Zakysaná smotana so zápchou

Obsah článku:

Každý, kto niekedy zažil zápchu, vie, aké je to nepríjemné. Niekedy sa ťažkosti s pohybmi čriev stávajú skutočným problémom, ktorý veľmi zatemňuje život. V 90% prípadov môže byť zápcha odstránená úpravou diéty, pretože je to nesprávna strava, ktorá je hlavnou príčinou ťažkého pohybu čriev. Učíme sa, aké produkty pomôžu normalizovať črevnú peristaltiku a ako pripraviť chutné a zdravé jedlá na odstránenie zápchy.

Čo spôsobuje zápchu - o výžive

Nedostatok času na prípravu zdravých potravín (a niekedy len lenivosť) si vyžaduje nákup potravín v zariadeniach rýchleho občerstvenia alebo občerstvenie polotovarov priemyselnej výroby. Hamburgery, klobásy, rôzne skladové sladkosti rýchlo uspokojujú hlad, ale neprinášajú telu žiaden úžitok, len ho strúhajú. Nie je prekvapujúce, že pri takejto diéte sa objaví zápcha.

Ľudia, ktorých strava je založená na rastlinných potravinách, nemajú takmer žiadnu zápchu. Zelenina, celé zrná, bobule a ovocie obsahujú vlákninu potrebnú na udržanie rovnováhy živín a pravidelných pohybov čriev.

Diéta, čo znamená vyhnúť sa potravinám, ktoré oneskorujú trávenie a prechod na potraviny s vysokým obsahom vlákniny, postupne normalizuje črevnú motilitu. Hrubé vlákna z produktov rastlinného pôvodu nie sú trávené v gastrointestinálnom trakte, ale ako špongia ich čistia, obnovujú mikroflóru a procesy trávenia potravy.

Pri riešení zápchy sú veľmi dôležité zlomkové jedlá (5-6-krát denne v malých porciách) a spotreba vody najmenej 2 litre denne.

• Biela ryža
• Kultúry fazule.
• Tučné mäso (jahňacie, bravčové, zverina).
• Jedlá s viskóznou konzistenciou (zemiaková kaša, slizké polievky, strúhanky).
• Vajíčka.
• Tučný tvaroh, smotana, kyslá smotana.
• Výrobky s vysokým obsahom tanínov (silný čaj, tomel, čerešňa vtáčia, čučoriedka, kdoule, červené víno).
• Syrové tvrdé odrody.
• Banány.
• Zemiaky.
• Výrobky z pšeničnej múky z prémie (chlieb, chlieb, pečivo).

Zlyhanie alebo významné obmedzenie v diéte týchto produktov bude mať priaznivý vplyv na črevnú aktivitu v prípade zápchy. Zlepšiť peristaltiku pomôže používať produkty, ktoré podporujú pohyb čriev.

Potraviny bohaté na vlákno môžu pomôcť so zápchou.

Po prvé, so zápchou v dennej strave, je potrebné zvýšiť podiel potravín bohatých na vlákninu. Absorbujú tekutý obsah čriev, čím dávajú výkalom objem a jemnú konzistenciu, zlepšujú ich priebeh v tráviacom trakte. Okrem toho, vláknina pomáha zbaviť sa dysbiózy (jeden z faktorov zápchy), pretože stimuluje rast prospešných mikroorganizmov v čreve.

Aké potraviny sú dobré na zápchu?

Chop off

Bran (škrupina zŕn) obsahuje veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a vlákniny na trávenie (v závislosti od typu 40-55 g na 100 g).

Pred použitím musia byť otruby naplnené vriacou vodou, nechať stáť 15-20 minút, zvyšnú kvapalinu vypustiť. Pridajte napučané množstvo obilnín, karbonátky, polievky, kefír. Dávka použitia každé 3 dni by sa mala zvýšiť do 2-3 týždňov: od 1 lyžičky. 2 krát denne, postupne priviesť na 2 polievkové lyžice. l. trikrát denne. S normalizáciou stolice, môže byť znížená dávka otruby na 2 lyžičky. 3 krát denne.

Surová zelenina

Jesť čerstvé repy, cukety, uhorky, reďkovky, mrkva výrazne zlepšuje črevnú motilitu, zmierňujúc zápchu. Počas tepelného spracovania zeleniny sa časť balastných látok stráca, preto sa odporúča variť šaláty z nich, brúsiť ich na strúhadle.

Na očistenie čriev nahromadených výkalov a toxínov, odborníci na zdravú výživu odporúčajú pravidelne pripravovať šalátovú metlu. K tomu je potrebné vziať kapusta, mrkva a repa v pomere 3: 1: 1, sekanie, soľ, rmut si ruky, kým sa objaví šťava. Dochutíme olivovým olejom.

Žitný a celozrnný chlieb

S tendenciou k zápche by sa mal uprednostniť otrubový chlieb.

Pomáhajú vyrovnať sa s problematickými stolicami, pretože obsahujú veľké množstvo hrubého vlákna. Mnohí gastroenterológovia zaznamenali pozitívny účinok celozrnného a ražného chleba na prácu zažívacieho traktu.

Slnečnicové semienka, tekvica, sezam

Semená s ťažkými pohybmi čriev pomôžu jemne odstrániť retenciu stolice a stanú sa zdrojom užitočných látok pre telo. Okrem vlákniny obsahujú veľké množstvo proteínov, vitamínov rozpustných v tukoch (A, E, D), horčíka a kyseliny listovej, ktoré zlepšujú fungovanie črevných hladkých svalov.

Pohánka a perlový jačmeň

Výborný prostriedok na boj proti zápche - kaša z hnedých a sivých obilnín (pohánka, jačmeň, ovsené vločky). Perlovka je najlepšou voľbou pre riešenie zápchy, pretože sa ľahko pripravuje a obsahuje mnoho cenných látok potrebných na zlepšenie črevnej motility.

Ak chcete vyrobiť lahodnú a zdravú kašu z jačmeňa (nemalo by sa ukázať, že je to smack), dôkladne opláchnite jačmeň a namočte ho aspoň 3-4 hodiny, najlepšie cez noc. Po tom, dať obilnín na priemerný oheň, nalejte vodu vo výške 2 šálky na 1 pohár jačmeňa. Varte 50-60 minút za občasného miešania.

Sušené ovocie

Švestky, hrozienka, dátumy, figy, sušené marhule sú tiež bohaté na balastné látky, preto majú laxatívny účinok. Draslík obsiahnutý v nich prispieva k kontrakcii črevných svalov, zatiaľ čo horčík zlepšuje vodivosť nervových impulzov. Na odstránenie zápchy stačí jesť 150 gramov sušeného ovocia denne.

Účinný prostriedok na uľahčenie pohybov čriev je nasledujúci recept:

• Vezmite 200 g fíg, sušených marhúľ a sliviek.
• Twist sušené ovocie pomocou mlynček na mäso.
• Pridajte 150 g medu (bez alergie).

Použiť zmes trikrát denne a 1 polievkovú lyžicu.

huby

Huby sa už dlho používajú ako prírodné preháňadlo. Obsahujú špeciálny typ vlákna - chitín.

Huby sú kontraindikované u tehotných žien, ako aj u ľudí s chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu (pankreatitída, žalúdočný vred a dvanástnikový vred). Najužitočnejšie pre zápchu sú jesenné agaric.

Orechy

Vlašské orechy, arašidy, mandle, kešu obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, éterické oleje a hrubé vlákna, ktoré stimulujú svalový systém žalúdka, nútia ich aktívne tráviť potravu a okamžite evakuovať výkaly z čriev.

Ak chcete odstrániť zápchu, musíte jesť 100 gramov orechov denne. Môžete grind niekoľko druhov v mixéri alebo mlynček na mäso a používať 2 lyžice. 2-3 krát denne.

olej z pšeničných klíčkov

Veľké množstvo vlákniny v pšeničných klíčkoch má priaznivé účinky na proces trávenia potravy a obnovuje mikroflóru gastrointestinálneho traktu. Na liečbu zápchy musia byť semená klíčené v dĺžke 2 - 3 mm a musia byť odobraté 1-2 lyžičky. lyžice denne, pridávanie do šalátov.

Produkty, ktoré stimulujú črevnú motilitu

Kľúčom k úspešnej liečbe je stravovanie vlákniny ľuďmi, ktorí majú problémy s vyprázdňovaním čriev. Bohužiaľ, potraviny bohaté na balastné látky nie sú vhodné pre každého. Podľa výsledkov výskumu u 45% pacientov spôsobujú bolesť brucha a nadúvanie.

Pri intolerancii vlákien môžete použiť produkty, ktoré stimulujú črevnú pohybovú aktivitu: s vysokým obsahom organických kyselín a dráždi steny látok tráviaceho traktu.

Mliečne výrobky

Prírodný jogurt, kefír, ryazhenka, rôzne kyslé mliečne nápoje s prídavkom prospešných mikroorganizmov (Bifidok, Acidophilus, Bifilifef) sú zdrojom vápnika, horčíka, vitamínu A a fosforu. Pozitívne ovplyvňujú činnosť tráviaceho systému. Pohár čerstvého kefíru alebo iný fermentovaný mliečny nápoj v noci (nie starší ako dva dni) pomôže zbaviť sa zápchy a uľahčiť.

Ovocné pyré a džúsy

Kaše pyré z dužiny ovocných stromov (slivky, marhule, broskyne) a ich šťavy z dôvodu vysokého obsahu pektínu a organických kyselín majú zmäkčujúci účinok na výkaly a stimulujú črevá. Rýchla evakuácia potravinového bolusu prispieva k revitalizácii žlčníka: plody majú silný choleretický charakter.

Pre laxatívny účinok je potrebné jesť denne až 10 čerstvých plodov.

Med má mierny laxatívny účinok vďaka svojej hygroskopickej vlastnosti a vysokému obsahu fruktózy. Normalizuje rovnováhu tekutín v tele, dáva správnu konzistenciu fekálnym hmotám, vďaka čomu proces defekácie nespôsobuje ťažkosti.

S častou zápchou má med antioxický účinok, zlepšuje zdravie, odstraňuje bolesti hlavy, nevoľnosť, nepríjemnú chuť v ústach a iné príznaky intoxikácie.

Keď sa zápcha med používa s tekutinou (1 polievková lyžica na pohár vody) alebo pridané do obilnín, zmes orechov, semien, sušeného ovocia.

Rastlinné oleje

Použitie nerafinovaných rastlinných olejov má stimulujúci účinok na črevné receptory a reflexívne zvyšuje peristaltiku. Okrem toho príjem oleja stimuluje produkciu žlče, ktorá aktivuje prácu tráviacich žliaz a kontraktilitu črevných stien.

Jesť 1-2 lyžičky pred jedlom dvakrát denne akéhokoľvek rastlinného oleja nielen pomôže zbaviť sa zápchy, ale tiež obohatiť diétu s nenasýtenými mastnými kyselinami, ktoré sú prospešné pre celé telo.

Cukrovinky z pektínu a agaru

Aby črevá fungovali ako hodiny, agar-agar (náhrada rastlinnej želatíny extrahovaná z hnedých rias) alebo pektín (polysacharid obsiahnutý v ovocí) pomôže. Ich pôsobenie je podobné vláknine: veľmi opuchnuté, zvyšuje obsah čriev a stimuluje jeho pohyblivosť.

Výrobky, ktoré obsahujú agar-agar a pektín (marshmallow, marmeláda, suflé, marshmallow) pôsobia ako mierne preháňadlo na zápchu.

Jedlá účinné proti zápche

Nižšie uvádzame niekoľko príkladov zažívacích výhod. Ich pravidelné užívanie významne pomôže v boji proti zápche, zlepšuje pohodu a zmierňuje neustály pocit ťažkosti v žalúdku.

Ovocný a zeleninový šalát s ovsenými vločkami

50 g hrozienok zalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút, vypustíme zvyšnú vodu. Na strednej strúhadlo, trieť 1 mrkvu, šupky 3 marhule, nakrájame jemne. Všetko zmiešajte s ovsenými vločkami, slnečnicovými semienkami (alebo pšeničné klíčky), naplňte 150 g čerstvého jogurtu.

Kuracia polievka s jačmeňom

Nalejte 50 g pearl jačmeňa po dobu 5-6 hodín alebo cez noc. Varte kurací vývar (400 g kuracieho mäsa na 1 liter vody). Pridajte cereálie, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pri podávaní posypte nasekanými zelenými.

Studená polievka z uhorky

150 g uhorky a varenej repy nakrájame na kocky, spojíme a pridáme 200 g jogurtu alebo kefíru.

Baklažán makrela

Slaninové filety opečte, nakrájajte na kúsky a varte v dvojitom kotle alebo v rúre. Na 10 minút nalejte 50 g slivky s vriacou vodou, nakrájajte na kúsky. Pripravenú ryžu položte na tanier s 300 g nakladaného baklažánu a sušených sliviek.

Paradajky plnené pohánkou

Varte pohánkovú kašu (0,5 polievkovej lyžice. Obilniny na 1 polievková lyžica. Voda). Na paradajkách urobte krížik zhora, vyberte lyžicu a semená lyžičkou, vložte kašu zmiešanú s nakladanou cibuľkou. Varíme v dvojitom kotle 15-20 minút. Posypte bylinkami pri servírovaní.

Vzhľadom k tomu, že sú to poruchy príjmu potravy, ktoré vedú k zažívacím problémom, je prirodzené, že by sa mali riešiť úpravou stravy. Fyzická terapia a lieky na zlepšenie črevnej mikroflóry budú veľmi užitočné v boji proti zápche. A iba ak tieto metódy nepomôžu, musíte sa uchýliť k liečbe pomocou radikálnejších opatrení, ktoré vám lekár predpíše.

Aké potraviny spôsobujú črevnú obštrukciu

Tam je kategória ľudí, ktorí majú črevnú obštrukciu je individuálna fyziológia ich tela. Aby sa tomu zabránilo, je to takmer nemožné. Môže byť vyvolaná prítomnosťou polypov, ako aj špeciálnou rovnováhou mikroflóry, prítomnosťou chronických ochorení zažívacieho traktu. Jediné, čo pacient sám môže urobiť, je vylúčiť lieky, ktoré spôsobujú zápchu zo stravy. Nie je potrebné ich úplne opustiť. Vo väčšine prípadov postačí banálne obmedzenie ich prítomnosti v strave. Len na začiatku je potrebné podrobne zistiť, aké produkty spôsobujú zápchu u dospelých a prečo.

Výrobky, ktoré pripájajú stoličku

Stojí za to začať s banánmi. V zásade zápcha u dospelých a detí spôsobuje absolútne všetky druhy ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú veľké množstvo škrobu. Treba spomenúť, že všetky nezrelé druhy zeleniny a ovocia patria k takémuto druhu. V tých istých zelených banánoch je napríklad škrob takmer trikrát vyšší ako u zrelých.

V ktorom je ovocie a zelenina veľké množstvo? Medzi nimi sú:

• zemiaky;
• fazuľa;
• trnka;
• egreše;
• granátové jablko (najmä šťava z granátových jabĺk silne posilňuje stoličku);
• zeler (relevantný len pre prízemnú časť, ale koreň je bohatý na vlákninu);
• káva (kofeín v podstate inhibuje črevnú peristaltiku, preto by mal byť aj čierny čaj v potrave obmedzený);
• Mimochodom (ale mimochodom, tam je tiež obrovské množstvo vlákniny, čo je len užitočné, keď sú črevá trosky).

To znamená, že na zníženie pravdepodobnosti obštrukcie čriev by sa mala vyššie uvedená zelenina a ovocie čiastočne opustiť. Zvlášť čerstvé. Po tepelnom spracovaní sa časť škrobu jednoducho rozloží na deriváty. To sa však nevzťahuje napríklad na vyprážané zemiaky. Hoci niektoré škroby v ňom miznú - veľké množstvo tuku a soli vyvoláva nadmerné zaťaženie gastrointestinálneho traktu a dehydratáciu výkalov.

Aké mäso môže spôsobiť zápchu

Pokiaľ ide o mäso, akékoľvek nadmerne mastné môže spôsobiť obštrukciu čreva. Samostatne by ste mali vybrať hovädzie a bravčové mäso, ktoré nie je vždy úplne strávené. Je to ťažký produkt, ktorého absorpcia vyžaduje veľké množstvo tekutiny, žalúdočnej šťavy, enzýmov. Len v žalúdku je to asi 2-3 hodiny, po ktorých vstúpi do dvanástnika a odtiaľ do čreva. Ak osoba aspoň čiastočne narušila prácu zažívacieho traktu, potom bude takéto jedlo pre neho príliš ťažké. Žalúdok ho nebude schopný úplne stráviť a v pevnej forme vstúpi do čreva. Prirodzene, toto môže vyvolať výskyt hustých stolíc.

Aké mäso nespôsobuje zápchu? Najlepšie v tomto ohľade sú kuracie prsia a králik. Neexistuje prakticky žiadny tuk a proteínová hmota samotná je pomerne ľahko a rýchlo rozložená. Kačica, moriak, tiež, bude robiť, ale oni sú trochu hrubšie.

A odborníci na výživu odporúčajú, aby sa do stravy zahrnuli aj chudé morské ryby. Je strávená ešte rýchlejšie ako kuracie prsia. Ale sladkovodný kapor alebo ostriež je ťažšie jedlo, pretože tieto morské plody sú dosť mastné. Vylúčiť ich úplne zo stravy by nemala byť, ale limit - to stojí za to.

Redakčná rada

Ak chcete zlepšiť stav vlasov, je potrebné venovať osobitnú pozornosť šampónom, ktoré používate.

Děsivá postava - v 97% šampónov známych značiek sú látky, ktoré otrávia naše telo. Hlavné zložky, vďaka ktorým sú všetky problémy na štítkoch označené ako laurylsulfát sodný, laurethansulfát sodný, sulfát kokosu. Tieto chemikálie ničia štruktúru kučier, vlasy sú krehké, strácajú pružnosť a silu, farba vybledne. Ale najhoršie je, že sa táto látka dostane do pečene, srdca, pľúc, hromadí sa v orgánoch a môže spôsobiť rakovinu.

Odporúčame vám, aby ste sa vzdali využívania finančných prostriedkov, v ktorých sa tieto látky nachádzajú. Experti našej redakcie nedávno analyzovali šampóny bez sulfátov, kde prvé miesto získali fondy spoločnosti Mulsan Cosmetic. Jediný výrobca prírodnej kozmetiky. Všetky výrobky sú vyrábané pod prísnymi systémami kontroly kvality a certifikácie.

Odporúčame navštíviť oficiálny online obchod mulsan.ru. Ak máte pochybnosti o prirodzenosti vašej kozmetiky, skontrolujte dátum exspirácie, nemal by presiahnuť jeden rok skladovania.

Mliečne výrobky, ktoré spôsobujú zápchu

Takmer všetky mliečne výrobky môžu spôsobiť zápchu. Toto pravidlo sa však nevzťahuje na variácie s nízkym obsahom tuku. Napríklad najčastejšie plnotučné mlieko u detí spôsobuje črevnú obštrukciu. Pasterizované skimety - s zanedbateľnou pravdepodobnosťou (len v neprítomnosti syntézy enzýmov zodpovedných za štiepenie mliečnej bázy). To platí aj pre tvaroh, jogurt, kyslú smotanu, kefír, ryazhenka a tak ďalej.

Najviac "nebezpečné" fermentované mliečne výrobky v zmysle provokačnej zápchy možno nazvať tvarohom. Je to ešte horšie, ak do neho pridáte cukor a aspoň malé množstvo kyslej smotany (je nepravdepodobné, že sa nachádza na pultoch obchodov s obsahom tuku menej ako 15%).

Ale maslo sa prakticky neprikladá. Prečo? Vzhľadom k tomu, že používa špeciálny vybraný krém, ktorý sa rozpúšťa aj v teplej vode. Je pravda, že existujú niektoré značky masla, ktoré môžu byť stanovené. Základom je sušené mlieko.

A nikto nedokáže spomenúť domáci kefír, to znamená kyslé domáce mlieko. Nie je malý počet ľudí, ktorí by ju radi pili vo veľkých množstvách. Mali by ste vedieť, že čerstvý „kefír“ je slabý, ale ak je prítomný 3-5 dní, už sa posilňuje. Ak naozaj chcete toľko domáce kyslé mlieko, potom je lepšie nahradiť ju jogurtom - to chutí takmer identický produkt, ale neinhibuje črevnej motility a dokonca podporuje rast prospešných baktérií kyseliny mliečnej.

Aké iné potraviny spôsobujú zápchu?

Mäso, mliečne výrobky, zelenina s vysokým obsahom škrobu - to nie sú všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť zápchu. Tu je stručný zoznam toho, čo by malo byť vo vašej strave obmedzené:

• uhorky, marinády rôzneho druhu (a preto marinované mäso vrátane kuracích pŕs);
• varené vajcia;
• biela ryža (vysoký obsah škrobu), sushi;
• Krupice z pohánky, krupice a proso;
• cestoviny (s výnimkou špeciálnych diétnych);
• niektoré alkoholické nápoje (najnebezpečnejšie sú sýtené nízkoalkoholické a červené víno);
• čokoláda, poleva a všetky tie sladkosti, ktoré zahŕňajú kakao v kombinácii s maslom;
• veľmi bohaté mastné vývary (ryby môžu tiež spôsobiť zápchu);
• niektoré bobule (brusnica, čučoriedka).

Prirodzene, zápcha je tiež spôsobená rýchlym občerstvením, mäsovými šalátmi, oblečenými s majonézou, rôznymi omáčkami na báze paradajok a majonézy. To všetko priamo ovplyvňuje črevnú motilitu alebo hladké svalstvo brucha.

A podľa vedcov sú obézni ľudia náchylnejší na obštrukciu čriev. A to je práve vďaka prítomnosti veľkej vrstvy tuku na bruchu, ktorá narúša normálne fungovanie svalov. Napokon prispievajú k normálnej peristaltike.

Aký chlieb môže byť zápcha

Kupodivu dosť, ale chlieb môže tiež spôsobiť zápchu. To je bežné najmä u malých detí a dojčiat, ktorým sa podávajú iba doplnkové potraviny. Podľa odborníkov na výživu je lepšie vylúčiť biely čerstvý chlieb zo stravy. To naozaj silne posilňuje, as ním môže vyvolať rozvoj gastritídy. Ale chlieb s otrubami (bez ohľadu na triedu používanú na pečenie múky) naopak - zabraňuje vzniku hustej stolice v čreve, prispieva k ich normálnemu uvoľňovaniu z tela prirodzeným spôsobom.

Je kyslá smotana silná alebo slabá? Ako kyslá smotana ovplyvňuje trávenie dieťaťa?

Dcéra (2 roky stará) jedla 200 g nádoby 15% kyslej smotany. Bude zápcha?

Zakysaná smotana, vlastne celkom mastný produkt, ju môže oslabiť. Myslím si, že malé dieťa by v takýchto množstvách nemalo jesť kyslú smotanu, najmä nákupy. Je lepšie používať prírodný jogurt alebo kefír.

Kyslá smotana (najmä obchod, ktorý chápem, o ktorom sa hovorí) sa konzumuje dieťaťom, bude slabá. Preto by ste mali v takýchto prípadoch podať liek pre deti. Vo všeobecnosti však nie je výnimkou mlieko - kefír, mlieko a kyslá smotana - spôsobuje laxatívny účinok.

Zápcha nebude, práve naopak, viesť k laxatívnemu účinku. Všeobecne platí, že to nie je dobrá jeseň, a to aj pre dospelých, že množstvo kyslej smotany je trochu moc. Len sa snažte nedať viac tuku v najbližších dňoch. A pozrite sa na stav dieťaťa, ak je to zlé, budete sa musieť poradiť s lekárom.

Moje deti si tiež niekedy myslia, že kyslá smotana môže byť konzumovaná v neobmedzenom množstve, ako je jogurt alebo kefír, ale učím vás, že môžete jesť len niekoľko lyžičiek.

O pálení záhy

23/09/2018 admin Komentáre Žiadne komentáre

Jedna z hlavných príčin zápchy sa považuje za podvýživu. Častá konzumácia vysokokalorických a ľahko stráviteľných potravín, zneužívanie rýchleho občerstvenia a potravín, zriedkavé jedlá, nedostatočné množstvo tekutín skôr alebo neskôr vedie k porušeniu funkcie črevného systému. Problém dlhodobej neprítomnosti stolice môže byť dočasne fixovaný pomocou špeciálnych liekov. Ale oveľa účinnejší, jednoduchší a bezpečnejší spôsob, ako obnoviť prácu čriev, je zmeniť životný štýl a výživu. Existujú produkty zo zápchy, ktorej každodenné používanie stimuluje črevnú peristaltiku a poskytuje správnu konzistenciu výkalov.

Zápcha odporúčané potraviny

Ľudia, ktorí majú problém retencie stolice, musia nasledovať terapeutickú diétu č. 3, ktorá je zameraná na aktiváciu črevnej motility, redukciu fermentácie a tvorbu plynov. Výber produktov na zápchu u dospelých je založený na type a príčine funkčného poškodenia gastrointestinálneho traktu. V prípade črevnej atónie sa neodporúča príliš drvené potraviny bohaté na hrubé rastlinné vlákna. Pri spastickej zápche sa vyžaduje viac šetrná diéta. Ovocie a zelenina by sa mali konzumovať varené vo forme zemiakovej kaše, aby sa zabránilo mechanickému podráždeniu receptorov črevných stien. V prítomnosti kŕčov v čreve, tuky a oleje sú prospešné pre relaxáciu jeho steny.

Dôležité: V prípade zápchy, napriek určitým obmedzeniam, by mala výživa zostať vyvážená množstvom bielkovín, tukov a sacharidov a obsahovať všetky potrebné vitamíny a minerály.

Ovocie a zelenina

Základom diéty osoby, ktorá čelí problému zápchy by malo byť ovocie a zelenina bohaté na rastlinné vlákniny. Používajte ich prednostne v surovej forme. Ak to z nejakého dôvodu nie je možné, potom sa používa para, pečenie alebo var.

Použitie vlákniny zo zápchy je v tom, že absorbuje a zadržiava vodu v gastrointestinálnom trakte, významne zvyšuje objem a spôsobuje mechanickú stimuláciu receptorov na črevných stenách. To prispieva k posilneniu peristaltiky a tvorbe stolice mäkkej konzistencie, ktorá sa neskôr ľahko presúva do konečníka.

Odporúča sa vyrábať čerstvé šťavy z ovocia a zeleniny, pripraviť zemiakovú kašu, prvé jedlá, šaláty, kastról atď. Nasledujúce produkty vám pomôžu vyrovnať sa s problémom nepravidelného kresla:

• mrkva, repa, repa, biela kapusta a iné druhy kapusty;
• melón, tekvica;
• uhorky, paradajky, cuketa, korenie, reďkovka;
• morský kale;
• greeny;
• jablká, slivky, marhule, kivi;
• citrusové ovocie

Využívanie varenej repy každý deň pri chronickej zápche vo forme šalátov s rastlinným olejom prispieva k pravidelnému pohybu čriev

Sušené ovocie (slivky, sušené marhule, figy, dátumy, hrozienka) sú veľmi užitočné pre nepravidelnú stolicu. Z nich môžete variť kompót alebo pripraviť zmes rôzneho zloženia a naplniť medom. Výsledný dezert bude nielen veľmi chutný a bohatý na vitamíny, ale aj pri dennej konzumácii v malých množstvách normalizuje črevá.

Obilniny a pekárenské výrobky

Výrobky obsahujúce veľa vlákniny, okrem zeleniny a ovocia patrí celozrnný chlieb, pečivo s otrubami a obilniny. Pri absencii pravidelnej stolice by mala byť kaša z obilnín pripravená vo vode s prídavkom ovocia, bobúľ alebo sušeného ovocia. Medzi najužitočnejšie obilné produkty s vlákninou na zápchu patrí:

Keď črevný atónia by nemala byť príliš variť kašu v procese varenia

Dôležité: Produkty, ktoré pomáhajú proti zápche, zahŕňajú rastlinné oleje. Ich pridanie do šalátov alebo porridge má choleretický a obaľujúci účinok, zjemňuje a uľahčuje podporu fekálnych hmôt.

Mäso a ryby

Pri zápche sa odporúča používať len nízkotučné odrody mäsa a rýb. Musia byť bohaté na spojivové tkanivo, ktoré je zle stráviteľné v čreve a pôsobí podobne ako vlákno, mechanicky stimuluje peristaltiku. Na ich základe môžete variť vývar, variť polievky s prídavkom obilnín a zeleniny, alebo len variť alebo variť. Mäso a ryby sú základnou potravou pre zápchu, pretože umožňujú telu poskytnúť správne množstvo bielkovín.

Mliečne výrobky

Veľmi užitočné pri porušení črevných mliečnych výrobkov. Priaznivo pôsobia na tráviace procesy, prispievajú k normalizácii zloženia črevnej mikroflóry a metabolizmu. Patrí medzi ne:

Jogurt alebo kefír pre zápchu je vhodnejšie piť v noci asi hodinu pred spaním.

Funkcia diéta u detí so zápchou

Zápcha je u detí pomerne bežná. Dieťa sa rodí s nie úplne vyvinutým tráviacim systémom a akékoľvek chyby v potrave môžu viesť k porušeniu tráviaceho traktu.

Určujúce faktory pre to, čo potraviny deti môžu jesť, keď zápcha sú vek a pohodu dieťaťa. Ak sa takéto porušenie vyskytne u dojčeného dieťaťa, potom by mala matka prehodnotiť svoju stravu a zahrnúť do neho viac tekutín a potravín bohatých na vlákninu. Vzhľadom na to, že niektoré druhy ovocia a zeleniny môžu u malých detí vyvolať alergie, ich voľba by sa mala riešiť opatrne. Zápcha u detí, ktoré sú kŕmené fľašou, môže byť spôsobená nedostatočným príjmom tekutín alebo nesprávnym výberom receptúry. V týchto situáciách musia byť spájkované vodou alebo prenesené do inej zmesi.

Medzi výrobky so zápchou pre deti vo veku od 1 roka patria:

• čerstvá zelenina, bobule a ovocie;
• sušené ovocné kompóty;
• kefír, jogurt;
• zeleninové a ovocné pyré;
• zeleninové šaláty s rastlinným olejom;
• čerstvé zeleninové šťavy;
• Ražný chlieb alebo otrubový chlieb;
• zeleninové polievky;
• ovsené vločky a pohánková kaša.

Surová zelenina a ovocie pomáhajú vyrovnať sa s oneskorenými stolicami u dospelých a detí.

Dôležité: Pred liečbou zápchy u detí s diétou alebo liekmi je potrebné poradiť sa s pediatrom.