Diéta kastról - ako variť chutné a zdravé jedlo na krok-za-krokom recept s fotografiou

Vyvážená strava je nielen chutný nízkotučný tvaroh, surová zelenina a všetky druhy šalátov. Telo vyžaduje výživné horúce jedlo, ktoré uspokojí hlad a energizuje. Pre nízkokalorické, ale neuveriteľne chutné a ľahko pripravené jedlá zahŕňajú diéty na chudnutie. Na rozdiel od varených kuracích pŕs alebo parných kotletiek majú bohatú vôňu a vôňu. Stačí si vybrať správne ingrediencie a dodržiavať proporcie uvedené v recepte.

Funkcia varenie diétne hrnce

Táto diéta kastról by mal byť nízkokalorický, zdravý a výživný. Pripravené zložky sa zmiešajú alebo navrstvia do nádoby odolnej proti teplu, ochutia omáčkou a pečú sa až do varenia pri teplote 180 ° C. Odporúča sa nepoužívať zeleninu ani maslo, dokonca ani na mazanie, preto by sa mali uprednostňovať silikónové formy na pečenie. Alternatívnou možnosťou je varenie v multicooker miske.

Aké produkty možno použiť na prípravu nízkokalorického pokrmu

Nízkokalorické kastrólky sú vyrobené z nízkotukových mliečnych výrobkov, ovocia, chudého mäsa, zeleniny bez škrobov. Obliekanie je vyrobené z vajec, kefíru alebo jogurtu, korenia. V sladkých jedlách s tvarohom, figami, jablkami, slivkami, banánmi, čerešňami, nemôžete pridať sladidlá. Na nahradenie medu alebo sušeného ovocia sa odporúča cukrový piesok. Nesladené jedlá s rybami, kapustou, mrkvou, hubami, ako aj squash, ryža a ryžovo-tvarohové kastroly sa naplnia množstvom korenia, ktoré zlepšujú metabolizmus.

Kastról Výhody

Energetická hodnota diétnych jedál závisí nielen od zložiek, ale aj od spôsobu ich prípravy. Napríklad, kastról z nízkotučného tvarohu sa zmení na „kalorickú bombu“, ak ho uvaríte s cukrom a hrozienkami. Zelenina pečená s mastnou majonézou tiež neprinesie úžitok pre telo. Kastroly s nízkokalorickými obväzmi sú chutné a zdravé. V závislosti od zloženia obsahujú vlákninu, vápnik, veľké množstvo bielkovín a vitamínov. Takéto jedlá sú vyvážené, pomáhajú schudnúť a zvyknúť si na správnu výživu.

Diéta kastról recepty

Existuje mnoho spôsobov, ako variť chutné kastról pre chudnutie a udržiavať fit. Klasické recepty môžu byť zmenené pridaním chuti vaše obľúbené korenie alebo prísady, ktoré nie sú v rozpore s diétou. Hlavnou vecou je vziať do úvahy obsah kalórií výrobkov, urobiť správne obliekanie a včas odstrániť hotový pokrm z rúry.

Tvaroh bez múky

• Čas: 50 minút.
• Služby: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 88 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Diétny tvarohový kastról s otrubami, zeleňou a syrom je výživným pikantným pokrmom, ktorý môže byť ponúkaný na raňajky alebo ako občerstvenie. Uprednostňujú sa syry s nízkym obsahom tuku, napríklad talianska ricota, sójový syr, tofu, anari z kozieho alebo ovčieho mlieka. Skôr, ako nakrájate hotový výrobok na porcie, musíte ho nechať vychladnúť.

zloženie:

• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• ovsené otruby - 2 polievkové lyžice. l.
• kefír - 2 polievkové lyžice. l.
• tofu - 100 g;
• greeny - 1 zväzok;
• vajcia - 2 ks;
• sóda - 0,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Rozšľahajte vajcia.
2. Pridajte nastrúhaný tvaroh, premiešajte.
3. Nalejte kefír zmiešaný s jedlou sódou.
4. Pridajte nasekané byliny, ovsené otruby, strúhané alebo jemne nasekané tofu.
5. Zamiešame.
6. Hmotu vložte do silikónovej formy.
7. Pečieme 40 minút.

Z tvarohu so šunkou s jablkami v rúre

• Čas: 1 hodina.
• Služby: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 64 kcal na 100 g
• Účel: na obed, dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Užitočná diéta kastról z tvarohu s jablkami podľa chuti pripomína charlotte, ktorý mnohí milovali v detstve. Bude mať rád aj dieťa zvyknuté na škodlivé cukríky. Dezert by nemal byť kyslý, preto sa odporúča používať jablká zo sladkých alebo kyslých odrôd. Prípadne môžete pridať cukor alebo vrece vanilkového cukru.

zloženie:

• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• jablká - 2 ks;
• kefír - 3 polievkové lyžice. l.
• vajcia - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte nízkotučný tvaroh s vajcom.
2. Pridajte kefír.
3. Jablká kôry, odstráňte jadro. Ovocie nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Kombinujte s tvarohovou hmotou, premiešajte do hladka.
5. Vložte silikónovú formu.
6. Pečieme 40 minút.
7. Po ochladení nakrájame na časti.

Diétny zemiakový kastról

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Služby: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 86 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Kuracia a špenátová zemiaková diéta Kastról je výdatnou možnosťou obeda pre celú rodinu. Pred vložením misky do rúry, na vrchnej vrstve zemiakovej kaše, môžete dať 50-60 gramov masla, nakrájané na tanieriky. Air kastról bude o niečo vyšší v kalórií, ale bude mať krásnu zlatú kôru.

zloženie:

• zemiaky - 700 g;
• špenát - 150 g;
• kuracie filé - 300 g;
• mrkva - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Surové filé rozomelú na mixéri alebo mlynček na mäso.
2. Pridajte jemne nasekaný špenát, 1 vajce.
3. Zamiešame.
4. Varíme zemiaky, mrkvu.
5. Mash zelenina až do kaše. Pohode.
6. Pridajte 2 vajcia, soľ.
7. Položte polovicu zemiakovej kaše do silikónovej formy.
8. Na vrchu rozdeľte náplň.
9. Zatvorte zvyšnú časť zemiakovej kaše, vyrovnajte.
10. Pečieme 40 minút.

kapusta

• Čas: 45 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 73 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Pôvodná kapusta kastról môže byť podávaný so sójovou omáčkou alebo s nízkym obsahom kalórií, napríklad konzervovaný zelený hrášok. Odporúča sa variť jedlo z mladej kapusty, potom bude chuť jemnejšia. Namiesto silikónovej formy na pečenie môžete použiť akúkoľvek inú, po predchádzajúcom namazaní olejom a posypané strúhankou.

zloženie:

• biela kapusta - 1 kg;
• mlieko - 0,5 st.;
• maslo - 50 g;
• vajcia - 3 ks;
• soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Kapusta nashinkovat.
2. Zmiešajte s mliekom, zmäkčeným maslom.
3. Varíme 15-20 minút. Pohode.
4. Pridajte vajcia, soľ.
5. Zamiešame.
6. Hmotu vložte do silikónovej formy.
7. Pečieme 20 minút.

Z brokolice a karfiolu v pomalom hrnci

• Čas: 50 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 83 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Diéta kastról z dvoch druhov kapusty bude chutné a nízkokalorické. Kalorický obsah brokolice je 34 kcal, karfiol - iba 25 kcal na 100 gramov výrobku. Syr môže byť použitý ľubovoľný, výhodne - tvrdý. To dá korenie, aby omáčka voňavé, bohaté a hrubé. Namiesto jogurtu môžete do obliekania pridať pikantný jogurt.

zloženie:

• brokolica - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• jogurt - 150 ml;
• múka - 1 polievková lyžica. l.
• syr - 150 g;
• maslo - 20 g;
• soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Karfiol rozobraný na kvetenstvo.
2. Naparujte v parnom režime 10 minút.
3. Po odstránení kapusty nastavte režim „Multipovar“.
4. Zmiešajte v miske jogurt, múku, maslo. Varte 5 minút.
5. Nalejte strúhaný syr, soľ.
6. Varte až do hladkej omáčky.
7. Pridajte brokolicu, karfiol.
8. Zamiešame.
9. Zatvorte veko, varte v režime „Multipovar“ ďalších 15 minút.

Kastról s nízkym obsahom tuku

• Čas: 50 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 106 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Šťavnatá mrkvová kastrólka sa pri rezaní nerozšíri, ak ju po stuhnutí odstránite z formy. Takéto diétne ošetrenie môže byť pripravené nielen na plech na pečenie v rúre, ale aj v pomalom hrnci. Hlavná vec je správne vypočítať proporcie v závislosti od objemu misy. Miska sladkej mrkvy môže byť naliata javorovým sirupom, posypaná vlašskými orechmi a podávaná namiesto dezertu.

zloženie:

• mrkva - 500 g;
• krupica - 2 polievkové lyžice. l.
• vajcia - 4 ks;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ - štipka.

Metóda prípravy:

1. Peel mrkva, mletie v mixéri.
2. Nalejte krupicu.
3. Beat žĺtky s maslom, soľ.
4. Veveričky sa miešajú s mixérom až do silných špičiek.
5. Pripojte mrkvu so žĺtkami.
6. Zaviesť proteíny, jemne miešať zdola nahor, aby sa hmota naplnila kyslíkom.
7. Vyložiť vo forme posypanej múkou.
8. Pečieme 40 minút.

Tekvica hrniec

• Čas: 50 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 81 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Textúra chutného tekvicového hrnca sa podobá jemnému taveniu v ústach. Ak si trením tekvicu na strednom strúhadle a dusíme s vodou na panvici, nebudete musieť brúsiť v mixéri. Toto jedlo bude trochu hustšie, vláknité. Cukor nemôže pridať, ak je tekvica sladká, ale v tvarohu sa necíti kyslé.

zloženie:

• tekvica - 600 g;
• krupica - 2 polievkové lyžice. l.
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

1. Dýňová dužina nakrájaná na malé kúsky.
2. Preneste na panvicu, pridajte niekoľko lyžíc vody.
3. Dusíme, až kým nebude mäkké.
4. Mletie v mixéri do stavu hladkej zemiakovej kaše bez hrudiek.
5. Samostatne premiešajte tvaroh, vajcia, krupicu, cukor.
6. Pridajte zmes tvarohu do horúceho tekvicového pyré.
7. Hmotu vložte do silikónovej formy alebo na mazaný plech.
8. Pečieme asi pol hodiny.

Ovsené vločky s jablkami a brusnicami

• Čas: 45 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 146 kcal na 100 g
• Účel: na raňajky, dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Výživný kastról s ovsenými vločkami sa odporúča podávať na raňajky alebo ráno. Nemali by ste pridávať veľa jabĺk a brusníc - obsahujú jednoduchú sacharidovú fruktózu, zvyšujú kalorický obsah hotového výrobku. Bobule by mali byť dôkladne umyté studenou vodou, naklonené v cedníku. Rozdrvené jablká môžu byť vopred zmiešané s mletou škoricou.

zloženie:

• ovsené vločky - 400 g;
• jablká - 300 g;
• brusnice - 100 g;
• voda - 200 ml;
• mlieko - 200 ml;
• vajcia - 1 ks;
• sóda - 0,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Ovsené vločky nalejte zmes vody a mlieka.
2. Varíme až do varenia. Odstráňte z tepla.
3. Pridajte vajce, umyte brusnice, strúhané jablká, sódu.
4. Zamiešame.
5. Hmotu vložte do silikónovej formy.
6. Pečieme do zlatohnedej.

Ryby Diéta Kastról

• Čas: 45 minút.
• Služby: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 128 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Jedným z najobľúbenejších jedál diétnej diéty Dukan je diétna kastról. Všetky produkty sú užitočné a cenovo dostupné, nemusíte na ne minúť veľké množstvo peňazí. Namiesto morského basa si môžete vziať akúkoľvek inú morskú rybu. Môžete pridať papriku a kardamón do mletého mäsa, pridajú korenie, príjemnú príchuť. Hotový pokrm je tak jemný, že ho možno konzumovať aj nalačno v takmer každom veku.

zloženie:

• morský vlk - 500 g;
• mlieko - 4 polievkové lyžice. l.
• krabie tyčinky - 2 ks;
• Anari syr - 80 g;
• ovsené otruby - 4 polievkové lyžice. l.
• soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Mlynček na morský orech a krabie tyčinky rozomlieť na mlynček na mäso alebo mixér.
2. Pridajte otruby.
3. Osolíme.
4. Hmotu vložte do silikónovej formy.
5. Nastrúhajte syr, premiešajte s mliekom.
6. Nalejte zmes mletého mäsa.
7. Pečieme pol hodiny.

Štíhla s hubami

• Čas: 1 hodina 35 minút.
• Služby: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 72 kcal na 100 g
• Účel: na obed, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Voňavé chudé kastról so zemiakmi a šampiňónmi sa pripravuje bez pridania vajec. Ak odstránite fóliu 10 minút pred koncom varenia, dostane rudú kôrku. Náplň by nemala byť príliš tekutá, takže huby sa vyprážajú na suchej panvici, kým sa voda neodparí. Pred podávaním je možné chladený pokrm zohriať v mikrovlnnej rúre. Takáto diétna strava - najlepší spôsob, ako rýchlo a bezpečne schudnúť.

zloženie:

• šampiňóny - 450 g;
• zemiaky - 600 g;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• cesnak - 2 zuby;
• kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Rezané huby, smažiť.
2. Pridajte olej, jemne nasekanú cibuľu, nasekaný cesnak.
3. Soľ, premiešajte.
4. Fry do pripravenosti.
5. Strúhame surové zemiaky na hrubom strúhadle.
6. Vriaca voda sa zaleje 5 minút. Vypusťte kvapalinu.
7. Hoďte do cedníka, zmiešajte so škrobom.
8. Pergamenový papier prikryjeme deleným tvarom s priemerom 20 cm.
9. Alternatívne vrstvy zemiakov a vyprážané huby. Horné a dolné vrstvy by mali byť zemiaky.
10. Obal fóliou.
11. Miska sa piecť 1 hodinu.

Ako urobiť lahodný nízkokalorický hrniec - tipy pre výživu

Mnohí odborníci sa zhodujú na tom, že diéta by sa mala líšiť. Počet spotrebovaných kalórií sa musí znížiť, ale nie je možné obmedziť ponuku na dva alebo tri užitočné produkty. V opačnom prípade bude telo trpieť nedostatkom vitamínov, a človek už nebude mať jedlo a bude "prestávke" zo stravy. Sladká alebo slaná diéta kastról bude skvelý doplnok k diéte, ak ho varíte s radami odborníkov na výživu:

• Vaječné žĺtky majú vysoký obsah kalórií, preto sa odporúča pridávať do cesta iba bielkoviny šľahané do stavu nadýchanej peny.
• Odporúča sa nemazať misku multicoker.
• Z majonézy a iných tukových omáčok sa musí upustiť - zvyšujú kalorický obsah hotového pokrmu a maskujú skutočnú chuť výrobkov.
• V jablkovom hrnci nemôžete pridať cukor, ak použijete plody sladkých odrôd.
• Lahodný tvaroh sa dá ľahko pripraviť aj z nízkotučného tvarohu.
• Na prípravu mäsových diétnych jedál s použitím kuracieho mäsa, teľacieho mäsa, chudých rýb.
• Paprika, zázvor, koriander, kardamóm a iné koreniny nielen zlepšujú chuť, ale aj urýchľujú metabolizmus.
• Zložky musia byť narezané na rovnaké kúsky, kocky alebo slamky, inak bude pokrm nerovnomerne varený.
• Ak sa k plnke pridá špenát, posypte ho citrónovou šťavou alebo rozomlieť v mixéri s malým množstvom kyseliny citrónovej.
• Dezert misky možno pripraviť bez pridania cukru, ale podávame so sladkou omáčkou, malinovým džemom.

Diétne kastroly

Chcem zdieľať dobré recepty, naozaj sa mi páčilo. Mnohé zdravé jedlá sú samozrejme letné, hoci takéto diéty sa môžu variť kedykoľvek počas roka na obed alebo večeru. Tí, ktorí nedodržiavajú diétu, tiež ocenia - všetko je jednoduché, ale uspokojujúce, chutné, krásne.

Diéta kastról s cuketou, zemiakmi a paradajkami

Diéta zeleninový kastról

Ľudia, ktorí sa starajú o zdravie a štíhlu postavu, majú zlé spojenie so zemiakmi a zemiakmi. Zemiaky sa však môžu variť tak, aby sa stali naozaj zdravými, je to škoda odmietnuť dobre, má veľa vlákniny a vitamínov.

Je nespravodlivé, aby sme sa tak báli zemiakov, je lepšie sa naučiť, ako to správne variť, aby bolo pre figúru chutné a bezpečné. Pečené zemiaky môžu byť veľmi chutné a zdravé jedlo v rovnakom čase, prinášajú mnoho výhod, ako napríklad diétne polievky a nič viac ako nízkokalorické pečivo.

Samozrejme, ak máte zemiaky s maslom a smotanou, môžete ľahko získať hmotnosť. A ak ho uvaríte v šupke a použijete na diétu, ochráni sa chuť, vitamíny a žiadne kilá. V malej forme na pečenie, dostanete asi dve porcie asi 200 kcal každý.

Vzhľadom k tomu, že v poslednej dobe som sa snažil jesť mäso, vylučujem tieto zložky z receptu. Je však zrejmé, že jedáci mäsa budú spokojní s tým, že je v recepte. To nemá veľký vplyv na obsah kalórií, byť riadený osobné gastronomické preferencie. Akékoľvek diétne zeleninové kastról môže byť vyrobený z mrazených potravín, taky, ak nie v sezóne.

Ingrediencie pre Diéta Kastról s zemiakmi a cuketou

• malá cuketa 200 g
• 2 zemiaky 200 g
• 2 paradajky 320 g
• syr alebo suluguni (v pôvodnej receptúre mozzarelly) 60 g
• 50 g šunky s kuracím mäsom (alebo varené kuracie mäso)
• strúčik cesnaku
• čerstvé bylinky: bazalka, oregano, malý tymián a rozmarín (môžete použiť sušené), soľ, korenie

Varíme zemiaky s kôrou v osolenej vode, chladné, šupky. Cuketa nakrájame na tenké plátky, soľ a prebytok šťavy. Paradajky, šupky, nakrájame na kocky, dáme do misky a nalejeme šťavu, ktorá zostala z ich plátkov. Do paradajok pridajte nakrájaný cesnak, jemne nasekané (alebo sušené) bylinky, soľ a korenie. Šunka nakrájaná na malé prúžky.

Dajte šunku na dno formy, potom vrstvu zemiakov a cukety. Top syr (alebo akýkoľvek syr, ktorý používate pre tento recept). Pečieme diétny hrniec v rúre na 180 stupňov asi 30 minút. Táto diéta kastról možno podávať teplé alebo studené.

Diéta kastról s cuketou a paradajkami

Diéta kastról s cuketou

Ingrediencie pre dve porcie:

• 1 veľká cuketa
• 3 paradajky
• 1/2 šálky sušených paradajok (pridáva veľa chuti, ale ak nie, môžete, 1 konzervovaný alebo kompletne konzervovaný)
• 1 veľká červená cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• olivového oleja alebo iného rastlinného oleja
• syr na posypanie kastrólmi na vrchole (30-50 g, ktokoľvek sa vám páči alebo si to môže dovoliť, niekoľkokrát som varil so syrom feta, syrom, Adyghe)
• soľ, korenie, oregano
• čerstvá bazalka

Cibuľu nakrájajte, cesnak nakrájajte, jemne opečte, aby cibuľa trochu opečila, pridajte jemne nasekané sušené paradajky a soľ.

Namažte pekáč s maslom, nakrájajte cuketu na tenké plátky a položte vrstvu na dno formy (polovica normy podľa receptu). Túto vrstvu posypte soľou, korením a oreganom a pokračujte v každej vrstve. Potom položte vrstvu nakrájaných čerstvých paradajok. Ďalšia vrstva je cibuľa, cesnak a sušené paradajky a vrstva cukety vyššie.

Pečieme v peci pri 180 ° C počas 20 minút. Na konci varenia posypte diétnym syrom. Posypte bazalkové listy tesne pred podávaním.

Diétny kastról z pohánky s kuracím mäsom

Diétny kastról s pohánkou a kuracím mäsom

Snažte sa variť na obed diétne kastról pohánky s kuracím mäsom. Veľmi ľahko sa pripravuje, chutná, výživná a neobsahuje príliš veľa kalórií. Z týchto pomerov prichádzajú dve veľké porcie, každá asi 450 kcal. Ďalšou výhodou je, že všetky ingrediencie, ktoré sú spravidla potrebné, sú v každom dome, takže ich možno pripraviť bez zvlášť drahých nákupov. Kastról je vynikajúci ako horúci, tak aj studený, takýto obed si môžete vziať do práce, aj keď nemáte podmienky na jeho zahriatie.

• 100 g pohánky (suchý výrobok)
• 100g kuracie prsia
• 400 g paradajok (čerstvých alebo konzervovaných) narezaných na malé kúsky bez kože
• 1 kus cibuľa
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica repkového (alebo slnečnicového) oleja
• soľ
• korenie
• petržlen

Pohankové krupice uvarte v súlade s receptom na obale, vypusťte a nechajte vychladnúť. Mleté kurča s mletým mäsom. Ošúpte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.

Na panvici smažte cibuľu na masle až do zlatohnedej farby. Pridajte paradajky a smažte asi 5 minút na nie príliš vysokej teplote, čas od času premiešajte. Dochutíme soľou a korením.

Dajte 1/3 paradajok vychladnúť, a pridajte mleté ​​kuracie prsia na zvyšok. Fritujte spolu ďalšie 3 až 4 minúty. Ochladiť. Kombinujte paradajky s kuracie prsia, pohánkovú kašu a vajcia. Miešajte, ochutte soľou, korením.

Hmotu vložte do mierne naolejovanej misky na pečenie. Pečte 25 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov. Zvyšné pečené paradajky rozdrvíme v mixéri a dáme ich na vrch diéty, pečieme ďalších 10-15 minút. Pred podávaním, hotová diéta kastról s pohánkovou kašou a kuracím posypom s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Diétny kastról so špenátom, kašou z jáhly a kuracím mäsom

Veľmi jednoduchý a užitočný recept. Proso kaše v poslednej dobe veľmi častým hosťom v mojom menu. To je jeden z najstarších na svete kup. Z hľadiska nutričnej hodnoty sa rovná pohánke. Obsahuje trochu škrobu, ale veľa ľahko stráviteľných proteínov, vitamínov a minerálov. Proso sa ľahko strávi a nespôsobuje alergie, pretože neobsahuje gluténovú rinitídu.

Zložky (pre 2 porcie):

• 100 g prosa (suchý produkt)
• 800 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
• kuracie prsia (už varené alebo pečené v rukáve bez tuku a rozdrvené na malé kocky)
• nízkotučný tvaroh - 80 g
• 1 vajce
• soľ, korenie podľa chuti
• strúčik cesnaku

Kašu prosa uvarte v súlade s pokynmi na obale, zahrejte alebo dokonca ľahko opražte na panvici s maslom, pridajte nasekaný strúčik cesnaku, vložte do samostatného misky. Špenát opečieme na panvici, až kým sa prebytočná kvapalina neodparí (ak je mrazená, čerstvá, len mierne opečieme trochou oleja, pridáme chuť podľa chuti.

Pridajte kuracie mäso, kašu jáhly do špenátu, všetko premiešajte, dusíme 2-3 minúty na tej istej panvici. Preneste všetku zmes do pekáča. Zmiešajte tvaroh s vajcami a nalejte na diétu kastról. Predhrejte rúru na 180 stupňov a misku na pečenie 5-10 minút pečte, aby sa horná časť kastrolu zhnedla.

Diétny kastról s kuracím mäsom a šampiňónmi

• varené kuracie filety - 100 g
• cestoviny (suchý výrobok) - 150 g
• 2 vajcia
• prírodný jogurt 200 g
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
• šampiňóny - 800 g
• pór 1 veľký kmeň
• petržlen
• cesnak
• soľ
• korenie
• kari
• muškátový oriešok

Uvarte cestoviny až do polovice varenia. Pór a huby nakrájajte na misky alebo kocky a smažte na 2 lyžičkách masla. Pridajte korenie: soľ, korenie, karí, muškátový oriešok - podľa chuti. Pripravte si zmes s vajcami a jogurtom. Kuracie mäso nakrájame na kocky, ochutíme soľou, korením a cesnakom.

Roztrite spodnú časť formy na pečenie s malým množstvom oleja, potom rozvarte varené jedlá vo vrstvách: kurča, cestoviny, vyprážané huby a cibuľu. Všetko nalejeme na vaječnú zmes. Pečieme na 180 stupňov (predhrejte rúru vopred) asi pol hodiny. Podávajte hotové diéty kastról s kuracím mäsom a hubami horúcimi alebo teplými.

Navigácia nahrávania

Diéta kastról: 3 komentáre

Pečieme pri teplote 180 ° C približne pol hodiny. Táto diéta kastról má jedinečnú jemnú chuť, veľmi málo kalórií a veľa užitočných látok.

Optimálny čas na varenie diétneho kastrolu je 30-40 minút, takže viac užitočných látok zostane v zelenine.

Chcem schudnúť, už som dosiahol veľa - zo 75 to trvalo 10 kg za dva mesiace, pre mňa tento úspech, nechcem schudnúť rýchlo - to je ťažšie udržať to neskôr, takže teraz diéty kastrol sú základom mojej stravy. Zdá sa mi, že akékoľvek zeleninové kastrólky alebo chudé kurča sú diétne, pretože existuje málo kalórií, ak dávate prednosť, nedávajte syr a tučné mäso (napríklad mleté ​​mäso, napríklad vám nie je známe, môžu byť skryté tuky) a dostanete diétnu stravu s nízkym obsahom diéty, vy sami vymýšľať recepty)

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Diétny zemiakový kastról

• 1 Klasický zemiakový hrniec s mletým mäsom v rúre
• 2 recept na varenie húb
• 3 Zemiaková kaša
• 4 Varenie s mletým kuracím mäsom v rúre
• 5 Mletým mäsom a syrom
• 6 Mleté ryby
• 7 S hovädzím mäsom
• 8 Varenie vo francúzštine - krok za krokom recept
• 9 S mletým mäsom, paradajkami a kyslou smotanou
• 10 Jemný a lahodný krémový recept

V mnohých krajinách, dokonca aj pod rôznymi názvami, sa často pripravuje zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre. Tento kedysi pokrm aristokratov pochádzal z francúzskej kuchyne, kde sa zemiakové hľuzy pečú s rybami alebo mäsom rôznych odrôd. Vďaka neutrálnej chuti hlavnej zložky je možné ju kombinovať s rôznymi produktmi a ochutiť rôznymi koreninami. Jemné tóny Francúzska môžu byť podávané do misky pridaním zmesi provensálskych bylín, kurkumy, koriandra a zázvoru na východ, a sušených paradajok, bazalky a oregano v Taliansku. Zemiakový kastról s mletým mäsom môže byť jedlom, ako každý deň, a na dovolenkovom stole. Krásny vzhľad a úžasná aróma nenechá nikoho ľahostajného.

Klasický zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre

Najjednoduchší, ale nie menej chutný recept na zemiakový kastról s mletým mäsom v klasickej verzii. Mäso, a to mleté ​​mäso, je možné pred pečením pripraviť v niekoľkých verziách. Ak je pokrm určený pre dospelých, potom je mäsová zmes vopred vyprážaná na panvici, ak sú deti - mäso dusené alebo varené. Posledný variant spracovania mäsového výrobku je viac odporúčaný odborníkmi na výživu, pretože je šetrný, šetrí viac živín a menej kalórií.

Príprava jedla z:

• zemiaky - 400 g;
• hovädzie mäso - 250 g;
• cibuľa - 1 médium;
• vajcia - pár kusov;
• strúhanky;
• soľ.

Hovädzie mäso sa uvarí alebo vypráža, potom rozdrví v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Ak je plnka pripravená, stačí ju dusiť s trochou oleja.

Zemiaky by sa mali ošúpať, uvariť v mierne osolenej vode a spracovať na zemiakovú kašu. Mal by sa vtlačiť do bielych so žĺtkami, premiešať. Samostatne, jemne nasekaná cibuľa je vyprážaná na panvici tak, že sa stáva mierne zlatistou, ale v žiadnom prípade sa nespáli - to môže pokaziť chuť hotového pokrmu.

Plech by mal byť namazaný a pokrytý strúhankou. Kus zemiakovej kaše je položený na vrch pečiva, po mäsovej zmesi a zvyšných zemiakoch. Miska na pečenie sa posiela do rúry na 30 minút pri teplote 190 ° C. Môžete servírovať jedlo s paradajkovou alebo kyslou smotanovou omáčkou, omáčkou alebo zeleninovým šalátom.

Recepty na varenie húb

Vyživujúci a chutný pokrm môžete získať, ak varíte zemiakový kastról s mletým mäsom a voňavými hubami.

Ak chcete pripraviť jedlo, mali by ste sa zásobiť vopred:

• zemiaky - 900 g;
• mleté ​​mäso - 450 g;
• cibuľa - pár kusov;
• huby (šampiňóny a šampiňóny) - 250 g;
• tvrdý syr - 180 g;
• mrkva;
• maslo - 85 g;
• mlieko - 280 ml;
• vajcia - 2 ks;
• olivový alebo slnečnicový olej;
• soľ;
• čierne mleté ​​korenie;
• hotové koreniny podľa chuti.

Najprv pečené mäso pečieme až do varenia, s pridaním soli a korenia. Cibuľa sa nakrája na polkruhy alebo kocky, potom sa pridáva do mletého mäsa a vypráža sa až do priehľadnosti. Zemiakové hľuzy sa ošúpajú (výhodne približne rovnakej veľkosti) a narezávajú sa na prúžky. Rastlinné olejové hranolky strúhali mrkvu s hubami po dobu 12 minút.

Na plechu na pečenie namazanom, polovica zemiakov je rozložená, mleté ​​mäso, huby a zvyšok zemiakov. V strede výrobkov musíte pridať maslo a naliať ich zmesou mlieka a vajec. Najvyššie položený strúhaný syr. Je dôležité zvoliť správny syr, ktorý by sa mal dobre roztopiť.

V rúre ohriatej na 190 stupňov by sa mal pokrm variť najmenej 35 minút. Na rovnomerné varenie zemiakov odspodu sa odporúča zakryť plech s fóliou, ktorú treba odstrániť 7 minút pred pripravením pokrmu.

Zemiaková kaša

Urobiť kašu kašu bude obed alebo večera výživné, voňavé a veľmi chutné. Ona varí 60 minút, a veľká časť je dosť na kŕmenie rodiny 5-7 ľudí.

Môžete pripraviť jedlo na základe:

• zemiaky - 850 g;
• vajcia - niekoľko kusov (v závislosti od veľkosti kuracieho výrobku);
• teplé mlieko - 60 ml;
• maslo - 30 g;
• soľ;
• rastlinný olej;
• biele korenie, muškátový oriešok;
• mleté ​​mäso - 550 g;
• cibule;
• cesnak - pár klinčekov;
• koriander;
• oregáno;
• syr - 100 g;
• kyslá smotana - 100 ml.

Hľuzy zemiakov je potrebné vyčistiť, narezať (pre rýchlejšie varenie) a variť v slanej tekutine. Cibuľa vyprážaná na panvici, nakrájaná ako keby sa vyprážala spolu s mletým mäsom. Niekoľko minút pred varením pridajte soľ, nakrájané cesnakové zuby, korenie, koriander a iné koreniny.

Keď sú zemiaky mäkké, musíte vypnúť a vypustiť tekutinu, takže trochu na tankovanie.

Začať tlačiť zemiaky by mali byť bez tekutiny, aby sa následne premiešali bez hrudiek.

Do zemiakov by sa mal postupne pridávať vývar so zemiakovou kašou, zmiešaný s mliekom, aby sa pokrm dostal do požadovanej konzistencie. Na konci pridajte trochu masla, soľ, biele korenie a muškátový oriešok. Pred položením na plech v zemiakovej kaši, musíte zadať vajcia a dôkladne premiešať.

Okrúhla alebo obdĺžniková nádoba na pečenie by mala byť pokrytá pergamenom, natretá slnečnicovým olejom. Tam je stanovená polovica zemiakov, mäso vyprážanie a strúhaný syr. Z vyššie uvedeného sa produkty uzavrú zemiakovou kašou, nalejú kyslou smotanou a jemne posypú syrovými zvyškami. Pečieme všetky tieto dobroty, ktoré potrebujete v rúre, vyhrievané na 190 stupňov po dobu 30-40 minút.

Hotový pokrm by mal byť mierne ochladený, vybratý z formy, rozdelený na porcie a podávaný na stôl. V zime jedlo pôjde dobre s adjika alebo krémovou paradajkovou omáčkou.

Varenie s mletým kuracím mäsom v rúre

Kastról s mletým kuracím mäsom, varený v rúre, je jednou z najkrajších možností varenia zemiakových jedál. Ľahko sa pripravuje, obsahuje výživné a prospešné zložky v kompozícii. Vhodné na dobré jedlo bez ohľadu na dennú dobu.

Príprava pokrmu z nasledujúcich produktov:

• zemiakové hľuzy - 700 g;
• mleté ​​kurča - 450 g;
• cibuľa, mrkva;
• tvrdý syr - 120 g;
• korenie a soľ podľa chuti.

Je lepšie variť mäsovú náplň, aby ste si vybrali čerstvé kuracie filé. Ak to nie je možné, bude bežná náplň. Mieša sa so soľou, vajcom, nasekanou cibuľkou a nechá sa variť 12 minút.

Zemiakové hľuzy sa ošúpajú a nakrájajú na kruhy. Mrkva je mletá strúhadlom alebo narezaná na tenké prúžky.

V spodnej časti formulára, rozmazané rastlinným tukom, zemiaky sú stanovené, po mäsovej zmesi, mrkva a zvyšky zemiakov. Toto všetko musí byť ochutené a naliať malé množstvo prevarenej vody.

Pečený výrobok bude mať teplotu 190 ° C počas 30 minút. Keď sú zemiaky mäkké, musíte posypať jedlo strúhaným syrom a poslať, pripraviť. Po rozpustení syra môžete pokrm pripraviť.

S mletým mäsom a syrom

Na prípravu tohto pokrmu sa používajú dostupné produkty, ktoré sa určite nachádzajú v chladničke každej ženy v domácnosti.

Pripravuje sa na základe:

• kuracie mäso (môžete si vziať hotové mleté ​​mäso) - 600 g;
• zemiaky - 900 g;
• cibuľa - 3 ks;
• vajcia - pár kusov;
• kyslá smotana s obsahom tuku - 250 ml;
• krém - 70 ml;
• soľ, koreniny, koreniny.

Mleté mäso sa vypráža s cibuľou a mrkvou, zemiaky sa ošúpajú a potom sa narezajú na kruhy alebo sa otrú strúhadlom. Samostatne pre omáčku by mali byť šľahané žĺtky s bielou, kyslou smotanou, smotanou. Zemiaky dajte do vrstiev na plech, po opekaní mäsa a zvyšku zemiakov. Posypte soľou a korením na vrchole, zalejeme vodou (tak, aby sa niektoré z korenia dostali do spodných vrstiev výrobkov), nalejte na omáčku a dajte na panvicu. Miska by mala byť pripravená na teplotu 210 ° C po dobu 55 minút, po ktorej musí byť odstránená, posypaná syrom a vložená do rúry až do vykonania.

S mletými rybami

Zemiakový kastról s mletými rybami pomôže diverzifikovať diétne menu. Na tieto účely môžete použiť akékoľvek ryby, predmletie a mletie. Je dôležité si uvedomiť, že ak sa na jedlo použije červená ryba, zemiak sa trie na strúhadle pre jemnejšiu štruktúru misky. Dobré pre korenie potravín použiť čerstvú petržlen a kôpor.

Ak chcete pripraviť hrniec, musíte predzásobiť:

• zemiaky - 800 g;
• rybie filé - 600 g;
• rastlinný tuk - 30 ml;
• majonéza - 60 ml;
• syr - 130 g;
• cibule;
• soľ, čierne korenie.

Ryba je zbavená kože a kostí (opatrne), mletá na mleté ​​mäso spolu s cibuľou. Musí sa zmiešať so soľou a korením. Zemiaky sa ošúpajú, dôkladne sa umyjú a otrú sa na strúhadle. V ňom je malá potreba pridávať soľ a korenie podľa chuti.

Na plech, namazaný tukom, rozložte produkty vo vrstvách - prvá časť zemiakov, po rybách a opäť zemiaky. Top musíte naliať všetky majonézy, posypeme bylinkami a poslať na pečenie po dobu 40 minút pri teplote 200 stupňov. Pár minút pred tým, ako budete pripravení, by ste mali výrobok posypať strúhaným syrom, upiecť a servírovať. Ak použijete recept na chudú majonézu a opustíte syr, potom jedlo je celkom vhodné pre šľachtické menu.

S hovädzím mäsom

Hovädzie mäso - viac než zdravé bravčové mäso. Spolu s ním dostanete vynikajúci zemiakový kastról, ktorý je vhodný pre diétu dospelého a dieťaťa. Kastról s mletým mäsom alebo bifashe bude obľúbeným pokrmom celej rodiny.

Príprava pokrmu:

• hovädzie mäso - 500 g;
• zemiaky - 600 g;
• cibuľa - niekoľko;
• kyslá smotana - 220 ml;
• soľ, korenie;
• zeleň.

Nakrájaný hovädzí guláš alebo vyprážané s cibuľou na masle. Zemiaky sa uvaria a spracujú na zemiakovú kašu (nie tekutú).

Vo forme, je lepšie s odnímateľným dnom, mali by ste postupne dať zemiaky, mleté, zmiešané s korením a zavrieť všetky zemiakové kaše. Na vrchole je všetko napojené kyslou smotanou a zelenými a poslané do rúry na 45 minút pri teplote 200 stupňov.

Varenie vo francúzštine - krok za krokom recept

Ashi Parmantier alebo francúzsky kastról - jedlo je veľmi chutné a populárne, a to ako v historickej vlasti a mimo nej. Príprava jedla v rúre na menej ako 30 minút, má úžasnú chuť, jemnú štruktúru a lahodnú arómu provensálskych bylín.

Na prípravu riadu by ste mali skladovať:

• zemiaky - 600 g;
• mleté ​​hovädzie mäso - 0,5 kg;
• mlieko - 80 ml;
• vajce;
• cibule;
• cesnak;
• maslo - 60 g;
• Parmezán (môžete použiť iný tvrdý syr);
• olivový olej - najviac 30 ml;
• soľ a korenie.

Zemiaky sú uvarené, rozdrvené v zemiakovej kaši spolu s mliekom a maslom. Mäsová zmes sa smaží na strednom ohni s nasekaným cesnakom, ktorý sa musí vložiť do masla pred hovädzím mäsom. To všetko by malo byť korenené, soľ, sezóna s provensálskymi bylinkami, premiešať v nádobe s vajcom a ľahko vyprážanou cibuľkou.

V tepelne odolnej forme sa mäsová zmes umiestni na dno, za zemiakovým, strúhaným syrom. Toto všetko je odoslané do rúry a pečené asi 30 minút pri teplote 190 ° C. Predložiť do tabuľky hotové jedlo je lepšie s greeny a paradajkovou omáčkou.

S mletým mäsom, paradajkami a kyslou smotanou

Na zmenu je možné variť zemiakový kastról so šťavnatými paradajkami a kyslou smotanou - všetky tieto prísady sú dokonale kombinované.

Príprava misky na základe:

• mleté ​​mäso (akékoľvek, podľa chuti) - 550 g;
• zemiaky - 850 g (približne);
• cibuľové cibule;
• syr;
• cesnak;
• paradajky - 2-4 (v závislosti od veľkosti zeleniny);
• kyslá smotana - 120 ml;
• soľ, korenie, korenie;
• rastlinný olej - niekoľko lyžičiek.

Zemiaky malej veľkosti sa ošúpajú, nakrájajú na kruhy. K tomu sa pridajú nakrájané cibuľové prstene, korenie a kyslá smotana, všetko je dobre premiešané.

Samostatne, v nádrži musíte premiešať mleté ​​mäso s jemne nakrájanou cibuľkou a strúhaným cesnakom, pridať soľ a korenie, dobre premiešať. Zemiaky, mäsová zmes a časť zemiakov sa rozložia do plechu na pečenie alebo do formy. Na vrchu je umiestnená najviac šťavnatá časť kastrolu - paradajok. Všetko je napojené kyslou smotanou, pokrytou strúhaným syrom.

Vo fólii pečte misku na 45 minút a 7 bez fólie. Podávajte s greeny, čerstvou zeleninovou šťavou alebo vínom (ak je to jedlo na romantickú večeru).

Jemný a lahodný krémový recept

Skvelý recept na veľmi chutné, jednoduché a zároveň rafinované jedlo.

Na varenie budete potrebovať:

• zemiaky - 1200;
• mastný krém - 3 polievkové lyžice. l.
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• mleté ​​kurča - 650 g;
• jemná soľ - lyžička s kopcom;
• tukový krém - 140 ml;
• maslo.

Umyté a olúpané hľuzy by sa mali narezať na tenké krúžky, soľ a premiešať. Mleté mäso zmiešame s korením, cesnak nakrájame nožom.

Vrstva vo forme zemiakových kruhov, mletého mäsa a cesnaku tak, aby vrstvy vychádzali čo najviac. V strede misky by sa malo dať niekoľko kúskov masla, naliať všetka kyslá smotana a smotana, zmiešané s vašimi obľúbenými koreninami.

Pečieme v rúre na teplotu 190 ° C približne 80-100 minút. Ak sú výrobky silne sušené v peci, odporúča sa ich zakryť fóliou.

Okrem týchto receptov na pečenie zemiakov s mletým mäsom, môžete použiť iné pridaním rôznych druhov zeleniny a korenia. Experimentujte dobre s omáčkami, omáčkami, dávajte konečné jedlo šťavnaté a bohaté chuť.

Diétny zemiakový kastról

Taký kastról takmer bez tuku, veľmi chutné a diétne.

ZLOŽENIE

• 5 kusov zemiakov
• Cibuľa 1 ks
• Zakysaná smotana 2 Art. lyžice
• Soľ, korenie Chuť
• Klobásy 2 ks
• Vajcia 2 kusy
• Syr tvrdý 100 gramov

Krok 1

Ošúpajte zemiaky. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak budete trieť na veľké, kastról nemá čas na pečenie.

Krok 2

Na strúhané zemiaky pridajte vajcia, soľ, korenie, cibuľu nakrájame na malé kocky. Zmiešajte všetko.

Krok 3

Pridajte kyslú smotanu, strúhaný syr. Zamiešame.

Krok 4

Forma na pečenie (z akéhokoľvek materiálu) je veľmi dobre namazaná olejom. Cesto položte do formy. Vyhrievajte rúru a pečieme v peci asi 30 minút pri 200 ° C.

Krok 5

Z rúry vyberte rudý kastról.

Krok 6

Nasaďte si nakrájanú klobásu, strúhaný syr a akékoľvek zelené. Rozprestrite rovnomerne. Vráťte kastról do rúry na 8 minút, aby sa roztavil syr.

Mama v zástere

Jednoduché recepty a tipy

Diétny zemiakový kastról s mletým mäsom

Zemiakový kastról s mletým mäsom v našom jedálnom lístku nie je častým návštevníkom, len zriedka sa snažím variť jedlá zo zemiakov, ale občas si stále doprajem deťom a manželovi zemiakový kastról.

Pri varení zemiakového hrnca sa snažím používať čo najmenej tuku: Nepoužívam ani maslo, majonézu ani syr, takže moja verzia zemiakového hrnca môže byť považovaná za diétnu.

Na varenie zemiakový kastról s mletým mäsom bude potrebovať
1 kg zemiakov
4 vajcia
500 g chudého mäsa
1 cibuľa
bobkový list
soľ
rastlinný olej - 1 lyžička

Varenie zemiakov hrniec

Mleté mäso vložte do suchej panvice a smažte až do polovice varenia. Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte, dajte ju do polovice vareného mletého mäsa, soli a korenia, pridajte bobkový list. Mäso prikryjeme pokrievkou a dusíme až do krupice.

Zemiaky varíme vo vode alebo v pare. Ak sa varí vo vode, vypustite vodu a zemiaky s tolkushkoy, pridajte 3 surové vajcia, dobre premiešajte.

Miska na pečenie namažte rastlinným olejom, do nej vložte polovicu zemiakovej kaše, vyhladite ju.

Rovnomerne rozprestrite na zemiakovú kašu a pridajte zvyšnú zemiakovú kašu (odložte si lyžicu zemiakovej kaše).

Na uľahčenie vyhladenia zemiakovej kaše nad plnkou používam široký nôž, len rozotrite zemiakovú kašu nad plnkou, ako keby som na chlieb roztiahol maslo.

Pridajte 1 surové vajce a lyžičku rastlinného oleja na ošúpané pyré, všetko dobre premiešajte a povrch tejto budúcej kastrólky vyčistite touto zmesou.

Kastról so zemiakmi vložte do predhriatej rúry na 180 ° C na 40-50 minút a pečte až do zlatohnedej farby.

Podávajte pripravený zemiakový kastról s mletým mäsom s nízkotučným prírodným jogurtom alebo domácim kečupom.

© 2009 - 2011, mama v zástere. Všetky práva vyhradené. Pri kopírovaní a opätovnom publikovaní článku sa vyžaduje aktívny odkaz na zdroj.

Súvisiace položky

• Kastról recept s mäsom a zeleninou (0) t
• Jedna variácia lasagne (0)

Páči sa vám stránka?
Aktualizácie na stránke „Mama v zástere“ môžete prijímať e-mailom alebo sa prihlásiť na odber RSS

5 receptov na chutné pancreatitis casseroles

Diéta pre akútnu a chronickú pankreatitídu (zápal pankreasu) je postavená podľa prísnych pravidiel. Použitie mnohých produktov musí byť obmedzené alebo úplne vylúčené zo stravy - aspoň do konca obdobia exacerbácie. To však neznamená, že by diétne menu malo pozostávať len z nesolených obilnín a polievok varených vo vode. Stôl pacienta sa môže líšiť s rôznymi potravinami, vrátane rôznych druhov kastról, ktoré budú rovnako užitočné pre dospelých aj deti. V tomto článku sú ponúkané jednoduché a chutné recepty.

Pečenie výrobkov v diétne menu

V samotnom názve pokrmu je náznak prospechu: produkty, ktoré obsahuje, nie sú varené, nepražia sa, ale pečú. Tento spôsob prípravy vám umožňuje uchovať všetky zložky - bielkoviny, vitamíny, stopové prvky v najľahšie stráviteľnej forme. Podľa odborníkov na výživu je kastrol na pankreatitídu alebo cholecystitídu, zápal žlčníka, povolený nielen v chronickej fáze, ale aj počas exacerbácie, okrem obdobia sprevádzaného horúčkou, nevoľnosťou, vracaním a bolesťou brucha. Keď zápalový proces ustúpi a príznaky akútnej intoxikácie zmiznú, môžete bezpečne zadať liečbu v menu.

Jedlo je známe tým, že sa dá variť z takmer všetkého. Diéty sú:

Pre diétne tabuľky fit niektorý z týchto produktov. V tvarohu, ryži a krupici sa do hlavnej zložky pridáva ovocie, ak ide o zemiaky alebo cestoviny, môžete pridať mäsovú a zeleninovú zložku, čím sa jedlo stane chutnejším a zároveň sa zvýši jeho úžitok.

Recepty na pankreatitídu

Zvážte recepty na varenie kastról, ktoré sú povolené pre pankreatitídu, tam sú tiež farebné a chutné fotografie. Široká ponuka možností vám umožňuje, aby sa menu pacienta stalo čo najrôznejším.

Tvaroh

Obsahuje nasledujúce zložky:

• vaječný bielok z 5 vajec;
• 500 g tvarohu so stredným obsahom tuku;
• 1 polievková lyžica krupice;
• 0,5 lyžice granulovaného cukru;
• jablká sladké a kyslé odrody - 3 kusy;
• čerešne - 50 g;
• banány - 1 kus.

Dajte tvaroh do mixéra a poraziť, kým krémová hmota. Ošúpajte jablká, uvoľnite banány z kože a čerešne z kostí. Všetky kaše v mixéri oddelene od tvarohu. Mix tvarohu s krupice, cukru, ovocia a bielkovín, dať do formy, pečieme 35 minút v rúre, predhriate na 180 stupňov Celzia.

Taký dezert je silou a pomalým varičom. Treba dať syr so všetkými prísadami a zapnúť zariadenie, nastaviť ho do režimu „Pečenie“.

Mrkvový hrniec

• surový koreň - 200 g;
• obsah mliečneho tuku 3,2% - 1,5 šálky;
• kyslá smotana 20% - 40 g;
• 10 g masla, krupice a cukru;
• jedno vajce;
• 5 g suchárov;
• soľ - podľa chuti.

Opláchnite mrkvu pod prúdom vody a rozotrite. Zrieďte mlieko vodou na polovicu a varte v ňom zeleninu až do polovice varenia. Pridajte krupicu, dobre premiešajte a pokračujte v varení, až kým nebude jemná.

Chladené mlieko-mrkva zmes, cukor, soľ a vajcia. Namažte plech a posypte strúhankou. Nasaďte na neho výslednú hmotu. Pečieme pol hodiny v rúre a nastavte teplotu na 180 stupňov Celzia.

Kastról z mäsových cestovín

Jedlo je ľahko stráviteľné a výživné. Je potrebné:

• malé rezance - 2 šálky;
• mlieko a voda - 2 šálky;
• biele kuracie mäso - 300 g;
• proteín z 2 vajec;
• soľ - podľa chuti, ale nie zneužitá.

Varíme kurča, prejdeme mixérom. Rezance uvaríme v zmesi mlieka a vody, vypustíme do cedníka a necháme odtiecť. Dajte do toho plnku, vaječné bielky, mix. Pečieme v rúre 15 minút.

Zemiakový kastról s mäsom

Zemiakový škrob sa kombinuje s mäsovou bielkovinou - jedna zložka pomáha vstrebávať druhú a spolu vytvára chutný a výživný duet. Jednoduchosť prípravy vám umožní vyrovnať sa s nie najskúsenejším šéfkuchárom. Je potrebné:

• teľacie mäso alebo kurča (biele mäso) - 300 g;
• šúpané zemiaky - 600 g;
• mlieko - 150 ml;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• maslo - 30 g;
• kyslá smotana 20% - 20 g;
• soľ - podľa chuti.

Ošúpajte zemiaky, varte a rmutujte do zemiakovej kaše, pridajte teplé mlieko. Puree pretrepať, aby sa stal sviežim. Mäso a mleté ​​mäso alebo miešačku uvaríme, pomleté ​​mäso zmiešame s roztopeným maslom, zemiakovú kašu vychladneme a vajce do nej pridáme, potom rozdelíme na polovicu. Položte polovicu zemiakov v rovnomernej vrstve na dno mazanej, naolejovanej formy, prelejte vrstvou mletého mäsa a prikryte ju ďalšou vrstvou zemiakovej kaše. Vrchná vrstva zemiakov s kyslou smotanou a dať do rúry, vyhrievané na 250-280 stupňov po dobu 30-35 minút na pečenie.

Tekvica s ryžou

Tekvica - diétna zelenina, povolené v akomkoľvek štádiu zápalu pankreasu. V kombinácii s ryžou dostávame výživné a zdravé jedlo varené podľa všetkých pravidiel dietetiky. trvať:

• 1 šálka ryže;
• 3 - 4 poháre strúhanej surovej tekvice;
• 2 vajcia;
• 150 g ľahkého soleného tvrdého syra s nízkym obsahom tuku;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• 2 poháre vody.

Premyte ryžu a pridajte vodu. Dajte do misky s vekom a varte v mikrovlnnej rúre. Nechajte ryžu stáť v peci ďalších 10 minút, aby absorbovala vodu a paru. Ošúpajte tekvicu a strúhajte, strúhajte aj syr. Zmiešajte všetky ingrediencie a 2/3 kúsky strúhaného syra. Hladké zmesi na vrchole a posypeme zvyšným syrom. Pečieme v mikrovlnnej rúre.

Všetky tieto varianty kastról sú vhodné na diétne zásobovanie pacientov s patologickými stavmi gastrointestinálnych orgánov, vrátane pankreatitídy počas prechodu ochorenia z akútneho do chronického štádia.

Objemy komponentov sa líšia podľa vôle, hlavná vec nie je zneužívať soľ a syr, pretože tieto produkty dráždia pankreas.