Mám odšťavovač na dlhú dobu, dokonca dva: pre citrusy a univerzálne. Len ja som ich používal veľmi zriedka, univerzálne, takže sa hromadne na polici zbierali prach celé mesiace. Čo to stlačiť? Moja fantázia sa nerozšírila nad mrkvovú šťavu - v skutočnosti je ľahšie piť mrkvu ako jesť, je to ťažké. Ale "nosy snehuliakov" sú už dosť. Ovocie je pre mňa lepšie v prirodzenej forme. Všetko však má svoj čas, a nie je to tak dávno, čo ma myšlienka ochutnávať všetky druhy čerstvo vylisovaných džúsov zasiahla do mojej hlavy - no, nie všetko, čo by sa dalo úplne vylisovať, ale tie, ktoré sú nejakým spôsobom zaujímavé.
Všetko to začalo s hroznovou šťavou z mojej obľúbenej odrody "Moldova". Mmmm... Toto je vzrušenie! On bol prvý v poradí, a on zostáva prvý pre mňa s dobroty. Táto myšlienka vznikla po tom, čo priateľ povedal o neuveriteľne chutnej šťave z tmavého hrozna, ktorú ochutnala v Indii. Neviem, ako „Moldavsko“ vyzerá ako ten indický hroznový, ale ja, ako sa hovorí, má dosť.
Ďalšia prišla šťava zo zelených hrozna - príliš pre mňa. Nemala som rád obyčajnú hroznovú šťavu z balíčkov, takže to nešlo. Samozrejme, stále existuje veľa záleží na odrode, mám rád “Typhoon” rozdrvený.
Granát... yum-yum! A aj keď môžem, môžem povedať, že pijem granáty a nejem (ja žuť, vypľujem kosti), ale šťava z granátových jabĺk je ďalšia. Samotné granátové jablká boli úspešné - červené, s bohatou chuťou. Stláčal iba ošúpané zrná, ale nebral granáty a strhol ich do kúskov, ako to bolo v mnohých prípadoch.
Mandarínka šťava sa obrátil svieža - opäť, mandarínky boli také. Vo všeobecnosti, aký druh ovocia sa dotýkate, ak je sám dobrý, miluje vás, potom bude šťava pracovať na slávu, ale nie - nemali by ste sa snažiť, aby ste vedeli, čo je to cukrovinka.
Všetko, čo som napísal vyššie, bolo o experimentovaní s chuťou. Ale v určitom okamihu sa zrodila a minulý víkend sa zrealizovala myšlienka experimentu, ktorý sa týkal samotného výsledku - čo sa stane, keď si v odšťavňovači vložíte tomel. Viete, takéto žiarivo oranžové, mäkké tomelky sú v predaji, ktoré, keď prinesiete domov, už praskli. Túto odrodu vybrala moja skúsenosť s odšťavovaním. NDA, namiesto očakávanej šťavy v kanvici, hustá hmota začala vypadávať - zemiaková kaša, nie inak. Okrem toho som v usadzovacej nádrži na hrudky videl tú istú hmotu, ale nie tak homogénnu. Po rozobratí odšťavovača bola táto hmota objavená a všade vo vnútri to nefungovalo ako ona. V dôsledku toho som preniesol „pyré“ z oboch nádob a zoškrabal zo všetkých vnútorností na tanier a zjedol som ich lyžičkou... heh, ale v blízkosti nebolo dosť kotletiek. Všeobecne platí, že šťava nefungovala, ale skúsenosť bola úspešná.
Spomenul som si na šťavy a začal som ich používať pravidelne po tom, čo som narazil na knihu „Liečba surovými šťavami“ od Normana Walkera. Už začal zabudnúť na jeho užitočné nápady, ale nie - nezabudol na mňa a pripomenul si sám seba. Pravidelne začal piť mrkvovo-špenátovú šťavu podľa svojho receptu - pomáha s mnohými vredmi, hovorí. Okrem toho, podľa myšlienky Walker, okrem skutočnosti, že šťava je lepšie a rýchlejšie vstrebáva do tela, ako výrobok sám, v kompetentne odvodnenej čerstvo vylisované šťavy, tam je tiež žiadne pesticídy alebo iné chémie vľavo - to všetko špina je uložená vo vlákne. Tak som niekedy filtrovať svoje šťavy cez sito dostať čistejšie. Je ešte lepšie, ak prejdeme nejakou látkou, ale ja osobne pôjdem na padlu.
Aký druh čerstvých džúsov pijete? Možno odporučiť čo, eh?
Ošetrenie šťavy
- Objem: 110 str
- Žáner: Zdravie, m jeden
Nádherná kniha pre tých, ktorí chcú byť zdravý, plný sily a energie. Odporučiť 100%.
Používam liečivé šťavy a radím každému.
Teta mala kamene v pankrease. Ako viete, je odtiaľto veľmi ťažké a bolestivé ich odtiahnuť. Po prečítaní tejto knihy strávila 40 dní vhodnou diétou, ktorú tu publikovala, a použila určité potraviny. Aby sme boli presnejší, nepoužila výrobky, iba šťavy. Samozrejme, ale stálo to za to. Po 40 dňoch pôsobenia ultrazvuku sa zistilo, že všetky kamene sa rozpustili. No, ako pekný doplnok k liečbe -25 kg hmotnosti. Dvojité šťastie. Awesome kniha, si sami nevyhnutne.
rokovania
Tekutá výživa čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia
59 príspevkov
Jedím výlučne ovocné čerstvé šťavy a to je moja osobná skúsenosť viac ako šesť mesiacov. Niektorí nepoctiví ľudia ako Jasmuhin a iní to nazývajú prano-jedenie, ale toto je lož - prano-jedenie je vždy bez jedla a bez vody. V blízkej budúcnosti sa vzdám kvapaliny, ale zatiaľ to nevyšlo. Kvapalná výživa je rovnaká výživa, ale len tráviaci trakt absorbuje všetko veľmi rýchlo bez straty energie na trávenie a odpad.
Niektorí trollovia sa podarí zastrašiť všetkých a napísať, že čerstvé ovocné šťavy sú škodlivé a môžete si údajne dostať cukrovku. Nepočúvajte takéto parazity - to sú všetci trollovia, ktorí platia za lieky, ktorí na fórach vytvárajú "verejný" názor. Jedným z týchto trollov je Vladimír Šatunov, ktorý predstiera, že je syroeda, ale on sám nie je len syroeda, ale ani vegetarián. V Kontakte je veľa takýchto trollov, v skupinách, kde admini túto skupinu neriadia.
Šťavy sa vypijú čerstvé ihneď po príprave a sú veľmi užitočné - môžem to povedať nielen z dlhej osobnej skúsenosti, ale aj zo skúseností Herberta Sheltona z jeho knihy Orthotrophy: Základy správnej výživy
http://www.koob.ru/shelton_gerbert/
Existujú aj informácie o užitočnosti ovocných štiav FRESHLY pre malé deti. Toto je toto miesto:
Ovocné šťavy.
Podľa Dr. Tildena, „ak by sme prešli na vyváženú stravu, potom deti mladšie ako dva roky dostanú výlučne mliečnu stravu s pomarančovou alebo inou ovocnou alebo zeleninovou šťavou. Ovocné šťavy obsahujú minerálne látky, vitamíny a cukry, ako aj ďalšie minerály, železo, ktoré je tak málo v zriedenom mlieku. Ovocný cukor (levulóza) je obsiahnutý vo forme pripravenej na konzumáciu a asimilácii organizmom. Je to práve pripravený cukor, ktorý okamžite osviežuje a obnovuje silu u veľmi unavených dospelých mužov a žien. V hrozne našiel najlepší zdroj cukru pre dieťa. Vezmite nejaké čerstvé zrelé hrozno a prilepte ich do nádoby. Stláčajte šťavu a napnite ju.
Nalejte do fľaše a dajte ju dieťaťu, ako mu dáte mlieko. Túto šťavu nerozrieďte. Malé deti môžu piť naraz až štyri unce tejto šťavy, viac dospelých detí (po šiestich mesiacoch) - osem uncí. Ale nikdy nedajte fľašu šťavy a nikdy variť šťavu. Mimo sezónu, môžete jesť nespracované figy, dáta alebo slivky. Mali by byť namočené cez noc ako obvykle, potom rozdrvené a vylisované šťavy. Takáto šťava by sa mala podávať z fľaše v množstve, ktoré zodpovedá množstvu čerstvej šťavy. Táto sladká ovocná šťava by sa nemala podávať s mliekom, ale iba tri až štyri hodiny po kŕmení mliekom.
Pomarančová šťava je jedným z najchutnejších a najkrajších druhov jedla pre dieťa. Obsahuje potraviny určené na priamu konzumáciu. To, samozrejme, vysvetľuje, prečo pohár tejto šťavy je tak osviežujúci pre osobu, ktorá je oslabená po pôste. Čím sladšia je šťava, tým lepšie ju podporuje. Pomaranče sú bohaté na vápnik a iné alkálie, zabraňujú alebo odstraňujú acidózu. Neznalí lekári, ktorí nesúhlasia s pomarančmi za to, že údajne „okysľujú“ krv, by mali byť odstránení z lekárskej praxe.
Systematická spotreba pomarančovej šťavy oneskoruje vápnik a fosfor v tele, čo vedie k asimilácii dusíka (proteínu) v pomere k množstvu týchto prvkov obsiahnutých v šťave. Táto šťava skutočne umožňuje telu používať tieto prvky lepšie, ako by to mohlo urobiť nejakým iným spôsobom. Pre deti a najmä podvýživu nič nemôže byť užitočnejšie ako pomarančový džús - a nie dve alebo tri lyžice denne, ale jedno alebo dve plné poháre. Neskúšajte si pomarančový džús, prestaňte blázniť seba a svoje dieťa čajovou lyžičkou.
.
.
Pomaranč, hrozno a iné šťavy sa môžu podávať deťom od narodenia. Dvojtýždňové dieťa by malo dostať polovicu pomarančovej šťavy, asi dve unce na jednu porciu, nezriedené. Vo veku troch mesiacov by mal mať naraz štyri unce neriedeného pomarančového džúsu. Ale nikdy tam nepridávajte cukor ani iné látky, môžete tiež dať svoje dieťa citrón, paradajky, hrozno, melón a iné ovocné šťavy, ale nie tak pravidelne ako pomaranč. Väčšina detí má rád hroznovú šťavu, ale mnohí z nich odmietajú paradajkovú šťavu.
Nikdy nedajte konzervovaným alebo spracovaným ovocným šťavám prsníkom a viac dospelým deťom. Nikdy tam nepridávajte cukor, rastlinný olej a iné látky.
Keď sa mlieko podáva štyrikrát denne, šťava sa má podať najneskôr pol hodiny pred druhým ranným a popoludňajším príjmom mlieka alebo tri až štyri hodiny po príjme mlieka.
Plán napájania.
Plán kŕmenia pre dojča by mal byť takýto: t
6.00 - mlieko.
10.00 - hroznová alebo iná sladká ovocná šťava (na juhu môžete dať čerstvú figovú šťavu).
12.00 - mlieko.
15,00-16,00 - pomaranč, paradajka, grapefruit alebo iná šťava.
18.00 - mlieko.
___
Poznámka: pre tých, ktorí nemôžu čítať medzi riadkami, šťavu nemožno miešať s materským mliekom, t. Potom, čo mlieko by malo prejsť 3 hodiny.
___
To isté sa dá čítať s Jerichom Sunfire. Prečítajte si o tom tu.
http://www.rawlifestyle.ru/richard-blackman-fruktoria..
V komentároch sú odkazy na jeho knihy na stiahnutie v angličtine. Jericho bol fruktoedom niekoľko rokov, potom prešiel na čerstvo vymačkané ovocné šťavy, a teraz bol chválený už niekoľko rokov (nejedia ani nepijú vôbec nič).
Telo nie je potrebné ani pre celulózu, ak osoba nejesť bažiny (tepelne spracované potraviny) a stertíny (mäso vrátane vodných živočíchov a vajec - potrat vtákov). Celulóza je potrebná len na odstránenie toxínov.
Veganské syrové syroedamové vlákno nie je potrebné. Na jeho výstup musí telo stráviť veľa energie.
Okrem toho, bez príjmu vlákniny, môžete piť šťavu z vodových melónov, melónov a kivi vo veľkých množstvách, ale nemôžete piť veľké množstvo šťavy s fľašou. Vlákna vo veľkých množstvách spôsobujú bolesť žalúdka. Ak je kivi, potom nebudete jesť veľa, pretože nie sú vo forme šťavy, ktoré dráždia ústnu sliznicu.
Urobím si šťavu cez mixér, potom výsledná hmota, ktorá bola v mixéri (asi 5 sekúnd), sa naleje do kovového cedníka nad panvou a pomocou lyžice ju filtruje, vedie celú hmotu v jednom smere, potom druhý a potom to Okamžite vypite.
Mimochodom, Raisin písal o mixéri nejaké nezmysly na jednom z jeho príspevkov na jeho fóre. Rozinka je veľmi fanatická a niekedy vôbec vôbec nepomýšľa, hoci rešpektujem jej aktivity. Takže Raisin napísal tento komentár len na základe skutočnosti, že on len skúšal paradajky z mixéra a on sa cítil zle, ale on si ani nevedel, že paradajky často s pesticídmi a to je veľmi dobre známe, že ľudia po veľkej konzumácii sa paradajka s pesticídmi odvezie do nemocnice. Mimochodom, paradajky môžu byť namočené vo vode (4-24 hodín) a pesticídov vyjde. Mnohí fanúšikovia Izyum mu verili a opustili svoje mixéry. Nemôžete byť fanúšikom čohokoľvek!
Najviac zo všetkého sa mi páči piť melón, hrozno, melón a paradajky čerstvo vylisované šťavy. Rajčiaky by mali byť namočené v studenej vode po dobu 6-12 hodín na odstránenie pesticídov.
To je správne nazývané tekutá výživa, nie tekutá.
___
Ako pripraviť čerstvý džús z melónu pomocou mixéra (mixéra) a sita:
Recenzie a recenzie knihy "Juice Treatment" Norman Walker
Je škoda, že k dielam Normana Walkera, ktorí sa už stali klasikou v otázke rehabilitácie, je tak málo pripomienok. Koniec koncov, všetky vyššie uvedené recepty sú založené na dlhodobom a dôkladnom výskume, ktorý sa už mnoho rokov vykonáva v Norwalk Laboratory of Food Chemistry. Mimochodom, šťava zo zmesi mrkvy a špenátu sa ukázala byť najužitočnejšia (lieči asi 80% všetkých chorôb!)
V knihe autor hovorí o rastlinných potravinách ako zdroji enzýmov, o tom, ako sa varené potraviny odlišujú od surových potravín, ako organické a anorganické potraviny ovplyvňujú telo. Ponúka liečbu a očistu tela prirodzeným, prirodzeným spôsobom pomocou štiav. Informácie o vlastnostiach zeleninových štiav zo špargle, lucerny, repy, kapusty, mrkvy, zeleru, uhorky, cesnaku, cibule, šalátu, feniklu, púpavy, chrenu, mletej hrušky, petržlenu, papriky, špenátu, paradajok, petržlenu, repy, reďkovky a paradajok. atď. Je tu zoznam chorôb s počtom receptov na šťavnaté zmesi, čo je veľmi výhodné: nájdete v ňom bolesti, otvorte požadovaný recept v tabuľke, kde sú uvedené pomery potrebných zložiek v gramoch a gramoch. Kniha je naozaj jasná a pohodlná. Stojí však za to prečítať si ho úplne, pretože Autor poskytuje konkrétne rady o prijatí šťavy nie v samotnej tabuľke, ale v kapitolách s popisom vlastností šťavy.
Juice Diet - recenzia
Diéta diéta je predovšetkým čistenie tela z toxínov a toxínov. Z toho, čo robím šťavy a keď potrebujú piť. Výsledky: čistá pokožka, energický stav, jasné vedomie a silný podiel vitamínov denne! Príjemný bonus - tie kilá idú preč
Dobrý deň všetkým!
Ďakujeme za návštevu mojej stránky. Teplé dni mája ma inšpirovali k premýšľaniu o horúcom lete, šťavnatých zeleniach, čerstvej zelenine a ovocí. Leto je skvelý čas na zvýšenie stravy rastlinných potravín a na prípravu čerstvých džúsov.
Mal som prax v diéte. A chcem sa s vami podeliť o svoje skúsenosti. Ihneď objasním, neprevádzal som sa na 100% výživu len so šťavami. Používam šťavu v dopoludňajších hodinách a počas dňa robím smoothies, jesť ovocné a zeleninové šaláty.
Čo ma inšpirovalo k jedlu?
Čítal som veľa kníh o zdravom stravovaní a všetky ponúkajú rôzne potravinové systémy. Ale v jednom stanovisku, všetci sú jedno - viac čerstvej zeleniny v dennej strave! Po prvé, od začiatku, pridajte smoothies do svojho jedálnička, a potom som chcel vyskúšať čerstvé šťavy každý deň.
Odporúčam literatúru:
"Tuk, chorý a takmer mŕtvy"
Chcem sa zmeniť. Výživový film
Vedomý prístup k strave a kontraindikáciám
Vo všeobecnosti je potrebné si uvedomiť, a nie stratiť zdravý rozum k diéte a výžive, napriek diétnej móde. Ak sa rozhodnete praktizovať diétu, alebo skôr povedať „pôst“, potom musíte najprv podstúpiť lekárske vyšetrenie, poznať krv a uistiť sa, že nemáte žiadne kontraindikácie pre zdravie.
Kontraindikácie: prítomnosť chronických ochorení (najmä chorôb gastrointestinálneho traktu, ochorenia obličiek), laktácie, tehotenstva.
Význam diétne šťavy je čistenie tela toxínov, alkalizáciu tela. A môžete schudnúť a v súlade s normálnou vyváženou stravou. Keď si stanovíte cieľ v čele diéty - zlepšiť svoje zdravie, akákoľvek strava je tolerovaná ľahšie a pozitívnejšie. Keď je cieľom chudnutie, prostriedky nie sú tak dôležité a niekedy ľudia idú do extrémov.
Integrovaný prístup:
Diéta nie je len udržanie stravy z konkrétneho súboru potravín. Aby sa dosiahol výsledok, je potrebné zrevidovať mnohé z vašich životných návykov a zmeniť svoj životný štýl. Šťava diéta je nutričný systém pre čistenie tela, ako sa zbaviť toxínov a trosky.
Ak chcete pomôcť telu rýchlo zbaviť toxínov okrem stravy, môžete pridať fyzickú aktivitu (beh, jóga, plávanie). Vlastná masáž suchou kefou a kontrastnou sprchou je veľmi užitočná na čistenie pokožky. Je tiež dôležité mať plný spánok a pitie dostatok čistej vody po celý deň (môžete pridať plátok limetky alebo citrón vo vode). Je lepšie vylúčiť príjem alkoholických nápojov.
Čo sa deje v našom tele počas vyhladovania šťavy.
Pokúsim sa stručne a podľa vlastných slov opísať proces, ktorý sa vyskytuje v tele počas pôstu.
Po prvé, zaťaženie gastrointestinálneho traktu sa znižuje a telo má energiu na očistenie tela. Existujú silné zmeny v metabolizme. pretože telo sa začne aktívne zbavovať nečistôt, zvyšuje zaťaženie pečene. Koniec koncov, hlavnou funkciou pečene je detoxikácia! Aby mohla pečeň úspešne vykonávať svoju prácu, potrebuje živiny vo veľkých množstvách.
Prečo šťava?
Počas obdobia detoxikácie potrebuje pečeň veľa živín. Tieto látky môžeme do nášho tela vložiť pomocou štiav. Koľko môžete jesť čerstvú zeleninu naraz - maximálny veľký tanier. Súčasne sa do nášho tela dostane veľké množstvo vlákniny a nie je známe, ako na to bude reagovať žalúdok. Bunky = to je dobré, ale v rozumnom množstve. A ak vezmeme 2 kg zeleniny a premeníme ich na šťavu, potom s menším úsilím spotrebujeme viac živín. Je veľmi ťažké jesť 10 kg zeleniny a ovocia v jeden deň, a vo forme džúsov je to veľmi jednoduché!
Aká šťava som v tomto lete pila a pila?
Milujem zmesi čerstvej zeleniny, byliniek a citrusov. Pri chate rastiem na obrovskej záhradnej posteli. Šalát, zeler, fenikel, špenát, petržlen - obľúbená zložka zelenej šťavy. Ovocné a zeleninové šťavy sú nielen chutné a zdravé, ale aj krásne!
Ak chcete urobiť sladkú šťavu, pridám mrkvu alebo jablká.
A repa šťava v dopoludňajších hodinách povzbudzuje lepšie ako akákoľvek káva.
Páči sa mi pridať do šťavy limetku alebo citrón.
Beriem uhorky ako základ, pretože sú vo svojej záhrade a môžu dostať veľa šťavy.
Uhorková šťava v horúčave - len stožiar!
Niektoré druhy zelených dávajú veľmi jasné zelené pigmenty a šťavy sú nazelenalé farby!
Obchod džúsy nepoužívam, pretože Obsahujú cukor a neobsahujú živiny, ktoré sú vo veľkej miere v domácich šťavách.
V lete vyzerá moja chladnička takto:
Moja denná strava pre diétu:
- Po prebudení: veľká sklenená panvica
- Po 20-30 minútach veľká pohár čerstvo vylisovanej šťavy
- Raňajky: Smoothies greeny, ovocia a bobúľ.
- Snack: 1-2 plody
- Obed: zeleninový šalát s quinoa, zeleninový šalát s cícerom, miešané vajcia so zeleninou, šošovicová polievka s kozím krémom, zelenina s kozím syrom a pod.
- Snack: orechy, čaj s horkou čokoládou, cukríky zo sušeného ovocia atď.
- Večera: Smoothie, Kefír, Zeleninový šalát, Omeleta
- Je veľmi dôležité dať telu čas na detoxikáciu. Preto by medzi večerou a prvým jedlom malo trvať najmenej 12 hodín.
- Počas dňa musíte vypiť najmenej 30 ml vody na 1 kg telesnej hmotnosti
- Takáto diéta sa neodporúča dodržať dlhú dobu a so silnou fyzickou námahou.
- Doplnky a vitamíny môžu byť pridané do diéty.
- Táto diéta nevyžaduje počítanie kalórií.
Takýto potravinový systém je veľmi podobný lakto-vegetariánstvu, ale v lete absolútne nechcem ťažké mäsové jedlá. Niekedy som jesť kurča, ryby, červené mäso.
Na konci môjho hodnotenia chcem dodať, že prísna diéta je extrémnym opatrením, ktoré by sa malo uchýliť len na odporúčanie lekárov. Prechod na nový energetický systém by mal byť postupný a zámerný. Najlepšie je počúvať potreby vášho tela, jesť rôzne a vyvážené. Pohár čerstvo vylisovanej šťavy v dopoludňajších hodinách je oveľa lepší ako šálka kávy s mliekom a cukrom!
_______________________________________________________________________________________
Nevýhody diétnej šťavy:
1. Vyžaduje výkonný odšťavovač, ktorý je potrebné po každom použití umyť.
2. Drahé ovocie, zelenina, zelené, ak si ich kúpite v obchode.
Pre mňa je takýto potravinový systém predovšetkým spôsob, ako očistiť telo škodlivých toxínov. Preto o výsledkoch chudnutia nepíšem. Takýto cieľ nesledujem, aj keď ďalších pár kg ide rýchlo a bez námahy.
Diéta diéta je čistá pleť, energický stav, jasné vedomie a silný podiel vitamínov denne!
Ak máte záujem o tému chudnutie a zdravé stravovanie, nechám odkaz na niektoré z mojich recenzií:
Šport a krásne telo:
Ďakujem vám za pozornosť! Buďte krásni a zdraví!
Repné šťavy funguje zázraky
# 1 Vypnuté Olga Wind
- Umiestnenie: Centrálny okres
vyznamenanie
Britskí lekári študovali jednu z najviac "ruských" koreňových plodín - repu - a dospeli k záveru, že jej šťava môže pracovať s ľudským telom.
Podľa záverov výskumníkov z University of Exeter môže šťava z červenej repy pôsobiť ako energetický nápoj. Experimenty ukázali, že zvyšuje vytrvalosť osoby o približne 16%, čo mu umožňuje zostať dlhšie fyzicky aktívny a vydržať ťažké zaťaženia. Dôvodom sú soli obsiahnuté v repe, ktoré znižujú náklady kyslíka na telo, čím sa zvyšuje jeho schopnosť šetriť energiu.
Podľa vedcov sa tento účinok nedá dosiahnuť žiadnymi inými prostriedkami, ktoré sú ľudstvu známe. Veria, že nielen obyčajní ľudia, ale aj profesionálni športovci si môžu všimnúť svoj objav: repná šťava je v skutočnosti novou povolenou formou dopingu.
Okrem toho bude užitočné pre ľudí trpiacich metabolickými poruchami, poruchami kardiovaskulárneho systému a respiračnými ochoreniami.
Skupina vedcov vedená profesorom Amritou Ahluwalia dokázala, že aj jednorazové užívanie šťavy vedie k znateľnému poklesu krvného tlaku v priebehu jednej hodiny po vypití nápoja. Po 3 až 4 hodinách pokles dosahuje svoj vrchol a trvá približne 24 hodín.
To by mohla byť skvelá správa pre miliardy pacientov s hypertenziou, ktorí zápasia s tlakom s pravidelnými tabletkami. Podľa štatistík trpí touto chorobou asi 25% obyvateľstva celej planéty a do roku 2025 sa ich podiel blíži k 30%. Medzitým sa predpokladá, že hypertenzia spôsobuje asi 50% všetkých ochorení kardiovaskulárneho systému a takmer 75% mozgových príhod.
- Myslím si, že použitie šťavy z repy pomôže zabrániť rozvoju srdcových ochorení, ako aj vyrovnať sa s existujúcimi problémami, znížiť percento pacientov s hypertenziou na svete, “uviedol profesor Ahluwalia Science Daily.
# 2 Off Anya S.
- I VKontakte
- Deti: Dvaja malí synovia - Serge a Nicolas!
- Od: z dobrej rodiny :)
vyznamenanie
# 3 Off starnatik
# 4 Off Olga Wind
- Umiestnenie: Centrálny okres
vyznamenanie
# 5 Off samalen
Čestný rezident fóra
vyznamenanie
Olga Wind
Repné šťavy by mali byť konzumované surové av akom množstve? Počul som, že najprv musíte držať v chladničke na chvíľu.
# 6 Off Anna L.
- Deti: Slavochka- miláčik, Vladuška - palacinka, Vovchik-mrkva!
- Miesto: Barnaul Geodesic / S.Polyana
vyznamenanie
A to je pre mňa zaujímavé. Olga čaká na odpoveď.
# 7 Off Cutie
# 8 Off Anya S.
- I VKontakte
- Deti: Dvaja malí synovia - Serge a Nicolas!
- Od: z dobrej rodiny :)
vyznamenanie
# 9 Off Smirnova Irina
# 10 Off Olga Shevtsova
- Deti: Nastya - 12.03.2002, Dima - 11.05.2006, Katya - 30/10/2009
- Umiestnenie: Popov-nadšencov
# 11 Vypnuté Lana
vyznamenanie
Repné šťavy a jej výhody pre telo
Čerstvá repa šťava obsahuje cukor, vitamíny C, B1, B2, P, PP, soli draslíka, železa, mangánu. Repné šťavy pomáha zlepšiť zloženie krvi, zvyšuje hemoglobín. Pomáha tiež zvýšiť počet červených krviniek, čo je dôležité pre zachovanie krvných funkcií. Pomáha rozpúšťať nadbytok vápnika, ktorý sa hromadí v cievach.
Šťava z červenej repy je vhodná najmä na kŕčové žily, tromboflebitídu, hypertenziu a iné ochorenia. Repné šťavy sa odporúča pre ženy počas menštruácie, 50 g, 2-3 krát denne, pol hodiny pred jedlom.
Čerstvo vylisovaná šťava z repy je výborným prostriedkom na čistenie pečene, obličiek a žlčníka. Pravidelná konzumácia šťavy z cukrovej repy pomáha pacientom s rakovinou a odstraňuje žiarenie z tela. Pri rakovinových ochoreniach by sa mala počas života užívať čistá prírodná repa. Zmes červenej repy, mrkvy a uhorky šťavy je čistiaci prostriedok pre žlčník, pečeň, obličky, a čo je najdôležitejšie odstrániť toxíny z tela. Prvé 2 dni používania tejto zlúčeniny sa môžete cítiť nevoľnosť a závraty, až kým sa toxíny neodstránia z tela.
Nezabudnite najprv na čerstvú šťavu, ktorú musíte nechať 2 hodiny v chladničke, potom zmiešať s inými šťavami. Je potrebné si zvyknúť na koncentrovanú šťavu z repy postupne, počnúc jednou polievkovou lyžicou denne. Pred užitím by sa mala zriediť s prevarenou vodou alebo vývarom z bokov. Môžete ju zmiešať s mrkvou, kapustou, jablkom, slivkou alebo tekvicovými šťavami. musíte začať doslova lyžičkou, postupne zvyšovať dávku na najmenej 100 g
Je dôležité používať čerstvú šťavu z repy:
Pred použitím by mala repná šťava stáť 2 hodiny (môže byť v chladničke) tak, aby sa odparili škodlivé prchavé frakcie, inak sa vyskytne kŕč krvných ciev, čo sa prejavuje bolesťou hlavy, nevoľnosťou.
Kontraindikácie:
V prípade ochorenia obličiek, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov sa neodporúča šťava z repy. Zdroj tu
Upravené: Lana, 11. novembra 2010 - 11:19
Hodnotenie odšťavovania
ČO JE ČERSTVÝ JUICE NEBEZPEČNÝ?
Mnoho ľudí verí, že čerstvé šťavy sú užitočné v akomkoľvek množstve a sú určite neškodné. To však nie je tento prípad. Tá istá šťava pomáha niekomu a môže to niekomu uškodiť.
„Nedávno som počul, že čerstvé šťavy nie sú vždy užitočné. Je to naozaj pravda? Kedy by ste sa nemali nechať uniesť? “
Maria Denisova, Petrohrad
Na otázku čitateľa odpovedá terapeutka Elena Valentinovna Gurová.
Liečivá sila štiav by sa nemala preceňovať. Koniec koncov, je to predovšetkým potravinárske výrobky. Ich terapeutický účinok nie je taký výrazný ako účinok liekov. S pomocou šťavy terapia nemôže vyrovnať s chorobou, môžete len podporovať telo.
Pri niektorých chorobách sú čerstvé šťavy kontraindikované. V prípade peptického vredu, exacerbácie gastritídy a pankreatitídy by ste nemali piť kyslé šťavy: citrón, pomaranč, jablko, ríbezle, brusnice. Obsahujú mnoho organických zlúčenín, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy, môžu spôsobiť pálenie záhy a záchvat bolesti.
Hroznová šťava je žiaduca, aby sa obmedzili ľudia a diabetici. Má príliš veľa glukózy a kalórií. Je nežiaduce mať veľký záujem o nápoje z hrozna a syndrómu dráždivého čreva.
Pamätajte si, že mnohé čerstvé šťavy majú preháňací účinok. Preto sa pri tendencii k hnačke odporúča riediť vodou a trochu piť.
Ak chcete získať užitočné látky a vitamíny z čerstvo vylisovanej šťavy, nemusíte ju piť v litroch, ako niektorí "liečitelia" odporúčajú. Takéto pokusy na tele môžu byť škodlivé. Rozumná rýchlosť - od niekoľkých polievkových lyžíc na tri poháre denne, v závislosti od typu šťavy.
Odšťavovač alebo strúhadlo
Predpokladá sa, že šťavu nemožno pripraviť pomocou elektrických odšťavovačov, pretože kontakt s kovom ničí vitamíny. Časť tohto procesu sa naozaj deje. Ale v posledných rokoch v odšťavovačoch používať kovy, ktoré minimálne interagujú so zložkami šťavy. Ak sa však na prípravu šťavy metódou babičky použije strúhadlo a gáza, strata vitamínov je nevyhnutná. V skutočnosti, v tomto prípade, šťava po dlhú dobu v kontakte so vzduchom.
Pre najlepšie učenie
Čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy sa perfektne dopĺňajú. Ovocné šťavy sú bohatšie na cukry a vitamíny a zeleninové šťavy v minerálnych soli.
Je lepšie piť šťavy 30-40 minút pred jedlom alebo medzi jedlami. Toto odporúčanie by sa malo obzvlášť pozorne dodržiavať pri šťavách zo sladkého ovocia. Ak pijete sladkú šťavu po večeri, môže to zvýšiť fermentáciu v črevách a vyvolať nadúvanie.
Čerstvo vyrobené šťavy by mali byť okamžite opité. Dokonca aj krátkodobé chladenie znižuje terapeutickú hodnotu šťavy, aj keď chuť sa nesmie meniť.
Pre každú z džúsov má svoje vlastné nuansy použitia.
Čerstvá mrkvová šťava - kráľ zeleninových štiav. Existuje veľa beta-karoténu, vitamínov skupiny B, draslíka, vápnika, kobaltu a ďalších minerálnych látok. To všetko robí mrkva šťava obzvlášť užitočné pre deti a ľudí so slabou imunitou a problém kože.
Beta karotén je veľmi dobrý pre zrak. Pre jeho asimiláciu je však potrebné okamžite zjesť nejaké mastné jedlá. Najlepšie zo všetkých - šalát, ochutené rastlinným olejom.
Nezneužívajte mrkvovú šťavu. V dôsledku prebytku rovnakého beta-karoténu je pečeň preťažená a koža môže nadobudnúť nažltlý odtieň. Odporúča sa piť viac ako pol litra mrkvovej šťavy za deň. Na prevenciu vitamínov stačí pol šálky. Čerstvá mrkvová šťava je kontraindikovaná pri akútnych exacerbáciách peptického vredu a hnačky.
Tam je veľa cukru v repnej šťave, tam sú vitamíny C, P, B1, B2, PP. Vo významných množstvách obsahuje soli draslíka, železa, mangánu. Užitočné látky šťavy z repy stimulujú tvorbu krvi. Vysoký obsah horčíka prispieva k normalizácii nervového systému počas stresu, preťaženia, nespavosti. Aj táto šťava zlepšuje črevnú motilitu, preto je dobrým spôsobom, ako zabrániť zápche.
Ale v čerstvo vylisovanej šťave z repy sú škodlivé zlúčeniny, ktoré sú zničené pri kontakte so vzduchom. Preto pred použitím repnej šťavy je potrebné stáť najmenej 2 - 3 hodiny v chladničke v otvorenej nádobe. Bohužiaľ, šťava z repy je u niektorých ľudí kontraindikovaná. Niekedy spôsobuje nevoľnosť, vracanie, závraty, rýchly tep srdca a celkovú slabosť.
Je potrebné si zvyknúť na koncentrovanú repnú šťavu postupne, počnúc jednou polievkovou lyžicou denne. Pred použitím by sa mal zriediť s prevarenou vodou alebo vývarom. Môžete ju zmiešať s mrkvou, kapustou, jablkom, slivkou alebo tekvicovými šťavami. V prípade ochorenia obličiek, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov sa neodporúča šťava z repy.
Paradajková šťava stimuluje gastrointestinálny trakt, znižuje riziko rakoviny. Je veľmi užitočná pre tehotné a dojčiace ženy. Vzhľadom k nízkemu kalorickému obsahu môže byť bezpečne opitý pre osoby s nadváhou. V čerstvo pripravenej šťave zostávajú silné fytoncidy, ktoré potláčajú procesy kvasenia a hnilobe v črevách.
Rajčiaková šťava by sa mala vypiť 20-30 minút pred jedlom, pretože zvyšuje pripravenosť žalúdka a čriev na strávenie potravy. Pridanie soli znižuje liečivé vlastnosti šťavy. Namiesto soli môžete pridať nakrájaný cesnak a čerstvé bylinky: kôpor, petržlen, koriandrom. Rajčiaková šťava je kontraindikovaná v prípade exacerbácie gastritídy, peptického vredu, pankreatitídy a cholecystitídy.
kapusta
Kapustová šťava obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovú a aminokyseliny. Sú v ňom soli draslíka, sodíka, vápnika, horčíka a železa. V kapustovej šťave sa našiel špeciálny vitamín U proti vredom, ktorý sa používa v teplej forme ako prostriedok na prevenciu exacerbácií žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov. Teplá čerstvo vylisovaná kapustová šťava sa odporúča opláchnuť ústa pre stomatitídu a ochorenie ďasien.
Okrem toho, kapusta šťava bráni premene sacharidov na tuky, takže je užitočná pre obezitu. Môžete ho piť 30 minút pred jedlom a medzi jedlami niekoľkokrát denne. Napriek tomu, že kapustová šťava má liečivý účinok na sliznicu žalúdka, je nežiaduce ju piť vo výške exacerbácie gastritídy a vredov. Ale v období ustupujúcich bolestí a uzdravenia bude musieť byť veľmi vítaný.
Dýňová šťava obsahuje sacharózu, prospešné pektické látky, soli draslíka, vápnika, horčíka, železa, medi a kobaltu. V ňom sú vitamíny C, B1, B2, B6, E, beta-karotén. Dýňová šťava zlepšuje gastrointestinálny trakt, podporuje vylučovanie žlče. Dlho sa odporúča pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami, sprevádzaný edémom.
Dýňová šťava je obzvlášť užitočná pri ochoreniach obličiek a pečene. Použite ho na pol pohára raz denne. Pri nespavosti sa odporúča vypiť pohár tekvicovej šťavy s medom v noci, s obličkovými kameňmi a močovým mechúrom - tri alebo pol pohára tekvicového džúsu 3 krát denne. Priebeh liečby je 10 dní. Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie na užívanie tekvicovej šťavy, len individuálna neznášanlivosť.
Existuje mnoho vitamínov C a P v ňom, existujú soli draslíka, vápnika, železa, medi, mangánu, kobaltu, zinku, niklu. Používa sa pri ateroskleróze, ochoreniach pečene, močového mechúra, obličiek, urolitiázy. Pektín z jablkovej šťavy s buničinou normalizuje črevá. Vysoký obsah cukrov a organických kyselín prispieva k rýchlemu zotaveniu po cvičení. Jablková šťava môže byť opitý bez poškodenia zdravia v pomerne veľkých množstvách - až jeden liter za deň. Čerstvé jablkové šťavy sú kontraindikované v prípade zhoršenia gastritídy, peptického vredu a pankreatitídy.
Hroznová šťava obsahuje značné množstvo cukru a draslíka. Odporúča sa na nervové vyčerpanie a stratu sily. Hroznová šťava z tmavých odrôd obsahuje látky, ktoré znižujú riziko srdcových ochorení. Jeho pravidelný príjem znižuje cholesterol a krvný tlak.
Hroznová šťava má tiež baktericídne, močopudné, laxatívne, diaforetické a expektorančné účinky. Na terapeutické účely by sa prírodná hroznová šťava mala vypiť pol šálky trikrát denne po dobu troch týždňov. Pred užitím sa má zriediť vodou v pomere 1: 1.
Neodporúča sa hroznová šťava na gastritídu s kyslosťou, žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom, cukrovkou, obezitou, chronickými zápalovými procesmi v pľúcach. Je nežiaduce používať hroznovú šťavu a má tendenciu k nadúvaniu.
Čerstvo vylisované citrusové šťavy sú bohaté na vitamíny C a P, draslík, kyselinu listovú. Zvyšujú vitalitu, zmierňujú únavu a posilňujú cievy. Tieto šťavy sú užitočné pri ateroskleróze, hypertenzii, na prevenciu rakoviny.
Ak však máte žalúdočný vred alebo dvanástnikový vred, chronickú gastritídu alebo pankreatitídu, potom je lepšie nepiť citrusové šťavy. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že grapefruitová šťava môže interagovať s liekmi. Preto je v období užívania mnohých liekov kontraindikované.
Šťava z granátového jablka sa dobre vstrebáva, stimuluje chuť do jedla, reguluje činnosť žalúdka a zvyšuje hemoglobín. Má diuretický, choleretický, protizápalový, antiseptický účinok. Zvyčajne sa odporúča piť v kombinácii s šťavou z mrkvy a repy.
Šťava z granátového jablka sa odporúča piť, riediť vodou. Obsahuje mnoho kyselín, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a ničia zubnú sklovinu. Šťava z čerstvých granátových jabĺk je kontraindikovaná pri gastritíde s vysokou kyslosťou, peptickým vredom a pankreatitídou.
Tam bol už odkaz na knihu o šťavy z Marina.
Opakujem odkaz:
Ovocné, bobuľovité a zeleninové šťavy sú rovnako výživné a prospešné ako ovocie samotné. Ovocné a ovocné šťavy sú veľmi bohaté na sacharidy, organické kyseliny, cukry (fruktóza a glukóza), rôzne vitamíny (C, B, P, PP), farbivá a aromatické látky a minerálne soli. Sú príjemné k chuti, dobre uhasia smäd a prispievajú k lepšiemu trávenia.
Šťava vysokej kvality sa získava z čerstvého, zrelého a zdravého ovocia a zeleniny. Ale môžete použiť 4 deformované, zubaté, veľmi malé ovocie a zeleninu. Avšak v žiadnom prípade by ste nemali brať suroviny, ktoré sú ovplyvnené škodcami a chorobami: šťavy sa získajú s nepríjemnou chuťou a vôňou.
Šťavu môžete získať nielen pomocou odšťavovača alebo elektrického odšťavovača, ale aj pomocou mechanických odšťavovačov, ručných lisov, špeciálnych odšťavovačov na bežné mlynčeky na mäso a domácich spotrebičov (je dôležité, aby boli vyrobené z neoxidujúceho kovu).
Rýchlosť lisovania je veľmi dôležitá pri lisovaní. Ak je veľký, potom je výťažok šťavy oneskorený a ukázalo sa, že je dosť bahnitý; ak je malá, potom buničina (takzvaná homogénna hmota, získaná mletím ovocia a zeleniny) a potom mikroorganizmy sa dostanú do šťavy zo vzduchu, čo spôsobí, že výsledný produkt kvasí. Maximálne trvanie dvojitého stlačenia by nemalo presiahnuť 45 minút.
pre lepšie oddelenie šťavy, ovocia a zeleniny sú rozdrvené nožom alebo drvené špeciálnou drevenou paličkou pred lisovaním (druhá sa týka vás, malín, ríbezlí). Surový materiál môžete preskočiť cez mlynček na mäso (smaltovaný alebo nehrdzavejúca oceľ) s veľkou mriežkou (príliš rozdrvené ovocie sa zmení na hmotu pyré, z ktorej je šťava veľmi ťažko stlačiteľná).
Niektoré druhy ovocia, dokonca aj po mletí, produkujú zlú šťavu (napríklad ríbezle, brusnice, horský popol). Varená studená voda sa preto pridáva k ich rozdrvenej hmote (100 g na 1 kg suroviny) a zahrieva (najlepšie vo vodnom kúpeli) na 60 - 70 ° C (pri vyššej teplote sa môže objaviť cudzia, takzvaná varená chuť); v takýchto podmienkach sa ovocie uchováva, neustále mieša, 10-15 minút.
Dobrý výsledok dáva zmrazenie ovocia. Po rozmrazení sa z nich vylisuje veľa šťavy. Bez ohľadu na spôsob, akým sú suroviny rozdrvené, musí byť všetko urobené veľmi rýchlo - tým sa zníži pravdepodobnosť, že sa mikroorganizmy dostanú do buničiny.
Stlačená hmota sa stlačí. Akonáhle šťava začne vystupovať, k buničine sa pridá prevarená voda, zmes sa premieša a znova stlačí. Samozrejme, kvalita sekundárnej šťavy je horšia, takže sa zvyčajne používa na prípravu sirupov.
Nie je potrebné snažiť sa odľahčiť šťavu. Aby sme získali čistú šťavu, musia byť podrobené ďalšiemu spracovaniu, v ktorom sa stratia niektoré biologicky aktívne látky. Šťavy s buničinou sa nepokazia dlhšie.
Na oddelenie veľkých častíc sa čerstvo vylisovaná šťava naleje do smaltovaných nádob a za stáleho miešania drevenou lyžicou sa zahrieva na teplotu 40 - 50 ° C počas 30 minút, horúca šťava sa filtruje cez vzácnu tkaninu. Potom sa ohrieva v panvici takmer na var a naleje sa do čistých plechoviek alebo fliaš (vína a pivnice sú celkom vhodné), naplniť ich na vrchol tak, aby po zalievaní pod viečkami a zátkami bolo čo najmenej vzduchu. Utesnené fľaše a poháre sa umiestnia na panvicu s horúcou vodou a pasterizujú sa pri teplote 85 - TO ° C počas 20 - 35 minút; v tej istej vode sa nechajú vychladnúť.
Je veľmi vhodné konzervovať šťavy horúcim únikom. Po filtrácii sa šťava zohreje do varu, udržiava sa na ohni počas 2-3 minút, potom sa naleje do sterilizovaných nádob a okamžite sa utesní. Na ďalšiu sterilizáciu šťavy a kontrolu kvality uzáveru sa poháre a fľaše otočia hore nohami. Ak šťava prúdi von z veka alebo korku a vzduch stúpa na dno misky s bublinkami, potom je uzáver zlý.
Banky a fľaše šťavy uchovávané pri izbovej teplote po dobu najmenej 12 dní, pravidelne kontrolujú, či nie je zakalenie, fermentácia alebo pleseň. Ak sa nezistí žiadne poškodenie, šťava sa odstráni pre dlhodobé skladovanie; šťava, ktorá sa začala zhoršovať, sa naleje do hrnca, varí sa 5-10 minút a spotrebuje sa na výrobu želé.
Marhuľová šťava s buničinou
Zrelé alebo príliš zrelé plody, zdravé, bez škvŕn a dier, známky fermentácie alebo plesne sú vhodné na výrobu šťavy s buničinou. Marhule busty, umyť, oddeliť stonku, rez pozdĺž drážky, odstrániť kosti. Polovicu ovocia umiestnite do smaltovanej misy, pridajte trochu vody (1 kg ovocia, 100 ml vody), umierajte na miernom kurze cez mierne teplo, potom pretrite sito alebo hrubý cedník. Hmota sa zmieša s horúcim cukrovým sirupom (250 g cukru, 750 ml vody), zahreje sa na miernom ohni a varí sa 10 minút za miešania. Varnú šťavu opatrne nalejte do sklenených pohárov. Sterilizujte pri 100 ° C: poháre s objemom 0,5 l - 15 minút, 1 l - 20 min.
Pomarančový džús
Čerstvé, neporušené plody sa umyjú, narežú sa na polovice nerezovým nožom a semená sa odstránia. Šťava sa vytláča z polovíc a filtruje sa cez gázu uloženú v cedníku. Potom sa šťava zohreje na 80 ° C a horúca sa vyleje do čistých ohrievaných fliaš, ktoré sa uzavrú varenými zátkami. Fľaše vložené
nádoba s horúcou (7 - 80 ° C) vodou a udržovaná na konštantnej teplote 20 - 25 minút. Nádobu vyberte z ohňa a fľaše ochlaďte šťavou vo vode (do 40 ° C). Fľaše pevne zaskrutkované a vyčistené na tmavom chladnom mieste.
Vzhľadom k tomu, vo svojej prirodzenej forme, pomarančová šťava je veľmi kyslá, pred plnením je pridaný sirup (300-400 ml na 1 l šťavy), pripravený z rovnakého množstva cukru a vody.
Čerešňová šťava
Na prípravu 1 litra šťavy potrebujete 1,85 kg plodov tmavých odrôd čerešní. Prineste ovocie, odstráňte nevhodné na konzervovanie, umyte, nechajte vodu odtiecť, odtrhnite stonku, bez odstránenia semien, dajte ju do smaltovanej misky, kaše s drevenou paličkou alebo lyžičkou z nerezovej ocele. Šťava môže byť pripravená dvoma spôsobmi: horúcou a studenou. Pri studenom spôsobe získavania šťavy musia byť drvené plody čerešní okamžite stlačené, horúce - musia byť najprv zohriate za stáleho miešania na 65 osí a stlačené za horúca bez porušenia integrity kostí. Odporúča sa pridať šťavu z nízkokyselého ovocia (800 ml čerešňovej šťavy, 200 ml šťavy z nízkokyselých plodov) alebo sladiť s cukrom (900 ml šťavy, 100 g cukru) pred zohriatím, aby ste získali šťavu na 80 osí na zmiernenie kyslosti višňovej šťavy. Potom zahrejte šťavu na 80 ° C, prefiltrujte cez gázu zloženú v 2 vrstvách alebo flanel, opäť zohrejte na 85-90 ° C a nalejte do vyhrievaných pohárov. Pasterizácia pri 90 ° C: nádoby s objemom 0,5 litra - 10 minút.
Pri balení do 3-litrových fliaš možno šťavu konzervovať liatím za tepla.
Jahodová šťava
Na prípravu 1 litra šťavy potrebujete 1,5 kg bobúľ. Najvhodnejšie sú malé plodné, husté, intenzívne sfarbené bobule záhradných jahôd. Môžete použiť pokrčený, ale nie plesnivé bobule. Uprednostniť by sa však mali lesné jahody: sú chutnejšie a aromatickejšie. Miesto bobúľ v smaltované misy, hniesť, pridajte chladené prevarenej vody (1 kg bobúľ, 100 ml vody), zamiešajte, držte po dobu 3-4 hodín, aby sa znížila viskozita šťavy, stláčajte šťavu. V prípade zlého oddeľovania šťavy zohrejte buničinu na 60 ° C, udržiavajte ju pri tejto teplote 3-4 minúty a potom šťavu pomaly stláčajte. Vylisovaná šťava sa filtrovala cez 2-3 vrstvy gázy, zahriala na 85-90 vosiek balených vo vyhrievaných nádobách. Pasterizácia pri teplote 85 ° C: nádoby s objemom 0,5 litra - 15 minút, 1 liter - 20 minút. Uchovávajte na tmavom mieste.
Jahodová šťava s cukrom
Na prípravu 1 litra šťavy potrebujete 1,4-1,5 kg plodov, 50-120 g cukru.
Pripravte si bobule rovnakým spôsobom ako prírodné jahody, z nich vytlačte šťavu, zmiešajte s cukrom podľa chuti, za stáleho miešania ohrejte až do úplného rozpustenia, zabalte horúce (85 - DO ° C) do ohriatych pohárov. Pasterizované rovnakým spôsobom ako prírodná šťava.
Kalinov šťava s buničinou
Na triedenie ovocia opláchnite studenou tečúcou vodou a nechajte prúdiť. na odstránenie horkosti, vydržať I - I, ° C, potom ho pretrieť cez sito. Zmiešajte 1 kg vyčistenej hmoty s čerstvo pripraveným cukrovým sirupom (350 g cukru, 650 ml vody), zahrejte na 75-80 ° C, zabalené vo vyhrievaných plechovkách. Pasterizácia pri 85 ° C: nádoby s objemom 0,5 litra - 20 minút, 1 liter - 25 minút.
Brusnicový džús
Pre prípravu šťavy vhodné len neskoré zberu bobúľ, plne zrelé. Nezrelé bobule na tento účel nie sú vhodné. Zberané brusnice by sa mali starostlivo vyberať a triediť, ale neodporúča sa ich umývať pred spracovaním: zrelé bobule sú veľmi jemné a pri praní môžu stratiť veľa šťavy. Nízka skladovacia teplota brusníc a ich vysoká kyslosť zabraňujú vzniku mikroorganizmov. Mrazené bobule pred drvením musia byť dobre spájkované, inak bude výťažok šťavy nízky. Stláčané, drvené brusnice, lisované do buničiny. Nie je nutné ohrievať buničinu zo stromčekových brusníc - šťava po zmrazení sa rovnako ľahko uvoľňuje, ako je to po ohreve. Buničinu nemrazených bobúľ umiestnite do smaltovanej misky, pridajte trochu vody (1 kg buničiny, I5 Oml vody), zahrejte na 60-70 ° C, pri tejto teplote udržujte 10-15 minút a stlačte tlačidlo. Na stláčanie šťavy môžete použiť odšťavovač (ručný, elektrický), ručný skrutkový lis. Výsledná šťava sa zahreje na 80 ° C, prefiltruje sa cez gázu, zloží sa v 2 - 3 vrstvách alebo flanel, ktorý sa musí vopred variť. Po stlačení prírodnej šťavy zostáva v živine mnoho živín a časť šťavy. Preto by mala byť pridaná teplá voda (v pomere 1: 1) a miesto. Buničinu zahrejte na 60-70 ° C, pri tejto teplote držte 60-70 minút a potom ju znova stlačte. Šťava z druhej rotácie sa môže použiť na miešanie alebo varenie cukrového sirupu.
Šťavu z prvej extrakcie je možné zachovať v jej prirodzenej forme. na prípravu šťavy s cukrom by sa malo zmiešať 600 ml šťavy s cukrovým sirupom (450 g cukru, 550 ml druhej extrakčnej šťavy), zohriať na 85-90 vosiek a zabaliť do vyhrievaných plechoviek. Pasterizácia pri 90 ° C: nádoby s objemom 0,5 litra - 10 minút, 1 liter - 15 minút. Pri použití 3 litrových plechoviek je možné konzervovať metódou odpichovania za tepla. V tomto prípade by teplota šťavy nemala byť nižšia ako 95 ° C.
Angreštová šťava bez buničiny
Pri 950 ml šťavy budete potrebovať 80 g cukru.
Bobule triediť, umyť, odstrániť prebytočnú vlhkosť, mleté s veľkým grilom alebo rozdrviť drevené paličky. Umiestnite do smaltovanej misy, pridajte trochu horúcej vody (1 kg kaše, 200 ml vody), premiešajte, zahrejte na 60 ° C, pridržte 30 minút a potom šťavu vytlačte. Umyte výlisky teplou vodou (1 kg pomace, 200 ml vody), premiešajte, znovu vložte pod tlač. Zmiešajte prvé a druhé odstredivé šťavy, aby ste znížili kyslosť. Môžu byť konzervované a oddelene. Šťava sa filtruje cez dve vrstvy gázy, pridá sa cukor, zahrieva sa za stáleho miešania, až kým sa úplne nerozpustí, zabalí sa horúca (85 - 90 ° C vo vyhrievaných nádobách. Pasterizuje sa pri teplote 90 - 95 ° C: nádoby s objemom 0,5 l - 8 minút, 1 l - 10 minút.
Angreštová šťava s buničinou
500 g pyré si vezme 500 ml sirupu.
Pripravte si plody rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom prípade. Buničina sa zahreje na 80 ° C, pretiera sa cez sito z nerezovej ocele. Výsledné pyré zmiešajte s 35% cukrovým sirupom (350 g cukru, 650 ml vody), dobre premiešajte, priveďte do varu a varte 2 až 3 minúty. Horúca šťava balená vo vyhrievaných nádobách, pasterizovaná, ako aj šťava bez buničiny.
Citrónová šťava
Vypustite šťavu z niekoľkých citrónov cez tenké plátno, nalejte do hrnca, dajte na oheň, niekoľkokrát varte a nalejte do čistých fliaš. V prípade potreby možno šťavu sladiť cukrom.
Uchovávajte na chladnom mieste.
Malinová šťava
Prvý spôsob. Bobule sú umiestnené v smaltovanej panvici a drevená palička je dôkladne rozdrvená (môžete ich preskočiť cez odšťavovač). Výsledná šťava sa filtruje, zahrieva na 85 ° C, plní do fliaš, pasterizuje počas 15 až 25 minút (v závislosti od kapacity misiek) pri teplote 85 až 90 ° C a utesní. Šťava môže byť zahrievaná na teplotu 90-95 ° C, horúca fľašková, korkovaná, položená na boku a ponechaná vychladnúť.
Keďže šťava pripravená podľa tohto receptu je veľmi kyslá, pri konzumácii sa zriedi cukrovým sirupom, môžete ju tiež zmiešať so šťavami sladkého ovocia.
Druhý spôsob. Pripravené bobule zalejeme vriacou vodou (250 g) a varíme pri nízkej teplote. Akonáhle sa varia, rozložia sa na sito a vypustia šťavu, ktorá je sladená cukrom (100 - 200 g na 1 kg plodov), naleje sa do malých nádob, tesne uzavrie a pasterizuje 15 - 18 minút.
Morušový džús
Bobule, oparené vriacou vodou, pretrepané cez sito, stláčajte šťavu, pridajte do nej cukor. Na 1 liter šťavy si vezmite 500 gramov cukru.
Šťava balená vo fľašiach alebo nádobách, sterilizovaná 10-15 minút
a korkované.
Prírodná šťava z rakytníka z čerstvého ovocia
Čerstvo zbierané bobule triediť, odstrániť stonku, umyť, mleté. Z buničiny pomocou lisu vytlačte šťavu. Jednému lisovaniu sa nepodarí získať dostatok šťavy, takže dužina po prvom odstreďovaní musí byť znovu rozdrvená, pridajte vodu (600 g buničiny, 400 ml vody) zohriatej na 40 ° C, je dobré sa pohybovať, stáť 20-25 minút a opäť pod tlakom, Túto operáciu opakujte 2 - 3 krát. Po stlačení je šťava dokončená, pretiahnite gázou zloženou vo vrstve 2 - 3, zahrejte na 75 ° C, znovu napnite a vložte do horúcich pohárov. Pasterizácia pri teplote 85 ° C: nádoby s objemom 0,5 litra - 15 minút, 1 liter - 20 minút.
Šťava rakytníkový s cukrom
600 ml prírodnej šťavy - 400 ml sirupu.
Ovocie pripravte, šťavu vytlačte z nich rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich prípadoch, zmiešajte s 45% cukrovým sirupom (450 g cukru, 550 ml vody), zahrejte na 80-85 ° C, pretlačte gázou, zloženú na 2 - 3 vrstva, vyhrievané banky. Pasterizované ako aj prírodné šťavy.
Šťava rakytníkový s buničinou
500 g strúhaného rakytníka - 450 ml sirupu.
Čerstvé aj mrazené bobule sú vhodné na použitie šťavy s buničinou. Musia byť odstránené, opláchnuté, umiestnené v cedníku a o 2 - 3 minúty neskôr by ste mali byť ponorené do vriacej vody (šťavnaté bobule nemôžu byť blanšírované), pretierané cez sito. Miešanú kašu zmiešame so 45 cukrovým sirupom (450 g cukru, 550 ml vody), zahrievame za stáleho miešania na 70-75 ° C, balíme do vyhrievaných pohárov, pasterizujeme pri 90 ° C: nádoby s objemom 0,5 l - 25 minút. Šťava počas skladovania môže stratifikovať, ale neznižuje jej nutričnú hodnotu, neovplyvňuje chuť a arómu, neznižuje liečivé vlastnosti. Pred použitím by sa táto šťava mala pretrepať alebo premiestniť.
Prírodné jahodové šťavy
Na 1 liter šťavy je potrebných 2,1 kg ovocia.
Šťava z prvého a druhého odstreďovania sa musí miešať, zahrievať na var a udržiavať pri tejto teplote 3-4 minúty, filtrovať a okamžite zabaliť do vyhrievaných pohárov. Pasterizácia pri teplote 85-90 ° C: poháre s objemom 0,5 l - 10 minút, 1 l - 12 minút, H l - 22 minút. Pri použití 3-litrových plechoviek možno šťavu konzervovať metódou horúceho úniku.
Šťava čierneho popola s cukrom
Pri 550 - b, 50 ml šťavy - 350 - 450 ml sirupu.
35% cukrový sirup (350 g cukru, 650 ml vody) sa zmieša s prírodnou šťavou, prefiltruje sa cez flanel alebo gázu, zloží sa v 2 - 3 vrstvách, zahreje sa na teplotu 75 - 80 ° C, zabalené vo vyhrievaných nádobách. Pasterizované rovnakým spôsobom ako prírodná šťava.
Švestková šťava s buničinou
Na 670 g kašovitej hmoty - 330 ml sirupu.
Zrelé plody na triedenie, umývanie, oparenie vodnou parou. Táto operácia sa pohodlne vykonáva v dvojitom kotle alebo vo variči. Ak nie sú k dispozícii, dajte slivky do cedníka bez rukoväte alebo malého kovového sita, pripojte struny k ich okrajom a spustite ich do nádrže s vriacou vodou tak, aby hladina vody bola 10 cm pod dnom sita alebo cedidla. Nádrž zatvorte veko. Ovocie sa zahrieva, kým nezmäkne. Potom, odstránenie kostí, trieť cez sito, zmiešajte s 30% cukrový sirup (300 g cukru, 700 ml blanching vody), teplo cez mierne teplo na 85-90 ° С, balené v ohriatej pohárov. Pasterizácia pri 90 ° C: nádoby s objemom 0,5 litra - 10 minút, 1 liter - 13 minút.
Jablečná šťava bez buničiny
Na 1 liter šťavy bolo potrebných 1,5 kg jabĺk.
Prineste ovocie, opláchnite, nakrájajte na malé kúsky nožom alebo trieť na zeleninovom strúhadle. Ak chcete získať malé množstvo šťavy, môžete použiť odšťavovač, odšťavovač a mlynček na mäso so špeciálnym zariadením. Ak chcete získať viac šťavy, budete potrebovať ručný skrutkový lis, pretože lisovanie jabĺk je veľmi zložitá operácia.
Po prvom odstreďovaní je v dužine ešte veľa šťavy. Šťava z prvého lisovania musí byť filtrovaná cez sito z nehrdzavejúcej ocele alebo cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, zahrievaná na 85 ° C a vložená do vyhrievaných plechoviek. Pasterizované pri 85–90 ° C: plechovky s objemom 0,5 l - 15 minút, 1 l - 20 minút, 2 l - 25 minút, A - 3 0 minút.
Po prvom lisovaní sa dužina umiestni do smaltovanej misky, pridá sa voda (1 kg buničiny, 200 ml vody), zahreje sa na 60 ° C a pri tejto teplote sa udržiava 10-12 minút. Opätovne sa stlačí vyhrievaná rmut. Šťava získaná z druhého lisovania sa filtruje a podrobí sa rovnakému spracovaniu ako šťava z prvého lisovania.
Jablečná šťava s buničinou
Na 700 g jabĺk 300 ml sirupu. Prineste ovocie, opláchnite, ošúpeme, nakrájame na plátky, nakrájame semennú komoru, vložíme do smaltovanej misy, pridáme vodu (1 kg jabĺk, 400 ml vody), varíme 10-15 minút pri 100 ° C. Rasparivshiesya ovocie dvakrát mleté s jemným grilom. Pridajte 5 cukrový sirup na mletú hmotu (500 g cukru, 500 ml vody), zahrejte na var pri konštantnom miešaní, varte 5 minút, potom dvakrát dvakrát preosejte cez sito s malými dierkami, znovu ohrejte na var a znovu zahrejte vyhrievané banky.
Sterilizujte pri 100 ° C: nádoby s objemom 0,5 l - 10 minút, 1 l - 12 minút, 3 l - 25 minút.
Šípková šťava s buničinou
400 g šípkového pyré - 600 ml sirupu
Rose boky na triedenie, odstrániť stonku, rez hornej časti ovocia zo sepal. Lžíce semien a chlpov z ovocia s lyžičkou z nehrdzavejúcej ocele, potom opláchnite ovocie v niekoľkých vodách, miesto v cedníku, ponorte ich na 2 minúty do vriacej vody, nechajte kvapkať a okamžite utrite. Pre šťavu s buničinou môžete použiť mechanický alebo elektrický odšťavovač. Hmota sa zmieša s 30% cukrovým sirupom (300 g cukru, 700 ml vody), za stáleho miešania sa rýchlo zahreje na 70 ° C a vloží do suchých ohriatych pohárov. Sterilizujte pri 100 ° C: nádoby s objemom 0,5 l - 15 minút, 1 l - 22 minút, H l - 50 minút. Pri skladovaní šťavy je stratifikovaný, takže pred použitím musí byť dobre premiešaný v pohári
