Čo môže jesť dieťa po otrave jedlom: základné princípy stravy a vzorové menu

Otrava jedlom u detí je pomerne bežná. K intoxikácii dochádza v dôsledku patologickej mikroflóry, ktorá spolu s jedlom vstupuje do tela dieťaťa. Pravdepodobnosť otravy sa dramaticky zvyšuje v lete, keď sú porušené pravidlá skladovania potravín a potraviny sa okamžite zhoršujú z tepla. Zdrojmi intoxikácie môžu byť zle umyté ovocie, smotanové koláče, ryby a klobásy, tvaroh a mliečne výrobky, ako aj špinavé ruky dieťaťa. Neoddeliteľnou súčasťou komplexnej liečby po otrave je diéta.

Pravidlá stravy potraviny po otrave jedlom

Tráviaci systém u detí po otrave je oslabený. Existuje vysoká pravdepodobnosť zápalových procesov pankreasu a pečene. Ak chcete obnoviť zdravie otrávených detí, musíte dodržiavať prísnu diétu najmenej 2 týždne. Aby sa znížilo zaťaženie poškodených čriev, potraviny bohaté na vlákninu sa zo stravy odstránia a tuky sú obmedzené.

Pravidlá výživy dieťaťa po intoxikácii jedlom:

• konzistencia riadu by mala byť mäkká alebo tekutá, bez pevných inklúzií;
• všetky potraviny sú dusené, varené alebo dusené;
• jedlo je podávané vo forme tepla, horúca je vylúčená;
• frakčné jedlá - 6 krát denne v malých porciách;
• vylučuje zložky, ktoré agresívne ovplyvňujú sliznicu žalúdka;
• potraviny sú vyvážené v minerálnom zložení.

V období akútnej otravy, sprevádzanej zvracaním, hnačkou a horúčkou, pacient nemusí byť kŕmený. Potrebujete len vodu a rehydratáciu nápoje, môžete pridať jeden cracker. Telo musí byť úplne očistené od toxínov. Keď ubehlo akútne štádium intoxikácie a zjavné príznaky ochorenia zmizli, môžete postupne vstúpiť do jedla v malých porciách. Povolené vývar boky, čaj z medovky z citróna a harmančeka (pozri tiež: je možné piť vývar boky na dojčiace matky pri dojčení?).

Dodržiavanie pitného režimu

V prípade otravy je dôležité dodržiavať pitný režim. Na prvý deň telo stráca množstvo tekutín v dôsledku zvracania a hnačky a začína sa dehydratácia. Straty vody sa musia obnoviť, preto sa odporúča teplý nápoj - asi 1,5 litra denne. Potrebujete piť v malých porciách (dojčatá - 3-4 čajové lyžičky každých 10 minút), pretože Pitie veľkého množstva tekutín môže vyvolať záchvat zvracania.

Môžete si urobiť rehydratačný nápoj sami: 200 ml prevarenej vody sa pridá v lyžičke soli a cukru, zmiešané a otpaivat dieťa. Soľ prispieva k zadržiavaniu telesných tekutín a cukor dopĺňa energetické straty. V lekárňach si môžete kúpiť hotové rehydratačné roztoky. Počas obdobia zotavovania sa odporúčajú čerstvo pripravené čaje, ovocné nápoje z džemu, extrakty zo šípok a harmančeka. Mlieko, sýtené nápoje a šťavy sú vylúčené.

Čo jesť: povolené potraviny

Prvý deň po akútnej otrave sú povolené len slabé čajové a chudé sušienky. Po jednom dni sa vstrekne kurací vývar so strúhankou. Všetky jedlá by sa mali podávať čerstvo pripravené, nie horúce. Chuť dieťaťa sa môže zhoršiť, a tak si neprispôsobujte choré dieťa násilím a nútite ich jesť veľké porcie.

Základom stravy po otrave jedlom by mali byť ľahké polievky

Po otrave jedlom môžete jesť tieto potraviny:

• Nízkotučné vývary a polievky. Musia byť čerstvé a bez kapusty.
• Krupica (pohánka, ryža, ovsené vločky). Varte kašu na vode, bez použitia mlieka.
• Čierny chlieb vo forme domácich sušienok, suchých sušienok.
• Dusená zelenina (mrkva, karfiol a brokolica, cuketa). Banány a pečené jablká sú dobré pre žalúdok. Varené zemiaky povolené v malých množstvách.
• Mliečne výrobky: jednodňový kefír, jogurt (najlepšie domáci), jogurt. Z tretieho dňa sa podáva nízkotučný tvaroh. Maslo sa pridáva len do hotových jedál.
• Vajcia vo forme parnej omelety a rybieho guláša. Uprednostňujú sa nízkotučné odrody (pollock, treska, štika, navaga).
• Polievka na škrob zo zmrazeného ovocia. Kissel obklopuje sliznicu žalúdka a prispieva k jeho uzdraveniu.
• Dusené alebo varené mäso (kuracie, králičie mäso). Je vhodné, aby ste mäso jemne rozsekali, najlepšie je variť kotlety.

Čo nejesť: zakázané jedlo

Vyvážená strava umožní dieťaťu po otrave účinne obnoviť vitalitu tela a normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu. Existujú potraviny, ktoré dieťa nemôže konzumovať. Rodičia po intoxikácii by mali tomu venovať osobitnú pozornosť.

Z diéty sú vylúčené: biely mäkký chlieb, cestoviny, perlový jačmeň a jačmeňové krupice, čerstvé mlieko, syr, tukový tvaroh, klobásy a párky, bravčové mäso, konzervované potraviny, surová zelenina, solené paradajky, nakladané uhorky, citrusy, koláče, čokoláda, orechy, sóda, šťavy.

Ukážkové menu pre dieťa po otrave

• 1. deň - sladký čaj, želé, domáce krutóny z čierneho chleba.
• 2. deň - nízkotučný kurací vývar s krekry, trochu pohánkovej kaše na vode, želé, sušený čierny chlieb.
• 3. deň - zemiaková kaša (nemá sa pridávať mlieko), kuracia polievka s pol vajcia, pohánka, teľacia suflé, pečené jablko, želé. Mäsové suflé môžu byť nahradené rybím koláčom vyrobeným z pollocka alebo tresky.
• 4. deň - deti sa začnú vracať k normálnej výžive. Môžete mať raňajky s krupice na vode alebo pohánka, s pohárom sušeného ovocia kompótu. Po niekoľkých hodinách by malo mať dieťa občerstvenie - pečené jablko s lyžičkou džemu alebo želé so suchými sušienkami. Obed - malá časť zeleniny, uvarená v kuracích vývaroch. Varený kurací rezeň. Čas na čaj - jogurt, sušienky. Večera - dusená omeleta a želé. Pred spaním je vhodné piť bujóny bujónu.
• Deň 5 - pokračovať v zavádzaní nových produktov, kontrolujúcich reakciu tela dieťaťa. Na raňajky si môžete pripraviť ryžovú kašu vo vode s lyžičkou medu alebo džemu, po niekoľkých hodinách - ovocnú žilu alebo krupicu puding s želé. Obed - každá polievka v kuracom vývare bez kapusty, časť vareného ružového lososa. Snack - nízkotučný tvaroh, jogurt. Večera - pohánková kaša, kuracie suflé.
• Od 5. dňa varia všetky jedlá, okrem zakázaných potravín.

Diéta po otrave u detí môže zabrániť vážnym zdravotným problémom. Správne vyvážené menu sa odporúča kombinovať s použitím multivitamínov, ktoré budú menovať pediatra. Dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel vám umožňuje obnoviť normálne fungovanie tela dieťaťa do týždňa po otrave.

Ako kŕmiť dieťa s otravou jedlom (strava) - vzorové menu

Ak chcete normalizovať prácu žalúdka a čriev, po prenikaní toxických látok alebo patogénnych baktérií do neho, mali by ste úplne zmeniť menu. Diéta pre otravu deťmi je nutnosťou! Znižuje záťaž na podráždenú sliznicu žalúdka a urýchľuje regeneráciu.

príčiny

Ak chcete chrániť svoje dieťa pred črevnými infekciami, musíte poznať hlavné príčiny otravy. Toxické prvky môžu vstúpiť do tela cez kožu, dýchacie cesty a zažívací systém.

Hlavné príčiny otravy:

1. Penetrácia patogénov, ktoré emitujú látky nebezpečné pre dieťa, ktoré vedú k ťažkej intoxikácii.
2. Predávkovanie toxickými chemikáliami alebo liekmi.
3. Použitie jedovatých plodov alebo húb.

Hlavné pôvodcovia otravy:

• Salmonella. Spôsobuje ochorenie "špinavých rúk" s horúčkou, ťažkým trávením a zvracaním;
• Aureus. Vstupuje do tela detí s nemytými výrobkami. Choroba sa rýchlo vyvíja;
• Streptococcus. V zriedkavých prípadoch diagnostikovaný v detstve;
• Huby a enterokoky. Zadržaný v tele dieťaťa s oslabeným imunitným systémom.

Zlá kvalita, pokazené alebo exotické výrobky tiež spôsobujú otravu. Nedávajte deťom neznáme exotické ovocie a morské plody. Tráviaci trakt dieťaťa reaguje negatívne na neznáme zlúčeniny, čo vyvoláva akútnu intoxikáciu.

Acetón Dieta - Video

Príznaky a príznaky

Symptómy otravy u dieťaťa sa objavujú rýchlejšie ako u dospelých, čo súvisí s nedostatočnou produkciou enzýmov, ktoré môžu spracovať toxické látky.

1. bolesť brucha vo forme rezi alebo kŕčov;
2. nevoľnosť, prechod do zvracania;
3. hojná stolica;
4. zvýšenie teploty;
5. letargia a slabosť;
6. nevhodné správanie, nálady;
7. nedostatok chuti do jedla;
8. bolesť hlavy.

Trvanie prejavu hlavných symptómov intoxikácie závisí od závažnosti otravy a fyziologických údajov dieťaťa. V každom prípade prísna diéta, neoddeliteľná súčasť účinnej liečby.

Ak chcete aktivovať proces čistenia od toxínov, s otravou jedlom u detí a minimalizovať zaťaženie gastrointestinálneho traktu, musíte upraviť diétu.

Kľúčové odporúčania:

• malé porcie;
• viac jedál (každé 3 hodiny);
• tri druhy tepelného spracovania výrobkov: praženie, varenie v pare, varenie;
• výhodne viskóznu alebo kvapalnú konzistenciu jedál;
• oddelene proteínové produkty, samostatne sacharidy;
• jedlo je prísne teplota miestnosti;
• pite veľa vody.

Povolené výrobky

Rodičia sa pýtajú: „Čo môže dieťa počas liečby, po otrave jesť“?

Povolené produkty zahŕňajú:

1. nakrájané kuracie alebo morčacie filé;
2. vývar z nízkotukových kuracích alebo morčacích mäsa (bez korenia);
3. polievka zo zemiakov s pridaním cukety a mrkvy;
4. Pečené jablká;
5. banán je jediným povoleným ovocím;
6. nízkotučný tvaroh a kefír (od štvrtého dňa);
7. Varené tekvice;
8. morské biele ryby;
9. varené vajcia alebo miešané vajcia varené v dvojitom kotle s prídavkom mlieka.

Zakázané výrobky

Diéta po otrave u detí úplne vylučuje z menu výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgány gastrointestinálneho traktu. Potraviny, ktoré sú tvrdo spracované v oslabenom tele dieťaťa, sa čistia. Nezahŕňa údené, vyprážané a korenené jedlá.

Zoznam zakázaných produktov:

• tučné mäso a ryby;
• mäsové výrobky;
• klobásy, párky, koláče;
• Čokoládové výrobky;
• buchty, sladkosti a iné pečivo so smotanou;
• čerstvé ovocie a zelenina;
• Konzervované uhorky;
• Sýtené nealkoholické nápoje, ovocné šťavy;
• koreniny a omáčky;
• cestoviny.

Diéta v prípade otravy

Strava u detí je benígnejšia. Premiestňujú sa iba do materského mlieka, s výnimkou akéhokoľvek druhu krmiva. Ako sa zlepšuje celkový zdravotný stav dieťaťa, do menu sa vkladá odvar z ryže, zeleninové pyré a detský tvaroh.

Diéta v prípade otravy u detí od 1 do 4 rokov sa líši iba objemom misky. Keď je celkový stav stabilizovaný, menu je doplnené prírodným tvarohom a kefírom s minimálnym obsahom tuku. Ak sa príznaky opakujú, je vylúčená akákoľvek diéta a dieťa je prenesené do vody. Tekutina by mala prúdiť každých 20 minút po celý deň, čo umožňuje rýchlejšiu elimináciu toxických prvkov.

Prvý deň po intoxikácii u detí predškolského veku je strava čo najprísnejšia. Skladá sa z bielych sušienok, galetových sušienok a ovsených vločiek alebo ryžovej kaše s tekutou konzistenciou. Okrem toho, so stálym zlepšovaním stavu sa zoznam schválených výrobkov postupne zvyšuje.

Na druhý deň sa do krmiva pridá ľahký kurací vývar, zeleninové pyré, varená ryža alebo pohánková kaša. Na tretí deň sa zavedie pečené alebo varené mäso, vegetariánske polievky, kefír a tvaroh. Ak sa chcete vrátiť k normálnej strave bude musieť zostať na diéte 10-14 dní.

Vzorka diétne menu

Objem jednej porcie by nemal presiahnuť 200 gramov. Vyššie uvedená strava je vhodná pre deti od 7 rokov. Adolescenti od 11 rokov môžu robiť úpravy, berúc do úvahy osobné stravovacie návyky, ktoré nie sú v rozpore so základnými pravidlami stravy v prípade otravy. Hlavná požiadavka na výrobky - nemali by mať laxatívny účinok a poškodiť sliznicu žalúdka a čriev.

Dieťa na diéte by nemalo hladovať ani sa prejedať, takže v prípade potreby sa do diéty pridáva ďalšie občerstvenie.

Aký je najlepší spôsob prípravy jedla pre dieťa?

Počas rehabilitačného obdobia po otrave, keď prešla toxikóza, ale telo je stále slabé, je potrebné dodržiavať prísnu diétu. V ponuke sú len výrobky ošetrené teplom.

Aby sa minimalizovalo poškodenie podráždenej sliznice žalúdka, jedlo sa rozomelie na pastovitý stav. Brúsne prísady lepšie s mixérom. Zeleninové pyré dobre prelamuje cez sito.

Základné metódy tepelného spracovania:

• dusenie,
• odvar;
• varenie v pare;
• pečenia.

Pri varení obilnín sa uistite, že obilniny sú úplne pripravené tak, že ich rozriedite do odstredeného mlieka alebo vody. Ryža a ovsené kaše obnovujú správne fungovanie žalúdka a čriev.

Polievky sú prísne vegetariánske alebo kuracie. Pre chuť, pridajte trochu soli a ratolesť zelených. Polievka samotná (vývar) a mäso z nej sú zahrnuté v rôznych jedlách.

Odporúčania pre rodičov

Pri prvých príznakoch otravy jedlom u dieťaťa je potrebné okamžite poskytnúť prvú pomoc a zavolať lekára. Po zbavení sa toxínov špecialista predpíše liečbu a vypíše jedlo.

Ak budete dodržiavať všetky lekárske odporúčania a prísnu diétu, potom otrava nevyvolá rozvoj nežiaducich ochorení.

Detský lekár Komarovsky Jevgenij O. trvá na tom, aby rodičia sledovali stav dieťaťa a neboli dehydrovaní. S ťažkým trávením a neustálym zvracaním je pre dieťa zavedený režim intenzívneho pitia. Je lepšie používať liek Regidron alebo jednoducho solenú teplú vodu.

Dať vodu dieťaťu často vyžaduje malé porcie. Ťažká dehydratácia nie je pre telo dieťaťa menej nebezpečná ako intoxikácia v prípade otravy. Nedostatok tekutiny zvyšuje koncentráciu toxínu v krvi a nepriaznivo ovplyvňuje obličky, takže je dôležité piť veľa!

Prísna diéta u dieťaťa po otrave sa musí udržiavať 3 až 7 dní. Všetko závisí od závažnosti intoxikácie. Ak toxíny vyvolali rozvoj zápalového procesu v žalúdku alebo črevách, prísne diétne obmedzenia sa predĺžili o niekoľko mesiacov.

Diéta pre otravu deťmi

Otrava jedlom u detí mladších ako 7 rokov je jednou z najčastejších diagnóz okresných detských lekárov. Každý pediatrický lekár na svojom mieste každý deň registruje aspoň tri deti s podozrením na otravu jedlom. Liečba zahŕňa správnu diétu a predpisovanie liekov.

príčiny

Otrava potravinami u detí sa zvyčajne vyskytuje po požití patogénov. Spôsobujú silný zápalový proces. Počas choroby sa tvoria mnohé toxíny, ktoré sú pre telo dieťaťa veľmi nebezpečné.

Výskyt porúch príjmu potravy vyvoláva tieto mikroorganizmy:

• Salmonella. Je najčastejšou príčinou porúch príjmu potravy u detí mladších ako 5 rokov. Môže sa dostať do tela cez špinavé ruky. Veľmi často sú deti infikované v materskej škole alebo po pieskovisku. Ťažká horúčka, ako aj hnačka sa vyskytujú rýchlo. Dieťa trpí vracaním, silnou bolesťou brucha.
• Aureus. Zvyčajne choré deti vo veku 2-3 rokov. Môžete sa dostať chorý cez špinavé ruky alebo po jedle zle umyté ovocie. Charakterizovaný rýchlym rozvojom ochorenia. Dieťa má silnú hnačku, teplota môže stúpnuť na 38-39 stupňov. Je tu silný smäd.
• Streptococcus. Stáva sa príčinou otravy oveľa menej. Symptómy tohto ochorenia sú veľmi podobné stafylokokovej infekcii. Môže vyžadovať antibiotiká.
• Enterokoky a huby. Často spôsobujú otravu u slabých detí, ako aj u tých, ktorí trpia onkologickými ochoreniami. Môže sa vyskytnúť u detí so zníženou imunitou.

Nielen mikroorganizmy môžu spôsobiť otravu jedlom u detí.

Príčinou môže byť často reakcia dieťaťa na neznámy výrobok s nízkou kvalitou (napríklad morské plody alebo tropické rastliny). Dávajte pozor, aby vaše dieťa neznáme produkty priniesol z iných krajín.

Tráviaci systém dieťaťa ešte nie je pripravený na ich splnenie. To môže vyvolať akútnu otravu jedlom, ktorá si vyžaduje neodkladnú lekársku starostlivosť.

Otrava môže tiež spôsobiť akékoľvek chemické tekutiny. Ak dieťa náhodou vypilo lieky, ktoré ste zanechali, okamžite zavolajte sanitku! V tomto prípade sa vyžaduje okamžitý výplach žalúdka.

Príznaky a príznaky

Prvým znakom odchodu je často nevoľnosť, ako aj opakované vracanie. Dieťa plače, odmieta jesť. Malé deti môžu tlačiť nohy do žalúdka. Zdá sa, že ukazujú, že je nepokojný, žalúdok bolí.

Pri otrave sa dieťa stáva rozmarnou, môže dokonca kričať. Nárast symptómov rýchlo vedie k horúčke. To môže dramaticky stúpnuť na 39 stupňov a vyššie za pár hodín. Keď sa otrava jedlom u detí prejaví rýchlo. Je tu bolesť hlavy, ťažká slabosť. Dieťa si nehrá s hračkami, je veľmi ospalý.

Po chvíli sa objaví hlavný príznak otravy jedlom: tekutá, vodnatá stolica. Ak otrava spôsobila vstup mikroorganizmov, potom sa hnačka stáva oslabujúcou. Niekedy kaloupuskanie vykonáva 5-7 krát denne. Vo vážnejšom stave dieťaťa - až 10-krát. V takýchto prípadoch sa vyžaduje predpisovanie liekov a špeciálny nápoj, ktorý obnovuje vitamíny stratené tekutinou. Telo po častej stolici rýchlo dehydratuje. Pokožka dieťaťa je suchá, pery suché.

Ak dieťa leží v postieľke, nemôže vstať, v tomto štádiu vývoja ochorenia je nevyhnutné urýchlene zavolať pediatra alebo sanitku.

Obsahuje diétu po otrave u detí

Deti sú náchylnejšie na otravu. Správna výživa v otrave jedlom je potrebná, aby telo dieťaťa obnovilo zdroje energie, zlepšilo fungovanie tráviaceho systému a pankreasu. Tento článok pojednáva o pravidlách stravovania v prípade otravy u dieťaťa, povolených a zakázaných jedál, jedálenského poriadku.

Vlastnosti tela dieťaťa

Kojenie detí by sa malo brať vážne. Hlavné rysy detského tela, ktoré by sa mali brať do úvahy pri zostavovaní menu po otrave.

• Detské telo rastie a rozvíja sa veľmi rýchlo, potrebuje plný denný príjem bielkovín, sacharidov a tukov. Hladovať dieťa s otravou nestojí za to.
• Tráviaci systém u malých detí nie je úplne vytvorený. Diétne potraviny pre rýchlejšiu absorpciu je žiaduce na mletie alebo skrútenie.
• V predškolskom veku deti strácajú zuby. Pri kŕmení dieťaťa, premýšľať o jeho schopnosť plne žuť jedlo. Požitie veľkých kusov jedla dráždi žalúdočnú sliznicu zapálenú po otrave.

Pamätajte, že dietetická strava v prípade otravy by mala byť predpísaná a podrobne podpísaná ošetrujúcim pediatrom. Musí brať do úvahy vlastnosti určitého organizmu, sprievodné chronické ochorenia.

Aké sú základné pravidlá výživy detí?

Čo kŕmiť dieťa po zvracaní? Strava po otrave jedlom je základnou zložkou liečby. Ak to nie je možné, akákoľvek liečba dieťaťa bude neúčinná. Nižšie sú uvedené základné pravidlá a odporúčania týkajúce sa výživy dieťaťa po otrave.

• Dodržujte diétu. Jedzte často av malých porciách. Detskí výživu odporúčajú jesť trochu každé 2-3 hodiny. Veľkosť jednej časti dieťaťa by nemala prekročiť veľkosť jeho ruky. Táto diéta pomáha zlepšovať črevnú motilitu, reguláciu pankreasu a pečene.
• Pripravte pokrmy pre dieťa v rúre, parníku alebo varu. Tieto spôsoby varenia pomáhajú udržiavať živiny v potravinách. Potraviny pripravené týmito diétnymi metódami nezaťažujú tráviaci systém a sú ľahko stráviteľné.
• Poskytnite dieťaťu oddelené jedlá. Nie je potrebné miešať bielkoviny a sacharidov potravín. Napríklad je lepšie jesť kura a kašu oddelene od seba. Samostatné potraviny umožňujú ľahké trávenie.
• Teplota jedla a nápojov by mala byť pri izbovej teplote. Teplé a studené dráždi sliznicu pažeráka a žalúdka, spomaľuje regeneráciu.

Pamätajte, že v prípade otravy jedlom je deťom prísne zakázané podávať vyprážané, údené, korenené a mastné jedlá.

Funkcia pitného režimu

Pitný režim - neoddeliteľná súčasť stravy v prípade otravy. Detské telo stráca veľké množstvo tekutiny spolu so zvracaním a hnačkou. Ak chcete kompenzovať tieto straty, môžete piť veľa vody. Najlepšie je piť trochu a často. Najlepšie je piť 1 polievkovú lyžicu tekutiny každých 10 minút.

Upozorňujeme, že pri ťažkej otrave s ťažkou intoxikáciou sa v nemocnici lieči dehydratácia dieťaťa. Požadované množstvo tekutiny sa vstrekne intravenózne.

Nápoje povolené u detí s otravou:

• alkalická nesýtená minerálna voda, ako je Borjomi;
• slabo osladený čierny čaj;
• kompót zo sušeného ovocia;
• stolovej vody.

V prípade otravy je zakázané piť čerstvo stláčané alebo skladované šťavy, silný čaj, kyslé alebo sýtené nápoje.

Čo môžete jesť v prvý deň otravy

Podľa nových protokolov WHO je potrebné začať kŕmiť dieťa v prvý deň otravy jedlom. Predtým to bolo myšlienka, že musíte prvých niekoľko dní hladovať.

Strava po otrave u detí v prvý deň choroby je prísna. Zoznam výrobkov, ktoré sa môžu dieťaťu počas tohto obdobia podávať, je obmedzený. Zahŕňa nasledujúce jedlá:

• varená ryža alebo sliznica ovsených vločiek;
• galetické sušienky bez ochutenia;
• plnený biely chlieb.

Povolené produkty v nasledujúcich dňoch

Čo kŕmiť dieťa po otrave? Výživa v strave by sa mala dodržiavať najmenej týždeň po výskyte chorôb prenášaných potravinami.

Nižšie je to, čo môžete jesť po prvom dni otravy:

• chudý kurací vývar, varený bez korenia zo sviečkovice. Môže sa jesť so sušeným bielym chlebom;
• varené chudé mäso z kurčiat alebo moriek. Pre ľahšiu asimiláciu môže byť mäso skrútené alebo šľahané v mixéri;
• zeleninová polievka so zemiakmi, mrkvou a cuketou;
• ryža a ovsené vločky varené vo vode;
• banány sú jedinými plodmi, ktoré môžu byť po otrávení čerstvé;
• pečené v rúre alebo mikrovlnných jablkách;
• nízkotučný tvaroh, kefír, môžete začať jesť 4-5 dní;
• chudé ryby (dusené alebo pečené v rúre);
• varené vajcia alebo parná omeleta varená v mlieku;
• varené zemiaky, mrkva, cuketa a tekvica.

Zakázané výrobky

Zoznam zakázaných potravín a jedál po otrave jedlom u detí je veľmi široký. Pozostáva z potravy, ktorá negatívne ovplyvňuje tráviaci systém a metabolické procesy v tele dieťaťa.

Keď sú deti otrávené, sú prísne zakázané nasledujúce potraviny:

• tučné mäso a ryby;
• tvrdý syr;
• klobásy, klobásy, wieners, slanina a sadlo;
• mäsové droby (pečeň, obličky, žalúdok, jazyk, mozog, pľúca);
• Skladovanie polotovarov;
• čokoláda;
• výrobky z múky, múčniky, marmelády;
• všetky potraviny vyprážané alebo údené;
• čerstvé jahody, ovocie a zelenina (okrem banánov);
• kakao, káva;
• huby;
• Nakladané a konzervované potraviny;
• kečup, kyslá smotana, majonéza, teplé korenie;
• rôzne sladkosti, marshmallows;
• sladká sóda;
• cestoviny.

Ako nakupovať a vyberať produkty

Pri vývoji otravy jedlom u detí by sa pri kúpe potravín mala venovať osobitná pozornosť výberu. Nižšie sme pre vás zostavili odporúčania, ktoré pomôžu pri získavaní bezpečných a zdravých potravín pre vaše dieťa.

• Kúpiť produkty len v certifikovaných bodoch. Vyhnite sa prírodným trhom a kioskom. Najlepšie je vziať ich vo veľkých supermarketoch alebo na oficiálnych trhoch.
• Vyžiadajte si faktúry a výsledky kontroly výrobkov. Predávajúci je povinný tieto doklady predložiť kupujúcim.
• Skontrolujte trvanlivosť výrobkov. Tovar po lehote splatnosti môže viesť k otrave. Upozorňujeme, že sa musíte pozrieť na dátum výroby. V obchodoch je niekedy zapečatený novším dátumom.
• Dbajte na vzhľad tovaru. Napríklad poškodené banány z kože môžu byť nebezpečné.
• Pri nákupe si čuchajte mäso. Čerstvé, neošetrené mäso necíti. Ale časti mäsa nie sú prvou čerstvosťou spracovanou v obchodoch s formaldehydom alebo chlórom. Oslabené telo dieťaťa môže negatívne reagovať na takéto chemicky ošetrené zastarané mäso a môže byť znovu otrávené.
• Nekupujte mrazené potraviny (mäso, ryby, zeleninu). Možno neviete, koľkokrát boli rozmrazené a znovu zmrazené. Takéto potraviny môžu byť nebezpečné pre zdravie.
• Nekupujte hotové jedlá pre vaše dieťa v obchodoch alebo reštauráciách. Môžete sa spoľahnúť na kvalitu a bezpečnosť potravín len v prípade vlastného výberu výrobkov a varenia.

Príklad jedálneho lístka pre dieťa po otrave

Nižšie uvedená tabuľka zobrazuje príklad denného jedálneho lístka pre dieťa po otrave jedlom.

Diéta po otrave u detí

Mierna otrava jedlom sa úspešne lieči doma, vrátane detí. Je však veľmi dôležité dodržiavať určité odporúčania týkajúce sa výživy dieťaťa. Správne formulovaná strava pomôže nielen rýchlo sa zbaviť akútnych príznakov ochorenia - zvracania a hnačky, ale aj obnoviť prácu celého zažívacieho systému.

Diéta po otrave jedlom pre dieťa sa skladá z niekoľkých princípov, o ktorých budeme diskutovať nižšie.

Základné pravidlá výživy po otrave deťmi

Počas choroby sa vyskytujú procesy v žalúdku a črevách, ktoré môžu viesť k chronickému zápalu tráviaceho systému. Silne trpia sliznice, pečeň a pankreas. Normálny proces vylučovania tráviacich štiav a hlienu je narušený, ovplyvňuje sa regulácia svalového tonusu a črevnej motility. Na podporu tela dieťaťa, na poskytnutie času a možnosti úpravy trávenia je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá výživy po otrave u detí.

1. Maximálne vyložte žalúdok a črevá. Nenúťte dieťa, aby jedlo, alebo „zjesť“, ak nechce. Medzi jedlami je potrebné urobiť prestávky 2 - 2,5 hodiny, aby nedošlo k narušeniu tráviaceho procesu.
2. Dodržujte zásady mechanickej, tepelnej a chemickej relaxácie. To znamená, že potraviny by mali mať tekutý alebo polotekutý vzhľad, mali by byť teplé a nemali by obsahovať agresívne zložky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a čriev. Počas tohto obdobia konzumujte potraviny s nízkym obsahom vlákniny a sacharidov. Obmedzte príjem tuku.
3. Zároveň by mala byť výživa s vysokým obsahom vitamínov a minerálnych látok. Telo stratilo veľa elektrolytov, potrebuje vyplniť nedostatok biologicky aktívnych látok. Je dobré brať vitamínové a minerálne komplexy počas obdobia regenerácie. Minerálna voda sa môže vypiť okrem normálnej vody aj po uvoľnení plynu z nej. Pred použitím sa musíte poradiť so svojím lekárom, pretože má iné zloženie a je určený v závislosti od typu ochorenia.
4. Odporúča sa dodržiavať zásady oddeleného kŕmenia. Nemiešajte v jedlom jedle s vysokým obsahom sacharidov a bielkovín. Nejedzte mäso a ryby so zemiakmi a obilninami. Ale zelenina a ovocie sú kombinované s akýmikoľvek produktmi.

Tam sú ľahko stráviteľné potraviny a tie, ktoré strávia oslabený žalúdok bude ťažké.

Zakázané jedlo po otrave

Diéta po otrave jedlom u detí znamená obmedzenie veľkého množstva potravín. Tento zoznam samozrejme zahŕňa predovšetkým rýchle občerstvenie, sódu, hranolky, sušienky, žuvačky a iné podobné výrobky moderného potravinárskeho priemyslu. Tiež nemôžete dať:

• pečenie, výrobky z múky, pečenie;
• šťavy a ovocie: hrušky, slivky, hrozno, citrusy - vo všeobecnosti všetka zelenina, ovocie a bobule v surovej forme;
• obilniny: jačmeň, perlový jačmeň a proso;
• konzervované potraviny, údeniny, údené mäso;
• strukoviny - fazuľa, hrach, šošovica;
• zelenina s vysokým obsahom hrubých vlákien: kapusta, uhorky, reďkovky;
• Žiaruvzdorné tuky (sadlo, mastné mäso);
• Slnečnica a maslo sa zavádzajú postupne v malých množstvách ako prísada do hlavného jedla, ale nemali by ste dávať maslo oddelene (napr. Natrite ho na chlieb).

Napriek obmedzeniam však existuje veľké množstvo produktov, ktoré sú užitočné pre telo dieťaťa.

Čo kŕmiť dieťa po otrave

Pre deti mladšie ako jeden rok je najlepšie jedlo materským mliekom. Ak je dieťa návnada, potom je počas choroby zastavený a po akútnom období otravy znovu spustený. Z nútenej diéty postupne vystupujú, začínajúc malými porciami, pohánkovou kašou a ryžovou kašou, potom zeleninovými a ovocnými pyré, potom mäsovými omáčkami. Nasledujúce potraviny sa používajú na kŕmenie dieťaťa na diétu po otrave.

1. Krupica: pohánka, ovsené vločky, ryža.
2. Zelenina: mrkva, repa, brokolica, karfiol. Užitočné banány a pečené jablká. Zemiaky sa zavádzajú do stravy postupne, pretože obsahujú mnoho komplexných sacharidov. Paradajky môžu byť použité v dusenej omáčke a paradajkovej šťave - namiesto kečupu.
3. Chlieb sušený, pšenica. Môžete dať sušienky, sušienky typu cookies.
4. Škrobové želé s malým prídavkom ovocia alebo šťavy z bobúľ.
5. Sušené ovocie (figy, slivky, sušené marhule a dátumy) a odvar z nich dokonale zaplňujú nedostatok vitamínov a minerálov, stimulujú obnovu črevnej sliznice. Diéta po otrave dieťaťa znamená odmietnutie sladkostí a čokolády, takže sušené ovocie môže byť poskytnuté namiesto sladkého. Majte na pamäti, že figy a slivky majú mierny laxatívny účinok. Orechy môžu byť podávané v malých množstvách po obnovení trávenia.
6. Mlieko pre deti staršie ako dojčatá je vylúčené. Je užitočné piť kefír, jogurt a iné čerstvé mliečne výrobky. Tvaroh sa zavádza do stravy z 1-2 lyžíc. Maslo sa používa len na pridávanie do obilnín, výhodne v roztavenej forme.
7. Mäso ako možné obmedzenie. Výhodné sú nízkotučné odrody: kurča, králik. Vajcia, žĺtky sa podávajú v malých množstvách (1/2 denne). Môžete jesť ryby, najlepšie more.

Počas diéty, môžete dať dieťaťu baby zeleninové pyré a mäso sufle z pohárov, ale nenechajte sa uniesť. Dieťa potrebuje čerstvé, „živé“ jedlo.

Pozorovanie diéty po otrave musí piť vodu! Môže sa variť alebo uchovávať pri izbovej teplote alebo v teple. Má sa vypiť 15 - 20 minút pred jedlom a nie skôr ako jednu hodinu po jedle. Nemôžete dať svojmu dieťaťu piť počas jedla alebo bezprostredne po ňom, pretože narúša trávenie a znižuje koncentráciu enzýmov.

Čaj nie je silný, je lepšie zelený, môžete pridať trochu cukru alebo medu. To je užitočné, aby vývar boky, infúzie z medovky, malinové listy a ríbezle.

Režim napájania

Ak budete dodržiavať diétu po otrave pre dieťa dodržiavať určitú diétu.

1. Jedia 5-6 krát denne, ale v malých porciách.
2. Medzi jedlami musíte mať prestávku 2 - 2,5 hodiny.
3. Po prvé, množstvo spotrebovaných potravín môže byť menšie ako obvykle. Nebojte sa, nieto kŕmiť dieťa. Dieťa sa zvyčajne vracia na počiatočnú úroveň príjmu potravy do 3-5 dní po ukončení akútneho obdobia ochorenia.

Ako variť

Všetky výrobky musia byť mleté ​​alebo zmiešané cez sito. Keď sa trávenie obnoví, vrátia sa do normálneho jedla. Pri diéte pre deti po otrave sa používajú varené, dusené, pečené alebo dusené jedlá. Kaša varená v tekutom stave. Mlieko na kašu zriedenú vodou v pomere 1: 1. Užitočné vo výžive po otrave ryžového vývaru alebo tekutej ovsenej kaše. Polievky môžu byť zelenina alebo mäso. Prvýkrát, čo potrebujete odstrániť tuk z vývaru. Je užitočné variť tekuté strúhané polievky, potom si môžete urobiť rezance. Zelení sa pridávajú v malých množstvách. Mäso a ryby sú skrútené a varené soufflé.

Počas diéty je zakázané podávať vyprážané, grilované, konzervované potraviny, kyslé uhorky, omáčky, výrobky s konzervačnými látkami a farbivami. Tieto prísady dráždia sliznicu žalúdka a čriev, majú zlý účinok na pečeň.

Ako dlho nasledovať diétu? Záleží na závažnosti ochorenia. Niekedy po miernej otrave stačí niekoľko dní obmedzenia potravy (od 3-5 dní do jedného týždňa). Pri zápalovom procese v žalúdku a črevách môžu byť abnormality pri práci v pečeni nevyhnutné niekoľko mesiacov. Vyberte si ľahko stráviteľné potraviny, často kŕmte svoje dieťa, ale v malých porciách.

Diéta pre deti s otravou: čo kŕmiť dieťa, príkladné menu

Bohužiaľ, problém otravy detskou výživou skôr alebo neskôr čelí väčšine rodičov. Stojí za zmienku, že pravdepodobnosť výskytu tohto ochorenia sa v teplej sezóne výrazne zvyšuje, keď rôzne mikróby a baktérie získavajú vynikajúcu pôdu pre úspešnú reprodukciu, vrátane potravy.

Všeobecné informácie o otrave deťmi

Otrava jedlom je vážnym dôsledkom požitia patogénov, ako aj nimi produkovaných toxínov. Otrava deťmi je najčastejšie spôsobená baktériami, ako sú:

Príčinou otravy deťmi sú často aj chemikálie (dusičnany, pesticídy), ktoré sa konzumovali vo veľkom množstve so zeleninou a ovocím.

Prítomnosť aspoň jedného z nasledujúcich príznakov môže naznačovať možnú otravu:

• nevoľnosť a zvracanie;
• oslabujúca hnačka;
• bolesť brucha;
• vysoká horúčka;
• letargia alebo podráždenosť.

Hlavným nebezpečenstvom otravy detí je intoxikácia tela, ktorá môže vyvolať vážne komplikácie, najmä:

Preto je veľmi dôležité okamžite poskytnúť pacientovi potrebnú prvú pomoc (spravidla výplach žalúdka) a vyhľadať lekársku pomoc. Dôležitou súčasťou liečby otravy jedlom u dieťaťa je prísna diéta, ktorá pomáha obnoviť normálne fungovanie jeho tráviaceho systému. Bohužiaľ, proces regenerácie u detí sa vyskytuje o niečo dlhšie ako u dospelých.

Hlavné rysy výživy u detí s otravou

Pri otrave v gastrointestinálnom trakte detí (GIT) často dochádza k procesom, ktoré vyvolávajú chronický zápal tráviaceho systému. Normálne fungovanie pečene a pankreasu je poškodené. Na pomoc telu dieťaťa vyrovnať sa so závažným stavom a obnoviť zažívací proces je veľmi dôležité vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti diéty pri otrave detí.

1. Mala by minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu:
   • nemôžete nútiť dieťa, aby jedlo, a ešte viac dokončiť stravovanie až do konca, ak odmietne;
   • potraviny by sa mali ponúkať často, ale v minimálnych množstvách - zlomkové jedlá;
   • interval medzi jedlami by mal byť 2-2,5 hodiny;
   • potraviny môžu byť buď v kvapalnom alebo polokvapalnom stave;
   • jedlo by malo byť teplé;
   • V zložení potraviny by mali byť úplne chýbajúce zložky agresívne na sliznicu dieťaťa.
2. Menu by malo dieťaťu poskytnúť racionálne množstvo bielkovín, sacharidov a tukov.:
   • proteíny musia byť dodávané v dostatočnom množstve. Najlepší zdroj bielkovín v prípade otravy sú mliečne výrobky, ktoré sú pomerne ľahko stráviteľné;
   • Tuk by mal byť konzumovaný o 10-20% menej ako normálne, pretože pri otrave tráviaci systém dieťaťa produkuje znížené množstvo enzýmov potrebných na ich trávenie. Najlepšie je pridávať tuky do hotových jedál (napríklad do obilnín);
   • sacharidy by mali byť ponúkané dieťaťu s mierou, pretože ich nadbytok môže zlepšiť fermentačné procesy v črevách, čo nepriaznivo ovplyvní stav dieťaťa.
3. Pprincíp samostatného jedla pomôže načítať gastrointestinálny trakt a dať mu šancu rýchlo sa zotaviť To znamená, že po prvýkrát je žiaduce, aby sa dieťaťu neponúkali potraviny v jedle s vysokou koncentráciou sacharidov a proteínov.
4. S jedlom by malo dieťa dostať všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebuje.. Okrem toho, po ukončení akútneho obdobia, dodatočný príjem vitamín-minerálneho komplexu pomôže dieťaťu naplniť množstvo chýbajúcich prospešných stopových prvkov.

Zakázané výrobky v prípade otravy a počas obdobia zotavenia

Keď sa otrava jedlom výrazne mení: z menu by sa mala vylúčiť väčšina výrobkov, na ktoré bol zvyknutý, a jedol s radosťou. V prípade otravy by teda deti nemali byť ponúkané:

• rôzne druhy zeleniny, ovocia alebo bobúľ v surovej, tepelne nespracovanej forme;
• obilniny obsahujúce lepok - proso, jačmeň, jačmeň;
• fazuľa, hrach, šošovica, špargľa atď.;
• tučné mäso;
• cestoviny;
• Žiaruvzdorné živočíšne tuky (sadlo);
• Konzervované a údené potraviny;
• salámy;
• pekárenské a iné výrobky z múky;
• akékoľvek šťavy;
• akékoľvek sladkosti vrátane čokolád a sladkostí.

Samozrejme, nie je možné hovoriť o tom, že by sa dieťaťu dali rôzne druhy škodlivej prírody, ako je napríklad sóda, žuvačka, čipy, rýchle občerstvenie, vhodné potraviny atď.

Povolené produkty pri otrave detí

Samozrejme, pre deti mladšie ako jeden rok je najlepšou výživou mlieko. Ak je dieťa je už na návnadu, potom po dobu akútneho stavu je zastavená, a potom sa postupne začínajú zadávať malé dávky diétnej výživy.

V prípade otravy môže dieťa na diéte jesť nasledovné jedlo:

• tepelne spracovaná zelenina: repa, mrkva, karfiol, brokolica, paradajky. Dôležité: Zemiaky môžu byť zavedené do stravy dieťaťa, ale iba postupne, pretože sú zdrojom komplexných sacharidov. Kapusta, uhorky a reďkovky a iná zelenina obsahujúca hrubé vlákno nie sú povolené.
• ovocie: pečené jablká, banány;
• sušené ovocie: sušené slivky, sušené marhule atď.;
• cereálie: pohánka, ryža, ovsené vločky;
• chudé mäso (napríklad kurča alebo králika) v zníženom množstve a lepšie vo forme mäsových suflé;
• ryby. Je lepšie uprednostniť morské odrody rýb;
• vajíčka: polovica kuracieho žĺtok za deň je povolená;
• pšeničný chlieb môže byť podávaný v sušenej forme. Povolené sú aj sušienky a sušienky;
• nápojeUzvara zo sušeného ovocia, bohaté na vitamíny a minerály, ako aj ovocné želé, slabý čierny a zelený čaj s prídavkom cukru alebo medu, bylinné čaje (šípky, medovky, malinové lístky a ríbezle);
• fermentované mliečne potraviny: jogurt, kefír, tvaroh (zavedené postupne). Kravské mlieko je žiaduce na vylúčenie zo stravy;
• tukov rastlinného a živočíšneho pôvodu sa zavádzajú v malých dávkach ako prísada do riadu (napríklad na obilniny). V tomto prípade sa maslo najlepšie používa v roztavenej forme;

Diéta nezakazuje ponuku dieťaťu v prípade otravy priemyselnou detskou výživou - konzervované zeleninové pyré a mäsové suflé. Avšak, všetko by malo byť v miernosti, pretože čerstvé, "živé" potraviny nemôžu byť nahradené poháre.

Pitný režim pre deti s otravou

Príznaky otravy, ako je zvracanie, hnačka, vysoká horúčka, nevyhnutne vedú k dehydratácii a narušeniu acidobázickej rovnováhy v tele dieťaťa, v dôsledku čoho sa krv zahustí a účinok škodlivých a toxických látok sa zvyšuje. Preto je v prípade otravy prioritnou úlohou rodičov poskytnúť dieťaťu adekvátny režim pitia.

Počas akútneho stavu - so silným zvracaním a oslabujúcou hnačkou - sú najlepšími asistentmi na orálnu rehydratáciu dieťaťa špeciálne roztoky vody a soli, ktoré zvyčajne obsahujú soľ, sódu, glukózu a draslík. Základ pre prípravu týchto roztokov sa predáva vo farmácii v práškovej forme (napríklad Regidron). Pokyny pre práškové rehydratácie zvyčajne udávajú, v akom objeme teplej prevarenej vody sa má obsah balenia rozpustiť (1 l alebo 0,5 l).

Počas dňa by malo dieťa dostať množstvo tekutiny, ktoré mu bolo ukázané, a to s prihliadnutím na telesnú hmotnosť a vek pacienta. Pre každý kilogram hmotnosti do 24 hodín by malo dieťa piť:

• do 1 roka - 150-200 ml roztoku;
• od 1 roka - 120-170 ml roztoku.

Tak, že pitie nevyvoláva opakované reflexy rán, vypočítaný objem tekutiny by mal byť ponúknutý dieťaťu 1-2 lyžičky každých 10-15 minút. Počas akútneho obdobia ochorenia by mali byť všetky nápoje teplé alebo pri izbovej teplote. V tomto prípade sa roztoky vody a soli môžu striedať s takými nápojmi, ako je sladký slabý čaj, bylinné čaje.

Rehydratácia dieťaťa sa vykonáva až do úplného zastavenia a zvracania a hnačky. Treba však chápať, že aj na konci akútneho obdobia musí pacient piť veľké množstvo tekutín.

Diéta a varenie v prípade otravy deťmi

Ako je uvedené vyššie, jedlo z detskej stravy by malo byť časté (5-6 krát denne každé 2 - 2,5 hodiny), ale jedlo môže byť minimálne. Nemali by ste sa báť, ak vaše dieťa bude jesť veľmi málo alebo odmietnuť jesť na prvom mieste. V žiadnom prípade nemôže trvať a ešte viac sa snaží kŕmiť dieťa proti jeho vôli. Spravidla sa normálny apetít prebudí u detí trpiacich otravou, 3-5 dní po ukončení zvracania a hnačky.

Niektoré odporúčania pre diétu dieťaťa s otravou a pre obdobie jeho zotavenia:

1. V prvý deň choroby, telo usmerňuje všetku svoju silu na čistenie toxínov, preto, aj keď dieťa nevadí jesť, množstvo ponúkaných produktov by sa malo znížiť na maximum. Je lepšie zamerať svoju pozornosť na to, aby sa dieťaťu poskytlo hojné pitie vo forme bylinných dekorácií, vody, slabého čaju av prípade potreby roztokov vody a soli.
2. Druhý deň, ak sa stav dieťaťa trochu stabilizoval a vracanie a nevoľnosť sa zastavili, môžete pacientovi ponúknuť pohánkovú kašu s mäkkou, plnou textúrou alebo ryžovou varenou dobre uvarenou kašou, ktorá je známa svojím spevňujúcim účinkom. Z kategórie „na čaj“ sú povolené baby krutóny.
3. Počínajúc od nasledujúceho dňa je možné postupne zaradiť fermentované mliečne výrobky do detského menu, ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, ľahké zeleninové polievky, varené chudé mäso a iné produkty, ktoré nie sú zakázané diétou. To všetko, samozrejme, je dovolené jesť dieťa, ak je akútne obdobie skončilo.
4. Návrat k normálnej dojčenskej výžive zvyčajne nastane do dvoch týždňov.

Odporúčania na prípravu diétnej stravy pre dieťa

V prípade otravy a počas rekonvalescencie je žiaduce, aby dieťa ponúkalo iba tepelne spracované výrobky v kvapalnej a polotekutej forme. Na brúsenie jedla môžete použiť mixér alebo sito na jeho mletie. Obvyklý typ jedla môže byť vrátený po obnovení tráviaceho procesu.

Diétne jedlá možno pripraviť týmito spôsobmi:

• variť;
• guláš;
• piecť;
• dusené.

Počas diéty je prísne zakázané ponúknuť dieťaťu vyprážané jedlá a jedlá varené na grile. Mali by ste tiež vylúčiť konzervované potraviny, kyslé nálevky, omáčky a uhorky, korenie, farbivá z detskej stravy, pretože to všetko dráždi gastrointestinálnu sliznicu a negatívne ovplyvňuje detskú pečeň.

Vlastnosti varenia určitých jedál:

1. Kasha: je potrebné pripraviť sa na tekutý razvarartoy na mlieku zriedenom vodou v pomere 1: 1. Výhodnejšie je dávať ryžu a tekutú ovsenú kašu, pretože prispievajú k zlepšeniu trávenia.
2. polievky: Môžete variť vegetariánske zeleninové polievky alebo polievky v mäsovom vývare. Zelení sa môžu pridávať, ale v trochu menšom množstve ako obvykle.
3. Mäso a rybyNajprv sa odporúča ponúknuť dieťaťu vo forme suflé.

Mäkký Souffle Recipe

• chudé mäso - 60 g;
• biely chlieb - 5 g;
• vajce je jedna štvrtina;
• maslo - 0,5 tsp;
• nízkotučný vývar - 1-2 lyžice. l.

1. Lúpané chudé mäso nakrájame na malé kúsky. Hoď to, aby dusil do polotovaru stavu na panvici, a pridať trochu vody na rovnaké miesto. Chlieb namočený v studenej vode.
2. Mlynček na mäso dvakrát zjemnite a jemne zjemnite cez mlynček na mäso. Pridajte k zmesi vajcia, vývar a dôkladne premiešajte.
3. Výsledná hmota rozložila formu na pečenie, naolejované a posypané strúhankou. Forma tesne uzavretá fóliou.
4. Do rúry vložíme „vodný kúpeľ“, ktorý zabezpečí rovnomerné vypaľovanie suflé asi 20-25 minút.

Larisa Tokareva, pediater

Celkový počet zobrazení, 1 dnes

Diéta po otrave pre dieťa

Žiaľ, často sa vyskytujú otravy jedlom u detí. V takýchto prípadoch sa okrem liečby špecialistom odporúča prijať špecifickú diétu, ktorá môže pomôcť telu dieťaťa doplniť životne dôležité stratené látky a obnoviť zdravie dieťaťa po chorobe vo väčšej miere.

Mierny stupeň intoxikácie u detí, najmä terapia, je v podmienkach domova úplne úspešný, ale dodržiavanie určitých odporúčaní o výžive detí je mimoriadne dôležité. Správne zložená diéta pomôže s maximálnou rýchlosťou eliminácie hnačky a nutkaním na roubík, ktoré sú akútnymi príznakmi tohto ochorenia, aby zároveň obnovili fungovanie celého tráviaceho systému.

Po otrave jedlom by mala byť diéta založená na niekoľkých zásadách, ktoré sa budú posudzovať o niečo neskôr.

Na čo slúži?

V prípade intoxikácie typu potravinovej diéty musí špecifický poskytnúť:

• vytvorenie priaznivých podmienok na obnovenie adekvátnych funkcií gastrointestinálneho traktu;
• eliminácia dehydratačných procesov, ktoré sú spôsobené častým nárazom;
• poskytovanie tela deťom živinami, ako aj minerálnymi soľami, aby sa zabránilo plytvaniu;
• obnovenie rovnováhy medzi soľou a vodou.

Všetci rodičia vedia, že po intoxikácii jedlom deti potrebujú jesť menej, ale pijú viac, ale celý zoznam výrobkov odporúčaných na konzumáciu a zoznam kontraindikovaných potravín nie sú všetky spomínané.

Výkonový algoritmus

Pri intoxikácii žalúdka v čreve sa môžu objaviť určité procesy, ktoré môžu viesť k vzniku zápalu v tráviacom systéme, ako aj niektorých jeho orgánov, najmä chronického typu.

V období tejto pečene výrazne trpia sliznicami. Poruchy adekvátnej šťavy a sekrécie tráviaceho hlienu sú poškodené, čo ovplyvňuje črevnú peristaltiku a reguláciu svalového tonusu.

Pri vytváraní princípov príjmu potravy sa berú do úvahy dominantné prejavy ochorenia: hnačka, zhoršená gastritída alebo gastroenteritída, ktorá kombinuje hnačku a retikulárnu emetiku.

Najzávažnejšie je, že každá z vyrobených dávok je povinná mať úsporný účinok na sliznicu črevného traktu so zápalom.

V dôsledku významných strát tekutín a zvýšenej teploty môže byť narušená rovnováha medzi soľou a vodou, ktorá spôsobuje zahusťovanie krvi a zvyšuje sa intoxikácia, to znamená bolestivý stav ľudského tela, ktorý je spôsobený vystavením toxickým alebo škodlivým látkam, ktoré sa vytvárajú v ľudskom tele alebo prísť von.

Podľa tohto dôvodu v prioritnom režime musia deti zabezpečiť primeraný pitný režim.

Aby sa zachoval detský organizmus, je potrebné poskytnúť metódu a čas na stanovenie trávenia lepením na určité techniky vykonávania detskej stravy u detí:

1. Dodržiavanie predpísaných stupňov technickej, mechanickej, relaxačnej alebo chemickej, čo znamená, že potraviny by sa mali poskytovať deťom v stave, ktorý je čiastočne tenký alebo vodnatý, nemá agresívne zložky, ktoré dráždia črevnú sliznicu a žalúdok, a tiež má ukazovateľ teplej teploty. V tomto období je rozumná spotreba výrobkov so zníženým obsahom mikroprvkov sacharidov s vlákninou, ako aj obmedzenie spotreby lipidov.
2. Dodržiavanie pravidiel výživy, ako sú oddelené, prejavuje sa v nezmiešaní produktov s významným obsahom mikroprvkov, ako sú bielkoviny alebo sacharidy v jednom jedle. Ryby a mäso teda nemožno konzumovať obilninami alebo zemiakmi, ovocie a zeleninu, naopak, sú kombinované so všetkými druhmi výrobkov.
3. Potreba organizmu je minerálna látka s vitamínmi v akútnom období sa zvyšuje s rýchlosťou blesku, a preto je jednoducho nutné použiť ďalšie vitamínové prípravky, ktoré musia nevyhnutne obsahovať vitamín C, podskupiny B a A, ktoré môžu zlepšiť metabolické procesy, ako aj zvýšiť odolnosť organizmu. Pre dieťa, ktoré sa zotavuje a nemá emetické nutkania, je potrebné predpísať komplexy rôznych prípravkov pre deti s obsahom vitamínov, aby sa naplnili všetky „stratené“ vitamíny, ako aj tie, ktoré chýbajú, ktoré sa nedajú získať bežnými výrobkami.
4. Sacharidová zložka v strave musí byť adekvátna, s exacerbáciou ochorenia s prejavmi toxémie a so zvýšeným teplotným indexom, pretože môžu posilniť fermentačné procesy v črevách.
5. Výživa musí úplne závisieť od časti tráviaceho traktu, ktorý je ovplyvnený toxickými alebo infekčnými agensmi, alebo od toho, ako sú funkčné vlastnosti poškodené a či sú vyjadrené v akom stupni zápalového typu zmeny.
6. Je potrebné vyložiť komoru v rozsahu maximálneho čreva, a preto nie je možné donútiť dieťa vyschnúť, keď to nechce. Medzi príjmom potravy je potrebná prestávka až dve a pol hodiny, aby sa zažívací proces nikdy nerušil.
7. Telo stratilo veľa elektrolytických činidiel, preto je nevyhnutné, aby doplnilo nedostatočne biologicky aktívne látky, a preto je jeho výživa bohatá na minerály a tiež bohatá na vitamíny. V čase rekonvalescencie by príjem komplexov rôznych vitamínových a minerálnych mikroprvkov fungoval dobre. Okrem obvyklej vody, môžete piť minerálne, ak uvoľníte plyn vopred. Pred vykorisťovaním sa odporúča získať odporúčania od špecialistu, pretože v jeho zložení je rôznorodý a zacielený podľa typu choroby, ktorú dieťa malo.
8. Ak sa dieťa dostane do tvrdého odmietnutia prijať jedlo, nie je potrebné ho nútiť, pretože môže znovu vyvolať zvracanie. Nemocné dieťa si nemusí dopriať ani jednu, pretože chce mať možnosť jesť niektoré nepotrebné produkty, ako je napríklad cola, čipy atď., Ktorých konzumácia aj zdravého človeka môže spôsobiť mierne bolestivý stav. Nie je čo povedať o škodách, ktoré takéto výrobky môžu spôsobiť telu zmírnenou intoxikáciou. Sú schopné zápalu v spôsoboch vylučovania žlčových žliaz, alebo pankreasových žliaz, najmä ak sú poškodené toxínmi črevného traktu.
9. Pri zostavovaní zoznamu jedál pre choré dieťa je potrebné v prvom rade zvážiť dostatočný objem v potrave živočíšneho proteínu. Týka sa to najmä mliečneho proteínu, ktorý je schopný mať lipotropný účinok, ktorý je najdôležitejší pre vývoj funkčného pečeňového funkčného systému, ktorý trpí neutralizáciou toxických látok, ktoré sa akumulujú v ľudskom tele. Množstvo lipidov po intoxikácii nemusí prekročiť fyziologickú potravinovú normu, ktorá klesá takmer päťnásobne v prvých pár dňoch ochorenia. Produkcia enzýmov na trávenie lipidov, so znížením chuti do jedla s dehydratáciou, je narušená, čo spôsobuje škodlivý účinok na rovnováhu organizmu alkalickej kyseliny a jej posun na kyslú stranu a zhoršuje sa stav dieťaťa. Všetky druhy lipidov by sa mali dieťaťu poskytovať len ako súčasť už vytvorených jedál, bez toho, aby ich prezentovali v najčistejšej forme, pretože to môže zhoršiť zníženie chuti do jedla.
10. Akonáhle sa teplotné ukazovatele vrátia do normálu, ako celkový stav dieťaťa a toxické účinky ustúpia, diéta sa musí pomaly rozširovať a postupne sa približovať k fyziologickému.
11. Pamätajte si, že sú ľahko stráviteľné produkty a ten, ktorý strávi vychudnutý žalúdok, sa stane „vrčaním“.

Čo je zakázané jesť?

Obmedziť deti po intoxikácii potrebujú veľmi významné množstvo produkcie.

Na samom začiatku zoznamu nájdete rôzne sódy, sušienky s hranolkami, rýchle občerstvenie s žuvačkou a ďalšie "škodlivé" produkty, ktoré milujú deti našej doby.

• pečivo;
• jačmeň, yachka, pshenka;
• fazuľa, ako je hrášok, cícer, fazuľa a šošovica;
• mäso je tučné a soľné;
• pečivo;
• ovocie a šťavy zo smotany, citrusov, hrušiek a hrozna;
• pečenie;
• saláma;
• uhorky, kapusta a reďkovky;
• Konzervované potraviny;
• maslový / slnečnicový olej, podávaný v etapách ako prísada v malých dávkach, ale nie ako samostatný produkt;
• údené mäso

Napriek rozsiahlemu zoznamu zakázaných výrobkov je pre deti stále dostatok potravín.

Čo jesť je povolené

Jednému ročnému dieťaťu je najlepšie jedlo materským mliekom za akýchkoľvek podmienok. Bábätká na návnade s chorobami sa zastavia, obnovujú sa kvôli incidentu so zhoršeným obdobím. "Vypadni" z diéty nútené po etapách, v malých porciách so zavedením ryže a pohánkovej kaše, ovocného pyré a zeleniny pyré, mäsových suflé.

• repa, karfiol, pečené jablká, mrkva, brokolica, banány. Zemiaky sa postupne zavádzajú ako zdroj komplexných sacharidov, paradajková šťava ako náhrada kečupu a dusené paradajky;
• sušienky;
• ovsené vločky;
• sušienky;
• škrobové želé so štipkou bobúľ alebo ovocných štiav;
• bochník pšeničný suchý;
• Odvar zo sušeného ovocia, dokonale dopĺňajú minerály a vitamíny, ktoré sú nedostatočné a obnovujú črevnú sliznicu. Používa sa ako náhrada čokolády a sladkostí, ale aj s akýmkoľvek typom stravy namiesto sladkostí. Slivky a figy majú laxatívny, hladký účinok a po úplnom dostatočnom dodaní trávenia do normálneho vzhľadu môžu matice poskytnúť dieťaťu;
• všetko okrem detského mlieka je eliminované, nahradené jogurtom, kefirom, ryazhenkou, atď. Syrový syr sa pridáva v množstve niekoľkých lyžičiek a rozpustené maslo sa vkladá len do kaše;
• mäso sa takmer nespotrebuje, ak sa typ kurčiat a králikov podáva denne žĺtok a semenníky, morské ryby;
• zeleninové pyré pre deti a suflé pre mäso z nádob bez veľkého nadšenia, preferujúc čerstvé potraviny.

Po intoxikácii je najdôležitejším bodom liečby spotreba obrovského objemu tekutiny, ktorá zabráni dehydratačným reakciám a prispeje k rýchlej eliminácii rôznych toxínov z ľudského tela.

Ona môže mať pohľad usadil alebo varené s ukazovateľom teploty teplej alebo miestnosti.

Recepcia sa vykonáva tretinu hodiny pred jedlom alebo po 60 minútach po nej, počas ktorej je používanie zakázané, pretože enzymatická koncentrácia klesá, čím narúša procesné trávenie. Zelený, nie silný, čajky roztrúsené medom alebo cukrom, prípadne šalátový odvar alebo ríbezľový list / malinový tinktúr, a možno aj meduňka medová, sušené ovocné kompoty, ovocné nápoje berry sú tiež použiteľné v túto hodinu.

Žiadne koncentráty, len zriedené. Je tiež možné, aby si špecialista objednal dieťa s Rehydronom zriedeným vodou, ktorú dieťa môže odmietnuť kvôli svojej slanej chuti.

Je to však miera potreby obnoviť rovnováhu ľudskej soli a vody v tele, preto je zničená v tekutine, takže dieťa necíti svoju nepríjemnú chuť.

Pravidelná minerálna voda môže úplne nahradiť Regidron svojím účinkom na telo.

Režim spotreby potravín

1. Jedlo sa koná šesťkrát denne v malých dávkach.
2. Medzi nimi musí byť medzera okolo pár hodín.
3. Objem potravy na začiatku diéty je omnoho menší ako v iných prípadoch, a preto sú nepokoje a nútené kŕmenie detí zbytočné a dokonca niekedy škodlivé. Na úrovni pred morbídou sa príjem potravy vráti počas piatich dní po ukončení klinických akútnych prejavov intoxikácie.

Algoritmus varenia

Utrite všetky výrobky, ktoré potrebujete, cez sito alebo brúsiť v mixéri, pomaly sa vracajú k obvyklému typu jedla pre deti, ktoré musia byť dusené, dusené, varené alebo pečené, obilniny musia byť tenké.

Pri varení obilnín sa mlieko zriedi na polovicu vodou. V tomto okamihu je kaša tekutým Herkulesovým a ryžovým vývarom, polievky z mäsa alebo zeleniny rôznych druhov, obzvlášť rozstrapkané, z vývaru, z ktorého sa odstraňujú lipidy, a rezance s malými šplouchami zelene.

Souffle je vyrobený z krútených rýb alebo živočíšnych produktov. Je zakázané brať grilované pokrmy, marinády, výrobky s veľkou kapacitou farbív a konzervačných látok, pražené konzervy, množstvo korenia, pretože môžu dráždiť sliznice v črevách žalúdkom, čo má silný negatívny vplyv na pečeň.

Mäkké mäso

Zloženie: 5 gramov pšeničného chleba a 60 gramov mäsa, štvrtina vajíčka, pár lyžíc vývaru, pol lyžice masla.

Recept: Vyčistite mäso a hromady mäsa z drvičov, zošívajte a parte ho až do polovice pripravenosti malým množstvom tekutiny, pridajte chlieb ponorený v ľadovo studenej vode do malého mlynčeka na mäso. Nalejte vývar s vajcom, miešajte; Vložením hmoty do hrnca, namazaním maslom a krutónmi, vložíme do rúry a premiešame pod vekom vody s vodou tretinu hodiny.

Ryžová kaša s mliekom

Zloženie: lyžička čajovej lyžičky, vybraná soľ na chuť, jedna a pol polievková lyžica ryže a štvrtina l. krémový maslový olej, šálka mlieka zriedená s trochou vody na polovicu.

Recept: krupica sa umyje a naleje do vriacej vody, kde sa varí, až kým sa nezmäkne, potom sa prepláchne cez sito s prídavkom horúceho mlieka za stáleho miešania, ponáhľa sa cukrového zhonu na pár alebo tri minúty na zahustenie kaše. Potom sa odstráni a znovu naplní maslitsy.

Diéta diéta

Musí prejsť určitým časovým obdobím po intoxikácii potravou predtým, než sa vrátite k obvyklému spôsobu absorpcie potravy.

U detí trvá až niekoľko týždňov, keď je telo po dokončení rekonštrukcie schopné znovu spracovať vlákninu a ťažké sacharidy.

V prípade zápalov v gastrointestinálnom trakte a zhoršeného fungovania pečene môže byť nutná reštrikcia potravy na niekoľko mesiacov s výberom jednoduchých potravín a častých, ale málo výživných jedál.

Pre tých pár týždňov, zatiaľ čo dieťa nasleduje túto diétu, môže snívať o škodlivých obľúbených jedál, ako sú čokolády, rýchle občerstvenie, hranolky a sódu, a preto, aj keď rodičia chcú, aby deti dopriať, čo im umožňuje jesť a jesť, čo chcú. to je nemožné, pretože žalúdok sa nedokáže vyrovnať a môže dôjsť k otrave.

Čím viac dieťaťa vypije po otrave, tým skôr sa jeho stav zlepší a objaví sa jeho chuť k jedlu. V čase choroby je potrebné komunikovať s dieťaťom, zaujímať sa o jeho zdravie a túžby, ponúknuť mu rôzne jedlá zo zoznamu povolených. Ak má dieťa právo na výber, psychologicky mu pomôže začať jesť rýchlejšie.