Capelin - malé morské ryby s nízkym obsahom kalórií a užitočným chemickým zložením.
Stredne tučné ryby môžu byť zavedené do stravy ľudí trpiacich nadváhou, ale len vo varenej alebo pečenej forme.
Capelin dobrý a poškodenie pre chudnutie
Jednou z hlavných zložiek kapelínu je proteín. Rýchlo a ľahko sa vstrebáva, dodáva energiu a umožňuje telu spáliť vnútorný tuk rýchlejšie.
Obsah tuku v rybách je tiež značný, ale tieto tuky sa nezmenia na nadváhu. Telo ich používa na vytvorenie vonkajšej vrstvy lipidov, ktorej účelom je chrániť bunky.
Konzumáciou tejto malej morskej ryby s takým bohatým chemickým zložením sa v tele vyskytuje prirodzená produkcia inzulínu a znižuje sa hladina cukru v krvi.
Preto je capelin nevyhnutným produktom pre diabetikov a ľudí trpiacich vysokou hladinou cukru v krvi.
Vzhľadom k prítomnosti fosforu má pozitívny vplyv na mozog, stimuluje jeho činnosť. Preto sa rybám odporúča používať ľudí, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou.
Ryby tiež obsahujú jód, ktorý zlepšuje fungovanie štítnej žľazy.
Ako užitočné je capelin
Ryba je ideálna na tepelné spracovanie. To môže byť pečené, varené, vznášať. Z jatočných tiel varia výbornú rybiu polievku, pripravujú diétne sendviče a šaláty.
V 100 gramoch vyprážaných rýb takmer 250 kcal, a varené alebo poter je len 125 kcal.
Kalorín capelin
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Ľudia, ktorí sledujú svoju váhu a výživu, morské ryby môžu byť použité v akejkoľvek forme, okrem vyprážaných, solených a údených.
- Pri údení sa vytvára zvýšená hladina karcinogénnych látok, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú organizmus, čo vedie k vzniku zhubných nádorov.
- Solený capelin má negatívny vplyv na telo kvôli vysokému obsahu konzervačných látok a soli. Nadmerná soľ zadržiava tekutinu v bunkách a vedie k edému.
- Vyprážané ryby môžu spôsobiť obezitu. Z toho vyplýva, že odborníci na výživu neodporúčajú jeho použitie ľuďom trpiacim nadváhou, ako aj tým, ktorí sledujú ich stravu a cvičenie.
Aby sa nezvyšovala hmotnosť z huňáčika, je potrebné jesť jatočné telá iba v pečenej, varenej alebo dusenej forme. Údené a solené ryby neprinesú pozitívne výsledky. Okrem toho môže poškodiť telo a spomaliť chudnutie.
Ako jesť capelin pri chudnutí
Je to možné v noci alebo na lačný žalúdok?
- Capelin môže byť dobrá raňajky, avšak za predpokladu, že je varený bez ďalšieho tuku. Vezmite si kúsok chleba z pita, dajte na neho rybu, pridajte pár kúskov zeleniny (paradajka, uhorka, šalát alebo čínska kapusta) a získajte správnu možnosť na raňajky.
- Varené alebo pečené capelin možno jesť večer, ale nie menej ako 4 hodiny pred spaním.
Ako často môžete jesť capelin
Morské ryby majú pozitívny vplyv na ľudské telo. Preto by sa mal zaviesť do stravy aspoň niekoľkokrát týždenne, najmä tých, ktorí sú obézni a sledujú ich telo a kultúru potravín.
Ako však uvádzajú odborníci na výživu, ryby s nízkym obsahom tuku sa môžu konzumovať každý deň. Hlavná vec je správne tepelné spracovanie bez dodatočného tuku.
Denná dávka capelinu je 100 - 300 gramov. Nezabudnite však, že ryby z jesenného úlovku sú takmer dvakrát viac ako tuk. Zvážte sezónnosť pri príprave diétneho menu.
Kontraindikácie pri užívaní capelinu
- Individuálna neznášanlivosť. S opatrnosťou by ho mali používať ľudia, ktorí sú alergickí na morské plody.
- Ďalšia škodlivá vlastnosť - obsah parazitov. Lekári odporúčajú pred použitím dôkladné tepelné ošetrenie.
Je možné, že stratí váhu capelin kaviár
Hlavnou zložkou kaviáru je proteín. Absorbuje ho takmer 95%, prirodzene zvyšuje metabolizmus v tele. Dobre zavedený metabolizmus je dodatočná energia pre telo a záruka neprítomnosti nadmernej hmotnosti.
Ryba "Capelin"
Capelin je malá školská ryba, ktorá patrí do rodu. Táto ryba žije v horných vrstvách mora, ale počas obdobia rozmnožovania sa nachádza v blízkosti brehu, čo často vedie k jeho bezprostrednej smrti, pretože keď je vietor silný, vlny ľahko hodia korušku na piesku (toto je často pozorované v pobrežných zónach Ďalekého východu).
Capelin sa nachádza vo veľkých množstvách v Barentoch a Nórskych moriach, v Arktíde, v severnom Atlantiku, v Tichom oceáne av Indickom oceáne, pri pobreží Grónska a na Ďalekom východe.
Nutričnú hodnotu korušky je ťažké pripísať "najviac-väčšina", ale to nebráni nám dostať veľa živín z neho (minerály, high-grade bielkovín, vitamínov) a predĺžiť našu šťastnú existenciu na tejto zemi.
Chemické zloženie korušky a jej obsah kalórií
Je ťažké posúdiť chemické zloženie každej konkrétnej ryby, ale v priemere môžete povedať o huňáčkovi:
Čo je užitočný capelin?
Capelin obsahuje relatívne vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín, ktoré úspešne bojujú proti cholesterolovým plakom v krvných cievach. V dôsledku toho sa významne znižuje riziko aterosklerózy, ako aj ischémie, srdcového infarktu, mŕtvice a iných kardiovaskulárnych ochorení.
Pravidelná konzumácia capelinového jedla pomôže zabrániť vzniku senilnej demencie a tiež priaznivo ovplyvňuje celkovú mozgovú aktivitu. Je to spôsobené vysokým obsahom fosforu v rybích, mikro a makroprvkoch, rôznych vitamínoch. Okrem toho je fosfor veľmi užitočný pri ochoreniach štítnej žľazy.
Bolo pozorované, že jesť capelin pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a správne produkovať inzulín, v dôsledku čoho je ryba vhodným produktom na stoloch ľudí trpiacich cukrovkou.
Ďalšou dôležitou kvalitou huňáčika je jeho nízky obsah kalórií, čo znamená, že si každý môže dovoliť rybu, vrátane tých, ktorí bojujú s extra kílami (bez ohľadu na príčiny týchto kíl).
kontraindikácie
Na jednej strane existuje len veľmi málo kontraindikácií pre samotný huňáčik - je to len individuálna neznášanlivosť a výskyt alergických reakcií na ryby a morské plody vo všeobecnosti.
Na druhej strane sa huňáčik najčastejšie dostáva do predajní pultov v údenej forme (a často aj s konzervačnými látkami), čo je veľmi, veľmi zlé. Pretože v procese fajčenia, karcinogénne látky sú tvorené v capelin, ktorý, s častým používaním údených rýb, môže výrazne skomplikovať prácu tela (najmä obličiek). Navyše, v niektorých prípadoch môže nadmerná láska k údeným kapucínkam ľahko viesť osobu k onkológii. A to je dosť vážne.
Preto, ak chcete z nejakého dôvodu presne capelin, vezmite ho lepšie v zmrazenej forme. Takže získate oveľa viac výhod.
prihláška
Napriek tomu, že koruška polárna nie je najcennejšia ryba, je v širokom dopyte medzi hostiteľkami celého sveta, vrátane ruských. Ryby sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, nevyžadujú zložité spracovanie. Najobľúbenejšie jedlá z neho sú vyprážané, pečené, dusené, varené capelin. Z rýb sa pripravuje aj rôzne občerstvenie, ale nie je vhodné pre prvé chody, pretože sa rýchlo uvarí a zaujme nezdravý vzhľad.
Lekári neodporúčajú vyprážanie capelin, pretože pri tomto type spracovania ryby strácajú mnoho užitočných vlastností. Na druhej strane, ak si neúnosne prajete len pražené kapusty, potom odborníci odporúčajú varenie v chlebe - priamy kontakt s panvou je vylúčený a strata gastronomických vlastností je relatívne malá. Aj keď, samozrejme, žiadne porušenie nebude šetriť oxidáciou polynenasýtených mastných kyselín...
Skladovanie a rozmrazovanie
Odporúča sa uchovávať capelin dôkladne umytý, vypitvaný, vysušený a umiestnený vo vákuovom balení. V tejto forme sa výrobok skladuje v mrazničke 3 mesiace, v chladničke pri teplote + 4 ° C - približne niekoľko týždňov.
Ak nemáte vákuové balenie, potom by ste nemali nechať rozmrazené ryby dlhšie ako jeden deň ani v chladničke.
Ryby by sa zároveň mali rozmraziť v studenej vode, ak nie v chladničke, ale nie na voľnom priestranstve alebo v horúcej vode, pretože počas obdobia rozmrazovania sa patogénne baktérie začnú množiť a množiť. Čo je samozrejme veľmi nežiaduce.
Huňáček
Chemické zloženie, úžitok a poškodenie, opis a užitočné vlastnosti
Slávny rezident Tichého oceánu a Atlantiku je huňáčik. Ťaží sa v priemyselnom meradle a šíri sa po celej planéte, pretože má jedinečnú príležitosť priaznivo pôsobiť na ľudské telo. Obsahuje celý komplex látok obsiahnutých v rybom mäse.
Okrem toho obsahuje ľahko stráviteľnú bielkovinu, ktorá vytvára spoľahlivú ochranu tela, posilňuje orgány a zvyšuje množstvo energie. S pravidelnou výživou tohto výrobku sa môže ľudské telo výrazne posilniť a plodnejšie odolávať rôznym chorobám, vrátane onkologických ochorení.
Užitočnosť akéhokoľvek produktu je daná obsahom jeho základných zložiek, makro-a mikroživín. Produkt capelin obsahuje najvyššie množstvo nasledujúcich látok potrebných pre náš organizmus:
- Vitamín PP (niacín) poskytuje 15% dennej potreby na 100 g produktu, vitamín B2 (riboflavín) - 11,1% a vitamín B6 (pyridoxín) - 5%;
- Fosfor, síra a draslík vystupujú medzi makroživinami (100 g produktu obsahuje 30%, 14% a 11,6% dennej potreby týchto prvkov);
- medzi mikroelementmi sa chróm, kobalt a jód vyznačujú najlepšími indikátormi, ktorých obsah v 100 gramoch lieku Capelin predstavuje 110%, 80% a 33,3% dennej normy.
Nižšie sú uvedené tabuľky s podrobným zložením produktu. V tabuľkách, okrem nutričnej hodnoty, poskytuje údaje o obsahu a denných potrebách látok, ako sú vitamíny, makro a mikroživiny. Mikro a makro grafy ukazujú údaje o percentuálnom podiele týchto prvkov vo vzťahu k odporúčanému dennému príspevku.
Kalorický graf ukazuje podiel proteínov, tukov a sacharidov na kalorickom obsahu proteínového produktu v percentách. Každý gram bielkoviny dáva 4 kcal, sacharidy - 4 kcal, tuk - 9 kcal. Tieto údaje sú veľmi dôležité vedieť pri udržiavaní niektorých diét, ktoré zahŕňajú určité percento sacharidov, tukov a proteínov v potrave.
Kalorií vyprážané capelin a diétne vlastnosti
Diétne vlastnosti huňáčika: t
Rybia kapelín, ktorého kalorický obsah uvážime v našom dnešnom článku, je obľúbené a skutočne chutné jedlo. Ale mnohí, ktorí chcú schudnúť, sa obávajú - je nutričná hodnota tohto pokrmu príliš veľká? Koniec koncov, obsah kalórií vyprážaných potravín je spravidla významný.
Pozrime sa podrobnejšie na to, aký druh praženej kapusty má kalorickú hodnotu a aké je použitie capelinu ako potravinového produktu pre ľudské telo. takže:
Capelin je rôznorodá vôňa, ktorá sa nachádza v Arktíde, Atlantiku (atlantický atlantický) a v Tichom oceáne (huňáčik tichomorský alebo uek).
Napriek tomu, že táto ryba patrí do rodiny lososov, je nižšia ako veľkosť jej kongenérov. Jej chrbát je olivovozelený, jeho boky a brucho sú strieborné.
Priemerná ryba má dĺžku takmer 20 cm a jej hmotnosť je približne 50-65 gramov. Capelin má malé šupiny, čo z neho robí vynikajúcu rybu na pečenie.
Capelin je veľmi populárna ryba v mnohých kuchyniach sveta. Napríklad medzi japonskými ľuďmi je veľký záujem - je konzumovaný doma aj v reštauráciách (nórsky kaviár capelin je najpopulárnejší v Japonsku, ktorý sa nachádza v nórskych fjordoch v regióne Salten a Nur-Trunnelag).
Moed vo varení patrí k dôležitým miestam: varené, vyprážané, niekedy solené. Jesť capelin a ako studené občerstvenie pred hlavným chodom, a vyprážané.
Okrem toho, táto ryba ani nemusí čreva alebo vyrezať do filé: môžete jesť úplne, s hlavou a chvostom.
Rovnako ako iné morské plody, je lepšie položiť korušku vo vriacej vode a variť na malom ohni. A nezabudnite zakryť panvicu vekom, aby príjemná aróma trvala dlhšie. Pred varením je možné nechať v škrupine zavariť v malom množstve vody. Z toho bude chudobná buničina chudobnejšia.
Do vašej jaskyne sa podáva biela múka alebo kyslá smotanová omáčka. Je to dobre s rybou vývar omáčkou.
Mnohí sa domnievajú, že najlepšou prílohou k jedlám je ryža. Táto ryba je však dobrá s pečenými a varenými zemiakmi, s čerstvou zeleninou, najmä s paradajkami, so zelenými strukovinami a červenými fazuľkami. Obzvlášť krásna je vyprážaná koruška pod marinádou, rovnako ako korenené horčicami alebo korenenými omáčkami. Jeho chuť je doplnená koriandrom, bazalkou, petržlenom a kôprom. A ako chutné sú capelin jedlá s plátkami citróna a bieleho vína!
Capelin má všetky rovnaké prospešné vlastnosti ako akýkoľvek iný druh rýb. Ryby sú zdrojom bielkovín, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny potrebné pre úspešné fungovanie nášho tela. Ryby - nie príliš vysokokalorický produkt, to znamená, že nevedú k množstvu kilogramov telesnej hmotnosti a problémom s nadváhou. Z tohto dôvodu sa odporúča pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Rybí olej obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré zbavujú telo cholesterolových usadenín v krvných cievach, a tak slúžia na prevenciu takých ochorení, ako je ateroskleróza. Pomôže predchádzať rybám a iným chorobám: kardiovaskulárnemu systému - mŕtvici, srdcovému infarktu, koronárnym ochoreniam. Použitie tohto produktu má pozitívny vplyv na zdravie mozgu, a dokonca môže zabrániť rozvoju senilnej demencie, ako aj znížiť hladinu cukru v krvi, zlepšiť syntézu inzulínu pankreasom - čo je dôvod, prečo ryby budú užitočné pre ľudí s diabetom.
Tak ako všetky lososy, aj koruška je bohatá na vápnik a proteíny. Capelin je vynikajúcim zdrojom vitamínov B (napríklad vitamín B12 v koruške je niekoľkokrát väčší ako v mäse). Tiež capelin je bohatý na vitamíny A a D. Obsahuje najdôležitejšie aminokyseliny - metionín, cysteín, treonín a lyzín, ako aj minerály - jód, fluór, bróm, draslík, sodík, fosfor, selén.
Selena v tejto ryby je asi 10 krát viac ako v mäse. A len nezabudnite, že selén je veľmi povznášajúci, čo je dôležité pre človeka.
Ak sa vám neustále v ponuke nachádza koruška polárna, ktorá poskytuje telu potrebné množstvo prírodného jódu, môžete sa bezpečne vyhnúť mnohým chorobám štítnej žľazy. Štúdie ukazujú, že nasýtené mastné kyseliny capelin pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a vymiznutie plakov na stenách ciev.
Capelin sa odporúča zahrnúť do diéty pri liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému, infarktu myokardu, hypertenzie.
Koľko kalórií v vyprážanej kapusta?
Čo presne je vyprážané kalichy? Ale toto:
Kalorií vyprážané capelin je:
247 kcal na 100 gramov produktu
Bielkoviny, tuky a uhľohydráty (BJU) vyprážaného huňáčika na 100 gramov: t
Rybia kapusta - kalórie a vlastnosti. Výhody a poškodenie huňáčika
Vlastnosti rýb huňáčkovitej
Koľko stojí rybka capelin (priemerná cena za 1 kg)?
Je to malé, ale vzdialenosť - toto obľúbené príslovie je najvhodnejšie pre malé rybie kapličky. Capelin je považovaný za jednu z najobľúbenejších morských rýb v našej dobe. Rybia kapusta sa často označuje ako národná pochúťka, čo je primárne kvôli pomerne demokratickej cene za ryby, ktorá patrí k rodine.
Capelin ryby žijú v Atlantickom a Tichom oceáne, v Barentsovskom a Nórskom mori. Capelin je považovaný len za morské druhy rýb, nemožno ho nájsť v sladkej vode. Veľkosť rýb zvyčajne nepresahuje 22 cm a hmotnosť priemernej ryby je 65 gramov.
Chuťové vlastnosti rýb huňáčkovitej sú tak obľúbené u Japoncov, že nórska odroda teliat je považovaná za základ stravy všetkých japonských ľudí spolu s inými rybími výrobkami a ryžou. Zvyčajne môžete nájsť mrazené capelin alebo údené na predaj.
Konzervované potraviny sa často vyrábajú z kapusty, ktorú niektorí bezohľadní výrobcovia vydávajú za šproty. Taktiež sa ryby sušené a zvädnuté. Avšak nielen chuť, ale aj užitočné vlastnosti rýb z korušky polárnej poskytujú každý dôvod, aby sa tento výrobok považoval nielen za diétny, ale aj za nevyhnutný pre zdravú výživu.
Výhody kapelín
Kalorií capelin ryby sú na pomerne nízkej úrovni, len 116 Kcal na 100 gramov výrobku. Prínosy capelinu sú už dávno známe človeku. Táto malá ryba obsahuje rekordné množstvo vitamínov A, D, minerálov a živín. Zloženie kapelínu zahŕňa vápnik, proteín, jód, fluór, draslík a selén. A selén v capeline obsahuje omnoho viac ako v mäse.
Veľkou výhodou kapelínu je v jeho zložení až 23% proteínov. Prírodné bielkoviny, s ktorými je ryba obohatená, dokonale nasýtia telo, ale zároveň sa dobre vstrebávajú, takže nízky obsah kalórií rýb huňáčkovitých a jeho prospešné vlastnosti sú skutočným šťastím pre tých, ktorí nasledujú svoju hmotnosť.
Capelin je považovaný za vynikajúce preventívne opatrenie, pretože obsahuje veľké množstvo prírodných jódu a omega-3 nasýtených mastných kyselín. Tieto vlastnosti capelin pomáhajú predchádzať problémom so štítnou žľazou, ako aj znižujú hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.
Poškodenie korušky polárnej
Stojí za to venovať pozornosť tomu, že nie všetky korušky sú rovnako užitočné pre ľudské telo. Mnohí ľudia radi jedia údené ryby, samozrejme nebude veľa škody z huňáčika v údenej forme. Iba teraz čerstvé alebo mrazené huňáčiky prinesie oveľa viac výhod ako ryby, ktoré boli podrobené opakovanej tepelnej úprave.
Takáto užitočná a nevyhnutná ryba zo všetkých strán môže priniesť nielen úžitok. V prípade individuálnej neznášanlivosti produktu môže dôjsť k poškodeniu kapucínom. Preto sa neodporúča jesť (ani v malom množstve) huňáčik pre ľudí, ktorí trpia alergickými reakciami na ryby a morské plody.
Kalorií capelin ryby 116,3 kcal
Energetická hodnota huňáčika (pomer bielkovín, tukov, sacharidov - bju):
Energetický pomer (b | W | y): 45% | 55% | 0%
Huňáček
Capelin je rôznorodá vôňa, ktorá sa nachádza v Arktíde, Atlantiku (atlantický atlantický) a v Tichom oceáne (huňáčik tichomorský alebo uek). Patrí do rodiny lososov a je menšia ako kongenéry. Telesná dĺžka huňáčika do 22 cm, hmotnosť do 65 g. Heliška má veľmi malé šupiny a malé zuby. Zadná strana je olivovozelená, boky a brucho sú strieborné. Samce sa vyznačujú prítomnosťou na bokoch pruhu šupín, z ktorých na každom je podobnosť zdriemnutia.
Capelin je čisto morský druh, žije na otvorenom mori, v horných vrstvách vody (do 300 m, menej často 700 m). K brehu sa približuje len počas obdobia trenia, niekedy dokonca vstupuje do ústia riek.
Medzitým je medzi Japoncami veľký záujem - je konzumovaný doma aj v reštauráciách (nórsky kaviár capelin, ktorý sa nachádza v nórskych fjordoch v regióne Salten a Nur-Tronnelag county), je najpopulárnejší v Japonsku.
Jesť capelin a ako studené občerstvenie pred hlavným chodom, a vyprážané. Okrem toho, táto ryba ani nemusí čreva alebo vyrezať do filé: môžete jesť úplne, s hlavou a chvostom.
Užitočné vlastnosti huňáčika
Moyve obsahuje až 23% proteínov, ktoré sú ľahko stráviteľné, má málo spojivového tkaniva, čo vysvetľuje rýchle varenie a vyprážanie tejto ryby.
Tak ako všetky lososy, aj koruška je bohatá na vápnik, proteíny a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny.
Kapelín je vynikajúcim zdrojom vitamínu B, napríklad vitamínu B12 v koruške, množstvo je niekoľkonásobne vyššie ako v mäse, capelin je tiež vitamín A a D. Obsahuje najdôležitejšie aminokyseliny - metionín, cysteín, treonín a lyzín, ako aj vitamín B12. jód, fluór, bróm, draslík, sodík, fosfor, selén.
Selena v tejto ryby je asi 10 krát viac ako v mäse. A len nezabudnite, že selén je veľmi povznášajúci, čo je dôležité pre človeka.
Ak sa vám neustále v ponuke nachádza koruška polárna, ktorá poskytuje telu potrebné množstvo prírodného jódu, môžete sa bezpečne vyhnúť mnohým chorobám štítnej žľazy. Štúdie ukazujú, že nasýtené mastné kyseliny capelin pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a vymiznutie plakov na stenách ciev.
Capelin sa odporúča zahrnúť do diéty pri liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému, infarktu myokardu, hypertenzie.
Rovnako ako iné morské plody, je lepšie položiť korušku vo vriacej vode a variť na malom ohni. A nezabudnite zakryť panvicu vekom, aby príjemná aróma trvala dlhšie. Pred varením je možné nechať v škrupine zavariť v malom množstve vody. Z toho bude chudobná buničina chudobnejšia.
Do vašej jaskyne sa podáva biela múka alebo kyslá smotanová omáčka. Je to dobre s rybou vývar omáčkou.
Mnohí sa domnievajú, že najlepšou prílohou k jedlám je ryža. Táto ryba je však dobrá s pečenými a varenými zemiakmi, s čerstvou zeleninou, najmä s paradajkami, so zelenými strukovinami a červenými fazuľkami. Obzvlášť krásna je vyprážaná koruška pod marinádou, rovnako ako korenené horčicami alebo korenenými omáčkami. Jeho chuť je doplnená koriandrom, bazalkou, petržlenom a kôprom. A ako chutné sú capelin jedlá s plátkami citróna a bieleho vína!
Stupeň obsahu tuku závisí od ročného obdobia: napríklad jesenné huňáčik je dvakrát tučnejší ako jari.
Prínos, poškodenie, kalórie capelin na 100 gramov
Kalorický čerstvý huňáčik na 100 gramov 157,2 kcal. V 100 g výrobku:
- 13,5 g proteínu;
- 11,4 g tuku;
- 0 g sacharidov.
Vitamínové a minerálne zloženie kapelínu predstavuje vitamíny B2, B6, B9, minerálne látky fosfor, síra, draslík, jód, meď, sodík, kobalt, fluór.
Kalorií vyprážané capelin na 100 gramov
Kalorií vyprážané capelin na 100 gramov 247 kcal. V 100-gramovej porcii takýchto rýb: t
- 11,6 g proteínu;
- 19,7 g tuku;
- 6 g sacharidov.
Kroky varenia vyprážanej kapusty:
- 0,4 kg čerstvého huňáčika sa dôkladne umyje, nasolí, zvinie v 40 g pšeničnej múky;
- ryby sa vyprážajú na slnečnom oleji na každej strane 3 až 5 minút.
Kalorií varené capelin na 100 gramov
Obsah kalórií vo varenom capeline na 100 gramov je 121 kcal. V 100 g varených rýb 15,1 g tuku, 13,2 g proteínu, 0 g sacharidov.
Varený capelin recept:
- 1 kg čerstvého huňáčika sa dôkladne premyje;
- V panvici vyčistené 1 ks. cibuľu, zalejeme 1,5 litra vody, dáme 1 ks. bobkový list, niekoľko čiernych korenie, pridajte soľ podľa chuti;
- voda v panvici sa privedie do varu, koruška je ponorená do vriacej vody, čaká sa, kým sa kvapalina v hrnci opäť nezohreje;
- potom znížte teplotu a varte korušku po dobu 5 minút.
Kalórie pečené v peci capelin na 100 gramov
Kalórie pečené v peci capelin na 100 gramov 121 kcal. 100 g takýchto rýb obsahuje: t
Najjednoduchší recept na pečenú kapustu v rúre je nasledovný:
- 1 kg čerstvého huňáčika sa premyje, vypitie;
- jatočné telá rýb trením korením;
- rybacie rolky v múke a rozložené na plech na papier na pečenie;
- pečieme v peci by mali byť pri strednej teplote. Index pripravenosti pokrmu je pražená ryba.
Kalorie údené capelin na 100 gramov
Kalorie údené capelin na 100 gramov 270,2 kcal. V 100 g údených rýb:
- 18,1 g proteínu;
- 21,9 g tuku;
- 0 g sacharidov.
Napriek tomu, že v údených filé je množstvo vitamínov A, B9, B12, E, PP, D, minerálnych látok selénu, sodíka, draslíka, brómu, fosforu, jódu, fluóru, tento produkt má veľa kontraindikácií. Takéto ryby by sa mali opustiť v prípade ochorení pečene, žalúdka, pankreasu, žlčníka.
Výhody kapelín
Sú známe nasledujúce prínosy capelinu:
- ryby sú nasýtené vápnikom, ktorý je dôležitý pre zdravie zubov, kostí a nechtov;
- vitamíny a minerály výrobku stimulujú mozog, normalizujú funkciu nervového systému;
- pri pravidelnej konzumácii korušky zlepšuje imunitu, blahodarne pôsobí na oko;
- ryby sú nasýtené mastnými kyselinami, prospešné pre pečeň, obličky, srdce, cievy;
- jód obsahujúci jód je nevyhnutný pre normalizáciu funkcie štítnej žľazy;
- Pri dennej konzumácii rýb je zaistená prevencia infarktu a mŕtvice.
Poškodenie korušky polárnej
Hlavnou kontraindikáciou užívania capelinu je individuálna neznášanlivosť rýb. Lekári a odborníci na výživu radia jesť varené a pečené ryby. Vyprážané a údené filé obsahuje veľké množstvo nezdravých tukov, ktoré sú kontraindikované pri cholecystitíde, pankreatitíde, exacerbáciách ochorení pečene, žalúdka a čriev.
Huňáček
Capelin (varianty mena: ostrieža, kaplán) je ryba rodu, ktorá žije v moriach Atlantického, Arktického a Tichého oceánu. Dĺžka tela tejto ryby dosahuje 25 cm a jej hmotnosť nepresahuje 52 g. Jednotlivci tohto druhu žijú najviac 10 rokov.
Capelin sa vyznačuje prítomnosťou veľmi malých šupín a malých zubov. Jej chrbát má výraznú olivovozelenú farbu, bruško a boky maľované striebrom. Na bokoch samcov je pruh šupín, z ktorých každý je pokrytý výrastkami ako zdriemnutie.
Žijúci výlučne v morskej vode, preferuje horné vrstvy. Ryby sa spravidla vyskytujú častejšie na otvorenom mori v hĺbke 300 m, menej často - do 700 m. Prístup k brehu sa približuje len počas období trenia.
Typickými biotopmi capelin sú Arktída, severné časti Tichého oceánu a Atlantického oceánu, Barentsovo more, Nórske more a niekoľko ďalších.
Nutričná hodnota a kalórie
Táto malá ryba obsahuje sklad vitamínov, množstvo užitočných látok a minerálov. Capelin je vynikajúcim zdrojom vitamínov B (napríklad obsah vitamínu B12 je niekoľkonásobne vyšší ako v mäse), ako aj vitamín A a D. Ryby, podobne ako väčšina obyvateľov mora, sú bohaté na ľahko stráviteľné proteíny, obsahujú vápnik, tiež polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny. Capelin je zdrojom mnohých aminokyselín - lyzínu, cysteínu, treonínu, metionínu a minerálnych látok - fosforu, jódu, brómu, sodíka, fluóru, draslíka a selénu. Súčasne je množstvo jódu v tejto malej rybke skutočne veľké, čo umožňuje jeho konzumáciu, keď je nedostatok tohto mikrobunky.
Spolu s tým obsah kalórií v kaši dosahuje sotva 117 kcal na 100 g, čo je pri miernej konzumácii vhodné pre tých, ktorí nasledujú obrázok.
Kalorín capelin sa líši podľa ročného obdobia. Faktom je, že obsah tuku v rybách je vyšší v zime ako v lete.
Obsah proteínov, tukov a sacharidov v kapelíne je 13,1 g, 7,1 g, respektíve 0 g.
Výhody kapelín
Pridanie capelin do diéty vám umožní zbaviť sa cievnych plakov, znížiť hladinu cholesterolu, a tiež zabrániť narušeniu štítnej žľazy. Capelin má najväčší prospech pre tých, ktorí trpia chorobami srdca a krvných ciev, hypertenzných kríz, ako aj pre tých, ktorí mali srdcový infarkt.
Capelin roe
Kaviár capelin je užitočný takmer viac ako samotná ryba. Konzistencia tohto produktu je veľmi hustá, kaviár patrí do kategórie „biela“. Najčastejšie sa vajcia korušky konzervujú pridaním vaječného bielka, majonézy, rastlinného oleja a ďalších prísad. Špecifická chuť tohto produktu je dôvod, prečo je takmer nemožné nájsť poter v čistej forme.
Kaviár je bohatý na vitamíny A, D, C a B a obsahuje aj lecitín, draslík, jód, meď, vápnik a omega-3 polynenasýtené kyseliny. Unikátna kombinácia živín, ktoré tvoria kapucínovej ikry, im umožňuje vstrebávať do tela 95%.
Odborníci odporúčajú používať kaviár pre jednotlivcov v období zvýšenej fyzickej aktivity, ako aj pre starších ľudí.
Kontraindikácie použitia kaviáru sú gastritída, dvanástnikový vred, zvýšený krvný tlak.
Tajomstvo varenie capelin
Capelin sa konzumuje v studenej forme (ako občerstvenie) a vypráža sa a varí. Housewives všade ju milujú pre jednoduchosť a rýchlosť prípravy: nie je potrebné čreva ryby, môžete jesť s hlavou a chvostom.
Pri varení by sa mal huňáčik ponoriť do vriacej vody, prikryť vekom, aby sa zachovala aróma rýb, a variť na malom ohni.
Pri vyprážaní sa odporúča piť capelin - najprv variť niekoľko minút. Vďaka tomuto postupu získava mäso z rýb nezvyčajnú nehu. Pravidlom je, že koruška sa podáva s kyslou smotanou alebo omáčkami z bielej múky. Jedným z najvhodnejších je rybí vývar.
Ideálnou voľbou pre ozdobu rýb budú varené alebo pečené zemiaky v kombinácii s čerstvými paradajkami, červenými alebo zelenými fazuľkami. Perfektne vydajte chuť capelin s bazalkou, koriandrom, kôprom a petržlenom.
Videá YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ju a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Aj keď mužské srdce neporazí, môže ešte dlho žiť, ako nám ukázal nórsky rybár Jan Revsdal. Jeho "motor" sa zastavil o 4. hodine potom, čo sa rybár stratil a zaspal v snehu.
Kedysi to bolo, že zívanie obohacuje telo kyslíkom. Toto stanovisko však bolo vyvrátené. Vedci dokázali, že pri zívaní človek ochladzuje mozog a zlepšuje jeho výkon.
V našich črevách sa rodia, žijú a umierajú milióny baktérií. Môžu byť videné len so silným nárastom, ale ak sa stretnú, zapadnú do bežného šálku kávy.
Počas prevádzky náš mozog vynakladá množstvo energie rovnajúce sa 10 W žiarovke. Takže obraz žiarovky nad hlavou v okamihu vzniku zaujímavej myšlienky nie je tak ďaleko od pravdy.
Zubní lekári sa objavili pomerne nedávno. V 19. storočí bolo za odtrhnutie zlých zubov zodpovedný obyčajný holič.
74-ročný austrálsky rezident James Harrison sa stal darcom krvi asi 1000 krát. Má vzácnu krvnú skupinu, ktorej protilátky pomáhajú prežiť novorodenci s ťažkou anémiou. Austrálčan tak zachránil asi dva milióny detí.
Väčšina žien je schopná získať väčšie potešenie z uvažovania o ich krásnom tele v zrkadle než zo sexu. Takže ženy sa snažia o harmóniu.
Podľa štúdie WHO, polhodinový denný rozhovor na mobilnom telefóne zvyšuje pravdepodobnosť vzniku mozgového nádoru o 40%.
Ak sa usmievate len dvakrát denne, môžete znížiť krvný tlak a znížiť riziko infarktu a mŕtvice.
U 5% pacientov spôsobuje antidepresívum Clomipramin orgazmus.
Žalúdok človeka dobre zvláda cudzie predmety a bez lekárskeho zásahu. Je známe, že žalúdočná šťava môže dokonca rozpustiť mince.
Najvyššia telesná teplota bola zaznamenaná vo Willie Jones (USA), ktorý bol prijatý do nemocnice s teplotou 46,5 ° C.
Počas života priemerný človek produkuje toľko ako dva veľké bazény slín.
Ľudia, ktorí sú zvyknutí na raňajky pravidelne, sú oveľa menej pravdepodobne obézni.
Vedci z Oxfordskej univerzity uskutočnili sériu štúdií, v ktorých dospeli k záveru, že vegetariánstvo môže byť škodlivé pre ľudský mozog, pretože vedie k zníženiu jeho hmotnosti. Preto vedci odporúčajú nevylučovať ryby a mäso z ich stravy.
Krátkozrakosť (krátkozrakosť) je anomália lomu, ktorá sústreďuje obraz objektov pred sietnicou, v dôsledku čoho človek dobre vidí, ale zle.
