728 x 90

Diéta počas exacerbácie chronickej cholecystitídy

Cholecystitída je diagnostikovaná lekárom na zápal žlčníka. Táto choroba je pomerne častá u staršej populácie a ženy sú na ňu náchylnejšie ako muži.

Cholecystitída môže byť akútna (zriedkavá) a chronická. Akútna v závislosti od príčiny výskytu je rozdelená na katarálnu, flegmonóznu, gangrenóznu. Chronická sa nazýva cholecystitída, pri ktorej zápal žlčníka trvá 6 mesiacov alebo viac.

U zdravého človeka žlčník pracuje v tandeme s pankreasom, pretože má spoločný vylučovací kanál. Preto je s porážkou jedného orgánu automaticky ovplyvnená druhá.

Liečba cholecystitídy a pankreatitídy je takmer rovnaká a zahŕňa nielen lekársku terapiu a ľudové prostriedky, ale aj správnu výživu, ktorá sa stáva hlavnou úlohou pacienta.

Tabuľka 5 a cholecystitída

Keď cholecystitída, gastritída a pankreatitída, ako aj cirhóza, kolitída, hepatitída, lekári odporúčajú dodržiavať diétu číslo 5. Vytvára všetky podmienky na normalizáciu metabolizmu lipidov a stabilizáciu žlčového systému.

Strava by mala obsahovať bielkoviny, potraviny obsahujúce sacharidy, jedlá s dostatočným množstvom vlákniny a pektínu. Zároveň však diéta výrazne obmedzuje príjem cholesterolu, kyseliny šťaveľovej. Nezabudnite ovládať éterické oleje, puríny.

Diéta pre chronickú cholecystitídu, ako aj pre pankreatitídu, znamená spotrebu s jedlom:

  • približne 80 g proteínu, vrátane približne 60% živočíšneho pôvodu;
  • približne 400 gramov sacharidov s 90 gramami cukru;
  • 75 g tuku, z toho 25% zeleniny;
  • soľ na 10 g;
  • obyčajná voda v objeme najmenej 1,5-2 litrov za deň.

Energetická hodnota potravín by nemala presiahnuť 2400 kcal. Dĺžka diéty je určená lekárom a menovaná najviac na dva roky.

Keď zhoršíte ochorenie v prvých dňoch, nemôžete nič jesť. Povolený je len slabý čierny alebo zelený sladený čaj, dogrose bujón, šťava zriedená vodou, nesýtená minerálna voda.

Zásady výživy

Diéta pre chronickú cholecystitídu je pravidelné plné jedlo s 5-6 jedlami počas dňa. Je dôležité si uvedomiť, že porcie musia byť malé. Táto diéta prispieva k optimálnej produkcii žlče - v správnom množstve av správnom čase.

Keď sa pankreatitída, gastritída a cholecystitída budú musieť riadiť inými pravidlami výživy:

  1. menu by nemalo byť rovnakého typu;
  2. nejedz, ak nie je hlad;
  3. proces príjmu potravy by mal byť sprevádzaný dobrou náladou, inak je horšia;
  4. jedlá sa podávajú len vo forme tepla - takže nespôsobia kŕče žlčových ciest;
  5. treba jesť niečo každých 2,5 - 3 hodiny;
  6. na varenie sa odoberajú iba čerstvé potraviny; ohrievané jedlá sú prísne zakázané;
  7. výrobok obsahujúci žily alebo hrubé vlákno musí byť buď nasekaný alebo jemne mletý. Toto pravidlo sa týka predovšetkým mäsa;
  8. V jedálnom lístku si môžete urobiť pečené, ako aj varené v pare alebo multicookerovej strave. Z vyprážanej zeleniny bude potrebné upustiť.

Pacient by mal vypracovať približný plán výživy, ktorý sa musí neustále dodržiavať doma aj v práci.

Pre rýchlu obnovu funkcií žlčníka a pečene musí lekár predpísať hepatoprotektory.

Zoznam produktov

Mnohí pacienti, ktorí počuli od lekára o potrebe dodržiavať diétu pri chronickej cholecystitíde, sú vystrašení. Zdá sa, že potravina by mala byť teraz monotónna a bez chuti. V dôsledku toho nie všetci dodržiavajú odporúčania lekára.

Tabuľka 5 však obsahuje veľmi rozsiahle menu. Jediná vec, ktorá musí byť konečne opustená, je mastná, vyprážaná a veľmi pikantná. Zakázané sú aj rýchle občerstvenie a konzervované potraviny. Všetky ostatné výrobky podliehajú iba relatívnemu zákazu.

Zoznam povolených a zakázaných prípravkov na cholecystitídu, gastritídu a pankreatitídu:

Tabuľka spracovania číslo 5 firmou Pevzner

Indikácie: chronická hepatitída bez exacerbácie, chronická cholecystitída bez exacerbácie, ochorenie žlčových kameňov, chronické ochorenia žlčových ciest bez exacerbácie, akútne ochorenia tejto oblasti počas obdobia zotavenia.

Účel diéty č. 5: chemická pečeň šetriaca v podmienkach dobrej výživy, pomáha normalizovať funkciu pečene a žlčových ciest, zlepšuje vylučovanie žlče.

Vlastnosti diéty №5 podľa Pevznera: fyziologicky normálny obsah proteínov a sacharidov s malým obmedzením tukov (väčšinou refraktérnych). Nezahŕňa potraviny bohaté na dusíkaté extrakty, puríny, cholesterol, kyselinu šťaveľovú, éterické oleje a produkty oxidácie tukov vznikajúcich pri pražení. Zvýšené hladiny lipotropných látok, vlákniny, pektínov, tekutín. Jedlá sú varené, pečené a občas dusené. Rub len mäsité mäso a zelenina bohaté na vlákninu: múka a zelenina neprejdú. Veľmi chladné jedlá sú vylúčené.

Kalórie a diéta zloženie číslo 5:

  • sacharidy - 370-400 g (70-80 g cukru),
  • proteíny - 70 g (50 - 55% - zvieratá),
  • tuky - 65-70 g (25-30% zeleniny),
  • soľ - 10 g,
  • voľná kvapalina - 1,5 - 2 litre. Môžete zahrnúť náhrady cukru: xylitol alebo sorbitol (25-40 g).

Energetická náročnosť - 2400 - 2500 kcal.

Strava s diétou číslo 5: 5 krát denne.

Pevzner diétne výrobky číslo 5 pre chronickú cholecystitídu, hepatitídu, ochorenie žlčových kameňov

Zeleninové polievky, cereálie na zeleninovom vývare, mliečne výrobky s cestovinami, ovocie, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, polievka z červenej repy. Múka a zelenina na ošetrovanie nie sú vyprážané a sušené.

mäsové, rybie a hubové vývary, okroshka, zelená polievka;

Výrobky z chleba a múky Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy, raž zo semien a šúpanej múky zo včerajšieho pečiva. Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami. Sušienky dlhé, suché piškótový koláč.

čerstvý chlieb, lístkové pečivo a pečivo, vyprážané koláče;

mäso a hydina Netukové alebo netučné, bez fascií a šliach, hydina bez kože. Hovädzie mäso, mladé jahňacie mäso, bravčové mäso, králik, kuracie mäso, moriak. Varené, pečené po varení, kúsok a nasekané. Plnená kapusta, pilaf s vareným mäsom. Klobásy na mlieko.

tukové odrody, kačica, husa, pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, väčšina salám, konzervované potraviny;

ryby Nízkotučné druhy. Varené, pečené po varení, v plátkoch a vo forme knedlíkov, karbonátok, suflé.

tučné druhy, údené, solené ryby, konzervované potraviny;

mliečne výrobky Mlieko, kefír, acidofilus, jogurt; kyslá smotana - ako korenie do jedál; tučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z neho (kastroly, lenivé knedle, pudingy atď.). Nízkotučné syry s nízkym obsahom tuku.

smotana, mlieko 6% tuku, ryazhenku, kyslá smotana, tvaroh, tuky, slaný, mastný syr;

vajcia Pečená proteínová omeleta. Až 1 žĺtok denne v jedlách. S prenosnosťou - mäkké varené vajce, vo forme omelety.

varené vajcia a vyprážané. S ochorením žlčových kameňov - až 1/2 žĺtok denne v miske;

obilniny Všetky jedlá z rôznych obilnín, najmä pohánky a ovsené vločky. Pilaf so sušeným ovocím, mrkvou, pudingmi s mrkvou a tvarohom, krutónmi. Varené cestoviny.

Rôzne druhy zeleniny, surové, varené, dusené šaláty, vedľajšie jedlá, samostatné jedlá. Kyslá kapusta, cibuľa po varení, šťouchaná hrášok.

špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, šampiňóny, nakladaná zelenina

predjedlá Čerstvý zeleninový šalát s rastlinným olejom, ovocné šaláty, vinaigrety, squashový kaviár, ryžované ryby (po varení), namočené, chudé sleďy, plnené ryby, šaláty z morských plodov, varené ryby a mäso, lekár, mlieko, diétna klobása, šunka, syr s nízkym obsahom tuku.

korenené a mastné občerstvenie, konzervované potraviny, údené mäso, kaviár

ovocie, sladké jedlá, sladkosti Rôzne ovocie a bobule (okrem kyslej) - surové, varené, pečené. Sušené ovocie. Kompoty, želé, želé, peny, sambuka. Pusinky, snehové gule. Marmeláda, nie čokolády, sladkosti, med, džem. Cukor čiastočne nahradil xylitol (sorbitol).

čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina

omáčky a koreniny Zametané, mliečne výrobky, zeleninové, sladké ovocné omáčky. Múka nie je pasážovaná. Kôpor, petržlen; vanilka, škorica.

horčica, korenie, chren

nápoje Čaj, káva s mliekom, ovocné, ovocné a zeleninové šťavy, dogrose a pšeničné otruby.

čierna káva, kakao, studené nápoje

tuky Maslo vo svojej prírodnej forme av jedlách, rastlinné rafinované oleje.

bravčové, hovädzie, skopové, jedlé oleje.

Približná diéta číslo 5 od spoločnosti Pevzner na jeden deň

1. raňajky: tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, ovsená kaša, čaj.

2. raňajky: pečené jablko.

Obed: vegetariánska zeleninová polievka s rastlinným olejom, varené kurča v mliečnej omáčke, varená ryža, kompót zo sušeného ovocia.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: varené ryby s bielou omáčkou na zeleninovom vývare, zemiaková kaša, tvarohový koláč s tvarohom, čaj.

Strava Tabuľka 5: menu pre týždeň, každý deň s receptami. Tabuľka, čo je možné, čo nie je povolené, povolené a zakázané výrobky

Opis stravy, ktorej je zobrazená

Existuje až 15 druhov piatej diéty predpísanej pre rôzne choroby. Všetky z nich zostavil odborník na výživu Michael Pevzner. Nižšie je týždenné menu s receptami na diétu č. 5, ktoré by sa malo použiť pre postihnutú pečeň a žlčník. Dodržiavanie diétnych odporúčaní môže byť až 2 roky bez poškodenia zdravia.

Všeobecné pravidlá:

  • Diéta 5 je odlišná v tom, že proteín a sacharidy sú konzumované viac ako tuk.
  • Z menu na týždeň by sa mali úplne odstrániť recepty, ktoré obsahujú zložky, ktoré sú počas vyprážania oxidované, produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdka.
  • Je potrebné obmedziť príjem soli na minimum.
  • Nemôžete jesť potraviny s vysokým obsahom kyseliny, purínu a cholesterolu.

Denná sadzba BZHU v číslach

norma:

  • 400 g sacharidov za deň.
  • Rýchlosť príjmu kalórií - 2400-2800 kcal.
  • 90 g tuku za deň. Tretia časť z nich - zelenina.
  • Denný príjem tuku je 80 g.

Diéta 5 (týždenné menu s receptami uvedenými nižšie) nezaručuje 100% vyliečenie postihnutých orgánov tráviaceho systému. Tento nutričný kurz len zmierni zdravotný stav a prispeje k procesu regenerácie. Diéta 5 sa vždy predpisuje s liekmi a fyzioterapiou.

druh

Výhody a nevýhody

Ako každá diéta, tabuľka číslo 5 má svoje pozitívne a negatívne stránky.

klady:

  • Má priaznivý vplyv na stav pečene a žlčníka.
  • S riadnou diétou, hlad nie je cítiť.
  • Zabraňuje návratu choroby.

nevýhody:

  • Proces varenia niektorých jedál je pomerne komplikovaný a časovo náročný;
  • Trvanie užívania stravy - do 2 rokov.

Povolené výrobky a riad

nápoje

Zoznam nápojov:

  • Kissel.
  • Mors.
  • Šťava varená doma s vodou.
  • Compote z divokej ruže.
  • Kompot z ovocného pyré.
  • Čierny čaj.
  • Jelly.

Zoznam polievok:

  • Squashová polievka.
  • Dýňová polievka.
  • Polievka s mrkvou.
  • Polievka so zemiakmi.
  • Polievka s obilninami.
  • Ovocné polievky.
  • Mliečna polievka s rezancami.
  • Polievka z repy
  • Ukrajinský boršč na diétny vývar.
  • Polievka s malým obsahom hrachu.
  • Polievka z perlového jačmeňa.

Obilniny a obilniny

Zoznam obilnín a obilnín: t

  • Pohankové krupice
  • Ryžové krúpy.
  • Ovsené vločky.
  • Müsli bez obsahu zakázaných prísad.
  • Sladká ryža so sušeným ovocím.
  • Herkulova kaša.
  • Kuskus, bulgur.
  • Pšeničná kaša.
  • Ľanové semeno.

Mäsové a rybie výrobky

Zoznam mäsových a rybích výrobkov: t

  • Králičie mäso.
  • Teľacie.
  • Hovädzie mäso.
  • Sudak.
  • Cod.
  • Heck.
  • Tuniak
  • Pollack.
  • Čerstvé ustrice.
  • Salmon.
  • Knedle s hovädzím mäsom a kuracím mäsom.
  • Mäso koní
  • Kuracie filety parou alebo varené.

Pekáreň a cestoviny

Tento zoznam:

  • Výrobky z ražnej múky.
  • Bran chlieb.
  • Celozrnné sušienky na zrno.
  • Diétne sušienky.
  • Stale piškótový koláč.
  • Chlieb.
  • cestoviny

Mliečne výrobky

Tento zoznam:

  • Zakysaná smotana
  • Prírodný jogurt.
  • Kyslé mlieko

Povolené používať akékoľvek mliečne výrobky nie viac ako 200 g denne.

zelenina

Tento zoznam:

  • Brokolica.
  • Zeler.
  • Avocado.
  • Sea Kale
  • Paradajky.
  • Fazuľa špargle.
  • Zemiaky.
  • Mrkva.
  • Tekvica.
  • Repa.
  • Cuketa.

Ovocie a bobule

Tento zoznam:

  • Berry pyré.
  • Slivky.
  • Melón.
  • Berry pena.
  • Ovocné želé.
  • Vývar z mletých plodov.
  • Pečené jablká.

oleja

Tento zoznam:

  • Rastlinný olej - do 15 g denne.
  • Maslo - do 15 g denne.

Tento zoznam:

  • Polovica kuracieho žĺtok za deň.
  • 2 prepelice za deň.
  • Omeleta z vajec.

občerstvenie

Tento zoznam:

  • Rybie aspiku.
  • Šalát s morskými plodmi.
  • Squashový kaviár
  • Sleď nasiaknutý soľou.
  • Zeleninový šalát.
  • Plnené ryby.
  • Ovocný šalát
  • Kapusta.
  • Zálievkou.

Koreniny a omáčky

Tento zoznam:

  • Vanilka a škorica.
  • Soľ.
  • Gravy zelenina so zakysanou smotanou.
  • Dill.
  • Petržlen.
  • Ovocná omáčka.

sladký

Tento zoznam:

  • Sušienkový koláč (najviac 100 g).
  • Ovocie pečené v rúre.
  • Sušené ovocie.
  • Perník.
  • Lízanky.
  • Cukor.
  • Jam s náhradou cukru (je lepšie ho zriediť vodou).
  • Knedle so zeleninovou alebo bobuľovou náplňou (cesto treba variť vo vode).
  • Candy bez kávy, čokolády.
  • Marmeláda domáce.
  • Ovocná pena.
  • Berry želé.
  • Ovocné želé.
  • Turecký med bez orechov.
  • Nugát.
  • Mäkký karamel bez prísad.

Zakázané potraviny a jedlá

nápoje

Tento zoznam:

  • Čakanka.
  • Chocolate.
  • Zelený čaj.
  • Stevia.
  • Čerstvé džúsy.
  • Šťavy z balenia.
  • Rohovník.
  • Hibiscus.
  • Káva a kakao.
  • Srvátka.
  • Sýtené nápoje.
  • Akékoľvek alkoholické nápoje (aj nízkoalkoholické).

Tento zoznam:

  • Rybia polievka.
  • Mäsová polievka.
  • Hubová polievka.
  • Špenátová polievka.
  • Fazuľová polievka.
  • Hash.
  • Sorrel polievka.

cereálie

Tento zoznam:

Ryby a mäso

Tento zoznam:

  • Vedľajšie produkty z mäsa (obličky, pečeň, jazyk).
  • Údené mäso.
  • Masa.
  • Konzervované mäso.
  • Konzervované ryby
  • Tuky akéhokoľvek pôvodu.
  • Údené ryby
  • Solené ryby
  • Mastné ryby
  • Mastný rybí kaviár.
  • Sushi a rožky.
  • Krabí tyčinky.

Tento zoznam:

  • Každé pečivo a sladké pečivo.
  • Plné príchuťou sušienky
  • Palacinky.
  • Šišky.
  • Čerstvo upečený chlieb
  • Patties vyprážané.

Mliečne výrobky

Tento zoznam:

  • Mliečny tuk.
  • Syr Feta.
  • Sérum.
  • Tvaroh s obsahom tuku vyšším ako 6%.
  • Krém s obsahom tuku viac ako 6%.
  • Tuk ryazhenka.

Zelenina a huby

Tento zoznam:

  • Kapusta je surová.
  • Cesnak a zelené cibule.
  • Sladká paprika.
  • Marinovaná zelenina.
  • Všetky konzervované zeleniny.
  • Všetky zelené, okrem kôpru.
  • Konzervovaná paradajková pasta.
  • Huby.
  • Špenát.
  • Fazuľa špargle.
  • Reďkovky.
  • reďkev
  • Rebarbory.
  • Baklažán.
  • Corn.

Ovocie a bobule

Tento zoznam:

  • Ginger.
  • Orechy.
  • Semená slnečnice.
  • Lemon.
  • Nevarené ovocie a bobule.

Nemôžete:

Oleje a tuky

Tento zoznam:

  • Nerafinovaný málo
  • Tuk všetkého druhu.
  • Všetky druhy tukov.

občerstvenie

Tento zoznam:

  • Masa.
  • Pikantné a mastné predjedlá.
  • Ginger marinovaný.
  • Olivy.
  • Akékoľvek uchovanie.
  • Sušené paradajky.
  • Artičoky.

Omáčky a koreniny

Tento zoznam:

Dezerty a sladkosti

Tento zoznam:

  • Kozinaky.
  • Kondenzované mlieko.
  • Oblátky.
  • Kakao.
  • Dezerty so smotanou.
  • Všetky druhy zmrzliny.
  • Halva.
  • Žuvačka.
  • Chocolate.
  • Dezerty so sezamom.
  • Chuck Chuck.
  • Hematogen.
  • Popcorn.

Čiastočne povolené výrobky

Na použitie v malých množstvách sú povolené nasledujúce produkty:

  • Klobásy na mlieko.
  • Kalamáre.
  • Krevety.
  • Nízkotučné syry.
  • Bulharské korenie.
  • Banana.
  • Granátové jablko.
  • Kandizované ovocie.
  • Olivový olej.
  • Sójová omáčka
  • Pearl jačmeň.
  • Jačmeňová kaša.
  • Kukuričné ​​krupice.

Vlastnosti stravy pri gastritíde

Keď si treba pamätať na gastritídu:

  • Diéta 5 pre gastritídu znamená vylúčenie z jedálneho lístka na týždeň receptov akéhokoľvek polievky a polievky.
  • Je tiež zakázané jesť vývar z húb, mäsa a okroshka.
  • Tuky môžu jesť až 75 gramov denne, tretina z nich by mala byť zelenina.
  • Nejedzte s týmto ochorením čerstvý chlieb a pečenie.
  • Vyžaduje sa vylúčenie všetkých receptov s vyprážaním.
  • Rýchlosť sacharidov je 350 gramov denne, z čoho je jednoduchých až 40 gramov.
  • Mliečne výrobky s obsahom tuku vyšším ako 6% sú vylúčené.
  • Denný príjem bielkovín je až 90 g, z ktorých polovica sú živočíšne bielkoviny.
  • Nemôžete prejedať, rýchlo jesť, jesť mimo režimu.
  • Je potrebné dodržiavať prísnu diétu.
  • Pite veľa vody najmenej 2 litre denne.
  • Konzumácia jedla nie je horúca a nie studená.
  • Denná nutričná hodnota jedál - od 2100 do 2500 kcal.

Obsahuje diétu s cholecystitídou

Diéta 5 (týždenné menu s receptami je uvedené nižšie) pre cholecystitída zahŕňa jesť malé jedlá niekoľkokrát denne.

vlastnosti:

  • Jesť je potrebné v prísnom režime dňa, aby sa stimulovalo uvoľňovanie žlče, v čase nie viac ako 700 g hotových potravín.
  • Hmotnosť všetkých jedených potravín za deň nie je vyššia ako 3500 g.
  • Bohatý nápoj (2 l) je nesýtená voda, kompót, slabý čaj.
  • Jednoduché syntetické tuky a sacharidy nemôžu byť.
  • Všetky výrobky musia byť bez tuku.
  • Telo by nemalo chýbať v prospešných stopových prvkoch. Potraviny by mali obsahovať 95% bielkovín. Denná tuková rýchlosť je až 80%, z čoho len jedna tretina je rastlinný tuk. Denná dávka sacharidov je až 350 g, z ktorých rafinované sacharidy nie sú väčšie ako 100 g.
  • Všetky jedlá musia byť varené alebo dusené.
  • Je potrebné jesť jedlo, nie studené, a nie horúce.

Vlastnosti diéty pre ochorenie žlčových kameňov

vlastnosti:

  • Denný kalorický príjem potravy - 2000 až 2500.
  • Denná dávka sacharidov - do 350 g, tuk - do 90 g a bielkovín - 80-90 g.
  • Je potrebné vylúčiť vyprážané potraviny zo stravy.
  • Nemôžete sa prejedať. Je lepšie jesť často, ale v malých porciách (až 6 krát denne).
  • Vždy je potrebné jesť teplé jedlo.
  • Jednoduché syntetické tuky nemôžu byť.
  • V hotovom jedle by nemalo byť korenie, korenie.
  • Základná strava by mala pozostávať z povolenej zeleniny a ovocia.
  • Výrobky pred použitím nie je možné smažiť. Je povolené variť pre pár, niekedy môžete piecť alebo variť.

Funkcia diéta po odstránení žlčníka

Diéta 5 (týždenné menu s receptami nižšie) by mala byť prísne nasledovaná po operácii na odstránenie žlčníka:

  • Je potrebné obmedziť príjem tuku.
  • Pripravené jedlá pred podávaním by mali byť pomleté ​​alebo šľahané mixérom.
  • Po operácii, nemôžete jesť huby a strukoviny, mastné mäso a ryby.
  • Polievky možno použiť len s nízkym obsahom tuku.
  • Tuky s vysokou teplotou topenia, ako napríklad sadlo a margarín, sú zakázané.
  • Údené mäso a akékoľvek konzervované potraviny môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia.
  • Priemyselné omáčky - kečup, majonéza, chren, horčica musia byť tiež vylúčené z diéty kvôli vysokému obsahu soli, korenia a tuku.
  • Spotreba surového ovocia a zeleniny je minimalizovaná.

Funkcia diéta s pankreatitídou

Pre pankreatitídu:

  • Diéta 5 - týždenné menu s receptami na pankreatitídu vylučuje potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu kyseliny v žalúdku (mastná polievka, ražná múka, korenené potraviny, nakladané potraviny, konzervované potraviny).
  • Diéta by mala byť bohatá na bielkoviny, a naopak, množstvo sacharidov a tukov by sa malo minimalizovať.
  • Všetky potraviny sa musia dusiť a konzumovať vo forme zeminy.
  • Vyprážané by mali byť vylúčené.
  • Nemôžete hladovať, musíte jesť zlomok v malých porciách.

Charakteristiky stravy pre hepatitídu C

Musíme si pamätať:

  • Zvýšený príjem bielkovín a sacharidov.
  • Minimálne mastné jedlo.
  • Malo by byť úplne opustené údené a vyprážané.
  • Je potrebné obmedziť príjem soli.
  • Musíte jesť v malých porciách.

Vlastnosti stravy pre tehotné ženy

  • Obmedzte príjem soli.
  • Jedzte viac mliečnych výrobkov.
  • Mäso a rybie výrobky by sa mali jesť varené.
  • Denné menu by malo byť bohaté na zeleninu a ovocie.
  • Všetky potraviny sa musia variť vo forme pudingov, rajníc a viskóznych obilnín.
  • Nemôžete jesť nezdravé jedlo - rýchle občerstvenie, pečivo, sladkosti, čokoládové výrobky.
  • Okrem toho musíte užívať vitamíny.

Ukážkové menu pre každý deň

Týždenné menu:

  • Raňajky - cereálie s mliekom a cereáliami, omeleta len z bielkovín, čaj nie je silný.
  • Snack - tvarohový koláč alebo pečené jablko.
  • Obed - nízkotučná polievka, kaša, mäsové výrobky, varené v dvojitom kotle.
  • Obed je pečený tvaroh.
  • Večera - kompót, zemiaková kaša, kapusta.
Diéta 5. Jedna z možností menu pre tento týždeň.

Diéta pre cholecystitis: vytvoriť si vlastné zdravie!

Každý vie, že jedlo nie je vždy užitočné. Niektoré potraviny môžu dokonca prispieť k zhoršeniu celkového zdravotného stavu pacienta. Preto výživa hrá dôležitú úlohu pri liečbe rôznych ochorení. A s cholecystitídou je obzvlášť dôležité zachovanie špeciálnej diéty, pretože táto choroba postihuje tráviaci trakt, ktorý pri trávení zažíva veľmi veľkú záťaž.

Ako ovplyvňuje výživa výkon žlčníka?

Diéta pre cholecystitídu je veľmi dôležitá. Trávenie potravín je totiž komplexný proces, ktorý sa skladá z niekoľkých fáz. V prvej fáze sa jedlo z úst dostane do žalúdka, kde sa spracováva žalúdočnou šťavou. V druhej etape preniká do dvanástnika, kde je vystavená pankreatickej šťave a žlči, po ktorej sa úplne rozpadne.

Keď je žlčník zapálený, nemôže plne vykonávať svoju funkciu, a preto vznikajú zažívacie problémy. Vzhľadom na to, dietetici vyvinuli špeciálnu diétu, aby sa zabránilo rozvoju exacerbácií.

Strava na cholecystitídu je primárne zameraná na zabezpečenie funkčného odpočinku žlčového systému. Keď sa táto choroba vyskytne, výživa je všeobecne vylúčená niekoľko dní od nástupu príznakov. Je však mimoriadne dôležité piť veľa tekutín. Povolené sú rôzne šťavy z bobúľ a ovocia, čierny čaj, dogrose bujón a obyčajná minerálna voda, ale len bez plynov.

Akonáhle sa zlepší zdravotný stav pacienta, do jeho stravy sa postupne zavádzajú rôzne potravinové výrobky. V nasledujúcom texte je opísaná vzorová diéta pre cholecystitídu v niekoľkých verziách - na chronický a akútny priebeh ochorenia.

Diéta pre akútnu cholecystitídu

Pri akútnej cholecystitíde sú zápalové procesy v žlčníku veľmi aktívne, čo ovplyvňuje celý tráviaci trakt. Z tohto dôvodu by jedlo počas tohto obdobia malo byť veľmi šetrné.

Žlčový systém vyžaduje odpočinok, a preto prvé dni (predtým, ako príznaky zmiznú), musíte piť len rôzne tekutiny, vrátane šípky odvar, slabý čierny čaj, minerálna voda a rôzne druhy ovocných štiav.

Keď syndróm bolesti ustupuje, pacient má možnosť jesť. Súčasne by mala byť potrava teplá (nie horúca a nie studená!), Pretieraná sitom av malom množstve. Ovesné vločky, sušienky, ryžová polievka, varené chudé ryby, tvaroh sú povolené.

So zlepšením stavu pacienta sa tento zoznam postupne rozširuje. Zároveň je starostlivo prerokovaný s lekárom. Neodporúča sa konzumovať tieto alebo iné produkty sami, pretože to môže viesť k exacerbácii ochorenia.

Diéta pre chronickú cholecystitídu

Vývoj chronickej cholecystitídy je dôsledkom zanedbania odporúčaní lekára počas liečby cholecystitídy v akútnom štádiu. Chronická cholecystitída je charakterizovaná bolesťou, ktorá sa vyskytuje v bruchu po jedle alebo po 1-2 hodinách. Majú otravný charakter, niekedy kŕče.

Pomerne často sa pacienti spájajú s výskytom bolesti s malými chybami vo výžive (konzumácia mastných a príliš slaných potravín, alkoholu atď.), A to aj bez toho, aby sa domnievali, že chronický proces sa už vyvíja. Preto sa v tomto prípade okamžite zaoberáme cholecystitídou v remisii a exacerbácii.

Počas exacerbácie ochorenia sa diéta pre chronickú cholecystitídu nelíši od diéty pre akútnu cholecystitídu. Tiež, prvých pár dní budete musieť piť len tekutiny, a ako sa cítite lepšie, môžete už vstúpiť do stravy "ľahké" jedlo.

Akonáhle sa stav pacienta vráti do normálu, priradí sa mu tabuľka č. Mimochodom, malo by sa dodržiavať aj v štádiu stabilnej remisie, aby sa zabránilo rozvoju exacerbácií.

Tabuľka 5: funkcie

Diéta tabuľka pre cholecystitída zahŕňa časté jedlo (najmenej 5 krát denne) v malých porciách. Hlavnou podmienkou je jesť v rovnakom čase. To normalizuje tok žlče do prichádzajúcej potravy.

Pamätať! Konzumáciou veľkého množstva jedla naraz, vyvolávate produkciu veľkého množstva žlče, čo vedie k spazmu žlčníka a vzniku silnej bolesti.

Okrem toho, v strave pacienta by mali byť hlavne tuky rastlinného pôvodu. Obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na metabolizmus cholesterolu a majú choleretický účinok.

Živočíšne tuky sa neodporúčajú z jedného jednoduchého dôvodu - pretože sú žiaruvzdorné a pôsobia silne na tráviaci trakt. Je povolené používať iba maslo.

Ak sa pri vyšetrení pacienta zistí stagnácia, lekári odporúčajú zvýšiť množstvo použitého rastlinného tuku. Ale ak má pacient cholelitiázu, je naopak potrebné znížiť množstvo rastlinného tuku v potrave. Mali by byť len 1/3 všetkých konzumovaných tukov denne. Zvyšné 2/3 sú tuky živočíšneho pôvodu.

Mastné mäso a ryby, cibuľu a zelenú cibuľu, repu, cesnak, reďkovky, rôzne konzervy, cesto na pečenie a plnotučné mlieko by mali byť úplne vylúčené z pacientovej stravy. Tieto potraviny môžu spôsobiť závažnú bolesť brucha a zhoršiť ochorenie. Preto musia byť úplne vylúčení zo stravy.

Hlavná časť stravy by mala byť zelenina a ovocie. Obsahujú enzýmy, ktoré vyvolávajú tvorbu žalúdočnej sekrécie, čo vedie k zlepšenému trávenia a eliminácii zápchy.

Zvlášť užitočné pri cholecystitíde používať cuketa, paradajky, melón a mrkva. Ak má pacient vážne hnačky, potom odporúča granátové jablko, čučoriedkový džús a šťavu z kdoule.
Pamätajte, že pacienti s cholecystitídou by nemali jesť teplé alebo príliš studené jedlo. Jedlo by malo byť teplé. V tomto prípade by sa mal variť buď v pare alebo v peci bez pridania oleja. Všetky oleje, vrátane rastlinných olejov, sa pridávajú do hotových jedál, pretože počas zahrievania začínajú uvoľňovať látky, ktoré sú nebezpečné počas cholecystitídy.

Pokiaľ ide o vajcia, ktoré sme jesť na raňajky. Môžu sa používať s cholecystitídou, ale iba v prípade, že v žlčníku nie sú žiadne kamene. V tomto prípade budú dokonca užitočné, pretože vajcia majú choleretický účinok a zvyšujú motilitu žlčníka.

Ak sú však v žlčníku stále kamene, je prísne zakázané používať vajcia, pretože to môže viesť k zhoršeniu pohody.

Strava s cholecystitis menu má pestrý. Jej hlavným cieľom je normalizovať prirodzené procesy v tele (eliminácia cholesterolu, vylučovanie žlčou, atď.).

Zakázané produkty pre cholecystitídu

Diéta počas exacerbácie cholecystitídy a v remisii vylučuje použitie takýchto liekov, ako sú: t

  • vyprážané koláče;
  • čerstvý chlieb;
  • bujóny varené na základe húb, rýb a mäsa, pretože prispievajú k posilneniu vylučovania žlče;
  • tučné mäso a ryby;
  • mäsové výrobky;
  • rôzne konzervy;
  • údené mäso;
  • uhorky a marinády;
  • tučné mlieko a mliečne výrobky (kefír, viac ako 1,5% tuku, smotany, plnotučné mlieko, kyslá smotana, syr atď.);
  • vaječné žĺtky;
  • strukoviny, pretože zvyšujú tvorbu plynu, čo má samo o sebe negatívny vplyv na trávenie;
  • reďkev;
  • špenát;
  • zelené a cibuľové cibule;
  • korenie (čierne a červené);
  • horčica;
  • tuk;
  • čokoláda;
  • kakaa;
  • kávu.

Zoznam zakázaných výrobkov je pomerne veľký. Ale ak nechcete, aby sa vaše zdravie zhoršovalo, budete ich musieť navždy opustiť.

Povolené produkty pre cholecystitídu

Ak chcete zabrániť exacerbácii ochorenia, musíte jesť správne. V tomto prípade by mala byť strava pacienta riadne pripravená a mala by obsahovať iba tie potraviny, ktoré nevykazujú veľkú záťaž na tráviaci trakt. Tieto zahŕňajú:

  • včerajší chlieb z raže a pšeničnej múky;
  • Pečené koláče, ale len tie vyrobené z chudého cesta;
  • suché sušienky;
  • čerstvé šťavy, ale bez pridaného cukru;
  • Odvar z dogrose;
  • slabý čierny čaj;
  • mliečne polievky (pri ich príprave nie je potrebné používať plnotučné mlieko);
    zeleninové polievky;
  • pohánková kaša;
  • krupice;
  • ovsená kaša;
  • rôzne kastroly, medzi ktoré patrí tvaroh, semená, ryža, rezance;
  • chudé mäso (kuracie, hovädzie, morčacie);
  • zelenina (cuketa, zemiaky, mrkva, karfiol atď.);
  • granáty;
  • červenšie jablká bez šupky;
  • zeleninové a mliečne omáčky.

Ak sa v žlčníku nenachádzajú kamene, vajcia sú povolené. Môžu variť alebo urobiť omeletu pre pár.

To je, ako by mal človek, ktorý trpí cholecystitídou. Bohužiaľ, nie je možné sa zbaviť tejto choroby, len po diéte. Aby sme však podporili vašu pohodu a dokonca ju vylepšili, úplne.

Preto nezanedbávajte vyššie uvedené odporúčania týkajúce sa výživy a rady, ktoré vám lekár poskytne. Len po ich následnom zabudnutí môžete dlhodobo zabudnúť na prejavy cholecystitídy.

Strava pre pacientov s cholecystitídou

Cholecystitída je ochorenie žlčníka. Tento orgán produkuje žlč, je nevyhnutný pre fungovanie tráviaceho traktu - trávenie tuku. Keď je narušená funkcia žlčníka, vznikajú problémy, preto je potrebné dodržiavať určité pravidlá výživy počas tohto obdobia.

Zápal je akútny alebo chronický, v závislosti od štádia ochorenia, rôznych typov stravy s cholestómiou a pravidiel ich udržania.

Odrody stravy

S chronickou cholecystitídou

V chronickej forme ochorenia, budete potrebovať jedlo, ktoré bude jemne ovplyvniť pečeň a žlčových ciest.

Kritériá pre povinné plnenie:

  1. Limit soli je až 10 g denne.
  2. Pitie - až 2 litre.
  3. Jedlo je len teplé, teplé a studené.
  4. Za deň by množstvo jedla nemalo prekročiť 3 kg.

Pri akútnej cholecystitíde

Počas exacerbácie ochorenia, v prvých dňoch je potrebné brať len tekutinu, pretože počas konštantnej nevoľnosti a zvracania je jednoducho nemožné. Musíte piť v malých dúškoch, môžete piť minerálnu vodu, zriedené čistou vodou na pitie, odvar byliniek - harmanček, mäta.

V nasledujúcich dňoch sa postupne zavádza tekutá strava - zeleninové pyré, kaša, slizové polievky. Jedlo variť len dusené alebo varené, uistite sa, utrite. Je povolené jesť maximálne pár sušienok.

Tabuľka 5

Tabuľka číslo 5 je považovaná za terapeutickú, používa sa v prípadoch:

  1. Ochorenie pečene.
  2. Žlčové ochorenie.
  3. Cholecystitída v remisii.

Diéta na túto diétu je plná, ale šetrí pečeň. To vám umožní obnoviť funkciu vnútorných orgánov, zvýšiť vylučovanie žlče. Povolené v strave potraviny bohaté na vlákninu, pektín. Môžete variť pečené a dusené.

Táto tabuľka môže byť použitá v remisii a na prevenciu komplikácií po chorobe.

Pravidlá a zásady

Aby sa predišlo možným negatívnym následkom po požití potravy pre choroby, je potrebné dodržiavať určité pravidlá, ktoré zabezpečujú chemické šetrenie zažívacieho traktu.

To sa dosahuje takto:

  1. Príjem kalórií denne by nemal prekročiť 2500 kcal. Na prvom mieste je vyvážená strava.
  2. Časté časté jedlá v rovnakom čase.
  3. Obmedzte príjem soli na 10 g denne.
  4. Zvýšený obsah v strave tekutín - až 2,5 litra.
  5. Úplné odstránenie alkoholických nápojov.
  6. Optimálna teplota potravín počas tohto obdobia je od 15 do 60 stupňov.
  7. Nezabudnite jesť len v dobrej nálade av príjemnej spoločnosti. To prispieva k lepšiemu trávenia.

Zoznam povolených / zakázaných výrobkov

Povolené výrobky vám umožňujú vyložiť celý tráviaci trakt. Musíte správne vybrať produkty a pripraviť ich správne.

Pri udržiavaní diéty sú povolené nasledujúce skupiny výrobkov:

  1. Chlieb nie je čerstvý, vždy mierne vysušený. Môžete ochutnať sušienky, pečivo z nekvašeného cesta.
  2. Nápoje: kompóty, káva s mliekom a slabý čaj s citrónom, čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia bez pridania cukru.
  3. Prvé kurzy: polievky bez mäsa, po prvý raz pyré.
  4. Kvapalná hrachová kaša. Mliečna kaša. Tvaroh, ryža, kastról rezance.
  5. Nízkotučné odrody mäsa a rýb. Morské plody bez pridaného oleja.
  6. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: kyslá smotana, syr, tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt.
  7. Zelenina: karfiol, zemiaky, mrkva, zelené šaláty, uhorky, tekvica. Ovocie: nekyslé ovocie a bobule.
  8. Omáčky: mliečne a zeleninové, bez vyprážania. Korenie mierne - vanilka, čerstvé a sušené byliny, škorica. Oleje: zeleninové a krémové (ale nie viac ako 30 g).
  9. Vajcia: mäkká, proteínová omeleta.
  10. Sladkosti: med, marshmallows, pečené ovocie, peny a želé.

Nemôžete používať produkty, ktoré sú ťažké pre zažívací trakt, spôsobujú fermentačné procesy, dávajú veľké zaťaženie chorých orgánov.

Patrí medzi ne:

  1. Čerstvé pečivo a chlieb, vyprážané koláče a knedle.
  2. Bujóny založené na tukovom mäse, rybách, hubách.
  3. Mäso: husacie, bravčové, droby, údené a konzervované výrobky. Akýkoľvek tuk a tuk.
  4. Ryby: tuk, údené, solené (jeseter).
  5. Mastné mliečne výrobky.
  6. Varené varené vajcia, vyprážané vajcia. Obmedzenie používania žĺtok - nie viac ako dvakrát týždenne.
  7. Strukoviny.
  8. Zelenina: korenistá, kyslá a korenistá. Konzervované potraviny.
  9. Korenie: horúce.
  10. Sladkosti: čokoláda, kakao, smotana. Silný čaj a káva, studené nápoje.

Ukážkové menu na týždeň

raňajky:

  • syrový puding nesladený;
  • Tvarohový kastról;
  • lenivé knedle;
  • ryžový hrniec s hrozienkami;
  • pohánková kaša - zemiaková kaša;
  • mliečne ovsené vločky;
  • krupica s lyžičkou medu;

Druhé raňajky:

  • červené jablko;
  • ovocný šalát, ochutený jogurtom;
  • sendvič s kaviárom z cukety;
  • tvaroh so strúhaným banánom;
  • pečený kúsok tekvice;
  • karfiolový kastról;
  • hrsť sušeného ovocia;

obed:

  • zeleninová polievka;
  • jarná kapusta a dusená mrkva;
  • plnené kapustové rolky s mletým mäsom;
  • karfiolové pyré s varenou treskou;
  • dusená kapusta s varenými kuracími prsiami;
  • pilaf s hovädzím alebo teľacím mäsom;
  • parný kurací rezeň s cestovinami;

Čas na čaj:

  • Mrkvový šalát s medom;
  • pečené jablko;
  • uhorkový šalát, ochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou;
  • marshmallow tea;
  • kúsok syra s čajom;
  • kúsok chleba so syrom Adyghe a kôprom;
  • ovocie;

večera:

  • parný ostriež so zemiakovou kašou;
  • ryžová polievka;
  • šalát a omeleta z 2 vajec;
  • kapustové kotletky s mliečnou omáčkou;
  • makaróny so strúhaným syrom;
  • kuracie prsia s pečenými zemiakmi;
  • jáhlová kaša s tekvicou;

recepty

Zo zoznamu povolených produktov môžete urobiť celkom slušné menu. Vzhľadom k tomu, že potrava v takýchto chorobách by mala byť radosť, musíte venovať dostatočnú pozornosť svojej strave.

Doma môžete ľahko variť niečo chutné a zdravé. Diétny stôl s cholecystitídou umožňuje aplikovať mnoho zaujímavých receptov na varenie jednoduchých i rafinovaných jedál.

Morská polievka

Táto lahodná polievka sa varí čo najrýchlejšie a najrýchlejšie, príprava jedla a varenia trvá len 15 minút.

zloženie:

  • 1 ošúpanú chobotnicu;
  • 200 g ružičkového kelu;
  • 1 malá uhorka;
  • čerstvé zelené;
  • liter rastlinného vývaru alebo vody;
  • soľ;

Nakrájajte chobotnice na prúžky, varte vývar a vložte do neho kapustu. Po 5 minútach pridajte chobotnicu a nakrájanú uhorku na vývar. Varíme ďalších 3 - 4 minúty. Pri servírovaní polievky posypeme bylinkami.

Plnené papriky

zloženie:

  • Bulharská sladká paprika - 5 ks;
  • 0,5 kg kuracie filé alebo mleté ​​teľacie mäso;
  • varená ryža - 0,5 šálky;
  • greeny, bobkový list, soľ;

Pepper na čistenie, pripravte plnku, premiešajte s ryžou a naplňte korenie. Dajte všetko do hrnca, nalejte zeleninový vývar, pridajte trochu soli a korenia. Varíme až do varenia. Môžete pridať do vývaru po dobu 10 minút pred koncom varenia pol pohára paradajkovej šťavy, ak to povolí lekár, alebo rovnaké množstvo nízkotučné kyslej smotany.

Šalát z repy so sušenými marhuľami

pripraviť:

  • Varená repa - 1-2 ks;
  • 50 g sušených marhúľ;
  • 0,5 šálky kyslej smotany s nízkym obsahom tuku alebo jogurtu;
  • lyžičku cukru;

Namočte sušené marhule do studenej vody až do zmäkčenia, nakrájame na kocky. Varenú repu ošúpajte a strúhajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie, naplňte kyslou smotanou, môžete trochu sladiť. Hoci to nemusí byť potrebné, pretože samotná repa je sladká.

Lekárske odporúčania

Podľa lekárov je potrebné začať liečbu čo najskôr. Strava by mala byť prísne dodržiavať, pretože je hlavným nástrojom na zmiernenie stavu osoby s akútnym zápalom žlčníka.

Správna výživa môže nielen znížiť zaťaženie zažívacieho traktu, ale tiež rieši problémy, ako je gastritída a zápcha. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel pomôže v boji proti obezite, posilní imunitný systém a obnoví prospešnú črevnú mikroflóru.

Nedodržiavanie diétnych potravín ohrozuje negatívne následky, prípadne výskyt pečeňovej koliky, kamene, známky žltačky. To môže viesť k hnisaniu žlčníka, čo si vyžaduje chirurgický zákrok.

Pre prevenciu cholecystitídy odporúčajú lekári okrem správnej výživy viesť aktívny životný štýl, zapojiť sa do ľahkých športov, ktoré prispievajú k eliminácii problémov s gastrointestinálnym traktom - jogging, cyklistika, plávanie. Mierne cvičenie môže znížiť riziko cholecystitídy.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Diéta pre chronickú tabuľku cholecystitídy 5

Žlčník je rezervoár, v ktorom sa hromadí žlč produkovaná pečeňou. Preto, ak sa v dôsledku týchto alebo iných patologických procesov vyskytne zápal, odtok žlče sa stáva ťažkým, čo má za následok vznik bolesti a zažívacích problémov, najmä pri trávení tukových potravín. Preto je diéta pre cholecystitídu dôležitou fázou liečby, ktorá má určité rozdiely v závislosti od formy ochorenia a prítomnosti sprievodných patológií.

Hlavné ustanovenia 1. T

Hlavnými cieľmi diéty pre zápal žlčníka sú:

  • zníženie zaťaženia pečene;
  • zlepšenie produkcie žlče;
  • normalizácia tráviaceho traktu.

Preto budú pacienti musieť dodržiavať nasledujúce odporúčania a pravidlá:

  • Všetkým pacientom sa odporúča užívať jedlo najmenej 5-krát denne a súčasne. Je to spôsobené tým, že frakčná výživa má priaznivý vplyv na žlčník a proces tvorby žlče.
  • Potraviny pre cholecystitídu by mali byť konštruované tak, aby pacient konzumoval od 2100 do 2500 kcal denne.

Dôležité: Samozrejme, strava pre cholecystitídu, čo znamená tabuľku 5, je dosť rigidná, avšak pacient by mal vždy dostávať dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov a ďalších látok potrebných na zdravú výživu.

  • Nemali by ste brať jedlo a nápoje, ktorých teplota sa líši od priemeru, pretože horúce a studené nepriaznivo ovplyvňujú žlčník a tráviaci trakt ako celok.
  • Pacienti majú zvýšený príjem tekutín, najmä vody, pretože to pomáha aktivovať odstránenie žlče zo žlčníka a zlepšuje funkciu obličiek. Preto je vhodné denne konzumovať aspoň 2 alebo dokonca 2,5 litra kvapaliny.
  • Vzhľadom k tomu, že soľ prispieva k retencii tekutín v tele, a teda k koncentrácii žlče, potrava s cholecystitídou by sa mala pripraviť bez pridania alebo s minimálnym množstvom soli.
  • Silne kontraindikovaný pri zápale v žlčníku piť alkohol v akejkoľvek forme, pretože prispieva k tvorbe kameňov, a ak sú už vytvorené, môže spôsobiť pečeňovú koliku.
  • Čo nemôže jesť?

    Liečba cholecystitídy diétou znamená odmietnutie akýchkoľvek produktov, ktoré:

    • majú výrazný choleretický účinok, ktorý zvyšuje zaťaženie žlčníka a zažívacieho systému ako celku;
    • prispievať k zahusťovaniu žlče a jej stagnácii, ktorej dôsledkom môže byť tvorba kameňov;
    • zintenzívniť procesy hnilob a fermentácie v čreve;
    • stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej alebo pankreatickej šťavy.

    Mastné potraviny môžu spôsobiť prudké zhoršenie stavu pacienta.

    Preto sa pacienti budú musieť vzdať:

    • čerstvý chlieb a pečivo;
    • strmé hubové, rybie alebo mäsové vývary;
    • tučné mäso a ryby;
    • údeniny, údené mäso;
    • Konzervované potraviny;
    • smotana, mliečny tuk, tvaroh a podobne;
    • vajec;

    Dôležité: aj keď vajcia sú zakázané diétou, môžete stále jesť 2 žĺtky týždenne, a môžete jesť bielkoviny vôbec.

  • strukoviny;
  • Čokoláda, káva, silný čaj;
  • špenát, zelené cibule, reďkovky, šampiňóny, cesnak, šťovík atď.;
  • korenie, horčica, chren.
  • Varovanie! Z korenia povolené jesť iba kurkuma.

    Čo môžete jesť?

    Keď cholecystitída umožnila použitie jedla, dusená, varená alebo pečená. Okrem toho je vítané výrazné obohatenie stravy o ovocie a zeleninu, ktoré zlepšujú tok žlče a stimulujú črevnú aktivitu. Preto pri cholecystitíde diéta 5 navrhuje vybudovať menu pre pacienta pomocou nasledujúcich produktov:

    • Včera je raž, pšeničný chlieb, sušienky, knedle, pečené pastovité koláče, otrubový chlieb;
    • vegetariánske polievky;
    • bujóny pre bujóny, šťavy, kompóty;
    • mliečne a ovocné polievky;
    • želé a pena;
    • pohánka, ovsené vločky, krupica;
    • cestoviny;
    • tekvicové semená;
    • chudé mäso ako králik, teľacie mäso, kuracie mäso, morka;
    • morské plody;
    • chudé ryby;
    • nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky;
    • cuketa, mrkva, zemiaky, karfiol, tekvica, paprika, uhorky, šalát;
    • jablká, banány a iné pečené sladké ovocie;
    • zeleniny a masla.

    Poradenstvo: je lepšie použiť akékoľvek polievky pyré.

    Avšak, ako jesť s cholecystitídou závisí od jej tvaru, závažnosti a prítomnosti súvisiacich patológií. Preto by mal lekár v každom konkrétnom prípade individuálne vybrať zoznam povolených liekov.

    Vlastnosti výživy pri akútnej cholecystitíde

    Strava pre akútnu cholecystitídu je Pevznerova tabuľka č. 5a, ale v prvých 3 dňoch je potrebné obmedziť sa len na pitie vody alebo odvarov šípky, harmančeka, citrónovej trávy, mincovne 1,5 - 2 litre denne. Tiež povolené piť alkalické non-sýtené minerálnej vody, zriedený polovicu s vodou. Hoci mnohé z príznakov akútnej cholecystitídy, najmä zvracanie a neustály pocit nevoľnosti, ani neuvažujú o možnosti užívať akékoľvek jedlo.

    Tip: pite často av malých dúškoch.

    Po 3 až 4 dňoch sa pacientovi umožní začať jesť dôkladne čistené cereálie, zeleninové pyré a peny. Ale ak sa v prvom rade odporúča obmedziť len používanie ružičkového kelu alebo karfiolového pyré, postupne sa výživa v prípade akútnej cholecystitídy rozširuje na úkor inej zeleniny a obilnín. Ak stav pacienta dovolí, jeho strava je obohatená o mäso, ryby, mliečne výrobky a tak ďalej.

    Ľahké vegetariánske polievky - základ výživy pacientov s cholecystitídou

    Varovanie! Diéta číslo 5 by sa mala dodržiavať aj po odoznení zápalového procesu v priebehu nasledujúcich 1 - 3 mesiacov. Jediné, čo sa dá zmeniť, je začať jesť jedlo v jeho pôvodnej podobe, to znamená, že ho neotierať.

    Vlastnosti výživy pri chronickej cholecystitíde

    Strava pre chronickú cholecystitídu - tabuľka č. 5 od firmy Pevzner, ale počas exacerbácií ochorenia musia pacienti dodržiavať rovnaký režim príjmu potravy ako pri akútnej cholecystitíde, vrátane obdobia pôstu. Ak hovoríme o odpustení choroby, potom bude stačiť opustiť vyššie uvedené produkty a naučiť sa pripraviť chutné a zdravé jedlá zo schválených zložiek.

    Racionálna výživa pri chronickej cholecystitíde by mala byť spôsobom života, a nie dočasným javom, keďže najčastejšie exacerbácia ochorenia a výskyt indikácií pre chirurgický zákrok sú výsledkom porušenia diéty a konzumácie tukových potravín alebo alkoholu.

    Nutričné ​​vlastnosti po odstránení žlčníka

    Pomerne často sa pacientom s cholínovitou cholecystitídou nedarí vyhnúť radikálnej operácii, počas ktorej je žlčník odstránený. Preto, potom, telo potrebuje čas na reštrukturalizáciu a naučiť sa pracovať v novom režime.

    Pretože teraz žlč z pečene okamžite vstupuje do dvanástnika, nemá čas dosiahnuť požadovanú koncentráciu, takže sa dokáže vyrovnať s trávením iba malých porcií jedla. To je dôvod, prečo je niekoľko mesiacov po operácii veľmi dôležité pokračovať v konzumácii frakčných a len parných alebo varených potravín. V opačnom prípade môže pacient vytvoriť v pečeňových kanálikoch kamene, ktoré môžu skončiť tragédiou.