Krok za krokom recept na tvarohu suflé s fotografiou

Všetci dobre poznáme výhody tvarohu. Nie každý má rád svoju mierne kyslú chuť. Preto s cieľom skombinovať obchod s radosťou odporúčame ochutnať tvarohové suflé. Ukazuje sa veľmi jemný a vzdušný. V rúre, variči alebo mikrovlnnej rúre môžete variť soufflé z tvarohu. Tam je recept na tvarohu suflé s želatínou, ale v tejto verzii jedlo stráca svoju textúru, pre ktorú sme všetci milujú toľko. Ďalej sa s vami podelíme o niekoľko jednoduchých receptov na tvarohové suflé, ktoré sú ideálne pre dospelých a pre deti.

Recepty diétny syr suflé v rúre

prísady

Krok za krokom varenie

1. Jeden vaječný bielok sa oddelí od žĺtka a umiestni sa do rôznych jedál.
2. Žĺtok kombinujeme s 205 g tvarohu a rozdrvíme všetko mixérom, aby sme získali masu so smotanovou textúrou.
3. Do hmoty tvarohu pridajte 25 gramov múky, 2 gramy vanilkového cukru a opäť mierne prerušte miešač.
4. Proteín zmiešajte s 10 gramami cukru a miešajte mixérom, kým sa nevytvorí biela hustá hmota.
5. Starostlivo kombinujte hmotu tvarohu s proteínovou hmotou a veľmi jemne ju premiešajte špachtľou.
6. Silikón tvorí mastnotu s olivovým olejom a položí na ne hmotu tvarohu.
7. Vložte formy do rúry a pečte 20 minút pri teplote 150 stupňov.
8. Pripravená polievka na pohodlnom tanieri a podávaná na stôl s džemom, medom alebo kyslou smotanou.

Video recept

Ak chcete vizuálne vidieť textúru hmoty tvarohu pre suflé v rúre, odporúčame vám sledovať nasledujúce video.

Chata syr Souffle v mikrovlnnej rúre

prísady

Krok za krokom varenie

1. Jedno vajce kombinujte s 265 gramami tvarohu v samostatnej miske a rozšľahajte s metla, aby sa zrná tvarohu rozdrvili čo najviac.
2. Vo výslednej hmotnosti pridajte 15 gramov cukru, 3 gramy prášku do pečiva, 2 gramy vanilkového cukru a veľmi dôkladne premiešajte.
3. Do výslednej hmoty pridajte 15 gramov cukru, 3 gramy prášku na pečenie a cesto premiešajte špachtľou.
4. Pripravenú hmotu syroviny rozotierame na silikónové formy. Umiestnite formy do mikrovlnnej rúry na 3,5-4 minúty pri výkone 900 wattov.
5. Pripravená suflé vystúpte z mikrovlnnej rúry, vložte ju do vhodnej misky a podávajte na stôl s medom alebo džemom.

Video recept

Aby bolo možné vizuálne vidieť, aký druh hotových suflé v mikrovlnnej rúre by mali mať, odporúčame sledovať toto video.

Tvaroh suflé v pomalom hrnci

prísady

Krok za krokom varenie

1. Žĺtky z troch vajec sú oddelené od proteínu a umiestnené do rôznych misiek.
2. Tri biele, biť až do peny s metla alebo mixér.
3. V samostatnej miske kombinujeme 3 žĺtky, 245 gramov tvarohu, 45 gramov krupice, 45 gramov kyslej smotany a 135 gramov cukru. Výsledná hmota sa preruší pomocou ponorného mixéra.
4. Hmota tvarohu sa kombinuje so šľahanými proteínmi a mieša sa špachtľou.
5. Spodná a bočná strana multicookerovej misy je namazaná 10 mililitrami slnečnicového oleja.
6. V pomalom hrnci položte hmotu tvarohu a úroveň stierkou.
7. Posypte suflé na vrchole 105 g čerstvých alebo mrazených plodov.
8. Zatvorte veko multicooker, vyberte funkciu pečenia a varte 30 minút.
9. O pol hodiny neskôr sa hotový souffle prenesie z multicoker na tanier a podáva sa k stolu.

Video recept

Na nasledujúcom videu uvidíte vizuálne všetky vyššie uvedené receptúry na výrobu syrov z tvarohu v pomalom hrnci.

V otvorených priestoroch moderného kulinárstva je mnoho jednoduchých dezertov, ktoré je možné pripraviť bez problémov v domácej kuchyni. Napríklad, čokoládová pena, ktorá je vhodná pre dovolenkový stôl a pre každodenné použitie. Čokoládové suflé obsahujú len veľmi málo kalórií, pretože sú vyrobené na báze kakaa. Mliečna želé vyžaduje minimálny čas na prípravu. Pripravuje sa zo zmesi mlieka a želatíny alebo agaru. Domáca marmeláda je pripravená len z troch dostupných surovín a ukazuje sa, že je dokonca chutnejšia ako obchod.

Syry syrového syra so želatínou

Štvrtok 5. mája 2016

Zdá sa, že nie je potrebné vysvetľovať, ako sa syrové suflé líšia od želé so syrom? Alebo je to potrebné? Na rozdiel od pomerne hustých a elastických želé súflé, vždy sa ukáže byť jemnejšia, vzdušnejšia a poréznejšia. Tu si dnes pripravíme zdravú pochúťku doma - určite oceníte chuť, vôňu a zamatovú chuť tvarohu.

Vo všeobecnosti sa suflé môžu variť nielen v pečenej forme - v rúre, variči alebo v dvojitom kotle. Najčastejšie sa syrové polievky vyrábajú bez praženia, to znamená, že vzduchovú hmotu gelovatia agarovým agarom alebo želatínou. Na žiadosť Olesya, ktorá si objednala tento dezert, sa s vami podelím o recept na tvarohové suflé na želatíne, ktoré nemusíte piecť.

Hlavnou úlohou pri príprave tvarohu suflé (aspoň pre mňa osobne) je vytvoriť poréznu a vzdušnú textúru hotového dezertu. K tomu môžete použiť množstvo techník, ktoré nie sú vôbec komplikované. V prvom rade vytvorte požadovaný objem pomocou vaječných bielkov šľahaných do silnej peny alebo šľahačky, ktoré sa zaviedli na poslednú odbočku do už pripravenej tvarohovej základne. Alebo, pomerne dlhý čas, porazte mixérom hmotu tvarohu, ktorá sa už dobre ochladila želatínou.

Nakoniec varím suflé s tvarohom, pretože nie vždy sa pracuje na tom, aby ste získali bohatý krém, a môj silný kuchynský asistent je vždy po ruke. Ak je váš mixér slabý, nemusí trvať dlho, a preto ho používajte s proteínom alebo krémom.

Hotové syrové suflé môžu byť podávané ako nezávislý dezert, zdobený plátkami čerstvého ovocia, bobúľ, mäty alebo medovky. Okrem toho je ideálny na výrobu domácich koláčov, kde slúži jemná a zamatová vrstva. Z uvedeného počtu výrobkov sú dve veľmi slušné porcie dezertu alebo vrstva na tortu s priemerom 16-18 centimetrov.

Tvarohový suflé - 8 receptov, ako variť v rúre, mikrovlnná rúra a pomalý varič

Syrový syr je pokrmom francúzskej kuchyne, ktorý je známy už niekoľko storočí. Delikátny dezert sa rýchlo stal obľúbeným vo svojej domovine a potom sa naučili, ako to robiť v iných krajinách. V tejto časti sa budeme zaoberať rôznymi spôsobmi varenia syrových suflé, ktoré nebude možné vykonávať samostatne.

Tvaroh suflé v rúre

Výhodou tohto pokrmu je, že sa skladá z produktov, ktoré sú ľahko vstrebateľné do tela, a dezert nepredstavuje nebezpečenstvo pre postavu.

Ak chcete variť suflé v rúre, musíte mať tieto produkty:

• balenie tvarohu;
• vajec;
• 30 - 40 g kyslej smotany;
• 50 g semoliny;
• trochu masla.
• cukor podľa chuti a štipka soli.

Varenie dezert:

1. Žĺtky oddeľte od bielkovín, premiešajte so soľou a chladte.
2. Hmotu syreniny hnette vidličkou alebo brúste cez sito. Potom ju posunieme do nádoby mixéra, pridáme cukor a krupicu, starostlivo porazíme.
3. Hmotu tvarohu ponecháme 30-40 minút, aby krupica mohla napučať a v tomto čase sme porazili vaječné bielky do hustej peny.
4. Spojte vaječnú hmotu s tvarohom, premiešajte a rozotrite v tukom maslom.

Pečieme tvarohové suflé v predhriatej rúre na 15-25 minút.

Varenie v pomalom hrnci

Pomocou pomalého variča si môžete urobiť úžasné suflé na báze tvarohu.

Na riad budú potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 balenia tvarohu;
• 4 vajcia;
• niekoľko lyžice kyslej smotany;
• 2 - 3 polievkové lyžice múky;
• granulovaný cukor;
• vanilka na arómu.

Ako variť soufflé z tvarohu v pomalom hrnci:

1. Bielku oddeľte od žĺtkov, naposledy sa schovávajte na strednej polici chladničky.
2. Preskočiť tvaroh cez mlynček na mäso, zmiešajte so žĺtkami, kyslou smotanou a múkou, pridajte vanilku.
3. Bielky rozšľahajte šľahačom alebo miešačom, kým sa nevytvorí silná hustá pena, potom ich vstreknite do objemu a znova premiešajte.
4. Cesto prenesieme do vymastenej misky a nastavíme režim pečenia na jednu hodinu.

Varovanie! Po dokončení prístroja nie je potrebné okamžite spúšťať a otvárať veko. Je lepšie počkať asi pol hodiny - potom sa suflé nevypadne.

Chata syr Souffle v mikrovlnnej rúre

Jednoducho a rýchlo môžete v mikrovlnnej rúre uvariť jablkový syr v malých množstvách.

Budete potrebovať tieto produkty:

• 2 balenia tvarohu;
• vajec;
• jablko;
• cukor;
• škorica.

Ako urobiť rýchly dezert v mikrovlnnej rúre:

1. Rozdrvte syr na site tak, aby nezostali žiadne hrudky.
2. Vajíčko potrite cukrom a potom ho premiešajte s tvarohom.
3. Rozdrvte jablko na jemnom strúhadle, pridajte pripravenú hmotu, pridajte škoricu a premiešajte.
4. Dáme zmes do foriem, takže asi štvrtinu voľného priestoru, a potom usporiadať kontajnery v mikrovlnnej rúre a zapnúť maximálny výkon na 8 - 12 minút (v závislosti od typu zariadenia).

Rada. Ak chcete, aby dezert špeciálne ponuky, musíte umiestniť malý šálka naplnený vodou medzi plechovkami a zakryte nádoby špeciálnym mikrovlnným uzáverom.

Diéta recept v dvojitom kotle

Ak chcete, aby diéta souffle z tvarohu, budete potrebovať nízkotučné produkt, a varenie tento dezert je lepšie pomocou dvojitého kotla.

V procese práce bude potrebné:

• balenie tvarohu s nulovým obsahom tuku;
• vajec;
• 110 - 120 ml mlieka;
• jedna a pol polievkovej lyžice krupice;
• cukor alebo med podľa chuti.

Ako variť diétny pokrm v dvojitom kotle:

1. Namočte krupicu do mlieka a napučiavajte.
2. Kôra sa premieša na pastu so sitom.
3. Vaječný bielok oddeľte v silnej pene a zakryte v chladničke.
4. Zmiešajte tvaroh s vaječným žĺtkom, mliekom a krupicou, pridajte cukor alebo med a prinajmenšom naneste bielkovinu a dôkladne premiešajte hmotu.
5. Položte souffle v malých formách, umiestnite ich do zariadenia a varte pol hodiny.

Ochladený dezert môže byť ozdobený plátkami ovocia alebo bobúľ v čerstvej a konzervovanej forme.

So želatínou a ovocím

Nie je nutné vystavovať dezert tepelnému ošetreniu, môžete si urobiť polievku tvarohu so želatínou, potom ho nebudete musieť piecť.

Na varenie budete potrebovať:

• 2 balenia tvarohu s obsahom tuku;
• 120 - 140 g kyslej smotany;
• akékoľvek ovocie;
• jedna a pol lyžice želatíny;
• cukru a vanilky.

Varenie jemných suflé so želatínou a ovocím:

1. Dajte tvaroh do mixéra, vložte kyslú smotanu, nakrájané ovocie a cukor. Zapnite zariadenie.
2. Nalejte trochu vody do hrnca, vložte želatínu a zahrejte na miernom ohni, kým sa nerozpustí za stáleho miešania. Variť zmes nemôže stačiť, aby do homogenity.
3. Rozpustenú želatínu vložte do hmoty tvarohu, pridajte vanilku a znovu zapnite mixér. Zloženie bude tekuté, ale to nie je hrozné, potom získa potrebnú konzistenciu.
4. Rozliate polievku v plechovkách a schovať sa v chladničke.

Podobným spôsobom si môžete urobiť "Snowball" soufflé tortu s cookies. To bude vyžadovať obdĺžnikový alebo štvorcový hlboký tvar. V dolnej časti riadu je potrebné položiť vrstvu sušienok "Pečené mlieko" (normálne alebo s pridaním kakaa), a potom ju naliať s tvarohom. Môžete vytvoriť niekoľko z týchto vrstiev, a potom dať dezert v chladničke.

Možnosť čiernych ríbezlí

Pomocou rúry alebo mikrovlnnej rúry si môžete z tvarohu urobiť lahodné jahodové suflé.

Na to potrebujete nasledujúce produkty:

• 2 balenia tvarohu;
• plody ríbezlí (čerstvé alebo mrazené);
• 3 vajcia;
• lyžica škrobu;
• cukru a vanilky.

Príprava suflé z tvarohu a čiernych ríbezlí:

1. Pestujte tvarohom cez sito, pridajte vajcia, cukor a vanilku, nalejte škrob a mieste.
2. Zadajte bobule ríbezlí, potom opäť jemne premiešajte hmotu špachtľou.
3. Zmes zložte do foriem a odošlite do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Doba pečenia závisí od veľkosti kontajnerov.

Varovanie! V procese chladenia dezert trochu poklesne, ale to neznamená žiadne chyby v príprave, ako by malo byť.

Dezert s banánmi

Výživný a chutný dezert sa získava pridaním banánov.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• balenie tvarohu;
• malý banán;
• vajec;
• 30 g semoliny;
• lyžica kyslej smotany.
• granulovaný cukor podľa chuti.

Výroba banánového dezertu:

1. Zmiešajte krupicu so zakysanou smotanou a nechajte napučať.
2. Mletý tvaroh preosejeme cez sito, jemne narezané banány.
3. Zmiešajte pripravené zložky, pridajte vajíčko, cukor a starostlivo premiešajte hmotu.
4. Rozmetáme zmes do formy a pošleme ju do rúry.

Miska sa rýchlo upečie, možno ju odstrániť do štvrť hodiny.

Čokoláda tvaroh souffle

To je ďalšia možnosť varenia tvarohových suflé bez pečenia.

Tvarohové jedlá, Krémy, suflé

Perfektný krém a tvarohový krém, ktorý dokonale drží tvar. Vhodné na zdobenie, plnenie alebo vyrovnávanie koláča.

Neuveriteľne jemný, voňavý, šťavnatý a len veľmi chutný koláč "Kolibrík". Príprava takéhoto banánového koláča je veľmi jednoduchá, ale ukazuje sa, že má jasný vzhľad a originálnu chuť!

Úžasný, chutný a voňavý mrkvový koláč pozostáva zo šťavnatých korenených koláčov a mäkkého tvarohu. Je doplnená citrónovou bankovkou a orechmi. Tento koláč bude váš obľúbený.

Jemný tvaroh v kombinácii s čerešňovou kyslosťou vytvára výbušnú chuť. Takýto koláč vyrobený z kakaového cesta s tvarohom a čerešňami bude pre tých, ktorí nemajú radi tvaroh.

Cake recept bez pečenia. Dokonca aj dieťa môže urobiť taký jednoduchý koláč z rybích sušienok!

Dort "Raffaello" je pripravený jednoducho, výrobky pre neho potrebujú najbežnejšie, ale ukazuje sa, že tak chutné, a tak v Novom roku! Novoročný koláč môžete ozdobiť viacfarebnou marmeládou a tmavou čokoládou.

Koláč pre tento recept je nielen krásny, ale aj veľmi chutný. Sušienky šťavnaté, ľahké a voňavé, a koláč "Red Velvet" vyzerá skvele.

Dnes uvarím doma smotanový syr (smotanový syr). Skvelý recept na domáci smotanový syr.

Soufflé je pokrm francúzskeho pôvodu z vaječných žĺtkov a bielkovín v kombinácii s rôznymi prísadami. Paradajková suflé veľmi jemnej textúry, ideálne na raňajky. Príprava paradajkovej suflé je pomerne jednoduchá, hlavnou vec je pripomenúť, že bieli by mali byť šľahaní veľmi dobre a jemne vložení do žĺtkového základu.

Cake "Mink mol" - jeden z klasických koláčov. Tento tortu vyzerá originálne a naozaj pripomína norka krtka, taký hlinený kopec, z ktorého sa má objaviť hlinené zviera. :) Samotný koláč je veľmi chutný, pozostáva z čokoládovej piškótovej torty, náplne smotanového syra a banánov.

Receptom na nádherný dezert sú pestrofarebné košíčky s vôňou levandule a príjemného kyslého čierneho ríbezla.

Cake "Red Velvet" prekvapí každého a stane sa jedným z vašich obľúbených koláčov! Krásna, chutná, delikátna a zamatová torta.

Navonok jednoduchý, ale zároveň elegantný vzhľad koláča a jeho farby z jeruzalemského kameňa dáva tomuto koláči právo na také hlasné meno. Pripravuje sa tento jemný koláčový koláč s náplňou tvarohu, jabĺk a pusinky.

Táto delikátna kokosová sušenka je veľmi jednoduchá na prípravu a po prvý raz sa ukáže ako dokonalá. Ak ste si nikdy nevarili koláče na vlastnú päsť, potom je to miesto, kde začať. Výsledok vás poteší. Čo variť pre nový rok 2019? Samozrejme Raffaello tortu!

Recept na piškotovú pizzu poľskej kuchyne, cesto na ktoré je vyrobené s pridaním špenátu. Dort "Lesný mach" vždy prekvapí hostí svojím jasným vzhľadom, potom dobýva chuť a šialenú nehu.

Základom torty sú sušienky, medzi ktorými je hrubá vrstva smotany tvarohu a šľahačky. Tvarohová krémová pena sendvičová s plátkami kivi. Zdobené piškótový tortu s tvarohom krém kiwi a čokoládou "luk", rovnako ako prelamované "stuha" z roztavenej čokolády.

Neuveriteľný dezert - tiramisu s tomel. Kombinácia jemného, ​​vzdušného krému s jemným a šťavnatým tomelom robí dezert ešte chutnejším a lahodnejším.

Dnes pripravíme najsladšie tvarohové koláče s náplňou bobúľového džemu. Varenie tohto dezertu bez pečenia je jednoduché a rýchle. Jemný a vzdušný, ako suflé, zákusky potešia dospelých aj deti. Prekvapte svojich blízkych chutným a zdravým dezertom!

Krémový syrový krém je lahodný a ľahko sa pripravujúci krém, ktorý je ideálny na plnenie a zdobenie koláčov a pečiva.

Chcem sa s vami podeliť o veľmi jednoduchý domáci recept na tortu Tiramisu s tvarohovým krémom. Ukazuje sa veľmi jemne, ľahko a neuveriteľne chutne. S týmto koláčom sa prosím radujte so svojimi blízkymi.

Dort "Mascarpone" je veľmi chutný a ľahko pripravený koláč. Dort "Mascarpone" veľmi rýchlo a ľahko pripravený, jedol okamžite.

Táto suflé z tvarohu s želé jednoducho milujú malé deti. Ľahko sa pripravuje, a tak rozmaznáva vašu domácnosť touto pochúťkou.

Môžete použiť ľahký tvarohový krém na tortu alebo koláče, ako náplň na palacinky alebo ako nezávislý dezert. Zvlášť tvarohový krém je dobrý s piškótovými koláčmi, zákusky s tvarohovým krémom sú tiež veľmi chutné.

Recept na tvarohový krém možno použiť na prípravu samostatného dezertu (chladeného). Tiež smotanový syr sa používa na výrobu koláčov, muffinov atď.

Robíme doma elegantný taliansky dezert Tiramisu.

Lahodný a jemný krémový dezert s likérom Baileys je luxusným potešením a len nadpozemským blažením. Doprajte si lahodné.

Krásny a chutný koláč s tvarohom, kokosovými lupienkami a čokoládovou poznámkou nie je horší ako komplexné koláče, pečivo a dezerty. Zvlášť atraktívne sú "Ranná Rosa" v sekcii.

Delicious buchty "Cinnabon" môže byť pripravený doma! Buchty so škoricou a krémom na maslo sú pripravené, aj keď sú veľmi jednoduché, ale veľmi jednoduché.

Veľmi svetlé, krásne a jemné košíčky so smotanovým syrom a maslom sú priamymi "príbuznými" obľúbeného koláča Red Velvet.

Tvarohový krém je skvelý dezert.

Dnes si na panvici varím nerealisticky lahodný koláč. Príprava je veľmi jednoduchá! Hlavnou výhodou tohto koláča je, že cesto sa pripravuje bez použitia masla a margarínu. Získa sa impregnovaný, mäkký, veľmi jemný, nie vôbec mastný a voňavý koláč. Vo svojej chuti pripomína tortu "Napoleon".

Choux pečivo s jemným tvarohovým krémom. Obľúbené koláče nášho detstva.

Delikátna torta s lahodnou kombináciou čokolády a sušených sliviek, s ľahkou kyslou smotanou a jemnou krémovou príchuťou mascarpone.

Ukážem vám moje tajomstvo varenia a zdobenia proteín-puding piškótový koláč s broskyňami a krémom.

Dort z kávových palaciniek s najjemnejším krémom syra mascarpone. Veľmi originálna a jemná chuť.

Dnes uvarím skvelý koláč "Red Velvet" s lahodným krémovým krémom. Tento koláč môže byť pripravený na Valentína.

Rýchle domáce rolka na čaj. Šťavnaté, jemné pečivo z kondenzovaného mlieka, s tvarohovým krémom a bobuľovým džemom - veľmi chutná kombinácia, najmä tvaroh s čučoriedkami alebo jahodami.

Delikátny sušienkový koláč bude dokonalým zakončením každého sviatku. Vzduchové koláče, jemný krém a vrstva džemu Jahoda z džemu Maheev vytvorí kombináciu božskej chuti.

Dnes pripravujeme veľmi jednoduchý, ale neobvyklý tortu z fritov! Ukazuje sa, že je veľmi chutné a jemné. Vynikajúca rozmanitosť raňajok alebo občerstvenia, a môže tiež pôsobiť ako dezert.

Cake "Red Velvet" alebo "Red Velvet cake" je najznámejšia torta v Spojených štátoch a Kanade. Jeho charakteristickým rozdielom je červená farba vrstiev koláča. Ponúkame Vám recept na lahodnú, jemnú a veľkolepú tortu "Red Velvet".

Veľmi krásna a lahodná torta "Red Velvet" so smotanovým syrom - skvelá kombinácia jemného piškotového koláča a ľahkého krému.

Zaujímavý recept na medovú tortu, ktorú chcem s vami zdieľať. Koláč je jemný, nie klonicky sladký! Tento domáci medový koláč! Tvarohový krém naozaj páči, vyberte si dobrý tvaroh a varte pre zdravie!

Odporúčam vám lahodný dezert, aby ste mohli hovoriť "na tému" slávneho talianskeho dezertu. Súbor produktov je o niečo demokratickejší.

Veľmi jemný a chutný tvaroh suflé, ktorý možno rýchlo pripraviť na raňajky, s rôznymi druhmi ovocia a bobúľ. Dnes mám syrový tvaroh so sladkou čerešňou.

Recept na neobvyklý "Napoleon" tvarohový koláč s chuťou creme brulee. Dort z chrumkavej kôry a jemného smotany z tvarohu, kondenzovaného mlieka a smotany. Tento koláč je vyrobený rýchlo a jedol ešte rýchlejšie.

Lahodné, delikátne a celkom jednoduché, aby sa kávový koláč s banánmi a smotanovým syrom. Dokonca aj začínajúca hosteska bude schopná urobiť taký koláč so sušienkou!)

Urobil som tento čokoládový tortu so smotanovým syrom (smotanový syr) pre rodinnú oslavu. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, mierne sladké a veľmi uspokojujúce. Hostia boli potešení! Určite odporúčame varenie!

Vzduchový koláč "Raffaello", podobný oblaku a veľmi pripomínajúci chuť rovnakého mena cukroví. :) Veľmi chutné, nie klonovanie a ľahký dezert - len na čaj alebo na dovolenku!

Tento krém môže byť použitý ako pečivo, medzivrstva alebo zdobenie koláčov. A môžete len jesť časť tvarohu krém na raňajky!

"Megatvoreny" torta - tvarohové koláče a tvarohový krém. To môže byť varené aj v prípade, že nemáte rúru, pretože koláč sa varí na panvici. Napriek prítomnosti tvarohu sa to vôbec necíti. Ukazuje sa, veľmi jemný, jemný a lahodný tortu.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Cottage Cheese Soufflé - najlepšie recepty. Ako rýchlo a chutné variť syr souffle.

Cottage Cheese Soufflé - Všeobecné princípy varenia

Keď nechcete naložiť telo s mastnými koláčmi alebo vysokokalorickým pečením, ale napriek tomu chcete niečo chutné, recepty z tvarohu suflé prídu na záchranu. Tento jemný svetelný zážitok je najviac milovaný deťmi a ich matkami. Na varenie dezertov sa používa tvaroh všetkých druhov tuku, ako aj mlieko. Obsah tuku v potravinách určuje konečný kalorický obsah pokrmu. Pridajte cukor na sladenie, môžete tiež použiť med a džúsy. Že že suflé má "želé" textúru, želatína je potrebná. Nalieva sa teplou vodou a nejaký čas sa ponechá, potom sa zmieša s tvarohom. Hotová hmota sa odstráni v mrazničke.

Cottage Cheese Soufflé - Príprava jedla a riadu

Na jedlách sa nevyžaduje nič zvláštne. Len misa pre masy, formy na chladenie, hrniec, ak potrebujete niečo zahriať a misku s vodou pre želatínu. Ak sa tvarohový souffle varí v dvojitom kotle, potom potrebujete formulár pre zariadenie.

Pre-namočené v teplej vode želatína napučať, tvaroh starostlivo rozstrapkané.

Recepty na syrový syr:

Recept 1: Syry Soufflé

Doprajte svojim deťom alebo sebe milované svetlo a užitočný tvarohový dezert. Nie je potrebné utrácať peniaze na nákup hotových syrových suflé, keď sa táto pochúťka dá úplne pripraviť doma. Okrem toho priemyselné dezerty nevedia, čo pripravujú.

• Tvaroh - jeden a pol do dvoch balení;
• Kakao - 5 lyžičiek;
• Mlieko - 75 ml;
• Kyslá smotana - pol kilogramu;
• Obaly na chlieb;
• Cukor - 10 lyžíc;
• 100 ml teplej vody;
• Želatína - 40 g

Ak chcete začať, namočte želatínu v teplej vode a nechajte pol hodiny. Mletie cookies v mixéri. Zakysaná smotana zmiešaná s cukrom a tvarohom, veľmi starostlivo premiešajte, aby sa vytvorila homogénna hmota. Mlieko sa zahrieva a zavádzame napučanú želatínu. teplo, ale neprivádzajú do varu. Uvedenie želatíny do tvarohu. Celú hmotu dobre premiešame a rozdelíme na tri časti. Pridajte kakao k jednému a mierne ho premiešajte, ale nie moc (tak, aby tam boli číre čokoládové škvrny), zmiešajte druhú časť s cookie, nechajte tretí ako je. Vykladáme formu prilepenej fólie. Najprv nalejte 4 lyžice prvej časti, potom tú istú druhú a nasleduje tretia. vylejte všetku hmotu tvarohu, striedajúce sa vrstvy. Posielame syrový syrový syr po dobu 7 hodín v chladničke. Po čase bude pripravená lahodná a krásna pochúťka. Môže byť tiež zdobená strúhanou čokoládou a orechmi.

Recept 2: syr Souffle s jogurtom

Neuveriteľné jemné a ľahké tvarohové suflé, ideálny recept v prípade, že niekto chce mať niečo sladké, ale neumožňuje zákusky. Príprava dezertu je veľmi jednoduchá, nie je potrebné nič zahrievať a variť.

• 250 g tvarohu a jogurtu;
• Lyžice dve želatíny;
• Cukor - podľa chuti;
• Teplá voda.

Želatína sa zriedi v malom množstve teplej vody a nechá sa napučať. Medzitým rozdrvte tvaroh so správnym množstvom cukru na jednotnú konzistenciu. Pridať do tvarohu obyčajný jogurt bez prísad. Potom pridajte pripravenú želatínu a všetko dôkladne premiešajte. Takéto želé môže byť podávané po jeho samovoľnom alebo zaujímavom spevnení. Ako farbivá berte ovocné alebo bobuľovité šťavy a kakao. Hmotu rozdeľujeme na toľko dielov, koľko je plánované na vytváranie vrstiev. Maľujeme diely v rôznych farbách. Po prvé, nalejeme jednu časť do sklenenej formy a pošleme ju do chladničky, kým nestuhne, potom nalejeme druhú časť a vložíme formulár do chladničky, potom tretie a tak ďalej.. Mrazené tvarohové suflé s jogurtom sa dajú rozložiť z formy jednoduchým otočením na širokej miske. Ak je to potrebné, dezert môže byť narezaný.

Recept 3: Soufflé syry v parníku

Najzdravšie jedlá sú dusené. Mnohí si však myslia, že ich výhody sú obmedzené na túto kvalitu. V skutočnosti, v dvojitom kotle môžete urobiť veľmi chutné zaobchádzať, napríklad tvarohom suflé.

• 5 vajec;
• Libra tvarohu;
• 6 polievkových lyžíc cukru;
• 4 lyžice krupice.

Bielkov oddeľte od žĺtkov. Tvaroh opatrne rozomelie dvoma lyžičkami cukru a žĺtok. Pridajte krupicu do hmoty a porazte všetky ingrediencie do hladka. Veveričky šľahajú so 4 lyžičkami cukru v bohatej pene. Do hmoty tvarohu zavádzame šľahané proteíny. Vyplňte formulár pre dvojnásobnú hmotnosť kotla a nastavte ho na pol hodiny. Takáto pochúťka môže byť podávaná aj malým deťom.

Cottage Cheese Soufflé - tajomstvo a tipy od najlepších kuchárov

- V suflé môžete pridať kandizované ovocie, kakao alebo kúsky ovocia;

- Môžete si urobiť krásny bábovkový tvaroh suflé pre dovolenku pomocou prírodných farbív;

- Hotové suflé môžu byť posypané čokoládou alebo ozdobené kúskami ovocia.

Tvarohové suflé

Slovo „soufflé“, ako aj samotné jedlo je francúzskeho pôvodu, preložené ako „dych“. Ľahká a vzdušná, stelesňuje francúzsku kuchyňu, známu svojou jemnosťou.

Nie, nie je to kastról. To je presne tvarohové suflé - jemné, vzdušné, doslova topiace sa v ústach. Čo je v skutočnosti ľahko vysvetlené: suflé je založené na jemných zložkách krémovej konzistencie a ľahkosť sa dosahuje pomocou šľahaných proteínov.

Múka nie je zahrnutá v tomto konkrétnom recepte. Počas pečenia sa objem zvyšuje, ako keby sa nahustil. Po vybratí z rúry z neho postupne vychádza horúci vzduch a začína sa usadzovať. Preto sa soufflé varí tesne pred podávaním. Napríklad na Veľkú noc - veľmi dôležité.

prísady

• tvaroh - 150 gramov
• maslo - 10 gramov
• kuracie vajce - 1 kus
• kukuričný škrob - 1,5 lyžice
• vanilín na špičke noža alebo cukru s prírodnou vanilkou - 5 gramov
• obsah tuku 33% - 150 ml
• kyslá smotana - 30 gramov
• granulovaný cukor - 30 gramov

Ako variť syrové suflé

Umyte vajcia. Bielu oddeľte od žĺtka. Bielkoviny sú čisté v chladničke.

V priestrannej miske dajte nastrúhaný tvaroh. Pridajte zmäkčené maslo a žĺtok. Opatrne.

Teraz vložte kukuričný škrob, vanilku alebo vanilkový cukor do hmoty tvarohu. Zamiešame.

Pridajte krém a kyslú smotanu do misky s hmotou tvarohu. Opäť dobre premiešajte.

Ochladený proteín vložte do čistej nádoby. Rozdrvte metla s cukrom a cukrom až do tvrdých vrcholov.

Dajte šľahané veveričky v niekoľkých etapách do misky s hmotou tvarohu a jemne premiešajte nahor, aby sa zachovala ľahkosť.

Namažte plechy na pečenie s objemom 200 ml maslom. Predhrejte rúru na 175 stupňov.

Naplňte nádobu pripravenou hmotou tvarohu 3/4 objemu. Formuláre s tvarohom suflé v predhriatej rúre na 20 minút.

Podávajte hotové suflé s omáčkou z ovocných bobúľ alebo džemom a ihneď podávajte na stôl.

Tipy na varenie syrov

Vezmite si na varenie len čerstvý tvaroh s príjemnou chuťou. Uistite sa, že utrite tvaroh, aby sa jeho konzistencia stala krémovou. Je to táto nuancia, ktorá odlišuje dobrú kuchyňu od obyčajnej.

Ak používate vanilkový cukor namiesto vanilínu, znížte celkové množstvo cukru.

Kvalita suflé priamo závisí od kvality šľahaných proteínov. Aby bol proteín šľahaný na tvrdé vrcholy, predchladnite ho. Poraziť bielky len v čistých nádobách. (Prečítajte si o tajomstvách šľahacích proteínov TU).

Vyplňte formulár nie viac ako 3/4, dezert stúpa počas pečenia. Podávajte hotové suflé na stole, ako to časom padá.

Recepty na varenie syrov

Akýkoľvek tvarohový dezert je veľmi jemný a jemný kúsok. Čo môžeme povedať o tvarohových sufléch, ktoré sa v doslovnom zmysle slova jednoducho rozpúšťajú v ústach.

Táto zamatová pochúťka sa môže variť v rúre, pomalým sporákom, dvojitým kotlom, ale mnohí ľudia ako napríklad tvarohový dezert, ktorý nebol varený. Želatína pomôže podporiť a upevniť jej tvar, ako aj príjemnú chuť pokrmu.

Proces vytvárania suflé je jednoduchý, ale vyžaduje si trpezlivosť. Spočiatku musíte poraziť tvarohový základ už dosť dlho, aby sa stal vzdušným, poréznym, ľahkým. Potom musíte jednoducho zbiť proteíny. Mixér, mixér vám pomôže v tomto starostlivom biznise.

Jemná hmota tvarohu lahodne kombinovaná s ovocnými a bobuľovými náplňami. Puree je možné zakúpiť v obchode, ale je viac chutné, samozrejme, vytvoriť si vlastné z čerstvých plodov.

V žiadnom prípade nie je horšie ako ovocie a syrové suflé a dezerty, kde syrový tvaroh je bohatý na bohaté chuť čokolády a kakaa.

Tradičný spôsob výroby suflé so želatínou

spracoval:

• 200 g tvarohu
• 150 g kyslej smotany
• 20 g želatíny
• 3 vajcia
• 200 ml mlieka
• 100 g cukru
• niektoré vanilky

Ako variť:

1. Želatína sa zriedi v mlieku (asi na teplotu - v návode na vrecku).
2. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Nechajte bielizeň vychladnúť v chladničke. Prečítajte si viac receptov na varenie kaviáru baklažánu.
3. Tvaroh najprv trieť cez sito, ako sa zbaviť zrna tvarohu (pri bití, niekedy nie kolaps).
4. Kombinujte tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilku, žĺtky. Musia byť dôkladne šľahané pomocou mixéra alebo ponorného mixéra.
5. Zriedená želatína sa filtruje tak, aby sa jej nerozpustené fragmenty nedostali do mäkkej hmoty. Ak je zima, musíte látku zahriať.
6. Pomaly, s tenkým prúdom, vložte do šľahanej zmesi želatínu, jemne premiešajte.
7. Produkt prepravujeme v chladničke desať minút. Malo by byť trochu gélované.
8. Medzičasom bielte do studenej peny.
9. Odstráňte tvaroh z chladničky a jemne zasahujte do proteínovej peny.
10. Lžíce suflé do elegantného, ​​aby zodpovedali riadu s ním, a umiestniť ich do chladničky.
11. Po hodine a pol, môžete slúžiť dobroty.

Rada. Výber tvarohu, dať prednosť mäkký pastovitý výrobok, ktorý neobsahuje tvaroh zrná. Ak to rozpočet dovolí, kúpte ho na trhu.

Tvaroh, ako krém, by mal byť tučný alebo tučný. Mlieko môže byť akýkoľvek obsah tuku. Želatína sa zriedi studeným a horúcim mliekom. Presné informácie sú uvedené v pokynoch na obale výrobku.

Želatína zriedená v studenej tekutine sa musí pred zmiešaním s inými produktmi zohrievať, ale varená látka by sa nemala variť, inak sa suflé nestvrdnú. Tvaroh by mal byť šľahaný najmenej 5-7 minút. Rozšľaháme smotanu a biele. Obidve tieto zložky musia byť chladené.

Lahodné a jemné syrové suflé s ovocím

spracoval:

• 300 g tvarohu
• pohár jahôd, jahôd, malín
• 2 žĺtky
• 4 veveričky
• 150 g práškového cukru
• kocky masla
• 100 ml mlieka

Ako variť:

1. Želatínu rozpustite v mlieku.
2. Dajte na desať najlepších červených bobúľ na zdobenie dezert, zvyšok utrite.
3. Kombinovať bobule pyré so žĺtok a cukru. Porazte mixérom.
4. Cez sito, nalejeme tvaroh a postupne do neho zavedieme tenký prúd, zriedený v mlieku a filtrovanú želatínu. Vyzbrojený mixérom alebo ponorným mixérom premeníme základňu syra na nádherný oblak.
5. Pridajte sladké bobule pyré a znovu poraziť.
6. Peny chladené bielkoviny v hustej zmesi vzduchu a jemne, bez porušenia štruktúry, zavádzame do tvarohu a bobule pochúťka.
7. Tvar na pečenie tuku a miesto dezert.
8. Vyhrievame rúru na teplotu +180 ° C a počkáme asi dvadsať minút bez toho, aby sme vytvorili extra hluk.
9. Okamžite slúžiť na stôl, zdobené čerstvé červené bobule.

Ako urobiť želatínový dezert s banánmi?

spracoval:

• libra tvarohu
• 4 zrelé veľké banány
• pol šálky sušených marhúľ
• Kivi ovocie
• 4 vajcia
• 150 g cukru
• 25 g želatíny
• 100 ml mlieka

Ako variť:

1. Želatínu rozpustite v mlieku.
2. Bielky a žĺtky oddeľte.
3. Zmiešajte žĺtky s polovicou cukru.
4. Spojte so želatínou zriedenou v mlieku. Hmota by mala byť teplá. Ak vychladne, zahrejte ho trochu nad minimálne teplo.
5. Tvaroh sa pretiera cez sito.
6. Budeme sa trieť na strúhadle s malými hranami banánovej buničiny.
7. Zmiešajte tvaroh, banánovú kašu a zemiakovú kašu a zmes žĺtok-mlieko na želatíne. Tieto zložky zmiešajte s miešadlom do nadýchanej hmoty.
8. Ochladené proteíny zjemnite zvyšným cukrom, rozdrvte, kým sa v bielej pene neobjavia trvalé píky.
9. Prineste bielkovinovú hmotu do tvarohu a jemne premiešajte.
10. Rozložíme sa na elegantné kontajnery a necháme ich stáť v chladničke hodinu a pol.
11. Šupky kivi, nakrájame na krúžky alebo na polovicu.
12. Quince nakrájame na malé oranžové fragmenty.

Pred ponúknutím pochúťky ozdobte každú porciu zeleným krúžkom kivi a jemne prerezávajte kúsky kocky.

Recept na tvarohový syr "Blanmange" bez pečenia

spracoval:

• 200 g mlieka
• 200 g tvarohu
• 2 polievkové lyžice. kakaové lyžice
• 3 vajcia
• 200 g smotany
• 100 g práškového cukru
• 2 polievkové lyžice. lyžice čokoládovej drviny

Ako variť:

1. Želatínu rozpustite v mlieku.
2. Bielkov oddeľte od žĺtkov, ochlaďte biele v chladničke.
3. Kombinujte žĺtky s polovicou námrazy cukru a poraziť.
4. Zmiešajte želatínu zriedenú v mlieku a vaječnú hmotu.
5. Táto zmes sa zahreje na minimálne 5 minútový termo režim. Miešajte, čakajte, kým nezhustne.
6. Pridajte kakaový prášok, premiešajte, vyberte zo sporáka a metla. Teraz by sa mala ochladiť.
7. Tvaroh tvarujeme cez sito a kombinujeme s ochladenou zmesou. Porazte ho a zmeňte ho na vzdušnú hmotu.
8. Oddelene od seba, penivé proteíny s pridaním zvyšného práškového cukru a smotany.
9. Zaviesť do tvarohu základňu najprv šľahačkou, potom proteín.
10. Všetko starostlivo premiešajte.
11. Rozložíme sa na pripravené krásne vázy alebo pialki.
12. Pochladíme hodinu a pol v chladničke.
13. Pri liečbe nezabudnite ozdobiť čokoládovými lupienkami.

Ako podávať jedlo na stôl?

Jeled tvarohový souffle sa podáva ako nezávislý dezert, zdobia ho bobúľ, ovocia, čokolády, karamelu. Táto pochúťka je skvele vhodná na to, aby sa stala medzivrstvou v domácich špongiových koláčoch, vdolkách.

Podávajte dezertný stôl s krásnymi dezertnými taniermi (sú o niečo väčšie ako čajový tanierik), lyžičkami alebo špeciálnymi vidličkami (vyzerajú ako lyžice s rezmi).

Od nápojov ponúkame suflé čaje s mliekom a medom, kakaom. Jeho sladkosť je dobre zdôraznená kyslými ovocnými nápojmi, kompótmi. Akýkoľvek dezertný alkohol dokonale ladí s týmto pokrmom.

Dobré v spoločnosti s vajcom sofflé, mäta, kávové likéry. Vyskúšajte írsky krémový zázrak „Baileys“, horké talianske „Amaretto“ s mandľovou dochuťou. Môžete tiež podávať husté sladké víno ako Cahors alebo Malaga.

Parný tvarohový suflé. Bran Recipe

Parný suflé má obzvlášť jemnú a vzdušnú konzistenciu. V tomto prípade je recept tiež ľahko vykonateľný a nevyžaduje drahé výrobky.

Trvá len:

• Nízkotučný tvaroh - 300 g;
• Mlieko s obsahom tuku do 1% - 100 ml;
• Vajcia - 1 ks;
• Ovsené otruby - 1 plná polievková lyžica;
• Sladidlo - 30-35 g bude dosť dosť.

Príprava:

1. Tvaroh s mixérom alebo mlynčekom a sitom a nabrúste na pastovitú konzistenciu.
2. K tvarohu pridajte žĺtok, mlieko, otruby a náhradu cukru. Zabite s mixérom do hladka. Zvyšný proteín porazte šľahačom alebo miešačom, až kým hustá pena nepridáte k zmesi tvarohu za stáleho miešania.
3. Pripravená forma musí byť pokrytá špeciálnym papierom na pečenie. Budúcnosť souffle je posunutá k nemu, po ktorej je umiestnená na parnom kúpeli alebo pomalom sporáku. Príprava misky na 25-30 minút.

Čokoláda Souffle Recipe

Ďalší obľúbený recept na tvarohové suflé. Toto diétne jedlo sa líši pridaním kakaovej hmoty.

Pre toto jedlo bude vyžadovať:

• Tvaroh do 5% - 200 g;
• Tuk-bez kakaa - 3-4 lyžice.
• Želatína - 2 polievkové lyžice.
• Náhrada cukru - podľa chuti
• Mlieko s obsahom tuku najviac 1% - 250 ml.

Príprava:

1. Želatína sa rozpustí vo vode a nechá sa napučať. Potom dajte mlieko na sporák, trochu ho zahrejte, pridajte kakao. Je dôležité, aby bol prášok úplne rozpustený a nenechával nepríjemné hrudky.
2. Potom pridajte tú istú vyhrievanú želatínu. Neprivádzajte do varu. Nasleduje sladidlo a tvaroh, ktoré odstraňujú mlieko z tepla.
3. Rozdrvte prísady do hladka. Nalejte misku do foriem, ktoré môžu slúžiť ako obyčajné poháre, a chladené až do zmrazenia.

Tvarohové suflé v dvojitom kotle

Nekomplikovaná, ale taká ponuka, taký lahodný dezert určite vyhovuje vašim blízkym, dospelým aj deťom. Bobule sú najvhodnejšie sladkokyslé: maliny, jahody, jahody, čučoriedky. Na fotografii - souffle so záhradnými jahodami.

Zoznam zložiek:

• Tvaroh - 1 balenie.
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 5 polievková lyžica.
• Zakysaná smotana - 2 polievkové lyžice.
• Krupica - 2 polievkové lyžice.
• Bobule podľa chuti.

varenie:

1. Pripravte si potrebné ingrediencie pre suflé.
2. Zmiešajte tvaroh so žĺtkami, cukrom, kyslou smotanou, krupicou.
3. Dôkladne premiešajte mixérom.
4. Proteínový pretrepte s kvapkou citrónovej šťavy až do rezistentných vrcholov.
5. Jemne zadajte proteíny do hmoty tvarohu.
6. Hmotu tvarohu a proteín premiešajte zhora nadol.
7. Tvarohová hmota s proteínmi vloženými do misky na ryžu, dajte bobule na vrch.
8. Vložte formulár do zásobníka na parný hrniec.
9. Parný roztok naparte 30 minút.

Tvarohové suflé s receptom bobúľ

sušienka

1. Sušienok (veľmi jednoduchý sušienok, vždy sa to ukáže a je uložený na dlhú dobu, môžete okamžite variť niekoľko a odísť, kým sa objaví inšpirácia :)
   3 celé vajcia, poraziť 200 g cukru až do úplného rozpustenia v mixéri (najprv poraziť vajcia a potom postupne pridávať cukor neustále miešaný).
   zmiešajte 1 šálku kyslej smotany a 1 lyžičky sódy s drevenou lyžicou (v žiadnom prípade nezasahujte do mixéra), nechajte trochu stáť
2. Do vajec pridajte kyslú smotanu, 1 vrecúško vanilky, 1/2 balenia kakaa, 1 šálku múky (160 gramov, približne 3/4 objemu cukru)
   cesto by malo byť hrubšie ako palacinky by sa mali naliať do nádoby
   cesto nalejeme do namazaného a namazaného riadu, používam sklenenú formu s priemerom 20 alebo 22 cm (v tomto tvare môže hrot koláča niekedy prasknúť)
3. Dvojitá časť tohto cesta je ideálna pre tvar s priemerom 26 cm (vyrábajú sa 3 veľké koláče)
   Pečiem na druhej úrovni odspodu počas normálnej prevádzky (ohrievač pracuje zhora aj zdola) presne hodinu bez konvekcie

SOUFFLE

• želatína 30 g
• Mlieko studené 1 šálka 350 ml (snažil sa nahradiť vodou, ale s mliekom, zdalo sa mi, že suflé dopadá chutnejšie)
• tvaroh 1 šálka 350 ml
• kyslá smotana 1 šálka s horným objemom 350 ml
• cukor 1 objem šálky 250 ml
• vanilkový cukor 1 sáčok (30 gr)

Príprava:

1. Zakysaná smotana. Získajte tvaroh vopred a priviesť na izbovú teplotu. Prečítajte si viac receptov na piknikové občerstvenie.
   Želatínu rozpustite v chladnom mlieku hodinu, zahrejte, kým sa nerozpustí, pridajte hladký a vanilkový cukor do horúcej želatíny, uistite sa, že odteká,
2. Nalejeme do iného pokrmu a ochladíme na teplotu kyslej smotany a tvarohu,
   Zmiešajte kyslú smotanu s želatínou a tvarohom s miešačkou, kým hladká a nalejte do panvice, prikryte vrchom torty.
   ako som napísal v prísadách, ak chcete, aby bol koláč ešte chutnejší, môžete pridať smotanu tým, že ste ich predtým šľahali práškovým cukrom a nechali vychladnúť na teplotu želatíny,
3. Alebo môžete krém zmiešať pri izbovej teplote s práškovým cukrom, našuchorená hmota nefunguje zo smotany. ale chuť tohto koláča sa nezmení.
   optimálne v tejto forme chladné želé s ovocím vopred a zalejeme našou suflé na vrchole želé, zakrývajúc ju koláčom
4. Ak chcete uzavrieť suflé tortu, musíte dať formulár s Souffle a tortu v teplej, ale nie veľmi horúcej vode na chvíľu, držať ho na krátku dobu tak, že suflé nebude topiť, bude koláč spadnúť na tanier.
5. Uchovávajte lepšie v chladničke, ktorá je pokrytá formou, v ktorej bola vyrobená suflé

Môžete tiež urobiť dezert bez koláča, ozdobiť suflé s ovocím a želé alebo nahradiť tortu zmesou čokolády a mletých orechov, pred-rozpustiť čokoládu a zmiešať s orechmi, a potom sa ochladí v chladničke.

Nemali by ste šetriť na želatíne, napríklad na nalievanie koláča s priemerom 20-22 cm potrebujete jedno pohár s objemom 350 ml ovocného kompótu, dobre, alebo bežný skladový džús a 20 g (2 balenia bielej zelenej) želatíny. Snažil sa robiť s 10g - nefungovalo. bobule zle zmrzli alebo nakoniec spadol z koláča.

V suflé môžete dať bobule, ovocie.
Najpohodlnejším spôsobom je urobiť tento koláč v odnímateľnej kovovej forme, ktorá sa nerozširuje smerom nahor, ako sklo na fotografii, ale má rovnaký priemer po celej výške, potom položte tortu, nalejte polievku na vrch, keď stvrdne, nalejte chladené želé a ozdobte tortu ovocím.

Výnimočne chutný a zdravý dezert

Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tento fermentovaný mliečny výrobok vo svojej prirodzenej forme, neodmietajú pečenie tvarohu. A tvarohové suflé (foto) sú vo všeobecnosti výnimočné jedlo. Úžasne jemný a vzdušný, ľahko sa pripravuje a poskytuje neobmedzené možnosti experimentovať s rôznymi príchuťami.

Skutočnosť, že tvaroh je veľmi užitočný pre telo, je každému známa bez výnimky: tento diétny produkt je pravdepodobne najlepším zdrojom vápnika, ktorý je ľahko stráviteľný organizmom. Je užitočná pre črevá, pečeň, žalúdok, obličky; nevyhnutné pre problémy so srdcom, cievnym systémom alebo pľúcami.

Tak prečo nevyužiť liečivé vlastnosti fermentovaného mliečneho výrobku a zároveň získať maximálne potešenie z chuti. Navyše, syrový suflé vám to ľahko umožní.

Ako variť souffle

V zásade je proces vytvárania tejto pochúťky úplne jednoduchý. A pred tým, ako začnete hľadať nejaký zaujímavý recept, nebolí to zoznámiť sa s niektorými jemnosťami varenia tohto dezertu.

Tradične sa suflé pečie v porcelánových plechovkách (foto) v rúre. Aj keď môžete použiť mikrovlnnú rúru, pomalý varič a dokonca dvojitý kotol.

Počas pečenia sa produkt výrazne zväčšuje. Na pečenie cesta ľahšie "stúpať" hore, hladké steny plesní by mali byť vopred ošetrené: srsť s maslom a posypeme cukrom. Dno nie je spracované.

A konečný nádych: keď je cesto už naliate do formy, jeho „golier“ musí byť očistený od suflé a cukru tým, že na ňom pôjdete prstom alebo papierovou obrúskou. Tento jednoduchý postup sa vykonáva pre krásne jednotné zdvíhanie dezertu počas pečenia (foto).

Souffle s krupicou a tvarohom

V peci sa pečia klasicky tvarované suflé. Požadovaná teplota je pomerne vysoká - 200 stupňov. Z množstva produktov, ktoré tento recept ponúka, si môžete pripraviť presne šesť porcií tvarohovej pochúťky:

• tvaroh (mäkký, granulovaný, 9% tuku) - 200 g;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. pravidelný cukor;
• vrecko vanilkového cukru;
• 2 lyžičky. krupica a kyslá smotana;
• štipka soli;
• 1 lyžička. maslo.

Celý proces varenia (od miesenia cesta až po podávanie dezertu na stole) trvá približne štyridsať minút:

1. Najprv je potrebné variť tvaroh hmotnosť: dať tvaroh, kyslá smotana, maslo, cukor (vanilka a prostý), vaječné žĺtky a krupice do misy kombajnu alebo mixéra. Je dobré preraziť hmotu - dokončiť homogénnosť.
2. Teraz je čas urobiť proteíny - musia byť dobre porazené štipkou soli na silnú stabilnú penu. Po dosiahnutí tohto cieľa je potrebné postupne, po jednej lyžičke (podľa odporúčania receptu), začať zavádzať proteíny do hmoty tvarohu. Je potrebné zmiešať zmes len s lyžičkou, veľmi opatrne, aby sa nestratili vzduchové bubliny - hlavné tajomstvo úžasnej vzdušnosti dezertu.
3. Pripravte si plesne a naplňte ich cesto (o niečo viac ako dve tretiny - povlak z tvarohu vystúpi). Vyplnené plechovky okamžite pošlite na pečenie. V rúre by mali stráviť 25 minút. Jeden veľmi dôležitý bod: dvere by sa v tomto čase nemali kategoricky otvárať - inak bude bezducho padať.

Hotový tvarohový syr musí byť podávaný okamžite - za 20 - 30 minút stratí svoj lahodný vzhľad (foto), aj keď chuť nebude ovplyvnená. Ak chcete zvýšiť dojem (však to nie je vôbec potrebné), môžete prášok liečiť s cukrovou polevou.

Jemný tvaroh suflé s jablkami

Krupica mierne "váži" jemnú textúru dezert. Tvarohové suflé, ktoré tento recept ponúka, sú pripravené bez neho, ale s jablkami, a to sa ukáže byť obzvlášť ponuka (foto). Tiež sa pečie v rúre. Ak chcete pripraviť tento dezert, musíte si ho rezervovať:

• tvaroh - 300 g;
• jablká (najlepšie sladké) - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• práškový cukor - 100 g

Krok za krokom recept:

1. Odstráňte jablká z kože a semien a nakrájajte na pyré. Z výslednej hmoty vytlačte šťavu.
2. Kombinujte jablká, tvaroh a vaječné žĺtky. Miešajte do hladka.
3. Odporúča sa poraziť bielkoviny mixérom a postupne k nim pridávať cukor. Hmota by mala byť veľmi hustá. Po dosiahnutí tohto cieľa je potrebné starostlivo kombinovať vaječné bielky s hmotou tvarohu.
4. Cesto rozotrite do pripravených foriem. Pečieme v peci predhriatej na 200 stupňov asi 20 minút. Dvere v procese pečenia by sa nemali otvárať.

Tvarohové suflé s takýmto varením nezvýšia veľkosť, ale časom nezmiznú. Podľa receptu sa môže bezpečne uchovávať v chladničke až tri dni. Je však nepravdepodobné, že by táto úžasne jemná pochúťka v dome trvala tak dlho.