Pacienti s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a pečene potrebujú špeciálnu zdravotnú stravu. Je na nich, aby bola vyvinutá diéta č. 5. Jej hlavnou úlohou je prispieť k rýchlemu zlepšeniu zdravia a obnoveniu zhoršených funkcií vnútorných orgánov. Najmä v našom prípade, na uľahčenie trávenia, sú všetky pokrmy mleté alebo mleté. Napriek veľkému množstvu obmedzení Vám dovoľujú výrobky vytvárať vyváženú stravu, v ktorej je priestor aj na dezerty.
Tvaroh kastról dokonale spĺňa požiadavky na potraviny v diéte číslo 5. Charakteristiky jeho prípravy sú opísané v tomto článku.
Tipy na výber produktov
Pre 5. stôl sa tvaroh stáva dôležitým zdrojom ľahko stráviteľnej bielkoviny. Je pomerne všestranný, pretože na jeho základe nie je ťažké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Rôzne kombinácie s inými zložkami pomáhajú vždy vytvoriť úplne nový kastról.
V procese výberu produktu by sa malo uprednostniť nasledujúce:
- čerstvý tvaroh s nulovým alebo minimálnym obsahom tuku;
- cukor;
- vaječné bielky (žĺtky sú absorbované relatívne slabo);
- kefír alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.
Na základe tohto zoznamu dostaneme základný kastról. Čoskoro sa však začne nudiť, pretože sa odporúča používať iné zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť a diverzifikovať chuť pokrmu.
Ako také je povolené používať:
- čerstvé, nie príliš sladké jablká;
- sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
- vanilku (výhodne prírodnú);
- mrkva;
- akékoľvek nekyslé bobule.
Namiesto krupice povolené vziať ryžu alebo kukuričnú múku.
Keďže predmetná diéta nezahŕňa teplé jedlá, kastról sa pred podávaním ochladí do teplého stavu.
Obsah kalórií
V každej diéte by mal byť úžitok kombinovaný s príjemnou chuťou a nutričnou hodnotou. Len v tomto prípade je možné dosiahnuť správny terapeutický účinok.
V tvarohovej kastrole sa nachádza množstvo látok potrebných pre ľudské telo:
Kalorický obsah tohto diétneho dezertu je nízky: 100 g - približne 140 kcal. Ak si vezmete úplne nízkotučný tvaroh, hodnota sa zníži o ďalších 20 jednotiek. Presnejší odhad závisí od množstva iných zložiek. Pridanie veľkého množstva cukru alebo sušeného ovocia teda zdvojnásobuje obsah kalórií.
Toto jedlo dokonale spĺňa hlad a pomáha vyplniť nedostatok bielkovín. Mimochodom, v 100 gramoch tvarohu obsahuje 19 gramov (hovädzie - 20).
Klasický hrniec
Toto jedlo si určite pamätá každý, kto navštevoval materskú školu v sovietskych časoch. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- mlieko - pol šálky;
- krupica - 60 g;
- maslo - štvorcové balenie;
- tvaroh - 250 gramov;
- 1 vajcia;
- dve jablká.
- syrenina sa rozdrví na homogénnosť miešačom alebo lisovaním cez sito;
- pridávať do neho ďalšie výrobky;
- hmota sa nechá 30 minút napučať;
- vstúpte do rezaných jabĺk (netierajte ich, inak vynikne veľa šťavy a jedlo nebude fungovať);
- vložíme cesto do formy, naolejujeme a posypeme rovnakou návnadou;
- vložte do rúry na 50 minút (teplota - 180 ° C).
Chladený dezert sa nakrája na porcie a posype práškovým cukrom.
Kastról bez krupice
Táto možnosť má oveľa menej kalórií. Tu je potrebné pripraviť:
- 500 g tvarohu;
- 5 polievkových lyžíc škrobu (lepšia kukurica);
- 3 vajcia;
- 3 lyžice cukru;
- soľ na špičke noža;
- vanilka;
- rastlinného oleja.
Rúra sa zahreje na vyššie uvedených 180 stupňov.
V miske premiešajte tvaroh so škrobom, pridajte vanilku, cukor av prípade potreby prášok do pečiva. Veveričky šľahajú so soľou. Hotová tuhá pena sa jemne nasype do cesta. Nádobu na pečenie namažte vysokými stenami olejom a položte hmotu. Do rúry sme vložili 45 minút.
Originálny Puff Casserole
Tento recept používa:
- 2 balenia tvarohu s nízkym obsahom tuku (400 gramov);
- stredná mrkva;
- 2 ďalšie lyžice cukru;
- jablko (ideálne je Antonovka);
- figy a hrozienka 100 g;
- krupica - polievková lyžica;
- 2 kuracie vajcia;
- olej na mazanie.
- mrkva sa rozreže na pásy a na panvici sa postrieka s trochou vody alebo mlieka a masla;
- na konci tam tiež položili nakrájané jablko a sušené ovocie a vypali oheň;
- tvarohový tvaroh s cukrom, vajcami a krupicou;
- tvar je naolejovaný;
- prvá a posledná vrstva je hmota tvarohu, výplň je nanesená tenko;
- povrch kastrolu je rozmazaný vajcom.
V peci vyhriatej na 180 ° C sa kastról pripraví za 40 minút.
Ryža a tvarohový kastról
Tento produkt je viskóznejší a má vyšší obsah kalórií. V rovnakom čase, aj chorý žalúdok môže ľahko vyrovnať s pokrmom.
- suchá ryža - 150;
- tvaroh - 350 g;
- 1 vajcia;
- hrozienka - 100 g;
- cukor - 4 polievkové lyžice;
- kyslá smotana - 65;
- špetka škorice.
- hrozienka sa premyjú a namočia (15 minút);
- ryža varená vo vode a ochladená;
- zmiešané s mletým syrom a inými prísadami;
- ležať vo vymastenej forme;
- pečieme 40 minút pri štandardnej teplote.
Pri podávaní dajte trochu džemu alebo kyslej smotany.
Peach Casserole
Pre túto možnosť pripravte:
- tvaroh - 200 gramov;
- cukor - 1 veľká lyžica;
- vajec;
- mlieko a krupica - pol šálky;
- štvrtina šálky kyslej smotany;
- niektoré strúhanky;
- 2 husté broskyne alebo nektárinky;
- rastlinného oleja.
Po prvé, mydeme tvaroh do hladka. Ďalšie:
- vajce rozobrať na bielu a žĺtok - ihneď vložte do cesta;
- Z broskyne vyberieme kosť a potom ju rozrezáme na malé kocky;
- proteínový bič so štipkou soli;
- Všetky produkty sa spoja a jemne sa miešajú až do hladka;
- pečenie panvy s vysokým stenami s maslom a posypeme strúhankou;
- stanoviť hmotnosť a úroveň;
- mastnú kyslú smotanu;
- uchovávajte v rúre pri teplote 200 ° C maximálne 25 minút.
Varený kastrol ochladený a narezaný na porcie.
5 receptov na dietetický tvaroh bez múky
Výhody tvarohu kastról
Jedným z najužitočnejších je diétny tvarohový kastról bez múky. Je ideálny ako pre dieťa, tak aj pre osoby s tráviacimi problémami. Toto jedlo sa stane nepostrádateľným v menu osoby trpiacej hepatitídou, pretože v skutočnosti je to veľmi ľahké diétne jedlo. Nízkokalorický tvarohový kastról je tiež vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú kremeľskú diétu.
Jeden názov - tvarohový kastról nás vráti do vzdialeného detstva, toto je jedlo, ktoré by ste sa mali určite vrátiť do svojho jedálnička.
Diétny tvarohový kastról môže slúžiť ako samostatný pokrm alebo byť ľahkým dezertom.
Diéta recepty:
Všetky recepty sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne špeciálne výdavky času a peňazí, ani žiadne kulinárske zručnosti. Zložky sú jednoduché: tvaroh, vajcia, kefír a hrozienka. Všetko! S cieľom diverzifikovať jedlo, niektoré pridať slivky a sušené marhule na to.
Kalorický tvaroh kastról je veľmi malý - iba 90 Kcal na 100g.
Ako viete, diétny kastról z tvarohu hrá dôležitú úlohu vo vývoji tela dieťaťa. Tvaroh je bohatý na vápnik, bielkoviny a je jednou z najlepších potravín pre svoje nutričné vlastnosti, a hrozienka sú sklad minerálnych solí, vitamínov a organických kyselín. Preto je ideálnym receptom pre malé deti do jedného roka.
Varianty varenia diéta tvaroh kastról
Dnes sa mnohé recepty používajú na výrobu tvarohových koláčov bez múky. Ale hlavné zložky sú zvyčajne rovnaké pre každého: tvaroh, vajcia. Mimochodom, pri varení tohto pokrmu, môžete pridať nielen ovocie, ktoré sa stali tradičnými pre tvaroh kastról na cesto, ale aj zelenina, predovšetkým tekvica.
Ak chcete vytvoriť nízkokalorický tvarohový kastról, budete potrebovať:
- 2 vajcia,
- 250 g tvarohu,
- 2 lyžice nízkotučného jogurtu,
- 2 lyžičky cukru (alebo podľa chuti),
- hŕstka hrozienok.
Rozdrvte vajcia, zmiešajte 250 g tvarohu s dvoma lyžicami kefíru. Potom spojte dve hmoty do jednej a pridajte tam cukor a hrozienka. Môžete tiež použiť jablká, prerezané alebo sušené marhule.
Rozvarte syreninu do olejovanej formy a odošlite do rúry na 30-40 minút. Takýto hrniec môže byť veľmi ľahko varený v dvojitom kotle. Za týmto účelom sa uistite, že existuje špeciálna misa na ryžu, kastról a iné tekuté produkty.
Recept diéta tvaroh kastról v pomalom hrnci
- Tvaroh bez tuku (3 balenia)
600 gramov)
Tvaroh sa dobre premieša vidličkou alebo pomocou mixéra. Pridajte vajce, jogurt alebo kyslú smotanu (
4 lyžice), sladidlo / fruktóza (
5 polievkových lyžíc) krupice (
4-6 lyžice) a dôkladne premiešajte. Ak chcete ochutnať môžete pridať akékoľvek ovocie alebo bobule, ale pamätajte, že kvôli nim tvaroh kastról sa môže ukázať byť vodnaté, nie husté, ako ovocie a bobule dávajú veľa tekutiny.
Hnetenie homogénneho cesta, musíte ho vložiť do misky. Tvarohová diéta vo variči je veľmi dobrá v režime pečenia. Nádobu viacvrstvy namažte olejom tak, aby kastról nehorel a cesto rovnomerne rozotrite. Uzatvoríme veko, zapneme režim pečenia na 50 minút a necháme ísť na naše podnikanie.
Diétny tvaroh kastról s tekvicou
- tekvica - 300-400 g
- tvaroh - 200 g
- vajcia - 3 ks
- 1 ks jablka
- cukor (je možné aj bez neho) - do 0,5 šálky,
- hrozienko - hŕstka,
- soľ - štipka,
- V prípade potreby vrecko vanilkového cukru.
A zmelchayem tekvica a jablko, alebo tri z nich na hrubom strúhadle a pridajte zvyšok zložiek k nim. Cukor dať chuť, pridaním 0,5 šálky kastról sa ukáže celkom sladká, takže je dôležité vziať do úvahy sladkosť tekvica. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Výsledné cesto dajte do formy (mám priemer 19 cm) a pečte v peci pri 180 ° C približne 30 minút. Dajte trochu vychladnúť v rúre a potom položte na misku.
Tvarohový kastról so sušenými marhuľami a hrozienkami
- Nízkotučný tvaroh - 500 g
- Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
- Cukor - 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
- Sušené ovocie alebo ovocie podľa chuti
- Soda - štipka
Poraziť biele s cukrom. Skombinujte žĺtky so syrovou kašou, štipkou sódy, duseného sušeného ovocia alebo kúskov ovocia. Hmotu tvarohu premiešajte. Opatrne kombinovať tvaroh a bielkoviny, dať do vymastenej forme a piecť na 190-200 stupňov po dobu 25-30 minút.
Diétny tvaroh kastról so syrom a bylinkami
- Tvaroh - 250 g
- Vajcia - 2 ks.
- Kefír - 2 polievkové lyžice.
- Soda - 0,5 lyžičky.
- Nízkokalorický syr - 100 g
- Bran - 2 polievkové lyžice.
- Nakrájané zelené
Beat vajcia v miske, pridajte do strúhaným tvarohom a dobre premiešajte. Uhasiť sódu v kefír, pridajte do tvarohu spolu s otrubami, strúhaný na jemnom strúhadle so syrom a jemne nasekané zelene. Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Pečieme na 180 ° po dobu 35-40 minút. Ak si želáte, môžete pridať syrovú kôru - na to, 5 minút pred pripravenosťou, posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.
Tvarohový koláč s jogurtom, hruškou a banánom
Vzhľadom k tomu, sladké ovocie sa používajú v tomto recepte, môže byť pridaný cukor.
- Nízkotučný tvaroh - 250 g
- Jogurt - 30 ml
- Vajcia
- banán
- hruška
Otočte banán do zemiakovej kaše. Skombinujte ju s tvarohom, vajcom a jogurtom. Porazte mixér. Hruška kôra a jadro, nakrájame na kocky, vložíme do tvarohu. Cesto preneste do silikónovej formy (mal by sa ľahko namazať) alebo do kovovej formy (namazať a posypať strúhankou). Kastról piecť v rúre na 40 minút pri 180 stupňoch alebo v mikrovlnnej rúre pod vekom (to trvá 5-6 minút pri 100% výkone). Keď varíte v mikrovlnnej rúre, nechajte misku v nej po dobu ďalších 10-15 minút.
Diétny tvarohový kastról je milovaný pre rýchlosť jeho prípravy a mnoho možností pre experimentovanie. Toto jedlo vyžaduje minimum jedla a len pol hodiny, čo je silný argument pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.
Okrem toho, nízkotučné tvarohový kastról je diétny, veľmi jemný a chutný produkt, ktorý je ideálny ako ľahká večera, ak naozaj chcete jesť neskoro večer bez poškodenia postavy. Ak vám záleží na Vašom tvare tela, odporúčame možnosť Maggi Diet Cheese Option.
Recepty na kastról tvarohu pre diétu číslo 5
Liečebná tabuľka číslo 5 - je špecializované pravidlá zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch v orgánoch tráviaceho systému, pečene. Dezerty v takejto diéte môžu byť tiež prítomné - tvaroh sa často používa na ich prípravu. Napriek veľkému množstvu obmedzení obsahuje diéta číslo 5 veľa receptov na kastról tvarohu. Tvaroh kastról pre diétu číslo 5 - veľmi chutné, jemné jedlo, nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou takejto výživy je urýchliť zotavenie, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkový zdravotný stav a zabrániť nebezpečným následkom ochorenia. Ak chcete, aby jedlo mäkšie pre žalúdok, je nutné sekanie alebo mletie.
Výber produktu
Diéta číslo 5 zahŕňa také cenovo dostupné a chutné jedlo ako tvarohový kastról. Ľudské telo je vzhľadom na obmedzenia spôsobené zdravotnými problémami ťažšie. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť prácu pečene a žlčových ciest. To znamená obmedzenia. Ale tvarohový kastról, varený podľa špeciálnych receptov, je jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému.
Hlavnými zložkami pre rúry na varenie sú:
- nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
- nízkotučná kyslá smotana;
- vajcia, vždy, keď je to možné, len proteíny;
- krupice;
- cukor.
Ďalšie povolené zložky kompozície kastrolu môžu byť:
- jablká;
- hrozienka, sušené marhule;
- vanilka;
- nízkotučný jogurt;
- ryžové cereálie;
- mrkva.
Je potrebné piecť teplé, chladné pole. Diéta zakazuje použitie teplých jedál.
Analýza kalórií
Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akékoľvek jedlo pre osobu by malo byť tiež chutné, takže jeho priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.
Obsah kalórií v diéte je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku - iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných zložiek. Pridanie sušeného ovocia zvyšuje obsah kalórií až na 230 kcal.
Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t
- proteíny - 15 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 12 g
Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Proteíny v tvarohu môžu účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri predpisovaní diéty č. Optimálny obsah tuku v produkte je až 5%.
Klasický recept
Pre klasický recept na tvarohový kastról diéta číslo 5 bude vyžadovať nasledujúce zložky:
- 2 polievkové lyžice krupice;
- 125 ml mlieka;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- dve jablká;
- 50 g masla;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 250 g tvarohu;
- vajcia.
- Brúsené tvarohovo sito.
- Kombinujte tvaroh, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
- Nechajte stáť 20 až 30 minút.
- Pridajte pred-olúpané a nakrájané jablká, mix.
- Cesto vylejte do formy a varte v rúre, ktorá sa zahrieva na 180 ° C 50 minút.
- Miska je pripravená! Môžete prášok a slúžiť.
Bez krupice a múky
Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a ešte menej stresujúci pre telo. Na varenie:
- libra nízkotučného tvarohu;
- 3 kuracie vajcia;
- 5 lyžice kukuričného škrobu;
- 3 polievkové lyžice cukru;
- vanilka;
- určitú soľ;
- slnečnicový olej.
- Počas prípravy cesta môžete rúru zapnúť. Takže má len čas zahriať sa na 180 stupňov.
- V hlbokom kontajneri kombinovať kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilka a môže byť trochu prášok do pečiva.
- Oddelene sa roztopia chladené proteíny štipkou soli, čím sa vytvorí stabilná pena. Jemne premiešajte v cesto.
- Namažte pekáč s olejom a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.
Puff Casserole
Ide o originálny recept na tvarohový puding podľa diéty č. 5, v ktorom sa tvaroh a ovocie ukladajú vo vrstvách, vďaka čomu je dezert šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:
- balenie tvarohu, asi 400 g;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- jedna mrkva;
- jedno veľké jablko;
- 100 g hrozienok, toľko fíg;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- polievková lyžica krupice,
- 2 vajcia.
- Oškvarte a nakrájajte mrkvu. Potom sa dusil vo vode alebo v mlieku s prídavkom oleja.
- Keď je mrkva pripravená, pridajte jablká, nakrájané, nakrájané figy a 2 vajcia.
- Tvaroh roztieraný sitom v kombinácii s krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
- Vo formulári musíte vložiť 2 diely do vrstiev. Po prvé, tvaroh, potom ovocie a zelenina, a tak striedať niekoľkokrát.
- Pečte dezert na 180 stupňov asi 40 minút, kontrola pripravenosti.
S ryžou
Ryža robí kastról viskózny a pridáva do neho kalórie. Keď diéta č. 5, kastról z tvarohu s ryžou nepoškodí telo vôbec, naopak, ryža obaľuje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:
- 150 gramov ryže;
- 350 g tvarohu;
- 75 g hrozienok;
- veľké vajcia;
- 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
- maslo na panvicu;
- 75 g cukru.
- Opláchnite hrozienka a namočte ich do studenej vody na štvrť hodiny. Vypusťte vodu a nechajte ju prirodzene vyschnúť.
- Varíme ryžu, chladíme, kombinujeme s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a môžete ochutnať vanilku na chuť.
- Formulár potrite maslom a vložte do neho cesto.
- Pečte dezert asi 40 minút pri 180 stupňoch.
Kastról ryže s tvarohom podávaný, zalievanie kyslej smotany alebo sirupu z džemu.
Recept na puding
Jedlá z tvarohu nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú zahrnuté do povoleného jedla s diétou č. 5, je povolené jesť aj pri večeri. Puding - originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v diéte, ktorú potrebujete:
- 200 g tvarohu s malým obsahom tuku;
- lyžica cukru;
- vajec;
- 2 polievkové lyžice krupice;
- 2 polievkové lyžice mlieka;
- 2 malé lyžičky kyslej smotany 15% tuku;
- malá hrsť pšeničných sušienok;
- jablko:
- slnečnicový olej.
- Varenie začína brúsením tvarohu, môžete ho dokonca urobiť bežnou vidlicou.
- Oddeľte žĺtok a bielu. Žĺtok sa zmieša s hmotou tvarohu. Do cesta sa pridáva cukor a všetko sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénny.
- Odlúpnite jablko a odstráňte pahýľ, rošt na hrubom strúhadle, pridajte k hmote.
- Prelejte proteín do peny a jemne premiešajte v tvarohu.
- Je lepšie, aby sa forma hlboko, tuk s olejom a posypeme strúhankou, potom dať tvaroh cesta, a šíriť s kyslou smotanou na vrchole.
- Pečte dezert v 200 stupňoch v rúre na 20-25 minút. Tento čas je dosť na to, aby ste získali nezvyčajný chutný a zdravý puding.
Aj tento pokrm môže byť pripravený v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku.
Výhody a spôsob, ako diverzifikovať recepty
Aby bol dezert vzdušnejší a ešte ľahší pre organizmus, odporúča sa brúsiť tvaroh so sitom. V tom istom čase sa vajcia môžu pridávať priamo do tvarohu, alebo sa najprv porazia žĺtky a biele. Kastról je možné diverzifikovať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené potraviny na diétu, budú dať jedlo originality a diverzifikovať stravu.
Tvaroh je povolený na použitie v tejto diéte, pretože má tieto užitočné vlastnosti:
- zmierňuje stav zmiernením sliznice pri patológiách gastrointestinálneho traktu - gastritíde, pankreatitíde;
- posilňuje tkanivo chrupavky a obnovuje stav kostí;
- pomáha tvoriť hemoglobín v krvi;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Cez závažnosť diéty číslo 5, tvaroh je schválený výrobok, a z neho si môžete pripraviť veľa receptov na užitočné kastról, ktoré nepoškodzujú stav gastrointestinálneho traktu. Taktiež odporúčame ďalšie lahodné recepty tvarohu pečeného pudingu v rúre a diétne v pomalom hrnci.
Liečebný stôl №5 - 8 chutné recepty
Lekárska strava "Tabuľka číslo 5" - jeden z najúčinnejších spôsobov, ako zlepšiť zdravie, keď sú problémy s pečeňou, žlčníkom. Môžete sa držať takejto diéty 1,5-2 roky, pretože je úplne neškodný, a jedlá na jedálnom lístku sú zdravé a chutné.
S touto metódou výživy sa smú používať výrobky ako mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, mliečne výrobky, rôzne druhy zeleniny, cestoviny, ovocie s nízkou kyslosťou, ako aj obilniny, vajcia, med, džem, sušené ovocie, sušienky a chlieb. Z nápojov odporúčame prírodné šťavy, kompóty, dogrose infúzie, čaj s mliekom.
Kategoricky nie je možné zahrnúť do stravy: vyprážané a studené potraviny, bohaté výrobky, pečené so smotanou, korenistými a horkými potravinami, cukor, mastné mäso a ryby, strukoviny, huby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, ako aj čerstvý chlieb, údené mäso, marinády. Nápoje sú vylúčené oxidom uhličitým, kávou, kakaom, alkoholom. Prečítajte si viac o diéte tu - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/
Užitočné a chutné recepty na diétu Tabuľka č
- Tvaroh - 250 g
- Vajcia - pár kusov
- Jablká - pár kusov
- Krupica - dve polievkové lyžice
- Cukor - dve polievkové lyžice
- Maslo - jedna polievková lyžica
- Zakysaná smotana - 3-4 lyžice. l.
- Mlieko - pol pohára
- Niektoré soli
- Tvaroh sa kombinuje s cukrom, pridáva sa mlieko, hmota sa dobre premieša.
- Zmes je obohatená o krupicu, rozbite vajcia, potom pridajte soľ a znova premiešajte.
- Šupky, dužina s kameňmi sa z jabĺk odstraňujú.
- Pridajte nastrúhané jablká do hmoty tvarohu a prineste jednotnú konzistenciu.
- Po pol hodine sa zmes rozotrie na plech na pečenie, naolejovaný.
- Najvyššia hmota tvarohu rozdrvená kyslou smotanou a poslaná do horúcej rúry. Pečieme na 180 stupňov za hodinu.
Hovädzie kotletky s cuketou
- Mleté hovädzie mäso s chlebom - 120 g
- Maslo na plnku - 5 g
- Ghee - 3 g
- Squash - 200 g
- Tvrdý syr - 5 g
- Zakysaná smotana - 80 g
- Maslo - 5g
- Mäsové guľky tvoria mleté mäso, varíme ich v panvici naolejovanom 20 minút.
- Lúpaná cuketa kôra nakrájame na plátky, odstráňte jadro, varte v mierne slanej vode.
- Na plech pečený maslom, položte cuketu, v každej položte na paličku, na vrch posypte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom. Pečenie s cuketou poslanou do rúry.
Ovesné sušienky
- Ovsené vločky - 500 g
- Vajcia - pár kusov
- Maslo - 100 g
- Zakysaná smotana - 300 g
- Cukor - jeden pohár
- Niektoré soli
- Ovesné vločky sa sušia v sušiarni, rozdrvia na prášok, potom sa zmiešajú s inými produktmi, zmiešajú sa, získajú sa cesto.
- Plech je namazaný maslom a rozotretý na neho prilepené guľôčky cesta, pečené v miernom ohni.
- Po 15-20 minútach odstráňte cookies z rúry.
Pečené ryby so zeleninou
- Nízkotučné ryby (filé) - dva malé kúsky
- Mrkva, cukety - každá zelenina
- Polovica cibule
- Maslo - 20 g
- Niektoré soli
- Lúpaná mrkva, cibuľa sa nakrája na plátky a cuketa sa rozdrví strúhadlom.
- Na vymastený plech na pečenie položte vrstvy cibule, rybie filé, mrkva, cuketa, soľ.
- Hmota sa odošle do horúcej pece a pečie 40 minút pri teplote 150 ° C.
Kastról - tekvica s rezancami
- Pumpkin Grated - 1 šálka
- Vermicelli - 200 g
- Mlieko - pol šálky
- Vajcia - jeden kus
- Zakysaná smotana - pár lyžíc
- Cukor - pár lyžíc
- Maslo - jedna polievková lyžica
- Niektoré soli
- Strouhané tekvicové soli, pridajte cukor k nemu a dusené mäso, nie priniesť do plnej pripravenosti.
- Samostatne varené rezance do polovice pripravené, filtrované, pridajte k nemu mlieko, maslo a nechať stranou na pol hodiny.
- Dusená tekvica v kombinácii s cestovinami, rozbiť vajcia, všetky zmiešané.
- Výsledná zmes sa nanesie na plech na pečenie a pečie sa v priemere 20 minút.
- Po stanovenom čase sa kastról podáva na stole, naleje sa kyslou smotanou na vrch.
- Mrkva - 50 g
- Čerstvé uhorky - 200 g
- Zemiaky - 150 g
- Okurka - 60 g
- Zelená cibuľa - 80 g
- Vajcia - jeden kus
- Zakysaná smotana - 50 g
- Cukor - 10 g
- Kvas - 500 g
- Niektoré soli
- Mrkva, zemiaky, repa, oddelene varené, chladené, lúpané.
- Uhorky sa odstránia šupkou.
- Všetka zelenina nakrájame na kocky a navzájom sa spojíme.
- Varíme vajce, nakrájame a pridáme k nim jemne nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu, cukor, soľ, kvas a inú zeleninu.
- Hmota je miešaná, zdobená zeleňou na vrchole.
- Zemiaky - jedna koreňová zelenina
- Mrkva - jeden kus
- Polovica repy
- Kapusta - 300 g
- Rastlinný olej - 50 g
- Bobkový list - 2-3 ks
- Zakysaná smotana - jedna polievková lyžica
- Zelení - 20 g
- Jedna malá cibuľa
- Niektoré soli
- Cibuľa sa nakrája a dusí spolu so šťouchanou mrkvou.
- Po 5 minútach pridajte nakrájanú kapustu a niekoľko minút varte, potom nalejte trochu prevarenej vody.
- Po 10 minútach obeda sa bobkový list ponorí, pridajú sa nakrájané zemiaky a pridá sa horúca voda.
- Boršč varil 30 minút, potom pridal kašu a nechal na ohni ďalších 10 minút.
- Na konci je obed ozdobený jemne nasekanou zelenou a podávaný na stole so zakysanou smotanou.
A na dezert... recept na tvarohové muffiny
Dodržiavanie tejto diéty je jednoduché, pretože každý deň môžete variť jednoduché, chutné a veľmi zdravé jedlá z vašich obľúbených jedál.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Kastról na syr 5
Liečebná tabuľka číslo 5 - je špecializované pravidlá zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch v orgánoch tráviaceho systému, pečene. Dezerty v takejto diéte môžu byť tiež prítomné - tvaroh sa často používa na ich prípravu. Napriek veľkému množstvu obmedzení obsahuje diéta číslo 5 veľa receptov na kastról tvarohu. Tvaroh kastról pre diétu číslo 5 - veľmi chutné, jemné jedlo, nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou takejto výživy je urýchliť zotavenie, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkový zdravotný stav a zabrániť nebezpečným následkom ochorenia. Ak chcete, aby jedlo mäkšie pre žalúdok, je nutné sekanie alebo mletie.
Výber produktu
Diéta číslo 5 zahŕňa také cenovo dostupné a chutné jedlo ako tvarohový kastról. Ľudské telo je vzhľadom na obmedzenia spôsobené zdravotnými problémami ťažšie. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť prácu pečene a žlčových ciest. To znamená obmedzenia. Ale tvarohový kastról, varený podľa špeciálnych receptov, je jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému.
Hlavnými zložkami pre rúry na varenie sú:
- nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
- nízkotučná kyslá smotana;
- vajcia, vždy, keď je to možné, len proteíny;
- krupice;
- cukor.
Ďalšie povolené zložky kompozície kastrolu môžu byť:
- jablká;
- hrozienka, sušené marhule;
- vanilka;
- nízkotučný jogurt;
- ryžové cereálie;
- mrkva.
Je potrebné piecť teplé, chladné pole. Diéta zakazuje použitie teplých jedál.
Analýza kalórií
Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akékoľvek jedlo pre osobu by malo byť tiež chutné, takže jeho priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.
Obsah kalórií v diéte je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku - iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných zložiek. Pridanie sušeného ovocia zvyšuje obsah kalórií až na 230 kcal.
Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t
- proteíny - 15 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 12 g
Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Proteíny v tvarohu môžu účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri predpisovaní diéty č. Optimálny obsah tuku v produkte je až 5%.
Klasický recept
Pre klasický recept na tvarohový kastról diéta číslo 5 bude vyžadovať nasledujúce zložky:
- 2 polievkové lyžice krupice;
- 125 ml mlieka;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- dve jablká;
- 50 g masla;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 250 g tvarohu;
- vajcia.
- Brúsené tvarohovo sito.
- Kombinujte tvaroh, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
- Nechajte stáť 20 až 30 minút.
- Pridajte pred-olúpané a nakrájané jablká, mix.
- Cesto vylejte do formy a varte v rúre, ktorá sa zahrieva na 180 ° C 50 minút.
- Miska je pripravená! Môžete prášok a slúžiť.
Bez krupice a múky
Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a ešte menej stresujúci pre telo. Na varenie:
- libra nízkotučného tvarohu;
- 3 kuracie vajcia;
- 5 lyžice kukuričného škrobu;
- 3 polievkové lyžice cukru;
- vanilka;
- určitú soľ;
- slnečnicový olej.
- Počas prípravy cesta môžete rúru zapnúť. Takže má len čas zahriať sa na 180 stupňov.
- V hlbokom kontajneri kombinovať kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilka a môže byť trochu prášok do pečiva.
- Oddelene sa roztopia chladené proteíny štipkou soli, čím sa vytvorí stabilná pena. Jemne premiešajte v cesto.
- Namažte pekáč s olejom a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.
Puff Casserole
Ide o originálny recept na tvarohový puding podľa diéty č. 5, v ktorom sa tvaroh a ovocie ukladajú vo vrstvách, vďaka čomu je dezert šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:
- balenie tvarohu, asi 400 g;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- jedna mrkva;
- jedno veľké jablko;
- 100 g hrozienok, toľko fíg;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- polievková lyžica krupice,
- 2 vajcia.
- Oškvarte a nakrájajte mrkvu. Potom sa dusil vo vode alebo v mlieku s prídavkom oleja.
- Keď je mrkva pripravená, pridajte jablká, nakrájané, nakrájané figy a 2 vajcia.
- Tvaroh roztieraný sitom v kombinácii s krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
- Vo formulári musíte vložiť 2 diely do vrstiev. Po prvé, tvaroh, potom ovocie a zelenina, a tak striedať niekoľkokrát.
- Pečte dezert na 180 stupňov asi 40 minút, kontrola pripravenosti.
S ryžou
Ryža robí kastról viskózny a pridáva do neho kalórie. Keď diéta č. 5, kastról z tvarohu s ryžou nepoškodí telo vôbec, naopak, ryža obaľuje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:
- 150 gramov ryže;
- 350 g tvarohu;
- 75 g hrozienok;
- veľké vajcia;
- 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
- maslo na panvicu;
- 75 g cukru.
- Opláchnite hrozienka a namočte ich do studenej vody na štvrť hodiny. Vypusťte vodu a nechajte ju prirodzene vyschnúť.
- Varíme ryžu, chladíme, kombinujeme s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a môžete ochutnať vanilku na chuť.
- Formulár potrite maslom a vložte do neho cesto.
- Pečte dezert asi 40 minút pri 180 stupňoch.
Kastról ryže s tvarohom podávaný, zalievanie kyslej smotany alebo sirupu z džemu.
Recept na puding
Jedlá z tvarohu nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú zahrnuté do povoleného jedla s diétou č. 5, je povolené jesť aj pri večeri. Puding - originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v diéte, ktorú potrebujete:
- 200 g tvarohu s malým obsahom tuku;
- lyžica cukru;
- vajec;
- 2 polievkové lyžice krupice;
- 2 polievkové lyžice mlieka;
- 2 malé lyžičky kyslej smotany 15% tuku;
- malá hrsť pšeničných sušienok;
- jablko:
- slnečnicový olej.
- Varenie začína brúsením tvarohu, môžete ho dokonca urobiť bežnou vidlicou.
- Oddeľte žĺtok a bielu. Žĺtok sa zmieša s hmotou tvarohu. Do cesta sa pridáva cukor a všetko sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénny.
- Odlúpnite jablko a odstráňte pahýľ, rošt na hrubom strúhadle, pridajte k hmote.
- Prelejte proteín do peny a jemne premiešajte v tvarohu.
- Je lepšie, aby sa forma hlboko, tuk s olejom a posypeme strúhankou, potom dať tvaroh cesta, a šíriť s kyslou smotanou na vrchole.
- Pečte dezert v 200 stupňoch v rúre na 20-25 minút. Tento čas je dosť na to, aby ste získali nezvyčajný chutný a zdravý puding.
Aj tento pokrm môže byť pripravený v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku.
Výhody a spôsob, ako diverzifikovať recepty
Aby bol dezert vzdušnejší a ešte ľahší pre organizmus, odporúča sa brúsiť tvaroh so sitom. V tom istom čase sa vajcia môžu pridávať priamo do tvarohu, alebo sa najprv porazia žĺtky a biele. Kastról je možné diverzifikovať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené potraviny na diétu, budú dať jedlo originality a diverzifikovať stravu.
Tvaroh je povolený na použitie v tejto diéte, pretože má tieto užitočné vlastnosti:
- zmierňuje stav zmiernením sliznice pri patológiách gastrointestinálneho traktu - gastritíde, pankreatitíde;
- posilňuje tkanivo chrupavky a obnovuje stav kostí;
- pomáha tvoriť hemoglobín v krvi;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Cez závažnosť diéty číslo 5, tvaroh je schválený výrobok, a z neho si môžete pripraviť veľa receptov na užitočné kastról, ktoré nepoškodzujú stav gastrointestinálneho traktu. Taktiež odporúčame ďalšie lahodné recepty tvarohu pečeného pudingu v rúre a diétne v pomalom hrnci.
Tvarohový kastról v rúre s diétou číslo 5
Tabuľka č. 5 je zdravotne nezávadný výživový systém, ktorý sa predpisuje na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. K jedlu šetriacemu žalúdku sa odporúča používať ho v rozdrvenej alebo ošumelej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty tvarohový kastról v rúre diéta 5 ponúka odrody. Miska je jemná, výživná a chutná.
Funkcia tvarohu kastról pri diéte číslo 5
Tvarohový kastról - zdravé, výživné a chutné jedlo (foto: zakupka.tv)
Diétna strava je nielen zdravá, ale aj chutná. Tvarohový kastról je jedným z pochúťok, ktoré sú k dispozícii s diétou č. Tvaroh môže byť použitý v rozpore s trávením. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, je ľahko stráviteľný a nezvyšuje kyslosť. Kastról zachováva dostatočné množstvo užitočných látok, medzi ktoré patria:
Hlavné ingrediencie kastrolu pri tvarovaní syra pri diéte číslo 5:
- nízkotučný tvaroh;
- nízkotučná kyslá smotana;
- vajcia (môžete urobiť bez žĺtka);
- krupice;
- cukor.
Ďalšie zložky môžu byť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové cereálie, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením kastról, tvaroh je dôkladne trela, môžete šľahať s mixérom. Po ochladení podávame kastról teplý. To je spôsobené tým, že diéta číslo 5 zakazuje používanie teplých jedál.
Priemerný obsah kalórií v tvarohovej miske je 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh 0% tuku - 120 kcal). Indikátor závisí od prísad. Ak napríklad pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalorický obsah sa môže zvýšiť na 230 kcal na 100 g.
Chemické zloženie diéty (na 100 g výrobku): t
- 15,8 g proteínov;
- 0,5 g tuku;
- 13,2 g sacharidov.
Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami v ošuntenej forme. Kastról na dlhú dobu eliminuje pocit hladu.
Rada výživu. Užitočné vlastnosti tvarohu zahŕňajú jeho schopnosť:
- zmiernenie stavu pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočný vred, pankreatitída);
- zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
- posilniť tkanivo kostí a chrupavky;
- na vytvorenie hemoglobínu v krvi;
- znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (kvôli aminokyselinám metionínu a cholínu).
Proteíny, ktoré tvoria tvaroh, môžu byť použité ako náhrada za iné živočíšne proteíny pre ľudí, ktorí sú kontraindikovaní. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa používať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu je 5%.
Možno vás bude zaujímať
Recept na klasický tvaroh
Klasický tvarohový kastról - známe jedlo z detstva (foto: vkusvill.ru)
S diétou číslo 5, recept na klasický kastról, okrem tvarohu, obsahuje niektoré krupice. Ingrediencie na varenie:
- 500 g tvarohu;
- dve vajcia;
- 2 polievkové lyžice. l. krupice;
- 2 polievkové lyžice. l. cukor;
- štipka vanilky;
- Art. l. rastlinného oleja.
Tvaroh opatrne trela sitom. Čistá zmes tvarohu sa kombinuje s krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by to byť homogénna hmota. Pridajte cukor a vanilku. Pekáč na pečenie namazaný rastlinným olejom a miesto zmesi tvarohu. Pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov Celzia. Doba varenia - 30 minút.
Ryžový hrniec
Tvarohový kastról s ryžou vyzerá ako suflé (foto: pinterest.com)
Pridanie ryže dá kastrolu viskóznejšiu textúru. Kalorický obsah pokrmu sa tiež zvýši. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať trochu hrozienok. Požadované zložky:
- tvaroh - 300 g;
- ryža - 200 g;
- hrozienka - 80 g;
- vajcia - 1-2 kusy;
- nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
- cukor - 70 g;
- maslo na mazanie formy.
Premyté hrozienky zalejeme studenou vodou a necháme 15 minút. Po vypustení vody a nechajte rozinky vyschnúť. Varíme ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom.
Maslo vymaže pekáč. Šírenie tvarohu-ryžovej hmoty, snaží sa to urobiť rovnomerne. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 180 ° C. Hotový pokrm sa podáva so zakysanou smotanou. Jedzte teplé.
Pečený puding kastról recept
Diverzifikujte diétu prípravou kastrolu vo forme pudingu (foto: chkola-gastronoma.ru)
Keď diéta 5 jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, byť mäkké a jemné. Preto sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakovú kašu, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na riad bude potrebovať nasledujúce zložky:
- 400 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice. l. krupice;
- 100 g mlieka;
- 2 polievkové lyžice. l. múka;
- dve vajcia;
- 2 polievkové lyžice. l. cukor;
- trochu masla na mazanie formulára.
Krupica sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Opatrne sa pretrepe cez sito tvarohu a zmieša sa s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. V zmesi pridajte krupicu a znova premiešajte.
Následne namažte formu na pečenie maslom. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme pri teplote 175 - 180 ° C počas 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte kyslou smotanou alebo ovocím.
Tam je ďalšia možnosť pre varenie tvarohový koláč "puding". Miska obsahuje nasledujúce komponenty:
- tvaroh - 600-700 g;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 3 polievkové lyžice. l.
- prášok do pečiva - h.
- zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
- hrsť hrozienok;
- maslo - namazať formu.
Hrozienka zalejeme studenou vodou a namočíme 15 minút. Spojte porazené vajcia a tvaroh pretrepané cez sito. Pridajte cukor, pudingovú zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne sa šľahajú v mixéri. V hmote pridajte namočené rozinky a znova premiešajte.
Maslo vymaže plech na pečenie. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme až do 180 ° C.
Kastról "Puff"
Tvarohový kastról s ovocím je chutná a zdravá kombinácia (foto: cookrook.ru)
Rysy puff kastrol "Puff" v tom, že zahŕňa tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú rozložené vo vrstvách na plech. Vďaka mrkve dusenej v mlieku sa pokrm stáva šťavnatým a jemným.
Ak chcete pripraviť hrniec, musíte vziať:
- tvaroh - 250 g;
- jablká - 400 g;
- hrozienka - 100 g;
- 2-3 mrkva malá veľkosť;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- semolina - Art. l.
- kyslá smotana - pol šálky.
Mrkva sa umyje, ošúpa a nakrája na malé kúsky. Dušené v malom množstve mlieka a pridajte maslo. Jablká sú ošúpané a jadrové, narezané na plátky. Rozprestierajú sa na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh opatrne trela cez sito, skombinovala s krupicou, cukrom, zvyšnými vajcami a hrozienkami.
Forma na pečenie je naolejovaná. Rozprestrite vrstvu tvarohu, potom vrstvu ovocia. Pečieme až do 180 ° C. Po ochladení sa podáva so zakysanou smotanou.
Tvarohový kastról bez krupice a múky
Niektoré recepty na tvarohový kastról nezahŕňajú múku a krupicu (foto: dietolog.guru)
V strave, môžete zahrnúť tvarohový kastról, na prípravu ktorého nepotrebuje múku a krupicu. Miska zahŕňa:
- nízkotučný tvaroh - 500 g;
- veveričky troch vajec;
- cukor - 3 polievkové lyžice. l.
- kukuričný škrob - 5 polievková lyžica. l.
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- prášok do pečiva - čl. l.
- vanilka - na špičke noža;
- štipka soli.
Tvaroh utrite cez sito. Čistá hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridajte cukor, vanilku a prášok do pečiva. Proteíny sa zmiešajú so štipkou soli v oddelenej nádobe a bijú. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne vstrekuje do hmoty tvarohu.
Forma na pečenie je natretá rastlinným olejom a umiestnená tam zmesou tvarohu. Pečte pri teplote 180 ° C v peci. Doba varenia - 45 minút.
Diétny stôl číslo 5 je vhodný na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Diéta obsahuje šetriace jedlo, ktoré pomáha zlepšovať trávenie, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastról - jeden z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5. Dezert je bohatý na živiny a je dobre stráviteľný. Nájdete tu širokú škálu kastról recepty s fotografiami, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť jedlo doma. Jedna z možností varenia hrniec je opísaná vo videu nižšie.
Diéta 5 tabuľka tvaroh kastról - Doprajte pečeň
Tvaroh kastról v rúre ako v materskej škole
Táto kastrólka má veľmi príjemnú chuť - delikátnu a tak voňavú, tento recept nás privedie späť do bezstarostného detstva, kde sme v materskej škole boli liečení do nádhernej kastrólky, ktorá nás všetkých milovala.
Bon appetit a dobré spomienky na vás!
Budete potrebovať:
- 1 kg tvaroh
- 4 ks vajcia
- 3-4 Čl. l. krupica
- 6-8 polievková lyžica. l. cukor
- vanilkový cukor
- maslo na mazanie
Pridajte vajcia do strúhaného tvarohu
Nalejte požadované množstvo cukru na predpis
Pridajte krupicu
Povinný vanilkový cukor na chuť
Miešajte miešačom, kým nebude hladký
Hmota by mala byť jemná a krásna.
Dajte ju do misky po dobu 10-15 minút - nechať krupicu napučať
Potom sa zmes rozloží na plech, veľkoryso namastí maslom
Hmotu opatrne vyrovnajte vo forme lyžice alebo špachtle
Formulár sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov 45-50 minút
Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad dusené hamburgery, karbonátky a kastroly atď.
Kuracie mleté karbonátky
Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Na omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.
Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Ďalej pridáme mleté mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a tvarované guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.
Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.
Mäsové guľky položíme na maslovú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypané jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.
Jáhlová kaše s tekvicou
Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.
Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.
Tvarohové želé
Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).
Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.
Potom vyberte panvu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dne sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.
Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.
Berry Souffle
Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.
Bobule sa rozplývajú cukrom a varia až do stavu jam asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.
Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.
Lazy knedle so sušenými marhuľami
Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.
Ak chcete cesto, mletý tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do gule, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.
Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým prúžkom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.
Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.
Analýza kalórií
Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akékoľvek jedlo pre osobu by malo byť tiež chutné, takže jeho priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.
Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t
- proteíny - 15 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 12 g
Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Bielkoviny v tvarohu sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri menovaní diéty číslo 5.
Recept 4. Kastról s tvarohom s ovsenou kašou a čerešňou
- Kuracie vajíčko - 4 ks.
- Tvaroh do 9% tuku - 400 g.
- sladidlo
- Prášok na pečenie
- Rozinky alebo sušené marhule (nepovinné) t
- Bielkov oddeľte od žĺtkov
- Šľahač s miešačom cukru s náhradou cukru
- Tvaroh sa dôkladne premieša so žĺtkami a práškom do pečiva.
- V prípade potreby pridajte rozinky alebo sušené marhule na malé kúsky.
- Opatrne preneste šľahané veveričky do hmoty tvarohu, hmotu premiešajte s ľahkými pohybmi a naberajte nahor lyžičkou.
- Stále jemne preneste cesto do silikónovej formy a vložte do 40-50 minút v peci predhriatej na 200 stupňov.
Vďaka šľahaným veveričkám a starostlivému zaobchádzaniu s cesto sa ukáže, že kastról je vzdušný a ľahký. Kalorický obsah hotového pokrmu (bez sušeného ovocia) 92 Kcal / 100 gr.
Ďalšie chutné a zdravé jedlo bez pšeničnej múky, bohaté na vitamíny a bielkoviny. Ale majte na pamäti, kastról pre tento recept sa odporúča jesť najneskôr 16 hodín, ako krupica a hrozienka sú bohaté na sacharidy, a ak máme v pláne schudnúť, potom sme sa uvoľniť naše večere z sacharidov.
