Dušené mäsové suflé

výrobky:

• Hovädzie mäso - 100 gr.
• Zakysaná smotana - 2 polievkové lyžice.
• Kuracie vajíčko - 1 ks.
• Soľ - nepovinné
• Maslo - na mazanie foriem.

V pomalom hrnci môžete variť takmer všetky pokrmy a detské mäsové sufle nie je výnimkou. Ak je vaše dieťa staršie ako jeden rok a mäso a vajcia už boli pridané do jeho stravy, tento recept je pre vás. Soufflé bude chutné a jemné a dôležité - výživné a zdravé.

Pre zmenu môže dieťa variť nielen mäso, ale aj rybie suflé v pomalom hrnci. Rovnako ako suflé z králika, moriek a kurčiat.

Varím vo variči Polaris 0517, ale recept je vhodný pre všetky variče, kde je možnosť variť pre pár.

A tak začneme.

Ako variť mäsové suflé v guláši multicooker - recept s fotografiou:

1. Už som vydala recept na varené mäsové suflé a dusený mäsový puding recept. A teraz urobíme z mäsa, ktoré sa predtým nevarilo.

2. Jemne nakrájajte mäso. Ak sú v kúsku mäsa šľachy, tuk a filmy - musia byť odrezané. Ponúkame deťom len to najlepšie a diétu.

3. Mäso vložte do misky na miešačku, pridajte k nemu niekoľko lyžíc kyslej smotany a jeden žĺtok. Proteín oddelený v inej miske.

4. Miešajte s vajcom a kyslou smotanou pomocou mixéra. Je potrebné bzučať v tomto kroku dobre, takže hmotnosť je homogénna, bez mäsových klkov a hrudiek. Soľ podľa chuti a mix.

5. Prelejte proteín v pene. Pridajte jemne mleté ​​mäso a jemne premiešajte lyžičkou.

6. Zmiešajte mäsovú polievku do foriem, vopred namazaných maslom. Nalejte liter kvapaliny do misky s multicastry a nastavte parnú misku. Na túto misu položte formy.

7. Varte mäsové polievky v multicooker na pár 40-50 minút.

8. Neotvárajte veko multicooker hneď po signáli, ak nechcete, aby sa suflé silne usadili. Nechajte ho stáť ďalších 10 minút v režime „kúrenie“.

Otvoril som veko multicooker hneď po signáli a videl som v ňom dobre vychovaný mäsový sufl. Ale zatiaľ čo sa pohrával s fotoaparátom a chytil zaostrenie, potopil sa.

Mimochodom, hneď pri varení na prázdnych sedadlách môžete rozložiť akúkoľvek zeleninu na prílohu: mrkva, karfiol, brokolica, tekvica, cuketa.

9. Mäsové mäso pre deti v pomalom hrnci je pripravené. Okrem tohto pokrmu si môžete pripravovať detský kompot v pomalom hrnci zo zmrazených plodov a sušeného ovocia.

Mäsové suflé v pomalom hrnci

Prvá vec, ktorá príde na myseľ, keď počujeme výraz „zdravé jedlo z mäsa“ je čerstvé, dusené mäso, v slove diétne jedlo. Jedlo, ktoré je dobré pre telo, však môže byť veľmi chutné. Existuje mnoho jedál, ktoré sú dobré pre dieťa a pre dospelých, a ich originálny vkus bude vynikajúci a bude apelovať na všetkých. Jedným z týchto jedál je mäsová polievka varená v pomalom hrnci.

Výhody a nevýhody mäsových suflé

Milovníci mäsa nepochybne ocenia tento pokrm. Dokonale diverzifikuje bežné vyprážané, varené, dusené potraviny. Okrem toho, mäso souffle vyzerá dobre, môže byť podávaný na stole ako slávnostné jedlo.

Mäsové suflé vyzerajú ako kastról, len jemnejšie, načechrané, vzdušné. Zriedkavo počujete takéto definície vo vzťahu k mäsu, pretože je vnímané ako ťažké, výživné jedlo, ktoré musíte variť dlhú dobu (v prípade varenia alebo pečenia) a vo vyprážanej forme oleja bude potrebné, to znamená, že opäť sú mínusy.

Nevýhodou mäsových suflé možno nazvať len časom ich prípravy, ale túto nevýhodu možno obísť, ak použijete pomalý varič. Pripravte si ho pre pár a v miske hrnca.

Podmienky varenia mäsových suflé v pomalom hrnci

Takže, čo potrebujete vedieť, aby ste pripravili toto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo.

1. Najprv si vyberte mäso. Môžete variť mäsové suflé z hovädzieho mäsa, bravčového mäsa. Dobré využitie kurča, králika, morky - žiadne mäso v sufléch nebude suché a tvrdé. Hovädzie suflé budú viac nasýtené farby ako suflé z hydiny.
2. Po druhé, potrebujete pomalý varič a mixér. Mäso musí byť rozdrvené a šľahané so zvyškom zložiek v nadýchanej hmote.
3. Tam sú niektoré triky, aby sa suflé stabilnejšie a nie klesať v procese pečenia. Tajomstvo je v úhľadnej separácii proteínov zo žĺtkov. Bielkoviny by mali byť šľahané do stabilnej peny. Niektorí ľudia to radšej robia ako predtým, manuálnym spôsobom, pomocou vidlice alebo metly, ale je bezpečné zveriť šľahanie proteínov technike, len aby sa ubezpečili, že nespadnú.
4. Odporúča sa jemne namazať misku multicolor s olejom, aby sa uľahčilo dosiahnutie hotového pokrmu.

Klasický recept na mäsové suflé v pomalom hrnci

• 0,5 kg mäsa;
• 3 vajcia;
• 1 šálka smotany alebo mlieka;
• soľ, korenie podľa chuti.

1. Parné mäso, potom mletie v mixéri.
2. Pridajte mäso do žĺtkov, smotany, mlieka, korenia. Biť do hladka.
3. Samostatne poraziť proteíny a jemne v dvoch alebo troch dávkach, aby sa zaviedli do objemu.
4. Preneste sa do pripravenej multicookerovej misy.
5. Pečieme mäsovú polievku štyridsať minút.
6. Po ukončení procesu pečenia nechajte suvenír v pomalom sporáku ďalších dvadsať minút. Predtým, nevyťahujte, tak, že hmota nezmizne.

Proces varenia je jednoduchý. Ďalšie možnosti povedia fantázii. Môžete variť z akéhokoľvek mletého mäsa, pridať rôzne ďalšie produkty. Pridajte chlieb, krupicu, múku, maslo, kyslú smotanu, korenie.

Napríklad na varenie mäsových suflé "ako v materskej škole", berú: 500g teľacie mäso, mäsový vývar - 0,5 šálky, maslo - dezertnú lyžicu, 2 vajcia a dve polievkové lyžice múky. Proces varenia je rovnaký.

Mäsové suflé sa môžu podávať so zeleninou, omáčkami. Získajte chutné a zdravé jedlo.

Souffle z hovädzieho mäsa v hrnci

Hovädzie suflé v pomalom hrnci sa zvyčajne vyrábajú buď pre deti alebo pre starších ľudí. Na sendviče možno použiť hovädzie suflé v pomalom hrnci. Jednoduché, chutné, výživné a zdravé!

• Hovädzie mäso - 300 gramov
• Mrkva - 1 ks
• Vajcia - 1 kus
• Mlieko - 1-2 Art. lyžice
• Maslo - 1/2 čl. lyžice

Zdieľajte tieto zaujímavé informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach!

Chutné a zdravé: diétne hovädzie suflé

Základné produkty pre diétne suflé

• varené hovädzie mäso - 100 g;
• tvaroh - 50 g;
• tvrdý syr - 20 g;
• jedno slepačie vajce;
• kúsok masla (pol krabičky);
• bochník chleba;
• lyžica mlieka;
• greeny;
• soľ.

Kus mäsa by mal byť bez žitia a tuku. Ak nie je hovädzie mäso, môžete použiť akékoľvek iné mäso, od hydiny až po ryby.

Hovädzie souffle v multicooker pre deti

Proces varenia je pomerne rýchly a jednoduchý:

1. Plátok bochníka namočený v mlieku.
2. Oddeľte žĺtok a bielu. Dajte žĺtok do samostatnej misy, porazte biele a pridajte trochu soli.
3. Prejdite mäso s tvarohom cez mlynček na mäso.
4. Nakrájaný syr a čerstvé bylinky.
5. Ak chcete pridať celkovú hmotnosť plátok bochníka, žĺtok a svieža biela.

Namažte formulár. Vložte do neho výslednú hmotu, posypte ju syrom a bylinkami. Prípad je ponechaný na malé. Souffle dal pomalý varič alebo varil vo vodnom kúpeli. Ak dáte suflé do rúry, dostane krásnu kôru. Ak je však zdravotný stav neuspokojivý, je lepšie experimentovať.

Varené hovädzie mäso sa môže variť trochu inak:

• Hovädzie (300 g) na varenie a mletie.
• V 100 ml mlieka zrieďte lyžičku múky.
• Poraziť bochník so soľou.
• Kombinované mäso v kombinácii so vaječným žĺtkom, šľahačkou a mliečnou omáčkou.
• Všetko premiešajte a pridajte maslo (15 g).
• Souffle šíri na plesne a varí pre pár.
• Ak je potrebný objem, k vyššie uvedeným zložkám sa často pridáva plnivo - ryžové krupice.

Ryža sa často používa v strave, takže sa nemusíte báť pridať ju v prípade potreby.

Mamičky sa obzvlášť páčia myšlienka urobiť takú dušu v pomalom hrnci pre dieťa. Hovädzie mäso nie je tak vysoké ako iné mäso, ale skôr výživné. Obsahuje veľké množstvo aminokyselín, vitamínov a užitočných mikroprvkov, preto musí byť takéto jedlo prítomné v detskom menu. Mäso vo forme suflé je pre deti ľahšie stráviteľné ako kúsky vareného alebo duseného hovädzieho mäsa. Pre deti je však lepšie brať mladé mäso - mäso, pretože je mäkšie a zdravšie.

Ako variť hovädzie suflé

Hovädzie mäso sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Tu je možné použiť rúru, sporák s panvicou, pomalý varič a dvojitý kotol. Tam je tradičný klasický a diétne recepty soufflé. Ale môžete tiež diverzifikovať jedlo s ďalšími zložkami, napríklad tvarohom.

Tento recept je najjednoduchší a najobľúbenejší, pretože trvá trochu času a úsilia.

Priame varenie:

1. Mäso je veľmi dobre a opatrne sa umyje pod tlakom studenej vody, narezané na malé kúsky;
2. Mäso by sa malo okamžite dusiť 20 minút;
3. Potom dajte kúsky do mixéra a brúste do hladka;
4. Pridajte to isté mlieko, smotanu, kuracie vajcia, mleté ​​korenie, soľ a znovu porazte, kým homogénne zloženie;
5. Forma pripravená pre suflé, tuk s malým množstvom masla alebo olivového oleja;
6. Výslednú mäsovú kompozíciu dajte;
7. Pec sa musí najprv zohriať na teplotu 200 ° C;
8. Pečieme polievku na 25 minút.

Dušené hovädzie suflé

Na varenie budete potrebovať:

• hovädzie mäso, predparené v množstve 100 gramov;
• tri alebo štyri polievkové lyžice vývaru;
• maslo v množstve jednej čajovej lyžičky;
• jedno slepačie vajce;
• ½ lyžičky múky;
• trochu štipky soli.

Doba varenia - 40 minút.

Kalórie - 157 kcal na 100 gramov.

Proces varenia diétne suflé pre pár:

1. Je veľmi dôležité, aby hovädzie mäso pre tento pokrm malo nízky obsah tuku a neboli žiadne pruhy;
2. Varené mäso musí byť dvakrát skrútené pomocou mlynčeka na mäso;
3. Potom môžete urobiť prípravu omáčky. Za týmto účelom v pripravenom mäsovom vývare pridajte múku a vopred roztavené maslo;
4. Hmotu dôkladne premiešajte a varte na minimálnej intenzite, až kým sa nezíska homogénna hustá zmes;
5. Pridajte výslednú omáčku na mäso, dajte tam aj kurací žĺtok a soľ a všetko dôkladne premiešajte;
6. Proteín rozdrvte v samostatnej nádobe, kým sa nevytvorí hustá pena a tiež pridajte do mletého mäsa;
7. Na varenie je lepšie použiť silikónové formy s malými rozmermi;
8. Rozloženú masovú hmotu rozložte vo formách;
9. Pára sa mieša 25 minút.

Prehadzujte z hovädzieho mäsa pre dieťa v pomalom hrnci

Táto suflé je ideálna pre najmenšie deti, ktoré sa práve začínajú zoznámiť s jedlom. Pre prípravok budú potrebné nasledujúce zložky: t

• chudé hovädzie mäso bez pruhov v množstve 100 gramov;
• jedno prepeličie vajce;
• jednorazová lyžička krupice;
• jednu lyžičku masla;
• štvrtina šálky mlieka;
• malú štipku soli;
• malý kúsok mrkvy.

Doba varenia - 40 minút.

Kalórie - 142 kcal na 100 gramov.

1. Mäso dôkladne umyte a rozdeľte na malé kúsky;
2. Urobte to isté s mrkvou;
3. Mäso a zeleninu umiestnite do mixéra a sekania;
4. Pridajte tam prepeličie vajíčko, krupicu, maslo a potom zapnite mixér. Mala by existovať homogénna hmota;
5. Nalejte mlieko do zmesi a soli;
6. Výsledná kompozícia sa rozloží na silikónovú formu;
7. Nalejte dve poháre vody do misky multicooker;
8. Dajte na varenie špeciálnu nádobu;
9. Do nádoby vložte zmes;
10. Multicooker vložiť "dusené", zatvorte veko a nechajte 30 minút.

Prečítajte si, ako variť kapusta kastról v rúre s hovädzím mäsom a rybami.

Ako variť kuracie quesadilla - aromatické jedlo s mexickou príchuťou.

Vezmite na vedomie recepty na neuveriteľne chutné a zdravé tekvicové kandizované ovocie.

Hovädzie suflé s tvarohom

Miska s takými zdanlivo nezlučiteľnými produktmi je veľmi jemná a chutná.

Na varenie budete potrebovať:

• tvaroh v množstve 50 gramov;
• hovädzie mäso v množstve 200 gramov;
• maslo v množstve 20 gramov;
• jedno slepačie vajce;
• soľ a korenie podľa chuti.

Doba varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií - 195 kcal na 100 gramov.

Fázované varenie:

1. Mäso dobre opláchnite studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Odstráňte všetky pruhy a film;
2. Dajte mäso na sporák vo vode, trochu nasolené;
3. Prineste ho do pripravenosti, vezmite ho, vychladnite a rozomelete alebo rozmixujte v mixéri;
4. Tvaroh tiež mletý alebo mixér. Miešajte v mäse;
5. K zmesi pridajte kurací žĺtok a maslo. Môžete dôkladne premiešať, ale je lepšie zmiešať všetko dohromady v mixéri;
6. V samostatnej nádobe porazte proteín, kým sa nevytvorí hustá pena, a nalejte ju do zmesi. Veľmi jemne premiešajte lyžičkou;
7. Do zmesi pridajte soľ a korenie. Znovu jemne premiešajte;
8. Na vytvorenie guľôčok malej veľkosti a varenie v dvojitom kotle.
9. Miska je úplne pripravená k jedlu.

Varené hovädzie suflé na panvici

Pripravte si hlavné zložky receptu:

• hovädzie mäso v množstve 100 gramov;
• jedno slepačie vajce;
• asi 20 gramov mlieka;
• múka v množstve 6 gramov;
• maslo v množstve 5 gramov.

Doba varenia - 50 minút.

Kalórie - 232 kcal na 100 gramov.

1. Dôkladne umyte, odstráňte všetky fólie a pruhy, nakrájajte na malé kúsky;
2. Po ochladení hotového mäsa, mletého mäsa. Odporúča sa to dvakrát;
3. Mlieko zmiešame s maslom a múkou. Pridajte k mäsu a dôkladne premiešajte;
4. Okamžite pridajte kuracie žĺtky do mäsa, premiešajte;
5. V oddelenej nádobe porazte kurací proteín a pomaly pridajte do mäsovej zmesi. Jemne premiešajte;
6. Vyprážajte panvicu maslom a pripravenú zmes dajte tam;
7. Dajte panvu na malý oheň, zakryte a varte 20 minút.

Užitočné tipy

1. V mäse, pri varení mäsa, je lepšie pridať iba kuracie žĺtky. Veveričky sa šľahajú, aby vytvorili penu v samostatnej nádobe a pridajú sa pred pečením misky;
2. S cieľom znížiť obsah kalórií v miske by sa do mletého mäsa mali pridávať iba kuracie bielkoviny. Môžete tiež nahradiť kyslú smotanu mäsový vývar druhej alebo tretej vývar;
3. S cieľom pripraviť jedlo na servírovanie na slávnostnom stole, môžete použiť malú tortu.

Hovädzie suflé môžu byť pripravené pre ľudí s rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu, ako aj pre malé deti. Aj toto jedlo je ideálne pre diétu. Existuje mnoho rôznych receptov s rôznymi ďalšími zložkami. Preto si každý môže vždy vybrať pre seba možnosť ochutnať.

Souffle z hovädzieho mäsa v hrnci

Hovädzie suflé vhodné pre diétu a detskú výživu. Je pomerne mäkká a obsahuje len zdravé zložky. Ak chcete, môžete pridať zaujímavé korenie, potom sa toto jedlo bude iskru s novými farbami. Aj malé množstvo soli pre naše suflé je tiež dostačujúce.

• Hovädzie mäso - 100 -150 gramov
• Vajcia - 1 kus
• Mlieko - 100 mililitrov
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Krupica - 1 polievková lyžica
• Cuketa - 100 gramov
• Soľ, korenie (voliteľné)

Mäsové suflé v pomalom hrnci

Je čas, aby vaše dieťa jesť mäso? A neviete, ako to najlepšie urobiť? Ako variť chutné, jemné, topenie v ústach mäsa, navyše, že dieťa muselo ochutnať? Dnes odpoviem na jednu z najzaujímavejších otázok pre mladých rodičov, ako aj pre starostlivé babičky. Pripravte si lahodné dusené mäso v pomalom hrnci pre vaše dieťa. Samozrejme, mäso si vyberiete ten, ktorý si myslíte, že je užitočnejšie pre vášho mladého jedla mäsa. My podávame mäsové suflé na výdatný obed, alebo možno na dobrý popoludňajší čaj alebo večeru s akoukoľvek príchuťou obľúbenou pre dieťa. A výsledok nebude vás čakať dlho - myslím, že za pár minút - vaše dieťa doska bude prázdna.

Budeme potrebovať:

• mäso - 100 g
• prepeličie vajíčko - 1 ks (alebo pol kurčiat)
• krupica alebo múka - 1 lyžička. (bez vrcholu)
• maslo
• mlieko - 1/4 šálky
• štipka soli
• kus mrkvy (voliteľné)

Detské mäsové suflé v pomalom hrnci:

Mäso si potom vezme vaše dieťa. Môže to byť teľacie mäso, králik, moriak, bravčové mäso, kuracie mäso atď.

Dnes mám kurací filet, presne 100 g + kus mrkvy.

V mixéri nakrájame mrkvu a mäso na kašu, pridáme vajce, krupicu, maslo, všetko zbijeme, nalejeme mlieko, slabo ho osolíme. Masovú hmotu dajte do vymastenej formy (mám silikón).

Tvar mäsovej polievky v nádobe na "varenie v pare", nalejte 2 - 3 poháre vody do nádoby.

Zatvorte veko, nastavte režim "varenie". Varenie bábätka v pomalom hrnci 20 - 30 minút.

Po signálu, dostať formu, dať suflé na tanier. Trochu vychladnúť a ponúknuť dieťaťu.

Myslím si, že vaše dieťa bude mať naozaj rád taký popoludňajší čaj, jedeme si suflé s veľkým potešením!

Recept na varenie mäsových suflé v pomalom hrnci pre dieťa

Správne a zdravé jedlo v našej dobe láka čoraz viac ľudí. Mnohí sa snažia zmeniť nielen svoj životný štýl, ale aj svoje stravovacie návyky. Mäsové suflé v pomalom hrnci sú užitočným a lacným pokrmom, ktorý je nevyhnutný pre akýkoľvek organizmus, pretože obsahuje prírodné mäso, mliečne výrobky a zdravé látky.

V súvislosti s takými zmenami na trhu kuchynských spotrebičov sa nedávno objavili spotrebiče, ktoré sú schopné pripraviť neškodné potraviny - pomalý varič nie je výnimkou. Je schopná nielen rýchlo pripraviť jedlo, ale aj zachovať zdravé vlastnosti výrobkov. Je to všetko o jeho rôznych funkciách, vďaka ktorým môžete variť akékoľvek jedlo.

Výhody misky

Mäso je základným produktom, ktorý musí byť súčasťou dennej stravy. Faktom je, že je vybavený užitočnými prvkami (tuky, bielkoviny, vitamíny), ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela.

Tí ľudia, ktorí z nejakého dôvodu nechcú jesť pečené mäso na panvici alebo v rúre (napr. Choroba alebo prechod na zdravé jedlo), ich môžu pariť v pomalom hrnci. Jedným z najobľúbenejších mäsových jedál, dospelých i detí, je mäsové suflé hovädzieho mäsa v pomalom hrnci.

Ak vaša rodina miluje nezvyčajné pokrmy, môžete ľahko urobiť souffle, pretože recept na jeho prípravu je jednoduchý a nevyžaduje si značné náklady. Pre rôzne rodinné jedlá sú ideálne mäsové suflé. Na jednej strane je to bežné mäso, ale na druhej strane je zdravé, šťavnaté, jemné a nie podobné ako "vyprážané".

Je dôležité poznamenať, že suflé v pomalom hrnci môžu byť vyrobené nielen z hovädzieho mäsa, ale aj králika, rýb, kurčiat a moriek. Mnohé fotografie nám ukazujú, že toto jedlo je vyrobené z akýchkoľvek výrobkov, ktoré sú vo vašej chladničke.

Recept na výrobu suflé je rýchly a nekomplikovaný, takže je to radosť variť. Okrem toho, taký kuchynský spotrebič ako pomalý varič vám urobí polovičnú prácu.

Proces varenia

Ako už bolo spomenuté, recept na mäsové suflé nevyžaduje drahé výrobky, ktoré je ťažké nájsť v obchode.

Mäso souffle pre dieťa: príprava lahodný obed pre dieťa

Je veľmi dôležité vybrať si a naučiť sa pripraviť jedlá pre malé deti. Puree poháre sú dobré, samozrejme, ale až do určitého veku - keď deti majú zuby, chcem ich používať! Pravda, stále musíte dať bábätkám do dvoch alebo troch rokov všetko na zemi, aspoň jemne nasekané. Mäsové suflé je skvelé jedlo! To vyrieši problém výberu mäsa aspoň jeden deň v týždni. A ak ho varíte inak, potom na pár dní!

Mäsové suflé pre detské teľacie mäso

Teľacie mäso a mäsové mäso, pre najmenších - to najviac! Vezmite vykostenú a šľachovú panenku. Okrem toho budete potrebovať ďalšie vajce, pol šálky mlieka, lyžicu masla, rovnaké množstvo múky a trochu soli. recept:

• Ak sa na kus mäsa nachádza film, koža, kosti a vo všeobecnosti niečo nadbytočné, všetko odstráňte a mäso umyte a jemne nakrájajte;
• Kúsky varíme vo vriacej vode - stačí 20 minút;
• Trochu ochlaďte a otočte alebo v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote alebo v mixéri;
• Vyrábame omáčku na obliekanie soufflé: smažíme múku na polovici masla v horúcej panvici, aby bola zlatá, zmiešame teplé mlieko s múkou tak, aby nemalo hrudky, a miešajte, kým nie je jasné, že omáčka zhustla a je pripravená na ďalšie použitie;
• Do mletého mäsa pridajte žĺtok a bielkovinu rozotrite ako proteínový krém;
• Nalejte aj omáčku, priamo do mletého mäsa, roztopte druhú polovicu oleja a nalejte proteín, jemne premiešajte bielkovinu zdola nahor s lyžičkou;
• Hmota by mala vyjsť vzdušná a citlivá, takže formuláre položte príliš opatrne, aby sa neusadili;
• Formuláre, vziať, čo je, ale silikón je výhodnejšie, v horúcej rúre varíme asi 20 minút, a nezabudnite vychladnúť trochu!
• Deti od tohto roku budú ochutnávať a budú užitočným doplnkom stravy.

Dušená mäsová polievka

Môžete variť souffle pre pár nielen v dvojitom kotle, ale aj v pomalom sporáku, najmä ak má gril pre funkciu dvojitého kotla. Zvyčajne sa varí pre pár pre mladšie deti, až jeden rok, ktoré už začali učiť na pevné jedlo, ale ktorí stále nemajú veľký počet zubov.

• Krútiť mäso - môžete napríklad kurča - ale nie raz, ako ste zvykli, ale dva;
• Dajte plátok bieleho chleba (nie bochník!) Do mlieka a rozdrviť tam;
• Mleté mäso zmiešame s chlebom namočeným v mlieku, pridáme soľ;
• Pridajte vajce, rozdeľte ho podľa princípu predchádzajúceho spôsobu a šľahaný proteín sa premiešajte oddelene;
• Môžete jemne trieť trochu mrkvu a všetko premiešať do homogénnej hmoty, pokiaľ to mrkva umožňuje;
• Nasaďte si parník alebo viacvrstvovú mriežku (je to možné a na spodnej strane);
• Varte v dvojitom kotle pol hodiny a pre viacvrstvový režim zvoľte režim pečenia;
• Keď to dostanete, ozdobte, aby bolo pre dieťa k jedlu zaujímavejšie - napríklad s pomocou dvoch zelených hráškov a kusu mrkvy si na vrchu suflé urobte smajlík!

Fish Soufflé

Ryby sú tiež mäso! A tiež by mala byť deťom podávaná raz týždenne. Čo robiť, keď dieťa odmietne jesť presne ryby? To je pravda - aby bolo také jedlo, ktoré deti a nechápu, že je vyrobený z rýb.

• Ryby varia rýchlejšie ako teľacie mäso a dokonca aj kuracie mäso a je ľahšie ich brúsiť, takže ho môžete uvariť a potom rozomelieť vidličkou.
• Vmiešajte do mlieka a múky tak, aby sa hmota nerozpadla;
• Soľ, a potom sa šíri na malých plesní, nalejte nasekané zelené na vrchole a môžete mať trochu cesnaku;
• Pre deti po jednom a pol roku môžete syr ešte trieť;
• Pečieme v rúre 10 minút;
• Ak to urobíte vo veľkej forme, pre celú rodinu, potom po 5 minútach pečenia v horúcej (180 °) rúre, nalejte zmes 50 ml mlieka a 1 malé surové vajcia a nechajte ďalších 10 minút;
• Kŕmenie dieťaťa, môžete odstrániť strúhaný cesnak a zelené - už dali svoje šťavy a vitamíny, a deti nemajú radi nič zbytočné a "podozrivé" na ich tanieroch!

Krémové hovädzie suflé

Deti od 3 rokov budú užitočné jesť polievky z mäsa, pretože varia v materskej škole. Príprava:

1. Hotový kus hovädzieho mäsa rozomelíme v mixéri, predrezaný;
2. Nalejte mlieko a smotanu 10% (pre 0,5 kg hovädzieho mäsa si vezmeme pohár smotany a mlieka, ak si pripravíte menšiu porciu, vypočítajte pomer sami);
3. Zmiešajte s vajcom (treba 3 vajcia na 1 kg mäsa) a kúsok masla;
4. Výsledná hmota by mala byť homogénna, ako pasta;
5. Rozprestrite rovnomerne na plech s vysokými bočnicami a prikryte strúhaným syrom alebo kyslou smotanou;
6. Hovädzie mäso, aj mleté, varí dlhšie ako akékoľvek iné mäso, takže 40 minút v horúcej rúre bude správne;
7. Vypnite rúru, ale panvu pečte iba po 7-10 minútach, aby sa vytvorila kôra.

Mäsové suflé je veľmi pohodlné jedlo, môžete kombinovať veľmi zdravé potraviny, ktoré deti zvyčajne nemajú radi jesť v ich čistej forme. Brokolica, cuketa, kapusta, mrkva a cibuľa - na prvom mieste. Stačí strúhanú zeleninu nastrúhať a potom rozomelieť v mixéri na kašu. Len málo, hlavne prvýkrát, takže dieťa necíti trik! Alebo si urobte suflé ako zraz, s vajcom vo vnútri.

mäsové suflé

Mäkké mäso

Odporúča sa vybrať mäso - chudé, hovädzie mäso, králik, moriak, kurča (koža je odstránená)
Vylúčené: tukové odrody, jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, zverina.

Správna výživa pri liečbe chronickej pankreatitídy. Lieči, pretože po diéte vytvoríte podmienky na zastavenie zápalového procesu v pankrease. Zápal sa zastaví a pankreas začne pracovať blížiac sa norme.

A po druhé, sľúbil som vám, že strava môže byť nielen zdravá, ale aj chutná. Témou dnešného pôstu je soufflé.

Recepty na mäso

Mäso môže byť - hovädzie, kuracie, morčacie, rybie. Pripravujú sa zo všetkých druhov suflé. Mäso sa vyberá nie šnúrky, nie je tučné, je predvarené. Na mäsové suflé určené na dietetické potraviny sa mleté ​​mäso neuvaľuje.

V diétnych potravinách sa parí duša - mäsový parník. Na tento účel sa do vodného kúpeľa umiestni misa s polotovarom. Úloha mäsovej duše „parné varenie“ je dokonale riešená pomalým varičom.

Číslo receptu 1. Mäso Soufflé

zloženie:

1. Hovädzie mäso nemastné a nelepené (varené) - 200-250 gr
2. Tvaroh - 50 gr (1/4 ks)
3. Vajcia - 1 ks
4. Maslo - 1 polievková lyžica
5. Obušok (biely chlieb) - trochu, ak chlieb, potom odrezaný kus, 1 cm hrubý: 4
6. Mlieko - 1 polievková lyžica
7. Nízkotučné syry - 15-20 gr.
8. zeleň
9. Soľ podľa chuti
10. Korenie nie je žiaduce, pretože korenie má vlastnosti, ktoré zvyšujú sekrečnú aktivitu.

Metóda prípravy:

1. Obušok (chlieb) namočený v mlieku
2. Proteín je oddelený od žĺtok. Beat proteín (ak pridám štipku soli, je šľahačkou lepšie, rýchlejšie).
3. Hovädzie mäso a tvaroh v mlynček na mäso
4. Pre rolovanie pridajte macerovaný bochník a žĺtok
5. K výslednému opatrne pridajte šľahaný proteín
6. Tuk formujem rastlinným olejom, celú hmotu opatrne rozotrite, posypte strúhaným syrom a zelenými.
7. Dal som do pomalého variča (môžete vložiť do vodného kúpeľa)

No, samozrejme, najchutnejšie, ak dáte do rúry. Potom sa objaví červená kôra. t = 200,0, 15-20 minút. Ak je však stav nestabilný, potom je lepšie ho nevkladať do rúry.

Bon appetit!

Číslo receptu 2. Hovädzie suflé

zloženie:

1. Varené hovädzie mäso - (300-350) g
2. Vajcia -1 ks
3. Mlieko - 1/2 šálky
4. Pšeničná múka -1 lyžička (11 g)
5. Maslo -1 lyžička (11 g)
6. Soľ - podľa chuti

Metóda prípravy:

1. Do vareného hovädzieho mäsa, zbavené šliach pridať mliečnu omáčku, vaječné žĺtky, maslo. Premiešajte a rozomlieť mixérom, kým nebude hladký. (Alebo dvakrát vynechajte mäso cez mlynček na mäso s jemným grilom a pridajte k nemu všetky opísané ingrediencie)
   
2. Proteín je oddelený od žĺtok. Bielkovinový bič (ak pridáme štipku soli, potom rozšľaháme lepšie, rýchlejšie).
3. Jemne kombinujte bielkoviny s masovou hmotou.
4. Namažte plech s olejom, naneste na neho hmotu bielkovinového mäsa vo vrstve 3-4 cm.
5. Pec sa predhreje na teplotu 220 až 230 ° C. Doba pečenia 20-25 minút.

Obsah živín na 100 gramoch misky: t

• Proteín - 25 g
• Tuk - 16,47 g
• Sacharidy -1,88 g
• Kalorický obsah - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Recept č. 3 Hovädzie Soufflé s parnou ryžou

zloženie:

• Hovädzie mäso –300 g
• Ryžové krúpy - 1 polievková lyžica (10 g)
• Vajcia - 1 ks (40g)
• Mlieko 3,2% - ½ šálky (100 g)
• Maslo - 1 polievková lyžica (10 g)
• Soľ - podľa chuti

Metóda prípravy:

1. Na varené hovädzie mäso, zbavené šliach pridať žĺtky vajec, polovica sadzby masla, soľ. Premiešajte a rozomlieť mixérom, kým nebude hladký. (Ak nie je mixér, potom mäso dvakrát vynechajte cez mlynček na mäso s jemným grilom a pridajte k nemu všetky opísané zložky)
2. Pridajte do výslednej mäsovej hmoty dobre varenú a ochladenú kašu ryže.
3. Proteín je oddelený od žĺtok. Bielkovinový bič (ak pridáme štipku soli, potom rozšľaháme lepšie, rýchlejšie).
4. Jemne kombinujte bielkoviny s masovou hmotou.
5. Namažte plech na pečenie s maslom, masovú hmotu rozotrite vrstvou 3-4 cm.
6. Pec sa predhreje na teplotu 220 až 230 ° C. Doba pečenia 20-25 minút vo vodnom kúpeli. Pri podávaní nalejte maslo.

Poznámka. Toto je hovädzí suflé, ktorý chcem piecť v pomalom hrnci. Rozprestieram mäsovú hmotu v nádobe s dvojitým parníkom. V prípade, že nalejem dve poháre teplej vody. Režim Multicooker - „Parenie“, čas 20 minút

Obsah živín na 100 gramoch misky: t

• Proteín - 20,39 g
• Tuk - 13,48 g
• Sacharidy - 1,54 g
• Kalorický obsah - 215,9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

INÉ PRÍSLUŠNÉ RECEPTY:

ďalej kuracie suflé, rybie suflé, zeleninové a ovocné suflé

Viac o tom, čo môžete jesť s pankreatitídou a aké produkty sa neodporúča, že nemôžete jesť s pankreatitídou