Ako variť nekvasené syry

Na rozdiel od tukového tvarohu, vyrobeného z mlieka a kefíru, nekvasený tvaroh nespôsobuje fermentáciu v čreve. Veľmi dobrý účinok na kosti, srdce, kĺby, zlepšuje pamäť. Tu je jeho recept: Je vyrobený z mlieka a citrónu. Stlačte šťavu z jedného citróna.

Rýchly a jednoduchý recept na výrobu tvarohu doma

Na sporák položte hrniec s 1l. pasterizované mlieko. Nenechajte to trochu variť, zalejeme citrónovou šťavou. Rýchlo premiešajte a okamžite vyberte z tepla. Tvaroh je pripravený. Zostáva oddeliť ju od srvátkového tvarohu nesolie a nesladí.

O výhodách tvarohu známe mnohým. Tvaroh obsahuje veľa bielkovín a vápnika, rovnako ako vitamín A. Športovci potrebujú zdroj bielkovín pre budovanie svalov. Ľudia zaoberajúci sa fyzickou prácou nájdu v tomto produkte aj veľa užitočných vecí. Napríklad, sťahovatelia poskytujú denné prepravné služby pre nábytok, domáce spotrebiče, stavebné a dokončovacie materiály, vyhadzovať veľa energie. Tvaroh spolu so sacharidmi je schopný kompenzovať energiu tak, aby každý nakladač mohol pokračovať vo svojej práci bez poškodenia zdravia.

Ako variť nekvasené syry

Tvaroh je veľmi chutný diétny výrobok obsahujúci veľké množstvo bielkovín, vitamínov, vápnika a fosforu. Je to dobre s ovocím, takže deti a dospelí milujú toľko. Obyčajný tvaroh sa získava vareným fermentovaným mliekom. Malé deti sú však oveľa vhodnejšie na nekvasený tvaroh, vyrobený špeciálnou technológiou.

Doba varenia 31 minút Budete potrebovať 3 litre. čerstvé mlieko 30 ml. Chlorid vápenatý roztok smaltované panvové sito alebo gáza Sponzor garancie umiestnenia PG Články o tom, ako urobiť nekvasený tvaroh Ako porodiť zdravé dieťa Ako urobiť šproty Ako urobiť šalát a olivy šalát

Pri výrobe tvarohu je veľmi dôležité zachovávať starostlivú hygienu, pretože iba v tomto prípade bude výrobok uskladnený dlhú dobu, a dokonca aj najmenšie dieťa ho môže dostať bez strachu. V tomto prípade je lepšie použiť smaltovaný riad, alebo v extrémnych prípadoch nerezovú oceľ. Hliníkové hrnce sú na tieto účely najmenej vhodné, preto je najlepšie ich nechať na iné účely.

Nalejte mlieko na panvicu, položte ho na pomalý oheň, za stáleho miešania priveďte do varu. Pridajte 30 ml chloridu vápenatého do mlieka. Tento liek je možné zakúpiť v lekárni, 20% jeho riešenie je najvhodnejšie pre vaše účely.

Rýchlo premiešajte obsah panvice, okamžite ho vyberte z ohňa. Pred očami sa mlieko rozdelí na syrové zrazeniny a priesvitnú srvátku. Hmota sa nechá vychladnúť, preložte na sito. Ak chcete získať viac suchého tvarohu, vložte ho do dvojvrstvy gázy a zavesiť na umývadlo 6-12 hodín. Čím dlhšie je syrenina odvážená, tým bude sušička na konci.

Na výstupe by ste mali dostať 500 gramov čerstvého drobivého tvarohu. Uchovávajte v chladničke v čistej nádobe. Avšak, buďte opatrní, malé deti nemôžu jesť tvaroh v neobmedzenom množstve, takže sa poraďte s pediatrom o prípustnú dávku jedál tvarohu v dennej strave dieťaťa.

Tvaroh. Varenie doma.

Príbehy nevedia, kto a kedy prvý varený tvaroh. Je možné, že sa to stalo náhodou: kyslé mlieko, srvátkové sklo, hustá hmota zostala. Vyskúšané - chutné! A začali účelovo vyrábať tvaroh.

Podľa svedectva rímskeho spisovateľa a učenca Marka Terentia Varro bol tento produkt známy v starovekom Ríme. Mlieko bolo potom fermentované zrazeninou, ktorá bola odstránená zo žalúdka teliat, kôz alebo jahniat, ktoré jedli iba materské mlieko.

Tvaroh sa jedol solený a nesolený, niekedy zmiešaný s mliekom, vínom alebo medom.

Tento jemný, mierne kyslý mliečny výrobok je u nás už dlho veľmi obľúbený. A nie je divu - tvaroh je výživný, chutný, nepostrádateľný pri výrobe mnohých jedál, ako je prvá, druhá a tretia. Tvarohové koláče, tvarohové koláče, knedle sú celkom bežné, ale ďaleko od tých najchutnejších, ktoré môžu byť vyrobené z tvarohu. Príprava tvarohu je založená na extrakcii jej cenných zložiek, ako sú bielkoviny a tuky z mlieka.

Varenie tvaroh doma

Každý vie o úžasných vlastnostiach tvarohu a jeho výhodách pre naše telo. Ale nie každý môže robiť tvaroh doma.

Na výrobu tvarohu potrebujeme 2 litre mlieka, čistú gázovú vložku, dva hrnce vstupujúce do seba a trochu trpezlivosti. Tento proces trvá asi jeden deň, ale tvaroh sa ukazuje byť vynikajúci.

Nalejte mlieko do panvice, prikryte vekom a položte ho na teplé miesto - v blízkosti sporáka alebo radiátora - na dobu, počas ktorej by mlieko malo kysnúť. Ak ste, povedzme, dajte mlieko ráno, potom si môžete byť istí, že druhý deň ráno bude pripravený, hoci všetko závisí aj od kvality mlieka.

Niekedy na chuť pridám pár panvica kefíru alebo low-tuk kyslej smotany na panvicu. Potom som vložil hrniec kysnutého mlieka do veľkého hrnca, ale o rovnakej výške, a vyplnil medzeru medzi stenami nádob s vodou.

Potom je všetko jednoduché. Gázovú vložku umiestnite na dno sita a originálny výrobok na ňu opatrne rozložíte lyžičkou. Spojím okraje gázy a zavesím uzol tak, aby z neho sérum postupne vytekalo. To, čo zostáva na gázovom obväze, je tvaroh.

Je dôležité si uvedomiť, že vo fermentovanom mlieku je stále veľa vody. Úlohou je zbaviť sa nadbytku. S cieľom lepšie variť tvaroh z zrazeniny, je rez do obdĺžnikových kusov v panvici, a až potom prevedené do gázy.

Je dôležité správne oddeliť sérum.

Podhrev - bude ťažké oddeliť srvátku a tvaroh sa stane kyslou.

Ak chcete získať syrový syr s vyššou hustotou, potom na tenké plátno s tvarohom je potrebné položiť kuchynský tanier oparený vriacou vodou a položiť na neho záťaž.

Tu je návod, ako napríklad môžete vytvoriť želé zo srvátky. Na 1 kg séra odoberieme 120 g cukru. 30 g želatíny a 80-100 g džemu z bobúľ. Cukor sa pridáva do napnutej gázy a zahriaty srvátky. Lepšie vo forme sirupu, varené na srvátke. Potom po pol hodine nalejte želatínu. Zmes sa zahrieva takmer do varu. Potom pridajte bobule z marmelády a želé sa naleje do foriem.

Niekoľko ďalších receptov:

Varte 1 pohár mlieka a nalejte ho do 1 pohára kysnutého mlieka, premiešajte a vylúhujte 30 minút - ukáže sa veľmi jemný tvaroh.

Nalejte pohár kefíru do nádoby s veľkosťou presahujúcou dvojnásobok naliateho kefíru a dajte ju do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty. Tvaroh je oddelený a pláva na vrchole, a pod ním syrovátka. Samostatný tvaroh a nechajte vychladnúť.

Kyslé mlieko sa umiestni na oheň a zahreje na 70-80 stupňov. Priveďte k varu, inak bude tvaroh mať gumovú chuť. Akonáhle je tvaroh oddelený od tepla a preložte na sito (alebo tenká vrstva). Nechajte kyslé mlieko klesnúť.

Čerstvé tvarohy - tvaroh dlhosrstý

Tvarohový syr, ktorý milujú všetci, patrí k výrobkom z kyslého mlieka. S vekom mnoho ľudí pociťuje neznášanlivosť kyslých potravín, nadbytok kyseliny v žalúdku alebo metabolickú poruchu.

Aby sa však tento užitočný produkt nevylúčil z vašej stravy, odborníci odporúčajú prípravu nekvašených tvarohov - tvarohových dlhožlt, ktoré tvrdia, že je ľahšie absorbované organizmom bez toho, aby v ňom spôsobili fermentačné procesy.

Tvaroh, podľa dávnych filozofov, by mal byť na stole chudobných a bohatých ľudí. Sotva, v tých dlhých časoch, ľudia premýšľali nad tým, aké výhody prináša do tela. Ale moderný človek pozná výhody tvarohu.

Čo je užitočný tvaroh

Čerstvý tvaroh, výrobok s dlhou pečeňou, je vo svojom zložení, má rovnaké príjemné vlastnosti ako obyčajné, varené v kyslom mlieku alebo kefire.

Jeho výhoda v tom, že nespôsobuje fermentáciu v gastrointestinálnom trakte, je lepšia a rýchlejšia absorpcia v porovnaní s bežným tvarohom.

Čerstvý tvaroh na rozdiel od fermentovaného mlieka má mierny účinok na steny tráviaceho traktu, čo je dôležité najmä pre malé deti, tehotné ženy a ľudí vo veku. Je tiež výborným zdrojom životne dôležitej energie potrebnej pre ľudí všetkých vekových kategórií, má blahodárny vplyv na pamäť a posilňuje nervový systém.

Každý vie, že tvaroh obsahuje 20% bielkovín a to je oveľa viac ako ryby alebo mäso. Preto je taká nevyhnutná pre deti aj dospelých, ako aj ľudí v období rehabilitácie po vážnych chorobách.

Okrem bielkovín obsahuje tvaroh veľmi dôležité minerály, enzýmy, hormóny, tuk, laktózu, oxid uhličitý. Tvaroh má vysoký obsah vitamínov, viac ako 12 položiek, najmä skupiny B, ktoré sú potrebné nielen na posilnenie nervového systému, ale aj na zaplnenie tela životnou energiou, zvýšenie imunity, zlepšenie zraku.

Kalciferol reguluje metabolické procesy organizmu. Všetky vitamíny a minerály sú dokonale vyvážené a dobre vstrebávané v ľudskom tele.

Omladzujúca múka má múku, ktorá prešla procesom fermentácie, prečítajte si tvárovú masku z ovsených vločiek.

V tvarohu je potrebné množstvo vápnika a fosforu pre rast kostí pre deti a posilnenie kostného systému pre dospelých. Odporúča sa častejšie používať v potravinách na ochorenia hematopoetického systému, ochorenia obličiek, pankreasu, pečene, čriev.

Pre uspokojenie denných potrieb tela s vápnikom, musíte jesť 100 - 200 g tvarohu za deň. To je dôležité pre tehotné ženy a dojčiace matky.

Mimochodom, nekvasený tvaroh obsahuje menej tuku v porovnaní s obyčajným tvarohom a vstrebáva sa lepšie a rýchlejšie. Nízkotučný tvaroh zabraňuje vzniku aterosklerózy, pretože nie je náhodou, že sa nazýva - tvaroh z dlhých pečení.

Látky obsiahnuté v ňom sú zapojené do procesu opravy chrupavkových tkanív. Je jednoducho potrebné zabezpečiť normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov: hematopoetický systém (zvyšuje hladiny hemoglobínu), dýchanie a nervový systém.

Je to vynikajúci diétny výrobok, vzhľadom na jeho nízky obsah tuku. Preto je nepostrádateľným produktom pre športovcov, ktorí získavajú svalovú hmotu. Zároveň len 150 g tvarohu, ktorý obsahuje 35 g bielkovín a poskytuje telu potrebnú jednorazovú normu na budovanie svalov. Tiež užitočné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Čerstvý tvaroh, ako aj kyslé mlieko je bohaté na komplexné alebo pomalé sacharidy, ktoré sú potrebné pre ľudí pracujúcich v tvrdej práci a fyzickej práci. Pri oxidácii uvoľňujú sacharidy energiu (1 g sacharidov = 4,1 kcal). Každý, kto v tele zažíva malátnosť a letargiu, sa musí len posilňovať životnou silou obsiahnutou v tomto chutnom produkte.

Tiež nekvašený tvaroh je užitočný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Je ideálnym pomocníkom na pôstne dni, pretože pomalé sacharidy dávajú po dlhý čas pocit sýtosti a nebudete ani zbavení energie pohybu.

Ako variť nekvasené syry

Pre prípravu tohto úžasného tvarohu s dlhou pečeňou nepotrebujete špeciálny kvas. Je lepšie ho pripraviť z odstredeného mlieka pridaním chloridu vápenatého alebo kyseliny citrónovej.

Čerstvý tvaroh s citrónom

Tento tvaroh sa pripravuje raz alebo dvakrát. Katryulka s odstredeným mliekom (1 liter), dobre zapálená a ohriata, takmer varená, ale nie variť. Kým mlieko sa otepľuje, stláčajte lyžicu šťavy z citróna. Nalejte šťavu do mlieka, rýchlo premiešajte a vyberte panvicu z ohňa.

Mlieko ochlaďte v studenej vode a pretlačte ho malým sitom alebo mrazom (v niekoľkých vrstvách). Ak sa vám páči viac suchého tvarohu, nechajte ho v sito na hodinu sérum skla. Z litra mlieka dostanete 100 gramov zdravých nekvašených tvarohových pečení.

Nebojte sa používať citrónovú šťavu, pretože si uvedomíte, že citrónová šťava má zásadité zloženie, to znamená, že neobsahuje kyseliny, ale alkálie, ktoré nedráždia žalúdočnú podšívku. A alkálie, ako viete, chutí aj kyslé.

Čerstvý tvaroh s vápnikom

Chlorid vápenatý, ako je známe, je vápenatá soľ kyseliny chlorovodíkovej, registrovaná ako potravinárska prísada E509 na celom svete, rovnako ako tu v Rusku, je považovaná za absolútne neškodnú.

Spôsob prípravy tvarohu s chloridom vápenatým je úplne identický s postupom opísaným vyššie, ale namiesto citrónovej šťavy pridajte do mlieka 1 lyžicu 20% roztoku vápenatej soli kyseliny chlorovodíkovej, ktorú si kúpite v lekárni.

Odborníci odporúčajú taký tvaroh pre malé deti, s non-uzatváracie fontanel, trpí pomalými zubami...

Tvaroh mliečny vápenatý

Laktát vápenatý alebo vápenatá soľ kyseliny mliečnej (kyselina mliečna vápenatá) sa predáva v lekárňach. Považuje sa za potravinársku prídavnú látku E327, ktorá sa používa ako regulátor kyslosti, emulgátor.

Ľahko sa vstrebáva do tela, nespôsobuje podráždenie slizníc, preto sa používa na obohatenie ovocných štiav vápnikom. Podľa obsahu vápnika v tejto soli je viac ako v kalcium glukonáte.

Príprava tvarohu rovnakým spôsobom. Na jeden liter mlieka potrebujete 4 g soli kyseliny mliečnej. Pilulka preddrvená.

Odporúčaná rýchlosť konzumácie produktu, 100-200 g denne, s frekvenciou 2-3 krát týždenne. Čerstvý tvaroh sa neodporúča skladovať dlhšiu dobu, najviac 10 hodín a len v chladničke, rýchlo sa zhoršuje.

Odborníci tvrdia, že vápnik a bielkoviny sú lepšie absorbované organizmom v druhej polovici dňa, na základe tohto vyhlásenia, pokúsiť sa slúžiť kastroly a tvarohové koláčiky, alebo tvaroh v prirodzenej forme na popoludňajší čaj alebo večeru.

Tvaroh doma. Ako variť Recept. fotografie

Vážení čitatelia, dnes budeme hovoriť o tom, ako variť doma syr. Pravdepodobne, v každej rodine takmer žiadny deň ide bez tohto produktu. A my jeme syr a varíme z neho rôzne jedlá. Vrátane všetkých, najobľúbenejších tvarohových koláčov. Pýtame sa však otázku: „Tvaroh, ktorý kupujeme v obchode, je pre nás užitočný?“. Myslím, že všetci budú súhlasiť, domáci tvaroh a zakúpený tvaroh sa nedá porovnať v kvalite, však? A ak má niekto malé deti, otázka sa vôbec nehovorí. Myslím si, že každá mama určite nájde čas a urobí pre svoje deti domáce tvarohy. Neexistuje žiadna chémia v ňom, naša láska je investovaná do procesu varenia tvarohu, takže dnes odporúčam hovoriť podrobnejšie o tom, ako si môžete variť tvaroh sami doma.

Zo slovanských národov, tvaroh dlho obsadil jedno z hlavných miest v strave, jesť takmer každý deň, poznať jeho výhody pre telo. Áno, a tam bolo veľa mlieka, a pretože tam nebolo miesto na uloženie, to bolo rýchlo kvasil, ale zo zrazeného mlieka a vareného tvarohu. Akonáhle sa v Rusku, tvaroh sa nazýva syr, a všetky pokrmy z neho boli nazývané syrom, takže názov všetkých našich obľúbených tvarohových koláčov prišiel k nám z dávnych čias.

V tom čase bol v sedliackych farmách vyrobený domáci tvrdý syr, bol vyrobený z lisovaného tvarohu, ktorý bol vložený do horúcej pece, poslaný opäť pod tlakom a opäť do rúry, a to niekoľkokrát. V dôsledku toho sa tvaroh zmenil na suchú hustú hmotu, ktorá sa skladovala veľmi dlho a doslova pomáhala mnohým rodinám v chladných zimách.

Tvaroh sa dá nazvať dokonalým potravinárskym produktom, v ktorom sa koncentrujú všetky prospešné vlastnosti mlieka, a to najmä v prípade, ak je tvaroh doma varený.

Ako variť tvaroh doma

Keď si tvaroh pripravíme sami, sme si istí jeho kvalitou a chuť domáceho tvarohu je mimoriadne príjemná a nie je ťažké ho variť. Existuje niekoľko spôsobov, môžete variť tvaroh z mlieka, alebo si môžete urobiť z kefíru, ale existujú určité všeobecné pravidlá, bez splnenia ktorých kvalitný tvaroh nebude fungovať.

Je veľmi dôležité oddeliť srvátku v čase, keď sa jogurt zohreje, ak je prehriaty, tvaroh bude tvrdý, bude sa rozpadať a ak nestačí ohriať fermentované mlieko, srvátka bude zle oddelená a syrenina bude kyslá.

Nebojte sa, ak máte prvýkrát niečo zle, zručnosti, ako vždy, prichádzajú so skúsenosťami, časom sa vám tento proces bude zdať veľmi jednoduchý.

Pre každý recept, aby sa začať 1 l mlieka a pokúsiť sa variť. Ako som už povedal, je dôležité, aby sa tvaroh z pece včas odstránil, aby bol obzvlášť jemný, čo sa dá dosiahnuť len v praxi. Množstvo tvarohu je ťažké predvídať, závisí od obsahu tuku a kvality mlieka.

Tvaroh doma z mlieka. Recept. fotografie

Liter syrového čerstvého mlieka sa naleje do hrnca, zavrie sa vekom a dá sa na tmavom mieste, pri normálnej teplote miestnosti, mlieko sa za deň zmení na kyslé.

Nalejte mlieko do panvice a dajte ho pod veko na tmavom mieste, kým nie je stlačené.

Ďalej je najlepšie použiť vodný kúpeľ, vložiť panvicu s kyslým mliekom do iného, ​​veľkého hrnca, takže je ľahšie kontrolovať proces separácie srvátky. Niekedy som však položil hrniec s jogurtom priamo na sporák, nahradil ho špeciálnym kovovým stojanom, zmenšil oheň na minimum a nepohol sa od kachieľ, aby sa neprehrial.

Dáme hrniec s jogurtom vo vodnom kúpeli.

Sledujte, keď sa jogurt odchyľuje od okrajov panvice, objaví sa žltkastá srvátka, objavia sa charakteristické tvarohové buchty, trvá asi 25-30 minút, potom vyberte panvicu zo sporáka a nechajte vychladnúť.

Udržujte v ohni, kým sa syrenina neobjaví a srvátka nebude úplne oddelená (trvalo to 35 minút)

Vychladnite tvaroh na cedníku, ale lepšie na čistom gázovom obrúsku, ktorého rohy sú kravaty a visia tak, že sérum odteká. Tvaroh získať veľmi chutné!

Nalejte obsah do cedníka, mierne stlačte.

To sa ukázalo ako taký tvaroh.

A zostalo sérum.

Najviac chutný a zdravý tvaroh sa získava zo surového mlieka, ale keď nemám možnosť kúpiť poľnohospodárske mlieko, varím pasterizovaný tvaroh, ktorý je vynikajúcim produktom, ktorý je oveľa chutnejší ako ten zakúpený.

Varenie tvaroh doma z kefíru

Ak chcete pripraviť tvaroh, vziať liter kefíru, je žiaduce, aby kefír je čerstvý, pre lepšie oddelenie srvátky, môžete pridať lyžicu cukrového sirupu, ale to nie je nutné.

Kefír vložíme do smaltovaného hrnca vo vodnom kúpeli a zohrejeme ho na nízku teplotu asi pol hodiny, potom ho necháme pod vekom, aby sa ochladil. Počas tejto doby sa tvaroh konečne oddeľuje od srvátky, a to všetko sme opäť zlúčiť do sita alebo tenká a získať jemný výživný produkt.

Tvaroh doma. video

Kto nerozumie úplne rovnakému procesu varenia syra z kefíru, pozývam vás, aby ste si pozreli video.

Varenie nízkotučného tvarohu

Spravidla je poľnohospodárske mlieko dosť tučné a tvaroh z neho sa tiež získava s vysokým obsahom tuku, čo by sa malo brať do úvahy, ak sa z nejakého dôvodu odporúča diéta s nízkym obsahom tuku.

Nízkotučný tvaroh sa dá pripraviť aj doma, ale pre jeho prípravu potrebujete nízkotučné mlieko. Pasterizované jednopercentné mlieko je na predaj, takže z neho by ste mali uvariť nízkotučný tvaroh.

Takéto mlieko dozrieva oveľa dlhšie a na urýchlenie procesu stačí pridať dva polievkové lyžice kefíru na liter mlieka. V opačnom prípade robíme všetko rovnako, ako pri bežnom mlieku, tvaroh sa ukáže, že nie je tak voľný, ale chutný a obsahuje všetky užitočné látky.

Tvarový syr bez tuku je vhodný na použitie pre všetkých, ktorí majú problémy s nadváhou, ktorí majú problémy s pečeňou, pankreasom, aby neboli preťažení.

Ako dlho môžete mať tvaroh varený doma?

Tento tvaroh si môžete ponechať 3 dni v chladničke. Teraz si predstavte, koľko navyše je v celom tvarohu, ak má skladovacie obdobie 2-3 týždne, alebo ešte viac. To všetko je chémia. Každý sa rozhodne, či si kúpi taký tvaroh, alebo doma varí tvaroh.

A pre dušu budeme dnes počúvať A. Petrov. Hudba z filmu "Jesenný maratón" Všetky známe melódie. Ako dobre. Chcem počúvať a počúvať...

Prajem vám všetkým krásnu náladu, zdravé recepty, variť všetko s láskou a múdrosťou.

Ako znížiť tlak doma? V súčasnosti každý piaty Rus trpí hypertenziou. A po celom svete je to jedna z najbežnejších chorôb. Mám veľa priateľov.

Roztopiť vodu doma Ako predĺžiť mladosť roztavenou vodou? Pred mnohými rokmi vedeli, že roztopená voda pomáha zachovať krásu a mladosť. Vždy bola zvažovaná.

Cícer. Užitočné vlastnosti. Recepty. Ako variť cícer. Fotografie Vážení čitatelia, dnes navrhujem hovoriť o prospešných vlastnostiach cíceru, receptov a ako variť cícer. Nute - samotné meno je priamo tajomné.

Ako zvýšiť tlak doma Dnes chcem hovoriť o tom, ako môžete zvýšiť tlak doma. Možno je táto téma pre mnohých relevantná. Už som bol na svojom blogu.

Tonic pre tvár doma. Recepty Vážení čitatelia, dnes budeme hovoriť o tom, ako môžete doma pripraviť prostriedky na čistenie pokožky. Pravdepodobne každý z nás nereprezentuje.

Čerstvý tvaroh - jesť dlho-pečeň

Výživný a zdravý tvaroh je užitočný pre každého - deti aj dospelých. Tí, ktorí majú tradičný výrobok vyrobený na báze mlieka a kefíru spôsobujú fermentáciu v črevách, musíte si vybrať nekvašený tvaroh, prečítajte si o jeho vlastnostiach v našom materiáli

Na prípravu čerstvého tvarohu nepotrebuje špeciálny ferment. Na rozdiel od svojho náprotivku pôsobí na trávenie jemnejšie. Napríklad u malých detí alebo ľudí trpiacich gastritídou alebo žalúdočným vredom môže bežný tvaroh, ktorý má vysokú kyslosť, spôsobiť zažívacie poruchy. Preto je pre nich lepšie vybrať si nevhodný výrobok. Je vyrobený z odstredeného mlieka s prídavkom kyseliny citrónovej alebo chloridu vápenatého. Vzhľadom k malému množstvu tuku, taký tvaroh je vhodný pre diétnu výživu, musí byť zahrnutý čo najčastejšie do stravy tých, ktorí sa starajú o postavu a snažia sa zbaviť týchto kíl.

Užitočné vlastnosti čerstvého tvarohu

Čerstvý produkt má rovnaké prospešné vlastnosti ako tradičný produkt.

Zdroj vitamínov

Tvaroh je špajzu živín, obsahuje 12 vitamínov, z ktorých najviac A, C, D, E a skupina B. Sú v tvarohu v dokonale vyváženom stave. Preto pred nákupom farmaceutické vitamín-minerálne komplexy, skúste častejšie zahŕňať tvaroh v strave.

Pomáha budovať svalovú hmotu

Vzhľadom k tomu, že tvaroh je šampiónom v obsahu bielkovín medzi mliečnymi výrobkami, a to najmä, že proteín, ktorý sa ľahko vstrebáva v našom tele, je nevyhnutné pre každého, kto chce budovať svaly. Okrem toho stačí na recepciu konzumovať iba 150 gramov tvarohu: táto dávka obsahuje 35 gramov bielkovín - rovnako ako naše telo dokáže naraz vstrebať.

Zdroj napájania

Tento produkt, bohatý na pomalé sacharidy, je nevyhnutný pre ľudí, ktorí pracujú v ťažkej fyzickej práci, pretože je schopný kompenzovať nedostatky energie. Preto všetci, ktorí zažívajú zvýšené zaťaženie, sa musia nevyhnutne opierať o tvaroh.

Šampión kalcia

Jedzte tvaroh - a budete mať silné kosti a zdravé zuby. S cieľom uspokojiť každodennú potrebu tohto minerálu, stačí konzumovať len 200 gramov tvarohu za deň. Je to nevyhnutné najmä pre tehotné ženy a dojčiace matky.

Mimochodom, vápnik z čerstvého syra, ktorý obsahuje menej tuku, sa lepšie vstrebáva.

Dlho trápi hlad

Ešte raz vďaka pomalým uhľohydrátovým tvarohom po dlhom čase nezažijete hlad po jedle. Je nevyhnutná v strave všetkých tých, ktorí chcú schudnúť.

Mimochodom, tvaroh je jedným z najobľúbenejších produktov pre pôst dní: dostanete minimum kalórií a vyhnúť sa chuti vlka.

Ako variť nekvasené syry

1. Čerstvý tvaroh s citrónom

Nalejte 800 ml mlieka do hrnca, priveďte k varu, stlačte lyžicu citrónu, rýchlo premiešajte a okamžite vypnite teplo. Mlieko by sa malo začať krútiť, odlupovať srvátku. Potom by sa mal hrniec mlieka ochladiť v studenej vode. Po 10 minútach nalejte zmes na sitko, premiešajte lyžičkou a nechajte sérum odtekať. Na utieranie tvarohu cez sito by ste mali dostať približne 100 gramov výrobku.

Ak chcete získať viac suchý výrobok, môžete ho presunúť na dvojitú vrstvu gázy a zavesiť na umývadlo 6-12 hodín. Čím viac bude výsledná hmotnosť visieť, tým bude finálny produkt suchší.

2. Čerstvý kalcinovaný tvaroh

Tento typ výrobku je vhodný najmä pre bábätká, ktoré majú príliš krátke uzavretie fontanel, zuby sú rezané alebo je v oblasti bedrových kĺbov abnormalita.

Spôsob prípravy je rovnaký ako v predchádzajúcom prípade, ale namiesto citrónovej šťavy budete potrebovať polievkovú lyžicu 20% roztoku chloridu vápenatého (môžete ho kúpiť na lekárni v lekárni).

Pri varení takýchto tvarohov je veľmi dôležité dodržiavať hygienu. Je lepšie, aby sa riad smaltovaný, ako posledná možnosť panvicu z nerezovej ocele bude robiť.

Nezabúdajte, že na rozdiel od tradičného náteru sa nekvasený tvaroh dlho neuchováva, pretože sa v ňom rýchlo rozvíja hnilobná mikroflóra vďaka svojej nízkej kyslosti. Preto je lepšie použiť do 10 hodín po varení, alebo to urobiť v malých množstvách, aby jedli všetko naraz.

Zahrňte do svojho jedálnička viac čerstvého tvarohu - a budete sa cítiť dobre. Nezabudnite: tento produkt je vhodnejší na použitie v druhej polovici dňa, pretože v tomto čase sa vápnik a bielkoviny lepšie vstrebávajú. Preto podávajte tvarohové koláčiky, kastról a tvaroh v surovej forme je lepšie pre popoludňajšie občerstvenie alebo na večeru.

Ako variť tvaroh doma

obsah:

1. Varenie tvarohu
   • Klasický recept
     
   • Ako rýchlo
     
   • Jemné varenie
   
   
2. Druhy tvarohu
   • Čo sa stane
     
   • Z mlieka
     
   • Z kefíru
     
   • Nízkotučný tvaroh
     
   • Granulovaný tvaroh
     
   • Tvarohový syr
     

Tvaroh je dokonalým potravinárskym produktom, ktorý kombinuje všetky prospešné vlastnosti mliečnych výrobkov. Kvalitný tvaroh poskytuje telu ľahko stráviteľné bielkoviny, tuky, vitamíny, aminokyseliny a minerály (vápnik, draslík, fosfor). Je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy, pre mladé rastúce organizmy, ľudí so zvýšenou telesnou aktivitou a starších ľudí.

Funkcia varenie tvaroh

Moderný spôsob výroby tvarohu doma, ktorý sa nedá povedať o priemysle, neprešiel žiadnymi zmenami a nelíši sa od procesu, ktorý používajú naši predkovia. Tento výživný fermentovaný mliečny výrobok sa však získava z dobre ohriateho jogurtu (kyslé mlieko), ktorý sa umiestni do vrecka na bielizeň, aby sa oddelila hustá časť (tvaroh) od tekutiny (srvátky).

Klasický recept na tvaroh

Ide o ideálny „dlhodobý recept“, keď extrakcia hodnotného produktu prebieha samostatne bez vášho priameho zásahu. Celý proces je jednoduchý a môžete získať syr z mlieka na druhý alebo tretí deň po jeho prirodzenom dozrievaní, keď pod vplyvom teplotných faktorov dochádza k separácii srvátky z jogurtu v dôsledku pôsobenia živých baktérií kyseliny mliečnej.

Ak chcete získať 1 kg tvarohu, varte:

3 litre čerstvého, najlepšie domáceho mlieka;

2 veľké nádrže: jedna je väčšia, druhá je menšia;

očistite x / papierovú utierku alebo hrubú gázu.

Pokyny na varenie tvarohu doma:

Nalejte mlieko do uzatváracieho taniera, nerušte ho, nechajte niekoľko dní kysnúť (rýchlosť fermentácie bude závisieť od teplotných faktorov).

Po nádobe s fermentovaným, už hustým, dajte zmes na pomalý oheň vo vodnom kúpeli. Varte, jemne miešajte po dobu 15-20 minút, kým sa tvaroh nezačne formovať.

Akonáhle sa mierne zahriata hmota odlupuje do tvarohu a srvátky, odložte ho nabok až do vychladnutia.

Potom pripravte priestrannú misku, na ňu položte cedník, ktorý zakryte hustou bavlnenou handričkou (sito pre túto manipuláciu nie je vhodné).

Nalejte hmotu na pripravenú tkaninu, naviažte ju do uzla a zaveste na pripravenú nádobu tak, aby mohla odtekať sérum. Hneď ako srvátka prestane kvapkať, syrenina je pripravená.

Ako urobiť tvaroh rýchlo

Ak nemáte čas 2-3 dni, skúste urobiť tvaroh "instantné" varenie, zatiaľ čo môžete "hrať" s konečným výsledkom chuť výrobku a jeho vlastnosti. Získate pevnú konzistenciu tvarohu, keď kyslé mlieko vypustí na jeden deň, mäkký, jemný tvaroh sa pripraví takmer okamžite - zvyčajným mechanickým lisovaním srvátky ručne. Obsah tuku a množstvo produktu na výstupe bude závisieť od percentuálneho podielu obsahu tuku v pôvodných zložkách.

Na získanie 200 g tvarohu potrebujete prísady:

500 ml kefíru.

Proces varenia vyzerá takto:

Nalejte mlieko do misky s dostatočnou kapacitou (najmenej 1,5 litra) a priveďte do varu.

Akonáhle začne variť mlieko, znížte silu ohňa a okamžite začnite naliať kefír do vriacej kvapaliny v tenkom prúde.

Po malej dávke pridajte oheň a začnite pomaly miešať hmotu.

Keď sa začne proces koagulácie (oddelenie srvátky od proteínu), vypnite teplo, zakryte misky vekom a nechajte zmes na chvíľu v pokoji (v chladiacom bloku bude stále proces skladania).

Potom urobte všetko ako obvykle: ochladenú hmotu zložte na hrubú gázu a zaveste ju do uzlíka, zaveste ju na odkvapkávanie séra.

Jemnosť varenia tvarohu doma

Tvaroh môžete doma variť z domáceho plnotučného mlieka a pasterizovaného skladovacieho mlieka. Produkt z kravského mlieka bude hrubší, jemnejší a lacnejší za cenu. Tvaroh z mlieka z pultu bude viac bez tuku, ľahký, jemnozrnný, menej jemný a drahší dvakrát.

Bez ohľadu na to, aké mlieko si pôvodne vyberiete na prípravu tvarohu, existujú určité nuansy, bez ktorých by ste mohli získať produkt nízkej kvality:

Kyslé mlieko by malo byť prirodzené, bez vášho zásahu av žiadnom prípade v chladničke.

Počas zohrievania už kyslého mlieka nie je hlavnou vecou prehriatie, pretože pri vystavení jogurtu nadmernej teplote sa syrenina jemne zrní a jeho chuť bude tvrdá a suchá.

Ak je naopak polotovar pri ohreve vo vodnom kúpeli, neprinesiete ho na požadovanú teplotu, dostanete gumovú hmotu na výstupe, ktorá chutí úplne inak ako tvaroh.

Zelená farba srvátky, ktorá nastáva, keď sa mlieko varí nad kyslým mliekom, naznačuje, že jogurt je dosť zrelý.

Druhy tvarohu

Rovnako ako ostatné mliečne výrobky, podľa výrobnej technológie, tvaroh môže byť klasifikovaný. S týmto výrobkom to urobte spôsobom prípravy (oddeleným a tradičným) a obsahom tuku.

Čo sa stane tvarohom

Tukom je rozdelený na:

nízky obsah tuku (% tuku až 1,8);

nemastný (obsah tuku menej ako 3%);

klasické (od 4 do 18%);

tuku (% obsahu tuku najmenej 18).

Tradičný spôsob varenia syra je kyslý (pripravený na báze odstredeného mlieka s použitím kvasu) a kyslé syridlo (používa sa pasterizované mlieko, v tomto prípade sa kvasinky dopĺňajú enzýmom pepsín).

V prípade samostatného spôsobu sa vyrába granulovaný netukový tvaroh, ktorý sa pripravuje z odstredeného odstredeného mlieka. Týmto spôsobom môžete získať tvaroh akéhokoľvek obsahu tuku pridaním smotany.

Varenie tvarohu z mlieka

Domácnosti, všetky špecifiká a technológie varenia tvarohu z mlieka je rovnakého typu a jednoduché. Mlieko je pasterizované, chladené a oblečené s kváskom (kefír, kyslá smotana, jogurt, ryazhenka). Štandardné proporcie: 3-4 litre kvasu sa používajú na 1 liter mlieka.

Pripravená zmes sa mieša a na 8 až 10 hodín umiestni na teplé miesto. Po oddelení tvarohu od srvátky sa vyrobí. Hotový tvaroh môže byť ochutený kyslou smotanou, ak chcete produkt drahšie, smotanu alebo ovocie.

Kefírový syr doma

Tvaroh vyrobený z kefíru, bude mať jemnú, mäkkú textúru, ale má kyslú chuť. Bude dobré použiť takýto tvaroh na varenie rôznych tvarohov alebo ako samostatné jedlo s prídavkom ovocia alebo sladkého džemu. Varenie tvarohu z kefíru je podobné procesu jeho získania z mlieka: kefír je tepelne spracovaný, po ktorom je tvaroh oddelený od srvátky.

Zaujímavým receptom je získanie tvarohu zo zmrazeného kefíru: zmrazené v mrazničke s kyslým mliečnym sitom pri izbovej teplote, miesto v látkovom vrecku. O niekoľko hodín neskôr, po procese oddeľovania kvapaliny od pevnej časti, dostanete dlho očakávaný chutný produkt.

Ako variť nízkotučné tvaroh doma

Tvaroh, vyrobený z odstredeného mlieka, je diétna a zároveň vysoko kvalitná energia, obsahujúca všetky užitočné látky, produkt. Tvaroh bez tuku je ideálny pre stravovanie ľudí na diéte so zníženým obsahom tuku, 100 g tohto výrobku obsahuje menej ako 1,8% tuku.

Na tento proces sa používa pasterizované netukové alebo jednopercentné mlieko. Celý postup prípravy je podobný získaniu tvarohu z obyčajného mlieka, jediným rozdielom je, že fermentácia takéhoto produktu bude prirodzene trvať oveľa dlhšie, preto na urýchlenie procesu sa používajú fermenty vo forme nízkotučného jogurtu alebo kefíru. Kyslý jeden liter mlieka budete potrebovať 2-3 lyžice. l. kvások.

Ako urobiť zrnitý tvaroh

Rôzne obyčajný tvaroh - syrový tvaroh - nízkokalorická diéta, ktorá nemá kontraindikácie. Pripravuje sa z odstredeného pasterizovaného mlieka pomocou špeciálneho štartéra - chloridu vápenatého. Špeciálna chuť tohto produktu sa dosahuje vďaka nasýteniu nízkotučných tvarohov zrna mliečnym krémom a soľou.

Na varenie takéhoto tvarohu doma budete potrebovať produkty:

1 liter mlieka bez tuku;

1.5 Čl. l. chlorid vápenatý;

6 polievková lyžica. l. smotana (obsah tuku vareného tvarohu bude závisieť od počiatočného percenta obsahu tuku v smotane);

soľ podľa chuti

Proces varenia je rýchly a nekomplikovaný:

V nádobe, ktorá nie je smaltovaná, mlieko dobre zohrejte, takmer ho privediete do varu.

Po vypnutí tepla pridajte chlorid vápenatý a dôkladne premiešajte.

Kompozícia by mala byť taká, aby oddelila syreninu od kvapaliny.

Tvaroh oddeľte od srvátky.

Osušte už suchý výrobok a pridajte smotanu. Zrnitý tvaroh je pripravený.

Výroba syra z tvarohu

Na vlastnú päsť sa môžete pokúsiť vytvoriť ďalší užitočný a výživný mliečny výrobok - syr z tvarohu.

Na to potrebujete nasledujúce produkty:

200 g domáceho tvarohu;

zmes jedného vajca a 50 g masla;

soľ, korenie podľa chuti.

Domáce syry sa pripravujú takto:

Dajte tvaroh (je lepšie, ak je zrnitý, s nízkym obsahom séra) v miske, zalejeme mliekom a celú zmes privedieme do varu.

Po varení znížte teplotu, jemne premiešajte, uistite sa, že sa celý obsah hrnca rovnomerne zahrieva.

Akonáhle sa srvátka oddelí v nádobách, výsledný tvaroh zložte do cedníka alebo hrubej vrstvy gázy.

Suchú hrudku vložte do kotla, v ktorom budete pokračovať v varení syra.

Do polotovaru pridajte zmes masla, vajec, sódy a soli. Zamiešame.

Potom sa 5-8 minút varí celá hmota za nízkeho tepla, za stáleho miešania.

Pripravenosť syra sa dá ľahko určiť: pretiahne sa, stane sa lepkavým, viskóznym a začne zaostávať za stenami kotla.

Nalejte horúci syr do zozbieranej formy a nechajte stuhnúť.

Ako variť domáci syr doma - pozrite si video:

Tvaroh - recepty

Syr "Mascarpone"

Na našich stránkach som našiel pár receptov na tento úžasný syr, ale môj je iný, tak som sa rozhodol dať to. Dostal som nezvyčajne lahodný Mascarpone, jemný, krémový, ktorý je ideálny pre výrobu rôznych dezertov, a tak je jednoducho nemožné odtrhnúť sa od neho. A nie je to tak dobré, ako ste si kúpili, podľa môjho názoru je to ešte chutnejšie!

Mascarpone doma

Ako som sľúbil, skontroloval som recept mascarpone na internete. Môžem povedať, že je veľmi blízko originálu. Skvelá náhrada! Je pravda, že len zajtra ju aplikujem na vec, potom nakoniec poviem. A tak vzhľad, chuť a textúru - to, čo potrebujeme! Možno niekto tento recept zachráni. Musím povedať, že na svete nie sú analógy syra Mascarpone. Ale tento recept je niečo veľmi blízke.

Nízkotučné smotanové syry

Existuje mnoho zaujímavých receptov, ktoré používajú smotanový syr, alebo, ako sa to nazýva inak, smotanový syr. Ale nie každý má možnosť si ho kúpiť. Ale môžete ľahko variť doma. A má nepochybnú výhodu, že je nízkokalorický. Áno, a to bude stáť niekedy lacnejšie ako obchod. V našej rodine je vždy v chladničke. Z uvedeného množstva produktov sa získa 300 gramov syra.

Syrový krém "Mascarpone"

Dlho som hľadal tento recept, pozrel som sa do svojho notebooku, na internete. Kým som sa nenašiel vo fóre, ako to môžem urobiť v domácej verzii? Hovorilo sa, že môžete variť z tvarohu a smotany, ale ako o tom nie. Bola som hrozne nadšená, že som varila tento syr. Po všetkých pokusoch a omyloch som sa zastavil pri tomto pomere zložiek. Šťastie ma potešilo! Syr-krém "Mascarpone" - ukázalo sa! Vyskúšajte to! Varenie je jednoduché! Rýchle, lacné, čo je dôležité pre naše dni!

Domáce tvarohy "Special" t

Zvláštnosťou varenia tohto tvarohu je, že pôvodný výrobok, aj keď prechádza tepelným spracovaním, NIE JE VARITÁT! Všetci vieme, že ak trávite, tvaroh bude zrnitý. Nepridávajte - kyslá zrazenina je zle oddelená od séra. V tomto prípade všetko bude vždy fungovať. Nenašiel som taký recept na vyhľadávači.

Domáce tvaroh "Ľahšie sa nestane"

Existuje veľa receptov na domáci syr na mieste, ale varím to trochu inak. Tvaroh dopadá veľmi jemne a vôbec nie je kyslá. Pomôžte si.

Tvaroh domáce

. a tajomstvo varenia. Tento recept na tvaroh - s niektorými pravidlami, ktoré nepoznajú všetko. Dlho som šiel do "pravého" tvarohu - jemného, ​​zrnitého, nie kyslého. Spomínala som si niečo z toho, ako moja stará mama chodila v dedine, sama prišla k niečom prostredníctvom skúseností. Našťastie bolo úsilie, kde sa má robiť - a starší a mladší synovia jedia iba domáci tvaroh, prírodný a bez konzervačných látok. Takže môj "tvarohový algoritmus"!

Domáce smotanový syr

Ukazuje sa, že je veľmi ľahké vyrobiť syrový krém zo zakysanej smotany, kefíru a ryazhenky. Ukazuje sa jemne a chutne.

Krémový syr z ryazhenka "Doprajte"

Tvaroh som robil už dlho. Možno, že by si kúpil, ale je ťažké kúpiť správny tvaroh od nás. Skladovať nie po stáročia a mlieko. V ruských obchodoch náhradný na predaj. Stručne povedané, robím sám a šťastný. Ale chcem vám ponúknuť syr z ryazhenky. Chcete povedať, že chutné a krémové - nič nehovoriť! Roztopí sa v ústach! Táto smotanová radosť! S pikantnými medovými tónmi.

Krémový syr z kyslej smotany a mlieka

Nemyslel som si, že moja verzia smotanového syra v recepte cookies Oreo je taká zaujímavá pre mnoho ľudí, pretože som ho používal už dlhú dobu a dokonca všetko pripravujem na pohľad))) Preto ho publikujem so samostatným receptom! Odporúča sa vziať mlieko viac tuku, ak chcete, aby konečný výrobok mal väčšiu, hrubšiu a mastnú konzistenciu! Mám rád hrubší syr, takže syr stojí 1 - 2 hodiny bez nákladu, potom som dal malý náklad a nechal ho na noc. Poviem, že syr nebol skladovaný viac ako tri dni, ale podľa môjho názoru, až do Yāti dni môžu bezpečne stáť v chladničke.

Tvaroh

Skontrolovali všetky recepty, ale toto sa nenašlo. Rovnaké prísady a tvaroh, varené rôznymi spôsobmi, úplne chutí, a štruktúra je iná! Ponúkam vám tento recept. Tvarohový a drobivý.

Tvaroh

Chcem vám ponúknuť domáci tvaroh úžasný! Pripravuje sa rýchlo, ukazuje sa, že ponuka je žltá a veľmi chutná! Chuť pripomína Ricotta! Tento tvaroh jeme bez kyslej smotany, zalievania javorového sirupu alebo medu! Odporúčam vám variť! Recept nájdete na internetovej stránke Julie Vysotskej, za čo jej veľmi ďakuje.

Domáce syry „Sissy“

Podľa tohto receptu, som variť tvaroh na dlhú dobu. Predtým som vyskúšal veľa možností. Ale keď mi povedali o tejto metóde, uvedomil som si, že je to moja. Okrem tvarohu sa získava veľa srvátky, je pre ňu veľmi ľahké nájsť si aplikáciu. Takmer neprodukcia odpadu.

Tvaroh

Myslím, že každý z vás čelil problému, keď si kúpite tvaroh v obchode alebo dokonca na trhu, ale ukázalo sa, že nie je vôbec v takej kvalite, akú potrebujete. Dnes vám chcem ponúknuť recept na varenie tvarohu doma. Navyše, keď si na to zvyknete, môžete si vyrobiť tvaroh z akejkoľvek kyslosti, čo chcete a akúkoľvek mäkkosť.

ricotta

Syr Ricotta (syr Ricotta) je podobný tvarohu, ale hladší, a nie vôbec kyselý, skôr čerstvý; patrí k čerstvým syrom. Ricotta je tvaroh v taliančine a znamená "varené". Doma je veľmi ľahké variť. Začnime

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

LiveInternetLiveInternet

-citácie

Ďalší príjem na internete bez investícií - moja pobočka Priatelia, som.

Kurz "Peniaze Abundance" Priatelia, Predstavujem vám môj nový kurz - la.

Študujeme všeobecné nastavenia diára, ktoré som sa rozhodol pre všeobecné a dištančné štúdium pre seba a pre málo.

Contest. Sny rastlín - sny! Súťaž nie je zložitá, bude to trvať nejaký čas.

Vytvorenie tlačidla online je teraz jednoduché! Dobrý deň, milí čitatelia! Dlhý sen

-správy

-Fotoalbum

-Prihlásiť sa e-mailom

-kategórie

• Videá (1277)
• Iné (718)
• Zdravý životný štýl / Zdravá strava (681) t
• Recepty na varenie / varenie. (332)
• Myšlienky nahlas (178)
• Vyšívanie (157) t
• Foto (155)
• Pre záhradu (125) t
• Užitočné (119)
• Domáce zvieratá (117) t
• Cestovanie, Zaujímavosti (111) t
• Drahý IF (109)
• Zaujímavé (109)
• Komfort v dome (102)
• Zdravie (100)
• Krása (93)
• umenie (87)
• Humor (80)
• Tradičná medicína (68)
• Psychológia a človek (56)
• zvieratá (54)
• Rodina, deti (50) t
• Udalosti vo svete (49)
• Pro Cinema & Herers (49)
• Architektúra a interiér (21) t
• VŠETKO PRE BLOG. (21)
• Muži a ženy. (20)
• Auto a Moto (18)
• Rodinné televízne relácie (16)
• Internet, zárobky na internete (16)
• Lieky (13)
• O Biblii, Príslovia. (11)
• Domáce potreby (5) t

-aplikácie

• Vždy nie je k dispozícii žiadny dialóg. ^ _ ^ Umožňuje vložiť do vášho profilu panel s ľubovoľným kódom Html. Môžete tam umiestniť bannery, pulty atď.
• PohľadniceRegenerovaný katalóg pohľadníc pre všetky príležitosti
• Tlačidlá hodnotenia “Blogy Yandex” Pridáva do vášho profilu hodnotiace tlačidlá Yandex. Navyše, čoskoro budú grafy zmien ratingu za mesiac.
• StenStena: mini-guestbook, umožňuje návštevníkom vášho denníka nechať vám správu. Ak chcete, aby sa vo vašom profile zobrazovali správy, musíte prejsť na svoju stenu a kliknúť na tlačidlo „Aktualizovať“.
• Blog DirectoryBlog adresár vám umožňuje organizovať blogy ľudí a komunít do kategórií, čo vám umožní rýchlo nájsť potrebné a zaujímavé blogy medzi veľkým počtom blogov na webovej stránke li.ru

-Tagy

-Vyhľadávanie podľa denníka

-priatelia

-Pravidelní čitatelia

-spoločenstvo

-štatistika

Čerstvý tvaroh s liečivými vlastnosťami

Mlieko a citrón je súčasťou nekvašeného tvarohu. Tento tvaroh sa tiež nazýva tvaroh s dlhou pečeňou, pretože má mnoho liečivých vlastností: nespôsobuje fermentáciu v črevách, posilňuje srdce, kĺby a kosti. Čerstvý tvaroh je dobre vstrebaný do tela, je príjemný k jedlu a je veľmi užitočný pre neurotické poruchy a stavy depresie.

Pripravte si nekvasený syr, ktorý môže obsahovať prísady:

Mlieko - 1 liter
Citrón - 1 kus

Príprava:
Najprv je potrebné stlačiť šťavu z citróna, a dať na sporák hrniec mlieka. Keď sa mlieko dobre zohreje, ale nie je varené, musíte naliať citrónovú šťavu, rýchlo premiešať a okamžite odstrániť panvicu z tepla. To je všetko, čo je tvaroh pripravený, zostáva oddeliť od srvátky pomocou gázy alebo malého sita.

Tvaroh pred jedlom nesladí ani nepridáva cukor, aby sa zlepšili prospešné vlastnosti, môžete pridať kyslú smotanu alebo med.

Sérum nevyhadzujte, má aj liečivé účinky! Šialene chutné okroshka.

Varenie tvaroh doma

Ahoj Natalia! Sme takmer 10 mesiacov starý, hmotnosť bola 9 mesiacov 10.100, sme naozaj radi jesť mliečne tvaroh, ale z výrobného dôvodu, sme nedávno prestala rozdávať. Môžete mi prosím povedať, ako variť ten istý tvaroh doma? Čo je najlepšie mlieko a aký obsah tuku by malo byť mlieko, a teda pripravený tvaroh? Vďaka vopred!

Ahoj Natalia! Sme takmer 10 mesiacov starý, hmotnosť bola 9 mesiacov 10.100, sme naozaj radi jesť mliečne tvaroh, ale z výrobného dôvodu, sme nedávno prestala rozdávať. Môžete mi prosím povedať, ako variť ten istý tvaroh doma? Čo je najlepšie mlieko a aký obsah tuku by malo byť mlieko, a teda pripravený tvaroh? Vďaka vopred!

Prihlásiť sa k Lisa kanál v Yandex.Den

Doma môžete variť nekvašený tvaroh. Na tento účel sa jedna alebo iná zložka pridá do 1 litra vareného horúceho mlieka. Môže to byť 1 polievková lyžica 6% octu, citrónová šťava (pred stočením veľkých vločiek), 10% roztok chloridu vápenatého a ešte lepšie - čajová lyžička laktátu vápenatého (laktát vápenatý) z lekárne. Ak je laktát vápenatý vo forme tabliet, mali by sa najprv drviť a jemne trieť.

Môžete tiež použiť ešte jednoduchší a užitočnejší spôsob: pridajte 0,5 litra kefíru do litra horúceho mlieka, preložte na jemné sito. Tu je tvaroh a pripravený.

Sérum po varení tvarohu môžu dospelí používať ako užitočný nápoj bohatý na vápnik. Pre chuť, môžete pridať bobule šťavy alebo džem sirup na to.

Pre dieťa, nekvasený tvaroh môže byť zmiešaný s detským tvarohom z obchodu v takých pomeroch, že strúhanka podľa chuti. Postupne sa mení vnímanie chuti detí a milovník nekvašeného tvarohu môže neskôr vzdať hold kyslejšiemu tvarohu, ako aj kyslým plodom bez cukru, ale nie je to tak skoro.