Aké druhy cookies môžete jesť so zápalom pankreasu

Strava je jednou z hlavných metód pomoci pacientovi s rozvojom pankreatitídy. Vďaka dodržiavaniu špeciálnej diéty je možné udržiavať zdravý zdravotný stav a vyhnúť sa exacerbáciám ochorenia. Avšak každý, kto má takúto diagnózu, chce jesť úplne a pestro. Pretože mnoho pacientov má záujem, je možné jesť cookies na zápal pankreasu.

Nebezpečenstvo výrobku

Jesť cookies s takou diagnózou môže viesť k negatívnym zdravotným účinkom. Je to spôsobené nebezpečným zložením mnohých typov tohto produktu:

Väčšina typov cookies obsahuje veľa kalórií. Je to kvôli obsahu cukru, tuku, sacharidov. Keď pankreatitída, lekári odporúčajú držať sa nízkokalorické menu.
V bohatých odrodách tohto produktu veľa tuku. Na ich štiepenie je potrebná aktívna funkcia pankreasu.
Nákupné cookies často obsahujú rôzne prísady, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav pankreasu. Patria sem farbivá, konzervačné látky, kypriace činidlá. Pečivo často obsahuje aromatické prísady a kyselinu citrónovú, čo je škodlivé aj pre ľudí s takouto diagnózou.

Použitie výrobku pri akútnom procese

Exacerbácia pankreatitídy je dôvodom vylúčenia mastných, kyslých, korenených jedál z jedálneho lístka. Tiež zakázané sladkosti a pečivo.

Pacient musí nejakú dobu hladovať - toto „vypína“ pankreas z tráviaceho procesu a pomáha minimalizovať tvorbu pankreatickej šťavy.

3 týždne po úľave od akútnych príznakov odborníci umožňujú použitie len jedného typu pečenia, ktoré nepoškodzuje telo. Počas tohto obdobia je možné do menu zaradiť sušienky, ktoré by nemali obsahovať žiadne ďalšie prísady.

Tento výrobok sa vyrába na báze múky, vody, cukru a vajec. Odporúča sa, aby ste si takéto cookies zakúpili v predbalenej forme - umožní vám to spoznať zloženie.

Môžete zahrnúť do stravy také typy galetie cookies ako "Aurora", "Mary", "Zoological". V tomto prípade je však potrebné postupovať opatrne. Gastroenterológovia poznamenávajú, že nemôžete jesť viac ako 1 kus za deň. Cookies sú lepšie nahradiť arašidami.

Cookies počas remisie

Po odstránení príznakov patológie môžete postupne rozšíriť diétu. So zvyšujúcim sa počtom povolených produktov sa cukor dostáva do stravy - môžete si kúpiť Yubileinoye, Neva a Molochnoye. Je tiež povolené používať domáce pečivo. To znamená, že by to nemalo byť veľké množstvo tuku.

Lekári odporúčajú, vrátane ovsené vločky cookies pre pankreatitídu v ponuke.

Ako súčasť ovsených vločiek existujú enzýmy, ktoré pripomínajú látky produkované pankreasom. To výrazne zlepšuje vstrebávanie tukov a sacharidov, čo je veľmi užitočné pri chronickom priebehu ochorenia.

Aj ovos prispieva k normalizácii stoličky, pretože účinne rieši zápchu. Mierna konzumácia ovsených vločiek zabraňuje tvorbe rakovinových buniek, pretože obsahuje antioxidanty a aminokyseliny. Väčšina pacientov dokonale toleruje tento produkt bez výskytu vedľajších účinkov.

Počet súborov cookie, ako je tomu v prípade exacerbácie, musí byť obmedzený. Za deň môžete jesť viac ako 1-2 malé kúsky. Tento výrobok je veľmi vhodný na použitie na občerstvenie, najmä mimo domova.

Pri nákupe hotového pečiva by ste si mali podrobne preštudovať jeho zloženie. Odporúča sa vybrať výrobok, ktorý neobsahuje škodlivé zložky. Keď robíte cookies sami, je povolené pridať nejaké cesto nakrájané na cesto. Tiež povolené doplniť vo forme hrozienok a bobúľ.

Ak existuje diabetes mellitus alebo vysoká hrozba jeho výskytu, odporúča sa uprednostniť špeciálne diabetické pečenie. Takéto výrobky neobsahujú cukor. V tomto prípade sa cookies vyrobia nesladené alebo sa cukor zmení na fruktózu.

Aké typy súborov cookie sú zakázané

V prípade zápalovej lézie pankreasu je prísne zakázané jesť nasledujúce druhy pečenia:

Maslová sušenka priemyselná výroba, ktorá obsahuje veľa tuku a cukru. Táto skupina zahŕňa orechové alebo pieskové pečivo.
Výrobky, ktoré sú napojené glazúrou alebo obsahujú príchute, umelé farbivá, konzervačné látky.

Ak chcete jesť pečivo s prísadami, lekári odporúčajú rozmaznávať domáce džem na galetny cookies. Je dôležité si uvedomiť, že pankreatitída je považovaná za veľmi vážne ochorenie. Dokonca aj malé množstvo zakázaných potravín môže značne poškodiť telo.

Použitie cookies na zápal pankreasu je povolené. Predtým však musíte konzultovať s lekárom. V období zhoršenia choroby sú prísne zakázané všetky druhy pečenia. Potom, čo príznaky ustúpia, môžete postupne zadávať cookies v menu. Je však dôležité mať na pamäti zmysel pre proporcie.

O tom, ako urobiť ovsené vločky cookies, neškodné pre pankreas, dietológ vám povie vo videu:

Droby do 1 roka

Dokonca aj po narodení pediater povedal, že sú možné len sušienky typu Maria. Chápem, že je v oranžovom balení, napríklad bez prísad. Svoj prvý mesiac som jedol v balíkoch, čo ľutujem))) Potom som si vzal svoju myseľ. Sme už 6 mesiacov starý, posypaný malým, sedel na prísnej diéte, pediater hovorí, že ak naozaj chcete sladký, potom si môžete urobiť sušienku.

Kúpené včera. Čítal som kompozíciu a bol som zmätený. Tam je veľa všetkého a nie je jasné, čo je z neho užitočné, aj E223 rozpushuvach. Našla na internete, že tento doplnok je považovaný za nebezpečný a môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. A mlieko je suché. A tiež mám podozrenie na mlieko.
Alebo som si vzal nesprávny cookie? Ale je tu ďalšia "Mária" so všetkými druhmi plnív. ešte lepšie.

Možno niekto vie, ako piecť jednoduché sušienky, kde nie sú žiadne vajcia a mlieko a pravdepodobne mliečne výrobky. Hmm, prečo to potom upiecť? Ale niekedy naozaj chcem sladký, môžete si ho ťažko kúpiť.

A čo ovsené vločky cookies? Existuje veľa doplnkov?

Ďakujem vám všetkým za odpovede!

Absolútne, dieťa nemalo nič

Toto sú naše deti - na dvoch nohách sa ešte nenaučili chodiť, ale už kričali: „Dajte! Dajte.“ Taká je životná pozícia.

dieťa kúpiť slamky, bagely (prečítal som si zloženie)
Zoologická ako možnosť, ale nevidím jej zloženie.
Ďalšie dobré Ladushki (pozrite sa na detské oddelenie)

Láska nie je vyčerpaná, zatiaľ čo dvaja sú v láske s niečím iným.

pravda ho doteraz videla iba v detskom svete :)

Deti sú prísnym hodnotením, ktoré rodičom dáva život sám.

Ľudia sú našou slabosťou a deti sú našou radosťou.
Uvoľnite sa raz - potom sa radujte celý svoj život

2CT ovsené vločky (mám Hercules)
1/3 Art Seed (môže byť bez nich)
100 g sl.masla
približne 4. múka
asi 6s.l. cukor (môžete nahradiť časť medu alebo hnedého cukru)
3 vajcia poraziť vidličkou
1cc nakrájané a nasekané orechy a sušené ovocie (môžete na to a ďalšie)

Rozpustite maslo na panvici, pridajte ovsené vločky a semená, opečte trochu.
Nalejte horúcu zmes do misy + cukru, múky, sušeného ovocia, vajec. (Prípadne môžete túto hmotu brúsiť
v kombinéze,
potom chuť a textúra cookies v hotovej forme bude iná, mäkšia - ja a tak a tak.).
Mieša sa a nechá sa 10 minút.
Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 15 minút alebo o niečo dlhšie, až do zlatohnedej.
Pečiem na pergamene alebo silikónovej podložke. Rozprestrel som mokrú lyžicu na zmrzlinové gule,
trochu vyrovnajte (ak nie je lyžica, potom vytvarujte cookies mokrými rukami).
Recept dal dievča tu na fóre. Veľmi sme išli. Sušené ovocie môže pridať-čisté, ako budete chcieť.

Žena je slabé, bezbranné stvorenie, z ktorého nie je možné uniknúť!

Cookies v strave dieťaťa do jedného roka - čistá zhovievavosť. Nemá žiadnu biologickú hodnotu, ale výrobcovia pridávajú k zloženiu nie sú hypoalergénne aditíva. Napríklad cukor. Je známe, že cukor zabraňuje tráveniu mnohých vitamínov a minerálnych látok - napríklad bije vitamíny skupiny B. Prečo pridávať cukor do vitamínových sušienok? Dieťa sa zjavne muselo zjesť. Z nejakého dôvodu. Tiež majte na pamäti, že všetky cookies obsahujú glutén, môže sa vyskytnúť neznášanlivosť. Hypoalergénne cookies neexistujú.

Alergológovia často odporúčajú dojčiace matky a deti s alergiami používať cookies ako "Zoological" alebo "Mary". Tieto dva názvy blikajú na všetkých zoznamoch hypoalergénnych produktov. V recenziách detských cookies vo fórach je fráza: „dávame„ Zoologické “, v ňom je len múka a voda!“ Prečítajte si kompozíciu.

Zoologické sušienky: prémiová pšeničná múka, granulovaný cukor, invertný sirup, margarín, vaječný prášok, soľ, prášok do pečiva - hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášok.

Maria cookies: prémiová múka, granulovaný cukor, margarín, kondenzované mlieko s cukrom, melanž, invertný sirup, vanilkový prášok, soľ, prášok do pečiva (sóda, uhličitan amónny).

Ako môžete vidieť, múka a voda existujú vo forme duchov, zabitých ostatnými, nie pri všetkých hypoalergénnych aditívach. Možno, že tieto typy súborov cookies existujú aj s jednoduchšou kompozíciou: čítajte, prosím, aké štítky.

Špeciálne detské cookies tiež nesvietia jednoduchým zložením. Vyberte si zo všetkých zla:

* Hipp. Zloženie: pšeničná múka, pšeničný škrob, trstinový cukor, rastlinné oleje a tuky, sušené odstredené mlieko, soľ, prášok do pečiva, vitamín B1.

Toto je najjemnejšie zloženie bez vajíčok a sladkostí. Cookies Hipp má bohatú chuť a mierne dáva kokos. Ako súčasť arómy nie je špecifikovaná, ale chuť je cítiť.

* Heinz. Zloženie: pšeničná múka, cukor, sušené odstredené mlieko, palmový olej, mliečne bielkoviny, hydrogenuhličitan amónny, hydrogenuhličitan sodný, slad, minerálne soli (uhličitan vápenatý, fumarát železnatý), olivový olej, maslo, soľ, vitamíny, vanilín.

Vanilín môže byť alergénom.

* "Baby". Zloženie: Zloženie: prémiová pšeničná múka, granulovaný cukor, maslo, sladový extrakt, sušené plnotučné mlieko, kondenzované mlieko, vaječný prášok, prírodný med, kukuričný škrob, prášok do pečiva, jodizovaná soľ, vitamíny.

Šampión medzi alergickými výrobkami. Pripomienky sú nadbytočné.

* "Veľké!". Zloženie: múka, maslo, rastlinný tuk, kukuričný škrob, med, sušené mlieko, prášok do pečiva, soľ, vanilín, laktóza (mliečny cukor), vitamíny, minerály.

* "Hippo Bondi." Zloženie: prémiová pšeničná múka, cukor, maslo, sladový extrakt, sušené plnotučné mlieko, melanža, potravinárske prísady, kukuričný škrob, prášok do pečiva, sóda na pečenie, soľ, koncentrát potravín, vitamíny C, PP, B1, B2.

Tretí brat stratil v detstve, "Baby." A čo je "potravinárske prídavné látky".

Žiadne z vyššie uvedených cookies nie je vhodné pre deti od 5 mesiacov (tento vek je uvedený na obale). Všetky obsahujú mlieko (alergén číslo 1), glutén (alergén číslo 2), cukor. Maximálne - od 8 mesiacov, ale mnohí pediatri varujú pred konzumáciou nezdravých cookies až rok a pol. Výrobcovia sušienok používajú koketnú formuláciu: hovoria, že cookies zvyšujú energiu výživy. Ale zložky obsiahnuté v ňom, naopak, energizujú energiu nudné, a cukor tiež spôsobuje fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Slávni americkí pôrodníci a gynekológovia a pediateri Glade Curtis a Judith Schuler vo svojej knihe o výžive malých detí hovoria: dieťa je schopné sa naučiť múku až po jednom roku. Ak sa rozhodne chcete oboznámiť dieťa s akýmikoľvek cookies (dobre, naozaj chcete!), Nájsť všetky cookies s jednoduchým zložením. Napríklad, ovsené vločky (môže byť aj iné, od jednoduchých až po chemické) - alebo diétne sušenie. Akonáhle frázu prišiel na fóre: "dať cookies tak, že dieťa poškriaba ďasná" - nie je nič lepšie pre gumu ako surové mrkva. Je v pohode, upokojuje podráždenie, bude slúžiť ako teether. Cookies sú tiež používané ako opatrovateľky: zatiaľ čo dieťa je veselé, môžete rýchlo niečo urobiť... v tomto prípade rozdávať sušenie. Aspoň bez medu a kondenzovaného mlieka.

Mnoho mamičiek na bielom svetle.
Deti ich milujú celým srdcom.
Iba matka je jedna,
Je pre mňa vzácnejšia.
Kto je ona Odpoviem:
Toto je moja mama.

21. Cookies "Zoologické" galety

Existuje veľa výrobcov cookies tohto typu, pri výbere cookies sa uistite, že sú čerstvé. Zloženie: prvotriedna pšeničná múka, granulovaný cukor, invertný sirup, margarín, vaječný prášok, soľ, prášok do pečiva - hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášok. Tento výrobok je pre zdravie dieťaťa najbezpečnejší. Zásobník sušienky pre deti do roku sú vyrobené z múky a vody bez pridania cukru, soli, margarínu. Aby sa dosiahlo nafúknutie, cesto sa opakovane navinie na špeciálnom stroji na hrúbku 0,2 milimetra, potom sa výsledné polotovary spoja. Výsledkom je vzdušný viacvrstvový produkt.

22. Cookies "Maria" galetny

Táto cookie je tiež veľa výrobcov. Zloženie: prémiová múka, granulovaný cukor, margarín, kondenzované mlieko s cukrom, melanž, invertný sirup, vanilkový prášok, soľ, prášok do pečiva (sóda, uhličitan amónny).

Tento výrobok je pre zdravie dieťaťa najbezpečnejší. Zásobník sušienky pre deti do roku sú vyrobené z múky a vody bez pridania cukru, soli, margarínu. Aby sa dosiahlo nafúknutie, cesto sa opakovane navinie na špeciálnom stroji na hrúbku 0,2 milimetra, potom sa výsledné polotovary spoja. Výsledkom je vzdušný viacvrstvový produkt.

23. Ovesné sušienky

V ňom je málo tuku. A namiesto pšeničnej múky používať ovsené vločky, celozrnné. A preto v ňom existuje veľa vitamínov a minerálov. Ale ak sú ovsené vločky cookies príliš krásne, lesklé a žiarivo hnedé - to je neprirodzené. Vysokokvalitné sušienky z ovsených vločiek by mali byť hladko vyzerajúce: sivastohnedé a bez lesku na povrchu. Nedostatok chutí, konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti je obrovským kritériom pre kvalitu sladkostí. Vzhľadom k bohatému chemickému zloženiu ovsených vločiek pre deti je jedným z prvých miest v strave. Múka z ovsa normalizuje gastrointestinálny trakt a zrážanie krvi, zlepšuje trávenie, reguluje vstrebávanie tukov a proteínov.

24. Slamky

Je to tiež obľúbený produkt medzi matkami, ale treba si uvedomiť, že sa veľmi rozpadá.

25. Cookies "Anniversary", "Cream", "Sand"

Má viac tuku ako ovsené vločky a je vyrobený z plastového cesta. Ak sú obrázky na ňom rozmazané, potom výrobca uložil: na množstvo tuku a pridanej vody. Grilovaná sieťovina je v poriadku, ale ak má spálené strany, s najväčšou pravdepodobnosťou je v nej veľa karcinogénu. Vysoko kvalitný cukor by mal byť nažltlý, krehký, porézny a schopný rýchleho opuchu. Ale ak taká cookie má chuť jahôd alebo iné - obsahuje 100% chutí. Vysoký obsah kalórií.

Odrody a typy cookies

Argumentom o tom, čo sa stalo predtým, je chlieb alebo sušienky, podobné základnému teorému ľudstva o kurčatách a vajciach. Ďalší zmätok v histórii, a to bez toho, že by to bolo dosť mätúce, je vytvorené lexikálnou hmlou, ktorú prevzali rôzne gastronomické slovníky. V snahe pochopiť terminológiu - čo sa považuje za cookie, a čo nie - stále sa neprijali k spoločnému názoru.

Ako zvyčajne, pedantský Pokhlebkin je tentoraz prekvapivo lakomý na komentáre. Jeho sušienky sa nazývajú „všetky drobné pečivo vyrobené z nekvaseného cesta: piesok, maslo, cukor, sušienky, orechy, s použitím umelých prostriedkov na zdvíhanie - sóda, amónia, prášok do pečiva, kremetartár (soľ vínnej horniny)“.

Larousse Gastronomique sa šíri myšlienkou pozdĺž stromu v smere zámku. Byť akýmsi globálnym konceptom, „gato“ samo o sebe spája množstvo významov, medzi ktorými sú nielen sušienky, ale aj koláče, koláče a košíčky, vaflové šálky na zmrzlinovú linku a akékoľvek iné sladkosti pečené z cesta. Betón odhaľuje kontext alebo idiom, napríklad petits gateaux (malé cookies) alebo gateaux secs (suché cookies). Niekedy sa odkazuje na cookies, v ruskom zmysle slova, francúzsky uchýliť sa k spoločnému európskemu výrazu „sušienka“ (sušienka), presnejšie „petit biscuit“ (petits biscuits - doslova „sušienka“). "Dnes," píše Larousse Gastronomique, "piškótový koláč nie je len pečené sušienky, ale aj sušienky z výroby sušienok, to znamená suché sušienky - gateausec je slaný alebo sladký, so zvýšeným obsahom kalórií (od 420 do 510 kcal na 100 g) ".

V závislosti od zloženia cesta, francúzske rozdeliť svoje sušienky do troch širokých kategórií. Najobľúbenejšie a najpočetnejšie z nich, tuhé alebo polotuhé, boli sušienky bez vajec a 70% z múky. Jedná sa o sušienky (galety), tortilly, maslo (petits-beurre) a piesčité sušienky (šaláty), ktoré sa zvyčajne podávajú na čaj, na raňajky alebo na popoludňajší čaj. Aperitívne cookies sa nachádzajú aj tu: solené, ochutené a sušienky. Kategória „soft“ zahŕňa chrumkavé, nafúknuté (šluky, tubuly, sušienky) alebo mäkké pečivo, najčastejšie vyrobené z suchárskeho cesta (Madeleine, makaróny). Posledná, tretia kategória je „z cesta“: v týchto cookies je tekutina (voda alebo mlieko) oveľa viac ako múka a tuk. Jeho najvýznamnejším predstaviteľom sú vafle.

Podľa ruských výrobcov, ktorí si požičali ich klasifikáciu z sovietskej minulosti, by mala byť pečeň buď cukor, alebo dlhé (sušienky, sušienky), alebo bohaté (kuraby, slovesá, sušienky, orechy), alebo komplexné (s čokoládou, džemom a inými vrstvami). Cookies z prvej skupiny sú právom považované za najviac kalórie, pre ktoré sú permanentne odmietané mladými dámami, ktoré strácajú váhu. Sú vyrobené s použitím veľkého množstva cukru a tuku, ktoré sa snažia zabrániť napučaniu lepku. Takéto cesto poslušne prijíma a zachováva akýkoľvek tvar, ale zároveň je ľahko roztrhané. Ale cookies z neho dopadá krehké a porézne. Na rozdiel od neho sú cookies pretrvávajúce - silné a vrstvené. Jemná elasticita cesta sa vysvetľuje takto napučaným gluténom. Aby bolo cesto po hnetení plastické, je cesto niekoľkokrát zvinuté a držané a tak, že sušienka nie je pri vytvorení fúkaná, je prepichnutá pedanticky po celom povrchu. Hlavnou zložkou v recepte sušienok na maslo (to môže byť šľahačkou a piesčité, a sendvič, podľa poradia, je rozdelená na odnímateľné a chobotnice) - nie múka vôbec, ale tuk, cukor a vajcia. Klepanie vaječných žĺtkov s práškovým cukrom, a potom - hnetenie s chudým množstvom múky, si šľahačkou maslo. Tvarovanie pomocou tvarovaných dutín - odnímateľné a „zrážanie“ z tekutého cesta pomocou rôznych druhov chytrých zariadení - oktadických.

Cookies nie sú len kulinársky artefakt, ale aj úrodné pole pre experiment. Snažiť sa vymaniť sa zo žánru a tam, mimo rámca, nájsť novú chuť (rovnako ako farbu, zvuk a vôňu), moderné cukrári v márne ponúknuť nápady, ešte jedna nádhera. Kto bude piecť alkohol alebo pivo cookies - pre dospelých, ktorí vytvárajú zeleninové alebo ustrice príchute - pre gurmánov, a ktorí si myslia, nabíjanie malý cookie s celým kufrom užitočných látok - pre tých, ktorí sa zaoberajú zdravou výživou.

Súčasný repertoár zálievok je obrovský: od prevareného kondenzovaného mlieka, marmelády, džemu, bobúľ po krevety. Chuťové prísady: od kokosového orecha, orecha a feijoa po popcorn, morskú soľ a feferónku. Formuláre: od minimalistických kruhov a štvorcov až po vykĺbené cvičenia módnych návrhárov. Slúži: nielen na čaj, kávu, alkohol alebo so zmrzlinou, ale nevyhnutne aj ako súčasť komplexného jedla. Napríklad francúzski cukrári v poslednej dobe radi používajú takúto techniku ako drobenie (fr. Crumble). Miešajú hrubo mleté sušienky s cukrom a rozpusteným maslom, a po - 15-20 minút pečieme v rúre.

Ukázalo sa, že hmotnosť, kopcovité a nemotorné, ale ideálny pre sprievod všetkých druhov dezertov, pretože vám umožní hrať na teraz-módne rozdiel textúr: tu vzduch, tu sa tiahne, a potom drví.

No, samozrejme, zvuky. Vidíte, nie všetci sú spokojní s triviálnym "hrum-hrum". Niektorí výrobcovia sa už na túto tému zúčastnili. Vážne. Medzi nimi nemecká spoločnosť Bahlsen. Prijatím skupiny vedcov sa jej odborníci snažia vytvoriť a vytvoriť cookie, ktorý je ideálny nielen pre farbu a chuť, ale aj pre zvuk. Čakáme na výsledky s veľkou netrpezlivosťou.

Kalorií cookie

Cookies, pečivo, muffiny - v našom chápaní sú to výrobky, ktoré sa dajú len ťažko odporučiť na chudnutie. A napriek tomu existujú druhy cookies, ktoré odborníci na výživu umožňujú používať aj pri diéte.

Kalorické sušienky nie sú vždy vysoké - najmä príprava niektorých výrobkov z cesta z nich robí nielen chutné pečivo, ale aj užitočný diétny výrobok. Koľko kalórií v cookies? Aký druh sušienok môžete jesť všetkým, a čo je lepšie odmietnuť? A nakoniec, čo prináša tento chutný produkt - poškodenie alebo prospech? Toto bude diskutované v našom článku.

Koľko kalórií v cookies?

Cookies závisia od viacerých faktorov:

Druh cesta - hrubšie a sladšie cesto, tým viac tuku v ňom (margarín, maslo), tým vyšší je obsah kalórií sušienok;
Trieda a typ múky - najviac kalorického pečiva sa získava z bielej pšeničnej múky najvyššej kvality, menej kalórií - z raže, pohánky, ovsených vločiek a pšeničnej múky z hrubej zeminy;
Plnenie - Cookies s veľkosťou kalórií s náplňou budú samozrejme vyššie ako jednoduché klasické cookies bez rôznych plnív (marmeláda, zaváraniny, pasty, glazúry, atď.).

A teraz sa budeme snažiť podrobne analyzovať niektoré z najpopulárnejších typov cookies - zistíme ich kalorický obsah, zloženie a možný prínos alebo poškodenie nášho tela.

Kalorie ovsené sušienky a jeho zloženie

Obsah kalórií ovsených vločiek je veľký - 100 g výrobku obsahuje 420-437 kcal. Vysoký obsah kalórií je primárne spôsobený obsahom tuku ovsených vločiek. V priemyselných podmienkach sa pripravuje prídavkom margarínu alebo cukrovinkových tukov, ako aj pšeničnej múky a bieleho cukru. Okrem toho, že výrazne zvyšuje obsah kalórií v ovsených vločkách, margaríny môžu obsahovať škodlivé hydrogenované tuky, ktoré sú škodlivé pre človeka.

Pri nákupe ovsené vločky cookies v obchode, namiesto časti užitočných látok, dostaneme chemické prísady škodlivé pre telo: stabilizátory, konzervačné látky, oxidanty, atď, ktoré výrazne zvyšujú trvanlivosť výrobku, ale aby bolo nebezpečné pre naše zdravie.

Ak chcete získať naozaj užitočný produkt, ovsené vločky cookies sú najlepšie pripravené doma. To vám poskytne prirodzené zloženie a nízkokalorické sušienky, ktoré si sami prispôsobíte (pridaním sušeného ovocia, medu, orechov atď.).

Takže pre prípravu zdravých ovsených vločiek bude potrebné takéto produkty:

Pohár ovsených vločiek;
2 polievkové lyžice. lyžice ražnej múky;
2 polievkové lyžice. lyžice medu;
2 surové vaječné bielky;
Štipka soli.

Zmiešajte všetky prísady, položte plech na pečenie s naolejovaným pergamenovým papierom a lyžičkou malé okrúhle koláče s lyžičkou. Urobte z nich ploché sušienky a pečte v peci pri teplote 190 ° C počas 10-15 minút.

Obsah kalórií v ovsených vločkách bude 347 kcal / 100 g. Ak sa v recepte nahradí med, obsah kalórií v ovsených vločkách sa zníži na 329 kcal / 100 g a pridanie orechov zvýši počet kalórií na 369,2 kcal / 100 g.

Jubilejné cookies, kalórie a vlastnosti receptu

Klasické sušienky "Jubileum", vyrobené cukrárom Adolfom Siouxom koncom 19. storočia, pozostávali z pšeničnej múky, práškového cukru, kukuričného škrobu, mlieka, margarínu a vajec. V sovietskych časoch (v polovici 50. rokov) sa do receptu sušienok pridali invertný sirup, sóda, potravinárska esencia a amónia.

Ale všetky tieto zložky vyzerajú neškodné kulinárske triky v porovnaní s tým, čo sa pridáva k jubilejným cookies dnes: palmový olej (lacný rastlinný tuk), príchute (vanilkové mlieko, atď.), Sójový lecitín (emulgátor) a konzervačné látky. Prírodné zložky zostali v dávnej minulosti, boli nahradené chemickými náhradami, ktoré sú škodlivé pre zdravie.

Doteraz sa vyrába niekoľko druhov pekárenských výrobkov Yubileyniy, ktorých kalorický obsah sa líši a závisí od zložiek, ktoré tvoria ich zloženie:

Kalorické sušienky "Jubilejné" klasické - 433,8 kcal / 100 g;
Cookies "Jubilee morning" - 455,5 kcal / 100 g;
Cookies "Jubileum s kakaom" - 447 kcal / 100 g;
Cookies "Jubileum s ovocím a ovocím" - 460 kcal / 100 g;
Kalorické sušienky "Jubilejný" sendvič s náplňou kakaa a jogurtu - 465 kcal / 100 g

Kalorické galetie cookies, zloženie a výhody

Sušienky sú jedným z mála cukrárenských výrobkov, ktoré odborníci na výživu môžu bezpečne odporučiť všetkým ľuďom. Dokonca aj po diéte na chudnutie, môžete ľahko dovoliť niekoľko galetny "cookies" za deň (samozrejme, bez marmelády a medu).

Kalorické galetie cookies sa líšia v rozsahu 350-395 kcal / 100 g a závisí od jeho zložiek. Môže obsahovať: časť ovsených vločiek, ražnej alebo kukuričnej múky, ovsených vločiek, rôznych aróm (kmín, vanilka atď.), Cukrovinkových tukov. Prirodzene, s iným receptom sa bude obsah kalórií galette cookies trochu líšiť - v prvom rade závisí od výrobcu.

Ale prínos galetického sušienky nie je v relatívne nízkom obsahu kalórií, ale v jeho chemickom zložení: sušienky obsahujú veľké množstvo vitamínov B9 (20,9 mg / 100 g) a PP (3,98 mg / 100 g), ako aj mikro a makro prvky. (meď, zinok, selén, kremík a sodík, draslík, síra, chlór).

Kalorický krehký chlieb

Mnohí miláčik miluje - je mäkký, má výraznú sladkú chuť a dobre sa hodí k rôznym náplňam (kondenzované mlieko, džem, čokoláda, kakao, med atď.). Moderné sladkosti sú prezentované v širokom sortimente a kalorický obsah sušienok na sušienky priamo závisí od zložiek a náplne (ak existuje).

Klasické pečivo je vyrobené z múky, vajec, masla alebo margarínu, sódy a cukru. V niektorých receptoch je kyslá smotana, v iných je časť masla nahradená bravčovým mäsom.

Kalorická hodnota niektorých sušienok (na 100 g výrobku):

Classic shortbread (bez kyslej smotany) - 383 kcal;
Kakaový skrat - 397 kcal;
Kalorický krehký chlieb s orechmi - 407 kcal;
Sušienky s jablkovým džemom - 411 kcal.

Kalorií chlieb je dostatočne veľký, okrem toho, sladkosti často presahujú počet kalórií v dôsledku zavedenia rôznych chutí. Takéto cookies sa neodporúčajú pre častú konzumáciu, pretože obsahujú veľa tukov a jednoduchých sacharidov, ktoré nemôžu byť pre telo užitočné.

Kalorické zoologické cookies. Chemické zloženie a nutričná hodnota.

Výživa a chemické zloženie "Cookies zoological".

Energetická hodnota Zoologické súbory cookie robí 116 kcal.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".
Primárny zdroj: Vytvoril používateľ.

Príbeh o výhodách chleba pre dospelých a deti

Je chlieb hlavou všetkého?

Každý vie, že v modernom svete majú ľudia veľmi intenzívny život. Teraz nie je drahý srdcu konceptu "Ja sedím a nerobím nič" - muža v imaginárnej nečinnosti sediacej pred počítačom, TV. To je plytvanie energiou. Od lekcie k lekcii sa zriedka pozeráme na to, čo jeme, a dokonca menej často premýšľame o pravde "sme to, čo jeme." V sovietskych časoch ľudia nevedomky jedli vhodnejšie. Vedeli, že na raňajky by ste mali jesť biely chlieb, na obed - čierny, a na noc piť kefír. Vedci stále nemôžu prísť na to, ako ľudia bývali bez čipov a kirieshek. A ako sa im nepodarilo žuť, žuť, žuť neustále?

Napríklad, chlieb. Mimochodom, je to cenné len preto, že nás robí žuť. Chlieb je bohatý na vlákninu - vlákninu. Celulóza necháva telo nezmenené, nie je absorbovaná. Celulóza sa nazýva "metla", prechádza spolu so sebou všetok prebytok, čistí telo. Kým sme žuvanie chleba, vlákno čistí zuby, a chemické prostredie je tvorený, ktorý zabíja škodlivé baktérie.

Chlieb pre všetkých

Hnetenie cesta a pečenie chleba sú snáď najstaršie chemické procesy známe človeku. Múka obsahuje 10% bielkovín, 1,5% tukov, 70% sacharidov (cukrov, škrobu, vlákniny), ako aj horčík, železo, draslík a vitamíny B1, B2, PP. Okrem múky, vody (alebo mlieka) a droždia (alebo iného prášku do pečiva), ako aj soli, cukru a tukov sú potrebné na prípravu cesta a pečenia chleba.

Viete, že ranné jedlo určuje váš stav mysle na celý deň? Raňajky sú poplatok za veselosť, vitamín punč, potrebnú energiu. Raňajky je nutnosťou. Nesprávne raňajky ovplyvňujú emocionálny postoj: ak sa po 2-3 hodinách po prebudení vaša nálada zhorší, znamená to, že ste zjedli niečo zlé. Alebo nič nejedol. Všetci videli, ako vyzerajú klasické americké alebo anglické raňajky: sušený chlieb s tenkou vrstvou masla a pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Niekto sa tejto šablóne zasmial. Táto raňajky je ideálnym štartom do dňa, plné množstvo vitamínov skupiny B. Vitamín B je najviac mazaný. Ak to v tele nestačí, upadnete do apatie a letargie. Okrem toho vitamíny B podporujú iné vitamíny priateľským spôsobom, bez nich celý vitamínový sortiment klesá. Takže: ráno jeme chlieb. Sušený chlieb je ľahšie stráviteľný. Plus - olej, plus - pomarančový džús a denný príjem vitamínu B vo vrecku.

Chlieb je biely a čierny (raž). Biely chlieb sa pečie z rafinovanej múky, v procese jeho výroby sa škrupiny a semená (otruby) oddelia od zŕn. Biely chlieb sa preto skladuje dlhšie (otruby rýchlo oxidujú a kazia múku) a majú jednotnejšiu chuť. Predpokladá sa, že je menej užitočná ako raž, pretože v nej je veľmi málo vlákniny, ako aj iné hodnotné látky. Napríklad železo v ražnom chlebe je 4 krát viac ako v bielej farbe. Ďalšou nechutnou skutočnosťou je, že múka je bielená bielidlom. Výskumní pracovníci tvrdia, že čierny chlieb má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu, hovorí: „Jedenie ražného chleba - nemôžete spať so svojou ženou“ bolo medzi ľuďmi bežné. Avšak, nemali by ste preháňať hodnotu raž "tehly": ak máte vysokú kyslosť, gastritída alebo vred - jesť biely chlieb alebo sušienky. Mimochodom, jesť 500 gramov bieleho chleba denne, poskytnete si dennú sadzbu vápnika 17%, fosfor 61, horčík 48% a železo 70%.

Akýkoľvek chlieb obsahuje aminokyseliny - zložky bielkovín. Tuk v chlebe je veľmi malý (0,5 - 1,5%), hlavne pozostáva zo sacharidov. Stáva sa, že chlieb je obohatený o prísady - semená, sušené ovocie, sója, to všetko je veľmi užitočné, ale nie je vôbec potrebné vybrať si taký chlieb. Obsah týchto semien môže byť malý - čistá dekorácia.

Môžeme byť úprimne hrdí: iba v Jekaterinburgu, špeciálnou technológiou, sa dobre známy kvasinkový a celozrnný chlieb „Tibet“ vyrába s rôznymi užitočnými prísadami.

Benígny chlieb má čistý povrch, bez hrubých trhlín, jeho kôra zaostáva za drvinou. Pamätajte si, že ako dieťa sme si kúpili tehlu z chleba, odrezali kúsok pre sendvič a boli nešťastní, keď kôra zaostávala. Ale toto bol najlepší chlieb. Nemeckí vedci zistili, že chlieb kôra je bohatým zdrojom antioxidantov a poskytuje oveľa viac zdravotných výhod ako zvyšok chleba. Obzvlášť užitočné sú malé nekvasené buchty, ktoré sa často podávajú v jedálňach, v nich je veľa kôry - a je dobre pečená.

Vráťme sa k téme raňajok. Okrem chleba sú tu aj pekárenské výrobky (sušienky, sušičky) a pečivo. Takže pečivo - sušienky, koláče atď. Väčšina nízkotukových cukroviniek vyrobených z kukuričného oleja obsahuje škodlivé kyseliny a tuky, z ktorých niektoré môžu spôsobiť, že budete pomalý a podráždený. Ak ich naozaj chcete - používať, keď je žalúdok už viac alebo menej zvyknutý na jedlo, a nie len sa prebudiť a vyžaduje si dokonalé jedlo. Na obed, spolu s horúcim pokrmom, zjedzte kúsok žitného chleba, pomôže to stráviť jedlo.

Chlieb by mal byť:

hladké, bez trhlín, sĺz;
prírodná farba: pre odrody raž - tmavo hnedá, pre pekárenské výrobky - zlatá. Ak sa cesto neuspokojí, získa sa červená bublinková alebo belavá šupka;
bez cudzích inklúzií (čierny kal je obzvlášť nebezpečný, peny, ktoré obsahujú karcinogény a môžu spôsobiť rakovinu);
bez deformácií.

Na štítku musí byť uvedený výrobca a dátum predaja výrobkov. Pre väčšinu pečeného tovaru je to 24 hodín, v balení 48 hodín.

Tip: vyberte si spoločnosť, ktorej produkty ste vo všeobecnosti spokojní, snažte sa nekupovať chlieb v pochybných stánkoch, ktoré vlastnia niektorí jednotliví podnikatelia. Bohužiaľ, výrobcovia, najmä tí najmenší, hrajú s najväčšou pravdepodobnosťou a hlavne na popularite chleba - to je produkt, ktorý budú vždy kupovať. Pri výrobe nízkej kvality múky, kúpenej za výhodných podmienok, sa cesto naplní práškom do pečiva, príchuťou, umelým kváskom atď.

Chlieb a strava

Hovorí sa, že z desiatich ľudí, ktorí idú na diétu, je deväť vylúčených zo stravy. A oni sa mýlia. Z chleba nie je možné získať tuk, ak ho použijete s mierou. Ale vy sa zbavujete potrebnej dodávky vitamínov B - každý počul, že tí, ktorí chudnú často zhoršujú svoju náladu na druhý deň... Vitamín B je zodpovedný za tvorbu hormónu serotonínu v tele - hormón "šťastia".

Nedostávajú tuky z chleba, získavajú tuky z prísad: príliš veľa sendvičov s maslom, syrom, klobásou, viacvrstvovými sendvičmi, horúcim (číry prehľadný cholesterol). Z čerstvých buchiet, muffinov s prísadami, koláčov a sušienok. To nie sú výrobky, ktoré nás kazia, kazíme ich, zdobíme chlieb prísadami, ktoré prispievajú k vzniku nadbytočnej hmotnosti. Medzitým vysoko kvalitný ražný chlieb pomáha schudnúť. Pripomeňme vlákno: odstráni prebytočný balast z tela, odoberie prebytočný tuk, ktorý bol v potrave, a znížil cholesterol. Ak budete jesť chlieb ráno, je extra váha zaručená, že sa nebude držať, všetky uhľohydráty budú „spálené“ dennou aktivitou. Mimochodom, sacharidy sa rozpadajú len za denného svetla. Preto sacharidy jedia asi štyri hodiny. A potom - proteín. Studené potraviny menej prispievajú k hromadeniu tuku, viac kalórií sa spotrebuje na jeho absorpciu v tele.

Každý, kto stráca váhu je kategoricky preukázané, že zahŕňa celozrnný chlieb v strave. Ako ho definovať? Povrch tohto chleba je pokrytý hrboľami, a strúhanka volánik so žlto-hnedými škvrnami. Vedci ukázali, že pocit nasýtenia z chleba nie je spôsobený kalórií, ale kyselinou glutámovou, ktorá je obsiahnutá v bielkovinách, ktorá hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch. Bran je veľký diétny výrobok, ktorý obsahuje vlákninu a vitamíny, ktoré telo potrebuje. Napriek svojej užitočnosti sa však neodporúča zahrnúť otruby v čistej forme do chudnutia. Faktom je, že kyselina fytová, ktorá je obsiahnutá v surových otruboch, narúša vstrebávanie minerálnych látok - strácame ich príliš rýchlo.

Chlieb ako prikorm

Opäť budeme počúvať špecialistu: pediater, zamestnanca Katedry výživy detí a adolescentov Ruskej lekárskej akadémie postgraduálneho vzdelávania Larisa Titova (informácie z internetovej stránky časopisu Mama a dieťa).

S cieľom diverzifikovať a obohatiť diétu dieťaťa s potravinovými látkami, od 7 mesiacov môžete dať dieťaťu sušienky a vitamín-obohatené sušienky. Odporúča sa, aby sa chlieb podával do diéty vo veku od 8 mesiacov, počnúc 3 g denne, čím sa jeho objem zvýši do roku na 15 g (1/3 plátok bieleho chleba). Deti do 3 rokov sa neodporúčajú dávať raž a biely čerstvo upečený chlieb, pretože enzýmový systém dieťaťa v tomto veku nie je dostatočne formovaný a nie je schopný rozbiť prichádzajúce sacharidy a ich príjem nevyhnutne povedie k zdravotným problémom, predovšetkým k problémom. pracujú v gastrointestinálnom trakte. Taktiež sa neodporúča bez lekárskych odporúčaní, aby sa chlieb s otrubami používal v detskej výžive. Chlieb s otrubami sa odporúča na zlepšenie črevnej motility v prípade zápchy, ako aj detí starších ako 3 - 5 rokov s nadváhou, ale každá možnosť by mala byť zvážená individuálne odborníkmi.

Deti od prvého do druhého roku života sú odporúčané špecializované produkty, vyvážené v potravinách, podľa veku, ako aj obohatené o minerály a vitamíny. "Dospelé" sušienky a čerstvé sušienky, sušenie, šišky a iné môžu byť ponúkané deťom starším ako 1,5 roka, napríklad na popoludňajšie občerstvenie v množstve do 50-60 g. Ale pozor, mnohé z týchto produktov môžu obsahovať prísady, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie. napríklad arašidové oriešky, lieskové orechy, atď. Tiež nie je vhodné ponúkať suché a ľahko sa rozpadajúce výrobky dieťaťu, ktoré ešte nie je dostatočne dobre žuvané, existuje možnosť, že sa môže dusiť na malých kúskoch. Cukrovinky, buchty, perníky sú medzi pekárňou a cukrovinkami. Cukrovinky sú výrobky s dostatočne vysokým kalorickým obsahom s relatívne nízkou biologickou hodnotou, preto sa v detskej výžive odporúčajú používať v obmedzených množstvách, aby nedošlo k preťaženiu detskej stravy sacharidmi a tukmi. Preto je lepšie odložiť oboznámenie sa so sladkými cukrovinkami na neskorší dátum, napríklad po 2,5-3 rokoch, a dať ich v malých množstvách ako liečivá.

Od jedného roka do troch rokov sa množstvo pšeničného chleba a pekárenských výrobkov v detskej strave zvýši na 60-80 g, s dobrou toleranciou bližšie k 3 rokom, je možné zaviesť žitný chlieb v množstve 15-20 g denne. Deti od 3 do 6 rokov môžu získať pšeničný chlieb v množstve 100-120 g vrátane pečiva a žitného chleba - 50 g. Počet cukroviniek v týchto dvoch vekových skupinách by nemal presiahnuť 10-20 g.

Medzi jedlami si deti môžu zo stola „zachytiť“ pekárenské výrobky a sladkosti, čím narušia stravu, prerušia chuť do jedla a nedostanú dostatok cenných živín s menej chutnými potravinami. Urobte vysoko kalórie, výživné potraviny neprístupné pre dieťa bez vašej pomoci.

Poznámka: lekár odporúča zaviesť dospelých sušienky a sušenie nie skôr ako 1,5 roka, a my sme tradične strčil je na šesť mesiacov. A až tri roky, norma 60 g je uvedená - súdiac podľa príbehov vo fóre, deti, bohužiaľ, dostali oveľa viac od roku.

Malé deti by preto nemali byť príliš zaťažené ražným chlebom, pretože obsahujú kyselinu fytovú, zabraňujú asimilácii minerálov. Hrubý chlieb môže byť príliš agresívny na ovplyvnenie gastrointestinálneho traktu, každý deň by ste nemali podávať ražný chlieb. Zvlášť čerstvé. Dospelé cukrovinky a úplne upchať telo dieťaťa s nepotrebným prostredím, majú vplyv na hormónový skok, kazia žalúdok. Tvrdil, že dieťa by malo vyzerať "silne", tak silnejšie - to je dobré a zdravie - nie v obezite. Dieťa, ktorého strava je preťažená chlieb (najmä bochník, sušienky), bude pravdepodobne tučná, ako by to chceli príbuzní. Ale je nepravdepodobné, že bude zdravý. Vlákna vo veľkých množstvách môžu rušiť normálnu absorpciu vápnika, železa, horčíka a ďalších potrebných prvkov.

Baby cookies

Cookies v strave dieťaťa do jedného roka - čistá zhovievavosť. Nemá žiadnu biologickú hodnotu, ale výrobcovia veľkoryso pridávajú do kompozície ďaleko od hypoalergénnych aditív. Napríklad cukor. Je známe, že cukor zabraňuje vstrebávaniu mnohých vitamínov a minerálov. Prečo pridať cukor do vitamínových sušienok? Dieťa sa zjavne muselo zjesť. Z nejakého dôvodu. Tiež majte na pamäti, že všetky cookies obsahujú glutén, môže sa na ňom objaviť neznášanlivosť.

Hypoalergénne cookies neexistujú. Alergológovia často odporúčajú dojčiace matky a deti s alergiami používať cookies ako "Zoological" alebo "Mary". Tieto dva názvy blikajú na všetkých zoznamoch hypoalergénnych produktov. V recenziách detských cookies vo fórach je fráza: „dávame„ Zoologické “, v ňom je len múka a voda!“ Prečítajte si kompozíciu.

Zoologické sušienky: prémiová pšeničná múka, granulovaný cukor, invertný sirup, margarín, vaječný prášok, soľ, prášok do pečiva - hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášok.

Maria cookies: prémiová múka, granulovaný cukor, margarín, kondenzované mlieko s cukrom, melanž, invertný sirup, vanilkový prášok, soľ, prášok do pečiva (sóda, uhličitan amónny).

Ako môžete vidieť, múka a voda v týchto cookies existujú vo forme duchov, zabitých ostatnými, nie pri všetkých hypoalergénnych aditívach.

Špeciálne detské cookies, tiež mierne povedané, nie sú spokojní s kompozíciou. Vyberte si zo všetkých zla:

* Hipp. Zloženie: pšeničná múka, pšeničný škrob, trstinový cukor, rastlinné oleje a tuky, sušené odstredené mlieko, soľ, prášok do pečiva, vitamín B1.

Toto je najjemnejšie zloženie bez vajíčok a sladkostí. Cookies Hipp má bohatú chuť a mierne dáva kokos. Ako súčasť arómy nie je špecifikovaná, ale chuť je cítiť. Vnímané mínus: vysoká cena (asi 70-80 rubľov na 100 gramov.).

Vanilín môže byť alergénom.

Šampión medzi alergickými výrobkami. Pripomienky sú nadbytočné.

* "Veľké!". Zloženie: múka, maslo, rastlinný tuk, kukuričný škrob, med, sušené mlieko, prášok do pečiva, soľ, vanilín, laktóza (mliečny cukor), vitamíny, minerály.

* "Hippo Bondi." Zloženie: prémiová pšeničná múka, cukor, maslo, sladový extrakt, sušené plnotučné mlieko, melanž, potravinárska dabovka, kukuričný škrob, prášok do pečiva, jedlá sóda, jedlá soľ, potravinársky koncentrát, vitamíny C, PP, B1, B2.

Tretí brat stratil v detstve, "Baby."

Žiadne z vyššie uvedených cookies nie je vhodné pre deti od 5 mesiacov (tento vek je uvedený na obale). Všetky cookies obsahujú mlieko (alergén č. 1), glutén (alergén č. 2), cukor. Maximálne je od 8 mesiacov, ale mnoho moderných pediatrov varuje pred konzumáciou nezdravých cookies až jeden a pol roka. Výrobcovia sušienok používajú koketnú formuláciu: hovoria, že cookies zvyšujú energiu výživy. Ale zložky obsiahnuté v ňom, naopak, energizujú energiu nudné, a cukor tiež spôsobuje fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Slávni americkí pôrodníci a gynekológovia a pediateri Glade Curtis a Judith Schuler vo svojej knihe o výžive malých detí hovoria: dieťa je schopné sa naučiť múku až po jednom roku. Takže na zlepšenie energie je najlepšie ovocie.

Zaujímavé fakty o chlebe

Reštaurátori vedia: návštevníci podvedome hodnotia reštauráciu chlebom. Ak je chlieb podávaný stale - návštevník sem už nepríde.
V Rusku bol biely chlieb k dispozícii len bohatým ľuďom, používali ho ako riad. Z pečeného bochníka vytiahli jadro, omrvinky a tam uložili jedlo. Po jedle sa tieto "platničky" distribuovali chudobným.
Podľa prieskumov v našej dobe je najobľúbenejšia kolekcia Jubilee, ktorá bola prvýkrát vypálená v roku 1913 v deň 300. výročia Domu Romanov.

Foto modely: Alice (11 mesiacov, Ma Le), Anastasia (11 mesiacov, Mama Metelitsa), Sonya (1 rok starý, Mama Ferrari), Nastya (6 mesiacov, Mama Gretel).

Koniec pre chudnutie sladké zuby - diety cookies

Veľký stres pre takmer všetkých ľudí, ktorí sa rozhodli začať nový život v pondelok a ísť na diétu, je odmietnutie sladkostí. Prudké zhoršenie nálady, podráždenosť a všeobecná nervozita sú príznaky, že telo sa vzbúrilo, náročný dezert. Len niekoľko šťastných ľudí netrpí vzdaním sa koláčov a sušienok počas prechodu na diétne menu. Iní sú nútení zažiť neuveriteľnú duševnú úzkosť, snažiac sa kompenzovať stratu absorpcie kíl ovocia. Ale takéto akcie len zhoršujú situáciu: skutočne dostanú dosť cukru vo forme fruktózy (ktorá je škodlivá v strave), ale túžba jesť len sladkosti nezmizne.

Diétne sušienky môžu prísť na záchranu, pre ktoré existuje veľa receptov. Dôraz na recepty je vyrobený z nejakého dôvodu, pretože variácie skladov sladkostí, aj keď sú umiestnené ako diétne, nie sú. Výrobcovia vložili do cesta veľa ingrediencií, vďaka ktorým je hotový výrobok chutnejší, ale menej užitočný. Preto, tí, ktorí chcú schudnúť, je lepšie, aby si čas a urobiť chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé sladkosti vlastnými rukami.

Čo si vybrať na čaj

Nie je ľahké nájsť diétne sušienky na pultoch obchodov, pretože aj tie druhy, ktoré sa tradične považujú za menej mastné, majú stále pomerne vysokú energetickú hodnotu. Najčastejším druhom je kalorická hodnota na 100 gramov výrobku:

ovsené vločky - 435 kcal;
galetny - 350-400 kcal;
krupica - 385 kcal (bez receptúry v kyslej smotane), 395 kcal (s kakaovým práškom).

Samozrejme, ak neabsorbujete sušienky v kilogramoch, môžete si jeden alebo druhý cookie jeden deň kúpiť v obchode. Je však potrebné dávať prednosť vyššie uvedeným odrodám as minimom prísad - o čokoládovej glazúre nemožno hovoriť. Čo sa týka sušienok, je to dosť mastné, na rozdiel od galetie a ovsených vločiek, pretože sa musí vybrať veľmi starostlivo - študovať zloženie a kalorický obsah výrobku pred nákupom, pričom uprednostňuje najľahší.

Keď príde na diétu, a každý kalórií a sacharidov sa počíta, je múdrejšie variť cookies sami, aby sa minimalizoval jeho vplyv na proces chudnutie. To vám umožní improvizovať, hrať nielen s konečným obsahom kalórií, ale aj s prísadami, pretože pridanie alebo nepridanie rovnakého sezamu do cesta je vaše rozhodnutie. Veľa závisí od zložiek. Napríklad, ovsené vločky cookies pre diétu je lepšie variť úplne bez cukru. Pridaním malého množstva medu dosiahne kalorický obsah na 100 gramov takéhoto dezertu 345 kcal. Ak je med nahradený hrozienkami, potom bude energetická hodnota ešte nižšia - len 330 kcal na 100 gramov. Stojí za to pripomenúť, že ovsené vločky, napriek jeho vysokému obsahu kalórií, je užitočným produktom na chudnutie. Je bohatý na vlákninu, ktorá dokonale čistí črevnú stenu, uvoľňuje ju z nahromadených nečistôt a pomáha odstraňovať cholesterol z krvi.

Konečný kalorický obsah sušienok je do značnej miery ovplyvnený typom múky, z ktorej sa pripravuje. Najvyššie kalorické pečivo sa získava z pšeničnej múky najvyššej kvality. Ale pre diétne možnosti je vhodnejšie použiť hrubšie - pohánka, raž, ovsené vločky. Každý z nich je bohatý na obrovské množstvo prospešných stopových prvkov a vitamínov. Ovsené vločky obsahujú vápenaté a fosfátové minerálne soli, vitamíny skupín B, E a PP, fosfor, draslík, horčík, síru, vápnik, sodík a dokonca aj vzácny kremík, ktorý stimuluje normalizáciu metabolizmu, ako aj mnoho ďalších vecí. Jedinou nevýhodou ovsených vločiek je neznášanlivosť alergie na obilné bielkoviny a glutén. Toto sa však vzťahuje na všetky obilniny.

Podobne bohaté zloženie pohánkovej múky, ktorá má tmavšiu farbu. Pomáha zlepšovať krvný obeh, urýchľuje metabolizmus, odstraňuje cholesterol, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a pankreasu, posilňuje vlasy a nechty, ako aj zvyšuje imunitu. Súčasne je pohánková múka kontraindikovaná na použitie u ľudí s individuálnymi alergickými reakciami. Môže tiež spôsobiť črevné kŕče a vyvolať nadúvanie (nadmerné formovanie plynu), a preto ho nemôže používať trpiaci syndrómom dráždivého čreva.

Ideálne pre pečenie diétne sušienky ražnej múky. Je menej kalorický ako pšenica, a cenné v tom, že odstraňuje toxíny z tela, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi, je užitočná pre prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému, zlepšuje trávenie. Ale pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka a peptických vredov, je lepšie upustiť od pečenia na jeho základe.

výmena personálu

Ak sa rozhodnete piecť nízkokalorický cookie sami, potom môžete nájsť užitočné tipy, ako urobiť vybraný recept ešte vhodnejším pre diétu. Takmer všetky zložky, ktoré by mali byť zahrnuté do zloženia pokrmu, môžu byť nahradené podobnými látkami, ktoré prinášajú oveľa väčšie výhody pre vaše telo. Napríklad je ťažké nájsť recept, ktorý nezahŕňa maslo alebo margarín. Ale prítomnosť takýchto produktov má priamy vplyv na to, koľko kalórií v cookies. Je lepšie ich nahradiť malým množstvom rastlinného oleja, výhodne olivovým olejom. Všetky zložky uvedené v zozname, ktorý je potrebný na prípravu sušienok, by mali obsahovať minimálne percento tuku a maximálny počet užitočných vlastností.

Pšeničná múka je vhodnejšia ako náhrada ktorejkoľvek z vyššie uvedených, alebo dokonca použiť ovsené vločky alebo ľanové otruby. Sú menej kalórií, zatiaľ čo bohaté na vlákninu, ktorá sa po dlhú dobu zbaví hladu. Ale musíte si zvyknúť na chutnejšiu chuť. Áno, a pripraviť diétne sušienky s otrubami by mali byť v malom množstve, pretože rýchlo stale, a preto je lepšie jesť v deň varenia.

Namiesto cukru, môžete použiť med alebo dokonca malé množstvo sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, slivky, atď). Neberte si umelé sladidlá, bez ohľadu na to, ako ich chválite. Oni len nafúknuť sladkosti pre sladkosti, a výsledok sa ukáže byť opačný k tomu, ktorý ste pôvodne chceli. Každý recept cookie označuje kuracie vajcia, bez ktorých by cesto nemalo potrebnú viskozitu. Toto pravidlo sa tiež ľahko používa - v prípravku sa používajú len bielkoviny a žĺtky, hlavný zdroj cholesterolu, sa odložia.

Je dôležité nielen správne variť, ale aj jesť diétne sušienky, aby sa nedostalo do ujmy. Dokonca aj relatívne nízkokalorický dezert by nemal byť zneužitý, inak zmysel pre diétu nebude. Je povolené jesť doslova dve alebo tri sušienky s nesladeným čajom a len na raňajky. Takže si nabijete svoje telo energiou, ktorú potrebuje na celý deň, a bude mať čas pred večerom spracovať kalórie absorbované sladkosťou. Vypočítajte tak, aby množstvo sušených cookies bolo investované na 10% denného príjmu kalórií. Ale ak riskujete, že budete jesť dezert pred spaním, uistite sa, že je to diéta, takže stačí začať proces ukladania tukov. V noci telo prakticky nevynakladá prostriedky, a preto „zachováva“ každé kalórie, ktoré prijal večer na daždivý deň. Tieto zásoby a skladované v páse a bokoch. Preto pred spaním je lepšie obmedziť sa na kefír.

Odborníci odporúčajú počas diéty dopriať si sladkosti nie viac ako dvakrát týždenne, aby nedošlo k porazeniu procesu opustenia týchto kíl navyše. Môžete organizovať svoje jedlo tak, že jeden zo 7 dní je bootovateľný, keď si dovolíte jesť svoje obľúbené cukrovinky a cookies. Ale také dni permisivity by sa nemali odniesť, najmä v počiatočnom štádiu chudnutia. Odporúča sa, keď sa objaví plateau efekt a šípka na váhe sa zastaví tvrdohlavo. Potom, aby dal podnet k ďalšiemu procesu chudnutie, môžete použiť metódu boot dní.

Ovesná odroda

Najspoľahlivejšie miesto medzi všetkými druhmi dietetických cookies je ovsené vločky. Pri výbere vhodnej ovsené vločky, dávajte prednosť tým, ktoré musia byť varené skôr než varené. Varenie cookies doma je pomerne jednoduché, a to bude trvať dlhšie ako hodinu variť. Jednoduchý recept je:

ovsené vločky - 1 šálka;
prášok do pečiva - ½ lyžičky;
vaječné bielky - 6 ks;
mlieko - 100 ml;
med - 100 g;
hrozienka - podľa chuti.

Pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra musíte brúsiť vločky, naliať ich mliekom a nechať ho variť pol hodiny. Potom pridajte prášok do pečiva. Veverka metla, kým hustá biela pena, poslať med a hrozienka. Potom zmes dôkladne premiešajte s ovsenými vločkami. Hotové cesto sa položí na plech a pečie na 180 stupňov pol hodiny.

Komplexnejší recept na diétne sušienky zahŕňa nasledujúce zloženie produktov:

ovsené vločky - 100 g;
hnedý cukor - 75 g;
mandle - 90 g;
ražná múka - 50 g;
pomarančový džús - ¼ šálka;
olivový olej, med, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l. každej z nich.

Vločky a múka sú zmiešané s cukrom a mandľami. Pridáva sa maslo, med a oba druhy džúsov, po ktorých sa cesto miesi. Koláče sa položia na plech pokrytý pergamenovým papierom a pečú v rúre na 25 minút pri teplote 180 ° C.

Ak chcete vytvoriť ovsené vločky tvaroh sú potrebné cookies:

nízkotučný tvaroh - 100 g;
ovsené vločky - 100 g;
vaječné bielky - 2 ks;
med - 1 polievková lyžica. l.
hrozienka - 30 g;
škorica - 1 lyžička.

Všetky ingrediencie sa musia kombinovať a dôkladne premiešať. Pripravenú hmotu dajte lyžičkou na vymastený plech na pečenie a pečte 20-25 minút v peci vyhriatej na 180 stupňov.

Fanúšikovia sofistikovanejších dezertov by mali mať rád recept na sušienky z banánov a ovsených vločiek, medzi ktoré patria:

banány - 2 ks;
Hercules - 300 g;
hrozienka - 50 g;
vajcia - 1 ks;
akékoľvek obilné otruby - 2 polievkové lyžice. l.
kokosové lupienky - 30 g;
soľ - ½ lyžičky.

Je potrebné miešať ovsené vločky, rozinky, kokosové lupienky, otruby a plátky banánov. Pridajte soľ, vajce a mieste cesto. Formovať koláče, dať ich na plech a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.

Veľkou možnosťou pre diétne sušienky je tiež ovsené vločky s pridaním otruby. Na to potrebujete nasledujúce zložky:

ovsené vločky - 1 šálka;
hrozienka - 50 g;
med - 1 polievková lyžica. l.
akékoľvek otruby - 1 šálka;
ovsené vločky - 1 polievková lyžica. l.
vajce biele - 1 ks;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Prvé prípady sú zmiešané vločky s otrubami a hrozienkami, potom sa pridá tekutý med a maslo, ako aj vaječný bielok. Po zaspaní múky. Cesto sa hnetie, až kým nie je elastické, rovnomerné. Je potrebné, aby sa zvinul a pomocou skla rezané prázdne miesta budúceho cookie. Rozprestierame ich na plech s pergamenovým papierom a pečieme na 180 stupňov 20 minút.

Ale tí, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez čokolády, môžu viesť dušu pomocou nasledujúceho receptu:

ovsené vločky - 130 g;
tmavá čokoláda - 30 g;
sušené slivky - 50 g;
banán - 1 ks;
mlieko - 100 ml;
med 2 polievkové lyžice. l.

Prvá vec, ktorú musíte rozomlieť na polovičnú ovsenú múku. Rezané slivky a trieť čokoládu na hrubé strúhadlo. Mlieko by malo byť šľahané s banánmi a medom. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, hotová hmota sa položí lyžičkou na plech na pečenie. Pečieme cookies na teplotu 180 stupňov po dobu 25-30 minút.

Schopnosť križať bez poškodenia postavy

Pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nechcú používať ovsené vločky, existuje mnoho receptov, ktoré obsahujú ďalšie komponenty. Ale ich príprava bude spravidla trvať oveľa dlhšie. Napríklad med a mandľové sušienky budú vyžadovať aspoň jednu hodinu. Jeho kalorická hodnota na 100 gramov bude iba 95 kcal. Na varenie potrebujete:

múka - 1 šálka;
pražené mandle - 1 šálka;
med - 1 šálka;
prášok do pečiva - 10 g;
slnečnicový olej - 1/3 šálky;
vajcia - 1 ks;
vanilín a sóda - na špičke noža;
maslo - 4 polievkové lyžice. l.

Mandle nakrájajte v mixéri alebo mlynčeku na kávu, pridajte do nej múku, prášok do pečiva, vanilku, soľ a dôkladne premiešajte. Samostatne sa pripájame 3 polievkové lyžice. l. maslo so všetkým objemom slnečnice, tam aj - dve tretiny šálky medu. Zmiešajte, postupne pridávajte vajíčko a vanilku. Kombinujeme obe masy a miesime cesto, potom ich dáme na hodinu do chladničky. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a položte naň guľôčky cesta, čím sa vytvorí medzera v strede. Pečeme 15 minút pri teplote 220 stupňov. Beat zvyšok medu s 1 polievková lyžica. Lyžica masla a naplňte takou náplňou zárez hotových cookies. Túto časť receptu možno vynechať, aby sa nepridávali kalórie.

Menej drahé budú diétne sušienky, pre ktoré budete musieť pripraviť:

vajce biele - 1 ks;
cukor - 1 polievková lyžica. l. s kopcom;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
sóda - sp tsp;
múka - 1 šálka.

Vajcia je potrebné kombinovať s cukrom a pridávať k nim rastlinný olej a mlieko. Dôkladne premiešajte a pridajte múku so sódou. Dostaneme cesto. Ak si želáte, môžete do nej hodiť malé množstvo strúhaného zázvoru tak, aby cookie získalo zázvorovú chuť a vôňu. Namiesto zázvoru môžete pridať citrónovú kôru alebo škoricu. S pomocou pohára cesta sú vyrezané kruhy, ktoré prepichneme vidličkou. Pečieme v rúre, predhriatej na 220 stupňov, nie dlhšie ako päť minút.

K dispozícii je aj recept na diétne sušienky, ktoré vyžadujú viac prísad. Jeho kalorický obsah je 360 kcal na 100 gramov. Je nevyhnutné, aby mal:

mlieko - 100 ml (môže byť nahradené vodou);
cukor - 40 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
kukuričný škrob - 40 g;
celozrnná múka - 40 g, vrchná trieda - 160 g;
sóda - sp tsp;
slnečnicový olej - 30 ml.

Cukor sa rozpustí v mlieku (alebo vode), pridá sa slnečnicový olej. Tam - všetky múky, a potom dobre premiešajte. Potom zaspíme škrob a vanilku, sódu, uhasenú citrónovou šťavou. Cesto upečte a nechajte hodinu usadiť. Po tom, vyvaliť tenkú vrstvu a nakrájame na plátky sušienok, každý prepichnutý vidličkou. Dali sme do rúry ohriaty na 180 stupňov po dobu 7-10 minút.

Na prípravu diétnych sušienok bude potrebovať sadu produktov:

celozrnná múka - 200 g;
voda - 100 ml;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
suché kvasinky - 2 g;
soľ - 1/3 lyžičky;
med - 1 lyžička;
Paprika, sezam, suché bylinky - na výber.

Kvasinky sa kombinujú s múkou a soľou. Ak si kvasinky vyžadujú aktiváciu, postupujte podľa pokynov na obale. Pridajte maslo, nalejte do vody a mieste pružné cesto. Nechajte ho na teplom mieste bez prievanu, čo vám umožní vyliezť dobre. Po tom, vyvaliť tenkú vrstvu a dať mu ďalšie variť po dobu piatich minút. Potom koláč namazame vodou a posypeme vybranou zložkou (paprika, sezam). Pomocou noža, musíte znížiť cesto na diamanty, ktoré sú potom pečené po dobu 20 minút pri teplote 180 stupňov.

S pomerne malým časom a peniazmi môže každá žena v domácnosti, aj keď nemá veľký kulinársky zážitok, variť ľahké diétne sušienky, ktoré ju môžu zachrániť v ťažkom momente procesu chudnutia. Odborníci sa domnievajú, že v mnohých ohľadoch je členenie na diétu spojené nielen so skutočným pocitom hladu alebo nepohodlia, ale s psychickou záťažou pre vaše obľúbené jedlá, z ktorých mnohé sú škodlivé. Často sú to len sladkosti.

Nemôžeme povedať, že diétne recepty sú zakotvené v dezerty, nie je horší v chuti k ich obľúbeným obchodným partnerom. Ale ak si naozaj nastavíte cieľ zmeniť veľkosť oblečenia na menšie, musíte obetovať svoje sladké zuby. Na druhú stranu, ak budete dosť tolerovať, čoskoro sa vaše gastronomické chute zmenia a diétne sušienky sa stanú známejšími a možno aj milovanými.