728 x 90

Aká diéta sa odporúča pre pankreatitídu a gastritídu?

Strava na pankreatitídu a gastritídu je predpokladom účinnej liečby. Pretože u oboch ochorení sa zápalový proces vyvíja vo vnútornom orgáne (pankreas trpí pankreatitídou, žalúdok trpí gastritídou), odporúča sa, aby jedlo bolo takmer rovnaké. Pacient, ktorý chce zlepšiť svoje zdravie, musí striktne dodržiavať rady ošetrujúceho lekára.

Strava na pankreatitídu a gastritídu je predpokladom účinnej liečby.

Prečo lekár predpisuje diétu

Keď pankreatitída v pankrease vyvíja zápalový proces, ktorého príčinou je nadmerné používanie mastných a vyprážaných potravín, alkoholických a sýtených nápojov. Na zníženie zaťaženia žľazy lekár predpíše pacientovi diétu.

Súčasne s pankreatitídou sa často vyvíja gastritída, v ktorej je zapálená sliznica žalúdka.

V dôsledku toho je narušená produkcia kyseliny chlorovodíkovej, ktorá ovplyvňuje tráviace procesy. Ak chcete znížiť zápal, musíte dodržiavať diétu, ktorú musí lekár predpísať pacientovi.

Diéta hrá dôležitú úlohu pri liečbe pankreatitídy a gastritídy. Lekári odporúčajú odstrániť niektoré produkty z denného menu, aby sa znížilo zaťaženie zapálených orgánov.

Základné pravidlá

Osoba trpiaca pankreatitídou a gastritídou musí nielen dodržiavať diétu, ale aj dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Choďte na 5-krát jedlo: 1. a 2. raňajky, obed, popoludňajší čaj, večera. Časti potravín sa znižujú.
  2. Vždy nezabudnite na občerstvenie na cestách. Nejedzte suché.
  3. 2 hodiny pred spaním prestať jesť.
  4. Vylúčte z diétnych jedál pripravených vyprážaním (obsahujú škodlivé látky, ktoré ničia pankreas).

Na uľahčenie vývoja denného menu pre pacientov s pankreatitídou a gastritídou môžete vytvoriť tabuľku:

Diéta hrá dôležitú úlohu pri liečbe pankreatitídy a gastritídy. Lekári odporúčajú odstrániť niektoré produkty z denného menu, aby sa znížilo zaťaženie zapálených orgánov.

Kompletný zoznam užitočných a nebezpečných produktov pre pankreatitídu nájdete tu.

Čo sa má zlikvidovať

Pacienti s pankreatitídou a gastritídou by mali odmietnuť pečenie. Mali by zabudnúť na boršč a uhorku. Kačacie mäso, husa je príliš tučná, takže jedlá z nich s pankreatitídou a gastritídou sú zakázané. To platí aj pre bravčové mäso.

Ľudia si myslia, že nie je možné poškodiť bielu kapustu. Nie je však možné ho zaradiť do menu pacienta s pankreatitídou a gastritídou, pretože táto zelenina dráždi sliznice gastrointestinálneho traktu. Zakázané uhorky a reďkovky. Nezasahujte do húb. Nemôžete piť alkoholické nápoje. Všetky druhy syrov sú zakázané.

Ľudia si myslia, že nie je možné poškodiť bielu kapustu. Nie je však možné ho zaradiť do menu pacienta s pankreatitídou a gastritídou, pretože táto zelenina dráždi sliznice gastrointestinálneho traktu.

Aké potraviny môžete jesť

Jedlá pre pacientov s pankreatitídou a gastritídou by mali byť pripravené z produktov, ktoré sú ľahko spracované tráviacim traktom. Môžete jesť nejaký chlieb, ale len to, čo je pečené z prvotriednej múky. A je lepšie ho nahradiť strúhankou. Niekedy je dovolené hodiť sa na sušienke, ale mal by byť trochu vysušený - včera. Mlieko v malých množstvách je povolené, ale je lepšie ho nahradiť fermentovanými mliečnymi výrobkami s nízkym obsahom tuku.

Prvé jedlá pre pacienta s pankreatitídou a gastritídou sa môžu variť na chudom mäsovom vývare, ale je lepšie ho nahradiť rybou alebo zeleninou.

Čo uhorky môžu byť s pankreatitídou, a ktoré nemôžu? Môžete sa o tom dozvedieť tu.

Raňajky s ovsenou kašou sú skvelým začiatkom dňa. Užitočné kaše z krupice, ryže, pohánky.

Pacienti s pankreatitídou a gastritídou sa nemusia vzdať mäsa, ale môžete jesť chudé druhy, ako napríklad králičie mäso alebo teľacie mäso. Môžete variť nízkotučné hovädzie jedlá. Povolené jesť ryby, ale aj s nízkym obsahom tuku.

Vlastnosti stravy pre pacientov s pankreatitídou a gastritídou

Nepravidelné ponáhľané jedlo, stres, láska k tuku, vyprážané, korenené a údené potraviny, zlé návyky dráždia žalúdočnú sliznicu a pankreas každý deň, čím vytvárajú všetky podmienky pre zápal a degradáciu. A keď sa jeden z orgánov konečne vzdá, veľmi často sa k nemu okamžite pripojí a druhý ochorie súčasne na gastritídu a pankreatitídu. Najdôležitejším faktorom pri liečbe a prevencii exacerbácií týchto chorôb je správne formulovaná strava, ktorá obsahuje iba bezpečné potraviny, ktoré šetria mechanicky aj chemicky. Treba mať na pamäti, že gastritída s nízkou a vysokou kyslosťou vyžaduje odlišné stravovacie požiadavky a pacientom s pankreatitídou sa ukazuje, že majú diétu s vysokým obsahom bielkovín a obmedzujú tuky a sladkosti.

Výber receptov pre menu, musíte zvážiť, že v strave pre pankreatitída vylúčiť:

1. akékoľvek nakladané, vyprážané, údené, korenené a slané potraviny, vrátane konzervovaných potravín, údenín;

2. jedlá s vysokým obsahom tuku alebo cukru - mastné mäso, ryby, sadlo, čokoláda, muffin, kyslá smotana, halva, sladké sušené ovocie, banány;

3. alkohol, stimulačné a sýtené nápoje - káva, kakao, príliš sladké alebo kyslé šťavy;

4. hrubé, ťažké a kvasiace potraviny - proso, perlový jačmeň, jačmeň, kukuričná kaša, raž, čerstvý biely chlieb, strukoviny, surová biela kapusta, huby, korenie, reďkovka, cibuľa, reďkovka, varené varené vajcia, celé nepotreté ovocie;

5. hubové, mäsové vývary a polievky na základe nich;

6. červené mäso v akejkoľvek forme s výnimkou vareného s dvojitou vývarom;

7. Počas pankreatitídy sú zakázané studené a teplé jedlá.

Recepty na varenie by mali zahŕňať sekanie, varenie v pare alebo varenie, pečenie bez kôry. Najužitočnejšie v potrave pre pankreatické jedlá - varené chudé mäso a ryby, suché pikantné sušienky a chlieb, parné omelety bez žĺtok, polievky na zeleninovom vývare, tvaroh, polotekuté ovsené vločky, pohánka, krupica, ryžová kaša, varená zelenina, pečené strúhané ovocie, nízkotučné mliečne výrobky, dogrose vývar. Pridá sa asi 30 g masla a 20 g rastlinného oleja denne, zvyšok tukov by sa nemal používať.

Diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou a pankreatitídou takmer úplne kopíruje odporúčania pre pankreatitídu, s osobitnou opatrnosťou súvisia s obmedzením v ponuke kyslých a fermentovaných potravín - kvasenie, časti mliečnych výrobkov, ovocia. S takou diétou je denné zahrnutie do diéty plnotučného mlieka alebo mliečnych kaziet.

Strava na pankreatitídu v pozadí gastritídy s nízkou kyslosťou je kontroverznejšia. Na jednej strane je nevyhnutné úplne sa vyhnúť podráždeniu pankreasu, na druhej strane jemne stimulovať sliznicu žalúdka. Mimoriadna pozornosť sa venuje mletiu potravín, prijateľnej konzumácii slabej kávy a kakaa, čaju. Plnotučné mlieko je kompletne nahradené fermentovanými mliečnymi výrobkami, s vylúčením aj z obilnín.

Približná strava

Pacienti s chronickou pankreatitídou a gastritídou s pomocou lekára tvoria na celý týždeň celé menu a dlhodobo ho dodržiavajú. Aby sa pacient necítil obmedzený, mali by sa do diéty zapojiť čo najviac produktov pripravených podľa rôznych receptov. Dôležitou požiadavkou pre diétu pacientov s pankreatitídou je každodenné užívanie veľkého množstva živočíšnych bielkovín, preto je potrebné neustále pridávať vaječné bielky, varené mäso a ryby.

  • Raňajky - polotekuté kaše na vode alebo mlieku (ryža, ovsené vločky, pohánka, krupica), varené chudé mäso, slabý čaj, pikantné sušienky.
  • Obed, alebo druhé raňajky - omeleta z dvoch vajec bez žĺtok, zriedená ovocná šťava.
  • Obed - zeleninová polievka, hovädzie stroganoff z predvareného mäsa, sušený biely chlieb, pyré pečená zelenina a ovocie, varené zemiaky, dusené ovocie.
  • Trezor, tvaroh, odvar z bokov.
  • Večera - varené alebo pečené ryby, zeleninové pyré, čaj s mliekom.
  • Pred spaním sa vyžaduje mlieko alebo kefír.

Použitie v receptoch riadu z mlieka alebo mliečnych výrobkov by malo byť koordinované s typom vytvorenej gastritídy - s nízkou kyslosťou, všetko mlieko je nahradené vodou alebo kefirom. Množstvo cukru, berúc do úvahy prirodzený obsah ovocia a zeleniny, by nemalo prekročiť 40 g denne a 15 g naraz.

Diétne odporúčania

Ak budete dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel jedenia, zdravý žalúdok je schopný stráviť veľa z toho, čo chorý človek musí odmietnuť bez toho, aby sa ublížil. Aby sa zabránilo rozvoju chronických ochorení gastrointestinálneho traktu, kultúra potravín nie je o nič menej dôležitá ako kvalita konzumovaných potravín a pre tých, ktorí už majú gastritídu a pankreatitídu, je ich dodržiavanie nevyhnutné. Hlavné zásady:

1. Vyhýbajte sa prejedaniu. Nadmerné množstvo jedla sa rozťahuje a dráždi steny žalúdka, vytvára podmienky pre zápal a vredy, okrem toho sa môže vyskytnúť pálenie záhy, stagnácia a hniloba potravín, čo prispieva k narušeniu pankreasu.

2. Jedlá by mali byť časté a pravidelné. V období exacerbácie je potrebné jesť 6 krát denne, po týždni 5, v prípade chronických ochorení - najmenej 4 krát. Čas prechodu tuhých potravín zo žalúdka do čreva je 3-6 hodín, menu pre každý deň je doplnené tak, že po 3-4 hodinách je malé občerstvenie.

Prítomnosť takýchto príznakov:
1. horkosť v ústach, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;
3. únava, všeobecná letargia;
naznačujú, že telo je intoxikované parazitmi. Liečba musí začať hneď, ako červi, ktorí žijú v zažívacom trakte alebo dýchacích cestách.

3. Raňajky by mali byť čo najskôr a ľahká večera - najneskôr 3 hodiny pred spaním. Keď človek spí a vo vodorovnej polohe, trávenie v žalúdku sa takmer zastaví a môže začať hniloba.

4. Pre pankreatitídu je obzvlášť dôležité, aby ste jedlo dôkladne žuvali. Tým sa zabráni mechanickému podráždeniu, urýchli sa trávenie a zníži sa zaťaženie pankreasu. Strieľať obrovský hamburger každý deň na žalúdok na päť minút prestávky je najlepší spôsob, ako sa dostať do nemocnice už 25-30 rokov.

5. Je potrebné vyhnúť sa stresu počas jedenia, prispôsobiť sa jedlu. Pozorovanie diéty pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou a pankreatitídou je obzvlášť dôležité odviesť pozornosť od všetkých záležitostí a zamerať sa na chuť a vôňu jedál - to pomôže stimulovať tráviaci systém.

6. Je potrebné sa zbaviť zlých návykov - alkohol pri pankreatitíde môže doslova zabiť a fajčenie spôsobuje neustále podráždenie membrán a poškodenie toxických orgánov.

Keď plánujete diétne menu pre pankreatitídu a gastritídu, majte na pamäti, že bude musieť spĺňať zvyšok svojho života. Správne zvolená, pestrá a vyvážená strava môže výrazne zmierniť priebeh choroby a zabezpečiť plnú dĺžku života, ale každý krok za ňou je riziko náhlej exacerbácie a dokonca smrti, najmä v starobe.

Diéta pre pankreatitídu a gastritídu

V 21. storočí, spievať robiť veľa, ľudia zabudnúť na zdravie. Snacking na úteku, nekvalitné potraviny, jesť škodlivé pre telo, stres, zlé návyky - nie je kompletný zoznam, ktorý je jedným z faktorov, ktoré ovplyvňujú najmä gastrointestinálny trakt a všeobecný stav všeobecne.

Je to spôsobené povrchným vnímaním zdravia. Ľudia si svoju nepozornosť ospravedlňujú nedostatok voľného času. Nie vždy je ospravedlnenie spravodlivé.

Účinok vyššie uvedených faktorov na gastrointestinálny trakt sa stáva súčasnou exacerbáciou gastritídy a pankreatitídy. Normalizovať proces trávenia pomôže len správne zložiť a vybrať pre konkrétny prípad stravy s pankreatitídou a gastritídou.

Všeobecné tipy na stravovanie pankreatitídy a gastritídy

Tipy na choroby sú podobné. Pri posudzovaní anatomickej polohy vnútorných orgánov je zrejmé, že pankreas sa nachádza priamo nad žalúdkom. Slabá funkcia pankreasu spôsobuje zápal žalúdka, narušuje sa rovnováha alkálií a kyselín - výsledkom je zhoršenie pankreasu.

S takýmto cyklom procesov tráviaceho systému zdôrazňujeme hlavné odporúčania pre exacerbáciu gastritídy a pankreatitídy:

  1. Pri varení, keď sa konzumuje, je potrebné jedlo dôkladne rozsekať, dôkladne prežuť.
  2. Uprednostňuje sa varenie parou, pečené, varené alebo dusené jedlá. Milovníci jedál so zlatou kôrou by mali zabudnúť na vlastnú slabosť pre takéto potraviny, pri pečení použiť fóliu.
  3. Mali by ste jesť často, jesť malé porcie s dlaňou.
  4. Konzumované potraviny sú teplé.
  5. Je lepšie upustiť od zvyku piť tekutinu z jedla, lepšie piť po hodine po hlavnom jedle.
  6. Budete musieť vyvinúť určitú diétu a dodržiavať ju prísne, bez toho, aby vám to nejako pomohlo.
  7. Pred spaním by ste nemali mať dostatok, je lepšie organizovať posledné jedlo na pár hodín pred zvyškom.

V súčasnosti je oveľa ľahšie žiť zdravý životný štýl, jesť správne, kuchynské spotrebiče prichádzajú na záchranu - mixér a dvojitý kotol, je to len záležitosť chcieť jesť správne.

Diétna terapia sa vzťahuje na špecifický zoznam povolených a zakázaných potravín. Obmedzené používanie určitých potravín bude prospešné pre akúkoľvek chorobu tráviaceho systému.

Aké produkty je povolené používať

Platné produkty na exacerbáciu pankreatitídy a gastritídy:

  • Chudé mäso, napríklad kuracie mäso, králik, morka alebo teľacie mäso. Keď gastritída, je možné jesť malý kus hovädzieho mäsa, s pankreatitídou ťažké mäso sa neodporúča
  • Tekuté polievky (s karbonátky, kuracie mäso, pohánka, zelenina, rezance). Strava s exacerbáciou gastritídy je mierne odlišná, vývary sú zahrnuté v zozname odporúčaných potravín, s pankreatitídou je povolené jesť iba ľahké odvarky na báze zeleniny.
  • Chlieb sa môže jesť včera, lepšie z celých zŕn, odporúča sa mierne osušiť alebo jesť vo forme sušienok.
  • Nízkotučné odrody rýb.
  • Mliečne výrobky: kefír, tvaroh, syr. Pri gastritíde s vysokou kyslosťou sa musia mliečne výrobky zlikvidovať.
  • Vajíčka.
  • V malých dávkach, lyžičke, prípustnom rafinovanom slnečnicovom, tekvicovom, olivovom oleji, sa môže pridať 30 gramov masla, napríklad v kaši.
  • Krupica - pohánka, ovsené vločky a jačmeň, ryža a krupica.
  • Cestoviny v malých množstvách.
  • Ovocie - jablko, hruška, banán, napríklad vo forme želé, kompótu alebo želé, môže byť pečené v peci.
  • Zelenina - tekvica, cuketa, paradajka. Keď pankreatitída bohatá na vláknitú zeleninu nemôže byť, s exacerbácia zeleniny gastritídy, naopak, sa odporúča pre použitie.
  • Z cukroviniek je hlavným povoleným produktom med, sušienky.

Med s gastritídou, obklopujúci steny žalúdka, má priaznivý účinok v akejkoľvek forme exacerbácie. Má antibakteriálne, liečivé, protizápalové a upokojujúce účinky. Zložky medu zlepšujú tráviaci proces a znižujú kyslosť. Med je povolený produkt, je povolené používať len lyžicu denne na prázdny žalúdok.

Aké výrobky je zakázané používať

Diéta pre gastritídu a pankreatitídu je viac ako striktná, v odôvodnení si všimneme, že po krátkom časovom období sa prejaví plodný výsledok.

  • tučné ryby a mäso;
  • huby;
  • kapusta, šťovík, špenát, reďkovka, reďkovka, fazuľa;
  • kukurica;
  • semená a orechy;
  • salámy, údené, konzervované, nakladané výrobky;
  • koreniny;
  • čierny chlieb;
  • Bohaté a cukrovinky, pečivo;
  • alkoholické nápoje;
  • káva;
  • zmrzlina;
  • mlieko.

Zdá sa, že menu je rôznorodé, pri jedení monotónnych potravín je nedostatok živín, vo všeobecnosti dochádza k zhoršeniu zdravia. Pri prvých zlepšeniach nie je potrebné zastaviť sa na diéte.

Lekár po potrebných vyšetreniach stanoví správnu diagnózu a predpíše liečbu vrátane dodržiavania správnej výživy. Je povolené jesť výrobok z povoleného zoznamu, ale nemali by ste si vybrať diétu sami.

Gastroenterológovia pri príprave diéty spočiatku odrazili úroveň kyslosti v žalúdku. S nárastom - je potrebné obmedziť používanie výrobkov, ktoré vyvolávajú zvýšenie, so zníženou úrovňou - by sa malo uprednostniť zvýšenie produkcie kyseliny.

Ukážkové menu na týždeň

Je vhodnejšie urobiť ukážkové menu pre týždeň, čo uľahčuje sledovanie množstva použitých zložiek, porovnávanie váhy.

  • 1 jedlo: krupica na vodu, čaj, chlieb a maslo;
  • snack: zeleninový šalát, nesýtená voda;
  • 2 jedlá: rezancová polievka, pečené králičie mäso so zeleninovou oblohou, bobuľová šťava;
  • 3 príjem potravy: kastról, tvarohový bujón;
  • pred spaním: pohár kefíru.
  • 1 jedlo: parná omeleta, nesýtená minerálna voda;
  • snack: pečené jablko s medom, kompót;
  • 2 jedlá: mrkvová polievka s krutónmi, kuracie pudingy, pyré zo zeleného hrášku, kakaový nápoj;
  • 3 jedlá: karbonátky, tekvicové pyré, vývar z ľubovníka bodkovaného;
  • pred spaním: pohár smotany.
  • 1 jedlo: tvarohové koláče, hruškový kompót;
  • snack: pohár kefíru so suchou sušienkou;
  • 2 jedlá: squashová polievka, dusené hovädzie mäso, cestoviny, nesladený čaj;
  • 3 jedlá: rybí kastról, dogrose vývar;
  • pred spaním: pohár smotany.
  • 1 jedlo: 2 mäkké vajcia, kakaový nápoj;
  • snack: berry kissel s krutónmi;
  • 2 jedlá: polievka, varené králičie mäso, mrkvové pyré, čaj;
  • 3 jedlá: kurací puding, pohánková kaša, ovocný nápoj;
  • pred spaním: pohár kefíru.
  • 1 jedlo: ryžová kaša na vode, čaj;
  • snack: pečené jablko s medom;
  • 2 jedlá: kuracia polievka s krutónmi, dusené rybie kotlety, pohánková kaša, kompót;
  • 3 jedlá: zeleninový guláš, banánový vývar;
  • pred spaním: pohár smotany.
  • 1 jedlo: tvaroh, nesladený čaj, chlieb a maslo;
  • snack: tvaroh so zakysanou smotanou;
  • 2 jedlá: polievka s karbonátky, varené ryby s karotkou, kakaový nápoj;
  • 3 jedlá: pečené ryby, cestoviny, ovsené vločky;
  • pred spaním: pohár kefíru.
  • 1 jedlo: pohánková kaša vo vode, želé;
  • snack: pohár kefíru, sušienky;
  • 2 jedlá: ryžová polievka, kuracie mäso so zeleninou, čaj;
  • 3 jedlá: pečená cuketa, varené hovädzie mäso, šípkový vývar;
  • pred spaním: pohár smotany.

Menu môže byť doplnené produktmi, nie je nutné prísne dodržiavať navrhovanú diétu.

Bylinné odvarky pre pankreatitídu a gastritídu

Dlho, pretože babičky liečených príbuzných pomocou bylinných čajov. Pri gastritíde a pankreatitíde bylinné čaje výborne zmierňujú zápal, majú liečivé účinky.

Je prípustné, aby sa v bujóne, a pri pohľade na čaj. Starostlivosť by sa mala venovať hotovým čajom predávaným v lekárňach. Napríklad čaj zo škorice je súčasťou harmančeka, toto korenie by sa nemalo konzumovať počas zápalových procesov.

Existuje mnoho receptov na varenie vývarov, ale odvar s alkoholom sú veľmi kontraindikované. Pri výbere byliniek by sa malo uprednostniť nasledovné: - javor, ružica, ľubovník bodkovaný, rebrík. Lepšie je použitie skôr v zriedenej forme ako v koncentrovanej forme.

Pamätajte na intoleranciu tela vybraných rastlín, pri prvom výskyte nevoľnosti, pálenia záhy, zvracania - prestaňte užívať odvar.

enzýmy

Na normalizáciu tráviaceho procesu je potrebné dodržiavať diétu, aby sa zažívacie orgány vyrovnávali s funkciami pomocou enzýmov. Poruchy trávenia sú priamo závislé od nedostatku potrebných látok. Dôsledok nedostatku enzýmov a stáva sa pankreatitídou a gastritídou.

Moderné farmaceutické lieky predpísané lekárom vám umožnia naplniť potrebný nedostatok enzýmov. Zoznam liekov na trhu je široký.

Pankreatín sa považuje za populárny medicínsky enzým. Obnovuje pankreas, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a normalizuje tráviaci proces. Určite príjem najčastejšie s chybami v strave, pred ultrazvukom alebo rádiologickým vyšetrením, na normalizáciu metabolizmu.

Pankreatín je súčasťou známych liekov - "Mezim", "Creon", "Festal".

Nevykonávajte samoliečbu! Ak sa objavia akékoľvek príznaky, je lepšie vyhľadať lekársku pomoc, iba lekár vám predpíše lieky potrebné pre konkrétny prípad. Dokonca aj keď sa zdá, že telo sa zlepšuje, tráviaci proces sa normalizuje, ale príznaky úplne nezmiznú - budete sa musieť obrátiť na lekára.

Prečo potrebujem diétu

Diéta pre gastritídu a pankreatitídu je zameraná na zníženie zápalu, čo najviac ušetrí tráviace orgány, blokuje ataky bolesti a zabraňuje vzniku chorôb až do štádia chronických.

Diéta prispieva k normalizácii gastrointestinálneho traktu, neumožňuje vstup škodlivých látok do tela, obnovuje acidobázickú rovnováhu v sliznici žalúdka.

Komplikácie sú možné bez dodržiavania diéty

Jedlo pre gastritídu a pankreatitídu v krátkom časovom období môže normalizovať tráviace procesy. Ak povolíte chyby v diétnej terapii, čo vám umožní dopriať si výrobky zo zakázaného zoznamu, gastritída a pankreatitída pôjdu do chronického štádia alebo dokonca do onkológie.

Napriek rozsiahlemu šíreniu chorôb medzi obyvateľmi ľudia zriedkakedy dodržiavajú diétu a nechávajú veci samé. Z vonkajšej strany sa zdá, že gastritída a pankreatitída sú neškodné. Pamätajte si, že výskyt príznakov chorôb naznačuje, že je potrebné vyhľadať lekársku pomoc, na základe odporúčaní upraviť menu.

Je oveľa ľahšie žiť zdravý životný štýl a jesť správne, než sa snažiť vyliečiť pokročilé choroby.

Hlavné odporúčania pre prípravu stravy pre pankreatitídu s gastritídou

Pankreatitída často prebieha na pozadí iných závažných patológií, čo významne zhoršuje ľudské zdravie. Gastroenterológovia si všimnú: nie sú zriedkavé prípady, keď je gastritída diagnostikovaná aj u pacienta s ochorením pankreasu. Takýto klinický obraz vyžaduje nielen správne používanie liekov, ale aj starostlivé dodržiavanie všetkých opatrení komplexnej terapie.

Obzvlášť závažný prístup vyžaduje výživu, pretože obe tieto choroby agresívne ovplyvňujú sliznice pankreasu a žalúdka. Pacienti sa pýtajú, aká by mala byť diéta pre gastritídu a pankreatitídu a ako sa na tejto klinike stravuje?

Všeobecné pravidlá pre zloženie tabuľky diét


Lekári zdôrazňujú, že výživa v gastritíde a pankreatitíde má podobné odporúčania, vzhľadom na povahu umiestnenia pankreasu a žalúdka. Ak sa pozriete na orgány gastrointestinálneho traktu, môžete vidieť, že pankreas, hoci sa nachádza v retroperitoneálnej oblasti, však tesne susedí so žalúdkom. Z toho vyplýva, že ak sa ochorenie začne vyvíjať v jednom z týchto orgánov, vo väčšine prípadov sú porušené pracovné funkcie ostatných orgánov.

Ako jesť s pankreatitídou a gastritídou, čo lekári odporúčajú v takejto situácii, aké kroky podniknúť, aby strava skutočne priniesla účinný úžitok nielen chorým orgánom, ale aj ľudskému telu ako celku?

Stojí za to zdôrazniť, že gastritída nie je len akútna alebo chronická forma, toto ochorenie má iné individuálne vlastnosti. Toto ochorenie sa môže rozvinúť:

  • So zvýšenou kyslosťou.
  • S nízkou kyslosťou.

Tento charakteristický znak gastritídy je nevyhnutne braný do úvahy gastroenterológmi pri príprave diéty.

Vysoká kyslosť

Nízka kyslosť

Hlavnou úlohou diéty pri pankreatických ochoreniach a gastritíde je poskytnúť maximálny odpočinok žalúdku a pankreasu.

Okrem toho existujú ďalšie dodatočné požiadavky na správnu výživu, ktoré umožňujú zastaviť činnosť patológií v týchto orgánoch:

  1. Je potrebné jesť aspoň 5-6 krát denne, zatiaľ čo porcie riadu by nemali byť veľké.
  2. Jedlá sa varia výhradne dusené alebo varené alebo dusené.
  3. Kategoricky nemôžete jesť vyprážané potraviny.
  4. Akékoľvek povolené potraviny musia byť teplé a nesmú byť chladené ani horúce.
  5. Keď dôjde k záchvatu gastritídy, jedlo je nevyhnutne rozomleté ​​v zemiakovej kaši.
  6. Diétna strava pre gastritídu a pankreatitídu sa musí jesť pomaly, opatrne sa žuvať.
  7. V žiadnom prípade nerobte rýchle občerstvenie na behu a suchom psovi.
  8. Opatrne dodržiavajte stanovený poriadok jedenia, to znamená, že musíte jesť v rovnakom čase.
  9. Musíte mať večeru najneskôr dve hodiny pred spaním.

Ak pacient nezabúda na jednoduché pravidlá výživy, potom sa výrazne zvyšuje šanca na dosiahnutie pozitívnej dynamiky v stave zdravia.

Užitočné produkty

Gastroenterológovia zdôrazňujú, že správne vybrané produkty pre gastritídu a pankreatitídu sú kľúčom k rýchlemu uzdraveniu. V nižšie uvedenej tabuľke môžete vidieť, čo môžete jesť s gastritídou a pankreatitídou a čo lepšie sa vzdať:

Hlavná kategória výrobkov a potravín

Čo jesť

Čo odmietnuť

Nižšie uvedený zoznam predstavuje najobľúbenejšie produkty, ktoré by mali byť opustené pre ochorenia žalúdka a RV. Ošetrujúci lekár však môže rozšíriť svoj zoznam na základe charakteristík patológií a celkového zdravotného stavu pacienta.

Hlavná kategória výrobkov a potravín

Čo je zakázané používať

Charakteristiky diéty pri recidíve akútnej a chronickej pankreatitídy na pozadí gastritídy


V prípade akútneho alebo chronického záchvatu patológie pankreasu sú sliznice veľmi zapálené. Hlavnou úlohou liečby je poskytnúť telu dodatočný odpočinok.

Na prvý deň záchvatu sa pacientovi podá úplné hladovanie. Je povolené piť len nesýtenú minerálnu vodu. Po 2-3 dňoch, keď sa stav pacienta stabilne zlepšuje a hlavné príznaky exacerbácie sa zastavia, lekári umožnia prvé jedlo. V tomto štádiu liečby je potrebné:

  1. Jedzte iba paru a varené jedlo.
  2. Uistite sa, že držať diétu bez soli.
  3. Úplne vylúčiť vyprážané a dusené jedlo.
  4. Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať, by sa mali konzumovať vo forme pyré.

O týždeň neskôr, s pozitívnymi výsledkami terapie, je diétne dávky výrazne rozšírené, je povolené použiť:

  • Veľmi málo vreciek.
  • Kissel.
  • Kefír.
  • Tekuté polievky.
  • Parné kotletky.
  • Mäso a ryby (para alebo varené).
  • Nie je silný čaj (nie je zabalený).
  • Odvar z harmančeka a divokej ruže.

Ďalej je diétny režim doplnený novým jedlom. Čo môžete jesť v tomto štádiu ochorenia:

  • Omeleta sa dusila.
  • Dusené tvarohové kastroly.
  • Mrkvový pyré.
  • Pečené a mleté ​​jablká.

Nezabudnite použiť dostatočné množstvo tekutiny (až 2 litre denne).

Keď sa gastritída opakuje, maximálne obmedzenie jedla trvá týždeň, čo pomáha zabrániť ďalšiemu podráždeniu podrážky žalúdka.

Jedlo by nemalo byť pevné, horúce, obsahovať korenené koreniny atď., Čo môže vyvolať intenzívne kvasenie v žalúdku. Odborníci zdôrazňujú, že bez vážneho prístupu k výžive, spoliehať na rýchle uzdravenie aj s pomocou najnovších liekov, to nie je nutné.

Približné menu na niekoľko dní


Aby boli prínosy diétneho stola skutočne účinné, odborníci vám poradia, aby ste vytvorili menu pre pankreatitídu a gastritídu niekoľko dní, napríklad na týždeň. Táto taktika vám umožní starostlivo vypočítať požadované množstvo príjmu potravy a sledovať jej rovnováhu.

Okrem toho, gastroenterológovia zdôrazňujú, že počas dňa je potrebné jesť dôkladne dvakrát alebo trikrát, ale v žiadnom prípade prejedať. Zvyšok jedla by mal byť ľahší, čo vám umožní udržať prácu problémových orgánov v ich správnom stave.

Ponúkame príkladné menu, na základe ktorého si môžete vytvoriť terapeutickú stravu, berúc do úvahy zvláštnosti priebehu chorôb a všeobecný blahobyt zdravia chorého človeka.

Prvý deň

  • Raňajky. V dopoludňajšej hodine môžete podávať krupicu varenú vo vode a slabý čaj s plátkom chleba so smotanou. olej.
  • Prvé občerstvenie. Pre občerstvenie je ideálny šalátový šalát z povolenej čerstvej zeleniny, ktorý možno doplniť pohárom nesýtenej vody.
  • Obed. Na večeru, aby ľahkú polievku s rezancami na zeleninový vývar, a ako druhé jedlo slúži diétne mäso s prílohou, napríklad pečený králik so zeleninou, a bobule alebo ovocné šťavy je ideálny pre nápoje.
  • Druhé občerstvenie. Pre občerstvenie variť v dvojitej kotle tvaroh kastról, a ako nápoj kompót dobré riešenie by bolo čierne ríbezle kompót.
  • Večera. Časť zemiakovej kaše s pečené kuracie prsia, pohár zeleného čaju.
  • Čas na čaj Na večerné jedlo je ideálne pohár s nízkym obsahom tuku.

Druhý deň

  • Raňajky. Pripravte si parný syr a zákusky na báze sušeného ovocia (sušené marhule a sušené jablko) alebo čerstvé ovocie a bobule na raňajky.
  • Prvé občerstvenie. Dokonale zapadne pohár kefíru s galetickým sušienkami.
  • Obed. Na obed podávajte pyré z mladých cuket, dusených alebo bravčových karbonátok s prílohou z rezancov, slabého čaju bez cukru.
  • Druhé občerstvenie. Na občerstvenie si pripravte ryžový kastról a šípkový nápoj.
  • Večera. Na večeru podávame dusené mäsové guličky a ryžu, vývar boky.
  • Čas na čaj Pite pohár s nízkym obsahom tuku-kefír.

Tretí deň

  • Raňajky. Začnite deň omeletou varenou v dvojitom kotle a pohárom minerálnej vody nesýtenej oxidom uhličitým.
  • Prvé občerstvenie. Pre občerstvenie, ideálne riešenie by bolo pečené jablko s malým množstvom medu (1 lyžička.) A sušené ovocie uzvar.
  • Obed. Na obed pripravte polievku z mrkvovej pyré a kastról z kuracieho filé, ako aj hrášok a kakaový nápoj.
  • Druhé občerstvenie. Pripravte si bobuľu alebo ovocie a mliečnu želé.
  • Večera. Môžete jesť karbonátky z hovädzieho mäsa, tekvicového pyré a odvar z bylín, napríklad z Hypericum.
  • Čas na čaj Vo večerných hodinách vypite pohár beztukového jogurtu.

Diétne Recepty


Aké recepty pre pacientov s pankreatitídou a gastritídou budú užitočné? Aby varené jedlo prinieslo skutočne významné výhody pre telo, je potrebné pozorne počúvať odporúčania gastroenterológa a odborníka na výživu a uistiť sa, že sa riadite technológiou varenia terapeutických jedál.

Ponúkame Vám výber receptov, s ktorými môžete dokonale diverzifikovať výživu chorého človeka.

Karfiolová polievka

Ľahká polievka s karfiolom je ideálna pre diétne jedlá. Pre jeho prípravu je potrebné vziať do úvahy nasledujúce produkty:

  1. Karfiol - 200 g
  2. Vajcia - 1 ks.
  3. Voda - 1 l.
  4. Mlieko - 200 ml.
  5. Cukor - podľa chuti.
  6. Soľ je štipka.
  7. Zakysaná smotana - 1 polievková lyžica.

Zelí triediť, dobre umyť, rozdelené na kvety a variť v slabo osolenej vode, kým varené, potom vytiahnite zeleninu.

Kapusta sa preoseje cez sito alebo rozdrví v mixéri. Vo výslednej hmote pridajte cukor a mlieko, premiešajte a dajte do ohňa. Samostatne kombinujte kyslú smotanu a vajce, miešajte do hladka.

Akonáhle polievka začne variť, pomaly nalejte tekutinu z kyslého vajca, premiešajte a okamžite vypnite teplo. Na stole použiť vo forme tepla.

Karbonátky s mrkvovou ozdobou

Karbonátky sú vyrobené z moriek, kurčiat alebo teľacieho mäsa. Z produktov, ktoré musíte mať:

  1. Mäso - 300 g
  2. Mrkva - 1 ks.
  3. Kôpor - podľa chuti.
  4. Soľ je štipka.

Mäso opláchnite, 2 krát prechádzajte cez mlynček na mäso. V plnke pridajte trochu nasekanej zelene a soli.

Z hotového mäsa vytvoríme malé guľôčky. Priveďte vodu do varu a ponorte karbonátky lyžičkou. Trvanie varenia - 20 minút.

Mrkva sa ošúpa, opláchne sa a rozseká sa na strúhadle s malými otvormi, vloží sa do hrnca, naleje sa do vody a pridá sa do mäkkosti. Pridajte karbonátky, duste pár minút a podávajte.

knedle

Knedle vyrobené podľa tohto receptu sú ideálne na raňajky.

  1. Tvaroh - 150 g.
  2. Vajcia - 1 ks.
  3. Múka - 1 polievková lyžica.
  4. Cukor - 1,5 st.l.

Tvaroh predtierať cez sito. Skombinujte so zvyškom výrobkov a masu tvarohu hnette. Klobásu nakrájajte a nakrájajte na párne kúsky. Do varenia varte v slabo osolenej vode.

Pred použitím v prípade potreby nalejte kyslú smotanu alebo maslo rozpustené vo vodnom kúpeli.

Zeleninový šalát

Tento šalát sa môže používať počas gastritídy s vysokou kyslosťou. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  1. Mrkva - 1 ks.
  2. Repa - 1 ks.
  3. Zemiaky - 2 ks.
  4. Hrach (konzervy) - 1 banka.
  5. Kôpor - podľa chuti.
  6. Rastlinný olej - 1-2 st.l.
  7. Soľ je štipka.

Všetka zelenina, okrem hrachu, varíme do mäkka a potom nakrájame. Všetky zložky sa spoja, pridajú sa olej, zmieša sa.

Diéta Olivier

S pankreatitídou a gastritídou, populárny olivový šalát spadá do kategórie zakázaných potravín kvôli prítomnosti majonézy a nakladaných uhoriek. Môže sa však pripraviť podľa diétneho variantu. Na prípravu je potrebné:

  1. Zemiaky - 2 ks.
  2. Kuracie filety - 150 g.
  3. Mrkva - 1 kus.
  4. Nízkotučná kyslá smotana (jogurt) - 2-3 st.l.
  5. Zelení a soľ - podľa chuti.
  6. Varený hrášok - 70 g

Mäso uvaríme do mäkka, mrkva a zemiaky uvaríme. Nakrájanú zeleninu a mäso nakrájame na malé kocky a nasekáme zeleninu.

Zmiešajte všetky pripravené výrobky, pridajte hrach a kyslú smotanu na ne, premiešajte, pridajte štipku soli, ak je to potrebné.

záver

S cieľom normalizovať tráviace funkcie tela v najkratších linkách, gastroenterológovia odporúčajú nezabudnúť na diétu. Iba správne formulovaný diétny stôl môže pomôcť liečivám potlačiť rozvoj patologických procesov v pankrease a žalúdku, čím sa vrátia stratené pracovné funkcie do chorých orgánov.

Budete prekvapení, ako rýchlo choroba ustupuje. Postarajte sa o pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia práve tým, že pije ráno.

Soľ s nadmernou konzumáciou môže významne komplikovať priebeh tohto ochorenia

Prečo to nie je možné jesť, čo presne je takýto kategorický zákaz?

Mnohí pacienti zaznamenali pozitívny účinok po užití oleja - dokonca jedna lyžička lieku, ktorá sa užíva nalačno, zmierňuje bolesť v žľaze

Všetky jedlá by mali byť mäkké a teplé a obilniny ako kvapalina a sliz, ako je to možné. To umožní, aby žalúdok rýchlo spracovával prichádzajúce potraviny a nevyvíjal silnú záťaž na žľazu.

Zvláštnosti stravy pre pankreatitídu a gastritídu

Jedna choroba gastrointestinálneho traktu často znamená inú. Vnútorné orgány nie sú od seba izolované a príčiny ich chorôb sú často rovnaké. Ako pre prácu pankreasu, tak aj pre prácu žalúdka je potrebná správna výživa a denný režim. Najčastejšie gastrointestinálne ochorenia vyvolávajú chyby vo výžive. Diéta pre pankreatitídu a gastritídu je priradená na číslo 5, pretože je vhodná pre pečeň, pankreas a žalúdok, uľahčuje ich prácu a zlepšuje fungovanie.

Pankreatitída a gastritída: čo je príčinná súvislosť?

V 90% všetkých prípadov má gastritída bakteriálnu príčinu. Poruchy žalúdka vedú k zápalovému ochoreniu pankreasu.

Gastritída s vysokou kyslosťou sa často mení na gastroduodenitídu. Poruchy Oddiho zvierača vedú k ďalšiemu rozvoju zápalového procesu.

Gastritída a pankreatitída majú mnoho spoločných príznakov:

Ak je v dôsledku týchto pocitov vinný len žalúdok, pacient nepociťuje bolesť chrbta. Takéto bolestivé pocity medzi lopatkami sú charakteristické pre pankreatitídu. Zvyčajne je príčinou návštevy lekára bolesť a zvracanie.

Po vyšetrení, diagnostikovaní a predpisovaní liečby je pacientovi predpísaná diéta č. 5p ako povinná, pretože je prísnejšia a uspokojuje potreby žalúdka a pankreasu.

Čo môžete jesť s pankreatitídou a gastritídou?

Potraviny pre gastritídu a pankreatitídu by mali byť starostlivo premyslené, pretože pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu sú živiny z potravy slabo absorbované organizmom. Akútna fáza ochorenia je charakterizovaná silnou bolesťou epigastria a chrbta, nevoľnosťou a zvracaním. Pacient nemá chuť do jedla, strach z jedenia, aby sa nezhoršoval.

Výživa hrá dôležitú úlohu pri liečbe akýchkoľvek ochorení gastrointestinálneho traktu. Diéta číslo 5p opatrne odporúča nielen zoznam povolených a zakázaných potravín, ale aj spôsoby varenia, kalorický obsah denného menu počas exacerbácie a remisie, počet jedál.

Odporúčania diéta číslo 5p

  • Môžete jesť pokrmy, dusené, varené, pečené, dusené;
  • porcie by mali byť malé, súčasne je povolené jesť približne 200 - 250 gramov jedla;
  • jesť v intervaloch dvoch až troch hodín súčasne;
  • medzi týmito jedlami je akékoľvek občerstvenie neprijateľné - orgány tráviaceho traktu by mali odpočívať a nemali by sa do práce neustále zapájať;
  • konzumujú teplé jedlá a nápoje, horúco poškodzujú sliznicu žalúdka, studená spôsobuje kŕče dýchacích ciest a Oddiho zvierača;
  • Polievky sa varia vo vode alebo s pridaním mlieka. Mäso, kuracie mäso, ryby, zeleninové vývary sú zakázané - stimulujú produkciu štiav v orgánoch zažívacieho traktu;
  • cestoviny sa varia len na vode;
  • polievky sú podávané pyré, dobrým riešením je kaša;
  • polievky nie sú ochutené počas exacerbácie, keď akútne obdobie ustúpi, je prípustné naplniť polievku tesne pred konzumáciou 1 čajovej lyžičky masla alebo kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • kaše varia polotekuté, dobre ich uvaríme. Z pohánky pripravte kašu-kašu, namočte cereálie cez noc. Tiež varené ovsené vločky;
  • zelenina v chladnom období choroby sú pečené, dusené alebo varené pre pár. Počas exacerbácie sa pridáva zemiaková kaša s pridaním mlieka;
  • parné kotletky sú vyrobené z rýb, vareného kôpru, varených karbonátok. Je povolené variť ryby a piecť, pretože ich mäso je veľmi jemné a nespôsobuje podráždenie gastrointestinálneho traktu;
  • mäso a hydina sú mleté ​​a varené parné kotletky, pudingy, souffles, rajnice;
  • mliečne výrobky vyberte bez tuku. V noci je vhodné vypiť pohár jogurtu bez cukru a prísad, kefíru, ryazhenky alebo varentsy. Z tvarohu sa pripravujú rovnaké kastroly, suflé, pudingy, varené knedle. Tvarohové koláče pečené v rúre. Syr je vhodný pre syr feta a nízkotučné feta;
  • ovocie počas obdobia exacerbácie je zakázané v surovej forme, ale sú užitočné a odporúčané na prípravu želé, polievok, polievok, pien, pudingov;
  • Odporúčané nápoje sú sušené ovocné kompóty, šípky a harmančekové odvarky, bylinné čaje, tekuté ovocie a mliečne želé;
  • sladkosti sú povolené v malých množstvách. Môže to byť marshmallows, marshmallow, džem, džem, marmeláda. Med môže jesť 1-2 lyžičky, ale treba si uvedomiť, že med je liek, nie pochúťka. Sladkosti sú počas exacerbácie ochorenia zakázané.

Gastritída s vysokou kyslosťou

Pacienti s chronickou pankreatitídou a hyperacidnou gastritídou v remisii majú nárok na diétu č. 5B (alebo tabuľku č. 2) - pokročilejšiu verziu diéty č. 5p. Energetická hodnota diéty číslo 5B je 2800-2900 kcal. Táto diéta má nízky obsah tuku - až 80 g denne. Proteíny v ňom tvoria približne 120 g, sacharidy - 350 g.

Diéta v prípade gastritídy s vysokou kyslosťou a pankreatitídou nespôsobuje veľa ťažkostí, pretože dietetické odporúčania sa v mnohých ohľadoch zhodujú. Je potrebné jesť obilniny s mliekom, pripraviť zeleninové pyré a polievky s mliekom, variť mliečnu želé. Kefír a ryazhenka môžu spôsobiť bolesť brucha.

Je to dôležité! Jesť ovocie, rovnaké pečené jablká spôsobiť pocit pálenia v epigastriu, pálenie záhy a bolesti žalúdka. Preto, ovocie patrí do stravy veľmi opatrne.

Gastritída s nízkou kyslosťou

Diéta pre hypoacidné gastritídy má svoje problémy. Nulová alebo nízka kyslosť musí byť zvýšená, preto v stave remisie je strava pacienta rozšírená o nové produkty. Aby sa zvýšila kyslosť, pijú kakao, čierny čaj, kávu.

Mliečna kaše sú vylúčené, takže sa nevytvára ďalšie alkalické prostredie. Mliečne výrobky pre gastritídu s nízkou kyslosťou sú naopak vítané.

Zápcha je charakteristická pre tento typ gastritídy, preto by diéta mala obsahovať vlákninu. Zameranie sa na stav pacienta, viac zeleniny a ovocia sa zavádza do stravy. Pripravte ovocné želé, ovocie pečené.

Vhodné pre hypoacidnú gastritickú dýňovú buničinu, výhodne pečenú. Pred jedlom je vhodné vypiť pohár teplej minerálnej vody.

Zakázané výrobky

Obidva typy gastritídy v kombinácii s pankreatitídou sa zhoršujú použitím určitých produktov. Zo skutočnosti, že môžete jesť, sú kategoricky vylúčené:

  • korenené koreniny - feferónka, voňavé, biele, ružové;
  • bobkový list, muškátový oriešok, paprika;
  • Ocotový stôl, jablko, víno;
  • kečup, paradajkový pretlak, sójová omáčka;
  • uhorky, konzervované potraviny, uhorky;
  • huby;
  • údené mäso, ryby, hydina;
  • prvé bujóny, aspické;
  • nápoje sýtené oxidom uhličitým, kvas;
  • Mastné mliečne výrobky - tvaroh, kyslá smotana, smotana, syr.

Reakcie (všeobecne) ľudí na diétu sú pozitívne. Správne stravovacie návyky s implementáciou dietetických odporúčaní nepochybne vedú k výraznému zlepšeniu zdravia pacientov.

Výživa výživy pre gastrointestinálne ochorenia: pankreatitída a gastritída

Pankreatitída a gastritída sú ochorenia tráviaceho systému, ktorých hlavnou príčinou je porušovanie diéty a tieto ochorenia prejavujú bolesť brucha, zvýšený plyn, stolicu a iné príznaky. Strava na pankreatitídu a gastritídu je neoddeliteľnou súčasťou liečby týchto ochorení.

Príčiny ochorení zažívacieho traktu

Najprv musíte pochopiť príčiny týchto chorôb.

Gastritída je zápal sliznice žalúdka v dôsledku zvýšenej produkcie kyseliny chlorovodíkovej, čo vedie k zhoršenému tráveniu celého gastrointestinálneho traktu. Príčiny ochorenia sú mnohé, ale hlavné sú:

  • Jesť korenené, vyprážané a tučné jedlá;
  • Nepravidelná výživa;
  • stres;
  • pitie kávy a fajčenie na lačný žalúdok;
  • Infekcia Helicobacter pylori;
  • iné choroby tráviaceho traktu (cholecystitída);
  • zneužívanie alkoholu;

Gastritída sa prejavuje takýmito príznakmi - bolesťou v epigastriu, najmä po jedle, grganie, nadúvanie, ťažkosť v žalúdku po jedle, rozrušenie stolice (zápcha alebo hnačka). Ak sa gastritída nelieči, ochorenie nielen zhoršuje pracovnú schopnosť, ale môže sa tiež zmeniť na peptický vred.

Keďže ide o chronické ochorenie, ak sa ochorenie nelieči a udržiava diétu, ochorenie sa bude pravidelne zhoršovať. Na liečbu gastritídy používajte diétne jedlá. Jeho hlavným účelom je poskytnúť telu potrebnú energetickú hodnotu s použitím produktov, ktoré sú šetrné k sliznici žalúdka.

Čo je pankreatitída

Pankreatitída je ochorenie pankreasu, ktoré je založené na porušení produkcie enzýmov pre normálne trávenie potravy. Príčiny pankreatitídy sú tiež porušenie diéty, jesť tučné jedlá, nadmerné požívanie alkoholu, iné ochorenia gastrointestinálneho traktu.

  • Pás bolesti brucha po jedle;
  • Porušenie fyziologických výkalov;
  • Chudnutie;
  • Nauzea a možné zvracanie;
  • Brušné kŕče v dôsledku zvýšenej tvorby plynu.

Všeobecné výživové smernice pre gastritídu a pankreatitídu

Liečba gastritídy a pankreatitídy začína správnou výživou. Existuje niekoľko všeobecných odporúčaní na vytvorenie stravy pre tieto choroby:

  • Jedlo sa používa v malých porciách, až 5-6 krát denne;
  • Diéta by mala obsahovať mleté ​​polievky, varené podľa diétneho receptu, neumožňujú konzumáciu jedla;
  • Večerné jedlo zahŕňa ľahký šalát alebo pohár kefíru, najneskôr 2-3 hodiny pred spaním;
  • Tepelné spracovanie výrobkov na dlhú dobu - parené alebo dusené, vyprážané potraviny nie sú povolené;
  • Jedlá nie sú varené v tukovom vývare (prvá polievka sa naleje).

Na otázku, či med s pankreatitídou a gastritídou možno odpovedať, že v akútnom štádiu, med nemožno konzumovať. V prípade medu gastritídy môžete sladiť čaj alebo mlieko, pridávať do kastrólov alebo ovocných pyré. Počas exacerbácie pankreatitídy sa však med neodporúča používať, pretože ochorenie ovplyvňuje endokrinné funkcie pankreasu, preto sú akékoľvek sladké potraviny vrátane medu obmedzené.

Produkty vylúčené z menu

Zvážte produkty, ktoré nie je možné zahrnúť do menu počas exacerbácie gastritídy a pankreatitídy. vylúčené sú:

  • Čokoláda, kakao a káva;
  • Korenie (povolené sú len mierne solené potraviny);
  • alkohol;
  • Buchty, palacinky, čerstvý chlieb;
  • Huby v akejkoľvek forme;
  • Varené vajcia (iba varené);
  • Mastný syr a tvaroh;
  • Čerstvé ovocie a bobuľoviny;
  • Surová zelenina (kapusta, cibuľa, šťovík, uhorky, repa);
  • Mastné ryby a mäso;
  • bravčové mäso;
  • Každá sóda, šťavy.

Diéta počas exacerbácie pankreatitídy a gastritídy sa volí veľmi starostlivo, aby sa zachoval kalorický obsah potravy a rovnováha výživy, ale zároveň sa používa jedlo, ktoré šetrí žalúdok. Takže zvážte, čo môžete jesť s gastritídou a pankreatitídou.

Diéta počas exacerbácie gastritídy.

V medicíne existujú tabuľky navrhnuté MI. Pevzner - zakladateľ diétnej terapie, ktorá je predpísaná pre rôzne choroby vnútorných orgánov. Pri chronickej gastritíde s vysokou kyslosťou sa v období exacerbácie používala diéta číslo 1.

Charakteristika tabuľky №1

Diéta - malé množstvo 6 krát denne.

Objem tekutiny - 1,5 - 2 litre. Medzi jedlami sa po celý deň odporúča nesýtená minerálna voda (nízko až stredne mineralizovaná), slabý čierny čaj, kompóty a uzvary.

Na raňajky odporúčajú kašu z kaše, pohánky, ovsené vločky. Okrem toho vajcia s mäkkým varom, slabý čaj s mliekom a sušienkami alebo sušienky.

Vylúčené obilniny - proso, perlový jačmeň, strukoviny, kukurica.

Obed (obed) - pečené jablko alebo tvarohový kastról, parná omeleta. Ďalšia možnosť - šťouchaná sladká zelenina (mrkva, tekvica).

Obed: pyré polievka s mliekom alebo netučným vývarom, parné kotlety alebo karbonátky a ovocné želé alebo uzvar.

Obed: odvar byliniek alebo ovocnej peny, sušienky alebo nekvasené buchty.

Večera: čistá kaša z krupice na mlieko, pečené alebo dusené chudé ryby a pohár čaju s mliekom.

2 hodiny pred spaním: pohár odstredeného mlieka alebo kefíru.

Diéta počas exacerbácie pankreatitídy

Pri chronickej pankreatitíde v akútnom štádiu sa odporúča Pevsnerova tabuľka č. 5, čo znamená, že každé 2 hodiny sa ušetrí frakčná potrava.

Sortiment potravín

Obilniny. Povolené - ryža, pohánka, krupica, ovsené vločky. Z obilnín pripravte kašu na mlieko zriedenú na polovicu vodou a slizovitou vegetariánskou polievkou.

Zakázané obilniny - ovsené vločky, jačmeň.

Pekárske výrobky. Povolené - včerajší pšeničný chlieb, sušienky, sušienky.

Zakázané - raž a akékoľvek čerstvé pečivo, buchty,

Mäso. Povolené - nízkotučné odrody hydiny (kurča, plazenie, hovädzie mäso, moriak, teľacie mäso).

Zakázané - bravčové mäso v akejkoľvek forme.

Ryby. Povolené - všetky nízkotučné odrody rýb (pollock, šťuky, šťuky).

Milk. Môže sa používať len v zriedenej forme na prípravu obilnín a mliečnych polievok.

Zakázané čerstvé.

Fermentované mliečne výrobky. Povolené - nízkotučné tvaroh, kefír, ryazhanka, jogurt, kyslá smotana.

Zakázané - akékoľvek mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.

Zelenina. Povolené - len varené, dusené alebo pečené. Zemiaky, tekvice, mrkva, repa, karfiol, cuketa.

Zakázali akúkoľvek čerstvú zeleninu.

Ovocie. Povolené - pečené nesladené ovocie.

Zakázané čerstvé ovocie.

Nápoje. Povolený - slabý čaj s mliekom, nesladený kissel, uzvar, bobule kompóty, šípkový odvar, nesýtená minerálna voda nízkej a strednej mineralizácie.

Zakázané nápoje obsahujúce alkohol, kakao, plnotučné mlieko, nápoje sýtené oxidom uhličitým

Ukážkové menu na 1 deň s pankreatitídou

Raňajky: krupica kaše (možnosti - ovsené vločky, ryža, pohánka) bez oleja a cukru a slabý čaj bez cukru alebo pikantného kompótu.

Obed (obed): dusená omeleta

Obed: slizká polievka na vode a kaša varená zelenina (repa, mrkva, tekvica, karfiol) a pikantná uzvar.

Snack: Puree z pečeného jablka

Večera: pyré kaše na mlieko (v polovici s vodou) a šípkové odvar

2 hodiny pred spaním: nesladené želé alebo nízkotučné kefír.
Zhodnotili sme hlavné odporúčania, ako jesť s pankreatitídou a gastritídou. Upozorňujeme, že diétna strava dopĺňa základnú lekársku starostlivosť predpísanú ošetrujúcim lekárom. Treba však pripomenúť, že diéta by sa mala dodržiavať nielen v čase exacerbácie gastrointestinálnych ochorení, ale neustále, aby sa zabránilo opätovnému výskytu ochorenia.