Pocit bolesti, pálenie v žalúdku môže naznačovať vývoj gastritídy a tento pocit je mnohým známy. Situácia je horšia, keď sa gastritída stáva chronickou a potom zápalový proces žalúdočnej membrány siaha až do dvanástnika. V medicíne sa toto ochorenie nazýva gastroduodenitída. Strava s gastroduodenitídou je jednou z hlavných podmienok komplexnej liečby ochorenia. Dnes budeme hovoriť o tom, ako správne dodržiavať túto diétu a aký druh stravy je potrebný.
Strava s gastroduodenitídou
Klinický obraz
Príčiny tohto ochorenia sú nasledovné:
- Nesprávna výživa, častá konzumácia podchladených alebo teplých jedál, korenené potraviny, ako aj produkty s vysokým obsahom pesticídov. To všetko dráždi mukózne steny tráviaceho orgánu a DC, čo spôsobuje rozvoj akútnej formy ochorenia.
- Zvýšená produkcia sekrécie kyseliny a znížená produkcia ochrannej sekrécie.
- Častý emocionálny stres a neuróza.
- Infekčné ochorenia, ktoré sa vyvíjajú v orofarynxe a nosohltane.
- Porážka žalúdočnej sliznice Helicobacter pylori.
- Genetická predispozícia.
Symptómy manifestácie tohto ochorenia u detí a dospelých sú rozdielne, avšak výsledok je rovnaký - komplexná lézia gastrointestinálneho traktu. Zapálené duodenum produkuje zvýšené množstvo hormónov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú fungovanie všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu - žalúdka, pankreasu, žlče.
Erytematická gastropatia je jediná metóda diagnostiky tohto ochorenia.
Dospelí majú najčastejšie tieto príznaky:
- pálenie záhy;
- paroxyzmálna, mravenčivá bolesť v epigastrickej oblasti;
- možné zvracanie a nevoľnosť.
To všetko je sprevádzané blanšírovaním kože, na jazyku je žltkastý povlak. U detí a dospievajúcich sú príznaky výraznejšie. Pre všetky vyššie uvedené deti začínajú trpieť autonómnymi a duševnými poruchami. Niektorí liečia túto chorobu ľudovými liečivami, ale priaznivci tradičnej medicíny odporúčajú liečbu drogami, diéta s gastroduodenitídou pomôže zlepšiť účinok.
Základy výživy gastroduodenitídy
Ako rýchlo sa človek trpiaci touto chorobou môže zotaviť a zotaviť rýchlejšie závisí len od seba. Zo všetkých diétne menu pre gastroduodenitis, lekári odporúčajú diéty, ktoré majú jemný vplyv na celý tráviaci trakt.
Diéta pre gastroduodenitídu na základe nasledujúcich pravidiel:
- príjem potravy v malých porciách - až šesťkrát denne a v stanovenom čase;
- dôkladne jesť tuhé potraviny;
- výživa pacienta by mala byť vyvážená a pestrá, ale určite diétna;
- pred varením by sa jedlo malo mleté pomocou mlynčeka na mäso alebo mlynčeka na kávu;
- úplne odstrániť všetky potraviny, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy - mastné, vyprážané, korenisté a kyslé;
- o sóda, káva a alkohol všeobecne by sa malo zabudnúť;
- potraviny pred jedlom by mala byť určitá teplota - od 10 do 30 stupňov.
Pozrime sa teraz na zoznam povolených a zakázaných výrobkov. Tento zoznam by mal byť pripomienkou pre pacienta, ktorý sa chce čo najskôr stať zdravým.
Povolené výrobky
Posedenie na liečbu a profylaktickú diétu umožňuje pacientovi jesť:
- Cuketa, zemiaky, karfiol, mrkva a repa. Pri príprave prvých kurzov, môžete použiť zelené hrachové zrná, pre chuť dať vetvičku kôprom.
- Chlieb včera sviežosť, suchar galetny, chlieb, sušienky bez korenia (domáce).
- Mlieko (tvaroh a všetky tvarohy, mlieko).
- Syry z pevných druhov a nevyhnutne nízkotučné, diétne salámy, šunka nie je slaná.
- Povolená spotreba kravských a rastlinných olejov.
- Omeleta para, vajcia, zle varené (mäkké varené).
- Bylinný čaj, zelený, čerstvé šťavy z vyššie uvedenej zeleniny, kakao s mliekom.
- Krupica môže byť všetko okrem pšenice, pšenice a kukurice. Z nich môžete variť kašu na báze vody alebo mlieka.
- Mäso, ryby - len chudé, na varenie prvého aj druhého kurzu.
Výrobky sú zakázané
Sú to zložky, ktoré zhoršujú symptomatický obraz a stav pacienta, preto sa pri takejto diagnóze musia definitívne odstrániť z dennej stravy:
- nevarené ovocie a zelenina;
- biela kapusta, repa, reďkovka, reďkovky, uhorky, cibuľa a šťovík;
- potraviny, ktoré sú príliš chladné, ako napríklad zmrzlina;
- krátke pečivo, čierny chlieb;
- mastné ryby, mäso, uhorky, údené výrobky a výrobky z korenia sú tiež vylúčené.
Diéta číslo jedna s gastroduodenitis
Pacientovi s diagnózou gastroduodenitídy je pridelená diétna tabuľka číslo 1 a 5. Terapeutická a profylaktická diéta číslo 5 chráni pečeň a žlč a tiež normalizuje ich prácu.
Tabuľka č. 1 je určená ako v období exacerbácie, tak v štádiu zotavenia u pacientov s gastroduodenitídou. Okrem toho je táto diéta indikovaná pre pacientov trpiacich chronickou a subakútnou gastritídou.
Lekárska výživa č. 1 sa spravidla aplikuje v poslednom štádiu liečby pacienta, pretože takáto diéta obsahuje iba tie produkty, ktoré nevyvolávajú sekréciu žalúdočnej sekrécie. Táto správna a vyvážená strava eliminuje zápalový proces a podporuje hojenie všetkých rán a vredov postihnutých orgánov.
Diétna strava na akútnu gastroduodenitídu
Ochorenie sa dostáva do štádia exacerbácie, keď človek konzumuje nesprávne: konzumuje alkoholické nápoje, zneužíva mastné, vyprážané, korenené jedlá, neustále v zhone a sucho. Tiež exacerbácia ochorenia je pozorovaná pri konzumácii príliš chladných alebo horúcich potravín, produktov rýchleho občerstvenia. Na zhoršenie priebehu ochorenia môže fajčenie tabaku, častý stres a neuróza, ako aj častá konzumácia drog.
V akútnom štádiu sa pacient najskôr odporúča nalačno dva dni, t.j. úplné odmietnutie potravy. Výhodné sú terapeutické nápoje. Veľmi dobre v tomto prípade, on odporučil infúziu šípky. Je tiež možné piť zelený alebo bylinný čaj pri izbovej teplote.
Nie je tu teda len úbytok hmotnosti, ale aj odstraňovanie látok, ktoré z tela trávia tráviaci trakt. Po trojdňovom rýchlom prechode človek prejde na správnu výživu podľa stravy pre chronickú gastroduodenitídu.
Výživa pre chronickú gastroduodenitídu
Včasná a presná diagnóza, ako aj zmiernenie príznakov ochorenia - správny a rýchly krok smerom k uzdraveniu pacienta. Ale nezabudnite, že po diagnóze, k návratu k nezdravému jedlu, je jednoducho nemožné. Z jednoduchého dôvodu, že je vinníkom pre rozvoj choroby, a bude musieť byť navždy opustený.
Okrem toho, akékoľvek porušenie v gastrointestinálnom trakte spôsobené rozvojom ochorenia, opustiť svoje známky. Na základe toho môžeme konštatovať, že pacient, ktorý zanedbáva a nedodržiava všetky odporúčania lekára, riskuje „zarábanie“ gastroduodenitídy.
Diéta pre chronickú gastroduodenitídu naznačuje:
- vylúčenie akejkoľvek potraviny, ktorá dráždi sliznicu gastrointestinálneho traktu;
- použitie veľkých množstiev tekutiny v malých množstvách;
- na korenie, korenie, omáčky, údené mäso, marinády, uhorky a huby by sme mali úplne zabudnúť;
- vylúčiť zo stravy surovú zeleninu, z obilnín - pshonka, jačmeň, pšeničnú krupicu.
Samostatne by sa malo povedať o zelenine. Môžu byť konzumované, ale len vo varenej a mletej forme.
Dietetické potraviny v akútnom štádiu
Keď hrozba chronickej fázy uplynula, pacientovi je predpísaná diéta vo fáze akútnej gastroduodenitídy. V jedálnom lístku pacienta sa postupne zavádzajú sliznice. Môžete ich pripraviť z krupice, ryže, pohánkových alebo ovsených vločiek. Po varení sa musí trieť výrobok spotrebovať teplý. Prvé chody, najmä polievky, sú veľmi užitočné v exacerbačnom štádiu. Nízkotučné ryby, chudé mäso, vždy mleté. Ak má pacient akútnu gastroduodenitídu, podáva sa mu päť jedál denne av malých dávkach.
Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu znamená, že pacient konzumuje veľa tekutiny. Ako nápoj, môžete použiť odvar z šípky, bylinné a zelený čaj, želé a non-kyslé ovocné nápoje.
Akútna gastroduodenitída sa lieči odstránením alkoholu, sódy, kakaa, surového ovocia a zeleniny, ako aj muffinov a cukroviniek.
Táto diéta počas exacerbácie gastroduodenitídy, keď akútna a boľavá bolesť nezmizne, pomáha odstrániť symptómy a zmierniť chorobu pacienta.
Ako jesť s gastroduodenitídou
Kľúčom k účinnej liečbe sa stáva racionálna výživa s gastroduodenitídou. Postihnutý žalúdok a črevá potrebujú úspornú diétu. Len tak môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej diéty musíte mať na pamäti niekoľko základných odporúčaní.
Účel stravy
Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov, vrátane gastroduodenitídy. Toto ochorenie je sprevádzané takýmito nepríjemnými príznakmi gastrointestinálneho traktu, ako sú:
- Konštantná ťažkosť v žalúdku.
- Neutrálne záchvaty.
- Pálenie záhy.
- Nepohodlie v dutine brušnej po jedle.
- Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.
Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.
Zásady výživy
Aby bola diéta účinná, musíte mať na pamäti niekoľko základných pravidiel:
- Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Požitie nemletých potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
- Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Snažte sa jesť denne v rovnakom čase.
- Nejedzte nadmerne studené alebo teplé jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uložené v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím uchovávať určitý čas pri izbovej teplote.
- Ak si nemôžete predstaviť svoj život bez sladkostí, potom si vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládať chorobu.
- Úplne odstráňte použitie vyprážaných potravín. Varte a pečte mäso a zeleninu.
- Ako nápoj si vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie je vybrané po konzultácii s lekárom.
Dodržiavaním týchto odporúčaní, môžete rýchlo zbaviť choroby a nespôsobí poškodenie ich zdravia.
Účinné diéty
Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Ak sa použije gastroduodenitída:
- Tabuľka číslo 5. Jej hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, zvýšiť vylučovanie žlče. Základom tejto diéty je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by malo množstvo bielkovín a sacharidov zostať v normálnom rozsahu.
- Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, rozomelú sa na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V jedlách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
- Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallowom alebo medom.
- Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírom alebo pazderom.
- Tabuľka 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. To znamená úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Potraviny by sa mali rýchlo stráviť, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.
Výber konkrétnej diéty sa vykonáva na základe výsledkov analýz pacientov. Odborník musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania pre správnu výživu.
Výber stravy v závislosti od formy ochorenia
Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od nich špecialista vyberie špecifický výživový program.
Existujú tieto odrody:
- Diéta v akútnej forme ochorenia. Vyvolajúcim faktorom je použitie tukových potravín, alkoholu, dávok suchých potravín. Preto je v prvom rade potrebné odstrániť škodlivé produkty zo stravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo. Snažte sa piť viac bylinného čaju alebo šípkovej infúzie. Potom sa držte jemného menu.
- Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčiť zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené výrobky, huby. Nejedzte jačmeň a jáhly. Surová zelenina nie je najlepšie jesť. Jedzte ich dusené alebo dusené.
- Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby sa tomu zabránilo, držať sa určitej diéty. Jedzte 6 krát denne alebo viac naraz. Variť alebo piecť pokrmy. Rýchlo si pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, šípkové infúzie, kozie mlieko. Použite nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, cereálie, polievky, pečené ovocie.
- Strava s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Zastavte tento proces s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefíru, tvarohu, cereálií, polievok, sladkého ovocia, rýb a chudého mäsa je povolené. Steam alebo mletie potravín.
- Strava s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné hojenie stačí odstrániť z jedálneho lístka škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Snažte sa piť viac minerálnej vody.
Osobitné odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.
Zoznam prísne zakázaných výrobkov
V akejkoľvek forme choroby existuje zoznam výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať. Zahŕňa:
- Kvas.
- Čerstvé pečivo, chlieb.
- Mastné mäso alebo ryby.
- Údené výrobky.
- Živočíšne tuky.
- Horčica.
- Chren.
- Chocolate.
- Termíny.
- Ríbezle, egreše, maliny.
- Zmrzlina
- Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, repa, uhorky.
- Silný čierny čaj a káva.
- Masa.
Spotreba týchto produktov vedie k komplikáciám ochorenia, ako aj k vážnym zdravotným následkom.
Približné menu na týždeň
Zdravé jedlo nebude nutne chutiť. Ak urobíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť chutné, zdravé jedlá. Týždennú diétu možno vyjadriť nasledovne:
- Pondelok.
- Na raňajky, malá ryžová kaša v nízkotučné mlieko. Pite šálku kakaa.
- Po niekoľkých hodinách jesť jablko pečené v rúre. K tomu sa zvyčajne pridáva med.
- Na obed - zeleninová polievka, karbonátky, dusená a brokolica pyré.
- Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne sušienky, čaj s pridaným mliekom.
- Na večeru je módne variť pohánku s malým kúskom pečených rýb.
- Ak vás trápi hlad pred spaním, vypite pohár teplého mlieka.
- Utorok.
- Na raňajky si pripravte mliečnu kašu z ovsených vločiek, berry mousse.
- Druhé raňajky môžu byť pečené ovocie.
- Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompót.
- Najlepšie popoludňajšie občerstvenie je dogrose vývar.
- Na večeru postačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
- Pred spaním vypite pohár kefíru.
- V stredu.
- Na raňajky malý podiel tvarohu, čaj.
- Ovocný želé obed.
- Obed je možné vyrobiť z mliečnej polievky s perličkovým jačmeňom, mäsových suflé.
- Na obed je dostatok želé z ovocia, vývar boky.
- Doprajte si večeru s pohánkovými cereáliami s mäsom a mliekom.
- Pite pohár želé pred spaním.
- Štvrtok.
- Na raňajky, krupica krupica, varené v mlieku, ako aj malý nízkotučný tvaroh.
- Po nejakom čase, jesť pečené jablko.
- Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývare, dusenú mrkvu.
- Na popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, kokteil s čakankou.
- Večera tvorí ryžový puding, parný kurací patty, kissel.
- Už pred spaním stačí vypiť nejaké mlieko.
- Piatok.
- Vynikajúcou raňajkou bude polievka tvarohu s banánom, čajom.
- Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
- Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
- Pre popoludňajšie občerstvenie dostatok otrubových bran.
- Lahodná večera bude vyrobená z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
- Pred spaním využite pohár jogurtu.
- V sobotu.
- Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pite kakao.
- Berry pena je vhodná ako neskoré raňajky.
- Obed sa môže skladať z polievky, pohánky s mäsom.
- Na obed obmedzte vývar boky.
- Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečené ryby, varené vajcia.
- Neskoro večer je dosť kefíru.
- Nedeľa.
- Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s pridaním čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
- Neskôr zjedzte nejaký ovocný šalát.
- Ako večera urobíme ryžovú kašu s mäsom, želé.
- Pri obede obmedzte infúziu divokej ruže.
- Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte z zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.
Pite viac minerálnej vody medzi jedlami. Dodržiavajte režim je potrebný až do úplného vyliečenia.
Recepty na chutné zdravé jedlá.
Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť výdatné, chutné jedlo. V ponuke nájdete recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Karbonátky. Kuracie filé varíme. Zmiešajte so strúhanou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich až do varenia vo vriacej vode.
- Pečené jablká. Pre toto jedlo sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Dieru trochu posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa na ňom vytvorí rudá kôra, vyberte ju. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
- Ovocný šalát Akékoľvek nekyslé ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie. Naplňte svetlým prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete hýčkať.
- Berry pena. Použite akékoľvek bobule, okrem zakázaných. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšok bobúľ a vodu na var. Filtrujte kompozíciu. Zostávajúcu kvapalinu opäť priveďte do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladla, porazte ju. Šíri na smotany.
- Zeleninový vývar. Rozdrvte zemiaky a mrkvu na malé kocky. Varte asi 25 minút pri nízkom teple. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Strain. Na tejto pôde môžete variť akúkoľvek cereálnu polievku.
- Ryby guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravú, tresku alebo riečny ostriež. Osolte. Rozdrvte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kôpor. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Rozprestrite zeleninu. Uhasiť ryby na pol hodiny cez nízke teplo.
- Ľahká vinaigrette. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varte zeleninu v dvojitom kotle a sekte. Zmiešajte šalát. Obväz môže urobiť ľanový olej.
- Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Postupne pridávajte polievkovú lyžicu krupice. Varte približne 20 minút za stáleho miešania. Zadajte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
- Lazy knedle. Rozvarte tvaroh so sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajcia. Cesto upečte. Vyvaľajte z neho klobásu. Nakrájajte na malé kúsky. Kolá získané vo vriacej vode varíme 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
Dodržiavanie všetkých predpisov o správnej výžive, môžete sa vyrovnať s chorobou. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.
Obsahuje diétu s gastroduodenitídou
Gastroduodenitída sa nazýva zápal žalúdka a dvanástnika. Dysregulácia sekrécie vyvoláva zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy a prenikanie žlče do žalúdočnej dutiny. Tieto agresívne látky dráždia sliznice orgánov, čím spôsobujú zápalové procesy.
Strava s gastroduodenitídou je jednou z dôležitých zložiek liečby. Správna a vyvážená výživa doplnená kompetentnou drogovou terapiou pomôže rýchlo odstrániť patologický proces a vrátiť človeka do plného života.
Príčiny gastroduodenitídy
Je obvyklé rozdeliť príčiny gastroduodenitídy na vonkajšie a vnútorné. Prvým z nich je:
- jesť potraviny, ktoré vyvolávajú podráždenie žalúdka;
- užívanie alkoholu a nikotínu;
- stres a depresia;
- následkom vedľajších účinkov alebo predávkovania drogami.
Ak sú vonkajšie faktory prístupné ľudskému vplyvu, vnútorné sú prakticky nezávislé od životného štýlu. Medzi tieto dôvody patrí:
- vrodené abnormality žalúdočnej sliznice;
- vystavenie baktériám Helicobacter pylori;
- rôzne ochorenia žlčových ciest;
- narušenie endokrinného systému;
- angína;
- kazu.
Nielen dospelí, ale aj deti trpia gastroduodenitídou už od útleho veku. Príčiny tohto ochorenia u dieťaťa zahŕňajú:
- salmonelóza alebo E. coli (infekcia je možná v dôsledku nedostatočne spracovaných alebo nemytých produktov);
- nesprávna strava, konzumácia potravinových alergénov;
- nedostatok laktózy;
- vedľajšie účinky liekov;
- vírusové infekcie v ústnej dutine;
- črevná Giardia.
Symptómy a typy gastroduodenitídy
Existujú 4 typy gastroduodenitídy:
- Chronická s vysokou kyslosťou.
- Chronická s nízkou kyslosťou.
- Povrchové s miernymi príznakmi.
- Erozívne (závažné poškodenie slizníc).
Na samom začiatku vývoja gastroduodenitis nemá žiadne výrazné príznaky. Len s progresiou patológie si pacienti začínajú všimnúť príznaky, ktoré sú charakteristické pre mnohé ochorenia gastrointestinálneho traktu. Patrí medzi ne:
- intenzívna akútna bolesť brucha, horšie na lačno a po jedle;
- grganie;
- nadúvanie;
- pálenie záhy;
- hnačka alebo zápcha;
- strata chuti do jedla;
- zvýšená únava;
- závraty.
Presná diagnóza môže byť uskutočnená iba na základe výsledkov esofagogastroduodenoskopie, gastrickej pH-metrie a slizničnej biopsie.
Strava a výživa pri gastroduodenitíde
Strava s gastroduodenitídou je dôležitou podmienkou liečby. Menu pacienta je založené na forme ochorenia. Existujú však všeobecné pravidlá, ktoré sa musia dodržiavať pri všetkých typoch gastroduodenitídy:
- pacienti by mali jesť jedlo vo varenej, kašovitej forme;
- potraviny, ktoré sú strávené dlhú dobu, sú zo stravy vylúčené;
- nejedzte príliš studené a príliš horúce jedlo;
- potraviny, ktoré spôsobujú podráždenie žalúdka, sú odstránené zo stravy: surová zelenina, korenie, alkohol, korenené a tučné jedlá atď.;
- pacienti by mali dôkladne žuť potraviny;
- spotreba soli je minimalizovaná;
- mali jesť malé jedlá, ale najmenej 5 krát denne.
V nutričnom systéme pre gastroduodenitídu prevažujú nasledujúce produkty:
- nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, mlieko, kyslá smotana, jogurt atď.);
- varené ryby, chudý sleď, čierny kaviár;
- Polievky s nízkym obsahom tuku;
- kaše, pohánka, ryža;
- sušienky alebo sušený chlieb;
- marmeláda;
- čakanka;
- varená, pečená zelenina a ovocie;
- olivový olej;
- omelety, varené vajcia;
- parné kotlety, varené hovädzie mäso.
Strava s povrchovou gastroduodenitídou
Táto forma ochorenia sa vyvíja po gastritíde. Medzi jej hlavné faktory patrí nesprávna strava a nedodržiavanie pravidiel stravovania. Diéta pre povrchové formy gastroduodenitídy by mala zahŕňať:
- varené mäso a ryby;
- kozie mlieko;
- tvaroh, kefír, jogurt;
- varená zelenina;
- želé, uzvara, kompóty.
Odporúča sa tiež piť minerálnu alkalickú vodu.
Pacienti musia jesť 5-6 krát denne v malých porciách. Diéta pre gastroduodenitídu trvá v priemere 4 mesiace.
Strava a výživa pri chronickej gastroduodenitíde
Narušenie gastrointestinálneho traktu môže spôsobiť katastrofálne následky. Preto pri diagnostike chronickej gastroduodenitídy je potrebné okamžite začať liečbu a dodržiavať všetky zásady výživy.
Po prvé, pacienti s touto formou ochorenia by mali piť veľa tekutín. Jedzte v malých porciách, žuvacie jedlo dôkladne. Potraviny, ktoré dráždia žalúdok, sú vylúčené zo stravy, a to: t
- vyprážané a údené výrobky;
- proso, jačmeň a obilné obilniny;
- Konzervované potraviny;
- pochutiny.
Diéta a výživa pri eróznej gastroduodenitíde
Táto forma ochorenia naznačuje, že sa na stenách dvanástnika a žalúdka vytvorili vredy. Strava v tomto prípade by mala minimalizovať vplyv orgánov na sliznice, to znamená znížiť chemické a tepelné účinky. Cieľom diéty s erozívnou formou gastroduodenitis je nasýtenie tela základnými stopovými prvkami s najmenším podráždením slizníc. To znamená, že strava by mala obsahovať potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné.
Menu pacienta by malo vyzerať takto:
- chudé mäso a ryby, dusené;
- slizovitá kaša;
- miešané vajíčka;
- nealkoholický tvaroh, kefír.
Je dôležité nezabudnúť na opakované jedlá (6 - 7-krát denne) v malých porciách. Počas diéty by mala byť soľ a korenie úplne odstránené.
Dietetické potraviny pre bábätká
Bohužiaľ, gastroduodenitída sa môže vyvinúť v drobekoch, ktoré sa nedávno narodili. Pri diagnostikovaní tejto patológie u dojčiat by mu rodičia mali poskytnúť správnu a správnu výživu:
- počet kŕmení sa musí zvýšiť pri zachovaní objemu spotrebovaného mlieka;
- ak má dieťa dehydratáciu, musí dostať viac tekutiny a zaviesť ďalšie kŕmenie;
- aby sa zachovala nutričná hodnota zmesi, voda sa musí podávať oddelene;
- ak sa po doplnkovom kŕmení objavia príznaky ochorenia, mal by byť na chvíľu opustený;
- Ošetrovateľská matka by mala starostlivo sledovať svoju diétu a vyhnúť sa konzumácii potravinových alergénov.
Výživa pre deti od roku
Diétna výživa u detí od 1 roka zahŕňa tieto produkty:
- pohánka a krupica;
- chudé mäso;
- pyré z hrušky a jablka;
- varená zelenina;
- Želé, mliečne peny;
- hnedá ryža;
- banány.
Je dôležité úplne eliminovať spotrebu sladkých nápojov, aby dieťa malo čistú vodu. Ak sú v ponuke nové produkty, mali by byť v čase diéty vylúčené. Ak chcete dosiahnuť rýchle výsledky, je dôležité dodržiavať diétu, takže jedlá by sa mali zvýšiť na 5-6 denne.
Zakázané potraviny pre gastroduodenitídu u detí od 1 roka zahŕňajú šťavy, čierny a zelený čaj, plnotučné mlieko, párky, mastné a vyprážané mäso, korenené jedlá.
Vzorové menu pre deti počas diéty vyzerá takto:
- na prvé raňajky: proso alebo pohánková kaša s maslom, sušený chlieb, sušienky, voda;
- na obed: banán alebo hruška;
- na obed: krémová polievka, varené chudé mäso, cestoviny vyrobené z odrôd tvrdej pšenice ako príloha;
- Obed: ľahký šalát alebo šťouchané čerstvé ovocie;
- na večeru si môžete urobiť kašu brokolicu, zeleninový šalát, mäso;
- pred spaním, ale nie menej ako 2 hodiny môžete piť mliečnu želé alebo nízkotučné jogurty.
Tradičné metódy liečby gastroduodenitídy
Spolu s plnohodnotnou diétou a lekárskym ošetrením môžu pacienti používať tradičné metódy liečby, čo pomôže výrazne urýchliť proces hojenia. Zvážte niekoľko účinných ľudových receptov na gastroduodenitídu.
- Mint. Polovica šálky mincovne trvá aspoň 12 hodín v litri prevarenej vody. Pred jedlom si vezmite 0,5 šálky.
- Žihľava s mliekom a medom. Nalejte 1 polievkovú lyžicu žihľavy s pohárom mlieka a priveďte do varu nad nízkym teplom. Pridajte do zmesi lyžicu medu a rozdelte ju do 3 dávok. Pite 30-40 minút pred jedlom.
- Soľ. Na udržanie rovnováhy kyseliny a zásady musíte po jedle opláchnuť ústa fyziologickým roztokom. Na pohári teplej vody, pol lyžičky soli.
- Aloe. Šťava z Aloe je už dlho známa svojimi liečivými vlastnosťami. Pre gastroduodenitídu je potrebné očistiť aloe listy a vziať ich ráno nalačno. Potom si vezmite med a vypite ho čistou vodou.
- Kapusta. Biela kapusta má tiež prospešné vlastnosti pre gastroduodenitídu. K tomu je potrebné vytlačiť z neho čerstvú šťavu a vypiť hodinu pred jedlom.
- Skorocel. Tento recept je dôležitý pri raste trávy (koniec jari - začiatok leta), pretože to bude vyžadovať čerstvé šťavy z rastliny. Vezmite 75 ml pred jedlom po dobu 1,5 mesiaca.
Účinný príjem zemiakovej šťavy. Najväčšia hodnota v gastroduodenitis je šťava z červených zemiakov. Odporúča sa používať 2 poháre denne počas 10 dní, po ktorých sa má podať 10-dňová prestávka a obnoviť príjem. Priebeh liečby s prerušeniami je 4 mesiace.
Spôsoby prevencie gastroduodenitídy
Aby ste predišli rozvoju alebo návratu ochorenia, musíte dodržiavať tieto pokyny:
- jedia správne, preferujú potraviny s vysokým obsahom vitamínov a minerálov;
- vzdať sa zlých návykov;
- hrať šport, chodiť viac;
- nie sú samoliečivé.
Keď sa zistí gastroduodenitída, je potrebné okamžite začať liečbu. V opačnom prípade dôjde k vážnym komplikáciám, ktoré spôsobia organizmu veľké škody. Dodržiavanie odporúčaní lekára s plnohodnotnou diétou rýchlo uľaví pacienta od nepohodlia.
Mliečne výrobky pre gastroduodenitídu: mlieko, maslo a iné
Podeľte sa o príspevok "Mliečne výrobky pre gastroduodenitis: mlieko, maslo a ďalšie"
Môžem jesť mliečne výrobky (maslo, mlieko atď.) S gastroduodenitídou?
O tom, ako urobiť diétu ako celok - sme napísali v článku, čo jesť s gastroduodenitis, tvoria menu, v tomto článku budeme hovoriť čisto o mliečnych výrobkoch.
Mliečne výrobky by mali byť prítomné v strave každého človeka - majú množstvo živín, vitamínov a prvkov, saturujú telo vápnikom, ktorý je nevyhnutný pre rast vlasov a silné kosti. Je však dovolené používať mliečne výrobky s gastroduodenitídou? Táto publikácia vám pomôže získať odpoveď na vašu otázku.
Maslo s gastroduodenitídou: pre alebo proti?
Každý z nás určite naplnil nudný neporiadok kusom čerstvého, voňavého oleja. Je to však možné, ak máte sklony k gastroduodenitíde?
Stojí za zmienku hneď - tuky sú potrebné pre naše telo, musia byť prítomné v strave akejkoľvek osoby, pretože sú zodpovedné za zdravie vlasov, kože a čo je najdôležitejšie - zažívací trakt, normalizovať stolicu. Krémový, rastlinný olej s gastroduodenitom možno konzumovať, ale v malých množstvách (20-30 gramov denne), nezmenený. To znamená, že smažiť zeleninu na masle, z neho urobte mastné omáčky - to je nemožné.
Ak sa obávate ochorenia v akútnej forme - v tomto prípade po dobu exacerbácie (5-8 dní), olej bude musieť byť úplne opustený. Lekár predpisuje prísnu diétu, s výnimkou väčšiny liekov - av niektorých prípadoch dokonca predpisuje pôst - kvôli silnému zápalu slizníc.
Mlieko s gastroduodenitídou: je možné jesť?
Mlieko obsahuje nielen vápnik, ale aj ľahko stráviteľné proteíny, ktoré priaznivo pôsobia na sliznicu žalúdka a dvanástnika. Ďalšia skutočnosť, ktorú vedci potvrdili: mlieko s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou má liečivý účinok, pretože obsahuje vitamín E - neutralizuje deštruktívny účinok kyseliny chlorovodíkovej.
Je veľmi užitočné jesť kozie mlieko - obsahuje lyzozým, ktorý ničí baktériu, ktorá podporuje gastroduodenitis - Helicobacter pylori (o tom, ako prejsť testami na Helicobacter pylori), a tiež má hojenie rán a antiseptické účinky. Mlieko môže byť opité buď v čistej forme, pred jedlom, alebo môže variť všetky druhy diétnych jedál - pyré mliečnych polievok, zemiakovej kaše, zemiakov atď. Odborníci odporúčajú riediť kávu a kakao mliekom.
Z uvedeného vyplýva: mlieko sa môže konzumovať s gastroduodenitídou akejkoľvek formy, eliminuje nadúvanie, pálenie záhy, neutralizuje škodlivé účinky kyseliny chlorovodíkovej.
Mliečne výrobky s gastroduodenitídou
Ak má pacient ochorenie sprevádzané zvýšenou kyslosťou - v tomto prípade sa neodporúča jesť produkty kyseliny mliečnej, napr. Tvaroh, syr, kefír, ryazhenka. Ďalej zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy, to znamená, že pravidelné používanie týchto produktov aj v malých množstvách môže viesť k exacerbácii ochorenia.
Mimo fázy zhoršenia sa môžete liečiť na tvaroh - ale len v spracovanej forme: tvarohové koláčiky, sufléty, kastrólky a vareniki budú veľmi užitočné, zatiaľ čo sú dokonale strávené v tráviacom trakte a saturujú telo vápnikom.
Keď gastroduodenitis s nízkou kyslosťou jesť mliečne výrobky, dokonca užitočné - ale nie v akútnom štádiu ochorenia. Kyslé mlieko, ryazhenka, kefír, srvátka, syry s nízkym obsahom tuku a brynza - to všetko sa dá konzumovať v primeraných množstvách, bez obáv o to, že zhoršujete priebeh choroby.
Vlastnosti použitia mliečnych výrobkov s gastroduodenitídou
- Pite mlieko teplé, pred jedlom, v malých dúškoch.
- V kozom mlieku je vhodné pridať malé množstvo prírodného medu.
- Pri zostavovaní menu je dôležité dbať na to, aby sa v strave pacienta nachádzali mliečne kaše.
Vyhnite sa mliečnym výrobkom. Môžete jesť len parný syrový suflé z čerstvo pripraveného tvarohu, smotany a prírodného mlieka. Počas periódy remisie je možné diverzifikovať menu s tvarohovými koláčmi, knedľami, kastrólmi, nekyslými kefírmi, nesolenými a neostrými plátkami syra, jogurtom, acidofilmi, kyslou smotanou, pridávať do iných jedál najviac 13 g na porciu.
Počas obdobia remisie si môžete dovoliť akékoľvek mliečne výrobky v primeraných množstvách. Keď sa zhorší, choďte na diétu, ako s vysokou kyslosťou.
Zelenina a polievky s gastroduodenitídou - zistite, či je možné jesť tieto jedlá s touto chorobou a ako by mali byť pripravené?
Strava s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou
Gastroduodenitída je považovaná za chorobu moderného dynamického rytmu života. Chronický stres, nedostatok stravy, mastné, korenené jedlá vedú k patológiám zažívacieho traktu. Patológia je charakterizovaná zápalom slizníc žalúdka a dvanástnika.
V kombinácii s liečbou liekmi na liečbu gastroduodenitídy s vysokou kyslosťou je predpísaná diéta. Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou - základ úspešného hojenia, prevencia ochorení žalúdka a peptického vredu. Racionálna výživa pomôže zbaviť sa bolestivých príznakov, obnoviť fungovanie tráviaceho systému.
príznaky
- pri akútnej bolesti sa po niekoľkých hodinách po jedle pozoruje bolesť žalúdka a v noci je horšie;
- všeobecná slabosť, únava;
- nevoľnosť, grganie;
- chronická prítomnosť patológie sa vyznačuje neustálym výskytom bolestivej bolesti;
- príjem potravy je sprevádzaný pocitmi tlaku v bruchu, ťažkosťami v horných častiach;
- pálenie záhy, svrbenie, menej časté vracanie;
- bolesti hlavy, všeobecná malátnosť.
Vlastnosti výživy s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou
Zápalové procesy tráviacich orgánov sú spojené s neustálym psycho-emocionálnym stresom, porušovaním zásad zdravého stravovania, ako aj účinkami užívania viacerých liekov.
Pri liečení gastroduodenitídy priradená tabuľka číslo 1 alebo číslo 5, v závislosti od štádia a formy prietoku. Z toho závisí od odporúčaní o výžive.
Keď gastroduodenitída so zvýšenou kyslosťou v akútnom štádiu, odporúča sa diéta na zníženie koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej.
Zakázané riady, nepríjemné receptory, aktivácia syntézy agresívnych enzýmov.
S exacerbáciou ochorenia v prvých dňoch je možné hladovať a prijímať fyziologický roztok, tekutiny, znižovať zápal a podráždenie slizníc.
Hlavným účinným spôsobom, ako prekonať ochorenie gastroduodenitída - prísne dodržiavanie pravidiel terapeutickej výživy.
Pri zvýšenej kyslosti by diéta s gastroduodenitídou mala spĺňať nasledujúce požiadavky:
- použitie tepelne spracovaných výrobkov, ktoré jemne ovplyvňujú sliznicu, čím sa znižuje množstvo kyseliny;
- riad by nemal byť horúci ani studený;
- každý kus je dôležitý pre dôkladné žuvanie;
- celý denný objem je rozdelený na 5-6 malých porcií.
Základné princípy diéty
V závislosti od štádia a stavu pacienta je diéta predpísaná s prihliadnutím na individuálne charakteristiky, prítomnosť ďalších patológií.
Existujú všeobecné pravidlá výživy, ktoré vám čoskoro umožnia pocítiť výrazné zlepšenia.
Pravidlá napájania
- V menu pre gastroduodenitídu sú výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť, vylúčené, používanie je zakázané nielen v prípade akútneho priebehu, obmedzenia platia dlhodobo.
- Výrobky môžu byť dusené, varené, dusené, táto úprava znižuje množstvo produkujúcich dráždivých enzýmov. Tiež je zakázané piecť s gastroduodenitom, kým sa neobjaví kôra.
- So zvýšenou kyslosťou na báze kašovitej diéty, nevarenej zeleniny a mäsových vývarov, polievok, mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia, ktoré sa používajú aj po tepelnom spracovaní.
- Výhodné jedlá v ošuntenej forme. Obmedzenia sa vzťahujú na objem porcií, uľahčuje proces trávenia, nevyžaduje ďalšiu syntézu fermentačných látok.
- Vo fáze akútnej gastroduodenitídy sa zvýšená kyslosť môže normalizovať dodržiavaním tabuľky č. Ide o prísnu diétu, ktorá zahŕňa:
- nízkotučné, mäkké konzistencie mäsa, rýb, hydiny;
- krupica, ovsené vločky, pohánka;
- mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
- zrelé, sladké mleté alebo pečené ovocie, zelenina sa konzumuje vo forme zemiakovej kaše.
Povolené výrobky
Prísne dodržiavanie princípov klinickej výživy pomôže normalizovať procesy trávenia, zastaví šírenie zápalu.
V akútnych prípadoch je priradená tabuľka č. 1 a po obnovení stavu sa pacient riadi ponukou tabuľky č.
Zmeny sa týkajú konzistencie potravín, riadu nie je možné brúsiť, sada výrobkov je zachovaná a používanie kávy s mliekom, paradajkovou šťavou, konzervovaným hráškom je tiež povolené.
Princípy častého, čiastočného kŕmenia v malých porciách zostávajú.
Základ stravy
- chudé mäso, hydina, chudé ryby, dusená, dusená, varená;
- včera alebo sušený chlieb, sušienky;
- druhotná zelenina, mäso, vývar z rýb bez korenia, s obmedzeným množstvom soli;
- nízkotučný tvaroh, mlieko, nesladený jogurt;
- ovsené vločky, krupica, pohánka, ryžová kaša v mlieku, môže byť na vode s pridaním masla;
- polievka na báze zeleniny, obilnín;
- plné želé a ovocné nápoje zo zrelého sladkého ovocia, bobúľ, pohárov želé a sušienkových sušienok nahradia celé jedlo;
- na raňajky sú preferované vajcia vo forme omeliet, cereálnych alebo mliečnych polievok;
- na obed si môžete variť zeleninovú polievku, prílohu - vo forme zemiakovej kaše alebo parných kotletiek;
- Večera by mala byť ľahká, tvaroh alebo varené ryby so zeleninovým gulášom.
Zakázané výrobky
Keď gastroduodenitis s vysokou kyslosťou nemôže jesť potraviny, ktoré stimulujú syntézu enzýmov. Vylúčené vyprážané, solené, konzervované, údené, ako aj koreniny, omáčky, koreniny.
- kapusta, reďkovka, paradajky, zelenina bohatá na hrubé vlákno, tepelne nespracované;
- červené odrody rýb, bravčového mäsa, jahňacieho mäsa, bohatých vývarov;
- korenené jedlá, rýchle občerstvenie, vhodné potraviny nie sú povolené;
- kyslé, nezrelé ovocie, bobule;
- orechy;
- zmrzlina, čokoláda, výrobky z masla;
- sýtené nápoje, kvas, silná káva, alkohol.
Odporúčané produkty
Základom stravy by mali byť razvarovyh porridge, zeleninové pyré, nízkotučné mliečne výrobky. Mäso a ryby sa výhodne varia vo forme parných kotletiek alebo peny, mäkkej homogénnej konzistencie.
Je lepšie nahradiť živočíšne tuky rastlinnými olejmi, maslo je povolené v obmedzenom množstve. Medzi nápojmi odporúčame odvar z divokej ruže, slabý zelený čaj, nesýtenú minerálnu vodu.
Vzorové menu pre daný deň
Strava by mala byť rôzna, vrátane proteínov, sacharidov, malého množstva tuku.
Princípy výživy pri gastroduodenitíde môžu normalizovať funkciu tráviaceho systému, obnoviť sliznice orgánov.
Možnosť 1:
- na raňajky - hrnček teplého vývaru, pohánkovej kaše, vareného vajca;
- obed - tekvicová pyré zeleninová polievka, morské parné kotletky;
- na večeru môžete piecť ryby so zeleninou.
Možnosť 2:
- mliečna polievka z malých cestovín, dogrose bujónu;
- ovsené vločky s dusenou zeleninou, jablkové želé;
- tvarohový kastról, pikantný jogurt.
Možnosť 3:
- pohánková kaša s rybími karbonátmi, čaj s medom;
- kurací vývar, cestoviny so zeleninovým tanierom;
- pečené jablká s tvarohom, sušienky.
Ak sa objavia príznaky gastroduodenitídy, je dôležité okamžite kontaktovať gastroenterológa a odborníka na výživu.
Dodržiavanie zásad zdravého stravovania a šetrného jedálneho lístka pomôže normalizovať kyslosť, vyliečiť nebezpečnú chorobu.
Ako jesť s rôznymi formami gastroduodenitis?
Gastroduodenitída je závažné ochorenie sliznice dvanástnika a žalúdka zápalovej povahy, ktorá, ak nie je nasledovaná diétou predpísanou lekárom, môže byť chronická. Príčiny ochorenia môžu byť rôzne, ale najbežnejšia je nesprávna nevyvážená strava.
Strava s gastroduodenitis - menu
Okrem lekárskeho ošetrenia je dôležitým aspektom, ktorý vedie k regenerácii, špeciálne navrhnutá terapeutická strava a prísne dodržiavanie diéty. Podstatou diéty v rozdrvenom príjme potravy - aspoň 6 krát denne v malých porciách.
Čo nemôže byť s gastroduodenitídou:
- akútne;
- soľ;
- údené mäso;
- tučné mäso, huby, rybie vývary;
- Sýtené nápoje, voda;
- alkohol;
- silná káva;
- Nakladané potraviny;
- čierny chlieb, sušienky, muffiny, vyprážané alebo pečené koláče, belyashi atď.;
- konzerváciu;
- cibuľové cibule, uhorky, reďkovky, reďkovky, špenát, cesnak, repu, šťovík;
- biela kapusta, červená, ružičkový kel;
- zmrzlina, čokoláda;
- orechy, semená;
- hrubé obilniny - jačmeň perlový, pohánka atď.;
- čerstvá zelenina, bobuľoviny, ovocie nie v utieranom vzhľade;
- kyslé ovocie, zelenina, bobule. Úplne vylúčiť hrozno, maliny, ostružiny, figy, egreše.
Základom diéty je príprava pyré, pyré riadu, majú najjemnejší účinok na gastrointestinálny trakt.
Kontraindikované sú tuhé potraviny na obdobie liečby a rehabilitácie.
Produkty odporúčané pre gastroduodenitídu
- obilniny: ryža, krupica, ovsené vločky, výhodne vločky, pohánkový pohár;
- mliečne výrobky sú všetky sýtené oxidom uhličitým, ako opálenie, ayrán;
- zelenina: mrkva, repa, tekvica, cuketa, cuketa. Brokolica, karfiol, zemiaky - trochu, snažte sa obmedziť ich spotrebu;
- greeny: môže byť čerstvým kôprom v malých množstvách;
- cestoviny;
- mäso: králik, kurča, prepelica, moriak, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso;
- druhy s nízkym obsahom tuku: merlúza, papagáj, ostriež, šťuka, treska merlang, atď.;
- Chlieb včera, pšenica, sušienky, sušienky, bez akýchkoľvek prísad;
- nízkotučné odrody syrov, varené vajcia, pošírované alebo vo forme omeliet, dusených, diétnych odrôd šunky, klobás, rôznych pást;
- rastlinný olej, smotana v malých množstvách;
- med, marshmallow, džem, kissel, kompót, marshmallow, marmeláda, puding;
- nie silná káva, čaj, čakanka, kakao, bylinné čaje, šípkový bujón. Minerálna nesýtená voda, šťavy z ovocia, zeleniny, čerstvo vylisované.
- Raňajky: varené na vodnej krupici, kúsok včerajšieho chleba, šálka kakaa s mliekom.
- Druhé raňajky: hruška pečená v rúre.
- Obed: polievka, varená na báze zeleninového vývaru. Pár parných mäsových guličiek, mrkvy alebo repy pyré. Šálka zeleného čaju alebo bylinného čaju, môžete ozdobiť boky.
- Obed: sušienky, pohár teplého mlieka, môžete celé, a kondenzované mlieko môžete zriediť teplou vodou.
- Večera: ryžová kaša, uvarená vo vode, malý kúsok dusených rýb môže byť uvarený alebo pečený bez korenia. Pohár čerstvo vylisované zeleninové šťavy.
- Hodinu pred spaním: pohár teplého nekyslého kefíru alebo pitie bio jogurtu.
Ukážkové menu na deň s gastroduodenitídou
Všetky jedlá sa pripravujú varením alebo parením, vyprážaním, dusenie sa neodporúča. Jedlá by mali byť teplé, v žiadnom prípade nie horúce alebo studené. Kašu možno variť vo vode, mlieku. Je vhodné trieť obilniny v mlynčeku na kávu, posúvať mäso, rybu v mlynčeku na mäso a zeleninu nastrúhať. Polievky, použitie pyré, perfektné polievky, krémové polievky. Polievky na varenie na základe zeleninového vývaru, tesne pred jedlom, môžete pridať ryby, mäso. Tuhé krmivo je vylúčené. Okrem toho musíte trénovať sami na žuvanie každého kusu potravín dôkladne, či už je to chlieb, syr, šunka alebo tvaroh.
Užitočné pokrmy, medzi ktoré patrí želatína, agar-agar-želé, pena, aspic. Rôzne kastról prídely, je však potrebné sa uistiť, že neexistuje žiadna kôra.
Diéta pre chronickú gastroduodenitídu
Pri chronickom priebehu ochorenia je diéta menej prísna, aj keď strava zostáva rovnaká - často sa vyskytujú malé porcie.
Vzorové menu pre daný deň
- Raňajky: tvarohový kastról, pohár teplého bobúľového želé.
- Druhé raňajky: hrnček teplého čaju, pár plátkov nebrúseného syra s nízkym obsahom tuku a plátok včerajšieho chleba.
- Obed: vinaigrette bez uhoriek, cereálna polievka na druhom mäse alebo vývar z rýb, parné mäso alebo rybí koláč, pohár šťavy pri izbovej teplote.
- Obed: ľahký šalát zo sladkých odrôd ovocia, s bio-jogurtovým dressingom, šálka čakanky zriedenej mliekom.
- Večera: pár parných mäsových guličiek, pohánková kaša, pohár bylinného vývaru.
- Hodinu pred spaním: šálka jogurtu alebo jogurtu.
Strava s gastroduodenitídou v akútnom štádiu
Počas obdobia exacerbácie ochorenia sa diéta stáva prísnejšou. Zvyčajne pozorované v priebehu 5-7 dní.
Ukážkové menu na jeden deň
- Raňajky: hrnček teplého, nie silného čaju alebo varenej čakanky. Omeleta z dvoch kuracích vajec varených v dvojitom kotle.
- Druhé raňajky: hrnček teplého kompótu alebo šípkový vývar s niekoľkými kúskami sušienok.
- Obed: zeleninová krémová polievka, ovsená kaša, pohár teplého mlieka.
- Snack: kúsok pečené tekvice, čerstvo vylisovaná mrkvová šťava.
- Večera: viskózna mliečna strúhanka, pohár teplého mlieka.
- Hodinu pred spaním: pohár teplého jogurtu.
Počas exacerbácie ochorenia bude potrebné opustiť kapustu všetkého druhu, najmä bielu kapustu, strukoviny, papriku, aby sa obmedzila spotreba paradajok. Dobrá kaša tekvica, mrkva, cuketa, cuketa, repa, predvarené. Povolené niektoré zemiakovej kaše.
Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu
Diéta s povrchovou formou ochorenia je zameraná na inhibíciu ďalšej progresie ochorenia. Hlavnými produktmi povrchovej formy gastroduodenitídy sú morské plody (krevety, mušle, lastúry, chobotnice, atď.), Chudé druhy rýb, mäso. Mliečne a mliečne výrobky, čerstvá zelenina sú povolené, nie kyslé ovocie, ale nemali by ste sa nechať uniesť.
Vzorové menu pre daný deň
- Raňajky: tvarohové koláčiky pečené v rúre, podávané s džemom alebo džemom, hrnček nie silnej kávy alebo čaju, zriedený mliekom.
- Druhé raňajky: sladké jablko alebo hruška.
- Obed: zeleninový šalát, krémová polievka na druhom mäsovom vývare s karbonátky, zemiakovou kašou.
- Obed: ovocné želé, šálka bylinného teplého čaju alebo odvar.
- Večera: 100 g varených kreviet (musí byť dôkladne žuvané), ryžová kaša.
- Hodinu pred spaním: šálka teplého mlieka.
Strava s erozívnou gastroduodenitídou
Na povrchu sliznice žalúdka, dvanástnika sa tvoria erózie. Spôsobujú prudkú silnú bolesť, pocit pálenia. Ak sa diéta nedodržiava, erózia sa môže zmeniť na vred, ktorý je plný perforácie, intraperitoneálneho krvácania, ktoré môže byť časom smrteľné. Diéta pre eróznu gastroduodenitídu je veľmi prísna.
Vzorové menu pre daný deň
- Raňajky: nízkotučný tvaroh, ochutený bio-jogurtom, pohárom teplého mlieka.
- Druhé raňajky: kompót, pár galetov s džemom alebo džemom.
- Obed: polievka v rybacom vývare s rybími karbonátmi, zeleninou, zemiakovou kašou so zemiakovou kašou so zeleninou varenou v dvojitom kotle, plátok včerajšieho chleba, šálka kávy so smotanou alebo mliekom.
- Obed: puding, šálka teplého bylinného čaju.
- Večera: „ježkovia“ z teľacieho alebo chudého hovädzieho mäsa a ryže, tepelne upravenej ryže alebo pohánkovej kaše, pohára želé.
- Hodinu pred spaním: hrnček s nízkym obsahom tuku a non-kyslé kefír.
Strava s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou
So silnou bolesťou sú chlieb a čerstvá zelenina vylúčené zo stravy a starostlivo vyberá ovocie. Povolené sú len sladké, zrelé plody. Kašu, ovocie, zeleninu by ste mali konzumovať v ošumelej forme. Prísna diéta sa pozoruje podľa predpisu lekára. Liečba liečebnými minerálnymi vodami je predpísaná - Borjomi, Essentuki, Narzan.
Vzorové menu pre daný deň
- Raňajky: krupica krupice, uvarená vo vode. Šálka teplého mlieka. Jeden sušienok alebo niekoľko malých sušienok, môžete s tenkou vrstvou masla.
- Druhé raňajky: kúsok pečené tekvice alebo strúhané sladké jablko, pohár kompótu.
- Obed: cereálna krémová polievka alebo krémová polievka na zeleninovom vývare, jedno vajce, uvarené varené, varené alebo pošírované, pohár bobuľoviny.
- Obed: hrnček teplého čaju alebo vývaru boky, ovocné želé alebo marmeláda.
- Večera: 2 rybie koláče varené v dvojitom kotle, polotekuté zemiakové kaše, pohár čerstvej mrkvovej šťavy.
- Hodinu pred spaním: pohár teplého mlieka.
Strava s gastroduodenitídou u detí
Deti sú obzvlášť ťažké dodržiavať prísne pravidlá terapeutickej diéty, takže rodičia by sa mali snažiť nielen diverzifikovať menu, ale aj ukázať fantáziu, zdobiť hotové jedlo, aby zaujalo dieťa, odvrátiť pozornosť od choroby. Prestávky medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako 3,5-4 hodiny.
Po diagnostikovaní ochorenia dostávajú deti diétu, ktorá sa líši od stravy u dospelých:
- Prvý deň je dieťaťu podaný teplý, bohatý nápoj, najlepšie nasýtený vitamínmi, bylinnými čajmi, odvarmi a nálevmi liečivých rastlín, na to sú napnuté kompóty perfektné. Pite nutne dať teplý;
- Druhý deň môže dieťa pridať do nápojov druhotné mäso alebo rybí vývar, odvar z ryžových cereálií;
- Na tretí deň, dosť hladujúce dieťa môže byť kŕmené ryžou, ovsené vločky alebo krupicu. Varená ryža, ovsené vločky sa musia otáčať v mixéri alebo mlynčeku. Kaša uvarená vo vode, môžete pridať malé, asi 5-10 g, kus masla. Môžete tiež dať niekoľko sušienok, bez prísad;
- Na štvrtý deň - krémová polievka alebo zeleninová pyré polievka, s prídavkom lyžičky rastlinného oleja alebo 5 g smotany. Pre sladkosti môžete piecť hrušku alebo jablko;
- Piaty deň sa menu pridáva do pyré z rôznych druhov zeleniny, ktoré boli tepelne spracované. Rezne, karbonátky z rýb, mäso. Môžete dať mliečne výrobky, sušienky, sušienky.
Počnúc piatym dňom, dieťa ide na konštantné, až do úplného uzdravenia, diéta.
Vzorka stravy pre deti denne
- Raňajky: kaša kaša ryža na mlieku s 5 g masla, hrnček slabo osladený, teplý, nie silný čaj.
- Druhé raňajky: zeleninové alebo ovocné pyré.
- Obed: zeleninová polievka-pyré, kúsok varených rýb so šťouchanou cuketou, kúsok včerajšieho chleba, pohár želé.
- Snack: niekoľko sušienok alebo pár sušienok, pohár teplého mlieka alebo pitie jogurtu.
- Večera: krupica krupice, 100 g tvarohu s nízkym obsahom tuku, môžete naplniť 2-3 lyžicami mlieka, smotany alebo 1-2 lyžice kyslej smotany, pohár šípkového bujónu.
- Hodinu pred spaním: šálka teplého jogurtu alebo ryazhenka.
Diéta s gastroduodenitis tabuľkou číslo 5
Tabuľka 5 sa dá nazvať prechodom na normálnu správnu výživu. Diéta pre rekonvalescentov. Menu vám umožní jesť non-strúhané potraviny, aby paradajková šťava, klobása dietetické alebo mliečne výrobky, čerstvé paradajky, nasiaknuté svetlo-solené sleď, capelin, non-korenené solené šprot. Môžete meniť diétu s hráškom, dusenou kyslou kapustou.
Vzorová tabuľka menu číslo 5 za deň
- Raňajky: tekvicová kaša s ryžou v mlieku, plátok tvarohového kastrolu, hrnček nie silného slazeného čaju.
- Druhé raňajky: pečená hruška, teplá káva alebo čakanka s mliekom.
- Obed: polievka z morských plodov, do ktorej môžete pridať zeleninu, 100 g kyslej kapusty, kyslé, pár klobás, šalát z čerstvej zeleniny.
- Obed: pena alebo puding, pohár šťavy.
- Večera: kúsok varených alebo parných rýb so zeleninou, zemiakovou kašou alebo cuketou, ovocné želé, šálka slabého čaju alebo šípkový vývar.
- Hodinu pred spaním: šálka kefíru alebo pitie jogurtu.
Prečítajte si viac o "diétne tabuľky číslo 5" - čítajte tu.
Video doplnok stravy číslo 5
V tomto videu lekár podrobne rozpráva o diéte číslo 5 a, b, p:
Gastroduodenit diéta tabuľka číslo 1
Číslo tabuľky č. 1 je ďalej rozdelené do nasledujúcich možností: č. 1a, č. 1b, č. 1 (stierané), č.
- Tabuľka č. 1a sa predpisuje pacientom trpiacim peptickým vredom a gastroduodenitídou v akútnej fáze. Príspevok zahŕňa tekuté, polotekuté kaše - hrudky, polievky - zemiakovú kašu, polievky - krémy. Varené vajcia v „vrecku“, parnej omelete, suflé, polievke, pena, želé.
- Tabuľka 1b je indikovaná pre pacientov, ktorých stav prešiel obzvlášť akútnou fázou ochorenia. Zeleninové pyré sa zavádzajú do potravín, biely chlieb sušienky sú povolené.
- Tabuľka 1 je menovaná počas obdobia remisie akútnej gastroduodenitídy. Rozdelené na - tabuľku 1 (utreté riady) a tabuľku 1 (nie utreté riady). Diéta menej šetrná, intenzívnejšia. Do stravy sa zavádzajú tieto produkty: cestoviny, sušený piškótový koláč, zeleninové a ovocné pyré, kompóty, akútne tvrdé syry, varené ryby alebo dusené ryby, mäso.
Ukážkové menu diéta tabuľky číslo 1 (pyré jedlá) na deň
- Raňajky: vajce, varené v „vrecku“, trela kaša z ovsených vločiek na vode, slabý čaj, zriedená mliekom.
- Druhé raňajky: kúsok pečené tekvice, posypané cukrom, pohárom šípkového vývaru alebo bylinného čaju.
- Obed: mliečna polievka s rezancami, šťouchaná cuketa, karbonátky, varené v dvojitom kotle, šálka želé.
- Snack: kúsok sušeného piškótového koláča, pohár teplého mlieka.
- Večera: ryžová ryža, zemiaková kaša, slabý čaj, zriedené mliekom.
- Hodinu pred spaním: pohár jogurtu na pitie.
Vzorka menu diéta tabuľka 1 (nie trené riadu) za deň
- Raňajky: miešané vajcia varené v dvojitom kotle, 100-150 g tvarohu, môžete naplniť 1-2 lyžicami kyslej smotany, nie silnej kávy, zriedenej krémom.
- Druhé raňajky: ovocné želé alebo pena, vývar boky.
- Obed: zeleninová polievka-pyré s bielym chlebovým krutónom, mäso varené v dvojitom kotle so zeleninou, šálka kompótu.
- Snack: marshmallows alebo sladkosti, pohár teplého mlieka.
- Večera: karbonátky varené v dvojitom kotle, pohánková kaša (nasekaná), bylinkový čaj.
- Hodinu pred spaním: hrnček teplého, s malým množstvom cukru, kefíru.
Prečítajte si viac o diéte "Tabuľka číslo 1" - čítajte tu.
Diéta, spolu s liekmi, je súčasťou liečby, takže sa musí brať vážne. Dodržiavajte čas jedla, nejedzte potraviny vylúčené zo stravy, nejedzte veľa naraz, lepšie ako 6 jedál denne, zadajte 7. a 8. jedlo denne. Nezabudnite na to, že jedlo musí byť dlho veľmi dobre žuvané. A nezabudnite piť veľa tekutín.
