Strava Tabuľka 5: zoznam potravín, ktoré môžu a nemôžu byť konzumované

Problémy tráviaceho systému sú dnes veľmi časté. Choroby tohto druhu vyžadujú komplexnú liečbu zameranú na zníženie celkovej záťaže. Na tento účel je vyvinutá špeciálna diétna strava, ktorá je založená na jedlách šetrného režimu varenia. Toto môže byť tabuľka s diétou 5, ktorú môžete zjesť. Zahŕňa minimálne množstvo lipidov, vylúčenie z ťažkých, ostrých, zle stráviteľných potravín. To vám umožní minimalizovať zaťaženie pečene a pankreasu, čo je dôvod, prečo sa hepatobiliárny systém a ďalšie orgány gastrointestinálneho traktu môžu vrátiť do normálu.

Rozdiel diéta tabuľky číslo 5

Pacienti majú často tendenciu vnímať diétu ako trest za ich neopatrný postoj k zdraviu a ako nepretržité obmedzenia. Toto je však len stereotyp. Správne organizované jedlo, môžete obnoviť telo a ľahko prejsť na zdravé jedlo. Diéta piata tabuľka bola vyvinutá na liečbu ochorení vnútorných orgánov. Často k nej ide celá rodina, ktorá chce podporiť chorých.

Diéta 5 je tabuľka, ktorá je možná, čo nie je povolené - to nie sú len odporúčania alebo obmedzenia. Ide o prechod od zvyčajnej diéty k šetriacej strave. Odvtedy je tento systém neobmedzený. Pacienti si na to ľahko zvyknú a môžu sa držať až dva roky. To je hlavná výhoda stravy a jej rozdiel a iné obmedzenia.

Rekreačná strava môže poskytnúť remisiu zápalu a znížiť zaťaženie oslabených orgánov liekmi. Odborníci potvrdzujú, že pacienti, ktorí sledovali tento režim až dva roky, majú jasný pokrok v oblasti obnovy.

Recepty "piata tabuľka" sa často používajú mimo lekárskej praxe. Používajú sa v detskej výžive, vo vzdelávacích a liečebných zariadeniach. Aj ženy v domácnosti často varia svoje vlastné domy a nepoznajú liečivú hodnotu jedál. Menu je vhodné pre tých, ktorí trpia vrodenými abnormalitami tráviaceho systému, napríklad majú problémy so žlčníkom. Autor diétneho dietológa je M.I. Pevzner.

Pre koho je zobrazená „Piata tabuľka“?

Diéta 5 tabuľka, čo môžete jesť, a čo nie, budeme rozumieť, je zvyčajne uvedené s bežnými ochoreniami gastrointestinálneho traktu a hepatobiliárny systém. V neprítomnosti črevných abnormalít môže byť táto diéta základným predpisom. Existuje aj „tabuľka 5A“, ktorá je určená pre pacientov s exacerbáciou hepatitídy a chronickej pankreatitídy. Indikácie dodržiavania diéty sú často nasledovné:

• Cholecystitída alebo zápal žlčníka.
• Hepatitída, čo je chronický zápal pečene.
• Biliárna dyskinéza je problémom sekrécie žlče.
• Cirhóza pečene, pri ktorej zdravé bunky postupne vymiznú a sú nahradené spojivovým tkanivom.
• Žlčové ochorenie alebo krehká cholecystitída.

Základné pravidlá

Tabuľka č. 5, ktorá je možná, čo nie je možné uviesť v príslušných tabuľkách, vychádza zo základných princípov, ktoré sú nasledovné:

• Na deň musíte použiť 1,5-2 litrov vody.
• Rýchlosť používania soli za deň - 6-10 gramov. Ak hovoríme o exacerbácii pankreatitídy, potom by soľ v strave nemala byť vôbec, potom sa zavádza do stravy postupne.
• Množstvo sacharidov - 300-350 gramov. Z týchto jednoduchých, rýchlo absorbujúcich by nemalo byť viac ako 40 gramov.
• Množstvo tuku - 70-75 gramov. Z nich 25 gramov rastlinného pôvodu.
• Bielkoviny - 90 gramov denne, polovica zvieraťa, polovica, zelenina.

Energetická hodnota dennej stravy by mala byť 2100-2500 kcal. Je dôležité jesť často av malých porciách - 5-6 krát denne.

Tabuľka 5 diéta, ktorá nemôže byť uvedená nižšie, úplne vyprážané, potraviny so žiaruvzdornými tukmi v zmesi, potraviny s vysokou koncentráciou hustého cholesterolu a puríny. To znižuje zaťaženie zažívacieho traktu.

Výrobky nie je možné vyprážať. Varia sa v kotle s viacerými alebo dvojitými kotlami, varené alebo pečené. Mäso, najmä žilina, ako aj zelenina obsahujúca hrubú diétnu vlákninu, sa musia trieť.

Dôležitá je aj teplota potravín. Nemôžete jesť ani príliš studené, ani príliš horúce jedlá, pretože dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu. Optimálna teplota potravín je medzi 20-60 ° C. Musíte jesť každé 2,5-3 hodiny v malých porciách. Takže gastrointestinálny trakt môže ľahšie stráviť prichádzajúce potraviny.

Povolené výrobky s diétou 5 tabuľky

Nižšie je uvedený zoznam produktov pre diétne menu piatej tabuľky, na základe ktorého môžete vybudovať diétu a používať ju pravidelne. Ale tiež poznamenať, že to, čo je možné s diétou 5 tabuliek môže byť upravená lekárom.

Lekárska diéta číslo 5

Pokročilé vzdelávanie:

1. Gastroenterológia s endoskopiou.
2. Ericksonova self-hypnóza.

Profesor Gastroenterolog Manuel Pevzner študoval v dvadsiatom storočí v Rusku účinky ľudskej stravy na zmiernenie priebehu a liečby rôznych ochorení. Výsledkom mnohých rokov tvrdej práce bolo vytvorenie cyklu terapeutických diét pozostávajúcich zo špeciálne navrhnutých 15 tabuliek. Každá dávka je určená na terapeutickú výživu pacienta v závislosti od ochorenia a pomáha rýchlo obnoviť telo.

Piata diéta je predpísaná pre ochorenia pečene, zhoršené vylučovanie tráviacich žliaz, problémy so žlčovými cestami. V rôznych štádiách ochorenia a komplikácií sa môže zloženie stravy líšiť. Prečítajte si viac o možnostiach stravy číslo 5, ako ich dodržiavať, zoznam povolených a zakázaných potravín bude hovoriť nižšie.

Tabuľka 5

Piata tabuľka je potravinový systém, ktorý sa skladá zo zoznamu jedál, režimu a pravidiel spracovania potravín. Môže byť použitý u dospelých aj detí. Jej hlavným cieľom je zlepšenie a obnova pečene a žlčových ciest. V tejto súvislosti sú indikáciami pre vymenovanie diéty č. 5: chronická cholecystitída, cirhóza pečene (bez dekompenzácie), chronická hepatitída, steatóza pečene. Okrem toho je predpísaný na 14-17 dní po odstránení žlčníka. Taktiež tabuľka č. 5 môže byť použitá pre nezávažné účinky toxicity počas tehotenstva.

Diéta 5 je použiteľná len v prípadoch chronických ochorení bez exacerbácie a počas obdobia zotavenia. Je kontraindikovaný pri menovaní tohto lekárskeho stola v období exacerbácie chorôb a pri existujúcich komplikáciách, ako aj pri súbežnej gastritíde alebo vrede.

Diéta je predpísaná na dlhú dobu. Po prvé, je predpísaný asi týždeň s neustálym monitorovaním pacienta. Ak sa napájací systém prenáša normálne, trať sa predlžuje. Trvanie programu nutričnej liečby je najčastejšie jeden a pol roka a závisí od dynamiky priebehu ochorenia. Tiež predpísaná diéta číslo 5 počas tohto obdobia môže byť nahradená alebo upravená.

Diéta, ktorá poskytuje 5 tabuliek najčastejšie predpisovaných pacientom s poškodenou funkciou pečene a žlčníkom. Takáto výživa zlepšuje funkcie týchto orgánov a tiež normalizuje proces metabolizmu a trávenia. Program má priaznivý vplyv na takmer všetky vnútorné orgány a môže slúžiť ako prevencia iných chorôb.

Hlavné terapeutické účinky na pečeň, žlčník a žlčové cesty poskytujú tri faktory schazheniya. To znamená, že prijaté potraviny by mali šetriť chemickým zložením a mechanickým spracovaním. Dôležitá je aj teplota potravín.

Chemické zloženie Hlavným cieľom diéty č. 5 je poskytnúť pacientovi dobrú výživu a zároveň vylúčiť tie potraviny, ktoré poškodzujú fungovanie pečene a žlčníka. Pri hepatitíde, cirhóze a cholecystitíde je zakázané jesť potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, tukov, éterických olejov. Je dôležité zabezpečiť, aby každý deň pacient konzumoval všetky potrebné zložky: bielkoviny, sacharidy, tuky v malom množstve. Obmedzenie soli do 10 g denne. Tabuľka 5 je plne vyvážená, zahŕňa použitie 2500 kcal denne. Pre tehotné ženy by denný kalorický obsah mal byť aspoň 2800 kcal.

Diéta číslo 5 vyžaduje dodržiavanie teplotného režimu spotrebovaného vzhľadu v rozsahu od 20 do 60 stupňov. Studené a príliš horúce jedlá sú pre ochorenia žlčových ciest nežiaduce.

Mechanické spracovanie je mletie potravín, ktoré je potrebné na uľahčenie procesu trávenia. Pre piatu tabuľku nie je potrebné všetko brúsiť alebo brúsiť, veľa sa dá jesť v celých kusoch. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny musí byť nasekaná: jemne nasekaná, strúhaná, strúhaná, varená - brúsená cez tenkú vrstvu. To isté platí pre mäsité mäso.

Diétne jedlá môžu byť pečené, varené v mlieku alebo vo vode, variť pre pár. Dvakrát týždenne môžete jesť dusené mäso: zeleninový guláš, opekané mäso, diétny kokos. Je zakázané jesť vyprážané, pretože takéto potraviny obsahujú produkty oxidácie tukov, ktoré bránia tvorbe žlče, čím poškodzujú pečeň. Musíte jesť často - najmenej 5 krát denne, v stredných porciách.

Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môže strava pre pacienta pozostávať z piatej diéty.

Terapeutická strava

Zoznam povolených výrobkov je pomerne široký. Obmedzenia sa vzťahujú len na mastné, korenené, slané a fermentované potraviny, pretože takéto potraviny zvyšujú vylučovanie tráviacich štiav pankreasu a dráždia sliznicu žalúdka. Nižšie je uvedený zoznam jedál, ktoré musia byť obmedzené alebo úplne vylúčené.

Tabuľka č. 5 - údaje, zoznam výrobkov + menu

Väčšina ochorení, okrem liekov na predpisovanie, vyžaduje individuálny prístup k zloženiu, času podávania a dokonca teplote potravín. Najlepšia terapeutická strava pre problémy s pečeňou a žlčníkom - tabuľka číslo 5, napriek tomu, že bola vyvinutá takmer pred storočím. Jej autorom je M.Pevzner, profesor medicíny, ktorý celý svoj život venoval štúdiu chorôb tráviaceho systému a rozvoju terapeutickej výživy.

Dôležité vedieť! Novinka, ktorú odporúča endokrinológovia pre Stály monitoring diabetu! Potrebujem len každý deň. Prečítajte si viac >>

Tabuľka 5 je kompletná zdravá potravina s normálnym obsahom kalórií, ale zároveň poskytuje šetrný režim pre pečeň a žlčový systém. Cieľom diéty je urýchliť zotavenie z chirurgických zákrokov do týchto orgánov, cítiť sa dobre a zabrániť relapsu pri chronických ochoreniach.

Kto je zobrazený diéta 5. tabuľky

Diétny stôl číslo 5 poskytuje zníženú teplotu, mechanické a chemické zaťaženie čriev a žalúdka, prispieva k normalizácii metabolizmu tukov a fungovaniu žlčového systému. Zároveň poskytuje všetky potreby tela aj počas obdobia rastu, takže sa dá aplikovať na deti a tehotné ženy.

Diéta predpísaná pre nasledujúce ochorenia:

• hepatitída - zápal pečene vírusovej aj toxickej povahy, akútny - v čase liečby, chronický - v remisii;
• cholecystitídy s zápalovým procesom akútnej alebo nízkej intenzity;
• kamene v dutine žlčníka a potrubia.

Tam je najviac benígnu verziu stravy - tabuľka číslo 5a. Je predpísaný na obdobie exacerbácie chronických ochorení, s komplikáciami alebo ak sú zápal pečene a žlče kombinovaný s gastritídou alebo žalúdočným vredom.

Okrem tabuľky č. 5 a čísla 5a, ktorú vytvoril Pevzner, boli vytvorené ďalšie úpravy stravy:

• 5p - pre pacientov s pankreatitídou počas obdobia zotavenia a medzi recidívami chronického ochorenia;
• Č. 5, pooperačná strava 2 týždne po zásahu do žlčových ciest alebo resekcia žlčníka;
• Č. 5l / f - pri chronickej hepatitíde, ktorá je sprevádzaná porušením odtoku žlče;
• Č. 5p - na zotavenie po gastrektómii, ak to viedlo k urýchleniu priechodu potravy tráviacim traktom a zhoršeniu jej trávenia.

Zdraví ľudia na chudnutie diéta číslo 5 sa neodporúča, pretože vysoký obsah kalórií. Použitie niektorých princípov stravy - teplé, mleté ​​jedlo, potraviny s lipotropným účinkom, veľa tekutín - môže byť užitočné pri počiatočných zmenách vo fungovaní gastrointestinálneho traktu.

Čo je to diéta

Šetrné potraviny povolené v tabuľke č. 5 musia spĺňať niekoľko požiadaviek: mať úplné nutričné ​​zloženie, vylúčiť škodlivé potraviny a zabrániť podráždeniu gastrointestinálneho traktu s korenistými, príliš horúcimi alebo studenými pokrmami, hrubými potravinami.

Požiadavky na ponuku:

Hrubé výrobky by sa mali podrobiť mechanickému brúseniu. Surová a varená zelenina s prebytkom vlákniny trením na strúhadle, jemne narezaná alebo mletá v mixéri. Mäso so žilkami mele v mlynčeku na mäso. Zostávajúce potraviny môžu byť konzumované ako celok.

Povolené spôsoby tepelného spracovania tejto stravy sú varenie, pečenie bez kôry, varenie v pare. Zriedkavo - kalenie. Fritovanie, fajčenie, grilovanie je zakázané.

Množstvo proteínov v menu by nemalo byť menšie ako fyziologická norma - 0,8 g na kg hmotnosti pacienta, výhodne viac ako 1 gram. Približne 60% bielkovín sa musí získať zo živočíšnych produktov.

Sacharidy za deň by mali byť 300-330 gramov, z toho rýchle - iba 40 g. Pri vytvorení tabuľky číslo 5 uvádzame približne 70 gramov ľahko stráviteľných cukrov. Neskôr, so zvýšením počtu porúch metabolizmu sacharidov, sa znížilo povolené množstvo.

Diéta umožňuje asi 80 gramov tuku denne. Tretina z nich musí byť získaná z rastlín. Zo zvierat sa uprednostňuje mliečny tuk: smotana, maslo, kyslá smotana. Žiaruvzdorné tuky (cukrovinky, skopové mäso, hovädzie mäso) preťažujú gastrointestinálny trakt a obsahujú nadbytok nasýtených mastných kyselín a cholesterolu, takže ich podiel v menu sa znižuje na maximum.

Pre normálne trávenie v strave by malo byť veľké množstvo vody (asi 2 litre), menu pre každý deň musí byť tekuté jedlo.

Zoznam produktov, ktoré sú v tejto diéte vhodné, zahŕňa potraviny bohaté na lipotropné látky - chudé hovädzie mäso, ryby, morské plody, tvaroh, vaječné bielky. Normalizujú metabolizmus lipidov, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, chránia pečeň pred mastnou hepatózou.

Medzi diétnymi vláknami nie sú preferované hrubé vlákna, ale pektínové látky. Sú bohaté na repu, tekvice, papriky, jablká, kdoule, slivky.

Ako často by som mal jesť?

Tabuľka 5 uvádza rozdelené jedlá, 5-6 jedál denne s rovnakými intervalmi medzi nimi. Všetky jedlá by mali byť ekvivalentné objemom a nutričnou hodnotou.

Približný rozvrh potravín: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Alebo 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. O 23:00 - spať. Denná diéta by mala byť konštantná.

Časté jedlá v malých porciách vykladajú tráviaci systém, zlepšujú trávenie potravy, znižujú zlý cholesterol, zvyšujú účinnosť. Zároveň nie je možné preceňovať odporúčanú kalorickú diétu, najmä kvôli tuku. Podľa štúdií časté jedlá z nadbytočných jedál zvyšujú ukladanie tukov v pečeni.

Ako dlho jesť v špeciálnom menu

V prípade akútnych ochorení je tabuľka č. 5 určená na celý čas zotavenia, nie však menej ako 5 týždňov. Počas obdobia remisie chronických ochorení sa môže diéta používať dlhodobo, až 2 roky. Čím dlhšie nedošlo k relapsu, tým menej sa diéta stáva a čím viac sa podobá normálnej zdravej výžive.

Pri akútnej cholecystitíde a pankreatitíde sa počas prvých niekoľkých dní pacientovi odporúča plné hladovanie, v ťažkých prípadoch - parenterálna výživa, postupne sa zavádzajú produkty z tabuľky 5. Najprv sa najprv utierajú a tepelne upravujú potraviny, menu sa postupne rozširuje.

Trpíte vysokým krvným tlakom? Vedeli ste, že hypertenzia spôsobuje infarkty a mŕtvice? Normalizujte tlak. Prečítajte si názor a spätnú väzbu k metóde tu >>

Prvý týždeň po vymenovaní by mala byť pod dohľadom lekára. Ak telo normálne absorbuje potraviny, tabuľka č. 5 sa predlžuje. Zlepšením stavu môže lekár znížiť počet obmedzení so zlými výsledkami testov, predpísať prísnejšiu tabuľku č. 5a.

Povolené a zakázané potraviny v diéte číslo 5

Použitie výrobkov pre tabuľku č. 5:

Menu pre tabuľku číslo 5 je žiaduce, aby bolo okamžite niekoľko dní. Pri nákupe potravín sa uistite, že v chladničke je vždy jedlo, ktoré je možné konzumovať. Plánovanie, hľadanie receptu a varenie jedál v predvečer vám umožní správne a v správnom čase jesť, čo znamená, že budete schopní zvládnuť chorobu rýchlejšie a vrátiť sa do normálneho života.

Pravidlá varenia:

1. Polievky nie sú varené v mäsovom vývare, pretože extraktívne látky, ktoré stimulujú činnosť tráviaceho systému, sa z neho počas varenia vyparia. Aj s touto diétou, bujóny na huby a ryby sú nežiaduce. Múka na polievky nie je pasážovaná, nevytvárajú poter. Najlepšou možnosťou je vývar na zelenine, zemiakoch a povolených zrnách alebo cestovinách.
2. Mäso sa výhodne naseká vo forme paštéty. Nie je nutné sekať mäkké mäso.
3. Kazety pripravujú drobivú aj poloviskóznu. Pre túto diétu sú vhodné recepty rôznych kastrólov z rezancov, obilnín, tvarohu a vaječných bielkov.
4. Kapusta je povolená iba dusená alebo nekyslená.
5. Ovocie, je žiaduce utrieť, variť kompóty a želé.
6. Vajcia sú obmedzené na 2 proteíny a 1 žĺtok denne a proteíny sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo a je žiaduce pridať žĺtok do iných potravín.
7. Pikantné byliny diéta umožňuje minimálne množstvo na výzdobu misky.
8. Všetky korenené, mastné a stimulujúce koreniny sú zakázané, vrátane majonézy, kečupu, paradajkového pretlaku, octu, papriky. Môžete jesť mliečne výrobky, zeleninové, nekyslé ovocné omáčky. Sójová omáčka - s prihliadnutím na dennú normu soli.
9. Marinovaná zelenina, mäso, ryby, konzervovaná zelenina v tejto diéte sú zakázané potraviny.

Ukážkové menu pre deň a týždeň

Jedlá sa vyberajú tak, aby strava obsahovala rôzne potraviny, dostatočné množstvo bielkovín, požadovaný obsah kalórií. Denne na stole by mali byť výrobky s lipotropnými vlastnosťami. Pre normálne trávenie je potrebné poskytnúť dostatočné množstvo vlákniny. Hlavnými zdrojmi sú zelenina, ovocie, obilniny.

Príklad dennej stravy:

1. 8:00 Lazy knedle. Balenie tvarohu zmiešané s hŕstkou múky, pridaním vajíčka, trochou cukru. Cesto je hnetené, zvinuté do klobásy a narezané na podložky. Kruhy tvarohu cesto varíme 5 minút. Podáva sa s džemom, ovocím.
2. 11:00 Sekaná. Libra mletého mäsa, zemiakov a mrkvy nasekané, pridáme rozomletý vaječný bielok, tvar vo forme rolky a zabalený do fólie. Pečieme asi pol hodiny.
3. 14:00 Ušľachtilá strava. Zemiaky sa nakrájajú na kocky, mrkvu - tenké krúžky. Rozprestrie sa vo vriacej vode a ponorí sa aj celá žiarovka. Po 15 minútach pridajte chudé riečne ryby, varte do varenia.
4. 17:00 Dušené teľacie mäso s pohánkou. Rezte 500 g teľacieho mäsa na kocky, tri mrkvy, cibuľu. Do hrnca nalejte vodu a dusíme. 15 minút pred pripravenosťou pridajte pohár pohánky.
5. 20:00 Tvarohový kastról s bulgurom. V balení tvarohu pridajte pohár hotového bulguru (nalejte vriacu vodu vopred), proteín, cukor podľa chuti. Dobre premiešajte. Pečieme vo forme 30 minút.

Menu na týždeň je vytvorené na rovnakom princípe. Príklad stravy:

Lekárska diéta 5 tabuľka

Táto diéta je neoddeliteľnou súčasťou celého systému klinickej výživy, ktorá bola vyvinutá v 30. rokoch 20. storočia sovietskymi vedcami, zakladateľom diétnej terapie M. Pevznerom a úspešne zavedená v sovietskych nemocniciach a sanatóriách. Efektívnosť vyvinutého systému zdravej výživy bola preukázaná mnohými štúdiami a praktickými aplikáciami už viac ako 80 rokov. Je dôležité pochopiť, že samotná strava neobnoví orgány postihnuté chorobou, ale vytvorí len priaznivé podmienky na zotavenie, čím sa odstránia príčiny, ktoré vyvolávajú exacerbácie. To je zvyčajne predpísané okrem liekov a fyzioterapeutických postupov.

Účel a typy diétnych tabuliek č

Terapeutické a čistiace účinky piatej stolnej stravy sú založené na odmietnutí používania určitej kategórie výrobkov, ako aj na zmenách v technológii prípravy povolených prípravkov. Zvyčajne je terapeutická diéta tabuľka 5 predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, ochorenie žlčových kameňov v akútnej alebo chronickej forme a v procese obnovy.

Účelom aplikácie je obnoviť alebo zachovať normálne fungovanie.
žlčových ciest a pečene, zlepšenie tvorby žlče. Na jeho základe boli vyvinuté diétne možnosti, ktoré vyhovujú individuálnym potrebám spôsobeným určitým ochorením.

Poddruh, do ktorého je rozdelená tabuľka č. 5:

• 5a sa predpisuje na exacerbáciu hepatitídy, cholecystitídy, žlčových kameňov;
• 5 l / g alebo lipotropná tuková diéta je predpísaná pre chronickú cholecystitídu charakterizovanú stázou žlče;
• 5p sa predpisuje pri chronickej pankreatitíde v období po akútnej exacerbácii, počas zotavenia;
• 5p menovaný po operácii spojenej so žalúdočným vredom;
• 5 alebo 5 minút alebo šetrenie je predpísané pre hepatitídu, chronickú gastritídu, duodenitídu, syndróm postcholecystektómie.

Okrem terapeutického účinku sa táto diéta osvedčila ako účinný a šetrný spôsob, ako schudnúť, čo vám umožňuje kontrolovať počet spotrebovaných kalórií a má detoxikačný účinok na telo.

Základné pravidlá tabuľky č

Základom tabuľky číslo 5 je vyvážená diéta s proteínmi a sacharidmi s dostatočným príjmom vlákniny. Strava zároveň znamená obmedzenie soli a produktov obsahujúcich tuky, puríny, kyselinu šťaveľovú a esenciálne látky.

V súlade so zdravou výživou je dôležité dodržiavať príslušný pitný režim. Objem a frekvencia jedla - malé porcie 5-6 krát počas dňa.

Denná rýchlosť liečebnej tabuľky číslo 5 je:

• bielkoviny - do 90 g, v rovnakom množstve živočíšneho a rastlinného pôvodu;
• tuky - do 90 g, z toho 1/3 rastlinného pôvodu;
• sacharidy - do 350 g, z toho jednoduché uhľohydráty nie viac ako 80 g;
• soli - do 10 g;
• voda - najmenej 2 litre;
• kalorický príjem - 1600-2900 kcal denne.

V závislosti od voľby diéty môžu byť v ponuke niektoré úpravy.

Pre diétnu tabuľku číslo 5a aplikujte rovnaké princípy ako pre klinickú výživu č.

Diéta číslo 5l / f sa líši mierne zvýšenou dennou sadzbou tuku - až 110 g denne a kalórií - až 2750 kcal.

Pre diétne tabuľky číslo 5p sa vyznačuje nižším denným obsahom kalórií - 1600-1800 kcal. Denný príjem bielkovín je až 80 g, tuk - až 60 g, sacharidy - až 200 g. Výrobky, ktoré stimulujú sekréciu pankreasu, vyvolávajú opuchy čriev alebo peristaltiku sú vylúčené z menu.

Diéta číslo 5p má vyšší denný obsah v menu bielkovín - do 120 g, sacharidov - až 400 g, denný podiel kalórií sa tiež zvyšuje a pohybuje sa od 2900 kcal. Počet jedál sa zvýšil na 7-krát, intervaly medzi jedlami sú krátke a nepresahujú 2,5-3 hodiny.

S rozvojom komplikácií: anémia, anastomozitída, gastritída, ezofagitída alebo dumpingový syndróm, konzumovaná potrava musí byť zničená alebo musí byť v polotekutom stave a byť pripravená výlučne pre pár alebo varené.

Pri diagnostikovaní dumpingového syndrómu by sa po jedle malo ležať 30 minút.

Pri diagnostikovaní esogapytu a poruchách funkcií prehĺtania sa odporúča užívať jedlo v stoji a ľahnúť si 2 hodiny po jedle.

Pre tabuľku 5 je diéta charakterizovaná zníženým denným príjmom soli - do 6 g, a sacharidy - do 300 g, inak je výživa podobná všeobecným požiadavkám terapeutickej diéty # 5. Denný príjem kalórií je 2100 kcal.

Ako už bolo spomenuté, zvyknutie si na nový princíp výživy nastáva v priebehu mesiaca. Ďalším pozitívnym aspektom každej z možností pre diétu 5 je nevyhnutný účinok straty hmotnosti v dôsledku kompetentného zníženia dennej stravy a prechodu na zdravšiu stravu.

Zoznam povolených a zakázaných jedál diéta tabuľky číslo 5

Pre pohodlie sú všetky povolené a zakázané výrobky zoskupené. Nie je uvedené presné množstvo potravy. Pre každý poddruh diéty sa odporúča jeho denná kalorická hodnota a rýchlosť zhbu (tuky, proteíny, sacharidy), o ktorých sa hovorí vyššie.

Čo môžem jesť s diétou 5 tabuľky

1. Prvé jedlá sú čistá zelenina, ovocie, mliečne výrobky, cereálne krémové polievky a šťouchané polievky, varené bez mäsa na vode alebo zeleninovom vývare. Obliekanie a zelenina pridané do prvých kurzov nie sú pasážované. Po varení sa odporúča pridávať soľ.
2. Hlavné jedlá sú dusené, varené alebo pečené chudé mäso, ryby, aspic, pilaf s vareným alebo duseným mäsom alebo kuracím mäsom, kapustové rolky, klobásy s mliekom, nesolené alebo dobre nasiaknuté sleďy.

Mäsové a rybie pokrmy sa všeobecne odporúčajú variť v mletej alebo drvenej forme, prípustné je aj zriedkavé použitie jedného kusu rýb alebo hydiny, pokiaľ nie sú tuhé a nemajú pokožku.

Z mäsových výrobkov sa odporúča používať: chudé hovädzie, teľacie a bravčové mäso, jahňacie, králičie, prepelice alebo morčacie mäso, kurča, jazyk a šunku. Z rýb a morských plodov je lepšie dať prednosť šťuke, šťuke, merlúze, treske, kaprom, treske, navaga, čiernemu kaviáru, chobotnici. Mliečne a mliečne výrobky - mlieko, jogurt, acidophilus, kefír, nízkotučné mäkké a tvrdé syry (do 20-25% tuku), tvaroh. Uvedené produkty sa konzumujú v množstve do 200 g za deň, kyslá smotana len ako zálievka na šalát, polievku a iné jedlá.

Odporúča sa variť kašu na vode alebo s miernym pridaním mlieka do vody. Odporúča sa variť pudingy, pečené pudingy, lenivé knedle z tvarohu. Kondenzované mlieko sa môže použiť iba ako prísada do čaju.

Čo jesť pri diéte 5 tabuliek

1. Prvé jedlá varené vo vývare: mäso, ryby alebo huby. Tiež piata tabuľka diéta zakazuje zelený boršč, kyslá polievka, okroshka a ďalšie studené polievky.
2. Mastné mäso a ryby: jeseter, sumec, beluga; tuk vták: hus, kačica; droby: pečeň, obličky, srdce, mozog; mäsové a rybie konzervy, salámy, údené, solené alebo sušené mäso a ryby, sadlo, paštéty.
3. Mliečne a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: mlieko, kyslá smotana, ryazhenku, tvaroh, ostré odrody syra, niva.
4. Vajcia varené strmé alebo vyprážané.
5. Drobivé obilniny: jačmeň, kukurica, pšenica.
6. Niektoré druhy zeleniny: ružičkový kel, šťovík, špenát, cibuľa, cesnak, reďkovky, huby, zeleninové marinády a konzervy.
7. Korenené korenie a mastné omáčky: čierna a červená paprika, horčica, chren, adjika, majonéza.
8. Čerstvý chlieb a niektoré pečivo. Patria sem: vdolky, vyprážané koláče a ploché pečivo, palacinky, palacinky, pečivo z listového cesta, pečivo so smotanou.
9. Sladkosti: čokoláda, zmrzlina.
10. Ovocie a bobule: citrusy, granátové jablká, hrozno, brusnice.
11. Nápoje: studená alebo sýtená, čierna káva, kakao, alkohol.

Aby sme nezabudli na povolené a zakázané potraviny, zostavili sme tabuľku toho, čo sa dá a nemalo by sa konzumovať na 5. diétnom stole. Môžete si ho stiahnuť zadarmo na tomto odkaze.

Strava 5 tabuľka: príkladné menu pre každý deň

pondelok

Na raňajky - polo viskózne ovsené vločky, tvaroh, kúsok špongiového koláča.
Druhá raňajky je veľká hruška.
Na obed - ryžová polievka, chlieb, dusené rybie karbonátky, parná zelenina, ovocie a bobuľový kompót, sušienky.
Čaj čas - sušienky a pohár jogurtu.
Na večeru - šalát z varenej zeleniny, ako je napríklad vinaigrette so zakysanou smotanovou omáčkou, proteínová omeleta, bujóny na vývar.
Pred odchodom do postele - pohár s nízkym obsahom tuku jogurt bez prísad.

utorok

Na raňajky - polo viskózna ryžová kaša s ovocím, pohár mlieka.
Obed - piškótový koláč so slabým čajom.
Na obed - zeleninová polievka, chlieb, parné kotletky z hydinového mäsa, repný šalát, čaj s krekry.
Snack - pečené jablká s tvarohom.
Na večeru - ryžový hrniec, pohár jogurtu, piškótový koláč.
Pred spaním - banánové alebo banánové pyré.

streda

Na raňajky - parný tvaroh-ryžový puding, káva s mliekom, sušienky.
Druhá raňajky je ovocný alebo zeleninový šalát s kyslou smotanou.
Na obed - cereálna polievka, chlieb, varené mäso, varený alebo čerstvý zeleninový šalát, kompót a sušienky.
Snack - piškótový koláč so slabým čajom.
Na večeru - parná ryba, pečená zelenina, slabý čaj s marshmallows.
Pred spaním - pohár acidophilus.

štvrtok

Na raňajky - pohánková kaša, šípkový vývar so sušienkami.
Druhé raňajky - tvaroh s ovocím.
Na obed - boršč, chlieb, rybí guláš so zeleninou, slabý čaj so sušienkami.
Snack - zeleninový kastról.
Na večeru - varený jazyk, cereálny kastról, bylinný odvar.
Pred spaním - pohár jogurtu.

piatok

Na raňajky - suflé krupice, pohár mlieka, čerstvé ovocie.
Druhé raňajky - sušienky a káva s mliekom.
Na obed - zeleninová polievka, chlieb, pohánková kaša, dusené mäsové kotlety, mrkvový šalát, želé a sušienky.
Snack - tvaroh s ovocím a kyslou smotanou.
Večera - ryžový hrniec, dogrose bujón, sušienka.
Pred spaním - pohár jogurtu bez plniva.

sobota

Na raňajky - ryžový puding, slabý čaj, sušienky.
Druhá raňajky je zeleninový šalát.
Na obed - cereálna polievka, chlieb, klobásy, kaša, slabý čaj, sušienky.
Čaj čas - pohár jogurtu a piškótový tortu.
Na večeru - dusená kapusta, bylinné odvar a sušienky.
Pred spaním - 1 banán alebo pohár paradajkovej šťavy.

nedeľa

Na raňajky - ryžový puding s ovocím, káva s mliekom.
Druhé raňajky - pečená alebo uvarená proteínová omeleta, zeleninová šťava.
Na obed - polievka s cestovinami, hotpot, sušienky a slabý čaj.
Čas na čaj - lenivé knedle, kompót.
Večera - rybí suflé, šalát z varenej zeleniny, slabý čaj a sušienky.
Pred spaním - pohár acidophilus.

Recenzie 5 diéta tabuľky

Recenzia diétnej tabuľky číslo 5 sa týka najmä terapeutického účinku vyplývajúceho z použitia takéhoto energetického systému. Dôvod pre dodržiavanie režimu vo väčšine je spojený so zhoršením zdravotného stavu spôsobeného chorobami pečene, pankreasu a žlčových ciest. Okrem terapeutického účinku si chorí pacienti všimnú zníženie hmotnosti a objemu, zlepšenie stavu kože.

V priebehu rokov, prax použitia terapeutickej stravy 5 tabuľky podľa Pevzner zhromaždil obrovské množstvo pozitívnej spätnej väzby a jeden prehľad o neúčinnosti tejto techniky. Možno je to kvôli životne dôležitej potrebe stravy.

Výhody a nevýhody diétne tabuľky číslo 5

Žiadna z 15 diét vyvinutých Dr. Pevznerom nepoužíva moderné metódy znižovania hmotnosti:

• dlhé intervaly medzi jedlami večer alebo obdobia pôstu;
• dni pôstu;
• použitie diéty s nízkym obsahom sacharidov a sacharidov;
• beztukové jedlá;
• prechod na výlučne proteínové potraviny;
• jedlá;
• použitie špeciálnych produktov na spaľovanie tukov;
• výrazné obmedzenie v podávaní objemov.

Pevzner vo vývoji svojej diéty, a najmä tabuľky diéty 5, odrazil od objektívnej ľudskej potreby BZHU (bielkovín, tukov, sacharidov) a kalórií počas dňa, ako aj súboru produktov, ktoré sú najužitočnejšie pre konkrétne ochorenie. Preto, v zozname odporúčaných potravín nastaviť diéta tabuľka číslo 5 nájdete pšeničný chlieb, biela ryža, maslo, kyslá smotana a dokonca aj sladkosti, niečo, čo zvyčajne v iných diétach je na čiernej listine.

Vylúčenie určitého výrobku zo stravy je dočasné a je spôsobené exacerbáciou chorôb. Preto sa v tabuľke 5 a iné diéty podľa Pevsnera nepoužívajú dlhodobo beztukové, bezsacharidové alebo bezproteínové jedlá.

Samozrejme, že zoznam jedál odporúčaných pre použitie na začiatku môže každého vystrašiť: pyré polievky, nasekané ryby a mäso, polo viskózne cereálie, prevahu parných jedál, zemiakovej kaše, nepraného chleba, takmer úplnú absenciu omáčok a korenín a príjem soli. Ako možno vidieť zo samotnej stravy, Pevzner sa nesnažil urobiť terapeutické jedlo chutným a pohodlným, ale užitočné len pre chorý orgán.

Okrem toho sú všetky navrhované možnosti lekárskej tabuľky č. Tento okamih je dôležité zvážiť, či sa aktívne zapájate do športu a zhromažďujete sa na „tekutej“ strave.

Ako ukazuje dlhodobá prax, terapeutická diéta číslo 5 je veľkou príležitosťou na udržanie alebo obnovenie vášho zdravia. A podľa mnohých žien je to stále účinná a zdravá alternatíva k prísnej diéte na chudnutie.

Vzhľadom na základné princípy stanovené na základe terapeutickej diéty 5, to nielen že nemá nepriaznivý vplyv na telo, ale skôr prispieva k jeho celkovému zotaveniu, zachovanie ideálnej hmotnosti a objemu. Rovnako ako každá diéta, samozrejme, diéta 5 tabuľka vyžaduje veľa sebadisciplíny, ale výsledok stojí za to.

Aké potraviny môžu a nemali by sa konzumovať počas diéty č

Tabuľka 5 je predpísaná pacientom s ochoreniami pečene, žlčníka a žlčových ciest. Diéta číslo 5 znižuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu (GIT), zlepšuje metabolizmus, normalizuje funkciu pečene a vylučovacie procesy v žlčníku. Strava s miernym obsahom kalórií obsahuje veľký zoznam produktov, ktoré sú povolené na konzumáciu. Túto diétu môžete dlhodobo sledovať bez poškodenia zdravia.

Povolené a zakázané výrobky tabuľka číslo 5

Tabuľka 1 a 2 vám pomôže zistiť, čo môže a nemôže byť na diétnom stole (foto: dieta.wiki)

Tabuľka 1. Čo môžem jesť s diétou 5:

Tabuľka 2. Produkty, ktoré nie je možné konzumovať pri diéte 5. tabuľky:

Možno vás bude zaujímať

Povolené a zakázané výrobky tabuľka číslo 5a

Tabuľka č. 5 nemá takmer žiadne kontraindikácie (foto: essentuki.ru)

Piata tabuľka má ďalšie 2 poddruhy. Diéta 5a je indikovaná na cholecystitídu a hepatitídu v akútnom štádiu, ochoreniach pečene, žlčových ciest v kombinácii s peptickým vredom alebo zápalom gastrointestinálneho traktu, ako aj počas rehabilitačného obdobia po operácii. Menu pre týždeň začína terapeutickým pôstom, potom sú povolené výrobky zapísané v malých porciách (tabuľka 3 a 4).

Tabuľka výrobkov 3. Povolené výrobky na diéte číslo 5a

Tabuľka 4. Produkty zakázané diétou 5a:

Povolené a zakázané výrobky číslo tabuľky 5p

Tabuľka 5 podľa Pevznera je často menovaná gastroenterológmi (foto: lu4sveta.ru)

Diéta 5p je určená na normalizáciu funkcie pankreasu. Tabuľka 5p sa najčastejšie predpisuje pacientom s chronickou pankreatitídou bez exacerbácie (tabuľky 5 a 6).

Tabuľka 5. Povolené stolové produkty 5p:

Tabuľka 6. Čo nie je možné zahrnúť do ponuky:

Čo môže a nemôže byť konzumovaný, lekár určí individuálne, berúc do úvahy charakteristiky priebehu choroby. Byť na diéte sa odporúča zdržať sa intenzívnej fyzickej námahy.

Rada výživu. Pri príprave stravy tejto diéty je dôležitý spôsob použitia tuku. Jeho denná dávka by mala byť rovnomerne rozdelená do niekoľkých techník, čo vám umožní vyhnúť sa mastnému šoku a exacerbácii chorôb. V potrave by sa mali používať iba tuky prírodného pôvodu. Tuk by mal predstavovať tukový komplex obsahujúci všetky esenciálne mastné kyseliny, fosfolipidy, vitamíny rozpustné v tukoch. Prírodné tuky sú ľahšie stráviteľné vďaka obsahu lecitínu. Mali by byť zavedené do teplých potravín a rovnomerne premiešané v hmote. Pod vplyvom teploty sa zvyšuje stráviteľnosť tuku. Hydrogenované mastné kyseliny margarínov, rafinovaných rastlinných olejov a iných "ľahkých" olejov, tukov, ktoré sa používajú na vyprážanie, spôsobujú podráždenie gastrointestinálneho traktu.

Viac informácií o lekárskej diéte číslo 5, funkcie menu a užitočné recepty povie vo videu nižšie.

Zaregistrujte sa k odberu nášho newsletteru

Dostanete výber užitočných článkov o zdravej výžive, zdravých cvičeniach, ako aj preukázané diéty a zľavy na kurzy.

Stránka je vytvorená na vzdelávacie účely. Všetky zverejnené informácie sa poskytujú na preskúmanie a nie sú priamym návodom na činnosť. Pred použitím opísaných tipov, diét, produktov alebo metód odporúčame, aby ste získali podporu špecialistu. To pomôže dosiahnuť lepšie výsledky a vyhnúť sa nežiaducim dôsledkom. Pamätajte si, že každý je osobne zodpovedný za svoje zdravie.

Pri použití materiálov z lokality sa vyžaduje spätný odkaz!

Diéta číslo 5 - čo produkty môžu a nemali by sa konzumovať (diéta tabuľka číslo 5)

V určitom okamihu života si takmer každý myslí o svojom zdraví, o správnej výžive a diéte. Existuje ich obrovské množstvo, ale v tejto publikácii povieme o "diéte číslo 5", ktorá patrí medzi 15 terapeutických diét, alebo, ako hovoria lekári, diétne stoly. Indikácie pre "diétne tabuľky číslo 5" sú ochorenia pečene, žlčových ciest a žlčníka. Je predpísané dávať pacientovi zdravú stravu, ktorá v kombinácii s terapeutickými opatreniami prispieva k jeho rýchlemu uzdraveniu v miernom, šetrnom režime pre pečeň samotnú. Aký je skutočný mechanizmus dopadu diéty č. 5 na ľudské telo?

Ukazuje sa, že s precíznym výkonom sa glykogén akumuluje v pečeni, metabolizmus tukov a cholesterolu je nezaťažený, aktívna stimulácia sekrécie žlče a v dôsledku toho normalizácia zdravej funkcie celého gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálneho traktu).

Diéta №5 je predpísaná v období remisie (zotavenia) po exacerbácii hepatitídy a cholecystitídy, (bez exacerbácie) cholelitiázy, pri chronických formách hepatitídy a cholecystitídy, cirhózy pečene (bez zlyhania pečene), chronickej gastritídy (bez náhlych prejavov); pri chronickej kolitíde, komplikovanej zápchou a pooperačnej terapii po odstránení žlčníka.

Tabuľka číslo 5 je charakterizovaná prítomnosťou produktov s prirodzeným obsahom proteínov a sacharidov a minimálnou prítomnosťou žiaruvzdorných tukov. To nezahŕňa výrobky s účasťou éterických olejov, kyseliny šťaveľovej, nasýtených purínmi a cholesterolom, nič vyprážané, nesúce oxidované tuky.

Energetická hodnota súboru produktov takejto diéty je 2500-2900 kilokalórií denne a obsahuje 70 gramov tuku, 100 gramov bielkovín a iba 50 gramov sacharidov, čo umožňuje vytvoriť menu, kde môžete dosiahnuť rovnováhu medzi chutnými a zdravými, zo všetkého najviac, a starosti pri výbere stravy.

Ale v súbore jedál na diétu číslo 5 veľa pektínov, tukov-spaľovanie látok, vlákniny a veľa potrebnej kvapaliny. Vzhľadom na profil ochorenia je diéta rozdelená na zlomok - až 5-6-krát počas aktívneho obdobia dňa. Jedlá ponúkané stravou sú prevažne varené alebo pečené, niekedy aj v miernom uhasení. Ochutená zelenina, mrkva, paradajky, cibuľa a repa sa nesmažú, ale mierne a krátko dusíme vývarom a rastlinným olejom. Hlavné produkty by sa nemali spracovávať, s výnimkou zeleniny s hrubým vláknom a mäsom zo žilkovaného mäsa. Je lepšie sa rozstrapkávať. Teplota potravín by nemala byť príliš studená.

Aké potraviny možno použiť v strave číslo 5

1. Výrobky z kysnutého cesta: denné pečivo z ražného chleba; pšeničný chlieb z múky prvej a druhej triedy, mierne stale. Výrobky z nefermentovaného cesta: koláče a koláče, pečené v rúre, plnené varenými rybami alebo mäsom, tvarohom s nízkym obsahom tuku, jablká; sušienka alebo suchý suchár.
2. Prvé teplé jedlo: mliečne polievky s cestovinami; polievky v zeleninovom vývare - obilniny alebo so zeleninou, ovocné polievky; boršč, polievka z červenej repy a vegetariánska polievka. Ak je ťažké odmietnuť vyprážanú múku, mala by byť sušená na panvici bez účasti tuku a odfarbenia.
3. Povolené iba ryby chudé, pečené po varu v rúre; rybie knedle, karbonátky, suflé.
4. Mäkký vták: chudý, bez tuku, šliach a hrubého spojivového tkaniva; hydinové mäso bez kože; jahňacie, hovädzie, bravčové, králičie, kuracie, morčacie - varené, po ktorom nasleduje pečenie v rúre (celé a mleté); mäsové výrobky: mliečne salámy, kapusta, pilaf bez horúceho korenia s vareným mäsom.
5. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: mlieko, acidophilus, kafírový tvaroh. Jedlá z mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku: kastról, pudingy, lenivé knedle, kyslá smotana ako prísada do iných jedál, nekorenené syry.
6. Rastlinný rafinovaný olej; Maslo v obmedzenom množstve na sendvič a ako prísada do hotových jedál.
7. Obmedzenia výberu obilnín pre polievky a kašu nie sú k dispozícii, ale prednostne pohánka, ovsené vločky; pilaf s mrkvou a sušeným ovocím, varené cestoviny s minimálnym obsahom tuku, krutónmi, tvarohovým pudingom, mannou s nízkym obsahom cukru a tuku.
8. Jedlá z čerstvých vajec: varené vajcia s mäkkým varom, pečené v omelete, kurací žĺtok - 1 denne.
9. Rôzne druhy zeleniny v surovej, varenej a dusenej forme ako príloha alebo samostatné jedlá: uhorky, paradajky, mrkva, sladká paprika, červená kapusta, repa. Šaláty, kyslá kapusta, zelený hrášok vo forme zemiakovej kaše, cibule a póru vo varenej forme.
10. Odporúča sa zoznam predjedál: ovocné šaláty; čerstvé zeleninové šaláty; vinaigrety, s opekanou cibuľou a nie pikantnou nakladanou zeleninou, napríklad kyslá kapusta; unsharp kaviár squash bez vyprážaných prísad; Šaláty z varených rýb, morských plodov, vareného chudého mäsa; odrody salámy: mliečne výrobky, deti, lekárske a podobné druhy; chudá šunka; nízkotučné a nízkotučné syry
11. Z ovocia a bobúľ je povolené: všetky nekyslé v čerstvej, pečenej a varenej forme, s minimálnym množstvom cukru: kompót, želé, želé, pena, marshmallow, marmeláda, nevarený džem, med, sladkosti bez čokolády, minimálny cukor, niekedy nahrádzajúci sorbitol alebo xylitol.
12. Z nápojov umožňuje strava č. 5: šťava zo zeleniny, plodov a ovocia; káva s mliekom; čierny a zelený čaj; odvar z dogrose a odvar z pšeničných otrupov.
13. Z omáčok a korenia je vhodnejšie: ovocné nekyslé sladké zavlažovanie; škorica; petržlen; kôpor; krémová omáčka; zeleninová alebo mliečna omáčka, s účasťou múky sušenej na panvici, bez tuku a sfarbenia.

Aké potraviny nemožno konzumovať s diétou číslo 5

1. Obmedziť alebo vylúčiť výrobky z fantázie alebo lístkového cesta, vyprážaných koláčov, čerstvého droždia; koláče a iné výrobky z cesta, vyprážané.
2. Nejedzte polievky v silných hubách, mäse a rybích vývaroch, zelenej polievke a okroške.
3. Do menu nezahŕňajú konzervované ryby, solené, údené a mastné ryby.
4. Odpadové mastné mäso, droby: mozgy, pečeň; husacie a kačacie mäso; údené mäsové výrobky a údeniny; ostré mäso v konzervách.
5. Obmedziť používanie tukových odrôd kyslej smotany; krém; ryazhenka, tvaroh a tukový slaný syr.
6. Diéta číslo 5 predpisuje vylúčenie množstva živočíšnych tukov, ako sú: kuracie tuky a kuracie kože; sadlo, hovädzie mäso a skopové mäso.
7. Je nežiaduce používať strukoviny (fazuľa, hrach).
8. Opustite vyprážané a uvarené varené vajcia a cholelitiázu nie viac ako polovicu žĺtka s inými potravinami.
9. Je potrebné vylúčiť použitie špenátu, reďkovky a reďkovky, šťavy, cesnaku, zelenej cibule, húb, nakládanej zeleniny.
10. Kaviár z rýb, všetky druhy údeného mäsa, mastné a korenené konzervy, ako sú šproty, prinesú žalúdku nepríjemné pocity; a iné pikantné a mastné občerstvenie.
11. Vyhnite sa kyslé bobule a ovocie, čokoláda, zmrzlina, výrobky s tuku krém.
12. Ignorujte studené nápoje, kakao, čiernu kávu, všetky alkoholické a nealkoholické nápoje.
13. Vylúčiť úplne chren, horúce a voňavé korenie, horčicu, majonézu, adjika, sójovú omáčku. Limit soli na 10 gramov denne.

Menu možnosti diéta tabuľka číslo 5 pre týždeň

Recept na diétnu zemiakovú polievku

• čerstvé zemiaky - 2 hľuzy;
• ryža - 100 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 koreň;
• brokolica - 50 gramov;
• soľ - podľa chuti.

Podľa receptu "diétna zemiaková polievka" sa pripravuje nasledovne:

1. Zemiaky a šupku umyte, nakrájajte na kocky a dajte do malej panvice so studenou vodou.
2. Nalejte do nej tú istú ryžu, jemne nasekanú cibuľu a miesto na ohni.
3. Kým panvica je kúrenie, mriežku vyčistené a umyté čerstvé mrkvy a umiestniť ich spolu s brokolica v varenie polievky.
4. Polievka sa varí na malom ohni až do varenia ryže a zeleniny, soli pred koncom varenia.

Podávame horúcu polievku, na každú platňu pridáme nasekanú zeleninu a 1 lyžičku rastlinného oleja.

Diétny recept: "Kaukazský karbonátky"

• hovädzia buničina - 150 gramov;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• sušené slivky alebo sušené marhule - 10 gramov;
• maslo - 1 lyžička;
• kuracie vajce - 1 kus;
• prírodná kyslá smotana - 20 gramov;
• soľ - podľa chuti je minimálna.

Podľa domáceho receptu: "Kaukazské karbonátky" sa pripravujú takto:

1. Mäso, orezané z tuku a šliach, nakrájame na plátky a dvakrát mleté.
2. Slivky alebo marhule mierne varíme vo vode, bez kosti a narezané na tenké plátky.
3. V mletej omáčke sa vloží do vhodnej misky, naleje sa do mlieka, surového vajca, nakrájaných sliviek alebo marhúľ, soľ a všetko dôkladne premieša až do homogénnej nadýchanej hmoty.
4. Mleté mäso nakrájajte na identické malé guľôčky, položte na vymastený plech na pečenie alebo na guláš, ktorý sa vloží do rúry a mäsové guľky pečte, až kým nebudete pripravený na 180 stupňov, nádobu s nimi vylejte, nalejte do kyslej smotany a vráťte sa do rúry na 5 minút v režime nízkej teploty,

Jednoduchý recept na domáce tvarohové koláčiky s mrkvou pre diétu číslo 5

• tvaroh 9% obsah tuku -150 gramov;
• mrkva - 50 gramov;
• maslo - 20 gramov;
• krupica - 5 gramov;
• kuracie vajce - 1 kus;
• granulovaný cukor - 20 gramov;
• pšeničná múka - 30 gramov;
• soľ - štipka.

Domáce tvarohové koláče s mrkvou v jednoduchom recepte sa pripravujú takto:

1. Umyte mrkvu, ošúpajte, na plytkej strane strúhadla nastrúhajte a mriežte ju v malom množstve vody 20 minút pridaním masla. Pri miešaní nalejte krupicu a krátko varte, za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
2. Výslednú mrkvovo-krupičkovú kašu ochladzujte, kombinujte s tvarohom, vajcom, cukrom, so soľou as väčším podielom múky. Všetky hnetenie až do hladka.
3. Cesto nakrájajte na guľôčky, zvinúť do zvyšku múky, na oboch stranách rýchlo opražte na panvici na masle, dajte na plech a varte, kým sa v rúre úplne neupraví.

Podávajte také krásne syrové koláče s ryazhenou so zakysanou smotanou alebo džemom horúcim do kávy s mliekom alebo čajom s citrónom.

Diéta Tipy číslo 5

Spravidla je každá diéta predpísaná lekárom v súlade s chorobou na nápravu výživy a trávenia. Účelom tohto stretnutia je dosiahnuť stabilnú remisiu v činnosti zdravého organizmu tak, aby zmizli všetky symptómy zhoršujúceho sa ochorenia a upravila sa aktivita celého tráviaceho systému.

Ak budete dodržiavať správnu diétu č. 5 predpísanú lekárom, potom sa okrem zlepšenia pohody a úplného zotavenia objaví aj energetická regenerácia a prípadne strata hmotnosti, ktorá nielen zlepší vzhľad, ale aj uľahčí prácu srdca. Takúto diétu je možné sledovať samostatne v prípade problémov s trávením, pretože dobre zapadá do programu zdravej výživy detí a starších ľudí.

Najmä ľudia trpiaci chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, s regeneráciou a zrušením takejto diéty by sa s ňou nemali náhle podieľať. Ak chcete zahrnúť niektoré produkty do nového menu, musíte starostlivo av malých množstvách a nezabudnite na zoznam výrobkov, ktoré sú zakázané diétou č. Mal by byť aj naďalej opatrný a z väčšej časti sa im vyhnúť. Ignorovanie odporúčaní odborníkov na výživu a nežiaduce jesť určité potraviny môže viesť k preťaženiu sotva posilnenej pečene a žlčníka, čo môže, žiaľ, nasledovať relaps ochorenia a tým aj intenzívna liečba a našťastie návratom k zdravej výžive.