Mäsový puding - pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie!

Tento vynikajúci pokrm má status symbolu vianočného stola v Anglicku. Puding získal popularitu v Kanade, Austrálii, Amerike. Proces varenia je veľmi jednoduchý, sú potrebné nasledujúce zložky: tuk, smotana, drobky, vajcia, strúhanka, korenie... Puding - jedlo, ktoré sa môže konzumovať pri žalúdočnej chorobe - je ľahké a diétne.

Puding, odkiaľ ste?

Puding môže byť konzumovaný aj pre tých, ktorí majú problémy s trávením.

Pôvodná história pokrmu si zaslúži pozornosť kuchárov. Preložené z francúzštiny, to znamená "malé klobásy", v dávnych dobách, puding nebol nazývaný sladkosti, ale mäsové pokrmy. Niekoľko verzií je distribuovaných, pokiaľ ide o pôvod pudingu, podľa prvého, spočiatku to bolo ovsené vločky, varené v hovädzom vývare. Po pridaní medu, chlieb kôry, sliviek a medu. Hotový pokrm bol podávaný horúci, tento recept bol obzvlášť populárny v 16. storočí.

Ďalšia verzia pôvodu naznačuje, že tento recept prázdny, ktorý sa odporúča skladovať na chladnom mieste. Okrem hlavných zložiek, v závislosti na osobných preferenciách, kuchári pridali rôzne koreniny a cukor. Tento recept bol v súlade s myšlienkami Britov o dokonalej chuti, jeho popularita sa šírila s jedinečnou rýchlosťou, mäsový pokrm sa rýchlo stal hlavným atribútom slávnostného stola. Postupom času bola slivka vylúčená z receptu.

Symbol vianočného stola - puding - obsahuje 16 ingrediencií, prvý takýto pokrm bol predložený súdu Georgovi V.

Výsledkom nekonečných experimentov kulinárskych špecialistov boli sladkosti ako zložky pudingu: cukor, ovocie, melasa, múka a tuky. Na chvíľu mnohí zabudli, že puding je mäsový pokrm. Sladké delikátne jedlo si podmanilo niekoľko generácií, z ktorých každá sa snažila urobiť niečo nové, aby dodala pikantnú chuť.

Mäso puding v pomalom hrnci

Moderné kuchári vykonali úpravy receptu s cieľom poskytnúť možnosť prípravy gurmánskeho jedla pomocou moderných domácich spotrebičov, napríklad multicooker.
zloženie:

mlieko - 1/2 st.;
mleté kurča - 500 g;
biely bochník - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
nejaké čerstvé kôpor.

Proces varenia

Dokonca aj začínajúci kuchár bude schopný zvládnuť recept na varenie mäsového pudingu. Po prvé, musíte starostlivo znížiť kôru z bochníka, namočte ho do mlieka.
Rošte chlieb s cibuľou a mäsom, pridajte zvyšné mlieko, korenie a soľ podľa chuti.
Oddeľte bielkoviny od žĺtkov, premiešajte s mletým mäsom, bielkovinami, ktoré musíte opatrne pohladiť do silnej peny, aby sa dosiahol požadovaný účinok, odporúča sa do chladenej hmoty pridať trochu soli.
Pena jedna lyžica, pridajte do plnky, jemne premiešajte.
Formulár dôkladne utrite olejom, potom položte rovnomernú vrstvu mletého mäsa.
Ak plánujete pripraviť pokrm v pomalom hrnci, musíte použiť dostatočné množstvo vody, v priemere 3 šálky, čas varenia - 25 minút.
Po varení musí byť puding ponechaný úplne vychladnúť, odstrániť z formy, musí byť podávaný so zelenou a kyslou smotanou.

Slávnostné mäso Puding

Vianočné puding mäso

kuracie prsia - 1 ks;
mlieko - 2/3;
mleté bravčové mäso - 1 kg;
cesnak - 2 klinčeky;
pistácie - 100 g;
slanina - 300 g;
vajcia - 2 ks;
petržlen - 1 zväzok;
rastlinný olej - na mazanie;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia

Pridajte vajcia, cesnak, pistácie a nasekanú zeleninu na dôkladne mleté mleté mäso. Soľ a korenie musia byť v súlade s osobným vkusom.
Pridajte mlieko a znova dôkladne premiešajte. Vytvorte olej a rozotrite zmes na tenké plátky slaniny, ktoré by mali visieť cez okraj formulára.
Prvá vrstva mletého mäsa je zakrytá doskami z kuracieho filé, opäť mletého.
Dosky Bacon sa používajú na zakrytie pudingu, optimálna teplota varenia je 200 stupňov, na jednu hodinu.
Odstránenie z formulára môže byť až po úplnom ochladení, skutočnú chuť je možné posúdiť na druhý deň, trpezlivosť.
Pre tých, ktorí majú radi originálny a jednoduchý recept, by ste mali oceniť mrkvu a mliečne pudingy.

Parný mäsový puding

hovädzie mäso - 400 g
Mlieko - 200 ml (1. miesto)
-1ks vajec
maslo - 30 g (1 polievková lyžica)
soľ podľa chuti

Proces varenia

Mäso zo šľachy a tuku dôkladne očistite.
Potom je potrebné dvakrát variť a vynechať cez mlynček na mäso, v ideálnom prípade sa odporúča použiť jemný rošt. oddeľte bielky od žĺtkov.
Veveričky musia byť šľahané až do vytvorenia silnej peny.
V mäsovej hmote pridajte žĺtky, soľ, mlieko.
Jemne pridajte šľahané bielkoviny v malých porciách.
Hmota by mala mať pastovitú konzistenciu.
Na namazanie nádoby dvojitého kotla použite maslo
Dajte mäsovú hmotu v rovnomernej vrstve do nádoby s dvojitým parníkom, nalejte dve poháre vody do misky.
Nastavte vhodný režim.

"Naparovanie", čas - 25 minút

Mäso Puding pre diétne tabuľky

Mäso Puding v rúre

Mleté hovädzie mäso 500 g.
Petržlen a bazalka 5 žartovať.
Cesnak 2 zub.
Vajcia 3 ks.
Maslo 50 gr.
Rastlinný olej 1 polievková lyžica.
Žiarovka 1 ks.
Strúhanka.
Soľ, korenie zmes 1 čipy.

príprava

Rúra by mala byť predhrievaná na 180 ° C, forma by mala byť starostlivo naolejovaná, profesionálni kuchári odporúčajú dávať prednosť silikónovým formám, základ posypať strúhankou.
Cibuľa jemne režim, kvasíme do transparentného stavu.
Paralelne, cesnak, bylinky.
Oddeľte žĺtky od proteínov, ktoré sa musia ochladiť, aby sa zabezpečila možnosť získať silnú penu.
Prvá fáza prípravy pôvodnej misky umožňuje dôkladné premiešanie všetkých zložiek okrem zelených, cesnaku a bielkovín.
Po rovnomernej distribúcii mletého mäsa vo forme položte kúsky masla., posypeme strúhankou, pečieme 50 minút.
Podávajte jedlo by malo byť horúce, ako doplnok, môžete slúžiť lecho alebo zeleninové omáčky.

Hlavnou prekážkou, na základe ktorej mnohí zanechávajú myšlienku varenia mäsového pudingu, je mylná predstava o komplexnosti. Stačí sa oboznámiť s receptom, aby ste sa uistili o opaku. S touto chutnou a zdravou stravou si môžete svoju rodinu vychutnať na dovolenke aj vo všedné dni. S dôverou experimentujte s tvorbou nových originálnych jedál, vaše úsilie oceníte doma aj hosťom. Puding je ideálny, vaše úsilie nemôže zostať bez povšimnutia a váš žalúdok vám povie "ďakujem."

Vianočný puding video recept - poznámka pre hostesky:

Všimli ste si chybu? Vyberte ju a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Mäso Puding

Mäsový puding je ľahké jedlo vyrobené z vareného mäsa, zvyčajne s pridaním chleba, vajec a mlieka. Spočiatku sa objavil vo Veľkej Británii, kde sa tešil pomerne veľkej popularite. Vzhľadom k tomu, že jeho výroba si vyžadovala menej mäsa ako u iných jedál, trvala dlhšie.

Mnohí kulinárski historici veria, že mäsové pudingy sa stali prototypom slávnej francúzskej paštéty. Ctihodní gurmáni si požičali recept na puding, ale keďže neboli zvyknutí na čerstvú kuchyňu, rýchlo sa diverzifikovali jeho zloženie vzácnymi koreninami a opekanou zeleninou.

Mäsové pudingy sa vyrábajú zo všetkých druhov mäsa a hydiny, ako aj z drobov, rýb a morských plodov. V nich nie je prakticky žiadny tuk, majú extrémne jemnú a jemnú textúru, čo je dôvod, prečo sa v ruskej kuchyni z väčšej časti stali bežnými ako detské a diétne jedlá.

Ako variť chutné mäso puding, opísané v nasledujúcich receptoch.

Hovädzie mäso Puding

Jemný pokrm, ktorý možno zaradiť do menu detí s nízkymi hladinami hemoglobínu. Ak je jedlo varené vôbec, potom mäso môže byť varené s korením podľa chuti.

Varíme mäso s korením v jednom kuse. Mlynček na mäso viackrát niekoľkokrát otáčajte cez mriežku na jemný rošt alebo ho jednoducho rozomelú na kúsky do miešača, až kým sa nedosiahne jemná homogénna hmota.
Namočte chlieb do mlieka a jemne stláčajte.
Mäsové pyré zmiešame s chlebom a žĺtkom. Roztopte vychladený proteín so soľou.
Obidve časti opatrne skombinujte a v prípade potreby mierne pridajte zvyšné mlieko, aby ste získali hustú, ale vlhkú hmotu.
Namažte formu olejom, vložte do nej mäsovú zmes. Namažte aj jeho povrch.
Pečieme 15-20 minút pri 200 stupňoch.
Podávajte samostatne alebo s prílohou.

Bravčové a mozgové mäso Puding

Výdatné puding z nízkotučné bravčové mäso a mozgy. Jemné mozgy dodávajú pokrmu výživu a „smotanosť“.

Rez mozgy na malé kúsky a namočte v niekoľkých vodách. Odlúpnite filmy a žili. Varte v osolenej vode s jablčným octom 20-30 minút.
Bravčové mäso sa varí oddelene hodinu a odstráni sa pena. Pridajte korenie podľa chuti.
Mletie bravčového mäsa v mixéri s mozgom. Malo by to byť lesklá kašovitá hmota. Ak je stále teplý, potom vychladnite.
Sezónne kaše s maslom, žĺtok, muškátový oriešok, korenie, soľ.
Veveričky chladia veľmi veľa a riasy do veľmi hustej peny. Opatrne ich pripojte k hromadnému.
Formy na pečenie namažte olejom a veľkoryso posypte strúhankou.
Vložte hmotu pudingu.
Nahoďte ho maslom a posypte strúhankou.
Pečieme 30-40 minút pri 190-200 stupňoch.

Kuracie a mrkvové mäso Puding

Neuveriteľne jemná a jemná paštéta s príjemnou nasladlou chuťou. Mäso je pre neho žiaduce, aby si vzal tmu aj svetlo. To znamená v rovnakom pomere filé z prsníka a mäsa zo stehien.

Kuracie filety - 500 g
Nekvasený biely chlieb - 200 g.
Mrkva - 1-2 ks.
Soľ.
Pepper.
Maslo - 100-150 g.
Krém - 100 ml.
Kuracie vajíčko - 6 ks.
Muškátový oriešok.

Varte mrkvu, chladné a rošt na najmenšom profile strúhadla.
Kuracie filety uvaríme a rozmixujeme na pyré v mixéri. Zmiešajte s jemným maslom, strúhanou mrkvou, žĺtkami a korením.
Namočte chlieb do smotany a pridajte ho do mäsa.
Veveričky sa veľmi dobre ochladzujú a zabíjajú penou. Zmiešajte po častiach s hmotou pudingu.
Namažte formy olejom, je dobré posypať dno a steny bielou strúhankou.
Naplňte puding a pečieme na 190 stupňov pol hodiny.

Mäso Puding

zloženie:

hovädzie mäso - 400 g
Mlieko - 200 ml (1. miesto)
-1ks vajec
maslo - 30 g (1 polievková lyžica)
soľ podľa chuti

Technológia varenia:

Mäso zbavené tuku, šliach. Mäso uvarte a dvakrát preskočte cez mlynček na mäso s jemným grilom.
Vajíčka. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Veveričky šľahajú s mixérom v silnej pene.
Pridajte žĺtky, mlieko a soľ do mletého hovädzieho mäsa. Dobre premiešajte a opatrne pridajte šľahané proteíny. Hmota by mala byť elastická, ako pasta.
Namažte formu maslom, rozotrite mäsovú hmotu, varte na pár alebo vo vodnom kúpeli na 20-25 minút.
Na stôl podávame parný mäsový puding s prílohou, napríklad zemiakovým alebo mrkvovým pyré, s varenou ryžou, varenou zeleninou alebo ako samostatný pokrm.

Varenie v pomalom hrnci -

Parný mäsový puding

zloženie:

hovädzie mäso - 400 g
Mlieko - 200 ml (1. miesto)
-1ks vajec
maslo - 30 g (1 polievková lyžica)
soľ podľa chuti

Technológia varenia:

Mäso zbavené tuku, šliach. Mäso uvarte a dvakrát preskočte cez mlynček na mäso s jemným grilom.
Vajíčka. Bielku oddeľte od žĺtka. Veveričky šľahajú s mixérom.
Pridajte žĺtky, mlieko a soľ do mletého hovädzieho mäsa. Dobre premiešajte a opatrne pridajte šľahané proteíny. Hmota by mala byť elastická, ako pasta.
Nádobu parníka namažte maslom.
Masovú hmotu rozprestierame v kotle s dvojitou nádobou a na panvici pomalého variča nalejeme dve poháre teplej vody.
Nádobu na parník sme dali do hrnca.
Nastavili sme režim multicooker:

"Varenie v pare"
čas - 25 minút

Na stôl podávame parný mäsový puding s prílohou, napríklad zemiakovým alebo mrkvovým pyré, s varenou ryžou, varenou zeleninou alebo ako samostatný pokrm.

Obsah živín na 100 gramoch misky: t

Proteín - 30,45 g
Tuk –23,65 g
Sacharidy - 1,05 g
Kalorický obsah - 337,59 Kcal
B1 - 0 mg
B2 –0 mg
C - 0 mg
Ca-0 mg
Fe - 0 mg

vres

Mäsové jedlá

Čo ešte čítať?

Čítal som komentár o pankrease a ako sa správa pri trávení potravy pri odstraňovaní žlčníka. Vďaka moc.

Ďakujeme za komentovanie pankreasu po odstránení žlčníka. ako aj skutočnosť, že strava musí byť neustále udržiavaná.

Mária, pankreas produkuje alkalickú pankreatickú šťavu, ktorá obsahuje enzýmy - lipázu, amylázu a proteázu, v dôsledku čoho rozpad proteínov, tukov a sacharidov obsiahnutý v potravinách. Pankreatická lipáza spolu so žlčovými kyselinami rozkladá tuk.
Tvorba žlče prebieha kontinuálne v pečeni, bez ohľadu na to, či jeme alebo nie. Príjem potravy však zvyšuje vylučovanie žlče. Vyrobená žlč vstupuje do žlčníka. Spoločný zvierač žlčovodov je uzavretý. Počas jedla sa žlčník zmenšuje a obyčajný zvierač žlčových ciest sa uvoľňuje. V dôsledku toho žlč vstupuje do dvanástnika.
Po cholecystektómii (odstránenie žlčníka) pečeň pokračuje v nepretržitej produkcii žlče. Žlč má nikde zhromažďovať a hromadiť, aby sa zabezpečilo trávenie veľkého množstva jedla. Žlč je nepretržite "kvapká" do dvanástnika.
To je dôvod, prečo to vyžaduje zlomok jedla, v malých porciách. Nutná je výživová výživa po cholecystektómii. V prípade porušenia požiadaviek výživy sa vyvíja zápal pankreasu.

Vďaka Natalya, všetky praktické rady, recepty sú cenné pre mňa, začiatočník v džungli. Zaujala ma mäsová polievka, aby som po exacerbácii a 5p diéte zvýšil svoj hemoglobín. Ale tu je uvedené Fe 0g....? Radte, prosím.
Ďakujem vám, váš menovec Nataša

Mäso Puding

prísady

Mleté hovädzie mäso - 400 g
Cibuľa - 1 ks. (veľká cibuľa 230g)
Mrkva - 1 ks. (stredné alebo veľké)
Vajcia - 3 ks.
Biely chlieb (dlhý bochník) - 100 gr (4 plátky)
Mlieko (alebo tekutý krém) - 150 g
Maslo - 30 g.
Rastlinný olej (olivový) - 4 polievkové lyžice.
Krupica - 1-2 st.l.
Cesnak - 1 strúčik (voliteľné)
soľ
Korenie (čierne korenie, had-suneli, karí, kôpor)

Toto delikátne jedlo môže byť zahrnuté do detského menu (bez korenia a cesnaku), ako aj do diétneho menu, pretože má málo tuku a má jemnú textúru a jemnú chuť. A na chvíľu určite zabudnete na svoje obľúbené kotletky!

Krok za krokom varenie

1. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu. Mrkva sa ošúpa a nastrúha.

2. Posypte cibuľu na panvici, kým sa nestane priehľadnou, v 1-2 polievkových lyžičkách. l. rastlinného oleja, pridaním strúhanej mrkvy uprostred dusenia.

3. Plátky chleba namočené v mlieku.

4. Mleté hovädzie mäso sa znova rozomelie v mixéri (kuchynský robot).

5. Chlieb nasiaknutý mliekom a naklíčenou cibuľou a mrkvou nakrájajte v mixéri. Pridajte to všetko do plnky a dôkladne premiešajte.

6. Vajcia rozdelené na biele a žĺtky. Pridajte žĺtky do plniacej zmesi.

7. Odlúpnite cesnak, rošt alebo jemne nakrájajte. Do zmesi mletého mäsa pridajte spolu s korením a soľou.

8. Namažte sklenenú formu 1-2 polievkové lyžice. rastlinný olej (dno a steny) a posypať návnady. Prebytočná krupica, otočenie formulára hore nohami.

9. Nakrájajte vajcia so štipkou soli na pevnú penu a pridajte mleté mäso do zmesi.

10. Pripravenú zmes dajte do formy a vyhladite. Rozdrviť maslo na povrchu.

11. Pečieme v peci pri teplote 180-200 ° C po dobu asi 45 - 55 minút.

12. Vystrihnite a vyberte z formy trochu chladno.

Mäsový puding je pripravený.
Bon appetit!

Diétne mäso puding s krupice v mikrovlnnej rúre

Obsah receptu:

prísady
Krok za krokom varenie diétneho mäsa puding s krupice v mikrovlnnej rúre
Video recept

Tradičný puding pochádza z Anglicka. Spočiatku bol sladký dezert, ktorý bol pripravený z vajec, múky, mlieka a cukru. Každá kultúra v recepte však urobila vlastné úpravy a teraz môžete nájsť mäsové, zeleninové, ovocné a cereálne pudingy. V každom prípade - chutné pokrmy, ktoré sú pripravené v rúre, vo vodnom kúpeli, pomalý sporák, dvojitý kotol, mikrovlnná rúra. Textúra ošetrenia sa získa vo všetkých prípadoch, jemne a vzdušne.

Porozprávajme sa, ako variť diétu s krupicou v mikrovlnnej rúre. Mnohé mikrovlnné rúry sa používajú iba na ohrievanie alebo rozmrazovanie potravín. Ale môžete v ňom niečo variť. Jedná sa o univerzálne domáce spotrebiče, ktoré vám ušetrí čas pri príprave neuveriteľných dobrôt. Diétny mäsový puding bude vyhovovať všetkým ľuďom. Najmä jedlo sa odporúča pre deti, ktoré sú na diéte a na terapeutické menu s chorobami žalúdka, pretože je ľahký a diétny. Proces varenia je veľmi jednoduchý a výrobky sú k dispozícii.

Kalórie na 100 g - 155 kcal.
Počet porcií - 1
Doba varenia - 15 minút, plus čas na varenie mäsa

zloženie:

Varené mäso (v akejkoľvek triede) - 100 g
Krupica - 1 lyžička.
Mleté čierne korenie - štipka
Mlieko - 50 ml
Soľ - štipka
Akékoľvek korenie a korenie - podľa chuti
Vajcia - 1 ks.

Krok za krokom varenie diétneho mäsa s krupicou v mikrovlnnej rúre, recept s fotografiou:

1. Mäso predvarte, prelejte ho cez vlákna a vložte do misky.

2. Na mäso nalejte 2 polievkové lyžice. mlieko. Hoci to nie je možné, ak máte silný mixér. S mliečnym zariadením bude ľahšie mleté mäso. Ak nie je k dispozícii mixér, potom mäso stočte cez mlynček na mäso.

3. Miešadlo rozdrvte na hladké mäso.

4. Mäsové vlákna by mali byť jemne nasekané, aby sa dosiahla konzistencia.

5. Nalejte zvyšné mlieko a surové vajcia do misky.

6. Dochutíme soľou.

7. Po korení. Ak chcete, môžete pridať chuť a korenie.

8. Pridajte krupicu a dobre premiešajte, kým nebude hladká. Získať tekutú konzistenciu tekutého cesta. Ale nebojte sa, pretože pri pečení sa krupica zvýši a absorbuje všetko mlieko.

9. Nalejte cesto do plechoviek na pečenie. To môže byť akékoľvek náradie, ktoré možno vložiť do mikrovlnnej rúry.

10. Pošlite dietetické mäsové puding s krupice variť v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút pri maximálnom výkone. Ale pretože mikrovlnná rúra vo všetkých rôznych firmách, takže čas varenia sa môže líšiť. Skontrolujte pripravenosť prepichnutia špáradla: mala by byť suchá. Podávajte pochúťky po varení. Pokiaľ je puding horúci, je veľmi jemný a mäkký.

Pozri tiež video recept na varenie kuracie suflé v mikrovlnnej rúre.

Mäso Puding

Pred týmto kulinárskym experimentom som vždy vnímal puding ako dezert. Naučil som vás variť ryžový diabetický puding, mrkvový puding, ovocný puding a dokonca aj vianočný avokádový puding. Teraz bude vaša kuchárka doplnená ďalším originálnym diabetickým receptom - pudingom s mäsovou príchuťou.

Zloženie pudingu:

1 kg vareného hovädzieho mäsa
3 vajcia
2 cibule
200 g kyslej smotany stredného tuku
10 g masla
30 gramov orechovej drviny
zeleň
rastlinného oleja
morská soľ

Ako variť diétne puding mäso:

V mixéri nakrájajte mäso a cibuľu. Po vyprážaní v rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby.
Vo veľkej miske zmiešame mäso s cibuľou, kyslou smotanou, rozšľahanými vajcami, orechovou omáčkou a soľou.
Zmes nalejte do vymasteného masla a vložte do rúry na 180 stupňov.
Čas pečenia bude potrebné kontrolovať, v priemere bude mäsový puding pripravený do 50 minút.

Podávajte toto diabetické jedlo najlepšie, posypané obľúbenými bylinkami. Bon appetit.

Dávky na kontajner - 8

Kalórie na 100 gramov:

Sacharidy - 1, 63 gramov
Tuk - 16 gramov
Proteín - 18 gramov
Kalórie - 227 kcal

Diétne mäso Puding

Ingrediencie pre diétne mäso Puding

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

mlynček na mlynček (kuchynský robot) misa na pečenie na panvicu (panvica) Krok 1: Mletie mäsa Umyte mäso, očistite ho od tuku a šliach. Potom mäso prejdite cez mlynček na mäso alebo ho rozdrvte v kuchynskom robote. Krok 2: Varte krupičkovú kašu Varte vodu v hrnci, pridajte krupicu a varte kašu na miernom ohni za stáleho miešania. Pridajte trochu soli. Uistite sa, že šev netvorí hrudky, dobre premiešajte kašu. Po 10-15 minútach z hotovej kaše vyberte hotovú kašu a nechajte ju vychladnúť. Krok 3: Whip white Beat vajcia a distribuovať žĺtok a biele v rôznych miskách. Bielkovinový šľahač s miešadlom až do hustej bielej peny. Krok 4: Zmiešajte mäso, krupicu a vajce Hovädzie mäso, mleté v mlynčeku na mäso, zmiešajte s chladenou krupicou. Pridajte žĺtok a znova premiešajte. Nalejte šľahaný proteín do hmoty, jemne premiešajte, aby nedošlo k zničeniu konzistencie produktu. Krok 5: Pečieme mäsový puding Predhrejte rúru na 180-200 stupňov. Forma pripravená na pečenie, maslo. Teraz dajte mäsovú hmotu do vymastenej formy, vyrovnajte na vrchole a dajte panvicu do rúry. Počas 20-25 minút bude puding pripravený. Bon appetit! - Pripravený diétny mäsový puding je lahodne kombinovaný s mliekom alebo ryžovými omáčkami. - Pokúste sa použiť mäso zo zeleniny namiesto mäsa (napríklad mrkva), dostanete zeleninový diétny puding. - Môžete zmeniť chuť pokrmu pridaním vašich obľúbených korenín (čierne korenie, chmeľ-suneli, červená paprika, klinčeky, šafran, bazalka), omáčka alebo zelené. - Mäsový puding je dobrou alternatívou k obťažovaným karbonátom. A príprava je celkom jednoduchá!

Mäso Puding

ZLOŽENIE

Chudé hovädzie mäso - 150 g

Maslo - 3 polievkové lyžice

Krupica - 2 polievkové lyžice

METÓDA PRÍPRAVY

Opláchnite mäso, odstráňte filmy a žily a varte, kým sa neparí, potom zdvojte cez mlynček na mäso alebo na sekanie pomocou mixéra. Krupicovú kašu varíme, kombinujeme s mäsom, pridáme žĺtok a šľaháme oddelene do silnej bielej peny a dôkladne premiešame. Výslednú hmotu dajte do špeciálnej formy na puding, namažte maslom, vyrovnajte a pripravte vo vodnom kúpeli. Dajte puding na tanier a podávajte s mliekom alebo zeleninovou omáčkou.

Podobné kapitoly z iných kníh

"Mýtny mýtus"

„Mýtny mýtus“ Existuje názor, že iba mäsové výrobky môžu poskytnúť všetko potrebné pre rastúce telo a nasýtiť ho, že mäsové jedlá sú užitočné ako pre staré, tak aj pre mladé, choré a zdravé. Je potrebné pozorovať, ako v detských a zdravotníckych zariadeniach

MEAT SALAD

MÄSO SALÁD Produkty: 300 g vareného mäsa, 3 kúsky varených zemiakov, 2 uhorky, 100 g zeleného šalátu, 2 varené mrkvy, 1 šálka kefíru, 2 paradajky, greeny, ošúpané výrobky nakrájame na kocky alebo tenké plátky, zmiešame s kefírom, posypeme jemne nasekanými kúskami. greeny,

MEAT RAW

Mäsový šalát

Mäsový šalát Pre 5 porcií Kalorie 1 porcia - 60 kcal Doba varenia - 15 min Zloženie Varené teľacie mäso - 300 g Marinované huby - 100 g Nízkokalorická majonéza - 100 g Varené zemiaky - 200 g Vajcia - 2 ks. Nakladaná uhorka - 100 g Petržlen - 10 g Horčica -

Mäsový šalát s hubami

Mäsový šalát s hubami Varené hovädzie mäso - 100 g, huby - 100 g, 2 paradajky, tvrdý syr (do 40% tuku) - 50 g, kyslá smotana (10% tuku) - 30 g, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice, horčica. - 1 polievková lyžica, kôpor, mleté korenie, soľ podľa chuti, hríby varíme a nakrájame na malé kúsky,

Mäsový vývar

Mäsový vývar Mäso - 500 g, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 koreň petržlenu, 2 - 3 l vody, mäso umyte, nalejte studenú vodu, zapálte. Počas varu odstráňte penu skimmerom, dajte lúpanú mrkvu, cibuľu a koreň petržlenu. Mäso varte 1 - 1,5 hodiny. Keď je mäso pripravené

Mäso Puding

MEAT PUDDING INGREDIENTSDef hovädzie mäso - 150 g Maslo - 3 polievkové lyžiceCool - 2 polievkové lyžiceVoda - 100 mlEgg - 1 ks OPATRENIA NA VARENIE Umyte mäso, odstráňte filmy a žily a varte, až kým nie sú varené pre pár, potom dvakrát preskočte cez mlynček na mäso

Mleté mäso

Mleté mäso Zložky • Hovädzie alebo teľacie mäso - 950 g • Mlieko - 100 ml • Soľ - 10 gPrípravná metóda1. Mäso odlúpnite z hrubých šliach a spojivového tkaniva, nakrájajte na kúsky a dvakrát pomelte. Mleté mäso v kombinácii s mliekom, soľou, t

Mäso paštéta

Mäso Puding

Mäso puding 120 g hovädzieho mäsa, 10 g krupice, 1/2 vajcia, Z pohára vody, mäso, zbavené tuku a šliach, variť, preskočiť dvakrát alebo trikrát cez mlynček na mäso a kombinovať s krupičnou kašou; potom pridajte surový žĺtok, šľahačku bielkoviny, jemne miesiť, vložiť

Parný mäsový puding s bešamelovou omáčkou

Parný mäsový puding s bešamelovou omáčkou 150 g mäsa (buničina), 1/2 vajcia, 1/2 šálky mlieka, 10 g zemiakovej múky, 15 g masla, soli podľa chuti, mäso upečte, nakrájajte na malé kúsky a varte až do pripravenosť. Varené mäso ochladiť a preskočiť 2 krát cez mlynček na mäso.

Mäso paštéta

Fazuľová polievka

Mäsová polievka s fazuľou 1 kg hovädzieho alebo jahňacieho hrude, 300 g fazule, 1 cibuľa, 1 mrkva, soľ, fazuľa namočená 24 hodín. Dôkladne opláchnite hrudník, mierne osušte, vylejte studenou vodou, priveďte do varu. Potom polievku polejte, dajte cibuľu a mrkvu (celú),

Mäsový obed

Mäsový obed Ak máte radi morčacie alebo pečené hovädzie mäso, mäsový obed vám ušetrí čas. Mnohé druhy tohto mäsa však obsahujú veľa soli. A aj keď je niekedy ťažké nájsť potraviny s nízkym obsahom soli v obchode, našťastie

Mäso Puding

Chutné, šťavnaté, uspokojujúce. Veľmi chutný puding, moja rodina ho miluje. Hľadal som na webe, nenašiel som ho, tak som to položil) Ľahko sa pripraviť.

Ingrediencie pre "mäsový puding":

Kuracie filé (chudé teľacie) - 100 g
Chlieb (Slice stale bread, bez kôry) - 1 ks
Mlieko - 1/2 Stack
Chlieb strúhanka / Breading - 3-4 lyžičky.
Soľ (štipka)
Rastlinný olej (na mazanie)
Kuracie vajíčko - 1 ks

Doba varenia: 70 minút

Dávky: 4

Recept "Mäsový puding":

Môžete použiť teľacie mäso, dobre, mal som kuracie filé.

Kuracie filety krútime cez mlynček na mäso spolu s plátkom chleba, namočeným v mlieku (mlieko musí zostať). Zamiešame. Pridajte zvyšné mlieko, premiešajte, pripravte tekutú kašu.

Vajcia sa delí na bielu a žĺtok. Pridajte žĺtok do kaše a premiešajte.

Proteínový bič v bielej pene a pridajte do hmoty, premiešajte.

Na parnom kúpeli uvaríme puding. Na to potrebujeme 2 hrnce. Človek musí stáť na vrchu druhého.

Tá panva, ktorá bude na vrchole, je určená len pre masy. Namažte túto panvicu olejom a posypte strúhankou, potom položte náš gruel, dub.

Nad hmotou umiestnime naolejovaný kruh papiera (pergamen) a prikryjeme panvou.

Naplňte druhú panvu (tú, ktorá je väčšia) s polovicou vriacej vody tak, aby sa panvica, ktorá stála na vrchu, nedotýkala vody.

Dajte hrniec na hrniec.

Umiestnite do rúry a varte 45 minút pri 180 stupňoch.

Ako bude puding variť, oddeľte panvice, vyberte papier z pudingu, prikryte ho vekom a nechajte ho stáť 3 - 4 minúty.

Puding sa mierne ochladí, odkloní sa od stien a bude pre vás jednoduchšie otočiť ho na tanier. Otočte sa a ozdobte zelenými.

Mäsový puding sa najlepšie podáva so zemiakovou kašou.

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Ďalšie možnosti receptov

Náš mäsový bochník

10
92
12617

Mäso Puding

55
80
16866

Mäso Puding

18
34
12001

Podobné recepty

Výdatné Gravy s karbonátky

13
136
18015

Mexické kuracie karbonátky

25
97
9273

Morčacie karbonátky s brusinkovou omáčkou

14
30
7833

Diétne kotletky s pridaním pohánky

21
54
6734

Dušené mini karbonátky v smotane

31
282
11124

Plnené kuracie rolky

178
875
22709

Plnené jablká "Večera v jablku"

33
105
2009

Zrazy tajga

3
122
1129

Prekvapte kuracie krokety s brusinkovou omáčkou

18
18
1106

Skúste variť spoločne

Šalát "V ružovej"

119
299
11194

Carpaccio "Di Manzo"

92
338
10872

Svadobný čokoládový dort

180
854
50744

Komentáre a recenzie

22. apríl 2011 a-lesa #

25. apríl 2011 Anya Yakovenko # (autor receptu)

17. apríl 2011 Oleska2112 #

17. apríl 2011 Anya Yakovenko # (autor receptu)

17. apríl 2011 Oleska2112 #

17. apríl 2011 Anya Yakovenko # (autor receptu)

9. apríl 2011 IRINA BUTENKO #

9. apríl 2011 Anya Yakovenko # (autor receptu)

8. apríl 2011 Berry Malina #