Dušená mrkva suflé je jemný a vzdušný dezert vyrobený na báze mrkvového pyré a šľahaných proteínov. Mrkva v kombinácii s inými zložkami dáva bohatú chuť a vôňu a šľahané bielkoviny sú dezertom so vzdušnou štruktúrou. Existuje niekoľko možností varenia. Môžete použiť dvojitý kotol alebo rúru. Mrkvová suflé je vhodná nielen pre detskú výživu, ale aj pre dospelých, najmä pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu.
- mrkva - 300 gramov.
- Mlieko - 300 ml.
- soľ - 1-2 štipky.
- cukor - 2-3 lyžice. lyžice.
- vanilkový cukor - 1 lyžička.
- kuracie vajcia - 2 ks.
- krupica - 1 polievková lyžica. lyžicu.
- maslo na mazanie.
Ako variť mrkva suflé recept s fotografiou: t
Vezmite mrkvu dobrej kvality, bez čiernych škvŕn a hustú na dotyk. Je žiaduce, aby zelenina bola sladká na chuť, potom dezert dopadne chutné. Umyte kefou pod tečúcou vodou, odstráňte šupku. Nakrájajte na malé kocky ľubovoľnej veľkosti. Ponorte do tepelne odolnej panvy. Nalejte mlieko akéhokoľvek obsahu tuku. Narovnajte sa pri ťažkom požiari. Mliečnu hmotu uvaríme. Znížte plameň horáka a varte 15-20 minút, až kým nebude mäkkosť mrkvy. Počas tejto doby sa množstvo mlieka zníži približne dvakrát.
Kým mrkva chátra na sporáku, oddeľte biele od žĺtkov. Bielizeň šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí hustá hustá pena.
Varenú mrkvu rozdrvte mliekom pomocou ponorného mixéra. Mrkvová hmota nie je potrebná na ochladenie.
Na nakrájanú mrkvu pridajte pár štipky soli, vanilkový cukor, granulovaný cukor, krupicu. Miešajte na hladkú konzistenciu.
Pridajte kuracie žĺtky. Ak je mrkvová pyré horúca, okamžite porazte mixérom po dobu 1-2 minút, aby žĺtky nevarili a hmota sa stala vzdušnejšou.
Pridajte šľahané biele. Pažte špachtľou a zamiešajte mrkvové pyré.
Na výrobu si vezmite porcelánové porcie alebo silikón pre muffiny. Porcelán musí mazať maslom. V každej forme pridajte mrkvovú hmotu, ktorá nedosiahne vrchol, asi 1 cm.
Umiestnite formy na parný gril. V tomto prípade ho používa hrnček Moulinex CE500E32 s funkciou tlakového hrnca. Nalejte 300-400 ml horúcej vody na dno nádoby. Veko pevne prikryte a spustite program „Steamer / Vegetables“ na 7 minút. Ak máte inú techniku, pripravte ju podľa pokynov.
V prípade, že uvaríte mrkvu v rúre, urobte hlboký tvar. Plnené formy položte. Nalejte horúcu vodu až do polovice foriem a odošlite do horúcej pece 20-30 minút pri 180 stupňoch.
Mrkvová suflé pripravené. Podávajte teplé so zakysanou smotanou alebo džemom. Bon appetit.
Krok za krokom recept s fotografiou špeciálne pre stránky Nasýtené rodiny. S pozdravom Svetlana.
Mrkvová suflé para №188
Diétne jedlo: dusená mrkva souffle
Technologická karta (recept) № 188
Typ liečby: Pečenie
Diéty: 1, 2, 3 (možnosť 1), 3 (možnosť 2), 5a, 5, 5p, 6, 7b, 7, 8 (základné), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.
Recept (rozloženie jedla) na 100 gramov čistého jedla:
Nutričná hodnota, kalorický obsah a chemické zloženie misky (vitamíny, stopové prvky):
Odporúčané diétne jedlá na 1 jedlo (gramy):
Technologická mapa varenia v zdravotníckom zariadení (nemocnica, sanatórium):
Tento recept si môžete stiahnuť v ľubovoľnom programe série Power:
Najprv uložte recept do súboru a potom ho vložte do programu. inštrukcia
Chcete zľavu na diétny program?
Viac informácií nájdete tu.
* Poznámka: tu sa uvádza napríklad hmotnosť len niektorých výrobkov, všetky údaje sú plne uvedené v navrhovanom programe "Výživa výživy".
Ako diverzifikovať svoje menu? Recepty na diétne jedlá z pekárskej zeleniny
Dobrý deň, milí hostesky! Dnes budeme kombinovať mliečne výrobky a rôzne druhy zeleniny. Používame mrkvu, cuketu a zemiaky. Jedná sa o najbežnejšie zeleniny, ktoré sú v obchodoch po celý rok, s výnimkou snáď s výnimkou cukety. Ale môžu byť varené a konzervované od leta.
Výhody všetkých troch receptov sú, že ponúkajú jedlá na varenie varením zeleniny. A to je veľmi dôležité pre tých, ktorí majú chorú pečeň. Mimochodom, ako vedľajší účinok týchto potravín - chudnutie. Tak odvážne, milá hosteska!
Souffle mrkva
Zahrnúť takéto jedlo na menu nebolí vôbec, pretože je to nádherné raňajky. Tam sú zelenina a mlieko a obilniny, to je všetko, čo potrebujete jesť ráno. A nemyslite si, že keďže je krupica, znamená to, že ide o detskú kašu, a preto to nestojí za to pre dospelých. Čo treba urobiť na prípravu tohto lahodného pokrmu?
- Libra mrkvy,
- Sto gramov nízkotučného tvarohu,
- Pol šálky mlieka
- Dve lyžice krupice,
- Jeden proteín
- Jedna lyžica cukru
- Rovnaké množstvo slnečnicového oleja.
Mrkva sa musí vyčistiť, umyť, nakrájať na plátky. Dajte mrkvu do vriacej vody a varte do polovice varené, chladné a rošt. K strúhanej mrkve pridajte mlieko. Bol to obrat krupice. Mlieko s mrkvou vyhrievané na varu, zalejeme krupicu nepretržite miešať. Keď kaše vychladla, pridajte cukor a tvaroh. Masu je potrebné dôkladne premiešať. Potom poraziť proteín a pridať k mrkva hmotnosť.
Teraz vezmeme fóliu s olejom a položíme ju na mriežku v dvojitom kotle. Nasaďte na to zmes a varíme 10 minút na panvici vriacej vody. Podávajte studené. Bon appetit!
Dusičná dreň
Princíp varenia soufflé zostáva rovnaký. Len tam nebude žiadny tvaroh a namiesto mrkvy bude cuketa. Na rozdiel od prvého receptu, ktorý je k dispozícii v ktoromkoľvek ročnom období, cuketa prichádza až koncom jari, leta a začiatku jesene, teda v tých teplých mesiacoch, ktoré nám príroda dáva. Preto, zatiaľ čo tam je príležitosť, môžete variť squash soufflé.
Pozrime sa, čo musíte urobiť:
- Osem sto gramov cukety, ktoré sa musia očistiť od pokožky a dužiny, ak sa mu podarí starnúť, môžete nechať jadro mladých cuketa,
- Pol šálky mlieka
- Dve veveričky
- Dve lyžice krupice,
- Prášková lyžica,
- Lyžica masla, t
- Rovnaké množstvo slnečnicového oleja
- Soľ.
Na prípravu misky by mala byť pripravená cuketa nakrájaná na kocky. Trochu variť v malom množstve vody, čím sa pripraví. Voda sa vypúšťa pomocou cedníka. Mlieko je potrebné variť a pridať do cukety. Potom zalejeme krupicu a varíme, kým nie je hustá. Potom by sa mal ochladiť. Teraz pridajte prášok, soľ, maslo, dobre premiešajte a vložte šľahané proteíny.
Fóliu namažte a položte na parný gril. Na ňu sa umiestni cuketa a všetky pridané prísady. Varenie trvá približne päť minút. Voda v panvici, nad ktorou stojí parník, by sa mala variť. Podávajte by mal byť chladený. Bon appetit!
Mliečne zemiaky
Každý jedol zemiaky uvarené vo vode, ale s mliekom, pravdepodobne nikdy, nie? Potom varte!
- Kilogram zemiakov,
- soľ,
- Sto dvadsať gramov smotany
- Osemdesiat gramov masla,
- Farba muškátového orecha.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Varte s korením v slanej vode, nie je pripravený. Potom vypustite vodu, nalejte mlieko, vložte maslo a uvarte.
Miska je veľmi jemná a chutná.
Mrkvu a syrový soufflé
Mrkva-tvaroh soufflé je kompletný prínos! Ľahké, vzdušné, zdravé a diétne jedlo určite poteší malých gurmánov a tých, ktorí sledujú svoje zdravie a snažia sa udržať si svoju postavu.
Celková doba varenia - 0 hodín 45 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 15 minút
Náklady - veľmi úsporné
Kalórie na 100 gramov - 82 kcal
Počet porcií - 3 porcie
Ako variť mrkva-tvaroh souffle
zloženie:
Mrkva - 200 g
Tvaroh - 100 g
Kuracie vajíčko - 2 ks.
Mlieko - 100 ml
Soľ - 1 štipka
Príprava:
Pre mrkva-tvaroh souffle, šúpeme mrkvu a nakrájame na plátky. Môžete použiť mrazené plátky mrkvy, nemusíte ich rozmrazovať vopred.
Nakrájanú mrkvu preložte do hrnca a nalejte mlieko. Zakryte a duste na miernom ohni 15-20 minút, kým mrkva nebude mäkká. Pri dusení bude mrkva stále robiť šťavu a tekutina bude stačiť, ale ak si všimnete, že sa mlieko rýchlo odparilo, potom môžete naliať nejaké teplé mlieko alebo vodu.
Kým mrkva je dusená v panvici, miesiť tvaroh s vidličkou. Tvaroh možno použiť s akýmkoľvek obsahom tuku, ale ak máte v úmysle získať nízkokalorické jedlo, potom si vezmite produkt s nízkym obsahom tuku.
Keď sa všetka tekutina v panvici vyparí, je potrebné odstrániť mrkvu z tepla a rozdrviť mixér na pyré. Ak je v hrnci kvapalina, musí byť vypustená.
Žĺtky oddeľte od proteínov (umiestnite proteíny do samostatnej čistej a suchej misky).
Kombinujte tvaroh, mrkvový pyré, dva žĺtky a soľ. Pureen s mixérom až do hladka.
Čistý metla šľahajte dva proteíny do nádherného stavu.
Opatrne pridáme šľahané bielkoviny do zmesi mrkva-tvaroh. Miešajte zdola nahor, aby sa zachovala vzdušná konzistencia výslednej hmoty.
Hmotu vložte do plechoviek na pečenie. Ak používate keramické formy, potom sa musia namazať tenkou vrstvou rastlinného oleja (silikónové formy sa nemusia mazať).
Dajte formy do hlbokej panvice (ak nie je žiadna, potom veľká pekáč bude robiť), nalejte horúcu vodu tak, aby nedosiahla stred výšky formy.
Vložte predhriaty na 170 ° C rúru na 20-25 minút.
Po uplynutí tejto doby rúru vypnite. Ale nenechajte sa ponáhľať, aby ste okamžite z neho dostali suflé, nechajte ho ďalších 10 minút a otvorte dvierka rúry.
Mrkvovo-tvarohové suflé sú chutné ako teplé, tak aj studené.
Hotové suflé môžu byť podávané ako príloha s parnou patty alebo vareným kuracím mäsom. Ak chcete pripraviť pokrm na dezert, pridajte počas varenia trochu sladidla: cukor, med, jablkové alebo banánové pyré, steviu alebo iné sladidlo.
Stáva sa, že je to užitočné, je to krásne a chutné - mrkva Soufflé. Recepty mrkva suflé s tvarohom, kuracím mäsom a sušienkami
Zelenina, mrkva Soufflé je ľahké kulinárske prekvapenie. To môže byť diétne a pomerne vysoký obsah kalórií a dokonca aj sladké. Nebuďte leniví, aby ste im potešili vaše deti, v tejto forme aj tí najnáročnejší gurmáni milujú mrkvu. A ak je hlava rodiny náhle predpísaná parná diéta, presvedčiť ho, aby nejedol "vyprážané vajcia" na počúvanie. Po pridaní klasického receptu so syrom a inými prísadami môžete urobiť luxusný pokrm s celkom diétnymi vlastnosťami.
Carrot Soufflé - Všeobecné princípy varenia
Základom suflé je mrkvový pyré a vajcia. Zemiaková kaša sa vyrába z uvarenej mrkvy, preruší sa mierne chladená zelenina mixérom alebo sa rozomelie cez sito. Malé kúsky čerstvej mrkvy sa varia v malom množstve vody, aby sa zachovali všetky cenné koreňové rastlinné látky. Niekedy je voda nahradená mliekom, ktoré dodáva pokrmu jemnejšiu chuť s krémovým nádychom.
• Vajcia sa nikdy neprivádzajú do čistej vody okamžite. Najprv s ňou dôkladne premiešajte žĺtky a porazte bielky samostatne. Oddeľujú sa v čistej a nevyhnutne suchej nádobe, potom sa zbijú miešačom, až kým nedostanú hustú penu. Na urýchlenie procesu pridajte trochu jemnej soli, ale nie viac ako štipku. Svieža pena sa veľmi opatrne kombinuje so zemiakovou kašou a postupne ju zasahuje zdola nahor. Ak porazíte alebo dôkladne premiešate, pena sa usadí a jemná štruktúra suflé sa zlomí.
• Mrkvová suflé nie je len ľahké diétne jedlo. V závislosti od pridaných produktov a spôsobu prípravy môže pôsobiť ako dezert. Mrkvová suflé môžu byť doplnené tvarohom, syrom, sušienkami a varené v rúre alebo v pare. Pre dezert jedlo, mrkva suflé je pripravený s pomarančmi a pokryté vrstvou tvarohového želé, potom sa ochladí v chladničke.
Jednoduchý mrkva suflé recept na rúru
zloženie:
• čerstvá mrkva - 100 g;
• lyžička krupice;
• štvrtina lyžice vanilkového prášku;
• 30 gr. Sladké smotanové maslo;
• pasterizované mlieko bez tuku - 100 ml;
Metóda prípravy:
1. Lúpanú mrkvu nakrájajte na menšie kúsky a vložte ju do malej panvice.
2. Pridajte polovicu pripraveného mlieka, položte maslo a dajte ho variť na strednom ohni. Akonáhle sa varí, znížte teplotu na minimum a pokračujte v varení asi štvrtinu hodiny. Dbajte na to, aby ste panvicu zavreli poklopom.
3. Keď je mrkva mäkká, mierne vychladnúť a obsah panvice sa preoseje cez sito, ochladí sa. Môžete rozdrviť mixérom alebo ho dôkladne rozomlieť.
4. Porazte vajce v samostatnej miske, až kým nebude pena. V mrkvovom pyré zalejeme krupicu, pridáme cukor a vanilku. Všetko premiešajte a odložte na 20 minút.
5. Potom nalejte zostávajúce mlieko, pridajte rozomleté vajcia a znova premiešajte.
6. Preneste mrkvovú hmotu do malých foriem vyrobených zo silikónu. Ak používate kov, uistite sa, že aplikovať maslo na ich steny a ľahko posypeme krupice.
7. Premiestnite palacinky s mrkva souffle na plech a miesto v rúre na štvrť hodiny. Teplota - 180 stupňov.
8. Podávajte s jogurtom, šľahačkou alebo kyslou smotanou.
Jemné mrkva suflé dusené s tvarohom
zloženie:
• domáci alebo továrenský nízkotučný tvaroh - 150 g;
• dve lyžice cukru;
• krémové „roľnícke“ maslo - 50 g;
• tuk továreň kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Metóda prípravy:
1. Mrkva sa preoseje pomocou stredného strúhadla a na 10 minút sa miernym zahrievaním pokropí maslom. Ak koreň nie je šťavnatý, pridajte pár polievkových lyžíc vody, aby sa zabránilo horeniu.
2. Krútenku otočte do mlynčeka na mäso a nastavte najmenšiu mriežku. Pridajte vajcia, šľahané v pene s cukrom. Dajte kyslú smotanu do tvarohu, ľahko ju soľ, pridajte štipku soli a opatrne porazte mixérom pri nízkej rýchlosti.
3. Mletú mletú mletú mletú mletú na jemnom kovovom site. Ochladte zemiakovú kašu, kombinujte ju s tvarohom.
4. Na stabilné vrcholy poraziť chladené bielkoviny, a miešanie s jemným pohybom zdola nahor, kombinovať s mrkva-tvaroh zmes.
5. Položte zloženú gázu na mriežku dvojitého kotla a naplňte nádobu pripravenou hmotou.
6. Varte mrkvové suflé s duseným tvarohom aspoň pol hodiny.
Vzdušná mrkva sufle s solené sušienky a syrom v rúre
zloženie:
• mladá šťavnatá mrkva - 1 kg;
• 200 gr. Syr "ruský" alebo "poshekhonský";
• biela cibuľa;
• mlieko - plné poháre;
• 200 gr. drobivé slané sušienky;
• jednu tretinu lyžice mletého korenia;
• pre mazacie formy - 20 gr. "Sedliacky" olej.
Metóda prípravy:
1. Cibuľu nakrájajte na kocky, dajte do misky a rozdrvte ich na malú drobku. Môžete rozbiť mixér alebo roll roll, po umiestnení cookies v tesnej taške. Na veľkom alebo strednom strúhadle syr nakrájajte.
2. Vyčistenú mrkvu nakrájajte na malé kruhy, vložte do hrnca a prikryte vodou. Pri maximálnom ohreve, varte, znížte teplotu, prikryte a varte, kým nebude mrkva mäkká. Na koreňové rezy sú dobre zmäknuté, stačí variť iba 10 minút.
3. Z hotovej mrkvy akýmkoľvek vhodným spôsobom varíme zemiakovú kašu. Intenzívne šľahanie, nalejte tenký prúd mlieka do neho. Vložte drvené krekry, strúhaný syr, jemne nasekanú cibuľu a mäkké maslo. Pridajte soľ, nasaďte korenie a znova rozšľahajte.
4. Umyte vajcia, odporúča sa použiť mydlový roztok a opatrne rozbiť. Proteíny vypustite do čistej, dokonale suchej misy a pri vysokých rýchlostiach ich porazte mixérom, až kým sa nedosiahne vysoká pena. Pridajte trochu soli a pokračujte v procese, kým sa neobjavia stabilné vrcholy.
5. Prelejte proteínovú penu do mrkvy a jemne premiešajte. Nesmiete šľahať! Potom zmes zmesi presuňte do formy a pečieme 40 minút, pričom teplotu udržujte na 180 ° C.
Jednoduchý recept na mrkva Soufflé so zázvorom pre rúru
zloženie:
• dve veľké mrkvy;
• dve lyžice pšeničnej múky;
• škorica a mletý zázvor - podľa chuti;
• štyri lyžice tmavého cukru;
• 1/2 lyžice na cesto;
• 60 gr. krémové 82% masla.
Metóda prípravy:
1. Mrkvu nakrájajte na kocky a varte, až kým nebudete pripravení. Vypustite vývar, ochlaďte koreň a nakrájajte na zemiakovú kašu, preosejte cez sito alebo zabite mixérom.
2. Múku zmiešame s cukrom, pridáme mletý zázvor so škoricou, rozbijeme vajce a porazíme.
3. Bez toho, aby prestal biť, pridajte mrkvové pyré do vaječnej zmesi a porazte ďalšie tri minúty.
4. Formy navlhčite rastlinným olejom. Olejovú vrstvu jemne oprášte múkou a rozotrite mrkvovú zmes do pripravených nádob.
5. Umiestnite do rúry a pečte 30 minút. Podávajte pripravenú mrkvu soffle horúco, ľahko posypané práškovým cukrom povrchu.
Dezert z mrkvy suflé s pomarančmi pod tvarohom želé
zloženie:
• nízkotučný tvaroh - 200 g;
• 300 gr. stredná mrkva;
• 12 gr. listová želatína;
• pomaranče - 200 g;
• šesť vetvičiek čerstvej mäty:
• 100 ml pitnej vody;
• kravské mlieko - 150 ml.
Metóda prípravy:
1. Želatínu vložte do misky, prikryte 20 minút studenou vodou.
2. Očistite pomaranče, rozdeľte ovocie na plátky. Vyberte filmy a vyberte všetky kosti.
3. Do misky mixéra umiestnite nakrájanú mrkvu, dužinu a pomarančovú kôru. Použite režim turbo, prerušte ho aspoň na 20 sekúnd.
4. Preneste mrkvovo-oranžovú hmotu na hrubostennú panvicu, dajte dusený mäs na malý oheň. Nezabudnite pravidelne miešať, inak to bude horieť.
5. Po približne 10 minútach rozhrejte horúcu zmes na misku, mierne ju utrite a jemne vyrovnajte povrch. Uistite sa, že opustiť niektoré suflé pre dekoráciu.
6. Blender perebeite tvaroh s mliekom, dať zmes na strednom ohni. Akonáhle sa začne variť, odložte z pece a pridajte želatínu, metla.
7. Nalejte želé na misku druhou vrstvou, na vrchole mrkvovo-oranžovej želé. Ochlaďte a umiestnite na dve hodiny do chladničky.
8. Ozdobte mrazený dezert na vrchole s predtým položeným souffle a vetvičkami mäty.
Ako variť mrkva suflé s mletým kuracím mäsom
zloženie:
• mleté kurča - 350 g;
• jedna veľká cibuľa;
• 50 gr. "Holandský" alebo "Edam" syr.
Metóda prípravy:
1. Nakrájajte malú cibuľu a mleté mäso dvakrát otočte mlynčekom na mäso s jemným grilom.
2. Zohrejte panvu, nalejte do nej olej a cibuľu spustite. Počas miešania smažte cibuľové plátky až do priehľadnosti, potom pridajte mleté mäso a pokračujte vo varení na miernom ohni, až kým sa všetka vlhkosť neodparí. Pár minút, kým nie je pripravený, pridajte soľ, nasekaný cesnak.
3. Mrkva sa varí v malom množstve vody. Ochladiť, vypustiť vývar, perebite mixér v zemiakovej kaši.
4. Oddeľte veveričky, nalejte ich do samostatnej misky a rozšľahajte, kým sa nedosiahne silná pena.
5. Bez prerušenia šľahania pridajte chladené mrkvové pyré k veveričkám a pokračujte v procese počas ďalšej pol minúty.
6. V teplej mletej zmesi jemne rozotrite syr, pridajte žĺtky, premiešajte.
7. Opatrne skombinujte mäsovú hmotu s proteínmi, zmes proteín-mrkva zmiešajte zdola nahor.
8. Cukorná hmota sa vloží do silikónovej formy a pečie sa v peci pri 180 °. Pripravená mrkvová polievka, keď sa stlačí, by sa nemala plaziť.
Carrot Soufflé - triky na varenie a tipy
• Mrkvu uvaríme, pridáme do vody trochu cukru. Tým sa zlepší chuť varenej zeleniny a urobí z nej sýtejšiu farbu, ktorá pozitívne ovplyvní kuchynský riad.
• Rozdeľte vajcia veľmi opatrne, aby nedošlo k narušeniu integrity žĺtka. Dokonca aj najmenší pokles, chytený v bielkovine, nedovolí poraziť.
• Šľahajte bielkoviny lepšie vychladené, preto sa o to postarajte vopred. Proteíny vopred oddeľte a umiestnite do chladničky. Aby ste zabránili vyschnutiu žĺtkov počas tejto doby, umiestnite ich do nádoby a veko pevne zatvorte.
• Spreadové zmesi na pečenie a varenie v silikónových formách. Takéto nádoby sa nemusia mazať a misky sa z nich dajú odstrániť.
• Naneste tenkú vrstvu masla na dno a steny keramických alebo kovových foriem, inak sa na nich „zvárajú“.
Recepty diéta mrkva pyré pre tabuľku číslo 5
Recepty na varenie mrkvového pyré s diétnym stolom 5 set. Mrkva - jeden z hlavných produktov pre ľudí trpiacich problémami s pečeňou, žlčových ciest, žlčníka. Môže sa pridávať do suflé, zemiakovej kaše, kastrólov, polievok atď. Táto zelenina sa kombinuje s inými produktmi, ktoré neobsahujú cholesterol. Mrkvové jedlá sú uvedené v období exacerbácie, ako aj v chronickom priebehu ochorenia.
Vlastnosti diétnej tabuľky číslo 5
Diéta číslo päť patrí do skupiny šetriacich diét, ukázané s problémami s pečeňou, žlčových ciest a žlčníka.
Je predpísané pre:
- chronická hepatitída (zápalové dystrofické ochorenie pečene, ktoré trvá viac ako 6 mesiacov);
- akútna hepatitída a cholecystitída (zápal žlčníka) počas obdobia zotavovania sa považuje za jednu z najčastejších komplikácií cholelitiázy;
- chronickej cholecystitídy;
- cirhóza pečene (chronické ochorenie pečene, sprevádzaná ireverzibilnou náhradou tkaniva bunkami spojivového tkaniva);
- žlčových kameňov (tvorba kameňov v žlčníku alebo žlčových ciest).
Všetky tieto ochorenia vyžadujú špeciálny nutričný systém, v ktorom telo môže prijímať požadované množstvo živín. Súčasne by zaťaženie zažívacích orgánov, pečene, žlčníka a žlčových ciest bolo minimálne. Na tento účel a použiť tabuľku číslo 5.
Bol vyvinutý Dr. M.I. Pevzner na začiatku 20. storočia. Vďaka nemu mohli desiatky tisíc pacientov jesť nielen správne, ale aj chutne. A to nie je prekvapujúce, pretože so všetkými obmedzeniami tabuľka číslo 5 umožňuje experimentovať aj s diétnymi výrobkami.
Charakteristiky diéty sú nasledovné:
- Potraviny s vysokým obsahom tuku, škodlivého cholesterolu, éterických olejov, kyseliny šťaveľovej, ako aj potraviny s tukmi, ktoré sa počas vyprážania oxidujú, sú zakázané. Všetky z nich dráždia už zapálenú sliznicu a môžu vyvolať záchvat akútnej bolesti.
- Množstvo soli je obmedzené (nie viac ako 8-10 g denne), aby sa zabránilo opuchom.
- Výrobky, ktoré vyvolávajú črevný opuch, sú zakázané. Patria sem strukoviny, pekárenské výrobky, tučné mäso, droby, konzervačné látky.
- Zo všetkých možných spôsobov varenia povolené varenie, pečenie, dusenie.
- Veľkosť porcií je znížená na 300 g (nie väčšia ako veľkosť päste), takže tráviaci systém je ľahšie zvládnuteľný.
- Počas obdobia exacerbácie sa základom diéty stáva dusená potrava, rozomletá do stavu zemiakovej kaše.
- Mliečne výrobky sú prípustné, ale s nízkym obsahom tuku a nie viac ako 200 g denne.
V číslach, príkladné menu pre každý deň vyzerá takto: bielkoviny a tuky - 80-90 g každý, sacharidy - až 400 g, celková energetická hodnota - 2000-2300 kcal.
Vďaka tejto diéte sú tráviace orgány menej stresované, ale zároveň sú stimulované pečeň a žlčové cesty, ktoré sú zodpovedné za očistenie tela od škodlivých toxínov a konečných produktov metabolizmu.
Mrkva - jedna z hlavných zložiek stravy číslo 5
Napriek veľkým výhodám zeleniny, nie všetky sú vyriešené s problémami so žlčníkom a pečeňou. Niektoré z nich sú zakázané kvôli obsahu hrubých vlákien (napríklad bielej kapusty), čo vedie k nadúvaniu a nadúvaniu. Porcia obsahuje kyselinu šťaveľovú (špenát, šťovík, amarant, kukuricu, pšeničné otruby, ovos, sójové bôby, fazuľu, šošovicu, pohánku, mandle, kešu, zelenú cibuľu, cesnak, baklažán), čo dráždi.
Avšak, s tými výrobkami, ktoré neobsahujú cholesterol a kyselinu šťaveľovú, musíte byť opatrní. Pre lepšiu absorpciu sa odporúča uhasiť. Z tohto hľadiska sa mrkva považuje za jeden z najužitočnejších a najuniverzálnejších výrobkov. A tu je dôvod, prečo:
- Skladá sa z rôznych živín: vitamínov B, PP, C, E, K, ako aj karoténu. Ten v ľudskom tele sa zmení na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre videnie, kožu, kosti a imunitný systém. Obsahuje tiež draslík, železo, fosfor, horčík, kobalt, meď, jód, zinok, chróm, nikel a fluór.
- Zelenina sa odporúča pre beriberi (nedostatok vitamínov), najmä pre deti. S prísnymi diétnymi obmedzeniami, napríklad počas diéty č. 5, mrkva pomáha dopĺňať vitamíny a posilňuje imunitný systém.
- Surový alebo varený mrkvový koláč je indikovaný na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT).
- Mrkva pomáha obmedziť tvorbu tukov v tele. V tomto je druhý na kapusta. Posledne uvedený je však kontraindikovaný pre problémy so žlčovými cestami.
- Zelenina má choleretické vlastnosti, čím zvyšuje terapeutický účinok diéty.
Medzi výhody tejto zeleniny patrí aj všestrannosť. Môže sa použiť ako samostatné jedlo, ako aj do kastrólov, polievok, zemiakovej kaše, šalátov a pod. Pri diéte sa môže dusiť mrkva, piecť, pariť, variť.
Mrkvová šťava je bohatým zdrojom vitamínu A. Odporúča sa piť aj dojčiace matky na zlepšenie kvality mlieka. A pre deti, mrkva sú zobrazené nielen na zlepšenie fungovania zažívacích orgánov, ale aj na rast kostí a posilnenie imunitného systému.
Rada výživu. Na rozdiel od väčšiny zeleniny nie je hodnota mrkvy nielen znížená tepelným spracovaním, ale zvyšuje sa. Faktom je, že zelenina má pevnú bunkovú štruktúru, ktorá obsahuje užitočné látky. Stláčanie mrkvovej šťavy s odšťavovačom, varenie na vode alebo pár, uvoľníme cenné beta-karotén. Je lepšie používať čerstvo pripravenú mrkvu. Čím dlhší je základný priebeh, tým nižší je obsah živín.
Vitamín A, ktorý je bohatý na mrkvu, je oveľa lepšie absorbovaný tukmi, takže mrkva pokrmy sú najlepšie konzumované s kyslou smotanou, zeleninou alebo maslom.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť viac ako 100-150 g mrkvy denne.
Tajomstvo varenia mrkvovej pyré
Prvým krokom je výber mrkvy. Na tom bude závisieť kvalita pripraveného pokrmu. Pre šťouchanú mrkvu si musíte vybrať podľa nasledujúcich kritérií:
- Čím jasnejšia je zelenina, tým viac živín obsahuje. Povrch by mal byť rovný, hladký, bez drsnosti, trhlín a rezov;
- Čím ťažšia je zelenina, tým lepšie. Pomalá koreňová zelenina obsahuje menej živín a môže byť zmrazená;
- oblasť medzi vrcholmi a koreňom by mala byť nasýtená zelenou farbou. Ak sú tmavé škvrny alebo bodky, je lepšie odložiť koreňovú úrodu, pretože sa môže ukázať, že je zhnitá. To isté platí pre mäkké korene alebo tie s tlakom, na ktorých ostávajú výronky;
- stred koreňa by nemal byť veľmi odlišný od oblasti bližšie k pokožke. Ak je rozdiel významný, v zelenine môže byť veľa pesticídov;
- pre zemiakovú kašu je lepšie použiť koreňovú zeleninu s hmotnosťou najviac 150 g.
Ak chcete, aby šťouchané mrkva, musíte najprv dôkladne umyť a vyčistiť. Nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti.
Musíte naliať dostatok vody do panvice tak, aby pokrývala mrkva dvoma prstami. V procese varenia vody bude musieť pridať.
Mletie koreňovej zeleniny je potrebné len po ochladení. V opačnom prípade sa smotana, mlieko alebo kyslá smotana môžu stočiť.
V zemiakovej kaši môžu byť kombinované prísady. Mrkva ide dobre s karfiolom, repou, zemiakmi, brokolicou. Zeleninu však musíte variť oddelene, pretože majú rôzny čas varenia.
Do hotových zemiakových kašov možno pridať maslo, tvrdý syr a jemný krém. Je lepšie urobiť zemiakovú kašu s krémom s nízkym obsahom tuku. Ak sa zemiaková kaša varí počas obdobia exacerbácie, mala by sa zriediť iba kvapalinou, ktorá sa vytvorila v procese dusenia mrkvy. Namiesto masla je lepšie pridať 1-2 lyžice kyslej smotany. Soľ a cukor sa musia zlikvidovať.
Recept na Souplé Carrot Steam Recept
Z tejto zeleniny môžete variť veľa diétnych jedál, napríklad parné mrkva soufflé, ktorého recept je uvedený nižšie. Zloženie suflé obsahuje maslo, takže ho môžu používať len pacienti s chronickou pankreatitídou bez exacerbácie.
Recept na Souplé Carrot Steam Recept
zloženie:
- Mrkva - 500 g
- Mlieko 3,2% - 125 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Maslo - 25 g
- Cukor - 25 g
- soľ
S tendenciou k alergickým reakciám je vhodnejšie nahradiť kuracie vajcia prepelicami a kravským mliekom - kozou.
Varenie mrkvovej suflé:
1. Mrkvu nakrájajte na kocky.
2. Pridajte 5 g masla, 1/3 mlieka a dusíme na miernom ohni.
3. Výslednú hmotu rozomlieť v mixéri alebo dôkladne trieť cez sito, kombinovať so žĺtkami, zvyšným mliekom, cukrom, soľou.
4. V zmesi porazte vaječné bielky, jemne premiešajte a potom položte do vymastenej formy.
5. V dvojitom kotle alebo vo vodnom kúpeli zabezpečte plnú pripravenosť.
Mrkvová suflé sa môžu variť aj v pomalom hrnci. Doba varenia v režime varenia "para" - 35 minút. Alebo vložte formulár do hlbokej panvice s vodou a pošlite ho do rúry. Pri teplote 180 ° sa pokrm varí 40 minút.
Aby si suflé získali novú chuť a stali sa chutným dezertom, malé jablko alebo marhuľa sa môže variť s mrkvou.
Podľa konzistencie suflé sa ukáže, že je veľmi jemná a šťavnatá a podľa jej obsahu úplne zodpovedá strave č. 5p. Môže byť podávaný na stôl s marmeládou, mliekom, sladkou alebo kyslou smotanovou omáčkou, pripravený podľa dietetických odporúčaní pre pankreatitídu.
Obsah živín a kalórií
100 g hotovej mrkvy obsahuje:
- Proteín - 14,2 g
- Tuk - 27,6 g
- Sacharidy - 58,19 g
- B1 - 0,20 mg
- B2 - 0,27 mg
- C - 12,42 mg
- Ca - 91,29 mg
- Fe - 2,41 mg
Odporúčaný diétny objem pre 1 jedlo je 150 gramov.
Kalórie - 531,44 Kcal na 100 gramov jedla
Naraz sa môže jesť maximálne 150 g dusených suflé. Hoci niektoré z vitamínov obsiahnutých v mrkve budú zničené počas procesu tepelného spracovania, stále existuje množstvo užitočných látok v dusenej koreňovej zelenine. Toto jedlo sa odporúča nielen pre diéty s pankreatitídou, ale aj pre deti staršie ako jeden rok.
Tvaroh a mrkva Soufflé
prísady
Svetlý tvaroh a mrkva suflé určite pritiahnu pozornosť malých gurmánov. Ukázalo sa, že nielen neuveriteľne chutné a vzdušné, ale aj užitočné, pretože obsahuje len mrkva, tvaroh a vajcia, ktoré sú tak potrebné pre rast detského organizmu, a tam je žiadny cukor vôbec.
Autor publikácie
Valentina Maslová
Žije na pobreží drsného, ale krásneho Baltského mora. Rád varí od útleho detstva, ale toto hobby sa rozrástlo od chvíle, keď začala žiť nezávisle. Teraz s veľkou radosťou varí pre svoju rodinu. Dvakrát mama. Medzi záľuby - a fotografovanie, s potravinami zábery v poslednej dobe obsadiť leví podiel všetkých obrázkov.
Valentina Maslová
Žije na pobreží drsného, ale krásneho Baltského mora. Rád varí od útleho detstva, ale toto hobby sa rozrástlo od chvíle, keď začala žiť nezávisle. Teraz s veľkou radosťou varí pre svoju rodinu. Dvakrát mama. Medzi záľuby - a fotografovanie, s potravinami zábery v poslednej dobe obsadiť leví podiel všetkých obrázkov.
Krok 1
Podávame tvaroh a mrkva suflé odporúčame s medom, ovocnou omáčkou alebo ovocnou smotanou.
Krok 2
Umyte a ošúpajte tri malé mrkvy. Nakrájame na tenké plátky a dáme do panvice vyhrievanej maslom. Nalejte 80 ml vody a varte 15-20 minút na miernom ohni pod vekom, až kým mrkva nebude mäkká. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
Krok 3
Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov. Dajte tvaroh do misy a hnette vidličkou tak, aby neboli žiadne hrudky (ak je tvaroh veľmi suchý, potom ho utrite cez sito alebo ho šľahajte ponorným mixérom).
Krok 4
Preneste kruhy mrkvy do mixéra, predčerpajte všetku kvapalinu a rozomlieť na homogénnu hladkú hmotu.
Krok 5
Vo vajciach oddeľte žĺtky od bielkov. V miske kombinovať tvaroh, šťouchané mrkvu a žĺtky. Porazte mixérom, kým nebude hladký.
Krok 6
Veveričky v samostatnej miske, bijú až do odolných vrcholov.
Krok 7
Opatrne, v niekoľkých krokoch, pridajte šľahané proteíny do hmoty tvarohovej mrkvy a miešajte špachtľou zdola nahor.
Krok 8
Formy na pečenie sa namažú maslom (nie je potrebné silikónové mazivo). Spread syr a mrkva mrkva vo formách, naplnenie je takmer na okraj, a dať do hlbokej panvici alebo pekáč väčšie veľkosti. Jemne nalejte horúcu vodu do panvice alebo formy tak, aby jej hladina dosiahla približne polovicu výšky foriem so soufflé. Pečieme v rúre 20-25 minút. Vypnite rúru, mierne otvorte dvierka a nechajte mierne vychladnúť. Potom vyberte z rúry a úplne vychladnite.
Krok 9
Tvaroh a mrkva suflé je pripravený!
Krok 10
Tipy na varenie:
Mrkva v tomto recepte môže byť nahradená tekvica, ktorá by tiež mala byť vyložená s pridaním masla a vody.
Tvaroh a mrkva Soufflé
Svetlý tvaroh a mrkva suflé určite pritiahnu pozornosť malých gurmánov. Ukázalo sa, že nielen neuveriteľne chutné a vzdušné, ale aj užitočné, pretože obsahuje len mrkva, tvaroh a vajcia, ktoré sú tak potrebné pre rast detského organizmu, a tam je žiadny cukor vôbec.
Autor publikácie
Valentina Maslová
Žije na pobreží drsného, ale krásneho Baltského mora. Rád varí od útleho detstva, ale toto hobby sa rozrástlo od chvíle, keď začala žiť nezávisle. Teraz s veľkou radosťou varí pre svoju rodinu. Dvakrát mama. Medzi záľuby - a fotografovanie, s potravinami zábery v poslednej dobe obsadiť leví podiel všetkých obrázkov.
- Recept: Valentina Maslová
- Po varení dostanete 4
- Doba varenia: 60 minút
prísady
- 200 g. mrkva
- 20 g. maslo
- 80 ml. voda
- 300 g. tvaroh
- 3 kusy vajcia
Metóda varenia
Podávame tvaroh a mrkva suflé odporúčame s medom, ovocnou omáčkou alebo ovocnou smotanou.
Umyte a ošúpajte tri malé mrkvy. Nakrájame na tenké plátky a dáme do panvice vyhrievanej maslom. Nalejte 80 ml vody a varte 15-20 minút na miernom ohni pod vekom, až kým mrkva nebude mäkká. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov. Dajte tvaroh do misy a hnette vidličkou tak, aby neboli žiadne hrudky (ak je tvaroh veľmi suchý, potom ho utrite cez sito alebo ho šľahajte ponorným mixérom).
Preneste kruhy mrkvy do mixéra, predčerpajte všetku kvapalinu a rozomlieť na homogénnu hladkú hmotu.
Vo vajciach oddeľte žĺtky od bielkov. V miske kombinovať tvaroh, šťouchané mrkvu a žĺtky. Porazte mixérom, kým nebude hladký.
Veveričky v samostatnej miske, bijú až do odolných vrcholov.
Opatrne, v niekoľkých krokoch, pridajte šľahané proteíny do hmoty tvarohovej mrkvy a miešajte špachtľou zdola nahor.
Formy na pečenie sa namažú maslom (nie je potrebné silikónové mazivo). Spread syr a mrkva mrkva vo formách, naplnenie je takmer na okraj, a dať do hlbokej panvici alebo pekáč väčšie veľkosti. Jemne nalejte horúcu vodu do panvice alebo formy tak, aby jej hladina dosiahla približne polovicu výšky foriem so soufflé. Pečieme v rúre 20-25 minút. Vypnite rúru, mierne otvorte dvierka a nechajte mierne vychladnúť. Potom vyberte z rúry a úplne vychladnite.
Carrot Soufflé: Recept
Soufflé je originálny pokrm vo francúzskej kuchyni, ako svieži a vzdušný ako mrak. A na stole to môže obsadzovať rôzne miesta, môže to byť horúce jedlo, rovnako ako úžasný dezert. Navrhujem pripraviť mrkvu souffle, recept v rúre je veľmi rýchly a vhodný pre mamičky.
Mamičky môžu ponúknuť svojim deťom recept od jedného a pol roka ako občerstvenie, rovnako ako v polovici dopoludňajšieho občerstvenia, ako nezávislé jedlo. Mrkva takmer nikdy nespôsobuje alergie, pokrm obsahuje vlákninu a vitamíny A, B, C, ktoré umožňujú zlepšiť trávenie detí a metabolické procesy. U detí je vitamín A zodpovedný za rastové procesy, zachováva a zlepšuje videnie, pretože mrkva by mala byť prítomná každý deň v strave detí.
Príprava mrkvy suflé rýchlo a jednoducho, výsledkom je chutné a prírodné jedlo, je to naozaj chuť detstva. Ja sám som už niekoľkokrát pripravil mrkvovú polievku a teraz som sa rozhodol hýčkať svojich blízkych a zároveň vám ponúknuť čarovnú pochúťku.
Všetky výrobky sa vyrábajú v ľubovoľnom pomere.
- Lúpaná mrkva nakrájaná na krúžky, uvarená v osolenej vode.
- Nalejte vodu, a veľmi mrkva mnu tolkushkoy.
- Ohrejte zemiakovú kašu na nízkom ohni, aby sa zahustila.
- Do hmoty mrkvy pridám 2 žĺtky a 2 šľahané bielkoviny, jemne premiešajte.
- Posúvam hmotu vo forme, je vopred potiahnutý olejom (krémová alebo zeleninová).
- Proces pečenia by sa mal vykonávať v peci pri teplote 160 ° C po dobu 15-20 minút.
Nemôžem variť jedlo? Nehanbite sa, pýtajte sa ma osobne
Snažte sa diverzifikovať detské menu, pretože je ľahké variť mrkvové suflé. Recept v rúre je vhodný pre dospelých aj deti. Ak chcete získať luxusné pochúťka nie je ťažké, pre to budete potrebovať veľmi málo prísad, hlavné je mrkva. A navyše sú potrebné len vajcia.
Je dobré podávať pokrm kyslej smotane, harmonicky sa kombinuje so suflé, zdôrazňuje delikátnu a jemnú chuť samotného dezertu. S prípravou tejto očarujúce jedlo nebude musieť pokaziť a ukázať usilovnosť, výsledná úžasná chuť a výsledok jemného souffle nenechá nikoho ľahostajného. Okrem toho, mrkva je taký produkt, že deti by nemali odmietnuť, zelenina je užitočná a dôležitá pre rastúci organizmus, nepopierajte dieťa v ňom!
Diétny tvaroh soufflé: PP recept
Tvaroh je jedným z hlavných produktov správneho chudnutia. Môžete ju jesť nielen na raňajky, ale aj na obed a dokonca aj na večeru. Tvaroh je dobrý, pretože môže byť použitý na prípravu mnohých zdravých a diétnych dezertov, ktoré môžu byť zahrnuté do diéty na chudnutie.
Kalorický nízkotučný tvaroh je len 70 - 80 kalórií, ale proteín nestačí! Iba na 100 gramov tvarohu pripadá asi 17 - 20 gramov bielkovín!
Diétny souffle z tvarohu je ideálnym pokrmom pre správnu výživu. Diéta Soufflé obsahuje veľmi málo kalórií, takže môžete jesť aj na diétu. Ak nemôžete dostať denný príjem bielkovín, potom vám to pomôže pp soufflé. Tento dezert je možné jesť nielen ráno, ale aj večer. Na obrázku nebude žiadna škoda. Pripravili sme tie najlepšie recepty pre dietetické tvarohy suflé, ktoré môžu byť zahrnuté do vašej diéty na chudnutie!
Parfémová para - ako variť
Ak chcete tento pp soufflé budete potrebovať:
- 250 g tvarohu. Použite nízkotučný tvaroh.
- 1 vajce. Bude slúžiť ako záväzná zložka našej vzdušnej masy.
- 50 ml kefíru. Tento výrobok budeme používať iba v prípade, ak je syrenina príliš suchá.
- 100 gramov akýchkoľvek bobúľ. To poskytne pp soufflé z tvarohu príjemnú chuť.
- Akékoľvek sladidlo podľa vášho vkusu.
Samotné varenie je veľmi jednoduché. Najprv sa musíte uistiť, že v tvarohu nie sú žiadne veľké hrudky. Mash s vidličkou, ak je príliš veľa času, môžete ho trieť cez sito. Pridajte vajce do tvarohu a premiešajte. Ak je syrenina príliš suchá, nezabudnite pridať kefír. Dajte sladidlo ochutnať a poraziť mixérom, kým nezískate homogénnu hmotu.
Urobte to isté s plodmi - porazte ich v mixéri, až kým sa nedosiahne konzistencia zemiakovej kaše.
Teraz vo forme na pečenie položte jednu časť hmoty tvarohu, potom ovocnú hmotu a znovu nalijte tvaroh. Diéta dusená souffle dusená asi 15 minút.
Môžete variť tvaroh suflé v pomalom sporáku pomocou rovnakého receptu, ak nemáte dvojitý kotol: nalejte vodu do pomalého variča, nastavte rošt a dajte na neho tvar suflé.
Z týchto zložiek dostanete 4 porcie diétneho tvarohu suflé. Jedna porcia obsahuje približne 90 kalórií!
Diétne syrové suflé: recept so želatínou
Nie je čas na pečenie, ale chcete si vychutnať svoj obľúbený dezert? Vždy môžete variť pp soufflé so želatínou!
- 300 gramov nízkotučného tvarohu
- 1 lyžica želatíny.
- 30 g vody.
- 1 surový proteín Ak sa bojíte pridať surovú bielkovinu do pp soufflé, môžete ju vždy nahradiť 2 polievkovými lyžicami mlieka.
- Sladidlo podľa chuti.
Ak chcete začať, naplňte želatínu vodou a nechajte napučať. Keď želatína napučiava, roztopte ju na nízkej teplote. Hlavnou vecou nie je nechať variť! Ak máte veľký tvaroh, potom ho rozdrvte vidličkou alebo utrite cez celú plochu. Pridajte tvaroh do želatíny a obľúbené sladidlo podľa chuti. Beat proteín s mixérom, kým sa objavia biele hroty a jemne zadať tvaroh hmotnosť. Ležíme vo forme a posielame do chladničky 2 hodiny! Diétny syr je pripravený!
Souffle tvaroh a čokoládová diéta na fruktózu
Máte radi čokoládu? Potom sa určite skúste pp soufflé s kakaom! Namiesto cukru v tomto recepte, budeme používať fruktózu! Je ideálny pre akékoľvek pečivo a dezerty!
Na tento dezert budete potrebovať:
- 200 g tvarohu. Tradične preferujeme nízkotučné tvarohy.
- 50 g tvarohu tvarohu. Môžete použiť ricotta.
- 10 g kakaa. Používajte iba prírodné kakao bez pridaného cukru.
- 50 ml mlieka. Ak chcete znížiť kalorický recept, môžete použiť vodu. V našom prípade používame odstredené mlieko s obsahom tuku 1%.
- 10 g želatíny
- Fruktóza podľa chuti. Je to dôležité! Fruktóza je takmer 2 krát sladšia ako cukor, takže ju pridávajte v malých porciách, aby nedošlo k jej prerozdeleniu!
Želatína zalejeme horúcim mliekom a napučiavame. Zmiešajte tvaroh s tvarohom, pridajte fruktózu podľa chuti a kakaa. Zaviesť želatínu do hmoty tvarohu a poraziť mixérom. Ležíme vo forme a na pár hodín posielame do chladničky!
Tvaroh pp suflé s čiernym ríbezlom
Máte radi bobule? Nezabudnite ich pridať do pp soufflé. Ideálnou voľbou je čierne ríbezle. Tvaroh diéta suflé získajú nielen vynikajúcu chuť bobule, ale aj krásnu fialovú farbu.
Budete potrebovať:
- 200 gramov nízkotučného tvarohu. Vyberte si non-kyslý tvaroh.
- 100 ml mlieka s nízkym obsahom tuku
- 50 g čiernych ríbezlí
- 2,5 čajovej lyžičky želatíny
- 50 ml vody
- Akékoľvek sladidlo podľa vášho vkusu.
Želatína sa naplní vodou a nechá sa napučať. Mlieko, tvaroh, ríbezle a sladidlo premiešajte a mixujte. Tam tiež pridáme napuchnutú želatínu a všetko znovu porazíme. Odoslané v chladničke až do úplného zmrazenia. 100 gramov tejto diéty suflé obsahuje iba 108 kalórií!
Mrkvová Souffle s tvarohom
Užívajte nasledujúce zložky: t
- 200 gramov mrkvy. Umyte, nakrájajte na tenké krúžky
- 20 gramov masla. Vyberte si olej s najnižším obsahom tuku.
- 300 gramov nízkotučného tvarohu.
- 3 vajcia
- 80 ml vody. Použijeme ho na uhasenie mrkvy.
- Akékoľvek sladidlo podľa chuti.
Takže, položte maslo na predhriatej panvici a potom rozprestrite kruhy mrkvy. Naplňte vodou a duste na miernom ohni, kým mrkva nebude mäkká. Tento proces bude trvať približne 15 - 20 minút. Ochladiť mrkvu a poraziť v mixéri do hladka.
Urobme teraz nejaký tvaroh: rozšľaháme ho do mixéra alebo ho pretrieme cez sito. Nemali by byť žiadne hrudky. Do tvarohu pridáme mrkvové pyré, žĺtky a sladidlo. Všetko dôkladne premiešajte mixérom. Samostatne rozšľahajte bielkoviny na biely vrchol a jemne prelejte do tvarohu, miešajte špachtľou. Rozmetáme sa do foriem a posielame do pece, predhriatej na 180 stupňov 20-25 minút.
Páči sa vám recepty? Uistite sa, že sú v ponuke jedlá pp soufflé z tvarohu a vychutnajte si lahodný a zdravý dezert! Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy!
