Ako jesť s gastroduodenitídou

Kľúčom k účinnej liečbe sa stáva racionálna výživa s gastroduodenitídou. Postihnutý žalúdok a črevá potrebujú úspornú diétu. Len tak môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej diéty musíte mať na pamäti niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov, vrátane gastroduodenitídy. Toto ochorenie je sprevádzané takýmito nepríjemnými príznakmi gastrointestinálneho traktu, ako sú:

1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
2. Neutrálne záchvaty.
3. Pálenie záhy.
4. Nepohodlie v dutine brušnej po jedle.
5. Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.

Zásady výživy

Aby bola diéta účinná, musíte mať na pamäti niekoľko základných pravidiel:

1. Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Požitie nemletých potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Snažte sa jesť denne v rovnakom čase.
3. Nejedzte nadmerne studené alebo teplé jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uložené v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím uchovávať určitý čas pri izbovej teplote.
4. Ak si nemôžete predstaviť svoj život bez sladkostí, potom si vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládať chorobu.
5. Úplne odstráňte použitie vyprážaných potravín. Varte a pečte mäso a zeleninu.
6. Ako nápoj si vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie je vybrané po konzultácii s lekárom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní, môžete rýchlo zbaviť choroby a nespôsobí poškodenie ich zdravia.

Účinné diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Ak sa použije gastroduodenitída:

1. Tabuľka číslo 5. Jej hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, zvýšiť vylučovanie žlče. Základom tejto diéty je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by malo množstvo bielkovín a sacharidov zostať v normálnom rozsahu.
   • Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, rozomelú sa na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V jedlách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
   • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallowom alebo medom.
   • Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírom alebo pazderom.
2. Tabuľka 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. To znamená úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Potraviny by sa mali rýchlo stráviť, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej diéty sa vykonáva na základe výsledkov analýz pacientov. Odborník musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania pre správnu výživu.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od nich špecialista vyberie špecifický výživový program.

Existujú tieto odrody:

1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Vyvolajúcim faktorom je použitie tukových potravín, alkoholu, dávok suchých potravín. Preto je v prvom rade potrebné odstrániť škodlivé produkty zo stravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo. Snažte sa piť viac bylinného čaju alebo šípkovej infúzie. Potom sa držte jemného menu.
2. Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčiť zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené výrobky, huby. Nejedzte jačmeň a jáhly. Surová zelenina nie je najlepšie jesť. Jedzte ich dusené alebo dusené.
3. Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby sa tomu zabránilo, držať sa určitej diéty. Jedzte 6 krát denne alebo viac naraz. Variť alebo piecť pokrmy. Rýchlo si pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, šípkové infúzie, kozie mlieko. Použite nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, cereálie, polievky, pečené ovocie.
4. Strava s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Zastavte tento proces s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefíru, tvarohu, cereálií, polievok, sladkého ovocia, rýb a chudého mäsa je povolené. Steam alebo mletie potravín.
5. Strava s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné hojenie stačí odstrániť z jedálneho lístka škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Snažte sa piť viac minerálnej vody.

Osobitné odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.

Zoznam prísne zakázaných výrobkov

V akejkoľvek forme choroby existuje zoznam výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať. Zahŕňa:

1. Kvas.
2. Čerstvé pečivo, chlieb.
3. Mastné mäso alebo ryby.
4. Údené výrobky.
5. Živočíšne tuky.
6. Horčica.
7. Chren.
8. Chocolate.
9. Termíny.
10. Ríbezle, egreše, maliny.
11. Zmrzlina
12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, repa, uhorky.
13. Silný čierny čaj a káva.
14. Masa.

Spotreba týchto produktov vedie k komplikáciám ochorenia, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu na týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne chutiť. Ak urobíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť chutné, zdravé jedlá. Týždennú diétu možno vyjadriť nasledovne:

1. Pondelok.

• Na raňajky, malá ryžová kaša v nízkotučné mlieko. Pite šálku kakaa.
• Po niekoľkých hodinách jesť jablko pečené v rúre. K tomu sa zvyčajne pridáva med.
• Na obed - zeleninová polievka, karbonátky, dusená a brokolica pyré.
• Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne sušienky, čaj s pridaným mliekom.
• Na večeru je módne variť pohánku s malým kúskom pečených rýb.
• Ak vás trápi hlad pred spaním, vypite pohár teplého mlieka.

1. Utorok.

• Na raňajky si pripravte mliečnu kašu z ovsených vločiek, berry mousse.
• Druhé raňajky môžu byť pečené ovocie.
• Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompót.
• Najlepšie popoludňajšie občerstvenie je dogrose vývar.
• Na večeru postačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
• Pred spaním vypite pohár kefíru.

1. V stredu.

• Na raňajky malý podiel tvarohu, čaj.
• Ovocný želé obed.
• Obed je možné vyrobiť z mliečnej polievky s perličkovým jačmeňom, mäsových suflé.
• Na obed je dostatok želé z ovocia, vývar boky.
• Doprajte si večeru s pohánkovými cereáliami s mäsom a mliekom.
• Pite pohár želé pred spaním.

1. Štvrtok.

• Na raňajky, krupica krupica, varené v mlieku, ako aj malý nízkotučný tvaroh.
• Po nejakom čase, jesť pečené jablko.
• Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývare, dusenú mrkvu.
• Na popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, kokteil s čakankou.
• Večera tvorí ryžový puding, parný kurací patty, kissel.
• Už pred spaním stačí vypiť nejaké mlieko.

1. Piatok.

• Vynikajúcou raňajkou bude polievka tvarohu s banánom, čajom.
• Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
• Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
• Pre popoludňajšie občerstvenie dostatok otrubových bran.
• Lahodná večera bude vyrobená z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
• Pred spaním využite pohár jogurtu.

1. V sobotu.

• Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pite kakao.
• Berry pena je vhodná ako neskoré raňajky.
• Obed sa môže skladať z polievky, pohánky s mäsom.
• Na obed obmedzte vývar boky.
• Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečené ryby, varené vajcia.
• Neskoro večer je dosť kefíru.

1. Nedeľa.

• Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s pridaním čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
• Neskôr zjedzte nejaký ovocný šalát.
• Ako večera urobíme ryžovú kašu s mäsom, želé.
• Pri obede obmedzte infúziu divokej ruže.
• Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte z zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.

Pite viac minerálnej vody medzi jedlami. Dodržiavajte režim je potrebný až do úplného vyliečenia.

Recepty na chutné zdravé jedlá.

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť výdatné, chutné jedlo. V ponuke nájdete recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:

1. Karbonátky. Kuracie filé varíme. Zmiešajte so strúhanou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich až do varenia vo vriacej vode.
2. Pečené jablká. Pre toto jedlo sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Dieru trochu posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa na ňom vytvorí rudá kôra, vyberte ju. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
3. Ovocný šalát Akékoľvek nekyslé ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie. Naplňte svetlým prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete hýčkať.
4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, okrem zakázaných. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšok bobúľ a vodu na var. Filtrujte kompozíciu. Zostávajúcu kvapalinu opäť priveďte do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladla, porazte ju. Šíri na smotany.
5. Zeleninový vývar. Rozdrvte zemiaky a mrkvu na malé kocky. Varte asi 25 minút pri nízkom teple. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Strain. Na tejto pôde môžete variť akúkoľvek cereálnu polievku.
6. Ryby guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravú, tresku alebo riečny ostriež. Osolte. Rozdrvte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kôpor. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Rozprestrite zeleninu. Uhasiť ryby na pol hodiny cez nízke teplo.
7. Ľahká vinaigrette. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varte zeleninu v dvojitom kotle a sekte. Zmiešajte šalát. Obväz môže urobiť ľanový olej.
8. Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Postupne pridávajte polievkovú lyžicu krupice. Varte približne 20 minút za stáleho miešania. Zadajte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
9. Lazy knedle. Rozvarte tvaroh so sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajcia. Cesto upečte. Vyvaľajte z neho klobásu. Nakrájajte na malé kúsky. Kolá získané vo vriacej vode varíme 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Dodržiavanie všetkých predpisov o správnej výžive, môžete sa vyrovnať s chorobou. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Strava s gastroduodenitis - zakázané, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Dodržujte prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.

Strava je v akútnom štádiu

Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej strave, narušenému režimu, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť sa, musíte urobiť správnu diétu, vzdať sa alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať diétu.

Pravidlá výživy vo fáze zhoršenia:

• Musíte jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúča sa pred jedlom vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody.
• Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je dovolené hustú, výdatnú večeru, potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné.
• Je potrebné jesť pomaly, každú časť dôkladne prežúvať. Na cestách je zakázané jesť suché ryby. Nehovorte pri jedle.
• Jedlá by mali byť pri príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Sú to teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu trávenia, normálnej činnosti tráviaceho systému. Horúce jedlo, studená dráždi sliznicu, provokuje pálenie záhy, svrbenie.
• Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené výrobky, konzervované potraviny, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
• V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
• Z tukov povolené rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
• Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvýrazňujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotnice a iných podobných výrobkov na pivo.

Zoznam povolených produktov:

• mlieko;
• kyslá smotana;
• jogurt;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• maslo;
• jogurt;
• syr;
• pohánka;
• ryže;
• ovsené vločky;
• krupica, kukurica;
• pšeničný chlieb;
• sušienky, keksy, buchty;
• sušené marhule, hrozienka, slivky;
• orechy;
• zemiaky;
• repa;
• mrkva;
• karfiol;
• cukety;
• mladý hrášok;
• greeny - kôpor, petržlen, cibuľa;
• malá uhorka;
• chudé bravčové mäso;
• hydina, jahňacina, teľacie mäso, králik;
• morské ryby;
• pečene;
• rastlinný olej;
• vajec;
• nesýtená minerálna voda;
• Zelený čaj;
• kompót zo sušeného ovocia;
• cestoviny.

Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Diéta nebude monotónna, otravná. Po vymiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v zdravej výžive, ale pravidelne sa vyprážané jedlá, koreniny, omáčky, šaláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všetko s mierou, v rámci rozumu.

Diéta s vysokou kyslosťou

Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšením kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná pre výskyt pálenia záhy, popraskania, podráždenia sliznice, zápalu. Nevoľnosť, bolesť žalúdka, pocit preplnenosti, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo sa oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať úroveň kyslosti, užívajte špeciálne lieky, dodržiavajte špeciálnu diétnu stravu.

V tomto prípade sa vyžaduje dodržiavanie všetkých pravidiel uvedených v predchádzajúcej časti. Je potrebné pripomenúť, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové ovocie;
• jahody;
• malina;
• slivky;
• marhuľa;
• čerešne;
• repa;
• baklažán;
• paradajky;
• korenie sladké a horké;
• sladkosti s množstvom smotany;
• jam;
• čerstvé pečivo;
• vyprážané jedlá;
• koreniny;
• repná polievka;
• čokoláda;
• alkohol;
• Sýtené nápoje;
• rýchle občerstvenie

Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mlieko;
• malá krémová, olivová;
• orechy;
• pohánkové krupice;
• ryžový vývar alebo z ľanových semien;
• melón;
• melón;
• banán;
• slnečnicové semená, tekvice;
• zemiaky;
• Mrkvová šťava;
• surové vajcia;
• prémiové cestoviny;
• biely chlieb;
• sušené ovocie.

O normalizácii kyslosti svedčí zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, popraskanie, zvýšená chuť do jedla.

Týždenné menu s receptami

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Sůl, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužívajte, greeny sú povolené. Mäso by malo zvoliť nízkotučné odrody, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné uzdravenie je normalizácia stravy.

1. Ráno by sa malo začať pohárom nesýtenej minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Takýto začiatok dňa pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toast, vajcia, zelenina, ovocný šalát.
2. Okolo 12 hod. Popoludní sa odporúčajú druhé raňajky, ktoré sa skladajú z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
3. Stravovanie by malo byť o 14.00-15.00 hod. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievka so zeleninou, vývar z mäsa, zelený boršč, kapustová polievka. V druhej slúžia zemiaková kaša, dusená zelenina, šalát, príloha z ovsených vločiek, pohánky, ryžové cereálie. Rovnako ako kus kurča, králičie mäso, karbonátky, ryby. Dokončenie obeda je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj liečivých bylín.
4. Večera by mala byť od 17.00-18.00. Jedlá z tvarohu, kaše na mlieku alebo masle, šalát zo zeleniny, ovocia, knedle, knedle, kastról sú povolené.
5. Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefíru, jogurt, smoothies, jesť sušienky.

Dodržiavanie takejto diéty by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále, aby sa zabránilo recidíve v budúcnosti.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre tento týždeň. Recepty na diétne jedlá sú obrovské, dokonca aj s nedostatkom času, môžete si urobiť chutné raňajky, obed alebo večeru.

Strava s gastroduodenitídou

Opis k 04/05/2017

• Účinnosť: terapeutický účinok počas 14-21 dní
• Termíny: 21 dní
• Náklady na výrobky: 1280 - 1500 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Gastroduodenitída je kombinovaný zápal sliznice dolnej časti žalúdka a hornej časti dvanástnika. Je to anatomická blízkosť týchto orgánov, a často súbežnosť etiologických faktorov (prítomnosť helicobacteru) prispieva k sekundárnej účasti v patologickom procese duodenálnej sliznice. Toto ochorenie je typ chronickej gastritídy.

Existujú akútne a chronické formy ochorenia, ale na úrovni domácností väčšina ľudí pod gastroduodenitídou naznačuje chronickú formu ochorenia, ktorá trvá dlho s striedavými obdobiami remisie a exacerbácií, ktoré sú vnímané ako „akútna gastroduodenitída“.

Strava s gastroduodenitídou je dôležitou zložkou terapeutického procesu a závisí od formy a typu ochorenia (povrchová katarálna, erytematózna, erozívna gastroduodenitída), ako aj od pH-metrických údajov žalúdka. Všeobecné princípy výživy pre gastritídu a duodenitídu sú: maximálne šetrenie sliznice ohrozeného orgánu pred akýmkoľvek druhom škodlivých faktorov. To sa dosahuje vylúčením produktov, ktoré vyžadujú dlhodobé trávenie z potravy, jedlo sa podáva v homogenizovanom stave (varené, mleté, kašovité) a tiež je potrebné jedlo dôkladne žuť.

Nie je dovolené podávať potraviny v nadmerne horúcom alebo studenom stave. Potravinové výrobky, ktoré spôsobujú chemické podráždenie (mastné a vyprážané potraviny, údené potraviny, marinády, koreniny a omáčky, konzervované potraviny, surová zelenina, alkohol), sú zo stravy vylúčené, soľ je obmedzená.

druh

Jedlo pre chronickú gastroduodenitídu je predpísané podľa určitých schém, konzistentne v závislosti od formy a fázy ochorenia, kyslosti žalúdočnej šťavy.

Strava s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Exacerbácia gastroduodenitídy na pozadí zvýšenej alebo normálnej kyslosti si vyžaduje vymenovanie diétneho čísla 1 a jeho odrôd. Na prvý deň, plné hladovanie je ukázané s príjmom malých množstiev tekutiny (prevarená voda, čaj bez cukru). Počas 2-3 dní sa pacient prenesie do tabuľky č. 1A.

Energetická hodnota stravy na 1800 kcal. Zníženie kalorického obsahu sa vykonáva hlavne znížením spotreby sacharidov a v malej miere aj bielkovín a tukov.

Zakázané potraviny a produkty, ktoré stimulujú sekréciu a dráždia sliznicu žalúdka. Jedlo je dusené alebo varené, podávané v ošumelej alebo kašovitej forme, príliš teplé / studené jedlá nie sú povolené. Príjem soli je obmedzený na 6-8 gramov.

Jedlá podliehajúce odpočinku na lôžku, zlomkové. Pite asi 1,5 litra tekutiny. Po dobu 6-8 dní, aby sa stimulovala regenerácia žalúdočnej sliznice / pankreasu, sa pacient presunie do diéty 1B.

Stravovanie s polpenziou. Energetická hodnota sa znižuje najmä obmedzením množstva sacharidov, s normálnym obsahom bielkovín a tukov. Polievky na sliznici. Vylúčené pevné, stimulujúce produkty, teplé a studené jedlá.

Jedlo je dusené alebo varené, podávané v homogenizovanom stave. Soľ je obmedzená. Trvanie stravy 1 a 1B je určené mnohými faktormi, vrátane formy gastroduodenitídy. Teda pri povrchovej gastroduodenitíde, vzhľadom na to, že do zápalového procesu je zapojená len sliznica a funkčné a nie sú ovplyvnené zostávajúce štruktúry žalúdka a čreva, môže byť doba pôstu a výživy výživy relatívne krátka.

Pri erozívnej gastroduodenitíde, pri ktorej už na povrchu sliznice dochádza k defektom (erózii), sa zvyšuje dĺžka pôstu a dĺžka pobytu na diétach 1A, 1B a 1. V tomto ohľade, s gastritídou a erozívnou duodenitídou, ktorá je považovaná za pre-ulcerózny stav, je nevyhnutné prísnejšie splniť všetky požiadavky terapeutickej výživy.

Ďalej vymenoval číslo tabuľky 1. Energeticky a fyziologicky kompletná strava bez výraznej mechanickej deplécie. Potraviny nie sú trené. Menu obsahuje jedlá s rôznym tepelným spracovaním - varené, dusené, pečené bez kôry a stupeň mletia. Soľ je mierne obmedzená. Výživová frakcia, v redukovaných porciách. Po zlepšení stavu pacienta sa ponuka rozšíri.

Šaláty z varenej zeleniny, jemného syra, lekára a klobásy na mlieko sú povolené. Len včerajší biely chlieb. Z tukov sa uprednostňuje rafinovaný olivový slnečnicový a ľanový olej. Z kaziet - reprezentovaná ryža (sekaná) ovsené vločky a pohánka. Treba sa vyhnúť cestovinám. Iba diétne mäso (kurča, králik, moriak). Vajcia - vo forme parnej omelety.

Z mliečnych výrobkov povolené malé množstvo nízkotučné tvaroh. Možnosť zahrnutia plnotučného mlieka a smotany do stravy je sporná. Je vhodné zahrnúť do diéty zeleninových štiav. Použitie surového ovocia a bobúľ je nežiaduce. Do misky sa postupne zavádzajú nové jedlá, zvyšujú sa porcie a čoskoro sa pacient prenesie do tabuľky 15.

V prevažnej väčšine prípadov prebieha gastroduodenitída na pozadí normálnej / vysokej kyslosti. V prípadoch gastroduodenitídy u pacientov s nízkou kyslosťou v štádiu zotavenia je liečba pacienta upravená predpísaním Diet №2. Okrem toho, že poskytuje pacientovi dobrú výživu, jeho úlohou je mierna stimulácia sekrečnej funkcie tráviaceho traktu a normalizácia motorickej funkcie črevného traktu. Na tento účel diéta zvyšuje obsah potravín bohatých na vlákninu a spojivové tkanivo, ako aj rozširuje druhy tepelného spracovania výrobkov - pečené, varené, dusené, vyprážané bez kôry.

Bohaté huby, mäso a rybie vývar sú povolené. Diéta obsahuje sladkú a kyslú zeleninu a bobule (jahody, ríbezle, maliny, brusnice), citrusové plody, kyslé mliečne výrobky, zeleninové vývarové omáčky (biela omáčka s citrónom, kyslou smotanou, šampiňónmi) a korenie, petržlen, kôpor, zeler. Zvyšuje sa používanie krémových a rastlinných rafinovaných olejov. Fyziologicky plnohodnotná diéta (3000 Kcal). Režim napájania: 4-5 krát bez prejedania. Menu výživy pre hypoacidnú gastroduodenitídu je uvedené v príslušnej časti.

svedectvo

• Diéta 1A - vo fáze exacerbácie chronickej gastroduodenitídy;
• Diéta 1B - po diéte 1A;
• Diéta číslo 1 - gastroduodenitída v remisii pri normálnej / vysokej kyslosti;
• Diéta číslo 2 - gastroduodenitída v remisii s nízkou kyslosťou.

Povolené výrobky

Prvé jedlá sa pripravujú väčšinou slizovité a pyré. Môže sa variť na zeleninovom alebo slabom mäsovom / rybom vývare, po ktorom sa obsah treje cez sito. Do hotových polievok sa pridáva maslo. Nízkotučné hovädzie mäso, kuracie mäso, králik, nízkotučné odrody rýb (kapor, štika) sa dusia, varia alebo dusia s pridaním vody.

Na ozdobenie obilnín (pohánka, krupica, ryža), ako aj morčacie rezance. Zelenina (karfiol, zemiaky, repa, tekvica, cuketa, mrkva) sa podáva vo varenej alebo dusenej forme.

Maslo, rastlinné oleje sa pridávajú do hotových jedál. Povolený len sušený pšeničný chlieb, biele sušienky. Omeleta iba parná alebo vajcia s mäkkým varom.

Sladké ovocie môže byť len vo forme želé, želé alebo duseného ovocia. Nízkotučný tvaroh sa môže jesť v jeho prirodzenej forme, ako aj vo forme suflé a kastról. Od dezertov a nápojov - marshmallows, galette cookies, džem (nekyslé), med, slabý mliečny čaj, mliečne výrobky.

Ako jesť s rôznymi formami gastroduodenitis?

Gastroduodenitída je závažné ochorenie sliznice dvanástnika a žalúdka zápalovej povahy, ktorá, ak nie je nasledovaná diétou predpísanou lekárom, môže byť chronická. Príčiny ochorenia môžu byť rôzne, ale najbežnejšia je nesprávna nevyvážená strava.

Strava s gastroduodenitis - menu

Okrem lekárskeho ošetrenia je dôležitým aspektom, ktorý vedie k regenerácii, špeciálne navrhnutá terapeutická strava a prísne dodržiavanie diéty. Podstatou diéty v rozdrvenom príjme potravy - aspoň 6 krát denne v malých porciách.

Čo nemôže byť s gastroduodenitídou:

• akútne;
• soľ;
• údené mäso;
• tučné mäso, huby, rybie vývary;
• Sýtené nápoje, voda;
• alkohol;
• silná káva;
• Nakladané potraviny;
• čierny chlieb, sušienky, muffiny, vyprážané alebo pečené koláče, belyashi atď.;
• konzerváciu;
• cibuľové cibule, uhorky, reďkovky, reďkovky, špenát, cesnak, repu, šťovík;
• biela kapusta, červená, ružičkový kel;
• zmrzlina, čokoláda;
• orechy, semená;
• hrubé obilniny - jačmeň perlový, pohánka atď.;
• čerstvá zelenina, bobuľoviny, ovocie nie v utieranom vzhľade;
• kyslé ovocie, zelenina, bobule. Úplne vylúčiť hrozno, maliny, ostružiny, figy, egreše.

Základom diéty je príprava pyré, pyré riadu, majú najjemnejší účinok na gastrointestinálny trakt.

Kontraindikované sú tuhé potraviny na obdobie liečby a rehabilitácie.

Produkty odporúčané pre gastroduodenitídu

• obilniny: ryža, krupica, ovsené vločky, výhodne vločky, pohánkový pohár;
• mliečne výrobky sú všetky sýtené oxidom uhličitým, ako opálenie, ayrán;
• zelenina: mrkva, repa, tekvica, cuketa, cuketa. Brokolica, karfiol, zemiaky - trochu, snažte sa obmedziť ich spotrebu;
• greeny: môže byť čerstvým kôprom v malých množstvách;
• cestoviny;
• mäso: králik, kurča, prepelica, moriak, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso;
• druhy s nízkym obsahom tuku: merlúza, papagáj, ostriež, šťuka, treska merlang, atď.;
• Chlieb včera, pšenica, sušienky, sušienky, bez akýchkoľvek prísad;
• nízkotučné odrody syrov, varené vajcia, pošírované alebo vo forme omeliet, dusených, diétnych odrôd šunky, klobás, rôznych pást;
• rastlinný olej, smotana v malých množstvách;
• med, marshmallow, džem, kissel, kompót, marshmallow, marmeláda, puding;
• nie silná káva, čaj, čakanka, kakao, bylinné čaje, šípkový bujón. Minerálna nesýtená voda, šťavy z ovocia, zeleniny, čerstvo vylisované.
• Raňajky: varené na vodnej krupici, kúsok včerajšieho chleba, šálka kakaa s mliekom.
• Druhé raňajky: hruška pečená v rúre.
• Obed: polievka, varená na báze zeleninového vývaru. Pár parných mäsových guličiek, mrkvy alebo repy pyré. Šálka ​​zeleného čaju alebo bylinného čaju, môžete ozdobiť boky.
• Obed: sušienky, pohár teplého mlieka, môžete celé, a kondenzované mlieko môžete zriediť teplou vodou.
• Večera: ryžová kaša, uvarená vo vode, malý kúsok dusených rýb môže byť uvarený alebo pečený bez korenia. Pohár čerstvo vylisované zeleninové šťavy.

• Hodinu pred spaním: pohár teplého nekyslého kefíru alebo pitie bio jogurtu.

Ukážkové menu na deň s gastroduodenitídou

Všetky jedlá sa pripravujú varením alebo parením, vyprážaním, dusenie sa neodporúča. Jedlá by mali byť teplé, v žiadnom prípade nie horúce alebo studené. Kašu možno variť vo vode, mlieku. Je vhodné trieť obilniny v mlynčeku na kávu, posúvať mäso, rybu v mlynčeku na mäso a zeleninu nastrúhať. Polievky, použitie pyré, perfektné polievky, krémové polievky. Polievky na varenie na základe zeleninového vývaru, tesne pred jedlom, môžete pridať ryby, mäso. Tuhé krmivo je vylúčené. Okrem toho musíte trénovať sami na žuvanie každého kusu potravín dôkladne, či už je to chlieb, syr, šunka alebo tvaroh.

Užitočné pokrmy, medzi ktoré patrí želatína, agar-agar-želé, pena, aspic. Rôzne kastról prídely, je však potrebné sa uistiť, že neexistuje žiadna kôra.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu

Pri chronickom priebehu ochorenia je diéta menej prísna, aj keď strava zostáva rovnaká - často sa vyskytujú malé porcie.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: tvarohový kastról, pohár teplého bobúľového želé.
• Druhé raňajky: hrnček teplého čaju, pár plátkov nebrúseného syra s nízkym obsahom tuku a plátok včerajšieho chleba.
• Obed: vinaigrette bez uhoriek, cereálna polievka na druhom mäse alebo vývar z rýb, parné mäso alebo rybí koláč, pohár šťavy pri izbovej teplote.
• Obed: ľahký šalát zo sladkých odrôd ovocia, s bio-jogurtovým dressingom, šálka čakanky zriedenej mliekom.

• Večera: pár parných mäsových guličiek, pohánková kaša, pohár bylinného vývaru.
• Hodinu pred spaním: šálka jogurtu alebo jogurtu.

Strava s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Počas obdobia exacerbácie ochorenia sa diéta stáva prísnejšou. Zvyčajne pozorované v priebehu 5-7 dní.

Ukážkové menu na jeden deň

• Raňajky: hrnček teplého, nie silného čaju alebo varenej čakanky. Omeleta z dvoch kuracích vajec varených v dvojitom kotle.
• Druhé raňajky: hrnček teplého kompótu alebo šípkový vývar s niekoľkými kúskami sušienok.
• Obed: zeleninová krémová polievka, ovsená kaša, pohár teplého mlieka.
• Snack: kúsok pečené tekvice, čerstvo vylisovaná mrkvová šťava.
• Večera: viskózna mliečna strúhanka, pohár teplého mlieka.
• Hodinu pred spaním: pohár teplého jogurtu.

Počas exacerbácie ochorenia bude potrebné opustiť kapustu všetkého druhu, najmä bielu kapustu, strukoviny, papriku, aby sa obmedzila spotreba paradajok. Dobrá kaša tekvica, mrkva, cuketa, cuketa, repa, predvarené. Povolené niektoré zemiakovej kaše.

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu

Diéta s povrchovou formou ochorenia je zameraná na inhibíciu ďalšej progresie ochorenia. Hlavnými produktmi povrchovej formy gastroduodenitídy sú morské plody (krevety, mušle, lastúry, chobotnice, atď.), Chudé druhy rýb, mäso. Mliečne a mliečne výrobky, čerstvá zelenina sú povolené, nie kyslé ovocie, ale nemali by ste sa nechať uniesť.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: tvarohové koláčiky pečené v rúre, podávané s džemom alebo džemom, hrnček nie silnej kávy alebo čaju, zriedený mliekom.

• Druhé raňajky: sladké jablko alebo hruška.
• Obed: zeleninový šalát, krémová polievka na druhom mäsovom vývare s karbonátky, zemiakovou kašou.
• Obed: ovocné želé, šálka bylinného teplého čaju alebo odvar.
• Večera: 100 g varených kreviet (musí byť dôkladne žuvané), ryžová kaša.
• Hodinu pred spaním: šálka teplého mlieka.

Strava s erozívnou gastroduodenitídou

Na povrchu sliznice žalúdka, dvanástnika sa tvoria erózie. Spôsobujú prudkú silnú bolesť, pocit pálenia. Ak sa diéta nedodržiava, erózia sa môže zmeniť na vred, ktorý je plný perforácie, intraperitoneálneho krvácania, ktoré môže byť časom smrteľné. Diéta pre eróznu gastroduodenitídu je veľmi prísna.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: nízkotučný tvaroh, ochutený bio-jogurtom, pohárom teplého mlieka.
• Druhé raňajky: kompót, pár galetov s džemom alebo džemom.
• Obed: polievka v rybacom vývare s rybími karbonátmi, zeleninou, zemiakovou kašou so zemiakovou kašou so zeleninou varenou v dvojitom kotle, plátok včerajšieho chleba, šálka kávy so smotanou alebo mliekom.
• Obed: puding, šálka teplého bylinného čaju.

• Večera: „ježkovia“ z teľacieho alebo chudého hovädzieho mäsa a ryže, tepelne upravenej ryže alebo pohánkovej kaše, pohára želé.
• Hodinu pred spaním: hrnček s nízkym obsahom tuku a non-kyslé kefír.

Strava s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou

So silnou bolesťou sú chlieb a čerstvá zelenina vylúčené zo stravy a starostlivo vyberá ovocie. Povolené sú len sladké, zrelé plody. Kašu, ovocie, zeleninu by ste mali konzumovať v ošumelej forme. Prísna diéta sa pozoruje podľa predpisu lekára. Liečba liečebnými minerálnymi vodami je predpísaná - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: krupica krupice, uvarená vo vode. Šálka ​​teplého mlieka. Jeden sušienok alebo niekoľko malých sušienok, môžete s tenkou vrstvou masla.
• Druhé raňajky: kúsok pečené tekvice alebo strúhané sladké jablko, pohár kompótu.
• Obed: cereálna krémová polievka alebo krémová polievka na zeleninovom vývare, jedno vajce, uvarené varené, varené alebo pošírované, pohár bobuľoviny.
• Obed: hrnček teplého čaju alebo vývaru boky, ovocné želé alebo marmeláda.
• Večera: 2 rybie koláče varené v dvojitom kotle, polotekuté zemiakové kaše, pohár čerstvej mrkvovej šťavy.
• Hodinu pred spaním: pohár teplého mlieka.

Strava s gastroduodenitídou u detí

Deti sú obzvlášť ťažké dodržiavať prísne pravidlá terapeutickej diéty, takže rodičia by sa mali snažiť nielen diverzifikovať menu, ale aj ukázať fantáziu, zdobiť hotové jedlo, aby zaujalo dieťa, odvrátiť pozornosť od choroby. Prestávky medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako 3,5-4 hodiny.

Po diagnostikovaní ochorenia dostávajú deti diétu, ktorá sa líši od stravy u dospelých:

• Prvý deň je dieťaťu podaný teplý, bohatý nápoj, najlepšie nasýtený vitamínmi, bylinnými čajmi, odvarmi a nálevmi liečivých rastlín, na to sú napnuté kompóty perfektné. Pite nutne dať teplý;
• Druhý deň môže dieťa pridať do nápojov druhotné mäso alebo rybí vývar, odvar z ryžových cereálií;
• Na tretí deň, dosť hladujúce dieťa môže byť kŕmené ryžou, ovsené vločky alebo krupicu. Varená ryža, ovsené vločky sa musia otáčať v mixéri alebo mlynčeku. Kaša uvarená vo vode, môžete pridať malé, asi 5-10 g, kus masla. Môžete tiež dať niekoľko sušienok, bez prísad;
• Na štvrtý deň - krémová polievka alebo zeleninová pyré polievka, s prídavkom lyžičky rastlinného oleja alebo 5 g smotany. Pre sladkosti môžete piecť hrušku alebo jablko;
• Piaty deň sa menu pridáva do pyré z rôznych druhov zeleniny, ktoré boli tepelne spracované. Rezne, karbonátky z rýb, mäso. Môžete dať mliečne výrobky, sušienky, sušienky.

Počnúc piatym dňom, dieťa ide na konštantné, až do úplného uzdravenia, diéta.

Vzorka stravy pre deti denne

• Raňajky: kaša kaša ryža na mlieku s 5 g masla, hrnček slabo osladený, teplý, nie silný čaj.
• Druhé raňajky: zeleninové alebo ovocné pyré.
• Obed: zeleninová polievka-pyré, kúsok varených rýb so šťouchanou cuketou, kúsok včerajšieho chleba, pohár želé.
• Snack: niekoľko sušienok alebo pár sušienok, pohár teplého mlieka alebo pitie jogurtu.
• Večera: krupica krupice, 100 g tvarohu s nízkym obsahom tuku, môžete naplniť 2-3 lyžicami mlieka, smotany alebo 1-2 lyžice kyslej smotany, pohár šípkového bujónu.
• Hodinu pred spaním: šálka teplého jogurtu alebo ryazhenka.

Diéta s gastroduodenitis tabuľkou číslo 5

Tabuľka 5 sa dá nazvať prechodom na normálnu správnu výživu. Diéta pre rekonvalescentov. Menu vám umožní jesť non-strúhané potraviny, aby paradajková šťava, klobása dietetické alebo mliečne výrobky, čerstvé paradajky, nasiaknuté svetlo-solené sleď, capelin, non-korenené solené šprot. Môžete meniť diétu s hráškom, dusenou kyslou kapustou.

Vzorová tabuľka menu číslo 5 za deň

• Raňajky: tekvicová kaša s ryžou v mlieku, plátok tvarohového kastrolu, hrnček nie silného slazeného čaju.
• Druhé raňajky: pečená hruška, teplá káva alebo čakanka s mliekom.
• Obed: polievka z morských plodov, do ktorej môžete pridať zeleninu, 100 g kyslej kapusty, kyslé, pár klobás, šalát z čerstvej zeleniny.
• Obed: pena alebo puding, pohár šťavy.
• Večera: kúsok varených alebo parných rýb so zeleninou, zemiakovou kašou alebo cuketou, ovocné želé, šálka slabého čaju alebo šípkový vývar.
• Hodinu pred spaním: šálka kefíru alebo pitie jogurtu.

Prečítajte si viac o "diétne tabuľky číslo 5" - čítajte tu.

Video doplnok stravy číslo 5

V tomto videu lekár podrobne rozpráva o diéte číslo 5 a, b, p:

Gastroduodenit diéta tabuľka číslo 1

Číslo tabuľky č. 1 je ďalej rozdelené do nasledujúcich možností: č. 1a, č. 1b, č. 1 (stierané), č.

• Tabuľka č. 1a sa predpisuje pacientom trpiacim peptickým vredom a gastroduodenitídou v akútnej fáze. Príspevok zahŕňa tekuté, polotekuté kaše - hrudky, polievky - zemiakovú kašu, polievky - krémy. Varené vajcia v „vrecku“, parnej omelete, suflé, polievke, pena, želé.
• Tabuľka 1b je indikovaná pre pacientov, ktorých stav prešiel obzvlášť akútnou fázou ochorenia. Zeleninové pyré sa zavádzajú do potravín, biely chlieb sušienky sú povolené.
• Tabuľka 1 je menovaná počas obdobia remisie akútnej gastroduodenitídy. Rozdelené na - tabuľku 1 (utreté riady) a tabuľku 1 (nie utreté riady). Diéta menej šetrná, intenzívnejšia. Do stravy sa zavádzajú tieto produkty: cestoviny, sušený piškótový koláč, zeleninové a ovocné pyré, kompóty, akútne tvrdé syry, varené ryby alebo dusené ryby, mäso.

Ukážkové menu diéta tabuľky číslo 1 (pyré jedlá) na deň

• Raňajky: vajce, varené v „vrecku“, trela kaša z ovsených vločiek na vode, slabý čaj, zriedená mliekom.
• Druhé raňajky: kúsok pečené tekvice, posypané cukrom, pohárom šípkového vývaru alebo bylinného čaju.
• Obed: mliečna polievka s rezancami, šťouchaná cuketa, karbonátky, varené v dvojitom kotle, šálka želé.
• Snack: kúsok sušeného piškótového koláča, pohár teplého mlieka.
• Večera: ryžová ryža, zemiaková kaša, slabý čaj, zriedené mliekom.
• Hodinu pred spaním: pohár jogurtu na pitie.

Vzorka menu diéta tabuľka 1 (nie trené riadu) za deň

• Raňajky: miešané vajcia varené v dvojitom kotle, 100-150 g tvarohu, môžete naplniť 1-2 lyžicami kyslej smotany, nie silnej kávy, zriedenej krémom.
• Druhé raňajky: ovocné želé alebo pena, vývar boky.
• Obed: zeleninová polievka-pyré s bielym chlebovým krutónom, mäso varené v dvojitom kotle so zeleninou, šálka kompótu.
• Snack: marshmallows alebo sladkosti, pohár teplého mlieka.
• Večera: karbonátky varené v dvojitom kotle, pohánková kaša (nasekaná), bylinkový čaj.
• Hodinu pred spaním: hrnček teplého, s malým množstvom cukru, kefíru.

Prečítajte si viac o diéte "Tabuľka číslo 1" - čítajte tu.

Diéta, spolu s liekmi, je súčasťou liečby, takže sa musí brať vážne. Dodržiavajte čas jedla, nejedzte potraviny vylúčené zo stravy, nejedzte veľa naraz, lepšie ako 6 jedál denne, zadajte 7. a 8. jedlo denne. Nezabudnite na to, že jedlo musí byť dlho veľmi dobre žuvané. A nezabudnite piť veľa tekutín.

Strava s gastroduodenitídou

Strava s gastroduodenitídou - jeden z predpokladov integrovanej liečby ochorenia.

Keď gastroduodenitis rozlišovať dve príčiny ochorenia. Prvým dôvodom je zvýšenie tvorby kyseliny, a teda zníženie tvorby hlienu, porušenie hormonálnej regulácie sekrécie. Spolu s endogénnymi príčinami zohrávajú dôležitú úlohu sekundárne príčiny - exogénne, ktoré sú iracionálnym a nevyváženým príjmom potravy, nadmernou konzumáciou studených a horúcich, korenených jedál alebo potravín so zvýšeným množstvom pesticídov, čo neskôr vedie k zápalu sliznice dvanástnika a žalúdka žalúdka.,

Ak chcete zmierniť priebeh choroby a zbaviť sa jej negatívnych účinkov, mali by ste dodržiavať špeciálnu diétu. A v komplexe, spolu s dobre-postavený priebeh liečby, môžete zabudnúť na túto chorobu.

Liečba gastroduodenitis diéta

Zdravý životný štýl a správna výživa sú komponenty, ktoré môžu zaručiť každému človeku, ak nie dlhovekosť, potom dlhovekosť, v ktorej bude minimalizovaná komunikácia so zástupcami medicíny. Ak sa však niečo stalo, a napriek tomu bolo potrebné vyhľadať kvalifikovanú lekársku pomoc - musíte to urobiť okamžite.

Každá choroba si vyžaduje včasnú reakciu, ako aj jasný plán činnosti, ktorý pomôže neutralizovať akútnu bolesť a odstrániť symptómy. Okrem núdzovej liečby v akútnych prípadoch sa spravidla pacientovi odporúča dodržiavať jeden alebo iný spôsob života, a to je presne to, čo sa týka výživy.

Podobne v prípade ochorenia gastroduodenitída, čo je stav pred vredom tela, a preto vyžaduje prísne dodržiavanie diéty.

Aká je diéta pre gastroduodenitídu?

Pacient s gastroduodenitídou musí jasne pochopiť, že jediným spôsobom, ktorý ho privedie k uzdraveniu, je, že „šliape“ sám.

Dodržiavanie diét - jasné jedlo v určený čas, ale najmenej 6 krát denne. Z týchto šiestich jedál musí pacient diverzifikovať svoju stravu tak, aby sa dosiahlo maximálne množstvo živín. To pomôže dlhodobo rýchlo obnoviť a zlepšiť ich stav. Je potrebné vstúpiť do stravy čo najviac z tvarohu a tvarohu, ako aj mliečnych výrobkov. Tieto produkty by mali byť najväčším pomerom. Za nimi by sa mali konzumovať mäsové a rybie nízkotučné odrody, ktoré prechádzajú tepelným spracovaním, tj vyprážaním, varením v pare alebo varením. Je dôležité si uvedomiť, že jedlo nemožno uhasiť.

Polievky - krémová polievka, džbán na mlieko alebo zeleninová polievka - nález pre pacientov s gastroduodenitídou. Môžete jesť pšeničný a ražný chlieb. Z obilnín dať prednosť - ryža a pohánka. Nenechajte sa uniesť so zemiakmi.

Diéta 5 s gastroduodenitídou

Strava pre gastroduodenitídu má niekoľko variácií.

Gastroduodenitída vyžaduje sprievodnú liečbu nielen priamo z dvanástnika a žalúdka, ale aj z pečene a žlčových ciest. Okrem základnej diéty číslo 1, musíte dodržiavať diétu číslo 5.

Keď sa predpisuje gastroduodenitída, spravidla sa predpisuje tabuľka č. 1 a 5. Tá je určená na chemickú milosť pečene, normalizáciu pečeňových a žlčových ciest a zlepšenie sekrécie žlče s dobrou výživou. Strava samotná s gastroduodenitídou znamená redukciu žiaruvzdorných tukov, s normálnou konzumáciou proteínov a sacharidov. Všetky produkty sú varené varením a máčaním a strúhané mäso a škrobová zelenina sa trú.

Terapeutická diéta číslo 5 v gastroduodenitíde vylučuje konzumáciu bravčového a hovädzieho mäsa, jahňacieho a kačacích, tukov a tukov na varenie. Taktiež sa neodporúča jesť husacie mäso, droby, údené mäso a klobásy, konzervované potraviny, solené ryby.

Diéta číslo 5 zahŕňa prípravu chudého mäsa a rýb - mladé hovädzie mäso, králik, mäso chudé bravčové mäso, rovnako ako králik, kuracie a morčacie. Z rýb - všetky nízkotučné, chudé odrody.

Môže sa používať v čistej forme a pri príprave masla a rafinovaného oleja, pridať škoricu a vanilku.

Čerstvý chlieb, vyprážané koláče alebo lístkové pečivo by mali byť vylúčené z pekárenských výrobkov. Zo sladkostí môžu byť sušené ovocie a želé, peny a kompóty, pusinky a marmeláda, marshmallow, med. Nahraďte cukor sorbitolom.

S diétou č. 5, smotana a mlieko, ryazhenka a domáca kyslá smotana, solené a mastné syry by nemali byť podávané, ale kefír a acidophilus, jogurt a tvaroh a nízkotučné syry môžu byť. V potravinách môžete pridať polovicu žĺtok denne.

Je potrebné uprednostniť polievky a obilniny. A keď varenie polievky by mali opustiť strmé vývary.

Diéta 1 pre gastroduodenitídu

Diétny stôl číslo 1 sa odporúča pre ochorenia žalúdka a dvanástnika, a to ako v období exacerbácie, tak aj v štádiu zotavenia. Okrem toho sa môže odporučiť pacientom s exacerbáciou chronickej gastritídy alebo akútnej gastritídy.

Táto diéta pre gastroduodenitídu sa častejšie používa v poslednom štádiu liečby exacerbácie, pretože v nej nie sú žiadne produkty, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka. Ak je táto diéta pozorovaná, normálna výživa je zachovaná, gastrointestinálny trakt je však šetrnejší, vredy sa hoja lepšie, sekrécia žalúdka je normalizovaná, zápal klesá.

Diéta pre akútnu gastroduodenitídu

Akútna forma gastroduodenitída sa vyskytuje pri nesprávnej výžive, to znamená, keď človek jedí na cestách, suché dávky, konzumuje príliš veľa alkoholu a tukových potravín, uprednostňuje údené potraviny a konzervované potraviny, v strave prevažujú nápoje sýtené oxidom uhličitým. Je tiež dôležité vedieť, že gastroduodenitída sa môže vyskytnúť v dôsledku toho, že jedlo vstupuje do tela buď studené alebo príliš horúce. Rovnako dôležité je vedieť, že akútna gastroduodenitída sa objavuje aj na pozadí stresu, neustáleho fajčenia, zneužívania drog atď.

Ak sa táto forma choroby doháňa, v prvom rade sa pacientovi odporúča, aby sa zdržal niekoľkých dní. Počas tohto obdobia je lepšie dávať prednosť nápoju, z ktorého sa dá odlíšiť sladený čaj alebo dogrose infúzia. Je dôležité, aby nápoj bol mierne teplý.

Po uplynutí tejto doby pacient chodí do jedla podľa stravy s chronickou gastroduodenitídou.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu

Načasovanie určovania ochorenia, ako aj eliminácia hlavných symptómov - sľub, ktorý prispieva k normalizácii ľudského zdravia. Nemalo by sa však zabúdať na to, že od okamihu, keď je pacient diagnostikovaný, nie je možná možnosť návratu k obvyklému, ale škodlivému životnému štýlu a výžive.

Po prvé, pretože samotná choroba je výsledkom nezdravej a nevyváženej stravy, v ktorej prevládali nezdravé potraviny, nedodržiavanie stravy atď.

Po druhé, problémy v tele z gastrointestinálneho traktu, pankreasu, žalúdka atď. Spravidla sa gastroduodenitis, ak nie je liečený a zanedbávať odporúčania lekára, vracia sa znova.

V chronickej forme ochorenia je potrebné piť veľa vody, v malých dávkach, aby sa vylúčili produkty, ktoré môžu dráždiť sliznicu, to znamená tabu na koreninách a koreninách, omáčkach, údených mäsách a konzervách, hubách. Tabu sa týka vyprážaných potravín, ako aj obilnín - pšenice, jačmeňa, proso, zeleniny na syre.

Odporúča sa jesť zeleninu, ktorá bola tepelne spracovaná.

Diéta počas exacerbácie gastroduodenitídy

Keď už akútna forma ochorenia uplynula, pacientovi sa odporúča, aby do diéty zaviedol sliznice. Môže to byť kaša z krupice alebo ovsených vločiek, ryžová kaša alebo pohánka. Je veľmi užitočné jesť polievky. Môžete tiež vstúpiť do diéty mäsových a rybích nízkotukových odrôd, ale musia byť rozdrvené. Jedlo by sa malo požiť najmenej 5-krát, to znamená frakčné.

Je tiež dôležité udržiavať rovnováhu pitia, vstupovať do diéty želé, slabého, sotva sladkého čaju alebo odvarov zo šípok.

Strava s gastroduodenitom vylučuje kakao a nápoje sýtené oxidom uhličitým, omáčky a koreniny, surové ovocie a zeleninu, pečivo a výrobky z múky, ako aj alkohol.

Strava s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou

Ochorenie môže byť sprevádzané pomalou pohyblivosťou žalúdka a nízkou produkciou kyseliny a naopak - zvýšená. Táto forma vyžaduje zvláštnu pozornosť, pretože bohatá produkcia kyseliny vyvoláva výskyt rán - vredov na žalúdočnej stene, ktorá je plná vývoja vredu. Preto je pacientovi odporúčaná frakčná výživa s rovnakým časovým obdobím medzi kŕmením v rovnakom čase. Jedlá by sa mali podrobiť tepelnému ošetreniu, prednostne dusené alebo v peci, alebo varené. A hotové jedlo by malo byť teplé.

Je potrebné zachovať rovnováhu pitia, kompótov a želé a džúsov, čaju s mliekom alebo odvar z šípok.

Potravinárske výrobky s gastroduodenitom zahŕňajú mliečne výrobky a nekorenené syry, peny a želé, cestoviny a cereálie, sušienky a galetové sušienky, varenú klobásu alebo šunku, pyré polievky a pečené ovocie. Nízkotučné odrody mäsa a rýb. Zo zeleniny len zelený hrášok a kôpor, ako doplnok k polievke.

Strava s erozívnou gastroduodenitídou

Erozívna gastroduodenitída znamená tvorbu erózie na stenách žalúdka a dvanástnika, preto odporúčaná diéta pre gastroduodenitídu by mala pomôcť eliminovať účinky na sliznicu. To znamená, že pomocou potravy by sa mali znížiť tepelné a chemické účinky. Účelom tejto diéty je nasýtiť telo živinami spolu s najmenším podráždením žalúdka a rýchlym trávením.

Jedlá by sa mali rozdeliť na 6 alebo 7 krát denne, úplne odstrániť soľ a korenie. Môžete jesť tvaroh, kyslý kefír a smotanu. Slizové obilniny a polievky, omelety. Mäso a ryby by mali byť nízkotučné odrody, mali by byť dôkladne mleté ​​a dusené.

Zelenina by sa mala uprednostňovať pred tekvicou a repou, mrkvou a karfiolom. Ovocie sa pečie.

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu

Táto forma ochorenia sa vyvíja v dôsledku odloženej gastritídy. Najčastejšou príčinou vzniku povrchovej gastroduodenitídy je nedodržiavanie základných pravidiel stravovania, ako aj správnej výživy. Pri povrchovej gastroduodenitíde je potrebné jesť 5 krát denne, v malých porciách jedla.

Aby sa zmiernil priebeh ochorenia, ako aj jeho symptómy, je potrebné zahrnúť nízkotučné tvarohy a mlieko, chudé mäso a ryby a varenú zeleninu - repu a mrkvu, zemiaky a hrášok a ovocné pyré a želé v potrave. Od pitia - alkalická minerálna voda a kompóty.

Táto diéta trvá gastroduodenitídu najmenej 3 mesiace.

Diéta pre atrofickú gastroduodenitídu

Atrofická forma gastroduodenitídy znamená porušenie sekrécie, to znamená zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy.

V tejto forme vývoja ochorenia sa odporúča terapeutická strava pre gastroduodenitídu č. 2, čo znamená zavedenie včerajšieho pšeničného chleba a nepraženého pečiva do stravy. Polievky a cereálie, varené na slanom zeleninovom alebo mäsovom vývare, ovocnom pyré. Mliečne a mliečne výrobky sú nespotrebované (s výnimkou mlieka), ako aj mäso a ryby. Môžete použiť med a citrón.

Jedlo by malo byť frakčné, pevné a tekuté jedlo brané oddelene v pravidelných intervaloch v čase.

Strava pre pankreatitídu a gastroduodenitídu

Choroby spojené s trávením a črevným traktom, tak či onak, kvôli tomu, že väčšina ľudí ignoruje základné pravidlá stravovania, ako aj odporúčania pre správnu výživu. Výsledkom je vývoj takých ochorení, ako je pankreatitída a gastritída, vredy, gastroduodenitída atď.

V prípade pankreatitídy, na pozadí exacerbácie alebo vývoja gastroduodenitídy, je potrebné oddýchnuť si a oddýchnuť si pankreasu najmenej 3 dni. Počas tohto obdobia je potrebné piť čaj a odvar. A iba od piateho dňa môžete pridať zeleninové pyré z mrkvy a zemiakov. Uprednostňujú sa polievky a mliečne výrobky.

Diéta pre gastritídu a gastroduodenitídu

Každá výrazná forma gastritídy a gastroduodenitídy vyžaduje šetrnú diétu, elimináciu konzumácie cigariet a alkoholických nápojov, ako aj vylúčenie takých výrobkov, ktoré obsahujú hrubé vlákno, nápoje sýtené oxidom uhličitým, koreniny a koreniny, mlieko.

Jedlá by mali byť zlomkové a aspoň 5-6 krát denne (môžete 7-8). V deň, musíte piť asi 1500 ml tekutiny, z ktorej by ste mali piť zelený čaj alebo čaj s citrónom, odvar z bobúľ a bylín, želé a ovocné nápoje, čerstvé šťavy, a kalorický obsah potravín za deň by mala byť 2800 kcal.

Všetky potraviny by mali byť tepelne spracované s výnimkou kalenia, mletia alebo sekania.

Strava s gastroduodenitídou a cholecystitídou

Keď sa cholecystitída spája s gastroduodenitídou, ako odporúčajú gastroenterológovia, je potrebné formulovať diétu tak, aby sa neutralizovala prebytočná kyselina chlorovodíková a choleretický účinok. Mimochodom, cholecystitída je ochorenie žlčníka. Takže pri záťaži zápalu pri gastroduodenitíde by orgány mali byť v pokoji. Preto, ako diéta pre gastroduodenit, ako pravidlo, obsahuje v predpise non-kyslé ovocie, mliečne výrobky a zeleninové pokrmy s tvarohom, varené mäso a ryby, starostlivo spracované a mleté.

Neodporúčajú jesť čerstvý chlieb a muffiny, surové vajcia a huby, údené mäso a konzervované potraviny, mastné ryby a mäso.

Strava s gastroduodenitídou u detí

Je veľmi dôležité prijať všetky možné opatrenia v prípade gastroduodenitídy u detí, pretože včasná reakcia je zárukou nenarodeného dieťaťa.

Je potrebné mať na pamäti, že v akútnej forme by malo dieťa jesť aspoň 6-krát denne. Počas prvých 5 dní by sa mala zachovať najškodlivejšia strava.

V prvý deň exacerbácie je potrebné dať teplý nápoj. Od druhého dňa môžete vstúpiť do diéty ryžovej vody, zeleninového vývaru a sušienok. Na tretí deň môžete dať dieťaťu ovsené vločky alebo ryžovú kašu a suché sušienky. Štvrtý deň si môžete dať mrkvu, tekvicu a zemiakové pyré spolu s parnými mäsovými guličkami, krutón a pečené jablko. Piaty deň diéty vám umožní rozšíriť svoju diétu pridaním kastrolu z tvarohu, ovocného pyré atď.

Diétne menu pre gastroduodenitídu

Keď menu gastroduodenitis vyzerá takto:

• pyré, slizké, tekuté kaše (vrátane ovsených vločiek a krupice, ryže a pohánky) t
• tekuté viskózne polievky;
• dôkladne mleté ​​chudé mäso;
• chudé ryby;
• vajcia
• bohatý teplý nápoj, ktorý obsahuje kompóty a želé, odvar zo šípky, mierne sladený čaj.

Napríklad ráno by ste mali určite jesť mliečnu kašu, tvaroh so zakysanou smotanou a cukrom. Druhé raňajky - pečené jablká. Na obed musíte jesť polievku, kašu s mäsom, kompót. Čas na čaj - odvar z divokej ruže. Vo večerných hodinách môžete jesť vajcia, zeleninové pyré s varenými rybami, pár marmelád na čaj. V noci (pred spaním) - mliečny výrobok.

Diétne recepty na gastroduodenitídu

Monotónnosť diéty môže pacienta otravovať, čo je spojené s narušením a vypustením zo stravy. Preto je potrebné do stravy pridať niečo nové. Napríklad si môžete urobiť berry mousse, tvarohový dezert z jahôd a tvarohu, atď.

Berry pena sa pripravuje zo pohára bobúľ povolených v rámci stravy, krupice (1. polievková lyžica), pol pohára vody a cukru (1 polievková lyžica). Je potrebné stlačiť bobule, stlačiť, naliať vodu, variť, a potom kmeň. Dajte zmes na oheň a pridajte krupicu s cukrom. Priveďte do varu, potom vyberte z tepla, nechajte zmes vychladnúť. Až potom, čo zmes vychladla - poraziť mixérom. Pridajte vylisovanú šťavu a znova ju dajte dole.

• Dezert z tvarohu a jahod

0,5 kg tvarohu a 0,3 kg jahôd, 1 pohár mlieka, cukru a vanilky - podľa chuti.

Tvaroh musí byť mletý s cukrom, potom pridať mlieko. Zmiešajte zmes s metla, pridajte vanilku a premiešajte s kúskami jahôd.

Svojím kreatívnym prístupom a zmenou výrobkov, ktoré sú povolené pre gastroduodenitídu, môžete zlepšiť stav svojho tela, ale zároveň si dopriať chutné jedlo.