728 x 90

Čo je užitočná zmes kompótov

Sušené ovocie kompót je tradičný dezert nápoj, že mnohí ľudia milujú. Je ľahké sa pripraviť, nezaberie veľa času, peňazí a úsilia. Navyše je veľmi chutné, rýchlo uhasí smäd a veľmi užitočné.

Compote zmes je stabilný dopyt, široko používaný v strave detí v materských školách, školách a univerzitách, a stravovacie organizácie. Sušené ovocie samotné je pokladom užitočných látok a enzýmov, glukózy, vitamínov a minerálov, zdroja energie.

Jedinečné životodarné a liečivé vlastnosti sušeného ovocia, ich vitamínových a minerálnych zložiek a nie kvapka prebytočného tuku sú hlavnými výhodami kompotových zmesí.

Sú veľmi užitočné pri liečbe mnohých chorôb. Po prvé, je to udržanie silnej imunity, a po druhé, odstránenie kardiovaskulárnych ochorení.

Kompótová zmes, ktorej kalorický obsah nie je veľký, je tiež užitočná pre diéty a vyváženú stravu. Úvod do stravy sušených ovocných kokteilov prispeje k obohateniu tela vitamínovým komplexom bez výrazného zvýšenia kalórií. A v neposlednom rade bude tento kokteil cenovo dostupný a dostupný pre takmer každého.

Zmrazený kompótový mix

Zloženie zmesi je sušené marhule, slivky, hrozienka, hrušky a jablká. Tieto produkty umožňujú, aby dezertný nápoj získal bohatú chuť a líšil sa od iných nápojov s vysokou nutričnou hodnotou. Zložky sú veľmi užitočné, pretože musia byť výsledkom sušenia ekologických produktov, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu.

Správne pripravené zmesi plne zachovávajú arómu, farbu a chuť všetkých ingrediencií, dokonca aj zmes kompótov zmrazená s riadnou prípravou bude chutným šťavnatým nápojom. Na prípravu takého kompótu stačí odmerať časť dokonale vybraných zložiek, naliať vodu a po 40 minútach si vychutnať zdravý dezert.

Na raňajky, obed, večeru alebo slávnostné jedlo bude vhodné podávať dezert vo forme kompótu zo sušeného ovocia. Takýto koktail bude naozaj páčiť hosťom, a určite pigmentové doplnky.

Okrem chuťových a aromatických vlastností dezertného nápoja možno spomenúť aj jeho užitočné vlastnosti:

  • Vitamínové zloženie;
  • Nízkokalorické;
  • Zdroj energie a dobrá nálada;
  • Asistent v boji proti mnohým chorobám;
  • Skvelý spôsob, ako posilniť imunitný systém.

Ako variť kompót zmesi

Spôsob prípravy kompotovej zmesi sušeného ovocia sa prakticky nelíši od prípravy obyčajného kompótu.

Compote z receptu kompotového mixu:

  1. Pripravte pre zmes sušené ovocie,
  2. Zoradiť podľa typu prísad, dôkladne opláchnuť,
  3. Nalejte horúcu vodu na silne sušené prísady po dobu 10-15 minút,
  4. Naplňte nádobu vodou (3 - 4 litre) a zohrievajte až do varu,
  5. Postupne pridajte jedlo do vody a pokračujte v varení od 30 do 120 minút (v závislosti od ovocia),
  6. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú podľa chuti,
  7. Varte až do varenia
  8. Nechajte panvicu úplne vychladnúť (možno ju vybrať na chladnom mieste, aby sa ochladila).
Najlepší recept kompot zo zmesi sušeného ovocia

Hlavnými zložkami dezertného nápoja sú jablká, sušené marhule, hrušky, hrozienka, slivky. Ale ak chcete, môžete pridať citrón alebo zázvor, slivku alebo marhule. Kompót zo zmesi musí byť pripravený deň predtým, aby sa ochladil a naplnil.

Je to dôležité! Sušené hrušky sú varené asi 1-2 hodiny, jablká - 15-25 minút, sušené marhule, sušené slivky - 10-15 minút, a hrozienka - 5-10 minút. V závislosti od času prípravy sa zložky pridávajú postupne.

Varená kompotová zmes sa stane obľúbeným dezertným nápojom pre deti a celú rodinu. Mal by byť podávaný s kúskami ovocia v okuliaroch na tortu, tortu, sušienky, tvarohový koláč, alebo jednoducho ako nealkoholický nápoj.

GOST kompót zmes

Existuje medzistátny štandard GOST 816-91, ktorý upravuje požiadavky na prípravu kompótov z čerstvých produktov alebo mrazených surovín. Táto norma ukladá požiadavky na výrobky predávané na vývoz a na domáci trh.

Kompaktná zmes sušeného ovocia musí spĺňať požiadavky štátnych noriem Ruskej federácie.

Podľa týchto noriem sú konzistencia a vzhľad zmesi ovocné plátky alebo celé ovocie a vôňa a chuť by mali byť charakteristické pre zložky kompótu. Tiež je povolený slabý zápach anhydridu kyseliny sírovej spracovaných produktov podľa GOST. Kompozitná zmes sušeného ovocia musí spĺňať všetky požiadavky a certifikáty kvality.

Sušené ovocie v zmesi by nemalo obsahovať: t

  • Zhnité ovocie;
  • Minerálne nečistoty;
  • odpadu;
  • Spálené potraviny;
  • Kovové nečistoty;
  • Škodcovia proti hmyzu.

Veľkoobchodný alebo maloobchodný predaj zmesí kompótov v súlade so štátnymi normami a špecifikáciami by sa mal vykonávať v správnej forme, tj mal by byť zabalený v dvojitých polypropylénových vreciach. Tiež tovar musí byť prepravovaný v súlade s GOST pre konkrétny druh prepravy.

Sušené ovocie kompót

Možnosť 1: Klasický recept kompot zo zmesi sušeného ovocia

Zmes sušeného ovocia sa môže vyrábať nezávisle, vyberať sušené ovocie, aby ste ochutnali alebo použili hotový výrobok, známy ako „kompót“. Spravidla sa skladá zo sušených jabĺk, hrušiek, zriedka sušených marhúľ a sliviek. Môžu byť sušené čerešne, hrozienka, čierne čučoriedky a iné bobule, ktoré možno dobre vysušiť. Compote zo zmesi sušeného ovocia vyjde voňavé a nasýtené, jedna z hlavných výhod nápoja - je pripravená kedykoľvek počas roka.

zloženie:

  • zmes rôznych sušených plodov - 400 g;
  • voda, pitie - štyri litre;
  • cukor - 150 g.

Krok za krokom recept kompot zo sušeného ovocia

V zmesi sušeného ovocia, môžete často nájsť ovocie s plesňou a hnilobou pred prípravou kompótu, je potrebné triediť, vyhodiť všetky rozmazlené a vrhu.

Vybrané plody sa nalejú do panvice a dobre sa umyjú, namočené v studenej vode aspoň hodinu. Počas tejto doby sa neodstráni všetka špina, ktorá sa zvyčajne prilepí na plátky jabĺk a hrušiek, a počas počiatočného oplachovania, a odchádza sama.

Opláchnite sušené ovocie a nalejte do panvice, nalejte studenú vodu. Umiestnenie na sporák, zapnite maximálne teplo pod ním.

Priveďte obsah panvice do intenzívneho varu, znížte teplo tak, aby bol vývar len mierne rozrušený. Kompót varíme so zavretým vekom štyridsať minút.

Je čas sladiť nápoj. K tomu, v štyridsiatych minútach, nalejeme cukor do panvice a dobre premiešame lyžičkou. Opäť priveďte k varu, varte na miernom ohni jednu minútu a odložte z pece.

Hotový kompót musí byť uchovávaný pod uzavretým vekom, kým úplne nevychladne, bude viac voňavý a jeho chuť bude bohatšia. Je vhodné pripraviť si nápoj večer, a ráno, aby sa v zime. Chuť chladeného kompótu sa výrazne líši od teplého alebo chladeného.

Možnosť 2: Rýchla receptúra ​​zo zmesi sušeného ovocia v termoske

Príprava kompótu v termosku potrvá minimálny čas. Všetko, čo musíte urobiť, je triediť a umývať sušené ovocie. Ak ovocie nezostane podstielkou, potrebujú pár minút na naplnenie horúcou vodou. Vzhľadom k tomu, nápoj nie je varené, všetky vitamíny v ňom sú zachované. Na tomto kompóte môžete bezpečne povedať, že je chutné a zdravé. Pomer zmesi a sladidla môže byť zmenený so zameraním na vaše chuťové preferencie.

zloženie:

  • jedna a pol lyžice fruktózy alebo cukru;
  • 200 g. Zmesi sušeného ovocia pre kompót.

Ako rýchlo urobiť kompot zo sušeného ovocia

Pod tlakom vody umývame sušené ovocie v cedníku. Dajte ju do misky, naplňte ju horúcou vodou po dobu dvoch minút, potom ju znova umyte. Umyte umyté ovocie v termoske.

V malom šálku horúcej, len vriacej vody rozpustite cukor alebo fruktózu. Nalejte zmes na sušené ovocie a pridajte do požadovaného objemu horúcou vodou. V tomto prípade musíte naliať aspoň jeden a pol litra, pretože toto množstvo sušeného ovocia sa vypočíta na dvojlitrovom termosku. Zatvorte termosku na 12 hodín.

Napite nápoj a nalejte ho do vhodnej misky, karafy alebo plechovky, vychladnite. Ak je to žiaduce, kompot môže byť chladený.

Možnosť 3: Sušené ovocie kompot v pomalom hrnci

Zmes sušeného ovocia musí byť vyrobená samostatne a nie nevyhnutne z tých, ktoré sú uvedené v recepte. Môžu byť doplnené alebo nahradené inými, môžete tiež použiť pripravený mix - „kompot“. Prítomnosť sliviek je žiaduca, pretože je to ten, kto dáva nápoju bohatú chuť a jedinečnú arómu. Je dôležité, aby celková hmotnosť sušeného ovocia bola aspoň 400 gramov.

Zloženie na 2,5 litra vody:

  • pol šálky sušených jabĺk a tých istých sušených čerešní;
  • hrsť hrozienok a sušených hrušiek;
  • štyri lyžice cukru;
  • šesť sliviek s jamami.

Ako variť

Základ ovocia sa dobre umyje. Vložíme do misky, vylejeme dvadsať minút teplou vodou. Tým sa nielen zbavíte malého podstielky prilepeného k ovocím, ale aj zjemníte príliš sušené ovocie.

Napnite vodu, rozotrite sušené ovocie v cedníku. Opláchnite tečúcou vodou, jemne osušte a nalejte do varnej nádoby.

Naplňte misku pitnou vodou, najlepšie pomocou studenej vody. Kým sa zahrieva s uzavretým vekom, ovocie nielen dobre zmäkne, ale dodá kompótu všetku jeho vôňu, chuť a farbu. Pri nalievaní vriacej vody sa kompót pripravuje rýchlejšie, ale chuť, chuť a farba sú oveľa horšie.

Potiahnite cukor, pevne prikryte veko multicooker. Nastavte voľbu "Quenching" a spustite cyklus na jednu hodinu. Varenie kompótu pri teplote 100 stupňov, nie vyššie. Na varenie kompótu v pomalom hrnci môžete použiť režim „Vyhrievaný“, ale čas sa musí predĺžiť na 90 minút.

Po ukončení stanoveného cyklu nechajte kompot ponechať zatvorený, až kým úplne nevychladne. Nápoj je chutný teplý aj chladený. Nápoj osladte na začiatku aj na konci prípravy. V druhom prípade je ľahšie dosiahnuť požadovanú sladkosť. Cukor sa zvyčajne používa ako sladidlo, ale je prijateľné nahradiť ho medom alebo fruktózou. K ochladenému nápoju sa pridá med.

Možnosť 4: Spracovať zo sušeného ovocia bez cukru

Upokojuje smäd lepšie ako akýkoľvek nápoj sýtený oxidom uhličitým! Keď ste ochutnali kompot bez cukru, nechcete iného. Najlepšie pre takýto kompot je zmes suchých jabĺk, sliviek a hrušiek. Pri nákupe vyberte sadu, ktorá obsahuje sušené marhule, dátumy a figy. Také ovocie je sladké a nápoj vyrobený s nimi môže robiť bez sladenia.

zloženie:

  • libra zmesi sušeného ovocia (sušené ovocie);
  • voda - do 6 litrov;
  • chuť - med.

Krok za krokom recept

Dôkladne umyte, skontrolujte, či sušené ovocie neobsahuje prilepenú podstielku. Ak existuje, namočte ovocie na tri minúty vo vriacej vode. Posúvame ich do cedníka a pod tlakom tečúcej vody. Prstoklad a starostlivá prehliadka, nakoniec umývanie.

Nalejte sušené, dobre umyté ovocie do objemovej panvice a nalejte naň studenú vodu. Umiestnenie na "rýchly" oheň priniesť do varu. Pravidelne stúpajte na povrch peny, opatrne odstráňte drážkovanú lyžicu.

Čakanie na intenzívny var, znížiť teplo na médium a varíme dusené ovocie na pol hodiny. Po vybratí z kachle pevne zabaľte uterákom a pod ním ochlaďte.

Keď teplota nápoja klesne na izbovú teplotu, napite nápoj cez sito alebo cedník a rozpustite v ňom med. Neodkladajte veľa, najskôr zriedte viac ako jednu a pol polievkovej lyžice a až po odstránení vzorky prineste požadovanú sladkosť.

Možnosť 5: Spracovanie sušeného ovocia pre dieťa do jedného roka veku

Správne zozbierané sušené ovocie si uchováva oveľa viac vitamínov ako mrazené ovocie a bobule alebo kompóty konzervované na zimu. V kompóte nie je potrebné pridávať cukor, ktorý je dôležitý pre telo dieťaťa. Okrem toho je použitie v zime nápoje zo sušeného ovocia najlepšou metódou boja proti nedostatku vitamínov. Dieťa môže začať podávať nápoj od šiestich mesiacov. Jedinou zložkou, ktorá musí byť v tomto kompóte sušeného ovocia, sú jablká.

zloženie:

  • sušené jablká - 20 g;
  • 200 ml pitnej vody pre deti.

Ako variť

Sušené jablká opatrne triedte, nemali by byť porazené hmyzom a plesňou. Vypočítané ovocie sa umyje, a záliv s chladnou prevarenou vodou, nechajte na stole dvadsať minút.

Opláchnite znovu, rozložte zmäkčené jablká v malom hrnci. Pridáme k nim studenú vodu a postavíme ich na rýchly oheň.

Pri prvom náznaku varu znížte teplotu na médium a pokračujte v varení jabĺk aspoň pol hodiny. Aby sme zachovali vitamíny na maximum, uvaríme s miernym varom a vždy s zatvoreným vekom.

Po vybratí z kachle prikryte hrniec nápojom s uterákom, chladný. Kmeň sa kompotuje cez vrstvy gázy a naleje sa do čistej nádoby.

Pri detskom kompóte sa odporúča, aby sa suché jablká nakupovali v originálnych obaloch, dôkladne kamenené a bez stoniek. Vstup do nápoja v strave dieťaťa v malých porciách, počnúc lyžičkou. Opakované podávanie len po niekoľkých dňoch a potom za predpokladu, že telo reagovalo pozitívne: z tráviaceho traktu neboli žiadne vyrážky a nepríjemné pocity.

Možnosť 6: Komplikovanie sušeného ovocia pre dieťa

Keď si tráviaci systém dieťaťa zvykne na kompot zo sušených jabĺk, môže byť kompozícia doplnená ďalšími sušenými plodmi, ako sú sušené marhule. Slivky sa musia pridávať opatrne, môžu oslabovať črevá. Pri výbere sliviek a sušených marhúľ, dávajte pozor na vzhľad. Sušené ovocie by nemalo mať lesklý lesk. Sušené ovocie je vrásčité, s matným povrchom.

zloženie:

  • sušené marhule - 40 g;
  • 60 g. sušené jablká;
  • liter čistenej vody pre deti.

Krok za krokom recept

Po umytí, 10 minút namočte sušené marhule a jablká v teplej vode. Tekutiny, rozotrite sušené ovocie v cedníku a dať ho pod tlakom studenej vody. Umyte, starostlivo skontrolujte každý plátok jablka a sušené marhule.

Do vhodného hrnca nalejte liter studenej vody a pripravené sušené ovocie do neho okamžite prikvapkajte. Zapneme horák na maximum, dáme naň hrniec a čakáme na var. V tomto procese môže pena vystúpiť na povrch ovocného kompótu, musí sa starostlivo pozbierať lyžičkou alebo lyžičkou s drážkami.

Od začiatku varu sa teplo upraví tak, aby bol kompot len ​​mierne rozrušený. Panvicu prikryte vekom, varené ovocie varte až 40 minút. Pripravenosťou dáme nápoj jednu hodinu, vyfiltrujeme a nalejeme do pohára.

Ak chcete udržať živiny v kompóte, sušené ovocie nemôže variť, a dusil v termoske. V tomto prípade budú musieť byť namočené aspoň pol hodiny a naplnené takmer vriacou vodou. Príprava nápoja v termoske na dvanásť hodín.

Možnosť 7: Zázvorový kompót zo sušeného ovocia: jablká, marhule, hrušky, citróny a pomaranča

Zázvor sa zvyčajne pridáva nielen k prvým kurzom, vedľajším jedlám a pečivu. To ide dobre s všetky plody a ovocie, ktoré sa používajú na výrobu kompótov. Ginger drink osviežuje a uhasí smäd. Koreň zázvoru v kombinácii s citrónmi a korením dáva kompótu zo sušeného ovocia korenistú poznámku.

zloženie:

  • sušené marhule (sušené marhule) - 200 g;
  • 170 g. sušené hrušky;
  • sušené jablká - 180 g;
  • pomaranč a citrón - každé ovocie;
  • koreň zázvoru - 2 centimetre;
  • dve tyčinky škorice;
  • cukor;
  • desať hrachu z korenia;
  • štyri púčiky sušených klinčekov;

Ako variť

Zmiešajte sušené ovocie v miske a opláchnite, vylejte sušené ovocie studenou vodou na pol hodiny. Po opätovnom umytí a ponechaní v cedníku.

Lúpaný koreň zázvoru nakrájame na tenké tyčinky. Opálený vriacou vodou citrusov, nie peeling z kôry, rozpustiť v malých kociek.

Preložte plátky pomaranča, citróna a zázvoru do objemnej panvice. Pridajte korenie, korenie a nalejte dva litre studenej vody. Bez varu varíme v miernom ohni po dobu jednej hodiny. Pridajte nasiaknuté sušené ovocie, varte a osladte, nalejte cukor, orientujte sa po odobratí vzorky podľa svojho vkusu. Zohrejte ho na minútu, odstráňte hrniec s kompótom zo sporáka a nechajte ho stáť pod deku šesť hodín.

Možnosť 8: Bohatý sušený ovocný kompót so zmrazenými bobuľami v pomalom hrnci

Odroda bobúľ je určená len na referenčné účely. Akékoľvek vhodné - hrozno, ríbezle, brusnice, môžete hľadať na policiach a exotickejšie. Trvanie a spôsob varenia z toho sa nezmenia, okrem toho, ak si myslíte, že bobule sú stále príliš husté, nabudúce budete variť o štvrtinu dlhšie.

zloženie:

  • mrazené brusnice - 170 g;
  • pohár cukru;
  • zmes sušeného ovocia "kompót" - 120 gr.

Krok za krokom recept

Nemôžete zavolať na kompót špeciálny nápoj pre viac variče, ale režimy nastavené výrobcami vám umožnia urobiť lahodný nápoj a stráviť minimálne úsilie. Sušené ovocie vytriedite, opatrne odstráňte zvyšky stonky. Skontrolujte a odstráňte plesnivé časti, preložte do cedníka a opláchnite pod prúd studenej vody. Napnite vlhkosť.

Bobule, ktoré sú v zmrazenom stave, nemusia byť pripravené na varenie žiadnym spôsobom, stačí ich preskúmať v prípade, že sa náhle zachytia malé konáre. Dajte ich na dno viacvrstvy, posypte celou dávkou cukru, rozložte sušené ovocie na vrch. Nalejte studenú, filtrovanú vodu s najvyšším rizikom.

V režime varenia polievky naprogramujte multicolor na 60 minút, sklopte veko. Otvorte len po signále, keď hovoríme o konci cyklu. Stlačte tlačidlo „Stop“, aby ste zrušili režim údržby vykurovania, neotvárajte veko ešte, držte kompót v miske až tri hodiny. Potom napíšte súčasný kompót a nalejte do pohárov.

Možnosť 9: Medový kompót zo sušeného ovocia: jablká, čerešne, hrušky, hrozienka, slivky

Med ako sladidlo, v kompóte častý hosť. Jeho odroda nie je tak dôležitá ako prirodzenosť, je lepšie zámerne vložiť menej prírodného produktu a pridať cukor, ako sladiť nápoj s rovnakým cukrom, ktorý sa v továrni zmení na melasu.

zloženie:

  • štvrtina kilogramu sušených jabĺk a polovica veľkosti hrušky;
  • dvesto gramov sušených čerešní;
  • Štvrtkové poháre;
  • 60 gramov sušených sliviek;
  • 150 ml medu.

Ako variť

Ideálny stupeň hrozienok pre kompóty samozrejme neobsahuje kosti. Avšak, ak sa chystáte filtrovať nápoj, môžete túto požiadavku ignorovať. Namočte rozinky v studenej vode asi hodinu. Jablká a hrušky so slivkami sa triedia a odstraňujú odpadky. V samostatnej nádobe tiež namočte sušené čerešne.

Prebytočnú vodu vypustite zo sušeného ovocia a do nádoby nalejte 2,5 litra čerstvej vody. Priveďte do varu a ponorte jablká s hruškami do vriacej vody, mierne znížte teplotu. Obal s vekom, pomaly dusíme pol hodiny, potom pridajte slivky na kompót.

Zvýšte mierne teplo a varte desať minút, potom dajte čerešne do kompótu a o niečo neskôr hrozienka. Zahrievame pri nízkej teplote asi desať minút, potom vypneme teplo, pridáme a premiešame med. Kastról zabaľte do hrubej prikrývky a nechajte pôsobiť desať hodín, potom prefiltrujte nápoj a vychladnite v chladničke.

Možnosť 10: Compote so sušenými šípkami

Hoci boky, a nie je braný do kategórie sušeného ovocia, ale na obsah živín, budú dávať sto bodov pred mnohými ďalšími zložkami kompotov. Nákup v lekárňach, ako súčasť zmesí pre zdravú výživu, alebo zbierať - výhody tohto produktu bude rovnako veľa.

zloženie:

  • tristo gramov zmesi akéhokoľvek sušeného ovocia;
  • len niečo cez pol pohára cukru;
  • tri hrsti sušených šípok.

Krok za krokom recept

Sušené ovocie, opláchnutie tečúcou vodou, nalejte do hrnca dva litre filtrovanej vody. Nechajte cez noc napučať. Druhý deň ráno dajte hrniec bez toho, aby ste v ňom vymenili vodu, dajte ho na sporák, zapnite ho intenzívnym ohrevom a počkajte na var.

Potom znížte teplo na stredné, celé boky sa jemne rozdrvili valčekom. Ponorte sa do kompótu, pridajte cukor a duste asi 5 minút pri miernom varu. Nechajte stáť aspoň hodinu a potom pretlačte cez gázové vrstvy.

Sušené ovocie kompót

Compote zo zmesi sušeného ovocia má jedinečnú chuť a uhasí smäd veľmi dobre. Varím po celý rok, pretože je chutné a zdravé.

Ako urobiť kompót zo sušeného ovocia? Všetko je veľmi jednoduché a jednoduché.

Na prípravu kompótu zo zmesi sušeného ovocia potrebujeme:

  • 400 gramov zmesi sušeného ovocia alebo podľa chuti
  • 4 litre vody
  • 150 gramov cukru alebo podľa chuti.

Recept na kompot zo zmesi sušeného ovocia.

Na prípravu tohto skvelého nápoja používam zmes sušeného ovocia, populárne označovanú ako "kompót". Spravidla pozostáva zo sušených jabĺk a hrušiek, sušených marhúľ, sušených sliviek. Môžu byť tiež hrozienka, sušené čerešne a iné bobule a ovocie, ktoré možno sušiť.

Zmes kompótov má skôr nepredstaviteľný vzhľad, ktorý neovplyvňuje chuť konečného produktu. Ale, bohužiaľ, ovocie môže byť s plesňou alebo hnilobou. Preto, sušené ovocie je potrebné vyriešiť, odstránenie všetkých rozmaznaných.

Je to z takej hroznej zmesi, že dostanete veľmi chutný kompót

Zmeria sa potrebné množstvo sušeného ovocia a umyje sa pod tečúcou vodou. Nie je to vôbec desivé, ak si vezmete trochu viac sušeného ovocia. Ak je kompót príliš koncentrovaný, môže byť zriedený prevarenou vodou. Milujeme ľahký, nie bohatý nápoj, takže do neho nedávam veľa bobúľ a cukru.

Potom sa zmes naplní studenou vodou a nechá sa asi hodinu. Počas tejto doby bude všetka nečistota zošpinená a ľahko vysušená zo sušeného ovocia. Preto po hodine opäť umyjeme sušené ovocie pod tečúcou vodou.

Namočte sušené ovocie vo vode

Teraz môžete začať variť kompót. Sušené ovocie dajte do veľkej panvice, naplňte ich studenou vodou a zapálte. Keď sa kompot varí, znížte teplotu na nízku teplotu a varte pod vekom zatvoreným asi 40-45 minút.

Teraz môžete pridať cukor, premiešať, priniesť kompot do varu znova a odstrániť z tepla.

Potom zakryjem panvicu vekom a ponechám kompót v tejto forme, kým nevychladne. Vo večerných hodinách zvyčajne varím kompót a nechám stáť pri izbovej teplote celú noc. Potom ho vložte do chladničky.

Mám rád presne chladený kompot zo zmesi sušeného ovocia. Má špeciálnu chuť v porovnaní s práve chladeným kompótom.

Ochladený kompot nalejte do pohárov a podávajte ako nealkoholický nápoj.

Sušené ovocie Compote recept

Po celý rok môžete variť kompot zo sušeného ovocia - v obchodoch a na trhoch sú vždy k dispozícii vo veľkom sortimente. Praktické hostesky robia „sušenie“ nezávisle od vlastnej úrody. Doma môžete sušiť jablká, hrozno, hrušky a slivky. Je ťažké získať len sušené marhule, pretože je ťažké získať špeciálny druh marhúľ, z ktorých sa pripravuje. Veľmi chutné kompoty sa získavajú z takýchto domácich zásob: zmes sušeného ovocia dáva nápoju nepopísateľnú arómu a samozrejme vitamínové výhody.

Zakúpená zmes sa zvyčajne skladá z dátumov, sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok, jabĺk a hrušiek, ale môžu sa vyskytnúť rôzne kombinácie sušeného alebo sušeného ovocia. Na obale by malo byť uvedené zloženie, hmotnosť, podiely každej zložky, kalorický obsah, obsah BZHU, skladovateľnosť. Tieto údaje sú dôležité, ak robíte technologické mapy riadu a sú zaujímavé len pre bežného kupujúceho. Každá takáto sada po zakúpení musí byť starostlivo zozbieraná a opláchnutá, najmä pri varení kompótu pre deti. Ale v prípade, že výrobca v súlade s technológiou a všetky požiadavky GOST, potom by nemali byť žiadne problémy s kvalitou.

Domáce alebo zakúpené, všetky sušené ovocie sú rovnako užitočné. Ak je vaším cieľom zdravá strava, odporúčame vám variť lahodný kompot zo sušeného ovocia pomocou nášho podrobného návodu s fotografiou.

  • zmes sušeného ovocia pre kompót 400 g
  • voda 4 l
  • cukor 250 g

Kalórie: 104,3 kcal

Na kompót používajte iba sušené ovocie, ktoré bolo skladované v tesne uzavretých obaloch. Zmes dôkladne premiešajte a opláchnite v tečúcej vode.

Nalejte časť pripravenej filtrovanej vody do samostatnej misky. Namočte sušené ovocie na 1 hodinu: zmäknú a bude lepšie dať šťavu a užitočné vitamíny.

V tomto okamihu začnite pripravovať sirup: v hrnci premiešajte cukor so zvyšnou pripravenou vodou a priveďte do varu.

Sušené ovocie nalejeme spolu s vodou, do ktorej sa naplnia do sirupu, dobre premiešame a necháme 15 minút variť pod vekom. Keď čas vyprší, vyberte nápoj z ohňa a nechajte ho stáť.

Tip: diéta možnosť kompótu múdrejší variť bez cukru. Namiesto toho použite iné sladidlo: med alebo fruktózu, ktorá je obľúbená medzi diabetikmi a ľuďmi, ktorí si uvedomujú váhu.

Varenie dezert v pomalom hrnci je takmer rovnaký, takže recept nemožno rozobrať podrobne. Tieto zariadenia majú špeciálne režimy "Compote" alebo "Polievka", ktoré v priebehu 20-30 minút urobia perfektný nápoj.

Pre zimu uzavrieť taký kompót nemá zmysel, pretože sušené ovocie je možné zakúpiť kedykoľvek počas roka. Ale ak je to potrebné, nápoj sa môže konzervovať a posielať na chladné miesto, kde sa bude skladovať 1-2 mesiace bez problémov.

Pripravený čerstvý kompot uložený v chladničke nie dlhšie ako jeden týždeň, po ktorom bude musieť naliať.

Informácie: kompot zo sušeného ovocia je milovaný nielen v Rusku, je to tradičný pre niektoré krajiny východnej Európy. Tento nápoj sa podáva inak: stále horúci spolu s pečením alebo chladený ľadom a slamou.

Zmesi sušeného ovocia môžu obsahovať všetky vitamíny potrebné pre ľudské telo. Preto v období nedostatku vitamínov v zime-jarnej sezóne, nemali by ste zanedbávať takú nádhernú šancu - variť kompóty a piť s radosťou. Ale pamätajte, že musíte vždy dodržiavať opatrenia, inak dezert prinesie toľko výhod ako ujmu.

3 hlavné zásady výroby sušeného ovocia kompót

Kompoty sušeného ovocia sú známe už od detstva. Nápoje sú ponúkané v rekreačných domoch, jedálňach a bufetoch. Doma sa varí, starostlivo vyberie a umyje sušené ovocie. Chuť aj taký slávny nápoj ako kompót možno zmeniť pridaním citrónovej šťavy, sušených fíg alebo nasekanej tekvice. Mnohí ľudia radšej dať cukor v ňom, ale používať viac sušené marhule a hrozienka alebo med. Ako urobiť kompot priniesť maximálny úžitok?

Prínos a poškodenie nápoja

Compote len na prvý pohľad sa zdá byť veľmi užitočné a neškodné. Ovocie obsahuje veľké percento glukózy a fruktózy a tento ukazovateľ je zachovaný, aj keď sú sušené. Kalorický nasýtený kompot dosahuje 70 kcal na 100 ml. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali byť zriedení vodou, aby nasledovali diétu.

Uvedomujúc výhody a poškodenia kompótu, je nemožné nezaznamenať nebezpečenstvo jeho prípravy z zle umytého ovocia. Piesok a prach sa nielen usadzujú na dne panvice, ale nachádzajú sa v celom nápoji. Dokonca aj po filtrácii kvapaliny cez sito alebo tenké plátno nie je možné sa ich úplne zbaviť.

Diabetikom sa dokonca ukazuje sklo bez cukru, pretože monosacharidy sú ľahko stráviteľné a nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Užitočné látky obsiahnuté v sušených marhuliach, majú dobrý účinok na srdce, vyrovnávanie rytmu a posilnenie srdcového svalu.

Sušené jablká znižujú krvný tlak a čierne hrozienka harmonizujú prácu urogenitálneho systému, čo dokazuje významný diuretický účinok.

Aký druh sušeného ovocného kompótu je vyrobený z

Najobľúbenejším nápojovým setom je kompótová zmes sušených jabĺk, hrušiek, hrozienok, sušených marhúľ a sliviek. V posledných rokoch k nim často pridávajú sušené čerešne, ktoré sú bohaté na vitamíny medi, železa, B, C a E a pektínové látky. Zvyšuje prospešné vlastnosti kompótu, pomáha normalizovať trávenie a zvyšuje duševnú aktivitu.

Milovníci kompótov si niekedy samostatne kupujú rôzne druhy sušeného ovocia alebo pridávajú sušené figy, broskyne a dátumy pripraveného mixu. Dávajú nápoj sladkosti a naplňujú ho pektínom, draslíkom, vápnikom, horčíkom a komplexom vitamínov.

Ako si vybrať dobré sušené ovocie

Compote sa predáva v obchodoch a na farmárskych trhoch. Jeho kvalita závisí od výrobcu a skladovateľnosti. Staré, dôkladne sušené sušené ovocie bude ťažké umyť a nápoj z nich nebude tak chutný ako z nedávno zabaleného.

Zmiešajte s ľahko ohýbajúcimi veľkými sušenými plodmi bez nedostatkov vám umožní pripraviť nápoj s príjemnou sladkou chuťou. Je nepravdepodobné, že by sa takýto kompot musel odstrániť v chladničke. Zvyčajne je jeho rodina dosť na obed a večeru, pretože deti a dospelí nie sú ochotní jesť 2-3 porcie.

Ako variť sušené ovocie kompót

Chuť kompótu je určená nielen sušeným ovocím, ale aj prísadami, ako je citrónová šťava, cukor a med. Recept na sušený ovocný kompót možno zmeniť v súlade s preferenciami rodinných príslušníkov. Hlavnou vecou nie je, aby bol príliš sladký, takže uhasil a nespôsobil smäd.

prísady

Štandardná zmes kompótov podľa GOST zahŕňa celé alebo nakrájané sušené jablká, hrušky, ako aj hrozienka, sušené marhule a slivky. Všetky by mali byť čisté, bez škvŕn a škodcov, s ľahkou ovocnou arómou.

Teraz je výber sušeného ovocia veľký a pridávajú sa ďalšie zložky v závislosti od želania kupujúceho normalizovať metabolizmus organizmu, posilniť imunitný systém alebo zvýšiť celkový tón. Najobľúbenejšie sú sušené kdoule, čerešne, biele hrozienka, figy a sušené marhule.

Okrem citrónovej šťavy sa do nápoja pridáva škorica a zázvor. S nimi bude nápoj mierne podobný nealkoholickému varenému vínu.

Postup varenia

Ak je hmotnosť zmesi 300 g, musí sa do nádoby naliať 1,5 litra vody, tekutina musí byť 5-6 krát väčšia ako sušené ovocie, aby kompot nebol ani príliš hrubý, ani bez chuti.

Existujú dva spôsoby varenia.

  1. Long. V tomto prípade sa ovocie umiestni do vriacej vody a varí sa aspoň 30 minút. Po tom, nápoj nebude musieť trvať, pretože sušené ovocie a tak skončiť a dať vodu sladkosti a živín.
  2. Krátka. Táto metóda zahŕňa pridanie sušeného ovocia do studenej vody a odstránenie panvice z varu po varení. V tomto prípade musí byť panvica pokrytá vekom a niekoľko hodín na to, aby bolo možné kompót. Sušené ovocie bude mäkké, ale nebude sa rozpadať, ako v prvom spôsobe prípravy.

Cukor alebo med?

Vo svete existuje veľa oponentov jedenia soli a cukru. Veria, že zvyčajné doplnky poškodzujú organizmus nevyvážením metabolických procesov.

Väčšina ľudí si však nedokáže predstaviť život bez koláčov a rôznych sladkostí. Dali cukor v kompóte zo sušeného ovocia, vzhľadom na chuť nápoja bez toho, aby to nebolo dostatočne jasné.

To je prípustné, aj keď ovocie obsahuje veľké množstvo fruktózy a cukor sa dá dobre upustiť. V dnešnej dobe sú mnohé výrobky príliš sladké, takže zvyk nás núti vyrábať sladké jedlá. Koľko to je škodlivé, každý sa rozhodne pre seba.

O liečivých vlastnostiach včelieho produktu je známe už od staroveku. Med, ako je cukor, je vložený do nápoja na samom konci varenia. Neexistuje žiadny jediný recept na jeho zamýšľaný objem. Sladké zuby môžu dať do 2 litrov kompótu a 150 gramov medu, aj keď štandardná dávka je 50-100 gramov.

Čerstvá citrónová šťava alebo kyselina citrónová dodajú nápoju kyslú chuť. Mal by byť obmedzený na 1-2 lyžice na 2 litre vody.

V akom veku môžete dávať deťom kompót

Kompoty z čerstvého ovocia a bobúľ sa postupne pridávajú k diéte dojčiat už od 3 mesiacov a do roka sa spolu so zeleninovými pyré stávajú zvyčajnými doplnkovými potravinami. Varenie sušeného ovocia je žiaduce v zime, keď nie je možné šťavu vytlačiť z hrušiek alebo čerešní.

Mali by byť namočené v teplej vode, aby sa dôkladne opláchli, a potom varte 30 minút. vo vriacej vode, alebo vložte do termosky, zalejeme vriacou vodou a vylúhujeme asi 2 hodiny. Cukor nie je pridaný, pretože ovocie je dosť sladké.

Ak dieťa reagovalo zle na pridanie kompótu do jedla, musíte nejaký čas počkať alebo sa pokúsiť variť iné ovocie. Deti od 3 do 6 mesiacov dostávajú trochu kompótu zriedeného prevarenou vodou a po pol roku postupne zvyšujú porciu a nasýtenie nápoja.

Užitočné tipy a triky

Ak je ovocie veľmi suché, môžu sa najprv umyť pod tečúcou vodou a potom sa krátko vložia do teplej vody, aby sa lepšie vyčistili. Pred varením kompótu je lepšie zredukovať sčernalé okraje jabĺk a hrušiek a vyhodiť pokazené sušené ovocie.

Ak je vonku studený a kompot z chladničky je nevhodný, východiskom je urobiť nasýtený nápoj. Pred použitím kompót vyplňte pol šálky a potom doplňte vriacou vodou.

Tento nápoj nahrádza prvý pokrm na obed alebo podávaný v popoludňajšom čaji. Dýňová šťava je bohatá na živiny, čím pomáha prekonať jesennú depresiu.

záver

Compote ako ľudia akéhokoľvek veku, pretože to je chutné výživné a veľmi ľahko sa pripraviť. Jesť mäkké sušené ovocie je veľmi príjemný zážitok a nápoj dokonale uhasí smäd v horúčave a posilňuje imunitný systém v chlade.

V zime, keď nie sú žiadne čerstvé plody a výber ovocia je obmedzený, zmes sa stane skladom vitamínov. Výber sady sušeného ovocia pre kompót a jeho doplnenie novými odrodami bobúľ, každý príde s vlastným špeciálnym receptom na obľúbený nápoj.

Volám sa Julia Jenny Norman, som autorom článkov a kníh. Spolupracujem s vydavateľstvami "OLMA-PRESS" a "AST", ako aj s lesklými časopismi. V súčasnosti pomáha podporovať projekty virtuálnej reality. Mám európske korene, ale väčšinu svojho života som strávil v Moskve. Existuje mnoho múzeí a výstav, ktoré účtujú pozitívne a dávajú inšpiráciu. Vo svojom voľnom čase študujem francúzske stredoveké tance. Mám záujem o informácie o tejto ére. Navrhujem vám články, ktoré môžu zaujať nový koníček alebo len dať príjemné minúty. Musíme snívať o krásnej, potom sa to stane!

Sušené ovocie kompót

Pamätajte si, ako sa v detstve matka alebo babička u nás chutné kompóty? A s akou radosťou sme ich pili, dobre, len neopísateľné potešenie! Ponúkam vám nádherný recept kompot zo sušeného ovocia!

ZLOŽENIE

  • Zmes sušeného ovocia 200 gramov
  • Voda 1 liter
  • Brusnice 2 Čl. lyžice
  • Cukor 2 Čl. lyžice

Krok 1

Suché ovocie dobre opláchnite, vypustite vodu.

Krok 2

V panvici varíme liter vody, pridáme cukor. Zamiešame.

Krok 3

Urobte oheň pomaly, pridajte sušené ovocie. Varte 15 minút.

Krok 4

Pridajte brusnice (môžete použiť mrazené). Varte pod vrchnákom na miernom ohni ďalších 15 minút.

Krok 5

Vyberte panvicu z pece. Nechajte kompot stáť 1 hodinu.

Sušené ovocie kompót

Najchutnejšie kompót sa získava zo zmesi sušeného ovocia. Voňavé a užitočné. Vždy to robíme pre nový rok a Vianoce.

Ingrediencie pre sušené ovocie kompót pred vami!

Ako variť sušené ovocie kompót:

Variť kanvicu. Sušené ovocie nalejte horúcu vodu po dobu 1-2 minút, vypustite vodu. Dobre opláchnite. Sušené ovocie dajte na panvicu. Citrón nakrájajte na plátky. Pridajte cukor. Môžete prípadne pridať bobule. Nalejeme vriacou vodou. Varíme na najmenšom ohni 20-25 minút, zakryté vekom.

Compote zo sušeného ovocia sa odporúča variť vopred, tento nápoj by mal vylúhovať.

Pripravte zo zmesi sušeného ovocia pripraveného. Bon appetit!

Z materskej školy, mám rád sušené ovocie kompót)) Určite používam recept na domáce kompót, vďaka

Daša, o zdraví

Compote, môj obľúbený nápoj!

PAMÄTAJEM ZAHRADNOSŤ DETÍ. ARMY A KAŽDÉ BOLO SÚBOR SUŠENÝCH OVOCIE. Toto je len BOMB.

A ako uvarím päť litrov kompótu. Nie je tam žiadna taká kanvica. Tam sú liter čajové kanvice. Najhoršie však je, že existujú oligofrenickí ľudia, ktorí sa pripravujú ísť von zadnými dverami do litra kompótu.

Príliš málo vody na toľko ovocia; pri namáčaní sa jablká zvyšujú trojnásobne. 2-krát viac vody a cukor podľa chuti, pričom sú dodržané všetky ostatné podmienky receptúry.

Môj manžel sa mi páčil tento kompot)

Voda potrebuje viac je istá, a tak kompót je úžasné!

Recept je vynikajúci, niekoľkokrát pripravený.

Ale voda by mala byť 3 krát viac. 4,5l

množstvo prísad zostalo rovnaké

inak nebudete mať kompót, ale šalát a veľmi klonovanie

Compote zo sušeného ovocia: jablká, hrušky, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky musia byť varené cez noc, aby nedošlo k trhaniu horúcej panvici nad sporákom a dať kompót cez noc do infúzie.

Sušené ovocie by malo byť umyté, množstvo by malo byť zvolené podľa chuti, niekto má rád viac hrozienok, niektoré jablká, naliať studenú vodu do hrnca, dať 0,5-1 šálky granulovaného cukru (podľa chuti) na 3 litre. panvicu, dusíme 20 minút na nízkom ohni, tesne prikryjeme vekom, dáme v nočnej infúzii.

V materských školách sa kyselina citrónová pridáva k kompótu spolu s cukrom na špičke noža. Jedná sa o klasický recept.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Ako urobiť sušené ovocie kompót

Zdá sa, že to môže byť jednoduchšie ako kompót zo sušeného ovocia - každý vie, ako ho variť: hodil sušené ovocie do vody, nalial cukor, uvaril a po chvíli kompót je pripravený. Ale len tu vznikajú niektoré otázky. Napríklad, koľko potrebujete, aby sa sušené ovocie kompót? Kedy dať do neho cukor? Musím pred varením pariť sušené ovocie? Aký je rozdiel kompótu hotovej zmesi? Prečo sa stalo, že som na trhu kúpil rôzne sušené ovocie, zmiešal ich, varil a nejaký kompót nebol taký? Počas prípravy sa pokúsime odpovedať na všetky tieto otázky.

Na prípravu jednoduchého kompotu zo sušeného ovocia potrebujeme nasledujúce zložky:

  • 3 litre vody;
  • 1,5 pohára sušeného ovocia (jablká, marhule, hrušky, bobule, divoká ruža)
  • 2 polievkové lyžice cukru.

Ako variť sušené ovocie kompót

Začnime sušeným ovocím. Chuť kompótu závisí od ich setu. Hotová zmes tradične zahŕňa jablká, sušené marhule, hrozienka a hrušky a veľmi obvyklý prízvuk v detstve od kompótu patrí hruškám. A ak chcete samostatne zbierať kompót zmes, potom majte na pamäti. Čo sa týka sušených sliviek, je schopný upchať chuť akéhokoľvek ovocia. Takže ak sa rozhodnete pridať do kompótu, potom sa mierne množstvo - 3-4 slivky sú už schopné dať slivkovú príchuť. Ďalší tip. Ak chcete, aby kompot bol nielen chutný, ale aj užitočný, vložte do zmesi niekoľko suchých šípkov.

Sušené ovocie pred varením by sa malo dôkladne umyť. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť cedník. Namočte sušené ovocie pred varením nedáva zmysel. Ale ak ste si kúpili hotovú zmes a bolo tam veľa odpadu alebo dokonca piesku, potom ju namočte do vody na 10-15 minút - záhyby zmršteného sušeného ovocia budú vyhladené a bude možné ich dobre očistiť od nečistôt.

Potom naplňte panvicu 3 litrami čistej vody a dajte ju do ohňa. Položte sušené ovocie do vody a upravte oheň. Pred vriacou vodou by mala byť intenzívnejšia, po varu - znížiť na strednú. Nie je dôvod hádzať sušené ovocie do vody až po varu. Ale nebezpečenstvo spálenia vriacou vodou je skutočné.

Varte kompot zo sušeného ovocia po dobu 30 minút, potom pridajte cukor. Upresnenie by sa malo robiť o cukre. Faktom je, že pri pridaní tejto zložky do kompótu by sa mali riadiť osobné preferencie. Preto pridávame cukor na konci varenia, keď sa chuť kompótu už úplne vytvorila. Niektorým sa môže zdať, že na taký objem vody bude len 2 polievkové lyžice cukru, zatiaľ čo iné sa rozhodnú, že cukor vôbec nie je potrebný.

Po pridaní cukru dusíme kompot na ďalších 5 minút a potom prikryjeme panvicu vekom a vypneme teplo. Dajte kompot sušeného ovocia variť po dobu najmenej 30 minút, potom prefiltrovať cez sito do dekantéra. To bude mať jasný kompót. Ale môžete použiť nefiltrovaný nápoj, opäť by ste sa mali riadiť osobným vkusom.

Pripravený sušený ovocný kompót môže byť podávaný na stole, buď horúci v hrnčekoch alebo šálkach, alebo studený v okuliaroch. Dnes mám poslednú možnosť. Bon appetit!

Sušené ovocie kompót

Sušené ovocie kompót je veľmi užitočný studený nápoj v zimnom období, kedy telo potrebuje vitamíny. Pri sušení si plody zachovávajú makro- a mikronutrienty a takmer celé zloženie vitamínov, hoci je potrebné poznamenať určité zníženie množstva vitamínu C.

Správne uvarený nápoj je nielen chutný, ale aj užitočný.

Ako variť sušené ovocie kompótu chutné

Ak chcete urobiť kompót chutné, nemali by ste ušetriť na sušené ovocie a vziať ich dvesto gramov na päť litrov vody. Okrem toho je žiaduce vybrať zmes, v ktorej sa okrem jabĺk nachádzajú aj sušené marhule, hrušky, slivky, hrozienka. Alebo si kúpte tieto sušené ovocie samostatne a pripravte si zmes na kompót. Neberte príliš svetlé sušené ovocie. S najväčšou pravdepodobnosťou sa vysušili použitím chemikálií, ktoré vyčerpávajú vodu. Pri procese prirodzeného sušenia strácajú plody nielen vodu, ale aj svetlé farby.

Kompilovať zo zmesi sušeného ovocia v materskej škole

Mám kompot zo sušeného ovocia s pevnosťou spojenou s detstvom av zime, alebo skôr s Vianocami, pretože moja matka ho vždy pripravila na tento konkrétny sviatok. Našťastie pre mňa sa mi tento kompot vždy páčil, ale moje deti absolútne nemajú radi sušené ovocie a všetko, čo s nimi súvisí. Či vaše deti budú milovať tento zdravý nápoj - budete sa učiť len tým, že ich pripravíte kompót zo zmesi sušeného ovocia ako v materskej škole.

Celková doba varenia - 0 hodín 45 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 45 minút
Náklady - veľmi úsporné
Kalórie na 100 gramov - 51 kcal
Počet porcií - 10 porcií

Ako urobiť kompót zo zmesi sušeného ovocia v materskej škole

zloženie:

Voda - 2 l
Sušené slivky - 50 g
Sušené marhule - 50 g
Rozinka - 50 g
Jablko - 50 g sušené
Hruška - 50 g sušená
Cukor - 160 g
Kyselina citrónová - 2 g voliteľne

Príprava:

Technologická karta č. 4 - kompót zo zmesi sušeného ovocia, ako v materskej škole:

Popis technológie výroby kompótu zo zmesi sušeného ovocia, ako v materskej škole:

Mám teda veľmi presné zloženie zložiek, ktoré sa úplne zhoduje s kartami materskej školy. Sušené ovocie jedného druhu sa môže mierne meniť na úkor iného. Myslím, že najviac "bezbolestné" nahradenie bude napríklad hrušky na jablká, pretože veľa ľudí zber jabĺk v sezóne, ale hrušky sú oveľa menej časté.
Mám fotografiu tmavých sušených marhúľ. Má túto farbu, pretože je prirodzene sušená a nebola ošetrená oxidom siričitým (pre dlhšiu životnosť).

Sušené ovocie opláchnite vo viacerých vodách.

Varte sirup z vody a cukru: pridajte cukor do vody a priveďte všetko do varu. Miešajte mierne tak, aby zvyšný cukor nespadol na dno.

Táto technológia kompotu varí už nejaký čas. Sušené ovocie ležalo v poradí, začínajúc hruškami. Hrušky musia variť asi 15 minút. Ale varím nie viac ako 5. Po ísť jablká, slivky a sušené marhule. Varte ďalších 20 minút Podľa môjho názoru je to veľmi dlhá doba, takže varím 10 minút.

Konečným nádychom je pridanie hrozienok. Po tom, len priniesť na ďalšie varu, zatvorte panvicu s vekom a môžete vypnúť oheň.
Dajte kompótu zmesi sušeného ovocia ako v materskej škole vychladnúť na izbovú teplotu.

Tento kompot varím maximálne 15 minút (minimálny požiar). Rád večer robím všetko, ale ráno sa kompót naplno naplní a opuchnuté sušené ovocie mu dodá všetku svoju chuť.

Podľa technológie v kompóte, po tom, čo je už varený, je pridaná kyselina citrónová. Nepričítal som ho do svojho kompótu.
Dal som cukor o niečo menšie, ako je uvedené na mape - 140 gramov. Compote zo zmesi sušeného ovocia v materskej škole dopadla celkom sladká. Nastavte cukor podľa svojich predstáv. Je lepšie ho pridať o niečo menej a potom pridať viac, ak chcete. Postarajte sa o seba a pite chutné a zdravé kompóty namiesto chemickej limonády!