Strava pre eróznu gastritídu žalúdka

Erozívna gastritída je typ zápalu žalúdočnej sliznice, ktorý sa vyznačuje výskytom erózií (vredov) na stenách. Príčiny sú baktérie, nekvalitné potraviny, agresívne látky zachytené v žalúdku. Liečba eróznej gastritídy trvá dlho.

V dôsledku erózie môže začať krvácanie. Prichádza nebezpečná chvíľa, keď vredy zaberajú obrovskú časť žalúdka a krv prúdi z rôznych útvarov súčasne.

Erozívna gastritída sa prejavuje bolesťou, pálením záhy, popraskaním a poruchou stolice. Je možné diagnostikovať ochorenie pomocou endoskopickej metódy na štúdium gastrointestinálneho traktu (fibrogastroduodenoskopia). Pred zákrokom bude musieť hladovať po dobu 12 hodín, nefajčite.

Existuje rad typov eróznej gastritídy:

1. Akútna forma sa prejavuje zvracaním krvi a tmavými tekutými výkalmi, čo spôsobuje popáleniny a zranenia.
2. Chronická forma vzniká v dôsledku aktivity baktérií a používania jednotlivých liekov.
3. Erozívna antralická gastritída postihuje dolnú časť žalúdka, ktorá je spôsobená patogénnymi baktériami.
4. Refluxná forma sa vyvíja v dôsledku striekania tekutín z dvanástnika.
5. V idiopatickej forme chýbajú symptómy. Pacient sa neporadí s lekárom, kým sa neobjaví krvácanie.

Liečba eróznej gastritídy by sa mala vykonávať pod kontrolou gastroenterológa. Je možné liečiť ochorenie drogami alebo používať hlavnú liečbu aj tradičnú medicínu. Nesmieme zabúdať na správnu výživu, najmä počas exacerbácie gastritídy. Je potrebné pamätať na to, ktoré výrobky sú zakázané v prípade choroby, porušenie liečebného postupu a odporúčania lekára vedú k komplikáciám.

Potraviny pre eróznu gastritídu

Strava na gastritídu sa považuje za dôležitú súčasť liečby. Výber produktov závisí od stupňa vývoja ochorenia. Vďaka správnej výžive sa obnoví sliznica žalúdka.

Pravidlá pre konzumáciu jedla s gastritídou zahŕňajú: malé porcie 4-6 krát denne, opakované podľa zavedeného denného režimu. Nemôžete rýchlo užívať jedlo prehltnutím nepekaných kúskov jedla. Jedlá by nemali byť horúce ani studené, aby nedošlo k poškodeniu sliznice žalúdka.

Potraviny pre akútnu eróznu gastritídu

Diéta pre akútnu eróznu gastritídu znamená prísne obmedzenie produktov, zavedenie sady užitočných a reguláciu kyslosti žalúdočných živín. Keď choroba začína klesať, je povolené mierne rozšíriť diétu.

V prvý deň výskytu príznakov gastritídy sa odporúča hladovať. Na druhý deň, môžete jesť kašu a vajcia. Prísna diéta pokračuje 3 týždne. Po tomto období nie je možné diétu prerušiť, trvá 3 mesiace až do úplného uzdravenia.

Je povolené jesť iba varené a dusené potraviny. Odporúča sa ísť na zemiakovú kašu.

Dietetické výrobky: nízkotučný tvaroh (alebo nízkotučné), polievka so zeleninou a bielym mäsom, nekyslé ovocie, želé a slabý čaj.

Pikantné, vyprážané, údené, tučné jedlá a pečivo by mali byť úplne vylúčené zo spotreby.

Ukáže sa, že v akútnej forme úplne vylieči gastritídu, ale ak sa liečba začne, ochorenie sa stane chronickým.

Potraviny pre chronickú eróznu gastritídu

Chronická erozívna gastritída je charakterizovaná obdobiami remisie a exacerbácií. V závislosti od obdobia sa vyberie diéta.

Na prázdny žalúdok ráno sa odporúča vypiť pohár vody nesýtenej oxidom uhličitým. Potraviny by mali byť ľahké, bez konzervačných látok a umelých prísad.

Ako zdroj bielkovín sa používa chudé mäso a varené vajcia, dusené karbonátky a polievka s karbonátky.

Z kaziet je lepšie dávať prednosť ovseným vločkám s ich obklopujúcimi vlastnosťami.

Piť s erozívnou gastritídou je povolená iba voda, slabý čaj, želé a ovocná šťava.

Diéta pre chronickú gastritídu závisí od kyslosti žalúdka.

Vplyv kyslosti na diétu

Kyselina produkovaná žalúdkom, na zvýšenej úrovni, odoberá sliznice a črevné steny, zatiaľ čo pri zníženej hladine nie je úplne stráviteľná potravou, ktorá vstupuje do tela.

Existujú produkty, ktoré ovplyvňujú sekréciu žalúdka.

Pre gastritídu s vysokou kyslosťou by menu malo pozostávať z kaše, odstredeného mlieka, mäsa, vajec, pyré, zeleniny (brokolica, špenát, zeler a karfiol), čaju s mäta a harmančeka a želé. Je potrebné vyhnúť sa riadu s kyslou chuťou, čerstvého ovocia a zeleniny.

Pre eróznu gastritídu s vysokou kyslosťou sa odporúča piť minerálnu vodu s vysokým obsahom síranov, aby sa stabilizovala produkcia žalúdočnej šťavy. Konzumujte indikovanú hodinu pred jedlom v množstvách odporúčaných ošetrujúcim lekárom.

Pri nízkej kyslosti je potrebné stimulovať vylučovanie žalúdočnej šťavy. K tomu pridajte mäsový vývar, mliečne výrobky, med, sušené marhule, mrkvovú šťavu a kvapku citrónovej šťavy ako korenie. Liečivým účinkom na gastritídu s nízkou kyslosťou bude minerálna voda so zložením chlorid-sodík, ktorá aktivuje metabolizmus.

Týždenné menu pre pacientov s erozívnou gastritídou

Vzorové menu vhodné pre ľudí trpiacich eróznou gastritídou:

• Tvaroh kastról a slabý zelený čaj.
• Pečené jablko.
• Dýňová pyré polievka, varený jazyk.
• Želé z ovsených vločiek.
• Kuracie filé dusené so zemiakmi.
• Nízkotučný kefír.

• Ovsené vločky a čaj s mätou.
• Banana.
• Zemiaková polievka s krutónmi a rybie filé varené v dvojitom kotle.
• Kompakt zo sušených marhúľ a sušienok.
• Guláš so zeleninou.
• Snowball.

• Dve vajcia s mäkkým varom, zelený čaj.
• Sušené ovocie s jogurtom.
• Špenátová krémová polievka. Kuracie kotletky so zemiakovou kašou.
• Suflé.
• Dušené ryby a cuketa.
• Kefír.

• Beztukový tvaroh s hrozienkami.
• Kissel so sušeným chlebom.
• Rezancová polievka a zemiakový kastról.
• Pečená hruška.
• Meatball so zemiakovou kašou.
• Jogurt.

• Pohanková kaša a čaj s džemom.
• Acidophilus.
• Polievka z červenej repy, kastról z rýb.
• Kissel s bohatým pečivom.
• Morčacie filé zapečené so zemiakmi.
• Kozie mlieko.

• Knedle s tvarohom a vývarmi.
• Berry pena.
• Ryžová polievka, varené mäso so zemiakmi.
• Kissel, plátok syra s nízkym obsahom tuku a sušeného chleba.
• Cestoviny s pečeným mäsom.
• Pohár ryazhenka.

• Ryžová kaša a slabý čaj.
• Jelly.
• Polievka s zelerom, karbonátky so zemiakovou kašou.
• Mrkvová šťava
• Králik guláš so zeleninou.
• Snowball.

V skutočnosti menu pre týždeň pozostáva zo zdravých potravín, naplnených esenciálnymi vitamínmi a minerálmi.

Zakázané produkty pre erozívnu gastritídu

Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka výrazne obmedzuje výber jedál.

Dokonca aj v období odpustenia vydávajú množstvo zakázaných potravín. V polievke nemôžete pridať vyprážanú zeleninu. Prvé jedlá sa odporúčajú variť na zeleninovom vývare. Vybrané polievky nemožno jesť s eróznou gastritídou, medzi ktoré patria: polievka, kapustová polievka, bohaté vývary, polievky s hubami, okroshka.

Jedlá pripravené z mastných mäsa (bravčové mäso, kačica, husa) sú vylúčené zo stravy mäsových jedál. Je lepšie nepoužívať pokožku vtáka počas gastritídy, počas varenia sa odstraňuje. Konzervované klobásy a údené klobásy sú zakázané jesť.

Huby sa v tele slabo vstrebávajú, neodporúčajú sa používať.

Plody mora a tučné ryby - losos, sleď, jeseter, úhor, sardinka, losos, šprot a halibut - sa nedajú konzumovať.

Nie všetky obilniny môžu byť použité na chorobu. Pshenka, perlový jačmeň, kukuričné ​​krupice nie sú povolené.

Veľké druhy cestovín sú zakázané.

Zelenina je vylúčená z konzumácie: cibuľa, cesnak, kapusta, uhorky, repa, reďkovky. Všetky ozdoby obsahujúce hrubé vlákno poškodia podšívku žalúdka.

Nemôžete jesť kyslé ovocie a bobule, najmä citrusové plody.

Väčšinu omáčok, korenia a korenín nemožno použiť na varenie. Šaláty môžu byť plnené rastlinným olejom. Z omáčok sa smú používať iba pripravené na báze mlieka a mliečnych výrobkov.

Z nápojov, ktoré nie je možné konzumovať, by mal byť pridelený alkohol, káva, silný čaj a sóda. Tieto kvapaliny agresívne ovplyvňujú vnútorné prostredie žalúdka.

K výberu sladkostí by sa malo pristupovať opatrne. Nie je možné jesť veľa druhov sušienok, koláčov, sladkostí a zmrzliny. Povolené sú len marshmallows, džem, puding, marshmallow, želé, marmeláda a chudé sušienky - len na obdobie remisie.

Orechy akéhokoľvek druhu sú schopné poškriabať a poškodiť sliznicu žalúdka, sú zakázané.

Mal by opustiť varené alebo vyprážané vajcia.

Diéta neposkytuje pre uhorky, vyprážané, korenené jedlá v menu pacienta s gastritídou.

Čo je povolené počas exacerbácie

Správnou výživou a liečbou akútnej gastritídy trvá týždeň až mesiac. Ak sa budete držať diéty, zlepšenie príde za pár dní.

Potraviny na eróznu gastritídu žalúdka by sa mali vykonávať na základe odporúčania lekára.

Musíte jesť každé 3 hodiny a piť vodu medzi jedlami (najmenej 1,5 litra denne).

Pre akútnu gastritídu sa odporúča ovsené vločky kissel. Zvyšuje imunitu, reguluje metabolizmus a obsahuje vitamíny A, B, E, PP, aminokyseliny a množstvo užitočných stopových prvkov.

Pri priťažujúcej gastritíde, cereáliách, vývaroch s knedľami, vajcia s mäkkým varom alebo dusenej omelete sú prijateľné želé. Môžete piť zelený čaj a odvar.

Na konci času sa dávka zvyšuje v závislosti od zdravotného stavu pacienta. Ak je zlepšenie, príznaky sa znížili, potom môžete zadať polievky - zemiaková kaša, chudé mäso a dusená zelenina.

Keď je exacerbácia dôležitá strava, odpočinok a nedostatok stresu, takže potravina je strávená normálne a gastrointestinálny trakt má možnosť zotaviť sa.

Erozívna gastritída: nutričné ​​smernice

Diéta pre eróznu gastritídu - jedna z najdôležitejších zložiek liečby. Správna výživa pomôže rýchlo obnoviť sliznicu žalúdka a zabrániť vzniku komplikácií.

Základné pravidlá stravovania

V akútnom štádiu erozívnej gastritídy je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Jedzte aspoň 4-6 krát denne;
2. porcie by mali byť malé (½ - 1/3 normálnej porcie);
3. jeden musí jesť v tom istom čase;
4. medzi jednotlivými jedlami prestávka nesmie prekročiť 3 hodiny
5. jedlo by sa malo dôkladne žuť;
6. všetky riady by mali mať neutrálnu teplotu, t.j. nie príliš horúce alebo studené;
7. nemôžete jesť potraviny alebo piť nápoje, ktoré dráždia sliznicu (kyslá, slaná, korenistá, údená, vyprážaná, nakladaná, mastná strava);
8. optimálne spôsoby varenia - dusenie, varenie, pečenie, varenie v pare;
9. počas jedla by sa nemali rozptyľovať čítaním, televíziou alebo počítačom, všetka pozornosť by sa mala zamerať na potraviny;
10. večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Ak akútne prejavy ochorenia ustúpia, mali by ste určitý čas dodržiavať uvedené odporúčania.

Tip: po zotavení by mal byť prechod na normálne jedlo postupný.

Potraviny v akútnej erózii

Zakázané výrobky

Diéta pre akútnu eróznu gastritídu znamená úplné odstránenie nasledujúcich produktov a jedál:

• raž, otruby a akékoľvek čerstvé pečivo, sladké pečivo;
• bohaté vývary z mäsa, húb alebo rýb;
• kyslé polievky (polievka, polievka);
• tučné mäso a ryby;
• akékoľvek konzervované potraviny, marinády a nakladaná zelenina, solené ryby;
• niektoré obilniny - jačmeň, perlový jačmeň, kukurica, proso;
• kvasené mliečne nápoje s vysokou kyslosťou;
• čerstvá zelenina a ovocie (najmä kyslé bobule, kapusta, reďkovka, reďkovky, šťovík, cibuľa a cesnak, paradajky);
• alkohol v akejkoľvek forme;
• silný čaj a káva;
• kakao, čokoláda.

Tieto obmedzenia sú potrebné na odstránenie záťaže zo žalúdka, to znamená, aby sa mu "odpočinok" a obnoviť.

Užitočné produkty

Zoznam zakázaných potravín v strave s erozívnou gastritídou je dosť objemný, môže sa zdať, že vôbec nie je nič. Nižšie uvádzame tie jedlá, ktoré sa môžu a dokonca musia konzumovať počas gastritídy s eróziou.
Patrí medzi ne:

• včerajší chlieb z pšeničnej múky alebo sušienky z neho;
• Strúhané mliečne polievky z obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky, krupica) a cestoviny;
• mliečne výrobky: čerstvé mlieko, nekyslý tvaroh a kefír, smotana, maslo;
• omeleta proteínov a mlieka;
• búšil banány;
• želé (ovsené vločky, bobule, ovocie);
• zeleninové trecie polievky z repy, karfiolu, zemiakov a mrkvy, varené v zelenine alebo slanom mäsovom vývare;
• ľahko osladený čaj.

Poznámka: v menu pre eróznu gastritídu je vhodné pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.

Diéta pre chronickú eróznu gastritídu

Ak má erózna gastritída chronický priebeh, potom sa počas exacerbácií má použiť vyššie opísaná diéta. Počas remisie sú nutričné ​​požiadavky znížené, ale stále pretrvávajú určité obmedzenia. Korekcia diéty pomôže znížiť riziko exacerbácií.
Malo by byť obmedzené a niekedy úplne vylúčené:

• čerstvý chlieb;
• Výrobky z cesta;
• polievky a obilniny z strukovín (hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica);
• tučné mäso (bravčové, jahňacie), ryby a hydina;
• údené a solené ryby;
• surová zelenina (biela kapusta, šťovík, cesnak a cibuľa, uhorky, sladká paprika);
• horúce korenie;
• huby, pretože sú zdrojom bielkovín, ťažko sa trávia;
• čerstvé kyslé plody a ovocie (čerešňa, ríbezle, jahody, brusnice, brusnice);
• silná káva, alkoholické a sýtené nápoje.

Potravinárske výrobky s erozívnou gastritídou žalúdka by nemali stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, preto by ste mali vylúčiť mastné a proteínové potraviny.

Čo môže

Nasledujúce produkty nemajú nepriaznivý vplyv na sliznicu žalúdka:

• chudé mäso a ryby (králik, moriak, teľacie mäso, merlúza, ružový losos) a vývar z nich;
• zeleninové polievky bez vyprážania;
• mliečne nápoje (smotana, mlieko, kefír, ryazhenka);
• vajec;
• maslo a rastlinný olej;
• kompóty, želé, slabý čaj;
• melón, sladké hrozno, melón, jablká, hruška;
• zelenina - zemiaky, cuketa, repa, mrkva, karfiol;
• akékoľvek obilniny okrem prosa a jačmeňa perlového;
• sušené ovocie;
• cestoviny;
• marmeláda, pastila, džemy, džem, med;
• čerstvý tvaroh, nízkotučné a mierne syry.

Pri eróznej gastritíde nie je diétna liečba tak zložitým procesom. Z povolených produktov si môžete vytvoriť každý deň pestré menu.
Napríklad:

1. Raňajky: mliečna ryžová kaša s maslom, ovocím a bobuľovým želé, sušený biely chlieb.
2. 2. raňajky: pšeničný chlieb so syrom a sladký slabý čaj.
3. Obed: zeleninová a rezancová polievka v mäsovom vývare s nízkym obsahom tuku, zemiaková kaša s kuracím steakom, sušený ovocný kompót, biely chlieb.
4. Obed: sušené chudé sušienky a mlieko.
5. Večera: tvarohový kastról, sladký čaj a sušienky.

Ako dezerty môžete variť pečené ovocie, kompóty, želé. Diéta pre chronickú eróznu gastritídu žalúdka možno použiť na prevenciu tohto ochorenia.

Niektoré výživové tipy na gastritídu, recepty a triky možno tiež získať z článku: Hodnota správnej výživy pre exacerbáciu symptómov gastritídy.

V malom videu môžete získať stručné informácie o typoch gastritídy a pravidlách výživy:

Obsahuje diétu s erozívnou gastritídou

Diéta počas eróznej gastritídy je neoddeliteľnou súčasťou celej liečby. Veľká zložka terapeutického úspechu závisí od toho, ako bude pacient jesť a dodržiavať odporúčania lekára.

Povolená diéta sa mierne líši v závislosti od typu ochorenia, ako aj kyslosti, s akou sa vyskytuje.

Okrem diéty a liečby eróznej gastritídy s liekmi, môžete použiť lieky ako liek. K tomu použite potraviny, ktoré sú k dispozícii v takmer každej chladničke.

Pravidlá napájania

Diéta pre eróznu gastritídu je založená na nerozbitných princípoch. Len ak ich budete nasledovať, môžete obnoviť žalúdok a vyliečiť chorobu. Nezabudnite sledovať teplotu riadu, ich zloženie a dokonca textúru.

Zásady výživy pre erozívnu gastritídu žalúdka:

Termálne schazhenie.

Príliš studené alebo teplé jedlo ovplyvňuje sliznicu zažívacieho orgánu a ničí ju zvnútra. Aby ste sa tomu vyhli, musíte sledovať teplotu riadu na stole. Optimálny teplotný režim sa pohybuje od 25-35 stupňov. Nielen jedlo by malo byť teplé, ale aj konzumované nápoje.

Neutralizácia faktorov chemického podráždenia.

To znamená úplné vylúčenie všetkých umelých prísad. Je potrebné obmedziť prípravky s dlhými formuláciami, prítomnosťou aróm a farbív. Prázdne a škodlivé sú balené šťavy, sýtené nápoje. Chemické schazhenie zahŕňa opatrné používanie liekov (najmä protizápalových, hormonálnych).

Mechanické podráždenie slizníc.

Nebezpečenstvo spočíva aj v používaní výrobkov, ktoré môžu mechanicky dráždiť pažerák a žalúdok. Patrí medzi ne hrubé vlákno, hustá koža, malé semená v bobuliach a vyprážaná kôrka na jedlách. Po prechádzaní tráviacim traktom môžu tieto zložky spôsobiť krvácanie počas eróznej gastritídy.

Potravinárske vlastnosti závisia od kyslosti žalúdočnej šťavy

Strava s akútnou eróznou gastritídou s rôznou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa od seba mierne líši.

Ak sa hladina kyseliny chlorovodíkovej zníži, mala by sa zvýšiť konzumáciou potravín. Na tento účel by sa do dennej stravy mali zavádzať mäsové a zeleninové bujóny, solené sleďy, zeleninové alebo ovocné šťavy.

Keď sa zvýši kyslosť v žalúdku, všetky pokrmy, ktoré zvyšujú slinenie, sú úplne vylúčené. Patrí medzi ne kyslá zelenina, všetky čerstvé šťavy, korenie, omáčky.

Ako jesť s chronickou eróznou gastritídou

Chronická strava s erozívnou gastritídou v chronickej forme je tiež potrebná. To je dôležité pre udržanie choroby v remisii.

Odporúča sa zaviesť pravidlo piť pohár liečivej minerálnej minerálnej vody krátko pred raňajkami. Aj na prázdny žalúdok sa môže použiť lyžica ľanového semena alebo olivového oleja na ďalšiu ochranu žalúdočnej sliznice.

Je potrebné obmedziť množstvo konzumovaného alkoholu, ako aj prestať fajčiť. Zlé návyky rýchlo vracajú akútne štádium ochorenia, dokonca aj so všetkými zásadami výživy.

Varenie s erozívnou gastritídou

Aby sme neboli prekvapení, môžete si vopred vytvoriť menu s erozívnou formou gastritídy. Na tento účel sa používajú diétne recepty, po ktorých je ľahké pripraviť chutné pokrmy.

Jednoduché klasické recepty:

Krupica s banánom.

Varte 200 ml vody, nalejte tenký prúd 2-4 polievkových lyžíc krupice do tekutiny. Množstvo sa môže meniť v závislosti od požadovanej hrúbky. Pridajte trochu mlieka, počkajte na var a okamžite vypnite teplo. Podávajte krupicu s nakrájaným banánom a lyžičkou medu.

Zemiaky a rybí kastról.

Pripravte si vykostený filet z rýb. Make mleté ​​ryby v mlynček na mäso, môže byť mierne solené. Vrstvu mletého mäsa položte na nelepivú formu, na vrchné tenké plátky surových zemiakov. Pečte približne 30-40 minút, v závislosti od rúry. Pri servírovaní jemne posypte nesoleným syrom.

Diéta omeleta.

Porazte 2-3 vajcia, pridajte nejaké mlieko. Nalejte budúcu omeletu vo forme dvojitého kotla, nastavte vhodný režim. Po 10-15 minútach je pokrm pripravený. Podávajte posypané kôprom alebo petržlenom.

Rybie karbonátky.

Brúste pol kilogramu mletých rýb. Môžete pridať trochu soli, dusenej cibule. Tiež chuť bude poskytovať sušienky z bieleho chleba, namočené v mlieku alebo vode. Mleté mäso uhaste, vylejte z neho malé mäsové guľky. Dajte do tvaru a pečte pokrm v rúre. Na kotlety, ktoré nie sú spálené, môžete v spodnej časti rúry dať nádobu s vodou.

Aké potraviny sú kategoricky nemožné jesť v prítomnosti erózie v žalúdku

Existuje určitý zoznam jedál, ktoré nie je možné použiť s akýmkoľvek typom gastritídy. Obzvlášť nebezpečné nie je dodržiavať diétu s erozívnou formou zápalu, pretože erózia sa rýchlo mení na vredy.

Čo by malo byť úplne vylúčené zo stravy:

• mäso, ryby (mastné odrody);
• niektoré druhy zeleniny (reďkovky, reďkovky, uhorky a paradajky, špenát, kapusta, cibuľa, cesnak);
• kyslé ovocie;
• bobule (jahody, ríbezle, maliny - úplne, zvyšok sa používa len vo forme želé alebo kompótov);
• varené vajcia;
• čerstvé pečivo;
• fazuľa;
• huby;
• sladkosti;
• rýchle občerstvenie;
• nápoje s plynmi a kofeínom.

Ľudové recepty v prítomnosti erózie v žalúdku

V ľudovej medicíne existujú niektoré recepty z bežných produktov, ktoré môžu vyliečiť sliznicu žalúdka z erózie. Takéto liečivá nenahradia štandardné liečivá, ale môžu slúžiť ako pomocné zložky na regeneráciu.

Napríklad:

• kapustová šťava;
• zemiaková šťava;
• zmes zeleru a mrkvovej šťavy;
• zmes mrkvovej a špenátovej šťavy;
• infúzia ľanu;
• odvar z dubovej kôry.

Šťavy a odvarky na konzumáciu by nemali obsahovať žiadne vlákna alebo dodatočné prvky. Pred použitím sa musí kvapalina prefiltrovať cez sito alebo tenkú vrstvu.

Podrobnosti o týždennej strave

Utorok:

• raňajky - ryžová kaša, čaj s mliekom, sušienky, vajcia s mäkkým varom;
• snack - tvaroh, tekvicový džús;
• večera - kuracia polievka, kastról s rybami a zemiakmi, želé;
• Opečené jablká;
• Večera - rybie suflé.

štvrtok:

• raňajky - omeleta, tvarohové koláče, čaj;
• snack - banán;
• obed - zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, varené kuracie filé s zemiakovými zrazami, kompót;
• popoludňajší čaj - ovocné želé, jogurt;
• večera - dusená zelenina.

štvrtok:

• raňajky - pohánková kaša s mliekom, vajcom, čajom;
• snack - marshmallow s čajom;
• obed - rezancová polievka, dusená zelenina, želé, chlieb;
• obed - tvaroh s medom;
• večera - pečené ryby so zemiakovou kašou, kompót.

Utorok:

• raňajky - ovsené vločky, vajce, toast, čaj;
• Opečené jablká;
• večera - pohánková polievka, rezance s kuracím filé, želé;
• popoludňajší čaj - sušienky, dogrose decoction;
• večera - varená ryža s rybími medailónkami.

piatok:

• raňajky - ryžová kaša, banán, čaj;
• zákusky, káva s mliekom;
• večera - polievka so zeleninou, kuracím mäsom a rezancami, hovädzie karbonátky so zemiakovou kašou, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie;
• večera - dusená zelenina.

sobota:

• raňajky - tvarohový kastról s ovocím, kompót;
• snack - čaj so sušienkami;
• obed - hovädzia polievka, čerstvé kuracie filé so zeleninou na ozdobu, želé;
• snack - jogurt;
• Večera - pohánková kaša s mliekom.

nedeľa:

• raňajky - tvaroh, jogurt, kompót;
• snack - banán;
• obed - repná polievka, kuracie kotletky so zemiakovou kašou, čaj;
• Ovocie;
• večera - rybí kastról, harmančekový čaj.

Ako jesť v remisii

V období remisie eróznej gastritídy je tiež potrebné jesť správne. Výsledok je potrebné zachovať po hlavnom ošetrení. Diéta sa rozširuje, ale škodlivé potraviny sú navždy odstránené.

Strava pre eróznu gastritídu žalúdka

Popis k 12. novembru 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• Trvanie: 3 mesiace
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Erozívna gastritída je akútny / chronický zápal žalúdka, ktorý sa vyznačuje tvorbou jedinej / viacnásobnej erózie (ulcerácie) rôznych veľkostí na povrchu sliznice, ktoré neprenikajú do hlbších vrstiev žalúdočnej steny a hoja sa bez tvorby jaziev. Hlavnou charakteristickou črtou žalúdočného vredu je hĺbka erózneho defektu, v ktorom sa defekt rozširuje do hlbších vrstiev žalúdka.

Klinický obraz ochorenia je polymorfný, ale hlavnými príznakmi sú „hladová“ epigastrická bolesť, dyspeptické symptómy (suchosť / horkosť v ústnej dutine, distenzia brucha, svrbenie, nepríjemné pocity / ťažkosti v žalúdku), nevoľnosť, vracanie, zápcha / hnačka, zvracanie krvi masy a stolice.

Liečba ochorenia je komplexná a je zameraná na zastavenie zápalového procesu, zníženie nadmernej sekrécie a zníženie agresivity žalúdočnej šťavy, normalizáciu motorickej funkcie žalúdka, stimuláciu regenerácie slizničných defektov. Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka je dôležitou zložkou terapie, avšak ak je etiologickým faktorom ochorenia baktéria Helicobacter pylori, ktorá sa často zistí, ak sa do procesu zapojí antrum, najprv sa vykoná eradikačná liečba antibiotikami.

S diagnózou eróznej gastritídy, diéta a liečba sú do značnej miery závislé na úrovni kyslosti žalúdočnej šťavy. Pretože vo väčšine prípadov sa erózna gastritída vyskytuje na pozadí zvýšenej / normálnej kyslosti so zvýšenou sekrečnou funkciou, tabuľka č. 1 podľa Pevznera a jej odrôd sa berie ako základ terapeutickej výživy. Lekárska výživa je zameraná na šetrenie žalúdočnej sliznice pred účinkami negatívnych faktorov, znižovanie aktivity tvorby kyselín a excitability žalúdka, elimináciu dyspeptických porúch / bolesti a normalizáciu motorickej funkcie žalúdka.

Pri akútnej eróznej gastritíde alebo pri exacerbácii chronickej formy sa odporúča podávať prvý deň pôst, čo umožňuje len voľnú tekutinu, ak to nezvýši bolesť, nevoľnosť a vracanie. Na druhý deň je povolené používať ryžovú slizovú polievku, želé, mäsové suflé, dogrose vývar.

Na tretí deň sa do dávky pridajú biele sušienky, zeleninové pyré, parné kotlety / karbonátky a slabý kurací vývar. Po zastavení akútnych prejavov je pacientovi priradená hlavná tabuľka č. 1. V prípade akútnych symptómov je priradená tabuľka 1A, ktorá poskytuje maximálne obmedzenie rôznych typov účinkov na žalúdočnú sliznicu po dobu 7-10 dní, po ktorých je pacient prenesený do lekárskej tabuľky č. charakterizované menej výraznými obmedzeniami na obdobie 10-14 dní a ďalej - na diéte 1.

Na rozdiel od diét č. 1A a č. 1B je lekárska tabuľka č. 1 fyziologicky vyvážená a kompletná vo všetkých živinách (90-95 proteínov, 100 g tukov a 350-400 g sacharidov). Energetická hodnota dávky je 2900-3000 kcal / deň, čo umožňuje jej dlhodobé predpísanie (3-6 mesiacov). Základné princípy výživy v lekárskej tabuľke č. 1 sú:

• Vylúčenie výrobkov / jedál, ktoré stimulujú sekréciu (koncentrovaný mäsový / rybí vývar, huby, údené mäso, káva, plynové nápoje, alkohol), ako aj všetky výrobky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka (hrubé / vyprážané jedlá, brusnice, slaná, korenistá, Nakladané jedlá, cibuľa, koreniny, reďkovky, citrusové šťavy, cesnak, zázvor, reďkovky, kyslé ovocné šťavy) a výrobky, ktoré prispievajú k procesu plynovania (strukoviny, kapusta, kvas).
• Redukcia v strave živočíšnych tukov (mastné bravčové mäso, husa, kačica, mäsové výrobky). Maslo sa pridáva len do hotových jedál.
• Zníženie množstva jedla naraz (maximálne 250 g).
• Frakčná výživa (až 6-krát denne), ktorá poskytuje lepšie trávenie potravy a jej asimiláciu.
• Jesť potraviny / jedlá len vo forme tepla.
• Varenie - varenie, dusenie / pečenie.

Strava sa postupne rozširuje na racionálne známe každému, ale korenené jedlá, korenie, korenie, údené mäso, uhorky, konzervy, tučné mäsové / rybie výrobky a živočíšne tuky sú stále vylúčené. Je dôležité zabrániť výskytu komplikácií chronickej erozívnej gastritídy prechodom zo zvyčajnej diéty na diétu, keď sa objavia provokujúce faktory (stres, skúšky, služobné cesty).

Povolené výrobky

Výživa pre eróznu gastritídu s vysokou kyslosťou zahŕňa zahrnutie do stravy:

• Nestabilné zeleninové vývary a na ňom založené prvé jedlá, do ktorých sa pridávajú dôkladne strúhané obilniny (biela ryža, krupica, ovsené vločky, pohánka), rezance, tenké rezance, zelenina a sezóna s maslom alebo zmesou vaječného mlieka. Je povolené pridať malé množstvo kôpru, strúhaného mäsa.
• Mäso nízkotučné odrody (kuracie, hovädzie, morčacie, jahňacie) vo forme varených / parných kotletiek a pečených jedál. Mäso by malo byť predvarené a potom podrobené ďalšiemu kulinárskemu spracovaniu.
• Nízkotučné riečne / morské ryby, stiahnuté z kože a dusené / pečené hrudkovité alebo mleté ​​vo forme karbonátky, karbonátky, zrazu.
• Kash, uvarený na vode do polo-viskózneho stavu (biela ryža, pohánka, ovsené vločky), rezance / tenké rezance vo forme pečeného krupeniku s tvarohom a pudingmi.
• Rôzne varené zeleniny (mladý hrášok, zemiaky, repa, karfiol, mrkva), varené v ošumelej forme (kaša) s prídavkom masla.
• Sušený / Včera biely chlieb, sušienky a sušienky.
• Neskvasené mlieko a mliečne výrobky (čerstvý tvaroh, jogurt, kefír), kyslá smotana len v hotových jedlách. Je povolené jesť pokrmy z tvarohu (pudingy, syrové koláče, knedle), príležitostne syrový syr v strúhanej forme, vajcia vo forme parnej omelety.
• Nealkoholické dezerty z ovocných kašovitých plodov / ovocia v pečeni / dusenej forme alebo vo forme želé, zemiakovej kaše, želé, duseného ovocia. Je povolené používať nekyslý džem, pusinky, med, marshmallow, marshmallow.
• Vývar boky, ovocné šťavy, slabý čaj / káva s mliekom.

Princípy dodržiavania diéty s eróznou gastritídou a menu pre každý deň

Najčastejším problémom tohto storočia je stres a nezdravá strava, ktorá vedie k rozvoju viacerých ochorení gastrointestinálneho traktu. Liečba bude vždy komplexná. To bude zahŕňať nielen lieky, fyziologické postupy, ale aj povinnú diétu pre eróznu gastritídu. Výber kalórií, zoznamu potravín a spôsobov spracovania sa bude líšiť od typu ochorenia.

Pacient by však nemal zabúdať, že ak je diagnostikovaná erózna gastritída, výživa musí byť úplne prispôsobená požiadavkám lekára. Ak sa tieto jednoduché pravidlá nedodržiavajú, celkový zdravotný stav sa môže zhoršiť. Terapeutická strava na eróznu gastritídu zvyčajne pomáha znižovať akútne symptómy, prenášať zápalový proces počas remisie.

Všeobecné pojmy a zásady výživy

Toto ochorenie tvorí malé rany, vredy a eróziu na sliznici žalúdka. Nesprávne jedlo dráždi zápal a vedie k exacerbácii klinického obrazu. Akékoľvek poškodenie mechanického, tepelného alebo chemického typu vyvoláva vznik ďalšej chyby. Preto by sa potrava na eróziu žalúdka a gastritídy mala skladať z teplých jedál z pyré. Ak nebudete dodržiavať toto pravidlo, žalúdočná šťava sa bude vyrábať vo väčších množstvách, dráždi rany na sliznici.

Tento režim by mal pacient dlhodobo dodržiavať. Je lepšie, ak sú jedlá vždy viazané na konštantný čas. Erozívna gastritída, okrem stravy, v žiadnom prípade neumožňuje prejedanie, pretože zvyšné nestrávené potraviny spúšťajú produkciu žalúdočnej šťavy.

Liečba diétou

Terapia by mala byť zameraná na zníženie tvorby nadbytku žalúdočnej šťavy, ako aj jej neutralizáciu. Za týmto účelom je pacientovi predpísaný komplex liekov. Lekári sa pokúsia obnoviť normálne fungovanie tráviaceho traktu, zbaviť pacienta baktérie Helicobacter Pylori a zastaviť vnútorné krvácanie. Pacient, ktorý používa diétu, ktorá je predpísaná na eróznu gastritídu žalúdka, by mal v každom smere uľahčiť proces trávenia a blokovať vylučovanie žalúdočnej šťavy (nadbytok). Nie je to len spôsob liečby, ale aj skvelý spôsob, ako zabrániť rozvoju ochorenia.

Ak sa erozívna gastritída nachádza u človeka, liečba a diéta by mali byť neoddeliteľne spojené. V prípade akútneho priebehu ochorenia je osoba presunutá do tabuľky č. 1 a až po zmiernení výrazných príznakov bude pacient schopný držať sa tabuľky č. Medzi základné pravidlá tejto diétnej liečby patria:

1. Čiastočné a časté jedlá;
2. Teplé potraviny, rozomleté ​​na tekutú suspenziu;
3. Spôsoby varenia: varenie, dusenie, dusenie a pečenie;
4. Malé porcie;
5. Jesť pomaly, žuvanie každého uštipnutia dôkladne;
6. Nepoužívajte zvýrazňovače chuti (koreniny, koreniny, omáčky, konzervačné látky);
7. Úplná absencia údeného mäsa, kyslých, sladkých a horkých pokrmov;
8. Posledné jedlo 2 hodiny pred spaním.

To je spôsob, ako liečiť eróznu gastritídu v akútnom priebehu ochorenia, takže je veľmi dôležité dodržiavať diétu, môžete použiť osvedčené ľudové prostriedky. Pred užitím akéhokoľvek nového lieku sa poraďte so svojím lekárom.

Zoznam povolených produktov

Pacient sa musí naučiť od lekára, čo jesť počas eróznej gastritídy a aké potraviny sú prísne zakázané na konzumáciu. Napriek všetkým pravidlám a zákazom má pacient pomerne rozsiahly zoznam povolených jedál a prísad, stačí ich správne pripraviť a servírovať na stole. Zoznam produktov:

1. Vaječná omeleta, ktorá sa skladá z mlieka a bielkovín;
2. Pečené výrobky alebo sušienky, ale len z čerstvých výrobkov;
3. Tekuté polievky bez veľkých kusov, pripravené na báze zeleniny a slabého vývaru;
4. Polievky z obilnín, môžete mlieko;
5. Cestoviny s mliekom;
6. Polievky zo zeleniny alebo bobúľ;
7. Tekuté ovsené vločky;
8. Kuracie mäso, mleté ​​v zemiakovej kaši alebo suflé;
9. Morčacie mäso je povolené;
10. Nízkotučné odrody rýb vo forme karbonátky a karbonátky;
11. Nízkotučné mliečne výrobky vo forme masla, mlieka alebo kefíru, tvarohu alebo smotany;
12. Čaj, ak nie je silný a slabo osladený.

Takáto diéta pre eróznu gastritídu žalúdka vyžaduje dobre premyslenú ponuku, pretože týždenná strava by sa mala meniť.

Zelenina a ovocie

Osobitná pozornosť by sa tu mala venovať všetkým drobnostiam, pretože aj kúsok ovocia, ak nie je zaradený do zoznamu povolených výrobkov, môže vyvolať zhoršenie. Potraviny pre eróznu gastritídu žalúdka musia byť nutne chutné a doplnené zdravým ovocím a zeleninou. Ak je človek chorý, nemal by zostať hladný alebo nespokojný. Aj takáto nemocničná diéta môže byť tak rozmanitá, ako je to len možné, ak presne viete, čo môžete jesť počas eróznej gastritídy.

Všetky potraviny by sa mali konzumovať čerstvé alebo variť, dusiť, piecť. Gastroenterológ a nasledujúci zoznam vám povie, o akú zeleninu môžete jesť s erozívnou gastritídou v každom jednotlivom prípade:

• mrkva;
• zemiaky;
• cukety;
• baklažán;
• tekvica;
• karfiol;
• repa;
• Petržlen a kôpor;
• Listy šalátu.

A teraz podrobne o tom, aký druh ovocia môže byť s erozívnou gastritídou:

• Jablká sladkých odrôd;
• banány;
• hrušky;
• jahoda;
• Meloun a melón;
• Hrozno sladkých odrôd.

Z nich je najlepšie variť jedlá vo forme želé, pudingu alebo suflé.

Prísne zakázané

Keď erozívna gastritída musí presne vedieť, čo môžete jesť a čo nie. Zvyčajne ošetrujúci lekár starostlivo vymaže diétu a poradí sa s pacientom. Jedálny lístok na eróznu gastritídu neobsahuje takéto produkty:

1. Mastné ryby a mäso;
2. Kyslé ovocie;
3. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny a sacharidov (kapusta, uhorky, reďkovky, repa);
4. Cibuľa, cesnak a náplne s nimi;
5. Mastné mliečne výrobky;
6. Čerstvé pečivo;
7. Konzervy;
8. Údené mäso;
9. Mastné prvé kurzy: bohaté vývary, polievky s hubami, boršč, kapustová polievka;
10. morské plody;
11. alkohol;
12. Silný čaj a káva;
13. Sýtená voda.

Možnosti menu pre rôzne formy ochorenia

Strava pre akútnu eróznu gastritídu je najprísnejšia, pretože všetky dráždivé látky by mali byť odstránené a produkcia žalúdočnej šťavy by mala byť znížená. Preto je v tomto čase potrebné striktne dodržiavať zvolenú tabuľku č. 1 a nepovoliť prerušenia. Takže čo môžete jesť, keď sa zhoršuje erózna gastritída a ako sa správať v prvých dňoch?

V čase nástupu ochorenia každá potravina vyvolá bolesť, takže prvé 1-2 dni je lepšie úplne sa vzdať jedla. Potom sa do menu postupne zavádzajú varené vajcia a tekuté kaše. Preto musíte jesť 21 dní. Po tom, osoba rozširuje zoznam výrobkov trochu, ale všetky by mali byť podávané vo forme pyré. Sú to bozky, polievky, zeleninové a mäsové pyré. Človek to takto 2-3 mesiace.

Chronická erozívna gastritída vyžaduje dodržiavanie dvoch možností stravovania, pretože menu bude závisieť od štádia: remisie alebo exacerbácie. Na zlepšenie výkonu tráviaceho traktu by mal pacient každé ráno vypiť 1 šálku čistej vody. Strava pre gastritídu a eróziu žalúdka bude pozostávať z povolených produktov v základnom stave, ale bez pridania korenín a konzervačných látok. A až po 90 dňoch prísneho dodržiavania diéty, človek môže začať zavádzať sladké jedlá vo forme marshmallow alebo marshmallow.

Ak je diagnostikovaná erózna antralická gastritída, diéta sa prakticky nelíši od iných druhov. Hlavnou vecou je brúsenie všetkých výrobkov a najlepšie zo všetkých s takou diagnózou sú slizové polievky. Keď erózny a hemoragický variant choroby vybrať nasekanej zeleniny vo forme polievok alebo zemiakovej kaše. Počas tohto obdobia je povolené použitie ovsených vločiek a čerstvého tvarohu.

Na tento účel pacient prejde vhodným vyšetrením. Výživa pre eróznu gastritídu s vysokou kyslosťou je zameraná na zníženie jej úrovne, takže úplne vylučujú liehoviny, alkohol, kyslé, údené a tučné jedlá. Povolený hydina alebo diétny králik. Uistite sa, že mletie mäsa do stavu kašeľ. Zeleninové jedlá po varení by sa mali podávať aj vo forme krémovej polievky, zemiakovej kaše alebo kaše.

Diéta s erozívnou gastritídou s vysokou kyslosťou by mala zahŕňať potraviny bez mliečnych tukov, pečeň a sladké čerstvé ovocné šťavy. Ale so zníženou mierou kyslosti musí pacient dostať slabé vývary a fermentované mliečne výrobky.

Podrobnosti o týždennej strave

Najlepšie zo všetkého je, ak jedlo počas eróznej gastritídy žalúdka každý deň napíše špecialistu. Pacient teda nebude môcť jesť zakázaný výrobok alebo prekročiť veľkosť porcie. Zvážte ponuku na eróznu gastritídu žalúdka na týždeň s receptami.

pondelok

1. Raňajky: varené kuracie vajcia (2 ks), slabý čajový nápoj a niekoľko bielych sušienok na chlieb;
2. Snack: banán, rozdrvený v zemiakovej kaši;
3. Obed: polievka z pyré, varené kuracie karbonátky, bujóny z bujónu a pár sušienok;
4. Snack: berry mousse;
5. Večera: varené zemiaky a rybie filé;
6. 2 hodiny pred spaním: pohár nízkotučného kefíru.

utorok

1. Raňajky: tekuté ovsené vločky s medom, harmančekový čaj;
2. Snack: želé a sušienky;
3. Obed: tenká polievka zo zemiakov a obilnín bez vyprážania, rybieho koláča a ovocného nápoja;
4. Snack: ovocné suflé;
5. Večera: mäsový guláš vo forme zemiakovej kaše;
6. 2 hodiny pred spaním: jogurt.

streda

1. Raňajky: ryžový puding, kompót;
2. Snack: jablkové sladké odrody;
3. Obed: polievka z červenej repy, varené zemiaky s kuracími kotletkami, slabý čajový nápoj;
4. Snack: galetnye cookies;
5. Večera: varená zelenina vo forme zemiakovej kaše a varených rýb, odvar z byliniek a sušienok;
6. 2 hodiny pred spaním: slabý čaj s mliekom.

štvrtok

1. Raňajky: tvarohové placky, slabý čaj;
2. Snack: melón;
3. Obed: zeleninová polievka a kuracie suflé, sušienky a kompót;
4. Snack: sladká hruška;
5. Večera: tekutá ryžová kaša a kuracie pečeňové suflé, odvar z bylín;
6. 2 hodiny pred spaním: teplé odstredené mlieko.

piatok

1. Raňajky: omeleta na mlieko a dva proteíny, bobuľovina;
2. Snack: pečené jablko;
3. Obed: Kharcho polievka bez vyprážania, pečené a drvené kuracie filé, varené zemiaky, dusené ovocie;
4. Snack: sušené marhule 100 g;
5. Večera: pohánka so zeleninou, sušienky a slabý harmančekový čaj;
6. 2 hodiny pred spaním: ryazhenka.

sobota

1. Raňajky: kastról bobúľ a tvaroh, čaj;
2. Snack: jogurt;
3. Obed: vegetariánska zeleninová polievka, kotleta z králičieho mäsa, varená ryža, dusené ovocie;
4. Snack: tvaroh;
5. Večera: varená zelenina a ryby, odvar z bylín;
6. 2 hodiny pred spaním: kefír.

nedeľa

1. Raňajky: lenivé knedle s nízkotučným jogurtom, kompót;
2. Snack: sušené marhule 100 g;
3. Obed: polievka, varené ryby a čaj so sušienkami;
4. Snack: suflé z bobúľ;
5. Večera: pilaf z králika v rozdrvenom stave, čaj s mliekom;
6. 2 hodiny pred spaním: jogurt.

Dodržiavanie tejto prísnej klinickej výživy, môžete výrazne zlepšiť svoj stav a dosiahnuť stabilnú remisiu. Nemôžeme dovoliť prerušenia a prejedanie. Mali by ste starostlivo sledovať konzistenciu a teplotu misky.

Jedlo pre eróznu gastritídu - diéta na týždeň

Popri liekovej terapii má diéta s erozívnou gastritídou dôležitú terapeutickú funkciu. Je určený na ochranu postihnutej sliznice pred agresívnymi účinkami vnútorných a vonkajších faktorov. Telo musí dostať dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov pre normálny život, ako aj potrebné vitamíny a stopové prvky na zvýšenie imunity a boj proti chorobám.

Podľa zásad šetrnej terapeutickej výživy môžete dosiahnuť stabilnú remisiu a zabudnúť na ochorenie.

Všeobecné pravidlá pre jedenie s erozívnou gastritídou

Keď sa na zapálenej sliznici objavia erózne ložiská, žalúdok je vystavený neustálemu stresu, bez ohľadu na to, či je v ňom potrava alebo nie. Agresívny účinok kyseliny chlorovodíkovej v miestach poranenia spôsobuje syndróm bolesti na lačný žalúdok. Jedlo jedí bolí a dráždi sliznicu počas nasýtenia a trávenia.

Diéta a liečba v takejto ťažkej situácii podliehajú rovnakej úlohe: jedlo na eróznu gastritídu žalúdka by malo byť šetrné. Je potrebné odstrániť alebo znížiť na minimum všetky faktory, ktoré poškodzujú steny epigastria. Na ňom sú založené všeobecné pravidlá diéty.

Režim napájania

S eróznou gastritídou musíte jesť pomaly a často. Žalúdočná šťava nemôže byť ponechaná bez pôsobenia - potom nezačne tráviť steny epigastria a erodovať ďalšie erózne ložiská. Pacient by nemal cítiť hlad, a preto sa odporúča jesť jedlo každé 3 hodiny, len 5-6 krát denne.

Na druhej strane, veľké množstvo jedených potravín naraz natiahne steny žalúdka a spôsobí bolesť v léziách. Zvyčajné množstvo jedla by sa malo znížiť o 2-3 krát. Časti by mali byť 200-250 g potravín naraz.

Zabráňte mechanickému podráždeniu slizníc.

Požitie hrubých, tvrdých, ťažko stráviteľných potravín „poškrabáva“ steny a poškodzuje sliznicu. Vyprážané, pečené na chrumkavé pokrmy, nezdravé potraviny sú tiež škodlivé: hranolky, párky v rožku, hamburgery. Môžete jesť iba varené, dusené alebo dusené potraviny, nasekané alebo strúhané.

Zvyk slimákov na cestách, jedenie spěšne, zle žuvanie potravín, je konštantným faktorom mechanického podráždenia, ktoré bude negovať všetky terapeutické úsilie.

Tepelné šetrenie

Veľmi dôležitá je teplota jedla, pretože ovplyvňuje krvný obeh v stenách epigastria. Príliš studené jedlo obmedzuje krvné cievy a spomaľuje regeneráciu sliznice. Dráždi jeho steny a spôsobuje rany príliš horúcimi pokrmami. Lekárska strava zahŕňa použitie teplých, najpohodlnejších pre žalúdočnú stravu.

Dávajte pozor! Fajčenie tiež spôsobuje kŕče ciev, steny žalúdka trpia ešte viac ako srdcový sval.

Neutralizácia faktorov chemického podráždenia

Zložitosť situácie pri erozívnej gastritíde je taká, že žalúdočná šťava je nevyhnutným prvkom trávenia a dráždivosti. Chemické schazhenie sliznice poskytujú produkty, ktoré nespôsobujú hojnú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej alebo ju neviažu v žalúdku. Užitočné pokrmy, ktoré môžu obaľovať steny epigastria hlienom a chrániť ich pred kyselinou.

Sliznica žalúdka je traumatizovaná látkami s vysokou kyslosťou, blízkou pH žalúdočnej šťavy, ktorá sa pohybuje od 1 do 2 jednotiek. Sekrécia kyseliny je posilnená slanou a korenistou stravou, počas eróznej gastritídy ju nemožno konzumovať.

Čo by malo byť vylúčené zo stravy

1. Aby sa zabránilo mechanickému podráždeniu, je potrebné výrobky s hrubým vláknom a spojivovým tkanivom odmietnuť:

• reďkovky a repy, kapusta, uhorky, sladká paprika;
• fazuľa;
• bobule s hrubými kožkami: ríbezle, egreše, hrozno;
• čierny chlieb;
• šnúrky s chrupavkou.

1. Na účely chemického šetrenia vylučujte diétu, stimulujte vylučovanie žalúdočnej šťavy:

• všetky koreniny, chren, cibuľu, cesnak, reďkovku;
• sleď, sušené, sušené ryby;
• Mastné a vyprážané potraviny;
• údené mäso, údeniny, údeniny;
• nasýtené vývary z mäsa, rýb, húb;
• silná káva a čaj.

1. Pri erozívnej gastritíde nie sú povolené kyslé potraviny a jedlá s pH nižším ako 6:

• Cínované výrobky a uhorky s octom;
• kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana a tvaroh s vysokým obsahom tuku;
• majonézy;
• kyslé jablká, citrusy;
• nezriedené ovocné šťavy;
• kvas, okroshka.

1. Zdravotná strava vylučuje ťažké strávenie alebo kvasenie potravín:

• huby;
• čerstvý chlieb; pečenie, kulinárske výrobky;
• obilniny z jačmeňa, proso, perlového jačmeňa a kukuričnej krupice;
• semená, orechy;
• čokoláda a kakao;
• Coca-Cola, všetky druhy sýtených nápojov.

1. Alkoholické nápoje s eróznou formou gastritídy sú obzvlášť deštruktívne pre sliznicu:

• etylalkohol urýchľuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej;
• interferuje s procesom trávenia;
• zužuje cievy a zhoršuje krvný obeh v stenách epigastria;
• interferuje s obnovou sliznice a spôsobuje bolesť a komplikáciu až do peptického vredu v ložiskách erózie.

Aké produkty sú užitočné

Napriek tomu, že v dôsledku ochorenia je funkcia žalúdka obmedzená, musí poskytnúť telu všetky proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály potrebné pre život. Existuje mnoho zdravých jedál, ktoré môžete jesť každý deň počas gastritídy.

• Zdroje bielkovín: varené mäso, ryby, mäkké varené vajcia, mlieko, dostať sa do žalúdka, "spôsobiť oheň na sebe" - okamžite viazať kyselinu chlorovodíkovú, chrániť sliznicu pred podráždením.
• Zdroje sacharidov: obilniny (pohánka, ryža, ovsené vločky), biele sušienky nespôsobujú hojnú sekréciu žalúdočnej šťavy;
• Maslo pridané do hotového pokrmu môže spomaliť produkciu žalúdočnej šťavy. Rastlinné tuky obklopujú a liečia steny epigastria. Ale tuky sú strávené dlhú dobu, takže so zápalom sliznice sa používajú opatrne.
• Zemiaky, cuketa, tekvice, mrkva, repa, spolu s užitočnými stopovými prvkami obsahujú pektínové látky, ktoré neutralizujú enzýmy žalúdočnej šťavy. Zemiaková kaša týchto produktov je nevyhnutná v strave.
• Ak chcete doplniť vitamíny, môžete jesť ovocie a sladké bobule: hrušky, banány, melóny, melóny, jahody, maliny.
• Kyslé čerstvé ovocie a bobule nahradí kompot zo sušeného ovocia.

Vlastnosti stravy v rôznych formách eróznej gastritídy

Spolu so všeobecnými pravidlami existujú špecifické rysy stravy pre každú formu erózneho poškodenia žalúdočných stien.

Akútna forma

Najprísnejšia diéta je pre akútnu eróznu gastritídu. Prudká paroxyzmálna bolesť, kontinuálne zvracanie, stratená stolica s krvnými pruhmi indikujú vážne poškodenie sliznice žalúdka, jej zápal s tvorbou zdroja erózie. Na samom začiatku ochorenia je vylúčené jedenie.

Počas prvého týždňa je pacientovi dovolené jesť:

• tekuté varené a strúhané kaše;
• varené vajcia;
• prírodné želé.

Keď akútny priebeh ochorenia prechádza, výživa je diverzifikovaná kvôli zeleninové polievky, omelety, diétne mäso a slabý čaj. Strava s prísnymi obmedzeniami trvá najmenej 3 - 4 týždne, potom by mal byť pacient počas troch mesiacov kŕmený obmedzeniami bežnými pre erozívnu gastritídu počas troch mesiacov.

Chronická forma

Strava s exacerbáciou chronickej formy sa zhoduje s obmedzeniami prijatými pri akútnom zápale. Menu na eróznu gastritídu v remisii zahŕňa:

• prvé kurzy - polievka so zeleninovým vývarom, rybia polievka, mliečne polievky;
• parené mäsové jedlá; ryby;
• varená zelenina.

V prípade patológie s vysokou kyslosťou je priradená diétna tabuľka č. 1 s častou konzumáciou mlieka, mliečnych výrobkov a strúhanky. Tabuľka č. 2 pre pacientov s nedostatočnou sekréciou žalúdočnej šťavy umožňuje použitie silných vývarov, čaju, kávy, mierne slaných potravín (niektoré sleďy, uhorky), sušeného čierneho chleba.

Tabuľka číslo 1 (kliknite na obrázok pre zväčšenie) t

Refluxná gastritída

Pri erozívnom refluxe v akútnom štádiu dochádza k refluxu obsahu z dvanástnika do dolnej časti žalúdka, kde sú už erózne ložiská. Alkalické prostredie čreva silne interaguje s kyselinou chlorovodíkovou, čo spôsobuje rany na stenách epigastria. Príčinou tohto javu je zvyčajne prejedanie.

Počas prvých dvoch dní sa zistí, že hladina žalúdka je nalačno. Povolené piť len nesladený čaj alebo minerálnu vodu. Ďalšia diéta - sliznica a strúhané kaše a polievky, karbonátky a kuracie dusené hamburgery, varená zelenina. Diétne obmedzenia sa musia dodržiavať najmenej 30 dní.

Antrálna erozívna forma

Antrum žalúdka sa nachádza na hranici, kde sa tvorí potravinový kus, aby prešiel do dvanástnika. Zúženie epigastria na tomto mieste robí jeho steny obzvlášť citlivými na mechanické pôsobenie hrubých potravinových vlákien, vnútorné krvácanie môže byť komplikáciou. V prvých dvoch dňoch po útoku sa venuje osobitná pozornosť hladovaniu. Potom budete musieť jesť zlomkové časti v polohe na bruchu. Viac o tejto forme choroby sme tu napísali.

Vzorové menu pre anterálnu gastritídu v akútnom štádiu:

• zeleninové polievky;
• obilniny a kaša;
• karbonátky;
• nápoje: ovsené vločky, čaj, kompót.

Zakázané čerstvé zeleniny a ovocia, džúsy, mliečne výrobky.

Ako jesť v remisii

Po prekonaní akútnej formy ochorenia, môžete jesť trochu viac rôznorodé. Menu na týždeň pre eróznu gastritídu žalúdka zahŕňa pokrmy z mäsa a rýb, zeleniny a ovocia, mliečnych výrobkov a vajec. Nižšie je uvedený príklad týždenného menu s receptami: pre každé jedlo sú možnosti pre 7 dní v týždni.

Prvé raňajky

1. Mäkké varené vajce, ryžová kaša, čaj so sušienkami.
2. Ovsené vločky s medom, čaj s krekry.
3. Omeleta, želé.
4. Pohanková kaša, čaj s džemom.
5. Dušené tvarohové koláče, kompót.
6. Tvaroh kastról, želé.
7. Lazy knedle, jablkový puding, čaj.

Apple puding recept

• jablková šťava - 100 ml;
• vaječné žĺtky - 5 ks;
• mlieko - 300 ml;
• cukor - 100 g;
• želatína - 25 g

Namočte želatínu do jablkovej šťavy na pol hodiny; poraziť žĺtky; variť mlieko, rozpustiť cukor v ňom. Pridajte šťavu so želatínou do vriaceho mlieka a potom žĺtky. Varíme za stáleho miešania po dobu jednej hodiny. Nalejte obsah do foriem a nechajte vychladnúť cez noc.

Druhé raňajky

1. Pečené jablko so škoricou a medom.
2. Banana.
3. Sušienky, želé.
4. Sladká hruška.
5. Bobule s jogurtom alebo hrsť sušených marhúľ.
6. Sladké jablko.
7. Ovocné želé.

1. Polievka s karbonátky, rybie karbonátky, sušienky, ovocný kompót.
2. Polievka z repy, karbonátky s mliečnou omáčkou, sušený chlieb, čaj
3. Zemiaková polievka, rybie filé, želé.
4. Ryžová polievka, zelenina dusená s rybami, sušený chlieb, čaj.
5. Ucho, zemiakový kastról, želé
6. Pohánková polievka, zeleninové kotlety s rybami, sušený chlieb, kompót.
7. Rezancová polievka, kuracia kotletka so zemiakovou kašou, sušienky, kompót zo sušeného ovocia.

Recept: Mäsové guľky s mliečnou omáčkou

• mleté ​​kurča - 500 g;
• chlieb - 3 plátky;
• mlieko - 200 ml;
• múka - 40 g;
• rastlinný olej - 50 - 60 g;
• cibuľa - 1;
• greeny.

Pridajte mletú cibuľu a chlieb na mleté ​​mäso, pripravte mäsové guličky, duste 30 minút. Pre omáčku 1 polievková lyžica. l. múka zahriata na panvici, pridajte rastlinný olej, zalejeme mliekom, varíme 10 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.

Popoludňajší čaj

1. Berry pena.
2. Cookies, kompót.
3. Mrkvová šťava
4. Syr, sušený chlieb, želé.
5. Tvaroh, jogurt.
6. Pečené jablko alebo hruška.
7. Suflé.

Prvá večera

1. Varené zemiaky, ryby.
2. Zeleninový guláš s mäsom.
3. Pohanková kaša, dusená pečeň.
4. Ryža so zeleninou, ryby.
5. Kuskus so zeleninou.
6. Mäsové guľky so zemiakovou kašou.
7. Kastról s rybami a zeleninou.

Recept: Kuskus so zeleninou

• kuskus - 150 g;
• tekvica - 200 g;
• sladká paprika - 100 g;
• cuketa - 200 g;
• rastlinný olej - 50 - 60 g;
• cibuľa - 1;
• voda - 250 ml.

Zelenina: cuketa, korenie, cibuľa, tekvicová dužina nakrájaná na malé kúsky, dusené mäso. Kuskus zalejeme vriacou vodou, pridáme olej, necháme napučať. Zmiešajte varené prísady a podávajte.

Druhá večera

1. Jogurt.
2. Kefír.
3. Kefír.
4. Čaj s mliekom.
5. Jogurt.
6. Kefír.
7. Kefír.

Správne zostavená strava urýchli proces hojenia ložísk erózie na sliznici žalúdka, permanentne eliminuje nepríjemné príznaky ochorenia.

Ľudové recepty na eróznu gastritídu

V období remisie a profylaxie možno liečiť ľudovými liekmi. Účinne znižujú kyslosť šťavy zo zemiakov a kapusty.

Zemiaková šťava

Niekoľko hľúz zemiakov (najlepšie ružové) dôkladne umyť a rošt, nie peeling. Potom ho stlačte a vypite na lačný žalúdok pred raňajkami. Priebeh prijímania - 4-6 týždňov. Používajte iba čerstvo pripravenú šťavu.

Kapustová šťava

Čerstvá kapustová šťava zriedená vodou v pomere 1: 1, aby sa získalo 100 ml tekutiny. Toto množstvo by sa malo vypiť každý deň pred jedlom na týždeň. Ak nie je v žalúdku žiadny nepríjemný pocit, v druhom týždni sa môže množstvo šťavy zdvojnásobiť, v treťom týždni sa 400 ml zriedenej šťavy vypije denne a vo štvrtej - 800 ml. Soľ a korenie na zlepšenie chuti v šťave nemožno pridať.

Dogrose bujón

So zvýšenou kyslosťou sa neodporúča odoberať šípky, môže to vyvolať komplikácie. Pri eróznej gastritíde s nízkou kyslosťou bude tento ľudový liek zdrojom vitamínov a napomáha hojeniu lézií na sliznici žalúdka. Bobule musia byť rozdrvené, variť 3 minúty, nechať vychladnúť a piť namiesto čaju, jeden pohár denne.

Diéta počas eróznej gastritídy nie je ľahká, vyžaduje si trpezlivosť a sebadisciplínu. Je to však jediný spôsob, ako eliminovať faktory, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a zabraňujú premene ložísk erózie na vredy alebo rakoviny.