Flounder môže cítiť nie je pekné?

Mobilná aplikácia "Happy Mama" 4.7 Komunikácia v aplikácii je oveľa pohodlnejšie!

kvôli tomu a neberte ju

ona smrdí hrôza

Áno, páchnuci zápach, minerálny zápach, nie všetky ryby. ale veľmi chutné)))))

Je to vždy páchnuce, najmä keď pečiete, je to hrozné, ale chutné)))

tu teraz varené v rúre, žiadny zápach nie je a nie je čerstvý?

pre mňa tak žiadne ryby okrem červených smradľavých, nemôžem ani ísť do kuchyne, keď je pripravený

yeah! keď smažete, smrdí

mmm, pre mňa platesy, naopak, vonia dobre, dokonca veľmi veľa.

Všetko rôznymi spôsobmi. Nemám smrad. Leží v chladničke a všetky pravidlá.

Téma: Platesy a vôňa, povedz mi!

Možnosti témy

Platón a vôňa, povedz mi!

Včera sme si kúpili flounder na trhu, nie prvýkrát.

Zvyčajne ho smažím, po vyčistení, ale nie vždy odstraňujem kožu.

Dnes ho umyla, porazila, zanechala kožu a začala sa smažiť.
Keď som sa vyprážal, zdalo sa mi, že obvyklý zápach tejto ryby je spojený s iným chemickým zápachom, nemôžem pochopiť, čo. Manžel tiež cítil.
Nemal som to, rozhodol som sa, že to vezmem späť do obchodu a nechám mi vrátiť peniaze.

Teraz čítala, že to môže byť vôňa čpavku, ktorá je údajne charakteristická pre túto rybu. Prsoto je silnejší alebo nie silnejší.

Nemôžem pochopiť, čo robiť na konci.

Neexistuje žiadna taká vec s parfumom už, či to stojí za to vrátiť sa do obchodu, s prihliadnutím na skutočnosť, že neexistovala taká vec predtým, to všetko nie je tak málo.

Je normálne, že má taký zápach alebo nie?

Platesa bradavičnatá. Jednoduchý recept na zdravé ryby

Platesa bradavičnatá je výborná morská ryba, ktorá patrí do čeľade platesy. Jeho mäso obsahuje obrovské množstvo užitočných a potrebných pre aminokyseliny ľudského tela, vitamíny, mikroprvky, mastné kyseliny, najmä Omega-3. A vďaka vysokému obsahu jódu a fosforu je platýs obyčajný jednoducho potrebný pre detskú diétu.

Niektorí milovníci rýb považujú zvláštnu vôňu bradavičnatého za významnú nevýhodu. Ale môžete sa ho ľahko zbaviť. Ako to urobiť?

Ako sa zbaviť zápachu platesy?

Opláchnite a osušte skôr, ako rybu. Rez hlavu, chvost, plutvy, škrabance váhy z oboch strán. Potom urobte rez na vnútornej strane jatočného tela, odstráňte vnútrajšok platesy a opatrne odstráňte tmavú vrstvu kože.

Ak sa vám táto metóda zdá byť pre vás ťažká, skúste trieť platesy s plátkom citrónu s kôrou alebo namáčaním rýb vo vode s citrónovou šťavou. To by malo čiastočne pomôcť odstrániť silný zápach.

Platesy bradavičnatej sa predávajú čerstvé alebo mrazené. Ak sa chystáte variť zo zmrazených, potom sa musí najprv rozmraziť na spodnej polici chladničky. Je lepšie nie úplne rozmraziť - tak sa ryby ľahšie čistia.

Ryby sú vyprážané, pečené, varené, sušené a údené. Pri varení v niektorom z týchto spôsobov, ste si istí, že si chutný produkt.

Recepty na varenie platesy

Pečené platesy v rúre

Ak chcete piecť platesy v rúre, najprv je potrebné opláchnuť, vyčistiť a odstrániť kožu. Soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou. Tepelne odolné riady by mali byť namazané, vmiešané do platne a pečené v rúre ohrievanej na 180 ° C počas 20 minút. Po nanesení na ryby niekoľko kúskov masla a pečieme ďalších 5 minút až do varenia. Na prílohu bude chutné podávať varené ryže so zeleninou.

Ako smažiť platesy v panvici bez zápachu

Tieto chutné a lacné ryby sú v domácnosti používané len zriedka, pretože vydávajú nepríjemný zápach, ktorý preniká do celého domu počas vyprážania.

Nemali by ste však iba odmietnuť zdravú rybu kvôli tomu: stačí sa naučiť, ako smažiť platesy v panvici bez zápachu a uviesť odporúčania do praxe. Poďme zistiť, čo je tajomstvom varenia tejto ryby, ako ju správne čistiť, čo odvaľovať a ako okoreniť.

Ako čistiť platesy

Takmer úplne sa zbaviť nepríjemného zápachu pomôže správne rezanie rýb, ktoré sa robí takto:

• Odrežte od jatočných tiel hlavy pomocou dobre vykosteného noža.
• Čistíme vnútornosti, odrežeme plutvy, chvost.
• Odstraňujeme pokožku z rýb. Toto sa robí jednoducho: porezieme jatočné telá na vrchu, kde boli hlavy, a pomaly ťaháme rybiu kožu dolu, odstraňujeme ju ako pančuchu.
• Umyjeme ryby vo vnútri a von, aby sme umyli krv a znečistenie, a potom ich vysušíme papierovými uterákmi - ryba je pripravená na vyprážanie.

Ak sa obávate, že sa vám nepodarí, ako by to malo byť, vyčistiť platesy bradavičnatej - len cvičiť na jednom jatočnom tele, a čistenie nasledujúcich sa vám bude zdať maličkosťou!

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť platesy, čo vám umožní odstrániť nepríjemný štipľavý zápach a naplniť kuchyňu len príjemnými vôňami:

1. Použite cibuľu;
2. Citrónová šťava;
3. Marinádová šťava z citrónov a horčice.

Podrobnejšie zvážte každú metódu.

Platesa bradavičnatá, vyprážaná cibuľou

Aby sme sa zbavili smaženého platesy z nepríjemného zápachu, používame obyčajnú cibuľu. Nakrájajte na krúžky alebo slamky a preložte na maslo, v ktorom je ryba vyprážaná. Cibuľa absorbuje nepríjemné pachy a zlepšuje chuť rýb. Toto môže byť overené prípravou platesy bradavičnatej podľa nasledujúceho receptu.

prísady

• Platesa bradavičnatá - 0,5 kg;
• Cibuľa - 1 ks;
• Múka - na drvenie;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti.

Ako smažiť platesy v panvici bez zápachu

Ak použijete mrazené platesy, potom ju najprv rozmrazte prirodzene a potom pokračujte na rezanie. Delenie, umývanie a sušenie jatočného tela, pokračovanie varenia.

1. Rybu nakrájajte na porcie, rozotrite korením, soľou a počkajte 15 minút.
2. Panvicu zohrejte olejom a trochu posypte soľou tak, aby múka nespaľovala.
3. Rybu uvalte do múky a dajte ju na panvicu spolu s nasekanou cibuľou.
4. Frynder na oboch stranách až do varenia.

Luk absorbuje nepríjemný zápach rýb, takže ho neslúžime na stôl. Na stôl sa položia iba ryby s prílohou. Varené zemiaky, zemiaková kaša, varená ryža a zeleninový šalát s petržlenovou vňaťou vyzerajú ako príloha.

Platesa bradavičnatá marinovaná v citrónovej šťave

prísady

• Platesa bradavičnatá - 2 ks. stredná veľkosť + -
• Čierne mleté ​​korenie - 1/3 lyžičky. + -
• Citrón - 1/2 ks. + -
• Soľ - 1/3 lyžičky. + -

Ako smažiť platesy v panvici bez zápachu

Nemenej dobre s ostrým rybím vôňou citrónovej šťavy, v ktorej ryby marinujú. Odporúčame, aby ste si vyskúšali rybí recept pod citrónovou marinádou, aby ste sa uistili, že to nielen účinne eliminuje nepríjemnú chuť, ale aj robí rybu šťavnatejšou, mäkšou, chutnejšou.

1. Rozdeľujeme platesy, odlúpneme, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, vysušte papierovými uterákmi.
2. Stonožka sa postrieka citrónovou šťavou na obidvoch stranách, telo sa trie ou soľou, korením a necháva sa marinovať.
3. Po 15 minútach zahrejte panvicu na oleji.
4. Na obidvoch stranách vyprážame ryby bez toho, aby sme sa drvili v múke alebo strúhanke, rovnako sa nedrží na panvici.

Hotové ryby možno podávať so zemiakovou kašou, varenými alebo pečenými zemiakmi.

Čítať ďalšie súvisiace príspevky:

Ako smažiť platesy v citrónovo-horčičnej marináde

Platonica marinovaná v citrónovej šťave a horčici je tiež chutná. Takáto marináda nielen zbavuje ryby nepríjemného zápachu, ale dáva jej aj pikantnú ostrosť.

prísady

• Platesa bradavičnatá - 1 kg;
• Citrónová šťava - 4 polievkové lyžice.
• Pripravená horčica - 1 lyžička.
• Ryžová múka - na krájanie.

Ako smažiť platesy v panvici bez zápachu

• Zmiešané, umyté a sušené ryby zmiešané s marinádou z čerstvej citrónovej šťavy a horčice.
• Čisté platesy čistíme na chladnom mieste niekoľko hodín.
• Panvu zahrejte s maslom.
• Jatočne opracované telá alebo rybacie kúsky nakrájajte na ryžovú múku a smažte ich na oboch stranách až do zlatohnedej.

Podávajte vyprážané platesy so zemiakovou oblohou, pohánkovým alebo zeleninovým šalátom.

V článku, ste sa naučili, ako smažiť platesy v panvici bez zápachu rôznymi spôsobmi. Zostáva dodať, že môžete pridať všetky druhy korenia do platesy pre chleba v trojobale alebo múke (napríklad zázvor alebo muškátový oriešok) - budú robiť ryby viac chutné a zdravé.

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail

Ako variť platesy, takže nie je nepríjemný zápach?

Ako odstrániť zvláštny zápach, ktorý má platesa?

Oh, ten smradľavý zápach.

To nefunguje variť platesy bez zanechania akejkoľvek vône varenia. A predsa je možné aspoň trochu redukovať zápach rýb. Najprv zatvorte kuchynské dvierka a mierne otvorte okno. Potom dáme na oheň malý hrniec s vodou, zalejeme pohárom octu a pridáme bobkový list, môžete tiež hodiť nové korenie na rovnaké miesto. Začneme variť a pokračovať na vyprážanie rýb.

Voda s octom by mala variť po celú dobu potrebnú na prípravu platesy. Mimochodom, ocot môže byť nahradený citrónom.

Čím sviežejší platýs, tým menej "smrdí" pri vyprážaní.

Skúste pečenie v rúre na stojane s korením. A hemoroidy menej, a menej zápach, a chuť je chutnejší!

Taliani radšej jedia ryby v reštauráciách, aby sa doma neobťažovali.

Platesa bradavičnatá. Jednoduchý recept na zdravé ryby

Platesa bradavičnatá je výborná morská ryba, ktorá patrí do čeľade platesy. Jeho mäso obsahuje obrovské množstvo užitočných a potrebných pre aminokyseliny ľudského tela, vitamíny, stopové prvky, mastné kyseliny, najmä Omega-3. A vďaka vysokému obsahu jódu a fosforu je platýs obyčajný jednoducho potrebný pre detskú diétu.

Niektorí milovníci rýb považujú zvláštnu vôňu bradavičnatého za významnú nevýhodu. Ale môžete sa ho ľahko zbaviť. Ako to urobiť?

Ako sa zbaviť zápachu platesy?

Opláchnite a osušte skôr, ako rybu. Rez hlavu, chvost, plutvy, škrabance váhy z oboch strán. Potom urobte rez na vnútornej strane jatočného tela, odstráňte vnútrajšok platesy a opatrne odstráňte tmavú vrstvu kože.

Ak sa vám táto metóda zdá byť pre vás ťažká, skúste trieť platýse s plátkom citrónu s kôrou alebo namáčaním rýb vo vode s citrónovou šťavou. To by malo čiastočne pomôcť odstrániť silný zápach.

Platesy bradavičnatej sa predávajú čerstvé alebo mrazené. Ak sa chystáte variť zo zmrazených, potom sa musí najprv rozmraziť na spodnej polici chladničky. Je lepšie nie úplne rozmraziť - tak sa ryby ľahšie čistia.

Ryby sú vyprážané, pečené, varené, sušené a údené. Pri varení v niektorom z týchto spôsobov, ste si istí, že si chutný produkt.

Recepty na varenie platesy

Pečené platesy v rúre

Ak chcete piecť platesy v rúre, najprv je potrebné opláchnuť, vyčistiť a odstrániť kožu. Soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou. Tepelne odolné riady by mali byť namazané, vmiešané do platne a pečené v rúre ohrievanej na 180 ° C počas 20 minút. Po nanesení na ryby niekoľko kúskov masla a pečieme ďalších 5 minút až do varenia. Na prílohu bude chutné podávať varené ryže so zeleninou.

Platesa bradavičnatá a čpavok

Otázka je pravdepodobne skôr pre občanov Odesy, ale možno pre zvyšok "chemikov".
Na Privoz kúpil platesy. Dlho si vybral, teta dala čuchať - kúpil.
Mimochodom 80 g kg.
Deň otlekalis v chladničke a potom v prípade.
Ja sám som pomáhal strihať a čistiť. Vôňa - ako obyčajná ryba, ale silnejšia, koncentrovanejšia. No, vyčisti jej trápenie.
Potom to vyprážali - to vonia.
Začal klebety - chuť sa zdala divná. Potom jeden z jedákov porazil jeho kus, čuchal.
Prudký zápach čpavku - jeden-v-jednom, ako je čpavok - môže byť odstránený z mdloby touto platlou. Navyše, ak je kus celý, zdá sa, že to nie je vôňa, ale stojí za to rezanie, vystavenie kosti - tak to je - nebudete spokojní.
Vyhodené, samozrejme, ale otázky zostali. Čo je to šikovný Odessa obchodníci čerpanie rýb, ako je táto?
Usudzovali sme, že bradavičnatka, kvôli teplu, mierne zapáchla a bola striekačka s nejakým riešením, zastavila proces alebo neutralizovala zápach. Prijať, aj keď umývanie a rezanie rýb, ambre nie je. Objavili sa po opekaní. Možno teplota nejako začala proces vylučovania amoniaku.
Kto vie?

Moja kolegyňa, Odessa, na Privoze nikdy nekúpi nič.
Ani to však nepláva v mori.

Raz som len varil platýs. Dovtedy, kým si nevšimol podobnosť s touto.

Ihneď vyhodili a vytiahli odpadky.
Už nikdy.

Ryby, len ryby. Flounder vyprážal.

Možnosti témy

Vyhľadávanie podľa témy

Ryby, len ryby. Flounder vyprážal.

Ryby, len ryby. Flounder vyprážal.

Príspevok od: andrewp »Ne Dec 04, 2011 12:57 pm
Dobrý deň.
Ryby pre recept mojej matky, radšej by som to nazval. Napriek tomu, že moja matka nikdy v živote nevyrobila rybie filé, aplikované na platýse, nebráni nám to v tom, aby sme sa to snažili. Zatiaľ čo rozumieme niekoľkým dôležitým veciam. 1. Ryby, z ktorých môžete urobiť normálny filet začína niekde od 350-400 gramov, vo vzťahu k platesy. 2. Nie je vôbec jasné, ako určiť čerstvosť rýb, ak je ryža zmrazená. Samozrejme, keď je to dosť staré, je to pochopiteľné, ale keď celé mesto nakupuje ryby od niektorých veľkoobchodných dodávateľov, potom je to buď tam, alebo vôbec nič.
Takže hlavné rady mojej matky na strane rýb je pravidlo troch pe. Soľ, korenie, okysliť.
Bod za bodom berieme a robíme filety.

Soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou. Hovorí sa, že to je citrónová šťava, ktorá úplne zabije vôňu rýb. Neviem, či je to tak, ale jedna vec, ktorú môžem s istotou povedať, je, že platesa bradavičnatá - obvyklý zápach platesy bradavičnatej nie je odlišný. Ukázalo sa všeobecne zaujímavé. Neočakával som, že vôbec nie je vôňa vyprážaných rýb.

Je hotovo. Zdobíme podľa chuti!

Bon appetit.
Andrew.

medová sladkosť nie je odôvodnená včelím bodnutím

Pneumatika a hydraulika.

SGV`05 TL52V J20A

Už veľmi estetický recept na platesy bradavičnatej))) Bez urážky autora hovoriť)))

Pre mňa sme porazili jatočných tiel na dve časti, navalili sme do múky, na panvicu, rastlinný olej, potom posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a zjedzte.
Ako horúce, tak aj studené.
Vôňa platesy bradavičnatej závisí len od kvality samotnej ryby, skôr od toho, koľkokrát bola zmrazená / rozmrazená.
Tu v Moskve sa niekedy niekedy stretne aj s dobrým, napríklad parným kúpeľom, aj keď je to pre mňa nepochopiteľné.

. Ako sa zbaviť zápachu platesy?

Platesa bradavičnatá, sumec a makrela skutočne vydávajú pri varení zvláštny zápach. Preto pred vyprážaním rýb ju namočte na 20 minút do zmesi citrónovej šťavy, rozdrveného cesnaku a bobkového listu. Ak chcete urobiť varené jedlo, pripravte túto omáčku: vziať 0,5 šálky uhorky uhorky na 2 litre vody, 2 polievkové lyžice. lyžice hroznového oleja, pridajte cibuľu, korenie a korene a varte 10 minút. Potom roztok vychladnite, dajte do neho rybu a varte, až kým nebude pripravený. Mimochodom, čím menej tekutiny použijete pri varení, tým chutnejšie a šťavnatejšie bude vaše jedlo.

Opýtajte sa na vašu otázku

Komentáre (0)

Zatiaľ tu nikto nezanechal komentár. Buďte prvý.

populárne

komentoval

2018 Argumenty i Fakty Generálny riaditeľ Ruslan Novikov. Hlavný redaktor týždenníka "Argumenty a fakty" Igor Chernyak. Riaditeľ pre digitálny rozvoj a nové médiá AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru šéfredaktor, Vladimir Shushkin.

Prečo flounder smrdí

Včera moje chuťové poháriky tančili prípravkom.
A obvyklé sušené, slané platesy ich provokovali. Trochu taký špinavý trik. V supermarkete za 5 hrivien predaných.

Chuť bola špecifická, vôňa tiež. Ryba bola páchnuca, ale bolo to trochu pikantné a jemné páchnuce.
Stručne povedané, jedol som to smacked, stonanie a vytí. Žiadne pivo.

A potom som premýšľal o tom, čo som použil.
Ryba bradavičnatá - spodná ryba s dvoma očami na jednej strane, schopná mimikry, kratší majster zatajovania, nykanya, zamaskovanie.
Ninja svetového oceánu.
A zároveň je to komerčná ryba. To znamená, že je chytený v tisícoch ton, to znamená, že ide do obrovských kŕdľov, a inak, čo to kurva loví.
Tak to je, ako sa ukázalo, že sa schováva v dolnej časti s multi-ton húfy?
Viem si predstaviť stádo chameleónov, päť tisíc hláv.
Che, potom som zmätený, logika kričí dobrým jazykom, ale kam sa vydať - v obchodoch platesy bradavičnatej hoci hromady.
Kde je úlovok?