Tekvica pyré: metódy varenia - ako urobiť tekvicové pyré doma

Tekvica je veľmi populárna zelenina vo varení. Jemná sladkastá dužina sa používa na výrobu polievok, pečiva a rôznych dezertov. Použite tekvicu vo všetkých týchto jedlách pohodlne vo forme zemiakovej kaše. Ako urobiť kaše tekvica budeme hovoriť dnes v našom článku.

Výber zeleniny

Na prípravu tekvicového pyré možno použiť akúkoľvek odrodu tekvice, s výnimkou dekoratívnych, samozrejme. Pre sladké dezerty je vhodnejšie použiť muškátový oriešok. Dužina tekvica muškátového orecha je jasne oranžová a veľmi sladká.

• Po prvé a predovšetkým: tekvice musia byť zrelé. Ukazovateľ zrelosti - zrelé, husté semená.
• Uprednostňujú sa stredné vzorky s hmotnosťou do 4 kg.
• Osobitná pozornosť by sa mala venovať chvostu. Mala by byť suchá.
• V obchodoch a trhoch by ste si mali kúpiť celú zeleninu, nie jej časť.
• Šupka tekvice by mala byť celá a výhodne plochá. Možno prítomnosť prírodného voskového náteru.

Ako variť tekvica na zemiakovú kašu

V rúre

Zeleninová pokožka sa umyje pod tečúcou vodou a utrie sa handričkou. Pomocou ostrého noža odrežte tekvicu na dve a odstráňte semená. To sa dá urobiť lyžičkou alebo jednoducho rukami. Semená by nemali byť vyhodené. Umyjú sa z vlákien, sušia sa a jedia.

Tekvicu môžete okamžite upiecť v poloviciach alebo rozdeliť na niekoľko častí. Rez nie je nutný.

Tak, že panvica po tekvica nemusí byť umyté na dlhú dobu, je lemovaná fóliou alebo pergamen.

Zelenina sa umiestni do pece ohriatej na 180 stupňov a pečie 40-50 minút Mnoho žien v domácnosti odporúča pečenie tekvice potiahnutej fóliou. V tomto prípade, tekvica jednoducho nie je smažiť, a množstvo vitamínov zostane na maximálnej úrovni.

Pripravenosť skontrolovať nožom alebo vidličkou, prepichnúť ich na kúsky.

Hotová tekvica sa vyberie z pece a buničina sa oddelí od kože pomocou akéhokoľvek príboru alebo ručne.

Kanál "AllrecipesRU" vo svojom videu sa bude rozprávať podrobne o tom, ako urobiť lahodné tekvicové pyré v rúre

Na sporáku

Táto metóda je oveľa pracnejšia ako tá predchádzajúca, pretože musíte odstrániť tvrdú pokožku z tekvice pred varením. Tekvica, zbavená semien, sa na uľahčenie rozreže na menšie segmenty, z ktorých každá sa ďalej odstraňuje z kože.

Plne ošúpaná zelenina sa rozdrví na malé kocky alebo tenké dosky, naplní sa vodou a dusí sa 15-20 minút, kým sa nezmäkne.

Pozrite si video z kanálu „Život mama“ - Pumpkin Puree na tanieri

Recepty tekvica pyré

Prírodné tekvicové pyré pre dieťa

Pre bábätká pripravte zemiakovú kašu bez pridania rôznych korenín a cukru. V extrémnych prípadoch môžu byť pyré nasolené niekoľkými zrnami soli alebo sladené fruktózou.

Varené do mäkkej tekvicovej kaše s mixérom. Keďže deti mladšie ako jeden rok dávajú prednosť tekutejším potravinám, zemiaková kaša by mala byť vodnatá. Hmotu môžete zriediť prevarenou vodou alebo materským mliekom. Takéto zemiakové kaše nie sú predmetom skladovania. Prírodný produkt, bez prísad, však môže stáť pod vekom v hlavnom priestore chladničky v dňoch 2 - 3.

Dýňové pyré je možné skladovať dlhšie v mrazničke. Na tento účel sa ochladená hmota uloží do malých nádob a odošle do komory na skladovanie. Silikónové formy pre košíčky, vzduchotesné mraziace vaky a jednorazové plastové kelímky môžu slúžiť ako mraziace nádoby.

Dýňové pyré so šťavou na zimu

• tekvica - 3,5 kg;
• granulovaný cukor - 1 kilogram;
• doma alebo kúpil šťavu z granátového jablka - 200 mililitrov.

Lúpaná a nasekaná tekvica sa umiestni do nádoby vhodnej veľkosti, naleje sa cukor a naleje sa šťava. Varíme tekvicu v sladkom sirupe asi pol hodiny, až kým nie je mäkká, a potom pretlačíme mixérom. Rozdrvená sladká hmota sa znovu položí na oheň a varí sa na miernom ohni 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené na brehoch a skrútené sterilnými uzávermi.

Puree s kyselinou citrónovou

• tekvica - 2 kilogramy;
• granulovaný cukor - 500 gramov;
• prášková kyselina citrónová - 1 lyžička.

Pečená tekvica v rúre a potom rozdrvená mixérom. Pridajte zvyšné zložky a zahrejte na peci po dobu 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené v sterilných nádobách a skrútené na zimu.

Tekvica a brusnicový pyré

• tekvica - 2 kilogramy;
• čerstvé alebo mrazené brusnice - 250 gramov;
• voda - 900 mililitrov;
• cukor - 300 gramov gramov;
• karafiát - 1 bud (voliteľné).

Sirup sa pripravuje z vody a cukru a tekvica sa varí do varenia. Ak bola brusnica zmrazená, potom sa rozmrazí. Z bobúľ žmýkať šťavu, ktorá je tiež pridaná do varené tekvice. Všetky zložky sú pyré a potom varené 15-20 minút.

Kanál "Návšteva Elena" vám predstavuje recept na tekvicové a jablkové pyré

Najchutnejšie a rýchle recepty na tekvicovú kašu

Voňavé a jemné tekvicové pyré je výdatné a krásne jedlo, ktoré môže variť aj začínajúca hosteska. Existuje mnoho receptov na toto jedlo, vrátane tých, ktoré zahŕňajú pridanie iných zeleniny, ovocia a korenia. To je dôvod, prečo sa to dá robiť aspoň každý deň - už dlho to nevadí ani tým najnáročnejším gurmánom.

Klasický recept

Aby bolo možné pripraviť tekvicové pyré, musíte mať dobre vyzreté ovocie, na povrchu ktorého nie sú žiadne praskliny, preliačiny alebo škvrny. Zelenina by sa mala umývať v tečúcej vode, ošúpať a šúpať, rozrezať na kašu na veľké kocky alebo plátky. V budúcnosti musí byť tekvica pripravená jedným z nasledujúcich spôsobov:

• zabalte do fólie a pečte v rúre na 180 ° C (trvá približne 45 minút);
• nalejeme do hrnca, nalejeme malé množstvo vriacej vody a dusíme pol hodiny na miernom ohni;
• umiestnite multicooker do misky a paru 15 - 17 minút.

Zmäkčená buničina by sa mala miesiť vidličkou, pretrieť sitom alebo rozdrviť v mixéri. Vo výslednej hmote, môžete pridať trochu zeleniny alebo masla, cukru alebo soli, korenie.

Možnosť cíceru

Dýňové pyré pripravené podľa tohto receptu sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo, rozotierané na chlieb alebo ako príloha. Aby bolo potrebné:

• nasiakli cícer (130 g) počas 4 hodín v studenej vode a potom varili po dobu 50 minút;
• nakrájajte 250 g dužiny ošúpanej tekvice na veľké kocky, zabaľte do fólie, pečte až do varenia v rúre a vychladnite;
• vylejeme ingrediencie do nádoby mixéra, pridáme malý kúsok chilli papričky bez semien a výslednú hmotu rozomelíme na kašu.

Hotový pokrm by mal byť veľkorysý. Okrem toho je potrebné pridať nakrájaný cesnak (1 strúčik), 5-6 štipiek granulovaného jalapeno paprika, malú hrsť opečených sezamových semienok, lyžicu olivového oleja a 1/5 šálky sezamovej múky. Pred podávaním by sa mala hmota dôkladne premiešať.

Dýňové pyré na zimu

V prípade potreby si môžete pripraviť šťouchanú tekvicovú tekvicu, ktorá si dokáže udržať svoje nutričné ​​a chuťové vlastnosti niekoľko mesiacov. Na to potrebujete:

• rozrežte 2,5 kg tekvicovej dužiny na plátky a uchovávajte v sušiarni ohriatej na 180 ° C, 40 minút;
• upečenú zeleninu rozmixujte v mixéri;
• výslednú hmotu preneste na panvicu, pridajte do nej 750 g cukru a pohár šťavy z granátového jablka;
• zmes sa zahreje na nízku teplotu a varí sa 10 minút.

Zemiaky s horúcou kašou by mali byť vložené do sterilizovaných sklenených nádob a pevne utesnené (zvinuté na písacom stroji alebo naskrutkované do otočných viečok). Potom sa musia nádoby s polotovarmi otočiť hore nohami, zabaliť do hrubej prikrývky a nechať v tejto polohe 3-4 dni. Po stanovenom období môžu byť banky prerobené na spíž alebo iné vhodné miesto.

Cranberry verzia

Neobvyklý, rýchly a chutný recept na kašu tekvicu s brusnicami ako všetky sladké zuby. Na prípravu tohto berry-zeleninového dezertu potrebujete:

• 300 g cukru sa rozpustí v 850 ml horúcej vody;
• položte sladkú tekutinu na oheň, priveďte do varu a varte 1,5-2 minúty;
• pridajte šťavu, vopred vylisovanú z 200 g brusníc a 1 strúčik klinčeka do sirupu;
• ošúpeme 1,8 kg tekvice a nakrájame na malé kocky.

Rezy rastlinnej buničiny musia variť v zmesi vody, brusnicovej šťavy a cukru po dobu 25 minút. Potom sa musí sirup s tekvicou ochladiť, pretrieť cez sito s jemnými okami a dobre premiešať. Pred podávaním môžete misku ozdobiť práškovým cukrom, kúskami ovocia, bobúľ a lístkami mäty.

S pridaním jabĺk

Dýňové pyré s jablkami má príjemnú kyslú chuť a ľahkú ovocnú arómu. Pri jeho príprave je potrebné dodržiavať nasledujúcu schému:

• nakrájame 900 g tekvicovej dužiny na malé kúsky;
• odstráňte šupku z jabĺk (2 - 3 ks), vyberte jadro a nakrájajte na plátky;
• nakrájajte pripravenú zeleninu a ovocie mixérom alebo ich vynechajte cez mlynček na mäso;
• výsledná hmota sa prenesie do hrnca, pridá sa do nej 70 g cukru a 8 g kyseliny citrónovej.

Zmes sa musí variť jednu hodinu pri nízkom teple. Potom by sa mal podávať pri stole, ozdobený čerstvými lístkami mäty alebo kyslými sladkými plodmi. Ak je to žiaduce, kaša sa môže rozložiť na sterilizované banky a zvinúť.

Rozmanitosť jedál so zemiakmi

Zemiaky a tekvice môžu byť pripravené výživné a stráviteľné jedlo, bohaté na vitamíny, užitočné mikro a makro prvky. Použite nasledujúci algoritmus:

• nakrájame na malé kúsky libru tekvicovej dužiny a 7 ošúpaných zemiakov;
• Nalejte studenú vodu na zeleninu a varte na nízkom ohni 25 minút;
• vypustite kvapalinu;
• pridajte štipku soli do varenej tekvice a zemiakov, nakrájaný cesnak (3 plátky) a 45 ml olivového oleja.

Výsledná zmes by mala byť rozomletá v mixéri. Pred podávaním je potrebné zemiakovú kašu ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo listovým špenátom.

Okrem toho, v miske, môžete pridať 30−40 g masla alebo 3−4 tbsp. lyžice tuku.

Tekvica-mrkvové pyré

Dýňové pyré pripravené podľa tohto receptu sú u detí veľmi obľúbené. Zloženie misky zahŕňa:

• med - 25 g;
• maslo - 30 g;
• voda - 650 ml;
• pražené arašidy - 35 g;
• mrkva - 250 g;
• olivový olej - 10 ml;
• tekvica - 200 g;
• hrozienka - 15 g.

Starostlivo umytá a ošúpaná zelenina by mala byť nasekaná nožom, naliata do hrnca, prikrytá pohárom vody a varená po dobu 8 minút pri nízkom teple. Potom by mali pridať zvyšnú vodu a olivový olej. Zmes by sa mala variť a variť 15 - 17 minút.

Potom ju musíte rozomlieť v mixéri pyré, kombinovať s roztopeným maslom a rýchlo poraziť mixérom. Pripravený dezert možno naliať medom, ozdobiť praženými arašidami a hrozienkami.

Krémová tekutina

Miska vyrobená podľa tejto schémy je skôr ako polievka, nie príloha. Na výrobu tekvicového pyré so smotanou potrebujete:

• nakrájajte veľké cibuľové krúžky a mierne opražte v rastlinnom oleji;
• nakrájame 400 g ošúpanej tekvice na malé kocky;
• nakrájame 1 strúčik cesnaku nožom;
• zeleninu preneste na panvicu a zalejeme 400 ml kuracieho vývaru;
• výsledná hmota sa varí pod vekom 20 minút.

V budúcnosti by sa mala zelenina trieť mixérom a šľahať pomocou mixéra s pol pohára smotany (10%), 40 ml olivového oleja a 2 g muškátového orieška. Hotové jedlo môže byť zdobené praženými tekvicovými semienkami, sezamom a strúhaným syrom. Na stôl by mal byť podávaný s krutónmi - slané krutóny z tvrdého chleba.

Možnosť syra

Pomocou tohto receptu môžete urobiť polotekuté tekvicové pyré s jasnou krémovou chuťou a príjemnou vôňou korenia. Postupujte nasledovne:

• narezať 550 g ošúpaných tekvíc na stredne veľké kocky;
• nalejte 1,6 litra vriacej vody do panvice, pridajte zeleninovú dužinu, štipku korenia a 4 g mletej papriky;
• nádobu položte na oheň, zmes varte a varte 10 minút;
• pridajte ošúpané a nasekané zemiaky (4 stredné hľuzy), bobkový list na panvicu;
• výsledná hmota sa varí počas 15 minút;
• odstráňte bobkový list z panvice;
• roztopte 45 g masla na panvici a cibuľu nakrájajte na krúžky a 2 nakrájané strúčiky cesnaku;
• kombinovať opečenú zeleninu so zemiakmi a tekvicou, rozdrviť mixér na zemiakovú kašu;
• 100 g parmezánu nastrúhame na strúhadle a nalejeme do výslednej hmoty.

Potom sa miska musí udržiavať na miernom ohni ďalších 5 minút. Hotové zemiakové kaše by mali byť podávané na stole s pšeničnými krutónmi.

So psom vstal v pomalom hrnci

Tekvica, divoká ruža a jablká môžu urobiť aromatické ovocné pyré, ktoré sa dobre hodí k tvarohom, tvarohovým koláčom a palacinkám. Zároveň potrebujete:

• Nalejte 900 g semien divokej ruže s vriacou vodou (550 ml) a varte 13 - 15 minút;
• výslednú hmotu rozotrite cez sito;
• olúpané jablká (1,3 kg) a tekvice (900 g) nakrájame na kocky, nalejeme do pomalého variča, pridáme 2,8 kg cukru;
• zapnite režim "Quenching" a počkajte 25 minút;
• chladné tekvice a jablká, kombinovať ich s chladenými boky v hlbokej miske.

Ovocie a zeleninová hmota musia byť rozdrvené mixérom a opäť vložené do misy multicooker. Potom musíte zapnúť režim "Quenching" a čakať 35 minút. V hotovom pokrme môžete pridať trochu vanilky a kyseliny citrónovej.

Dýňové pyré je veľmi zdravé jedlo, bohaté na vitamíny a iné živiny, bez ktorých nie je možné úplne a správne fungovanie ľudského tela. Tento ľahký dezert alebo príloha má však množstvo kontraindikácií.

Ľudia, ktorí trpia potravinovými alergiami, gastritídou, diabetom, dvanástnikovým vredom alebo žalúdočným vredom, je potrebné úplne odstrániť zo stravy.

Pumpkin Puree - 5 svetlých receptov

Obsah

V tekvica veľa živín. Z buničiny pripravte polievkové pyré, džemy a kandizované ovocie, pridajte do kaše, pečiva a pečte v plátkoch. Jej semená a dokonca aj kvety sú jedené.

Dýňová dužina je vhodná pre detské a diétne potraviny. Dýňové pyré môže byť alternatívou k bežným zemiakovým kašiam ako príloha k mäsu alebo rybám. Alebo slúži ako základ pre krásnu a chutnú polievku. Dýňové pyré môžu byť pripravené na zimu.

Klasické tekvicové pyré

Snažte sa urobiť tekvicové pyré na večeru s mäsom alebo kuracie rezeň.

zloženie:

• tekvica - 500 g;
• mlieko - 150 g;
• olej - 40 g;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Tekvica sa musí umyť, nakrájať na plátky a odstrániť semená.
2. Z kúskov odrežte tvrdú šupku a mäso nakrájajte na malé kúsky.
3. Varte v osolenej vode, kým nie je mäkká a odtok.
4. Obráťte sa na zemiakovú kašu s mixérom alebo tolkushki, pridaním trochu teplého mlieka.
5. V hotovej zemiakovej kaši pridáme kúsok masla a podávame ako prílohu na večeru.
6. Môžete pridať nakrájaný cesnak a bylinky.

Deti a dospelí budú potešení jasnou oranžovou prílohou.

Krémová tekvica pyré

Jednoduchšia metóda varenia, ktorá udrží maximálne množstvo vitamínov a stopových prvkov v tekvici.

zloženie:

• tekvica - 1 kg;
• krém - 100 g;
• olej - 40 g;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Umyte tekvicu a nakrájajte na niekoľko kusov. Odstráňte semená.
2. Umiestnite plátky na plech pokrytý papierom na pečenie. Osolíme hrubou soľou a pridáme bylinky. Môžete dať niekoľko klinčekov cesnaku.
3. Pečieme v predhriatej rúre asi jednu hodinu, kontrolujeme pripravenosť nožom alebo vidličkou.
4. Buničina z pečeného tekvice sa dá ľahko odstrániť lyžičkou.
5. Pripravené kúsky preložte do vhodnej nádoby a dierujte mixérom.
6. Pre jemnejšiu, krémovejšiu chuť môžete pridať krém.
7. Môžete si urobiť prílohu z takýchto zemiakových kašou, a môžete urobiť krémová polievka pridaním dostatočného množstva kuracích alebo mäsových vývarov a korenia.

V polievke môžete pridať lyžicu šľahačky a zelenín. A ozdobte kúsok masla.

Pumpkin Puree pre deti

Pre detskú výživu je najlepšie pripraviť tekvicové pyré doma bez konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti.

zloženie:

Príprava:

1. Nakrájajte tekvicovú dužinu na malé kúsky a varte do mäkka v malom množstve čistej vody.
2. Mäkké kúsky môžu byť rozdrvené mixérom a pre tie najmenšie je lepšie ich pretrieť jemným sitom.
3. Pre prvé zoznámenie s týmto, veľmi užitočné pre správny vývoj dieťaťa so zeleninou, je lepšie dať dosť. Dýňové pyré zrieďte materským mliekom.
4. Varené pyré bez prísad sa môžu uchovávať v chladničke niekoľko dní.
5. Pre lepšiu asimiláciu beta karoténu v pyré pridajte kvapku olivového oleja.
6. Pre staršie deti, tekvica môže byť pridaná ako jedna zo zložiek zeleninových a mäsových polievok niekoľkokrát týždenne.

Tekvica obsahuje dostatočné množstvo cukrov a je zvyčajne veľmi obľúbený u chuti detí bez pridania soli alebo cukru.

Tekvica a jablko pyré

Dezert z jasnej slnečnej zeleniny s jablkami sa dá jesť len s čajom alebo použiť ako náplň na pečenie.

zloženie:

• tekvica - 100 g;
• jablko - 100 g;
• voda - 50 ml;

Príprava:

1. Nakrájajte tekvicu na malé kúsky a dajte do varu.
2. O niečo neskôr dáme ošúpané plátky jabĺk do hrnca.
3. Keď sú všetky potraviny mäkké, vyberte všetky kúsky z tekutiny a nakrájajte mixérom.
4. Pridajte cukor alebo med podľa chuti.
5. Pri podávaní môžete pridať kyslú smotanu alebo šľahačku.

Toto pyré ako deti a dospelí členovia vašej rodiny.

Pumpkin Puree na zimu

Dýňové pyré sa môžu uchovať na zimu. Takýto prípravok je trochu podobný kaviáru squash.

zloženie:

• tekvica - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• Bulharské korenie - 2 ks;
• paradajky - 3 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Zelenina umyte a nakrájajte na náhodné kúsky. Odstráňte semená z papriky a tekvice.
2. Na plech na pečenie položte niekoľko vrstiev fólie, položte všetky pripravené výrobky. Posypte olivovým olejom, soľou a posypte korením.
3. Pridajte niekoľko vetvičiek tymiánu a nasekaný cesnak.
4. Pečieme so stredným ohrevom až do varenia asi pol hodiny.
5. Hotovú zeleninu vložte do vhodnej misky a rozdrvte mixérom.
6. V prípade potreby pridajte soľ a soľ v sterilných nádobách.
7. Obal s uzávermi a uložte na chladnom mieste.

Takýto zeleninový kaviár môže byť konzumovaný s bielym chlebom ako sendvič.

Dýňové pyré môžu byť sladké, dezertné jedlo, rovnako ako prílohu alebo občerstvenie. Snažte sa variť tekvicu na jeden z navrhnutých receptov, možno vás chuť veľmi prekvapí. Bon appetit!

Krok za krokom recept kaše tekvica s fotografiami

Súvisiace články

Krok za krokom recept na tekvicu plnené mäsom a pečený v rúre

20. október 2017

Krok za krokom recept na varenie tekvicových kotletiek

17. október 2017

Ako a koľko variť tekvica

13. október 2017

Tekvica je jednou zo zeleniny, ktorá sa zavádza do kŕmenia dojčiat, pretože okrem mnohých užitočných vlastností sa považuje za hypoalergénnu a môže byť neznesiteľná len na individuálnom základe.

Pripravená tekvica môže byť konzumovaná v čistej forme. Je to unikátna zložka, ktorú možno kombinovať s inou zeleninou, s mäsom a rybími pokrmami, ako aj s dezertmi.

Po vykonaní správneho jednoduchého spracovania ho môžete uložiť na niekoľko mesiacov. A dnes navrhujem naučiť sa ako vyrábať tekvicové pyré.

prísady

• priemerná tekvica - 2 ks;
• voda.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Na výrobu zemiakovej kaše s bohatou tekvicovou príchuťou použite malú tekvicu (ale nie malú ozdobnú!). Mala by byť jasne oranžová, bez poškodenia. Z jednej takej tekvice príde asi jedna misa zemiakovej kaše.

Recept na tekvicové pyré (na skladovanie)

Toto pyré nemá žiadne cudzie prísady, preto je vhodné na pečenie a na polievky alebo varenie rôznych zemiakových kašičiek s tekvicou v budúcnosti. Môžete ho zmraziť a použiť podľa potreby. Dýňové pyré sa skladujú v chladničke len niekoľko dní.

Na prípravu obvyklého tekvicového pyré je potrebné zeleninu tepelne spracovať. To možno vykonať varením alebo pražením tekvice, a ja popíšem, ako to urobiť v oboch smeroch.

Po prvé, tekvica je dôkladne vyčistená a vyčistená od prípadnej kontaminácie. Odstráňte chvost a potom ho rozrežte na polovicu a odstráňte vnútro so semenami. Ďalšie kroky závisia od spôsobu spracovania.

pečenie

1. Môžete dať dve polovice tekvica, nie peeling, na plech a poslať ho do rúry vyhrievané na 200 ° C na 50-60 minút.
   

varenie

1. Polovičné polovice tekvice sú tiež ošúpané. To je jednoduchšie, ak rozdelíte každú polovicu na niekoľko ďalších kusov. Potom zeleninu nakrájajte na kocky, dajte ju do hrnca, nalejte na ňu vodu, aby ste zakryli kúsky, a varte, kým nebudete pripravení (asi 10 minút).
   
2. Vypustite vodu z tekvice, ochlaďte a potom urobte zemiakovú kašu.
   

Video recept

Vďaka video receptom môžete presne zistiť, ako vyzerá hotový výrobok alebo jedlo. Tu je jeden zo spôsobov, ako zvládnuť tekvice a kašu pre všetky príležitosti:

Recepty tekvica zemiaková kaša

prísady

• tekvica - 500 g;
• zemiaky - 500 g;
• mlieko - 100 ml;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;

• údené mäso - 150 g;
• soľ, koreniny, bylinky - podľa chuti;
• rastlinný olej;
• voda.

1. Opláchnite a vyčistite zeleninu, nezabudnite odstrániť vnútornosti so semenami z tekvice. Nakrájajte zeleninu na kocky.
   
2. Dýně a zemiaky dajte na samostatné panvice, prikryte vodou, priveďte do varu, pridajte soľ a varte, až kým nebudete pripravení.
   
3. Medzitým nakrájajte údené mäso na malé kúsky. Môže to byť údená slanina, losos alebo slanina.
   
4. Na panvici opečieme trochu mäsovej prísady, v prípade potreby pridáme trochu rastlinného oleja.
   
5. S pripravenou zeleninou vypustite vodu. Kombinujte varené zemiaky a tekvice, pridajte korenie podľa chuti (napríklad kurkuma a iné), maslo, ohrejte mlieko do horúceho stavu a postupne nalejte zeleninu. Rozomlieť všetok mixér do stavu zemiakovej kaše.
   
6. Šľahané zemiaky rozotrite na tanieroch, posypte pečenými údenými mäsami a zelenými podľa chuti.
   

Video recept

Vyššie uvedený recept na tekvicovú kašu a zemiaky môžete vidieť na videu nižšie. Okrem údeného mäsa možno akékoľvek iné vyprážané alebo dusené mäso kombinovať s takou tekvicovou kašou ako ozdobou.

Recept na tekvicové pyré a jablká pre deti

prísady

• tekvica - 100 g;
• Jablko - 1 ks;
• voda - 120 ml.

1. Opláchnite a olúpajte jablko a tekvicu, nakrájajte na kocky.
   
2. Dajte kúsky do misy multicooker, pridajte vodu a varte pod vekom zatvoreným v režime "Varenie" po dobu 10 minút.
   
3. Nechajte hotové tekvice a jablko mierne vychladnúť, po ktorých si môžete pripraviť zemiakovú kašu s mixérom. Táto kaša nevyžaduje sladidlá, pretože každá zložka poskytuje dostatočnú sladkosť.
   

Video recept

Veľmi krátke a jasné video z jednoduchého receptu na zemiakovú kašu s tekvicou v pomalom hrnci. Môžete tiež variť ingrediencie na panvici, až kým nebudete mať toto vybavenie v kuchyni.

Čo dať

Tekvicové pyré v kombinácii so zemiakmi je ideálne ako príloha k mäsu. Na základe toho varia polievky, pečú sladké pečivo a tiež chlieb, pridávajú do omáčok. Toto pyré sa môže konzumovať v čistej forme, sladenej chuti av kombinácii s ryžou alebo krupicou.

záver

Ak máte záujem o varenie tejto zeleniny a jej použitie v rôznych pokrmoch, odporúčam, aby ste sa snažili variť tekvicový kaviár, a zvážte - recepty na výrobu tekvicových zemiakov - a vyberte si ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje, alebo striedajte polievky.

Ako upiecť kaše tekvica

Tekvica je chutné a zdravé záhradné bobule, ktorá sa zvyčajne uchováva čerstvé po celú zimu. Ale nie každý má podmienky na skladovanie tejto zeleniny. V tomto prípade sa musí pestovaná plodina uložiť vo forme zimných predvalkov.

Existuje mnoho druhov zberu tekvicov - od mnohých receptov v nádobách až po cukor a mrazenie. Mrazená zelenina čo najviac zachováva všetky jej živiny. Niekedy sa však ženy v domácnosti sťažujú, že po rozmrazení sa nakrájané tekvice stávajú vodnaté a bez chuti. A čo keď zmraziť tekvica pre budúce použitie vo forme zemiakovej kaše?

V tomto článku budeme vysvetľovať, ako správne pripraviť tekvicové pyré na následné zmrazenie, predpečenie tekvice v rúre. Ak máte záujem o rozsiahle informácie o tom, ako uložiť tekvicu, prejdite na stránku http://lena7.ru/kak-hranit-tykvu.html.

Ako upiecť kaše tekvica

1. Dýňové pyré sa môžu použiť na prípravu rôznych dezertov a občerstvenia, kastról, cereálií, náplní do koláčov a dokonca aj tekvicového cesta. Vyberte si, aby zrelé tekvice, najlepšie bohaté na farbu a sladké chuti. Puree je lepšie variť pečené tekvice.

2. Pomocou ostrého noža odrežte "veko" zo strany stonky.

3. Vytiahnutím stonky vyberte príliš hustú časť tekvice tak, aby nenarušovala ďalšie spracovanie.

4. Nakrájajte tekvicu na polovicu, počnúc stranou otvoru a pohybom v strede v kruhu.

5. Pomocou lyžice odstráňte semená z tekvice z polovíc tekvice. Semená by nemali byť odhodené. Po vysušení a opekaní môžete neskôr použiť ako doplnok k rôznym jedlám, ako sypanie koláčov a koláčov, alebo len ako jedlá.

6. Rezanie tekvica na menšie kúsky, vhodné pre spracovanie a ďalšie praženie, dobre škrabanie vnútra z neho.

7. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Na jednej alebo dvoch miskách zložte tekvicové kúsky. Pečieme 40-50 minút v závislosti od hustoty tekvice a veľkosti kúskov, až kým nie je mäkká.

8. Vyberte pečené tekvice z rúry a nechajte ich vychladnúť, aby ste s nimi mohli bezpečne pracovať.

9. Chladné kúsky tekvice by mali byť pri izbovej teplote. Občas ich obracajte, aby ste urýchlili proces chladenia.

10. Pomocou malého noža odlúpnite tekvicu, odstráňte príliš spálené miesta buničiny.

11. Nakrájajte každý ošúpaný plátok tekvice nakrájaný na kocky stranou 2-3 cm a preložte do misky kuchynského robota alebo mixéra.

12. Pomocou kuchynského robota alebo mixéra otočte pečené tekvice na rovnomernú zemiakovú kašu. Rozdrvte tekvicové porcie a dajte do misky.

13. Tekvicové pyré v miske, znovu skontrolujte prítomnosť kusov. Je žiaduce, aby bolo pyré homogénne.

14. Výsledné tekvicové pyré by sa malo rozložiť na plastové vrecká na zmrazenie. Odporúča sa, aby ste si vybrali vrecia na porcie zemiakovej kaše, veľkosť zodpovedajúca zamýšľanému jednorazovému použitiu v jedlách. Najpohodlnejším balením na mrazenie sú vrecká so závesom.

15. Vyplnené vrecká naplňte pripraveným tekvicovým pyré, približne z objemu. Snažím sa vytlačiť vzduch z vrecka, pevne pripojte záves na vrchu.

16. Starostlivo skontrolujte kvalitu spojkového vaku, položte ho vodorovne. Vzhľadom k tomu, že taška nebola naplnená hore, bude mať plochý tvar, vhodný na skladovanie v mrazničke.

17. Pred vložením vreciek do mrazničky ich dobre osušte papierovou utierkou, aby medzi nimi nemrzli. No, ak existuje možnosť rozšíriť tašky s tekvicovým pyré v jednej vrstve. A keď sa obsah zamrazí, položte kompaktnejšie v mraziacich oddeleniach, až kým nebudete používať ďalšie chutné.

beecook.net

Jednoduché recepty na varenie

Tekvicové pyré

Jednoduchý recept krok za krokom na tekvicové pyré. Pyré varené podľa tohto receptu sú veľmi vhodné na pečenie koláčov, koláčov, sušienok, koláčov, ako aj varenie pudingov, suflénov, cereálií, polievok atď. Pečené tekvicové pyré sú voňavé a zdravšie ako varené. Okrem toho je kaša menej vlhká a viac hustá textúra, čo je veľké plus pre jeho ďalšie použitie pri príprave cukroviniek a domáceho pečiva.

prísady

• tekvica

príprava

1. Dýňové pranie a sušenie. Nakrájajte tekvicu na 2 časti a odstráňte semená. Rezané tekvice na plátky 2-3 cm hrubé.
2. Preložte tekvicu do pečiacej manžety alebo fólie. Hrany rukávu pevne prilepte. Ostré špajle robia niekoľko prepichnutí pary, ktoré sa objavujú v hornej časti rukávu.
   
3. Pečieme tekvicu v rúre predhriatej na 180-190С na 30-40 minút alebo do varenia.
4. Vyberte tekvicu z rúry a vychladnite.
5. Polievková lyžica oddeliť tekvicovú dužinu od šupky a dať do misky alebo misy mixéra.
6. Pureen tekvica pomocou mixéra.
7. Dýňové pyré sa rozložili na jednorazové nádoby a zmrazili.
   Ihnedo kaše zemiaková kaša na 150 a 200 gramov, pretože Je to len toľko, že ma kaša, spravidla potrebné na prípravu ďalších jedál.
   
8. Pred použitím tekvicového pyré sa musí rozmraziť akýmkoľvek spôsobom vhodným pre vás.

poznámka

Nutričná hodnota 100g. hotové jedlá: bielkoviny - 1,3 g; tuk 0,3 g; sacharid - 7,7 g; 28 kcal.

Ako variť tekvicové pyré doma. Dýňové recepty

Jesenná sezóna je v plnom prúde, a len lenivý nemá zatiaľ pripravenú tekvicovú polievku. Dnes sa s vami chcem podeliť o najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob, ako variť tekvicové pyré doma. A tiež vám povie, čo môžete variť chutné tekvice. Takto pripravená tekvica si zachováva svoju chuť a chuť. Tieto polotovary môžu byť pripravené vopred a uložené v chladničke alebo mrazničke, potom vytiahnuté a môžete začať variť svoje obľúbené tekvicové majstrovské diela)

Spôsob varenia tekvicového pyré:

1. Umyte tekvicu, nakrájajte na polovicu
2. Neležte, neodlúpnite
3. Peel so zeleninovým peelingom (ak nemáte šupku, môžete si piecť s kožu, po varení bude ľahké odstrániť)
4. Rezané pre pohodlie, vložte do pekáča a prikryte fóliou. Pečte v predhriatej rúre na 200 ° C (400 ° F) po dobu 50-60 minút
5. Keď je tekvica mäkká, vyberte ju z rúry. Mierne nechajte vychladnúť, ak je to potrebné, odstráňte drvinu z kôry lyžičkou
6. Umiestnime do mlynčeka a pyré (alebo pomocou ponorného mixéra)

Hotové tekvicové pyré dáme do pohára a skladujeme ho s viečkom tesne uzavretým v chladničke maximálne 3 dni. Alebo ho presunieme do obalu na zmrazenie a uložíme ho do mrazničky až do použitia.

Tekvica pyré (pečená tekvica)

Dýňové pyré sa používajú na prípravu rôznych jedál, koláčov, muffinov, muffinov, tvarohových koláčov. No, pečená tekvica sa všeobecne používa veľmi široko, dobre, čo vám hovorím, vy sami všetko viete.
Tu je jeden spôsob, ako urobiť tekvicové pyré a pečené tekvice.

Áno, neexistuje žiadny recept:
Mal som tekvicu s hmotnosťou 2 100 kg.

Umyť, znížiť na polovicu,

očistiť od semien a vlákien.

Rez položte na plech pokrytý fóliou a ľahko naolejovaný

a v peci po dobu 1-1,5 hodiny (vypálil som hodinu a pol) pri teplote 180 g. Celzia (355 Fahrenheita). Všetko.
Potom sa lyžica ochladí, ošúpa alebo lyžica, rozomelie sa v mixéri a použije sa na určený účel. Nepoužité zemiakové kaše sa môžu zmraziť.

Áno, mimochodom, semená, samozrejme, nevyhadzujte - sú veľmi užitočné.
Musia byť umyté, sušené (pre rýchlosť môžete použiť fén).
Dajte semená na papier na pečenie a natrite rastlinným olejom alebo maslom alebo zmesou s niečím (povedal som to!):
Tu je niekoľko možností:

Voňavé: 4 polievkové lyžice. zmäkčené maslo, 1/2 lyžičky. cesnaková soľ a 2 lyžičky Worchestershire omáčky.
Halloween: 4 polievkové lyžice. zmäkčené maslo, 1 lyžička. škorica, 0,5 lyžičky rozdrvený zázvor, 0,5 lyžičky. soľ, 0,5 tsp karafiát.
Pikantné: 4 polievkové lyžice. zmäkčené maslo, 1 lyžička. kajenské korenie, 0,5 lyžičky tymian, 0,5 lyžičky soľ, 0,5 tsp čierne korenie.
Classic: 1 lyžička morská soľ, 4 polievkové lyžice. zmäkčené maslo.

Fritujte v rúre na 135 gr. Celzia počas 10 - 30 minút až do zlatohnedej farby (závisí od rúry).
Každých 5 minút skontrolujte, či nie je spálený.
V prípade potreby doplňte pri podávaní.

Recepty na tekvicovú kašu na zimu

Tekvica je výživný a užitočný darček na jeseň. Táto slnečná zelenina sa konzumuje čerstvá, pečená alebo vyrobená. Tekvica ide dobre s inou zeleninou a ovocím, takže často slúži ako základ pre prvé kurzy a dezerty. Ako sa pripraviť na zimné lahodné tekvicové pyré pre deti a ich rodičov, povieme v článku.

Jemné varenie

Varenie tekvice je veľmi jednoduché. Toto povolanie nebude vyžadovať jedinečné znalosti alebo špeciálne zariadenia. Mladé začínajúce hostesky môžu ľahko uvariť vitamínový dezert.

V prvom rade vyberte iba čerstvé, husté ovocie. Tekvica by nemala byť letargická, mať poškodenie a hnilobu. Silná, šťavnatá dužina - kľúč k lahodnému dezertu.

Bez ohľadu na zloženie receptu, tekvica dôkladne umyte, nakrájajte na niekoľko kusov, odstráňte semená. V prípade potreby odstráňte šupku.

Užitočné rady: neponáhľajte sa zbaviť tekvicových semien! Lepšie umyte tečúcou vodou a osušte. Tekvicové semeno obsahuje mnoho prospešných stopových prvkov a vitamínov.

Často sa stáva, že bezohľadní obchodníci predávajú zrelé ovocie, v ktorom sa už vytvárali tvrdé pruhy. Takáto zelenina by sa nemala lúpať. Najlepší spôsob je piecť v peci s kožou. Po takomto postupe bude možné ľahko oddeliť mäso.

Pamätať! Pumpkin pyré ako doplnková potrava sa neodporúča deťom pred šiestimi mesiacmi. Pred kŕmením sa uistite, či ste nevykonali alergickú reakciu.

Ak je dezert určený pre dospelých, potom môžete bezpečne pridať jeho chuť s ovocným likérom. To poskytne jedinečnú chuť a špeciálnu chuť k liečbe.

Nezabudnite na pravidlá konzervovania! Pred varením dôkladne umyte a sterilizujte nádoby. Ovocie pyré sa odporúča ležať v horúcich nádobách. Na konci práce otočte hotové zvratky hore nohami, zahrejte ich prikrývkou, nechajte jeden deň vychladnúť. Konzervované potraviny skladujte v chladnej miestnosti.

Ako urobiť kaša tekvica na zimu

Pre výrobu kaše tekvica na zimu doma, vyberte sladké odrody. Najlepšia možnosť je gitara Muscat. Je žiaduce, aby hmotnosť bola aspoň 4 kg a semená vo vnútri ovocia boli veľké, mäsité. To indikuje dostatočný stupeň zrelosti zeleniny.

Príprava tekvice zahŕňa štandardné postupy. Spôsob varenia sa však môže líšiť. Ak chcete, aby zemiaková kaša, hostesky, podľa svojho uváženia, môže variť, piecť alebo variť tekvica. Podľa odborníkov na výživu je však najužitočnejším spôsobom tepelného spracovania praženie v peci. Počas pečenia si buničina zachováva väčšinu prospešných mikroelementov.

Na výrobu zemiakovej kaše, budete potrebovať asi jeden a pol kilogramu ošúpanej tekvice, cukru (3,5 šálky), lyžičky kyseliny citrónovej ako konzervačné látky.

Postupnosť krokov je nasledovná:

1. Surovú buničinu rozrežte na veľké segmenty, vložte do rúry. Stačí nastaviť 180 ° C a nechať 30-40 minút.
2. Po uplynutí času, použite lyžicu teplých plátkov na odstránenie zmäkčenej kože a nasekáme mixérom.
3. Pridajte cukor podľa receptu (môžete ho zmeniť podľa chuti) a citróna.
4. Dôkladne premiešajte, varte na miernom ohni asi 10-15 minút.

Pripravená zemiaková kaša sa distribuuje v bankách. Výkon hotového tekvicového pyré pre daný recept - 1,5 litra.

Ak sa vám nepáči hustá konzistencia zemiakovej kaše, potom môžete variť tekvicu alebo variť. S touto metódou varenia bude zemiaková kaša viac tekutá.

Recept prsty lízať s jablkami a mrkvou

Veľmi populárne tekvicové pyré s pridaním jabĺk a mrkvy. Tí, ktorí nemajú radi mrkvovú príchuť, odporúčame vylúčiť túto zložku z receptu. Podobne sa pripravuje pyré jabĺk a tekvíc na zimu.

Ovocie a zeleninové jedlo sa odporúča všetkým, ktorí dodržiavajú systém správnej výživy a sledujú postavu. Nízky obsah kalórií a prirodzená sladkosť pokrmu osloví priaznivcov zdravých potravín.

• odoberte rovnaké množstvo jabĺk, tekvice a mrkvy - 350 gramov;
• dve poháre vody;
• pol pohára cukru.

1. V prvej fáze pripravte zeleninu a ovocie: umyte, odlúpnite a nakrájajte.
2. Varte mrkva vo vode, kým nezmäkne.
3. Pridajte kúsky tekvice do mrkvy, nechajte oheň asi 10 minút.
4. Na zeleninu dajte jablkové plátky, dusíme, kým nezmäknú všetky prísady.
5. Nalejte cukor a uchovávajte ho na miernom ohni, až kým sa úplne nerozpustí.

Dokončený mlyn sa vhodným spôsobom rozomelie: pretrie sa sitom, rozdrví sa rozdrvením alebo mixérom. Výsledný pyré korok v bankách.

Pre detskú výživu

Vlastnosti varenia detského tekvicového pyré:

1. Použite metódu utierania na mletie pyré, inak zostávajúce veľké hrudky alebo pruhy môžu významne poškodiť zdravie dieťaťa.
2. Ak má vaše dieťa ochorenia gastrointestinálneho traktu, je podávanie tekvice kontraindikované.
3. Pre prvé doplnkové jedlo dokonale šťouchané zemiaky, ktoré kombinujú tekvica a cuketa.
4. Pre deti staršie ako dva roky môžete pridať pyré s kondenzovaným mliekom a ovocím.
5. Recept na tekvicové pyré na kŕmenie detí neobsahuje cukor.

Postup na výrobu tekvicovej kaše na zimu pre deti je veľmi jednoduchý. Vyberte správne množstvo tekvice, nakrájame na malé kúsky. Pri 180 stupňoch pečieme v rúre 45 minút. Odstráňte buničinu z rúry, rozdrvte ju cez sito.

S oranžovou

Jedinečný zimný dezert je tekvicové pyré s prídavkom citrusov. Môžete si pripraviť také zemiakové kaše s pridaním jabĺk, sušených marhúľ alebo citrónom. Dokonca aj zaujatí gurmáni budú mať radi chutné tekvicovo-pomarančové zemiakové kaše na zimu.

Ak chcete vytvoriť dezert, vezmite tekvicu (1,5 kg), jablká (1,2 kg), pár pomarančov. Budete tiež potrebovať kilogram cukru, pohár vody, pol lyžičky mletej škorice.

Poradie činností je nasledovné: t

1. Ošúpajte tekvicu, nakrájajte na malé kocky.
2. Zelenina položte na samostatnú panvicu, pridajte vodu.
3. Uchovávajte na miernom ohni, kým nebude dužina jemná.
4. Stláčajte šťavu z pomaranča v samostatnej nádobe.
5. Jablká nakrájame na segmenty, odstráňte jadro.
6. Do tekvice dajte šupku z plátkov citrusov a jabĺk.
7. Zmes sa mieša 15 minút, potom sa zo zahrievania a vychladnutia odstráni.
8. Preniknite cez sito alebo mletým spôsobom.
9. Vo výslednej zmesi nalejte pomarančový džús a pridajte cukor.
10. Na 15 minút znovu zapnite oheň.

Po čase môžu byť hotové zemiakové kaše naliaty do pohárov a valcované.

V pomalom hrnci

Nemenej chutné je tekvicové pyré, varené v pomalom hrnci. Hostesky, ktoré uprednostňujú rýchle varenie, sa o túto metódu zaujímajú.

Umyte, odlúpnite pol kilogramu tekvice a zrelých jabĺk. Rez ovocie na ľubovoľné plátky, preskočiť cez mlynček na mäso.

K výslednej hmotnosti pridajte 2/3 šálky vody, lyžičku citrónovej kôry alebo pomaranča. Ak citrusová príchuť nie je podľa vašich predstáv, nahraďte ju škoricou. Na pol hodiny držte vo varnom režime.

Potom pridajte pohár cukru (môžete znížiť chuť na tretinu) a lyžičku citróna. Pokračujte v varení ďalších desať minút. Na konci varenia rozdeľte do pohárov, v blízkosti s plechovými viečkami.

Dýňové pyré bude obľúbenou pochúťkou v zime pre celú rodinu. Je rovnako milovaný dospelými a deťmi. Konzervované tekvicové jedlá sú dobre udržiavané. Urobiť dezert jedinečný je veľmi jednoduchý: pridajte svoju obľúbenú zložku. Môže to byť sušené ovocie, zelenina a ovocie. Len jedna hodina strávená zberom tekvicového pyré prinesie veľa radosti v chladnom období.

Ako variť tekvicové pyré

Dýňové pyré, na rozdiel od zemiakov, sa môžu vyrábať dvoma spôsobmi. Prvý spôsob je, keď by sa tekvica mala najprv uvariť, a druhá je, keď sa tekvica najprv pečie v rúre, a potom sa pomocou mixéra premení na hmotu pyré.

Dýňové pyré sa môžu použiť na prípravu koktailov, nápojov, polievok, ako príloh, rôznych dezertov, na plnenie koláčov.

Môžete si pripraviť zemiakovú kašu z akýchkoľvek odrôd tekvice, ale najlepší stupeň je cukrová tekvica.

Dýňová príprava

Tekvica by mala byť očistená od nečistôt, a potom utrite vlhkou handričkou, alebo môžete umyť pod vodou.

Rez tekvica na dve časti a pomocou lyžice na odstránenie semien a vlákien vnútri tekvica, takže len oranžové husté mäso. Semená môžu byť extrahované z vlákien, sušené a vyprážané, veľmi chutné dopadá.

Rezané zeleniny do niekoľkých ďalších častí spolu. Teraz je potrebné znížiť tekvice na plátky alebo kocky. Jemný rez nie je potrebný. Ak varíte tekvicu, je lepšie nakrájať na kúsky takej veľkosti, aby boli umiestnené na panvici, napríklad veľkosť priemerného zemiaka. Ak sa piecť v rúre, potom veľkosť tu nie je veľmi dôležité, tu veľkosť kusov ovplyvní dobu pečenia, to znamená, že väčšie kusy, tým viac času sú pečené.

Varenie tekvicové pyré z pečené tekvice

1. Na plech na pečenie rozprestrite pergamen (papier na pečenie) alebo potravinovú fóliu a položte naň plátky tekvice. Je žiaduce, aby sa kúsky tekvice nedotýkali. Pokryl som pergamen tak, že neskôr by bolo ľahké umývať veľký plech na pečenie.
   
2. Rúru zahrejte na 180 g. Celzia alebo 350 g. Fahrenheit. Dajte 5 minút na zahriatie.
   
3. Dajte panvicu s tekvicou do rúry a pečieme v závislosti od veľkosti kúskov tekvice od 20 do 40 minút. Ak je tekvica pripravená, potom sa jej dužina bez námahy prepichne vidličkou, a ak ešte nebola vykonaná, bude pretlačená. Skúste na zemiakovú kašu upiecť tekvicu až do hnedej kôry. Ak nalejete do plechu na pečenie 3-4 Art. lyžice, bude výrazne urýchliť praženie tekvice a zabrániť vzniku hnedej kôry.
   
4. Nechať tekvica vychladnúť a oddeliť šupku s prstami alebo vidličkou z buničiny, malo by to byť dosť jednoduché, aby sa odklonila od hotovej pomarančovej a jemnej tekvicovej buničiny. Ošúpajte v nádobe na odpadky a jemnú dužinu tekvice v panvici.
   
5. Teraz grind pečené tekvica (taverna) s mixérom. Ak nie je žiadny mixér, potom zemiakový strojník, ktorý je k dispozícii v každej kuchyni, sa s tým ľahko vyrovná. Ak sa hotové pyré zhustne, potom ho môžete zriediť na požadovanú konzistenciu s prevarenou vodou, a ak je tekutá, môžete stlačiť gázu.
   
6. Hotové tekvicové pyré môžete skladovať v plastovej nádobe maximálne niekoľko dní, ale v mrazenej forme niekoľko mesiacov. Ak chcete zmraziť zemiakovú kašu, musíte rozšíriť požadované veľkosti porcií, miesto porcie v jednorazových plastových vreckách a zmraziť a skladovať v mrazničke.
   

Varenie tekvicové pyré z varenej tekvice

1. Nakrájajte kúsky tekvice na veľkosť priemerného zemiaka.
   
2. Dajte kúsky tekvice do hrnca s vodou tak, aby voda pokrývala celé kúsky tekvice, priveďte do varu a varte na nízkom ohni s vekom na 20-30 minút.
   
3. Môžete skontrolovať pripravenosť tekvica prepichnutím vidličkou, a ak vidlica prechádza bez námahy cez dužinu tekvice, potom tekvica je pripravený.
   
4. Dajte chladné tekvice, nalejte vodu do pohára. Jemne odstráňte kôru a porazte tekvicovú dužinu mixérom alebo zemiakovou kašou.
   
5. Vložte 2 poháre do plastových vrecúšok, uložte ich do mrazničky a uložte ich tam. V pravý čas dostaneme balíček s tekvicovým pyré, rozmrazenie a použitie na určený účel.
   

Dýňové pyré má skôr atraktívny nasýtený oranžový vzhľad, ako oranžová. Dýňové pyré obsahuje obrovské množstvo užitočných zložiek pre telo, a čo je najdôležitejšie, tieto užitočné zložky nezmiznú po tepelnom spracovaní zeleniny. Ak používate tekvica denne, potom môžete zabudnúť na veľa chorôb, napríklad, ako je avitaminóza, chrípka, zima a tak ďalej.