Ako variť je chutné bez kuchynských prístrojov.
Ak chcete začať jesť správne, stačí jedna túžba. Napríklad parné kotlety sa môžu variť v provizórnom parníku - dosť obvyklého kovového cedníka, hrnce vhodnej veľkosti a kryt. Toto zariadenie, samozrejme, nemôže nárokovať úlohu kuchynského zariadenia, ale dokonale splní svoj účel.
Chuť potraviny sa nijakým spôsobom nelíši od chuti vareného v elektrickom dvojitom kotle a živiny v produktoch sa tiež zachovajú. Takže ak sa rozhodnete ísť na zdravú stravu, máte všetko, čo potrebujete. No, ako pre recepty - skúste si parné mäsové guľky s mäsom a zeleninou. Pre šťavnatosť a chuť, pridajte kyslú smotanu a korenie na mleté mäso, pre jas - zelenej a mrkvu. Ak sú parené kotletky určené pre dieťa, potom je lepšie odmietnuť korenie, pridávať namiesto mletého mäsa viac zeleniny a zeleniny.
Prísady k receptu na dusené karbonátky
- teľacie alebo chudé hovädzie mäso - 300 gramov;
- jeden vaječný žĺtok;
- cibuľa - 1 ks. (Malé);
- varená mrkva - 1 ks. (Malé)
- surová mrkva - 1 ks. (Large);
- zemiaky - 6-7 kusov;
- mleté korenie, bazalka, muškátový oriešok - na štipku;
- soľ - podľa chuti;
- hustý krém - 1 polievková lyžica. l;
- zelená cibuľa - pár peria.
Ako variť parné kotlety
Mäso nakrájajte na mlynček na mäso alebo na sekanie. Pripravené je aj plnka, ale nikdy nepoznáte jej kvalitu. Mäso je "kontrolované" ľahšie.
Vo výslednom mletom mäse pridajte strúhanú cibuľu nastrúhanú na jemnom strúhadle (spolu s mäsom môžete krútiť).
Varenú mrkvu a niekoľko zelených cibuľových perí nakrájajte na jemno. Zelenina dajte do mletého mäsa.
Oddeľte žĺtok od vaječného bielka, pridajte do mletého mäsa a zeleniny.
Ak chcete, aby kotlety šťavnaté, vložte lyžičku hustej kyslej smotany do mletého mäsa.
Korenie možno odstrániť alebo pridať podľa vašich predstáv. V recepte sa používa čierne korenie, mletá paprika, bazalka a mletý muškátový oriešok (štipka). Pridajte si korenie, ktoré potrebujete, potom, čo je hnetenie hnetené.
Posledná soľ sa pridáva do mletého mäsa. Plnka sa opäť hnetie a vloží sa do chladničky na pol hodiny.
Z chladeného predpečeného mäsa urobte malé podlhovasté alebo okrúhle karbonátky.
Ak chcete, aby sa náplň nalepila na ruky, navlhčite dlane studenou vodou.
Zdobiť parné kotlety možno vyrobiť z akejkoľvek zeleniny, ale pretože zemiaky a mrkva sú takmer vždy k dispozícii, je to najjednoduchšia a najpohodlnejšia možnosť.
Plátok ošúpané zemiaky na plátky.
Mrkva môže byť narezaná na pásy, kocky, kruhy - podľa vlastného uváženia.
Zelenina dajte do cedníka, mierne pridajte soľ. Nalejte vodu do panvice tak, aby nedosiahla dno cedníka. Dajte cedník na panvicu s vodou. Obal s vekom, urobte mierne teplo. Uistite sa, že z uzáveru nevychádza para.
Po 5 minútach dajte na zeleninu kotlety. Pevne prikryte a varte ďalších 20 minút. Voda v hrnci by sa mala neustále variť.
Na tanier spolu so zeleninou rozotrite parné placky. Kyslá smotana, olivový olej alebo kúsok masla v tanieri možno ponúknuť ako omáčku pre parné kotlety.
Čo môžem urobiť parené hamburgery?
Samozrejme, z rôznych druhov mäsa. Väčšina diétne placky sú vyrobené z morčacieho alebo kuracieho filé. Sú obzvlášť milujú deti - napríklad, recept bude im veľmi vyhovovať. Veľmi dobré rybie koláče varené v jemnom kulinárskom spôsobe pomocou dvojitého kotla alebo cedníka.
Po druhé, môžete variť dusené zeleninové kotlety, a to ako z rovnakej zeleniny a s pridaním obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky). Obilniny sa pridávajú do mäsových karbonátov. Žiadne prekvapenia a tajomstvo: berieme akýkoľvek recept na karbonátky, ktoré sa nám páčia, nie panirovan, a namiesto použitia panvice alebo rúry, použite paru.
A tu je jeden z najviac dietetických receptov pre parné kotletky, ktoré poznám (je to ideálne pre exacerbáciu gastritídy a „vystupovanie“ z akútneho štádia pankreatitídy):
Naplňte hrsť ovsených vločiek ("bez varenia") vriacou vodou, trvajte na tom. Pridajte k nim 100 g morčacej mletej (najlepšie filé), trochu čerstvo narezaných zelení, ako je petržlen (žiadna cibuľa), pár lyžíc vareného mlieka a lyžicu olivového oleja. Vytvárame kotlety a varíme pre pár.
Kto sú parné burgery?
Tento mäsový pokrm je užitočný pre každého a odkazuje na zdravé písanie kvôli malému množstvu tuku, zníženému obsahu kalórií a jemnému vareniu. Táto výživa je však obzvlášť dôležitá, ak sa vyskytnú gastroenterologické problémy. V skutočnosti, parné hamburgery - jedlo z lekárskeho menu.
Parné kotlety prídu k vášmu stolu, aj keď je v dome malé dieťa. Je to pochopiteľné: tráviaci systém dieťaťa nie je ešte úplne vytvorený, je jemný a mal by byť ušetrený. Medzitým sa môže jednému ročnému dieťaťu podávať dusené mäso bohaté na bielkoviny a mikroelementy.
Nakoniec, parné placky sú záležitosťou individuálnej chuti. Pamätám si, ako priateľ, ktorý takmer úplne prešiel na dusené jedlo, zdieľa dojem: „Neviem si predstaviť, ako by ste mohli milovať drsné chute - slanú, korenistú, mastnú... Či už ide o parnú kuchyňu, keď nič necíti chuť samotného výrobku! "
Dušené mäsové kotlety
Sme v diéte číslo 1. A pretože čítate tieto riadky, znamená to, že ste jedným z tých, ktorí sú diagnostikovaní s peptickým vredom alebo dvanástnikovým vredom. No, pokiaľ ide o jedlo, nikto vám nedá priepasť. Koniec koncov, odborníci si vymysleli veľa rôznych možností stravovania. Dnešné jedlo je teda určené na kŕmenie a prevenciu bolesti a na to, aby bola práca v tráviacom trakte normálna. Jedným slovom berieme len tie výrobky, ktoré sú nám povolené.
Mäsové prúžky, ktoré vám dnes ponúkame, napríklad na raňajky, sú pripravené jednoducho a rýchlo. Hlavná vec - mať na sklade všetky zložky, ktoré sú vám povolené a ktoré sú poskytované receptom. Toto jedlo je možné pripraviť na raňajky a na obed ako sekundu. Na večeru, mäsové guľky s zemiakmi, a odporúčame varené alebo pary, bude ťažké. Ale so zeleninovým šalátom - to najviac!
Mimochodom, jedlo, ktoré pripravíme dnes, je možné ponúknuť celej rodine. Pravdepodobne sú už dosť všetkých tukov? A tu - parné mäso kotlety a zemiaky. Budú ho milovať! Napokon, parné jedlá nie sú len diétne. Okrem všetkého ostatného neobsahujú žiadny tuk ani karcinogény. Všetky vitamíny v nich sú uložené. Okrem toho sa všetko zmení na šťavnaté a zachováva si svoju chuť.
Metóda varenia
Pokiaľ ide o mäso, potom v zásade môžete vziať akékoľvek, ale lepšie hovädzie, teľacie a biele kuracie mäso. V našom prípade je to hovädzie mäso. Je nutné ju rozrezať na kúsky a rozomlieť v mlynčeku na mäso.
Ako však ukazujú skúsenosti, vločky sú vynikajúcou alternatívou chleba a sušienok. Áno, obvyklá ovsená kaša, ktorou je varená kaša. Je pravda, že pre našu verziu je lepšie zvoliť vločky menšej textúry. Rozdrviť sušený kôpor, a ak je čerstvé, môžete pridať čerstvé, a zmiešajte s cereálií.
Vzhľadom k tomu, že toľko mäsa nebolo vždy po ruke, tento formát rýchlo stratil svoj význam, a začali byť varené, ako to bolo pohodlné. A v sekanej forme av zemi. Vylejte suchú zmes do mletého mäsa a všetko dobre skombinujte tak, aby sa všetko stalo jednou hmotou.
Je žiaduce, aby bola odroda varených zemiakov na dosah ruky. Takže, ak nie je nič, potom pôjde ďalší. Potom budeme variť pokrm o niečo dlhšie. Jedným slovom, zemiaky nakrájame na plátky.
Vyberte si ten s najnižším obsahom tuku. Dosť lyžice.
Takže najprv zaslepíme loptičky, potom z nich vytvoríme malé loptičky.
V zásade je čas konvenčným konceptom. Koniec koncov, ak nízke napätie v sieti, potom čas bude musieť pridať. Všetky zložky rovnomerne rozložte.
Keď je všetko pripravené, nalejte na ne jedlo a všetko usporiadajte do tanierov. Chutné. Užitočné. A ako krásna!
Dušené karbonátky
Diétne parné kotlety už dlho hovoria o meste. To je táto možnosť karbonátky je považovaný za najužitočnejšie pre zdravie. V skutočnosti je to dôvod, prečo sa parené kotletky odporúčajú deťom, chorým a slabým ľuďom, ako aj všetkým, ktorí sledujú ich stravu. V rovnakej dobe, mnoho ľudí zaobchádzať parné kotlety ako niečo bez chuti a insipid. To v zásade nie je ďaleko od pravdy, ak vezmeme do úvahy nemocničnú verziu tohto pokrmu. Doma však môžete variť kotlety pre pár inak - takým spôsobom, že chcete pridať a zopakovať „banket“ nasledujúci deň. Ste pripravený vyskúšať?
V tejto sekcii naši autori zdieľajú najúspešnejšie recepty na parné kotlety s postupnými fotografiami a pokynmi. Povieme vám a ukážeme vám, ako urobiť parené karbonátky chutné!
Parné kúsky mäsa
Dušené mäsové guľky sú diétnym produktom, ktorý je vhodný pre každého, kto sa stará o svoje zdravie. Vhodné aj pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Veľmi chutné, rýchle a jednoduché.
ZLOŽENIE
- Teľacie 500 gramov
- Plátok bieleho chleba 1 ks
- Vajcia 1 kus
- Maslo 2 Čl. lyžice
- Krupica 0,5 Art. lyžice
- Mlieko 3 Čl. lyžice
- Soľ, korenie Chuť
Opis prípravku: t
Parné košele v mojej rodine sú veľmi obľúbené. Toto jedlo je jemné, šťavnaté a nepoškodzuje žalúdok. Varte parné mäsové guľky nasledovne: 1. Opláchnite teľacie mäso pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky. Potom prejdite cez mlynček na mäso. 2. Namočte chlieb v malom množstve mlieka, potom stlačte a pridajte do mletého mäsa. 3. Pridajte ostatné zložky do mletého mäsa - roztopeného masla, krupice, soli a korenia podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte 5-10 minút. 4. Medzitým namažte panvu dvojitého kotla. 5. Urobte mleté mäso s mokrými rukami a umiestnite ho do parného hrnca. Varte 20 minút. Ozdobte ready-made kotlety s čerstvými zelenými, varíme zemiakovú kašu alebo pohánkovú kašu na ozdobu a podávame. Bon appetit!
Parné gule
Ak sa rozhodnete variť lahodný, ale zdravý a nízkokalorický obed, potom si myslím, že nenájdete lepšiu možnosť ako tieto parné šľahače, a tiež sa to robí pomerne rýchlo a jednoducho.
ZLOŽENIE
- Hovädzie 500 gramov
- Vajcia 1 kus
- Biely chlieb 1-1.5 Plátky
- Mlieko 0,5 Sklo
- Maslo 1 Čl. lyžicu
- Soľ Chuť
Krok 1
Najprv musíme mäso rozomlieť do stavu jednotnej plnky, môžeme to urobiť s mlynčekom na mäso alebo v mixéri, ako ja.
Krok 2
Opäť posúvame plnku do nádoby mixéra, pridáme vajce, maslo, namočené v mlieku a vylisovaný chlieb, ako aj soľ podľa chuti.
Krok 3
Všetko premiešajte až do homogénnej hmoty.
Krok 4
Z pripraveného mletého mäsa vytvárame malé kúsky, z ktorých niektoré môžu byť odoslané do mrazničky a zmrazené na budúce použitie.
Krok 5
Teraz nalejeme vodu do misy s viacerými kolónkami, položíme na ňu špeciálny zásobník na varenie pary. Položte mäsové guľky do tohto zásobníka (možno ho priamo zmraziť), zvyčajne ich varím spolu so zeleninou.
Krok 6
Zapnite režim "Varenie pre pár" a nastavte čas na 30 minút.
Krok 7
Za pol hodiny budú pripravené kotletky a zelenina, podávame ich na stôl a na obed. Užite si jedlo!
Parné kotlety
Kuracie kotletky s jablkami
Veľmi mäkké, šťavnaté, chutné a voňavé karbonátky dusené. Pre recept, vďaka Marina-pypcik.
Dusené štiky s korením
Veľmi diétne kotlety, takže moja mama ich pripravuje a ona je rada, že sa s vami podelila o svoj recept.
Dušené teľacie kotletky
Veľmi jemné kotlety pre deti a ich rodičov.
Obľúbené parné kotlety
Môj manžel je veľmi vyberavý na mäsové pokrmy. Dajte mu len pečené bravčové mäso a to je všetko. Dúfal som, že nejako rozriedi jeho diétu viac či menej zdravými jedlami, varil som tieto hamburgery. A stal sa zázrak! Toto je jeho obľúbené jedlo. Chcem ho ponúknuť všetkým, ktorí majú rovnaké problémy, ako aj šťastným majiteľom dvojitých kotlov. Bon appetit!
Parné kotletky s brokolicou
Recept tohto pokrmu bol uverejnený na stránke v roku 2008 používateľom Avariya_SPb pod názvom "Cutlets" a ilustrovaný v rámci akcie "Coloring". Podľa môjho názoru je to vynikajúce jedlo, ktoré možno bezpečne priradiť do kategórie "Zdravé jedlo".
Obľúbené parné koláče
To je osvedčený denný recept - varím kotlety veľmi často. Je to celkom jednoduché, ale zaobchádza ako s protivníkmi parných jedál. Rezne sa stávajú šťavnatou, nadýchanou a bohatou chuťou. Vyskúšajte to!
Hmotnosť parnej kotvy
Diétne, aromatické mäsové jedlo.
Maďarské parné kotlety
Mám rád parné kotlety pre ich šťavnatosť a diétu a tento recept som našiel v jednom časopise. Výsledok nesklamal: lahodné, jemné mäsové guľky s ozdobou zeleniny prišli ku mne a môj domov podľa chuti. Vyskúšajte to a vy!
Parné kotlety
Lahodné hamburgery pre celú rodinu. Parné karbonátky sú chutné a zdravé jedlo. Dušené jedlá sú užitočné a s touto skutočnosťou sa nemôžete hádať. Nie je to nič za to, že parné kotletky sú považované za diétny výrobok a sú tiež pripravené pre deti.
Dusené bravčové karbonátky so syrom
Varené jedlá sú ideálne pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom. Pre riad, ktorý sa varí pomocou dvojitého kotla, nepotrebujete ďalšie použitie oleja. Produkty zostávajú maximálne vo vode rozpustných vitamínov (A, C) a minerálov. Ideálne pre zemiaky, cestoviny, cereálie)
Parné kotletky. Parné placky sú diétnou možnosťou pre prípravu slávneho jedla. Tieto kotlety budú vhodné aj pre detský stôl pre starších ľudí, pre ľudí, ktorí podstúpia zotavovacie obdobie po chorobe alebo operácii.
Varené kotletky sa pripravujú z tých istých produktov ako bežné klasické vyprážané kotlety, ale varia sa pomocou takých jednotiek, ako je dvojitý kotol, mantovark, pomalý varič (režim parenia).
Vzhľadom k tomu, že pri varení parných kotletiek nepotrebujete olej na ich vyprážanie, kalorický obsah týchto kotletiek sa znižuje. Nemajú žiadne vyprážané kôry, pretože sú oveľa ľahšie stráviteľné v tele, nečinia váženie žalúdka a zažívacích orgánov.
Princíp varenia parných kotletiek je jednoduchý. Budete potrebovať mleté mäso (hovädzie, bravčové, kuracie, jahňacie), biely chlieb nasiaknutý mliekom alebo vodou (môže byť nahradený strúhanými zemiakmi, cuketou, tekvicou), nakrájanou cibuľou, soľou, korením. A uistite sa, že kuracie vajcia. Vajcia v plnke je schopná udržať tvar kotlety, keď sa varí, najmä ak kotletka nie je vyprážaná, ale dusená.
Potom sa z vareného mletého mäsa vytvoria kotlety. Môžu byť obaľované v trojobale, alebo nie, aby sa vôbec nerobili. Potom sa kotletky rozložia na grile (možno ho namazať rastlinným olejom) dvojitým kotlom a variť pre pár až do doby prípravy.
Parné karbonátky tiež nie sú mäso, ale zelenina, zo zeleniny nasekanej rôznymi spôsobmi.
Môžete servírovať rôzne vedľajšie jedlá na parné kotletky - z obilnín, varených cestovín, zeleniny, dusených a čerstvých, zo zemiakov.
Parné kotlety
Parné kotletky - diétny recept. Najmä často varené parné morčacie karbonátky a kuracie mleté mäso parné mäsové guličky. Pripravte takéto parné kotlety v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotle. Viac o parných burgeroch.
Keď som prvýkrát varil dusené kuracie kotletky, ukázalo sa, že sú suché, ale teraz viem, že tajomstvo tvorby šťavnaté kuracie kotletky, tak som sa podeliť o tento recept s vami. Parné kotletky - neznamená, že nie sú chutné ani dietetické, je to veľmi chutné! Vyskúšajte to!
Výrobky z mletého mäsa, ako aj kusové mäso sa vyprážajú, dusia, pečú a dusia. Pripravte si výrobky z mletého mäsa prírodného, s chlebom (karbonátky), s rozšľahaným vajcom (knedľami).
Ahoj všetci! Varenie chutné a zdravé jedlo. Dnes to bude dusené kuracie kotletky. V tomto recepte nie je nič ťažké, ani nepotrebujete dvojitý kotol, dá sa ľahko postaviť z improvizovaných prostriedkov.
Karbonátky. Čo sa im páči? Existuje veľké množstvo receptov, ale pre seba a moju rodinu varím kotletky najčastejšie podľa tohto receptu - každý má veľmi rád svoj vkus. Dôležité je, že môžete variť také mleté hovädzie karbonátky na panvici, v pare alebo v rúre.
Rýchlo a bez špeciálnych nástrojov môžete variť parné bravčové kotlety.
Mäsové karbonátky možno variť v rúre - jednoduché a nie tuk! Šťavnatosť pečených kotletiek závisí od výberu mletého mäsa: ak je kurča suššie, ak je bravčové mäso šťavnatejšie a hrubšie. Podľa tohto receptu, kotlety sú jednoduché na prípravu, hlavná vec je dodržiavať niektoré pravidlá.
Jednoduché a zdravé morčacie mäso jedlo. Alternatíva k vyprážaným karbonátky.
Recept na varenie mäkké bravčové dusené mäso s ryžou.
Toto kuracie jedlo je skvelou voľbou pre diétny obed alebo večeru. Šťavnaté, jemné dusené kuracie kotletky môžu byť podávané aj malým deťom. Nemajú prebytočný tuk, pretože parné kotletky v pomalom hrnci sú vyrobené z kuracieho filé.
Zdravá strava môže byť nielen zdravá, ale aj príjemná, ľahká. Aby ste sa uistili, že varené varené kuracie kotlety v pomalom hrnci. Recept na parené mleté kuracie kotletky je veľmi flexibilný a umožňuje vytvárať nové verzie jedál, ktoré kombinujú rôzne produkty. Tentokrát varíme kotlety so zelenými.
Kuracie filé a tekvicové kotletky, dusená - diétne, zdravé a chutné jedlo. Takéto kuracie kotletky sú šťavnaté a sú skvelé pre detské menu. Nemenej chutné a zdravé bude morčacie filé varené rovnakým spôsobom.
Tento variant populárnych zemiakových rezeň sa vyrába z varených zemiakov a varenej ryže s pridaním syra a varených vajec.
Lahodné, šťavnaté a mäkké morčacie a ryžové karbonátky! Varím z filé, čo robí toto jedlo užitočnejším a nízkokalorickým. Najlepšie je podávať morské burgery s varenou zeleninou, potom bude váš obed ľahký, zdravý a veľmi chutný! Bon appetit!
Ryby a zemiakové placky s treskou, uvarené v dvojitom kotle, dokonale vhodné na pečenie zeleniny.
Lososový rybí koláč recept - 12 možností varenia na jednom základe. Upozorňujem vás, v každej verzii je chuť (a vzhľad) mäsových guličiek odlišná. Pre moju chuť sa najchutnejšie lososové kotletky v rúre (surová cibuľa) a lahodné lososové karbonátky pečú, nasekajú (smažia)
Varené kotletky v češtine - to je veľmi chutné. Len pár nuansy, ale po tom všetkom je ich varenie!
Varené kuracie kotletky sú veľmi chutné. Vždy som si myslel, že dusené kotletky sú bez chuti pre ľudí, ktorí sú nútení dodržiavať diétu. Ale bol som príjemne prekvapený chuťou mletého karbonátu! Multicooker nám pomôže pripraviť kotlety.
Ak máte dvojitý kotol, môžete ľahko variť dusené kuracie rezeň a dokonca aj hovädzie dusené kotlety. Recept na parné kotletky v pomalom hrnci vám pomôže, ak sa chcete naučiť variť parné kotlety bez dvojitého kotla. Kuracie karbonátky v multicolori pomáhajú najmä ak potrebujete parné kuracie kotletky do detského menu, pretože môžu byť varené bez špeciálneho dozoru.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Parné kúsky mäsa
zloženie:
-Teľacie mäso - 500 gramov
-Plátok bieleho chleba - 1 ks
-Vajcia - 1 kus
-Maslo - 2 čl. lyžice
-Krupica - 0,5 Obj. lyžice
-Mlieko - 3 čl. lyžice
-Soľ, korenie - Chuť
Parné košele v mojej rodine sú veľmi obľúbené. Toto jedlo je jemné, šťavnaté a nepoškodzuje žalúdok.
Pripravte parné mäsové guľky nasledovne:
1. Teľacie mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kúsky. Potom prejdite cez mlynček na mäso.
2. Namočte chlieb v malom množstve mlieka, potom stlačte a pridajte do mletého mäsa.
3. Pridajte ostatné zložky do mletého mäsa - roztopeného masla, krupice, soli a korenia podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte 5-10 minút.
4. Medzitým namažte panvu dvojitého kotla.
5. Urobte mleté mäso s mokrými rukami a umiestnite ho do parného hrnca. Varte 20 minút.
Ozdobte ready-made kotlety s čerstvými zelenými, varíme zemiakovú kašu alebo pohánkovú kašu na ozdobu a podávame.
Bon appetit!
Recept na kurča
Koniec leta nie je dôvodom na vzdanie sa snu o harmónii, a preto by nebolo na škodu doplniť stravu horúcimi zimnými jedlami.
Na to, aby bola táto potrava vyživujúca a okrem všetkého užitočného, chutného a nízkokalorického, by mala byť varená z bieleho mäsa a bez oleja, najlepším príkladom je dusená kuracia kotletka. Takýto pokrm je skutočne univerzálny, pretože dokonale zapadne do ranného, obedného a večerného menu, rovnako ako dokonale zvládne úlohu občerstvenia.
A ešte jeden tuk plus výhody parných kotiev - pripravujú sa veľmi rýchlo, za pol hodiny, sotva môžete nájsť jednoduchšie jedlo.
Dušené kuracie šupky: kalórie
Prakticky každá účinná diéta podporuje parné jedlá a ešte viac, ak sa skladajú z kurčiat alebo iného nízkokalorického mäsa s vysokým obsahom bielkovín. Kuracie kotletky sú živým príkladom, ale nemali by sme zabúdať na zloženie mletého mäsa na karbonátky.
- S pridaním pšeničného chleba na mäsovú hmotu sa obsah kalórií v bitoch zvýši na 146 kcal na 100 gramov, a ani úprava pary tu nezachráni. Dá sa s istotou povedať, že ak nedostanú tuk z takejto večere, určite neznížia hmotnosť.
- Nahradené pekárenské výrobky, ktoré sú vyrobené z bravčového mäsa, môžu zeleninu, ako cuketa alebo tekvica. V tomto prípade bude energetická kapacita 100-gramového kotleta iba 97 kcal.
- Napriek tomu, že zemiaky nie sú uvedené v strave, je to miesto pre kurča. S touto zeleninou sa domáce varené karbonátky ukázali byť sviežim, vzdušným a určite sa nerozpadnú. Áno, a pokiaľ ide o kalórie problémy nebudú: 104 kcal na 100 gramov - nie je tak kritické.
Kuracie steak s cuketou
prísady
- Kuracie prsia - 0,4 - 0,5 kg + -
- Kuracie vajcia prvej kategórie - 1 ks. + -
- Vaječné bielky - od 2 vajec + -
- Cuketa - 300 g + -
- Cibuľa (stredne veľká) - 1 ks. + -
- Sušený cesnak - 1 lyžička + -
- Jedlá na varenie - 1/2 lyžičky + -
- Kuracie korenie - 1/2 lyžičky. + -
Ako variť kuracie kotlety dusená
Cuketa je veľmi šťavnatá zelenina a s jej pridaním sa mleté mäsové kotletky môžu stať vodnatými a samotné karbonátky môžu byť zničené. V tradičnom sovietskym varení sa k týmto príborom pridalo viac vajec.
V tomto postupnom recepte sme urobili aj pôvodné úpravy, pričom namiesto 2 celých vajec sme použili len ich proteíny, čo je užitočnejšie.
- Oddelené od prsného kostného filé nakrájaného na ľubovoľné rezy, nie príliš veľké, ale nestojí za to sekanie, stále mixér rozomelie mäso na kašu.
- Cuketa čistá od pokožky, a ak sú kamene veľké, potom sa ich zbavíme. Zvyšok buničiny sa rozomelie na strednej mriežke, prisalivaem a nechá sa 5 minút nechať šťavu.
- Nakrájajte cibuľovú cibuľku podľa vlastného želania, neskôr ju pošleme do mixéra spolu s kuracím mäsom.
- Teraz si vezmeme objemový pohár mixéra a naložíme mäso, cibuľu, suchý cesnak, soľ, korenie a jedno celé vajce. Punch všetky prísady až do jednotnej plniacej hmoty dve minúty pri maximálnej rýchlosti.
- Pripravenú mletú misku teraz posunieme do misky, pridáme squash z vybranej šťavy na rovnaké miesto, spojíme ich s aktívnym miešaním a pravidelne bijeme mleté mäso po stranách misy.
- Stále máme proteíny. Pridaním štipky soli ich zbijeme mixérom, až kým nie je pena tak hustá, ako je to len možné, a potom ju jemne špongiou vmiešame do plnky, snažiac sa ničiť vzdušnosť bielkovín, ale zmiešať ich s hlavným kotletom tak starostlivo, ako je to len možné.
- Plnka je pripravená, a teraz môžeme držať kotlety. My mokré ruky vo vode, oddeliť malý kúsok od plnky, o niečo menej ako tenisový loptičku, a roll to do mierne sploštené loptu.
- Kované bity sa ukladajú do dvojitého kotla a zapnú sa na 25 minút.
Čítať ďalšie súvisiace príspevky:
Dušené kuracie kotletky s hubami
Bitters, ako viete, môžu byť pripravené nielen z mäsa, ale aj s rôznymi prísadami. Klasická kombinácia kurčiat a húb je vždy úspešná, pretože tento pokrm získava úplne inú chuť, sýtejšiu a bohatšiu.
prísady
- Vykostené kuracie filé (z prsníka) - ½ kg;
- Čerstvé huby - 0,4 kg;
- Veľké zemiaky - 1 ks;
- Vajcia - 1 ks;
- Cibulová žiarovka - 1 malá hlava;
- Sušený (mletý) muškát - 1 štipka;
- Sušený kôpor - 1 lyžička;
- Zmes korenia - ½ lyžičky;
- Jemná soľ "Extra" - 2/3 lyžičky.
Ako urobiť kuracie kotlety dusené to sami
- Kuracie mäso, umyté huby a cibuľu vynecháme v mlynčeku na mäso s najmenšou tryskou. Môžete tiež použiť mixér na mletie prísad.
- Výslednú hmotu a sezónu osolíme všetkými dostupnými koreninami. Nebojte sa používať korenie vo vašom varení, pretože so správnym prístupom budú schopní urobiť jedlo ešte chutnejším. V tomto recepte sme si vybrali muškátový oriešok, kôpor a zmes rôznych paprík, ale môžete si vybrať aj iné obľúbené korenie podľa svojho vkusu.
- Teraz vezmeme zemiaky, ošúpeme ich, jemne rozomeleme na strúhadle a posunieme zemiakovú hmotu jedným vajcom do kuracieho a hríbového plnku. Všetko dobre premiešajte a môžete začať s lisovaním bitochkov.
- Tvoríme malé, okrúhle, nafúknuté hrudky. Ak si to želáte, môžete ich previnúť v chlieb, aby sa šťava dostala čo najviac, ale akékoľvek vykostenie (krekry, krupica, múka) dodá do vášho jedálnička kalórie.
- Rezne sa umiestnia v parnom hrnci v krátkej vzdialenosti od seba, takže medzi nimi môže voľne prechádzať para a variť ich rovnomerne. Doba varenia takýchto kotiev na pár je 20 minút.
Aby sa zachovala diétna kvalita jedál, mali by ste podávať dusené kuracie kotletky so správnym prílohou. Žiadne cestoviny, zemiaková kaša a biela leštená ryža.
Čerstvá zelenina alebo zeleninové šaláty, špargľa, zelené fazuľky, karfiol alebo dusená brokolica, pohánka alebo ovsené vločky - to je ideálny prílohu pre takéto diéty.
Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"
Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail
Parné bity
autor
zloženie:
- mleté hovädzie mäso 450 gramov
- bochník pšenice stale 90 gramov
- citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžicu
- korenie podľa chuti Na omáčku:
- pšeničná múka 1 polievková lyžica. lyžicu
- maslo 2 lyžice. lyžice
- mäsový vývar 2 poháre
- 1 žĺtok
- krém 4 lyžice. lyžice
- šampiňóny 50 gramov
- Kúpiť na FindMeals
Na varenie môžete potrebovať:
Metóda prípravy:
Namočte chlieb do pol šálky mlieka, zľahka stlačte.
Mleté mäso zmiešame s nasiaknutým chlebom, soľou a korením.
Z hmoty, forma bitov, naplňte ich vývarom a nechať ich sedieť pod vekom po dobu 15 minút, pridaním citrónovej šťavy a niektoré z oleja. Odstráňte pripravené kúsky, uložte vývar.
Na omáčku, uložte múku na masle, rozriedte vývarom, pridajte žĺtok, smotanu. Výslednú omáčku namočte, pridajte nakrájané šampiňóny a varte 5 minút.
Keď podávate sekanie, dajte na misku a nalejte omáčku.
