Strava s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Dodržujte prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.
Strava je v akútnom štádiu
Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej strave, narušenému režimu, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť sa, musíte urobiť správnu diétu, vzdať sa alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať diétu.
Pravidlá výživy vo fáze zhoršenia:
- Musíte jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúča sa pred jedlom vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody.
- Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je dovolené hustú, výdatnú večeru, potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné.
- Je potrebné jesť pomaly, každú časť dôkladne prežúvať. Na cestách je zakázané jesť suché ryby. Nehovorte pri jedle.
- Jedlá by mali byť pri príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Sú to teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu trávenia, normálnej činnosti tráviaceho systému. Horúce jedlo, studená dráždi sliznicu, provokuje pálenie záhy, svrbenie.
- Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené výrobky, konzervované potraviny, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
- V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
- Z tukov povolené rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
- Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvýrazňujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotnice a iných podobných výrobkov na pivo.
Zoznam povolených produktov:
- mlieko;
- kyslá smotana;
- jogurt;
- tvaroh;
- ryazhenka;
- maslo;
- jogurt;
- syr;
- pohánka;
- ryže;
- ovsené vločky;
- krupica, kukurica;
- pšeničný chlieb;
- sušienky, keksy, buchty;
- sušené marhule, hrozienka, slivky;
- orechy;
- zemiaky;
- repa;
- mrkva;
- karfiol;
- cukety;
- mladý hrášok;
- greeny - kôpor, petržlen, cibuľa;
- malá uhorka;
- chudé bravčové mäso;
- hydina, jahňacina, teľacie mäso, králik;
- morské ryby;
- pečene;
- rastlinný olej;
- vajec;
- nesýtená minerálna voda;
- Zelený čaj;
- kompót zo sušeného ovocia;
- cestoviny.
Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Diéta nebude monotónna, otravná. Po vymiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v zdravej výžive, ale pravidelne sa vyprážané jedlá, koreniny, omáčky, šaláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všetko s mierou, v rámci rozumu.
Diéta s vysokou kyslosťou
Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšením kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná pre výskyt pálenia záhy, popraskania, podráždenia sliznice, zápalu. Nevoľnosť, bolesť žalúdka, pocit preplnenosti, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo sa oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať úroveň kyslosti, užívajte špeciálne lieky, dodržiavajte špeciálnu diétnu stravu.
V tomto prípade sa vyžaduje dodržiavanie všetkých pravidiel uvedených v predchádzajúcej časti. Je potrebné pripomenúť, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:
- káva;
- silný čaj;
- med;
- citrusové ovocie;
- jahody;
- malina;
- slivky;
- marhuľa;
- čerešne;
- repa;
- baklažán;
- paradajky;
- korenie sladké a horké;
- sladkosti s množstvom smotany;
- jam;
- čerstvé pečivo;
- vyprážané jedlá;
- koreniny;
- repná polievka;
- čokoláda;
- alkohol;
- Sýtené nápoje;
- rýchle občerstvenie
Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.
Znižuje kyslosť:
- nízkotučný tvaroh;
- teplé mlieko;
- malá krémová, olivová;
- orechy;
- pohánkové krupice;
- ryžový vývar alebo z ľanových semien;
- melón;
- melón;
- banán;
- slnečnicové semená, tekvice;
- zemiaky;
- Mrkvová šťava;
- surové vajcia;
- prémiové cestoviny;
- biely chlieb;
- sušené ovocie.
O normalizácii kyslosti svedčí zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, popraskanie, zvýšená chuť do jedla.
Týždenné menu s receptami
Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Sůl, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužívajte, greeny sú povolené. Mäso by malo zvoliť nízkotučné odrody, morské ryby.
Denný režim
Prvým pravidlom pre úspešné uzdravenie je normalizácia stravy.
- Ráno by sa malo začať pohárom nesýtenej minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Takýto začiatok dňa pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toast, vajcia, zelenina, ovocný šalát.
- Okolo 12 hod. Popoludní sa odporúčajú druhé raňajky, ktoré sa skladajú z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
- Stravovanie by malo byť o 14.00-15.00 hod. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievka so zeleninou, vývar z mäsa, zelený boršč, kapustová polievka. V druhej slúžia zemiaková kaša, dusená zelenina, šalát, príloha z ovsených vločiek, pohánky, ryžové cereálie. Rovnako ako kus kurča, králičie mäso, karbonátky, ryby. Dokončenie obeda je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj liečivých bylín.
- Večera by mala byť od 17.00-18.00. Jedlá z tvarohu, kaše na mlieku alebo masle, šalát zo zeleniny, ovocia, knedle, knedle, kastról sú povolené.
- Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefíru, jogurt, smoothies, jesť sušienky.
Dodržiavanie takejto diéty by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále, aby sa zabránilo recidíve v budúcnosti.
Menu pre týždeň
Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre tento týždeň. Recepty na diétne jedlá sú obrovské, dokonca aj s nedostatkom času, môžete si urobiť chutné raňajky, obed alebo večeru.
Strava s gastroduodenitídou
Opis k 04/05/2017
- Účinnosť: terapeutický účinok počas 14-21 dní
- Termíny: 21 dní
- Náklady na výrobky: 1280 - 1500 rubľov týždenne
Všeobecné pravidlá
Gastroduodenitída je kombinovaný zápal sliznice dolnej časti žalúdka a hornej časti dvanástnika. Je to anatomická blízkosť týchto orgánov, a často súbežnosť etiologických faktorov (prítomnosť helicobacteru) prispieva k sekundárnej účasti v patologickom procese duodenálnej sliznice. Toto ochorenie je typ chronickej gastritídy.
Existujú akútne a chronické formy ochorenia, ale na úrovni domácností väčšina ľudí pod gastroduodenitídou naznačuje chronickú formu ochorenia, ktorá trvá dlho s striedavými obdobiami remisie a exacerbácií, ktoré sú vnímané ako „akútna gastroduodenitída“.
Strava s gastroduodenitídou je dôležitou zložkou terapeutického procesu a závisí od formy a typu ochorenia (povrchová katarálna, erytematózna, erozívna gastroduodenitída), ako aj od pH-metrických údajov žalúdka. Všeobecné princípy výživy pre gastritídu a duodenitídu sú: maximálne šetrenie sliznice ohrozeného orgánu pred akýmkoľvek druhom škodlivých faktorov. To sa dosahuje vylúčením produktov, ktoré vyžadujú dlhodobé trávenie z potravy, jedlo sa podáva v homogenizovanom stave (varené, mleté, kašovité) a tiež je potrebné jedlo dôkladne žuť.
Nie je dovolené podávať potraviny v nadmerne horúcom alebo studenom stave. Potravinové výrobky, ktoré spôsobujú chemické podráždenie (mastné a vyprážané potraviny, údené potraviny, marinády, koreniny a omáčky, konzervované potraviny, surová zelenina, alkohol), sú zo stravy vylúčené, soľ je obmedzená.
druh
Jedlo pre chronickú gastroduodenitídu je predpísané podľa určitých schém, konzistentne v závislosti od formy a fázy ochorenia, kyslosti žalúdočnej šťavy.
Strava s gastroduodenitídou v akútnom štádiu
Exacerbácia gastroduodenitídy na pozadí zvýšenej alebo normálnej kyslosti si vyžaduje vymenovanie diétneho čísla 1 a jeho odrôd. Na prvý deň, plné hladovanie je ukázané s príjmom malých množstiev tekutiny (prevarená voda, čaj bez cukru). Počas 2-3 dní sa pacient prenesie do tabuľky č. 1A.
Energetická hodnota stravy na 1800 kcal. Zníženie kalorického obsahu sa vykonáva hlavne znížením spotreby sacharidov a v malej miere aj bielkovín a tukov.
Zakázané potraviny a produkty, ktoré stimulujú sekréciu a dráždia sliznicu žalúdka. Jedlo je dusené alebo varené, podávané v ošumelej alebo kašovitej forme, príliš teplé / studené jedlá nie sú povolené. Príjem soli je obmedzený na 6-8 gramov.
Jedlá podliehajúce odpočinku na lôžku, zlomkové. Pite asi 1,5 litra tekutiny. Po dobu 6-8 dní, aby sa stimulovala regenerácia žalúdočnej sliznice / pankreasu, sa pacient presunie do diéty 1B.
Stravovanie s polpenziou. Energetická hodnota sa znižuje najmä obmedzením množstva sacharidov, s normálnym obsahom bielkovín a tukov. Polievky na sliznici. Vylúčené pevné, stimulujúce produkty, teplé a studené jedlá.
Jedlo je dusené alebo varené, podávané v homogenizovanom stave. Soľ je obmedzená. Trvanie stravy 1 a 1B je určené mnohými faktormi, vrátane formy gastroduodenitídy. Teda pri povrchovej gastroduodenitíde, vzhľadom na to, že do zápalového procesu je zapojená len sliznica a funkčné a nie sú ovplyvnené zostávajúce štruktúry žalúdka a čreva, môže byť doba pôstu a výživy výživy relatívne krátka.
Pri erozívnej gastroduodenitíde, pri ktorej už na povrchu sliznice dochádza k defektom (erózii), sa zvyšuje dĺžka pôstu a dĺžka pobytu na diétach 1A, 1B a 1. V tomto ohľade, s gastritídou a erozívnou duodenitídou, ktorá je považovaná za pre-ulcerózny stav, je nevyhnutné prísnejšie splniť všetky požiadavky terapeutickej výživy.
Ďalej vymenoval číslo tabuľky 1. Energeticky a fyziologicky kompletná strava bez výraznej mechanickej deplécie. Potraviny nie sú trené. Menu obsahuje jedlá s rôznym tepelným spracovaním - varené, dusené, pečené bez kôry a stupeň mletia. Soľ je mierne obmedzená. Výživová frakcia, v redukovaných porciách. Po zlepšení stavu pacienta sa ponuka rozšíri.
Šaláty z varenej zeleniny, jemného syra, lekára a klobásy na mlieko sú povolené. Len včerajší biely chlieb. Z tukov sa uprednostňuje rafinovaný olivový slnečnicový a ľanový olej. Z kaziet - reprezentovaná ryža (sekaná) ovsené vločky a pohánka. Treba sa vyhnúť cestovinám. Iba diétne mäso (kurča, králik, moriak). Vajcia - vo forme parnej omelety.
Z mliečnych výrobkov povolené malé množstvo nízkotučné tvaroh. Možnosť zahrnutia plnotučného mlieka a smotany do stravy je sporná. Je vhodné zahrnúť do diéty zeleninových štiav. Použitie surového ovocia a bobúľ je nežiaduce. Do misky sa postupne zavádzajú nové jedlá, zvyšujú sa porcie a čoskoro sa pacient prenesie do tabuľky 15.
V prevažnej väčšine prípadov prebieha gastroduodenitída na pozadí normálnej / vysokej kyslosti. V prípadoch gastroduodenitídy u pacientov s nízkou kyslosťou v štádiu zotavenia je liečba pacienta upravená predpísaním Diet №2. Okrem toho, že poskytuje pacientovi dobrú výživu, jeho úlohou je mierna stimulácia sekrečnej funkcie tráviaceho traktu a normalizácia motorickej funkcie črevného traktu. Na tento účel diéta zvyšuje obsah potravín bohatých na vlákninu a spojivové tkanivo, ako aj rozširuje druhy tepelného spracovania výrobkov - pečené, varené, dusené, vyprážané bez kôry.
Bohaté huby, mäso a rybie vývar sú povolené. Diéta obsahuje sladkú a kyslú zeleninu a bobule (jahody, ríbezle, maliny, brusnice), citrusové plody, kyslé mliečne výrobky, zeleninové vývarové omáčky (biela omáčka s citrónom, kyslou smotanou, šampiňónmi) a korenie, petržlen, kôpor, zeler. Zvyšuje sa používanie krémových a rastlinných rafinovaných olejov. Fyziologicky plnohodnotná diéta (3000 Kcal). Režim napájania: 4-5 krát bez prejedania. Menu výživy pre hypoacidnú gastroduodenitídu je uvedené v príslušnej časti.
svedectvo
- Diéta 1A - vo fáze exacerbácie chronickej gastroduodenitídy;
- Diéta 1B - po diéte 1A;
- Diéta číslo 1 - gastroduodenitída v remisii pri normálnej / vysokej kyslosti;
- Diéta číslo 2 - gastroduodenitída v remisii s nízkou kyslosťou.
Povolené výrobky
Prvé jedlá sa pripravujú väčšinou slizovité a pyré. Môže sa variť na zeleninovom alebo slabom mäsovom / rybom vývare, po ktorom sa obsah treje cez sito. Do hotových polievok sa pridáva maslo. Nízkotučné hovädzie mäso, kuracie mäso, králik, nízkotučné odrody rýb (kapor, štika) sa dusia, varia alebo dusia s pridaním vody.
Na ozdobenie obilnín (pohánka, krupica, ryža), ako aj morčacie rezance. Zelenina (karfiol, zemiaky, repa, tekvica, cuketa, mrkva) sa podáva vo varenej alebo dusenej forme.
Maslo, rastlinné oleje sa pridávajú do hotových jedál. Povolený len sušený pšeničný chlieb, biele sušienky. Omeleta iba parná alebo vajcia s mäkkým varom.
Sladké ovocie môže byť len vo forme želé, želé alebo duseného ovocia. Nízkotučný tvaroh sa môže jesť v jeho prirodzenej forme, ako aj vo forme suflé a kastról. Od dezertov a nápojov - marshmallows, galette cookies, džem (nekyslé), med, slabý mliečny čaj, mliečne výrobky.
Diéta počas exacerbácie gastroduodenitídy
Gastroduodenitída je ochorenie, pri ktorom sa žalúdok a dvanástnik podieľa na zápalovom procese. Vonkajšie a vnútorné faktory môžu viesť k rozvoju ochorenia, vrátane: zhoršenej hormonálnej sekrécie, zníženej tvorby hlienu, zvýšenej kyslosti, príjmu príliš horúceho alebo studeného jedla, infekcie Helicobacter pylori, stresových situácií.
Hlavným príznakom gastroduodenitídy je bolesť. Nepríjemné pocity sa objavujú ráno na prázdny žalúdok a miznú po jedle. Často sa bolestivý záblesk objavuje v noci päť hodín po jedle. Pacienti sa tiež často sťažujú na pálenie záhy, svrbenie, stuhnutosť a ťažkosti v žalúdku, nevoľnosť, nadúvanie, horkú chuť v ústach.
Hlavný spôsob liečby ochorenia sa považuje za liekovú terapiu v kombinácii s diétnou terapiou. S chybami vo výžive sa povrchový zápal môže ľahko zmeniť na chronickú formu, ktorá sa nedá ľahko zbaviť. V tomto článku budeme hovoriť viac o výžive v gastroduodenitíde.
Základy výživy
Pred výberom povolených a zakázaných potravín je potrebné pochopiť základné princípy výživy:
- dôkladné žuvanie tuhých potravín. Tým sa zlepší trávenie a zníži sa podráždenie sliznice zažívacích orgánov;
- odmietnutie studených a teplých jedál. Teplé jedlo sa strávi a vstrebáva rýchlejšie;
- šesť jedál;
- znížený objem porcie. Nepreháňajte sa, množstvo jedla by ste mali umiestniť do dlane. Je lepšie jesť trochu, ale často;
- výrobky môžu byť varené, dusené, pečené a dusené;
- jedlo je čo najviac rozdrvené alebo rozstrapkané.
Strava pre gastroduodenitídu by mala pozostávať hlavne z týchto jedál:
- ľahké mäsové, rybie alebo zeleninové vývary;
- parné kotletky a karbonátky;
- parná omeleta;
- nízkotučné mliečne výrobky: kefír, tvaroh;
- rozstrapkaná kaša;
- sušienky, chlebové sušienky, včerajší chlieb;
- čerstvé šťavy, zriedené vodou;
- varená zelenina a ovocie v mletej forme;
- džem, želé, marmeláda;
- slabý čaj, kakao, bylinné odvar, káva s mliekom.
Zvážte možnosť ponuky pre daný deň:
- raňajky. Vyblednutá ryžová kaša s parnou omeletou. Káva s mliekom a sušienkami;
- Obed. Kefír a pečené jablká;
- obed. Zeleninová polievka, rybie karbonátky, varená zelenina a bylinkový čaj;
- popoludňajšie občerstvenie Tvaroh a sušienky;
- večere. Pohanková kaša s varenými kuracími prsiami. kakaa;
- pred spaním môžete jesť mlieko bez tuku.
Potraviny v závislosti od formy
Pri chorobách tráviaceho traktu je predpísaná liečebná tabuľka č. Pri každej forme gastroduodenitídy sa však môžu mierne líšiť nutričné smernice.
hyperacid
Príznaky ochorenia sa objavia okamžite po prebudení. Pacienti sa sťažujú na výskyt hladu. Na pozadí dyspeptických porúch sa objavujú závraty, bolesti hlavy a psycho-emocionálne poruchy. Aj pri najmenšom narušení výživy môže dôjsť k zvýšeniu vylučovania kyseliny chlorovodíkovej a novej vlne exacerbácie.
Pacienti odporučili šesť jedál v rovnakých intervaloch medzi jedlami. Medzi povolené produkty patrí chlieb, sušienky, suché sušienky, chudé ryby a mäsové, olivové a slnečnicové oleje, šťouchané polievky so zeleninou alebo mliekom s prídavkom obilnín, vajec, želé, odrezkov zo šípky.
Niektoré druhy zeleniny sa ešte musia opustiť. Špenát, reďkovka, repa, rutabaga, uhorky, kapusta sú pre pacientov zakázané. Pacienti tiež nemôžu jesť iné potraviny:
- omáčky, kečup, majonéza;
- silné bujóny;
- Sýtené nápoje, alkohol;
- cibuľu a cesnak;
- uhorky a údené mäso;
- zmrzlina a čokoláda;
- čerstvé pečivo.
hypoacid
Normálne kyselina chlorovodíková neutralizuje bakteriálnu infekciu s poklesom úrovne kyslosti, tento proces je narušený. V dôsledku toho sa patogény aktívne množia a zvyšujú zápalovú reakciu v žalúdku.
V prípade hypoacidnej gastroduodenitídy nie je potravina úplne strávená, čo spôsobuje svrbenie zápachom alebo zápachom zhnitého vajca. Po jedle je v žalúdku ťažkosť a pocit plnosti. Patologický proces je plný nedostatku vitamínov a rozvoja anémie.
Pacientom sa odporúča viesť takéto potraviny do diéty: t
- zelenina a maslo;
- vtáky a ryby;
- sladké ovocie a bobuľoviny;
- zeleninové alebo ľahké mäsové vývary;
- zelenina, zelenina;
- želé, kompóty, želé.
Zoznam zakázaných potravín je totožný so zoznamom jedál pre hyperacidnú gastroduodenitídu, ale môžete pridať niekoľko ďalších obmedzení:
- ríbezle a maliny;
- hroznová šťava;
- sladká paprika;
- fazuľa;
- cukrovinky.
erozívnej
Pri tomto type gastroduodenitídy sa na povrchu sliznice objavujú vredy a erózia. Ochorenie sa prejavuje vo forme bolesti v epigastrickej oblasti, nauzey, pálenia záhy, pálenia, nedostatku chuti do jedla, slabosti, bolesti hlavy. Nebezpečenstvo eróznej gastroduodenitídy je, že sa môže premeniť na chronickú formu a dokonca aj na peptický vred.
Strava je základnou zložkou liečebného procesu. Počas akútnej fázy sú zakázané nasledujúce produkty: t
- čerstvý chlieb a pečivo;
- bohaté huby, ryby a mäsový vývar;
- polievka, boršč;
- uhorky, uhorky, údené mäso;
- údené mäso, nakladaná zelenina, konzervované potraviny, uhorky;
- rýchle občerstvenie, sóda;
- cukrovinky;
- jačmeň, jačmeň, kukurica a krupica;
- fermentované mliečne nápoje;
- čerstvé ovocie, zelenina a bobule.
Diéta pre eróznu gastroduodenitídu sa netýka iba obmedzení. Namiesto čerstvého chleba je lepšie dávať prednosť včerajšiemu pečivu vyrobenému z pšeničnej múky alebo sušienok z neho vyrobených. Čisté polievky sa najlepšie varia v ryži, pohánke, ovsených vločkách alebo krupici.
Tiež povolené používať banány v bušil forme. Pre zmenu môžete variť ovsené vločky, bobule alebo ovocné želé. Do hotových jedál pridajte malé množstvo zeleniny alebo masla.
ostrý
Akútny proces sa prejavuje ako strata chuti do jedla, nevoľnosť, vracanie, hnačka, nevoľnosť a zvracanie. Bolesť sa vyskytuje náhle, najprv je lokalizovaná v hornej časti brucha a potom sa presúva do oblasti žalúdka a ľavej hypochondrium. V niektorých prípadoch musí byť pacient hospitalizovaný. Na odstránenie zápalovej reakcie sú povolené šetriace potraviny. Za týmto účelom sa pacientom povolí sliznica z krupice alebo ovsených vločiek.
Ak použijete ryžu alebo pohánku, po varení ich rozomelete. Nízkotučné mäso je povolené len v pôdnej forme. Ako nápoj použite prírodnú vodu, želé, vývar boky. Na raňajky si pripravte proteínovú omeletu alebo zeleninový kastról. Pri najmenšom podozrení na zhoršenie gastroduodenitídy je potrebné vylúčiť z ponuky surové ovocie, alkoholické nápoje, pečivo, korenie, omáčky.
chronický
Chronická forma má rozsiahlejšie klinické príznaky. Po jedle sú bolestivé paroxyzmálne bolesti brucha a pocit preplnenosti. Pacienti sa sťažujú na pálenie záhy, nauzeu, svrbenie, retching, závraty, slabosť. Liečba sa vykonáva na základe povinnej korekcie výživy. S predĺženým priebehom ochorenia je znázornená tabuľka č. Diéta bude mať po celý život!
Osobitnú úlohu zohráva pitný režim. Každú hodinu by ste mali vypiť asi jednu pohár prírodnej vody. Menu by malo obsahovať zeleninu, ovocie, obilniny, mäso, ryby, hydinu. Budeme musieť opustiť zrná jačmeňa a proso, surovej zeleniny, korenia, údeného mäsa, omáčok a húb.
povrch
Charakterizovaný porážkou sliznice žalúdka a dvanástnika. Toto je bežná forma ochorenia, ktorá je charakterizovaná minimálnymi zápalovými kritériami. Počas endoskopického vyšetrenia môže špecialista zistiť hyperémiu, opuch a zhrubnutie slizníc.
Chyby vo výžive, zlé návyky, časté stresujúce situácie, alergie, dlhodobé lieky a ďalšie môžu viesť k rozvoju povrchového zápalu. Pacienti sú rušení abdominálnymi bolesťami, ktoré sú spojené s príjmom potravy. V dôsledku porušenia motorickej funkcie tráviaceho traktu sa objavujú nevoľnosť, zvracanie, svrbenie a pálenie záhy.
Nefarmakologická liečba hrá dôležitú úlohu v liečbe. Táto diéta, dodržiavanie ochranného režimu a normalizácia životného štýlu. Na zmiernenie príznakov by sa mal konzumovať päťkrát denne v malých porciách. Strava by mala byť obohatená o tvaroh, mlieko, dusenú a varenú zeleninu. Vhodné sú aj bobule a ovocie vo forme zemiakovej kaše. Nápoje sú zobrazené bozky a zásadité vody.
atrofická
Ide o chronický proces, ktorý je predchodcom onkológie. Ako choroba postupuje, žľazy, ktoré produkujú žalúdočnú šťavu, sa opotrebujú a prestanú pracovať. Vzhľadom k tomu, že sliznica nie je chránená žalúdočnou šťavou, sú bunky citlivé na vývoj onkologických procesov.
Symptómy atrofickej gastroduodenitídy sú mierne. Obdobia remisie sú nahradené relapsmi, po ktorých vzniká imaginárna pohoda. Nad pupkom sa objavuje boľavá bolesť. Pacienti hovoria, že sa im zdá, že žalúdok zastavil svoju prácu a napuchol. Medzi prestávkami v jedle sa objavujú bolesti hladu.
Pri atrofickom procese klesá úroveň kyslosti. To znamená, že výrobky, ktoré by zvýšili produkciu kyseliny chlorovodíkovej a zároveň nedráždili sliznicu, by sa mali zaviesť do stravy. Pacienti by mali odmietnuť mastné, vyprážané a korenené jedlá.
Uprednostniť by sa mali tieto výrobky: t
- varené alebo dusené mäso a ryby;
- fermentované mliečne výrobky;
- zeleninové polievky;
- slizovitá kaša na vode;
- tvrdý syr;
- kompót zo sušeného ovocia alebo bobúľ;
- zeleninové pyré;
- pečené v peci jablká.
hypertrofické
Hypertrofická gastroduodenitída je považovaná za najnebezpečnejšiu formu, pretože vedie k tvorbe hlbokých hrubých deformácií sliznice. V skutočnosti je to benígny nádor. V niektorých prípadoch patologický proces ovplyvňuje nielen sliznicu, ale aj svalovú vrstvu. Na stenách žalúdka a dvanástnika sa objavujú cysty, adenómy a záhyby.
Počas obdobia exacerbácie sa objavujú nepríjemné pocity v hornej časti brucha, pálenie záhy, vrásky a bolesti hladu. Je veľmi dôležité vedieť, čo nemôžete jesť v prípade hypertrofického poškodenia:
- huby, údené mäso, marinády, nakladaná zelenina, bohaté vývary;
- čokoláda, zmrzlina, káva, kvas, sóda, alkohol;
- reďkovka, repa, špenát, cibuľa, cesnak, kapusta;
- chrenu, horčice, hroznovej šťavy.
Takže počas exacerbácie gastroduodenitídy je dôležité dodržiavať diétnu stravu. Jednoduché odporúčania pomôžu zastaviť zápalovú reakciu. Snažte sa jesť v rovnakom čase. Nepreháňajte sa, je lepšie jesť trochu, ale často.
Jedlo by nemalo byť horúce ani studené. Pri exacerbácii by sa mali jedlá používať v mletej forme. Je lepšie parné výrobky, dusené mäso, piecť, variť, ale nie vyprážať. Dodržiavanie lekárskych odporúčaní týkajúcich sa stravy, ako aj používanie liekov pomôže urýchliť prechod choroby do štádia remisie.
Vlastnosti stravy s gastroduodenitídou v akútnom štádiu
Aby zápalový proces v sliznici žalúdka a dvanástnika 12, nazývaný gastroduodenitída, ustúpil, musíte dodržiavať diétu. Zvlášť dôležité je korigovať jedlo v prípade exacerbácie chronickej gastroduodenitídy a objavenia sa príznakov akútnej formy zápalu. V tomto prípade sa menu bude líšiť v závislosti od fázy, štádia gastroduodenitídy a indikátorov žalúdočnej kyslosti pacienta. Preto je lepšie koordinovať menu so svojím lekárom. Skutočnosť, že môžete jesť s gastroduodenitis, povedzte článku.
Prečo musím dodržiavať diétu?
Hlavnou úlohou diéty s gastroduodenitídou v akútnom štádiu a akútnym ochorením je znížiť zaťaženie orgánov tráviaceho systému, minimalizovať účinky na sliznicu žalúdka a dvanástnika 12 škodlivých faktorov. Na tento účel sú potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné (príliš mastné, vyprážané), pevné, tvrdé potraviny, vylúčené zo stravy. Jedlo sa vykonáva podľa určitej schémy, sledujú sa terapeutické diéty č. 1, č. 1 A, č. 1 B, č. 2, v závislosti od pohody pacienta.
Všeobecné pravidlá výživy
Všetky spotrebované výrobky musia mať homogenizovaný stav, to znamená, že sú rozdrvené na homogénnu hmotu. Na tento účel sa produkty strávia, skrútia sa cez mlynček na mäso, preruší sa miešačom, rozdrví sa na jemnom strúhadle, rozdrví sa vidličkou. Počas jedla musíte dôkladne užívať jedlo.
Príliš horúce jedlo alebo ľadové nápoje sú zakázané, pretože dráždia sliznice. Všetko, čo ide do žalúdka, by malo mať neutrálnu teplotu. Jedlá s výrazným chuťou musia byť tiež vylúčené zo stravy. Patria sem omáčky, nakladané výrobky, korenisté, korenisté, príliš slané a kyslé konzervy, cukrovinky. Z alkoholických nápojov sa musí upustiť.
Je dôležité, aby sa prejedať, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka. Za týmto účelom sa jedlo konzumuje 4-5 alebo viackrát denne, ale porcie sa robia veľmi malé. Pacient musí monitorovať množstvo tekutiny spotrebovanej počas dňa. Počas dňa potrebuje vypiť aspoň 1,5 litra vody.
Čo jesť s gastroduodenitídou?
To, čo sa dá konzumovať s gastroduodenitídou, bude závisieť od formy ochorenia, jeho štádia a prítomnosti sprievodných patológií zažívacieho traktu.
Odporúčame, aby ste zistili, či sa teplota môže počas gastritídy zvýšiť.
Tabuľka 1 A
Najčastejšie majú pacienti s gastroduodenitídou normálnu alebo zvýšenú kyslosť žalúdka. V tomto prípade, počas exacerbácie a akútnej formy ochorenia, lekár odporúča nasledovať terapeutickú diétu č. 1 A. To znamená úplné odmietnutie potravy počas prvého dňa ochorenia. Pacientovi je dovolené piť čistú vodu alebo slabý čaj bez cukru. Od druhého dňa sa do diéty zavedú výrobky povolené diétnym stolom:
- viskózna kaša s ryžou, krupicou alebo ovsenými vločkami (maslo je povolené);
- parná omeleta;
- zeleninové polievky;
- nízkotučný tvaroh;
- mlieko;
- suflé z diétneho mäsa (kuracie mäso, moriak, králik, teľacie mäso);
- rybacie suflé z rýb s nízkym obsahom tuku;
- bobuľovité a mliečne želé, želé;
- čaj s mliekom, odvar z divokej ruže.
Tip! Pri gastroduodenitíde je povolené nielen kravské mlieko, ale aj kozie mlieko. Okrem toho je kozie mlieko považované za užitočnejší produkt, obsahuje lyzozým - látku, ktorá zabraňuje rastu baktérií Helicobacter pylori a spôsobuje zápal žalúdka.
Jesť, pozorovanie tabuľky číslo 1 A, budete potrebovať od 6 do 8 dní, v závislosti na stave pacienta a typu ochorenia. Napríklad pri povrchovej gastroduodenitíde sa bude musieť prísna diéta dodržiavať niekoľko dní, pretože zápal ovplyvnil len horné vrstvy sliznice. Pri erozívnej gastroduodenitíde bude prísna diéta trvať dlhšie, pretože tento stav sa považuje za závažnejší a môže sa zmeniť na vred, ak sa nedodržia odporúčania lekára.
Číslo tabuľky 1 B
Po prenesení stravy č. 1 A do diétneho stola č. 1 B. Jeho menu sa rozširuje, pridávajú sa nové produkty a metódy ich prípravy, zvyšuje sa denný príjem kalórií. Režim pacienta však zostáva podstielkou alebo polopenziou, a preto celkový príjem kalórií zostáva pod normálnou hodnotou. Na diéte 1B je pacientovi umožnené jesť mliečne kaše, tvaroh a polievky v zeleninovom vývare. Jednorazové menu gastroduodenitu môže zahŕňať jedlá z rýb alebo mäsa, dusené, v rúre alebo v rúre na peci, pomocou spôsobu varenia alebo dusenia. Pacient musí dodržiavať diétu 1B od 10 dní do 1 mesiaca, obdobie závisí od stavu pacienta a závažnosti ochorenia.
Po prenesení čísla tabuľky 1 B do tabuľky číslo 1. Jeho princípy musí byť pacient sledovaný v štádiu remisie chronickej gastroduodenitídy. Jedlo zvyčajnej konzistencie sa vstúpi do diéty (nie kašovité alebo mleté), ale pacient sa stále odporúča, aby počas jedenia dôkladne žuval. Pri varení je lepšie použiť soľ na minimum, korenie a korenie treba zlikvidovať.
Tabuľka č. 1 rozširuje zoznam povolených produktov, a preto sa recepty na gastroduodenitídu stávajú rozmanitejšími. Varená zelenina, tvrdé syry z neostrých odrôd, klobása lekára, včerajší chlieb a krutóny môžu byť zahrnuté do stravy. Mäso môže byť konzumované len s nízkym obsahom tuku, ako aj s rybami. Olivový a rastlinný olej možno pridať do obilnín a šalátov.
Ovocie v menu
Čerstvé plody a plody by nemali byť konzumované počas gastroduodenitídy, pretože kyseliny v ich zložení dráždia sliznicu. Výnimkou sú banány. Tieto plody sú považované za bezpečné pre gastroduodenitídu. Je lepšie zvoliť si mäkké, žlté ovocie. Tomel je tiež schváleným ovocím, ale musí byť dobre vyzretý, nie sťahujúci, mierne sladký.
Na otázku, či je možné jesť hrozno s gastroduodenitídou, odborníci na výživu často dávajú negatívnu odpoveď. Hrozno obsahuje príliš veľa cukru, ktorý aktivuje fermentačné procesy v črevách a môže vyvolať ťažkosti v žalúdku, zvýšenie tvorby plynu. Preto je lepšie upustiť od používania hrozna.
Lekári varujú, že je najbezpečnejšie jesť sezónne ovocie pestované v oblasti, kde človek žije. Jablká, slivky, hrušky, marhule môžu byť zahrnuté do menu v prípade žalúdočného ochorenia, ale je lepšie ich nepoužívať surové. Môžete ich použiť na varenie kompótov, želé.
Neodporúča sa jesť exotické ovocie z diaľky. Mimo sezóny, dokonca aj melóny, ktoré sú nám známe s gastroduodenitídou, môžu zhoršiť zdravotný stav pacienta, spôsobovať bolesť brucha, hnačku, nevoľnosť a zvracanie.
Keď už hovoríme o tom, ktoré plody môžu byť zahrnuté do stravy s gastroduodenitom, stojí za to varovať pred nebezpečenstvom konzumácie citrusových plodov: citrónov, pomarančov, grapefruitov. Zvyšujú kyslosť žalúdka, čo môže zhoršiť priebeh ochorenia. Z rovnakého dôvodu stojí za to odmietnuť jesť bobule, najmä ríbezle, brusnice, egreše.
Odporúčame Vám zistiť, prečo sa vyvíja pankreatitída.
Prečítajte si: ako pochopiť, že osoba má zápalovú prílohu.
Tabuľka č
Pri chronickej gastroduodenitíde s nízkou kyslosťou v remisii sa odporúča držať sa tabuľky č. 2. Úplne vylučuje použitie potravín, ktoré spôsobujú fermentačné procesy v črevách: pečenie droždia, čerstvé ovocie, strukoviny, mlieko. Je potrebné odmietnuť výrobky obsahujúce veľké množstvo vlákniny - čerstvá zelenina, najmä biela kapusta, celozrnný chlieb, cestoviny, otruby.
Predpísať diétna terapia by mal lekár po vyšetrení pacienta, s prihliadnutím na zvláštnosti priebehu ochorenia v každom prípade. Všeobecne platí, že dodržiavanie diéty poskytuje dobrý terapeutický účinok a výrazne urýchľuje proces hojenia. Dodržiavanie diéty v štádiu remisie ochorenia, je možné zabrániť rozvoju jeho exacerbácie.
Strava s gastroduodenitídou
Strava s gastroduodenitídou - jeden z predpokladov integrovanej liečby ochorenia.
Keď gastroduodenitis rozlišovať dve príčiny ochorenia. Prvým dôvodom je zvýšenie tvorby kyseliny, a teda zníženie tvorby hlienu, porušenie hormonálnej regulácie sekrécie. Spolu s endogénnymi príčinami zohrávajú dôležitú úlohu sekundárne príčiny - exogénne, ktoré sú iracionálnym a nevyváženým príjmom potravy, nadmernou konzumáciou studených a horúcich, korenených jedál alebo potravín so zvýšeným množstvom pesticídov, čo neskôr vedie k zápalu sliznice dvanástnika a žalúdka žalúdka.,
Ak chcete zmierniť priebeh choroby a zbaviť sa jej negatívnych účinkov, mali by ste dodržiavať špeciálnu diétu. A v komplexe, spolu s dobre-postavený priebeh liečby, môžete zabudnúť na túto chorobu.
Liečba gastroduodenitis diéta
Zdravý životný štýl a správna výživa sú komponenty, ktoré môžu zaručiť každému človeku, ak nie dlhovekosť, potom dlhovekosť, v ktorej bude minimalizovaná komunikácia so zástupcami medicíny. Ak sa však niečo stalo, a napriek tomu bolo potrebné vyhľadať kvalifikovanú lekársku pomoc - musíte to urobiť okamžite.
Každá choroba si vyžaduje včasnú reakciu, ako aj jasný plán činnosti, ktorý pomôže neutralizovať akútnu bolesť a odstrániť symptómy. Okrem núdzovej liečby v akútnych prípadoch sa spravidla pacientovi odporúča dodržiavať jeden alebo iný spôsob života, a to je presne to, čo sa týka výživy.
Podobne v prípade ochorenia gastroduodenitída, čo je stav pred vredom tela, a preto vyžaduje prísne dodržiavanie diéty.
Aká je diéta pre gastroduodenitídu?
Pacient s gastroduodenitídou musí jasne pochopiť, že jediným spôsobom, ktorý ho privedie k uzdraveniu, je, že „šliape“ sám.
Dodržiavanie diét - jasné jedlo v určený čas, ale najmenej 6 krát denne. Z týchto šiestich jedál musí pacient diverzifikovať svoju stravu tak, aby sa dosiahlo maximálne množstvo živín. To pomôže dlhodobo rýchlo obnoviť a zlepšiť ich stav. Je potrebné vstúpiť do stravy čo najviac z tvarohu a tvarohu, ako aj mliečnych výrobkov. Tieto produkty by mali byť najväčším pomerom. Za nimi by sa mali konzumovať mäsové a rybie nízkotučné odrody, ktoré prechádzajú tepelným spracovaním, tj vyprážaním, varením v pare alebo varením. Je dôležité si uvedomiť, že jedlo nemožno uhasiť.
Polievky - krémová polievka, džbán na mlieko alebo zeleninová polievka - nález pre pacientov s gastroduodenitídou. Môžete jesť pšeničný a ražný chlieb. Z obilnín dať prednosť - ryža a pohánka. Nenechajte sa uniesť so zemiakmi.
Diéta 5 s gastroduodenitídou
Strava pre gastroduodenitídu má niekoľko variácií.
Gastroduodenitída vyžaduje sprievodnú liečbu nielen priamo z dvanástnika a žalúdka, ale aj z pečene a žlčových ciest. Okrem základnej diéty číslo 1, musíte dodržiavať diétu číslo 5.
Keď sa predpisuje gastroduodenitída, spravidla sa predpisuje tabuľka č. 1 a 5. Tá je určená na chemickú milosť pečene, normalizáciu pečeňových a žlčových ciest a zlepšenie sekrécie žlče s dobrou výživou. Strava samotná s gastroduodenitídou znamená redukciu žiaruvzdorných tukov, s normálnou konzumáciou proteínov a sacharidov. Všetky produkty sú varené varením a máčaním a strúhané mäso a škrobová zelenina sa trú.
Terapeutická diéta číslo 5 v gastroduodenitíde vylučuje konzumáciu bravčového a hovädzieho mäsa, jahňacieho a kačacích, tukov a tukov na varenie. Taktiež sa neodporúča jesť husacie mäso, droby, údené mäso a klobásy, konzervované potraviny, solené ryby.
Diéta číslo 5 zahŕňa prípravu chudého mäsa a rýb - mladé hovädzie mäso, králik, mäso chudé bravčové mäso, rovnako ako králik, kuracie a morčacie. Z rýb - všetky nízkotučné, chudé odrody.
Môže sa používať v čistej forme a pri príprave masla a rafinovaného oleja, pridať škoricu a vanilku.
Čerstvý chlieb, vyprážané koláče alebo lístkové pečivo by mali byť vylúčené z pekárenských výrobkov. Zo sladkostí môžu byť sušené ovocie a želé, peny a kompóty, pusinky a marmeláda, marshmallow, med. Nahraďte cukor sorbitolom.
S diétou č. 5, smotana a mlieko, ryazhenka a domáca kyslá smotana, solené a mastné syry by nemali byť podávané, ale kefír a acidophilus, jogurt a tvaroh a nízkotučné syry môžu byť. V potravinách môžete pridať polovicu žĺtok denne.
Je potrebné uprednostniť polievky a obilniny. A keď varenie polievky by mali opustiť strmé vývary.
Diéta 1 pre gastroduodenitídu
Diétny stôl číslo 1 sa odporúča pre ochorenia žalúdka a dvanástnika, a to ako v období exacerbácie, tak aj v štádiu zotavenia. Okrem toho sa môže odporučiť pacientom s exacerbáciou chronickej gastritídy alebo akútnej gastritídy.
Táto diéta pre gastroduodenitídu sa častejšie používa v poslednom štádiu liečby exacerbácie, pretože v nej nie sú žiadne produkty, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka. Ak je táto diéta pozorovaná, normálna výživa je zachovaná, gastrointestinálny trakt je však šetrnejší, vredy sa hoja lepšie, sekrécia žalúdka je normalizovaná, zápal klesá.
Diéta pre akútnu gastroduodenitídu
Akútna forma gastroduodenitída sa vyskytuje pri nesprávnej výžive, to znamená, keď človek jedí na cestách, suché dávky, konzumuje príliš veľa alkoholu a tukových potravín, uprednostňuje údené potraviny a konzervované potraviny, v strave prevažujú nápoje sýtené oxidom uhličitým. Je tiež dôležité vedieť, že gastroduodenitída sa môže vyskytnúť v dôsledku toho, že jedlo vstupuje do tela buď studené alebo príliš horúce. Rovnako dôležité je vedieť, že akútna gastroduodenitída sa objavuje aj na pozadí stresu, neustáleho fajčenia, zneužívania drog atď.
Ak sa táto forma choroby doháňa, v prvom rade sa pacientovi odporúča, aby sa zdržal niekoľkých dní. Počas tohto obdobia je lepšie dávať prednosť nápoju, z ktorého sa dá odlíšiť sladený čaj alebo dogrose infúzia. Je dôležité, aby nápoj bol mierne teplý.
Po uplynutí tejto doby pacient chodí do jedla podľa stravy s chronickou gastroduodenitídou.
Diéta pre chronickú gastroduodenitídu
Načasovanie určovania ochorenia, ako aj eliminácia hlavných symptómov - sľub, ktorý prispieva k normalizácii ľudského zdravia. Nemalo by sa však zabúdať na to, že od okamihu, keď je pacient diagnostikovaný, nie je možná možnosť návratu k obvyklému, ale škodlivému životnému štýlu a výžive.
Po prvé, pretože samotná choroba je výsledkom nezdravej a nevyváženej stravy, v ktorej prevládali nezdravé potraviny, nedodržiavanie stravy atď.
Po druhé, problémy v tele z gastrointestinálneho traktu, pankreasu, žalúdka atď. Spravidla sa gastroduodenitis, ak nie je liečený a zanedbávať odporúčania lekára, vracia sa znova.
V chronickej forme ochorenia je potrebné piť veľa vody, v malých dávkach, aby sa vylúčili produkty, ktoré môžu dráždiť sliznicu, to znamená tabu na koreninách a koreninách, omáčkach, údených mäsách a konzervách, hubách. Tabu sa týka vyprážaných potravín, ako aj obilnín - pšenice, jačmeňa, proso, zeleniny na syre.
Odporúča sa jesť zeleninu, ktorá bola tepelne spracovaná.
Diéta počas exacerbácie gastroduodenitídy
Keď už akútna forma ochorenia uplynula, pacientovi sa odporúča, aby do diéty zaviedol sliznice. Môže to byť kaša z krupice alebo ovsených vločiek, ryžová kaša alebo pohánka. Je veľmi užitočné jesť polievky. Môžete tiež vstúpiť do diéty mäsových a rybích nízkotukových odrôd, ale musia byť rozdrvené. Jedlo by sa malo požiť najmenej 5-krát, to znamená frakčné.
Je tiež dôležité udržiavať rovnováhu pitia, vstupovať do diéty želé, slabého, sotva sladkého čaju alebo odvarov zo šípok.
Strava s gastroduodenitom vylučuje kakao a nápoje sýtené oxidom uhličitým, omáčky a koreniny, surové ovocie a zeleninu, pečivo a výrobky z múky, ako aj alkohol.
Strava s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou
Ochorenie môže byť sprevádzané pomalou pohyblivosťou žalúdka a nízkou produkciou kyseliny a naopak - zvýšená. Táto forma vyžaduje zvláštnu pozornosť, pretože bohatá produkcia kyseliny vyvoláva výskyt rán - vredov na žalúdočnej stene, ktorá je plná vývoja vredu. Preto je pacientovi odporúčaná frakčná výživa s rovnakým časovým obdobím medzi kŕmením v rovnakom čase. Jedlá by sa mali podrobiť tepelnému ošetreniu, prednostne dusené alebo v peci, alebo varené. A hotové jedlo by malo byť teplé.
Je potrebné zachovať rovnováhu pitia, kompótov a želé a džúsov, čaju s mliekom alebo odvar z šípok.
Potravinárske výrobky s gastroduodenitom zahŕňajú mliečne výrobky a nekorenené syry, peny a želé, cestoviny a cereálie, sušienky a galetové sušienky, varenú klobásu alebo šunku, pyré polievky a pečené ovocie. Nízkotučné odrody mäsa a rýb. Zo zeleniny len zelený hrášok a kôpor, ako doplnok k polievke.
Strava s erozívnou gastroduodenitídou
Erozívna gastroduodenitída znamená tvorbu erózie na stenách žalúdka a dvanástnika, preto odporúčaná diéta pre gastroduodenitídu by mala pomôcť eliminovať účinky na sliznicu. To znamená, že pomocou potravy by sa mali znížiť tepelné a chemické účinky. Účelom tejto diéty je nasýtiť telo živinami spolu s najmenším podráždením žalúdka a rýchlym trávením.
Jedlá by sa mali rozdeliť na 6 alebo 7 krát denne, úplne odstrániť soľ a korenie. Môžete jesť tvaroh, kyslý kefír a smotanu. Slizové obilniny a polievky, omelety. Mäso a ryby by mali byť nízkotučné odrody, mali by byť dôkladne mleté a dusené.
Zelenina by sa mala uprednostňovať pred tekvicou a repou, mrkvou a karfiolom. Ovocie sa pečie.
Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu
Táto forma ochorenia sa vyvíja v dôsledku odloženej gastritídy. Najčastejšou príčinou vzniku povrchovej gastroduodenitídy je nedodržiavanie základných pravidiel stravovania, ako aj správnej výživy. Pri povrchovej gastroduodenitíde je potrebné jesť 5 krát denne, v malých porciách jedla.
Aby sa zmiernil priebeh ochorenia, ako aj jeho symptómy, je potrebné zahrnúť nízkotučné tvarohy a mlieko, chudé mäso a ryby a varenú zeleninu - repu a mrkvu, zemiaky a hrášok a ovocné pyré a želé v potrave. Od pitia - alkalická minerálna voda a kompóty.
Táto diéta trvá gastroduodenitídu najmenej 3 mesiace.
Diéta pre atrofickú gastroduodenitídu
Atrofická forma gastroduodenitídy znamená porušenie sekrécie, to znamená zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy.
V tejto forme vývoja ochorenia sa odporúča terapeutická strava pre gastroduodenitídu č. 2, čo znamená zavedenie včerajšieho pšeničného chleba a nepraženého pečiva do stravy. Polievky a cereálie, varené na slanom zeleninovom alebo mäsovom vývare, ovocnom pyré. Mliečne a mliečne výrobky sú nespotrebované (s výnimkou mlieka), ako aj mäso a ryby. Môžete použiť med a citrón.
Jedlo by malo byť frakčné, pevné a tekuté jedlo brané oddelene v pravidelných intervaloch v čase.
Strava pre pankreatitídu a gastroduodenitídu
Choroby spojené s trávením a črevným traktom, tak či onak, kvôli tomu, že väčšina ľudí ignoruje základné pravidlá stravovania, ako aj odporúčania pre správnu výživu. Výsledkom je vývoj takých ochorení, ako je pankreatitída a gastritída, vredy, gastroduodenitída atď.
V prípade pankreatitídy, na pozadí exacerbácie alebo vývoja gastroduodenitídy, je potrebné oddýchnuť si a oddýchnuť si pankreasu najmenej 3 dni. Počas tohto obdobia je potrebné piť čaj a odvar. A iba od piateho dňa môžete pridať zeleninové pyré z mrkvy a zemiakov. Uprednostňujú sa polievky a mliečne výrobky.
Diéta pre gastritídu a gastroduodenitídu
Každá výrazná forma gastritídy a gastroduodenitídy vyžaduje šetrnú diétu, elimináciu konzumácie cigariet a alkoholických nápojov, ako aj vylúčenie takých výrobkov, ktoré obsahujú hrubé vlákno, nápoje sýtené oxidom uhličitým, koreniny a koreniny, mlieko.
Jedlá by mali byť zlomkové a aspoň 5-6 krát denne (môžete 7-8). V deň, musíte piť asi 1500 ml tekutiny, z ktorej by ste mali piť zelený čaj alebo čaj s citrónom, odvar z bobúľ a bylín, želé a ovocné nápoje, čerstvé šťavy, a kalorický obsah potravín za deň by mala byť 2800 kcal.
Všetky potraviny by mali byť tepelne spracované s výnimkou kalenia, mletia alebo sekania.
Strava s gastroduodenitídou a cholecystitídou
Keď sa cholecystitída spája s gastroduodenitídou, ako odporúčajú gastroenterológovia, je potrebné formulovať diétu tak, aby sa neutralizovala prebytočná kyselina chlorovodíková a choleretický účinok. Mimochodom, cholecystitída je ochorenie žlčníka. Takže pri záťaži zápalu pri gastroduodenitíde by orgány mali byť v pokoji. Preto, ako diéta pre gastroduodenit, ako pravidlo, obsahuje v predpise non-kyslé ovocie, mliečne výrobky a zeleninové pokrmy s tvarohom, varené mäso a ryby, starostlivo spracované a mleté.
Neodporúčajú jesť čerstvý chlieb a muffiny, surové vajcia a huby, údené mäso a konzervované potraviny, mastné ryby a mäso.
Strava s gastroduodenitídou u detí
Je veľmi dôležité prijať všetky možné opatrenia v prípade gastroduodenitídy u detí, pretože včasná reakcia je zárukou nenarodeného dieťaťa.
Je potrebné mať na pamäti, že v akútnej forme by malo dieťa jesť aspoň 6-krát denne. Počas prvých 5 dní by sa mala zachovať najškodlivejšia strava.
V prvý deň exacerbácie je potrebné dať teplý nápoj. Od druhého dňa môžete vstúpiť do diéty ryžovej vody, zeleninového vývaru a sušienok. Na tretí deň môžete dať dieťaťu ovsené vločky alebo ryžovú kašu a suché sušienky. Štvrtý deň si môžete dať mrkvu, tekvicu a zemiakové pyré spolu s parnými mäsovými guličkami, krutón a pečené jablko. Piaty deň diéty vám umožní rozšíriť svoju diétu pridaním kastrolu z tvarohu, ovocného pyré atď.
Diétne menu pre gastroduodenitídu
Keď menu gastroduodenitis vyzerá takto:
- pyré, slizké, tekuté kaše (vrátane ovsených vločiek a krupice, ryže a pohánky) t
- tekuté viskózne polievky;
- dôkladne mleté chudé mäso;
- chudé ryby;
- vajcia
- bohatý teplý nápoj, ktorý obsahuje kompóty a želé, odvar zo šípky, mierne sladený čaj.
Napríklad ráno by ste mali určite jesť mliečnu kašu, tvaroh so zakysanou smotanou a cukrom. Druhé raňajky - pečené jablká. Na obed musíte jesť polievku, kašu s mäsom, kompót. Čas na čaj - odvar z divokej ruže. Vo večerných hodinách môžete jesť vajcia, zeleninové pyré s varenými rybami, pár marmelád na čaj. V noci (pred spaním) - mliečny výrobok.
Diétne recepty na gastroduodenitídu
Monotónnosť diéty môže pacienta otravovať, čo je spojené s narušením a vypustením zo stravy. Preto je potrebné do stravy pridať niečo nové. Napríklad si môžete urobiť berry mousse, tvarohový dezert z jahôd a tvarohu, atď.
Berry pena sa pripravuje zo pohára bobúľ povolených v rámci stravy, krupice (1. polievková lyžica), pol pohára vody a cukru (1 polievková lyžica). Je potrebné stlačiť bobule, stlačiť, naliať vodu, variť, a potom kmeň. Dajte zmes na oheň a pridajte krupicu s cukrom. Priveďte do varu, potom vyberte z tepla, nechajte zmes vychladnúť. Až potom, čo zmes vychladla - poraziť mixérom. Pridajte vylisovanú šťavu a znova ju dajte dole.
- Dezert z tvarohu a jahod
0,5 kg tvarohu a 0,3 kg jahôd, 1 pohár mlieka, cukru a vanilky - podľa chuti.
Tvaroh musí byť mletý s cukrom, potom pridať mlieko. Zmiešajte zmes s metla, pridajte vanilku a premiešajte s kúskami jahôd.
Svojím kreatívnym prístupom a zmenou výrobkov, ktoré sú povolené pre gastroduodenitídu, môžete zlepšiť stav svojho tela, ale zároveň si dopriať chutné jedlo.
