Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou: ponuky a odporúčania

V medicíne je lekárska diéta veľmi dôležitou oblasťou, pretože pre niektoré choroby je účinná liečba jednoducho nemožná bez vhodne zvolenej stravy. Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou, napríklad, v určitých situáciách je ešte dôležitejšia ako liečba drogami, pretože s touto chorobou je to nesprávna strava, ktorá spôsobuje, že sa vyskytuje a zhoršuje.

Čo je gastroduodenitída a ako je nebezpečný?

Gastroduodenitída je lézia v stenách dvanástnika a dolnej časti žalúdka. Môže sa uskutočniť v chronických a akútnych štádiách.
Pri chronickom ochorení môže byť klinický obraz rozmazaný. Príznaky sa objavia až po jedle. Napríklad, bezprostredne po jedle, osoba môže cítiť nepohodlie v žalúdku. Je tu pálenie záhy, nepríjemné svrbenie, nadúvanie.
Ak nebudete dodržiavať odporúčania lekárov počas remisie ochorenia, môže ísť do akútneho štádia. Počas jej príznakov budú výraznejšie. Človek má nevoľnosť a dokonca vracanie, stratu chuti do jedla. Krv sa nachádza v stolici.
Hlavným nebezpečenstvom gastroduodenitídy je jej akútne štádium. Nedovolí osobe viesť normálny život. Musíme podstúpiť komplexnú liečbu a dodržiavať prísne diétne obmedzenia.

Aká diéta by mala byť nasledovaná gastroduodenitídou?

Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou môže byť iná, pretože choroba má až dve štádiá. Počas exacerbácie musíte dodržiavať diétu číslo 1 a počas remisie číslo 5. t
Tento systém rozdelenia stravy podľa čísel, podľa chorôb, pre ktoré je napísaný, bol vyvinutý pomerne dávno, počas ZSSR. A napriek tomu sa používa v medicíne a výrazne uľahčuje prácu odborníkov na výživu. Každá diéta bola vybraná pre špecifický typ ochorenia. Všetky z nich sú zamerané na zníženie príznakov, ako aj na rýchlejšie odstránenie ochorenia.

Tabuľka 1: s akútnou gastroduodenitídou

Diéta je predpísaná len v čase exacerbácie ochorenia, aby sa dodržalo, by malo byť presne tak dlho, ako sa príznaky nestanú menej výraznými. Potom, asi týždeň, je zlepšený stav fixný a len potom pacient prejde na menej rigidnú diétu.

Základné pravidlá stravovania

- V potravinách je možné konzumovať iba pyré. Mali by byť pripravené v pare alebo varené. Vďaka tomu je príjem vlákniny minimalizovaný, čo môže byť počas akútnej gastroduodenitídy mimoriadne nebezpečné pre stav žalúdka a čriev.
- Okrem varenia a naparovania sú povolené aj iné spôsoby varenia, ale existuje jedno pravidlo. Na hotovom pokrme by nemala byť žiadna kôra, ale ukázalo sa, že ak niečo upečiete, je najlepšie to urobiť pomocou fólie alebo špeciálnych plastových rukávov.
- V jednom kuse je možné podávať iba rybie mäso alebo mäso. Všetky ostatné jedlá, ako už bolo spomenuté, by mali byť dobre rozdrvené.
- Príjem soli je výrazne obmedzený. Na deň by to nemalo byť viac ako pár gramov, preto je najlepšie jedlá bezprostredne pred použitím.
- Keď gastroduodenitová diéta vyžaduje tiež dodržiavanie teplotného režimu. Potraviny by nemali byť príliš chladné alebo horúce. Preto je prísne zakázané všetky pokrmy, ktoré sú podávané v tejto forme.
- Mali by ste jesť často, nie menej ako 5-6 krát denne. Posledné jedlo by malo byť krátko pred spaním. Môže to byť pohár mlieka alebo kefíru. Dlho zostať bez jedla a ešte viac, aby sa umožnil silný pocit hladu, nie je možné.
- Energetická hodnota nie je obmedzená. Na deň by ste mali konzumovať približne 2,8 - 3 000 kalórií.

Užitočné produkty

Všetky produkty uvedené nižšie by mali tvoriť základ vašej stravy.

pečenia:
- Akýkoľvek chlieb len v sušenej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie nekvaseného cesta s pridaním jabĺk, džemu, tvarohu, nasekaného vareného mäsa a rýb t

Prvé kurzy:
- Všetky polievky s pridaním pyré zeleniny. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zemiakom, repy, mrkve a ružičkovým klíčkom. Zeleninové polievky založené na nich by sa mali konzumovať obzvlášť často.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akékoľvek rezancové polievky.
- Nízkotučné polievky pyré alebo mliečne, s pridaním predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.
Na zahustenie polievok môžete použiť múku sušenú na panvici. Po varení môžete v miske pridať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, domácu majonézu, maslo.

- Príjemné chudé mäso, predtým dobre uvarené, sa môže jesť v jednom kuse. To isté platí pre chudé ryby a hydinu.

- Jedlá a mleté ​​mäso alebo mleté ​​mäso varené bez praženia.
- Varené vnútornosti.

Mliečne výrobky:
- Nízkotučné mliečne výrobky, napríklad plnotučné mlieko, kondenzované mlieko, smotana.
- Kefir a kyslé mlieko s minimálnym množstvom kvasiniek. Výrobky by nemali byť príliš kyslé.
- Čerstvý tvaroh, malý obsah tuku.
- Ľahko solené a nie korenené syry.
- Zakysaná smotana v obmedzenom množstve (len ako malá prísada do polievok alebo omáčok)

vajcia:
- Varené len mäkké varené.
- Akýkoľvek typ omelety v pare alebo nepriľnavom povlaku.

Obilniny a cestoviny:
- Krupica, ryža, pohánka, ovsené vločky, dobre varené a varené s použitím mlieka, vody. V hotovom pokrme môžete pridať cukor alebo trochu masla.
- Jedlá s prídavkom obilnín, napríklad pohánkové kotlety, suflé, pudingy.
- Cestoviny len po dôkladnom varení.

zelenina:
- Karfiol, zemiaky, repa, mrkva a hrášok - len v dobre varenej forme.
- Včasné squash alebo tekvica môže byť jeden uncrushed.
- Zrelé paradajky sú obmedzené. Počas dňa nemôžete jesť viac ako 100 g.

občerstvenie:
- Šaláty z autorizovaných produktov s odporúčaniami na prípravu jednotlivých zložiek.
- Domáce pečeňové paštéty alebo mäso s prídavkom zeleniny alebo povolených obilnín.
- Diétne salámy, napríklad salámy lekárov alebo salámy.
- Kaviár len ryby jesetera, bez soli.
- Plniace ryby, štepené na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď len macerovaný. Povolené nízkotučné jedlá na základe neho.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie len pečené, drvené, varené.
- Pyré, želé, domáce želé na báze bobúľ a ovocia.
- Nízkotučné maslo, mlieko alebo ovsené želé, sneh.
- Med, marshmallows, cukor, marshmallow (domáce).

Korenie a omáčky.
- Domáca mliečna omáčka bez použitia ďalšieho tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Nakrájané zelené.
- Z korenia je povolená len škorica a len v malých množstvách.

nápoje:
- Slabý čaj, môžete pridať mlieko alebo smotanu.
- Zlá káva a kakao s pridaným mliekom a cukrom.
- Čerstvé šťavy zo sladkého ovocia a zeleniny bez cukru, napríklad pre deti.
- Odvar z bylín a divokej ruže.

Ďalšie tuky:
- Prípustné je mierne pridanie masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete na ňom smažiť.

Škodlivé produkty

Existujú potraviny, ktoré sú prísne zakázané v strave. Gastroduodenitída najmä v štádiu exacerbácie, pretože sa z nich môže stať nebezpečnejšou chorobou. sú zakázané:
- Chlieb z ražnej múky, všetky druhy čerstvého pečenia, masla a lístkového cesta.
- Silné vývary, vrátane húb.
- Polievky s pridaním kyslých potravín, ako je okroshka, kapustová polievka a boršč.
- Akékoľvek mastné alebo strakaté mäso, ako napríklad bravčové mäso alebo kačica.
- Mastné ryby, solené ryby.
- Mliečne výrobky okrem povolených.
- Vyprážané alebo varené kuracie vajcia
- Akékoľvek strukoviny (okrem čerstvého hrachu).
- Hrubé druhy obilnín s vysokým obsahom vlákniny, napríklad kukurica, jačmeň, proso atď.
- Zelenina ako reďkovka, repa, uhorky. Banned a swede.
- Každá listová zelenina, šťovík, cibuľa a špenát.
- Konzervovaná, nakladaná a nakladaná zelenina.
- Údené výrobky, konzervy, zaváraniny, korenené pochutiny.
- Korenené omáčky, ako je chren alebo horčica.
- Tuky, okrem povolených.
- Kyslé alebo nezrelé ovocie, bobule a zelenina.
- Alkohol.

Ukážkové menu na jeden deň

Raňajky: krupica na vode s prídavkom mlieka, cukru a malého množstva kaše jahod, slabý čierny čaj.
Druhé raňajky: domáce želé sladkosti, suché sušienky, mlieko.
Obed: brokolicová krémová polievka s ryžou, jemným hovädzím mäsom, uvarená v kuse.
Čas na čaj: suché sušienky a čaj s cukrom.
Večera: ryžová ryža, zemiaková kaša s parnou patty, zelený čaj bez cukru.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Tabuľka 5: s chronickou gastroduodenitídou

Počas remisie ochorenia je pre gastroduodenitídu predpísaná iná diéta. Jeho menu je veľmi podobné predchádzajúcemu menu, ale stále existujú niektoré dodatky, ktoré vám umožnia, aby sa strava stala zaujímavejšou a rôznorodejšou.

Základné pravidlá stravovania

- Varenie a varenie v pare je stále hlavnou metódou varenia. Príležitostne môžete ochutnať pokrmy s trochou pridaného oleja. Potrebujú len ponoriť povrch misky.
- Množstvo soli sa môže zvýšiť. Teraz je norma 6 - 10 g denne.
- Mala by jesť často. V deň - 5-6 jedla. Prestávka medzi nimi nie je dlhšia ako 3 hodiny. Raňajky by mali byť najviac výživné, potom sa nutričná hodnota potravín postupne znižuje.
- Je potrebné monitorovať denné množstvo živín. Vyzerá to takto: bielkoviny - 80 - 90 g (40 - 45 g zvierat), tuk - 70 - 80 g (20 - 30 g zeleniny), sacharidy - 300 - 400 g (nie viac ako 70 g jednoduchých sacharidov, ktoré obsahujú prevažne v dezertoch).
- Odporúčaný kalorický príjem je 2 300 - 2 800 kcal.
- Najmenej 1,5 litra tekutiny by sa malo konzumovať denne. Nie všetky by to mala byť voda, pretože naše jedlo produkuje určité množstvo tekutiny.
- Potraviny s teplotou do 60 ° C sú už povolené. Ale studené jedlá sú stále zakázané.

Užitočné produkty

pečenia:
- Akýkoľvek chlieb len v sušenej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie nekvaseného cesta s pridaním jabĺk, džemu, tvarohu, nasekaného vareného mäsa a rýb t

Prvé kurzy:
- Akékoľvek zeleninové polievky, zelenina nie sú nevyhnutne silne varené.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akékoľvek rezancové polievky.
- Nízkotučné polievky pyré alebo mliečne, s pridaním predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.

Mäsové jedlá:
- Chudé mäso, kuracie mäso, ryby vo varenej alebo dusenej forme.
- Jedlá z mletého mäsa s prídavkom obilnín alebo zeleniny. Môžete ich vyprážať na panvici s nepriľnavým povlakom.
- Droby, varené podľa rovnakých pravidiel ako mäso.

Mliečne výrobky:
- Všetky nízkotučné mliečne výrobky. Množstvo tuku v nich nesmie prekročiť 4%.
- Syr s obsahom tuku do 30%.
- Čerstvý tvaroh a suché mlieko si môžete vybrať viac tuku.

vajcia:
- Akékoľvek druhy vajec, okrem zakázaných.

Obilniny a obilniny: t
- Mukózna ryža, pohánka, pšenica a ovsené vločky. Pridávajú mlieko, maslo, cukor alebo iné sladidlá.
- Dezerty na báze obilnín, ako sú pudingy alebo souffles.
- Mäsové jedlá s prídavkom obilnín, napríklad plnená zelenina.

zelenina:
- Takmer všetka zelenina je povolená, okrem tých, ktoré obsahujú príliš veľa škrobu.
- Tvrdá zelenina by mala byť dobre uvarená. Je žiaduce ich brúsiť úplne.
- Zeleninové polievky, pečená zelenina bez výraznej šupky.

občerstvenie:
- Šaláty z čerstvej zeleniny (len mäkké), s výnimkou zakázaných, s pridaním masla alebo kyslej smotany.
- Domáce paštéty. Môžu pridať zeleninu alebo obilniny.
- Diétne salámy, napríklad salámy lekárov alebo salámy.
- Kaviár len ryby jesetera, nie slané.
- Plniace ryby, štepené na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď len macerovaný. Povolené nízkotučné jedlá na základe neho.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie len v pečenej, pyré, varenej forme.
- Pyré, želé, domáce želé na báze bobúľ a ovocia.
- Med, marshmallows, cukor, marshmallow (domáce).
- Jedlá zo sušeného ovocia. Pred a je potrebné namočiť v čistej vode.
- Pudingy a polievky z obilnín a ovocia.

Korenie a omáčky: t
- Domáca mliečna omáčka bez použitia ďalšieho tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Domáce majonéza diétny recept.
- Nakrájané zelené.
- Z korenia je povolená len škorica a len v malých množstvách.

nápoje:
- Čaj, čierny alebo zelený, nie je veľmi silný. Môžete pridať mlieko, cukor, med a tak ďalej.
- Bozky compotes domáce z ovocia, sušené ovocie a bobule.
- Kakao a káva len v slabej forme s množstvom mlieka.
- Čerstvé šťavy bez pridaného cukru. V obchode si môžete vziať len tie, ktoré sú určené pre deti, pretože v ich zložení nie je cukor.
- Byliny a boky povolené lekárom.

Ďalšie tuky:
- Prípustné je mierne pridanie masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete na ňom smažiť.

Škodlivé produkty

Diéta pre gastroduodenitídu (tabuľka 5) zakazuje:
- Alkoholické nápoje, silný čierny čaj a káva.
- Sladká limonáda, sóda a tak ďalej.
- Kyslé teplé jedlá, ako je polievka.
- Fazuľa v akejkoľvek forme, huby, vrátane vývarov z nich.
- Pearl jačmeň, proso a kukuričné ​​krupice.
- Mastné mäso, hydina a ryby, slanina, slanina.
- Pikantná alebo kyslá zelenina a ovocie.
- Kulinárske tuky, ako napríklad margarín.
- Zmrzlina a akékoľvek mastné mliečne výrobky.
- Čokoláda, cukrovinky, okrem povolených.
- Kakao ako súčasť dezertov (môžete ho piť).
- Všetky priemyselné omáčky.

Ukážkové menu na jeden deň

Raňajky: včerajší chlieb s džemom, nie viac ako 2 sendviče, pečené jablko s medom, slabá káva.
Druhé raňajky: domáci sušený piškótový koláč, mlieko.
Obed: polievka zo zeleniny v slanom kuracím vývaru, kapustový šalát.
Obed: želé z domáceho obľúbeného ovocia.
Večera: chudá ryba, pečená vo fólii so zeleninovou oblohou, trochu kefíru so zelenými.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Ako jesť s gastroduodenitídou

Kľúčom k účinnej liečbe sa stáva racionálna výživa s gastroduodenitídou. Postihnutý žalúdok a črevá potrebujú úspornú diétu. Len tak môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej diéty musíte mať na pamäti niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov, vrátane gastroduodenitídy. Toto ochorenie je sprevádzané takýmito nepríjemnými príznakmi gastrointestinálneho traktu, ako sú:

1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
2. Neutrálne záchvaty.
3. Pálenie záhy.
4. Nepohodlie v dutine brušnej po jedle.
5. Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.

Zásady výživy

Aby bola diéta účinná, musíte mať na pamäti niekoľko základných pravidiel:

1. Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Požitie nemletých potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Snažte sa jesť denne v rovnakom čase.
3. Nejedzte nadmerne studené alebo teplé jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uložené v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím uchovávať určitý čas pri izbovej teplote.
4. Ak si nemôžete predstaviť svoj život bez sladkostí, potom si vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládať chorobu.
5. Úplne odstráňte použitie vyprážaných potravín. Varte a pečte mäso a zeleninu.
6. Ako nápoj si vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie je vybrané po konzultácii s lekárom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní, môžete rýchlo zbaviť choroby a nespôsobí poškodenie ich zdravia.

Účinné diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Ak sa použije gastroduodenitída:

1. Tabuľka číslo 5. Jej hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, zvýšiť vylučovanie žlče. Základom tejto diéty je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by malo množstvo bielkovín a sacharidov zostať v normálnom rozsahu.
   • Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, rozomelú sa na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V jedlách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
   • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallowom alebo medom.
   • Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírom alebo pazderom.
2. Tabuľka 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. To znamená úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Potraviny by sa mali rýchlo stráviť, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej diéty sa vykonáva na základe výsledkov analýz pacientov. Odborník musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania pre správnu výživu.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od nich špecialista vyberie špecifický výživový program.

Existujú tieto odrody:

1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Vyvolajúcim faktorom je použitie tukových potravín, alkoholu, dávok suchých potravín. Preto je v prvom rade potrebné odstrániť škodlivé produkty zo stravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo. Snažte sa piť viac bylinného čaju alebo šípkovej infúzie. Potom sa držte jemného menu.
2. Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčiť zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené výrobky, huby. Nejedzte jačmeň a jáhly. Surová zelenina nie je najlepšie jesť. Jedzte ich dusené alebo dusené.
3. Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby sa tomu zabránilo, držať sa určitej diéty. Jedzte 6 krát denne alebo viac naraz. Variť alebo piecť pokrmy. Rýchlo si pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, šípkové infúzie, kozie mlieko. Použite nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, cereálie, polievky, pečené ovocie.
4. Strava s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Zastavte tento proces s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefíru, tvarohu, cereálií, polievok, sladkého ovocia, rýb a chudého mäsa je povolené. Steam alebo mletie potravín.
5. Strava s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné hojenie stačí odstrániť z jedálneho lístka škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Snažte sa piť viac minerálnej vody.

Osobitné odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.

Zoznam prísne zakázaných výrobkov

V akejkoľvek forme choroby existuje zoznam výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať. Zahŕňa:

1. Kvas.
2. Čerstvé pečivo, chlieb.
3. Mastné mäso alebo ryby.
4. Údené výrobky.
5. Živočíšne tuky.
6. Horčica.
7. Chren.
8. Chocolate.
9. Termíny.
10. Ríbezle, egreše, maliny.
11. Zmrzlina
12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, repa, uhorky.
13. Silný čierny čaj a káva.
14. Masa.

Spotreba týchto produktov vedie k komplikáciám ochorenia, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu na týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne chutiť. Ak urobíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť chutné, zdravé jedlá. Týždennú diétu možno vyjadriť nasledovne:

1. Pondelok.

• Na raňajky, malá ryžová kaša v nízkotučné mlieko. Pite šálku kakaa.
• Po niekoľkých hodinách jesť jablko pečené v rúre. K tomu sa zvyčajne pridáva med.
• Na obed - zeleninová polievka, karbonátky, dusená a brokolica pyré.
• Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne sušienky, čaj s pridaným mliekom.
• Na večeru je módne variť pohánku s malým kúskom pečených rýb.
• Ak vás trápi hlad pred spaním, vypite pohár teplého mlieka.

1. Utorok.

• Na raňajky si pripravte mliečnu kašu z ovsených vločiek, berry mousse.
• Druhé raňajky môžu byť pečené ovocie.
• Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompót.
• Najlepšie popoludňajšie občerstvenie je dogrose vývar.
• Na večeru postačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
• Pred spaním vypite pohár kefíru.

1. V stredu.

• Na raňajky malý podiel tvarohu, čaj.
• Ovocný želé obed.
• Obed je možné vyrobiť z mliečnej polievky s perličkovým jačmeňom, mäsových suflé.
• Na obed je dostatok želé z ovocia, vývar boky.
• Doprajte si večeru s pohánkovými cereáliami s mäsom a mliekom.
• Pite pohár želé pred spaním.

1. Štvrtok.

• Na raňajky, krupica krupica, varené v mlieku, ako aj malý nízkotučný tvaroh.
• Po nejakom čase, jesť pečené jablko.
• Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývare, dusenú mrkvu.
• Na popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, kokteil s čakankou.
• Večera tvorí ryžový puding, parný kurací patty, kissel.
• Už pred spaním stačí vypiť nejaké mlieko.

1. Piatok.

• Vynikajúcou raňajkou bude polievka tvarohu s banánom, čajom.
• Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
• Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
• Pre popoludňajšie občerstvenie dostatok otrubových bran.
• Lahodná večera bude vyrobená z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
• Pred spaním využite pohár jogurtu.

1. V sobotu.

• Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pite kakao.
• Berry pena je vhodná ako neskoré raňajky.
• Obed sa môže skladať z polievky, pohánky s mäsom.
• Na obed obmedzte vývar boky.
• Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečené ryby, varené vajcia.
• Neskoro večer je dosť kefíru.

1. Nedeľa.

• Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s pridaním čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
• Neskôr zjedzte nejaký ovocný šalát.
• Ako večera urobíme ryžovú kašu s mäsom, želé.
• Pri obede obmedzte infúziu divokej ruže.
• Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte z zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.

Pite viac minerálnej vody medzi jedlami. Dodržiavajte režim je potrebný až do úplného vyliečenia.

Recepty na chutné zdravé jedlá.

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť výdatné, chutné jedlo. V ponuke nájdete recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:

1. Karbonátky. Kuracie filé varíme. Zmiešajte so strúhanou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich až do varenia vo vriacej vode.
2. Pečené jablká. Pre toto jedlo sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Dieru trochu posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa na ňom vytvorí rudá kôra, vyberte ju. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
3. Ovocný šalát Akékoľvek nekyslé ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie. Naplňte svetlým prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete hýčkať.
4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, okrem zakázaných. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšok bobúľ a vodu na var. Filtrujte kompozíciu. Zostávajúcu kvapalinu opäť priveďte do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladla, porazte ju. Šíri na smotany.
5. Zeleninový vývar. Rozdrvte zemiaky a mrkvu na malé kocky. Varte asi 25 minút pri nízkom teple. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Strain. Na tejto pôde môžete variť akúkoľvek cereálnu polievku.
6. Ryby guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravú, tresku alebo riečny ostriež. Osolte. Rozdrvte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kôpor. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Rozprestrite zeleninu. Uhasiť ryby na pol hodiny cez nízke teplo.
7. Ľahká vinaigrette. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varte zeleninu v dvojitom kotle a sekte. Zmiešajte šalát. Obväz môže urobiť ľanový olej.
8. Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Postupne pridávajte polievkovú lyžicu krupice. Varte približne 20 minút za stáleho miešania. Zadajte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
9. Lazy knedle. Rozvarte tvaroh so sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajcia. Cesto upečte. Vyvaľajte z neho klobásu. Nakrájajte na malé kúsky. Kolá získané vo vriacej vode varíme 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Dodržiavanie všetkých predpisov o správnej výžive, môžete sa vyrovnať s chorobou. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Strava s gastroduodenitídou

Diéta pre gastroduodenitída poskytuje množstvo obmedzení. Súčasne by sa malo postupovať v prísnom súlade, inak môže vyvolať zhoršenie zdravia a zhoršenie choroby.

Strava s gastroduodenitídou

Charakteristiky prietoku

Gastroduodenitída je ochorenie charakterizované vývojom zápalového procesu v slizniciach žalúdka a dvanástnika. Dôvody pre rozvoj ochorenia môžu byť zlá výživa, dlhotrvajúce požitie liekov, ťažký stres atď. Symptómy gastroduodenitídy sú typické pre mnohé funkčné poruchy gastrointestinálneho traktu:

• bolesť v epigastriu, ku ktorej dochádza 2 až 3 hodiny po jedle;
• pocit ťažkosti;
• nevoľnosť, svrbenie;
• zažívacie ťažkosti.

Rozlišujú sa gastroduodenitída: vo forme prúdenia - akútne a chronické, vo fáze vývoja - exacerbácie alebo remisie. Rovnaká choroba niekedy prebieha u rôznych pacientov odlišne. Gastroduodenitída môže byť sprevádzaná vysokou alebo nízkou kyslosťou, prítomnosťou sprievodných gastrointestinálnych ochorení atď. Z mnohých zrejmých dôvodov môže samoliečba situáciu zhoršiť. Liečba je v každom prípade individuálna a predpisuje ju lekár. Taktiež je pre pacienta vyvinuté špeciálne menu, vrátane špecifického zoznamu produktov, ktoré nedráždia sliznicu.

Všeobecné odporúčania

Strava s gastroduodenitídou zahŕňa rozvoj určitých stravovacích návykov u pacienta. Pomôže znížiť nepriaznivé účinky na sliznice žalúdka a dvanástnika, kde je lokalizované zápalové zameranie. Diéta pre gastroduodenitída zahŕňa prísne dodržiavanie určitých pravidiel. Takže potrava, ktorú pacient berie, by mala byť teplá alebo izbová. Príliš horúca alebo naopak studená strava je neprijateľná a môže viesť k exacerbácii ochorenia. Pacientove menu poskytuje zlomkové jedlá: musíte jesť často (5-6 krát denne), ale v malých porciách.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výrobkom uvedeným v ponuke. Príliš ostré, tvrdé a ťažko spracovateľné potraviny budú dráždiť sliznice. Pacientovi sa odporúča, aby každý kus dôkladne žuval a aby sa nejedol „na cestách“.

Povolené výrobky

Diéta pre dospelých gastroduodenitída obsahuje špecifický zoznam schválených potravín. Z nich sa oplatí zostaviť denné menu pacienta. Strava s gastroduodenitídou umožňuje použitie:

• surové omelety a vajcia;
• Polievky a zemiaková kaša na zelenine, kuracích alebo rybích vývaroch;
• mäso alebo ryby, dusené alebo varené;
• dusené karbonátky;
• varená zelenina;
• čerstvá kyslá smotana alebo tvaroh, kefír, ako aj iné mliečne a mliečne výrobky;
• obilné krupice, obilniny, ryža;
• ovocie, zelenina a bylinky (všetky tuhé výrobky sú dôkladne rozomleté ​​v mixéri);
• cukrovinky zo želé a marmelády, želé;
• čerstvé šťavy, čaj, kompót atď.

Diéta pre deti s gastroduodenitídou sa veľmi nelíši od menu pre dospelých, s výnimkou niektorých individuálnych charakteristík každého dieťaťa. Zvlášť striktne by sa mala dodržiavať diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu. Tu prísna diéta poskytuje ďalšiu liečbu drogami, ako aj ľudové prostriedky, ktoré pôsobia ako dodatočná podporná liečba.

Zakázané výrobky

Prísna strava ukladá zákaz určitých potravín a jedál z nich. Pacient teda nesmie používať konzervované výrobky, údené a solené. Diéta stanovuje zákaz vyprážaných potravín, používanie alkoholu a nápojov sýtených oxidom uhličitým, používanie korenia, horúcich omáčok, korenín a korenia vo veľkom množstve. Niektorá zelenina a ovocie bohaté na vlákninu môžu poškodiť telo pacienta v dôsledku jeho pevnej štruktúry alebo vysokého obsahu kyselín. V prípade akútnej gastroduodenitídy, uhoriek, reďkoviek, bielej kapusty, špenátu a šťavy sa musí odstrániť zo stravy.

Jedlo podľa typu gastroduodenitídy

Diéta pre gastroduodenitída je zvolená v súlade s vlastnosťami ochorenia, menu by sa malo vyberať prísne individuálne.

Erozívna gastroduodenitída

Erozívna gastroduodenitída ukladá určité obmedzenia na použitie mastných, ako aj vyprážaných, korenených, slaných a konzervovaných potravín. Je potrebné ohriať jedlo do teplého stavu, vyhýbať sa horúcim a studeným jedlám, sýteným nápojom.

• prvá metóda: ovsená kaša z dobre varených obilnín s mliekom, nie kyslou tvarohou, oblečená s jednou lyžičkou kyslej smotany, bobuľovej peny;
• druhá metóda: pečené jablko;
• tretia metóda: varená ryža, varené mäso alebo mliečne polievky;
• štvrtá metóda: dogrose decoction;
• piata metóda: varené ryby, zemiaková kaša alebo vajcia, čaj s marmeládou;
• pred spaním: tekutý fermentovaný mliečny výrobok (kefír, varenety, ryazhenka, jogurt).

Gastroduodenitída: obdobie exacerbácie

Spravidla je potrebné dodržiavať prísne obmedzenia v potravinách najmenej do piatich dní.

• prvá dávka: teplé mlieko, surové vajcia alebo miešané vajcia;
• druhá recepcia: teplé želé;
• tretia metóda: mäsové suflé, tekuté ovsené vločky alebo perlový jačmeň, smotana;
• štvrtá metóda: ovocné alebo bobuľovité želé, šípkový čaj;
• piata metóda: mliečna kaša, pohár mlieka;
• pred spaním: kefír.

Povrchová gastroduodenitída

Diéta s gastroduodenitídou a pankreatitídou pomôže zastaviť zápal a zabrániť ďalšiemu šíreniu ochorenia. Recepty sú jednoduché a priamočiare. Akékoľvek prebytky vo forme množstva korenia, ostré alebo sladké, sú jednoducho vylúčené.

• prvá dávka: pohár mlieka alebo tvarohu;
• druhá metóda: želé alebo ovocné želé;
• tretia metóda: varená zelenina vcelku, zelenina alebo zemiaková kaša;
• štvrtá metóda: varené odrody vareného mäsa;
• piata metóda: varené ryby.

Odporúča sa piť alkalickú minerálnu vodu.

Gastroduodenitída s vysokou kyslosťou

Gastroduodenitída s vysokou kyslosťou si vyžaduje pravidelné stravovanie a dodržiavanie. Choroba, sprevádzaná zvýšenou kyslosťou, ukladá množstvo špecifických obmedzení. Napríklad potraviny by mali byť mleté ​​a intervaly medzi ich prívodmi by nemali byť dlhšie ako 3 hodiny.

• prvá recepcia (8:00): mletá ryža alebo ovsené vločky, pohár mlieka alebo čaju;
• druhá recepcia (11:00): pečené jablko;
• tretí recepcia (13:00): mrkvová pyré, zeleninová alebo ovsená kaša, dusené hamburgery, kompót
• štvrtá recepcia (16:00): káva z čakanky s mliekom, sušený chlieb;
• piata recepcia (19:00): ryžový puding, varené ryby, parné kotlety;
• pred spaním (22:00): smotana.

Nízka kyslosť gastroduodenitis

Nízka gastroduodenitída nevyžaduje prísnu diétu s častými jedlami. Štyri jedlá budú stačiť.

• prvá metóda: surové vajcia, bobule alebo tvarohová pena, teplý čaj so sušienkami;
• druhá metóda: zeleninové pyré, ryžová kaša alebo polievka, dusené mäsové placky;
• tretia metóda: otruby (odvar);
• štvrtá metóda: ryžový puding, varené ryby (mäso), ovocný šalát, jogurt.

Vlastnosti potravín: tabuľka №5

Keď je táto choroba najčastejšie odporúčanou terapeutickou diétou - tabuľka 5. Zároveň zo stravy pacienta vylučujú potraviny, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka. Zakázané žiaruvzdorné syry, vyprážané a korenené jedlá. Jedálny lístok je založený na tekutých mliečnych kašičkách, krémových polievkach, varenej zelenine, rybách a mäse, vajciach, tvarohu. Fermentované mliečne výrobky, ovocie a bobuľová pena, želé a kissel sú vítané. Takáto diéta pomôže zlepšiť zdravie pacienta s cholecystitídou a gastroduodenitídou, ako aj zabrániť exacerbácii ochorenia.

Na čo slúži diéta?

Diéta pomôže nielen zlepšiť zdravie, ale aj zdravie pacienta. Starostlivo navrhnutá a plánovaná diéta pomáha:

• zabrániť exacerbácii ochorenia;
• zabrániť rozvoju súvisiacich chorôb;
• eliminovať nepríjemné príznaky.

Po dôkladnom štúdiu a diagnostikovaní predpisuje gastroenterológ potrebnú stravu pacientovi najčastejšie. Avšak prísna diéta je potrebná maximálne štyri mesiace.

Lekárska výživa pri chronickej gastroduodenitíde: diéta, vzorové menu

Patológie gastrointestinálneho traktu vyžadujú komplexnú liečbu. Veľmi dôležitá je diéta pre chronickú gastroduodenitídu.

Vďaka správnej výžive môže pacient výrazne zmierniť stav a urýchliť proces zastavenia akútneho štádia zápalového procesu. Niektoré produkty prispievajú k uzdraveniu, iné - „oneskorujú“ chorobu.

Čo je chronická gastroduodenitída

Gastroduodenitída - zápal postihujúci hornú časť dvanástnika súčasne s dolnou sliznicou žalúdka. Ochorenie je typ chronickej gastritídy s podobnými príčinami a symptómami. Počas exacerbácie sa mení kyslosť žalúdočných štiav, čo znižuje ochranné vlastnosti sliznice.

Zníženie ochranných vlastností vyvoláva aktívnu reprodukciu patogénnych mikroorganizmov, čo vedie k poškodeniu slizníc žalúdka. Zápal postupne prechádza do dvanástnika. Vo väčšine prípadov je choroba chronická a po exacerbácii dochádza k remisii. Trvanie týchto období závisí od celkového stavu žalúdka.

Mimo exacerbácie chronickej gastroduodenitídy sa môžu vyskytnúť nasledovné symptómy, ktoré vyžadujú liečbu:

• úbytok hmotnosti;
• biely kvet na jazyku;
• neustály pocit horkosti v ústach;
• pocit ťažkosti v žalúdku;
• bolesť brucha a pálenie záhy pred jedlom;
• zápcha alebo hnačka;
• nevoľnosť po jedle.

V akútnom období sa symptómy zvyšujú. Provocateur nepohodlie pocity sa často stávajú nevhodnými výrobkami a porušením stravovacieho poriadku.

Úloha stravy pri chronickej gastroduodenitíde

Počas exacerbácie vám diéta umožňuje odstrániť nepríjemné príznaky a znížiť zápal a správna výživa počas chronickej gastroduodenitídy zabraňuje akútnemu ochoreniu a stimuluje správne fungovanie žalúdka.

Lekárska tabuľka pod prvým číslom nezahŕňa produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdka zo stravy. Tabuľka 5 stimuluje normálnu sekréciu žlče a normalizuje funkciu pečene. Dokonca aj jednorazové porušenie zákazov v chronickej forme gastritídy alebo gastroduodenitídy môže viesť k problémom s trávením.

Pri zostavovaní menu sa berie do úvahy aj tvar a závažnosť ochorenia. Preto diéta s vysokou kyslosťou vyžaduje veľké množstvo kvapaliny na zníženie koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Erozívna forma vyžaduje množstvo obilnín a umožňuje použitie kefíru. Jedlo na chronickú gastroduodenitídu vylučuje akékoľvek produkty, ktoré môžu dráždiť sliznicu žalúdka.

Všeobecné usmernenia pre výživu

Výživa pre diagnostikovanú chronickú gastroduodenitídu zahŕňa nielen určité odporúčania pre povolené a zakázané výrobky, ale aj pravidlá pre ich prípravu a stravovanie:

1. Potraviny by mali byť dusené, dusené alebo varené. Metóda vyprážania je úplne vylúčená.
2. Štandardné raňajky, obedy a večere nestačia: malo by byť viac jedla, musíte jesť 5-7 krát v malých porciách.
3. Je žiaduce jesť každý deň v rovnakom čase.
4. Polievky sú varené na zeleninových vývaroch, mali by byť chudé.
5. Je dôležité pozorne dodržiavať všetky obmedzenia. Pri zostavovaní menu sa berie do úvahy to, čo môžete a nemôžete jesť.
6. Veľké kúsky jedla traumatizujú sliznicu, jedlo sa musí dôkladne žuť.
7. Zakázané horúce a studené, ideálna teplota riadu - izbová teplota.

Energetický systém je tvorený ošetrujúcim lekárom.

Povolené výrobky

Zoznam povolených produktov je pomerne rozsiahly a umožňuje osobe zabezpečiť plnohodnotnú stravu. Zoznam zahŕňa tieto produkty a riady:

• chudé ryby;
• varená klobása;
• rastlinné oleje;
• vajcia s mäkkým varom;
• parné omelety;
• mlieko;
• chudé mäso;
• nesýtená minerálna voda;
• čaj;
• varená a dusená zelenina.

Nasledujúce produkty sa môžu používať ako príloha:

• krupice;
• ryže;
• pohánka;
• rezance;
• varené zemiaky.

Sladké ovocie "v čistej forme" sa neodporúča, z ktorých je potrebné pripraviť autorizované pokrmy - kompóty, želé, želé. Pre dezert, tvarohové kastroly, galette cookies, non-kyslé marmelády, marshmallows sú povolené. Jediný vhodný mliečny nápoj je iba netučné mlieko.

Zakázané výrobky

Zakázané potraviny a produkty ovplyvňujú poškodené sliznice, čo môže vyvolať exacerbáciu gastroduodenitídy alebo viesť k nepríjemným pocitom po jedle. Takže sa musia vzdať čerstvej, nakladanej, nakladanej zeleniny (uhorky, reďkovky, cibuľu, špenát, kapustu) a huby.

Podľa tohto zákazu tiež spadajú:

• obilniny (jačmeň, kukurica, jačmeň, proso);
• cestoviny;
• fazuľa;
• korenené jedlá, koreniny;
• omáčky;
• vyprážané alebo varené vajcia;
• výrobky z múky;
• raž, biely chlieb;
• akékoľvek tučné potraviny.

Budete tiež musieť vzdať kyslé ovocie a bobule, orechy, sušené ovocie. Obmedzenie sa týka aj celého radu nápojov: alkoholu, kávy, sódy, kvasu. Akýkoľvek schválený recept na gastroduodenitídu vylučuje veľké množstvo zelených - petržlen, bazalka alebo kôpor.

Ukážkové menu na jeden deň

S pôsobivým zoznamom obmedzení v ponuke na týždeň sa odporúča vopred. Strava by mala zahŕňať zeleninu, ovocie, mäso alebo ryby. Veľkosť jednej porcie by nemala presiahnuť 200 gramov.

Pri varení stojí za to odmietnuť používať zakúpené omáčky a koreniny s výrazným chuťou.

Špecialisti vyvinuli špeciálne terapeutické diéty. Pri gastroduodenitíde musí pacient dodržiavať tabuľku 1 alebo 5.

Ponuka možností pre číslo dňa 1

Raňajky: ryžová kaša na odstredenom mlieku, čaj bez cukru.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: dusené mäsové guľky, ryža so zeleninou, suchý chlieb.
Snack: odvar z bokov, ovocné želé.
Večera: pohánkové cereálie s mliekom.
Druhá večera: želé alebo kompót.

Ponuka možností pre číslo dňa 2

Raňajky: miešané vajcia, šťouchaná zelenina.
Druhé raňajky: tvaroh a čaj.
Obed: diétna zeleninová polievka s ovsenými vločkami.
Obed: odvar z otruby.
Večera: kaša s mäsom.
Druhá večera: ryžový puding.

Použitie diétnych potravín eliminuje zápalový proces a zmierňuje nadmerný stres z gastrointestinálneho traktu.

Gastroduodenitída je zápalový proces sliznice žalúdka a dvanástnika. Choroba sa môže vyvinúť v akútnej a chronickej forme. Diéta pre gastroduodenitídu je dôležitou súčasťou liečby tohto ochorenia.

Zápalové ochorenie, ku ktorému dochádza v dôsledku kombinovanej lézie žalúdočnej sliznice a dvanástnikového vredu, nazývanej gastroduodenitída. V procese tvorby tejto poruchy sa vyskytujú poruchy v normálnej motilite čriev, ako aj nadmerná produkcia žalúdočnej šťavy. Počas exacerbácií chronickej gastroduodenitídy sa u pacienta vyskytnú jasné príznaky trávenia, sprevádzané akútnou bolesťou v žalúdku.

Strava s gastroduodenitis - zakázané, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Dodržujte prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.

Strava je v akútnom štádiu

Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej strave, narušenému režimu, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť sa, musíte urobiť správnu diétu, vzdať sa alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať diétu.

Pravidlá výživy vo fáze zhoršenia:

• Musíte jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúča sa pred jedlom vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody.
• Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je dovolené hustú, výdatnú večeru, potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné.
• Je potrebné jesť pomaly, každú časť dôkladne prežúvať. Na cestách je zakázané jesť suché ryby. Nehovorte pri jedle.
• Jedlá by mali byť pri príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Sú to teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu trávenia, normálnej činnosti tráviaceho systému. Horúce jedlo, studená dráždi sliznicu, provokuje pálenie záhy, svrbenie.
• Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené výrobky, konzervované potraviny, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
• V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
• Z tukov povolené rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
• Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvýrazňujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotnice a iných podobných výrobkov na pivo.

Zoznam povolených produktov:

• mlieko;
• kyslá smotana;
• jogurt;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• maslo;
• jogurt;
• syr;
• pohánka;
• ryže;
• ovsené vločky;
• krupica, kukurica;
• pšeničný chlieb;
• sušienky, keksy, buchty;
• sušené marhule, hrozienka, slivky;
• orechy;
• zemiaky;
• repa;
• mrkva;
• karfiol;
• cukety;
• mladý hrášok;
• greeny - kôpor, petržlen, cibuľa;
• malá uhorka;
• chudé bravčové mäso;
• hydina, jahňacina, teľacie mäso, králik;
• morské ryby;
• pečene;
• rastlinný olej;
• vajec;
• nesýtená minerálna voda;
• Zelený čaj;
• kompót zo sušeného ovocia;
• cestoviny.

Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Diéta nebude monotónna, otravná. Po vymiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v zdravej výžive, ale pravidelne sa vyprážané jedlá, koreniny, omáčky, šaláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všetko s mierou, v rámci rozumu.

Diéta s vysokou kyslosťou

Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšením kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná pre výskyt pálenia záhy, popraskania, podráždenia sliznice, zápalu. Nevoľnosť, bolesť žalúdka, pocit preplnenosti, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo sa oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať úroveň kyslosti, užívajte špeciálne lieky, dodržiavajte špeciálnu diétnu stravu.

V tomto prípade sa vyžaduje dodržiavanie všetkých pravidiel uvedených v predchádzajúcej časti. Je potrebné pripomenúť, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové ovocie;
• jahody;
• malina;
• slivky;
• marhuľa;
• čerešne;
• repa;
• baklažán;
• paradajky;
• korenie sladké a horké;
• sladkosti s množstvom smotany;
• jam;
• čerstvé pečivo;
• vyprážané jedlá;
• koreniny;
• repná polievka;
• čokoláda;
• alkohol;
• Sýtené nápoje;
• rýchle občerstvenie

Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mlieko;
• malá krémová, olivová;
• orechy;
• pohánkové krupice;
• ryžový vývar alebo z ľanových semien;
• melón;
• melón;
• banán;
• slnečnicové semená, tekvice;
• zemiaky;
• Mrkvová šťava;
• surové vajcia;
• prémiové cestoviny;
• biely chlieb;
• sušené ovocie.

O normalizácii kyslosti svedčí zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, popraskanie, zvýšená chuť do jedla.

Týždenné menu s receptami

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Sůl, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužívajte, greeny sú povolené. Mäso by malo zvoliť nízkotučné odrody, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné uzdravenie je normalizácia stravy.

1. Ráno by sa malo začať pohárom nesýtenej minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Takýto začiatok dňa pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toast, vajcia, zelenina, ovocný šalát.
2. Okolo 12 hod. Popoludní sa odporúčajú druhé raňajky, ktoré sa skladajú z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
3. Stravovanie by malo byť o 14.00-15.00 hod. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievka so zeleninou, vývar z mäsa, zelený boršč, kapustová polievka. V druhej slúžia zemiaková kaša, dusená zelenina, šalát, príloha z ovsených vločiek, pohánky, ryžové cereálie. Rovnako ako kus kurča, králičie mäso, karbonátky, ryby. Dokončenie obeda je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj liečivých bylín.
4. Večera by mala byť od 17.00-18.00. Jedlá z tvarohu, kaše na mlieku alebo masle, šalát zo zeleniny, ovocia, knedle, knedle, kastról sú povolené.
5. Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefíru, jogurt, smoothies, jesť sušienky.

Dodržiavanie takejto diéty by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále, aby sa zabránilo recidíve v budúcnosti.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre tento týždeň. Recepty na diétne jedlá sú obrovské, dokonca aj s nedostatkom času, môžete si urobiť chutné raňajky, obed alebo večeru.