Diéta pre obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

„Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy len tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlo sa zbaviť choroby, tak to je predpísané v spojení s drogovou terapiou. Každému pacientovi sa podáva denná dávka, ktorá zahŕňa len zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľuďom podarí eliminovať zápalové procesy, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobám a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s patologickými stavmi čriev a žalúdka by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané s boľavým žalúdkom?

Strava pre chorých žalúdka a čriev poskytuje určité obmedzenia.

Pacienti nesmú používať tieto produkty:

• akékoľvek strukoviny;
• čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
• bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sa varia z mäsa, hydiny a rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny, nakladaná zelenina a konzervovanie;
• vajcia sú vyprážané a surové;
• kravské a kozie mlieko (celé);
• tvrdé odrody zárezu, napríklad jačmeň, proso atď.;
• údené mäsové, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a iné sladkosti;
• akékoľvek cukrovinky;
• sladká sóda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
• huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť ponuku na týždeň, musí pacient starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej dennej strave by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

• včerajšie pekárenské výrobky;
• zeleninové a mäsové vývary (bez tuku), z ktorých môžete variť ľahké polievky;
• sliz alebo kaša;
• nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali variť suflény, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
• chudé ryby varené v dvojitom kotle, dusené alebo varené;
• v obmedzenom množstve masla;
• tvaroh sa pretiera sitom;
• vajcia s mäkkým varom (denná dávka by nemala prekročiť 2 kusy);
• šípky a bylinné odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické stavy čriev a žalúdka, by mali mať k dispozícii vhodnú vyváženú stravu. Môžu využiť hotové menu alebo si pripraviť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera).

Prvý lekár

Menu pre chorého žalúdka

Bolesť v žalúdku alebo črevách naznačuje, že v tráviacom trakte existuje problém.

A často príčinou ochorenia sa stáva nesprávna výživa, pretože to je zažívací trakt, ktorý berie celý nápor jedený hamburger alebo časť vyprážaného mäsa so soľou, nalial s pivom na vrchole.

Ak sa niečo pokazilo s trávením, potom je čas dať si diétu s boľavým žalúdkom, aby ste uľavili a upokojili orgány, ktoré boli zasiahnuté.

Prečo žalúdok bolí a potrebujete diétu?

Bolesť v tráviacom trakte môže byť spôsobená mnohými dôvodmi. Prvým z nich je jedlo. Žalúdok potrebuje až 4 hodiny na strávenie potravy. Jedlo prechádza žalúdkom a črevami v priemere 12 hodín. Pamätajte si, čo ste jedli za posledný poldeň? Ak váš žalúdok bolí, ale posledných niekoľko dní strávili na búrlivej dovolenke s priateľmi alebo včera ste navštívili hojne sa pripravujúcich príbuzných, bolesť môže byť vyvolaná škodlivou potravou pre sliznicu žalúdka, čo spôsobilo nepríjemné následky.

Zostávajúce príčiny bolesti v žalúdku nie sú také príjemné. Burning bolesť označuje gastritídu. Bolesť vo forme kontrakcií naráža na koliku. Závažnosť? Akumulované plyny. Hrozná a neznesiteľná bolesť znamená vred a v tomto prípade je naliehavé zavolať sanitku. Stabbujúca bolesť vedie k ochoreniam dvanástnika. Bolesť okamžite po jedle - vred alebo pankreatitída. Reakcia na mastné alebo kyslé potraviny indikuje poruchu pankreasu alebo nesprávnu koncentráciu kyseliny v žalúdku.

Ako vidíte, príčiny bolesti môžu byť mnohé. A ak sa ukáže, že bolesť je silná, opakujúca sa alebo príliš podozrivá, musíte sa poradiť s lekárom, čím skôr, tým lepšie.

Samodiagnostika a samoliečba sú nebezpečné nielen škodami, ktoré sa môžu v procese uskutočniť, ale aj stratou času. Dnes je bolesť, zajtra je vred.

Ak je bolesť silná alebo dlhotrvajúca, okamžite vyhľadajte lekára.

Ale niekedy nie je bolesť taká silná, aby sa poradila s lekárom, alebo jednoducho neexistuje takáto možnosť. Čo robiť v takýchto prípadoch? Môžete vyskúšať všeobecnú diétu pre chorý žalúdok, ktorý bude diskutovaný nižšie.

diéta

Menu pre chorého žalúdka má niekoľko spoločných cieľov: minimalizovať zaťaženie žalúdka, nie vyvolať zvýšenie / zníženie kyslosti, nie zvýšenie produkcie žlče. To sa dá dosiahnuť, ak budete jesť „šetriace“ produkty:

varené vajcia; varená zelenina vo forme zemiakovej kaše - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica; včerajší chlieb, ešte lepšie - sušienky; dusená omeleta; cestoviny; zeleninové polievky, cereálne polievky; nízkotučné varené mäso, výhodne - mleté ​​až do mletia (karbonátky); ryby podobné mäsu; krupica, varená ryža, ovsené vločky a pohánková kaša.

Podobne existuje zoznam výrobkov, ktoré „zaťažujú“ pankreas a žalúdok, čo dráždi sliznicu.

Pri bolestivých symptómoch v gastrointestinálnom trakte tieto produkty zhoršia symptómy a alkohol môže dokonca spôsobiť vážne ochorenie, ak ešte nebol. Zoznam nebezpečných potravín, jesť, môžete získať nové problémy:

akékoľvek pečenie alebo muffin; korenené koreniny (aj keď stojí za to odmietnuť všetky druhy), soľ vo veľkom množstve; varené vajcia; omáčky; Mäsové alebo zeleninové konzervy; káva, silný čaj, kvas, sóda; mastné bujóny, živočíšne tuky všeobecne; Kyslé plody, zelenina a ovocie; vo všeobecnosti je všetko kyslé alebo sladké; zelenina, ktorá sa ťažko strávi (kapusta, cibuľa, reďkovka); vyprážané a údené potraviny; alkoholu v akejkoľvek forme alebo forme.

Alkohol s bolesťou v črevách je mimoriadne nebezpečný.

Nikto nebude rád ísť na dovolenku s boľavým žalúdkom a odísť s ním v sanitke s otvoreným vredom.

Samozrejme, že je veľmi ťažké odmietnuť obľúbenú čokoládu uprostred pracovného dňa alebo dobrý kus mäsa vo večerných hodinách, ale „zdravé“ jedlo je tiež veľmi chutné - len málo ľudí sa rozhodne aplikovať ho v živote.

Aké tekutiny môžete piť?

Žalúdok má svoj index kyslosti a tekutiny by ho nemali posunúť. Môžete piť obyčajnú destilovanú alebo filtrovanú uhlíkovú filtračnú vodu, minerálnu vodu bez plynu a slabý čaj.

Všetko ostatné nemôže byť opitý: káva dráždi sliznicu, mlieko obsahuje ťažké bielkoviny, existuje veľa baktérií v kefír, šťavy zmeniť kyslosť, a tak ďalej.

Kvapalina pri použití by mala byť mierne teplá.

Ako urobiť správne menu? Čo variť?

Vytvorenie menu je veľmi jednoduché - je potrebné kombinovať potraviny a tekutiny z povoleného zoznamu a vyhnúť sa výrobkom zo zakázaného zoznamu. Napríklad ponuka dňa môže vyzerať takto:

Ráno - zemiaková kaša na vode, varené vajce. Do pyré môžete pridať štipku soli. Šálka ​​čaju. Medzi raňajkami a obedom - sušienky, opäť s čajom. Obed - polievka s cereáliami, včerajší chlieb, kuracie kotletky. Medzi obedom a večerou si môžete dať občerstvenie s krupicou alebo omeletou. Na večeru - cestoviny s rybami. Večerný čajový hrnček nebol zrušený.

Ak zmeníte výrobky, ale necháte nápad, potom môžete fantazírovať menu na celý týždeň. Kaša namiesto zemiakovej kaše v dopoludňajších hodinách, niečo ľahké v popoludňajších čajoch, na obed nič nebráni variť ryby alebo králiky (ak to dovolia financie), pred večerou si môžete natiahnuť strúhanku (ktorá sa stane vašim pravidelným spoločníkom na čas choroby), ľahká večera z polievky, vajec alebo cestoviny skončia deň. Hlavnou vecou je ukázať predstavivosť a experiment. Chorý žalúdok nie je nikdy radosť, ale môžete tiež profitovať z takejto situácie - je vhodný čas prehodnotiť svoje stravovacie návyky. Okrem toho, táto diéta môže byť dobrou diétou na chudnutie.

Niektoré funkcie diétnej výživy

Všetky výrobky, z ktorých je menu vyrobené, musia byť čerstvé a čisté. Pred použitím výrobku by ste sa mali niekoľkokrát pýtať na otázku: „Nepoškodzuje ma tento výrobok presne?“ Ak to nepoškodí, môžete ho ďalej variť. Surová zelenina by sa nemala konzumovať, mala by sa variť. V ideálnom prípade je potrebné, aby všetky prísady brúsili alebo preskočili cez mlynček na mäso - to znižuje zaťaženie žalúdka počas trávenia.

Je prísne zakázané prejedať sa. Často je tu mierny pocit hladu - telo, zvyknuté na bohaté jedlo, vyžaduje viac. Stojí za to bojovať s týmto, ľahký hlad je lepší ako ťažkosť v žalúdku a nevoľnosť. Okrem toho, zníženie potravín v potrave pomôže schudnúť trochu - nečakané príjemné bonus k liečbe chorého žalúdka.

A konečne - ak hlad začne úprimne, môžete jesť pár sušienok.

Ako variť a jesť?

Kúzlo terapeutickej výživy nie je len správny výber výrobkov, ale aj ich správne používanie. Tu sú niektoré dôležité pravidlá:

Je potrebné konzumovať jedlo každý deň v rovnakom čase, aby sa žalúdok zvykol na každodennú činnosť. Musíte jesť 5-6 krát denne v malých porciách. Teplota potraviny by mala byť medzi 15 a 70 stupňami. Samozrejme, nemusíte bežať s teplomerom - stačí súhlasiť, že jedlo a tekutina by mali byť „teplé“. Potraviny by mali byť nasekané. Čím menšie, tým lepšie. Je žiaduce - na strúhadle alebo v mlynčeku na mäso, ale zuby tiež dobre zvládajú úlohu. Žuvacie jedlo by malo byť starostlivo a dôkladne, ako by na ňom záležalo na zdraví celého gastrointestinálneho traktu (a teda aj na jeho).

Dodržiavaním týchto pomerne jednoduchých a mimoriadne dôležitých odporúčaní pre zdravie garantujete rýchlu regeneráciu tráviaceho traktu.

O výžive pri rôznych chorobách

Lekár na karte napísal nečitateľnú diagnózu, iný lekár ho dekódoval: pankreatitída / ulcerácia / vysoká kyslosť. Čo ďalej? Ďalší vývoj alebo liečba ochorenia závisí od výživy.

Pre pálenie záhy

Pálenie záhy sa vyskytuje pri refluxe.

Čo je reflux?

Reflux - proces, pri ktorom sa obsah žalúdka (hlavne žalúdočnej kyseliny) uvoľňuje späť do pažeráka.

Dôvody môžu byť:

hernie pažeráka; nadmerná hmotnosť; alkohol, cigarety; vysoká kyslosť použitých produktov; závažné chronické ochorenia, ako je astma a diabetes; tehotenstvo.

Pálenie záhy nie je provokované (že môžete jesť):

sladké ovocie; chudé mäso; Varená zelenina; obilné a obilné výrobky - chlieb, ovsené vločky, ryža, otruby; stolná minerálna voda.

Stojí za to odmietnuť všetky kyslé ovocie, čerstvú zeleninu (najmä surovú cibuľu), mliečne výrobky, tučné mäso, tuky všeobecne, čaj, kávu, alkohol. Je veľmi podozrivé pozerať sa na sladkosti.

Vysoká kyslosť v žalúdku

Účel stravy s vysokou kyslosťou je veľmi jednoduchý - na zníženie kyslosti. To pomôže: mliečne výrobky, maslo a rastlinný olej, sladké ovocie a šťavy, zeleninu, čaj, minerálnu vodu.

Pre ľudí s týmto problémom bude potrebné odstrániť zo stravy:

proso, kukurica, strukoviny, uhorky; fermentované potraviny a fermentované výrobky; Tučné vývary z rýb, mäsa, húb; jedlá z rýb, mäsa a húb; všetko je kyslé; káva, sóda, čokoláda.

Keď žalúdok bolí, ak choroba nie je v akútnej fáze, môžete piť pravidelný čaj.

Nízka kyslosť

Pri nízkej kyslosti je príjem stravy pre pacienta omnoho príjemnejší. Zoznam povolených produktov zahŕňa:

Mliečne riady a nápoje; vyprážané, dusené a pečené mäso a ryby; zelenina a maslo; nízkotučné vývary; varená alebo pečená zelenina; šťava, kakao, káva, čaj s citrónom.

Mali by ste sa len zbaviť ťažkých sladkostí, mlieka, strukovín a surovej zeleniny.

Pankreatitída a cholestatika

Tieto ochorenia vyžadujú komplexnú stravu zameranú na starostlivosť o pečeň a pankreas. Ak chcete zostaviť správne menu, musíte sa poradiť so svojím lekárom.

mlieko a mliečne výrobky; nesladený bozk alebo kompót; chudé mäso alebo ryby, varené a drvené; kaša na mlieko.

Všetko ostatné je zakázané.

Malé prestávky: niekedy môžete pridať k svojej strave zeleninu, žĺtky, pečené ovocie.

Prevencia žalúdočných problémov

Ak čitateľov žalúdok netrpí obskurnými bolesťami alebo pálením záhy, to neznamená, že môžete jesť čokoľvek a užívať si života. Radosť môže skončiť veľmi skoro.

Ak chcete udržať svoj žalúdok v dobrom stave, je dôležité jesť zdravé alebo neškodné potraviny a uistite sa, že si vytvoríte potravinovú kultúru. Zo zdravých potravín, ktoré stoja za zmienku:

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - zelenina, ovocie, otruby, zrná by mali neustále blikať v strave. Rastlinné oleje môžu zlepšiť črevnú motilitu. Mliečne výrobky majú priaznivý vplyv na črevnú flóru. Morské plody bohaté na jód a stopové prvky. Najprístupnejším príkladom je morský kale. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy. Chlieb, kaša. Rôzne diétne jedlá.

Dokonca aj v stredných množstvách, živočíšne tuky, karcinogénne farbivá, údené mäso, konzervačné látky, veľké dávky korenia a soli môžu byť škodlivé.

Nebude zbytočné sledovať nasledujúce video

Črevá začnú ochorieť aj z miernych dávok jednoduchých sacharidov (muffiny, sladkosti).

Kultúra výživy a všeobecná zdravotná starostlivosť zahŕňajú:

odmietnutie zlých návykov; starostlivé používanie liekov; včasná liečba chorôb; boj proti obezite (chudnutie nie je nikdy škodlivé s nadváhou); odmietnutie jesť potraviny "suché dávky"; upravená diéta; časté časté podiely; primeranej teploty absorbovanej potraviny.

Potreba potravy nezmizne u človeka po celý život. Z toho získame energiu a chemické prvky potrebné pre život pre normálne fungovanie tela. Ale niektorí zabúdajú, že žalúdok nie je „ohnisko“, do ktorého môžete hádzať akékoľvek drevo a behať okolo vášho podnikania. Bolo by pekné sledovať vašu diétu, aby sa chorý s mnohými komplexnými ochoreniami. A ak táto ešte zaútočila na gastrointestinálny trakt - stojí za to urobiť adekvátnu diétu a sledovať ju až do zotavenia, pretože len dobrá strava môže vyliečiť žalúdok.

Zdá sa vám stále, že tvrdnutie žalúdka a čriev je ťažké?

Súdiac podľa toho, že teraz čítate tieto riadky - víťazstvo v boji proti chorobám gastrointestinálneho traktu nie je na vašej strane...

Premýšľali ste už o operácii? Je to pochopiteľné, pretože žalúdok je veľmi dôležitý orgán a jeho správne fungovanie je zárukou zdravia a pohody. Častá bolesť brucha, pálenie záhy, nadúvanie, svrbenie, nevoľnosť, zhoršená stolica... Všetky tieto príznaky sú vám známe z prvej ruky.

Ale možno je správnejšie liečiť nie účinok, ale príčinu? Tu je príbeh Galina Savina, o tom, ako sa zbavila všetkých týchto nepríjemných príznakov... Prečítajte si článok >>>

Keď žalúdok začne bolieť, je najčastejšie vnímaný ako dočasná nepríjemnosť - vzal anestetikum pilulku, čakal, a môžete znovu pokaziť svoje zdravie s rýchlym občerstvením, silný alkohol a ďalšie nie veľmi užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze stojí za to premýšľať o správnosti vašej stravy, takže nemusíte chodiť k lekárovi s ťažkými príznakmi a dostať strašné diagnózy, dooming niekoľko mesiacov a rokov diéty.

Pre ťažké bolesti žalúdka, gastroenterológovia odporúčajú vyhnúť sa jesť na jeden deň, kým bolesť ustúpi alebo pred lekárskou konzultáciou. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, nesýtenú minerálnu vodu. Po jednom dni, telo potrebuje kompletnú, výživnú stravu, ktorá môže pomôcť vyrovnať sa s chorobou. Najlepší asistent pre pacienta je znalosť jeho diagnózy, takže iba lekár presne uvedie, čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí, a čo by ste sa mali vzdať.

Režim napájania

Najdôležitejšia časť stravy môže byť nazývaná dodržiavanie potravinovej kultúry. Na to potrebujete:

1. Priraďte k jedlu pevný čas.

2. Zdieľajte jedlo a redukujte jednotlivé porcie. Pre prevenciu ochorení žalúdka, budete potrebovať tri jedlá denne, v strave pre chronické ochorenia štyrikrát denne, päťkrát denne po exacerbácii päťkrát denne, a po 3 týždňoch šesť jedál denne.

3. Oddeľte pitie chladených tekutín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, voda, zmrzlina) od požitia pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených ochorení žalúdka je lepšie ich úplne odmietnuť. Počas exacerbácií by sa potrava nemala konzumovať chladnejšie ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa horúcim jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota, berúc do úvahy chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne rozhryzte jedlo, nepohlcujte ho ostro. V strave pacientov používali nasekané potraviny, po zhoršení - trela strúhaná alebo dokonca cez sito.

Na bolesti žalúdka môžete jesť:

kaše, varené v polokvapalnom stave a pretierané cez sito, ryžu, pohánku, ovsené vločky. Cook kaše je lepšie v mlieku, bez pridania soli a oleja; cestoviny a cestoviny; polievky - obilniny, sliznice, zeleninový vývar; chlieb - biely, včera, sušený v rúre, alebo biele chudé pečivo; varené vajcia alebo dusená omeleta; zelenina uvarená a rozdrvená do stavu zemiakovej kaše - zemiakov, mrkvy, repy, tekvíc, cukety, karfiolu; varené mäsové a rybie nízkotučné odrody - drvené vo forme karbonátky, zemiakovej kaše a iných jedál; odvar z bokov a slabý čaj.

Keď je bolesť brucha absolútne nemožná:

tučné mäso a ryby; korenené, slané jedlá, omáčky a koreniny; vyprážané jedlá; zelenina s množstvom hrubej vlákniny - biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa atď., najmä v surovej forme; varené alebo vyprážané vajcia na vytvorenie hrubého spáleného šupky; všetky živočíšne tuky a margaríny okrem masla vysokej kvality (vrátane ghí); údené výrobky a konzervované potraviny varené pomocou fajčenia alebo vyprážania, to znamená všetko okrem diétneho; suchý čierny chlieb a pečenie; alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie výživové smernice a zákazy závisia od príznakov sprevádzajúcich ochorenie a od diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť žalúdka a čriev, vírenie brucha, zvracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna infekcia.

2. Bolesť brucha nad pupkom, nevoľnosť, trápenie pálením záhy, svrbenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná stálou ťažkosťou v žalúdku, hnilobnou eruktáciou a zlým dychom, hnačkou alebo zápchou, je to znak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok bolí zle po jedle alebo v dopoludňajších hodinách na prázdny žalúdok, vracanie a zápcha sa snažia, tam je krv vo výtoku - musíte okamžite navštíviť lekára. V najlepšom prípade ide o symptómy hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.

5. Ak sa cítite zle, trpíte silnými bolesťami v pankrease (bolí v oblasti len na ľavej strane žalúdka, vracia), hnačka so zjavnými zvyškami nestráveného jedla vo výkaloch, v ústach je horkosť a belavá plaketa - musíte zavolať sanitku. Pankreatitída v období exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedú k komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď bolí žalúdok, predpíše sa jedna z troch diét:

Pre ľudí so zranením žalúdka alebo dvanástnika erozívneho, mechanického a ulcerózneho charakteru, ako aj zápalu v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti. Jedlo pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka. Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, pri ochoreniach pečene a žlčníka.

Odporúčania pre každú z diét dopĺňajú všeobecné, čo ukazuje, čo môže a malo by sa jesť, aby sa vyliečili alebo zmiernili symptómy, a z ktorej diéty sa choroba zhorší.

1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.

Používa sa pri liečbe vredov, otravy jedlom a baktériami, gastritídy všetkých typov, okrem anacidy a hypokyseliny, ako aj šetriacich potravín na akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť neprítomnosť mechanických a chemických dráždivých látok na sliznici. Odporúča sa jesť:

jedlá z mlieka, vareného mlieka, slabo kyslých mliečnych výrobkov, tvarohu, syrov - prírodných antacíd. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a neznášanlivosti laktózy (pre mlieko); maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepší olivový olej); nekyslé ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu; sladké ovocie bez šupky; varená pečeň; jesetera (v primeraných množstvách).

Prítomnosť takýchto príznakov:

1. horkosť v ústach, hnilobný zápach;

2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;

3. únava, všeobecná letargia;

naznačujú, že telo je intoxikované parazitmi.

Liečba by mala začať hneď

, ako červy, ktoré žijú v zažívacom trakte alebo dýchacom systéme...

Podľa lekárov... "

Vylúčené z výživy:

obilniny a jedlá z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín; žitný a otrubový chlieb v akomkoľvek stave; nakladané, nakladané potraviny a nápoje, huby; Hríbky, mäso, rybie vývary a jedlá z nich; nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot; sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte soľ a odporúčame tučné jedlá - vajcia, kyslú smotanu. Ak sa cítite zle z prebytku kyseliny, môžete piť mäty čaj mimo obdobie exacerbácie. Ak došlo k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom pacient dočasne nepodlieha obmedzeniam u kyslej uhorky, uhoriek a mliečnych výrobkov.

2. Jedlo s nízkou kyslosťou žalúdka.

Určený na korekciu trávenia u pacientov s anacidnou alebo hypoacidnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval vylučovanie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických stimulov. Odporúča sa použiť:

všetky mäkké mliečne výrobky, koumiss; rastlinné oleje, maslo; jemné mäso alebo ryby, vyprážané bez pečenia, dusené, pečené; nízkotučné mäsové a rybie vývary a jedlá z nich; zrelé mäkké ovocie bez hrubej kože alebo semien; zeleninová pyré, pečená, varená zelenina; zelenina, ovocie, ovocné šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, perlivá minerálna voda (po konzultácii s lekárom).

fazuľa; celé nezriedené mlieko, mliečne polievky; surová zeleninová zelenina (okrem paradajok); ťažké sladkosti pre žalúdok - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte množstvo soli, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvas a hrozno. Po zmiznutí bolesti môžu byť do stravy pridané marinády na zvýšenie tvorby kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Aplikuje sa špeciálna diéta, ktorá najviac šetrí pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho vlastnosť je výrazná prevalencia proteínovej zložky nad tukom a sacharidmi, čo je maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom diéty je chudé nevarené varené sekané mäso alebo ryby, kaša tekutá kaša na mlieko, inak sa skladá z nepretržitých zákazov. Môžete jesť mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole na alergie), pečené jablká, pikantné kissels a kompóty.

Je prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

proso, jačmeňová kaša, všetky obilniny v drobivej forme, strukoviny, kukurica; akákoľvek zelenina a ovocie v surových hubách; mäsové bujóny a jedlá z nich; uhorky, nakladané potraviny, koreniny; pečeň, obličky, mozog, srdce; káva, kakao, sýtené nápoje; všetky sladkosti.

Limit: uhorky, zelené, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvé 2-3 týždne po exacerbácii bolesti, musíte prísne dodržiavať pravidlá výživy a varenia, môžete postupne urobiť nejaké uvoľnenie - prejsť z drvené potraviny na sekané, od sušienky - na ľahko sušený chlieb, pridajte hrubé produkty do stravy. Po šiestich mesiacoch alebo roku (s vredom niekedy dlhším) prejdú na menej rigidnú diétu a vyhnú sa jedlu, ktoré môže spôsobiť bolesť.

1 Symptomatológia

Bolesť žalúdka je syndróm bolesti, ktorý možno pozorovať kontinuálne alebo vo forme záchvatov. Zvyčajne je žalúdočná bolesť lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi oblúkov rebier a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom bude epigastrická oblasť nad horizontálnou čiarou a medzi vertikálnymi. Je ohraničený nad pobrežným oblúkom.

V niektorých patológiách sa môže cítiť bolesť žalúdka v ľavej alebo pravej podkožnej oblasti. Tieto oblasti sú umiestnené na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť difúzna, objavujúca sa na chrbte alebo v hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva rozlíšiteľným syndrómom bolesti, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Iné stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a tupou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, ako pri zápale dvanástnika. Gastrická kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolického charakteru, ako aj infekčných chorôb.

Tam môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, to niekedy bolestne šíri, keď opuch. Existujú však aj ataky akútnej, neznesiteľnej a neznesiteľnej bolesti. Keď perforovaný vred zo silného syndrómu bolesti môže človek zažiť šok.

2 Prečo sa objavujú bolesti žalúdka

Príčiny bolesti žalúdka je veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými chorobami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo mastných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.

Podľa povahy syndrómu bolesti je možné posúdiť dôvod jeho vzniku. Ak žalúdok bolí bezprostredne po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku je bolesť ťažko rozoznateľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia dochádza k ústupu bolesti.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr sa objaví vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorický spazmus. Toto ochorenie je charakterizované spastickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

DÔLEŽITÉ POZOR! Gastritída? Vred? Na žalúdočný vred sa nezmenil na rakovinu, piť pohár...

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Je lokalizovaný v pravej hypochondriu alebo je obkolesený v závažnejších prípadoch.

Bolesť po konzumácii údených, slaných a tukových potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak sú v ňom kamene, spastická bolesť môže človeka trvať niekoľko hodín po jedle.

Hladová bolesť, ktorá sa vyskytuje 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jedol.

Tam sú tiež nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.

Zistite príčiny bolesti a diagnostikujte ochorenie môže len lekár. Ak pociťujete nepríjemné pocity v bruchu, ktoré sa objavujú pravidelne, mali by ste okamžite navštíviť lekára. Je oveľa ľahšie liečiť ochorenie v ranom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie diéty odporúčanej lekárom.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže liečiť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež bráni rozvoju relapsov.

Výživa pre bolesť žalúdka by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

3 Strava na gastrointestinálne ochorenia

Táto diéta bola vyvinutá gastroenterológom Michailom Pevznerom v 40. rokoch 20. storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a dvanástnikovým zápalom. Táto diéta môže zmierniť stav pacienta s akoukoľvek bolesťou žalúdka.

Mechanizmus účinku diéty je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, vrátane mechanických. Preto je potrava pre diétu najčastejšie trela. Ak sa pacient nachádza v konečnom štádiu liečby, je možné ho konzumovať bez trenia.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnať sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.

Odborníci na výživu veria, že táto strava je vyvážená proteínmi, tukmi a sacharidmi. S bolesťou žalúdka sa produkty pripravujú v procese varenia alebo varenia v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetlej zlatej kôry. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je nevyhnutné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa frakčná a častá - 5-6 krát denne.

Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho, od 300 do 400 g sacharidov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Korotov S.V.: „Môžem odporučiť len jeden liek na rýchlu liečbu vredu a gastritídy, ktorý teraz odporúča ministerstvo zdravotníctva...“ Prečítajte si recenzie >>

Čo je dovolené mať bolesť v žalúdku.

Sušený biely chlieb (alebo dlhý bochník), ktorý bol ponechaný aspoň jeden deň. Sušienky alebo sušienky. Pečenie je dovolené nie maslo, s dobre pečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo do sušienkového koláča nemôže byť kyslé a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajcia, ryžu a tvaroh. Zeleninové alebo mliečne polievky. Zelenina sa trie na jemnom strúhadle. Pre mäsovú polievku-pyré, mäso musí byť varené oddelene, rozomleté ​​a pridať do zeleninového vývaru. Pre krémovú polievku je lepšie vziať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso. Perfektná diéta králičie mäso alebo morčacie filé. Vhodné sú steakové rezne z nakrájaného chudého mäsa. Môžete jesť varený jazyk a pečeň. Ryby pečené vcelku alebo v kusoch. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvaroh by sa mal trieť. Kyselá smotana je prijateľná v malých množstvách. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného, ​​neostrého syra alebo ho pridať do riadu. Rôzne vaječné jedlá sú prípustné, ak nie sú vyprážané a varené. Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme varených tekutých nálevov na vode alebo mlieku. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny môžu byť pridané do rajnice. Vynikajúci nástroj - ovsené vločky puding. Cestoviny, špagety, rezance sú pripravené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich aj trochu stráviť. Zelenina variť, vznášať a piecť, utrite pred použitím. Zelený hrášok sa zriedka varí. Povolené použitie nekyslých paradajok. Môžete jesť banány bez spracovania. Iné druhy ovocia sa najlepšie konzumujú v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mlieko bozky, kompóty, peny. Povolené pridať cukor, med. Môžete sa hodiť na marshmallows, nekyslý džem alebo džem. Mliečna omáčka (bez pražiacej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nezneužívajú. Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahrádzať čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad harmančekom, mäta alebo melissou. Slabá káva a kakao sú povolené, ak je pridané mlieko. Šťavy sa vyrábajú iba zo sladkých a zrelých plodov, ale je lepšie ich používať len raz denne. Môžete piť sušené ovocie kompót, svída, šípky infúzie. Na pridávanie do jedál sa používa maslo a rafinované rastlinné oleje. Okrem toho je povolené plniť ryby (variť samostatne) na zeleninovom vývari, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, paštéty z pečene, klobásy vysokej kvality. Filé sleďa s nízkym obsahom tuku je povolené (mierne).

Čo nie je povolené používať:

Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, ako aj čerstvo upečené alebo nepekané buchty. Obchod pečivo. Bravčové mäso, ryby a huby. A tiež nasýtenú zeleninu. Mastné mäso, hydina, ryby. Akékoľvek konzervované potraviny. Kyslé, údené a solené potraviny. Varené vajcia, vyprážané vajcia. Proso, jačmeň, jačmeň a kukuričná krupica, ako aj strukoviny. Reďkovka, šťovík, kapusta, špenát, cibuľa, solená a nakladaná zelenina. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne koktaily a sladkosti. Sýtená sladká voda a kvas. Akékoľvek živočíšne tuky (okrem povolených), sadlo.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú diétu počas celého obdobia liečby a zotavovania, nejedli zakázané potraviny, dokonca ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

4 Príklady denného menu

Prvé raňajky Krém, pyré z pohankovej kaše na vode, čaj s mliekom a cukrom. Druhé raňajky Applesauce, piškótový koláč. Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené karbonátky a karfiolové pyré, malinové želé. Čas na čaj Kompóty z hrušiek (vysoko varené), sušienky. Večera. Filet z nízkotučného soleného sleďa, zemiakovej kaše a čaju s mätou.

Ponuka nie je vymazaná:

Prvé raňajky Omrvená ryžová kaša, mäkké varené vajce a čaj s mliekom. Druhé raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj. Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, zapečené v mliečnej omáčke, jablková pena. Čas na čaj Mlieko, sušienky. Večera. Varené ryby, špagety, hrášok a čaj s mliekom.

5 Recepty

Králičie kotletky v mliečnej omáčke v rúre.

Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, sacharidy - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu polievkovú lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Na omáčku musíte vziať dve polievkové lyžice mlieka, jednu lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého nealkoholického syra.

Králičie mäso je dvakrát skrútené v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je nasiaknutý do mlieka alebo vody a stlačený. K mäsu pridajte chlieb nasiaknutý mliekom a mleté ​​mäso znova rozmixujte v mlynčeku na mäso. Syr sa trie na strednom strúhadle.

Okrúhle alebo oválne kotletky sa tvoria z mletého mäsa a umiestnia sa na plech v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz pripravujeme omáčku. Múka sa zohrieva v panvici a zabraňuje odfarbeniu. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. K zmesi sa pridá mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teplo. Variť omáčku by mala byť asi 7-10 minút za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na hamburgery, posypaná opotrebovaným syrom a vloží do vyhrievanej rúry. Rezne budú pripravené do 20-30 minút.

Kalorické jedlá - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.

Potrebujete 0,5 kg jabĺk (iba sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup si musíte vziať 150 g malín (môžete akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by mali byť umyté, ošúpané a ošúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko hnetené v zemiakovej kaši). Jablká sú utreté. Pridajte rozdrvené jablká, vodu, cukor do vývaru a nechajte zmes variť za stáleho miešania. Samostatne namočte želatínu na 40 minút. K pyré sa pridá želatína a zmes sa znova varí za stáleho miešania. Potom sa pyré ochladí a šľahačom sa mieša, až kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Šľahaná pena vložená do chladničky.

Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sa pritlačia do stavu zemiakovej kaše a naplnia sa vodou. Ak sa použijú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly zapáli a za stáleho miešania varí asi minútu. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti. Múza sa podáva studená, zalievanie sirupom.

Strava pre črevá a žalúdok: princíp, menu, recepty jedál

Podľa štatistík, 90% populácie našej krajiny trpí rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu, ktorý je spojený so zlou stravou, občerstvením na cestách, systematickým používaním rýchleho občerstvenia. Keď sa zistí akákoľvek choroba zažívacích orgánov (žalúdok, črevá, žlčník), mnohí sa okamžite rozhodnú začať užívať lieky, čo nie je vždy relevantné, pretože na liečbu a prevenciu gastrointestinálnych ochorení boli vyvinuté špeciálne diéty.

Podstata diéty

Existuje mnoho terapeutických diét vyvinutých odborníkom na výživu M.I. Pevzner, ktoré sú predpísané pre rôzne ochorenia žalúdka a čriev (gastritída, vredy, hnačka, zápcha). Všetky však vychádzajú zo všeobecných princípov správnej výživy, zameraných na očistenie orgánov gastrointestinálneho traktu.

Zásady správnej výživy v potrave pre žalúdok a črevá:

• Frakčná sila. Mali by ste jesť často, každé 2-3 hodiny, ale v malých porciách.
• Jedlo by sa malo dôkladne žuť, pretože proces trávenia potravy začína v ústach.
• Jedlá by mali byť teplé. Drsné teploty (teplé alebo studené jedlá) sú škodlivé pre črevá a žalúdok a môžu spôsobiť exacerbáciu ochorenia.
• Jedlá s diétou pre črevá a žalúdok sa odporúča variť, variť, piecť, ale nie na smaženie.
• Na uľahčenie práce v tráviacom trakte by sa mali vybrať nízkotučné výrobky (mäso, hydina, mliečne výrobky).
• Tuky vo forme masla alebo rastlinného oleja by sa mali pridávať do už pripravených jedál, a nie do procesu ich prípravy.
• Na minimalizáciu sa odporúča spotreba soli a cukru.
• Všetky potraviny, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, by mali byť vylúčené zo stravy: horúce korenie, korenie, marinády.
• Vylúčenie polotovarov, rýchleho občerstvenia zo stravy.
• Povinné odmietnutie zlých návykov pri diéte čriev a žalúdka (fajčenie, pitie alkoholu).

Diéta pre chorý žalúdok a črevá má individuálne charakteristiky v závislosti od špecifického ochorenia. Diéta pre obnovu a čistenie čriev zahŕňa veľké množstvo vlákniny v potrave, ktorá stimuluje peristaltiku. Každý deň by ste mali jesť čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré nie je vystavené tepelnému spracovaniu, ako aj čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy, nízkotučné mliečne výrobky. Pri výrobe čajov sa odporúča používať črevno-relaxačné byliny.

Strava pre črevá so zápchou Tabuľka 3 si kladie za cieľ normalizovať stolicu, ako aj zbaviť telo toxínov a trosky vznikajúce v procese metabolizmu. Množstvo konzumovaných potravín za deň by nemalo prekročiť 3 kg a objem tekutiny sa odporúča zvýšiť (vypiť aspoň 2 litre vody nasýtenej oxidom uhličitým denne). V strave (zelenina, ovocie, obilniny), bielkoviny (chudé mäso, ryby), tuky, ktoré znižujú črevné steny (rastlinné oleje), by mala prevládať vláknina. Aby ste nevyvolávali bolesť a nepohodlie v žalúdku, mali by ste jesť jedlo v mäkkej forme.

Zoznam povolených a zakázaných výrobkov

Šetrná strava pre črevá a potraviny schválené v žalúdku: t

• Chudé mäso;
• Nízkotučné vtáky;
• Chudé ryby;
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Krupica (ryža, ovos, pohánka, krupica);
• Zelenina (zemiaky, mrkva, repa, tekvica);
• Sladké ovocie a bobuľoviny;
• orechy;
• Nepohodlné pečenie;
• Pšeničný chlieb (včera alebo vo forme sušienok);
• Rastlinný olej;
• Suché byliny ako korenie (kôpor, petržlen, bazalka).

Nápoje s diétou pre črevá a žalúdok sú povolené: ovocné nápoje, kompóty, želé, čaje (zelené, bylinné, ovocné).

Diéta pre črevá a žalúdok - zakázané potraviny:

• Mäsové tukové odrody (jahňacie, bravčové);
• Tučné vtáky (kačica, husa);
• Mastné ryby (losos, makrela, ružový losos);
• Mastné, bohaté mäsové a hríbové vývary;
• Ryby a mäsové konzervy;
• Údené mäso, nakladaná zelenina, uhorky;
• Vyprážané a varené vajcia;
• Sladké a lístkové pečivo;
• Jačmeň, proso, perlový jačmeň;
• Cukrovinky a sladkosti;
• Koreniny, koreniny;
• Omáčky (kečup, majonéza, adjika, horčica);
• fazuľa;
• huby;
• Šťovík, špenát, reďkovka, reďkovka, chren, cesnak;
• Zmrzlina

Z nápojov v strave pre črevá a žalúdka sú zakázané: káva, kakao, sóda, alkohol.

Strava pre črevá a žalúdok - týždenné menu (raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera):

Utorok:

• Kaše s ryžou;
• Berry šťava;
• Zeleninová polievka so sušienkami;
• Pohár kefíru;
• Varené kuracie kotletky. Squashový kaviár

štvrtok:

• Omeletová para;
• jablčnú;
• Polievka s karbonátky. 2 kúsky pšeničného chleba;
• Pohár jogurtu;
• Baklažánové pyré. Dušené hovädzie karbonátky.

štvrtok:

• Pohanková kaša s mliekom;
• Hrsť orechov;
• Dýňová kaša;
• Pohár ryazhenka;
• Zemiaková kaša s rybími karbonátmi.

Utorok:

• Pečená omeleta;
• Jahodovo-banánový smoothie;
• Polievka z repy 2 kúsky pšeničného chleba;
• Pohár prírodného jogurtu s kôprom;
• Rybie suflé.

piatok:

• Ovsené vločky s maslom;
• Pohár kefíru;
• Zeleninový guláš. Karbonátky z teľacieho mäsa;
• Ovocné kompóty;
• Tvaroh, ochutený prírodným jogurtom.

sobota:

• müsli;
• Berry pena;
• Zemiaková polievka so sušienkami;
• Wafer sušienky;
• Pohanková kaša 2 dusené hovädzie karbonátky.

nedeľa:

• krupice;
• želé;
• Kuracia polievka so sušienkami;
• Pečené jablká;
• Ryžová kaša. Turecké karbonátky.

V intervaloch medzi jedlami s diétou pre črevá a žalúdok, môžete piť čaj, odvar, tinktúry byliniek.

recepty

Pečená omeleta

zloženie:

Metóda prípravy:

1. Beat vajcia s vidličkou.
2. Pridajte mlieko a soľ do vajec, premiešajte.
3. Nalejte zmes do pekáča.
4. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov počas 25 minút.

Pečená omeleta na pečenie môže byť zahrnutá do diétneho menu pre črevá a žalúdok na raňajky.

Mäsová polievka

Mäsová polievka

zloženie:

• Mleté hovädzie mäso 300 gr;
• Vajcia 1 ks;
• Mrkva 1 ks;
• Cibuľa 1 ks;
• 2 zemiakové zemiaky;
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
• Salt pinch;
• Zelení podľa chuti (kôpor, petržlen).

Metóda prípravy:

1. Ošúpajte zemiaky, mrkvu a cibuľu, opláchnite.
2. Nakrájajte zemiaky na kocky. Nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu, vyhoďte zemiaky.
4. Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom prejdite cibuľou až do polovice varenia. Potom pridajte mrkvu, varte 4-5 minút za stáleho miešania. Pošlite zeleninovú omáčku do polievky.
5. V mletom mäse pridajte vajcia a soľ, premiešajte do hladka. Vytvorte malé guľôčky, jeden po druhom v polievke.
6. Soľná polievka, dusíme 15 minút.
7. Pred podávaním na ochutenie môžete ozdobiť nasekanou zeleninou.

Polievka s karbonátky - výdatný prvý chod, ktorý sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka pre črevá a žalúdok.

rybie krokety

zloženie:

• Pike filé;
• Vajcia 1 ks;
• Vetvička petržlenu;
• Krém 1 šálka;
• Šunka 1 polievková lyžica.
• Soľ.

Metóda prípravy:

1. V mlynčeku na mäso nakrájajte filety na šťavu na mleté ​​mäso.
2. Opláchnite petržlen, nakrájajte, pridajte do plnky.
3. Vaječný bielok a žĺtok oddeľte. Pridajte žĺtok do mletého mäsa, soli a premiešajte.
4. Pridajte k mletej strúhanke dôkladne premiešajte.
5. Vytvárať malé guľôčky vo forme guličiek. Dajte ich do nádoby na pečenie, odošlite v predhriatej rúre na 200 stupňov 10 minút.
6. Vytiahnite formulár s mäsovými guľami z rúry, nalejte smotanu, soľ, pošlite späť do rúry, zohriate na 180 stupňov 20 minút.

Zahrnúť zdravé a chutné fishballs v črevách a žalúdočnej strave.

Pečené jablká

zloženie:

Metóda prípravy:

1. Opláchnite jablká, opatrne odstráňte jadro a urobte rez zo strany rezu.
2. Posypte jablká cukrom a škoricou, položte na plech na pečenie.
3. Pečte 10 minút v predhriatej 180 ° peci.

Chutné a šťavnaté pečené jablká diverzifikujú diétne menu pre črevá a žalúdok.

oblátky sušienky

zloženie:

• Kukuričný škrob 2 polievkové lyžice;
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
• Cukor 2 polievkové lyžice;
• Vajcia 1 ks;
• Mlieko 1 polievková lyžica;
• Prášok do pečiva 0,5 tsp;
• Múka 100 gr;
• Salt pinch;
• Vanilkový cukor 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Beat vajcia s cukrom, vanilkový cukor, mlieko, rastlinný olej a soľ.
2. Múka sa preoseje práškom do pečiva a škrobom. Postupne pridávajte do vaječnej zmesi. Mieste cesto, ktoré by malo byť mäkké a nelepivé na ruky.
3. Jemne vyvaľkajte cesto, odrežte rezačky.
4. Dajte cookies na plech pokrytý pergamenovým papierom.
5. Pečte 7-10 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Sušienky sušienky sú chrumkavé dezert, ktorý môže byť hýčkaný pri zachovaní stravy pre črevá a žalúdka.

Diéta pre črevné ochorenia u detí

V prípadoch črevných ochorení u detí, ako sú: chronická kolitída, dyzentéria, akútna gastroenterkolitída, exacerbácie enterokolitídy, je predpísaná terapeutická strava podľa tabuľky 4 podľa Pevznera. Diéta pre črevné ochorenia u detí je zameraná na zníženie zápalových procesov v tele, elimináciu kvasenia a hnilobe v črevách.

Zdravotná výživa Tabuľka 4 sa vyznačuje zníženou kalorickou diétou (nie viac ako 2000 Kcal za deň) v dôsledku zníženia spotreby sacharidov a tukov. Diétne výrobky, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt, a to ako mechanicky, tak chemicky, ako aj tepelne (teplé a studené jedlá, korenené, tuhé, tučné jedlá) sú úplne vylúčené zo stravy detí. Znížený príjem cukru a soli.

Ukázať jesť s diétou teplé jedlá, varené, dusené, mleté ​​alebo vo forme zemiakovej kaše. Jedlá by mali byť zlomkové, aspoň 5 krát denne, ale v malých porciách, nie viac ako dlaň. Každý deň by mal vypiť aspoň 1,5 litra čistej vody bez plynu.

Tabuľka 4 pre črevné ochorenia u detí - povolené potraviny:

• Mäso s nízkym obsahom tuku (teľacie, hovädzie, králičie mäso);
• Nízkotučné vtáky (kurča, morka bez kože);
• Nízkotučné ryby (candát, ostriež, merlúza, pollock);
• Vajcia (najviac 1 ks denne vo forme omelety pre pár alebo mäkké varenie);
• Pšeničný chlieb alebo bochníky (namočené v polievke alebo vývare);
• Pšeničná múka (pečenie a varenie);
• Ozdobné sušienky;
• Tenké rezance;
• Nízkotučný tvaroh;
• Maslo (v malých množstvách);
• Zelenina (varená alebo drvená);
• Ryža, ovos, pohánka, krupica;
• Berry polievky, ovocné nápoje (nie kyslé);
• Ovocné pyré.

Z nápojov v lekárskej strave Tabuľka 4 deti môžu: čierna, bylinná, zelený čaj, zriedená vodou v pomere 1: 1 šťavy zo sladkých plodov a ovocia, voda bez plynu.

Tabuľka 4 pre črevné ochorenia u detí - zakázané potraviny:

• Tučné mäso (jahňacie, bravčové);
• Tučné vtáky (kačica, husa);
• Mastné, bohaté mäsové vývary;
• Vyprážané, surové, natvrdo uvarené vajcia;
• Čerstvé pečivo;
• Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
• cestoviny;
• Kefír, syr, smotana, kyslá smotana;
• Jačmeň, jačmeň, krupice preso;
• Surová zelenina;
• Ovocie a bobule v surovom;
• Sušené ovocie;
• Jam, med.

Lekárska diéta pre črevné ochorenia u detí vylučuje: nápoje sýtené oxidom uhličitým, kvas, kakao, čerstvé ovocné šťavy.

Vzorka diétneho menu pre črevné ochorenia u detí na 2 dni (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera):

1 deň:

• ovsené vločky;
• Berry Kissel;
• Zeleninová polievka s chlebom;
• Wafer sušienky;
• Zemiaková kaša. Mäsové guľky dusené z teľacieho mäsa.

2 dni:

• krupice;
• jablčnú;
• Polievka s karbonátky. 1 kúsok pšeničného chleba;
• Suché sušienky;
• Zeleninový guláš. Parné burgery z ostrieža.

Keďže strava č.