Pridal: admin pre vás 04/10/2018 0 277 zobrazení
Táto zelenina je známa pre svoje prospešné stravovacie vlastnosti a množstvo vitamínov a minerálov. V ľudskom tele nespôsobuje negatívne reakcie a je indikovaný aj pri problémoch s tráviacim systémom.
Existuje veľa receptov, z toho dôvodu, že karfiol harmonicky harmonizuje s rôznymi výrobkami, takže ženy v domácnosti si vyberajú komponenty v závislosti od ich želania a chuti alebo obsahu chladničky.
Tento recept je dobrý pre jeho jednoduchosť - môžete to urobiť bez použitia akýchkoľvek drahých zložiek. Iba zelenina a korenie. komponenty:
- 600 g. karfiol;
- 2 cibule;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- slnečnicový olej;
- mleté čierne korenie;
- soľ;
- biely alebo ražný chlieb na pečenie sušienok.
35 minút bude trvať varenie. Polievka z karfiolu pochádza z približne 30 kalórií kalórií na 100 gramov.
Zelenina sa musí umývať, lúpať. Nakrájajte zemiaky, kapustu a cibuľu na kúsky, nakrájajte mrkvu na pásy.
Ak chcete začať, smažiť mrkvu a cibuľu v slnečnicovom oleji. Potom k nim pridajte zemiaky a kapustu a nalejte naň vodu tak, aby bol pokrytý povrch zeleniny. Varte na strednom ohni.
Medzitým môžete robiť krutóny. K tomu chlieb nakrájajte na kocky, trochu posypte rastlinným olejom a smažte v rúre alebo na panvici.
Po 25 minútach by mala byť zelenina uvarená. Vypusťte vývar a zeleninu rozmixujte mixérom. Výsledné pyré na požadovanú konzistenciu prinášajú postupne vylievaciu vývar. Do hrnca s polievkou dajte korenie a soľ. Podávajte horúce so sušienkami.
Krém dodáva pokrmu zvláštnosť a jemnosť, pričom zdôrazňuje jedinečnú chuť karfiolu. Pre túto možnosť budú potrebné nasledujúce komponenty:
- 500 g. kapustové kvetenstvo;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 2 cibule;
- 2 syr z mlieka;
- zelená bazalka, petržlen;
- 200 g. krém 20%;
- mleté čierne korenie;
- soľ.
Varíme vám jedlo za 40 minút, kalórie budú - 37 kcal na 100 gramov. polievka.
Zelenina musí byť umytá, lúpaná, narezaná, ponorená do vriacej vody a varená, až kým nie sú prísady mäkké.
Medzitým, syr, rošt, pre pohodlie, môžete ho vopred zmraziť alebo navlhčiť vodou.
Akonáhle je zelenina varená, pridajte na ne strúhaný syr a nechajte ich variť.
Potom všetko rozmixujte v mixéri a dajte ho späť na varnú dosku. Pridajte krém, rovnako ako korenie, soľ a hneď ako var okamžite odstráňte.
Nechajte trochu. Časti zdobia zelené.
- stredný karfiol;
- 50–60 gr. koreň zeleru;
- 1 mrkva;
- 2 cibule;
- 1 lyžička. citrónová šťava;
- mleté čierne korenie;
- soľ.
Príprava trvá 50 minút na 100 gramov. produkt - 27 kcal.
Rastlinné zložky sa musia opláchnuť a ošúpať. Rez na kúsky strednej veľkosti. Cibuľa a mrkva ponorené a nastaviť na sporáku. Akonáhle sa varí, pridajte zeler a varte ho do mäkka (20-30 minút). Potom dajte kapustu, soľ, korenie, pridajte citrónovú šťavu a varte (ďalších 10-15 minút). Všetko rozmixujte s mixérom a znovu varte. Nechajte polievku stáť.
Ak potrebujete alebo chcete pripraviť jedlo na pôst, potom je pre tento účel ideálna chudá karfiolová krémová polievka. A huby mu pomôžu zdôrazniť. Komponenty sú teda:
Doba varenia - 40 - 45 minút, na 100 gr. riad - 40 - 50 kcal.
Cibuľa, huby, kapusta, mrkva dôkladne umytá, ošúpaná a krájaná. Vložte kapustové kvety do takého množstva vriacej vody, aby ich zakryli a varili 15 minút. Urobte poter mrkvy a cibule v rastlinnom oleji, môžete s hubami, ale je lepšie variť oddelene.
Mix varenej kapusty s cibuľou, mrkvou, šampiňónmi a metlou všetko v mixéri. Dochutíme korením a karfiolovou vývarom, aby ste pyré dostali do požadovanej hrúbky - varíme. Nechajte ho stáť.
Tip: Nie je možné grilovať niektoré vyprážané šampiňóny s mixérom, ale kúsky pridajte do polievky. Celé huby korenia.
Prečítajte si, ako urobiť lahodný dezert recept - čokoládové kryté jahody. To je zaujímavé a nezvyčajné.
Prečítajte si, ako urobiť lahodný a zdravý karfiolový kastról.
Kurací vývar a filety neporušia diétne vlastnosti zeleniny, ale dodajú im sýtosť a bohatstvo. Na implementáciu tejto metódy potrebujete:
- 0,5 kg karfiolu;
- 0,5 kg kuracích filé;
- 3-4 lyžice. l. maslo;
- 1 mrkva;
- 200 g. 20% smotany;
- 1 cibuľa;
- zelená cibuľa, petržlen, bazalka;
- soľ, korenie.
Príprava bude trvať 1 hodinu, kalórie - 40-50 kcal na 100 gramov. polievka.
V 500 ml vriacej vody dolejte kuracie filety. Varte asi 30 minút. Medzitým umyte, ošúpajte, nakrájajte zeleninu a trochu opečte na masle.
Extrahujte kurča z vývaru. Zeleninu nalejeme tak, aby boli prikryté tekutinou a dusíme až do jemného pečenia (asi 15 minút).
Zmiešajte dusenú zeleninu so zemiakovou kašou (nakrájajte kúsky kurčiat, môžete tiež nakrájať, alebo nechať celé, podľa vlastného uváženia). Zriediť na požadovanú hrúbku vývarom. Nalejte krém, soľ, korenie, varte a vyberte z varnej dosky. Trochu trvať na tom. Časti zdobia zelené.
Karfiol nepatrí medzi ťažké vlákna a môže byť zavedený do stravy detí od 6 mesiacov. Je mäkká, a preto ani u detí nespôsobuje cudzie procesy v bruchu a nebráni stoličke.
Najprv pripravte obvyklé pyré tohto druhu kapusty, uvarené v mlieku, vývare alebo vo vode. Za týmto účelom nalejte 100-200 gramov. kapusta s vodou alebo mäsovým vývarom, varíme 15 minút. Po 10 minútach môžete pridať vodu do vody a variť ďalších 5 minút. Potom rozomlieť všetok mixér a zemiakovú kašu na dieťa.
Po roku môžu deti variť skutočné krémové polievky. Vezmite napríklad nasledujúce komponenty:
Polievka bude pripravená do 40 minút, obsah kalórií v miske je 40 - 50 kcal na 100 g. polievka.
Ako urobiť karfiolovú krémovú polievku pre dieťa? Zelenina sa musí umyť, lúpať, narezávať a umiestniť na panvicu s vodou. Varte asi 25 minút.
Oddelene musíte variť ryžu, ponoriť jej malé množstvo vriacej vody (na 3 polievkové lyžice ryže, vziať 5 polievkových lyžíc vody) a variť 15 minút na strednom ohni.
Vypustite tekutinu zo zeleniny do pohára (použite ho neskôr). Nalejte ryžu na zeleninu a všetko premiešajte pomocou homogenizátora. Je potrebné soľ posypať, pridať smotanu a maslo. Zmes získa svetlú mliečnu farbu. Upravte hrúbku polievky na požadovanú úroveň pomocou vypusteného rastlinného vývaru.
Deti polievkové pyré lepšie slúžiť ako obvykle. Pre staršie deti bude zaujímavejšie jesť so sušienkami.
Takáto kombinácia sa môže zdať podozrivá pre mnohých, ale stačí, aby ste to raz vyskúšali, aby ste rozptýlili vaše pochybnosti. komponenty:
- stredný karfiol;
- 0,5 kg bieleho rybieho filé;
- 1 mrkva;
- 300–400 gr. rybí vývar;
- 1 cibuľa;
- rastlinný olej;
- korenia.
Polievkové pyré budú pripravené do 45 minút, kalórie 100 gramov. pokrmy budú 36 kcal.
Zelenina a rybie filé rezané. Mrkvu a cibuľu osmažte samostatne v rastlinnom oleji. Pridajte druhú polovicu na panvicu s rybami a duste s korením po dobu 20 minút pod vekom. Kapusta sa varí 10 minút tak, aby ju vriaca voda pokrývala. Nakoniec pridajte vyprážanú mrkvu, cibuľu a ryby. Všetko rozmixujte mixérom. Nasaďte na sporák a nechajte ho variť, upravte konzistenciu rybieho vývaru.
- Uistite sa, že si vyberiete čerstvú kapustu, takže jej listy sú zelené a nie pomalé. Zeleninu uchovávajte v chladničke maximálne 10 dní.
- Aby si kapusta zachovala maximálnu hodnotu svojich cenných vlastností, musí byť podrobená minimálnemu spracovaniu teploty.
- Polievkové pyré nemusí nevyhnutne znamenať úplné mletie všetkých zložiek. Na požiadanie môžete v ňom zanechať určitý počet kúskov zemiakov, húb, kurčiat atď.
- Keď varíme kurča, je lepšie ho najprv vložiť do vriacej vody a nechať variť 3 minúty. Potom vyprázdnite vývar a napíšte čerstvú vodu znovu na 30 minút. Vyhnete sa tak vzhľadu peny a všetky negatívne veci vychádzajú z kurčaťa do vypustenej vody.
- Ak sa rozhodnete piecť sušienky na polievku sami, potom pre hrubozrnnú kôru je potrebné ich trochu posypať rastlinným olejom. V panvici len smažiť. Rúra sa musí ohrievať vopred na 200 stupňov. Potom do nej vložte plech na pečenie s nakrájaným chlebom (biely alebo raž) a smažte 5 minút. Potom rúru vypnite a strúhanku nechajte chvíľu stáť.
- Pikantná chuť robí cesnakovú polievku v krémovej polievke, ale je to amatér. Ak nemáte proti tomuto koreniu nič, nezabudnite ho zahrnúť do zložiek polievky.
- Taktiež dobre kombinuje karfiolovú brokolicu, pór, hrášok, slaninu, karbonátky, rôzne druhy syrov (vrátane slanej philadelphie a syra) a dokonca aj ryby.
Ak vás navštívi nová myšlienka variantu karfiolovej polievky - nebojte sa experimentovať a vytvárať nové riady empiricky, pretože všetky recepty, ktoré sú dnes známe, sú vynájdené nami!
Kuracie karfiolová polievka
Polievkové pyré ako nielen dospelí, ale aj deti. Varená z karfiolu a kuracieho vývaru, polievka sa ukáže ako veľmi jemná, príjemná textúra a neuveriteľná aróma. Odporúčam!
ZLOŽENIE
- Karfiol Chuť
- Kuracie mäso 500 gramov
- Voda 1 liter
- Zeler 1-2 kusy
stopka - Cibuľa 1 ks
- Olivový olej 1 Čl. lyžicu
- Soľ a korenie Chuť
- Citrón Chuť
- Zelení Chuť
Krok 1
Varíme kurací vývar pridaním voňavého korenia a nového korenia.
Krok 2
Cibuľu a zeler rozdrvíme a smažíme v olivovom oleji po dobu 7-8 minút.
Krok 3
Kapustu rozložte na kvetenstvo a varte vo vriacej, solenej vode po dobu 7 minút. Kombinujte kapustu, cibuľu s zelerom a pol šálky šľahačky. Hmotnostný ponorný mixér Priyuru.
Krok 4
Pridajte horúcu vývar a polievku na požadovanú konzistenciu.
Krok 5
Polievku podávame pridaním kuracieho mäsa, nakrájaných zelenín a plátkov citrónu. Bon appetit!
Kuracia a karfiolová krémová polievka
prísady
- Kurča (mám horné polovice nôh) 500 gr.
- Karfiol 1 ks.
- Zemiaky 2-3 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Žiarovka 1 ks.
- Spracovaný syr 1 ks.
- Bobkový list, korenie, klinček, soľ podľa chuti
Podrobný recept
Na prípravu kuracích vývarov si vezmeme kurča, nalejeme studenou vodou, pridáme mrkvu a cibuľu, ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky, očistíme od vrchnej kože
Dajte si vývar na varenie
Keď uvaríme, odstránime penu, pridáme korenie (bobkový list, korenie, klinčeky a iné podľa chuti), soľ
Varíme vývar do kuracieho mäsa
Vyberte bravčové mäso z vývaru, nechajte ho na pokoji
Naplňte vývar, nechajte v ňom mrkvu (ak chcete)
Na varenie sme pri varení pridali nakrájané zemiaky a pokračovali variť 10 minút
Pridajte karfiol do kvetenstva v polievke
Varte polievku až do varenia zeleniny
Nalejte takmer všetok vývar a zeleninovú zeleninu, až kým nebude hladká konzistencia.
Opäť, dať do ohňa, pridajte predtým zlúčené vývar v pyré
Do polievky priveďte do varu a pridajte tavený syr (s bylinkami a korením), namiesto syra môžete pridať smotanu alebo kokosové mlieko.
Kuracie mäso bez kostí a nakrájame na malé kúsky
Polievka sa naleje do misiek, pridajú sa kuracie mäso, zelenina a korenie.
Polievka z karfiolovej pyré: 10 užitočných receptov
Zozbierali sme pre Vás najzaujímavejšie recepty na varenie polievky z karfiolu, ukázalo sa, že je veľmi chutné a zdravé. Skúste variť!
Recept 1: karfiolová pyré s zemiakmi (foto)
Jemná a voňavá zeleninová polievka z karfiolu a zemiakov. Táto zdravá polievka je skvelá pre detskú stravu. Aby bola polievka výživnejšia, použite namiesto vody mäsový alebo zeleninový vývar. Pred podávaním posypte parmezánom.
- Karfiol - 400 g
- Pór - 60 g
- Zemiaky - 350 g
- Olivový olej - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 15 g
- Cesnak - 1 strúčik
- Voda - 600 ml
- Soľ - podľa chuti
Nakrájajte zemiaky na kocky.
Pór nakrájaný na plátky.
Karfiol rozdelený na kvetenstvo.
Na panvici zohrejte maslo a olivový olej, pridajte cesnak prechádzajúci lisom a niekoľko minút varte.
Pridajte pór, zemiaky a karfiol.
Nalejte 600 ml vody a varte 10 minút na strednom ohni. Potom zakryjeme a varíme 20 minút pri nízkom teple.
Odstráňte z tepla, peňaženku s ponorným miešačom až do hladka.
Karfiol a zemiaková polievka je pripravená. Bon appetit!
Recept 2: Brokolica a karfiolová pyré polievka
Veľmi ľahká, zdravá, ale zároveň lahodná polievka, ktorej príprava nezaberie veľa času a vaši príbuzní určite ocenia výsledok a požiadajú o doplnky!
- brokolica, 300 gramov
- karfiolu, 300 gramov
- rastlinný olej, 3 polievkové lyžice. l.
- mlieko, 200 gramov
- cibuľa, 1 kus
- cesnak, 2 klinčeky
- múka, 1 polievková lyžica. l.
- syr, 75 gramov
Kapustu umyte a rozoberte na kvetenstvo.
Cibuľu a cesnak nakrájajte a nakrájajte.
Syr sa trel na hrubom strúhadle.
Vložte kapustu do hrnca, zalejeme vodou a varíme 10 minút.
Opečieme cibuľu a cesnak v rastlinnom oleji.
Keď cibuľu s cesnakom vyprážame do zlatohnedej, pridáme múku a premiešame.
Vypustite vodu z kapusty do samostatnej nádoby.
Pridajte do kapusty 300 gramov vývaru, pohár horúceho mlieka, zazharku.
Na 10-15 minút sme nasadili malý oheň.
Po vypnutí pridajte soľ a šľahač mixérom. Pridá sa syr a mieša sa, kým sa nerozpustí.
Môžete ozdobiť zelenými, pridať sušienky. Bon appetit.
Recept 3: Karfiolová zeleninová krémová polievka so smotanou
- vodný alebo rastlinný (mäsový, kurací) vývar - 1,5 litra;
- karfiol - malá kapusta (gramy 350-400);
- mrkva - 1 veľká;
- cibuľa - 2 ks;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- maslo - 30-40 g;
- krém 15% tuku - 1 šálka;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - 1-2 štipky na kŕmenie;
- čerstvé zelené;
- sušienky - na servírovanie hotového jedla.
Ktorý karfiolový polievkový základ bude vybraný, záleží len na vás. Ak sa rozhodnete variť na mäse, kuracích alebo zeleninových vývaroch, potom najprv varíme vývar a potom pokračujeme na rezanie zeleniny.
Ak je zvolená ľahšia voľba - na vode (ako v recepte), potom dáme hrniec s vodou na sporák, a zatiaľ čo varí, pripravíme zeleninu. Lúpané zemiaky nakrájame na malé kocky alebo plátky.
Cibuľu nakrájame na malé kocky alebo polkruhy. V princípe je rezanie zeleniny pre túto polievku úplne nedôležité, stále sa melie na zemiakovú kašu. Ale tak, že je všetko pripravené v rovnakom čase, je ešte lepšie robiť rezanie, či už veľké alebo malé.
Mrkva nakrájame na tenké plátky alebo plátky.
Zemiaky vložte do prevarenej vody alebo vývaru. Soľ podľa chuti, priviesť do varu. Varíme na miernom ohni po dobu 10 minút, kým nie sú varené zemiaky.
V tejto dobe sa na panvici roztopí maslo. Cibuľu a mrkvu rozotierame, prejdeme 8 - 10 minút, kým zelenina nie je mäkká. Nesmažte, cibuľa môže priniesť iba priehľadnosť alebo mierne opečené, až kým sa neobjaví svetlý zlatý odtieň.
Súčasne s panvica, dal ďalší hrniec karfiolu na sporáku. Voda by sa mala priviesť do varu.
Kým cibuľu a mrkvu chradnú v oleji, triedime karfiol do kvetenstva. Opláchneme pod studenou vodou a niekoľko minút kvapáme do studenej vody (aby sa medzi kvetenicami vznášali malé alebo malé kúsky).
Zeleninu posúvame do vriacej vody, varíme do mäkka (asi 5-6 minút). Voda je odvodnená, kapusta, sklopená v cedníku. Vďaka tomuto jednoduchému postupu zmizne špecifický zápach kapusty, karfiol sa stane citlivým a nezabije chuť inej zeleniny.
Pridajte cibuľu a mrkvu. Varíme na masle niekoľko minút (kapusta je pripravená, stačí absorbovať olej).
Posolenú zeleninu posúvame v hrnci so zemiakmi. Priveďte do varu, polievku varte 10 minút, kým nie je zelenina úplne varená.
Z polievky nalejeme vývar (stále ho potrebujeme), zeleninu prenesieme do mixéra a nakrájame na hladkú zemiakovú kašu.
Zeleninové pyré sa vráti na panvicu. Nalejte trochu bujónu, dajte re-var. Narovnajte so soľou, ak je to potrebné - ochutené mletým korením alebo korením. Pridajte krém, zahrejte a vyberte polievku z tepla.
Polievku podávame s horúcim karfiolom, krutónmi, krutónmi a čerstvými bylinkami. Bon appetit!
Poznámka. Ak sa vám nepáči veľmi homogénne pyré polievky, niektoré zeleniny môžu zostať celé, a potom sa pridá k zeleninové pyré. Všetko premiešame, zriedime vývarom, pridáme smotanu a teplo.
Recept 4: polievka z kaše karfiolu a cukety
- cuketa - 3 ks
- karfiol - 500 g
- mrkva - 2 ks
- cibuľa - 1 ks
- soľ - podľa chuti
Moja studňa v dreze všetku zeleninu a po utieraní suchým uterákom. Môžete tiež použiť papierové uteráky. Po užití cukety. Ak máte mladé ovocie, koža by sa nemala odstraňovať. A ak je vaše ovocie už vyspelé, potom ho len odlúpneme a použijeme špeciálne čistenie, s ktorým často čistíme zeleninu.
Po uvedení cukety na dosochku a grind, len aby sa v malých kociek.
Natrem mrkvu. Potom, čo budeme rezať cibuľu. Teraz kvapkanie masla do panvice a vyrovnať, nalejte cibuľu, a potom položiť mrkvu. Všetko premiešajte a smažte.
Pre túto chvíľu si vyberieme karfiol na kvetenstvo. Teraz, keď sú mrkva a cibuľa vyprážané, najprv rozložíme cuketu a potom kvetenstvo kapusty. Teraz nalejte vodu a dusíme zmes až do konca.
Potom, čo jedlo je takmer pripravený, že stojí za soľ a korenie. Akonáhle sú všetky zeleniny sú von, môžete vypnúť sporák.
Teraz dajte všetko do misy z mixéra a začnite brúsiť. Musíme získať homogénnu a silnú zmes. Potom sa naleje do šálky.
A tu môžete prepojiť fantáziu a použiť dekorácie. Napríklad, môžete posypať sušienky, môžu byť voňavé s rôznymi talianskymi bylinkami. Môžete tiež uvariť a uvariť prepeličie vajcia a nakrájať ich na polovice.
Recept 5: Delicious Puree Polievka s karfiolom a krutónmi
- 700 g. karfiol
- 200 g. zemiakový
- 100 g. cibuľa
- 100 g. mrkva
- biely chlieb
- rastlinného oleja
- soľ
- čierne mleté korenie
Kapusta rozobraná na menšie kvetenstvo.
Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky.
Nakrájajte cibuľu jemne, mrkvu na pásy.
Cibuľu a mrkvu vložíme do hrnca, ľahko opražíme v rastlinnom oleji.
Pridajte karfiol, zemiaky, pridajte vodu tak, aby pokrývala zeleninu. Dajte do varu, kým nie sú pripravené zemiaky.
Medzitým varíme krutóny: nakrájame chlieb na malé kocky.
Obal na plech s pergamenovým papierom, kefou s rastlinným olejom, dajte krutóny, ľahko soľ a premiešajte. Pečieme v rúre na 180 stupňov po dobu 7-10 minút, kým nie sú krutóny zhnednuté.
Medzitým sa zelenina varila.
Vývar sa úplne vypustí do samostatnej nádoby.
Pomocou ponorného mixéra porazte zeleninu do hladka. Pridajte zeleninový vývar, dajte polievku na požadovanú konzistenciu, soľ a pridajte čierne korenie podľa chuti. Polievkové pyré podávané s krutónmi.
Recept 6: Šošovicová krémová polievka s karfiolom (s fotografiou krok za krokom)
- Karfiol 200 g
- Mrkva 1 ks.
- Žiarovka cibuľa 1 ks.
- Soľ podľa chuti
Nakrájajte mrkvu v hrubých polkruhoch. Karfiol umyte pod tečúcou vodou a rozdeľte na kvety.
Pripravený karfiol a mrkvu by sa mali vložiť do vriacej vody. Soľ na varenie. Voda by mala byť trochu na varenie zeleniny.
Cibuľu nakrájajte, pridajte ju do varu do zeleniny.
Akonáhle voda začne variť, je potrebné zeleninu variť asi 10 minút, potom - vypnite oheň a nechajte panvicu s varenou zeleninou vychladnúť.
Zelenina by mala trochu vychladnúť, ale zostať v teple. Dajte ich do mixéra a brúste. Mixér môžete vymeniť za mlynček na mäso, niekoľkokrát ho musí prejsť len zelenina.
Výsledná suspenzia sa musí pretrieť sitom alebo skimmerom veľmi jemnou sieťovinou. Ak sa výsledná krémová polievka ukáže byť veľmi hrubá, potom ju možno zriediť vareným zeleninovým vývarom.
Recept 7: karfiolová polievka (fotky krok za krokom)
Varenie polievky karfiolu s týmto receptom nebude ťažké, budete mať veľmi jemnú a zdravú polievku!
- horčica fazuľa - 1 polievková lyžica.
- zemiaky - 1 ks
- bobkový list - 1 ks
- olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice.
- tvrdý syr - 100 g
- karfiol - 0,5 ks
- Čerstvé lístky koriandra - 0,5 zväzku
- cibuľa - 1 ks
- maslo - 10 g
- soľ - 2 štipky
- cesnak - 2 klinčeky
Ošúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte na kocky.
Karfiol rozobraný na stredné kvetenstvo.
Ponorte zelné kvety do vriacej vody a varte 7-8 minút, na konci pridajte štipku soli.
V hlbokej panvici zahrejte maslo a olivový olej a potom pokrájajte nasekanú cibuľu a cesnak, kým nie je priehľadná.
Potom pridajte na cibuľu cesnak, bobkový list, 1 veľké zemiaky a 3 - 4 lyžice. voda, v ktorej sa kapusta varí - varte všetkých 10 minút.
Pridajte karfiol do zeleniny a varte do 5-10 minút, kým zemiaky nie sú pripravené.
Tvrdý syr trieť na veľkom strúhadle; Umyte koriandr, vysušte a jemne nakrájajte.
Odstráňte bobkový list a všetko vložte do mixéra - nakrájajte na krémový stav.
Vložte zemiakovú kašu do hrnca, pridajte kyslú smotanu a horčicu s obilím (ak sa zemiaková kaša ukázala byť príliš hustá, pridajte trochu vody, v ktorej bola kapusta varená).
Polievku dobre premiešajte, pridajte soľ podľa chuti a zahrejte ju bez varu. Podávajte s krutónmi, posypané strúhaným syrom a koriandrom.
Recept 8, krok za krokom: karfiolová a smotanová pyré polievka
- Karfiol 670 gr
- Pór 1 stopka
- Šalotka 2 ks
- Cesnak 2 klinčeky
- Krém 200 ml
- Pšenično-ryžové cereálie 1 šálka
- Maslo 60 gr
- Uzený syr 80 gr
- Mletá paprika 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie 1 lyžička
- Ground fenugreek 1 lyžička
- Soľ 1 polievková lyžica
Na hlávke kapusty odstráňte listy, odrežte stonku a nakrájajte na malé kvety.
Na panvici roztopte polovicu masla a vyprážajte kapustu, kým sa neobjaví zlatistá a orechová príchuť. Preneste kapustu na panvicu.
Jemne nakrájajte obidva druhy cibule a cesnaku, posypané maslom. A pridajte do kapusty.
Kapustu nalejeme s cibuľovo-cesnakovým zhnednutím vodou, soľou a okoreníme čiernym korením a zemiakovou pískavicou. Varíme do mäkkej kapusty.
Zeleninu miešajte do hladka.
Vráťte panvicu na sporák, nalejte smotanu a pridajte preso-ryžové vločky. Uchovávajte na sporáku asi 3-5 minút, kým sa vločky nerozpustia. Hotovú polievku nalejeme na tanier a pri podávaní ozdobíme údeným syrom a mletou paprikou.
Recept "Karfiolová polievka" je pripravený, vychutnajte si jedlo!
Recept 9: Zeleninová krémová polievka so slaninou a karfiolom
- Karfiol 500 g
- Kurací vývar 1,5 l
- Bow 1 ks.
- Maslo 6 lyžice
- Múka 2 lyžice
- Mlieko 2 Sklo
- Zakysaná smotana 100 g
- Strúhaný syr 100 g
- Bacon 100 g
- Petržlen nasekal 1 polievkovú lyžicu
- Korenie podľa chuti
Bacon nakrájame na malé kúsky, smažíme na panvici až do krusty.
Vyprážanú slaninu dajte na papier, nechajte tuk nasiaknuť a potom ju dajte do misky.
Cibuľovú cibuľu smažte na tej istej panvici v tom istom oleji, kde bola slanina vyprážaná 4 minúty.
Karfiol rozdelený na kvetenstvo. Pridajte na panvicu na cibuľu, pridajte soľ, korenie. Fry až do zlatohnedej.
Zahrejte kurací vývar, pridajte kapustu s cibuľou. Varte pri minimálnom zahrievaní 15 minút za stáleho miešania.
Ochladiť vývar so zeleninou a trieť v mixéri, kým homogénna zmes. V samostatnej panvici roztopte maslo, pridajte múku.
Pred vložením pasty dôkladne premiešajte, potom jemne nalejte mlieko.
Jemne za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne. Potom pridáme strúhaný syr a kyslú smotanu. Cook 7 min. až kým sa syr úplne nerozpustí.
Petržlen nasekaný, pridajte do omáčky, premiešajte. Potom túto omáčku nalejte do zeleninového vývaru, zamiešajte a odstráňte z tepla. Nalejte do misiek, posypte syrom, bylinkami a kúskami slaniny. Môžete slúžiť. Bon appetit!
Recept 10: Jemná mliečna polievka s karfiolom
- Karfiol - 400 gr
- Maslo - 30 g.
- Rastlinný olej - 1/3 šálky
- Cibuľa - 1 ks.
- Múka - 1 polievková lyžica. lyžicu
- Mlieko - 3 šálky
- petarda
- zeleň
Oddeľte malé a veľké púčiky karfiolu. Malé vyňatie pôdy z produkcie.
Vložte kapustu do hrnca a pridajte pol šálky vody a pol šálky mlieka. Akonáhle sa kapusta varí, vypnite teplo na minimum a zatvorte veko, až kým kapusta nebude mäkká (asi 8 minút).
Použite mixér na kašu.
Rozpustite maslo na panvici a pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Fry to do mäkkého stavu (len tak, aby to nepeklo). Fritujte asi 5 minút.
Potom pridajte múku a dôkladne premiešajte. Mieša sa, kým sa nezíska homogénna hmota.
Priveďte mlieko do varu a pridajte kapustové pyré, dobre premiešajte a znovu priveďte do varu. Soľ a korenie. Teraz môžete odstrániť z tepla.
Polievka z karfiolovej pyré je pripravená. Pred podávaním pridajte krutóny.
Karfiol a kuracia polievka MYASNOV
páčilo sa:
1 návštevník
Autor receptu: Natalia Mercutová, člen kuchárskeho klubu Myasnov
prísady
pre počet porcií: 8
- Kuracie prsia Myasnov - 1 ks.
- Karfiol - 0,8 kg
- Zeleninový guláš s cuketou a baklažánom (na dusenie)
- Zeler zeler - 2 stonky
- Cibuľa - 2 stredné hlavy
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 2 klinčeky
- Morská soľ - podľa chuti
- Pepper - podľa chuti Voľby
Príprava:
Varíme kurací vývar s bylinkami (majoránka, kurkuma, bazalka, soľ, korenie podľa chuti).
Rezané veľké mrkvy, cibule a zeler. Cesnak rozdrvte. Karfiol rozrezaný na malé kúsky.
Vo veľkom hrnci zohrejte maslo, dajte zeleninu a opečte ich na 10 minút, jemne prikryte vekom - až kým mrkva nebude mäkká a cibuľa mierne opečená.
Nalejte vývar na panvicu a varte polievku, kým zelenina nebude mäkká.
Vyberte panvicu z ohňa, polievku opečieme soľou a korením a nasekajte celý mixér.
Pri podávaní ochutnajte polievku podľa chuti pridaním strúhaného syra, lyžice kyslej smotany, opekaného bieleho chleba, čerstvých zelených (petržlen, kôpor, bazalka alebo všetko dohromady), plátky vyprážanej slaniny, pražených semien alebo orechov.
Kuracie karé a zemiaková polievka
Môj manžel - zúfalý súper zemiakovej kaše požiadal o doplnky.
Ingrediencie pre "zemiaková kuracia polievka s karfiolom":
- Zemiaky - 800 g
- Cibuľa - 1 ks
- Mrkva - 1 ks
- Kuracie prsia - 1 ks
- Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- Karfiol - 200 g
- Zakysaná smotana
- soľ
- Čierne korenie (mleté)
- voda
Doba varenia: 40 minút
Dávky: 6
Recept "Zemiaková kuracia polievka s karfiolom":
Varíme vývar z kuracích pŕs. Kmeň, oddeliť mäso od kostí.
Peel zelenina, umyť. Cibuľa nakrájame na malé kocky, mrkvovú mriežku. Opečieme cibuľu na masle, kým nie je priehľadná, pridáme mrkvu. Zeleninu opečieme 5 minút na miernom ohni.
Zemiaky a kapusta nie sú veľké.
Pridajte cibuľu a mrkvu. Nalejte vývar. Pridajte kurča.
Varte 30-35 minút. Vyprázdnite vývar do samostatnej nádoby, zeleninu zmiešajte s mixérom.
Rozdrvenú vývar zrieďte na požadovanú konzistenciu. Je lepšie nerobiť veľmi likvidné. Dochutíme korením, položíme listy bazalky a kyslú smotanu na tanier.
Bon appetit!
Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!
Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!
Zdieľajte recept s priateľmi:
Ďalšie možnosti receptov
Vyprážaná polievka
- 63
- 228
- 12633
Silná zimná polievka
- 29
- 179
- 16741
Polievka z kuracieho krému a zemiaková bast
- 60
- 167
- 22119
Kuracie karé a zemiaková polievka
- 22
- 97
- 8339
Polievkové pyré "Slnko"
- 11
- 71
- 3297
Dusená kuracia polievka
- 24
- 69
- 2905
Zemiaková polievka
- 12
- 36
- 10199
Kuracia šafranová krémová polievka
- 28
- 32
- 11733
Kuracia polievka s kurkuma a karí
- 3
- 24
- 1640
Zeleninová polievka s bravčovým mäsom
- 6
- 21
- 7785
Polievka "Kríza v mojej chladničke"
- 18
- 20
- 3495
Podobné recepty
Murchi polievka. Červená šošovková krémová polievka
- 0
- 18
- 2901
Kuracia polievka a kurkuma
- 5
- 51
- 1421
Kuracia šafranová krémová polievka
- 28
- 34
- 11847
Brokolica krémová polievka
- 26
- 142
- 15763
Mrkva a zázvor polievka s proso
- 19
- 56
- 1519
Sladká paprika polievka
- 91
- 109
- 2610
Hubová šošovicová polievka
- 19
- 23
- 1760
Dýňová krémová polievka so zázvorom a zelerom
- 9
- 52
- 8800
Polievka Velvety Zucchini
- 7
- 29
- 1615
Skúste variť spoločne
Funchoza s hubami a zeleninou
- 279
- 1912
- 135835
Ľahký šalát "dych vzduchu"
- 64
- 821
- 26305
Solená hruď
- 32
- 653
- 5170
Fotografie "Zemiaková kuracia polievka s karfiolom" z varených (2) t
Komentáre a recenzie
5. november 2015 vlirli #
28. október 2015 Vishnja #
20. október 2015 Irunya # (Moderátor)
27. október 2015 vlirli #
27. október 2015 Irunya # (Moderátor)
27. október 2015 vlirli #
27. október 2015 Irunya # (Moderátor)
27. október 2015 vlirli #
23. február 2009 sana swiss #
25. august 2008 Čarodejnica #
10. júl 2008 juikx #
10. júl 2008 Lacoste #
10. júl 2008 chiplink
10. júl 2008 inga_zayonts odstránené # (autor receptu)
10. júl 2008 Oksy #
9. júl 2008 inga_zayonts odstránené # (autor receptu)
9. júl 2008 DAISY # (moderátor)
9. júl 2008 inga_zayonts odstránené # (autor receptu)
9. júl 2008 DAISY # (moderátor)
9. júl 2008 badboy20001 #
9. júl 2008 inga_zayonts odstránené # (autor receptu)
Zanechajte komentár alebo recenziu receptu
Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.
Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:
Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.
Prihlásenie bez registrácie
Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.
Kuracia krémová polievka s karfiolom
Energetická hodnota na porciu
prísady
Varenie recept
Umyte zeleninu, nakrájajte na ľubovoľné plátky. V panvici s hustým dnom roztopte maslo a opraženú zeleninu opečte.
Nalejte vývar na zeleninu, priveďte do varu a varte 10 minút.
Použite mixér, aby ste obsah premenili na rmut.
V krémovej polievke pridajte smotanu, soľ, korenie podľa chuti, priveďte do varu a okamžite vyberte z tepla.
Ako variť smotanovú karfiolovú polievku?
Karfiol je známy svojím bohatým obsahom prospešných stopových prvkov a vitamínov. A koľko chutných jedál z neho môžete variť! Je dusená, vyprážaná, pečená a dokonca plnená. Neuveriteľne jemná a aromatická krémová polievka z karfiolu so smotanou. Zvážte najlepšie recepty na jeho prípravu.
Hosteska na poznámke!
Prvé tajomstvo chutnej polievky je tou správnou voľbou karfiolu. Malo by byť čerstvé. Ak chcete skontrolovať, pozrite sa pozorne na listy: ak nie sú pomalé a zelené, môžete si kúpiť zeleninu.
Varovanie! Kapsulu tejto triedy je možné uskladniť v chladničke maximálne desať dní.
Bez ohľadu na recept na karfiolovú krémovú polievku si vyberiete nasledujúce tipy:
- Špecialitou krémovej polievky je mletie všetkých zložiek. Ale ak si želáte, môžete nechať niekoľko kúskov zeleniny alebo mäsa, pridať ich do polievky pred podávaním na stôl.
- Do misky môžete pridať kúsok chuti s klinčekmi cesnaku.
- Karfiol harmonizuje podľa chuti s mnohými prísadami. Zelený hrášok, tvrdý syr, smotana, karbonátky, slanina, pór, brokolica a ryby budú obzvlášť dobrou voľbou.
Tip! Kvetenstvo kvetov si zachováva všetky svoje blahodarné vlastnosti, ak zelenina nepodlieha maximálnej teplote.
Tradičný recept
Polievka z karamelového smotanového syra je voňavá, vyživujúca a neuveriteľne chutná chuť prvého jedla. Varte ho lepšie v kuracích vývaroch, ktoré sa musia vopred variť. V extrémnych prípadoch môžete použiť bežnú čistenú vodu.
zloženie:
- 1 vidličky karfiolu;
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- cibule;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 3 hodiny kurací vývar;
- 150 gramov syra;
- soľ;
- 1 polievková lyžica. krém;
- mleté čierne korenie.
Príprava:
- Triedime kapustu na kvetenstvo, umyte a osušte.
- Kvetenstvo rozrežte na malé kúsky.
- Cibuľa a strúčiky cesnaku čisté a nasekané.
- V hrubostennej panvici zohrejte olivový olej a cibuľu a cesnak opečieme niekoľko minút.
- Potom dajte kapustu na zeleninu a pridajte vývar. Priveďte do varu.
- Osolíme a opečieme korením, varíme 15-20 minút.
- Teraz musíme šľahať polievku s ponorným mixérom do konzistencie zemiakovej kaše.
- Zadajte krém, zamiešajte a zahrejte polievku na ľahké varenie.
- Pridajte strúhaný syr.
- Ozdobte polievku zelenými a podávajte.
Pikantná zeleninová polievka
Chuť polievky z karfiolu a zemiakov bude bohatšia a chutnejšia, ak k tomu pridáte paradajky a chilli papričku. Je lepšie variť takéto jedlo počas chladného obdobia, pretože môže posilniť imunitný systém a chrániť pred nachladnutím.
zloženie:
- 3-4 zemiaky;
- vidličky karfiolu;
- 4 polievkové lyžice. čistená voda;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 2-3 mrkvy;
- ochutnať chilli;
- 3-4 paradajky;
- 2 polievkové lyžice. l. preosiata múka;
- 50 ml paradajkovej pasty;
- 2-3 lyžičky. kurkuma;
- 1 polievková lyžica. nízkotučný krém;
- soľ;
- mleté čierne korenie.
Príprava:
Varovanie! Kapusta sa varí rýchlejšie, musí sa odstrániť z panvice a dať do cedníka.
- Triedime kapustu na kvety, šúpeme zemiaky a nakrájame na kocky.
- Naplňte kapustu zemiakmi vodou a varte, až kým nie je uvarená.
- Čistíme a nakrájame mrkvu a strúčiky cesnaku.
- Pridajte mrkvu do hrnca a varte so zemiakmi až do okamihu.
- Potom šľahajte mrkvu a zemiaky ponorným mixérom.
- Zavádzame preosiate múky a premiešame.
- Na panvicu pridajte paradajkový pretlak a nakrájané paradajky. Mimochodom, paradajky môžu byť použité a konzervované.
- Rozdrvte polievkový mixér.
- Dajte kapusta a nasekané chilli.
- Pridajte krém, kurkuma, soľ a čierne korenie. Práca trochu viac mixér, a krémová polievka je pripravená.
Hosteska na poznámke! Krémová polievka sa najlepšie podáva so strúhankou. Môžu byť vyprážané alebo pečené. Pre-posypeme krutónmi rastlinným olejom tak, aby dopadli so zlatou kôrou.
Jemná a neuveriteľne zdravá polievka
Teraz varíme polievku z brokolice a karfiolu. Je nepravdepodobné, že by takýto pokrm nechal nikoho ľahostajného.
zloženie:
- hlava karfiolu;
- 1 kus brokolica;
- 3-4 Čl. l. olivový olej;
- soľ;
- cibule;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 100 gramov syra;
- 200 ml krému.
Príprava:
- Brokolica a karfiol sa roztriedia do kvetenstva, položia sa na plech, namastia maslom.
- Soľná kapusta a posypeme olivovým olejom.
- Pečieme kapustu 20-25 minút pri teplote 200 stupňov. Mal by byť pokrytý zlatou kôrou.
- Na samostatnú platňu vložte štvrtinu brokolice a karfiolu. Potom im ozdobíme polievku.
- Cibuľa a strúčiky cesnaku sa čistia, nasekajú a pasú na olivovom oleji.
- Na panvicu sa posunie karfiol, brokolica, cesnak a cibuľa. Zavedie sa 800 ml čistenej vody a privedie sa do varu.
- 10 minút dusíme zeleninu.
- Vyberte hrniec z pece a všetky prísady rozomelte ponorným mixérom. Ak je kaša príliš hrubá, pridajte trochu viac vody.
- Teraz pridáme smotanu a zemiakovú kašu premiešame do hladka.
- Pridajte brokolicu a karfiolové kvety, ktoré sme odložili.
- Rozdrvíme syr a ležíme v zemiakovej kaši, premiešame.
- Hotovo! Polievku môžete ozdobiť sušienkami a bylinkami.
Neobvyklá krémová polievka s cuketou a karbonátky
Lahodný karfiol a cuketa polievka je chutná a zdravá. A tak, že naše jedlo bolo tiež uspokojujúce, pridajte k tomu mäsové guľky.
Varovanie! Ak chcete získať diétne karfiolu pyré polievka, jednoducho odstrániť karbonátky z receptu, a vybrať si krém s nízkym percentom tuku.
zloženie:
- 0,4 kg akejkoľvek plnky;
- 200 ml krému;
- cibule;
- cukety;
- 1 vidličky karfiolu;
- soľ;
- greeny;
- rafinovaný rastlinný olej;
- zmes korenia.
Príprava:
- Cibuľu ošúpeme a nasekáme. Zmiešajte s mletým mäsom, pridajte soľ, zamiešajte.
- Vyrábame malé karbonátky a smažíme, až kým nie sú uvarené v rastlinnom oleji.
- Usadíme kapustu na kvetenstvo, rozrežeme squash.
- Varte cuketu s kapustou, pridajte korenie podľa chuti, do vody alebo vývaru.
- Varená zelenina sa vyberie z panvice naplnenej smotanou a šľahá sa ponorným mixérom.
- Potom zmes posunieme do hrnca a za miešania varíme 10 minút.
- Pred podávaním pridajte karbonátky a nakrájajte čerstvé bylinky na polievku.
Pozri tiež:
Karfioly robia chutné, voňavé a zdravé šťouchané polievky. Pridajte si svoju obľúbenú zeleninu a korenie a doprajte si s nimi tak často, ako je to len možné. Varte s radosťou a chuťou!
Zeleninová polievka s kuracím mäsom a karfiolom
Ako variť Zeleninová polievka s kuracím mäsom a karfiolom po dobu 60 minút pre 5 porcií?
Foto recept s krok za krokom návod a zoznam zložiek.
Varenie a jedenie s radosťou!
- 60 min
- 8 produkt.
- 5 portov.
- 364
- Pridať záložku
- Vytlačiť recept
- Pridať fotografiu
- Kuchyňa: Ruská kuchyňa
- Typ receptu: Obed
- Typ: Polievky
- Pridať do nákupného zoznamu + Karfiol 350 g
- Pridať do nákupného zoznamu + Zelená cibuľa 35 g
- Pridať do nákupného zoznamu + Mrkva 2 ks
- Pridať do nákupného zoznamu + Maslo 4 lyžice
- Pridať do nákupného zoznamu + Kurací vývar 1 l
- Pridať do nákupného zoznamu + Soľ podľa chuti
- Pridať do nákupného zoznamu + Mleté čierne korenie podľa chuti
- Pridať do nákupného zoznamu + krém 200 ml
Zeleninová polievka s kuracím mäsom a karfiolom krok za krokom recept
Umyte zeleninu, nakrájajte na ľubovoľné plátky. Zahrievajte rastlinný olej v panvici s hustým dnom a nasekanú zeleninu vyprážajte.
Od vývaru, aby si kúsky kurča, rozobrať na malé porcie. Priveďte kurací vývar na var. Nalejte vyprážanú zeleninu, ale tak, aby ich tekutina sotva pokrývala. Zvyšný vývar nechajte stranou. Zeleninu dusíme na miernom ohni, s vekom zatvoreným na 10-15 minút, až kým nezačne.
Pomocou mixéra sa obsah premení na zeleninové pyré. Pridajte zvyšný vývar, kúsky vareného kurča a priveďte do varu.
V krémovej polievke pridajte smotanu, soľ a korenie na ochutenie a odstránenie z tepla.
Zeleninová polievka podávaná s čerstvými bylinkami.
Polievka z karfiolovej pyré
Opláchnite karfiolovú kvetenstvo, nakrájajte na malé kúsky. Cuketa umyť, šupka, nakrájame na kocky. Varíme vodu v panvici a pripravíme v nej pripravenú kapustu a cuketu. Panvicu prikryte vekom a zeleninu varte až do mäkka. Potom ich pretrite sitom s vývarom, soľou a znovu privedte do varu. Varte 1-2 minúty, vyberte z ohňa.
Zrieďte surový žĺtok horúcim mliekom. Hotovú polievku ochutíme maslom a zmesou mlieka a vajec.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
