Číslo diéty 5 (tabuľka 5)

Diéta číslo 5 (tabuľka 5) je zdravotnícky výživný systém určený pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka - hepatitídy, cholecystitídy, cirhózy pečene a iných chorôb.

Zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny pomáha zvyšovať choleretickú aktivitu, črevnú motilitu, zabezpečuje maximálne vylučovanie cholesterolu.

V tomto nutričnom systéme sú vylúčené silné stimulátory sekrécie žalúdka a pankreasu, žiaruvzdorné tuky, vyprážané potraviny, potraviny bohaté na cholesterol a puríny.

Chemické zloženie stravy číslo 5:

• proteíny 80 g (55% živočíšneho pôvodu, 45% zeleniny);
• tuky 80 g (30% zeleniny, 70% zvierat);
• sacharidy 350 až 400 g (70 až 80 g cukru);
• soľ 10 g;
• kvapalina 1,5-2 litre.

Môžete zahrnúť xylitol a sorbitol (25-40 g).

Hmotnostná denná dávka: 3 kg.

Denná dávka diéty číslo 5: 2400-2600 kcal.

Diéta: 4-5 krát denne.

Indikácie pre použitie diéty číslo 5

• chronická hepatitída (bez exacerbácie);
• chronickej cholecystitídy;
• cirhóza pečene (ak nie je nedostatok funkcie);
• ochorenie žlčových kameňov (ICD);
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy (počas zotavenia).

Je to dôležité! Diéta číslo 5 je predpísané, ak nie sú žiadne výrazné patológie žalúdka a čriev.

Diéta číslo 5 (tabuľka 5). jedlo

Čo môžete jesť s diétou číslo 5:

Polievky: zeleninové, s krupičkami na zeleninovom vývare, mliečne výrobky, ovocie, vegetariánsky boršč, polievka z červenej repy. Zazharku za tankovanie nie je smažiť v oleji a sušené na panvici.

Krupica: akákoľvek, najmä uprednostňuje pohánka, ovsené vločky, ryža a cestoviny.

Zelenina, zelenina: odporúčané v akejkoľvek forme (čerstvé, dusené, varené), tiež nie je kyslá kapusta povolené.

Mäso, ryby: chudé mäso (kuracie a morčacie mäso bez kože, hovädzie mäso, teľacie mäso, jahňacie mäso). Ryby sú tiež nízkotučné odrody, varené alebo pečené po varení.

Vajcia: 1 vajcia denne (mäkké alebo varené vajcia).

Čerstvé ovocie a bobule: ovocie a bobule (okrem kyslej) v akejkoľvek forme (surové, varené, pečené), tiež sušené ovocie.

Mliečne výrobky: kefír, mlieko, jogurt, kyslá smotana, tučný a nízkotučný tvaroh, syr s nízkym obsahom tuku.

Sladkosti: želé, želé, kompóty, peny, pusinky, snehové gule, marmeláda, sladkosti (nie čokoláda), sladkosti, med, džem.

Výrobky z múky: pšeničný chlieb (z múky 1. a 2. stupňa), včera ražný chlieb (zo semien a šúpanej múky). Krátke výrobky s mäsom, rybami, tvarohom alebo jablkami, sušienkami, dlhou a suchou sušienkou.

Tuky: krémové a rastlinné rafinované oleje.

Nápoje: čaj, káva s mliekom, džúsy (ovocie, bobule, zelenina), vývar šípky a pšeničné otruby.

Čo nemôžete jesť pri diéte číslo 5:

• akékoľvek bujóny a omáčky na základe nich (mäso, ryby, huby), okroshka, zelená polievka;
• nakladaná zelenina, huby, špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak;
• čerstvý chlieb, lístkové pečivo a pečivo, vyprážané koláče;
• fazuľa;
• tučné mäso a ryby, kačica, husa, bravčové mäso, sadlo, droby, kaviár, údené mäso, solené ryby, konzervované potraviny, väčšina salám; Konzervované potraviny;
• tučné mlieko (6%), smotana, ryazhenka, tuky kyslá smotana a tvaroh, slaný, korenistý a tučný syr;
• alkohol, sóda, čierna silná káva, kakao, hroznová šťava, studené nápoje;
• muffin, výrobky so smotanou, čokoládou, zmrzlinou;
• korenie, horčica, chren, korenie, ocot.

Diéta číslo 5 (tabuľka 5): menu pre týždeň

Diéta číslo 5 je rôznorodá a užitočná. Nižšie je ukážkové menu pre tento týždeň.

Jedlo sa varí v mletej alebo drvenej forme, uvarí sa vo vode, v pare alebo pečie. Jedlá by mali byť teplé (okrem horúceho a studeného).

pondelok

Raňajky: miešané vajcia, ovsené vločky, čaj.
Obed: pečené jablko.
Obed: zeleninová polievka s pohánkovou krupicou, kuracie filé, ryža, kompót zo sušeného ovocia.
Obed: odvar z divokej ruže.
Večera: zemiaková kaša, varené ryby, zeleninový šalát.

utorok

Raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou a cukrom, slabá káva s mliekom.
Obed: banán.
Obed: vegetariánsky boršč, cestoviny, hovädzie karbonátky.
Obed: kefír.
Večera: pilaf s vareným mäsom, pečená zelenina.

streda

Raňajky: pohánka-ryža diéta palacinky s džemom, čajom.
Obed: ovocie.
Obed: zeleninová polievka s ryžou, rybie karbonátky, jačmeň.
Snack: ovocné želé.
Večera: pohánková kaša s karfiolom, kuracie rezeň.

štvrtok

Raňajky: varené vajce, ovsené vločky, čaj.
Obed: želé.
Večera: tekvicová polievka, dusená cuketa karbonátky, ryža.
Snack: ovocie.
Večera: kuracie karbonátky, karfiolový pyré, zeleninový šalát.

piatok

Raňajky: tvarohový koláč so zakysanou smotanou (pečená), káva s mliekom.
Obed: ovocie.
Obed: zeleninová polievka, vinaigrette, pohánková kaša.
Obed: puding.
Večera: zemiaková kaša, rybie koláč, pečená zelenina.

sobota

Raňajky: mliečna polievka, čaj.
Obed: ovocný šalát.
Obed: zemiaková polievka s cestovinami, kastról s kuracím mäsom a zeleninou.
Obed: marmeláda.
Večera: kapusta, zelenina.

nedeľa

Raňajky: tekvica-jablko kastról, čaj.
Obed: dogrose decoction.
Obed: ucho s jačmennou krupicou, ovsené vločky, morčacie karbonátky.
Obed: soufflé.
Večera: dusené teľacie mäso so zeleninou, pohánka, zeleninový šalát.

Špeciálna diéta 5 pre cholecystitídu

Zápal žlčníka alebo cholecystitídy je druhým najčastejším po zápal slepého čreva. To je vysvetlené asymptomatickou akumuláciou predpokladov - prejedaním, nepravidelnou výživou, fascináciou vyprážanými potravinami, mastnými potravinami, vysokokalorickými potravinami. To vedie k periodickej stagnácii žlče. A ak infekcia, ktorá preniká napríklad z čreva, vstúpi do stagnujúcej žlče, vyvíja sa akútny zápal. Jednou z kľúčových zložiek liečby v tomto prípade je korekcia výživy. To pomôže špeciálnu diétu číslo 5 s cholecystitídou, ktorú opisujeme v tomto článku.

Pomoc, ktorú diéta poskytuje s cholecystitídou

Akútny záchvat zápalu žlčníka je veľmi bolestivý. Okrem toho je bolesť sprevádzaná horúčkou, vracaním a inými nepríjemnými príznakmi. Preto je hlavná vec, v ktorej by diéta mala pomôcť zmierniť bolesť a znížiť zápal. Ak to chcete urobiť, okamžite po diagnostikovaní akútnej formy cholecystitídy sa pacientovi odporúča, aby sa postil po dobu 1-2 dní, až kým sa nezmizne bolesť, aj keď neobmedzujú pitie - odporúča sa teplá voda (môžete piť minerálnu vodu, ale bez plynu a zásad), slabý čaj s malým množstvom cukru. Tieto opatrenia znížia na minimum vylučovanie žlče a zabránia jej ďalšej stagnácii.

Zapálený žlčník má napnuté steny, opuchnuté sliznice, a preto diéta pre cholecystitídu, keď prvé bolestivé prejavy ustupujú, obsahuje veľmi málo soli - na zmiernenie opuchov, ako aj veľa bielkovín, najmä živočíšnych aminokyselín z mliečnych výrobkov a chudého hovädzieho mäsa, ktoré znižuje kŕče a pomôžu obnoviť poškodené žlčníkové bunky.

Keď vám lekár umožní prejsť na plnú výživu, je veľmi dôležité, aby sa potrava prijímala v rovnakom čase, v malých dávkach - potom sa žlč produkuje a konzumuje rovnomerne, bez stagnácie a bez provokácie nového zápalu zápalu. Jedlo musí byť teplé, pretože akékoľvek studené jedlo alebo nápoj spôsobí kŕč žlčových ciest a spôsobí nový záchvat bolesti.

Ak je sekrécia žlče narušená v dôsledku zápalu žlčníka, zápcha sa často vyvíja, takže pred normalizáciou musíte opustiť čerstvú zeleninu a ovocie bohaté na vlákninu, ale zahrnúť pšeničné otruby do menu.

Základné princípy diéty cholecystitídy

Cholecystitída je nepríjemná nielen ťažkou bolesťou, ale aj tými komplikáciami, ktoré môžu vzniknúť z neopatrného postoja k liečbe. Okrem stagnácie žlče, hroziaceho zápalu, rednutia stien žlčníka a peritonitídy, podvýživa často spôsobuje tvorbu a stratu kameňov. Toto je nebezpečné porušenie priechodnosti kanálikov, kvôli čomu trpia aj pankreas a dvanástnik. Hlavným princípom diéty pre cholecystitídu je preto kontrola tvorby žlče, jej množstvo a chemické zloženie. Základom tejto diéty je tabuľka č. 5, určená špeciálne na obnovenie funkcie žlčových ciest. Táto diéta tabuľka má niekoľko odrôd, čo umožňuje vziať do úvahy ako akútne obdobie ochorenia a ustupujúce zápal. Základné princípy výživy sa nelíšia, bez ohľadu na formu cholecystitídy:

1. Tam je potreba pravidelne, v rovnakom čase, bez veľkých časových intervalov - potom žlč stagnuje, čo znamená, že kamene netvoria, zápal sa nevyskytuje.
2. Normálna strava - najmenej 5-krát denne v dávkach najviac 400 g naraz.
3. Absolútne kontraindikovaný v akomkoľvek alkohole, pretože pri cholecystitíde sa neabsorbuje a ohrozuje závažné intoxikácie.
4. Zakázané vyprážané, korenené, nestráviteľné jedlá, ktoré spôsobujú silnú sekréciu žlče a spôsobujú kŕče žlčníka a kanálikov.
5. Neodporúča sa mäsové a hríbové bujóny, buchty a koláče, teplé a studené nápoje, tučné a konzervované potraviny.

Úlohou diéty s cholecystitídou je jemne stimulovať vylučovanie žlče, obnoviť fungovanie žlčníka a kanálikov a zároveň vytvárať benígne podmienky pre pankreas a črevá.

Výber produktov pre akútnu cholecystitídu

Pri akútnej cholecystitíde je diéta rozdelená do niekoľkých štádií, ktorých obsah a trvanie závisí od stavu pacienta. Prvá fáza je bezprostredne po diagnóze cholecystitídy, keď je predpísaná pitná diéta bez jedla, aby sa zastavili ataky bolesti, zmiernili vracanie a iné dyspeptické javy. Do 1-2 dní môžete vypiť asi jeden a pol litra vody alebo čaju denne. Keď sa stav zlepší, ďalším krokom je umožniť niečo k jedlu: jedná sa o slizovito odreté polievky z ryže alebo ovsených vločiek na vode, trepanú kašu z pohánky, návnady alebo ovsené vločky na vode, sladkú ovocnú penu a nápojové menu dopĺňajúce ovocné želé. Od piateho dňa po zhoršení sa do diéty zavedie para alebo varené mäso (hovädzie, kuracie, morčacie) a varené biele ryby. Môžete sa hýčkať s kastrólom tvarohom a jedným pšeničným suchárom. Ak sa stav neustále zlepšuje, príznaky zápalu žlčníka ustupujú, potom pod dohľadom lekára asi od 10. dňa môžete jesť päť A. Táto diéta je zameraná na akútne štádiá zápalu mnohých zažívacích orgánov, vrátane žlčníka a kanálov. Jeho zloženie umožňuje šetrenie žalúdka a čriev, súčasne stimuluje separáciu žlče a dopĺňanie zásob glykogénu v pečeni, bez ktorého nemôže účinne produkovať žlč. Týždenné menu by malo obsahovať rastlinné a živočíšne bielkoviny, zeleninu a maslo ako zdroj tuku, ako aj cukor a ľahko stráviteľné sacharidy zo sladkého ovocia.

Keď príznaky akútneho zápalu žlčníka úplne zmiznú (po asi 3-4 týždňoch), môžete ísť na diétu číslo 5, ktorá vám umožní postupne sa vrátiť k obvyklej strave.

Vzorové menu na týždeň s cholecystitídou vo fáze zotavenia (foto: pechencirroz.ru)

Dokonca aj pri konečnom vymiznutí príznakov cholecystitídy, aby sa zabránilo recidívam, je potrebné zachovať režim pravidelného frakčného kŕmenia a odmietnutia produktov, ktoré sú ťažko stráviteľné.

Vlastnosti piatej diéty pri chronickej cholecystitíde

Jedlo pri chronickej cholecystitíde sa prakticky nelíši od akútnej formy tohto ochorenia. Chronická cholecystitída sa zvyčajne vyvíja na pozadí cholelitiázy a jej exacerbácia je spojená s obštrukciou žlčových ciest, ktorej lumen je blokovaný konkretiami. Žlč nemôže voľne prechádzať, stagnuje a spôsobuje zápal. Preto úlohou diéty pri chronickej cholecystitíde je maximálne zlepšenie sekrécie žlče, zabránenie tvorby kameňov a poskytnutie benígnych podmienok pre pečeň, pankreas a črevá.

Exacerbácia chronickej cholecystitídy sa zastavuje tak, ako v prípade akútneho zápalu žlčníka - pitného režimu počas prvých dní až do ústupu bolesti, a postupne sa v priebehu 10 dní postupne zavádzajú utreté varené chudé mäso, obilniny a zelenina.

Ak sa pacient cíti lepšie a bolesť a dyspeptické javy ustupujú, pacient je okamžite presunutý do tabuľky 5, nepotrebuje 5 diétnu formu A ako prechodný krok. Piata diéta je navrhnutá tak, aby prirodzene stimulovala sekréciu žlče, regulovala črevnú motilitu a nedovolila, aby sa v tele zvyšoval cholesterol, čím sa zvyšuje riziko tvorby kameňov. To je bohatá strava - asi 3800 g rôznych potravín s energetickou hodnotou asi 3000 kcal možno konzumovať denne. Obmedzenia sa týkajú soli (do 10 g) a voľnej tekutiny (do 2 l), mäsových vývarov, vyprážaných potravín, konzervovaných potravín a údených mäsových výrobkov sú prísne zakázané, rovnako ako všetky výrobky, ktoré môžu zvýšiť vylučovanie žlče a spôsobiť zhoršenie zápalu.

Pri chronickej cholecystitíde bude potrebné dodržať diétu č. 5 po celý zvyšok života bez ohľadu na obdobie remisie, aby sa zabránilo opakovaniu exacerbácií a vzniku komplikácií.

Stručne o hlavnej veci. Prečo sa vyvinie zápal žlčníka, aké potraviny a nápoje by mali byť zahrnuté do stravy pre akútnu a chronickú cholecystitídu - pozri odporúčania gastroenterológa vo videu nižšie.

Číslo diétnej tabuľky 5a

Obsah článku:

Táto terapeutická strava sa predpisuje pacientom, ktorí sú v štádiu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest (hepatitída, cholecystitída), v kombinácii s kolitídou a gastritídou, s cirhózou pečene v štádiu kompenzácie.

Základné pravidlá tabuľky č. 5a - potraviny, bez akýchkoľvek mechanických podnetov pre žalúdok a zažívací trakt, použitie riadu v ošuntenej forme.

Čo môže a malo by jesť na diéte číslo 5a?

Pre liečebnú tabuľku číslo 5a je znázornených 5-6 jedál denne.

Základné pravidlá stravy:

• Ako variť? Výrobky sú uvarené, niekedy dusené, pečené, dusené. Pri dusení zeleniny nie je nutné sekanie a zhnednutie. Kôra na riadu nie je povolená.
• Stringy mäso, rovnako ako jedlá, ktoré sú bohaté na vlákninu, a polievky sú rozstrapkané. Zelenina jemne nasekaná. Krupice dobre uvarené mäkké.
• V strave sú potraviny obsahujúce vysoké množstvo lipotropných látok a tekutín, vlákniny a pektínov.
• Studené potraviny a nápoje sú zakázané.
• Hlavným cieľom diéty je šetrná diéta pre pokojnú prácu postihnutých orgánov, zvýšenie šancí na ich zotavenie, vytvorenie výživy pre pečeň a žlčové cesty (ako aj iné orgány), ktorých funkčná schopnosť je narušená.
• Limit: soľ a tuky, všetky dráždivé látky na slizniciach a gastrointestinálnom trakte (mechanické, chemické), všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť zhnitie / fermentáciu v črevách, všetky produkty, ktoré obsahujú látky, ktoré sú dráždivé pre pečeň.

Povolené výrobky

• Non-cookie sušienky, včerajší chlieb (alebo sušené na panvici).
• Zeleninové polievky (zelenina trením), smotana a šťouchané polievky. Mliečne polievky sú prijateľné, ale berúc do úvahy riedenie mlieka vodou (1: 1). Ako zložky polievok: cereálie (ryža, krupica a ovsené vločky), jemne nasekaná zelenina (tekvica, mrkva, zemiaky). Na obliekanie - kyslá smotana alebo maslo.
• Mäso a ryby, ktoré spĺňajú požiadavky diéty: odrody, ktoré nie sú listnaté a nízkotučné. Napríklad morka s kuracím mäsom (môžete variť kúsok), králičie mäso a hovädzie mäso (vo forme zemiakovej kaše, suflé atď.). Kurčatá musia byť odstránené z kože, všetky šľachy musia byť z mäsa odstránené.
• Ryby sú povolené len ľahké odrody (nemastné). To môže byť varené kus, dusená alebo vo forme karbonátky.
• Kyselé mliečne nápoje. Môžete jesť tvaroh v podobe tvarohových koláčov a pudingov, pyré alebo parené (nízkotučné, domáce). Mlieko v prítomnosti kolitídy je povolené len ako prísada do jedál.
• Pečené proteínové omelety (žĺtok - nie viac ako 1 ks / deň, len v jedlách).
• Krupica a ryžové suflé alebo pudingy. Z obilnín (zriedené mlieko s vodou) - krupica, ryžová ryža, ovsené vločky, pohánka. Môžete variť rezance.
• Zelenina umožňuje použitie plátkov tekvice a cukety (variť). Mrkva s červenou repou a karfiolom so zemiakmi je povolená (varíme, varíme zemiakovú kašu, utrite).
• Sladká je povolená iba vo forme utieraných surových a sladkých (zrelých, mäkkých) bobúľ / plodov, ako aj v pečenej a varenej forme, vo forme želé a peny, vo forme želé. Potrebné sú všetky sušené ovocné utierky. Prípustné sú aj med a džem a obmedzené množstvo marshmallow s marmeládou.
• Všetky omáčky sú varené v zeleninových vývaroch, je možné aj s mliekom, bez vyprážanej múky.
• Káva je len slabá, s pridaním mlieka. Sladké šťavy sú povolené (domáce, lisované, zriedené vodou). Odporúčané - čaj (citrón / mlieko), vývar boky.
• Maslo - nie viac ako 30 g / deň. Môžete pridať v zeleninovom šaláte rafinovaný olej, ak to telo toleruje.

Zakázané výrobky

• Muffin a puff buchty, rovnako ako celý čerstvý chlieb. Raž je tiež zakázané.
• Silné, huby / bean bujóny, ryby / mäsové vývary.
• Vyprážané, dusené a hrudkovité mäso.
• Všetky droby, akékoľvek konzervy a akékoľvek údené mäso.
• Mastné mäso / ryby, kaviár.
• Solené ryby.
• Akékoľvek jedlá z vajec, okrem povolených.
• Pikantné a slané syry, smotana akéhokoľvek obsahu tuku, tvaroh s vysokým obsahom tuku a kyslosťou.
• Všetky ostré cereálie, proso.
• Huby a fazuľa.
• Akékoľvek uhorky a marinády.
• Okurka s kapustou, cibuľou s cesnakom a reďkovkou, šťovík s reďkovkou.
• Všetky občerstvenia, tuky a korenie.
• Nemôže byť kakao a čierna káva. Zákaz na všetky studené nápoje a akékoľvek sódy.
• Budeme sa musieť podeliť o diétu so zmrzlinou a čokoládou, s výrobkami na báze smotany, ako aj s kyslým a vysoko vláknovým ovocím.

Ako vytvoriť diétne menu číslo 5a na týždeň na liečbu pečeňovej cholecystitídy a hepatitídy C?

Približné týždenné menu pre pacientov pre každý deň v tabuľke číslo 5a je nasledovné:

pondelok

• Pre 1. raňajky: kaša (ryža), je možné na mlieku, s 5 g masla + proteínová omeleta + slabý čaj s plátkom citrónu
• Pre 2. raňajky: tvarohový kastról
• Na obed: zeleninová polievka (zeleninová zelenina) + kompot + mrkva (dusené mäso) + suflé (varené mäso)
• Na obed: sušienky s čajom
• Na večeru: makaróny s povoleným syrom a 5 g masla + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g jogurtu

utorok

• Pre 1. raňajky: slabá káva s mliekom + čerstvý šalát (mrkva / jablká, trieť) + kotlety (mäso) s mliečnou omáčkou
• Pre 2. raňajky: čerstvé jablko
• Na obed: berry kissel + zemiaková polievka (drvená) + repa (guláš) + kus varených rýb
• Na obed: sušienky s odvarom divokej ruže
• Na večeru: krupenik (pohánka) + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g kefíru

streda

• Pre 1. raňajky: ovsené vločky s mliekom + slabý čaj + ľahký tvaroh s 50 g kyslej smotany
• Pre 2. raňajky: pečené jablko
• Na obed: obloha (ryža, var) + kúsok vareného kurča + kompot zo stieraného sušeného ovocia + zeleninová polievka
• Na obed: džús
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kotlety (ryba) dusená + mliečna omáčka + vývar šípky
• Pred spaním: 100 g jogurtu

štvrtok

• Pri 1. raňajkách: pyré hovädzie + cestoviny s 5 g masla + čaj s mliekom
• Pre 2. raňajky: lenivé knedle s 50 g kyslej smotany
• Na obed: zeleninová polievka (zemiaková utierka) + pohár želé + kapusta
• Na obed: pár mäkkého ovocia
• Na večeru: kaše (ryža) mlieko s 5 g masla + syr + čaj
• Pred spaním - 100 g jogurtu

piatok

• Pre 1. raňajky: pohánka bez mlieka s 10 g masla + domáci tvaroh + slabá káva s mliekom
• Pre 2. raňajky: pečené jablko
• Na obed: boršč na vode s 10 g kyslej smotany + rezance + suflé (varené mäso) + želé
• Na obed: sušienky s čajom
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb + minerálna voda + šalát (čerstvá zelenina)
• Pred spaním - 100 g kefíru

sobota

• Pre 1. raňajky: pohánka (razvarit) + kotlety (mäso) + slabý čaj
• Pre 2. raňajky: džem (jablká) + zemiaková kaša (mrkva)
• Na obed: polievka (cestoviny) s mliekom + puding (tvaroh) s 50 g kyslej smotany + kompót
• Na snack: želé
• Na večeru: kaše (krupica), mlieko + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g jogurtu

nedeľa

• Pri 1. raňajkách: kúsok sleďa (namočený v mlieku) + ryža + slabý čaj
• Pre 2. raňajky: pečené jablko
• Na obed: polievka (zelenina + cereálie) + rezance s 5 g masla + karbonátky (mäso) dusená + omáčka v mlieku + kompót
• Na obed: dogrose vývar s cookies
• Na večeru: tvarohový koláč s 50 g kyslej smotany + minerálna voda + proteínová omeleta, dusená
• Bedtime - kefír

Odporúčania dietológov

S prísnym dodržiavaním diéty, remisie možno dosiahnuť pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, priviesť všetky zažívacie orgány späť do normálu. Ale musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára. Ak vám povie, že budete jesť včerajší chlieb, potom je absolútne nemožné jesť čerstvé kategoricky. Ak je povedané, že všetky hrubé potraviny sú rozstrapkané - tak to robíme, inak význam stravy jednoducho nebude.

Niekoľko užitočných tipov: zakázané potraviny by nemali byť konzumované počas a po diéte. O alkohole, alkohole a chutných údených mäsách s korenistými koreninami - zabudnite na to úplne. V opačnom prípade bude celý výsledok diéty klesať do kanalizácie. Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - len v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Priebeh diéty sa v prípade potreby opakuje, ale iba na odporúčanie lekára.

1. Po prvé, musíte vstúpiť do stravy dostatočné množstvo bielkovín - kompletné a rýchlo stráviteľné.
2. Po druhé, neprekračujte povolené množstvo tuku, aby nedošlo k ďalšiemu zaťaženiu pečene. To znamená, že všetky tučné potraviny - dať nepriateľovi. Zakysaná smotana, tvaroh atď. - len ľahká alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšiť množstvo rastlinného tuku.

U pacientov s nadváhou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto diéte. Rozdrvte všetky potraviny na určitý čas diéty, jemne rozdrvte, otočte mlynčekom na mäso a tak ďalej.. Starostlivé spracovanie potravín zabezpečí shchazheny chorých orgánov.

Jesť - len zlomkové! Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - po častiach. A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Diéta pre chronickú tabuľku cholecystitídy 5

Žlčník je rezervoár, v ktorom sa hromadí žlč produkovaná pečeňou. Preto, ak sa v dôsledku týchto alebo iných patologických procesov vyskytne zápal, odtok žlče sa stáva ťažkým, čo má za následok vznik bolesti a zažívacích problémov, najmä pri trávení tukových potravín. Preto je diéta pre cholecystitídu dôležitou fázou liečby, ktorá má určité rozdiely v závislosti od formy ochorenia a prítomnosti sprievodných patológií.

Hlavné ustanovenia 1. T

Hlavnými cieľmi diéty pre zápal žlčníka sú:

• zníženie zaťaženia pečene;
• zlepšenie produkcie žlče;
• normalizácia tráviaceho traktu.

Preto budú pacienti musieť dodržiavať nasledujúce odporúčania a pravidlá:

• Všetkým pacientom sa odporúča užívať jedlo najmenej 5-krát denne a súčasne. Je to spôsobené tým, že frakčná výživa má priaznivý vplyv na žlčník a proces tvorby žlče.
• Potraviny pre cholecystitídu by mali byť konštruované tak, aby pacient konzumoval od 2100 do 2500 kcal denne.
  

Dôležité: Samozrejme, strava pre cholecystitídu, čo znamená tabuľku 5, je dosť rigidná, avšak pacient by mal vždy dostávať dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov a ďalších látok potrebných na zdravú výživu.

Nemali by ste brať jedlo a nápoje, ktorých teplota sa líši od priemeru, pretože horúce a studené nepriaznivo ovplyvňujú žlčník a tráviaci trakt ako celok.

Pacienti majú zvýšený príjem tekutín, najmä vody, pretože to pomáha aktivovať odstránenie žlče zo žlčníka a zlepšuje funkciu obličiek. Preto je vhodné denne konzumovať aspoň 2 alebo dokonca 2,5 litra kvapaliny.

Vzhľadom k tomu, že soľ prispieva k retencii tekutín v tele, a teda k koncentrácii žlče, potrava s cholecystitídou by sa mala pripraviť bez pridania alebo s minimálnym množstvom soli.

Silne kontraindikovaný pri zápale v žlčníku piť alkohol v akejkoľvek forme, pretože prispieva k tvorbe kameňov, a ak sú už vytvorené, môže spôsobiť pečeňovú koliku.

Čo nemôže jesť?

Liečba cholecystitídy diétou znamená odmietnutie akýchkoľvek produktov, ktoré:

• majú výrazný choleretický účinok, ktorý zvyšuje zaťaženie žlčníka a zažívacieho systému ako celku;
• prispievať k zahusťovaniu žlče a jej stagnácii, ktorej dôsledkom môže byť tvorba kameňov;
• zintenzívniť procesy hnilob a fermentácie v čreve;
• stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej alebo pankreatickej šťavy.

Mastné potraviny môžu spôsobiť prudké zhoršenie stavu pacienta.

Preto sa pacienti budú musieť vzdať:

• čerstvý chlieb a pečivo;
• strmé hubové, rybie alebo mäsové vývary;
• tučné mäso a ryby;
• údeniny, údené mäso;
• Konzervované potraviny;
• smotana, mliečny tuk, tvaroh a podobne;
• vajec;
  

Dôležité: aj keď vajcia sú zakázané diétou, môžete stále jesť 2 žĺtky týždenne, a môžete jesť bielkoviny vôbec.

strukoviny;

Čokoláda, káva, silný čaj;

špenát, zelené cibule, reďkovky, šampiňóny, cesnak, šťovík atď.;

korenie, horčica, chren.

Varovanie! Z korenia povolené jesť iba kurkuma.

Čo môžete jesť?

Keď cholecystitída umožnila použitie jedla, dusená, varená alebo pečená. Okrem toho je vítané výrazné obohatenie stravy o ovocie a zeleninu, ktoré zlepšujú tok žlče a stimulujú črevnú aktivitu. Preto pri cholecystitíde diéta 5 navrhuje vybudovať menu pre pacienta pomocou nasledujúcich produktov:

• Včera je raž, pšeničný chlieb, sušienky, knedle, pečené pastovité koláče, otrubový chlieb;
• vegetariánske polievky;
• bujóny pre bujóny, šťavy, kompóty;
• mliečne a ovocné polievky;
• želé a pena;
• pohánka, ovsené vločky, krupica;
• cestoviny;
• tekvicové semená;
• chudé mäso ako králik, teľacie mäso, kuracie mäso, morka;
• morské plody;
• chudé ryby;
• nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky;
• cuketa, mrkva, zemiaky, karfiol, tekvica, paprika, uhorky, šalát;
• jablká, banány a iné pečené sladké ovocie;
• zeleniny a masla.

Poradenstvo: je lepšie použiť akékoľvek polievky pyré.

Avšak, ako jesť s cholecystitídou závisí od jej tvaru, závažnosti a prítomnosti súvisiacich patológií. Preto by mal lekár v každom konkrétnom prípade individuálne vybrať zoznam povolených liekov.

Vlastnosti výživy pri akútnej cholecystitíde

Strava pre akútnu cholecystitídu je Pevznerova tabuľka č. 5a, ale v prvých 3 dňoch je potrebné obmedziť sa len na pitie vody alebo odvarov šípky, harmančeka, citrónovej trávy, mincovne 1,5 - 2 litre denne. Tiež povolené piť alkalické non-sýtené minerálnej vody, zriedený polovicu s vodou. Hoci mnohé z príznakov akútnej cholecystitídy, najmä zvracanie a neustály pocit nevoľnosti, ani neuvažujú o možnosti užívať akékoľvek jedlo.

Tip: pite často av malých dúškoch.

Po 3 až 4 dňoch sa pacientovi umožní začať jesť dôkladne čistené cereálie, zeleninové pyré a peny. Ale ak sa v prvom rade odporúča obmedziť len používanie ružičkového kelu alebo karfiolového pyré, postupne sa výživa v prípade akútnej cholecystitídy rozširuje na úkor inej zeleniny a obilnín. Ak stav pacienta dovolí, jeho strava je obohatená o mäso, ryby, mliečne výrobky a tak ďalej.

Ľahké vegetariánske polievky - základ výživy pacientov s cholecystitídou

Varovanie! Diéta číslo 5 by sa mala dodržiavať aj po odoznení zápalového procesu v priebehu nasledujúcich 1 - 3 mesiacov. Jediné, čo sa dá zmeniť, je začať jesť jedlo v jeho pôvodnej podobe, to znamená, že ho neotierať.

Vlastnosti výživy pri chronickej cholecystitíde

Strava pre chronickú cholecystitídu - tabuľka č. 5 od firmy Pevzner, ale počas exacerbácií ochorenia musia pacienti dodržiavať rovnaký režim príjmu potravy ako pri akútnej cholecystitíde, vrátane obdobia pôstu. Ak hovoríme o odpustení choroby, potom bude stačiť opustiť vyššie uvedené produkty a naučiť sa pripraviť chutné a zdravé jedlá zo schválených zložiek.

Racionálna výživa pri chronickej cholecystitíde by mala byť spôsobom života, a nie dočasným javom, keďže najčastejšie exacerbácia ochorenia a výskyt indikácií pre chirurgický zákrok sú výsledkom porušenia diéty a konzumácie tukových potravín alebo alkoholu.

Nutričné ​​vlastnosti po odstránení žlčníka

Pomerne často sa pacientom s cholínovitou cholecystitídou nedarí vyhnúť radikálnej operácii, počas ktorej je žlčník odstránený. Preto, potom, telo potrebuje čas na reštrukturalizáciu a naučiť sa pracovať v novom režime.

Pretože teraz žlč z pečene okamžite vstupuje do dvanástnika, nemá čas dosiahnuť požadovanú koncentráciu, takže sa dokáže vyrovnať s trávením iba malých porcií jedla. To je dôvod, prečo je niekoľko mesiacov po operácii veľmi dôležité pokračovať v konzumácii frakčných a len parných alebo varených potravín. V opačnom prípade môže pacient vytvoriť v pečeňových kanálikoch kamene, ktoré môžu skončiť tragédiou.

korektné

v 3 krokoch!

Tabuľka lekárskej diéty 5a (hepatitída, cholecystitída)

Táto diéta je predpísaná pre choroby:

• akútnej hepatitídy;

cholecystitis v počiatočnom štádiu ochorenia;

exacerbácia chronickej hepatitídy;

zápalové lézie žlčových ciest (cholecystitída, angiocholitída atď.);

po operáciách na žlčových cestách;

ochorenia pečene a žlčových ciest (hepatitída, cirhóza, cholecystitída, atď.) v kombinácii so závažnými zápalovými procesmi v žalúdku a črevách alebo vredom žalúdka alebo dvanástnikovým vredom.

Diéta plná energie s dostatočným obsahom bielkovín a sacharidov, s obmedzením tukov, predovšetkým žiaruvzdorných, chlorid sodný, s výnimkou potravín bohatých na puríny, dusíkaté extrakty, cholesterol, kyselinu šťaveľovú, hrubé vlákniny a tučné potraviny. Zvýšený obsah lipotropných látok (cholín, metionín, lecitín), vitamíny a tekutiny.

účel použitia

Podporovať obnovu poškodených funkcií pečene a žlčových ciest, akumuláciu glykogénu v pečeni, stimulovať vylučovanie žlče pri súčasnom mechanickom a chemickom holení žalúdka a čriev.

Energetická hodnota:
9839 - 11514 kJ
(2350 - 2750 kcal).

Chemické zloženie:
proteíny - 80-100 g (60% zvierat),
tuk - 70-80 g (20-25% zeleniny),
sacharidy - 350 - 400 g (80 - 90 g cukru);
chlorid sodný - 8 g;
voľná kvapalina - 2-2,5 litra.

Toto sú všeobecné smernice.
V skutočnosti má každý človek svoj vlastný príjem látok.

Svoju individuálnu spotrebu životne dôležitých látok môžete zistiť v špeciálnej službe L-Balance.com.
Pri používaní tejto služby nezabudnite vziať do úvahy, že normy spotreby, ktoré vydá, budú pre zdravého človeka. Ak máte akékoľvek ochorenie, poraďte sa so svojím lekárom a zohľadnite všeobecné odporúčania diéty.

Kulinárske spracovanie:
Varenie je povolené, jedlo sa konzumuje v tekutej a ošumelej forme.

Režim napájania:
Jedlo sa užíva 5 krát denne vo forme tepla.

Odporúčané a vylúčené produkty a riady

odporúčané:
Včera pečivo alebo sušený pšeničný chlieb. Suché sušienky.

vylúčené sú:
raž a čerstvý chlieb, pečivo a lístkové pečivo.

odporúčané:
nízkotučné hovädzie mäso, králik, moriak, kuracie mäso (koža je odstránená) vo forme masových výrobkov z príborov, varených a parných (zemiaková kaša, suflé, knedle atď.). Varené kurča, ošúpané z kože je príležitostne povolené v malom množstve.

vylúčené sú:
tukové odrody, husa, kačica, zverina, pečeň, mozgy, obličky, vyprážané a dusené mäso, údené mäso, údeniny, konzervy.

odporúčané:
chudé druhy, varené a parné, výrobky z masy kotlety, zemiaková kaša, suflé z vareného produktu, aspic na zeleninovom vývare.

vylúčené sú:
mastné druhy, údené, solené, dusené, vyprážané, konzervované, kaviár.

odporúčané:
Bielkovinová omeleta para 0,5-1 žĺtok denne v jedle.

vylúčené sú:
vo forme iných jedál.

odporúčané:
mlieko (v tolerancii), nápoje kyseliny mliečnej, kyslá smotana v obmedzených množstvách hlavne v pokrmoch, nekyslý syr s odstredenou chuťou a strúhané, dusené jedlá, nekorenené syry, strúhané.

vylúčené sú:
mlieko v jeho prirodzenej forme so sprievodnou enterokolitídou, mastnými a vysokovrstvovými tvarohmi, smotanou, pikantným syrom.

odporúčané:
maslo a rastlinný olej rafinovaný v malých množstvách v prírodnej forme av jedlách.

vylúčené sú:
iné tuky.

Obilniny, cestoviny a strukoviny

odporúčané:
kaša na mlieku v polovici s vodou (krupica, dobre uvarená ryža, strúhané herkuly a pohánka, z ryže a pohánkovej múky). Polievková krupica, ryža, pohánka. Varené rezance.

vylúčené sú:
proso, jačmeň a perlový jačmeň, drobivá kaša, cestoviny, strukoviny.

odporúčané:
mlieko v polovici s vodou, vegetariánske s ryžovou zeleninou a obilninami, krémové polievky a krémové polievky. Šaty s maslom alebo kyslou smotanou.

vylúčené sú:
mäso, ryby, vývarové huby, vyrobené z nechránenej zeleniny a obilnín.

odporúčané:
varené, parné a surové v utieranom vzhľade (zemiaková kaša, suflé atď.). Tekvica a cuketa varené alebo dusené v kusoch.

vylúčené sú:
Reďkovka, repa, reďkovka, kapusta, šťovík, špenát, cesnak, cibuľa, nakladaná, solená a nakladaná zelenina, huby.

Ovocie, sladkosti a sladkosti

odporúčané:
zrelé sladké ovocie a bobule - surové, netierané, pečené, varené, bozky, želé, peny, marshmallows, marshmallow, med, cukor, džem.

vylúčené sú:
kyslé, tvrdé ovocie, bobule z tvrdých zŕn (brusnice atď.), čokoláda, halva, smotanové výrobky, zmrzlina.

Omáčky a koreniny

odporúčané:
na zeleninový vývar alebo hlien z obilnín, mlieka, ovocia a bobuľovín. Múka nie je vyprážaná.

vylúčené sú:
všetky korenia.

odporúčané:
čaj s citrónom, mliekom, náhradou kávy s mliekom, vývarom dogrose, paradajkovou šťavou, sladkým ovocím a ovocnými šťavami.

vylúčené sú:
prírodná káva, kakao, studená a perlivá.

Článok je založený na nasledujúcich autoroch:
A. Ya, Gubergrits, MD, profesor;
Yu V. Linevsky, lekár lekárskych vied, profesor;

Strava Tabuľka 5: menu pre týždeň, každý deň s receptami. Tabuľka, čo je možné, čo nie je povolené, povolené a zakázané výrobky

Opis stravy, ktorej je zobrazená

Existuje až 15 druhov piatej diéty predpísanej pre rôzne choroby. Všetky z nich zostavil odborník na výživu Michael Pevzner. Nižšie je týždenné menu s receptami na diétu č. 5, ktoré by sa malo použiť pre postihnutú pečeň a žlčník. Dodržiavanie diétnych odporúčaní môže byť až 2 roky bez poškodenia zdravia.

Všeobecné pravidlá:

• Diéta 5 je odlišná v tom, že proteín a sacharidy sú konzumované viac ako tuk.
  
• Z menu na týždeň by sa mali úplne odstrániť recepty, ktoré obsahujú zložky, ktoré sú počas vyprážania oxidované, produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdka.
• Je potrebné obmedziť príjem soli na minimum.
• Nemôžete jesť potraviny s vysokým obsahom kyseliny, purínu a cholesterolu.

Denná sadzba BZHU v číslach

norma:

• 400 g sacharidov za deň.
• Rýchlosť príjmu kalórií - 2400-2800 kcal.
• 90 g tuku za deň. Tretia časť z nich - zelenina.
• Denný príjem tuku je 80 g.

Diéta 5 (týždenné menu s receptami uvedenými nižšie) nezaručuje 100% vyliečenie postihnutých orgánov tráviaceho systému. Tento nutričný kurz len zmierni zdravotný stav a prispeje k procesu regenerácie. Diéta 5 sa vždy predpisuje s liekmi a fyzioterapiou.

druh

Výhody a nevýhody

Ako každá diéta, tabuľka číslo 5 má svoje pozitívne a negatívne stránky.

klady:

• Má priaznivý vplyv na stav pečene a žlčníka.
• S riadnou diétou, hlad nie je cítiť.
• Zabraňuje návratu choroby.

nevýhody:

• Proces varenia niektorých jedál je pomerne komplikovaný a časovo náročný;
• Trvanie užívania stravy - do 2 rokov.

Povolené výrobky a riad

nápoje

Zoznam nápojov:

• Kissel.
• Mors.
• Šťava varená doma s vodou.
• Compote z divokej ruže.
• Kompot z ovocného pyré.
• Čierny čaj.
• Jelly.

Zoznam polievok:

• Squashová polievka.
• Dýňová polievka.
• Polievka s mrkvou.
• Polievka so zemiakmi.
• Polievka s obilninami.
• Ovocné polievky.
• Mliečna polievka s rezancami.
• Polievka z repy
• Ukrajinský boršč na diétny vývar.
• Polievka s malým obsahom hrachu.
• Polievka z perlového jačmeňa.

Obilniny a obilniny

Zoznam obilnín a obilnín: t

• Pohankové krupice
• Ryžové krúpy.
• Ovsené vločky.
• Müsli bez obsahu zakázaných prísad.
• Sladká ryža so sušeným ovocím.
• Herkulova kaša.
• Kuskus, bulgur.
• Pšeničná kaša.
• Ľanové semeno.

Mäsové a rybie výrobky

Zoznam mäsových a rybích výrobkov: t

• Králičie mäso.
• Teľacie.
• Hovädzie mäso.
• Sudak.
• Cod.
• Heck.
• Tuniak
• Pollack.
• Čerstvé ustrice.
• Salmon.
• Knedle s hovädzím mäsom a kuracím mäsom.
• Mäso koní
• Kuracie filety parou alebo varené.

Pekáreň a cestoviny

Tento zoznam:

• Výrobky z ražnej múky.
• Bran chlieb.
• Celozrnné sušienky na zrno.
• Diétne sušienky.
• Stale piškótový koláč.
• Chlieb.
  
• cestoviny

Mliečne výrobky

Tento zoznam:

• Zakysaná smotana
• Prírodný jogurt.
• Kyslé mlieko

Povolené používať akékoľvek mliečne výrobky nie viac ako 200 g denne.

zelenina

Tento zoznam:

• Brokolica.
• Zeler.
• Avocado.
• Sea Kale
• Paradajky.
• Fazuľa špargle.
• Zemiaky.
• Mrkva.
• Tekvica.
• Repa.
• Cuketa.

Ovocie a bobule

Tento zoznam:

• Berry pyré.
• Slivky.
• Melón.
• Berry pena.
• Ovocné želé.
• Vývar z mletých plodov.
• Pečené jablká.

oleja

Tento zoznam:

• Rastlinný olej - do 15 g denne.
• Maslo - do 15 g denne.

Tento zoznam:

• Polovica kuracieho žĺtok za deň.
• 2 prepelice za deň.
• Omeleta z vajec.

občerstvenie

Tento zoznam:

• Rybie aspiku.
• Šalát s morskými plodmi.
• Squashový kaviár
• Sleď nasiaknutý soľou.
• Zeleninový šalát.
• Plnené ryby.
• Ovocný šalát
• Kapusta.
  
• Zálievkou.

Koreniny a omáčky

Tento zoznam:

• Vanilka a škorica.
• Soľ.
• Gravy zelenina so zakysanou smotanou.
• Dill.
• Petržlen.
• Ovocná omáčka.

sladký

Tento zoznam:

• Sušienkový koláč (najviac 100 g).
• Ovocie pečené v rúre.
• Sušené ovocie.
• Perník.
• Lízanky.
• Cukor.
• Jam s náhradou cukru (je lepšie ho zriediť vodou).
• Knedle so zeleninovou alebo bobuľovou náplňou (cesto treba variť vo vode).
• Candy bez kávy, čokolády.
• Marmeláda domáce.
• Ovocná pena.
• Berry želé.
• Ovocné želé.
• Turecký med bez orechov.
• Nugát.
• Mäkký karamel bez prísad.

Zakázané potraviny a jedlá

nápoje

Tento zoznam:

• Čakanka.
• Chocolate.
• Zelený čaj.
• Stevia.
• Čerstvé džúsy.
• Šťavy z balenia.
• Rohovník.
• Hibiscus.
• Káva a kakao.
• Srvátka.
• Sýtené nápoje.
• Akékoľvek alkoholické nápoje (aj nízkoalkoholické).

Tento zoznam:

• Rybia polievka.
• Mäsová polievka.
• Hubová polievka.
• Špenátová polievka.
• Fazuľová polievka.
• Hash.
• Sorrel polievka.

cereálie

Tento zoznam:

Ryby a mäso

Tento zoznam:

• Vedľajšie produkty z mäsa (obličky, pečeň, jazyk).
• Údené mäso.
• Masa.
• Konzervované mäso.
• Konzervované ryby
• Tuky akéhokoľvek pôvodu.
• Údené ryby
• Solené ryby
• Mastné ryby
• Mastný rybí kaviár.
• Sushi a rožky.
• Krabí tyčinky.

Tento zoznam:

• Každé pečivo a sladké pečivo.
• Plné príchuťou sušienky
• Palacinky.
• Šišky.
• Čerstvo upečený chlieb
• Patties vyprážané.

Mliečne výrobky

Tento zoznam:

• Mliečny tuk.
• Syr Feta.
• Sérum.
• Tvaroh s obsahom tuku vyšším ako 6%.
• Krém s obsahom tuku viac ako 6%.
• Tuk ryazhenka.

Zelenina a huby

Tento zoznam:

• Kapusta je surová.
• Cesnak a zelené cibule.
• Sladká paprika.
• Marinovaná zelenina.
• Všetky konzervované zeleniny.
• Všetky zelené, okrem kôpru.
• Konzervovaná paradajková pasta.
• Huby.
  
• Špenát.
• Fazuľa špargle.
• Reďkovky.
• reďkev
• Rebarbory.
• Baklažán.
• Corn.

Ovocie a bobule

Tento zoznam:

• Ginger.
• Orechy.
• Semená slnečnice.
• Lemon.
• Nevarené ovocie a bobule.

Nemôžete:

Oleje a tuky

Tento zoznam:

• Nerafinovaný málo
• Tuk všetkého druhu.
• Všetky druhy tukov.

občerstvenie

Tento zoznam:

• Masa.
• Pikantné a mastné predjedlá.
• Ginger marinovaný.
• Olivy.
• Akékoľvek uchovanie.
• Sušené paradajky.
• Artičoky.

Omáčky a koreniny

Tento zoznam:

Dezerty a sladkosti

Tento zoznam:

• Kozinaky.
• Kondenzované mlieko.
• Oblátky.
• Kakao.
• Dezerty so smotanou.
• Všetky druhy zmrzliny.
• Halva.
• Žuvačka.
• Chocolate.
• Dezerty so sezamom.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popcorn.

Čiastočne povolené výrobky

Na použitie v malých množstvách sú povolené nasledujúce produkty:

• Klobásy na mlieko.
• Kalamáre.
• Krevety.
• Nízkotučné syry.
  
• Bulharské korenie.
• Banana.
• Granátové jablko.
• Kandizované ovocie.
• Olivový olej.
• Sójová omáčka
• Pearl jačmeň.
• Jačmeňová kaša.
• Kukuričné ​​krupice.

Vlastnosti stravy pri gastritíde

Keď si treba pamätať na gastritídu:

• Diéta 5 pre gastritídu znamená vylúčenie z jedálneho lístka na týždeň receptov akéhokoľvek polievky a polievky.
• Je tiež zakázané jesť vývar z húb, mäsa a okroshka.
• Tuky môžu jesť až 75 gramov denne, tretina z nich by mala byť zelenina.
• Nejedzte s týmto ochorením čerstvý chlieb a pečenie.
• Vyžaduje sa vylúčenie všetkých receptov s vyprážaním.
• Rýchlosť sacharidov je 350 gramov denne, z čoho je jednoduchých až 40 gramov.
• Mliečne výrobky s obsahom tuku vyšším ako 6% sú vylúčené.
• Denný príjem bielkovín je až 90 g, z ktorých polovica sú živočíšne bielkoviny.
• Nemôžete prejedať, rýchlo jesť, jesť mimo režimu.
• Je potrebné dodržiavať prísnu diétu.
• Pite veľa vody najmenej 2 litre denne.
• Konzumácia jedla nie je horúca a nie studená.
• Denná nutričná hodnota jedál - od 2100 do 2500 kcal.

Obsahuje diétu s cholecystitídou

Diéta 5 (týždenné menu s receptami je uvedené nižšie) pre cholecystitída zahŕňa jesť malé jedlá niekoľkokrát denne.

vlastnosti:

• Jesť je potrebné v prísnom režime dňa, aby sa stimulovalo uvoľňovanie žlče, v čase nie viac ako 700 g hotových potravín.
• Hmotnosť všetkých jedených potravín za deň nie je vyššia ako 3500 g.
• Bohatý nápoj (2 l) je nesýtená voda, kompót, slabý čaj.
• Jednoduché syntetické tuky a sacharidy nemôžu byť.
• Všetky výrobky musia byť bez tuku.
• Telo by nemalo chýbať v prospešných stopových prvkoch. Potraviny by mali obsahovať 95% bielkovín. Denná tuková rýchlosť je až 80%, z čoho len jedna tretina je rastlinný tuk. Denná dávka sacharidov je až 350 g, z ktorých rafinované sacharidy nie sú väčšie ako 100 g.
• Všetky jedlá musia byť varené alebo dusené.
• Je potrebné jesť jedlo, nie studené, a nie horúce.

Vlastnosti diéty pre ochorenie žlčových kameňov

vlastnosti:

• Denný kalorický príjem potravy - 2000 až 2500.
• Denná dávka sacharidov - do 350 g, tuk - do 90 g a bielkovín - 80-90 g.
• Je potrebné vylúčiť vyprážané potraviny zo stravy.
• Nemôžete sa prejedať. Je lepšie jesť často, ale v malých porciách (až 6 krát denne).
• Vždy je potrebné jesť teplé jedlo.
• Jednoduché syntetické tuky nemôžu byť.
• V hotovom jedle by nemalo byť korenie, korenie.
• Základná strava by mala pozostávať z povolenej zeleniny a ovocia.
• Výrobky pred použitím nie je možné smažiť. Je povolené variť pre pár, niekedy môžete piecť alebo variť.

Funkcia diéta po odstránení žlčníka

Diéta 5 (týždenné menu s receptami nižšie) by mala byť prísne nasledovaná po operácii na odstránenie žlčníka:

• Je potrebné obmedziť príjem tuku.
• Pripravené jedlá pred podávaním by mali byť pomleté ​​alebo šľahané mixérom.
• Po operácii, nemôžete jesť huby a strukoviny, mastné mäso a ryby.
  
• Polievky možno použiť len s nízkym obsahom tuku.
• Tuky s vysokou teplotou topenia, ako napríklad sadlo a margarín, sú zakázané.
• Údené mäso a akékoľvek konzervované potraviny môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia.
• Priemyselné omáčky - kečup, majonéza, chren, horčica musia byť tiež vylúčené z diéty kvôli vysokému obsahu soli, korenia a tuku.
• Spotreba surového ovocia a zeleniny je minimalizovaná.

Funkcia diéta s pankreatitídou

Pre pankreatitídu:

• Diéta 5 - týždenné menu s receptami na pankreatitídu vylučuje potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu kyseliny v žalúdku (mastná polievka, ražná múka, korenené potraviny, nakladané potraviny, konzervované potraviny).
• Diéta by mala byť bohatá na bielkoviny, a naopak, množstvo sacharidov a tukov by sa malo minimalizovať.
• Všetky potraviny sa musia dusiť a konzumovať vo forme zeminy.
• Vyprážané by mali byť vylúčené.
• Nemôžete hladovať, musíte jesť zlomok v malých porciách.

Charakteristiky stravy pre hepatitídu C

Musíme si pamätať:

• Zvýšený príjem bielkovín a sacharidov.
• Minimálne mastné jedlo.
• Malo by byť úplne opustené údené a vyprážané.
• Je potrebné obmedziť príjem soli.
• Musíte jesť v malých porciách.

Vlastnosti stravy pre tehotné ženy

• Obmedzte príjem soli.
• Jedzte viac mliečnych výrobkov.
• Mäso a rybie výrobky by sa mali jesť varené.
• Denné menu by malo byť bohaté na zeleninu a ovocie.
• Všetky potraviny sa musia variť vo forme pudingov, rajníc a viskóznych obilnín.
• Nemôžete jesť nezdravé jedlo - rýchle občerstvenie, pečivo, sladkosti, čokoládové výrobky.
• Okrem toho musíte užívať vitamíny.

Ukážkové menu pre každý deň

Týždenné menu:

• Raňajky - cereálie s mliekom a cereáliami, omeleta len z bielkovín, čaj nie je silný.
• Snack - tvarohový koláč alebo pečené jablko.
• Obed - nízkotučná polievka, kaša, mäsové výrobky, varené v dvojitom kotle.
• Obed je pečený tvaroh.
• Večera - kompót, zemiaková kaša, kapusta.

Diéta 5. Jedna z možností menu pre tento týždeň.