Nízkokalorické ryby sú tie isté ryby, ktoré sa nazývajú „chudé“ a odporúčajú sa pre rôzne ochorenia a diéty. V skutočnosti sa vzťahuje na zdravé potraviny. Jeho prednosťou je aj to, že neprispieva k hromadeniu tuku a nemôže viesť k obezite a dokonca plnosti. Takéto ryby obsahujú veľa všetkého užitočného, napríklad proteín s aminokyselinami, veľa vitamínov a mikroelementov.
Ak sa rozhodnete ísť na nízkokalorickú diétu, budete potrebovať nasledujúce druhy rýb:
- tresky;
- navaga;
- treska;
- Pollock;
- Heck;
- Treska belasá;
- ostriež;
- šťuka;
- sivohnedá;
- pleskáč;
- Pollock;
- Mullet.
Ako vidíte, zoznam je veľký, nemôžete si vybrať, ale aj alternatívne typy, ktoré sa vám páčia. V deň ktorejkoľvek z týchto rýb môže jesť až 200 gramov. Mimochodom, môžete variť alebo variť alebo piecť. Až potom ospravedlní svoje meno a láskavosť.
Najnižšie množstvo kalórií je treska, má najmenej kalórií (nie viac ako 70). Pollock, dobre známy všetkým, rovnako ako modrá treska a pollock - ísť hneď po treske, v každom z nich nie viac ako 90 kcal.
S vytriedenou kalórií a ktoré ryby sú najužitočnejšie? Jedná sa hlavne o druhy morských rýb: ružový losos, pstruh, losos, losos, losos (sú najdrahšie!). Z nízkokalorických je to: treska, treska, treska, ostriež.
Stojí za zmienku, že losos je všeobecne na druhom mieste v zozname najužitočnejších produktov pre ľudské telo. Každá ryba obsahuje 15% bielkovín (aspoň), vitamínov, aminokyselín a ďalších prospešných látok.
Ako variť ryby získať maximálny úžitok z jeho použitia?
Začnime s najviac chudé a zdravé - s treskou. Recept na 4 porcie! Zvážte to. Na varenie budete potrebovať jeho filé - 300 gramov. 1 cibuľa (nie príliš veľká), lyžica citrónovej šťavy (nie je nutné kaziť citrón, citrónová šťava sa predáva v špeciálnych fľašiach v supermarketoch), mleté korenie - biele alebo čokoľvek, jemne nasekané, soľ a petržlen.
Filety musia byť rozdelené nožom na 4 rovnaké časti. Dajte 4 obdĺžniky fólie na plech, mali by mať takú veľkosť, aby ste potom mohli obaliť časť fólie, ako veko pokrývajúce ryby.
Dajte 1 kus tresky na každý obdĺžnik, potom cibuľové krúžky (1-2), soľ a korenie, posypte petržlenom. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Potom zabaľte do fólie a vložte do rúry, kým nebude pripravený. To je asi pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov.
Podobne, pollock môže byť pripravený, len je to celé, vypitvané, s hlavou alebo bez hlavy - nezáleží na tom. Okrem vyššie uvedeného receptu, posypeme ju trochu kurkuma, a miesto citrónovej šťavy, aby rezy po celej dĺžke celej ryby a držať tenké plátky citróna do neho. A nemusí byť úplne zabalené vo fólii.
V morských rybách je oveľa viac jódu ako v riečnych a jazerných rybách a v ňom je tiež viac fluoridu s brómom. Preto môžete v rúre variť napríklad ružový losos. Bude to samozrejme kalorickejšie.
Dva celé vypitvané ružové lososy sú namočené v marináde z citrónovej šťavy, olivového oleja, majonézy (svetlo), soli, korenia pol hodiny. Rybu nakrájajte na kúsky, na každé položte kruhy mrkvy a cibule, posypte bylinkami (petržlen). Citrón môže byť tiež narezaný tenko na vrchole, ak chcete.
Ak nechcete rezať rybie kúsky, všetko to môže byť zložené do jej rezané brucho, napojená na vrchole so zvyškami marinády. Áno, a samozrejme, robíme túto vec už na fólii, nie na pleche (strednej hĺbky). 45-50 minút bude stačiť pri teplote 185 ° C.
Akákoľvek ryba bude užitočná, ak sa nebudete prejedať, je obmedzená na 200-300 gramov naraz, maximálne varená a nie jesť v noci pred spaním.
Nízkotučné ryby
Ryby sú jedinečným produktom, ktorý nám príroda prezentuje ako ľahko stráviteľná bielkovina, ktorá nie je schopná viesť k nárastu hmotnosti. Väčšina odrôd rýb je vynikajúcim zdrojom fosforu, jódu, vápnika, selénu a zinku, ako aj vitamínov B. Ideálne na chudnutie rýb s nízkou kalorickou hodnotou - tzv.
Nízkokalorické odrody rýb
Chudé odrody rýb, ktorých obsah tuku nepresahuje 4%, zahŕňajú veľa známych a milovaných odrôd mnohých druhov. Medzi nimi sú napríklad treska, riečny ostriež, parmice, treska jednoškvrná, navaga, merlúza, štika, šváb, húsenica, treska škvrnitá, treska škvrnitá, pražma, treska škvrnitá, treska belasá, platesa veľká. Kalorické filety takýchto rýb sú iba 70-90 jednotiek na 100 g produktu.
Ak hovoríte o tom, čo je ryba najnižšia-kalórie, odpoveď naznačuje - je to treska. Vedúce pozície sú tiež obsadené pollock, pollock a tresky merlang.
Ako variť nízkokalorické ryby?
Nízkokalorické ryby sú spravidla vhodné na vyprážanie, opekanie, varenie, varenie v pare. Ak hovoríme o metódach diétneho varenia, môžete nechať všetky vyššie uvedené, okrem vyprážania - použitie oleja je neprijateľné, a ak sa rozhodnete tieto ryby vyprážať, vyberte si gril. Táto možnosť však môže byť suchá. Optimálne varenie - pečte vo fólii so zeleninou.
Ak máte nízkokalorické rybie filé, môžete si ľahko dovoliť chutné a šťavnaté jedlo: upečte filé v miske pod vrstvou cibule a 10% kyslej smotany. Táto metóda varenia robí ryby neuveriteľne jemnými a mäkkými.
Okrem toho, tieto ryby môžu byť varené a slúžil ako studené občerstvenie, uvedenie na misku pod vrstvou mrkvy a cibule, dusené s paradajkovým pretlakom.
Nech si vyberiete akúkoľvek metódu varenia, uistite sa, že prípravok nepoužíva olej alebo iné vysokokalorické prísady, aby sa príliš nezvyšovala energetická hodnota hotového pokrmu.
Ktoré ryby majú najmenej kalórií?
Medzi morskými a riečnymi produktmi sa ryby zaraďujú ako prvé potraviny. Je cenený pre svoju výnimočnú rovnováhu všetkých minerálov a vitamínov, vhodných pre ľudský metabolizmus, ako aj pre veľkú nutričnú hodnotu. Ak máte nadváhu alebo máte problémy s tráviacimi orgánmi, ryby s nízkym obsahom tuku budú vynikajúcou náhradou mäsových a tukových jedál.
Nízkokalorické odrody
V závislosti od obsahu tuku existuje niekoľko druhov rýb: nízkotučné (do 4%), mierne tukové (od 4 do 8%) a tuky (viac ako 8%). Nízkokalorické ryby zahŕňajú rakoviny a mäkkýše akéhokoľvek druhu. Nízkotučné odrody rýb sa odporúčajú najmä pre deti, obéznych a starších ľudí, tehotné ženy a pacientov s vredom žalúdka.
Tu je zoznam nízkokalorických rýb:
- rieka: ostriež, pleskáč, ostriež, šťovík, liška, šťuka;
- more: treska, merlúza striebristá, treska merlang, pollock, navaga, pollock, šváb, morský vlk, treska jednoškvrnná.
Aké ryby sa považujú za najnižšie kalórie? Táto otázka sa často zaujíma o ženy, ktoré chcú, aby ich tvar bol štíhlejší. Treska obsahuje najmenej tuku (asi 0,3%), takže je veľmi populárna medzi diétnymi výrobkami a je považovaná za najkalorickejšiu rybu.
Na druhom mieste po treske, môžete bezpečne umiestniť pollock a tresku jednoškvrnnú, majú od 0,5 do 0,9% tuku.
Odborníci na výživu tvrdia, že ryby s nízkym obsahom tuku sú veľmi užitočné ako diétne potraviny. Správne varené jedlo tohto výrobku nikdy nebude príčinou úplnosti. Nízkokalorické odrody bielych rýb sú najmenej 15% zložené z proteínových bielkovín, ktoré nasýtia telo všetkými potrebnými aminokyselinami. Samozrejme, užitočné sú aj mastné ryby, ale nie každý ich môže konzumovať vo veľkých množstvách.
Výhody bielych rýb pre ľudí sú obrovské. Tieto odrody mäsa obsahujú mikro- a makronutrienty (jód, železo, fluór, horčík, fosfor, meď, sodík), vitamíny PP, C, A, E, D, K, aminokyseliny. Ktoré z chudých plemien je najužitočnejšie, je ťažké povedať, pretože každý z nich má jedinečné vlastnosti, ktoré sú prospešné pre telesné systémy.
Tu sú niektoré odrody a ich vlastnosti:
- treska - posilňuje pohybový aparát a zuby, obnovuje silu a imunitu, vyživuje
mozog okysličený, zlepšuje stav vlasov, pokožky a nechtov; - štika perch - normalizuje metabolizmus, znižuje cholesterol, odstraňuje toxíny, normalizuje trávenie, zlepšuje funkcie mozgu, zlepšuje zrakovú ostrosť;
- štika - ničí vírusy a baktérie, je dobre absorbovaná ľudským telom;
- pollock, merlúza, šalvia - normalizujú cholesterol a hladinu cukru v krvi, zmierňujú opuchy, posilňujú nervový systém, pomáhajú bojovať proti chorobám štítnej žľazy.
Červené odrody
Červené ryby majú vysoký obsah tuku, na rozdiel od bielych rýb, takže ho nemôžete nazvať nízkokalorickým. Napríklad, ak je v 100 g chudého mäsa 70 - 100 kcal, potom v 100 g lososa - 240 kcal, a pstruh - 227 kcal. Najviac nízkokalorické červené ryby možno bezpečne nazývať ružový losos - v sto gramoch je tu asi 160 kcal. Napriek všetkému by malo byť podobné mäso prítomné v potrave, pretože existuje toľko živín a výhod.
Ak máte nízkokalorickú diétu, pamätajte na 3 pravidlá:
- používať červené odrody 1-2 krát týždenne, nie viac;
- počas prípravy výrobku nemožno pridávať olej;
- ráno je potrebné jedlo.
Červené ryby obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín.
Pri pravidelnom používaní lieku sa riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu a Alzheimerovej choroby niekoľkokrát znižuje.
Pre ženy sú obzvlášť užitočné červené odrody: pomáhajú posilňovať nechty a vlasy, dodávajú mladosti a hladkosti pokožky.
príprava
Obsah tuku v jedle závisí nielen od jeho prírodných vlastností, ale aj od toho, ako variť tieto nízkokalorické ryby. Počas vyprážania bude výrobok kalorický, ako bol surový. Je lepšie variť výrobok vo vode alebo v pare - táto možnosť bude najužitočnejšia. Uistite sa, že doplňte ryby inými výrobkami. Dobre kombinované s rybím mäsom: zemiaky, mrkva a cibuľa vo varenej alebo dusenej forme, čerstvé paradajky, varená ryža, dusené alebo vyprážané šampiňóny, slivky, olivy, šťovík, špenát.
Korenie môže byť tiež pridané do misky, ale s mierou. Vhodné cesnak, čierne a feferóny, bobkový list, kôpor, petržlen, bazalka, medovka, fenikel.
Skvelý doplnok k jedlu bude omáčka. Jedným z najjednoduchších je citrón. Aby sa to, mixér, pri vysokej rýchlosti, poraziť 2 polievkové lyžice olivového oleja s kôprom. Potom pridajte vymačkanú šťavu z jedného citróna, zamiešajte.
Táto omáčka môže byť naplnená varenými nízkokalorickými rybami alebo šalátom.
Populárne sú aj omáčky z vínnych jabĺk a jogurtových horčíc.
Prvá sa pripraví nasledovne: 2 jablká, ošúpané a semená, pečené s kôprom, chladné, zalejeme zmesou 2 lyžice. lyžice suchého bieleho vína a 1 polievková lyžica. lyžice olivového oleja, poraziť mixérom. Na prípravu druhej omáčky bude potrebovať: 3 vaječné žĺtky, na malej štipke kurkumy, rasce, mletého zázvoru a 200 g prírodného nízkotučného jogurtu. Všetky ingrediencie sa musia kombinovať a dôkladne premiešať s mixérom.
Rybia filé polievka
Toto jedlo sa ľahko pripravuje. Obsahuje len 169 kcal, pretože používa iba rybie filé, bez kostí a kože, ktoré dávajú mastný tuk. Ale pamätajte: ryby pre rybiu polievku by mali byť najčerstvejšie, nemrazené.
Zoznam zložiek: 3 stredné filety (s nízkym obsahom tuku morská ryba sa používa), 2 litre vody, 2 cibule, 15 g kôpor, 40 g nasekanej petržlenovej vňaťi, 2 bobkové listy, čierne mleté korenie, soľ.
Príprava: Filety umyte a nakrájajte na plátky, dajte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu. Potom, čo voda začne variť, odstráňte penu, pridajte nakrájanú cibuľu a korenie (okrem kôprom). Varte pol hodiny, potom vyberte z ohňa a nechajte stáť 10-20 minút. Polievku rozotrite na tanieroch, pridajte nasekaný kôpor.
Treska so zeleninou v rúre
Toto jedlo je varené vo fólii, bez pridania oleja, takže je ideálny pre ľudí, ktorí sa pozerajú.
pre vašu váhu. Ryby nebudú suché, pretože sú nasiaknuté zeleninovou šťavou.
Zoznam zložiek: 700 g tresky, 2 malé paradajky, 1 veľká paprika (najlepšie žltá), 2 stredné cibule, mleté čierne korenie, trochu soli.
Príprava. Opláchnite rybie filé, osušte, nakrájajte na veľké kúsky, rozotrite korením a soľou. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, tenko prilepte korenie.
Paradajky nakrájame na kruhy. Pripravte si 2 krát menej fragmentov fólie, ako máte kúsky rýb. Uprostred každého kusu fólie položte kus ryby, na vrchole vrstvy cibule, sladkej papriky, potom paradajok. Zelenina môže byť solená podľa priania. Na zeleninový vankúš umiestnite druhú rybu, zatvorte fóliu. To by malo byť asi 4 porcie. Dajte ich na plech a vložte do rúry na 30-40 minút pri 180 ° C.
Mušle a krevetové karbonátky
Jedná sa o plný a uspokojivý pokrm, pre ktorý nemusíte variť nič navyše.
Zoznam zložiek: 0,5 kg filé z merlúzy európskej, krevety, ošúpané - 0,25 g, 2 sladké papriky a paradajky, 2 polievkové lyžice. lyžice ryže, rybí vývar - 150 ml, 1 vajce, 1 cibuľu, pol banda zelenej cibule, 50 ml olivového oleja, červeného a čierneho korenia, malú zelenú petržlenovú vňať.
Príprava. Najprv je potrebné variť ryžu na polceste tak, aby nebola príliš tvrdá v mäsových guľkách, nechajte ju vychladnúť. Rybu rozomleme v mlynčeku na mäso, premiešame s krevetami, pridáme vajce, koreniny (soľ, korenie), polievanú ryžu. Dôkladne premiešajte všetky zložky, aby sa z hmoty vytvorili guľôčky.
Paradajka, cibuľa a korenie nakrájame na polovice krúžkov, opražíme na panvici v olivovom oleji po dobu 5 minút. Dajte rybie guličky na vrch, nalejte do vývaru, prikryte vekom. Na miernom ohni sa varí 15 minút. Varené karbonátky sa rozprestierajú na tanieri, potom posypané nasekanými bylinkami (cibuľou a petržlenovou vňaťou).
Losos recept s pomarančovým džemom
Niekedy sa chcete nechať hýčkať niečím chutným a nezvyčajným. Toto jedlo je ideálne pre takýto prípad. Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať: 0,5 kg lososa, 1 pomaranč, 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky, rovnaké množstvo džemu z pomarančov, 50 g horčice Dijon, 0,5 lyžičky. koriandrom (zem) a štipkou sezamových semien.
Stláčajte šťavu z pomaranča a strúhajte štipku kôry, zmiešajte tieto prísady s horčicou, džemom, sójovou omáčkou a mletým koriandrom.
Nakrájame losos na plátky, nalejeme pripravenú marinádu, necháme pol hodiny. Posypte sezamom a vložte do rúry, zahriať na 180 ° C po dobu 15 minút. Podávajte s vetvičkou kôpru. Aróma bude magická.
Doteraz ste si stále mysleli, že nízkokalorické ryby neprinášajú telu takmer nič a nie je chutné? Práve naopak: jej chuť je vynikajúca a ak pridáte prírodné koreniny a omáčky - nemá cenu.
Je to veľmi užitočné pre každého, a pre ľudí, ktorí nemôžu jesť mastné jedlo - je to len dar z nebies!
Nízkotučné ryby
24. október 2013
Nízkotučné ryby
Toto, samozrejme, treska obyčajná, obsahujúca sto gramov výrobku len dvadsaťšesť kilokalórií. Ale také ryby ako tuniak a takmer všetci lososi sa môžu ľahko dohadovať s treskou.
Tuniak je nízkokalorická ryba, má hustú ružovo-oranžovú, niekedy dosahuje tmavočervené mäso, ale patrí do rodiny makrely. Takmer tri štvrtiny chyteného tuniaka modroplutvého kupujú japonské sushi.
V Japonsku sa nazýva kuro maguro, čo znamená čierny tuniak. Cena sushi v japonských reštauráciách v Moskve nie je nižšia ako v Japonsku, aj keď treba vziať do úvahy, že úroveň bývania v Japonsku je oveľa vyššia. Telo tuniaka má tvar torpéda s kosáčikovitým plutvom na chrbte, ktoré mu umožňuje vyvinúť veľmi vysokú rýchlosť (na hodinu osemdesiat kilometrov).
Z takejto rýchlosti sa krv tuniaka zahrieva a jeho telesná teplota je vždy o niekoľko stupňov vyššia ako v oceáne. Dospelí jedinci sú osamotení v hĺbke viac ako dvesto metrov a mladí ľudia plávajú v obrovských húfach oveľa vyššie, bližšie k slnku.
Jedzte tuniaka, chobotnice, chobotnice, krevety. Jeho biotop je obrovský, tuniak žije prakticky vo všetkých oceánoch, ale chová sa iba v tropických oblastiach. Za sto gramov výrobku má tuniak deväťdesiatšesť kilokalórií, ale vďaka jedinečným Omega-3 kyselinám sa môže bezpečne konzumovať aj počas najprísnejšej stravy.
Omega-3 mastné kyseliny sú hojné vo všetkých lososích rybách. Tieto kyseliny nielen liečia kardiovaskulárny systém a mozgové bunky, ale tiež neumožňujú hromadenie tuku v ľudskom tele. Je to vďaka jedinečným vlastnostiam mastných kyselín, tuniaky a lososovité ryby sú považované za najviac kalorické.
Je dôležité vedieť, že Omega-3 reguluje hladinu cukru v krvi. Tuniak má všetky vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny E, A a mnoho ďalších. Je bohatý na minerály, ako je vápnik, horčík, sodík, fosfor, draslík, chróm, síra, chlór, železo, jód, mangán, fluór, zinok.
Staré tuniaky, s veľkou váhou, sa predávajú v aukciách za báječne veľké množstvo peňazí, ale je mimoriadne nebezpečné jesť ich. Faktom je, že táto ryba v priebehu rokov akumuluje ortuť vo svojom organizme. Čím starší je jedinec, tým viac obsahuje ortuť v mäse, sú známe prípady otravy starým tuniakom s letálnym následkom. Na predaj sú aj mladé tuniaky s hmotnosťou do sto kilogramov.
Treska - kráľovná severných morí, jej biele šťavnaté a veľmi jemné mäso je už dlho známe nielen medzi lekármi, odborníkmi na výživu, ale aj medzi najsofistikovanejšími gurmánmi. Existuje mnoho druhov lahodných jedál z tresky a jeho pečeň, svetoznáma pochúťka, je dodávateľom hodnotného liečivého produktu, rybieho oleja.
Treska žije asi tridsať rokov, ale dosahuje sexuálnu zrelosť len desať rokov, niekedy aj štrnásť rokov. V zime, treska vedie hlbokomorský životný štýl, a s nástupom tepla, migruje do stredného vodného stĺpca. Táto ryba sa živí všetkými druhmi lariev, malých mäkkýšov. Treska má tiež vo svojom zložení omega-3 mastné kyseliny a vitamíny B, ako aj A a D.
Jeho mäso priaznivo pôsobí na nervový systém a je vynikajúcim antidepresívom. Spolu s treskou, nízkotučné ryby, ako je pollock, ľad a treska modrastá sú cenené pre ich chuť a nízky obsah kalórií. Nízkotučné diétne ryby zahŕňajú pollock, merlúzu a tresku jednoškvrnnú, ale sú trochu menej chutné ako treska a pollock.
Najlepšie je kúpiť chudé ryby na ľade alebo v akváriu supermarketu. Treska vo forme soli všeobecne stráca osemdesiat percent svojej jemnej chuti, jej mäso sa stáva tvrdým a vláknitým. Z morských rýb, známych svojou chuťou a diétnymi vlastnosťami, ako aj nízkym obsahom kalórií - hlbokomorských rýb.
Šťovica patrí do ostriežovitých rýb v tvare ostrieža. Žije len v čistých tečúcich vodách, nachádza sa v prítokoch rieky Moskva, v Dnepri. Šťavník, od staroveku, je považovaný za pochúťku, jeho balyk bol obzvlášť cenený, ktorý bol vyvezený mimo Ruska v slanej a sušenej forme. Táto chudá ryba nemá takmer žiadne kosti, jej obsah kalórií je len osemdesiatštyri kcal. na sto gramov produktu.
Na záver možno konštatovať, že takmer všetky ryby sú nízkokalorické a veľmi zdravé. Preto je pri diéte ťažké nájsť vhodnejší potravinový produkt.
Nízkokalorické ryby vhodné na diétu
Odborníci na výživu označujú chudé ryby za zdravé potraviny, ktoré nikdy nebudú príčinou tučnosti. Tento produkt je súčasťou rôznych možností nízkokalorickej diéty. Zloženie rýb je vysoko kvalitný proteín, ktorý obsahuje aminokyseliny potrebné pre ľudské telo. Ryby obsahujú vo svojom zložení približne 15% bielkovín, vitamínov skupiny B, jódu, fosforu, selénu, vápnika.
Tata · 21. marca 2014
Aké druhy rýb sú vhodné pre nízkokalorickú diétu
Keď nízkokalorickú diétu denne, môžete jesť 150-200 g nízkotučné ryby, varené z neho varené alebo pečené jedlo. Nemôžete jesť mastné ryby, údené a solené ryby, kaviár, konzervované potraviny. Rybí tuk je dôležitým ukazovateľom charakterizujúcim výrobok. Aby nedošlo k omylu s voľbou, musíte vedieť, aký druh má nízky obsah tuku.
V závislosti od obsahu tuku sa ryby delia do troch kategórií: - tukové odrody (obsahujúce viac ako 8% tuku), - stredne mastné odrody (od 4 do 8% tuku), - chudé odrody (obsah tuku do 4%).
K odrodám tukov patria: - úhor, - jeseter jesetera, - sumec, - sleď, - makrela, - šprota severná, - šalvia, - ich kalorický obsah je 180 - 250 kilokalórií na 100 gramov.
Mierne mastné odrody rýb s priemerným obsahom kalórií 120-140 kilokalórií na 100 gramov: - losos lososový, - pražma, - ružový losos, - šprota, - morský orech, - pstruh, - kapr.
Chudé odrody rýb: - treska škvrnitá, - treska jednoškvrnná, - navaga, - treska žltkavá, - merlúza striebristá, - treska škvrnitá, - polárna líška, - treska belasá, - ostriež riečny, - šťuka, - pražma, - platesa bradavičnatá, - parmice, - rodina raka; kôrovce.
Obsah kalórií týchto odrôd rýb je iba 70-90 kilokalórií na 100 gramov. Môžu sa jesť denne, na diéte.
Aké druhy rýb sú najužitočnejšie
Treska sa považuje za najviac diétny produkt z rýb. Obsahuje 18–19% bielkovín, 0,3–0,4% tuku, nemá takmer žiadny cholesterol. V žiadnom prípade nie je nižšia ako nutričná hodnota pollocku. V chuti je dokonca mäkšia ako treska. Čo sa týka nutričnej hodnoty a chuti, pollock a treska merlang sú blízko k treske.
Hrubšie a menej chutné mäso je navaga, jeho zloženie obsahuje až 1,4% tuku. Veľmi chutné mäso bradavičnaté, v ňom nie sú žiadne malé kosti, bielkoviny v platesy bradavičnatej sú asi 14% -18%. V mäse halibuta od 5 do 22% tuku, 15-20% bielkovín, sa používa na prípravu slabo solených a balyk výrobkov.
Morské ryby obsahujú podstatne viac jódu ako riečne ryby. Je vhodný pre diétu, je to vynikajúci produkt, ktorý je bohatým zdrojom nielen jódu, ale aj brómu, fluóru. Obsahujú desaťkrát viac ako v mäse. V porovnaní s mäsom je však v rybách menej železa.
Pre telo je veľmi užitočná sladkovodná, nízkotučná a stredne mastná ryba z čeľade kaprov: - kapor, - tenň, - pražma, - kapr, - kapor, - kapor, - ide, - kapor strieborný.
Tiež nezabudnite, že nízkotučné, nízkotučné ryby sú vhodné pre tých, ktorí majú žalúdočný vred, ale chcú schudnúť toľko.
Dietetické ryby: zoznam
Vedci už dlho dokázali, že ryby zohrávajú kľúčovú úlohu v strave. Aký druh rýb môžete jesť s prítomnosťou sprievodných ochorení, lekár vám vysvetlí gastroenterológa, ale jeho prítomnosť v potrave je nevyhnutná. Preto by mal byť obsiahnutý v menu chudnutie. Užitočné stopové prvky a vitamíny poskytujú zdravie a omega-3 mastné kyseliny dodávajú vlasom a nechtom krásu. V dôsledku toho používanie rýb pomôže nielen zbaviť sa kíl navyše, ale aj zachovať vonkajšiu krásu.
Čo je používanie rýb pre ľudí
Pred použitím výrobku v strave je zistiť, čo je použitie rýb na chudnutie. Jeho buničina je užitočná vďaka obsahu nízkokalorického proteínu, ktorý obsahuje 25%. Ľahko stráviteľné aminokyseliny sa trávia v žalúdku v priebehu 1,5 až 2 hodín. Je tiež užitočná kvôli prítomnosti Omega-3 a Omega-6 polynenasýtených mastných kyselín. Posilňujú srdce, zabraňujú srdcovým infarktom, mŕtviciam, ateroskleróze. Mastné kyseliny čistia krvné cievy cholesterolu, stimulujú mozog, nervový systém, obnovujú metabolizmus. Ryby obsahujú veľa vitamínov A a D, minerály - fosfor, jód, fluór, vápnik. Pomáhajú posilňovať kosti a zuby. Ideálne je zahrnúť do menu proteínové rybie pokrmy trikrát alebo štyrikrát týždenne. Pre chudnutie je zvýšenie tohto množstva na denný príjem. Okrem výhod existuje aj škoda:
Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.
- hlísty a parazity môžu byť obsiahnuté v čerstvom jatočnom tele;
- veľké jatočné telo obsahuje množstvo ortuti a škodlivých kovov;
- tukové odrody majú veľmi vysoký obsah kalórií, nepomôžu chudnutie, ako aj solené a vyprážané potraviny;
- údený výrobok obsahuje karcinogény, ktoré vyvolávajú nádory;
- neustály príjem rýb bez zahrnutia mäsa do stravy ohrozuje nedostatok železa.
Obsah tuku v 100 gramoch rýb a morských plodov
Vysoký obsah tuku (10 g alebo viac) Atlantický sleď, úhor, jeseter, jeseter, makrela, sardinky.
Priemerný obsah tuku (od 5 do 10 gramov) Losos (Atlantik, losos chocholatý, losos obyčajný, losos chinook), morská ryba, sumec, pstruh dúhový, mečúň, sumec, huňáčik, kapor, keta, losos, losos, losos
Nízky obsah tuku (2 až 5 gramov) tilapie, halibuta, mušle, morského vlka, ustrice, Tichého morského basa, lososa obyčajného, tuniaka, merlúzy európskej.
Veľmi nízky obsah tuku (menej ako 2 gramy) Pollacky, šťuka, šťuky, kaprovité tresky, tresky, platesy, tresky jednoškvrnnej, homára, lastúrnikov, kreviet.
Zoznamy diétnych a diétnych rýb
Napriek tomu, že ryba je veľmi užitočná, nie všetky jej odrody budú vhodné na zníženie hmotnosti. Ak chcete zistiť, ktoré ryby majú najnižší obsah kalórií, musíte vedieť o obsahu tuku. V niektorých druhoch mastných rýb môže obsah kalórií dosiahnuť 300 kcal na 100 g, čo je oveľa viac ako kalorický obsah chudého mäsa. Preto, ísť do obchodu s potravinami, je lepšie chytiť zoznam vhodných rýb pre diétu.
Z tohto zoznamu by sa mali odstrániť všetky mastné ryby. Patrí medzi ne:
Obsah tuku v mastných rybách je viac ako 8%.
Tam sú tiež mierne mastné zástupcovia vodného sveta. Percentuálny podiel tuku v nich sa pohybuje od 4 do 8. Takýto výrobok je príjemnejší a jemnejší ako ryby s nízkym obsahom tuku. Medzi stredne veľké morské živočíchy patria:
- sazanketa;
- kapor obyčajný;
- Sleď obyčajný;
- rybenky;
- ančovičky;
- ružový losos;
- sleď obyčajný;
- sumec;
- štika perch;
- pstruh;
- kapor;
- stavridy;
- tuniak;
- morský vlk;
- syr;
- morský jazyk;
- cejn rieky;
- pražma;
- ide;
- taviť;
- červené oči;
- olejové ryby;
- capelin (jar).
Kalorické stredne tučné odrody - 100-140 kcal, takže sa môžu občas konzumovať na rybej diéte na zmenu.
Ale stále nízkotučné ryby pre diétu - to je najlepšia voľba.
Kalorický obsah tohto výrobku sa pohybuje od 70 do 100 kcal na 100 g. Najpotrebnejší, s obsahom tuku do 1%, je:
Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.
Zvieratá s nízkym obsahom tuku (od 1 do 2% tuku) sú:
Diétne odrody predstaviteľov vodných živočíchov s obsahom tuku 2 až 4% zahŕňajú: t
- hekzhereh;
- lin;
- Rudd;
- makrela;
- halibut;
- hake;
- ľadové ryby;
- šabľové ryby.
Pravidelná konzumácia rýb s obsahom tuku do 4% pomôže nielen rýchlo stratiť nadváhu, ale aj zlepšiť telo.
Tresky steaky so zemiakmi
4 porcie, 234 kcal, doba varenia 45 min.
- 600 g filé z tresky, t
- 8 hľúz zemiakov,
- 1 cibuľa,
- 1 citrón,
- 2 polievkové lyžice olivového oleja,
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
- 2 polievkové lyžice jogurtu,
- 2 polievkové lyžice ražnej múky,
- 1 polievková lyžica strúhaného chrenu
- 1 petržlenová vňať, korenie, soľ,
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, hrubo nasekáme a uvaríme v osolenej vode.
- Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na krúžky.
- Umyte citrón, nakrájajte na kruhy.
- Umyte petržlen, jemne nakrájajte.
- Opláchnite filety z tresky, nakrájajte na porcie, soľ, korenie, rolujte v múke a smažte v olivovom oleji.
- Ak chcete omáčku, miešajte jogurt s citrónovou šťavou, chrenom a kusom petržlenu.
- Steaky a zemiaky pripravíme v omáčke, posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou a ozdobíme plátkami citróna a cibuľovými krúžkami.
Pollock guláš s citrónom
3 porcie, doba varenia 40 min, 176 kcal.
- 600 g pollack,
- 200 ml zeleninového vývaru,
- 2 mrkvy,
- 2 paradajky,
- 1 cibuľa,
- 1 koreň zeleru,
- 1 citrón,
- 2 polievkové lyžice olivového oleja,
- 2 bobkové listy
- 0,5 trsy kôpru, korenia, soli.
Ryby čisté, črevá, opláchnite, nakrájajte na porcie, rozotrite soľou a korením.
Peel mrkva a zeler koreň, umyte, nakrájame na plátky.
Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na krúžky.
Umyte citrón, nakrájajte na kruhy.
Umyte paradajky, nakrájajte na kruhy.
Kôprom byliny umyté.
Rozotrite mrkvu, zeler a cibuľu v olivovom oleji.
V hrnci s hustým dnom dal pollock.
Opečenú zeleninu a plátky citrónu položte na vrch.
Nalejte vývar, pridajte bobkový list, duste na miernom ohni pod krytom po dobu 20 minút.
Hotové ryby rozprestreté v tanieroch, ozdobené plátkami paradajok a vetvičiek s kôprom.
Delikátna štika perch souffle
Rybacie suflé je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí počas diéty chcú diverzifikovať menu vynikajúcim a delikátnym pokrmom. Pre tento recept budete potrebovať pár klinčekov pečeného cesnaku, je lepšie ho pripraviť vopred.
- Čerstvé šťuky - 350 gr.
- Proteín dve vajcia.
- Nízkotučný krém - 100 ml.
- Pečený cesnak.
- Pepper mletý.
- Soľ.
Ak chcete poraziť a opláchnuť ošípanú, oddelte kosti a kožu. Výsledný filet nakrájame na malé kúsky, vložíme do mixéra.
Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.
Rybia diéta
Tam, v miske mixéra, zalejeme smotanou, položíme cesnak a korenie, všetko dôkladne nakrájame. Samostatne poraziť biele so štipkou soli.
Skombinujte ryby a šľahané proteíny v častiach, aby ste získali homogénnu hmotu. Masová konzistencia by mala pripomínať krém.
Zatiaľ čo sa rúra zohreje na 150 ° C, vytvorí sa suflé. Aby ste to urobili, preneste hmotu do potravinového filmu, otočte ju, aby ste vytvorili druh klobásy, a film odlepte od koncov. Zabaľte suflé s fóliou a vložte do rúry na 20-30 minút.
Zároveň môžete piecť zeleninu na ozdobu. Vytiahnutím rolky z rúry ju nechajte vychladnúť, nakrájajte na porcie, podávajte so zeleninou. Táto suflé je nezvyčajne vzdušná, chutná a teplá a chladená.
Je možné nahradiť ryby
Seafood je sklad unikátnych vitamínov a minerálov, ktoré sú ťažké nájsť alternatívu. Často sa ryby nazývajú náhradou mäsa, najmä s diétnymi potravinami. Existujú prípady, keď sa alergia objaví na pochúťkach, potom musíte premýšľať o alternatíve.
Pokiaľ ide o diétu, ryby môžu byť nahradené produktmi rastlinného pôvodu. Patria sem sójové bôby, tofu a niektoré strukoviny. Napríklad obsah aminokyselín jedna časť šošovice nie je horšia ako rovnaké množstvo rybej pochúťky. Z negatívnych aspektov - aminokyseliny rastlinného pôvodu sú absorbované oveľa horšie.
Nahradiť ryby na diétu môžu byť huby a orechy. Ak si vyberiete kešu orechy, potom okrem proteínov a aminokyselín bude telo obohatené o fosfor. Výber orechov alebo húb pre diétu, nezabudnite, že denná dávka by nemala prekročiť 50 g.
Ľanové semeno je skvelou alternatívou k diétnym rybám. Okrem mastných kyselín obsahujú zinok, železo a vápnik. Ľanové semená môžu byť rozdrvené do stavu múky, s použitím kefíru na raňajky alebo ako samostatné jedlo namiesto obilnín. Ryby môžu byť nahradené morským kalom, z ktorého sa získavajú výživné šaláty.
Čo je to najnižšia kalórie?
V snahe získať harmóniu a milosť používajú nielen dievčatá, ale aj muži dnes diéty vo svojej strave. Niekto chce priniesť svoje formy do ideálu. Niekto musí zo zdravotných dôvodov dodržiavať diétu. Bez ohľadu na to, čo to bolo, často najnižšia-kalórie rýb je nevyhnutne súčasťou stravy. Článok je len o jej prejave. Budeme sa tiež pozrieť na niekoľko receptov na varenie jedál z neho. Pomôžu, aby nás strava jedlo nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.
Aké je použitie?
Čo je to najnižšia-kalórií rýb, a prečo je tak cenený odborníkmi na výživu? Dnes každý vie o výhodách konzumácie morských plodov. Koniec koncov, takmer 30% rýb pozostáva z vysoko kvalitných základných proteínov. Polynenasýtené mastné kyseliny tiež poskytujú nášmu telu príslušný produkt. A bez týchto látok naše bunky jednoducho prestanú existovať.
Dokonca aj ryby s najnižším obsahom kalórií obsahujú dostatočné množstvo vitamínu D, v ktorom je vždy potreba každého človeka. Nepochybnou výhodou produktu je skutočnosť, že sa absorbuje niekoľkokrát rýchlejšie a lepšie ako akýkoľvek druh mäsa.
Čo hľadať pri výbere morských plodov?
Samozrejme, prvá vec pri výbere akéhokoľvek jedla, venujeme pozornosť jeho skladovateľnosti. Toto pravidlo nevyžaduje ďalšie pripomienky. Ale čo ak potrebujeme vedieť, ktorá ryba je najviac nízkokalorická? Diétne výrobky nie sú vždy označené obsahom tukov, bielkovín a sacharidov.
Napríklad mnohé druhy rýb sú schopné nasýtiť telo živinami ešte viac ako hydina a dobytok. Preto skôr, ako pôjdete na diétu, musíte sa uistiť, že príjem kalórií je nízky. Toto urobíme.
Najnižšia kalorická morská ryba je pollock, platýs, treska, parmice. Môžeme tiež kúpiť bez strachu z makier a tuniakov. Diétne a zvážiť navaga, scad, ľad a rašple. Všetky uvedené druhy neobsahujú viac ako 90 kcal na 100 g. O niečo viac tuku v halibute (104 kcal). Ale tiež sa označuje ako diétny výrobok.
Sladkovodné ryby
Medzi obyvateľmi sladkých vôd sú pre nás aj mnohé zaujímavé zvieratá. Najnižšia kalorická ryba je lín (nie viac ako 40 kcal). Žije v jazerách a riekach na území Ruskej federácie.
Odborníci na výživu tiež odporúčajú merlúzu, peled, šťuku, riečny ostriež, hviezdice, ostrieža, karas kapra a sumca. Produkty „Light“ zahŕňajú pokrmy kaprov a muškátu. Moderná kuchyňa je bohatá na recepty, ktoré vám umožnia pripraviť chutné a zároveň diétne jedlo z akéhokoľvek druhu rýb. Ako vidíme, našťastie nemáme dostatok možností.
Stojí za zmienku, že existujú aj sťahovavé druhy. Patrí medzi ne čuch, pleskáč, jeseter, kamarát, a niektorí ďalší zástupcovia mora a rieky rozlohy. Stále môžete hovoriť o prednostiach všetkých týchto druhov rýb, opísať ich, ale je na čase prejsť na niekoľko receptov na ich prípravu.
Varenie pollock
Niektorí ľudia považujú tento produkt za suchý. To je pravda: jatočné telo je trochu postnovat. Tam sú tie milenky, ktoré nepovažujú pollack vo všeobecnosti ryby hodné pozornosti. Málokto vie, že tento druh má veľmi vysokú nutričnú hodnotu mäsa. A aby sa jedlo stalo vynikajúcim, stačí ho správne uvariť, berúc do úvahy všetky nuansy.
- Fileta - 750 g.
- 3-4 lyžice rastlinného oleja.
- Niektoré múky.
- Korenie (soľ, korenie).
- Lemon.
Na začiatok sme filety rozrezali na veľké kúsky. Používame naše korenie, bohato zalejeme všetku citrónovú šťavu a posielame do chladničky 30-45 minút. Dovtedy pripravme omáčku. Pre neho potrebujeme nasledujúce produkty:
- Huby (šampiňóny) - 400 g.
- Niekoľko stĺpikov žiaroviek.
- Mrkva.
- Paradajkový pretlak - 2 lyžice.
- Soľ.
Najprv nakrájame zeleninu a jemne ich smažíme v olivovom oleji. Po vstupe do rozdrvených húb. Pridajte paradajku, dusíme 10-15 minút.
Je čas vyprážať pollock na oboch stranách. Uistite sa, že kôra bola zlatá. Ryby varia rýchlo. Podávajte plátky s pridaním omáčkou.
Recepty na varenie ľadovcov
Ponúkame Vám piecť filé s kapustou. Používame aj hríbovú omáčku. Budeme potrebovať nasledujúce zložky:
- Kapusta - 1 kg.
- Cibuľa.
- Huby - 200 g
- Maslo - 2 lyžice.
- Zakysaná smotana - 150 g.
- Fileta - 500 g
- Korenie.
Na prípravu misky opražte zeleninu olejom a korením. Hotovú kapustu položíme do formy. Z vyššie uvedeného je potrebné umiestniť kúsky rýb. Ďalej prichádza vrstva húb. Všetko toto nalejte kyslú smotanu a pošlite do rúry. Miska dopadá veľmi chutné! Koniec koncov, tuk, a najnižšia-kalórií ryby by mali byť varené s dušou.
Ideálny recept na varenie
Ryby žijú v sladkovodných útvaroch Ruska, preto nebude ťažké ju nájsť. V tejto ryby veľa malých kostí. Z tohto dôvodu sa najčastejšie používa na výrobu mletého mäsa na kotlety alebo karbonátky. Dnes sa však naučíme, ako ho úplne upiecť.
Pred odoslaním do rúry si pripravte kostru. Opatrne ho otrite soľou a korením. Vypitvaná dutina sa naplní cibuľou. Zhora na jatočnom tele robia hlboké rezy nožom, aby sa do nich vložili citrónové krúžky. Ryby sú zo všetkých strán zakryté kyslou smotanou a pokryté cibuľou, zabalené vo fólii.
Miska je poslaná do rúry asi pol hodiny. Pri nízkych teplotách sa môže variť dlhšie. V procese varenia citrónovej šťavy sa rozpustí malé kosti rýb. A toto jedlo môže byť šťastné. Podávajte ryby s varenými zemiakmi. Takéto jedlo sa ľahko pripravuje, ale môže ozdobiť aj slávnostný stôl!
Namiesto záveru
Z tohto článku sme sa dozvedeli, že aj najnižší obsah kalórií a morských plodov je dodávateľom veľmi hodnotných látok pre naše telo. Musí byť zapísaná do stravy každej osoby. Stojí za zmienku, že vo väčšine prípadov ľudia, ktorí sa snažia dodržiavať diétu a športovať, často nemajú bielkoviny a vitamíny. Preto by sa mala diéta monitorovať. Najlepšie je, ak je to kompetentný špecialista. Iba on je schopný vziať do úvahy všetky potreby každej osoby. Koniec koncov, k tejto otázke je potrebné pristupovať kompetentne, aby nedošlo k poškodeniu zdravia. A správny prístup k vareniu jedál z diétnych produktov z nich robí nezabudnuteľné!
Nízkotučné ryby
Rozhodol som sa, že musím hodiť pár kíl navyše. Nemôžem sa však dlhodobo držať diéty. Mám slabú moc, ako sa ukázalo. Ako alternatívu k diéte som si vybral nízkokalorické potraviny (zelenina, ovocie, niektoré obilniny atď.). Úplne opustil sladkú a múku. Ale problém je, že naozaj milujem ryby, a nemôžem bez nej.
Po otvorení internetu som začal hľadať, aký druh rýb je nízkokalorický. Určite by to malo byť. A čo si myslíte? Zistil. Ukázalo sa, že je to všetko známe tresky. V sto gramoch tresky je len 26 kilokalórií. Tuniak a iný losos sú mierne horšie ako treska.
Navyše som sa dozvedel o pridanej hodnote tejto ryby. Obsahuje užitočné mastné kyseliny (Omega-3), ktoré majú pozitívny vplyv na srdce, cievy a mozog. Taktiež neumožňujú hromadenie tukov v ľudskom tele. Viac Omega-3 kyselín reguluje hladinu cukru v krvi.
Ako v treske, tak aj v tuniaku je množstvo vitamínov B, A a E, ako aj ďalšie užitočné stopové prvky. Mäso tejto ryby má pozitívny vplyv na centrálny nervový systém a pôsobí ako vynikajúci antidepresívum.
Milovníci rýb, ktorí chcú schudnúť, môžu k svojej strave pridať tresku alebo tuniak a byť spokojní. Napríklad som to urobil.
Nízkotučné ryby
Ryby sú jedinečným produktom, ktorý nám príroda prezentuje ako ľahko stráviteľná bielkovina, ktorá nie je schopná viesť k nárastu hmotnosti. Väčšina odrôd rýb je vynikajúcim zdrojom fosforu, jódu, vápnika, selénu a zinku, ako aj vitamínov B. Ideálne na chudnutie rýb s nízkou kalorickou hodnotou - tzv.
Nízkokalorické odrody rýb
Chudé odrody rýb, ktorých obsah tuku nepresahuje 4%, zahŕňajú veľa známych a milovaných odrôd mnohých druhov. Medzi nimi sú napríklad treska, riečny ostriež, parmice, treska jednoškvrná, navaga, merlúza, štika, šváb, húsenica, treska škvrnitá, treska škvrnitá, pražma, treska škvrnitá, treska belasá, platesa veľká. Kalorické filety takýchto rýb sú iba 70-90 jednotiek na 100 g produktu.
Ak hovoríte o tom, čo je ryba najnižšia-kalórie, odpoveď naznačuje - je to treska. Vedúce pozície sú tiež obsadené pollock, pollock a tresky merlang.
Ako variť nízkokalorické ryby?
Nízkokalorické ryby sú spravidla vhodné na vyprážanie, opekanie, varenie, varenie v pare. Ak hovoríme o metódach diétneho varenia, môžete nechať všetky vyššie uvedené, okrem vyprážania - použitie oleja je neprijateľné, a ak sa rozhodnete tieto ryby vyprážať, vyberte si gril. Táto možnosť však môže byť suchá. Optimálne varenie - pečte vo fólii so zeleninou.
Ak máte nízkokalorické rybie filé, môžete si ľahko dovoliť chutné a šťavnaté jedlo: upečte filé v miske pod vrstvou cibule a 10% kyslej smotany. Táto metóda varenia robí ryby neuveriteľne jemnými a mäkkými.
Okrem toho, tieto ryby môžu byť varené a slúžil ako studené občerstvenie, uvedenie na misku pod vrstvou mrkvy a cibule, dusené s paradajkovým pretlakom.
Nech si vyberiete akúkoľvek metódu varenia, uistite sa, že prípravok nepoužíva olej alebo iné vysokokalorické prísady, aby sa príliš nezvyšovala energetická hodnota hotového pokrmu.
Nízkotučné ryby
Nízkotučné rybie mäso obsahuje bielkoviny. Je nevyhnutné, aby ľudské telo pre dobré zdravie. V rieke a morských rybách sú nízkotučné odrody. Táto má však tú výhodu, že obsahuje viac jódu. Preto je jasná odpoveď na otázku.
Čo je to najnižšia kalórie? Nemožné. Obsah tuku, a to je, a obsah kalórií rýb je nestabilný. Napríklad počas obdobia rozmnožovania sa výrazne zvyšuje obsah tuku v rybách.
Ryby sú rozdelené do troch kategórií:
- tukové odrody (obsahujú viac ako 9% tuku), t
- stredne mastných odrôd (obsah tuku v mäse sa pohybuje od 4 do 8%), t
- chudé odrody (prítomnosť tuku nepresahuje 3%).
Najnižšie množstvo kalórií je v kategórii, chudé odrody. Patrí k nim: treska belasá, ostriež riečny, merlúza, pollock, treska škvrnitá, treska jednoškvrná, navaga, treska škvrnitá, platesa bradavičnatá, šváb, šťuka, pleskáč, parmice a polárna líška.
Treska z uvedenej odrody je najviac diétna ryba. Jej mäso je biele, husté, o niečo hrubšie ako pollock, ale bez svalových kostí. Obsahuje veľké množstvo bielkovín (17 - 18%). Obsah tuku v mäse je 0,3%. Ale pečeň je doslova plná tukov, ich zásoby v pečeni dosahujú 70%.
Na rozdiel od stereotypu spoločnosti, nízkokalorické, chudé ryby môžu byť dokonca veľmi chutné varené.
Take aspoň tresky steaky so zemiakmi, vyprážané pollock alebo dusené s citrónom. Recepty na ryby s nízkym obsahom tuku sú mnohé. Ako sa hovorí, tam by bola túžba jesť zdravé jedlo, a tam budú informácie vo vyhľadávači.
