Hovädzie alebo mleté bravčové mäso varíme 45 minút. Mleté kuracie mäso alebo mleté morčacie mäso sa varí 30 minút. S cieľom variť mleté mäso, musíte najprv variť mäso, a potom prejdite mlynček na mäso.
Karbonátky varíme 20 minút.
Čo variť z vareného mletého mäsa
Zarazas sú vyrábané s vareným mletým mäsom, sendvičmi, vareným mletým mäsom je vynikajúce, vyprážané s varenými makarónmi a podávané so zemiakovou kašou.
Mäsové guľky pripravujú karbonátky a karbonátky, ktoré sa potom varia a dusia.
Ako variť dusené karbonátky
Čo potrebujete, aby sa dusená karbonátky
Mleté hovädzie mäso / 500 g
Kuracie vajce - 1 kus
Chlieb - jedna štvrtina bochníka bieleho chleba
Mlieko - 1 šálka
Zemiaky - 1 stredné zemiaky
Cibuľa - 1 hlava
Ochutnajte soľ a korenie
Ako variť dusené karbonátky
Chlieb rozdelený na kúsky a namočený v mlieku. Mleté mäso vložte do misky, pridajte chlieb a mliečne drobky, vajce, strúhaný zemiak a jemne nakrájanú cibuľu. Soľ a korenie, dobre premiešajte. Slepé kotletky, vložené do dvojitého kotla s jednou vrstvou. Varte v dvojitom kotle po dobu 25 minút.
Parník môže byť nahradený hrniec s vriacou vodou a cedník, ktorý dal kotlety.
Pozrite sa na recepty na dusené karbonátky a pečené mleté mäso!
Ako variť polievku s karbonátky
produkty
Zemiaky - 2 veľké alebo 3 stredné
Cibuľa - 50 gramov / polovica stredne veľkej cibule
Mrkva - 1 stredne veľká
Sladká paprika - polovica
Ryža - 3 polievkové lyžice surových obilnín
Cesnak - 2 klinčeky
Ochutnajte soľ a korenie
Pre karbonátky:
Plnka - 300 gramov
Cibuľa - 50 gramov / polovica stredne veľkej cibule
Ochutnajte soľ a korenie
Biely chlieb - 2 plátky
Varenie polievka s karbonátky a ryžou
Na panvici 4 litre:
Umyte zemiaky, šupky, nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte mrkvu na polkruhy, nakrájajte cibuľu. Nakrájajte papriku.
Pripravte mleté mäsové guľky: dobre premiešajte mleté mäso s ošúpanou a jemne nasekanou cibuľkou (môžete trieť cibuľu strúhankou), pridajte chlieb, soľ a korenie namočené vo vode a dobre premiešajte 7 minút.
V hrnci s 3 litrami vriacej vody pridajte cibuľu, mrkvu a papriku. Urobte malé guľôčky (asi 2 cm) od mletého mäsa, každú guľôčku odhoďte rovno do polievky. Potom polievka s karbonátky soľou a korením. Pridajte ryžu a dusíme mäsovú polievku až do varenia.
Polievku podávame s kyslou smotanou a zelenými.
Ako variť plnku
Varte mleté hovädzie mäso 40-45 minút
Varte mleté bravčové mäso 40-45 minút
Cook mleté kurča 25-30 minút
Mleté mäso varíme v dvojitom kotle 1 hodinu
Koľko času variť plnku?
Varené mleté mäso môže byť v dvoch smeroch. Prvým z nich je krútenie surového mäsa a potom variť. Táto metóda je vhodná na varenie karbonátky, karbonátky alebo dusených karbonátok. Druhým spôsobom je najprv variť mäso a hotový výrobok vynechať cez mlynček na mäso. Takto pripravená náplň je vhodná pre širokú škálu polievok alebo šalátov. Varenie vareného mäsa trvá od 25 minút do jednej hodiny v závislosti od typu mäsa a spôsobu varenia.
Výhody vareného mletého mäsa
Akýkoľvek druh mäsa je veľmi užitočný pre ľudské telo. Ale vo varenom produkte sa ušetrí najväčšie množstvo užitočných látok a vitamínov. Varené mäso sa najlepšie absorbuje a nepoškodzuje žalúdok na rozdiel od napríklad vyprážaného výrobku.
Varené plnky sa používajú v detskej, lekárskej a diétnej strave. Obsah kalórií v produkte závisí od typu vybraného mäsa. Produkt z bravčového mäsa je najviac kalórií. Ale plnka varená s kuracím mäsom alebo morčacími prsiami, je ideálna nielen pre ľudí na diéte, ale aj pre dojčatá.
Ako variť plnku?
Varenie surového mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom dajte odtokovú vodu a otočte ju cez mlynček na mäso. Na zlepšenie chuti môžete do mäsa pridať cibuľu. Hotový výrobok tiež soli ochutíme a pridáme korenie, mleté čierne korenie. Existuje obrovské množstvo spôsobov ako mleté mäso vyrobiť.
Najlepší spôsob výroby vareného mletého mäsa je v dvojitom kotle. Ak vyrábame karbonátky, potom vytvárame kruhy z mletého mäsa. Ak sa jedná o hamburgery, vyrezávajte malé ovály a umiestnite ich na parný gril namazaný slnečnicovým olejom. Zakryte veko a nastavte časovač na 1 hodinu.
Varenie mletého mäsa. Vezmite mäso a namočte ho 1-2 hodiny. Potom položte na cedník a nechajte tekutinu prúdiť. Pripravený výrobok vložíme do nádoby na varenie a vylejeme vodou. Priveďte kvapalinu do varu a znížte teplo. Pena vyčnieva, odstráňte ju. Varte po potrebnú dobu. Varíme bravčové a hovädzie mäso 40-45 minút, kuracie mäso - 25-35 minút. Po uplynutí času mäso vyberte a nechajte ho vychladnúť. Potom preskočte cez mlynček na mäso s pridaním cibule a iných korenín.
Na varenie mäsa v dvojitom kotle je vhodné ho rozrezať na kocky a umiestniť na mriežku parných kotlov v jednej vrstve po namazaní slnečnicovým olejom. Varte jednu hodinu. Potom vychladnúť a mleté.
Ako variť plnku
Rôzne pokrmy, ktoré možno pripraviť z mletého mäsa, si skutočne zaslúžia obdiv. Okrem toho sú hodné nielen ozdobiť každodennú večeru, ale aj elegantným doplnkom slávnostného menu.
Variť bravčové alebo mleté hovädzie mäso je potrebné najmenej 40 - 45 minút, zatiaľ čo kuracie mleté mäso alebo morčacie mäso bude pripravené v priebehu 20 - 30 minút.
Niektoré ženy v domácnosti radšej varia celé mäso ako prvé, a až potom z neho urobia mletie, ale to, ako sa hovorí, je záležitosťou chuti.
Mimochodom, podľa skúsených kuchárov, mleté mäso by nemalo byť „preťažené“ veľkým množstvom korenia. Soľ, korenie a bobkový list, pridané počas varenia, pomôžu dosiahnuť očakávaný výsledok.
Ďalší malý trik: aby vaše mäsové guľky, mäsové guľky alebo karbonátky boli jednotnejšie a jemnejšie, musíte nielen dôkladne premiešať mleté mäso, ale aj vyraziť. To znamená, že sila niekoľkokrát hodí kus mletého mäsa na sekanie (alebo v miske). Keď sa plnka stane hladkou a jednotnou, znamená to, že je dostatočne „vyrazená“.
Variť bravčové alebo mleté hovädzie mäso je potrebné najmenej 40 - 45 minút, zatiaľ čo kuracie mleté mäso alebo morčacie mäso bude pripravené v priebehu 20 - 30 minút.
Jednou zo zrejmých výhod mletého jedla je jednoduchosť ich prípravy. Takže každý, dokonca aj nováčik, ktorý vie, koľko variť plnku, bude schopný pripraviť nielen každodenný obed pre svoju rodinu, ale aj slávnostnú večeru.
Koľko času variť mleté mäso, t. koľko variť alebo variť?
Pravdepodobne nikto varí mleté mäso, ale ak z neho urobíte karbonátky, potom varíme 10-15 minút, ak po zamrznutí, potom 15-20 minút. To isté sa dá povedať o haluškách. Ak hovoríme o karbonátky alebo karbonátky, sú varené v omáčke na panvici po dobu 20-30 minút, a v rúre asi 40-50 minút. Fry mleté mäso na jedlo "cestoviny v námornom štýle" - asi 10-20 minút, v závislosti na mäso a množstvo. Plnené papriky, paradajky a kapustové rolky s mletým mäsom sa varia asi 40 minút, manta alebo bigodi v mantnitoch sa varí 45 minút. V dvojitom kotle pripravíme 40-45 minút kotlety, karbonátky a karbonátky. Rezne v panvici pečené asi 10-15 minút.
Je to ľahšie povedať - mleté mäso samo varí rýchlo, asi 10-20 minút, všetko závisí od pripravovaného pokrmu.
Mleté mäso je iné - od hydiny, hovädzieho mäsa, skopového mäsa alebo bravčového mäsa. Vo väčšine prípadov sú druhy mäsa kombinované, najčastejšie to robia, brúsia bravčové a hovädzie mäso, niekedy hovädzie mäso a kurča. Existujú aj iné možnosti - mletie alebo pridávanie mäsovej kačice, husi, morky, zveriny, králika a iných druhov.
Ak hovoríme o hotovom mletom mäse, ktoré je potrebné variť (napríklad v mante alebo bouuz), alebo smažiť v kombinácii so zemiakmi, kapustou a pod. v rúre alebo na panvici, to všetko závisí na tom, aký druh plnky. Ak je čerstvý (nie je zmrazený), potom stačí variť alebo vyprážať 8-10 minút (v každom prípade až do varenia). Ak bol výrobok predtým zmrazený (napríklad khinkali), potom je potrebné variť (dusené alebo vo vode) 20-25 minút. Mleté hydinové mäso sa varí dvakrát rýchlejšie ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso
Tip 1: Ako variť plnku
- 300 gramov mletého mäsa (bravčové a hovädzie mäso);
- 1 polievková lyžica. Veterná ružica;
- soľ;
- 3 zemiaky;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- Bulharské korenie;
- mleté korenie;
- bobkový list;
- rastlinný olej;
- greeny.
Tip 2: Mleté morčacie guľky v pikantnej paradajkovej omáčke
Tip 3: Ako variť jahňacie kotletky
Existuje mnoho receptov na varenie jahňacie kotletky, takže každý môže nájsť niečo podľa svojich predstáv. Môžete tiež vylúčiť zo zoznamu niektoré prísady a pridať svoje vlastné, takže bude možné vylepšiť jedlo, čo mu dáva zvláštne kúzlo.
Lamb Chop S Fazuľami
Aby ste pripravili dusené mäso, musíte si zakúpiť tieto zložky:
- 150 gramov fazule;
- 500 g jahňacieho mäsa;
- 3 kúsky cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 ks póru;
- 2-3 vetvičky koriandra, petržlenu, kôprom;
- 20 g adjika;
- 10 g kukuričnej múky;
- 50 g skopového tuku;
- 2,5 litra vody;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Jahňacie mäso a fazuľa sa musia umyť. Potom sa mäso narezie na kúsky a pošle na panvicu spolu s fazuľou. Potom je všetko naplnené studenou vodou a varené na malom ohni. Z času na čas budete musieť odstrániť penu. Počas varenia sa na panvicu pridáva pór, ktorý by sa mal narezať na krúžky.
Cibuľu treba jemne nakrájať a smažiť spolu s adjika a kukuričnou múčkou v skopovom tuku. Toto by sa malo robiť, kým sa nestane transparentným. Približne 5 minút pred koncom varenia budete musieť polievku naplniť nakrájaným cesnakom, zmesou bylín, vyprážanou cibuľou a nasekanou zeleninou. Potom je solené podľa chuti a môže byť podávané pri stole.
Jahňacie kotletky so zemiakmi
Niektorí ľudia nemajú radi fazuľu, ale môžete urobiť dusené mäso so zemiakmi. Bude tiež veľmi výživný a voňavý. Toto bude vyžadovať nasledujúce produkty:
- 8 kusov zemiakov;
- 500 g jahňacieho mäsa;
- 3 kúsky cibule;
- 3-4 bobkové listy;
- 3 litre vody;
- 30 g nasekaného zeleného estragónu;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Jahňacie bude treba umyť, nakrájame na plátky, zalejeme studenou vodou, soľou a varíme, až kým nie sú pripravené. V tejto dobe musíte cibuľu a zemiaky šúpať a nakrájať na malé kocky. Približne štvrtina hodiny pred koncom varenia mäsa, zeleniny, bobkových listov a estragónových byliniek sa pridávajú na panvicu. Hotový guláš sa naleje do platní, a ak je to potrebné, pokropí petržlenom.
Ako a koľko variť karbonátky z mletého
Mnohí ľudia vedia a milujú mäsovú polievku, pretože nie je ťažké variť doma, zatiaľ čo samotná polievka je ľahká a veľmi chutná, ale aby to tak bolo, musíte správne variť karbonátky, takže tento článok sa bude zaoberať tým, ako správne a koľko času Varíme karbonátky v panvici na polievku.
Ako variť karbonátky
Čas varenia mäsových guličiek závisí od toho, aká je ich veľkosť a od čoho sú vyrobené, zatiaľ čo v čase varenia môžu byť ovplyvnené skutočnosťou, že sú tvarované pred varením, alebo sú použité mrazené polotovary. Zvážte podrobnejšie, koľko času variť karbonátky z iného mletého mäsa:
- Koľko variť hovädzie karbonátky? Hovädzie karbonátky musia variť 15-20 minút, kým sa varia, po vriacej vode v panvici.
- Koľko variť bravčové karbonátky? Bravčové karbonátky varíme v priemere 15-20 minút po vriacej vode.
- Koľko variť morčacie karbonátky? Kuracie mäso z morčiat treba variť v priemere 10-15 minút po vriacej vode v panvici.
- Koľko variť karbonátky z mletého kurča? Kuracie karbonátky varíme v priemere 10 minút po vriacej vode v panvici.
Na vedomie: mrazené karbonátky variť dlhšie (5-10 minút) tak, aby plnka má čas na rozmrazenie a variť, kým pripravený. Pochopte, že mäsové guľky sú pripravené, nie je ťažké: ak jeden z nich rozrežte, potom v ňom nebude žiadne červené mäso.
Potom, čo sme sa naučili, koľko varíme mäsové guľky v polievke, podrobnejšie zvážime proces varenia polievky z mäsových guličiek, aby sme sa naučili správne variť.
Ako variť karbonátky z mletého mäsa v polievke
Ak chcete urobiť výbornú polievku z karbonátu, potrebujete minimálne prísady, a to mleté mäso - 400 g (podľa želania alebo zmes niekoľkých druhov mäsa), vajce - 1 ks, cibuľu - 2 ks, mrkvu - 1 médium, zemiaky - 2 ks., rastlinný olej, soľ a korenie (bobkový list a mleté čierne korenie).
Zvážte krok za krokom, ako variť polievku s karbonátky z mletého mäsa:
- Prvým krokom je urobiť karbonátky na polievku. Rozmrazené mleté mäso dajte do hlbokej misy, najeďte do 1 vajca, pridajte nastrúhanú cibuľu, soľ a čierne korenie, potom všetko opatrne premiešajte rukami a porazte plnku. Ďalšie, aby karbonátky, zvlhčovať ruky v studenej vode (veľkosť karbonátky v priemere robiť, ako orech).
- Nalejte studenú vodu do hrnca a dajte ju do varu, potom pridajte 2 bobkové listy, 3-5 čierne korenie a soľ podľa chuti, potom dajte do vody prasknuté karbonátky.
- Po prevarení vody v hrnci znížte teplotu (voda by sa nemala príliš variť) a penu na povrchu vývaru odstráňte lyžičkou.
- Varíme karbonátky po dobu 10-15 minút, potom pridáme nasekané zemiaky do vývaru a, ak je to potrebné, nejaké umyté ryže alebo cestoviny.
- Varíme polievku s karbonátmi ďalších 10-15 minút, paralelne s pečenou cibuľou a mrkvou na panvici, ktorú pridáme do polievky na konci varenia.
- Na konci varenia vyskúšajte zemiaky na pripravenosť av prípade potreby pridajte soľ podľa chuti.
- Nakrájanú zeleninu vložte do hotovej polievky z karbonátu, prikryte panvicu vekom a odložte zo sporáka tak, aby bola naplnená (10-15 minút). To je všetko! Delicious mäsová polievka je pripravená!
K poznámke: čím dlhšie sú mäsové guľky varené, tým viac bude polievka vyživujúca, ale nie viac ako 25-30 minút.
Na záver článku možno poznamenať, že vedieť, koľko a ako variť mäsové guľky z mletého mäsa v polievke, môžete ľahko uvariť lahodnú polievku doma, ktorú vaša rodina určite rád. Vaše pripomienky a užitočné tipy, ako najlepšie a koľko variť mäsovú polievku, nechať v komentároch k článku a zdieľať ho na sociálnych sieťach, ak to bolo užitočné pre vás.
Koľko pečené mleté hovädzie a bravčové mäso? Ako chutné variť?
Koľko smaženej plnky? Čo určuje čas jej prípravy? Čo môže byť chutné varené z rôznych druhov mletého mäsa? Pochopme tieto otázky.
Ako smažiť mleté mäso na panvici?
Čas prípravy mletého mäsa závisí predovšetkým od toho, z akého druhu mäsovej dužiny sa vyrába. Koľko smažiť mleté hovädzie mäso? Bude pripravený za dvadsaťpäť minút.
Koľko praženého mletého bravčového mäsa? Mal by sa variť čo najviac času ako hovädzí produkt. Mleté pečené kurča až do varenia asi pätnásť minút. Zároveň varené mleté morčacie mäso. A samozrejme s pridaním ďalších prísad môže byť čas na pečenie mletého mäsa dlhší.
Tip! Akékoľvek mleté mäso by malo byť vyprážané na priemernej úrovni varnej dosky v panvici alebo panvici. Nádoby na veko nepotrebujete.
Pozri tiež:
Vedieť, koľko času na smaženie mletého mäsa a čo môže byť varené s ním, môžete ľahko "prísť na to" lahodný obed alebo večera v krátkom čase. Varte s radosťou a chuťou!
Koľko času je potrebné na varenie karbonátok
Každý vie, že mäsové guľky nie sú samostatným pokrmom, ale prísadou na výrobu chutných bohatých polievok. Existuje veľa receptov na tieto jedlá. Ak chcete odpovedať na otázku, koľko variť karbonátky, musíte sa zaoberať zloženie lahodné mäso alebo rybie gule. Predpokladá sa, že náplň týchto polotovarov by okrem mletého mäsa nemala obsahovať žiadne iné zložky. Mnohí s týmto tvrdením sotva súhlasia.
Populárne recepty
Najchutnejšie karbonátky sa získajú, ak boli varené s použitím najčerstvejšieho mäsa alebo rýb. Chutné guľôčky sú vyrobené z mäsa z moriek, kuracieho, bravčového, jahňacieho, hovädzieho mäsa a tiež z mastných druhov morských rýb. Gurmáni sú presvedčení, že niekoľko druhov mäsa s údeným mäsom dáva mäsovým guľkám hlbšiu a rafinovanejšiu chuť. A tu sú najobľúbenejšie recepty:
Z Turecka
Tri plátky chleba nalejte štvrtinu šálky mlieka. Po 10 minútach sa pomocou mixéra rozbije na hladkú hmotu. 700 g mletého mäsa, varené z morčacích pŕs, zmiešané s chlebovou kašou, pridáme nakrájanú cibuľu a stláčame strúčik cesnaku. Dobre premiešajte, premiešajte, soľ, korenie, pridajte pár lyžíc olivového oleja a jemne nasekaných zelení (môžete si vziať zelenú cibuľu, petržlen, koriandr alebo kôpor) a znova dobre premiešať. Formujte 30 mäsových guľôčok. V prvej miske by sa mali variť iba 10 minút.
Tip! Mnohé ženy v domácnosti milujú pridať vajcia do mletého mäsa, aby dobre zapečatili mäsovú hmotu. Skúsení kuchári to neodporúčajú. Tvrdia, že plnka sa stáva tvrdšou a stráca svoju svetlú chuť.
Z teľacieho mäsa
V mlynčeku na mäso rozdrobte 700 g teľacieho mäsa spolu s jednou strednou cibuľkou a jednou veľkou mrkvou. Soľ, korenie, pridáme rezaný kôpor, pár lyžíc olivového oleja, stlačíme pár strúčikov cesnaku. To všetko sa dobre premieša do homogénnej hmoty a navinie 30 guličiek. Musia variť štvrtinu hodiny po varení.
Z bravčového mäsa
Namočte malý kúsok strúhanky do mlieka na 10 minút a premiešajte ich na dužinu s mixérom. 700 ml mletého bravčového mäsa nakrájajte na mlynček na mäso spolu s jednou strednou cibuľkou a premiešajte s hmotou chleba. Soľ, korenie. Teraz môžete vytvoriť gule. Z nich by malo byť 30. Variť hrudky bravčového mäsa potrebujú 20 minút.
Z hovädzieho mäsa
Mnohí dávajú prednosť variť karbonátky z hovädzieho mäsa s ryžou. Na tento účel musíte najprv variť 200 gramov ryže až do úplného varenia. Biely chlieb strúhanka namočená v mlieku, potom ho premeniť na homogénnu hmotu. Libra hovädzieho mäsa prejsť cez mlynček na mäso spolu so stredne veľkou cibuľou. Všetko dôkladne premiešajte, korením, soľou a rolkou 30 guličiek. Varené hovädzie karbonátky majú asi 20 minút.
Tip! Skúsené ženy v domácnosti radia variť polievku s karbonátky, bez pridania veľkého množstva korenia a korenia. Môžu utopiť jemnú chuť mäsa.
Ak chcete získať jemnejšiu konzistenciu mletého mäsa, mäso by malo prejsť cez mlynček na mäso s jemnou sieťovinou dvakrát. Pre jemnosť pridávajú chlieb strúhanku namočenú v mlieku alebo trochu krupici. Cibuľa dáva šťavnatosť na hrudky, ktoré, mimochodom, môže byť ľahko vyprážané pred tým, než sa pridá do mletého mäsa.
Čas varenia
V polievke by sa mali variť lahodné guličky od 10 minút do 45, v závislosti od typu mäsa:
Koľko smažiť mleté mäso
Mleté hovädzie mäso a / alebo bravčové mäso smažte 20 minút na strednom ohni bez veka za stáleho miešania. Mleté morčacie mäso alebo kuracie mäso opražíme 15 minút na strednom ohni bez pokrievky.
Ako smažiť mleté mäso na cestoviny
produkty
Cestoviny - 200 gramov
Plnenie - pol kilogramu
Cibuľa - 1 hlava
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ochutnajte soľ a korenie
Ako variť cestoviny vo flotile
1. Mletý, ak je zmrazený, rozmrazte.
2. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte.
3. Vložte cibuľu a mleté mäso do misky a dobre rozdrvte.
4. Soľ a korenie plnkou.
5. Vyhrievajte panvu, nalejte olej, dajte mleté mäso s cibuľou a vyprážajte, miešajte 15 minút.
6. Uvarte cestoviny, vypustite vodu cez cedník, pridajte cestoviny do mletého mäsa, premiešajte a opečte ďalších 5 minút na strednom ohni.
Koľko udržiavať plnku
Čerstvé, nemrazené mleté mäso skladujte v chladničke maximálne 12 hodín. Ak sa mäso neplánuje variť v blízkej budúcnosti, malo by sa vložiť do mrazničky - bude tam uskladnené mesiac pri teplote pod -12 ° C a 3 mesiace pri teplote pod -18 ° C.
Ako smažiť mleté mäso so zeleninou
produkty
Bravčové a hovädzie mäso - 300 gramov
Mäsový vývar - 400 mililitrov
Cibuľa - 3 hlavy (250 - 300 gramov)
Mrkva - 350 g (3 kusy)
Zemiaky - 500 gramov (4-5 kusov)
Mrazený zelený hrášok - 150 gramov
Petržlen nakladaný - 1 zväzok
Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica
Krém - 100 mililitrov
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Paprika - 2 čajové lyžičky
Cayenne korenie - 1 lyžička
Soľ - 1 polievková lyžica bez šmýkadla
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Ako variť cibuľové mletie so zeleninou
1. Vyberte zelený hrášok z mrazničky, nechajte ho rozmraziť pol hodiny.
2. 4 zemiaky a 3 mrkvy na vyčistenie, umytie a nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polovice krúžkov.
4. Panvicu zohrievajte na strednom ohni.
5. Na panvicu pridajte olej.
6. Cibuľu, osmažte ju 5 minút a pravidelne miešajte.
7. Na panvicu pridajte mleté mäso a 200 mililitrov vývaru, všetko varte 15 minút.
8. Pridajte mrkvu a zemiaky na panvicu, držte po dobu 5 minút na panvici, občas premiešajte.
9. Nalejte 200 mililitrov vývaru.
10. Posypte mletú zeleninu 1 lyžičkou korenia, 2 lyžicami papriky, nalejte 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku a premiešajte.
11. Panvicu prikryjeme vekom, 10 minút za pravidelného miešania dusíme.
12. Zelený hrášok položte na panvicu, miešajte a varte ďalších 10 minút.
Mleté mäso podávame so zeleninou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a zavlažujeme smotanou.
Ako vyprážať mleté mäso na palacinky
Produkty na vyprážanie
plnenie pre 20 palaciniek
Hovädzie mäso - pol kilogramu
Cibuľa - 2 hlavy
Kuracie vajcia - 3 kusy
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Kôpor a petržlen - obličky
Ako vyprážať mleté mäso na palacinky
1. Varte hovädzie mäso a mleté mäso.
2. Umyte, osušte a nakrájajte kôpor a petržlen.
3. Varíme kuracie vajcia, šupky a sekané.
4. Cibuľu nakrájajte a jemne nakrájajte.
5. Panvicu zohrejte, nalejte olej, dajte cibuľu a osmažte ju na strednom ohni bez pokrievky po dobu 5 minút.
6. Znížte teplo, pridajte mäso a kuracie vajcia, smažte 10 minút.
7. Nalejte kôpor a petržlen, premiešajte a trvajte na pár minút pod vekom.
Výsledná plnka plnené palacinky.
Ako smažiť na druhú
1. Cibuľu ošúpajte a nakrájajte na malé štvorčeky.
2. Umyte mrkvu, šupku, nakrájajte na tenké prúžky alebo mriežku.
3. Do panvice nalejte 40 mililitrov oleja, zohrejte na strednom ohni.
4. Vložte cibuľu, mrkvu na maslo, smažte 5 minút.
5. Rozmrazené mäso rozmrazte, aby ste ho dali na opekanú zeleninu, premiešajte a rozbite veľké zhluky mletého mäsa.
6. Mleté mäso smažte 10 minút za stáleho miešania.
7. Keď je mleté mäso tmavé, naplňte ho pol lyžičkou soli.
8. Varenie mleté 10 minút, niekedy zasahuje.
Ako smažiť mleté bolognese
1. Cibuľu ošúpajte a nakrájajte na malé štvorčeky.
2. Ošúpeme a nasekáme pár cesnakových zubov.
3. Nalejte 40 mililitrov oleja do panvice, zahrejte na strednom ohni.
4. Vložte cibuľu do horúceho oleja, smažte 3 minúty.
5. Cibuľový cesnak, minútu smažte, miešajte po celú dobu.
6. Pridajte mleté mäso na vyprážaný cesnak a cibuľu, okamžite premiešajte, rozbite veľké zhluky mletého mäsa.
7. Mleté mäso osmažte 10 minút, miešajte a oddeľte hrudky mletého na malé.
8. Soľ, papriková plnka podľa chuti, posypaná veľkou štipkou sušenej papriky.
9. Vložte paradajkový pretlak alebo konzervované paradajky do šťavy do mletého mäsa, premiešajte, varte 10 minút.
Ako variť, variť plnku?
Mleté mäso je výrobok získaný mletím mäsových zložiek. Mleté mäso môže byť vyrobené z mäsa rôznych odrôd - bravčové, hovädzie, kuracie, králičie, jahňacie. Mleté mäso sa líši v závislosti od pôvodu mäsa, pokiaľ ide o obsah tuku, kalorický obsah, čas varenia, nutričnú hodnotu. Mleté mäso sa široko používa na výrobu karbonátok, náplní do koláčov, karbonátok, cestovín na cestoviny, ravioli a mnohých ďalších obľúbených a chutných jedál.
Ako variť mleté mäso? Je potrebné pridať soľ a korenie a vytvoriť guličky, z ktorých si môžete pripraviť niekoľko jedál, vrátane bohatej a výživnej polievky. Mleté mäso môžete jednoducho uvariť vo vode s prídavkom zeleniny, smotany alebo húb, a potom rozomelieť v mixéri a získať veľkú polievkovú pyré. Poďme hovoriť viac o tom, ako variť karbonátky vo forme karbonátky.
Polievka s mletými karbonátky Namočte sušienky do mlieka. Mletú soľ, dôkladne premiešajte. Plnka by mala mať hladkú, jednotnú štruktúru. Vďaka tejto úprave mäsové guľky nájdu šťavnatosť a jemnú vzdušnú konzistenciu, ktoré sú odstránené a vytlačené z prebytočnej vlhkosti, ručne natiahnuté a uložené v nádobe s mletým mäsom. Nakrájajte cibuľu v mixéri alebo na rošte na jemnom strúhadle. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a vytvoria sa guličky s priemerom 2-3 cm.
Zemiaky sú ošúpané a nakrájané na kocky. Mrkva sa trie na hrubom strúhadle, cibuľa a bulharské korenie sa nakrája na kocky. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Mäsové guľky a zeleninu vložte do vody, soli a znovu varte; pridajte cereálie. Koľko variť plnku? Polievka s karbonátky bude pripravená asi za pol hodiny. Opláchnite zelené a suché, jemne nasekané. Polievku nalejeme do tanierov a posypeme čerstvými bylinkami.
