Diéta počas exacerbácie chronickej cholecystitídy

Cholecystitída je diagnostikovaná lekárom na zápal žlčníka. Táto choroba je pomerne častá u staršej populácie a ženy sú na ňu náchylnejšie ako muži.

Cholecystitída môže byť akútna (zriedkavá) a chronická. Akútna v závislosti od príčiny výskytu je rozdelená na katarálnu, flegmonóznu, gangrenóznu. Chronická sa nazýva cholecystitída, pri ktorej zápal žlčníka trvá 6 mesiacov alebo viac.

U zdravého človeka žlčník pracuje v tandeme s pankreasom, pretože má spoločný vylučovací kanál. Preto je s porážkou jedného orgánu automaticky ovplyvnená druhá.

Liečba cholecystitídy a pankreatitídy je takmer rovnaká a zahŕňa nielen lekársku terapiu a ľudové prostriedky, ale aj správnu výživu, ktorá sa stáva hlavnou úlohou pacienta.

Tabuľka 5 a cholecystitída

Keď cholecystitída, gastritída a pankreatitída, ako aj cirhóza, kolitída, hepatitída, lekári odporúčajú dodržiavať diétu číslo 5. Vytvára všetky podmienky na normalizáciu metabolizmu lipidov a stabilizáciu žlčového systému.

Strava by mala obsahovať bielkoviny, potraviny obsahujúce sacharidy, jedlá s dostatočným množstvom vlákniny a pektínu. Zároveň však diéta výrazne obmedzuje príjem cholesterolu, kyseliny šťaveľovej. Nezabudnite ovládať éterické oleje, puríny.

Diéta pre chronickú cholecystitídu, ako aj pre pankreatitídu, znamená spotrebu s jedlom:

• približne 80 g proteínu, vrátane približne 60% živočíšneho pôvodu;
• približne 400 gramov sacharidov s 90 gramami cukru;
• 75 g tuku, z toho 25% zeleniny;
• soľ na 10 g;
• obyčajná voda v objeme najmenej 1,5-2 litrov za deň.

Energetická hodnota potravín by nemala presiahnuť 2400 kcal. Dĺžka diéty je určená lekárom a menovaná najviac na dva roky.

Keď zhoršíte ochorenie v prvých dňoch, nemôžete nič jesť. Povolený je len slabý čierny alebo zelený sladený čaj, dogrose bujón, šťava zriedená vodou, nesýtená minerálna voda.

Zásady výživy

Diéta pre chronickú cholecystitídu je pravidelné plné jedlo s 5-6 jedlami počas dňa. Je dôležité si uvedomiť, že porcie musia byť malé. Táto diéta prispieva k optimálnej produkcii žlče - v správnom množstve av správnom čase.

Keď sa pankreatitída, gastritída a cholecystitída budú musieť riadiť inými pravidlami výživy:

1. menu by nemalo byť rovnakého typu;
2. nejedz, ak nie je hlad;
3. proces príjmu potravy by mal byť sprevádzaný dobrou náladou, inak je horšia;
4. jedlá sa podávajú len vo forme tepla - takže nespôsobia kŕče žlčových ciest;
5. treba jesť niečo každých 2,5 - 3 hodiny;
6. na varenie sa odoberajú iba čerstvé potraviny; ohrievané jedlá sú prísne zakázané;
7. výrobok obsahujúci žily alebo hrubé vlákno musí byť buď nasekaný alebo jemne mletý. Toto pravidlo sa týka predovšetkým mäsa;
8. V jedálnom lístku si môžete urobiť pečené, ako aj varené v pare alebo multicookerovej strave. Z vyprážanej zeleniny bude potrebné upustiť.

Pacient by mal vypracovať približný plán výživy, ktorý sa musí neustále dodržiavať doma aj v práci.

Pre rýchlu obnovu funkcií žlčníka a pečene musí lekár predpísať hepatoprotektory.

Zoznam produktov

Mnohí pacienti, ktorí počuli od lekára o potrebe dodržiavať diétu pri chronickej cholecystitíde, sú vystrašení. Zdá sa, že potravina by mala byť teraz monotónna a bez chuti. V dôsledku toho nie všetci dodržiavajú odporúčania lekára.

Tabuľka 5 však obsahuje veľmi rozsiahle menu. Jediná vec, ktorá musí byť konečne opustená, je mastná, vyprážaná a veľmi pikantná. Zakázané sú aj rýchle občerstvenie a konzervované potraviny. Všetky ostatné výrobky podliehajú iba relatívnemu zákazu.

Zoznam povolených a zakázaných prípravkov na cholecystitídu, gastritídu a pankreatitídu:

Diéta pre cholecystitídu

Cholecystitída je zápal žlčníka. Tento malý orgán tráviaceho systému vylučuje špeciálne tajomstvo - žlč. Aktívne sa podieľa na procese trávenia potravy, pomáha pri rozklade bielkovín a tukov.

Príčiny ochorenia:

• Penetrácia patogénnej mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozmetadlá infekcií sa prenášajú krvou alebo lymfou v dôsledku ľudských zápalových ochorení.
• Infekcia parazitmi (škrkavka, Giardia).
• Stagnácia žlče v dôsledku tehotenstva, cvičenia, stresu.
• Prejedanie, nesprávna diéta, nízka motorická aktivita.
• Kamene, ktoré bránia toku žlče.
• Orgán zranenia.

V prípade akútnej bolesti na pravej strane pod rebrami. Toto je hlavný znak nebezpečného stavu. Aj človek sa môže cítiť zle a zvracať, triasť sa. Teplota stúpa, pulz sa zrýchľuje. Ak kameň zablokuje žlčový kanál, žlč nevstúpi do čreva, čo spôsobuje koliku. Farba kože, skleróza očí je žltá.

Chronická cholecystitída je zápal, ktorý sa vyvíja postupne. Pacienti sa po jedle objavujú boľavé bolesti v pečeni, nadúvanie, regurgitácia, pocit horkosti v ústach.

Keď sa zápal objaví súčasne s kameňmi, začína sa cholínitída. Bez zubného kameňa sa choroba nazýva cholecystitída bez kameňov. Oba druhy sa nachádzajú v akútnej a chronickej forme. Hlavným znakom krehkej cholecystitídy je kolika.

Správna výživa s cholecystitídou

Odborník musí predpísať diétu na liečbu a obnovu tela. Ak má pacient zo zdravotných dôvodov užívať akékoľvek lieky, je potrebné o tom informovať lekára. Množstvo liekov zabraňuje toku žlče.

Počas exacerbácie

Najprv je veľmi dôležité, aby nedošlo k preťaženiu zažívacieho traktu. Žízeň uhasiť sladký čaj, šípkový odvar (zriedený vodou, nezneužívajte počas gastritídy alebo vredov). Vhodné nesýtené minerálne vody, čerstvé šťavy.

Keď sú ataky bolesti zastavené, pacient môže byť kŕmený utieranou polievkou, sliznicou, čajom, ku ktorému sa pridávajú drviny.

Ak zmizol nepohodlie, nechajte bielkovinové potraviny: nízkotučné tvarohy, kúsok mäsa, ryby (var a utrite).

Keď po exacerbácii ochorenia jeho symptómy ustúpia, nie je možné okamžite sa vrátiť k obvyklej strave, aby sa zabránilo novému útoku. Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu tabuľku 5a. Vyznačuje sa redukciou tukov v potrave so zachovaním dostatočného množstva tukov a sacharidov. Základným pravidlom je, že potravina je iba utieraná. Jesť, keď je choroba potrebná často v malých porciách.

Po cholecystitíde v akútnej forme sa tiež predpokladá, že bude pozorovaná určitá diéta.

Pri chronickom priebehu ochorenia

Lekári rozlišujú dva stavy: zhoršenie a remisia (bolestivé príznaky a nepríjemné príznaky zmiznú).

Pre prvú situáciu sú odporúčania pre výživu pacienta rovnaké ako pre záchvat akútnej cholecystitídy. V prvých dňoch exacerbácie je indikované hladovanie, aby nedošlo k zaťaženiu čriev pacienta. Už počas obdobia neúplnej remisie je pacientovi predpísaná diéta pre cholecystitídu na čísle 5. Táto lekárska výživa je tiež predpísaná pre stav stabilnej remisie, keď sa pacient zotavuje. To môže zabrániť nepríjemným komplikáciám - výskyt kameňov.

• Povolené je dusenie, pečenie (ale bez kôry), dusenie, varenie. Nemôžete smažiť.
• Všetko je pripravené vo forme zemiakovej kaše, parných kotletiek, suflé. Kuracia koža, mäsové šľachy sú odstránené.
• Mäso, potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny, polievky treba brúsiť, cereálne variť, a nakrájať zeleninu.
• Oni jedia často, ale trochu po kúsku, najlepšie v rovnakom čase. Odtok žlče sa vráti do normálu. Hádzanie príliš veľa je nebezpečné v záchvatu bolesti.
• Z rastlinných tukov je vhodnejšie použiť slnečnica, rakytník, ľanový olej, olivový olej. Zvieratá sú tiež dôležité, ale nie žiaruvzdorné. Povolené pridať do kaše alebo druhý trochu masla.
• Výrobky, ktoré môžu zlepšiť fermentáciu (plnotučné mlieko, konzervované potraviny, pečivo) sú obmedzené.
• Menu by malo obsahovať veľa zeleninových a ovocných jedál. Ich liečivé vlastnosti pomáhajú vyrovnať sa s nepríjemnými následkami ochorenia: granátové jablko má choleretický účinok, hrušky znižujú bolesť a pálenie záhy, jablká majú protizápalový účinok.
• Pri vykostenej cholecystitíde nie je kontraindikované jesť jedno vajce denne.
• Zakázané koreniny a omáčky - kečup z paradajok, majonéza, ocot, adjika, horčica.
• Soľ je obmedzená.
• Jedlo a nápoje nie sú nižšie ako izbová teplota.
• Je dôležité jesť potraviny nasýtené lipotropmi (repa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektíny (jablká).

Diéta číslo 5 nie je tak prísna, umožňuje pacientom mať pestrejšiu stravu: klobása, vysoko kvalitné mliečne salámy, morské plody (krevety, morské riasy) a paradajky - trochu všetkého. Môžete jesť včerajší ražný chlieb.

Orechy sa používajú opatrne: pri exacerbácii cholecystitídy a prvej diagnostikovanej chorobe sa neodporúča jesť. Pri pankreatitíde v akútnom štádiu sú orechy zakázané na celý rok. Prípustné množstvo nie je viac ako jedna polievková lyžica jadier rozdrvená miešačom niekoľkokrát týždenne. Orechy by mali byť zakúpené iba nevyčistené: tuky v čistených a spracovaných jadrách sa môžu stuchnúť a stratiť užitočné vlastnosti. Je lepšie si vybrať orechy z orechov (ich zmiešaním s medom, môžete si urobiť lahodný dezert), céder. Populárny arašidový môže byť silný alergén, je to ťažké jedlo pre žalúdok. V malej dávke sú povolené tekvicové semená.

Čo môžete jesť po útoku

• Hovädzie, morčacie, kuracie, králičie, konské mäso.
• Nízkotučné odrody rýb (navaga, treska, šťuka).
• Kyslé mliečne výrobky. Nesolený syr, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitočný jogurt (bez prísad, ovocných a bobuľových plnív, prírodný, s bifidobaktériami). Mlieko sa neodporúča piť, používa sa ako základ kaše.
• Sušené, pyré zeleniny a cereálne polievky, ochutené maslom, kyslou smotanou.
• Chlieb Sušienky, chlieb. Sušienky iba na odloženie.
• Pečená omeleta s vaječnými bielkami. Žĺtky len ako prísady riadu, nie viac ako jeden deň.
• Veľa zeleniny (čerstvé uhorky, mrkva, zemiaky, cuketa, tekvica). Surová biela kapusta je hrubá a ťažká na trávenie, určite by mala byť vyhodená. Dobrou alternatívou je karfiol, dôkladne umyté kyslé kapusta.
• Plesne, sufle, želé, krémy z vyzretých a nekyslých plodov (avokádo, banány, hrušky, jablká, hrozno) a bobule na sladkosti. Je užitočné jesť bobule a ovocie čerstvé, ale určite by mali byť vyčistené, ako sušené ovocie (sušené marhule, slivky, hrozienka).
• Jam, med, marmeláda, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jesť pre dezert.
• Povolené obilniny - krupica, pohánka, ovos, ryža (hotový pokrm sa trie). Jáhly sú nežiaduce. Mlieko na obilniny sa musí zriediť vodou. Varené rezance je povolené.
• Maslo je obmedzené na 30 gramov. na jeden deň. V prípade, že menu má šaláty, môžete si vybrať rastlinný olej na tankovanie.
• Pitie: slabý čaj (môžete s citrónom), divoká ruža, popol, mrkva varená doma, paradajková šťava, čakanka.
• Korenie: kôpor, škorica, petržlen, vanilka.

Čo je zakázané

• Tučné a údené mäso (bravčové, husacie, kačacie), sadlo.
• Solené ryby, kaviár.
• Kakao.
• Čierna silná káva.
• Soda.
• Huby.
• Strukoviny (šošovica, hrach, fazuľa).
• Čerstvý chlieb, vyprážané koláče.
• Sladkosti: tortu, koláče, dezerty, zmrzlinu, čokoládu, kondenzované mlieko, pečivo.
• Ryazhenka, smotana, tvaroh, kyslá smotana s vysokým obsahom tuku.
• Vývar, varený z mäsa, rýb, húb.
• Korenie, korenie, horčica, chren, majonéza.
• Drvivá kaša.
• Vnútornosti.
• Konzervované potraviny, uhorky, domáce okurky.
• Margarín.
• Vajíčka.
• Zelenina (kapusta, cesnak, cibuľa, reďkovky, repa, šťovík).
• Kyselé ovocie (pomaranče, citróny, grapefruity).
• Alkohol (alkoholický nápoj zvyšuje riziko tvorby kameňa, vyvoláva koliku s choligitídou).
• Polotovary, rýchle občerstvenie (pizza, hamburgery).
• Balené šťavy priemyselnej výroby.

Ukážkové menu na týždeň

• miešané vajíčka;
• toast s marhulovým džemom;
• kaša z ryže;
• mliečne ovsené vločky;
• Šalát zo strúhanej zeleniny;
• ovocné ovsené vločky vo vodnom kúpeli;
• Tvarohový kastról;
• krupica;
• zálievka;
• lenivé knedle;
• lapshevnik;
• teľacie parné kotletky;
• mleté ​​hovädzie mäso;
• ropné riggatóny;
• sleď s ryžou;
• zelený čaj (môžete pridať citrón - nie viac ako jeden lobule, med);
• nápoj z čakanky;
• káva s mliekom.

• polievky: vegetariánske, mliečne vermicelli, polievka z červenej repy, kyslá kapustová polievka, boršč na vode, kyslá smotana;
• tekvicový pilaf varený v hrnci;
• dusená mrkva;
• mäsové suflé;
• aspic z merlúzy európskej;
• kuracie karbonátky;
• ryžová obloha;
• zemiaková kaša;
• dusená treska;
• kapustové rolky;
• králičie suflé;
• morské burgery v dvojitom kotle;
• rohy so smotanovou omáčkou;
• rezance;
• zemiakové krokety;
• plnená cuketa;
• varená repa so syrom;
• tvarohový puding;
• želé z čiernych ríbezlí s cukrom;
• odvar zo sušeného ovocia.

• syr;
• cookie;
• jablkový džem;
• šťavy;
• zrelé ovocie, nie viac ako dve;
• Pečené hrušky;
• Vaflový chlieb;
• sušienky;
• čaj s mliekom;
• jogurt;
• marshmallows;
• acidophilus;
• cukroví.

• makaróny so syrom;
• Krupenik pohánka;
• zemiakové, repné a mrkvové kotletky;
• varený pollock;
• pečený karfiol;
• šalát z mrkvy;
• mana;
• miešané vajíčka;
• squashové lievance;
• Tvarohové koláče;
• zeleninový guláš;
• klobása zapečená so zeleninou;
• syr a rezance;
• kuskus;
• neplnený bulgur;
• minerálna voda;
• ovocný kompót;
• Malinová šťava;
• nápoje zo sušených marhúľ a sliviek;
• neschválené cookies;
• kyslé mlieko.

Ak chcete jesť neskoro večer, nemusíte hladovať, kefír vám pomôže získať dostatok bez prejedania.

Jedlo na cholecystopankreatitídu

Keď sa objaví simultánny zápal pankreasu a žlčníka, je priradená diéta číslo 5, ktorá je indikovaná, keď uplynulo akútne obdobie ochorenia. Ovsené mlieko je populárny populárny recept na pankreatitídu. U pacientov s cholecystitídou nie je takáto liečba vždy vhodná, musíte sa poradiť s lekárom: cholelitiáza je kontraindikáciou na užívanie tohto lieku.

Strava po cholecystektómii

V prípade výpočtovej a vykostenej cholecystitídy sa cholecystektómia vykonáva tak, ako je uvedené.

Po operácii nemôžete jesť 12 hodín. Potom, s cieľom uspokojiť hlad, zemiaková kaša, zeleninová polievka, želé sú povolené. Po 4-5 dňoch pridajte zeleninové pyré, tvaroh, diétne jedlá z mäsa a rýb, varené a nasekané. Pšeničné otruby sú vhodné na zlepšenie toku žlče.

V prvých troch mesiacoch lekár odporučí pacientovi tabuľku číslo päť. Prísne uplatňovanie základných princípov výživy a frakčnej výživy je dôležité pre obnovenie práce orgánov gastrointestinálneho traktu. Po uplynutí tejto doby špecialista určí, či je relaxácia možná, ale v jednej alebo druhej forme bude pacient musieť túto diétu dodržiavať až do konca svojho života. Alkohol je prísne zakázaný v prvých dvoch rokoch. V budúcnosti môže byť toto obmedzenie v závislosti od zdravotného stavu mierne uvoľnené: vo výnimočných prípadoch je povolené červené víno (nie viac ako pohár), nealkoholické pivo. Telo mnohých pacientov, ktorí podstúpili túto operáciu, je veľmi zle znášaný alkoholickými nápojmi.

Niekedy sa u pacienta môže vyskytnúť postcholecystektomický syndróm. Jeho príznaky sú nevoľnosť, vracanie, matné bolesti pod pravým rebrom, nadmerné potenie, žltačka. Môžu sa objaviť bezprostredne po operácii alebo o niekoľko rokov neskôr. V takejto situácii je nevyhnutné kontaktovať špecialistu, ktorý predpíše liečbu, ktorá zahŕňa diétu s minimálnym množstvom tukových potravín.

Krmivo pre cholecystitídu

Cholecystitída je zápal stien žlčníka, ktorý sa vyskytuje u ľudí všetkých vekových skupín. Jedným z hlavných aspektov liečby ochorenia je lekárska výživa. Diéta pre cholecystitídu zahŕňa použitie pokrmov, ktoré prispievajú k riedeniu a odtoku tráviacich sekrétov vylučovaných pečeňou. Strava eliminuje príznaky zápalu, znižuje riziko komplikácií a exacerbácií.

Vlastnosti diétnej terapie

Pri symptomatickej cholecystitíde je dôležitou súčasťou terapie diétna terapia. Je predpísaný pre akútnu formu ochorenia, akútne exacerbácie chronickej cholecystitídy, cholangitídu.

Hlavnou diétou pre ľudí s cholecystitídou je tabuľka 5 a jej typy. Diéta pre zápal sa vyberá individuálne v závislosti od štádia progresie patológie a charakteristík jej priebehu.

Diéta terapia odstraňuje všetky dráždivé látky, pretože to, čo jedlo by malo byť dusené, a pred jedlom potraviny musia byť trela alebo jemne nasekané. Pikantné a mastné jedlá sú vylúčené, a pre cholelitiázu, žĺtky vajec a rastlinných olejov, ktoré majú silný choleretický účinok, musia byť navyše opustené, inak sa môžu objaviť kŕče v pečeni.

Diéta počas exacerbácie

Akútna cholecystitída sa môže vyvinúť ako nezávislé ochorenie alebo chronický záchvat. Charakteristickým príznakom je bolesť v pravej hypochondriu. Často bolesť v oblasti lopatiek, ramien a krku. V tomto prípade sa v ústach môže objaviť kovová chuť alebo horkosť. Pacienti tiež pociťujú nevoľnosť, zvracanie, svrbenie, hnačku a vysokú telesnú teplotu, zožltnutie kože a sliznice očí.

V prítomnosti prvých príznakov akútnej cholecystitídy sa musíte poradiť s lekárom, pretože v takomto prípade je samopodanie neprijateľné. Vo všeobecnosti sú pacienti s touto patológiou, najmä tí, ktorí sú závažní, hospitalizovaní. Sú predpísané celú škálu opatrení, množstvo liekov, ktoré zmierňujú bolesť a eliminujú zápalový proces, špeciálnu diétu.

Diéta počas exacerbácie ochorenia zahŕňa úplné zlyhanie jesť. Pôst by mal trvať 2–3 dni. V tomto čase je povolený len teplý nápoj - dogrose bujón, zriedený vodou, nekyslými šťavami, slabým čajom a bylinnými nálevmi. Množstvo dennej spotrebovanej tekutiny by malo byť najmenej 2 litre.

Po 3 až 4 dňoch liečby je pacientovi umožnené vstúpiť do diétu polokvapalnej kašičky varenej vo vode, ľahkých zeleninových polievkach a želé. V niektorých prípadoch sa do obilnín môže pridať mlieko. Všetky výrobky musia byť dobre prevarené a potom rozstrapkané. Jesť s cholecystitídou je žiaduce v malých porciách aspoň 5 krát denne. K diéte sa postupne pridávajú nízkotučné mäso, tvaroh a ryby.

Jedlo pre chronickú cholecystitídu

Pre pacientov s chronickou cholecystitídou je dôležité zabrániť exacerbácii patológie. Diétna terapia vám umožní obnoviť funkciu žlčníka, normalizovať vylučovanie žlče, zvýšiť metabolizmus, znížiť zaťaženie pečene, žalúdka a čriev. Ak to chcete zabezpečiť, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Za deň by malo byť najmenej 5 jedál, ale porcie by mali byť malé, aby sa znížilo zaťaženie žlčníka a čriev.
2. V deň, keď má človek s cholecystitídou, nesmie konzumovať viac ako 3,5 kg potravy (toto množstvo už obsahuje tekutinu).
3. Pacient by mal mať 3 hlavné jedlá a 2 prechodné jedlá denne (ide o občerstvenie, počas ktorého môžete jesť sladké ovocie, sušienky, piť kefír).
4. Je potrebné nielen si zapamätať celý zoznam povolených produktov, ale aj ich správne pripraviť. Jedlo je možné jesť výhradne varené a dusené jedlá. Niektorí ľudia (pre ktorých remisia trvá viac ako 1 rok) môžu jesť zeleninu a mäso s rybami, ale počas varenia je zakázané pridávať do potravín ďalšie tuky a oleje.
5. Rastlinné oleje majú choleretický efekt, takže sa môžu používať v šalátoch, ale po tepelnom spracovaní je prísne zakázané používať.
6. Teplota potravín by nemala byť príliš horúca alebo studená.
7. Zelenina by mala byť v diéte pri každom občerstvení - môžu byť surové, dusené alebo varené. Odborníci odporúčajú jesť avokádo denne.
8. V mäse a rybách obsahuje extrakt, ktorý dráždi žlčník. Vzhľadom na túto funkciu je potrebné variť varením alebo varením v pare. V prvých týždňoch pretrvávajúcej remisie sa neodporúča mať vývar a kurča by sa malo očistiť od pokožky.

Výživa po operácii

Pre choligitídu a cholecystitídy je indikovaná cholecystektómia. Po operácii nemôžete jesť jedlo po dobu 12 hodín. Potom, aby sa uspokojil hlad, je povolené jesť kašu, zeleninovú polievku alebo piť želé. Po 5 dňoch môžete do menu pridať zeleninové pyré, tvaroh, diétne mäso a rybie pokrmy.

V prvých 3 mesiacoch Vám lekár predpíše číslo tabuľky 5. Dôsledné dodržiavanie pravidiel výživy a frakčnej výživy je dôležité pre obnovenie činnosti tráviaceho traktu. Po uplynutí tejto doby lekár určí, či je možná akákoľvek relaxácia, ale pacient bude musieť po zvyšok svojho života dodržiavať diétu.

Alkoholické nápoje sú prísne zakázané v prvých 2 rokoch po operácii. V budúcnosti môže byť obmedzenie zmiernené: v niektorých prípadoch je povolené používanie červeného vína a nealkoholického piva. Telo mnohých pacientov, ktorí podstúpili operáciu, netoleruje alkohol.

Zoznam povolených produktov

Chronická forma ochorenia môže byť sprevádzaná exacerbáciou žalúdočných vredov, ak budete jesť veľké množstvá surového ovocia, zeleniny a ražného chleba. Jedlo je hlavne dusené, môžete ho jesť varené. Správna výživa pre cholecystitídu zahŕňa nasledujúce jedlá a potraviny:

1. Pšeničný chlieb, v niektorých prípadoch je povolené používať raž. Je povolené jesť len chlieb, aby sa zabránilo črevnému opuchu. Pomer sa rozširuje chudými produktmi s mäsom alebo tvarohom, sušienkami.
2. Kasha. Ryža, krupica, proso a ovos sa môžu jesť. Pudingy môžu byť vyrobené z nich alebo sladké ovocie môžu byť pridané do kaše.
3. Pasta. Môžu byť buď pečené alebo varené, ale nie vyprážané. Mnohí ľudia ich najprv uvaria a potom, ak je to potrebné, zahrievajú ich v panvici, pre pacientov s cholecystitídou je takéto zahrievanie kontraindikované.
4. Polievky. Pripravujú sa výlučne na zeleninovom vývare, môžu obsahovať cestoviny, obilniny alebo zeleninu. Na prevenciu ochorenia sa používajú mliečne odrody s obilninami. Tiež povolená polievka a červená repa.
5. Vajcia a miešané vajcia.
6. Kyslá smotana, ovocné a mliečne omáčky. Ak majú predpis múku, potom v procese varenia nemôže byť vyprážané.
7. Mäso a ryby. Použitie chudého mäsa (napríklad králika alebo teľacieho mäsa) má pozitívny účinok, najmä hydinové mäso. Okrem toho je žiaduce vstúpiť do menu ryby, najlepšie more. Mäso a ryby by mali byť pečené alebo varené. Odporúča sa variť jedlá v celých kusoch, ale povolené sú aj dusené mäsové guľky alebo karbonátky.
8. Mliečne výrobky. Je povolené používať neakútne druhy syrov, kefír, jogurt, suché a kondenzované mlieko s cholecystitídou. Pre odrody môžete variť knedle, suflé alebo pudingy.
9. Masa. Môžete jesť salámu a šunku. Pred nákupom, musíte sa pozrieť na zloženie výrobku a vyhnúť sa klobásy, ktorá obsahuje veľké množstvo chemických prísad.
10. Nápoje. Zelený, nie silný typ čierneho čaju (môžete pridať citrón), vývar boky, ovocné nápoje a šťavy bez cukru, želé.
11. Semená. Semená tekvice, ľanu a slnečnice.
12. Zelenina. Uhorky, zemiaky, kapusta a karfiol, paradajky, cuketa, repa, mrkva. Cibuľu možno pridávať do potravín, len predtým, než sa musí variť. Zeleninové šaláty sú oblečené s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.
13. Kôpor a petržlen.
14. Sladkosti. Patrí medzi ne med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
15. Ovocie a bobule. Ríbezle, slivky, jablká, granátové jablká, jahody, banány (najviac 1 kus za deň).

Zakázané výrobky

Tabuľka 5 pri cholecystitíde zahŕňa vylúčenie jedál z denného menu, ktoré vyvolávajú podráždenie sliznice, zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti so zápalom žalúdočnej steny by sa mali vzdať nasledujúcich produktov: t

1. Alkoholické nápoje. Alkohol vedie k tvorbe kameňov a prispieva k ich pohybu v žlčníku. Z tohto dôvodu sa alkohol môže konzumovať len raz za 2-3 mesiace av minimálnej dávke. Niektorí lekári odporúčajú piť pohár suchého bieleho vína každý deň.
2. Niektoré druhy zeleniny. Ak má pacient cholecystitídu žlčníka, je zakázané jesť konzervovanú a nakladanú zeleninu, zelenú cibuľu, reďkovky, šťovík, reďkovky a cesnak. Tento zoznam môže byť doplnený korením, ako je horčica, čierne korenie. Okrem toho človek nemôže jesť huby a orechy.
3. Mastné mäso, droby, sadlo.
4. Strukoviny (cícer, sója, špargľa).
5. Kyslé ovocie a bobule (napríklad brusnice).
6. Sýtené nápoje a priemyselná šťava.
7. Vývar z rýb a mäsa.
8. Pečenie, cukrovinky, výrobky, ktoré majú v zložení kakaa. Pri častom používaní cukru došlo k porušeniu reologických vlastností žlče. Povolená denná dávka cukru je 70 g.

Menu pre týždeň

Teplota potravín by mala byť mierna (nie menej ako 15 ° С a nie viac ako 62 ° С), nadmerne horúce alebo studené potraviny môžu vyvolať útok.

Príklad týždenného menu pre cholecystitídu:

1 raňajky - krupica s klobásou, šípkový vývar alebo sladký čierny čaj.
Snack - jablko so 100 g tvarohu s nízkym obsahom tuku.
Obed - varené kuracie filé s pšeničnými krupicami, uhorka a paradajkový šalát, kompót.
Snack - sladké sušienky, kissel zo sušeného ovocia
Večera - mliečna polievka, 3 sušienky.

1 raňajky - 200 g lenivých knedlíkov, šípkový vývar.
Snack - banán na brúsenie na jemnom strúhadle a zalejeme 1 lyžičku. med.
Obed - ryžová kaša s jablkami, dusená, kompót alebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večera - kapustový šalát, miešané vajcia z 1 vajca.

1 raňajky - tvarohový kastról s prídavkom 100 g bobúľ, čierny čaj s mliekom.
Snack - hrsť sušeného ovocia.
Obed - pečené kuracie mäso so zeleninou a kompótom.
Bezpečné, - šalát z ružičkového kelu a uhoriek.
Večera - makaróny so syrom, šípkový vývar.

1 raňajky - mliečna kaša s čajovou lyžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátok žitného chleba, čierny čaj s 1 lyžičkou. cukor.
Obed - zemiaková kaša, chudé varené bravčové mäso, 3 paradajky, zapustené olivovým olejom a posypané petržlenovou vňaťou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večera - pečené papriky, vývar boky.

1 raňajky - mliečna kaša, 80 g varenej salámy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené tekvice, šípky odvar.
Obed - 250 g kuracieho mäsa, hovädzieho stroganoff (100 g), ražný chlieb.
Čas na čaj - 3 plátky syra, čierny čaj s mliekom.
Večera - zeleninový pilaf a kúsok chleba.

1 raňajky - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Snack - nakrájaná mrkva (200 g), šípkový odvar.

Obed - polievka s chudými rybami, varená zelenina (150 g), kompót.

Snack - niekoľko plátkov syra (80 g), paradajky s kôprom a petržlenom.

Večera - dusená cuketa (250 g), vývar boky.

1 raňajky - tekvicový koláč (200 g), čierny čaj so smotanou.

Snack - 100 g sušeného ovocia, sladkého čaju.

Obed - dusené karbonátky (200 g), uhorka, kapusta a petržlenový šalát (30 g).

Snack - plátok žitného chleba, zeleného čaju.

Večera - ryžová kaša, kefír.

Recepty jedál

Zeleninová polievková pyré. Na prípravu polievky je potrebné vziať cuketu, baklažán, mrkvu, cibuľu, sladkú papriku (2 ks.), Zemiaky (5 ks), 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, zelené. Najprv je potrebné pripraviť korenie: musí sa ponoriť do vriacej vody, a potom za studena a šupky. Zelenina nakrájaná na kocky. Varíme 3 litre tekutiny, zemiaky dáme do hrnca a pridáme soľ.

Po 10-15 minútach musíte pridať všetky zvyšné ingrediencie, okrem cukety (pridajú sa 5 minút pred koncom varenia). Výsledná hmota sa musí ochladiť, rozomelieť v miešači a pridať bylinky a olivový olej.

Plnené korenie. Aby sa toto jedlo, musíte vziať 6 papriky, 0,5 kg kuracích filé, 3 polievkové lyžice. l. varená ryža, mrkva a cibuľa (2 ks každý), pohár paradajkovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, papriky a bobkový list. Pepper je potrebné vyčistiť a prepichnúť vidličkou. Potom musíte premiešať varenú ryžu, mleté ​​kuracie filety, nasekaný cesnak, papriku. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, dusíme v panvici do mäkkého stavu a pridáme paradajkovú šťavu. Pripravené plnky je potrebné vyplniť korenie, dať na plech a pečieme v rúre na 30-40 minút.

Pečené jablká. Pre prípravu bude potrebovať 4 veľké jablká, 1 vajce, 100 g tvarohu, 2 polievkové lyžice. l. cukor a škorica. Jablká musia vystrihnúť uprostred. Beat žĺtok so škoricou a cukrom, zmiešajte túto hmotu s tvarohom v mixéri. Potom musíte naliať trochu vody na plech, dať plnené jablká a piecť pri 180 ° C po dobu 15 minút.

Squid polievka. Zloženie: 100 g kapusty, uhorky (250 g), chobotnice, greeny, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Squid by mal byť ošúpaný a narezaný na malé prúžky. Varíme vývar a pridáme k nemu kapustu a potom varíme 6 minút. Pridajte polievku olihne a uhorky, pridajte soľ a varte 4 minúty. Pripravená polievka na posypanie nasekanými zelenými.

Rybie suflé. Musíte užívať 30 ml mlieka, 90 g rýb, vajec, soli a kúsok masla. Najprv je potrebné variť rybie filé, rozomelieť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, pridať žĺtok, mlieko, soľ a maslo do plnky, všetky zložky musia byť dôkladne premiešané. Bielkoviny musia byť šľahané a pridané do zvyšku výrobkov. Misku pridáme na panvicu a pečieme pri teplote 180 ° C. Je povolené piecť suflé v špeciálnych plechovkách a pare.

Výhody a nevýhody

Výhody diétnej terapie pri cholecystitíde zahŕňajú:

1. Menu je fyziologicky vyvážené.
2. Pacienti ľahko tolerujú.
3. To vám umožní zlepšiť celkový stav osoby a zabrániť exacerbácii ochorenia.
4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkciu žlčníka.

1. Musíte mať zručnosti a voľný čas na varenie.
2. Diéta s dlhým trvaním.

recenzia

Olga, 25 rokov, Novosibirsk: Po operácii na odstránenie žlčníka som sa rozlúčil s obvyklou diétou, ktorú som mal predtým. Lekár predpísal diétu číslo 5. Pre mňa to nič nepovedalo, pretože táto diéta je predpísaná pre mnoho chorôb gastrointestinálneho traktu. Vzhľadom k strave mal veľa vecí, aby sa vzdali.

Z toho, čo môžete - je to ražný chlieb alebo chlieb s otrubami, mliekom a mliečnymi výrobkami, chudé mäso a niekoľko ďalších produktov. Ak je to žiaduce, menu môže byť veľmi pestrá, pretože súbor povolených produktov je veľký, môžete variť veľa jedál. Navyše, na nejakú dobu tiež zakázali jesť surovú zeleninu - rovnaké uhorky, reďkovky a paradajky. Nemôžete jesť paradajky varené - akýkoľvek druh paradajkovej pasty, zemiaková kaša, kečupy.

Evgenia, 34, Moskva: Bol som diagnostikovaný s cholecystitídou, keď som bol vyšetrený na klinike, bol som testovaný. Potom predpísanú liečbu a diétnu terapiu. Lekár predpísal takúto diétu: Najprv sa všetky produkty varili alebo varili s použitím dvojitého kotla a potom sa utreli. Dusená nemôže byť, keď zhoršenie, a upiecť tiež nemôže. Všetko len variť.

Vylúčené zo stravy všetky mastné, údené, konzervované potraviny, dokonca vajcia a mlieko nemôže, atď Môžete len varené kurča a potom utieral alebo vo forme parné kotlety bez oleja, atď Varené mukózne polievky, utierané kaše, zelenina, ryby, tiež obilnín, trenie alebo rolovanie.

Môžete maslo trochu, pretože tam vitamín A, rastlinné oleje. Všetko by malo byť teplé, nie horúce a nie studené. Lekár ma varoval, že je to dôležité, pretože chlad môže vyvolať útok. Po zlepšení nám umožnili postupne jesť dusené a pečené potraviny a po mesiaci som všetko prestal čistiť a začal som pridávať čerstvé jahody, zeleninu a ovocie. Vláknina je užitočná na zlepšenie zloženia žlče a zníženie jej schopnosti tvoriť kameň. Nachádza sa v obilninách, riasech, otruboch.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Predpisujem diétu číslo 5 pre takmer všetkých pacientov s ochoreniami gastrointestinálneho traktu, pretože strava tejto diéty zahŕňa zníženie množstva tuku, zníženie príjmu soli, obmedzenie alebo odstránenie žĺtkov a produktov s purínmi. Strava je vyvážená a rozmanitosť povolených potravín umožňuje ľuďom, aby sa necítili ohromení. Menšie obmedzenie jedla neovplyvňuje stav mojich pacientov a prospešný je aj zákaz mastných, vyprážaných a údených potravín.

Jedným z kľúčových produktov v potrave pre cholecystitídu je chudé mäso (jeho výber je veľký: hovädzie, teľacie, kuracie a dokonca chudé bravčové mäso). Odporúčam jesť ryby príliš chudé, ale nie viac ako 3 krát týždenne. Zoznam povolenej zeleniny je široký (zahŕňa takmer všetku zeleninu). Malo by sa objasniť, že ovocie a bobule sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme.

Pre pacientov s chronickou cholecystitídou odporúčam zavedenie prípravkov do stravy, ktoré zlepšujú tok žlče. Patrí medzi ne otruby, niektoré druhy zeleniny a ovocia. Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sú užitočné rastlinné oleje obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a fosfolipidy.

Moji pacienti sa často pýtajú na pôst kvôli cholecystitíde. Vždy im odpovedám, že krátkodobý pôst je predpísaný len v prípade akútnej a ťažkej exacerbácie chronického typu ochorenia, po operácii. Ale zároveň je hladovanie kontraindikované u pacientov so žlčovým kameňom, pretože vedie k stagnácii žlče a prispieva k tvorbe kameňa.

Vzorové menu pre cholecystitídu: princípy diéty

Pacientovi je pridelená špeciálna diéta číslo 5. Lekár musí vysvetliť, ktoré zložky by mali byť úplne vylúčené z diéty, ako správne pripraviť prípravky av prípade potreby odporučiť recepty. Je dôležité vedieť, že ak budete dodržiavať pravidlá výživy, príznaky ochorenia sa prejavia vo väčšej miere, aj keď pacient užíva lieky.

Vlastnosti a pravidlá diéty s cholecystitídou

Bez ohľadu na formu ochorenia, akútnu alebo chronickú, povaha diéty vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel:

• Počas obdobia exacerbácie, počas prvých niekoľkých dní, musíte dodržiavať tekutú diétu. Pacientovi je dovolené piť vodu, slabý čaj, nízkotučný kefír, zriedený vodou.
• Po 3 - 4 dňoch je povolené zavedenie tekutých kaziet a zeleninových polievok do stravy. Všetky jedlá pre pacienta s cholecystitídou by mali byť podávané v rozstrapkanej forme, ktorá bola predtým rozomletá mixérom alebo sitom.
• Je dôležité dodržiavať diétu, pretože nepravidelný príjem potravy prispieva k exacerbácii patológie a zlepšuje symptómy.
• Všetky výrobky musia byť v pare, varené alebo pečené v rúre, ale bez tvorby kôry.
• Do jedál sa pridáva minimálne množstvo soli a rastlinného oleja.
• Raz za 1 až 2 týždne je vhodné usporiadať pôstne dni, pričom počas dňa používajte len jednu zložku. To môže byť mleté ​​jablká, mliečne výrobky, kefír. Pravidelné pôstne dni sú vynikajúcou prevenciou zápchy.

Rovnako dôležité je obohatenie stravy o potraviny bohaté na vlákninu, čo prispieva k rýchlej eliminácii cholesterolu z tela. Jedlá by sa mali líšiť, vrátane optimálneho pomeru tukov, bielkovín a sacharidov.

Organizácia stravovania

Po stanovení približného denného menu pre cholecystitídu by mal pacient stanoviť diétu. Nepravidelné jedlá s touto patológiou môžu vyvolať komplikácie.

Organizácia správnej diéty je nasledovná:

• Jedlá by sa mali vykonávať vždy, keď je to možné, každý deň v rovnakom čase.
• Musíte jesť malé jedlá 5 krát denne.
• Pacient by sa mal vyhnúť prejedaniu, môže viesť k zhoršeniu zdravia a exacerbácii ochorenia.
• Ak medzi jedlami je hlad, môžete vypiť pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu alebo jesť nejaké ovocie (napríklad jablko).
• Počas dňa musíte vypiť približne 1 - 1,5 litra vody.

Zanedbanie lekárskeho poradenstva často vedie k zhoršeniu stavu. Preto nemôžete preskočiť jedlo, prejedať sa, ani si dopriať škodlivé produkty.

Produkty tolerované chorobou

Mnohí ľudia, ktorí počuli svoju diagnózu od lekára, sa naštvali a mysleli si, že teraz nemôžu jesť väčšinu potravín. Existuje však mnoho zaujímavých receptov, ktoré sa skladajú z prísad, ktoré platia pre cholecystitídu.

Medzi tieto produkty patria:

• nízkotučný tvaroh, mlieko, kefír;
• ryby;
• kuracie mäso, prepelica;
• jablká, hrušky, jahody;
• kapusta, paradajky, repa, mrkva, zemiaky a iná zelenina;
• rastlinný olej (najlepšie je použiť olivový olej), ktorý sa pridáva v malých množstvách do šalátov a iných hotových jedál;
• zastaraný chlieb a pikantné sušienky;
• slabý čaj

Pacienti s cholecystitídou môžu zahrnúť do stravy aj vajcia, ktoré majú výrazný choleretický účinok. Najlepšie je použiť prepelicu. Je však dôležité mať na pamäti, že v prítomnosti kamienkov v žlčníku je tento produkt kontraindikovaný, pretože môže vyvolať záchvat žlčovej koliky.

Výrobky zakázané touto chorobou

Cez pomerne bohatý zoznam povolených potravín, veľa druhov potravín je prísne zakázané pre cholecystitis.

Podľa tohto zákazu:

• hrach, fazuľa a iné strukoviny;
• korenené, solené, údené a tučné jedlá;
• orechy;
• cibuľa, chren, cesnak, ocot, horčica, adjika;
• bravčové, jahňacie, sadlo, kačacie a husacie mäso;
• Konzervované potraviny a huby;
• čokoláda, káva a silný čaj, kakao;
• krémy, koláče a iné pečivo;
• alkoholické nápoje.

Zakázané zložky, dokonca aj v malých množstvách, môžu byť škodlivé pre zdravie. Preto, aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia, mali by ste sa naučiť nahradiť niektoré výrobky prijateľnými. Napríklad, namiesto torty na dezert, môžete urobiť tekvica alebo tvaroh kastról.

Vlastnosti výživy v akútnej forme ochorenia

Menu na akútnu cholecystitídu by sa malo skladať z receptov, ktoré sú najviac neškodné pre gastrointestinálny trakt, pretože v tejto forme ochorenia sa zápalové procesy rýchlo vyvíjajú, čo narúša funkcie žlčových ciest.

Je dôležité obmedziť chorý orgán z preťaženia. Za týmto účelom môžu pacienti počas prvých 3 až 5 dní používať iba tekutiny - vodu, slabý čaj, zriedené mlieko s nízkym obsahom tuku.

Po zlepšení v strave, zavádzajú riedke kaše, mleté ​​zeleninové polievky. Každý deň v menu postupne pridávajte nové povolené prísady. Je dôležité si uvedomiť, že po úplnom uzdravení musí pacient po určitú dobu dodržiavať diétu, aby sa predišlo komplikáciám.

Diéta pre chronickú cholecystitídu

Chronická cholecystitída je komplikáciou akútnej formy. Často sa vyskytuje u ľudí, ktorí nie sú vo fáze zotavovania. Počas exacerbácií ochorenia musí pacient dodržiavať pravidlá, ktoré sa nelíšia od pravidiel akútnej formy. Prvých pár dní dovolilo iba vodu a čaj, potom v strave zahŕňajú tekuté varené jedlá.

Pri chronickom zápale žlčníka musí pacient dodržiavať špeciálnu diétu aj po úplnom vymiznutí symptómov. Jesť nelegálne potraviny spôsobia zhoršenie. Okrem toho, ak nebudete dodržiavať odporúčania lekára, zvyšuje sa riziko vzniku žlčových kameňov.

Kompilovanie týždenného menu

Pri zostavovaní vzorového menu na týždeň by ste mali pamätať na to, že zoznam povolených produktov je pomerne veľký. Je ľahké diverzifikovať diétu, takže použité jedlá sa prakticky neopakujú.

Vzorová ponuka môže vyzerať takto.

Výrobky môžu byť nahradené podobnými, hlavným pravidlom nie je jesť vyprážané a mastné jedlá, a tiež nie prejedať sa. Po týždni plánovanej diéty si pacient ani nevšimne nedostatok jedál zo zakázaných zložiek a diéta a diéta sa stanú dobrým zvykom.

Príklady receptov

Dodržiavanie odporúčaní lekára o povahe potraviny sa nezmení na utrpenie, je potrebné diverzifikovať stravu. Existuje mnoho receptov na chutné pokrmy, ktorých príprava netrvá dlho.

• Repa polievka s brokolicou. Vezmite rovnaké množstvo zemiakov, brokolice a repy. Všetky zložky sa premyjú, nasekajú a ponoria do vriacej vody. Keď sa zelenina zmäkne, pridajte malé množstvo soli.
• Dýňová polievková pyré. Na varenie je potrebné aj malé množstvo mlieka. Tekvica by mala byť ošúpaná a nasekaná. Nalejte vodu, priveďte do varu. Potom, nalejeme mlieko do polievky a necháme na miernom ohni 10-20 minút za stáleho miešania. Potom pridajte soľ alebo cukor a misku rozdrvte v mixéri.
• Rybia polievka zo chudých rýb. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nasekáme. Varte ryby až do konca, pridajte zvyšok ingrediencií do polievky. Naplňte hotové jedlo, pridajte zelené.
• Mrkvový kastról. Nastrúhajte jedno stredné jablko, pridajte rozšľahané vajce a malé množstvo cukru. Zmiešajte zmes s nasekanou mrkvou a malým množstvom tvarohu, pečte 25-30 minút.
• Parné kotletky. Pridajte mrkva a zemiaky na mleté ​​kurča. Zmiešajte s rozšľahaným vajcom, trochu soľou. Od mletého mäsa až po malé karbonátky, varte pre pár asi 30-40 minút.
• Plnené korenie. Zmiešajte mleté ​​kuracie mäso s ryžou uvarenou do polovice. Paprika je predčistená z jadra, umytá a naplnená náplňou. Dajte všetko do malej nádoby, pridajte strúhanú mrkvu, pridajte vodu. Varíme 45 až 55 minút.
• Šalát zo zeleniny a kuracie prsia. Varíme 1-2 vajcia, jemne nasekané. Kapusta sa rozomelie. Varené kuracie mäso nakrájajte na malé plátky, premiešajte všetky prísady. Šalát môžete okoreniť olivovým olejom alebo kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Schopnosť pridať do stravy rôzne pokrmy zo schválených produktov nielen zmierniť nepríjemné príznaky ochorenia, ale tiež pomôcť normalizovať stolicu, zbaviť sa nadmernej telesnej hmotnosti, znížiť pravdepodobnosť komplikácií na minimum.

Pri dodržaní všetkých pravidiel diéty, pacient bude môcť zabudnúť na prejavy patológie na dlhú dobu. Ak máte akékoľvek otázky, mali by ste sa poradiť s lekárom. Poskytne odporúčania o povahe a diéte, pomôže vyriešiť problém zostavenia menu na týždeň, hovorí o možných komplikáciách cholecystitídy.

Je dôležité si uvedomiť, že choroba nie je veta - je potrebné chrániť vaše zdravie, užívať lieky a dodržiavať diétu.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Diéta pre chronickú tabuľku cholecystitídy 5

Žlčník je rezervoár, v ktorom sa hromadí žlč produkovaná pečeňou. Preto, ak sa v dôsledku týchto alebo iných patologických procesov vyskytne zápal, odtok žlče sa stáva ťažkým, čo má za následok vznik bolesti a zažívacích problémov, najmä pri trávení tukových potravín. Preto je diéta pre cholecystitídu dôležitou fázou liečby, ktorá má určité rozdiely v závislosti od formy ochorenia a prítomnosti sprievodných patológií.

Hlavné ustanovenia 1. T

Hlavnými cieľmi diéty pre zápal žlčníka sú:

• zníženie zaťaženia pečene;
• zlepšenie produkcie žlče;
• normalizácia tráviaceho traktu.

Preto budú pacienti musieť dodržiavať nasledujúce odporúčania a pravidlá:

• Všetkým pacientom sa odporúča užívať jedlo najmenej 5-krát denne a súčasne. Je to spôsobené tým, že frakčná výživa má priaznivý vplyv na žlčník a proces tvorby žlče.
• Potraviny pre cholecystitídu by mali byť konštruované tak, aby pacient konzumoval od 2100 do 2500 kcal denne.
  

Dôležité: Samozrejme, strava pre cholecystitídu, čo znamená tabuľku 5, je dosť rigidná, avšak pacient by mal vždy dostávať dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov a ďalších látok potrebných na zdravú výživu.

Čo nemôže jesť?

Liečba cholecystitídy diétou znamená odmietnutie akýchkoľvek produktov, ktoré:

• majú výrazný choleretický účinok, ktorý zvyšuje zaťaženie žlčníka a zažívacieho systému ako celku;
• prispievať k zahusťovaniu žlče a jej stagnácii, ktorej dôsledkom môže byť tvorba kameňov;
• zintenzívniť procesy hnilob a fermentácie v čreve;
• stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej alebo pankreatickej šťavy.

Mastné potraviny môžu spôsobiť prudké zhoršenie stavu pacienta.

Preto sa pacienti budú musieť vzdať:

• čerstvý chlieb a pečivo;
• strmé hubové, rybie alebo mäsové vývary;
• tučné mäso a ryby;
• údeniny, údené mäso;
• Konzervované potraviny;
• smotana, mliečny tuk, tvaroh a podobne;
• vajec;
  

Dôležité: aj keď vajcia sú zakázané diétou, môžete stále jesť 2 žĺtky týždenne, a môžete jesť bielkoviny vôbec.

Varovanie! Z korenia povolené jesť iba kurkuma.

Čo môžete jesť?

Keď cholecystitída umožnila použitie jedla, dusená, varená alebo pečená. Okrem toho je vítané výrazné obohatenie stravy o ovocie a zeleninu, ktoré zlepšujú tok žlče a stimulujú črevnú aktivitu. Preto pri cholecystitíde diéta 5 navrhuje vybudovať menu pre pacienta pomocou nasledujúcich produktov:

• Včera je raž, pšeničný chlieb, sušienky, knedle, pečené pastovité koláče, otrubový chlieb;
• vegetariánske polievky;
• bujóny pre bujóny, šťavy, kompóty;
• mliečne a ovocné polievky;
• želé a pena;
• pohánka, ovsené vločky, krupica;
• cestoviny;
• tekvicové semená;
• chudé mäso ako králik, teľacie mäso, kuracie mäso, morka;
• morské plody;
• chudé ryby;
• nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky;
• cuketa, mrkva, zemiaky, karfiol, tekvica, paprika, uhorky, šalát;
• jablká, banány a iné pečené sladké ovocie;
• zeleniny a masla.

Poradenstvo: je lepšie použiť akékoľvek polievky pyré.

Avšak, ako jesť s cholecystitídou závisí od jej tvaru, závažnosti a prítomnosti súvisiacich patológií. Preto by mal lekár v každom konkrétnom prípade individuálne vybrať zoznam povolených liekov.

Vlastnosti výživy pri akútnej cholecystitíde

Strava pre akútnu cholecystitídu je Pevznerova tabuľka č. 5a, ale v prvých 3 dňoch je potrebné obmedziť sa len na pitie vody alebo odvarov šípky, harmančeka, citrónovej trávy, mincovne 1,5 - 2 litre denne. Tiež povolené piť alkalické non-sýtené minerálnej vody, zriedený polovicu s vodou. Hoci mnohé z príznakov akútnej cholecystitídy, najmä zvracanie a neustály pocit nevoľnosti, ani neuvažujú o možnosti užívať akékoľvek jedlo.

Tip: pite často av malých dúškoch.

Po 3 až 4 dňoch sa pacientovi umožní začať jesť dôkladne čistené cereálie, zeleninové pyré a peny. Ale ak sa v prvom rade odporúča obmedziť len používanie ružičkového kelu alebo karfiolového pyré, postupne sa výživa v prípade akútnej cholecystitídy rozširuje na úkor inej zeleniny a obilnín. Ak stav pacienta dovolí, jeho strava je obohatená o mäso, ryby, mliečne výrobky a tak ďalej.

Ľahké vegetariánske polievky - základ výživy pacientov s cholecystitídou

Varovanie! Diéta číslo 5 by sa mala dodržiavať aj po odoznení zápalového procesu v priebehu nasledujúcich 1 - 3 mesiacov. Jediné, čo sa dá zmeniť, je začať jesť jedlo v jeho pôvodnej podobe, to znamená, že ho neotierať.

Vlastnosti výživy pri chronickej cholecystitíde

Strava pre chronickú cholecystitídu - tabuľka č. 5 od firmy Pevzner, ale počas exacerbácií ochorenia musia pacienti dodržiavať rovnaký režim príjmu potravy ako pri akútnej cholecystitíde, vrátane obdobia pôstu. Ak hovoríme o odpustení choroby, potom bude stačiť opustiť vyššie uvedené produkty a naučiť sa pripraviť chutné a zdravé jedlá zo schválených zložiek.

Racionálna výživa pri chronickej cholecystitíde by mala byť spôsobom života, a nie dočasným javom, keďže najčastejšie exacerbácia ochorenia a výskyt indikácií pre chirurgický zákrok sú výsledkom porušenia diéty a konzumácie tukových potravín alebo alkoholu.

Nutričné ​​vlastnosti po odstránení žlčníka

Pomerne často sa pacientom s cholínovitou cholecystitídou nedarí vyhnúť radikálnej operácii, počas ktorej je žlčník odstránený. Preto, potom, telo potrebuje čas na reštrukturalizáciu a naučiť sa pracovať v novom režime.

Pretože teraz žlč z pečene okamžite vstupuje do dvanástnika, nemá čas dosiahnuť požadovanú koncentráciu, takže sa dokáže vyrovnať s trávením iba malých porcií jedla. To je dôvod, prečo je niekoľko mesiacov po operácii veľmi dôležité pokračovať v konzumácii frakčných a len parných alebo varených potravín. V opačnom prípade môže pacient vytvoriť v pečeňových kanálikoch kamene, ktoré môžu skončiť tragédiou.