Tinktúry na alkohol - nápoj, jeden z najjednoduchších na prípravu doma. Získanie silného alkoholického výrobku bude trvať jeden až tri až sedem týždňov. Zároveň sa ukazuje ako príjemné a užitočné pri používaní: môžu byť použité na liečbu niektorých chorôb v súlade s odporúčaniami lekára.
Môžete si pripraviť tinktúru z takmer všetkých potravín, čerstvé a sušené ovocie a bobule sú vhodné, bylinky a korene sa používajú pre arómu, a niekedy korenie a korenie.
Všeobecné tipy pre varenie tinktúry
Výroba tinktúr nie je jednoduché miešanie zložiek. K tomuto procesu treba pristupovať s osobitnou pozornosťou. Je dôležité vybrať si vysokokvalitné suroviny. Je žiaduce použiť alkohol s vysokou pevnosťou v alkoholovej zložke, pretože optimálny stupeň dobrého produktu je 45 a vyšší. Vodka má iba 40 stupňov pevnosti. Ak ste ho museli použiť, môžete pridať 100-150 gramov etylalkoholu, ktorý je zakúpený v lekárni. Celková sila takéhoto roztoku sa tak zvýši na približne 50 stupňov.
Tinktúry sa líšia od podobného výrobku nazývaného likér, druhý sa získava častejšie v procese fermentácie alebo pridávania hotovej ovocnej šťavy. V našom produkte sa chute a chuť konvertujú na alkohol bez vystavenia teplote. Na ich prípravu sa používa nielen klasický etylalkohol, ale aj iné silné alkoholické nápoje ako rum, gin, bourbon, whisky atď.
Ak sa používa ako základ alkoholu, nie je potrebné prerušiť základnú chuť nápoja. Tam je nasledujúca klasifikácia tinktúry, v závislosti na výslednej chuti: t
- Bitter - majú pevnosť od 30 do 60 stupňov, trvajú na bylinkách, semenách, plodoch, krustách.
- Pikantné - majú rovnakú pevnosť ako horké, vyrábajú sa na základe korenia, filtrácia alebo destilácia v destilačných jednotkách s mesačnou destiláciou alebo destilačné kolóny sa používajú na získanie aromatického nápoja.
- Sladké - majú nižší obsah alkoholu (od 18 do 25 stupňov), pričom obsahujú veľké množstvo cukru, približne 150-300 gv 1 litri tekutiny. Takéto nápoje sa získavajú v dôsledku toho, že trvajú na alkoholovom ovocí, bobuliach, koreňoch alebo iných výrobkoch, dôležitým znakom je pridanie cukru v čistej forme alebo rozpustenie v roztoku pred prípravou infúzie alebo hotovej tinktúry.
Pri príprave produktov, na základe ktorých sa bude trvať, zvážte odporúčania:
- Ak sa používa čerstvé ovocie alebo bobule, je potrebné ich trochu zmraziť. Takže ľadové membrány rozbijú bunkové membrány a produkujú viac šťavy.
- Plody môžu byť mierne pražené, aby ste získali ušľachtilý odtieň karamelu.
Vo väčšine prípadov sa odporúča príprava tinktúr doma na tmavom mieste, ale je prijateľné ponechať nádobu na slnku. Chuť zároveň malá zmena, bude mierne dať údené chuť. A aj samotný nápoj bude ľahší.
Teplota v miestnosti, kde bude nádoba s obrobkom, by nemala byť nižšia ako 20 stupňov. Stojí za zmienku, že teplejšie vzduch, tým skôr tinktúra získa požadovanú chuť. Aby nedošlo k poškodeniu procesu, neotvárajte veko až do konca infúzie. Do nápoja sa môžu dostať nechcené baktérie alebo kyslík, ktorý zničí všetky práce. Iba vo výnimočných prípadoch vyžadujú určité odrody osobitnú saturáciu kyslíkom.
Použitie tinktúr
Použitie tinktúr sa vyskytuje v dvoch hlavných smeroch:
- Piť ako chutný alkoholický nápoj;
- Na terapeutické účely.
Ak vezmeme do úvahy terapeutické vlastnosti, sú takmer neobmedzené, používajú sa pri liečbe akútnych respiračných infekcií / SARS, záškrtu, bronchitídy a astmy, so zhoršením videnia, problémov so srdcom a inými orgánmi.
Recepty na pitie
Cinnamon Tincture Recipe
Na prípravu alkoholickej tinktúry na škorici doma potrebujete dve zložky:
- Škorica vo forme hrubého prášku
- Alkohol 95%
Vezmeme 100 dielov alkoholu a 1 diel škorice. Nalejte prášok a trvajte 2 týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote. Potom môžete prejsť cez filter a plniť do fliaš.
Cranberry Tincture Recipe
- Brusnice 200 g
- Alkohol zriedený vodou na silu 45-50% 500 ml
- Cukor 150-200 g v závislosti na preferenciách sladkosti výrobku
Pripravte brusnice: triedte, umyte, osušte a potom rozdrvte na kaše s cukrom. Naplňte vodkou (alkohol), zamiešajte, zatvorte veko a nechajte 3 týždne na tmavom teplom mieste. Odporúča sa miešať roztok raz týždenne bez otvorenia veka.
Po ukončení procesu infúzie sa filter filtruje gázou alebo cedníkom. Nalejte do skladovacích nádrží.
Tinktúra višňového ducha
Recept je veľmi jednoduchý. Je potrebné:
- Cherry 1 diel
- 1,5 dielov alkoholu
Cherry nie je potrebné na čistenie semien. Obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ale negatívne účinky jej prítomnosti v alkohole sa objavujú až po šiestich mesiacoch skladovania. Ak plány na uloženie tinktúry po dlhšiu dobu doma, použite lúpané bobule. Aby sme získali lepšiu chuť, umiestnime výrobok na chvíľu do predhriatej rúry, aby bol mierne vysušený.
Naplňte bobule alkoholom a nechajte 2 až 3 mesiace vylúhovať pod pevným viečkom, niekedy s trepaním. Ak chcete získať sladký nápoj, stačí pridať cukrový sirup v požadovanom množstve.
Becherovka
Recept na pravý nápoj s názvom "Becherovka" je jeho výrobcami utajený. Predstavujeme komponenty, ktoré tvoria najpodobnejší nápoj s príchuťou:
- Alkohol, 45 stupňov sily 1000 ml
- Cukor 150 g
- Voda 250 ml
- Sušené pomarančovej kôry alebo čerstvé 1,5-2 lyžičky
- Kardamom 2 ovocie
- Karafiát 10 ks
- Čierne korenie čierne 8 ks
- Aníz - lyžička
- Škorica 1 malé ovocie
Alkohol môže byť nahradený kvalitným mesačným svitom, bez zápachu a chuti. V predloženom nápoji sa používa zriedený etylový nápoj.
Na prípravu kôry, sekanie, kaše, kardamónu a škorice vložte všetko do nádoby, pridajte alkohol, zamiešajte a prikryte pevným viečkom. Trvajte na tmavom teplom mieste na týždeň. Denne pretrepávajte.
Pripravte si sirup z cukru, pridajte do tinktúry, premiešajte a nechajte variť ďalšie 4 dni. Potom prejdite cez filter z gázy a bavlny a nalejte do skladovacích nádrží. Pred použitím beherovku lepšie držať 2-3 dni v chladnej miestnosti alebo chladničke.
Recepty na liečivé tinktúry
Na šelme
Tento produkt je možné zakúpiť v lekárni bez lekárskeho predpisu alebo variť doma. Recept je jednoduchý:
Kvety Hypericum sa používajú v sušenej alebo čerstvej forme. Alkohol sa zriedi vodou na 45%. Pomery pre sušený produkt sú 1 až 10, infúzia sa uskutočňuje na tmavom mieste počas 2 týždňov. Ak sa použijú novo rezané kvetenstvo, je lepšie použiť etylový roztok s koncentráciou 70%. Pomer zložiek a trvanie expozície zostáva rovnaký.
Na hloh
Na varenie sa vyžaduje:
- Plody hloh 100-150 gr
- Alkohol 45% 1 L
Drvené ovocie nalejte alkohol a trvať na tmavom mieste po dobu 3 týždňov. Po ktorom filtrujeme a nalejeme do skladovacích nádrží.
Na propolis
Používame drvený propolis a alkohol s koncentráciou 70% v pomere 1 až 10. K dispozícii sú recepty s rôznymi pomermi. Zmiešame zložky, čím sa dosiahne rozpustenie propolisu v alkohole. Trvajte na 1-1,5 týždňovom dennom trepaní roztoku. Po tom, držať nápoj v chladničke po dobu 12 hodín a napätie.
korenie
- Paprika červená 2 ks
- Karafiát 2 ks
- Čierny korenie 5 G
- Prírodné med 3 polievkové lyžice.
- Alkohol 45% 1 liter
Používame sklenené nádoby, do ktorých nalejeme alkohol a tam umiestnime červenú papriku, ktorá bola predrezaná na niekoľkých miestach. V tej istej fľaši pošlite klinček a nové korenie hrášok. Zatvorte tesný kryt a trvajte na tmavom mieste. Po 2 týždňoch pridajte med a pošlite ho späť na rovnaké množstvo času. Súčasne sa denne pretrepávame tak, aby mal med možnosť rozpustiť sa a dať jej prospešné vlastnosti alkoholu.
Potom nápoj odfiltrujte, uložte ho do skladovacieho kontajnera, v ktorom sa odporúča ponechať korenie, ktoré sa používa v infúzii.
Tinktúra na etylalkohole
Inšpirovaný touto témou http://pikabu.ru/story/mandarinovaya_vodka_liker_iz_mandarin., Na jednom mieste, našli spôsob, ako kúpiť pitie alkoholu s priateľmi, berú to z továrne do jedného z rekreačných domov. Noste už asi 15 rokov, no, a my sme sa tak rozlúčili. Alkohol je dobrý, dokázaný. Cena 850 rub.
Vyskúšal som veľa receptov na tinktúry, (prijímam recepty na jednom mieste, ukázalo sa, že je veľmi dobrý, no preto si niečo zmením), ale chcem odporučiť tie najúspešnejšie:
2 litre alkoholu, 45%; (Jednoducho riedim alkohol 96 na polovicu)
3 polievkové lyžice. lyžice cukru (nepovinné).
Pridať do bobule 3 lyžice. lyžice cukru, kaše s cukrom, nechajte niekoľko hodín dať šťavu.
Vyplníme 1 l alkoholu (zriedime ho na 45%), zatvoríme a na teplom mieste na 2 týždne.
Po dvoch týždňoch nalejte infúziu a nalejte ďalší 1 liter alkoholu, uchovávajte ho týždeň.
Vypustite druhú infúziu a premiešajte s prvou, prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy a bavlny; v infúzii nie je potrebné, ale je žiaduce pridať:
lyžičku drveného kalganového koreňa;
kôra jedného citróna;
cukor, a lepšie fruktóza, a lepší cukrový sirup na chuť (pre amatérske).
Trvajte na tom ďalších 7 - 10 dní, niekoľkokrát prefiltrujte cez tenkovrstvové papierové filtre; nechať brusnicovú tinktúru na odpočinok.
Zo seba môžem povedať, že druhá infúzia sa nedá urobiť, brusnica je viac nasýtená! cukor a môžete dať viac do brusníc. Aj keď to dopadlo dobre s prepadom.
Zrieďte alkohol, varte brusnice.
Balené skladované v ikea 150r- 1 fľaša, priateľ esthete kúpi nejaké štvorcové kusy 400r každý, nie rozpočet)) Filtrovať takhle - filter vrece z kávy 2 kusy v lieviku, v nose lievika trochu fleece. Po dlhú dobu sú infúzie filtrované, kde je veľa suspenzií.
Ukázalo sa, že je veľmi dobrá, a čo je najdôležitejšie, ľahká tinktúra. lieh meter ukazuje 27 stupňov, (aj keď hovoria, že alkohol metre neležia len tak dlho, ako je alkohol čistý, s vodou, v infúziách podirat) na pocity tak veľa
Na aliexpress objednal shtof. Pure neighing)
Ak máte záujem, poviem vám, ako som urobil chróm, mandarínky (očistil som ich mliekom), korenie vodku, slivku, jablko na alkohol, luskáčik a kalina. To isté, v jednom príspevku sa nehodí.
Alkoholické tinktúry, všeobecné informácie, príprava tinktúr
Čo je alkoholická tinktúra?
Jedná sa o alkoholický extrakt z liečivej rastliny. Potravinový alkohol je dobrým rozpúšťadlom a dokonale volí užitočné zložky zo surovín. V praxi môže byť mnoho receptov na infúzie implementovaných ako tinktúra.
AKO SPRÁVNE PRIPRAVIŤ ALKOHOL TINCTURE?
Príprava tinktúr na alkohol. video
Pri výrobe tinktúr používa alkohol liečivé suroviny a 40 - 94% etylalkohol alebo pravidelnú vodku. Zber surovín sa rozdrví, takže potrebné látky sa úplne odstránia. V prípade, že sa používa na výrobu niekoľkých rastlín, potom sa každá rastlina oddelene rozomelie a až potom sa zmiešajú v požadovaných pomeroch.
LIEKOVÁ MEDICÍNA ODPORÚČA NA POUŽITIE ALKOHOLICKÝCH TÍNOV A SKÚŠOK:
Najlepšie je pripraviť alkoholovú infúziu v sklenených nádobách (fľaše, fľaše, poháre atď.) S pevne zatvoreným vekom.
Ako urobiť tinktúru z akéhokoľvek bobule? video
ETHYL ALKOHOL v tinktúrach je nevyhnutnou zložkou pri príprave medicínskych liečivých tinktúr z ovocia, bobúľ, bylín, atď.
V hotovej tinktúre v 1 lyžičke obsahuje približne 3 - 5 gramov. drvené suché suroviny, v dezertnej lyžičke - 10 g., v jedálni s vrchom - 20 g., v polievkovej lyžici bez vrchu - 15 g.,
Zmes rozdrvených medicínskych surovín sa zvyčajne naleje vodkou alebo 70% etylalkoholom v pomeroch: 1: 10 alebo 1: 5. Infúzia sa vykonáva pri izbovej teplote počas jedného týždňa až desiatich dní, občas sa pretrepáva s prípravnou infúziou. Pripravená tinktúra sa ďalej chráni tri až štyri dni pri teplote maximálne 8 ° C, potom sa dekantuje cez gázu alebo bavlnenú tkaninu.
Správne pripravená alkoholická tinktúra by mala byť transparentná a rastliny, z ktorých bola pripravená, by mali mať chuť a vôňu. Je potrebné skladovať tinktúry v skle, lepšie tmavé sklo, na chladnom a tmavom mieste až niekoľko rokov. To umožní používanie rastlinných surovín počas ich maximálnej "sily" a najväčšej účinnosti. To uľahčuje zber správneho množstva tinktúr pred sezónou v budúcom roku. Môžete si urobiť tinktúru "preventívnej" povahy vopred, aj keď nič nebolí.
Alkohol tinktúra je vlastne koncentrované terapeutické liečivo. A ak potrebujete piť čaj a infúzie vo veľkom množstve (v okuliaroch), potom tinktúra je zvyčajne len v kvapkách. Alkohol, okrem infúzie na horké rastliny, nie každý bude páčiť. Keď sa vezme do tinktúry, čistá voda sa zvyčajne pridáva do kvapiek, zvyčajne v malých množstvách. Tento typ alkoholovej tinktúry možno použiť aj na liečbu detí.
Hrenovuha. Recept na varenie. video
TECHNOLÓGIA VÝROBNEJ ALKOHOLOVEJ TÍNY je vo všeobecnosti celkom jednoduchá. Počiatočné suroviny sú v prípade potreby rozdrvené a uložené v hermeticky uzavretej nádobe so širokým hrdlom. Potom nalial správne množstvo vysoko kvalitného mesačného svitu, vodky alebo alkoholu. Najčastejšie sa berie pomer objemov: jedna ku jednej. Hmotnostný pomer: jeden až päť. Nalievanie alkoholu by malo pokrývať všetky zastavené suroviny (suchá surová hmotnosť - bylinky asi päťkrát menšie ako alkohol rovnakého objemu).
Udržujte tinktúru najmenej sedem - desať dní v miestnosti t, potom sa pretiahnite a nalejte do vzduchotesnej nádoby a skladujte na chladnom tmavom mieste. A v tejto forme tinktúra udržuje všetky liečivé vlastnosti až tri roky. Tinktúry sa používajú vo forme obkladov a pleťových vôd, kvapiek a na trenie.
Babiččina recept - Count Orlov tinktúra. video
ALKOHOLICKÉ TÍČKY, VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE, POTRAVINY NA VARENIE
Pri výrobe alkoholových tinktúr má sila alkoholu malý vplyv na množstvo lieku, ktoré sa čerpá z rastliny. Veľmi silná infúzia nie je vhodná na použitie pri použití kvapiek, a slabá sa dlhodobo infunduje a skladuje sa horšie, preto sa používajú alkoholové roztoky s silou vodky od štyridsať do šesťdesiatich stupňov. Môžete to urobiť sami a požiadať o prevenciu a liečbu chorôb a zlepšenie zdravia.
Požehnaj ťa!
Alkoholické tinktúry, všeobecné informácie, príprava tinktúr. video
Príprava brusnicovej tinktúry na zlepšenie zdravia. video
Domáce likér na alkohol - najlepšie recepty
Pridanie článku do novej kolekcie
V poslednej dobe, taký nápoj ako tinktúra alkoholu doma získava čoraz viac popularity. Pravdepodobne recept na jeho odovzdanie z generácie na generáciu nie je v každej rodine, a preto nižšie zdieľame overené tipy.
Akýkoľvek recept na výrobu tinktúr na alkohol je založený na dvoch kľúčových zložkách: silné alkoholické a rastlinné suroviny: bobule, byliny, ovocie, semená. Môžete použiť nielen alkohol, ale aj vodku. Niektorí berú gin a koňak, ale musíte zvážiť, že takáto tinktúra dostane ďalšiu chuť.
Cedrová tinktúra na alkohol
Tento bohatý na vitamíny a mnoho užitočných prvkov tinktúry je tiež nazývaný Luskáčik.
Budete potrebovať: 4 polievkové lyžice. cédrové orechy v škrupine, 500 ml alkoholu 40-45%, 1 polievková lyžica. cukor, vanilín (na špičke noža), list čiernych ríbezlí, 3 g pomarančovej kôry.
Príprava. Nalejte orechy do kovovej misky a zalejeme vriacou vodou, premiešame a odtok. Urob to 3 krát - to odstráni horkú chuť dechtu. Vložte orechy do fľaše, pridajte cukor, vanilín, ríbezľový list a kôru. Naplňte alkoholom, premiešajte a pevne prikryte. Fľašu čistite na tmavom teplom mieste po dobu 10 dní a jemne pretrepávajte každé 3 dni. Napínajte tinktúru cez tenké plátno a umiestnite na tmavom chladnom mieste na 4 dni.
Brusnicová tinktúra na alkohol
Brusnice idú dobre s kalganom, čo tiež robí tinktúru ešte užitočnejšou.
Budete potrebovať: 400 g brusníc, 2 litre alkoholu 40-45%, 3 polievkové lyžice. cukor, 2 polievkové lyžice. med, kôra z 1 citróna, 1 lyžička. základný koreň Kalgan.
Príprava. Umyte plody a triediť, dať do panvice a kaše tolkushkoy. Pridajte cukor, prikryte a umiestnite na teplé miesto na 2 dni. Potom nalejte túto hmotu 1 l alkoholu, znova zakryte a nechajte 2 týždne. Výsledná infúzia sa naleje do samostatnej fľaštičky a brusnice sa naplnia zvyšným alkoholom a nechajú sa stáť ďalší týždeň, potom sa infúzia opäť vypustí a premieša s predchádzajúcou. Kmeň cez niekoľko vrstiev tenká a pridajte med, citrónovú kôru, calgane. Trvajte na ďalšom týždni a potom znova prefiltrujte.
Tinktúra čiernej chokeberry na alkohole
Vyskúšajte pikantnú tinktúru z chokeberry, populárne známej ako čierna chokeberry
Budete potrebovať: 1,5 kg bobúľ, 1 liter alkoholu, 0,5 kg cukru, 3 púčiky klinčekov.
Príprava. Hľadajte a umyte horský popol, vložte ho do hrnca a dobre ho rozdrvte. Pridajte strúčiky a cukor, premiešajte, prikryte a nechajte niekoľko dní na teplom mieste. Nalejte alkohol do masy horského popola, zatvorte a poslať znova na tmavé miesto na 55-65 dní, potom kmeň.
Tinktúra kalina na alkohole
Kalina tinktúra pomáha vyrovnať sa s nachladnutím a príprava je veľmi jednoduchá
Budete potrebovať: 0,5 kg kalina, 200 ml alkoholu, 300 ml vody a 1 polievková lyžica. med.
Príprava. Umyté a triedené bobule dajte na panvicu a rozdrvte tolkushkoy alebo rozomlieť cez sito, pridajte med a nalejte všetko alkoholom. Miešajte, zakryte a nechajte 3 týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote. Naplňte výsledný nápoj cez tenké plátno.
Čučoriedková tinktúra na alkohol
Lingonberry tinktúra bude mať zaujímavú chuť, ak pridáte šípky a maliny
Budete potrebovať: 2 polievkové lyžice. brusnica, 2 polievkové lyžice. maliny, 2 polievkové lyžice. šípky, 500 ml alkoholu.
Príprava. Zoradiť a umyť plody, zložiť brusnice do vrecka a pamätať s malým valčekom. Potom vložte všetky ingrediencie do pohára, prikryte alkoholom, pevne prikryte a nechajte 1 mesiac na tmavom mieste, potom napite nápoj.
Tinktúra jabĺk na alkohole
Vaša pozornosť - recept na rýchlu tinktúru na alkohol, ktorý je naplnený iba 10 dní.
Jablčná tinktúra má krásnu jantárovú farbu a jasnú arómu.
Budete potrebovať: 1 kg jabĺk, 1 l alkoholu, 0,5 lyžičky. mletá škorica (alebo 1/2 tyčinky škorice), 2 g vanilky.
Príprava. Očistite jablká z jadra, nakrájajte na malé plátky a preložte do 2-3 litrovej nádoby. Pridajte korenie a alkohol, prikryte a umiestnite na tmavom mieste na 10 dní. Potom kmeň tinktúra cez tenká, fľaškové a pokračovať na ochutnávku.
Tinktúra z červených ríbezlí s alkoholom
Môžete si pripraviť tinktúru z ríbezlí akéhokoľvek druhu a ríbezľové listy pridajú chuť
Budete potrebovať: 1 liter červeného rybízu, 500 ml alkoholu, 5 lístkov ríbezlí, 0,75 l vody, 3 polievkové lyžice. cukor.
Príprava. Dajte čisté bobule a listy do pohára tak, že je napoly plná. Nalejte alkohol, premiešajte, tesne uzavrite nádobu a nechajte pôsobiť 2 mesiace na tmavom mieste. Potom infúziu pretlačte, zalejte bobule do nádoby a výslednú šťavu a tinktúru premiešajte s predvareným sirupom z vody a cukru. Fľaša to všetko.
Cherry tinktúra na alkohol
Vyskúšajte lahodnú pikantnú čerešňovú tinktúru
Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 1 l alkoholu, 10 lyžice. cukor, 8 púčikov klinčekov, 0,5 lyžičky. škorica, 0,5 lyžičky muškátový oriešok.
Príprava. Umyte čerešňa a prepichnite každé bobule špáradlom. V oddelenej miske zmiešajte cukor, škoricu, muškátový oriešok a klinčeky. Dajte čerešne vo vrstvách v pohári, posypeme každú vrstvu zmesou cukru a korenia. Potom ju naplňte alkoholom a prikryte nádobu vekom alebo handričkou (v tomto prípade bude chuť tinktúry mäkšia).
Upozornenie: trvať tinktúra čerešne by mala byť na dobre osvetlenom mieste, napríklad na parapete.
Počas 2 mesiacov nezabudnite premiešať každé 3 dni a potom - pretlačiť cez sito.
Citrónová tinktúra Alkohol
Mint a citrón sa dokonale kombinujú a dávajú nápoju čerstvú arómu.
Budete potrebovať: ošúpať 5 citrónov, 150 g listov čerstvej mäty (alebo 50 g sušených), 1 l alkoholu.
Príprava. Umyte citróny v horúcej vode a odstráňte kôru (bez bieleho mäsa). Do nádoby dajte čisté lístky mäty, kôru a alkohol. Zatvorte nádobu a nechajte 10 dní v tmavom prostredí pri izbovej teplote, jemne denne pretrepávajte. Potom kmeň tinktúra cez tenká a fľaša.
Slivková tinktúra na alkohole
Na prípravu tinktúry pre tento recept, nemusíte odstrániť kamene zo sliviek - pridajú zaujímavé poznámky k chuti a aróme nápoja
Budete potrebovať: 1 kg sliviek, 1 l alkoholu, 150 ml vody, 200 g cukru, 4 vetvičky mäty.
Príprava. Umyté slivky dajte na panvicu, nalejte alkohol a nechajte 2 týždne pri izbovej teplote na tmavom mieste. Potom nalejte výslednú kvapalinu do nádoby a jemne ju nalejte do nádoby s vopred pripraveným sirupom, bez toho, aby sa prestal miešať. Do fľaše vložte mätu a namiešajte tú istú tinktúru. Zatvorte veko a po dni si môžete vychutnať voňavý nápoj.
Ako môžete vidieť, aby ste pripravili domáci likér na alkohol, najdôležitejšou vecou je byť trpezlivý, pretože čím je nápoj dlhší, tým bohatšia bude jeho chuť.
Ako pripraviť tinktúry doma. ODPORÚČAME ODPORÚČAŤ.
Z tohto všeobecného článku sa dozviete, ako pripraviť tinktúry doma na alkohol alebo vodku. Ovplyvní to len princípy vytvárania tinktúr, takže bude menej informatívny, pokiaľ ide o písmená, ale nie menej podstatný z hľadiska užitočnosti.
Niektoré metódy výroby domácich nápojov budú doplnené zaujímavými receptami, ktoré vám pomôžu vytvoriť vo vašej kuchyni chutné, omnoho chutnejšie nakupovanie, tinktúru.
V jednom z našich článkov ste sa naučili ako zriediť alkohol doma, takže ak nájdete cestu k slušnému pašerákovi, potom bude pre vás oveľa jednoduchšie žiť. Ak v okrese nie sú takíto ľudia, môžete použiť vodku, ale to nie je najlepší nápad. Alkohol je veľmi dobrým rozpúšťadlom, takže čím viac je obsiahnutý v zmesi vody a alkoholu, tým lepšie.
Vodka, ako je známe, má silu 40% - to nestačí, optimálny stupeň alkoholu pre tinktúry je 45 a vyšší. Je možné zvýšiť stupeň vodky jednoduchým spôsobom: nalejte niekoľko bublín farmaceutického etylalkoholu 96% - na 1 liter vodky. Budeme mať roztok vody a alkoholu s približnou silou o niečo viac ako 50% (ak nemáte meter na alkohol, použite našu kalkulačku na riedenie alkoholu vodou).
Klasifikácia tinktúr na alkohol
Trochu teórie pre zvedavých. Tinktúra je alkoholický nápoj so silou až 60%, ktorý sa získava ako výsledok infúzie vodného roztoku alkoholu na bobule, ovocie, korenie a bylinky. Pridávajú tiež cukor / cukrový sirup a iné prísady. Samozrejme, tento proces je oveľa komplikovanejší ako len miešanie alkoholu s rôznymi zložkami. Tinktúry vyžadujú najmenej 3-7 týždňov, najviac 2-6 mesiacov, takže najprv musia byť trpezliví.
Za zmienku stojí aj to, že tinktúry sa výrazne líšia od likérov - tieto sa spravidla získavajú fermentáciou alebo pridávaním vopred pripravených ovocných nápojov do alkoholu. V tinktúrach, aromatické látky a éterické oleje idú priamo do alkoholu, pre ktorý je potrebné toľko času. Za zmienku tiež stojí, že na tinktúry môžete použiť rôzne liehoviny: gin, rum, bourbon, calvados, whisky atď. Je však oveľa ľahšie pracovať s čistým alkoholom, pretože sa nemusíte vyrovnať s pôvodnou chuťou nápoja. Obráťme sa na stručnú klasifikáciu, ku ktorej sme pridali trochu:
Horké tinktúry na alkohole - 30-60% sily, získané v dôsledku infúzie alkoholu na bylinkách, koreňoch, semenách, listoch, bobuliach a krustách.
Korenie tinktúry na alkohole - 30-60% sila, získaná infúziou alkoholu na rôzne korenia, po ktorom nasleduje filtrácia alebo destilácia na destilačnej kolóne ("kocky") alebo mesačný svit.
Tinktúry na alkoholovej sladkej sile 18-25% s obsahom cukru 150 až 300 gramov cukru na 1 liter nápoja sa získavajú infúziou alkoholu na ovocie, bobule, korene a iné výrobky s následným alebo predbežným pridaním cukru / cukrového sirupu. Vlastne, ak v takejto tinktúry od 300 do 400 g cukru na 1 liter, potom je to už likér, a ak je 350-500 g, potom je to už likér.
- Pred vložením bobúľ do nádoby sa odporúča ich zmraziť - tak sa štruktúra vlákien zrúti a bobule dávajú viac šťavy.
- V podstate nápoje trvajú na tmavom mieste pri izbovej teplote. Ale môžete zanechať tinktúru na slnku - chuť sa zmení, bude to trochu údené a farba nápoja bude ľahšia.
- Čím vyššia je teplota infúzie, tým rýchlejšie látky interagujú s alkoholom - elementárnou fyzikou a chémiou.
- Plody môžu byť pre-smažiť - tak karamel je tvorený, ktorý dá nápoj viac ušľachtilý odtieň a chuť.
- Počas infúzie by ste nemali otvárať veko, aby ste sa pokúsili piť - neželané baktérie a kyslík, ktorý oxiduje alkohol, sa tam môžu dostať. Ako výnimka, niektoré tinktúry potrebujú konštantnú saturáciu kyslíkom.
Ako urobiť tinktúru alkoholu
Základné receptúry horké tinktúry. Naplňte nádobu pod tinktúrou 2/3 dobre umyté a sušené bobule alebo nasekané ovocie. Naplňte zvyšný priestor alkoholom alebo vodkou, najlepšie cez veko - takže alkohol nebude oxidovať. Uzatvorte nádobu tesne vrchnákom alebo hrubou handričkou a umiestnite ju na tmavé miesto na dobu uvedenú v receptoch. Každé 3-4 dni pretrepte nápoj. Potom infúziu prefiltrujte cez lievik s filtrom, vylejte ju do čistej fľaše / nádoby a dajte ju na chladné, tmavé miesto po dobu 2-8 týždňov.
Základný recept na korenené tinktúry. Naplňte 1 litrom alkoholu alebo vodky množstvom korenia uvedeným v receptoch a naplňte ho v čase uvedenom v recepte. Potom sa prefiltruje cez lievik s filtrom alebo cez "kocku".
Základný recept sladkých tinktúr. Pripravte si horkú tinktúru a pridajte k nej 250-300 ml cukrového sirupu na 1 liter. Na sirup použite rovnaké množstvo cukru a vody; Zohrejte zmes sirupu a tinktúry na ohni na 70 o, ale nie varte. Ochlaďte kvapalinu a naplňte ju; Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste. Sladká tinktúra môže byť tiež pripravená nasledujúcim spôsobom: do 1 litra alkoholu pridajte množstvo ovocia, bobúľ alebo korenia špecifikované v receptúre horkých a korenistých tinktúr; pridať cukor s výpočtom 50-300 g cukru na liter. Cukor môže byť nahradený medom.
Domáce Tincture Recepty
Nižšie je uvedený recept na všetky typy vyššie opísaných tinktúr. Na ich prípravu si najprv pozrite vyššie uvedené odporúčania a až potom samotný recept.
Tinktúra z čerešňovej horkej. 1,5-2 kg čerešní podzhilite trochu v rúre na nízkej teplote; v prípade potreby pridajte vodu; nalejte čerešňu na krk s alkoholom alebo vodkou. Trvajte na 1,5-3 mesiacoch, občas pretrepávajte infúziou. V jamách čerešne obsahuje kyselinu prusovú, ktorá sa stáva škodlivou až po dlhej tinktúre (viac ako 6 mesiacov). Preto, ak nápoj je filtrovaný v priebehu času, potom kosti nemôžu byť vytiahnuté - budú dať nápoj viac ušľachtilú chuť. Ak ste nalial tinktúru s alkoholom, po infúzii jednoducho zrieďte nápoj na požadovanú silu vodou.
Tinktúra z pikantnej škorice. Na 1 liter alkoholu alebo vodky, pridajte 3-4 lyžice. lyžice sušených čučoriedok, 2 lyžice. lyžice rozdrvených mandľových jadier, 1 lyžičku škorice (mletá a lepšia z hľadiska celku) a mletú citrusovú kôru, 1 lyžičku klinčekov a badyán. Nápoj podávajte podľa základného receptu 1-2 týždne.
Proces výroby citrónovej vodky alebo Limoncello, v závislosti na pridaní cukru v konečnej fáze.
Voronove, tinktúra sladká. Do 1 litra alkoholu alebo vodky, pridajte: 150-250 g medu alebo cukrového sirupu, 1 lyžičku z mletej škorice, ½ lyžičky z kardamómu, sp lyžičky. Zmes sa umiestni do pece v tesne uzavretej nádobe na 5 až 6 hodín pri teplote 50 až 60 ° C. Potom sa napije nápoj a nechá sa stáť na tmavom a chladnom mieste.
Pomocou týchto odporúčaní môžete pripraviť takmer akúkoľvek tinktúru - tak ako tak, tento proces vyžaduje experimentálny prístup. Aj keď robíte všetko podľa prísneho receptu, nápoj sa môže ukázať ako odporný, alebo naopak chutnejší, ako sa očakávalo. Použite, experimentujte, vymieňajte si skúsenosti.
Tinktúra na alkohol doma: najlepšie recepty
Alkoholické tinktúry si môžete ľahko pripraviť sami. Tento nápoj sa ukáže silný a voňavý, av kvalite nie je horšie skladovať alkohol. Domáce výrobky sú vyrobené z čerstvého ovocia, bobúľ alebo byliniek s pridaním vodky alebo brandy. Každá z alkoholických tinktúr má mierne odlišnú chuť - závisí od typu ovocia, trvania infúzie a mnohých ďalších faktorov. Na prázdninový stôl sa môžu bezpečne dostať kedykoľvek počas roka. Okrem toho, počas prípravy domácej tinktúry, môžete presne overiť kvalitu surovín, absenciu farbív a syntetických chutí.
Ako urobiť tinktúru alkoholu
Alkohol tinktúra sa skladá z akéhokoľvek silného alkoholu a bázy. Ak tieto dve zložky skombinujete, tekutina je nasýtená chuťou a vôňou, pričom nestráca silu. Doma sa pripravujú domáce tinktúry od týždňa až po niekoľko mesiacov v závislosti od typu hlavnej suroviny. Môžete použiť, vrátane nie najvyššej kvality ovocia a bobúľ. Môžu byť čiastočne podšívané alebo poškodené - všetky tieto oblasti sa dajú ľahko odstrániť a zostávajúce časti odoberajú ako základ.
Proces výroby tinktúr doma zahŕňa niekoľko etáp:
- príprava surovín - ovocie, bobule alebo byliny očistené od nečistôt a nečistôt, rozdrvené alebo rozdrvené (podľa receptu);
- trvanie - trvanie tejto fázy môže dosiahnuť až niekoľko mesiacov;
- filtrácia - hotové tinktúry neobsahujú nečistoty a zvyšky surovín;
- skladovanie - kvapalina sa naleje do sklenených nádob a niekoľko rokov sa uchováva v chladnej miestnosti.
Recepty na likéry sú jednoduché a cenovo dostupné, nemusíte kupovať špeciálne vybavenie, aby ste ich vyrobili. Alkohol je pripravený nápoj s rôznymi príchuťami. Niektoré z nich môžu byť použité aj na lekárske účely - bylinné extrakty sa používajú na zlepšenie chuti do jedla, obnovenie gastrointestinálneho traktu, ako aj na zmiernenie zápalu.
recepty
Veľké množstvo receptov domáce tinktúry vám umožní vybrať tie najjednoduchšie a chutné. Dnes môžete nájsť obrovské množstvo spôsobov, ako diverzifikovať recept, ktorý kombinuje vaše obľúbené chute. Vrátane rýchleho varenia - budú užitočné, ak je nápoj nutne potrebný na dovolenku alebo návštevu hostí.
Pre milovníkov užitočných alkoholických tinktúr, pripravených osobne, existuje niekoľko možností:
- bylinné nápoje - používajú sa aj na lekárske účely;
- bobule tinktúry sú sladké a voňavé, môžu byť vyrobené aj z džemu;
- Ovocné likéry sú skvelým spôsobom, ako nájsť bohatú úrodu jabĺk, hrušiek a iných druhov ovocia.
Najlepšie recepty na alkoholické likéry by mali byť uložené vo vašej stolnej kuchárke. Môžete ich diverzifikovať podľa svojho vkusu. Ako súčasť akýchkoľvek domácich likérov, sladké ovocie a bobule, med a korenie a osviežujúce bylinky sú dokonale kombinované.
Cedrová tinktúra na alkohol
Na tinktúru z cédrového alkoholu budete potrebovať 4 polievkové lyžice orechov, bez škrupín a 500 ml vodky alebo alkoholu. Pre chuť a arómu môžete pridať 1-2 polievkové lyžice cukru a vanilky, ako aj ríbezľový list a strúhanú citrónovú kôru. Príprava prebieha v niekoľkých fázach:
- v samostatnej nádobe sa orechy nalejú vriacou vodou a vypustia sa vody, postup sa opakuje trikrát - tak pripravený likér nebude horký;
- dajte všetky ingrediencie do sklenenej fľaše, nalejte alkohol a nechajte ohrievať 10 dní;
- kmeň tinktúra, nalejte do fľaše na skladovanie;
- po ďalších 4 dňoch je pripravená na použitie.
Recept na tinktúru cédrového dreva je jednoduchý, ale bude vyžadovať kvalitné orechy. Mali by byť silné, bez nepríjemného zápachu a poškodenia. Orechy pred varením musia byť vybrané a očistené od nečistôt.
Brusnicová tinktúra na alkohol
Tinktúra brusníc je hustá a bohatá, s jasnou vôňou korenia. Na 2 litre alkoholu alebo vodky budete potrebovať 400 g čerstvých bobúľ, niekoľko lyžíc medu a citrónovú kôru podľa chuti. Fanúšikovia sladkých likérov môžu dodatočne pridať 2-3 lyžice cukru.
- umyte plody a umyte ich do stavu zemiakovej kaše, nechajte 2 dni na teplom mieste;
- pridajte 1 liter alkoholu a nechajte týždeň vylúhovať;
- pretlačte tinktúru, nalejte tekutinu do samostatnej nádoby a nechajte ju vyprázdniť a naplňte bobule zvyšným alkoholom;
- po týždni vylejte nalievanie, spojte tekutinu z dvoch fliaš, pridajte a korenie;
- trvať ďalší týždeň, potom kmeň a slúžiť.
V zime sa takýto likér môže vyrábať z mrazených bobúľ. Neodlišujú sa v chuti a zachovávajú si všetky svoje prospešné vlastnosti. Po rozmrazení sa však aróma môže stať menej nasýtenou, preto sa odporúča zvýšiť dávku na 450-500 g na 2 litre alkoholu.
Tinktúra čiernej chokeberry na alkohole
Tinktúra z bobúľ horského popola nie je len chutný alkohol, ale aj známy liek. V zime posilňuje imunitu a pomáha vyrovnať sa s prechladnutím. Na 1 liter vodky alebo alkoholu budete potrebovať 1-1,5 kg zrelých bobúľ, 500 g cukru a niekoľko lyžičiek sušených klinčekov. Nalievanie pripravené podľa nasledujúceho receptu:
- umyť a triediť plody, rozdrviť ich na kašu a nechať ich niekoľko dní v teple;
- pridáme cukor a korenie, pridáme alkohol a necháme 2 mesiace v tmavej miestnosti;
- napustite tekutinu, nalejte ju do skladovacieho kontajnera a podajte ju na stôl.
Bobule bobúľ majú charakteristickú kyslú chuť, takže ich tinktúra je pripravená s pridaním veľkého množstva cukru. Rowan tiež ide dobre s inými červenými plodmi: cherry alebo ríbezle.
Tinktúra kalina na alkohole
Kalina je vynikajúcou ochranou proti nachladnutiu a vírusovým infekciám, takže by ste sa mali na tento nápoj určite vydať na zimu. Na 1 liter alkoholu bude potrebovať 1 kg bobúľ kalina a niekoľko lyžíc cukru. Proces varenia je jednoduchý:
- umyte plody a rozdrvte ich do stavu kaše;
- pridajte cukor a alkohol, nechajte v sklenenej nádobe v tmavej miestnosti;
- po 3 týždňoch, kmeň tinktúra - je pripravený k jedlu.
Recepty tinktúry alkoholu doma sa môžu líšiť. Takže cukor možno ľahko nahradiť medom, pridať škoricu a klinčeky. Korenie je dokonale kombinované s horkou chuťou bobúľ a med je tiež považovaný za účinný liek.
Čučoriedková tinktúra na alkohol
Lieskový likér sa vyznačuje jasným rubínovým odtieňom, sviežou vôňou a horkou chuťou. Toto bobule je cenným zdrojom vitamínu C, ktorý pretrváva po infúzii a je prítomný v zložení tinktúry. Na 500 ml vodky alebo alkoholu by ste mali vziať 6 plných lyžíc bobúľ a začať variť:
- triediť a umývať bobule, brúsiť do stavu kaše;
- nalejte alkohol, prípadne pridajte niekoľko lyžíc cukru;
- trvať 3 týždne, potom kmeň a slúžiť.
Zo zmesi bobúľ sa získava naozaj chutná tinktúra. Lingonberry sa odporúča kombinovať s malinami a divoké ruže v rovnakom pomere. Ak pridáte med namiesto cukru, bude likér hrubší a aromatickejší.
Tinktúra jabĺk na alkohole
Jablková tinktúra na alkohol doma je ľahká a osviežujúca. Je lepšie variť na jeseň, počas sezóny zberu ovocia. Môžete použiť jablká akejkoľvek odrody, ale je lepšie vybrať sladké odrody - získajú bohatšiu tinktúru a pripravia sa rýchlejšie. Oblek vrátane ovocia, ktoré padalo z konárov a trochu pokazené. Hlavnou vecou je ich čistenie tak, aby zostali bez poškodenia, parazity a známky hniloby.
Na 1 liter alkoholu, musíte vziať 1 kg čerstvých jabĺk, niekoľko lyžíc medu a pol polievkovej lyžice škorice prášok. Tinktúra sa pripraví nasledovne:
- umyte a ošúpajte jablká, odrežte ich z kostí, nakrájajte ovocie na tenké plátky;
- pridajte med a korenie, nalejte alkohol a nechajte ho pod vekom zahriať, občas premiešajte;
- po 10 dňoch, kmeň a nalejte do nádoby na dlhodobé skladovanie.
Jablková tinktúra je pripravená. Môže byť opitý buď studený alebo ohriaty s korením. S pridaním medu sa ukáže, že jeho konzistencia je silnejšia a jeho odtieň sa stáva viac nasýtený. Na ten istý recept si môžete urobiť chutný a zdravý jablkový likér na brandy.
Tinktúra z červených ríbezlí s alkoholom
Domáce likér na ríbezle a alkohol má svetlý rubínový odtieň. Bobule obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálnych látok, prostredníctvom ktorých môžete chrániť pred infekciou v offseason a posilniť imunitný systém. Pre klasický likérový recept budete potrebovať 1 liter vodky a 500 g zrelých bobúľ, môžete ochutnať aj med alebo cukor.
Dokonca aj začiatočník sa dokáže vyrovnať s likérom na varenie:
- čerstvé bobule, opláchnite pod vodou a naplňte polovicu nádoby;
- pridajte cukor alebo med, naplňte nádobu alkoholom úplne;
- trvať 3 týždne v teplej tmavej miestnosti, potom sa namáhať;
- tinktúra je pripravená na použitie.
Nalievanie môže byť varené z akéhokoľvek červeného ríbezla. Pre chuť sa tiež odporúča pridať nejaké čerstvé vetvičky s listami. Nielenže dávajú jasnú arómu, ale aj dopĺňajú nápoj užitočnými vitamínmi a minerálmi.
Cherry tinktúra na alkohol
Existuje obrovské množstvo spôsobov, ako urobiť tinktúru zrelých čerešní. Bobule majú charakteristickú kyslú chuť, ale veľa ako sladšie nápoje. Chuť je upravená pridaním ďalších zložiek, cukru a korenia. Pre aromatický pikantný likér budete potrebovať 1 kg bobúľ, 1 liter vodky, 10 lyžíc cukru a korenia podľa chuti (klinček, škorica, muškátový oriešok).
Cherry tinktúra nemožno nazvať rýchlo. Musí byť pripravený v niekoľkých stupňoch tak, aby tekutina absorbovala všetky chuti a prospešné vlastnosti bobúľ:
- umyte si čerešne a prepichnite ich špáradlom, kosti môžu zostať;
- dajte bobule s cukrom a korením do sklenenej misy, zalejeme alkoholom (bobule sa vložia do vrstiev, každý z nich posypeme cukrom a korením);
- nalejte alkohol a pošlite ho, aby ste pod obalom alebo gázou trvali na občasnom miešaní;
- po 2 mesiacoch sa môže vylievanie vypustiť a položiť na stôl.
Existujú aj ďalšie recepty na čerešňový likér. Niektoré odporúčajú predbežné odstránenie kostí tak, aby chuť bola mäkšia a horkosť zmizla. Avšak pri príprave veľkých objemov nápojov bude táto metóda vyžadovať obrovské investície času.
Citrónová tinktúra Alkohol
Ľahká osviežujúca ovocná tinktúra je ideálna v horúcom letnom dni. Tradične sa pripravuje s citrónovou kôrou a lístkami mäty - to sú tí, ktorí dávajú špeciálnu jemnú chuť a sviežosť chuti. Na 1 liter vodky budete potrebovať šupku 5 stredne zrelých citrónov, 150 g čerstvých lístkov mäty (možno nahradiť 50 g sušenej suroviny). Okrem toho môžete pridať cukor.
Výplň sa pripravuje podľa jednoduchého receptu:
- umyte a vyčistite citróny tak, aby zostala len jej žltá časť;
- pevne dajte kôru do sklenenej nádoby s lístkami mäty a cukru, nalejte alkohol;
- na 10 dní trvať na teplo, občas miešanie nádoby;
- pretiahnite cez veľkú gázu a nalejte do fľaše na dlhodobé skladovanie - likér je pripravený na použitie.
Citrónovú tinktúru možno pripraviť v zime iv lete. Šupka obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, ktorý sa vstrebáva tekutinou. Takýto nápoj je obzvlášť užitočný počas obdobia sezónnej imunodeficiencie, aby sa zabránilo infekcii nachladnutím.
Slivková tinktúra na alkohole
Zrelé plody sliviek - výborná príležitosť na prípravu chutnej domácej tinktúry. Medzi nápojmi môžete tiež nájsť alkohol na základe slivkových alebo slivkových jám, ale naozaj prirodzený a užitočný produkt by sa mal vyrábať nezávisle. Chuť je trochu koláče, ale sladká, aj bez pridania cukru. Na 1 liter alkoholu alebo vodky by sa malo vziať 1 kg zrelých bobúľ, 200 g cukru a pár vetvičiek mäty.
Dokonca aj začiatočník zvládne prípravu nápoja:
- Umyte slivky a dajte ich do sklenenej nádoby, nalejte alkohol;
- po 2 týždňoch napínajte tinktúru;
- vriaci hustý sirup s cukrom zo sliviek;
- v sklenenej fľaši kombinovať tinktúru a sirup, pridať mätu a ďalšie zložky podľa chuti;
- Trvajte na tom dni a brandy je pripravený.
Slivková tinktúra sa líši hustou farbou a svetlou vôňou. Mal by sa podávať s ľahkými jedlami, ovocím a dezertmi. Ak sa vám podarí zozbierať bohatú úrodu bobúľ - časť sa odporúča odložiť domáce víno na slivky.
malina
Tinktúra z čerstvých plodov malín je skvelý spôsob, ako si spomenúť na horúce leto v mrazivej zime. Odporúča sa variť v období zberu, ale aj mrazené bobule. Na 1 liter alkoholu bude potrebovať 1,5 kg maliny, rovnako ako 250 g cukru a vody. Recept je tak jednoduchý, že je ťažké urobiť chybu:
- Maliny sa dobre umyjú a vložia do sklenenej nádoby, pridajú sa alkohol a nechajú sa ohrievať 5 dní;
- z vody a cukru, varíme hustý sirup, neustále ho premiešavame pri nízkom teple;
- namočiť tinktúru a spojiť ju so sirupom, nechať niekoľko dní;
- nápoj je pripravený - môže byť podávaný.
Nalievanie malín je sladké a sladké. Odporúča sa podávať s dezertmi alebo krájaným ovocím. Na mierne zjemnenie chuti možno maliny kombinovať s brusnicami, brusnicami alebo iným ovocím s kyslosťou.
ostružina
Voňavé ostružinové tinktúry, varené vlastnými rukami, nie sú len sladkým chutným nápojom, ale aj zdrojom zdravých látok. Sú obsiahnuté nielen v bobuliach, ale aj v listoch rastliny, takže ich možno pridať aj do likéru. Pre klasický recept budete potrebovať 1 liter vodky alebo alkoholu, 500 g zrelých bobúľ, 5 lyžíc cukru a niekoľko vetvičiek s listami. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete tiež pridať citrónovú kôru z polovice ovocia.
Blackberry tinktúra recept:
- dajte bobule do pohára, pridajte ďalšie prísady, prikryte cukrom a pridajte alkohol;
- trvať 2 mesiace, miešanie obsahu nádoby každých niekoľko dní;
- tekutú tinktúru, nalejte tekutinu do sklenenej fľaše s vzduchotesným viečkom.
Je lepšie pracovať s blackberry v tenkých rukaviciach. Bobule obsahujú veľké množstvo farbív, ktoré sa potom zle umyjú z pokožky rúk. Dávajú hotovému nápoju bohatú tmavú farbu.
jalovec
Jalovcové bobule sa používajú v ľudovom liečiteľstve na choroby gastrointestinálneho traktu, imunodeficiencie, pľúcne ochorenia a dermatologické problémy. Sú brané vnútorne v zložení chutnej a zdravej tinktúry, ktorá sa ľahko pripravuje. Na 1 liter vodky alebo alkoholu bude potrebovať 5 gramov bobúľ a 25 gramov medu. Tieto komponenty sa kombinujú a trvajú na teplote 10 dní. Potom musí byť nápoj prefiltrovaný a vypiť podľa pokynov.
Jalovcová tinktúra sa odporúča na lekárske účely. Ak pijete 1 lyžicu denne pred jedlom, môžete výrazne posilniť imunitný systém a zabrániť sezónnemu prechladnutiu. Extrakt borievky má antiseptické a protizápalové vlastnosti, preto je prítomný aj ako súčasť liečiv.
čučoriedka
Je veľmi jednoduché udržať sladkú chuť a vôňu zrelých čučoriedok - stačí si pripraviť zdravú domácu tinktúru. Pre 1 liter vodky, musíte vziať 1 kg bobúľ a 250 cukru (viac či menej), kombinovať a trvať 2-3 týždne, neustále miešanie. Potom zostáva kvapalina, nalejte do krásnej karafy a podajte ju na stôl.
Čučoriedky sú hlavným produktom, ktorý lekári odporúčajú na udržanie zrakovej ostrosti v každom veku. Extrakt z týchto plodov je prítomný v zložení vitamínových doplnkov, sirupov a tabliet. Avšak, tinktúra ukáže nielen užitočné, ale aj chutné. Ona môže dobre nahradiť nákup alkoholu na sviatočnom stole.
Rakytník
Ak si vezmete 1 kg ovocia z rakytníkov, 1 l vodky a 500 g cukru a potom trváte 2 týždne, budete mať originálny alkoholický nápoj vlastnej výroby. Má charakteristickú kyslosť, preto sa zriedka pripravuje bez pridania medu alebo cukru. Plody rakytníka sú vynikajúcou pomocou pri kašli, posilňujú imunitný systém, upokojujú nervový systém. Okrem toho je to len chutné a vyzerá skvele na každom sviatku.
Domáce likéry určite potešia hostí i domácnosti. Rôzne chute umožní každému nájsť vhodný recept, a dokonca aj začiatočník môže zvládnuť prípravu nápoja. Ovocie a bobule, bylinky, med a korenie - všetky tieto výrobky sú oveľa zdravšie ako najkvalitnejšie alkoholické nápoje. Okrem toho majú likéry dlhú životnosť. Ak ich varíte vo veľkých množstvách počas obdobia zberu úrody, budú vždy po ruke, aby ste potešili nečakaných hostí.
