FitaLife.ru

Králičie mäso - toto mäso nie je tak populárne pre dennú stravu, najmä kvôli jeho vysokým nákladom a špecifickosti. Ale medzi rôznymi druhmi mäsových výrobkov je to uši, ktoré zostávajú hypoalergénne a diétne, a pečený králik v peci je schopný zachovať dobré.

Avšak, zajace majú svoje vlastné spletitosti vo varení, hlavne kvôli špecifickému zápachu, ale so správnym prístupom sa riad stane veľmi chutným.

Králičie filety sú pomerne jemné a majú veľkú nutričnú hodnotu, preto často tvoria základ stravy v spoločnosti s morkami.

Ten králik sa odporúča variť deti na kŕmenie. Ale aby ste získali chutné pokrmy, musíte sa naučiť, ako si kúpiť pravého králika, rovnako ako správne namočiť a variť.

Ako zbaviť králika nepríjemný zápach

Tak napríklad letné zajace chované na čerstvom šťavnatom ďateline nebudú mať vôbec žiadne nepríjemné pachy, pretože to je ich nesprávne kŕmenie, ktoré vedie k špecifickému zápachu. Takže sa snažte kúpiť králiky v lete.

Ale pre mladých králikov ako namáčanie je vhodná aj obyčajná voda, ktorá sa musí niekoľkokrát meniť v procese namáčania jatočného tela. Potom môžete začať pečenie.

Králik v rúre v rukáve: klasický recept na varenie doma

prísady

• Jatočné telá králika - 2 kg + -
• Cibuľa - 2 hlavy + -
• Sójová omáčka - 45 ml + -
• Zmes korenia - 1 / 2-1 lyžičky. + -
• Cuketa - 1 kg + -
• Mrkva - 2 koreňová zelenina + -
• Majonéza - 80 g + -
• Extra soľ - podľa chuti + -
• Korenie na mäso - 1 lyžička. + -

Ako upiecť nakladaný králik v rúre so zeleninou

Králičie guláš je tradičné jedlo na Malte. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a pri varení je takýto pokrm celkom jednoduchý.

Maltézsky recept na varenie prispôsobíme klasickému setu potravín, aby ste ho mohli ľahko pripraviť doma a pochutnať si na ňom si mohla celá rodina.

• Pripravená vypitvaná jatočná truhla sa ráno nasiakne vodou a po celú dobu namáčania musíte vodu aspoň niekoľkokrát vymeniť.
• Vo večerných hodinách vezmite králika z vody, utrite ho obrúskom a pokračujte do nálevu. Sójová omáčka sa zmieša s korením a mletou soľou, výsledná kvapalina sa naleje do misy, prikryje sa fóliou a vloží do chladničky až do rána.

• Na druhý deň vyberte králika z marinády a nakrájajte na porcie.
• Ošúpanú cibuľu tiež nakrájame na polkruhy a mrkva na veľké plátky s hrúbkou 8 mm.
• Lúpaná cuketa nakrájame na veľké kocky alebo plátky.
• Nalejte všetku zeleninu a nakrájajte králik do jednej veľkej misky, nasypte majonézou, soľou podľa chuti a korením. Všetko premiešajte a posuňte na rukáv.
• Vak sme na konci pevne, ale nie pevne uviazali, takže vo vnútri obalu bol voľný priestor. Obal sme vložili do plechu na pečenie av tomto okamihu nastavíme rúru na zohriatie (na teplotu 190 ° C).
• Pokiaľ sa sporák zohreje, všetky komponenty sa navzájom nasiaknu majonézou a šťavou. Po 7 minútach môžete v rúre poslať panvicu s rukávom. Po 10 minútach znížte teplotu varenia na 150 ° C - zostáva iba čakať 60 minút, kým nie je pokrm pripravený.

Po uplynutí nastaveného času vyberte puzdro z pece. Jemne, aby nedošlo k opareniu, odrežte fóliu a rozotrite na misku. Ozdobte greeny, podávané na stôl.

Pečený celý králik v rúre

Tento krok-za-krokom recept je win-win verzia pôvodnej dovolenky. Ak sa vopred postará o morenie jatočného tela a prípravu zeleninového vankúša, varenie nemusí byť rýchle, ale nie príliš dlhé - pečenie trvá o niečo viac ako hodinu.

Zakysaná smotanová omáčka a spôsob varenia pod fóliou dodá filé špeciálnu nehu. Tento králik vyzerá veľmi slávnostne. No, zemiaky, s ktorými budeme variť, budú vynikajúcou prílohou.

prísady

• Králik (vták) - 2 kg;
• Veľké hľuzy zemiakov;
• Čerstvé cesnak - 5 klinčekov;
• Veľká mrkva - 250 g;
• Olivový olej - 30 ml;
• Veľká cibuľa - 1 hlava;
• Bulharské korenie - ½ ovocia;
• Laurel - 2 listy;
• Hrachové korenie (zmes) - 1 lyžička;
• Zakysaná smotana s obsahom tuku 20-25% - 1 polievková lyžica;
• Veľká soľ - 2 lyžičky;
• Zmes mletého korenia - 1 lyžička.

Pečieme celý králik v rúre so zemiakmi až do chutnej kôry

• Vyčistíme jatočné telá králikov z vnútra z tuku, pretože tento vnútorný tuk dodáva mäsu špecifickú vôňu. Potom začnite variť marinádu.
• Česnek pretlačte cez lis, premiešajte s kyslou smotanou, soľou a korením. Stojí za zmienku, tučnejšia kyslá smotana, šťavnatejšie a jemnejšie mäso dopadne.
• Vnútri i vonku dôkladne natrieme jatočnú králiku a necháme ju 3 hodiny v chladničke.

• Teraz pripravte zeleninový "vankúš". Veľká mrkva je narezaná na 7 mm hrubé kolá, rezané cibule s rovnakými krúžkami, a korenie do slamky.
• Olej zahrejte v panvici a cibuľu smažte na strednom ohni, až kým nebude priehľadná. Potom dopravíme mrkvu a varíme zeleninu ďalších 7 minút. Ďalšie, dáme korenie v rendlíku, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, posypte soľou vývarov na chuť, korenie a vavrín - pripravte zmes na ďalších 7 minút.
• Keď marinujeme, vezmeme hárok na pečenie, položíme naň zeleninový „vankúš“, spolu s korením a listami vavrínu na nich položíme králika a na okrajoch rozložíme nakrájané zemiaky. Nalejte tiež vývar zo zeleniny na plech a zakryte formulár fóliou, hermeticky ohnite jeho hrany.
• V peci vyhriatej na 180 ° C pošleme list so zeleninou a králikom a označíme 60 minút.

Po hodinovom pečení králika a zeleniny odstráňte fóliu a po zohriatí rúry na 200 ° C pečieme jatočné telo na zlatú farbu po dobu 5-7 minút na každej strane.

Ako môžete vidieť, králik v rúre sa varí pomerne ľahko. A ak ste v príliš veľkom zhone, nemôžete ani marinovať jatočné telo na 3 hodiny, ale začať variť hneď.

Prihlásiť sa na portál "Váš kuchár"

Pre nové materiály (príspevky, články, bezplatné infoproducts) uveďte svoje meno a e-mail

Králik v peci: recepty na pečenie králika tak, aby bolo mäso mäkké a šťavnaté

Králičie mäso nie je najobľúbenejšou možnosťou na prípravu každodenných jedál. Je to spôsobené jednak relatívne vysokou cenou, jednak zložitosťou králika, ktorý nie je známy všetkým hosteskám.

Táto ponuka a veľmi chutné mäso však má vysokú nutričnú hodnotu, a preto môže výrazne diverzifikovať obvyklú stravu.

Najčastejšie sa králik používa na prípravu diétnych jedál, detskej výživy. Jeho mäso bude mäkké a šťavnaté pri dusení v kyslej smotane a opekané kôrou na panvici.

Ale je to pečenie v rúre je najlepší spôsob varenia králika. Tak si zachováva najväčšie množstvo živín a poskytuje jedinečnú arómu a chuť pokrmu.

Nie každý vie, ako variť králika, aby bolo mäso mäkké a chutné. Na tom však nie je nič zlého. Okrem toho si môžete pripraviť hotový recept na pečenie králika v rúre a uviesť ho do praxe. Existuje veľa možností a všetko je v poriadku svojím vlastným spôsobom.

Králik môžete piecť v kusoch vo fólii av rukáve a ochutiť mäso výlučne cesnakom, majonézou alebo kyslou smotanou. Bude to pôvodná výzdoba sviatočného stola pre Nový rok 2018. Dnes pripravujem králika a pozývam všetkých, aby sa zúčastnili tejto vzrušujúcej akcie.

obsah:

Králičie mäso môže byť ozdobené zeleninou a ryžou, zemiakmi alebo šalátom. To je skvelá diétna možnosť pre všetkých členov rodiny. A aký druh nereálne, gastronomické potešenie dostanete, dúfam, že si o tom prečítam v komentároch k tomuto článku.

Odporúčam vám, aby ste si zapamätali jednu nuanciu: ak králik už nie je mladý a dosť veľký, okrem toho sa kúpil v obchode, potom je lepšie takéto mäso namočiť z 12 hodín na deň.

Ako médium na namáčanie akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku, bude robiť smotanu, mlieko, víno alebo čistú vodu. Mimochodom, mala by sa použiť voda na namáčanie, ak je len mäso z králikov úplne čerstvé. Niekoľkokrát meníte vodu, úplne sa zbavíte krvi a pripravíte mäso na pečenie.

Recept na pečenie králika v rúre, v rukáve

Chcel by som odporučiť králika do môjho rukávu aj pre začínajúcich hostesiek. Ak sa bojíte pokaziť mäso, mali by ste začať s týmto receptom.

Tepelne odolné puzdro zaručuje optimálne a rovnomerné pečenie pokrmu, zatiaľ čo mäso nevyschne, nespáli a bude atraktívne.

Toto je možnosť výhry pre každý deň a pre dovolenku.

Čo potrebujete:

Ako variť:

Po prvé, namočím králika na 12 hodín, neustále mení vodu. Potom, aby bolo mäso jemné a mäkké, je potrebné ho marinovať večer v zmesi soli, korenia a sójovej omáčky. Pre celé jatočné telo stačí 3 polievkové lyžice omáčky, pridajte soľ podľa chuti.

Po ďalších 12 hodinách marinovania je králik pripravený na varenie. Jatočné telo musí byť narezané na časti.

Buďte veľmi opatrní so soľou. Koniec koncov, sójová omáčka a majonéza taky.

Ďalej musíte mať čas na rezanie zeleniny. Ošúpané 2 mrkvy a 2 cibule, nakrájame na malé kúsky. Mrkva sa môže nakrájať na kocky a cibuľu so semienkami.

Predom olúpané a umyté zemiaky sa tiež narezávajú na malé tyčinky. A všetka zelenina zmiešaná s majonézou, soľou a korením. Ako možnosť, môžete nahradiť majonézu kyslou smotanou s horčicou a smotanou.

Vzhľadom k tomu, že králik bude pečený v rukáve, je potrebné pripraviť špeciálny vak na pečenie. Vložili sme do nej zeleninu a kúsky mäsa zmiešané. Voľný koniec puzdra musí byť opatrne zviazaný alebo upevnený plastovým držiakom, ktorý je často pripevnený k samotnému puzdru v obale.

Moja rúra sa už zahrieva. Posielam jej balíček so všetkým dobrým a čakám 50 -60 minút. Doba pečenia závisí od výkonu pece a od veľkosti samotného králičieho tela.

Potom zostane len hotový pokrm a položiť ho na tanier. Jemné, korenisté, prekvapivo mäkké mäso je harmonicky pridané so zeleninovou oblohou. Toto jedlo je sebestačné a nevyžaduje ďalšie omáčky. Veľká večera alebo obed pripravený.

Veľmi chutný pečieme králika so zakysanou smotanou v rúre, vo fólii

Králik v rúre so zakysanou smotanou je skvelým pokrmom pre celú rodinu, môže a mal by sa variť na novoročnom stole. Takéto králičie mäso má jemnú, jemnú chuť a vyzerá veľmi atraktívne. Takže je potrebné začať variť.

Ak potrebujete mäso zachrániť pred nepríjemným zápachom, potom by sa na tento účel malo jatočné telo namočiť do vody. Okrem toho nie je potrebné nakladať mäso, pretože kyslá smotana s korením bude pôsobiť ako marináda.

Čo potrebujete:

Ako variť:

Predmleté ​​mäso nakrájané na porcie a trieť korením a soľou. Pridá sa lis alebo lisovaný cesnak.

Potom môžete pokračovať na marinovanie. Aby ste to urobili, potiahnite králika kyslou smotanou. Na jedlo nefunguje príliš mastné, môžete použiť nízkotučné kyslej smotany alebo dokonca jogurt. Ale ak nie ste na diéte, potom by ste nemali podceňovať percentuálny obsah tuku v produkte z fermentovaného mlieka, pretože čím vyššie je, tým viac bude mäso jemnejšie.

Králik, rozmazaný kyslou smotanou a cesnakom, vložený do chladničky na 3 hodiny. Tento čas bude stačiť na namočenie mäsovej marinády.

Vzhľadom k tomu, že králik bude pečený vo fólii, prikryjeme plech na pečenie s niekoľkými listami fólie a marinované kúsky králika na neho rozprestríme, mäso rovnomerne rozložíme na plech na pečenie. Na vrchole ležala vrstva nakrájaných zemiakov a mrkvových kruhov. Takýto zeleninový doplnok vám ušetrí od varenia a zaručuje jemnosť a šťavnatosť mäsa.

Hornú časť budúcej misky zavriem vrstvou fólie a opatrne pritlačte okraje tak, aby výpary a šťava neunikali a nezostali vo vnútri misky. Dal som plech na pečenie s polotovarom zohriatím na 220 grd. rúru po dobu 45 minút.

Králičie mäso v kyslej smotane, varené vo fólii, bude veľmi jemné, doslova parné. Aby ste ho trochu vysušili a získali chutnú kôrku, 5 minút pred koncom tepelného spracovania, môžete odstrániť vrchnú vrstvu fólie a dať králika späť do rúry.

Takýto pokrm sa varí rýchlo, ľahko a výsledok vždy poteší. Šťavnaté mäso v kombinácii so zemiakmi, mrkvou, ktorá je nasiaknutá kyslou smotanovou omáčkou, chutí jednoducho božsky.

Pikantný králik v rúre, v bielom víne

V tomto videu Janis ukazuje krok za krokom varenie králika nakladaného v bielom víne.

Nie je to len večera, ale plnohodnotná reštaurácia.

Slávny králik pečený v rúre

Celý pečený králik je skvelé jedlo, ktoré prekvapí hostí a ozdobí slávnostný stôl. Pripravené s minimom ďalších zložiek, ktoré plne ocenia chuť diétneho mäsa.

Čo potrebujete:

Ako variť:

Na prípravu takéhoto pokrmu je potrebné pripraviť králičie mäso na marinovanie a pečenie. Tento králik je mladý a nebude dlho namočený. Ak sa vám nepáči vôňa králika, potom sa môžete rýchlo zbaviť.

Na to je dosť, aby sa jatočné telo na jednu hodinu uložilo do studenej vody a pridalo sa k nemu lyžica octu. Po takejto predbežnej príprave bude mäso jemné a mäkké a jeho aróma sa zbaví nepríjemného tieňa.

Ak chcete začať s I trieť jatočného tela s korením.

Uistite sa, že sa sušené bazalky, pretože táto bylina v kombinácii s králičím mäsom dáva najlepší účinok.

Na marinovanie mäsa pridáme trochu olivového oleja. Ak nie je oliva, nezáleží na tom, môžete pridať akúkoľvek zeleninu, najlepšie rafinovanú, aby králik nezískal ďalšiu príchuť. Na marinovanie pošlite mäso do chladničky po dobu 12 hodín. Potom môžete variť ďalej.

Pečieme jatočné telo v rúre na fóliu, takže fóliu prikryjem fóliou a namazám ďalším rastlinným olejom. Na fóliu je potrebné dať králika na chrbát, čo najviac natiahne končatiny.

Uzavrite polotovar s fóliou na vrchu alebo nie, rozhodnite sa sami. Ak zavriete jatočné telo, mäso bude jemnejšie a mäkšie. A ak je jatočné telo ponechané bez dodatočnej ochrany, mäso bude na vrchu pokryté kôrou.

Pripravenú jatočnú králiku necháme v peci, zahrieva 45 minút na 220 ° C.

Ak nezabalíte králika do fólie, nezabudnite ho pravidelne oplachovať s nápadnou šťavou.

Hotové jedlo môže byť podávané zdobené zelenými, nakrájanou zeleninou a akýmikoľvek bylinkami. Všetko, čo môže byť doplnené o voňavé a chutné králičie mäso.

Králik v rúre, zapečený so šampiňónmi v kyslej smotanovej omáčke

V tomto videu ukazuje Tatiana varenie králika v kyslej smotanovej omáčke s hubami. Mimochodom, ona tiež hovorí, ako neurobiť chybu pri nákupe králika. A ako odlíšiť mladého králika od starého.

Ako môžete vidieť, recepty na varenie králika. Vyberte si, ktorý z nich je viac ohromený chuťou vašej rodiny a vytvárajte s radosťou!

A ďakujem všetkým, ktorí dnes so mnou varili!

Metódy varenia stravy králika v rúre

Ako variť dusené králik:

1. Krájací kus jatočného tela prepláchnite na porcie. Mierne ich potrite soľou a opražte na panvici v malom oleji. Dajte všetky kúsky do pekáča alebo hlbokej panvice.
   
2. Pripravte zeleninu. Nakrájajte cibuľu do polkruhov a mrkvu nakrájajte na plátky, na králik položte zeleninu a všetok vývar nalejte tak, aby pokrývalo mäso. Pekáč umiestnite do predhriatej rúry na 25-30 minút.
   
3. Po tom, dať kyslú smotanu a paradajkový pretlak, všetko dôkladne premiešajte. Nádoby s králikom vložte do rúry na ďalších 30 minút.
   

Králik v krémovej vínnej omáčke

Králik pečený v rúre s paradajkami

Ďalšie delikátne jedlo, ktoré možno podávať aj na slávnostný stôl.

500 g králičieho mäsa
3 cibule
3 paradajky
0,5 šálky kyslej smotany
banda zelených
kuchynský olej na vyprážanie
soľ a korenie

Ako variť králika s paradajkami:

1. Peel paradajky. Vložte plátky paradajok do mixéra, pridajte kyslú smotanu a zelené a zmiešajte všetky produkty do homogénnej hmoty. Dochutíme omáčkou soľou a korením.
   
2. Mäso nakrájajte na porcie, soľ a korenie. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, vložte do neho kúsky a smažte až do zlatohnedej farby. Králičie mäso umiestnite do pekáča. Cibuľu nakrájajte na krúžky a položte na vrch mäsa. Nalejte varenú paradajkovo-kyslú smotanovú omáčku a dajte ju do predhriatej rúry.
3. Varte asi 45-50 minút pri 200 ° C. Hotový králik by mal byť mäkký a jeho mäso sa dá ľahko oddeliť od kostí.
   

Králik pečený v rúre s pomarančmi

Príjemná a exotická chuť králičieho mäsa vareného v rúre s pomarančmi.

1 kg králičieho mäsa
1 veľká cibuľa
2 stredne veľké mrkvy
100 g petržlenu
400 g konzervovaných paradajok
1 oranžová
0,5 kg zemiakov
zeleň
soľ a korenie
rastlinného oleja

Ako variť králika s pomarančmi:

1. Do husacej misky nalejte rastlinný olej a zohrejte. Nakrájajte cibuľu na plátky, nakrájajte mrkvu na slamky a petržlen na plátky. Zelenina vložte do horúceho oleja a uložte ju do mäkkosti.
   
2. Pripravte mäso, králik nakrájajte na porcie. Dajte ich na vrch korenenej zeleniny. Vypustite tekutinu z paradajok a nakrájajte ovocie na plátky. Chop greeny.
   
3. Na mäso dajte vrstvu paradajok a zelenín. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na veľké kocky, dáme ich do pekáča. Nádoby vložte do predhriatej rúry a varte asi 40 minút.
   
4. Oranžovú mriežku opečte šupkou. Potom, čo je mäso úplne pripravené, položte oranžovú hmotu, prikryte misky vekom a vložte do rúry na ďalších 5-7 minút.
   

LiveInternetLiveInternet

-Tagy

-kategórie

• Zdravie (2775)
• Recepty (2619)
• Recepty (2608)

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-štatistika

Králičie diétne jedlá - 30 receptov s fotografiami

Králičie jedlá

Recept na králik v kyslej smotane vám povie, ako variť zdravé, zdravé králičie mäso. Králik v kyslej smotane je pomerne populárny pokrm, králik je jemný, s bohatou príjemnou chuťou. Tak, ako variť králika v kyslej smotane - krok za krokom recept, jednoduchý a cenovo dostupný.

Králik v kyslej smotanovej omáčke je veľmi chutný. Diverzifikovať každodenné menu?

Dušené králik - recept na nádherné teplé jedlo pre slávnostný stôl. Ako variť duseného králika?

Všestranný pokrm, ktorý môže byť chutný a uspokojivý na kŕmenie rodiny alebo podávaný na pečeni králika so zemiakmi na slávnostnom stole ako teplé jedlo.

Pre milovníkov jemného a šťavnatého mäsa. Môj obľúbený krájaný králik, v kyslej smotane, s cibuľou a mrkvou.

Lahodný vyprážaný králik v rúre, ktorého recept nevyžaduje veľa úsilia a veľké množstvo prísad. Dieta z králičieho mäsa, nemastná. Nemôže byť porovnávaný v zložení s iným mäsom. Najjednoduchší spôsob je pripraviť králika v rúre - prečítajte si recept na tento pokrm.

Toto je ten najchutnejší králik, aký som kedy skúšal! Jemná, s voňavými hubami a lahodnou smotanovou omáčkou!

Králičie jatočné telo len týmto spôsobom, pretože mäso sa ukáže byť jemné a voňavé, a omáčka, v ktorej je mäso dusené, je len lahodný prsty.

Králik v kyslej smotane sa pripravuje jednoducho, ale dusíme dlho. To má zabezpečiť, aby mäso bolo jemné a mäkké. Výsledný pokrm vonia lahodne a môžete si byť istí, že je veľmi chutný.

Králik v kyslej smotane - recept je najobľúbenejší a najjednoduchší. Varenie králika v kyslej smotane v rúre, so zeleninou a korením, nie je vôbec ťažké, a jedlo dopadá nádherne.

Králik a zelenina sa najprv pečú na peci a potom dusia v rúre so slaninou.

Lahodný králik guláš je chutné a výživné jedlo.

Vyprážaný králik bude omnoho chutnejší, ak ho upečiete a potom ho rozdelíte na porcie. To je presne to, čo tento recept na vyprážanie králika v rúre navrhuje.

Voňavý králik dusený v pive, so šampiňónmi a zeleninou, perfektne vhodný na slávnostný stôl. A variť králika v pive je hračka.

Táto klasická francúzska kuchyňa, králik so smotanou - jeden z tých jedál, ktoré sú známe všade. Je ľahké pripraviť, má chutnú chuť, je veľmi vhodný na romantickú večeru - to je neúplný zoznam výhod tohto pokrmu.

Lahodný králik so zemiakmi!

Králik sa najprv smaží a potom sa jatočné telá v omáčke s mrkvou a hráškom.

Králik dusený s paradajkami, cibuľou, červeným vínom.

Lahodné zemiakové a králičie kastról.

Ponuka, diétne králičie mäso dusené v omáčke z kyslej smotany a vývaru, so šalotkou.

Delikátny myasco s originálnou omáčkou =)) Našiel som túto možnosť varenia a som veľmi rád, že moja prasiatková karta bola doplnená o tento bezkonkurenčný recept na jedlo králika s bielymi hubami. Cook, nebudete ľutovať! Bon appetit!

Králik dusený relatívne krátky. Výsledok nie je horší ako pri dlhom varení, mäso je šťavnaté, mäkké. Olivy, pomaranč a rozmarín dávajú králikovi vôňu. Kusy slaniny môžu byť z receptu vylúčené, ale potom jedlo stratí trochu chuť. Dbajte na to, aby panva mala tesné veko, pretože králičie mäso je najviac náchylné na vysychanie. Kukurica polenta a zelený šalát môže byť dobrou prílohou.

Pečienka sa pripravuje zo zadnej strany zajaca, teda z dvoch zadných nôh. Tiež si myslím, že je to najchutnejšia časť zajaca. Guláš v pive a kyslé smotanové mäso má úžasnú chuť. Žiadny zajac - môžete uvariť králika, ale menej ho uhasiť.

Králik v rúre

Na prípravu diétneho králika v rúre budete potrebovať:

• králičie mäso 1 kg.
• cibuľa 1 ks.
• mlieko 1 polievková lyžica.
• múka 2 polievkové lyžice.
• soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť diéta zajačik v rúre

Králičie mäso je veľmi rád poradenstvo odborníkom na výživu, pretože je to najužitočnejšie a neškodné mäso. Obsahuje veľké množstvo vitamínov. Napríklad vápnik, ktorý je potrebný na posilnenie kostí. To je dôvod, prečo sa králičie mäso najčastejšie odporúča jesť pre deti a tehotné ženy.

Ak budete nasledovať svoju postavu, potom môžete ľahko jesť králičie mäso aspoň každý deň. To môže byť pečené, varené a dokonca aj vyprážané. Neprináša žiadnu škodu. Okrem toho, ak si vyberiete správne korenie pre toto mäso, potom môžete jesť rôzne jedlá každý deň, nie sú si navzájom podobné.

Králik sa obzvlášť dobre kombinuje s korením, ako je rozmarín, koriander, oregano, tymián, klinček, karí, škorica. Králičie mäso skoro nepotrebuje nakladať pred varením. Jedná sa o veľmi vláknité mäso, takže rýchlo absorbuje korenie.

Ak chcete variť králičie mäso v rúre, musíme najprv pripraviť marinádu z korenia. Pre marinádu si vezmite kúsok koriandra, hrachu aj hrachu, karí, morskej soli. Všetko premiešajte v malej nádobe. Môžete pridať jednu lyžicu olivového oleja a trieť králičie mäso s výslednou omáčkou. Nechajte ho marinovať asi dve hodiny.

Tam si môžete pripraviť omáčku. Na jeho prípravu potrebujeme pohár mlieka a dve polievkové lyžice múky. Vezmite malú nádobu, kde nalejte mlieko a pridajte múku. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou.

Na plech na pečenie položte pergamenový papier, aby ste absorbovali všetok tuk. Králičie mäso rozotrite na papier. Potom cibuľu očistíme a nakrájame na krúžky. Cibuľa sa rozprestrie na vrch mäsa a naleje všetka omáčka. Rúra sa musí 10 minút ohriať. Umiestnite plech na pečenie do rúry na 30 minút. Všeobecne platí, že králičie mäso nemusí byť dlho pečené, aby ho nebolo možné presušiť. Ale v našom jedle je bohatá omáčka, takže mäso, a tak to dopadne mäkké.

Podávanie pokrmu je najlepšie bez príloh, pretože ide o diétny pokrm. Môžete ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Všetko je pripravené. Bon appetit.

Jedlá z králika, V rúre

Králičie mäso - diétne, známe svojou vynikajúcou výživou a chuťou. Najmä králik v peci. Viac o králikovi v rúre.

Králik v kyslej smotane - recept je najobľúbenejší a najjednoduchší. Varenie králika v kyslej smotane v rúre, so zeleninou a korením, nie je vôbec ťažké, a jedlo dopadá nádherne.

Voňavé a neuveriteľne chutné jedlo - králik, pečený s jablkami, v sladkej marináde. Vyskúšajte to! Lízať prsty!

Pečieme králika so zemiakmi, šampiňónmi a cibuľou.

Jemné králičie mäso bude mäkšie, ak uvaríte králika v kyslej smotane.

Lahodné domáce recept na pečenie-pečený králik so zeleninou.

Lahodný vyprážaný králik v rúre, ktorého recept nevyžaduje veľa úsilia a veľké množstvo prísad. Dieta z králičieho mäsa, nemastná. Nemôže byť porovnávaný v zložení s iným mäsom. Najjednoduchší spôsob je pripraviť králika v rúre - prečítajte si recept na tento pokrm.

Pripravené jatočné telá králikov nalejte do hlbokých nádob so studenou vodou. Namočte králika, pravidelne vymieňajte vodu, kým sa mäso nezmení na bielu.

Fenkada je jedlo, ktoré k nám prišlo zo slnečnej Malty. Podľa tohto receptu Vám pripravíme pokrm z králika. Maltézsky králik pečený v rúre s paradajkami, korením a vínom.

Králik v rúre - táto možnosť varenia mäsových pokrmov bude užitočná pre deti, ako základ pre diétne králičie mäso. Králik nakladaný kyslou smotanou a kôprom. Podávame s pečenou zeleninou.

Lahodný recept na pečenie králika so zemiakmi a šampiňónmi v krémovo-horčičnej omáčke nenechá nikoho ľahostajného! Vrelo odporúčam pokúsiť sa upiecť králika do rukávu!)

Králik v rúre - diéta králičie jedlo so zeleninou bude zaberať hodné miesto na každom stole. Vďaka mliečnej omáčke sa králičie mäso stane jemnejším a sójová zložka dodá chuť pikantnosti.

Vyprážaný králik bude omnoho chutnejší, ak ho upečiete a potom ho rozdelíte na porcie. To je presne to, čo tento recept na vyprážanie králika v rúre navrhuje.

Táto klasická francúzska kuchyňa - králik so smotanou - jedným z tých jedál, ktoré sú známe všade. Králik, pečený v smotane, so zeleninou, ľahko sa pripravuje, má lahodnú chuť, veľmi vhodný na romantickú večeru.

Pečienka sa pripravuje zo zadnej strany zajaca, teda z dvoch zadných nôh. Tiež si myslím, že je to najchutnejšia časť zajaca. Guláš v pive a kyslé smotanové mäso má úžasnú chuť. Žiadny zajac - môžete uvariť králika, ale menej ho uhasiť.

Králik a zelenina sa najprv pečú na peci a potom dusia v rúre so slaninou.

Môžete jesť alebo nejesť slaninu, podľa vášho uváženia, v tomto recepte bolo potrebné pridať chuť a ochrániť králičie mäso pred vysušením. Výsledkom je, že pečené mäso je veľmi mäkké a šťavnaté, takmer úplne sa vzdiali od kostí.

Skvelý, ale jednoduchý recept z králika s pomarančom je celkom vhodný pre slávnostný stôl alebo romantickú večeru. Olivy, pomaranč a rozmarín dávajú králikovi vôňu. Králik je pomerne krátky čas, ale výsledok nie je horší ako pri dlhom varení - mäso je šťavnaté, mäkké.

Dušený králik v hrnci - recept je pomerne tradičný. Ale môžete variť toto jedlo tak, že králik v kvetináčoch bude mať pýchu na slávnostnom stole.

Ponúkame Vám recept na výrobu králičkových roliek. Rolls bude vyrobený zo zadnej strany králika. Na plnenie sa použije koláčik a jemný avokádo, čerstvé zelené cibule, ako aj vyprážaná cibuľa s mrkvou. Veľmi nezvyčajné a chutné rožky určite potešia vás i Vašich hostí.

Lahodné zemiakové a králičie kastról.

K tejto králičej terine sa pridávajú teľatá pečeň, borievkové bobule a slanina.

Králik dusený relatívne krátky. Výsledok nie je horší ako pri dlhom varení, mäso je šťavnaté, mäkké. Olivy, pomaranč a rozmarín dávajú králikovi vôňu. Kusy slaniny môžu byť z receptu vylúčené, ale potom jedlo stratí trochu chuť. Dbajte na to, aby panva mala tesné veko, pretože králičie mäso je najviac náchylné na vysychanie. Kukurica polenta a zelený šalát môže byť dobrou prílohou.

Hracie mäso je veľmi husté, preto je dôležité ho dobre variť. Pred varením je mäso zajaca marinované a potom sa smaží sádlom a pečie v rúre, pričom vždy vyleje výslednú šťavu, aby sa mäso nepreuschovalo. Až potom je zajac dusený v kyslej smotanovej omáčke, ktorá pridáva pokrm šťavnatosti a robí ho obzvlášť jemným.

Takýto nekomplikovaný recept, ktorý komplikuje „Pantcheta“

Lahodné domáce recept na pečenie-pečený králik so zeleninou.

Králik v peci sa varí na krátky čas a je relatívne jednoduchý a králičie mäso v peci je mäkšie a zdravšie. Ako variť králika v rúre? Existuje mnoho receptov, a najlepší recept na králik v rúre pre váš vkus nájdete na našich webových stránkach. Môžete si vybrať jednu z nasledujúcich klasických možností: králik so zemiakmi v rúre, králik v kyslej smotane v rúre, králik dusený v rúre. Ako variť šťavnaté králik v rúre, ako variť mäkký králik v rúre - odpovede v našich receptoch. Pri príprave králika musí brať do úvahy dôležitú nuanciu - nadmerné tepelné ošetrenie schne králika. Pre králika v peci je to ľahšie sa vyhnúť, pretože rúra neumožňuje rýchle odparovanie mäsovej šťavy. Najlepšie je preto králik mäkký, šťavnatý v rúre. Skúste aj recepty králika v rúre so zemiakmi, králik v peci ako celku, je veľmi chutné a zdravé.

Rozhodnúť, ako variť králičie mäso v rúre - najprv si prečítajte naše recepty a tipy. Neprestávajte sa učiť jeden recept na varenie králika v rúre. Koniec koncov, pre jedlo "králik v rúre," recepty sú početné a rozmanité v chuti, vzhľadu a obsahu zložiek.

Pri varení pokrmov "králik v rúre", fotografie je veľmi užitočné. Králik v rúre - máme veľa receptov s fotografiami: králik v kyslej smotane v rúre s fotografiou, králik v rúre so zemiakmi s fotografiou a ďalšie. Recepty na lahodný králik v rúre s fotografiami dobre vysvetľujú recepty, ktoré sa líšia spôsobom impregnácie mäsa a jeho tepelným spracovaním. Napríklad králik v rúre v rukáve, králik vo fólii v rúre, králik v majonéze v rúre, králik v peci so zakysanou smotanou a ďalšie. Ako variť králika v rúre - recepty a fotografie poskytujú úplný obraz o varení. Jedlá z králika v rúre s fotografiou na našich stránkach sú neustále aktualizované. Pripravte sa a vy, napríklad, "králik v kyslej smotane v rúre." Dajte recept, fotografie na mieste, a iní čitatelia sa nielen dozvedieť o vašom úspechu, ale bude tiež vďačný za vašu radu.

Pre skutočného znalca, všetky nuansy a ingrediencie záležitosť - králičie guláš v rúre alebo králičie guláš so zemiakmi v rúre, králik v rúre s kyslou smotanou alebo šťavnatý králik v rúre v rukáve. Niekto sa bude páčiť recept na králika v kyslej smotane v rúre, a pre niektoré - recept na králika v rukáve v rúre.

Všeobecne platí, že každý, kto sa chce naučiť variť králika v rúre, ako variť králika so zemiakmi v rúre, ako piecť králika v rúre nájde recept s nami.

A konečne, niekoľko tipov, ako variť lahodný králik v rúre:

- nakrájajte mäso na veľké kúsky, lepšie sa zachová šťavnatosť;

- uistite sa, že veko je pevne prilepené na kotlíku, hrnci, hrnci alebo zakryte nádobu, v ktorej je nádoba pripravená fóliou;

- neoddeľujte mäso od kosti, všetko varte spolu. To dodá vášmu pokrmu bohatosť a špecifickú chuť.

Chceli by ste vyskúšať jedlo vlastnou rukou s názvom „Chutný králik v rúre“? Prečítajte si, študujte, skúste!

Králik v rúre: lahodné, šťavnaté recepty na mäso

Pečený králik je jedným z najviac diétnych jedál na svete! Ekologicky čisté mäso bez extra hormónov, tuk je dosť na to, aby bolo mäso šťavnaté a chutné - čo ešte potrebujete? Snáď jediná vec, ktorá sa pridá k prírodným zásluhám mäsa, je slušný recept na varenie králika v rúre. Aj keď si myslíte o tom, že je lepšie zvládnuť niekoľko receptov - králik na plech, vo fólii, v rukáve, v kvetináčoch, v kotlíku, na ražni. Tak, že v prípade potreby bolo možné zmeniť recept na varenie králičieho mäsa aspoň každý deň. Ste pripravení sa učiť? Potom to urob!

Ako si vybrať mäso? Kráľovské pravidlá

Vzhľadom k tomu, že jeme králičie mäso dosť zriedka, výber by sa mal pristupovať veľmi opatrne.

• Nekupujte jatočné telo s hmotnosťou vyššou ako 1 kg. Bude určite dospelý a jeho mäso bude príliš tvrdé a menej diétne.
• Vyberte si jatočné telo s ľahším mäsom. Čím tmavšie je, tým staršie.
• Tiež o veku králika povedia, nie príliš tenké kosti, hrubé vlákno mäso a prítomnosť príliš veľa tuku.
• Najviac diétne a prospešné je králičie mäso do 5 mesiacov.
• Jatočné telo musí byť bez otlakov a zvyškov kože, kostí - neporušených, bez zlomenín.

Ako vyrezať králika

Králik sa krája rovnakým spôsobom ako kurča. Mäso je relatívne chudé, s miernou chuťou. Časti obličiek a rebier sú menej mastné ako nohy, a ako kurča, prsia sú tuhšie ako nohy. Oddeľovanie lopaty a nohy, môžete získať polotovary pre veľmi chutné pokrmy, použitie dvoch kuchárskych metód na rovnaký králik: nohy variť na horúcom ohni, a kúsky filé na suché.

1. Otvorte brušnú dutinu králika a odstráňte obličky a pečeň. Odstrihnite film spájajúci pečeň s dutinou. Ak je to potrebné, uložte pečeň na iné účely.
2. Oddeľte zadné nohy odrezaním cez mäso a kĺby.
3. Ak chcete oddeliť predné nohy a lopatku od jatočného tela, vytiahnite nohu a odrežte kĺb.
4. Rezať filet pred a späť. Máte sedlo.
5. Rozpustený králik: sedlo, predné nohy so špachtľou, zadné nohy, pečeň, obličky.

Ako variť králika v rúre - odporúčania

Pred varením pokrmov z králika v rúre sa odporúča namočiť mäso alebo marinát. Tento jednoduchý postup obohatí chuť králičieho mäsa, urobí mäso jemnejším a šťavnatejším.

Existuje mnoho receptov na marinády, každý si môže vybrať kompozíciu podľa svojho vkusu. Najobľúbenejšou marinádou je zmes octu a korenia. Ocot sa zvyčajne riedi vodou alebo studenou vodou mierne okyslený octom.

Klasická marináda pre králika je zmes olivového oleja a cesnaku (rozdrvená alebo prejdená tlačou). Pre takú marinádu bude potrebné veľké množstvo cesnaku (najmenej 2 hlavy na jatočné telo), do marinády môžete pridať aj rôzne byliny. Králik sa rozotrie marinádou a na chladnom mieste sa nanesie 2 - 3 hodiny. Po tomto čase môžete začať pečenie králika v rúre.

Biele víno je považované za vynikajúcu marinádu pre králika. Dobre zjemňuje mäso, robí ho aromatickejším a odstraňuje špecifickú vôňu. V niektorých receptoch francúzskej kuchyne sa odporúča marinovať králika v červenom víne.

Králičie jedlá v rúre

Králičie terina

Terina (fr. Terrine) - hlinená forma s vekom na pečenie pasty a samotným pokrmom, ktorý je v ňom pripravený. Všetko v najlepších tradíciách francúzskej kuchyne. Teriny sa vyrábajú z rôznych druhov mäsa, rýb, dokonca aj zo zeleniny. V skutočnosti je to skôr veľké mleté ​​mleté ​​hovädzie mäso s bylinkami a korením, lisované a pečené. Varí sa vo veľkom množstve tuku: naleje sa s roztopeným maslom alebo kačacím tukom, zabalené v mastnej slanine alebo slaninou - výživnou zimnou miskou. Podáva sa studený deň po príprave.

zloženie:

• 2 kg králičieho mäsa
• 200 g čerstvého bravčového tuku
• 200 g tepelne neupravenej údenej slaniny
• 250 ml suchého bieleho vína
• 200 ml mlieka
• 150 g bieleho alebo toastového chleba
• 2 vajcia
• 6-7 vetvičiek čerstvého tymiánu
• soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Príprava:

1. Namočte sušený chlieb do mlieka, po odrezaní kôry.
2. Umyte mäso, suché. Filet oddeľte od kosti a nakrájajte na malé kocky (z jatočného tela o hmotnosti 2 kg sa získalo 1-1,2 kg mäsa).
3. Mäso nakrájajte na suché biele víno s tymiánom a soľou. Vložte chladničku pod ochrannú fóliu alebo veko na 3 hodiny.
4. Stlačte chlieb. Zmiešajte s vajcami. Nakladané mäso tam dajte (ak je tam veľa vína, môže byť čiastočne naliate). Dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie.
5. Odstráňte tuk z tuku. Môžete nahradiť tučné slaniny. Rez na tenké prúžky.
6. Na dno formulára položte slaninu, ktorá medzi sebou spája dva prúžky. Dlhé konce slaniny nechajte potom zabaliť.
7. Vložte prvú vrstvu plnky, vrazil. Na vrch položte kúsky slaniny, potom vrstvu mletého mäsa, slaniny a dokončite s mletým mäsom. Na barana Mäso zabaľte na slaninu. Stlačte tlačidlo nadol.
8. Nádobu prikryte fóliou, vložte do rúry zahriaty na 200 ° C po dobu 1,5-2 hodiny, okolo panvice nalejte horúcu vodu, aby sa zabránilo horeniu a pomaly varte.

Po ukončení varenia musí byť terina ponechaná variť 3 až 6 hodín a je lepšie použiť nasledujúci alebo dokonca tretí deň. V prípade terénu môžete mäso brúsiť v mlynčeku na mäso alebo narezať na tenké prúžky alebo platne, môžete kombinovať obidva spôsoby rezania. Skúste pridať pistácie ošúpané a sušené v panvici alebo jemne nasekané rozbité dáta do terina. Môžete znížiť množstvo tuku, ale jedna z vrstiev, aby sa bravčové mäso. Perfektná kombinácia - králičie kúsky a kuracie pečeň paštéta.

Pečený králik s cuketou, šampiňónmi a zemiakmi

zloženie:

• 1 králik (1,2 - 1,6 kg)
• 1 cuketa
• 200 g šampiňónov
• 2 stredné zemiaky
• 2 listy šalvie
• 1 vetvička rozmarínu
• 2 strúčiky cesnaku
• 125 ml suchého bieleho vína
• 500 ml zeleninový vývar
• olivového oleja
• maslo
• soľ, korenie

príprava

Jatočné telo rozrežte na kúsky, kúsky namočte na hodinu do studenej vody. Potom mäso opäť ako umyť a osušiť. Cuketa rezané pozdĺžne, odstráňte semená. Každá polovica narezaná na pásy. Opláchnite huby, odstráňte nohy, odrežte čiapky do štvrtín. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na kocky (pomocou špeciálneho zárezu môžete rezať guľôčky zo zemiakov). Na niekoľko sekúnd položte zemiaky do osolenej vriacej vody, potom ich vyberte a odložte.

Mäso zo všetkých strán opečieme na masle (pridáme šalviu, rozdrvený cesnak, rozmarín) cez stredné teplo, soľ a korenie, nalejeme víno. Nechajte víno odpariť, pridajte naberačku, prikryte mäso fóliou a vložte do rúry na 170 - 180 ° C na 40 minút. Mäso pravidelne navlhčite uvoľnenou šťavou.

Po 40 minútach odstráňte fóliu a pridajte zemiaky k mäsu, aby sa vytvorila červenavá kôrka. V samostatnej panvici v olivovom oleji s drveným cesnakom, smaženou cuketou a šampiňónmi - pár minút, nič viac, takže sú chrumkavé. Nechajte ich na teplom mieste. Zeleninu miešajte s mäsom 5 minút. pred podávaním.

Králik v šampanskom s korením a špargľou

zloženie:

• 1 králik
• 200 g nízkotukovej údenej slaniny
• 10 stoniek zelenej špargle
• 1 sladké žlté korenie
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 pohár sladkého šampanského
• 1 vetvička rozmarínu a tymiánu
• 20 g masla
• olivového oleja
• zeleninový vývar
• soľ, korenie

príprava

Nakrájajte jatočné telá na kusy, vložte obličky a pečeň. Nalejte mäso studenou vodou, nechajte pôsobiť 20 minút. Cibuľu, cesnak, hruď, tymián a rozmarín rozomleme, alebo všetko dobre nasekáme.

V panvici vyprážajte výslednú hmotu v zmesi masla a olivového oleja, 4 min. Sušené kúsky králika sa vložia do hrnca, soli a korenia. Fritujte na miernom ohni 5 minút. z každej strany.

Nalejte šampanské a 1 panvicu na zeleninu. Nádoba sa prenesie do rúry predhriatej na 180 ° C na 30 - 40 minút. Ak je to potrebné, pridajte vývar tak, aby bol králik neustále zakrytý tekutinou. Topy špargle a nakrájaného korenia umiestnite na 2 minúty. vo vriacej vode, potom pridajte do mäsa. Varte ďalších 10 minút.

Králik s hubami a kyslou smotanou

zloženie:

• 1 jatočné telo s hmotnosťou do 1,5 kg
• 200 g šampiňónov
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. horčica lyžica
• 2 mrkva
• 4 polievkové lyžice. lyžice masla
• čierne korenie hrášok
• greeny a soľ podľa chuti

príprava

Jatočné telá nakrájajte na porcie, soľ a mastnotu zmesou horčice a kyslej smotany. Upečte na polovicu masla, preneste do vymastenej formy. Pridajte huby, ošúpané a nakrájané mrkvy, korenie, soľ. Nalejte 2 poháre vody. Varte 2 hodiny v sušiarni pri 180 ° C, v prípade potreby pridajte trochu vody. Posypte nasekanými zelenými.

Králik s mrkvou, paradajkami

zloženie:

• 1 králik vták
• 3 mrkvy
• 3 paradajky
• 2 cibule
• 300 g majonézy
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• soľ

príprava

Nakrájajte jatočné telá, soľ a marinujte v majonéze na noc. Plátok paradajok, cibule - krúžky, trieť mrkvu. Pripravené kúsky mäsa položte na tuk na polovicu paradajok a cibule. Posypte mrkvou, soľou a prikryte zvyšnými paradajkami a cibuľou. Varte 2 hodiny pri 200 ° C.

Holandský vianočný králik

zloženie:

• 1 jatočné telo s hmotnosťou do 1,5 kg
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. horčica lyžica
• 2 mrkva
• 200 g šampiňónov
• 4 polievkové lyžice. lyžice masla
• čierne korenie hrášok
• greeny a soľ podľa chuti

príprava

Jatočné telá nakrájajte na porcie, soľ a mastnotu zmesou horčice a kyslej smotany. Upečte na polovicu masla, preneste do vymastenej formy. Pridajte huby, ošúpané a nakrájané mrkvy, korenie, soľ. Nalejte 2 poháre vody. Varte v rúre pri 180 ° C 1 hodinu. Posypte nasekanými zelenými.

Králik v Charkove

zloženie:

• 1 králik,
• 250 ml kyslej smotany,
• 4 polievkové lyžice. l. ocot,
• 70 gramov tuku,
• 2 polievkové lyžice. l. maslo,
• Kôň greeny, soľ podľa chuti.

• 800 g repy,
• 1 lyžička. múka
• 2 polievkové lyžice. l. maslo,
• 1 polievková lyžica. l. cukor,
• 1 polievková lyžica. l. ocot,
• soľ podľa chuti

príprava

Králičie črevo, potom plnené sadlo, trieť soľou a pečieme v rúre po dobu 30 minút. Potom nalejte kyslú kyslú smotanu, uhaste, pridajte ocot, posypte nasekaným kôprom. Varte repu až do polovice varíme, nakrájame na tenké prúžky a smažíme, pridáme múku, cukor, ocot a soľ. Králik nastaviť na stôl s prílohou.

Jeled králik s slivkami

zloženie:

• 1 králik,
• 2 cibule,
• 300 ml bieleho suchého vína, t
• 1 mrkva,
• 30 g smotanových sliviek,
• 1 zväzok garni,
• 12 g želatíny,
• korenie, soľ podľa chuti.

príprava

Prune soak. Nakrájame mrkvu, cibuľu, nalejeme víno, pridáme garni, soľ, korenie, nalejeme vodu zo sliviek. Na deň nakrájajte jatočné telá, potom nakrájame na plátky, pridáme sušené slivky, zalejeme 500 ml vody, prikryjeme a pečieme pri teplote 120 ° C počas 2 hodín. Dajte králika, nakladané mrkvy v miske, zalejeme vývar a chladíme 6-7 hodín.

Králik na ražni

zloženie:

• 1 veľký králik
• 130 gramov bravčovej masti,
• 2 cibule,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 150 ml suchého bieleho vína
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
• 4 polievkové lyžice. l. maslo,
• 1 lyžička. zmes drveného bobkového listu a tymiánu,
• korenie, soľ podľa chuti.

príprava

Mäso nakrájajte nasekanou slamou. Dajte králika do hlbokej panvice, nasekanej cibule, posypte tymiánom a bobkovým listom, posypte rastlinným olejom, nalejte víno, soľ a korenie. Marinujte 5-6 hodín, nakladaný králik varte po dobu 10-15 minút. Cesnak rozdrvte, premiešajte s marinádou. Nalejte túto zmes na králika a varte ďalších 30-40 minút. Niekoľko minút pred tým, než sa pripraví naliať králik s rozpusteným maslom. Podávajte horúce.