Vlastnosti a princípy diéty s gastroduodenitídou

Diéta pre gastroduodenitídu je považovaná za dôležitú súčasť liečby ochorenia. Ona je individuálne vybraná ošetrujúcim lekárom, berúc do úvahy symptómy a všeobecné odporúčania pre výživu.

Obsah

Strava s gastroduodenitídou pomáha zmierniť príznaky priebehu ochorenia a zmierniť zápal dvanástnika. Je neoddeliteľnou súčasťou liečby. Pacient sa bude musieť dlhodobo riadiť pravidlami racionálnej výživy, pričom jasne dodržiava všetky odporúčania a predpisy lekára. Základom diéty je liečebná tabuľka číslo 1 a číslo 2. Menu s povoleným a zakázaným riadom sa vyberá v závislosti od toho, či sa sekrečná funkcia tráviacich orgánov zvyšuje alebo znižuje.

Všeobecné zásady výživy

Diéta pre gastroduodenitída má všeobecné pravidlá výživy, ale bez súhlasu lekára na jeho dodržiavanie sa neodporúča. V závislosti od príznakov a štádia exacerbácie ochorenia by sa malo zvoliť individuálne menu s prihliadnutím na vlastnosti organizmu. Gastroduodenitída môže byť chronická, s vysokou alebo nízkou kyslosťou, takže liečebný stôl je určený až po lekárskom vyšetrení.

Všeobecné zásady výživy:

• potraviny by mali byť dôkladne premiesené a žuvané;
• mali by byť malé porcie, ale často: aspoň 5-6 krát denne;
• jedlo by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo s gastroduodenitídou je kontraindikované;
• Neodporúča sa jesť v noci alebo sa prejedať na obed a večeru;
• výrobky zakázané lekárom musia byť dlhodobo úplne vylúčené zo stravy;
• Môžete variť pre pár, v rúre a pomalom sporáku, aby ste sa vyhli praženiu a vzhľadu ostrého;
• pridávanie masla a margarínu k jedlám na varenie sa neodporúča;
• zavádzanie nových jedál do diéty so zlepšením pacienta by malo byť postupné, berúc do úvahy odporúčania tabuľky 1 a 5 liečby;
• piť obyčajnú a minerálnu vodu treba užívať v malých dúškoch 10-15 minút pred jedlom, zohrievaním na 40 stupňov;

Menu by sa malo skladať z polievok, mliečnych výrobkov, zeleniny a obilnín. Mäso by malo byť chudé, ryby a kurča by mali byť varené alebo dusené. Alkohol, mastné jedlá a uhorky spadajú pod úplný zákaz, kým nie je pacient úplne vyliečený. Diéta na exacerbáciu gastroduodenitídy znamená zavedenie silných diétnych obmedzení, ktoré budú musieť vykonávať dlhú dobu.

Jedlo s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou

Diéta s gastroduodenitídou so zvýšenou sekréciou by mala obsahovať v liečebnom menu produkty, ktoré prešli tepelným spracovaním. Jedlá môžu byť varené, dusené, pečené alebo dusené. Lekári predpisujú tabuľku pacientov číslo 1, pričom dôrazne odporúčajú dodržiavať zásady zdravej výživy.

• chudé ryby, chudé mäso a hydina;
• akékoľvek sladké ovocie s plodmi;
• rastlinný a olivový rafinovaný olej;
• fermentované mliečne výrobky;
• Polievky na báze obilnín a zeleniny;
• mliečne polievky s cestovinami;
• nízkotučné varené klobásy a šunka;
• biely chlieb včera;
• marshmallow, marshmallow a marmelády;
• varené vajcia (najviac 2 kusy na deň);
• malé cestoviny a rezance;
• maslo;
• ľahko syrený syr;
• obilné obilniny;
• sladké želé;
• sušienky a sušienky vo forme sušienok;
• Ovocné a ovocné želé, ovocné nápoje a šťavy;
• kakao a mliečny čaj;
• odvar z lesných plodov.

Nasledujúce jedlá sú zakázané:

• kapusta, reďkovka, uhorky a špenát s tuřínom;
• všetky horúce a mäsové omáčky;
• tučné ryby a mäso;
• Sýtené nápoje;
• cibuľa s cesnakom;
• bravčová masť, želé a mastné bujóny;
• čierny chlieb;
• pečenie pečiva;
• silná káva a čaj;
• zmrzlina;
• údené mäso a uhorky;
• jedlá z húb;
• Konzervované potraviny;
• horčica s korením;
• čokoláda;
• kvas a alkoholické nápoje.

V prítomnosti silnej bolesti, je nutné 1-2 týždne opustiť pikantné občerstvenie, chlieb a zeleninové jedlá. Jedlo, je žiaduce brúsiť alebo utierať. Strava s gastroduodenitídou zahŕňa minimalizáciu používania soli a ťažko stráviteľných potravín.

Na zníženie kyslosti sa odporúča jesť viac sladkého ovocia.

Jedlo pri gastroduodenitíde s nízkou kyslosťou

Diéta s nízkou úrovňou kyslosti pri gastroduodenitíde je založená na dodržiavaní tabuľky ošetrenia č. 2. Zahŕňa 4-krát rozdelené jedlá a tepelné ošetrenie potravín.

• včerajší biely chlieb a suché sušienky;
• pečenie bez kvasníc;
• slabo solené syry;
• kaviár;
• kvasené mliečne nápoje a tvaroh;
• maslo a ghí;
• vajec;
• rafinovaný rastlinný olej;
• pyré polievky v zeleninových vývaroch;
• chudé mäso s kuracím mäsom a rybami;
• cestoviny;
• obilniny na rýchle varenie;
• bobule a sladké ovocie;
• med s džemom;
• cukor a cukríky;
• zemiaková kaša;
• mliečne omáčky;
• mäsové polievky s pyré;
• bozky, kompóty a sladké bobule;
• kakao s kávou;
• šťavy zriedené vodou a slabým čajom.

Je zakázané zahrnúť do stravy:

• bobule s veľkými zrnami;
• dátumy a figy;
• Koláče a koláče s mastným pudingom;
• hroznová šťava;
• sladká paprika;
• hrach a fazuľa;
• alkoholických výrobkov.

Môžete variť polievku alebo nálevu, sekanie zeleniny s strúhadlo. Je povolené, aby sa zemiaková kaša z varenej zeleniny a kyslej smotany omáčky. Haš, mliečne polievky a smotana je lepšie nepoužívať.

Ak chcete zvýšiť kyslosť, musíte jesť zeleninové polievky

Jedlo pre akútnu a chronickú gastroduodenitídu

Diéta pre chronickú alebo akútnu gastroduodenitídu zahŕňa konzumáciu teplých jedál a intenzívne pitie počas celého dňa. Keď sa choroba zhoršuje na niekoľko dní, odporúča sa obmedziť príjem potravy, preferujúc sladké čaje a infúzie bobuľovín.

Diéta pre gastroduodenitídu v akútnom štádiu by mala byť predpísaná lekárom na základe výsledkov vyšetrenia. Počas prvých 2 - 3 dní by mal pacient opustiť potravu iba pomocou vývaru bokov, sladkého čaju a prevarenej vody. Ak sa cítite lepšie, môžete ísť na tabuľku č. 1, čím sa eliminujú všetky ťažko stráviteľné potraviny.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu je založená na dodržiavaní pitného režimu a vylúčení liekov zakázaných lekárom.

• ochutenie;
• tučné a korenené mäsové alebo rybie pokrmy;
• Konzervované potraviny, šampiňóny a údené mäso;
• vyprážané jedlá;
• jačmeň, pšenica a jáhly prosa;
• nakladaná zelenina;
• sladké pečenie;
• čierny chlieb;
• kapusta, cibuľa a uhorky so špenátom;
• zmrzlina;
• surová zelenina a ovocie.

Je povolené zahrnúť do ponuky:

• teplé nápoje na vývare byliniek, bobúľ;
• čaj s mliekom a kakaom;
• Suché sušienky;
• varené mäso;
• chudé ryby so zeleninou;
• mliečne výrobky, okrem kyslej smotany a smotany;
• Vaječné omelety a kastroly;
• polievky v mäsových alebo zeleninových vývaroch;
• parné kotlety;
• obilniny a cestoviny;
• Tvarohové kastroly;
• zeleninové pyré so zelenými;
• džem, med a cukor;
• ovocné nápoje a ovocné šťavy.

Pri chronickej gastroduodenitíde je potrebné do stravy zahrnúť kašu a teplé nápoje.

Potraviny pre akúkoľvek formu gastroduodenitídy by mali byť chutné a vyvážené. Diéta by sa mala dlhodobo dodržiavať, aby sa choroba nedostala do nevyliečiteľného chronického štádia.

Ako jesť s gastroduodenitídou

Kľúčom k účinnej liečbe sa stáva racionálna výživa s gastroduodenitídou. Postihnutý žalúdok a črevá potrebujú úspornú diétu. Len tak môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej diéty musíte mať na pamäti niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov, vrátane gastroduodenitídy. Toto ochorenie je sprevádzané takýmito nepríjemnými príznakmi gastrointestinálneho traktu, ako sú:

1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
2. Neutrálne záchvaty.
3. Pálenie záhy.
4. Nepohodlie v dutine brušnej po jedle.
5. Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.

Zásady výživy

Aby bola diéta účinná, musíte mať na pamäti niekoľko základných pravidiel:

1. Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Požitie nemletých potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Snažte sa jesť denne v rovnakom čase.
3. Nejedzte nadmerne studené alebo teplé jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uložené v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím uchovávať určitý čas pri izbovej teplote.
4. Ak si nemôžete predstaviť svoj život bez sladkostí, potom si vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládať chorobu.
5. Úplne odstráňte použitie vyprážaných potravín. Varte a pečte mäso a zeleninu.
6. Ako nápoj si vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie je vybrané po konzultácii s lekárom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní, môžete rýchlo zbaviť choroby a nespôsobí poškodenie ich zdravia.

Účinné diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Ak sa použije gastroduodenitída:

1. Tabuľka číslo 5. Jej hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, zvýšiť vylučovanie žlče. Základom tejto diéty je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by malo množstvo bielkovín a sacharidov zostať v normálnom rozsahu.
   • Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, rozomelú sa na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V jedlách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
   • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallowom alebo medom.
   • Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírom alebo pazderom.
2. Tabuľka 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. To znamená úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Potraviny by sa mali rýchlo stráviť, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej diéty sa vykonáva na základe výsledkov analýz pacientov. Odborník musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania pre správnu výživu.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od nich špecialista vyberie špecifický výživový program.

Existujú tieto odrody:

1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Vyvolajúcim faktorom je použitie tukových potravín, alkoholu, dávok suchých potravín. Preto je v prvom rade potrebné odstrániť škodlivé produkty zo stravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo. Snažte sa piť viac bylinného čaju alebo šípkovej infúzie. Potom sa držte jemného menu.
2. Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčiť zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené výrobky, huby. Nejedzte jačmeň a jáhly. Surová zelenina nie je najlepšie jesť. Jedzte ich dusené alebo dusené.
3. Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby sa tomu zabránilo, držať sa určitej diéty. Jedzte 6 krát denne alebo viac naraz. Variť alebo piecť pokrmy. Rýchlo si pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, šípkové infúzie, kozie mlieko. Použite nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, cereálie, polievky, pečené ovocie.
4. Strava s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Zastavte tento proces s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefíru, tvarohu, cereálií, polievok, sladkého ovocia, rýb a chudého mäsa je povolené. Steam alebo mletie potravín.
5. Strava s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné hojenie stačí odstrániť z jedálneho lístka škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Snažte sa piť viac minerálnej vody.

Osobitné odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.

Zoznam prísne zakázaných výrobkov

V akejkoľvek forme choroby existuje zoznam výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať. Zahŕňa:

1. Kvas.
2. Čerstvé pečivo, chlieb.
3. Mastné mäso alebo ryby.
4. Údené výrobky.
5. Živočíšne tuky.
6. Horčica.
7. Chren.
8. Chocolate.
9. Termíny.
10. Ríbezle, egreše, maliny.
11. Zmrzlina
12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, repa, uhorky.
13. Silný čierny čaj a káva.
14. Masa.

Spotreba týchto produktov vedie k komplikáciám ochorenia, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu na týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne chutiť. Ak urobíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť chutné, zdravé jedlá. Týždennú diétu možno vyjadriť nasledovne:

1. Pondelok.

• Na raňajky, malá ryžová kaša v nízkotučné mlieko. Pite šálku kakaa.
• Po niekoľkých hodinách jesť jablko pečené v rúre. K tomu sa zvyčajne pridáva med.
• Na obed - zeleninová polievka, karbonátky, dusená a brokolica pyré.
• Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne sušienky, čaj s pridaným mliekom.
• Na večeru je módne variť pohánku s malým kúskom pečených rýb.
• Ak vás trápi hlad pred spaním, vypite pohár teplého mlieka.

1. Utorok.

• Na raňajky si pripravte mliečnu kašu z ovsených vločiek, berry mousse.
• Druhé raňajky môžu byť pečené ovocie.
• Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompót.
• Najlepšie popoludňajšie občerstvenie je dogrose vývar.
• Na večeru postačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
• Pred spaním vypite pohár kefíru.

1. V stredu.

• Na raňajky malý podiel tvarohu, čaj.
• Ovocný želé obed.
• Obed je možné vyrobiť z mliečnej polievky s perličkovým jačmeňom, mäsových suflé.
• Na obed je dostatok želé z ovocia, vývar boky.
• Doprajte si večeru s pohánkovými cereáliami s mäsom a mliekom.
• Pite pohár želé pred spaním.

1. Štvrtok.

• Na raňajky, krupica krupica, varené v mlieku, ako aj malý nízkotučný tvaroh.
• Po nejakom čase, jesť pečené jablko.
• Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývare, dusenú mrkvu.
• Na popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, kokteil s čakankou.
• Večera tvorí ryžový puding, parný kurací patty, kissel.
• Už pred spaním stačí vypiť nejaké mlieko.

1. Piatok.

• Vynikajúcou raňajkou bude polievka tvarohu s banánom, čajom.
• Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
• Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
• Pre popoludňajšie občerstvenie dostatok otrubových bran.
• Lahodná večera bude vyrobená z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
• Pred spaním využite pohár jogurtu.

1. V sobotu.

• Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pite kakao.
• Berry pena je vhodná ako neskoré raňajky.
• Obed sa môže skladať z polievky, pohánky s mäsom.
• Na obed obmedzte vývar boky.
• Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečené ryby, varené vajcia.
• Neskoro večer je dosť kefíru.

1. Nedeľa.

• Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s pridaním čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
• Neskôr zjedzte nejaký ovocný šalát.
• Ako večera urobíme ryžovú kašu s mäsom, želé.
• Pri obede obmedzte infúziu divokej ruže.
• Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte z zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.

Pite viac minerálnej vody medzi jedlami. Dodržiavajte režim je potrebný až do úplného vyliečenia.

Recepty na chutné zdravé jedlá.

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť výdatné, chutné jedlo. V ponuke nájdete recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:

1. Karbonátky. Kuracie filé varíme. Zmiešajte so strúhanou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich až do varenia vo vriacej vode.
2. Pečené jablká. Pre toto jedlo sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Dieru trochu posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa na ňom vytvorí rudá kôra, vyberte ju. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
3. Ovocný šalát Akékoľvek nekyslé ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie. Naplňte svetlým prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete hýčkať.
4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, okrem zakázaných. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšok bobúľ a vodu na var. Filtrujte kompozíciu. Zostávajúcu kvapalinu opäť priveďte do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladla, porazte ju. Šíri na smotany.
5. Zeleninový vývar. Rozdrvte zemiaky a mrkvu na malé kocky. Varte asi 25 minút pri nízkom teple. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Strain. Na tejto pôde môžete variť akúkoľvek cereálnu polievku.
6. Ryby guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravú, tresku alebo riečny ostriež. Osolte. Rozdrvte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kôpor. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Rozprestrite zeleninu. Uhasiť ryby na pol hodiny cez nízke teplo.
7. Ľahká vinaigrette. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varte zeleninu v dvojitom kotle a sekte. Zmiešajte šalát. Obväz môže urobiť ľanový olej.
8. Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Postupne pridávajte polievkovú lyžicu krupice. Varte približne 20 minút za stáleho miešania. Zadajte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
9. Lazy knedle. Rozvarte tvaroh so sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajcia. Cesto upečte. Vyvaľajte z neho klobásu. Nakrájajte na malé kúsky. Kolá získané vo vriacej vode varíme 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Dodržiavanie všetkých predpisov o správnej výžive, môžete sa vyrovnať s chorobou. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Čo jesť s gastroduodenitis: diéta nie je veta

Gastroduodenitída je chronická patológia dvanástnika a pylorickej zóny žalúdka. Vyvoláva zápal sliznice, a preto je jedným z typov gastritídy, ktorá postihuje črevá. To poskytuje diétu s gastroduodenitis, a ako jesť s touto chorobou, a tento článok vám povie.

Vlastnosti a príčiny ochorenia

Chronická gastroduodenitída sa vyvíja v dôsledku nedokončenej akútnej formy gastritídy. Provokujúce faktory nasledujúcej exacerbácie, ako aj počiatočný výskyt tohto ochorenia sú:

1. Zneužívanie liehovín a fajčenie.
2. Poškodenie žalúdka patogénom Helicobacter.
3. Príjem nadmerne horúcich alebo korenených jedál.
4. Zvyk jesť suché.
5. Porážka steny žalúdka pri liečbe agresívnych liekov.
6. Vplyv už existujúcich chronických ochorení žalúdka, ako aj tráviaceho systému.
7. Žalúdočná infekcia
8. Stres a nervový tlak.

Príznaky a znaky

Povrchová gastroduodenitída v akútnom štádiu je zvyčajne charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi:

1. Bolesť v bruchu, ktorá môže byť boľavá, bodavá alebo stlačená. Je tiež schopný sa vyvíjať po ťažkom jedle a vyskytuje sa nalačno.
2. Brušné nepohodlie a nepríjemné svrbenie.
3. Ak príčinou ochorenia bola medikácia, potom sa u osoby môžu vyvinúť sekundárne príznaky vo forme bojovania hlavy, porúch spánku, trasenia končatín atď.
4. Pacient sa často obáva nevoľnosti. Môže tiež nastať vracanie krvi v dôsledku rozvoja krvácania žalúdka v prípade, že sa duodenitída stáva erozívnou.
5. S progresiou ochorenia a častým krvácaním do žalúdka sa výkal pacienta môže stmavnúť. Súčasne sa môže zhoršiť aj celkový stav osoby - v dôsledku straty krvi a zápalu sa môže cítiť slabý, schudnúť, pociťovať závraty a stratu chuti do jedla.
6. Poruchy trávenia a nadúvanie.

Je to dôležité! V mnohých ohľadoch sú prejavy gastroduodenitídy závislé od jej špecifickej formy, ako aj od príčiny, ktorá ju spôsobila, a od zanedbávania choroby. V každom prípade, keď sa objavia prvé príznaky takejto choroby, osoba by sa mala poradiť s lekárom, pretože čím skôr sa liečba začne, tým vyššia je pravdepodobnosť rýchlej normalizácie stavu pacienta.

Pravidlá napájania

Pred zvážením, čo je možné a čo nie je možné pri gastroduodenitíde, je dôležité povedať o základných pravidlách výživy pre pacientov s týmto ochorením, ktorí sa približujú pravidlám diétnej výživy pre peptický vred. Tieto odporúčania zahŕňajú:

1. Pacient musí jesť často (4-5 krát denne). To zjednoduší proces trávenia a trochu "vyloží" žalúdok.
2. Časti pre jeden príjem by mali byť malé (nie viac ako niekoľko). Prejedanie v tomto stave je prísne zakázané.
3. Je prísne zakázané, aby osoba konzumovala tieto produkty, ktoré môžu nejakým spôsobom spôsobiť zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy. V prvom rade ide o kyslé jedlá, korenené koreniny a údené mäso.
4. Uprednostňuje sa tepelné spracovanie výrobkov vo forme varenia. Pomôcť vám môžu aj dusené jedlá. Pokiaľ ide o pečenie, môže byť tiež použitý ako alternatíva, ale človek nemôže jesť zlatú kôru z hornej časti riadu, ktorá je vždy tvorená pri pečení.
5. Optimálny interval medzi jedlami by nemal byť dlhší ako tri hodiny. V opačnom prípade osoba začne rýchlo produkovať žalúdočnú šťavu, čo vyvolá nauzeu a bolesť u pacienta. Pokiaľ ide o zámerné hladovanie alebo vynechávanie jedál, je prísne zakázané.
6. Podávané jedlá musia byť čo najpohodlnejšie. Preto by nemali byť nadmerne horúce ani studené, pretože to zhorší trávenie.
7. Odporúča sa dodržiavať určitú diétu a jesť v rovnakom čase. To pomôže žalúdku „naladiť“ a menej prudko vnímať potrebu dostať sa do práce.
8. Jedlo akejkoľvek konzistencie sa musí dôkladne žuť. Súčasne by mali byť tuhé jedlá, ako aj čerstvá zelenina, prednostne rozomleté ​​na syrový stav, najmä v období zhoršenia ochorenia.
9. Posledné jedlo by malo byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Je tiež dôležité úplne odstrániť nočné jedlá.
10. Základom stravy by malo byť ľahké strávenie potravy. Nesmiete tiež zabúdať, že osoba s týmto ochorením by mala vždy dodržiavať určitý pitný režim a piť veľa tekutín.

Je to dôležité! V akútnej forme gastroduodenitídy, najmä jej eróznej odrody, sa musí terapeutické menu (diéta č. 1) dodržiavať po dobu dvadsiatich dní. Napriek tomu, aby sa dosiahli dosiahnuté výsledky, odporúča sa, aby sa dodržiavali zásady výživy výživy aj ďalšie tri mesiace. Je to jediný spôsob, ako dosiahnuť trvalé zlepšenie.

Zakázané výrobky

S touto chorobou nemôžete jesť nasledujúce produkty:

1. Čerstvý chlieb, buchty, sušienky a iné pečivo.
2. Mastné ryby a mäso. Obzvlášť dôležité je upustiť od používania slaniny, bravčového mäsa, hus a klobás.
3. Sladké pečivo, vrátane koláčov, zákuskov, sladkostí, rôznych krémov na tuky a čokolády.
4. Bohaté ryby alebo mäsový vývar, ako aj želé.
5. Káva, čierny čaj, kakao a mastné mlieko.
6. Polotovary, rýchle občerstvenie, teplé omáčky a obväzy.
7. Kyslá zelenina a ovocie. Medzi ne patrí šťovík, cibuľa, cesnak, kapusta a kyslé bobule.
8. Konzervovaná a nakladaná zelenina v akejkoľvek forme a množstve. Tiež nemôžete jesť solené ryby a nakladané sleďa.
9. Hríby a všetky pokrmy s ich obsahom sú prísne zakázané. Je tiež dôležité upustiť od používania mastných syrov, mastnej kyslej smotany a smotany.
10. Pod prísnym zákazom alkoholu a nealkoholických nápojov.

Povolené výrobky

Ak sa pozriete na zoznam zakázaných potravín, ktoré nie je možné konzumovať s gastroduodenitídou, potom sa na prvý pohľad môže zdať, že človek nemôže jesť nič. V skutočnosti, aj pri tejto chorobe existuje mnoho produktov a jedál, ktoré budú užitočné pre pacienta.

Povolené produkty sú:

1. Tea. Zároveň môžete piť zelený, mníšsky čaj a odvar zo sušeného ovocia s minimom cukru.
2. Môžete jesť sušienky a sušený chlieb.
3. Povolené sú všetky druhy polievok a zemiakovej kaše s prídavkom bylín, cibule, mrkvy, zemiakov a obilnín.
4. Z mliečnych výrobkov môžete jesť nízkotučné tvaroh, kefír, smotanu.
5. Berry želé sú povolené.
6. Ako ozdoba môžete servírovať zeleninový guláš, varenú repu alebo karfiol.
7. Z mäsa môžete jesť varené kurča, králika a mladé hovädzie mäso.
8. Ryby sú povolené jeho nízkotučné odrody. Môžete tiež jesť morské plody v obmedzenom množstve. Ako odroda, môžete pridať ryby do stravy.
9. Zo sladkej môžete jesť marmeládu, džem, med a džem.
10. Veľmi užitočná kaše. Musia byť varené vo vode bez pridania soli a oleja.

Psychologická zložka ochorenia

Gastroduodenitída je nepríjemné a často bolestivé ochorenie. Vyžaduje si to starostlivý výber potravín, kontrolu nad ich životným štýlom. Spočiatku je to ťažké a nepríjemné, ale postupne sa tomu môžete prispôsobiť. Psychologická podpora blízkych ľudí je tiež veľmi dôležitá, takže človek nezostáva sám so svojím problémom, najmä v rodine. Choroba gastrointestinálneho traktu nie je trest, ale dobrá príležitosť na vytvorenie zdravej výživy nielen pre tých, ktorí majú tento problém, ale pre všetkých členov rodiny.

To je obzvlášť užitočné venovať pozornosť, pokiaľ ide o dieťa. Okrem toho, že deti netolerujú bolesť, obmedzenia obvyklých dobrôt vážne ovplyvňujú ich psychiku. Preto je dôležité, aby sa dieťa necítilo trestané a zbavené. Existuje mnoho receptov na chutné a zdravé jedlá pre ochorenia žalúdka, ktoré môžu byť nahradené tým, na čo si rodina zvykla pred chorobou jedného z jej členov.

Nápady na zdravé a chutné jedlá

Pečené jablká sú dobrou stravou, ktorá vyhovuje ľuďom so žalúdočnými problémami. Ak ich urobíte s tvarohom a medom, dostanete originálny dezert, ktorý osloví dospelých i deti.

Ovocné želé je ideálne, ak existujú obmedzenia na používanie čerstvého a kyslého ovocia. Ako základ môžete použiť červené alebo čierne ríbezle, pomaranče, marhule, broskyne, jahody a ďalšie. Vďaka tomu, že sú viacvrstvové a dávajú originálny tvar, môžete pripraviť vynikajúci dezert, ktorý je nielen zdravý a chutný, ale aj ten, ktorý bude vyzerať skvele aj na slávnostnom stole.

Diéta pate tiež dokonale diverzifikuje jedlo, a je pripravený z vareného mäsa alebo rýb a zeleniny. Všetko, čo je potrebné, je priviesť varené, nasekané a zmiešané prísady do rúry na viac ako 5 minút a potom pridať maslo.

Šťouchané polievky z kašovitej varenej zeleniny - mrkva, hrášok, tekvica - sa na prvý pohľad môžu zdať nezvyčajné, ale vďaka ich jasnej sýtej farbe budú určite pôsobiť dojmom.

Aspické mäso alebo ryby - jedlá kráľovského stola. Sú skvelé pre diétu, pretože sú vyrobené z varených surovín, najmä ak sa nezaoberáte korením.

Ako vidíte, diétne jedlá môžu byť tiež originálne, chutné a dokonca rafinované. Preto, ak ste boli diagnostikovaný s gastritídou alebo gastroduodenitídou, nemusíte sa zdesiť, aby ste si predstavili, že celé dni naplnené kašou uvarenou na vode, to vôbec nezodpovedá realite.

Prax viac ako 7 rokov.

Odborné zručnosti: diagnostika a liečba ochorení gastrointestinálneho traktu a žlčových ciest.

Strava s gastroduodenitis - zakázané, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Dodržujte prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.

Strava je v akútnom štádiu

Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej strave, narušenému režimu, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť sa, musíte urobiť správnu diétu, vzdať sa alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať diétu.

Pravidlá výživy vo fáze zhoršenia:

• Musíte jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúča sa pred jedlom vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody.
• Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je dovolené hustú, výdatnú večeru, potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné.
• Je potrebné jesť pomaly, každú časť dôkladne prežúvať. Na cestách je zakázané jesť suché ryby. Nehovorte pri jedle.
• Jedlá by mali byť pri príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Sú to teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu trávenia, normálnej činnosti tráviaceho systému. Horúce jedlo, studená dráždi sliznicu, provokuje pálenie záhy, svrbenie.
• Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené výrobky, konzervované potraviny, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
• V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
• Z tukov povolené rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
• Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvýrazňujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotnice a iných podobných výrobkov na pivo.

Zoznam povolených produktov:

• mlieko;
• kyslá smotana;
• jogurt;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• maslo;
• jogurt;
• syr;
• pohánka;
• ryže;
• ovsené vločky;
• krupica, kukurica;
• pšeničný chlieb;
• sušienky, keksy, buchty;
• sušené marhule, hrozienka, slivky;
• orechy;
• zemiaky;
• repa;
• mrkva;
• karfiol;
• cukety;
• mladý hrášok;
• greeny - kôpor, petržlen, cibuľa;
• malá uhorka;
• chudé bravčové mäso;
• hydina, jahňacina, teľacie mäso, králik;
• morské ryby;
• pečene;
• rastlinný olej;
• vajec;
• nesýtená minerálna voda;
• Zelený čaj;
• kompót zo sušeného ovocia;
• cestoviny.

Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Diéta nebude monotónna, otravná. Po vymiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v zdravej výžive, ale pravidelne sa vyprážané jedlá, koreniny, omáčky, šaláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všetko s mierou, v rámci rozumu.

Diéta s vysokou kyslosťou

Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšením kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná pre výskyt pálenia záhy, popraskania, podráždenia sliznice, zápalu. Nevoľnosť, bolesť žalúdka, pocit preplnenosti, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo sa oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať úroveň kyslosti, užívajte špeciálne lieky, dodržiavajte špeciálnu diétnu stravu.

V tomto prípade sa vyžaduje dodržiavanie všetkých pravidiel uvedených v predchádzajúcej časti. Je potrebné pripomenúť, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové ovocie;
• jahody;
• malina;
• slivky;
• marhuľa;
• čerešne;
• repa;
• baklažán;
• paradajky;
• korenie sladké a horké;
• sladkosti s množstvom smotany;
• jam;
• čerstvé pečivo;
• vyprážané jedlá;
• koreniny;
• repná polievka;
• čokoláda;
• alkohol;
• Sýtené nápoje;
• rýchle občerstvenie

Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mlieko;
• malá krémová, olivová;
• orechy;
• pohánkové krupice;
• ryžový vývar alebo z ľanových semien;
• melón;
• melón;
• banán;
• slnečnicové semená, tekvice;
• zemiaky;
• Mrkvová šťava;
• surové vajcia;
• prémiové cestoviny;
• biely chlieb;
• sušené ovocie.

O normalizácii kyslosti svedčí zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, popraskanie, zvýšená chuť do jedla.

Týždenné menu s receptami

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Sůl, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužívajte, greeny sú povolené. Mäso by malo zvoliť nízkotučné odrody, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné uzdravenie je normalizácia stravy.

1. Ráno by sa malo začať pohárom nesýtenej minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Takýto začiatok dňa pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toast, vajcia, zelenina, ovocný šalát.
2. Okolo 12 hod. Popoludní sa odporúčajú druhé raňajky, ktoré sa skladajú z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
3. Stravovanie by malo byť o 14.00-15.00 hod. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievka so zeleninou, vývar z mäsa, zelený boršč, kapustová polievka. V druhej slúžia zemiaková kaša, dusená zelenina, šalát, príloha z ovsených vločiek, pohánky, ryžové cereálie. Rovnako ako kus kurča, králičie mäso, karbonátky, ryby. Dokončenie obeda je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj liečivých bylín.
4. Večera by mala byť od 17.00-18.00. Jedlá z tvarohu, kaše na mlieku alebo masle, šalát zo zeleniny, ovocia, knedle, knedle, kastról sú povolené.
5. Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefíru, jogurt, smoothies, jesť sušienky.

Dodržiavanie takejto diéty by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále, aby sa zabránilo recidíve v budúcnosti.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre tento týždeň. Recepty na diétne jedlá sú obrovské, dokonca aj s nedostatkom času, môžete si urobiť chutné raňajky, obed alebo večeru.

Lekárska výživa pri chronickej gastroduodenitíde: diéta, vzorové menu

Patológie gastrointestinálneho traktu vyžadujú komplexnú liečbu. Veľmi dôležitá je diéta pre chronickú gastroduodenitídu.

Vďaka správnej výžive môže pacient výrazne zmierniť stav a urýchliť proces zastavenia akútneho štádia zápalového procesu. Niektoré produkty prispievajú k uzdraveniu, iné - „oneskorujú“ chorobu.

Čo je chronická gastroduodenitída

Gastroduodenitída - zápal postihujúci hornú časť dvanástnika súčasne s dolnou sliznicou žalúdka. Ochorenie je typ chronickej gastritídy s podobnými príčinami a symptómami. Počas exacerbácie sa mení kyslosť žalúdočných štiav, čo znižuje ochranné vlastnosti sliznice.

Zníženie ochranných vlastností vyvoláva aktívnu reprodukciu patogénnych mikroorganizmov, čo vedie k poškodeniu slizníc žalúdka. Zápal postupne prechádza do dvanástnika. Vo väčšine prípadov je choroba chronická a po exacerbácii dochádza k remisii. Trvanie týchto období závisí od celkového stavu žalúdka.

Mimo exacerbácie chronickej gastroduodenitídy sa môžu vyskytnúť nasledovné symptómy, ktoré vyžadujú liečbu:

• úbytok hmotnosti;
• biely kvet na jazyku;
• neustály pocit horkosti v ústach;
• pocit ťažkosti v žalúdku;
• bolesť brucha a pálenie záhy pred jedlom;
• zápcha alebo hnačka;
• nevoľnosť po jedle.

V akútnom období sa symptómy zvyšujú. Provocateur nepohodlie pocity sa často stávajú nevhodnými výrobkami a porušením stravovacieho poriadku.

Úloha stravy pri chronickej gastroduodenitíde

Počas exacerbácie vám diéta umožňuje odstrániť nepríjemné príznaky a znížiť zápal a správna výživa počas chronickej gastroduodenitídy zabraňuje akútnemu ochoreniu a stimuluje správne fungovanie žalúdka.

Lekárska tabuľka pod prvým číslom nezahŕňa produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdka zo stravy. Tabuľka 5 stimuluje normálnu sekréciu žlče a normalizuje funkciu pečene. Dokonca aj jednorazové porušenie zákazov v chronickej forme gastritídy alebo gastroduodenitídy môže viesť k problémom s trávením.

Pri zostavovaní menu sa berie do úvahy aj tvar a závažnosť ochorenia. Preto diéta s vysokou kyslosťou vyžaduje veľké množstvo kvapaliny na zníženie koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Erozívna forma vyžaduje množstvo obilnín a umožňuje použitie kefíru. Jedlo na chronickú gastroduodenitídu vylučuje akékoľvek produkty, ktoré môžu dráždiť sliznicu žalúdka.

Všeobecné usmernenia pre výživu

Výživa pre diagnostikovanú chronickú gastroduodenitídu zahŕňa nielen určité odporúčania pre povolené a zakázané výrobky, ale aj pravidlá pre ich prípravu a stravovanie:

1. Potraviny by mali byť dusené, dusené alebo varené. Metóda vyprážania je úplne vylúčená.
2. Štandardné raňajky, obedy a večere nestačia: malo by byť viac jedla, musíte jesť 5-7 krát v malých porciách.
3. Je žiaduce jesť každý deň v rovnakom čase.
4. Polievky sú varené na zeleninových vývaroch, mali by byť chudé.
5. Je dôležité pozorne dodržiavať všetky obmedzenia. Pri zostavovaní menu sa berie do úvahy to, čo môžete a nemôžete jesť.
6. Veľké kúsky jedla traumatizujú sliznicu, jedlo sa musí dôkladne žuť.
7. Zakázané horúce a studené, ideálna teplota riadu - izbová teplota.

Energetický systém je tvorený ošetrujúcim lekárom.

Povolené výrobky

Zoznam povolených produktov je pomerne rozsiahly a umožňuje osobe zabezpečiť plnohodnotnú stravu. Zoznam zahŕňa tieto produkty a riady:

• chudé ryby;
• varená klobása;
• rastlinné oleje;
• vajcia s mäkkým varom;
• parné omelety;
• mlieko;
• chudé mäso;
• nesýtená minerálna voda;
• čaj;
• varená a dusená zelenina.

Nasledujúce produkty sa môžu používať ako príloha:

• krupice;
• ryže;
• pohánka;
• rezance;
• varené zemiaky.

Sladké ovocie "v čistej forme" sa neodporúča, z ktorých je potrebné pripraviť autorizované pokrmy - kompóty, želé, želé. Pre dezert, tvarohové kastroly, galette cookies, non-kyslé marmelády, marshmallows sú povolené. Jediný vhodný mliečny nápoj je iba netučné mlieko.

Zakázané výrobky

Zakázané potraviny a produkty ovplyvňujú poškodené sliznice, čo môže vyvolať exacerbáciu gastroduodenitídy alebo viesť k nepríjemným pocitom po jedle. Takže sa musia vzdať čerstvej, nakladanej, nakladanej zeleniny (uhorky, reďkovky, cibuľu, špenát, kapustu) a huby.

Podľa tohto zákazu tiež spadajú:

• obilniny (jačmeň, kukurica, jačmeň, proso);
• cestoviny;
• fazuľa;
• korenené jedlá, koreniny;
• omáčky;
• vyprážané alebo varené vajcia;
• výrobky z múky;
• raž, biely chlieb;
• akékoľvek tučné potraviny.

Budete tiež musieť vzdať kyslé ovocie a bobule, orechy, sušené ovocie. Obmedzenie sa týka aj celého radu nápojov: alkoholu, kávy, sódy, kvasu. Akýkoľvek schválený recept na gastroduodenitídu vylučuje veľké množstvo zelených - petržlen, bazalka alebo kôpor.

Ukážkové menu na jeden deň

S pôsobivým zoznamom obmedzení v ponuke na týždeň sa odporúča vopred. Strava by mala zahŕňať zeleninu, ovocie, mäso alebo ryby. Veľkosť jednej porcie by nemala presiahnuť 200 gramov.

Pri varení stojí za to odmietnuť používať zakúpené omáčky a koreniny s výrazným chuťou.

Špecialisti vyvinuli špeciálne terapeutické diéty. Pri gastroduodenitíde musí pacient dodržiavať tabuľku 1 alebo 5.

Ponuka možností pre číslo dňa 1

Raňajky: ryžová kaša na odstredenom mlieku, čaj bez cukru.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: dusené mäsové guľky, ryža so zeleninou, suchý chlieb.
Snack: odvar z bokov, ovocné želé.
Večera: pohánkové cereálie s mliekom.
Druhá večera: želé alebo kompót.

Ponuka možností pre číslo dňa 2

Raňajky: miešané vajcia, šťouchaná zelenina.
Druhé raňajky: tvaroh a čaj.
Obed: diétna zeleninová polievka s ovsenými vločkami.
Obed: odvar z otruby.
Večera: kaša s mäsom.
Druhá večera: ryžový puding.

Použitie diétnych potravín eliminuje zápalový proces a zmierňuje nadmerný stres z gastrointestinálneho traktu.

Gastroduodenitída je zápalový proces sliznice žalúdka a dvanástnika. Choroba sa môže vyvinúť v akútnej a chronickej forme. Diéta pre gastroduodenitídu je dôležitou súčasťou liečby tohto ochorenia.

Zápalové ochorenie, ku ktorému dochádza v dôsledku kombinovanej lézie žalúdočnej sliznice a dvanástnikového vredu, nazývanej gastroduodenitída. V procese tvorby tejto poruchy sa vyskytujú poruchy v normálnej motilite čriev, ako aj nadmerná produkcia žalúdočnej šťavy. Počas exacerbácií chronickej gastroduodenitídy sa u pacienta vyskytnú jasné príznaky trávenia, sprevádzané akútnou bolesťou v žalúdku.

Diéta pre gastroduodenitídu pre dospelých a deti

Ak budete prísne dodržiavať diétu s gastroduodenitídou, pomôže normalizovať stav slizníc žalúdka a dvanástnika, čo je hlavným problémom v tejto chorobe. Ak sa nebudete držať diéty, vyvinú sa vredy a nádorové patológie.

Vlastnosti a význam stravy

Strava pre gastroduodenitídu je jedným z hlavných faktorov liečby. Pri správnej diéte klesá tvorba kyselín, normalizuje sa hormonálna regulácia sekrécie. Obnovia sa sliznice a proces trávenia.

Denný príjem potravy znamená nasledovné pravidlá:

1. Jedzte ľahké obilniny. Prípustná krupica, ovsené vločky, varená ryža a pohánka (mletá v mlynčeku na mäso).
2. Nízkotučné odrody rýb, mleté ​​varené mäso (kuracie mäso, hovädzie mäso, morka). Tieto výrobky je potrebné akceptovať raz denne v malých množstvách.
3. Na zlepšenie gastrointestinálneho traktu sa použijú surové vajcia (nie viac ako 3 kusy) alebo omeleta z 2 vajec.
4. Šípky vhodné na pitie, trvajúce 30 minút. Teplý, slabý čierny čaj bez pridaného cukru.
5. Stravovanie je potrebné najmenej 6-krát denne. Časti by mali byť malé a nie tučné.
6. Snažte sa konzumovať jedlo v určitom čase v správnych intervaloch. Pre správne fungovanie zažívacieho traktu je potrebné dôkladne žuť jedlo.
7. Vyhnite sa korenené jedlá, jedlá s množstvom korenín, vyprážané a údené výrobky, mastné polievky. Úplne zlikvidujte kávu. Biely a čierny čerstvý chlieb sa neodporúča. Vhodné raž a otruby (mal by byť mierne stale).
8. Aby nedošlo k podráždeniu sliznice žalúdka, je potrebné jesť teplé jedlo. Horúce jedlo prispieva k podráždeniu stien a uvoľneniu veľkého množstva žalúdočnej šťavy.
9. Najužitočnejšia je považovaná za "parnú" diétu. Varené výrobky si zachovávajú svoje priaznivé vlastnosti, ktoré majú pozitívny vplyv na žalúdok.
10. Je zakázané jesť sezónnu zeleninu a ovocie. Veľké množstvo pesticídov nachádzajúcich sa v takýchto produktoch bude agresívne pôsobiť na sliznicu, čo povedie k vážnym následkom.

Diéta pre gastroduodenitídu by nemala prekročiť 1 mesiac. Potom sa môžete vrátiť k normálnej strave, ale s výnimkou potravín, ktoré môžu vyvolať zhoršenie.

Výhody stravy sú nasledovné:

• obnovuje sa tráviaci trakt;
• znížená závažnosť a nepohodlie;
• zlepšuje sa všeobecný stav;
• diéta je ekonomická;
• nedostatok hladu.

Nevýhody zahŕňajú také momenty:

• nedostatok korenia ovplyvňuje chuť jedál;
• strávi veľké množstvo času varenia;
• možnosť alergických reakcií na niektoré zložky.

Povolené a zakázané výrobky

Výrobky a jedlá, ktoré sú povolené s gastroduodenitídou:

1. Polievkové pyré a bežné nízkotučné prvé jedlá. Vývar môže byť vyrobený z kuracieho alebo hovädzieho mäsa, húb, chudých rýb alebo zeleniny.
2. Varené mäso (kuracie, hovädzie), karbonátky a karbonátky varené v dvojitom kotle.
3. Nízkotučné odrody rýb, dusené s pridaním varenej zeleniny, nízkotučné solené ryby a kaviár.
4. Vajcia môžu byť varené vo forme omelety, varené a pošírované. Odporúča sa konzumovať surové vajcia denne. Ich obklopujúce vlastnosti majú pozitívny vplyv na sliznicu žalúdka.
5. Z mliečnych výrobkov vhodné nízkotučné kyslá smotana, tvaroh, mlieko s minimálnym obsahom tuku, jogurtu a kyslého mlieka.
6. Kaša z ryže a pohánky (mletá v mlynčeku na mäso alebo silne uvarená), ovsené vločky a krupica.
7. Varené, pečené (bez pridania rastlinného oleja) a parnej zeleniny. Šalát z ovocia si môžete pripraviť naplnením prírodným jogurtom.
8. Šťava s dužinou, najlepšie tekvica alebo mrkva, teplý odvar z liečivých bylín (harmanček, divoká ruža, atď), slabý čaj a kakao.
9. Pre dezert, galetnye cookies, želé a marmelády, varené doma.

Zakázané produkty pre gastroduodenitídu sú:

• Konzervované potraviny (zelenina s octom);
• slané a silne ochutené jedlá (napríklad kórejské);
• prírodná tmavá čokoláda;
• omáčky a kečupy;
• Sýtené a alkoholické nápoje;
• údené a vyprážané potraviny a výrobky.

Mali by ste tiež znížiť používanie niektorých druhov zeleniny a ovocia: rôzne druhy kapusty, cibule, čerstvého šťuku, cesnaku, citrónu, kivi, grapefruitu.

Vzorové menu

Tabuľka 1 pre gastritídu. Táto diéta je predpísaná na exacerbáciu gastroduodenitídy a dvanástnikovej choroby, a to aj v počiatočnom štádiu ochorenia av štádiách zotavenia. Takáto diéta prispieva k rýchlemu hojeniu vredov, zmierňuje bolesť a zápal, zlepšuje gastrointestinálny trakt:

1. Pred varením musia byť výrobky nasekané. Jedlá sa podávajú len varené alebo dusené.
2. Denný príjem potravy je minimálne 5-krát denne v malých porciách. Harmonogram recepcie je určený lekárom.
3. Prvé jedlá sa skladajú z vývaru vareného v zelenine, tekutých mliečnych kaziet.
4. Mäsové jedlá sú pripravené len z diétnych odrôd (kuracie, hovädzie, morčacie, králičie). Ryby musia byť chudé, okouny alebo šťuky. Je žiaduce použiť tieto produkty vo forme kotletiek.
5. Zelenina sa podáva varené zemiaky, mrkva a cuketa s minimálnou soľou.
6. Vajcia sú dusené ako omeleta. Denná sadzba nie je vyššia ako 2 kusy.
7. Klobásy by mali byť nízkotučné odrody (mliečne výrobky).
8. Varené zeleninové šaláty možno naplniť olivovým, rafinovaným alebo ľanovým olejom.
9. Z mliečnych výrobkov povolené nízkotučné tvaroh a syrové výrobky.
10. Užitočné nápoje sú teplé kompóty zo sušeného ovocia, slabého čaju alebo želé.

Denné menu:

1. Raňajky. Cook krupice kaše na vode alebo nízkotučné mlieko. Ochlaďte na laboratórnu teplotu a pridajte 1 lyžičku cukru a nakrájané čerstvé jahody.
2. Raňajky № 2. Galete sušienky a 1 pohár teplého mlieka. Mlieko môže byť nahradené slabým čajom.
3. Najesť sa treba na vývar zo zeleniny alebo krémovej polievky. Zelenina sa môže meniť denne. Pridajte vývar na mletú ryžu, trochu varte. Varené hovädzie mäso jemne nasekané a pridajte do polievky. Pite kakao.
4. Čas na čaj Sendvič s nie ostrým syrom alebo s mliečnou klobásou. Čaj s cukrom alebo pohárom mlieka.
5. Na večeru varíme zemiakovú kašu s dusenými rybami alebo parnou patty. Urobte odvar z harmančeka.
6. Večera číslo 2. Pohár s nízkym obsahom tuku teplého mlieka.

Tabuľka 5 s gastroduodenitídou. Táto diéta je predpísaná na normalizáciu žlčového a pečeňového systému. Podporuje odstránenie žlče z tela. Jej podstatou je:

1. Jedlá sa podávajú pečené alebo varené. Mäso a zelenina sú mleté.
2. Polievky sú vyrobené z nízkotukových mäsových výrobkov, vhodného kurča, králika, mladého hovädzieho a bravčového mäsa (nie príliš hrubého).
3. Rybie pokrmy sa dusia z chudých a chudých odrôd. Ryby, ako mäso, sa môžu variť vo forme karbonátky.
4. V jedlách môžete pridať maslo alebo rafinovaný olej, škoricu a vanilku.
5. Kašu je potrebné pripraviť len na vodu, je možné pridať trochu masla.

Zakázané potraviny s diétou 5:

• tuk;
• solené ryby;
• údené klobásy a konzervy;
• nakladaná zelenina;
• husacie mäso;
• vyprážané jedlá;
• biely čerstvý chlieb;
• pečenie;
• mlieko, smotana, kyslá smotana a ryazhenka;
• Sýtená voda a nápoje, alkohol;
• korenené alebo slané syry.

Menu na jeden deň:

1. Raňajky môžu byť dve pečené jablká s medom. Z nápojov vhodný teplý čaj alebo kompot zo sušeného ovocia.
2. Na druhé raňajky si môžete urobiť sladkú tortu s čerstvým ovocím.
3. Najesť sa potrebnú polievku. Môžete variť kurací vývar a šalát z čerstvej kapusty a mrkvy.
4. Pre popoludňajšie občerstvenie želé alebo želé.
5. Večera. Pečieme chudé ryby vo fólii so zeleninou alebo varíme v dvojitom kotle. Umyte pohárom kefíru.
6. Na druhú večeru vypite slabý čierny čaj so sušienkou.

Vlastnosti stravy v rôznych formách

V akútnom štádiu

Funkcia diéty je nasledovná:

• Údené a tučné jedlá;
• nepiť alkohol;
• vziať jedlo len vo forme tepla;
• nezneužívať lieky;
• upustiť od používania „rýchleho občerstvenia“;
• obmedzte sa na pitie sýtených nápojov a vody.

S povrchovou gastroduodenitídou

Táto diéta zahŕňa jesť najmenej 5 krát denne. Denné potraviny, ktoré sú potrebné na povrchovú gastritídu:

• nízkotučné mlieko a tvaroh;
• ovocné pyré;
• varená zelenina;
• kuracie alebo hovädzie mäso;
• chudé ryby

S chronickou gastroduodenitídou

Odporúčania pre chronickú gastritídu:

• ťažké pitie;
• denné používanie obilnín (ryža, jačmeň, pohánka, ovsené vločky atď.);
• úplné vylúčenie vyprážaných a údených potravín;
• jesť zeleninu, ktorá bola tepelne spracovaná;
• vylúčenie z korenia a korenín.

So zvýšenou alebo zníženou kyslosťou

Strava pre gastritídu s vysokou a nízkou kyslosťou zahŕňa:

1. Dodržiavajte prísny príjem jedla. Je potrebné jesť každý deň v rovnakom čase.
2. Každé použitie jedla by malo byť doplnené pitím veľkého množstva vody.
3. Všetky výrobky musia byť prírodné a najlepšie varené doma.
4. Jedlo by sa malo uskutočniť 6-krát denne v intervale 3 hodín. Časti by mali byť malé. Mal by existovať mierny pocit hladu.

Vzorové menu pre gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou (interval 3 hodiny):

• Recepcia jedno-mliečna kaša (ovsené vločky, mletá ryža alebo jačmeň), čaj;
• jablko pečené v rúre;
• zeleninový vývar, varený zeleninový šalát s parou ryba patty, kefír;
• kakao so sušienkami;
• kotleta z parného mäsa, čerstvá strúhaná mrkva, želé;
• pohár ryazhenka.

Diéta počas exacerbácie gastroduodenitídy s nízkou kyslosťou by nemala prekročiť 4 jedlá denne a pozostávať z nasledujúceho menu:

• raňajky s nízkotučným tvarohom a surovým vajcom;
• na obed variť pohánkovú polievku, mäsový guláš a želé;
• v popoludňajších hodinách čaj čaj s cookies;
• Dine ovocný šalát.

S erozívnou gastroduodenitídou

Keď erózne ochorenie žalúdka k jedlu by malo byť 6-7 krát denne:

• kaša, varená v mlieku, kyslý tvaroh, želé;
• dusené ryby;
• kurací vývar, zeleninový šalát, čaj;
• cookies s kompótom;
• Omeleta, zeleninová kaša, čaj;
• kefír alebo jogurt.

Môžete tiež zistiť vlastnosti inej diéty pre žalúdočnú a črevnú bolesť.

Ponúka diétu pre deti

Diéta pre dojčatá zahŕňa zvýšenie frekvencie kŕmenia s dennou mierou mlieka. Ak má dieťa príznaky ako suché pery, zriedkavé močenie, môže byť dehydratované. To si vyžaduje hojné pitie a ďalšie návnady.

Pre deti staršie ako 1 rok je diéta nasledovná:

• jesť najmenej 6 krát denne v malých porciách;
• jesť viac zeleniny a ovocia;
• používať mliečnu kašu;
• odstrániť vyprážané, mastné a údené potraviny;
• zakázať používanie čipov, sušienok a sladkej sódy.

Vzorka dennej stravy pre deti:

• raňajky: kaše s mliekom (jačmeň alebo proso), sušienky, mlieko;
• raňajky 2: ovocný šalát;
• na obed urobte ľahký vývar, parné kotlety, kakao;
• Ovocie;
• na večeru: zemiaková kaša, zeleninový šalát, varené mäso;
• pred spaním pohár kefíru alebo mlieka.

Aké recepty môžem použiť?

Prvé kurzy:

1. Mrkvová výživná polievka. Zloženie: 3 mrkva, 3 vajcia, 2 polievkové lyžice múky, 1 liter kuracieho vývaru. Príprava: umyte a olúpajte mrkvu, vložte do vriaceho vývaru a varte, kým nie je pripravená. Po strúhaní a premiestnení na panvicu. Pridajte múku a dôkladne premiešajte. Varte pri nízkej teplote. Vyprážanú hmotu nalejeme do vývaru. Priveďte do varu a varte asi 10 minút. Ľahko porazené vajcia jemne nalejte do vývaru. Podávame s listami čerstvých zelených.
2. Kapustová polievka. Produkty: mlieko - 2 polievkové lyžice, rovnaké množstvo múky, 3 lyžice nízkotukovej kyslej smotany, kapusta, 2 vajcia, soľ podľa chuti. Varenie: jemne nasekáme kapustu a varíme. Pridajte lúpanú múku do vývaru a mlieka. Variť. Zakysaná smotana a vajcia mierne bijú v samostatnej nádobe a presúvajú sa do vývaru.

Druhé kurzy:

1. Kaša s karbonátky. Zloženie: 0,5 litra mlieka, strúhané krupice (ryža, ovsené vločky, jačmeň atď.). Pre karbonátky: 0,5 kg diétneho mäsa, 0,2 šálky ryže, 2 polievkové lyžice mlieka. Príprava: grilované krupice varíme v mlieku až do varenia. Kaša by nemala byť veľmi suchá. Pridajte jemne varenú ryžu a mlieko do mletého mäsa. Urobte malé guľôčky a duste až do mäkka.

dezerty:

1. Berry pena. Spôsob prípravy: nalejte 1 šálku čerstvo vylisovaných bobúľ do nádoby, 1 polievková lyžica krupice, 0,5 pohára vody a 1 polievková lyžica. l. cukor. Mieša sa 10 minút. Odstráňte z tepla a vychladnite. Po namáhaní a opätovnom zapálení. Po varení zmes vychladnite a miešajte mixérom až do penenia.
2. Tvarohový jahodový dezert. Príprava: Pridajte 300 gramov jemne nakrájaných jahôd na libru tvarohu, 1 pohár mlieka, cukru a vanilky podľa chuti. Dôkladne premiešajte.

Tiež môžete byť užitočné informácie o strave pre gastritídu.

Ak ste prísne dodržiavať všetky predpisy lekára a pravidlá diéty, môžete rýchlo zbaviť týchto patológií ako gastroduodenitis. Pred použitím diéty sa však poraďte so svojím lekárom, aby ste predišli poškodeniu vášho tela.