praženie, potom sa zemiakový hrniec s mäsom v rúre dostane viac diétne.

S kuracím mäsom

Kuracie mäso sa môže použiť aj na varenie zemiakov a mäsových kastrólov. Trvá 350 g mäsa z prsníka a stehien, soli, 450 g zemiakov, 70 ml nízkotučného smotany, 2 lyžice. pšeničná múka, 2 surové vajcia, zelené.

1. Zemiaky sa varia v slanej vode, až kým nie sú jemné, a potom sa rozomelú smotanou.
2. Kuracie mäso je jemne nasekané nožom, zmiešané so zemiakovou hmotou, múkou, vajcami a jemne nasekanou zelenou.
3. Sochor sa distribuuje v mazanej forme a pečie 45 minút v peci.

Ak je to žiaduce, zemiaky a mäso možno rozdeliť do rôznych vrstiev, ale to len predlžuje proces varenia.

Pečieme so syrom v rúre

Môžete variť a inú verziu zemiakovej kuracie kastról. Bude obsahovať: 2 filé, 130 g kyslej smotany, soľ, 3 paradajky, 180 g tvrdého syra, 2 cibule, 8 zemiakov.

1. Filety sa premyjú a narezajú na prúžky. Ďalej je potrebné soľ. Môžete tiež posypať podľa chuti korením.
2. Zemiaky sú ošúpané a narezané najkrajšími plátkami. Potom sa nasolí a zmieša s cibuľovými krúžkami.
3. Zemiakové plátky s cibuľou sa položia na plech pokrytý naolejovanou fóliou, po ktorom nasleduje slamka na mäso.
4. Vrchné vrstvy pokrývajú kruhy paradajok.
5. Zostáva naliať budúcu liečbu solené kyslej smotany a veľkoryso posypeme strúhaným tvrdým syrom.
6. Miska sa pripraví na 50 minút.

Ak chcete získať zlatú kôru, musíte premiešať kyslú smotanu s nakrájaným syrom.

S mäsom a hubami

Huby dokonale dopĺňajú jedlo, o ktorom sa diskutuje. Hlavnou vecou je odobrať čerstvé alebo mrazené výrobky, ale nie nakladané. Okrem húb (210 g), prijaté: 2 veľké zemiakové hľuzy, soľ, cibuľa, 360 g bravčového mäsa, 1 polievková lyžica. stredne tučný krém, 90 g tvrdého syra, mleté ​​korenie.

1. Bravčové mäso sa umyje, nakrája na malé kocky a rozloží do formy. Mäso by malo byť solené a korenené korením.
2. Hrnčeky ošúpaných zemiakov sa rozprestrú na bravčové mäso a nalejú na jemne nasekanú cibuľu.
3. Huby sa v prípade potreby umyjú, uvaria a nakrájajú na kúsky a potom sa položia na luku. Huby budú stačiť na oparenie vriacou vodou.
4. Krém je solený, lúpaný a naliaty do formy na vrchole všetkých použitých výrobkov.
5. Po posypaní strúhaným syrom sa do rúry na 50 minút odoberie zemiakový hrniec s mäsom a hubami.

Je lepšie obaliť nádobu fóliou počas prvej polhodiny tak, aby syr nespálil počas procesu varenia.

Varenie v rúre pre deti.

Ak je liečba pripravená pre deti, potom stojí za to odmietnuť opekanie výrobkov, a navyše, vziať zdravé a chudé morčacie plnkou. Bude stačiť mať 120 g mäsa, ako aj: ¼ časť cibule, 3 zemiaky, soľ, prepeličie vajcia, 120 ml vody, kúsok masla.

1. Zemiaková kaša sa pripravuje s pridaním prepeličných vajec, soli a masla.
2. Plnka sa mieša s jemne nakrájanou cibuľou.
3. V vymastenej forme rozložená polovica zemiakov, potom - mleté ​​a na vrchole - zvyšok zemiakovej kaše.
4. Pripravte si kastról na 35 minút v horúcej rúre.

Podávame s kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.

Zemiaky, mäso a paradajkový kastról

Rovnako ako v iných pokrmoch, čerstvé zrelé paradajky sú zodpovedné za šťavnatosť tu. Nie je potrebné, aby sa pre takýto kastról bral tvrdý alebo zelenkavý plod. Z použitých výrobkov: 600 gramov zemiakov, pár cibúľ, 120 gramov syra a rovnaké množstvo kyslej smotany, 380 gramov akéhokoľvek mäsa, 4 paradajky, soľ, tymián.

1. Mäso s cibuľou v akomkoľvek vhodnom spôsobe premeníte na mleté ​​mäso. Hmota je nasolená a ochutená tymiánom.
2. Zemiaky sa čistia, umyjú a nakrájajú na tenké plátky, ktoré sa musia ľahko opečiť a vyprážať na panvici.
3. Syr sa trie na strednom strúhadle, zmiešaný so zakysanou smotanou. Omáčka je solená a ochutená korením podľa chuti.
4. Zemiaky sú najprv rozložené vo forme, potom mleté ​​mäso.
5. Z vyššie uvedeného sa prekrývajú kruhy paradajok.
6. Kastról sa naleje omáčkou a pečie 25-35 minút.

Podávaný pokrm na stole s čerstvou zeleninou.

Ako variť jedlo s hovädzím mäsom?

Kuchári hovoria, že pre takýto kastról je vhodný akýkoľvek druh mäsa. Môžete si vziať aj hovädzie mäso (460 g), ktoré dodá liečbe miernejšiu chuť. Zvyšok zložiek sa odoberie: 450 g zemiakovej kaše, malej cibule, 230 g nízko tukovej kyslej smotany, pol malej lyžice soli.

1. Hovädzie mäso sa používa na výrobu mletého mäsa, ktoré je potom solené, posypané obľúbenými koreninami a dusené 10 - 12 minút nakrájanou cibuľkou.
2. Polovica „rozdrveného“ je uvedená vo forme, mäsová zložka a solená kyslá smotana sú rozložené na vrchole. Miska sa uzavrie zvyšnými zemiakmi.
3. Pečené pokrmy 45 minút v rúre.

Ak sa kastról pečie príliš dlho a ukázalo sa, že je dosť suchý, môžete ho pridať do akejkoľvek kyslej smotany.

Z zemiakovej kaše a mletého

Najčastejšie, skúsení kuchári používajú zemiakovú kašu a mleté ​​hovädzie mäso ako hlavné zložky kastrolu v diskusii. Takéto komponenty sú navzájom harmonicky kombinované. Vo všeobecnosti sa miska používa: 7 stredných zemiakových hľúz, 470 g akéhokoľvek chudého mäsa, soľ, 2 slepačie vajcia, 120 ml smotany, cibuľa.

1. Zemiaky sú jemne nasekané tak, aby sa čo najrýchlejšie varila v slanej vode. Potom sa produkt zmení na pyré so smotanou a vajcami. Pre tento špeciálny miešač dýz je vhodné použiť.
2. Po prvé, nakrájaná cibuľa sa vypráža na panvici na masle, potom sa zelenina varí spolu s mletým mäsom až do varenia. Hmota solená podľa chuti.
3. Zemiaky a mäso sa ukladajú vo forme, ktorá je naolejovaná vo vrstvách podľa nasledujúceho princípu: zemiaková kaša, mleté ​​zemiaky.
4. Príprava na ošetrenie 25-35 minút na zlatú.

Podávaný kastról s nakladanými uhorkami.