Polievky sú veľmi obľúbeným jedlom v čase obeda. Majú vyvážené zloženie, majú potrebné prospešné zložky a dokonale uspokojujú hlad.
Obzvlášť obľúbené sú krémové polievky. Ich jednotná štruktúra a harmonická kombinácia produktov dobýva aj gurmánov. Často sa používa aj v strave a výžive.
Krémová polievka sa pripravuje podľa rovnakej schémy ako krémová polievka, ale v prvej sa na konci pridáva aj krém na vytvorenie krémovej konzistencie. Niekedy sa krémová polievka vyrába na báze mliečnej alebo bešamelovej omáčky.
Táto kolekcia obsahuje recepty na 12 krémových polievok, ktoré oslovia každú hostesku!
1 Krémová karfiolová polievka so smotanou
Od jednoduchých výrobkov, ktoré sú v každej chladničke, si môžete urobiť lahodnú a zdravú krémovú polievku. Tento vynikajúci recept je hodný aj v kuchyni Gordona Ramsaya!
zloženie:
- Zemiaky 500 g;
- Karfiol 1 kg;
- Krém 33% 100 ml;
- Mlieko 400 ml;
- Maslo 20-30 g;
- Zeleninový (kurací) bujón 1,2 l;
- Biely chlieb 2 plátky;
- Olivový olej 4 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Metóda prípravy:
Kapusta rozobraná na kvietky, ošúpané zemiaky a nakrájané na malé kocky. Dusíme v panvici na masle po dobu 10 minút až do varenia, môžete pridať lyžicu olivového oleja. Nalejte do vývaru, mlieka a varte 15 minút, pridajte soľ.
Vyberte panvicu z pece, pridajte smotanu a rozdrvte mixér. Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Táto polievka sa najlepšie podáva s bielymi krutónmi, vyprážanými v olivovom oleji. Na ochutenie môžu byť krutóny ochutené zmesou byliniek.
2 šampiňónová krémová polievka
Krémová hríbová polievka je veľmi jemná a chutná. Na tento účel sa najčastejšie používajú jedlá s čerstvými šampiňónmi alebo hlivami ustrice, ktoré je možné zakúpiť v obchode kedykoľvek počas roka.
zloženie:
- Bujón 0,5 1;
- Huby 500 g;
- Cibuľa 2 ks;
- Mastný krém 200 ml;
- Maslo 40 g;
- Pšeničná múka 1,5 tbsp. l.
- Rastlinný olej 3 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie podľa chuti;
- Biele krutóny alebo krutóny.
Metóda prípravy:
Huby s cibuľkou čisté a jemne nasekané, smažte v rastlinnom oleji, soli a korení. Mixér rozomelie huby a cibuľu do hladka. Pridajte do hmoty trochu vývar na chuť (zeleninu, kurča alebo mäso) a znovu poraziť.
Roztopte maslo v panvici, vylejte múku a smažte, bez zastavenia miešania. Pridajte hríbovú zmes, zvyšok vývaru a dôkladne premiešajte. Nalejte krém na polievku a priveďte do varu. Polievka je pripravená - môže byť podávaná s krutónmi alebo krutónmi.
3 syrová krémová polievka
Lahodná krémová polievka sa vyrába na báze syra. Tento recept je ideálny pre gurmánov syrov, ktorí milujú tento produkt v akejkoľvek variante.
zloženie:
- Syr 400 g (môžete si vziať: Gouda, holandský, spracovaný alebo kombinovaný);
- 4 zemiaky;
- Mrkva 1 ks;
- Zeler ½ koreň;
- Krém 33% ½ šálky;
- Maslo 50 g;
- Chuť k jedlu (zelenina alebo mäso);
- Soľ, korenie podľa chuti;
- Petržlenová zelenina.
Metóda prípravy:
Zelenina musí šúpať a nakrájať na kocky. V panvici roztopíme maslo a mrkvu opečieme. Pridajte zemiaky a zeler, nalejte na vývar a varte na miernom ohni až do varenia.
Vyberte panvicu z tepla a porazte mixérom, kým nebude hladká. Potom znovu nasaďte pomalý oheň, pridajte smotanu a strúhajte na jemnom strúhanom syre. Keď sa syr rozpustí, polievka je pripravená - môžete ju podávať s petržlenom a krutónmi.
4 Špenátová krémová polievka
Špenát je veľmi užitočný a nevyhnutný pre zdravú výživu. Z neho môžete urobiť lahodnú krémovú polievku so smotanovou chuťou!
zloženie:
- Špenát 200 g;
- 2 zemiaky;
- Mlieko alebo smotana 10% 1 L;
- Bujón 0,5 1;
- Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
Zemiaky ošúpeme a jemne nakrájame, roztriedime špenát a umyjeme. Opečieme niekoľko zemiakov, pridáme vývar a dusíme až do varenia.
Nakrájajte špenát na tenké prúžky a pridajte do polievky. Musíte variť veľmi krátku dobu, aby špenát nestratil svoje prospešné vlastnosti. Cool polievku a poraziť s mixérom. Zahrievajte mlieko alebo smotanu a pridajte k rastlinnej hmote. Opäť porazte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Polievka je pripravená!
5 Paradajková krémová polievka
Paradajková krémová polievka je ideálna pre zdravú výživu. Má nízky obsah kalórií, chutné a ľahké - všetko, čo potrebujete na obed!
zloženie:
- Paradajky 5 ks;
- Mrkva 1 ks;
- Kurací vývar 1 šálka;
- Paradajkové pyré 1 malá nádoba;
- Olivový olej 4 polievkové lyžice. l.
- Cesnak 5-6 klinčekov;
- Krém 33% 100 ml;
- ½ lyžice červenej a čiernej papriky;
- Bazalka, oregano, soľ 1 lyžička;
- Kyslá smotana podľa chuti.
Metóda prípravy:
Najprv je potrebné variť kurací vývar. Potom mrkvu nastrúhame a cesnak jemne nasekáme. Zelenina opražte v olivovom oleji 5-10 minút. Nakrájajte paradajky na 4 kusy.
Mixér, poraziť paradajky a vyprážať, pridať korenie, paradajkový pretlak a smotanu. Opäť poraziť a dať na oheň. Pridajte vývar a priveďte do varu. Krémová polievka sa podáva s kyslou smotanou a strúhaným parmezánom.
6 Zucchini krémová polievka
Táto rýchla cuketa polievka je vhodná pre diétny obed a netrvá dlho. Jednoduchý recept je možné použiť aj pre detskú výživu.
zloženie:
- Cuketa (stredne veľká) 3 ks;
- 3 zemiaky;
- Krém 33% podľa chuti;
- 1 cibuľa;
- Rastlinný olej 2-3 lyžice. l.
- Soľ, korenie.
Metóda prípravy:
Pre túto polievku potrebujete len tri zložky, ktoré sú v lete v každej chladničke. Cibuľu nakrájame na kocky a smažíme v panvici v rastlinnom oleji až do svetložltej farby. Nakrájajte zemiaky a cuketu na kocky.
Nalejte vodu na zeleninu a varíme, kým nie je pripravená. Voda by sa mala variť až na úroveň zeleniny. Porazte polievku s miešačom, kým hladké, soľ a krém podľa potreby. Polievka je pripravená!
7 Krémová krémová polievka s kuracím mäsom
Lahodnú krémovú polievku je možné vyrobiť nielen so zeleninou, ale aj s mäsom. Zvlášť dobre so smotanovým kuracím mäsom!
zloženie:
- Kuracie prsia 0,5 kg;
- Zemiaky 0,5 kg;
- Krém 200 ml;
- Voda 2 litre;
- Rastlinný olej;
- Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
Rezané prsia, nalejte studenú vodu a priveďte do varu. Pena sa odstráni a varí sa 30-40 minút. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky.
Vyberte mäso, vychladnite a rolujte v mlynčeku na mäso. Pridajte zemiaky do vývaru a varte, kým nie sú pripravené. Ochlaďte, nalejte trochu vývaru, posypte kuracím mäsom a šľahačkou mixérom. Pridajte liate vývar na požadovanú konzistenciu polievky.
Nalejte smotanu do hrnca a znovu priveďte do varu, vypnite ho. Pred podávaním ozdobte polievku jemne nasekanou zelenou.
8 Hrachová polievka s údeným hrudníkom
Hrachová polievka môže byť tiež vykonaná v krémovej konzistencii, a to dopadne ešte chutnejšie! Takáto ponuka a voňavý recept môže úplne nahradiť tradičnú verziu.
zloženie:
- 2 zemiaky;
- Hrach suchý 1 šálka;
- Mrkva 1 ks;
- Krém 200 ml;
- Zeler 1 stonka;
- Údená hrudka 200 g;
- Cibuľa zelený zväzok;
- Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
Pred varením polievky by mal byť hrášok niekoľko hodín namočený. Akonáhle bobtná, pošlite ho do hrnca s vodou a priveďte do varu. Pena na streľbu. Trochu variť a dať nasekanú zeleninu - zemiaky, zeler, mrkvu a zelenú cibuľu na panvici. Môžete pridať do vývar kosti z hrudníka a kože.
Kým zeleninu a hrášok varíme, nakrájame hruď na tenké plátky a smažíme až do zlatohnedej farby. Vytiahnite kosť a kožu z hrudníka a rozšľahajte všetko mixérom, pridajte krém.
Podávajte hráškovú polievku so smaženou slaninou a bielymi krutónmi.
9 Krémová polievka s cuketou a roztaveným syrom
Ďalšiu jemnú krémovú polievku z cukety možno vyrobiť v mäsovom vývare. To bude apelovať na všetkých, dokonca aj deti, ktoré nemajú naozaj rád polievky.
zloženie:
- Squash 700 g;
- Kuracie mäso 300 g;
- 2 zemiaky;
- Voda 1 1;
- Roztopený syr 200 g;
- Krém 200 ml;
- Mrkva 1 ks;
- Rastlinný olej 2 polievkové lyžice. l.
- Cesnak pár klinčekov;
- Soľ, čierne korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
Kuracie filety zalejeme vodou a varíme až do konca, odstráňte penu. Pripravte zeleninu - ošúpajte a nakrájajte na kocky. Kuracie vytiahnite z vývaru a nechajte vychladnúť. Pridajte zemiaky do kuracieho vývaru a priveďte do varu.
Ako zemiaky varíme, pridáme cuketu. Soľ, korenie a varíme, kým zelenina nie je pripravená. Mrkva smažiť asi päť minút, pridajte jemne nasekaný cesnak, soľ, korenie a smažte ďalších pár minút.
Pridajte pekáč na polievku a priveďte do varu. Vyberte panvicu z ohňa a porazte mixérom. Pridajte rozpustený syr do krémovej polievky, nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte aj kurča a dajte ho do hrnca, znovu priveďte k varu. Pridajte krém. Polievku nechajte niekoľko minút vylúhovať a potom podávajte.
10 francúzska krémová polievka Vishisuaz
Klasická francúzska receptová krémová polievka - visisuaz. Pripravuje sa z niekoľkých druhov cibule a je veľmi obľúbená.
zloženie:
- Pór 4 ks;
- Cibuľa 2 ks;
- 3 zemiaky;
- Krém 200 ml;
- Mlieko 200 ml;
- Mäsový vývar 700 g;
- Maslo 70 g.
Metóda prípravy:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pórkové krúžky a žiarovku - tenké pruhy. Rozpustíme maslo, najprv pridáme cibuľu a trochu opečieme, potom pór. Cibuľa sa stáva priehľadnou, pridajte zemiaky a nalejte vývar do hrnca a soľ podľa chuti.
Dusíme zeleninu až do varenia, vychladneme, pridáme mlieko a smotanu, šľaháme s mixérom. Tradične, vishisoise podávané s krutónmi a bylinkami.
11 Krémová polievka z baklažánu a paradajok
Krémová polievka z paradajok a baklažánov bude vynikajúcou voľbou pre milovníkov tejto zeleniny. Originálnym receptom bude podpis večera pre všetky hostesky!
zloženie:
- Paradajky 100 g;
- Baklažán 300 g;
- Cibuľa 100 g;
- Krém 200 ml;
- Strúčiky cesnaku 3;
- Krémový syr 200 g;
- Zeleninový bujón (voda) 400 ml;
- Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
Pripravte baklažán - šupku, nakrájajte na kocky a namočte do slanej vody tak, aby bola horkosť preč. Cibuľu nakrájajte na kocke a smažte v zelenine alebo olivovom oleji až do zlatohnedej farby.
Pridajte baklažán na cibuľu, 10 minút varte, nalejte vodu alebo vývar a dusíme 5-7 minút pod vekom. Kým dusíme baklažán s cibuľou, je potrebné olúpať paradajky a jemne nasekať cesnak. Paradajky tiež nakrájame na kocky a smažíme s cesnakom na panvici, až kým nie sú mäkké.
V hrnci premiešajte baklažány a paradajky, porazte mixérom. Pridajte krém na požadovanú konzistenciu, korenie, soľ a korenie, dôkladne premiešajte a podávajte so zelenými.
12 Krémová polievka s lososom a smotanou
Jemnú krémovú polievku s ušľachtilým lososom a smotanou ocenia všetci milovníci červených rýb. Okrem toho je veľmi užitočné a diétne!
zloženie:
- Rybí vývar 1 l;
- Losos 0,5 kg;
- 2-3 zemiaky;
- Mrkva 1 ks;
- Krém 10% 200 ml;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- Maslo 20 g;
- Soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti.
Metóda prípravy:
Pripravte zeleninu - jemne nasekanú mrkvu, nakrájané zemiaky a losos. Varte vývar z rýb na hlave alebo chrbte lososa. Na masle smažte mrkvu a cesnak.
Pridajte rybu a zemiaky do vývaru a varte, kým nie sú pripravené. 5 minút pridajte vyprážané a smotanu. Potom, čo sa zelenina varí, rozomelíme zmes a rozdrvíme muškátový oriešok, soľ a korenie, ak je to potrebné, na špičku noža. Polievka je pripravená!
Cream polievky sú dobré, pretože nie sú dlho variť, a oni si zachovávajú veľa užitočných vlastností. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí sú na diéte a sledujú ich postavu!
Rovnako ako článok? Podporte náš projekt a podeľte sa s priateľmi!
Krémová polievka
Krémová polievka je jednou z odrôd pyré a prakticky sa od nej nelíši. Ale ak zloženie polievok, pyré pozostáva prevažne zo zeleniny, krémová polievka sa pripravuje z mlieka alebo smotany (niekedy sú nahradené maslom). Inými slovami, môže sa bezpečne nazývať mliečna polievka. Okrem toho, na prípravu takejto polievky, môžete tiež použiť mäso, zeleninu, obilniny, strukoviny, huby, syry, morské plody (ďalšie zložky sú rozdrvené v mixéri do stavu zemiakovej kaše, a potom zriedené s mliekom alebo smotanou).
Z tohto stĺpca našej kulinárskej stránky sa čitatelia dozvedia nielen o tom, ako az akých produktov vyrobiť lahodnú krémovú polievku, ale aj o tom, aké výrobky môžu poskytnúť takú pokrm väčšiu hrúbku alebo ako ho riediť. Dúfame, že spomedzi mnohých rôznych receptov si každá hostiteľka vyberie pre seba „svoju vlastnú“, ktorá sa bude chcieť okamžite premietnuť do reality vo svojej vlastnej kuchyni.
10 lahodných krémových polievok z celého sveta
Ak chcete diverzifikovať svoje denné menu, nie je potrebné, aby pekingská kačica alebo nejaký druh foie gras. Namiesto zvyčajnej tzv. Čírej polievky si môžete pripraviť krémovú polievku alebo krémovú polievku. V našej strave, toto jedlo je stále vzácne, a napriek tomu má veľa variácií.
AdMe.ru už slintá.
Biela krémová polievka
Bude to:
biele fazuľa - 500 g
cibuľa - 100 g
olivový olej - 50 g
voda - 500 ml
soľ, korenie
zeleň
Namočte fazuľa do varenej studenej vody predtým, potom varte, kým sa varí 30-40 minút.
Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky a smažte až do krusty.
Pridajte cibuľu, soľ a korenie na fazuľa, varte po dobu 5 minút, miešajte s mixérom do hladka.
Hotovú polievku priveďte do varu, nalejte do hlbokej misky a ozdobte zelenými.
Brokolicová krémová polievka
Bude to:
zeleninový alebo kurací vývar - 1 l
brokolica - 500 g
pstruhový filet - 800 g
mrkva - 1 ks.
múka - 1 polievková lyžica. l.
krém 10% - 400 ml
maslo - 1 polievková lyžica. l.
sezam - 1 polievková lyžica. l.
škorica
štipka muškátového orieška
štipka papriky
štipka majoránka
petržlen
soľ, korenie podľa chuti
Pri varení zeleniny alebo kuracích vývarov by ste mali pstruha variť. Filety vložte do fólie, okorente škoricou, paprikou, majoránkou, soľou, korením a pečieme v rúre na 30 minút pri 200 ° C.
Vo vode varíme mrkvu, nakrájame na kúsky, 4 minúty, potom pridáme brokolicu a varíme ďalších 6 minút. Zelenina zložiť v cedníku, dať do hrnca, pridajte vývar, miesiť s mixérom do hladka. Pridajte škoricu, muškátový oriešok, soľ, korenie.
Ak chcete urobiť omáčku, rozpustiť kus masla na panvici, zalejeme lyžicu múky, premiešajte a smažte. Nalejte studený krém a priveďte k zahusteniu. Nalejte pripravenú omáčku do hrnca s polievkou a mixérom do hladka. Potom dajte polievku na oheň, dobre zohrejte, ale varte.
Podávame s pečeným pstruhom, ozdobíme petržlenom a posypeme sezamovými semienkami.
Hubová krémová polievka
Bude to:
zeleninový vývar - 500 ml
šampiňóny - 400 g
veľká cibuľa - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
stonka zeler - 1 ks.
cesnak - 3 klinčeky
tymián - 5 vetvičiek
biele víno - 250 ml
35% krém - 3/4 šálky
pažítka - 4 perie
olivového oleja
soľ, korenie
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice krúžkov a na strednom ohni na 25-30 minút opražíme v olivovom oleji.
Nakrájajte cesnak, nakrájajte mrkvu na plátky, zeler - na plátky. Odložil jednu huby na dekoráciu, zvyšok rozrezal na 4-8 kusov.
Zahrejte panvicu s hustým dnom na strednom ohni, mrkvu a zeler smažte až do mäkka, potom pridajte cesnak a šampiňóny a varte 5 minút za miešania.
Nalejte víno do hrnca, pridajte tymián a priveďte do varu. Varte 5 minút, potom nalejte zeleninový vývar, pridajte vyprážanú cibuľu a pokračujte vo varení polievky, kým sa kvapalina dvakrát neodparí. Soľ a korenie.
Potom vyberte panvicu z ohňa a polievku rozdrvte na mixéri, polievku na ohni zahrejte, krém zalejeme a znova zohrejeme bez varu.
Podávajte s plátkami šampiňónu, parmezánom a pažítkou.
Špargľová krémová polievka z Le Cordon Bleu
Bude to:
bobkový list
petržlen - 5 vetvičiek
krém 35% - 50 ml
maslo - 40 g
zemiaky - 1 ks.
biela špargľa - 250 gr
kurací vývar - 400 ml
pór - 1 stopka
tymián - 3 vetvičky
Tenkú špargľu odlúpnite, odrežte spodné hrubé špičky, kravatu stonky. Ponorte banda do vriacej, slane osolenej vody a varte, čas od času, na 7 minút. Potom posuňte špargľu do misky s ľadovou vodou.
Kravatu veľa zelených listov póru, petržlen stonky, suché tymián a bobkový list do zväzku (banda garni) s bavlnenou niťou.
Biela časť póru narezaná na tenké krúžky. Ošúpajte zemiaky, hrubo nasekané. V špargľa nakrájame vrcholy a odložíme a stonky nakrájame na malé kúsky.
Roztopte maslo v panvici, smažte, miešajte, pór, 3 minúty. Pridajte kúsky stonky špargle, zalejeme horúcou vývarom. Priveďte do varu.
Do hrnca vložte zemiaky a garni. Soľ, korenie a varíme 45 minút.
Vyberte z hrnca kyticu garni. Polievku zalejeme do mixéra a rozomelíme na zemiakovú kašu. Preosejte cez sito do čistej panvice.
Nalejte krémovú polievku, premiešajte. Dajte panvu na vysoké teplo, nechajte ju variť. Dajte špargľu v polievke. Všetko zahrejte 1-2 minúty.
Karfiol velutte s kuracím mäsom
Bude to:
karfiol - 500 g
kuracie filé - 200 g
krém 20% - 100 ml
surová údená slanina - 50 g
zelený hrášok - 80 g
cesnak - 1-2 strúčiky
soľ, čierne korenie
olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
Kuracie filety varíme až do konca, vyprázdnite vývar, jemne nakrájajte filet. Potom karfiol varíme. Nechajte trochu bujónu (asi 100 ml).
Kapsulu, kuracie filety dajte do misky mixéra, zalejeme vývarom, pridáme soľ podľa chuti, rozomelíme na homogenitu.
Zahrejte smotanu, nie variť, nalejte do mixéra a znovu nasekajte.
Nakrájajte cesnak, nakrájajte slaninu na malé kocky alebo prúžky. Zohrejte panvicu, nalejte olivový olej, pridajte slaninu, hnedú. Po 3 minútach pridajte cesnak, varte, miešajte 2 minúty.
Pridajte zelený hrášok do hrnca a varte ďalšie 2 minúty za občasného miešania.
Na platne nalejeme zamat, ozdobíme vyprážanou slaninou a hráškom.
gaspačo
Bude to:
paradajky - 450 g
cibuľa - 1 hlava
uhorky - 1 ks.
Konzervované korenie - 1 ks.
Paradajková šťava - 3 poháre
koriandrom (koriandrom) - ½ šálky
Červený vínny ocot - 0,3 pohára
olivový olej - ¼ šálka
tabasco omáčka
Vykostené paradajky s vriacou vodou a šupkou, potom napoly nakrájame na malé kúsky. Nakrájame polovicu uhorky a cibule, dáme všetko do kombajnu, pridáme červenú papriku a rozomelíme na pyré.
Nalejte do misky, pridajte paradajkovú šťavu, nakrájanú koriandru, ocot, olivový olej a niekoľko kvapiek omáčky Tabasco, dobre premiešajte.
Zo zvyšných paradajok odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky. Stačí znížiť uhorku a cibuľu. Pridajte všetko do polievky. Soľ, korenie a chladivo.
Cold Avocado & Zucchini polievka
Bude to:
veľká cuketa - 1 ks.
avokádo - 2 ks.
polovica citrónová šťava
pitie jogurtu - 1 šálka
mäta
mletý kumín
koriander
nové korenie
soľ
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Cuketa nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm, posypeme citrónovou šťavou, posypeme korením, premiešame a dáme do dvojitého kotla. Varte asi 10 minút. Ochlaďte úplne.
Odmerajte 1 šálku tekutiny, ktorá zostala v dvojitom kotle po varení cukety, vychladnite a vložte do mrazničky na 1 hodinu.
Oškvarte a nakrájajte avokádo, nakrájajte náhodne, posypte zvyšnou citrónovou šťavou a maslom, vložte do mixéra. Pridajte cuketu a jogurt, premiešajte do hladka.
Odstráňte stonky z mäty, nechajte niekoľko listov na výzdobu, nasekať zvyšok a dať do mixéra. Nalejte vychladenú zucchini vriacu kvapalinu a porazte, až kým sa homogénne znova.
Polievku nalejeme na vychladené dosky, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme korením a ozdobíme lístkami mäty. Podávajte okamžite.
Repná krémová polievka
Bude to:
zeleninový vývar - 1 l
repa - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
zemiaky - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
zelené jablko - 1 ks.
cesnak - 2 klinčeky
kefír - 1,5 šálky
nízkotučné kyslá smotana - 5 polievková lyžica. l.
hnedého cukru
kôpor
olivového oleja
soľ
Na varenie zeleninového vývaru je potrebné mierne upiecť mrkvu, petržlenovú vňať, cibuľu a pór stonky v rúre na polovicu. Preložte ich do panvice, pridajte 2-3 stonky zeleru, nalejte studenú vodu. Na nízke teplo priniesť do varu, soľ, dať pár hrášok nové korenie a varíme na minimálnom ohni pod vekom od 30 minút do jednej hodiny.
Zabaľte repu do fólie a pečte pri teplote 180 ° C, až kým nebude mäkká. Nakrájajte zemiaky na malé kocky, nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte. Na panvici v olivovom oleji na strednom ohni, cibuľu osmažíme, pridáme mrkvu, premiešame a varíme asi 5 minút. Priveďte vývar na var, vložte do neho mrkvu s cibuľou a zemiakmi, varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
Vyčistite repu a nakrájajte na malé kocky, pridajte do hrnca s vývarom a zahrejte 3-5 minút. Zmes miešajte s miešačom, kým nie je homogénna, ochladená na teplotu miestnosti, pridajte kefír, soľ, cukor (ak je repa nesladená).
Odstráňte jadro z jablka, nakrájajte dužinu spolu s šupkou s mixérom. Kôpor rozomeleme a zmiešame s jablkovým pretlakom a kyslou smotanou. Polievku podávame pri izbovej teplote alebo chladíme pridaním 1-2 polievkových lyžíc smotany kyslej smotany na každú platňu.
Ako urobiť krémovú krémovú polievku: chutné recepty
Prvé jedlá sú prítomné v dennom menu každej osoby. Bez horúcich tekutých potravín sa telo oslabuje a jeho efektívna práca je narušená. Ale čo keď sú tradičné polievky a boršč už už dosť a nezbedné deti ich kategoricky odmietajú jesť? Nenechajte sa naštvaný - existuje riešenie! Dospelí aj deti si vychutnávajú krémovú polievku s radosťou. Neuveriteľne chutné, s krémovou konzistenciou a pokrm vydávajúci božskú vôňu jednoducho nedokážu potešiť.
Krémová radosť
Krémová krémová polievka sa objavila nie je tak dávno, ale to mu nebránilo okamžite vyhrať horlivú lásku všetkých prívržencov chutných a zdravých potravín. Tento skvelý pokrm bol prvýkrát varený v 60. rokoch XX storočia. Tvorcami najjemnejších jedál boli francúzski kuchári, ktorí sa preslávili po celom svete svojimi kulinárskymi majstrovskými dielami. Dnes sa krémová polievka podáva v najznámejších reštauráciách na svete, milujú ju, vychutnávajú a obdivujú ju.
Jemná krémová polievka je známa svojou miernou, nenápadnou chuťou, veľkou vôňou a veľmi chutným vzhľadom. Aby ste ochutnali jedlo, ktoré získalo pozornosť všetkých gurmánov, nie je potrebné navštevovať drahú reštauráciu alebo ísť do Francúzska. Dnes sa krémová polievka so smotanou dá ľahko variť vo vašej kuchyni, bez toho, aby ste strávili veľa času, úsilia a peňazí.
Hlavnou zložkou pokrmu je smotanový syr alebo smotana. Existujú recepty, v ktorých sa tieto dve zložky používajú súčasne, pričom tieto jedlá majú najživšiu chuť.
Výber syra na polievku, jeden by mal venovať pozornosť jeho názvu: syrové výrobky, ktoré v poslednej dobe získali popularitu nie sú kategoricky vhodné pre prípravu tohto jedla, pretože sa jednoducho neroztopí. Nemali by ste bývať na drahých, tzv. Elitných odrodách - to nie je absolútne nevyhnutné. Najbežnejšie spracované tvarohy sú vhodné: "Priateľstvo", "Ruština", "Prezident" atď.
V niektorých receptoch nájdete tvrdý syr, ktorý pôsobí ako hlavná zložka. Tento produkt by mal byť aj najbežnejším, ale kvalitným.
Spolu so syrmi sa na prípravu polievok s kašou používa krém. Čím je výrobok ťažší, tým chutnejší bude polievka. Je dôležité používať prírodný krém, ich rastlinné náprotivky nebudú fungovať. Umelý výrobok nedáva tejto magickej chuti a závratnej aróme, ako zložka z kravského mlieka.
Množstvo chutí
Ďalšími komponentmi na vytvorenie duseného mäsa môžu byť rôzne produkty. Najobľúbenejšie sú huby, morské plody, hydina, rôzne druhy zeleniny, byliny, šunka, strukoviny všetkého druhu, ryža, sušienky, olivy a olivy. Pre jasnejšiu, bohatšiu chuť sa používa veľa korenia a korenia: šafran, kurkuma, tymián, cesnak, muškátový oriešok, zmes papriky atď.
S takou škálou výrobkov si každý môže vybrať možnosť krémovej krémovej polievky, ktorá osloví viac ako ostatné. Experimentovaním s rôznymi zložkami môžete dosiahnuť dokonalú harmóniu chuti a vône.
Počnúc prípravou polievky je potrebné pripraviť hlavné zariadenie - mixér. Je to s jeho pomocou, že polievky získajú svoju krémovú konzistenciu. Najlepšie zo všetkého je, ak ide o ponorný mixér, pretože vám umožňuje brúsiť horúce produkty. Ak však prístroj použijete vo forme misy, dusíme, aby ste ho predchladili, a potom na pyré a znovu uvarili.
Samotný proces varenia prvého pokrmu je veľmi jednoduchý. Dokonca aj začiatok hostesky sa vyrovná s tvorbou tejto nádhernej polievky. Recepty krémových polievok, testované časom a mnohými kulinárskymi špecialistami, pomôžu pripraviť skutočné majstrovské dielo hodné pozornosti aj tých najnáročnejších gurmánov.
Hubová krémová polievka
Jednou z najobľúbenejších možností je krémová polievka s hubami. Najčastejšou doplnkovou zložkou sú šampiňóny, ktoré sú niekedy nahradené hlivami. Ak urobíte takú polievku s lesnými hubami, bude sa nazývať hubársky majster a bude mať božskú chuť.
zloženie:
- 600 ml ťažkého krému;
- 400 g šampiňónov;
- 700 gramov zemiakov;
- 2 stredné cibule;
- Olej na varenie;
- mleté čierne korenie, soľ.
Ošúpajte zemiaky a dôkladne umyte. Nakrájajte korene na malé kocky a pošlite pohodlný hrniec. Zakryte vodou tak, aby sotva zakrývala kúsky zemiakov. Nádobu položte na strednú teplotu a obsah priveďte do varu. Potom soľ a variť, kým zemiaky sú mäkké.
Ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájajte na malé kocky. Umyte huby a doštičky rozsekajte. Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre ohrejte. V horúcej miske rozložte cibuľu a smažte až do zlatohnedej farby. Pridajte huby, pridajte trochu soli a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa všetka kvapalina neodparí.
So zemiakmi vypustite vodu a spojte ju s hubami. Mletie pomocou ponorného mixéra. Nalejte zmes do malej panvice, pridajte smotanu a pošlite znovu do sporáku. Ochutnajte soľ a korenie. Priveďte do varu a okamžite vyberte z tepla.
Podávajte pri stole, zdobené zelenými. Počet zemiakov možno znížiť a huby - zvýšiť. Potom bude mať polievka bohatšiu chuť.
Krémová zeleninová polievka
Milovníci klasických kotletiek budú milovať smotanu zo zeleniny a smotany. Rafinované, výživné a nízkokalorické potraviny - jedna z tradičných francúzskych jedál. Táto polievka si môže dopriať aj tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu a vyhnú sa mastným jedlám. Ľahký, jemný a veľmi voňavý zeleninový pokrm zdobí každý jedálenský stôl.
výrobky:
- 100 ml krému;
- 1 veľká cuketa;
- 4 stredne veľké zemiaky;
- 2 malé mrkvy;
- banda petržlenu;
- 25 ml olivového oleja;
- soľ, korenie, muškátový oriešok.
Ošúpajte a opláchnite všetku zeleninu. Nakrájajte výrobky na malé kocky, dajte do hrnca a prikryte studenou vodou. Kvapalina by mala byť jeden a pol krát viac zeleniny.
Uvarte na miernom ohni, až kým nezmäknete všetky prísady. Na konci varenia pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok, olivový olej a smotanu. Dôkladne premiešajte a varte niekoľko minút.
Odstráňte z tepla a pomocou ponorného mixéra fumigujte horúce prísady. Nalejte do misiek a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Pre takúto polievku môžete použiť akúkoľvek zeleninu: sladkú papriku, cibuľu, paradajky, squash, atď. Množstvo smotany sa môže meniť podľa vlastného uváženia: čím viac z nich, tým chutnejšia a jemnejšia bude polievka.
Vonná tekvica polievka
Farebná a elegantná krémová tekvicová polievka dodá nielen gastronomické, ale aj estetické potešenie. Neuveriteľne krásne, veľmi voňavé a božsky chutné prvé jedlo osloví aj tie najmenšie snímače. Napriek tomu, pretože taká jasná polievka, podobne ako krém, chcem sa pokúsiť čo najskôr! Kráľovná jesene dáva pokrmu originálnu, neporovnateľnú chuť, smotanu - neha a korenie - korenie. Polievka sa ukáže ako veľmi výživná a dokonale sa vyrovná s úlohou nezávislého jedla.
zloženie:
- 900 g tekvicovej buničiny;
- 150 ml krému;
- 1 1 vody;
- 1 veľká cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 50 g masla;
- 50 ml rastlinného oleja;
- soľ, cukor, mleté čierne korenie, tymián.
Rez tekvice, šupky, odstráňte semená a vláknité vnútornosti. Pulp nakrájame na malé kocky. Cibuľa a cesnak šupky a opláchnite, potom brúsiť: prvý - v kockách, druhý prejsť tlače.
V panvici zahrejte maslo a rastlinný olej, potom tam cibuľu pošlite. Osolte trochu, korenie a pridajte niekoľko vetvičiek tymiánu. Fry nad nízkym teplom, kým transparentné.
Pridajte kúsky tekvice na panvicu, štipku cukru a smažte 5 minút. Nalejte vodu a priveďte zmes do varu. Znížiť teplo a variť ďalších 20-30 minút. Po celú dobu by mala hmota mierne variť. Keď je tekvica mäkká, vyberte panvicu z ohňa a jej obsah premiešajte mixérom.
Nalejte smotanu, pridajte soľ, korenie a vráťte hrniec na sporák. Priveďte do varu a okamžite vyberte nádobu z ohňa. Nalejte krémovú polievku na tanieroch, ozdobte sušienkami a bylinkami. Chuť polievky bude živšia, ak zvýšite množstvo masla.
Gourmet Seafood Chowder
Ak chcete niečo elegantné a elegantné - krémová krémová polievka s krevetami na uhasenie túžby. Lahodné a veľmi voňavé jedlo osloví všetkých milovníkov morských darov, má vynikajúce nutričné vlastnosti a dlhodobo uspokojí hlad.
výrobky:
- 600 g krevety:
- 600 ml smotany 10%;
- 5 stredne veľkých zemiakov;
- 1 malá cibuľa;
- 1 veľká mrkva;
- 150 g smotanového syra bez prísad;
- mleté čierne korenie, soľ.
Pošlite krevety do vriacej, nasolenej vody a varte 8 minút. Chladné a čisté. Ošúpajte zemiaky, cibuľu a mrkvu a potom ich dôkladne umyte. Nakrájajte všetku zeleninu na stredne veľké kocky.
Nakrájané výrobky umiestnite do hrnca a pridajte vodu tak, aby pokrývala ingrediencie 1 cm, priveďte do varu a soli podľa chuti, varte až do varenia, všetky produkty. Vyberte nádobu s mäkkou zeleninou z ohňa a rozdrvte mixér do stavu pyré.
Nalejte krém a pošlite ho späť do sporáka. Neustále miešanie, priviesť hmotu do varu, potom pridajte smotanový syr. Uvarte na miernom ohni, až kým sa syr úplne nerozpustí, bez toho, aby sa zastavila miešanie hmoty.
Niekoľko minút pred koncom prípravy pridajte do misky korenie av prípade potreby pridajte. Nalejte do platní, pridajte varené krevety na každú hrsť. Ak chcete, aby morské plody mali jednotnú konzistenciu s polievkou, mali by byť pridané do polievky s korením a soľou. Potom sa z tepla opäť vybledne.
Niekoľko slov o bezchybnom jedle
Krémové polievky sa určite zakorenia v každej rodine. Koniec koncov, toto nádherné, jemné jedlo má nielen vynikajúcu chuť, ale je tiež pozoruhodné svojou originalitou. Po zvládnutí krok-za-krokom recepty, môžete vytvoriť krémovú polievku, hodnú menu elitnej reštaurácie. Ak chcete vždy jesť jedlo s ranou, mali by ste dodržiavať niekoľko odporúčaní:
- Ak je súčasťou receptu ako mliečny výrobok iba smotana, neznamená to, že syr sa stane prekážkou. Pridajte túto zložku by mala byť na konci varenia a pokračovať variť polievku, kým nie je úplne rozpustený. Chuť pokrmu z takejto prísady bude živšia a bohatšia. Môžete to urobiť aj s krémom, ktorý nie je súčasťou receptu.
- Pre viac pikantnú a bohatú chuť, môžete použiť smotanové syry s prísadami. Napríklad, dusené mäso bude lepšie chutiť, ak k tomu pridáte mliečny výrobok s hubami.
- Ak je potrebné variť už zachovanú hmotu, je potrebné ju pravidelne miešať veľkou drevenou lyžicou. Inak bude polievka horieť a bude produkovať nie príliš príjemnú arómu.
- Ak používate na varenie zeleniny nie je obyčajná voda, ale mäsový vývar, polievka bude oveľa uspokojujúcejšia a chutnejšia.
- Ak sa má dusená zelenina uchovávať v chladničke, musí sa variť, inak sa nádoba rýchlo poškodí. Predohriatie takejto polievky je lepšie v mikrovlnnej rúre.
Existuje veľa receptov na výrobu krémovej krémovej polievky, ktorá vám umožní vybrať si ten, ktorý osloví všetkých členov rodiny. Ak si vezmete klasickú verziu gulášu ako základu, pridajte k nemu svoje obľúbené zložky, potom si môžete vytvoriť svoje vlastné jedlo, z ktorého chuti budú aj jeho tvorcovia, veľkí francúzski kuchári. Mali by ste si vždy pamätať len jedno pravidlo, aby ste urobili dokonalú polievku: musíte to urobiť s láskou a nebojte sa snívať.
Krémová polievka so smotanou
Krémová polievka "Letný deň"
Na regáloch našich trhov sa často objavuje kaleráb alebo "kapusta", ktorá je nielen veľmi zdravá, ale aj veľmi chutná. Z neho je ľahké pripraviť občerstvenie, šaláty, polievky. V kaleráboch a "topoch", a korene sú cenné, pretože je doslova plná draslíka, vápnika, horčíka, vitamínu C, vlákniny. Optimálny priemer hľúz kaleráb je 8 cm, z bielej, skorej kalerábky dostanete najjemnejšiu polievku, ktorú navrhujem podávať s tvarohovým občerstvením, šalátom a knedľami.
Zucchini krémová polievka
Veľmi rýchla a ľahká polievka. Žiadny z môjho domova netušil, že polievka cukety. Každý sa rozhodol, že je s hubami. Vskutku, polievka má svetlú chuť "huby". Veľmi jemný.
Krémová polievka "Sunny"
Rozkošná polievka v našom dome je najjemnejšia, chutná, na zmenu ju varím s veľkým potešením, pretože v recepte nie je nič zložitejšie a potešenie z polievky je more! Dal som kuracie mäso do polievky, ale aj bez toho sa ukáže, že je to chutné, v poste takáto polievka bez mäsových a mliečnych zložiek bude mať pre mnohé ženy v domácnosti na dvor.
Hubová krémová polievka
Táto polievka má veľmi bohatú hubovú chuť a jemnú krémovú textúru. Nič viac, len šampiňóny a smotana. Chce jesť - viac a viac.
Krémová polievka zo zemiakov a pečeného cesnaku
Skóre vo vyhľadávači "pečená cesnaková polievka." Naša veľkorysá stránka mi dala 92 strán. Skočím si na pery a odvážne som sa na nich pozrel na všetkých. Nerozumiem princípu vyhľadávania na stránke. Približne štvrtina receptov neobsahuje cesnak vôbec. A tu, napríklad, chlieb z Walesu alebo chlieb ochutený sezamom. Na 58 str. Som našiel cesnakovú polievku, ale recept je úplne iný. Takže, dievčatá, s čistým srdcom post recept. Ak niečo iné, všetky nároky na stránku)))
Krémová a syrová krémová polievka zo zeleniny s medovou agarikou
Jemná, krémová polievka s jasnou vôňou húb, jemná aróma muškátového orecha a jemné kúsky syra. Podávame s celými šampiňónmi a syrovými lupienkami.
Cuketová krémová polievka s krevetami
Tento recept osloví tých, ktorí majú radi kombináciu jemných a ostrých. V tomto prípade sa jedná o jemnú krémovú polievku a kráľovské krevety v chrumkavom chrumkaní.
Cuketová krémová polievka so pstruhom
Veľmi ľahké, diétne jedlo, ideálne pre horúci letný deň v sezóne cuketa. Zdroj - časopis "Liza"
Zeleninová krémová polievka
Táto polievka je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu a sledujú postavu. A, samozrejme, Boh nedovolí, aby ste sa dostali do takejto situácie a zlomili si čeľusť (taká nešťastie sa stala mojej mame ((vy ste museli vymyslieť polievky a zemiakovú kašu, aby ste nejako diverzifikovali jej jedlo. No, nehovorme o smutných veciach. Teraz je všetko v poriadku Zeleninová krémová polievka má jemnú chuť a repa, mrkva a brokolica v nej obsiahnuté sa postarajú o vaše telo a telo ako celok).
Paradajková krémová polievka
Hladká, hodvábna, s príjemnou kyslosťou.
Podeľte sa o svoje letné recepty so svojimi priateľmi!
- Pozri tiež:
- Letné recepty
- Čerstvé šaláty
- Letné polievky
- Studené jedlá
- Chutné a jednoduché recepty
- kebab
- Pivo Občerstvenie
- Letné pečivo
- Zmrzlina doma
- Studené dezerty
- Studené nápoje
- smoothies
- Čerstvé šťavy
- Domáce konzervovanie
- Užitočné tipy a články na leto
Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.
Prihlásenie bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
Krémová polievka
Krémová polievka - typ prvého kurzu, ktorý sa vyznačuje hustotou a jednotnosťou. Prečítajte si viac o krémovej polievke.
Ak je syr jedným z vašich obľúbených jedál, potom táto syrová polievka so zeleninou a zelenými bude určite jedným z najobľúbenejších jedál. Varenie syr krémová polievka zo spracovaného syra.
Extrémne zdravá polievka z kuracieho filé so zeleninou, smotanou a vajcom. Dômyselný vo svojom minimalizme, jednoduchý na prípravu, ľahký a zároveň veľmi dlhý čas.
Jednoduché, rýchle, obľúbené jedlo - zemiaková kaša s kašou! Prútik pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.
Pred rokom som pracoval v prospech stravovania a pozrel sa do jedného z podnikov, v ktorých som pracoval, recept na veľmi obľúbenú krémovú hubovú polievku. Táto predajná polievka mala vždy veľmi vysoké hodnotenie. A z dobrého dôvodu si to chcem všimnúť. Polievka je naozaj veľmi jemná a chutná, s výraznou hubovou chuťou. Varenie krémová polievka zo šampiňónov je veľmi jednoduchá.
Dnes uvaríme nezvyčajnú údenú slaninovú zemiakovú polievku. Zemiaková polievka je veľmi výživná, chutná a voňavá. Proces varenia je jednoduchý a trvá minimálne čas!
Pre milovníkov chutných zdravých jedál - tekvicová krémová polievka so smotanou.
Lahodná hríbová krémová polievka z húb a zemiakov, s jemnou textúrou. Zemiaková a hubová krémová polievka je chutná, rýchlo a jednoducho!
Krém z karfiolovej polievky má príjemnú textúru a jemnú chuť. Rovnako ako všetky krémové polievky, je dobre nasýtený, ale zanecháva pocit ľahkosti. Zelení s cesnakom pridajte korenie do misky a trochu pikantnosť.
Recept na hustú polievku s kuracím filé a smotanou.
Táto polievka vyzerá tak pôsobivo, že ju možno podávať našim milým hosťom. Navyše, krémová polievka z cukety je nielen krásna, ale veľmi chutná.
Vishisuaz - francúzska zemiaková a cibuľová polievka, ktorá sa varí vo vývare so smotanou.
Zemiaková polievka, recept zo zeleniny s pridaním celých kúskov kuracieho mäsa.
Hrachová polievka bola dlho obľúbená a milovaná mnohými. Možno sa vám bude páčiť tento recept na chutnú polievku z hrachu?
Zdravá, chutná a výživná polievka z červenej repy, pripravená z dostupných produktov. Krémová polievka má príjemnú zamatovú textúru, atraktívnu svetlú farbu a samozrejme skvelú jemnú chuť.
Táto polievka je veľmi nezvyčajná, aspoň pre mňa, pretože som už predtým podávala mlieko s pohánkou len v sladkej verzii vo forme mliečnej kaše. Poskytol tiež úplne odlišný prístup. Páči sa mi výsledok!
Brokolica krémová polievka je recept na zdravé, chutné, a čo je najdôležitejšie, ľahká polievka.
Veľmi zdravá a nízkokalorická tekvicová krémová polievka s kuracím filé. Výborný prvý pokrm pre športovcov a pre tých, ktorí sa stravujú, ako aj pre malé deti. Dýňová polievka má veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a živín.
Veľmi ľahká diétna krémová polievka pre celú rodinu, ktorú je možné pripraviť už za 20 minút. Hubová polievka je vyrobená z bielych a kráľovských šampiňónov.
Užitočná tekvicová krémová polievka - výživná, ale zároveň nízkokalorická. Určite vyskúšajte túto lahodnú polievku!
Lahodná tekvicová krémová polievka s vôňou zázvoru môže byť pripravená na večeru pre celú rodinu.
Je ťažké uveriť, že táto najjednoduchšia polievka s hubami má takú vynikajúcu chuť. Skúste to skúsiť!
Lahodná a zdravá zemiakovo-tekvicová polievka s karbonátky a krutónmi. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tekvice, bude ťažké odtrhnúť z tohto pokrmu, pretože chuť tekvica v polievke je takmer nie je cítiť.
Dýňová krémová polievka je diétne zeleninové jedlo, ktoré sa varí rýchlo a ľahko.
Delicious, voňavé a veľmi ľahko sa pripravuje jesenný obed - tekvicová krémová polievka.
Pikantná mrkvová krémová polievka.
Šošovicová polievka - rýchly, jednoduchý a úžasne chutný recept.
Krémová polievka z baklažánu a šalotky s cesnakom, v kuracom vývare, so smotanou.
Krémová polievka z brokolice a špenátu - jemná, ľahká, veľmi chutná, nepochybne poteší priaznivcov zeleninových polievok.
Dnes som sa rozhodol variť tekvicovú pyré polievku, ale veľmi som sa bál byť sklamaný. Samotný proces varenia polievky - jednoduché! Chuť tekvice a zeleru bola báječná, ale čakal som na finále na vyskúšanie tejto polievky. Výsledkom bola lahodná tekvicová krémová polievka!
Varenie doma lahodnú krémovú polievku s lososom a chobotnicami na obed - výborný prvý kurz pre celú rodinu.
Venovaný všetkým milovníkom baklažánu! Jemná krémová polievka z duseného baklažánu s cesnakom a šťavnatými paradajkami.
Lahodná, jednoduchá, rýchla, zdravá a jemná polievka z brokolice a inej zeleniny. V závislosti na základni môžu byť vegetariánske, chudé, alebo nie.
Žiadne nápady na varenie na obed? V tomto prípade môžete starostlivo preskúmať recept na hríbovú polievku, ktorá sľubuje potešenie svojou vôňou, chuťou, nutričnou hodnotou. Okrem toho bude kuchársky proces pokračovať bez zbytočných problémov a problémov. Prvé jedlo sľubuje, že bude súťažné a dosť podstatné...
Veľmi ľahká, chutná diétna tekvicová polievka. Recept je jednoduchý, polievka je pomerne rýchlo varená a má vynikajúcu chuť. Pridajte k tomu prospešné vlastnosti tekvice a dostanete ideálne jedlo pre pôst alebo diétu.
Zeleninová krémová polievka s zelerom a karfiolom pre tých, ktorí sa chcú zbaviť pár kíl alebo hodiť zdravé vitamíny s mikroelementmi do svojich tiel, obnovujúc vitalitu.
Polievkové pyré zo zeleného hrášku, čerstvej mäty a smotany. Jasná krémová polievka nenechá ľahostajný ani dospelých, ani deti.
Recept na zeleninovú smotanovú polievku so syrom, ktorý sa ľahko a jednoducho pripravuje, ale ukazuje sa, že je veľmi chutný a voňavý.
Predstavujem vám vašu tekvicovú polievku so slaninou a sušienkami. Snažte sa variť takú tekvicovú polievku pre váš domov, nebudete ľutovať. Rýchlo! Jednoduché! Delicious!
Vývar sa pripravuje z vína a smotany a podáva sa s lastúrami, červeným kaviárom a voňavým olejom.
Nekomplikované pri príprave zucchini krémová polievka s roztaveným syrom dokonale diverzifikuje vaše menu. Chuť mladých cuketa sa dobre mieša s chuťou smotanového roztaveného syra, polievka sa ukáže ako veľmi jemná a voňavá.
Osobne milujem akúkoľvek krémovú polievku alebo krémovú polievku, ale na chladných jesenných a zimných večeroch sa chcem nechať rozmaznávať niečím výnimočným, otepľovaním, vyživovaním a povznášaním. Táto polievka je nielen veľmi jemná textúra, nielen veľmi výživná a jemná, ale aj krásna, pretože má jemnú oranžovú farbu. Preto odporúčam variť, pretože to poteší nielen žalúdok, ale aj vzhľad.
Táto polievka je ideálna na raňajky. Jednoduché, farebné a chutné!
Jemná krémová krémová polievka pre všetkých milovníkov zeleného hrášku!
Jemná krémová polievka z cukety s roztopeným syrom.
Pre milovníkov šošoviek odporúčam na obed ďalšiu lahodnú polievku. Jednoduché a chutné. Odporúčané.
Prekvapivo lahodná kolumbijská mrkvová krémová polievka, ktorú si zamilujete do prvej lyžičky!
Recept na studenú bulharskú polievku "Tarator" s uhorkami a vlašskými orechmi je ideálnym jedlom prvého kurzu pre horúce letné dni. To nielen nasýtiť, dať silu, ale aj osviežiť vaše telo.
Pridajte k jemnému polievkovému pyré - nebudete ľutovať! Urobte pikantnú karfiolovú krémovú polievku s červenou paprikou, cesnakom a paprikou.
Krémová polievka s kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom sa pripravuje pomocou mixéra a podáva sa studená.
Veľmi rýchly, delikátny, voňavý krém z polievky z jeruzalemských artičokov, ktorý môže byť rovnako dobre pripravený zo zemiakov, sladkých zemiakov, tekvíc alebo mrkvy.
Nádherná, jemná a veľmi voňavá tekvicová polievka so zázvorom bude ešte chutnejšia, ak sa pečie v hrnci celej tekvice. Lahodná tekvicová polievka v pôvodnom krmive osloví všetkých.
Recept na krémovú polievku sa zvyčajne pripravuje v dvoch fázach. Najprv sa zložky varia alebo dusia a potom sa rozdrvia v mixéri alebo strúhadle na hustú homogénnu hmotu a vopred pripravia. Takáto zmes rôznych chutí vytvára špeciálnu chuť, takže veľa ľudí sa chce naučiť, ako urobiť krémovú polievku. Okrem toho, aby sa zahustila krémová polievka, recept môže použiť múku, smotanu alebo iné produkty.
Krémová polievka je vyrobená z produktov, ktoré pri varení môžu byť rozdrvené do kašovitého stavu. Napríklad na varenie mäsovej krémovej polievky, použitie kuracieho mäsa a varenie kuracie polievky. Z kurčiat si môžete pripraviť lahodnú krémovú polievku vrátane korenia, ako sú mandle alebo zázvor. Často varíme a hríbová krémová polievka. Recept je jednoduchý a polievka je vynikajúca. Krém z hríbovej polievky je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek druhu jedlých húb, napríklad krémovú hríbovú polievku alebo smotanu z bielych húb. Jemná chuť, hustá textúra a sýtosť, rôzne huby krémová polievka so smotanou. Hríbová krémová polievka vyrobená zo šampiňónov je receptom, ktorý vie kuchár každej vlastnej reštaurácii. Avšak ako polievka zo smotanového syra. Zvyčajne si vyberte najviac voňavé odrody syra, aby sa syr krémová polievka. Recept môže byť použitý v neprítomnosti ďalšieho a roztaveného syra. A spojením týchto dvoch zložiek dostaneme syrovú krémovú polievku s hubami, ktorá bude uspokojujúcejšia.
Zeleninová krémová polievka sa považuje za veľmi užitočnú, je to brokolicová krémová polievka, zemiaková krémová polievka, špenátová krémová polievka, karfiolová krémová polievka, cukinová polievka cuketa, paradajková krémová polievka, tekvicová krémová polievka, Kukuričná krémová polievka, špargľová krémová polievka, hrachová krémová polievka, šošovková krémová polievka. Málo ľudí má rád varenú zeleninu, ale vo forme krémovej polievky sú oveľa príjemnejšie k jedlu. Dnes sú obzvlášť obľúbené jedlá z morských plodov, a ak chcete variť prvé jedlo z nich, uistite sa, že si pripravíte krémovú polievku z morských plodov. Môže to byť krevetová krémová polievka, lososová krémová polievka, lososová krémová polievka alebo akékoľvek iné. A samozrejme je zaujímavé pokúsiť sa vytvoriť kombinovanú krémovú polievku, napríklad kukuričnú krémovú polievku s krevetami.
Krémová krémová polievka - Experimentovanie so zložkami
Polievka sa objavila už dávno, v dávnych dobách, keď sa ľudia naučili, ako na nej oheň a variť. Najstarší recept na polievku nájdete v knihe o varení Apicure (4. storočie). Polievky sa varili zo všetkého, čo predstavovalo: ryby, mäso zvierat a hydiny, kosti, rôzne druhy zeleniny a obilnín. K nim boli pridané rôzne byliny.
Stáročia prechádzajú, kulinárska sofistikovanosť sa mení a zlepšuje. Ale polievka je stále hlavným každodenným jedlom na stole akejkoľvek rodiny akejkoľvek národnosti.
Dnes existujú dva typy polievok - transparentné a hrubé. Transparentné pripravené na báze mäsového vývaru s prídavkom ďalších surovín, ako sú zelenina, obilniny, múka (cestoviny, knedle). Polievky sa nazývajú husté, ktorých obsah možno ľahko rozdrviť a trieť (polievka - zemiaková kaša, smotana - polievka). Hrúbka sa dosahuje pridaním škrobu alebo múky do polievky. Krémová chuť a farba krémových polievok sa získa pridaním smotany alebo smotanového syra.
Cestovanie po celom svete, takmer v každej krajine nájdete v menu polievka - pyré alebo krémová polievka. Líšia sa len v hlavných zložkách. Vo Francúzsku sa jedná o slávnu cibuľovú polievku - zemiakovú kašu alebo smotanovo - šampiňónovú polievku. V Španielsku - polievka - kaša gazpacho alebo studená polievka - pyré Salmoreho. V Amerike, pyré polievka s koňakom a feniklom alebo tekvicová polievka - pyré.
Krémová krémová polievka je považovaná za klasickú a všadeprítomnú. Jeho hlavnou zložkou je smotana alebo smotanový syr. Jedná sa o pomerne značný, vysokokalorický a výživný pokrm. Pre milovníkov stravy a pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, je možné použiť diétny variant polievky na ľahkom zeleninovom vývare s nízkotučným krémom alebo nízkotučným smotanovým syrom.
Miska s jemnou smotanovou chuťou vás nenechá ľahostajným
- Mäso na varenie vývaru (môže byť mäso z kostí)
- Žiarovka cibuľa 1 ks.
- Zemiaky 4 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Múka 2 polievkové lyžice. l.
- Krém (200 - 250 ml.) Obsah tuku 10%. Alebo smotanový syr.
- soľ
- pochutiny
- Zelení a toasty na dekoráciu.
Recept na výrobu klasickej krémovej polievky - pyré zahŕňa tieto kroky:
- Pripravte hlavný vývar.
- Ošúpané a nasekané zemiaky posielame na panvicu pripraveným vývarom.
- Na panvici s maslom (zeleninu alebo smotanu) ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame a opekáme.
- Nalejte múku, premiešajte. Fry všetkých 5 minút.
- Cibuľu a mrkvu vložte do vývaru so zemiakmi. Dajte polievke variť.
- My soľ, pridáme korenie podľa chuti.
- Pridajte krém alebo syr, alebo oboje. Znova sa varí (5 minút). Vypnite.
- Mixér premieša polievku do zemiakovej kaše. Je hotovo.
- Ozdobte polievku čerstvými bylinkami a krutónmi.
Najčastejšie je krémová pyré polievka pripravená v kombinácii s niektorými ďalšími hlavnými zložkami. Môže to byť krevety, huby, losos, ružový losos, tekvica, cuketa, brokolica, karfiol.
Pridajte huby
- 200 - 300 g. huby (šampiňóny)
- Maslo - 50 g.
- Krém - 100 ml.
- 1 polievková lyžica. l. múka
- Cesnak
- Čierne korenie
- soľ
Podľa receptovej krémovej polievky so smotanou a šampiňónmi je proces varenia nasledovný:
- Hríby dôkladne opláchnite, jemne nakrájajte. Varte do polovice pripravený. Oddeľte od vývaru, cesnak jemne nakrájajte.
- Huby s cesnakom na panvici s maslom. Do zmesi pridajte múku. Zamiešame. Fritujte 5 až 8 minút.
- Pošlite všetky ingrediencie späť do hubového vývaru. Osolíme. Pridajte korenie. Nechajte ho variť a vypnúť.
- Cool polievka. Nalejte krém. Všetko premiešajte v mixéri alebo ručnom mixéri.
- Môžete ozdobiť krémovú hríbovú polievku - pyré so zelenými a varenými hubami.
Recept krémovej polievky - zemiaková kaša s krevetami
- Zemiaky 4 - 5 ks.
- Malá mrkva 1ks.
- 1 cibuľa
- 400 - 500 g. mrazené krevety
- 300 - 400 gr. krém
- 100 - 150 g. smotanový syr
- soľ
- Krevety varíme a čistíme.
- Zemiaky, mrkva, cibuľa čistá, narezaná a hodená do vody. Varte, kým nie je pripravený. Nezabudnite soľ. Vypnite. Ochladenie.
- Posielame zeleninu do mixéra. A urobiť polievku - pyré.
- Všetko presunieme späť do hrnca. Pridajte krém. A naďalej variť na miernom ohni až do varu.
- Smotanový syr posielame do polievky a varíme, kým nie je úplne rozpustený (5-10 min.).
- Ošúpané krevety a greeny dajte na doštičky pripravenou polievkou.
Ako vidíte, krémová krémová polievka môže byť doplnená o rôzne prísady. Jeho jemný a mäkký základ zároveň nestráca svoje vlastnosti a príjemné chuťové vjemy.
Na základe vašich gastronomických chutí a preferencií vašich blízkych a hostí si vyberte najvhodnejší recept na krémovú polievku a varte s radosťou.
