Diéta po otrave jedlom

Správna výživa je jednou z dôležitých metód liečby rôznych ochorení tráviaceho systému. Diéta v prípade otravy pomôže rýchlo zotaviť, aby sa zabránilo rozvoju komplikácií, je obzvlášť dôležité držať sa stravy pre deti a starších ľudí.

Pri otrave je dôležité jesť zdravé jedlo v malých porciách.

Hlavné odporúčania a znaky liečby

Otrava jedlom sa vyvíja po použití nekvalitných potravinárskych výrobkov, alkoholických nápojov, negatívnych symptómov vznikajúcich v dôsledku hromadenia veľkého množstva toxického odpadu, ktorý vzniká pri raste a rozmnožovaní patogénnych mikroorganizmov v tele.

Zásady výživy:

1. V dennej dávke je množstvo sacharidov 200 g, 80 g proteínov, 70% by mali byť živočíšne bielkoviny a 85 g tuku.
2. Jedzte potraviny by mali byť zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnosť porcie by mala byť asi 100 g.
3. Pitný režim - denne musíte vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny, ktorá pomôže očistiť telo toxického odpadu, zabrániť dehydratácii. Pitie minerálnej alkalickej vody bez plynu, medicínskych odvarov a infúzií potrebuje 70-80 ml každých pol hodiny, aby nevyvolalo zvracanie.
4. Všetky potraviny by mali byť varené, varené v dvojitom kotle, po varení by sa jedlo malo trieť, čistiť, mäso by malo byť skrútené dvakrát.
5. Je potrebné jesť pomaly, opatrne žuť jedlo, počas jedla by nemali byť rušivé - TV, knihy, konverzácie.
6. Všetky potraviny a nápoje by mali mať príjemnú teplotu - 18 - 55 stupňov.
7. Aby sa minimalizoval príjem soli, slané potraviny dráždia sliznice tráviaceho systému.
8. Je prísne zakázané piť alkohol, inak budú obličky a pečeň, ktoré veľmi trpia otravou, fungovať ešte horšie.
9. Trvanie diéty je 1,5 - 3 týždne v závislosti od závažnosti otravy. Vrátiť sa k obvyklej strave by malo byť postupne, môžete v menu zadať len jedno nové jedlo denne.

Ak chcete vyčistiť telo toxínov, musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne.

Po otrave nekvalitným jedlom alebo alkoholom musíte dodržiavať diétu 1a, 4. Denný príjem kalórií je 1900 - 2000 kcal.

Čo môžete jesť v prípade otravy

Po ťažkej otrave môžete použiť len diétne potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné na vytvorenie nových buniek, obnovenie integrity slizníc.

Zoznam povolených produktov:

• slabé vývary na báze mäsa a zeleniny;
• cuketa, mrkva, repa;
• banány;
• ovsené vločky, ryža, krupica, pohánková kaša vo vode, po 3-4 dňoch môžete pridať trochu mlieka, masla;
• morčacie a kuracie mäso;
• ryby s nízkym obsahom tuku;
• tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízky obsah tuku;
• Varené vajcia, Miešané vajcia;
• sušienky, sušený chlieb, sušienky, sušienky;
• prírodné šťavy, zriedené polovicou vodou, odvar z bokov.

Pri otrave môžete použiť nízkotučné vývary

Okrem toho si môžete vziať vitamíny - kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny ciev, obnovuje poškodený epitel. Retinol a tokoferol pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom, vitamíny B zabezpečujú normálne fungovanie tráviaceho traktu.

Diétny stôl s otravou jedlom neznamená úplnú elimináciu sladkých - môžete piť kompóty, bozky, jesť marmeládu v malom množstve. Tieto produkty prispievajú k syntéze glykogénu, ktorý pomáha telu rýchlejšie odstraňovať hromadenie toxínov.

Čo nepiť v prípade otravy

Diéta po otrave žalúdkom znamená úplné vylúčenie škodlivých potravín zo stravy, produkty, ktoré dráždia sliznicu, vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu.

Zoznam zakázaných produktov:

• korenené, korenené, vyprážané, marinované, údené, tučné jedlá, rýchle občerstvenie;
• čerstvé ovocie, kyslé bobule, citrusové plody, orechy;
• strukoviny, všetky druhy kapusty, huby, reďkovky, cibuľu, uhorky;
• čerstvý chlieb a pečivo, koláče, čokoláda, cestoviny;
• nasýtené bujóny, viaczložkové polievky;
• tučné mäso a ryby;
• konzervované potraviny, salámy, polotovary, omáčky;
• jačmeň, proso, kukuričná kaša;
• silná káva, čaj, sladká sóda.

Nejedzte mastné a korenené jedlá po otrave.

Do 48 hodín po nástupe príznakov otravy, musíte úplne vzdať sa jedla, ak máte chuť k jedlu, môžete jesť ostrý chlieb, plátok tvrdého chleba, piť kapustovú šťavu, vývar boky. Alkalické minerálne vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhajú eliminovať negatívne symptómy dobre, ale najprv musíte plyn uvoľniť.

Vzorové menu

Po chuť k jedlu, musíte urobiť menu z povolených produktov, aby sa ľahšie držať diétu. Jedlá môžu byť varené rovnako pre dospelého a dieťa, iba veľkosť porcie bude iná.

Diéta po otrave

Po otrave jedlom je dôležité obnoviť pracovnú kapacitu tráviaceho traktu, očistiť telo a odstrániť škodlivé toxíny. Aby ste to urobili rýchlejšie a efektívnejšie, musíte dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá pomôže stabilizovať rovnováhu vody a soli a pozitívne ovplyvniť sliznicu žalúdka.

Vlastnosti napájania

V prvých dňoch po otrave je dôležité jesť tekuté, pyré, mliečnu kašu, vláknité je lepšie vylúčiť, a to nie je vhodné hrýzť celé jablká, hrušky, je lepšie, aby sa pyré z nich, a ak naozaj chcete sušienky, musíte namočiť pred jedlom v kvapaline.

Je potrebné vyhnúť sa nadmernému napínaniu žalúdka a čriev, jedlo by sa malo konzumovať v malých porciách, aby sa vylúčili nápoje sýtené oxidom uhličitým, plnotučné mlieko, strukoviny, kapusta, kukurica a výrobky z droždia.

Diéta po otrave jedlom by mala zahŕňať slanú ryžovú kašu vo vode, pretože táto obilnina dokonale odstraňuje toxíny a škodlivé látky. S rovnakým účelom, ovsené vločky a pohánková kaša je perfektný.

Všetky jedlá by mali byť mierne teplé, bez agresívneho prostredia, slabo osolené a slazené. Uistite sa - veľa nápojov, teplé bylinné čaje, dekorácie. Je zakázané piť kávu, silný čaj a alkohol.

Zahraniční lekári hovoria veľmi dobre o banánoch, ovocie obsahuje vysoké množstvo draslíka, ktoré je nevyhnutné pre telo počas obdobia intoxikácie. Tu je nasledujúci zoznam produktov, ktoré osoba potrebuje v prvých dňoch po otrave:

• ryža a ovsené vločky;
• sušienky na pšenicu;
• banány a jablká;
• Zelený čaj;
• sušené ovocné kompóty;
• varená alebo pečená zelenina;
• mleté ​​ryby vo forme parných kotletiek;
• pyré polievky.

A teraz chcem pomenovať tie výrobky, ktoré sú prísne zakázané počas obdobia otravy. Jedná sa o slané, kyslé, konzervované, korenené jedlá, pečivo, pečivo, hotové jedlá, maslo, surovú zeleninu a ovocie, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku v surovej forme, kvasnicové výrobky, alkoholické a sýtené nápoje.

Vzorka diétne menu po otrave jedlom u dospelých

Prvý deň
Ráno pite odvar z bokov.
Na obed jedli zeleninovú polievku s domácimi krutónmi namočenými v tekutine.
Na večeru - 100 gramov ovsených vločiek bez cukru.

Druhý deň
Raňajky - zeleninový vývar s bielou ryžou, 2 plátky včerajšieho chleba.
Obed - zemiaková kaša a nízkotučné dusené rybie filé.
Večera - kompot zo sušeného ovocia a domáce sušienky.

Tretí deň regenerácie môžete využiť na raňajky - kurací vývar so zemiakmi, na obed parné mäsové guľky s kuracím mäsom a večer - sušienky so zeleným čajom.

Takéto menu je možné sledovať, kým sa žalúdočná sliznica úplne neobnoví, potom je potrebné postupne zavádzať zvyčajné jedlá zo stravy, sledujúc vašu pohodu.

Aká diéta po otrave by mala byť u detí?

Keď sa objavia prvé príznaky otravy, dieťa by malo dostať teplú prevarenú vodu, ak je chuť do jedla, potom by malo byť dieťa kŕmené v malých porciách každé 2 hodiny, riad by mal byť vytvorený z vyššie uvedených prijateľných zložiek. Zakázané počas tohto obdobia skladovacie šťavy a iné cukrovinky.

Pozor: nie je možné donútiť dieťa kŕmiť, hlavná vec je dať mu veľa tekutiny, aby sa účinne odstránili deštruktívne látky z tela. Prvé dva dni je lepšie, aby dieťa zostalo doma, na krátku dobu chodilo, viac si odpočívalo.

V prípade otravy u dojčiat a tehotných žien je nevyhnutné urýchlene zavolať sanitku, aby sa zabránilo intoxikačnému procesu v tele a funkčným poruchám vnútorných orgánov.

Diéta po otrave - recepty od remeselníkov

Prvým z nich sú krutóny z ich chleba, sú vyrobené veľmi jednoducho: chlieb je narezaný na pásy, sušený v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, podávaný na stole.

Sušené ovocie kompót - zalejeme 2 polievkové lyžice. l. surové 5 šálok vody, priveďte do varu, pridajte lyžicu medu a varte pol hodiny nad nízkym teplom.

Ryžová kaša - varíme podľa všeobecne uznávaných noriem, hlavná vec je nepridávať soľ a iné koreniny. Jesť v malých porciách, 5-6 krát denne.

Ako sa vyhnúť otrave jedlom?

1. Dôsledne dodržiavať trvanlivosť výrobkov.
2. Dbajte na hygienu.
3. Surové výrobky by mali byť umiestnené oddelene od spracovaných produktov.
4. Nebezpečné produkty podrobené dôkladnému tepelnému spracovaniu.
5. Potraviny skladujte pri nízkej teplote.
6. Voda musí byť čistená a má vysokú kvalitu.
7. Chýbajúce potraviny by mali byť okamžite zlikvidované z chladničky.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu byť zdravý, chrániť vašu rodinu pred nepríjemnými následkami otravy jedlom.

Čo jesť po otrave: menu približnej stravy

Nepríjemné pocity, ktoré môžu spôsobiť otravu, môžu prenasledovať osobu aj po uzdravení. Aby ste tomu predišli, nezaťažujte telo ťažkými potravinami. V takýchto prípadoch sa vyvinula špeciálna diéta po otrave.

Čo sa stane s telom po otrave?

Takže, žalúdok je čistý, nevoľnosť a zvracanie sú pozadu, a zdá sa, že tam bol dlho očakávaný úľavu, ktorá je taká podobná uzdraveniu. A potom môžete „začať všetko vážne“ a jesť obvyklé jedlo. Ale nebolo to tam! To je absolútne nemožné urobiť.

Čo sa stane s našim telom, keď sa do neho dostane agresívny toxín alebo pôvodca potravinovej infekcie? Začnú sa tradičné príznaky: hnačka, vracanie, bledosť a zelená koža, sucho v ústach, bolesť hlavy, horúčka (tento príznak nie je potrebný pri niektorých typoch otravy).

Všetky sekréty produkované telom, odstraňujú z neho vlhkosť a elektrolyty (soli). Narušenie rovnováhy medzi vodou a soľou nepriaznivo ovplyvňuje obličky, črevnú sliznicu a množstvo prospešných baktérií znižuje a vylučované vitamíny a bielkoviny poškodzujú organizmus a pôsobia na vnútorné orgány v „núdzovom“ režime.

Na nápravu tejto situácie je v prvom rade potrebné odstrániť toxíny - vypiť určitý absorbent (najjednoduchší spôsob je použiť tablety aktívneho uhlia s výpočtom 1 ks na každých 10 kg ľudskej hmotnosti). Ďalej sa odporúča užívať liek ako Regidron alebo Gastrolite, rýchlo obnoví rovnováhu vody a soli.

Lieky, ktoré sú schopné obnoviť rovnováhu vody a soli

Ale okrem lekárskych opatrení, v prípade otravy, musíte piť (nielen vodu, ale čaj bez cukru). Diéta bude tiež užitočné. Je založený na kvalite použitých výrobkov, ako aj na spôsobe ich prípravy. Toto je dusenie, varenie, dusenie.

Všeobecné pravidlá diéty

V závislosti od príčiny otravy môžu byť predpísané určité diéty. Existujú však všeobecné odporúčania, ktoré by sa mali dodržiavať po odstránení toxínov z tela:

1. Prvý deň po umytí žalúdka a čriev (alebo podávaní liekov, ktoré ničia účinky otravy) sa neodporúča používať potraviny, ktoré môžu zaťažiť telo dlhým trávením alebo fermentáciou. Ideálne jedlo je voda bez plynu a sušienky (najlepšie z chlebov). Pri pohľade na pohodu, môžete piť čerstvo čerstvo varený nie silný čaj bez sladidiel. Namiesto sušienok dovolili sušienky.
2. Zavedenie rôznych potravín je len na druhý - tretí deň (môžete pridať nízkotučné kurací vývar, zemiaková kaša na vode, nízkotučný jogurt alebo jogurt a iné ľahko stráviteľné potraviny).
3. Vyhnite sa fyzickej námahe. Telo ešte nie je pripravené na takéto testy (môže byť silná slabosť po zvracaní alebo hnačke). To môže situáciu zhoršiť a spôsobiť závraty a stratu vedomia.

Obdobie zotavenia pôjde rýchlejšie, ak kontrolujete, čo potrebujete jesť v konkrétnom prípade otravy. Šanca rýchlo sa zotaviť po zvracaní a uvoľnenej stolici, ak poznáte zdroj otravy.

Otrava alkoholom

Nie je nutné piť veľa alkoholu, aby spôsobil otravu. Je pravdepodobnejšie, že nie z množstva, ale z kvality konzumovaného „horúceho“ nápoja. K intoxikácii alkoholom dochádza v dôsledku používania nízko kvalitného alkoholu, a to jeho náhrad.

Ďalšie ráno je tradične nevoľnosť, mnohí sa snažia piť minerálnu vodu typu Borjomi a čakajú na úľavu. Ak však nepríde, musíte premýšľať o závažnejších opatreniach vrátane volania sanitky:

1. Vyžaduje sa použitie absorbentu.
2. Ak pociťujete ťažkosti v žalúdku, je potrebný pokus vyvolať zvracanie (dotýkať sa dráždivých látok na jazyku). Čistenie žalúdka je nevyhnutné, aby to, čo nie je úplne stráviteľné, nemohlo poškodiť telo toxínmi. Ďalšie - veľa pitia (čaj s citrónom, želé, voda, kompót).
3. Ak sa chcete zbaviť toxínov, odporúča sa užívať preháňadlo. To pomôže očistiť črevá.

Ak sa neodráža reflex, nezadržiavajte sa. Jesť so zvracaním sa neodporúča. Keď sa pokúšate jesť jedlo, nemali by byť znechutení. Ak je takýto pocit prítomný, potom nie je potrebné násilím „nútiť“ žalúdok potravou, stačí obmedziť na nesýtenú minerálnu vodu.

Niektoré potraviny, ktoré môžu byť konzumované po otrave alkoholom

Ak sa stav začína zlepšovať, môžete variť jedlo: na prvý deň, musíte "kŕmiť" vaše telo kašou, ovsené vločky, nízkotučné tvarohom a ľahká polievka. To znamená, že budete potrebovať šetriace jedlo. Ak sa alkohol alkoholu zhoršil po alkohole, potom diéta "číslo tabuľky 1" alebo "tabuľka číslo 5" - najlepšie riešenie.

Strava "číslo tabuľky 5" na 1 deň (príklad)

Tam sú niektoré produkty, ktoré povedú k nepohodlie v žalúdku po otrave alkoholom: čokoláda, káva, jablko a ďalšie kyslé šťavy (aj ovocné nápoje), huby, dráždi žalúdka obloženie ovocia. To isté platí pre mastné jedlá, korenisté, korenisté a údené. Fajčenie sa neodporúča.

Otrava jedlom

Tento typ otravy je plný nielen intoxikácie, ale aj vývoja črevných infekcií, ktoré by mohli ľahko začať. Napríklad po konzumácii zastaraných vajíčok (aj varených) existuje možnosť dostať sa k nim aj ochorenie salmonelózy (spôsobené baktériou Salmonella).

Otrava jedlom z obchodu

Činnosť v supermarkete nie vždy zaručuje vysokú kvalitu predávaného potravinárskeho výrobku. Spontánne trhy tiež nesú riziko šírenia obchodovaných výrobkov s nedostatočnou kvalitou. Aj po návšteve vašej obľúbenej reštaurácie hrozí riziko návratu domov s hnačkou. Ale zvýšenie telesnej teploty, v každom prípade, by mal tlačiť na rozhodnutie zavolať lekára. Zvlášť starostlivo sa musíte správať tehotne.

V prírode je dosť rôznych baktérií a infekcií, ale keď útočia na telo, je lepšie vedieť, čo v tomto prípade jesť a ako nevyčerpať vaše telo:

1. Likvidácia infekcií / toxínov. To môže byť vykonané v nemocnici oddelenia infekčných chorôb po vykonaní laboratórnych testov. Často je nevyhnutné obvyklé premytie žalúdka roztokom manganistanu draselného. Kvapaliny glukózy a fyzikálne. roztok, injekcie antibiotík - správna likvidácia "neočakávaných" škodlivých hostí.
2. Po týchto aktivitách by ste mali dodržiavať diétu, aby ste upravili prácu žalúdka a normalizovali trávenie. Telo sa rýchlo zotaví, ak nebudete jesť okamžite mliečne a mliečne výrobky.

Ak chcete jesť priamo doma a rýchlo sa dostať zo stavu otravy, potom po otrave jedlom u dospelých postupujte podľa tohto menu. Môžete jesť rovnaké jedlo a dieťa, ak mal už 3 roky.

Diétne menu vo forme tabuľky

Ak otrava jedlom má miernu formu (teplota sa nezvyšuje, studený pot nevychádza) a pozoruje sa len zvracanie a tekutá stolica, potom menu nebude tak prísne.

Vzorka diétne menu na 2 dni

Jedenie so zvracaním a hnačkou (hnačka) má jeden princíp - v žiadnom prípade nedráždi sliznice žalúdka a čriev. Nakoniec by ste sa mali vyvarovať jabĺk, granátových jabĺk, medu, cesnaku, kyslej uhorky, kyslej, koreninovej, korenistej, tukovej atď.

Ľudové lieky môžu tiež zlepšiť stav poruchy. Obľúbený je harmančekový odvar, ktorý je schopný odstrániť toxíny z tela a upokojiť podráždenú sliznicu žalúdka. Odporúča sa piť bez cukru. Podobný účinok má odvar zo šalvie, nechtíka, kalina. Tieto metódy odstraňovania toxínov sa používajú aj pri poruchách príjmu potravy detí.

Farmaceutické harmanček odvar na odstránenie toxínov

Ak chcete zistiť, ako dlho sa držať diéty, musíte posúdiť svoje zdravie a normalizovať stolice. Ak sa to už stalo, potom prišlo uzdravenie a diéta sa zastavila.

Otrava lesnými hubami

Špeciálny vrchol otravy hubami nastáva na jeseň. Iba vy počujete, že niekto otrávil niečo nepochopiteľné. Ak nemáte šťastie, mali by ste okamžite prijať opatrenia. Je tu šanca, že svoj život neskončí, aj keď bol otrávený najhmatateľnejšími hubami.

1. Nemôže to urobiť bez zásahu zdravotníckeho personálu. Ale prvým krokom je umelé zvracanie. Na pomoc jej zavolať roztok manganistanu draselného. Môžete len obťažovať ústnej oblasti jazyka. Zvracanie je lepšie zavolať dovtedy, kým dorazia lekári.
2. Ak všetko skončilo dobre, potom po dobrom výplachu žalúdka je potrebná diéta. Po otrave hubami sa neodporúča jesť nič za deň a pol. Pitie je pravidlo číslo jedna.

Ďalšie - menu na týždeň, postupne sa dostať zažívací systém do práce. Objem porcií by mal byť taký, aby sa príliš nenasýtil, ale aby zanechal mierny pocit hladu. Po prejdení týždenného menu môžete plynule prejsť k obvyklej strave.

Diétne menu na týždeň po otrave

Iné príčiny a symptómy

Existujú príznaky podobné otrave, ktoré tiež vyžadujú pozornosť a špeciálne jedlo. Zvracanie a hnačka sa môžu začať náhle. Jedlo po zvracaní a hnačke je skromné, nízkotučné a varené výhradne dusené alebo varené.

Správne spracované potraviny na otravu jedlom (dusená)

S vracaním a hnačkou

Tieto príznaky u dospelých indikujú nadbytočnú dávku alkoholu (alebo otravy), jedia nekvalitné potraviny (oneskorené, nesprávne podmienky skladovania, príprava). Ale ak sa objaví u dieťaťa, potom stojí za to sa báť rotavírusovej infekcie. Ďalším príznakom je strata chuti do jedla.

Mamičky by nemali okamžite dať dieťaťu nezrozumiteľné drogy a naliehavo zavolať sanitku. Prekonanie infekcie, budete potrebovať špeciálnu diétu, ktorá je založená na týchto produktoch:

• obilniny bez mlieka a sladidiel;
• dusená miestna zelenina (mrkva, cuketa, squash, repa);
• biele mäso varené alebo dusené;
• polievky bez vyprážaného základu, dusená zelenina.

Banány, zmrzlina, sladkosti alebo čokoľvek, čo deti milujú, nepomôžu obnoviť dobré zdravie. Vzdať sa tejto pasce nestojí za to, ale všetkými možnými spôsobmi, aby sa zabránilo používaniu takýchto výrobkov dieťaťom.

Detské menu pre otravu

Pri zvracaní

Často sa stáva, že vracanie začalo bez dôvodu a zdá sa, že je to práve otrava. Ale dôvodom tohto stavu môže byť vysoká teplota (napríklad s chrípkou) alebo prejedanie roliek v sushi bare. Čo mám po takomto zvracaní vziať? Minimálne jedlo. Mlieko, čaj, kompót po zvracaní je lepšie nepiť. Urobte s vodou. Potom jedného dňa sedieť na prísnu diétu na kontrolu výskytu iných príznakov a nezhoršovať stav.

Príklad prísnej diéty na 1 deň

Po zvracaní môžete jesť nízkotučnú vývar. Ak sa zvracanie neopakovalo viac ako jeden deň, môžete postupne zahrnúť syrovú, ryžovú, pohánkovú, ovsenú kašu, krupicu alebo ryžovú kašu, miešané vajcia v potrave. Môžete jesť toto jedlo a deti, menu sa takmer nelíši od dospelého. Pankreatín sa tiež používa po zvracaní. Stojí to za pitie aj po najjednoduchšom jedle.

S hnačkou

Takýto symptóm je tiež podobný otrave, ale môže sa prejaviť použitím produktov, ktoré boli nesprávne skladované, pripravené, vyčerpané obdobie možného použitia alebo tých, ktoré telo jednoducho neabsorbuje (obsahujúce laktózu, veľké množstvo vlákniny).

High Fiber Foods

Štandardná strava nie je ničím, čo by mohlo vyvolať podráždenie slizníc tráviaceho systému. Pitie je nemenné pravidlo, ako pri týchto hnačkách, telo aktívne stráca vlhkosť.

Nezáleží na tom, z akého dôvodu sú nežiaduce symptómy spôsobené. Diéta po ich objavení je potrebná. V opačnom prípade existuje možnosť vynechať ďalšie súvisiace prejavy ochorenia, ktoré sa nemohli okamžite prejaviť.

Diéta pre otravu u dospelých a detí - čo môže a nemôže byť jeden

Jedným z najdôležitejších bodov pre efektívnu liečbu je prísna diéta pre otravu u dospelých. Pomáha zmierniť zápal slizníc tráviacich orgánov, aktivuje jeho hojenie a prispieva k rýchlemu zotaveniu organizmu po intoxikácii.

Všeobecné pravidlá

Dospelý organizmus sa s väčšou pravdepodobnosťou vyrovná so zápalovými procesmi a negatívnymi účinkami otravy, pričom dodržiava súbor povinných diétnych pravidiel. Strava aktivuje adaptačné a regeneračné funkcie organizmu.

• používať najmenej dva litre tekutiny denne. Porušenie pitného režimu vedie k dehydratácii organizmu s následným vznikom ťažkých komplikácií;
• jedlá na opakované použitie. Ak v prvých dňoch po otrave toxikóza neumožňuje jesť, potom na tretí deň je potrebné jesť jedlo v malých porciách každých pár hodín. Postupom času sa objem jedného, ​​ktorý slúži na dosiahnutie štandardu;
• Trvanie terapeutickej diéty je individuálne. Ošetrujúci lekár upraví načasovanie diéty a jej obsah na základe stavu pacienta. Minimálna dĺžka konzumácie diétnych jedál je 7 dní;
• Všetky výrobky by mali byť mäkké konzistencie, strúhané alebo nasekané. V tejto forme sa absorbujú rýchlejšie, bez poškodenia zapálenej sliznice žalúdka;
• Do vašej stravy nepridávajte teplé a studené potraviny. V diétnom menu sa používajú iba teplé jedlá;
• čerstvá zelenina a ovocie sú zakázané. Musia byť napojené vriacou vodou, uvarené alebo pečené a konzumované iba v tejto forme;
• Slané, korenené, údené, polotovary, sycené nápoje a sladkosti sú úplne vylúčené.

Je dôležité nielen správne sa stravovať v prípade otravy u dospelých, ale aj monitorovať kvalitu a čerstvosť produktov. Do diétneho menu je potrebné starostlivo pridávať pokrmy a postupne odstraňovať podráždenie sliznice gastrointestinálneho traktu. Po otrave zostáva dlhý čas zákaz niektorých jedál.

Príznaky a následky otravy

Počiatočné príznaky otravy sa môžu objaviť pol hodiny po požití toxických látok do tela, ale najčastejšie sa to vyskytuje po 5-6 hodinách alebo 24 hodinách. To všetko závisí od príčiny intoxikácie a individuálnych charakteristík organizmu.

Hlavné príznaky otravy:

1. voľné stolice so zvyškami nestráveného jedla, plynatosťou;
2. ostré bolesti a kŕče v dolnej časti brucha;
3. ťažká nevoľnosť, nadmerné vracanie, ktoré sa pravidelne opakuje;
4. horúčka, bolesti hlavy;
5. letargia, všeobecná slabosť, zimnica;
6. nedostatočná chuť do jedla, zvýšené slinenie.

Ak má pacient vážny postoj k liečbe otravy a diéty, potom následky na jeho zdravie môžu byť najnepriaznivejšie. Okrem ťažkej intoxikácie u dospelých je možná dysfunkcia obličiek, pečene a pankreasu.

Akútna intoxikácia často spôsobuje vredy, alergickú reakciu, artritídu, diabetes a pravidelné poruchy čriev.

Je dôležité poskytnúť včasnú pomoc zranenej osobe a napraviť jedlo v prípade otravy jedlom, aby sa eliminovali záchvaty paniky u dospelých a detí.

Čo môžete jesť v prvý deň otravy?

Prvý deň po intoxikácii je žiaduce odmietnuť jesť vôbec. V dôsledku neustálej nevoľnosti a letargie u dospelého pacienta, chuť k jedlu zmizne, takže nie je potrebné nútiť ho jesť kašu alebo sušienky prostredníctvom sily. Po prvej pomoci sa odporúča odovzdať obeť pitnému režimu.

• teplé čisté pitie alebo minerálna voda bez plynu;
• teplý čaj strednej sily;
• domáci soľný roztok alebo regidron.

Zelený čaj pomáha čistiť krv nahromadených toxínov, zlepšuje tón hladkého svalstva čriev a pomáha vyrovnať sa s rozpadom síl spôsobených nevoľnosťou a poruchami trávenia. Bylinný čaj s prídavkom medovky alebo mäty je vhodný pre dospelých po otrave. Pomáha zlepšovať črevnú motilitu, upokojuje podráždenie sliznice gastrointestinálneho traktu.

Čo môžete jesť?

Od druhého dňa si môžete zmeniť stravu. Ak sa stolica normalizovala a nevoľnosť prešla, telo sa zotavuje. Môžete zahrnúť do stravy.

Diéta po otrave jedlom u dospelých

Otrava jedlom (medicínsky termín je intoxikácia potravou alebo toxikoinfekcia potravín) je akútny zápal gastrointestinálneho traktu, ktorý je dôsledkom používania nízko kvalitných produktov, ktoré sú značne kontaminované patogénnymi baktériami a ich toxínmi. Nízka kvalita výrobkov nie sú len výrobky, ktoré už vypršali, ale aj potravinové látky skladované v nevhodných podmienkach alebo tepelne nespracované. Najnebezpečnejšími skupinami potravín sú nápoje a výrobky na báze mlieka, rýb, mäsa, vajec a údenín (keď sa v saláme objaví dátum expirácie, vytvorí sa zvýšený počet botulotoxínov - neurotoxínov produkovaných baktériou Clostridium botulinum).

Otrava jedlom u dospelých

Druhy otravy potravinami - schéma

Liečba jedovatých toxikoinfekcií zahŕňa rehydratačnú terapiu zameranú na obnovu rovnováhy vody a elektrolytov, pričom enterosorbenty znižujú toxicitu a antibiotiká na ničenie infekčného agens. Symptomatická liečba zahŕňa použitie antiemetík, tráviacich enzýmov na normalizáciu trávenia a antispasmodík na zmiernenie bolesti spôsobenej črevnými alebo žalúdočnými kŕčmi. Veľký význam pri liečbe a zotavovaní je výživa. Diéta po otrave jedlom u dospelých by mala byť vyvážená, ale zároveň by sa mali všetky potraviny, ktoré by mohli poškodiť zapálenú sliznicu zažívacieho traktu, úplne vylúčiť zo stravy.

Diéta pre otravu jedlom

Prečo potrebujete diétu?

Otrava jedlom je prevažne akútna patológia, pri ktorej sa rýchly rast patogénnej flóry začína v žalúdku a črevách, ktorých zdrojom sú výrobky nízkej kvality. Takmer všetky toxické infekcie sú sprevádzané akútnym febrilným syndrómom, vysokou horúčkou, nekontrolovateľným zvracaním, ktoré neprináša úľavu a blanšírovanie kože. Jedným z hlavných prejavov otravy je hnačka: pacient môže mať stolicu až 10-15 krát denne a proces defekácie je sprevádzaný bolestivým napätím, kŕčmi a falošnými nutkaniami.

Prvé príznaky otravy

Patogénne baktérie poškodzujú sliznice gastrointestinálneho traktu, čo spôsobuje akútnu kolitídu s charakteristickými príznakmi: kŕče alebo rezné bolesti v spodnej časti brucha, vracanie, nevoľnosť, pocit stláčania a prasknutia v bruchu. Ak osoba počas tohto obdobia spotrebuje produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu plynu alebo kvasenie (napríklad fazuľa alebo kapusta), jeho stav sa môže zhoršiť a bolesť sa stane intenzívnejšou.

Čo robiť v prípade otravy

Medzi hlavné ciele klinickej výživy po otrave jedlom patria:

• prevencia nedostatku vitamínov, minerálnych solí a aminokyselín nevyhnutných pre životne dôležitú činnosť organizmu;
• doplňovanie stratených tekutín a predchádzanie dehydratácii;
• vykladanie zažívacích orgánov (obzvlášť dôležitá je enzymatická vykládka);
• normalizácia stolice;
• hojenie epiteliálnej membrány žalúdka a čriev.

Nedodržiavanie princípov terapeutickej výživy po otrave jedlom u dospelých môže viesť k akútnemu zápalu žalúdka (gastritída), chronickej črevnej kolitíde a zápalu dvanástnika (duodenitída).

Oznámenie o správnej a bezpečnej výžive

Je to dôležité! Diéta po intoxikácii potravou nevyhnutne zahŕňa dostatočné množstvo tekutiny, pretože dehydratácia je hlavnou príčinou úmrtí na choroby tejto skupiny. Typickými príznakmi dehydratácie sú suché pery, bledosť kože (v niektorých oblastiach modrá), pokles dennej diurézy, suchá stolica.

Obdobie vymáhania: základné pravidlá

Doba zotavenia po otrave jedlom trvá približne 10 dní. U pacientov trpiacich chronickými ochoreniami zažívacieho ústrojenstva, ako aj u osôb so zníženou imunitou, môže dôjsť k úplnému uzdraveniu až po 2-3 týždňoch: počas tohto obdobia budú musieť dodržiavať špeciálne pravidlá. Týkajú sa najmä tepelného a mechanického spracovania potravín. Všetky jedlá by mali mať tekutú, pyré a kašovitú konzistenciu, pretože aj malé kúsky môžu poškodiť zapálený epitel a zvýšiť existujúce príznaky bolesti.

Jedlá počas obdobia zotavenia

Je zakázané jesť veľké porcie, pretože je ťažké stráviť veľké množstvo jedla, čo môže spôsobiť zhoršenie zdravia pacienta. Optimálnym režimom sú frakčné a časté jedlá, v ktorých objem porcie nepresahuje 180-200 ml. Teplota hotových jedál a nápojov by nemala prekročiť 40 °. Veľmi studené jedlá (napr. Zmrzlina, ovocný ľad) sú zakázané používať až do úplného uzdravenia.

Zmrzlina bude musieť byť opustená.

Dávajte pozor! Všetky potraviny pre ľudí po otrave jedlom by mali byť pripravené v súlade s princípmi diétnej výživy. Použitie vyprážaných potravín nie je povolené: mäso, ryby a zelenina by sa mali pečiť v rúre alebo dusiť, variť alebo dusiť vo vlastnej šťave alebo vo vode. Znížiť príjem tukov počas tohto obdobia, piecť mäsové výrobky a hydinu vo fólii alebo potravinárskom papieri.

Liečba hladu

Úplné hladovanie po otrave nízko kvalitnými produktmi sa prejaví do 1-2 dní po objavení sa prvých príznakov. V týchto dňoch je povolené používať iba nápoje bez pridaného cukru a kofeínu. Výnimkou je kvalitný zelený čaj bez aromatických prísad a farbív: môžete piť až 2-3 šálky denne takýto čaj. Zelený čaj dokonale čistí krv a črevá od toxínov, tónov, pomáha vyrovnať sa s poruchami spôsobenými intoxikáciou a hnačkou. Bylinné čaje z lipy, harmančeka, medovky sú užitočné po otrave. Zlepšujú motilitu črevných stien, upokojujú podráždené sliznice a poskytujú dezinfekciu gastrointestinálneho traktu, urýchľujú elimináciu toxínov a odpadových produktov baktérií.

Pri plnom pôste vypite veľa tekutín.

Tip! Dobrý ľudový liek na boj proti infekčnej hnačke je odvar z bobúľ čerešne vtákov. Ak chcete pripraviť, budete potrebovať niekoľko bobúľ nalejte 500 ml vriacej vody a varte na miernom ohni asi 15 minút. Napínaný a ochladený vývar by mal byť rozdelený do troch častí a vypiť počas dňa. Vtáčik počas varenia produkuje veľké množstvo hlienu, ktorý obklopuje steny žalúdka a čriev a chráni ich pred účinkami patogénov.

Je možné hladovať tehotná?

Otrava jedlom počas tehotenstva môže viesť k vážnym následkom, preto pri prvých príznakoch intoxikácie musíte užívať akýkoľvek sorbent (Smekta, Enterosgel) a poraďte sa s lekárom. Pôrod počas tehotenstva je kontraindikovaný, pretože nedostatok vitamínov a iných živín môže viesť k abnormalitám vo vývoji plodu. Jedlo na 1-2 dni po otrave by však malo byť šetrné na urýchlenie regenerácie zažívacieho traktu a zníženie aktivity tráviacich enzýmov.

Tehotné ženy s otravou zlými potravinami môžu používať nasledujúce produkty:

Obsahuje diétu v prípade otravy u dospelých a detí

Otrava diétou je neoddeliteľnou súčasťou účinnej a rýchlej liečby. Pomáha obnoviť telo, zlepšuje tráviaci systém. Tento článok pojednáva o tom, ako jesť po otrave, čo jesť a čo je prísne zakázané používať, ako urobiť správne jedlo menu.

Prečo potrebujete diétu?

Diéta po otrave je potrebná na úplné uzdravenie a na prevenciu komplikácií ochorenia. Pomáha obnoviť nasledujúce porušenia v tele.

• Zápal žalúdočnej sliznice. Prvým, kto trpí otravou, je tento orgán. Zlá kvalita alebo otrávené jedlo spôsobuje zápal jeho stien.
• Porušenie elektrolytov, nedostatok proteínov, zlyhanie pH krvi. Spolu so zvracaním a hnačkou telo stráca veľké množstvo bielkovín a mikroelementov. Správne zvolený výkon eliminuje tento problém.
• Zlyhanie pankreasu. Chronická pankreatitída sa najčastejšie vyvíja u detí s otravou. Hlavným orgánom podieľajúcim sa na trávení je pankreas. Vyrába väčšinu enzýmov, ktoré strávia jedlo.
• Poškodenie pečene. Napríklad, diéta s otravou alkoholom umožňuje, aby tento orgán odpočinul, pretože je cez to, že všetky alkohol prechádza a je neutralizovaný. Tento orgán je ovplyvnený predovšetkým otravou hubami a jedmi.
• Porucha obličiek. Trpia dehydratáciou. Väčšina toxínov a jedov sa vylučuje obličkami. V prípade otravy hubami, náhradami alkoholu, chemikáliami sa môže vyvinúť zlyhanie obličiek.
• Intoxikácia tela alkoholom. Diéta po otrave alkoholom pomáha neutralizovať alkohol a očistiť jeho telo.

Pravidlá výživy pre otravu

V súlade s diétou po otrave jedlom by sa mali riadiť pravidlami režimu príjmu, výberu a varenia. Nižšie sú uvedené odporúčania, ktoré vám pomôžu rýchlejšie obnoviť ochorenie:

• Jedzte trochu a často. Veľkosť porcie by nemala presiahnuť veľkosť vašej päste. Prestávky medzi jedlami sú 2-3 hodiny. Takáto diéta po otrave jedlom reguluje pohyblivosť žalúdka, čriev, zlepšuje pankreas a pečeň.
• Diéta pre otravu jedlom u dospelých znamená úplné zastavenie fajčenia a pitie alkoholu. Tiež v čase, keď potrebujete zabudnúť na kávu a silný čaj. Ak nemôžete prestať fajčiť, skúste to urobiť čo najjednoduchšie a po jedle.
• Varte jedlo v dvojitom kotle, v rúre, alebo varte. Z vyprážaných by sa malo upustiť od údenia.
• Nepoužívajte konzervované potraviny alebo polotovary.
• Jedzte iba domáce jedlo. V prípade otravy a hnačky sa neodporúča kupovať hotové jedlá v supermarketoch alebo kaviarňach. Oslabený organizmus je veľmi náchylný na infekcie a existuje vysoké riziko opätovného otravy.
• Kúpiť potraviny iba na oficiálnych trhoch a supermarketoch. Vyhýbajte sa ich získavaniu na prírodných trhoch a rukami.
• Pri nákupe výrobkov starostlivo skontrolujte dátum výroby, skontrolujte integritu obalu. Skontrolujte, či mäso vonia. Počas obdobia diéty by mala byť potrava pre pacienta bezpečná.
• Pri varení nepridávajte korenie, bobkový list, ocot. Na zlepšenie chuti výrobkov je možné mierne pridať soľ alebo ich sladiť.

Pamätajte, že otravu nie je možné samo liečiť. Lekár Vám napíše menu po otrave, poradí, čo môžete jesť a čo nie. Všetky odporúčania lekára sa musia starostlivo dodržiavať.

Čo môžete jesť v prvý deň otravy

Podľa nových protokolov WHO je v prípade otravy zakázaný pôst. Mal by sa začať už v prvý deň ochorenia. Správne zvolené potraviny pomáhajú začať prácu celého zažívacieho systému, stimulujú črevnú motilitu. Pacient sa môže začať kŕmiť v neprítomnosti zvracania a nevoľnosti.

V tento deň nemôžete jesť len v prípade vzniku gastrointestinálneho krvácania alebo v prípade otravy kyselinami a zásadami.

Strava s otravou jedlom u detí a dospelých v prvý deň pozostáva z:

• varená ryža alebo ovsené vločky. Ryža by mala byť varená slizová konzistencia. Všetky kaše sú varené vo vode, bez oleja, soli a cukru;
• galeticky chudé sušienky bez príchutí a príchutí;
• sušený biely chlieb.

Po otrave môžete piť alkalickú minerálnu nesýtenú vodu, sladký čierny čaj.

Pamätajte, že prvý deň je zakázané pridávať citrón do čaju. Zvýši kyslosť žalúdočnej šťavy a dráždi sliznicu.

Čo môžete jesť v prípade otravy

Diéta po otrave sa rozširuje od druhého dňa. Malo by sa dodržiavať po dobu 10-14 dní. Nižšie je zoznam potravín a jedál, ktoré môžete jesť v prípade otravy a hnačky.

• Pečené jablká - diétne jedlo. Čerstvé, tieto plody neodporúčame jesť s otravou a hnačkou. Pečené alebo varené jablká zlepšujú črevnú funkciu a dodávajú organizmu vlákninu a vitamíny.
• Kurací vývar je jedným z najlepších jedál na otravu. Pomáha kompenzovať stratu bielkovín a stopových prvkov v tele, obnovuje sliznicu žalúdka a čriev. Musíte variť podľa špeciálneho receptu: varíme na kuracích filé, vypustíme prvú vodu po varení, nepridávajte korenie a korenie. Mäso z vývaru je lepšie jesť oddelene, počas ďalšieho jedla. Vývar možno konzumovať so sušeným bielym chlebom.
• Nízkotučné mäso z kurčiat, moriek, morských rýb. Mala by sa jesť raz denne, na obed alebo popoludňajší čaj. Odborníci na výživu ich neodporúčajú používať pred spaním. Proteínová potrava je strávená najdlhšie.
• Ovsené vločky, pohánka a kaša z ryže. Musíte variť v čistej vode. Po jednom týždni môžete jesť cestoviny.
• Varené vajcia alebo parná omeleta. Počas dňa môžete jesť viac ako dve slepačie vajcia alebo štyri prepelice.
• Sušený biely chlieb, sušienky, sušienky. Nekupujte sušienky, je lepšie variť sami, sušené bochník v rúre alebo mikrovlnnej rúre.
• Banány sú jediným čerstvým ovocím, ktoré je možné po otrávení zjesť.
• Dusená alebo varená zelenina (mrkva, cuketa, zemiaky).
• Môžete piť sladký kompót, odvar z divokej ruže a ľubovníka bodkovaného, ​​slabého čierneho alebo zeleného čaju, alkalickej minerálnej vody.

Upozorňujeme, že pri varení sa môže používať iba rastlinný olej. Živočíšne tuky by sa mali počas diéty zlikvidovať.

Čo je zakázané jesť počas diéty

Potraviny po otrave by mali byť bezpečné a vyvážené. Počas diéta by mali byť opustené výrobky, ktoré sú zlé pre potravinový systém a môžu byť nebezpečné pre otravu.

Zoznam zakázaných potravín a jedál:

• tučné mäso alebo ryby;
• všetky druhy konzerv a drobov;
• káva, kakao;
• čokoláda, marmeláda, marshmallows;
• výrobky z múky;
• mliečne výrobky;
• čerstvé ovocie a zelenina (okrem banánov);
• strukoviny (fazuľa, hrach, cícer, šošovica, špargľa);
• všetky druhy kapusty;
• huby;
• polotovary;
• hranolky, slané sušienky, občerstvenie, popcorn, kukuričné ​​tyčinky;
• čerstvé a skladované šťavy;
• Sýtené nápoje;
• omáčky (horčica, majonéza, kečup);
• všetky druhy korenia (potraviny môžu byť slabo osolené alebo slazené);
• maslo, masť;
• orechy, slnečnicové semená.

Vzorové menu

Lekár vám povie pravidlá diéty. Po otrave budete musieť urobiť správne menu. Jedlo pacienta by sa malo meniť a nesmie sa opakovať zo dňa na deň.

Pre vaše pohodlie sme zostavili príkladné menu, ktoré sa môže riadiť dodržiavaním diéty po otrave jedlom. Je vhodný pre deti aj dospelých.

Diéta po otrave jedlom

Ani deti, ani dospelí nie sú poistení proti otrave jedlom. Intoxikácia tela je veľmi vážny jav, ktorého liečba sa musí nevyhnutne uskutočniť pod dohľadom špecialistu, pretože následky otravy môžu byť najhoršie.

Otrava jedlom môže byť dôsledkom používania: nekvalitné, špinavé alebo exspirované potraviny; zle varené potraviny (mäso nedovarené, huby); niektoré nespracované potraviny (vajcia, mlieko, tvaroh). Dôvodom môže byť aj individuálna neznášanlivosť osoby a ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Otravu jedlom možno rozoznať podľa nasledujúcich vlastností:

• slabosť;
• triaška;
• nevoľnosť;
• vracanie;
• hnačka;
• teplota nad 37,5 ° C;
• bolesť brucha.

Pri prvých príznakoch otravy jedlom by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom. Špecialista by mal zistiť závažnosť intoxikácie jedlom a okamžite vykonať potrebné postupy na neutralizáciu symptómov. Z toho bude závisieť stav a ďalšia rýchlosť zotavenia pacienta.

Ak sa otrava jedlom nezdá byť vážna, mali by ste obmedziť jedlo, opláchnuť žalúdok slabým 2,5% roztokom manganistanu draselného a odobrať sorbenty (aktívne uhlie alebo polysorb). Okrem toho je veľmi dôležité začať liečbu, aby sa čo najskôr obnovila rovnováha vody. To možno urobiť s pomocou lekárne drog Regidron. Ak sa v blízkej budúcnosti necíti lepšie, mali by ste okamžite vyhľadať pomoc lekára.

Ďalšou fázou postupného zotavovania sa z intoxikácie je terapeutická strava. V tomto prípade je vhodná: bezdotyková diéta pred kolonoskopiou alebo inými čistiacimi technikami.

Správna strava s otravou jedlom

Prvé dni po otrave jedlom sú najťažšie, a to nielen kvôli hmatateľným dôsledkom intoxikácie, ale aj preto, že v tomto čase budete musieť dodržiavať najprísnejšiu diétu. Uistite sa, že pijete čo najviac tekutiny: aby ste nespôsobili opakované záchvaty vracania, musíte piť pár dúškov každých 5 minút. To sa musí urobiť, aby sa prirodzene odstránili toxíny z tela, ktoré spôsobili otravu.

Ak je predpísaná diéta s otravou jedlom s cieľom:

1. Nasýtenie postihnutého organizmu vitamínmi a minerálmi;
2. Dopĺňanie zásob tekutín;
3. Vyprázdňovanie čriev z potravín z hrubých vlákien.

Lekári radia v prvých 3 dňoch po otrave jedlom, aby nahradili zvyčajnú diétu počas dní pôstu. Sucháre, voda, čaj s citrónovou šťavou - to je hlavné menu po otrave jedlom.

Čo môžem jesť počas diéty po otrave? Po troch dňoch môžete začať jesť malé porcie varenej ryže a pohánkovej kaše, varenej zeleniny a nízkotukových vývarov. Ak toto jedlo berie žalúdok, môžete začať zaraďovať do jedálneho lístka a iných diétnych produktov.

Dôležité: Najprv by sa jedlo malo variť na vode alebo v pare a podávať v tekutej forme, úplne bez produktov podporujúcich fermentáciu v orgánoch zažívacieho traktu. Je veľmi dôležité piť veľa tekutín počas diéty.

Koľko dní potrebujete na diétu po otrave?

Hlavný prísny režim - prvé tri dni vykládky, potom niekoľko dní na prispôsobenie sa zložitejšej strave. Týždeň po otrave jedlom, ak lekár považuje stav pacienta za uspokojivý, postupne sa začne vracať k normálnej strave.

Počas diéty by ste mali dodržiavať niektoré všeobecné odporúčania:

1. Všetky potraviny sa konzumujú len vo forme tepla. To pomôže nedráždiť sliznicu žalúdka.
2. Je lepšie parné výrobky privádzať do stavu pyré.
3. Čiastkové jedlá 5-6 krát denne.
4. Pite veľa vody alebo bylinných nálevov (najlepšie harmanček alebo divoká ruža).

Menu pre dospelých

Samotná otrava jedlom je pre telo úderom, ktorý treba brať veľmi vážne. Neopatrný postoj k vlastnému zdraviu môže viesť k najsmutnejším následkom.

Po prvé, musíte vedieť, ktoré výrobky sú absolútne kontraindikované pri otrave potravinami. Patrí medzi ne horúce, vyprážané, mastné potraviny a konzervovanie. Na chvíľu je potrebné zabudnúť na zeleninové jedlo s vysokým obsahom vlákniny. Spôsobí podráždenie a zhorší zápalový proces. Sladké pečivo, čerstvý chlieb, pečivo - to všetko je zakázané, pretože dlho pretrváva v čreve a vytvára nadbytočnú kyselinu, čo vedie ku kvaseniu.

Základné menu po otrave jedlom pre dospelého dňa:

• Raňajky: kaša na vode, varené vajce a nesladený harmančekový čaj;
• Snack: parné kotletky a zeleninové pyré, dogrose bujón;
• Obed: kurací vývar, kúsok vareného mäsa, pár kúskov chleba a čaju;
• Bezpečné, suché sušienky a čaj;
• Večera: varené ryby a parná zelenina;
• Na noc: bylinná infúzia.

Diéta po otrave jedlom - recepty

1. Kuracie vývar s krekry. Toto jedlo je považované za najškodlivejšie a odporúča sa aj v ťažkých prípadoch otravy. Ak chcete, je potrebné vziať kuracie filety, nalejte liter čistenej vody a varte na nízkej teplote asi pol hodiny. Do pripraveného vývaru vložte biely chlieb krutóny a do nádoby pridajte varené vajcia.
2. Dusené kotlety. Môžu byť konzumované tretí alebo štvrtý deň po otrave jedlom, keď všetky toxíny prirodzene pochádzajú z tela. Budete potrebovať kúsok chudého teľacieho mäsa alebo moriek, ktorý sa musí dvakrát spracovať v mlynčeku na mäso. V prípade potreby pridajte cibuľu. Vytvorte gule a vložte do dvojitého kotla. Približná doba varenia - 30-45 minút.
3. Kaša na vode. Pohár tekutiny bude potrebovať 2 polievkové lyžice obilnín. Varte na miernom ohni až do varenia. Je lepšie, aby jedlo bolo viac tekuté - takže je dobre stráviteľné a nespôsobuje podráždenie črevnej sliznice.

Diéta po otrave čriev u dospelých by mala byť zostavená s opatrnosťou, režim by mal byť čo najjemnejší. Stojí za to vyhnúť sa pocitu nedostatku. Po vyčistení čreva by ste sa mali pokúsiť vrátiť ho čo najplynulejšie k jeho obvyklým aktivitám.

Menu pre deti

Najmenší trpí otravou jedlom. Dôvodom môže slúžiť nielen nekvalitné potraviny, ale aj nedodržiavanie pravidiel základnej hygieny. Strava po otrave u detí bude taká prísna ako u dospelých: pri otrave v domácnostiach, od troch dní do týždňa a až po niekoľko mesiacov, ak je otrava jedlom spojená s radom narušení práce iných orgánov.

Príznaky otravy jedlom u dieťaťa: časté vracanie, hnačka, horúčka, letargia a bolesť brucha. V ojedinelých prípadoch sú zaznamenané kŕče a strata vedomia.

Známy televízny pediater Yevgeny Komarovsky na prvý deň po intoxikácii jedlom u dieťaťa dôrazne odporúča odstrániť všetky potraviny z diéty, ponechávajúc len veľa nápoja. Z času na čas môžete dať detskej lekárni rehydron. Ak po požití podozrivého výrobku uplynulo málo času - musíte sa pokúsiť vyvolať záchvat zvracania, a ak to nevyjde - dajte dieťaťu aktívne uhlie.

Ak sa vyskytnú nasledujúce príznaky, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc: t

1. Príznaky otravy jedlom pretrvávajú viac ako jeden deň.
2. Telesná teplota nad 38 ° C
3. Masová intoxikácia všetkých členov rodiny.

Rodičia by mali venovať pozornosť skutočnosti, že deti by nemali byť nútené jesť po otrave jedlom, ak odmietnu. Toto pravidlo stanovuje stravu po otrave u detí podľa Komarovského. Ak dieťa odmieta jesť, proces odstraňovania toxínov z tela ešte nie je úplný a čerstvé potraviny môžu tento stav len zhoršiť.

Odporúčania pre diétnu terapiu po otrave jedlom u detí:

1. Na prípravu obilnín sa hodí ryža alebo pohánka. Varíme len na vode až do konzistencie hustého bozku. Olej nie je možné pridať.
2. Z ovocia je povolené použitie pečených jabĺk alebo banánov. Zo zeleniny: varené a trením cez sito z brokolice, karfiolu, mrkvy.
3. Je potrebné znížiť spotrebu sacharidov. Ich príjem môžete obnoviť najskôr tretí deň.
4. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku počas intoxikácie jedlom môžu byť podávané len so súhlasom lekára a nie skôr ako v týždni.
5. Od štvrtého dňa môžete zaradiť chudé ryby do detského menu: pollock, treska, ostriež, varené alebo pečené.
6. Úplne vylúčiť: tuk, údené, korenené a čerstvé zelené.
7. Uistite sa, že doplnok stravy detí po otrave komplexom vitamínov a minerálov.

Menu po otrave jedlom u detí, príklad na jeden deň:

• Na raňajky: kaša z ryže a čerstvo uvarený jablkový kompót;
• Na večeru: kuracia polievka so sušienkami;
• Na občerstvenie: želé;
• Večera: parný rybí koláč a karfiolové pyré.

Diéta po otrave dieťaťom umožňuje minimalizovať škodlivé účinky určitých potravín na telo oslabeného dieťaťa. Potraviny po otrave jedlom by mali byť starostlivo sledované rodičmi, aby sa predišlo opakovaným incidentom. Mali by ste tiež dať dieťaťu maximálnu pozornosť, pretože tento stav je pre neho nový a rodičovská starostlivosť bude veľmi vítaná.

Vlastnosti stravy po otrave hubami

Nie je žiadnym tajomstvom, že jedovaté druhy niekedy rastú medzi chutnými a zdravými hubami a na ich odlíšenie ich musíte dobre pochopiť. Najbežnejšie sú muchotrávky a bledé muchotrávky. Jedná sa o veľmi nebezpečné huby, ktoré môžu viesť k poškodeniu nervového systému alebo dokonca k smrti v dôsledku intoxikácie jedlom. Preto v prípade ich použitia aj v minimálnych množstvách bude potrebná okamžitá pomoc lekárov.

Pred príchodom posádky sanitky je potrebné poskytnúť obeti aktívne uhlie v množstve 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Ak nie je hnačka, zavolajte ju laxatívami. V tomto prípade by ste sa nemali báť hnačky alebo zvracania - to je prirodzená reakcia organizmu na odstránenie toxického produktu.

Po sérii procedúr sa pacientovi odporúča odpočinok na lôžku a mierna výživa. Prvý deň je hladný, druhý je na vývar s strúhankou z bieleho chleba. Na tretí deň môžete do menu pridať kašu, želé a dusenú zeleninu. Návrat k obvyklej strave bude mať dva alebo viac týždňov.

Tipy pre materstvo

Diéta po otrave počas tehotenstva nie je nezvyčajná. Budúce matky sa často snažia kupovať nezvyčajné výrobky, vrátane zahraničného ovocia a zeleniny. Často sú presýtené dusičnanmi. Alebo, ísť na prechádzku v teplej sezóne, kúpi pečivo alebo rýchle občerstvenie na ulici, zabúdajúc, že ​​počas horúčavy sa patogénne baktérie vyvíjajú oveľa rýchlejšie.

Príznaky otravy jedlom u tehotných žien:

• hnačka;
• bolesť brucha;
• horúčka, zimnica;
• vracanie;
• nevoľnosť.

Ak máte tieto príznaky, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Základné úkony pred príchodom lekára:

1. V žiadnom prípade neumývajte žalúdok - môže to spôsobiť krvácanie a potrat;
2. Pri vracaní - v malých porciách piť vodu alebo Regidron;
3. Vezmite sorbenty: Enterosgel, Smekta.

Po pomoci a zmiznutí príznakov intoxikácie jedlom by ste mali dočasne zabudnúť na vyprážané, údené a korenené jedlá. Budeme musieť obmedziť vodné obilniny, zeleninové pyré a parné kotlety.

Diéta po otrave alkoholom

Otrava po prázdninách - spoločný jav. Nie vždy je to spôsobené zneužívaním alkoholu, často intoxikáciou alkoholu spôsobenou náhradnými výrobkami. Otrava alkoholom je nebezpečná nielen všeobecnou intoxikáciou tela, ale aj poškodením pečene.

Nutričné ​​základy pre zotavenie z otravy alkoholom:

• ťažké pitie;
• neobmedzená konzumácia ovocia a zeleniny - pomôžu eliminovať toxíny;
• rozdelené jedlá;
• výhodne paru a pečené potraviny.

Aby sa zabránilo otrave jedlom, starostlivo sledujte kvalitu a trvanlivosť výrobkov, venujte náležitú pozornosť skladovacím podmienkam.