Otázka, ktorá nezaujíma len "figuríny" z varenia.

Ako rýchlo a správne variť repu - otázka, ktorá je položená nielen "varné kanvice" z varenia. Pri príprave repy dosť jemnosti a triky. Ich znalosti uľahčia dosiahnutie výsledkov, urobia ho chutným a užitočným. Ako rýchlo a ľahko variť repu?

Ako dlho varí repa?

Repa varená od 20 minút do 3 hodín v závislosti od spôsobu, veľkosti a veku.

Čo je to:

Varte 2-3 hodiny

Ak ho dáte do hrnca so studenou vodou a dáte ho na sporák, doba varenia bude 2-3 hodiny (v závislosti od veľkosti). Rýchlo variť repa nebude fungovať, ale odborníci na výživu hovoria, že niektoré vitamíny zostávajú.

Varte 1 hodinu

Ak vo vriacej vode - potom hodinu. Tento proces však možno urýchliť.

Profesionálny prístup k vareniu repy

Profesionálni kuchári varia repu takto: po varení asi 30 minút odčerpajú vodu a vložia ju pod prúd studenej vody (chladnejšie ako lepšie) po dobu 15 minút. Takže celý proces trvá 40-50 minút.

Varte repu v 15-25 minút!

Ak chcete variť repu ešte rýchlejšie, položte ju na vysoké teplo, neznižujte a nezakrývajte panvicu vekom. (V tomto prípade však z vitamínu C nezostane nič). Ale potom by malo byť veľa vody, mala by pokrývať korene o 8 centimetrov vyššie, inak sa varí pred varením zeleniny. Po 15 minútach - pod ľadovou vodou 5-10 minút. Všetko, repa je pripravená.

Varte 40 minút +

Metóda „dlhého hrania“: veľký požiar (ak sa hodí do studenej vody) pred varom - stredné teplo (40 minút) - tichý oheň (až do pripravenosti). Voda súčasne nalejte centimetre 5 nad úroveň repy.

Proces ukončite studenou vodou. Potom sa repa, až na to, že "príde", ľahko čistí.

Nie je to rýchle, ale chutné - v mikrovlnnej rúre

Nie je to najrýchlejší, ale veľmi chutný spôsob, ako variť repu - variť, ale pečieme v mikrovlnnej rúre alebo rúre na 200 stupňov, umiestnené v sáčku na pečenie. To trvá asi 25-30 minút; ak teplota nie je tak vysoká alebo repa sú veľké a staré, potom to bude trvať dlhšie.

• Je to dôležité! Vitamín C je zničený pri teplote 190 ° C.

Mimochodom, pečené repy sú sladšie ako varené repy. Odporúča sa používať v receptoch na šaláty a vinaigrety.

Viac o nuansách rýchleho varenia: t

Vyberte si malé sploštené korene s tenkou kožou odrody Bordeaux, sú chutnejšie, krajšie a varia rýchlejšie.

Nalejte lyžicu rastlinného oleja vo vriacej vode s cviklou (našiel som odporúčanie na internete, neskúšal som to sám).

Barbarský spôsob: ošúpajte repu, nakrájajte na kusy, jedným slovom, konajte ako s zemiakmi. V tlakovom hrnci varíme 20 minút, vopred narezané na pásy.

10 tajomstiev, ako variť repy, a to nielen

1. Čistenie nie je čisté. Tvrdý, s kefou, umývať. Kôru neodstraňujte, varte s ňou. Chvost nie je odrezaný. Ak je porušená celistvosť repy, bude z nej vytekať šťava, ktorá sa prejaví ako vodnatá a belavá. Repa sa ošúpa, ak sa má uhasiť.

2. Soľ, nie soľ. Repa nie je na začiatku varenia solená, pretože soľ sa stále odparuje a nemá zmysel. Okrem toho, že soľ bude rastlinné tuhé látky, čo znamená, že zvýši už dlhú dobu varenia. Soli priamo repy. Ale nie všetky ženy v domácnosti by súhlasili. Niektorí veria, že je potrebné pridať soľ na začiatku varenia, inak to nebude chutiť dobre.

3. Ako udržať farbu. Ak chcete, aby repa zachovať svoje krásne svetlé farby, potom pridať ½ lyžičky na to po varu. octom alebo lyžičkou. cukor, alebo nejakú citrónovú šťavu.

4. Ako neutralizovať zápach. Nie každý má rád vôňu repy. Ak chcete neutralizovať, hádzať kôru chleba v hrnci.

5. Ako skontrolovať pripravenosť. Pripravenosť repy sa kontroluje vidličkou: jemne a ľahko vstúpiť do zeleniny.

6. Ak ste olúpali čerstvú repu, nemožno ju držať vo vzduchu, aby nedošlo k zničeniu vitamínu C.

7. Ak je repa suchá. Ak vaša cvikla zaschne, neponáhľajte ju vyhodiť: oparte vriacou vodou, prikryte vodou pri izbovej teplote a nechajte ju napučať. Potom ho vložte do ohňa bez výmeny vody.

8. Ako „namaľovať“ zeleninu do vinaigrette. Chystáte sa variť vinaigrette? Rezané varené alebo pečené repy na kúsky a okamžite posypeme rastlinným olejom, potom ostatné zeleniny (napríklad zemiaky) nebude maľovať.

9. O výhodách repy bujónu. Neplievajte repu vývar, ktorý zostane po varenie repy! Je lepšie pridať rovnaké množstvo citrónovej šťavy, škorice a zázvoru (koľko - upravte, v závislosti na množstve odvar). Ukáže sa, že je to lahodný a liečivý osviežujúci nápoj, nie horší ako kvas z repy, ktorého príprava je nepríjemnejšia. S diuretickými, laxatívnymi, antihypertenzívnymi a lipotropnými účinkami.

10. O vrchole repy. Uistite sa, naučiť sa variť jedlá z vrcholov repy, pkhali, napríklad, pridajte ho do boršč a červenej repy, pretože repa sú užitočné, a topy cukrovej repy sú ešte užitočnejšie - je nasycovacia dávka vitamínov. Len potraviny pôjdu mladé topy, staré nie sú dobré.

Ako variť repu

Ako variť repu na panvici

Rýchly spôsob, ako variť repu!

cesta je vhodná len pre mladú repu
1. Naplňte repu vodou s okrajom 2 cm nad úrovňou repy.
2. Umiestnite panvicu na oheň, pridajte 3 lyžice rastlinného oleja (aby teplota počas varenia bola nad 100 stupňov) a varte pol hodiny po varení na strednom ohni.
3. Vypusťte vodu a nalejte zeleninu ľadovou vodou (vypustite prvú vodu a nalejte novú vodu tak, aby zostala v ľadovej vode).

Rezané červené repy

V mikrovlnnej rúre - 7-8 minút

1. Umyte červenú repu a rozrežte ju na polovicu, vložte ju do mikrovlnnej misy, nalejte do tretej šálky studenej vody.
2. Nastavte výkon na 800 W, varte malé kúsky po dobu 5 minút, veľké - 7-8 minút.
3. Skontrolujte, či je vidlica pripravená, ak je to potrebné, urobte trochu jemnejší návrat do mikrovlnnej rúry na ďalšiu 1 minútu.
Viac s fotografiami

V tlakovom hrnci - 10 minút

Dajte repu do tlakového hrnca, pridajte vodu a upravte režim "Varenie". V tlakovom hrnci sa bude repa variť za 10 minút a veľmi veľká - v 15. Po ukončení varenia bude trvať ďalších 10 minút, kým tlak ustúpi a tlakový hrniec sa dá otvoriť bez námahy a bezpečne.

Dôležité pre varenie repy

- Repa správne vložená do vriacej nesolenej vody - pretože repa je sladká. Okrem toho, soľ "vyčinené" zeleniny počas varenia, je to ťažké. Soľ lepšie varené jedlo - potom slaná chuť bude organická.

- Pri varení je potrebné zaistiť, aby voda úplne pokrývala repu a v prípade potreby pridala vriacu vodu a po varení ju môžete vložiť do ľadovej vody na chladenie.

- Ak sa taška nepoužíva na varenie cukrovej repy, odporúča sa pridať lyžicu 9% octu, lyžicu citrónovej šťavy alebo lyžičku cukru do vody, aby sa zachovala farba.

- Aby ste sa zbavili silnej vône repy, dajte na panvicu, v ktorej sa varí repa, čierny chlieb.

- Mladé listy repy (topy) sú vhodné pre potraviny: vrcholy musíte variť 5 minút po vriacej vode. Je potrebné použiť vrchy v polievkach a zeleninových ozdobách.

- Vyberte repa by mala byť takto: repa by mala byť strednej veľkosti, farba zeleniny by mala byť tmavo červená. Ak môžete určiť v obchode hrúbku kože - vedieť, že by mal byť tenký.

- Varené repy môžu byť uložené v chladničke až 2 dni, potom, čo repa začne strácať chuť, začne vysychať. Viac ako 3 dni neuchovávajte varené repy.

Koľko variť repy do varenia - čas riadneho varenia na minútu

Na začiatku majú hostesky otázky, ktoré ich priviedli do slepej uličky. A medzi nimi, ako a koľko variť repy, kým pripravený, takže proces ide správne, čo najrýchlejšie, a všetky vitamíny sú zachované. Jedinečná koreňová zelenina, bez ktorej si naše slovanské jedlá ťažko predstaviť. Zelenina je súčasťou zložiek mnohých jedál, ktoré sú zahrnuté v zbierke zlata národnej kuchyne. Vinaigrette, studená repa polievka a boršč, slávny sleď pod kožušinou, zdravé diétne šaláty - to je malý zoznam jedál s repou.

Takže úloha: zachovať prospešné vlastnosti repy, získať šťavnaté a chutné, a farba sa prednostne nestratí.

Ako variť repu na pohotovosť

Možnosti varenia repy pre rôzne jedlá veľa. Mnohí varia celú zeleninu v hrnci na plynový sporák alebo pečieme v rúre.

Moderný kuchynský asistent vám umožní urýchliť a uľahčiť proces varenia. Nedávno sme sa naučili variť zeleninu v mikrovlnnej rúre, pomalom sporáku a od sovietskych čias bol u hostesiek obľúbený tlakový hrniec.

Ako uctievajú kuchári, varenie celej repy trvá od 30 minút do 2 hodín. Čas varenia závisí od mladosti a veľkosti koreňa. A tiež zvolený spôsob varenia.

Čítajte nižšie o všetkých tajomstvách riadneho varenia červenej repy, kde nájdete tipy na výber koreňovej plodiny, ale teraz odpoveď na niekoľko najzaujímavejších otázok.

Mal by som pred varením vyčistiť repu:

Neodporúčam. Zelenina stratí bohatú farbu a stratí šťavnatosť, aj keď ste len odrezať chvost. Pred varením ju dôkladne opláchnite a pri varení ju šupnite.

Ako pochopiť, že repa je pripravená

Použite nôž alebo špáradlo. Prepichnite repu. Ak sa zariadenie ľahko zadáva - koreň je pripravený. Tip: nekontrolujte často, inak, červená repa prerazená na niekoľkých miestach stratí šťavnatosť.

Koľko času variť repu v šalátovom hrnci

Profesionálni kuchári poznajú niekoľko spôsobov varenia zeleniny na plynovom sporáku v panvici. V čase, keď sú rozdelené na rýchle a nie príliš.

1. Metóda číslo 1. Dlhá cesta k hotovej repy, ale umožňuje uložiť užitočné vlastnosti. Umytú, ale nevyčistenú koreňovú zeleninu dajte do hrnca a prikryte studenou vodou. Nasaďte plyn a počkajte na var. Nepodávajte soľ. V závislosti od veľkosti varte 2 hodiny na miernom ohni.
2. Metóda číslo 2. Spočiatku naplňte korene vriacou vodou, nie studenou vodou. Do panvice nalejte pár lyžičiek slnečnicového oleja. Olej vytvára na povrchu tepelne retenčný film. Doba varenia asi hodinu.
3. Metóda číslo 3. Tajomstvo od odborníkov: nalejte vriacej vody na repu, pridajte olej, varte 30 minút. potom vypusťte vriacu vodu, nalejte studenú vodu a nechajte pôsobiť 10 minút. Teplotný rozdiel urobí dobrý skutok - zelenina sa „dostane“ pripravenosťou bez dlhého varenia. Nevýhoda: vitamíny sú úplne zničené.

Varíme zemiaky, mrkvu a repu na vinaigrette

Tieto metódy varenia repy sú vhodné, ak ho pripravíte na šalát. Ale čo keď sa chystáte urobiť vinaigrette alebo sleďa pod kožuchom?

Variť oddelene? Je jasné, že nechcem súčasne používať niekoľko panvíc, hoci by bolo vhodnejšie to urobiť. Väčšina hostesiek pripravuje zeleninu - zemiaky, mrkvu a repu spolu.

• Cook v šupke, nie peeling. Dajte dohromady do studenej vody. A potom vezmite do úvahy približný čas varenia.
• Zemiaky - 25 minút, mrkva - 45, posledná prichádza k pripravenosti koreňovej zeleniny.
• Neodporúčam držať zemiaky a mrkvu dlhšie ako je potrebné - natiahnite čo najskôr, ako budete pripravení.

Koľko minút varíme repu v rúre

Rýchla a jednoduchá možnosť varenia koreňovej zeleniny na šalát, vinaigrette, kožušiny. Pohodlné variť, keď potrebujete veľké množstvo repy. Pečená koreňová zelenina je omnoho sladšia. Doba varenia 20-25 minút.

• Predhrejte rúru na 190-200 ° C.
• Každú koreňovú zeleninu zabaľte do fólie, namažte zvnútra rastlinným olejom a rozotrite na plech. Vystupte po 25-30 minútach.

Ako variť repu v pomalom hrnci, kým nie je pripravený

Výrazne zjednodušuje proces varenia chrobákov multicooker. Okrem toho môžete variť celú repu a predrezané plátky.

Dajte korene na dno misy, naplňte vodou a vyberte režim "Naparené". Tento režim nie je k dispozícii? Dajte "Varenie" alebo "Polievka". Koľko času:

• V režime "Steam" - 40 minút.
• „Polievka“ a „Varenie“ - 60 minút.

Ako dlho trvá varenie repy v tlakovom hrnci

Tlakový hrniec - ďalší zázrak technológie, ktorý dáva možnosť rýchlo variť koreňovú zeleninu pod vysokým tlakom. Doba varenia v tlakovom hrnci sa líši a závisí od modelu technológie. V prípade moderného modelu varného hrnca s viacerými varičmi si určite zakúpte kovový parný stojan, ak nie je súčasťou súpravy.

1. Dajte zeleninu, zalejeme vriacou vodou (to skráti dobu varenia). Ďalším tajomstvom: tlakový hrniec rýchlo zdvihne tlak, ak nalejete nejakú vodu, okolo pohára. Zatvorte veko a tlakový ventil až na doraz.
2. Nastavte režim „Soup-Cooking“ alebo „Steam“ na 30 minút.
3. Na konci neponáhľajte okamžite pary, nechajte stáť.

Varenie v tlakovom hrnci starého sovietskeho typu na plyn tiež nie je ťažké. Zeleninu naplňte vodou, zatvorte tlakový ventil a varte pol hodiny.

Čas varenia v mikrovlnnej rúre

Skvelá varianta varenej repy, alternatíva k panvici. Chcete rýchlo variť, používať moderného asistenta, pevne usadeného v našich kuchyniach. Existuje niekoľko výhod takejto prípravy: čisté jedlá a rýchlosť pripravenosti.

• Umyte, ale odlúpnite. Do mikrovlnnej rúry vložte misku. V centre je potrebné dať najmenšiu zeleninu, veľké na bokoch.
• Do nádoby nalejte nejaké lyžičky vody a prikryte špeciálnym krytom pre mikrovlnnú rúru.

Čas strávený varením závisí od veľkosti koreňa a výkonu mikrovlnnej rúry. V prístroji s kapacitou menšou ako 1000 wattov získate hotový výsledok za 15-20 minút. V mikrovlnnej rúre 1000 W alebo viac sa zelenina varí dvakrát tak rýchlo, 8-10 minút.

Ako variť repu v balení v mikrovlnnej rúre

1. Umyte koreňovú plodinu, bez čistenia tenkej kože a bez odrezania chvosta.
2. Fold v pravidelnom vrecku a kravatu pevne.
3. Dajte do mikrovlnnej rúry. Varte malú repu po dobu 15 minút, väčšie koreňové zeleniny 20 minút.

Ak ste naozaj v zhone, pred vložením do vrecka, nakrájajte zeleninu na kúsky. Prepichnite ho na niekoľkých miestach, aby sa uvoľnila para. Doba varenia sa skráti na 10-15 minút.

Tajomstvo varenia lahodnej červenej repy

Som si istý, že ani skúsení ženy v domácnosti nebudú vedieť, koľko času variť. Mnohí nie sú oboznámení so všetkými tajomstvami riadneho varenia zeleniny.

1. Nesolejte vodu. Soľ dodá repu tvrdosť a zvýši dobu varenia. Okrem toho, korene sú menej šťavnaté.
2. Potom, čo repa sú pripravené, odtok vriacej vody a okamžite vyplniť studenou - zelenina je ľahšie vyčistiť.
3. Ak chcete zachovať farbu, pridajte trochu kyseliny citrónovej alebo malé lyžice octu do vriacej vody. Niektoré hostesky dali cukor na rovnaký účel. Ak sa rozhodnete čistiť koreň pred varením, je to nevyhnutné pre správne varenie.
4. Nepáči sa vám vôňa vriacej repy - hádzať do vody kôrku chleba.
5. Ak sa repa zmäkne, neodhadzujte ich, nespárujte vriacou vodou, potom ich vložte do vody pri izbovej teplote. Držte, čoskoro bude koreňová plodina napučiavať. Bez výmeny vody ju dajte na plynový var.

Výber koreňovej zeleniny na varenie

Je možné variť mäkkú repu? Áno, je to prípustné, ale treba mať na pamäti, že v koreňovej zelenine je málo konzervovaných vitamínov. Na konci sezóny často nie je ľahké nájsť hustú repu, ktorá spĺňa všetky požiadavky. Ako znovu oživiť mäkký koreň na použitie, ako bolo zamýšľané, prečítajte si tajomstvo varenia. Avšak, aby sa zdravé jedlo na výstupe, snažte sa prísne pristupovať k výberu zeleniny.

• Vyberte si mladú červenú repu, nie nevyhnutne veľkú veľkosť. Už dlho bolo pozorované, že malé alebo stredné je oveľa chutnejšie a varí rýchlo. Okrem toho pri výbere veľkých vzoriek riskujete, že získate stupeň krmiva.
• Šupka by mala byť tenká, tmavo červená, bez hniloby a poškodenia.
• Videli ste koreňovú zeleninu s topmi? Skvelé! Repa je mladá, pevná a obsahuje nasycovaciu dávku vitamínov, ak je správne varená, prirodzene. Rastlina sa používa na varenie červenej repy boršč a ďalšie chutné pokrmy.

Ako vždy som požiadal o radu, ako a koľko variť repu na šaláty, kožušiny a vinaigrette pre moju milovanú Ilyu Lazersonovú. Pozrite si video, ktoré si o tom myslí. Je pravda, že o nás ženách nereaguje príliš láskavo, ale ja mu všetko odpúšťam a sledujem triky.

Všetky tajomstvá varenie repy na sporáku

Publikované dňa 24/24/2017 by VariVkusno v Housekeeping tipy

Varená repa, okrem toho, že celý rok neopustil náš stôl, je nevyhnutná pri príprave takýchto tradičných jedál ako vinaigrette a sleď pod kožušinou.

Tam je sotva človek, ktorý by nemal rád boršč, domáci repný kaviár, jednoduché repné šaláty a ďalšie chutné pokrmy a občerstvenie s touto koreňovou zeleninou.

Surová repa sa používa zriedka, pretože nie je tak chutná ako varená, a je dosť ťažké ju stráviť.

Ako variť repu, kým varené na sporáku a aby bolo rýchle a chutné? Koľko hodín alebo minút varí repa?

Existuje niekoľko receptov na varenie repy v ich kožu a olúpané, rovnako ako celé a nakrájame na kúsky.

Varenie repy v šupke

Vo väčšine prípadov musí byť repa varená bez odstránenia šupky, pretože v hotovej forme môže byť ľahko a bez straty buničiny zoškrabaná nožom.

Ak chcete zanechať vitamíny, repa sa varí dlhú dobu - 2-3 hodiny po varu, v závislosti na veľkosti (väčšie a väčšie môžu byť dlhšie).

Musíte dať zeleninu do studenej vody tak, aby pokrývala aspoň na prst, po varu znížiť teplo a kryt s vekom.

Na varenie repy po dobu 1 hodiny, naplňte ju vriacou vodou a varte tentoraz, pridaním 3-4 lyžice rastlinného oleja do vody, aby sa zvýšila teplota vody.

Môžete naozaj rýchlo variť repu celé, doslova za pol hodiny, ale, samozrejme, nie je pochýb o zachovaní vitamínov.

Dajte panvu na veľký oheň, bez toho, aby ju zakryli vekom, a varte 25-30 minút.

Mali by ste mať veľa vody tak, aby pokrývala zeleninu o 8-9 cm, inak sa bude variť, kým nebude produkt pripravený.

Potom ho vložte do veľmi studenej vody na 10 minút. Prudký pokles teploty rýchlo prenesie zeleninu do požadovaného stavu.

Nezabudnite pred vložením koreňovej zeleniny do hrnca, dôkladne ju umyte od špiny a utrite ju štetcom.

Ako variť ošúpané repy

Táto koreňová zelenina sa neodporúča čistiť pred varením, aby sa predišlo strate farieb, ale sú prípady, keď potrebujete variť repu v plátkoch, nakrájané na kocky alebo dokonca nastrúhané, aby sa urýchlil proces varu.

Ak sa rozhodnete variť repu bez šupky, potom kým nie je pripravený, nezatvárajte veko - stratíte krásnu tmavočervenú farbu.

Aby sa zabezpečilo, že sa to nestane, pridajte 1 čajovú lyžičku octu alebo citrónovej šťavy na kg repy do vriacej vody. Kyslá chuť je korigovaná cukrom alebo medom.

Ako variť rezanú repu:

1. Umyte repu, ošúpajte a nakrájajte na rovnaké časti.
2. Vložte do hrnca a pridajte vodu na úroveň, ktorá je 2 cm nad zeleninou.
3. Dajte repu na malý oheň a varte 20 minút.
4. Skontrolujte pripravenosť.
5. Pripravenú koreňovú zeleninu ochlaďte pod studenou tečúcou vodou a vypustite vodu.

Je lepšie, aby ste varili na strúhanke, dáva všetku šťavu a absorbuje tekutinu.

Tajomstvo varenia varené repy

Vyberte si na varenie malej plochej repy s tenkou kožou (odroda bordeaux), lepšie chutia a varia rýchlejšie.

Varená repa môže byť v hliníkovej panvici alebo z nerezovej ocele, smaltovaná, bude škvrna, ale môžete čistiť dosku s jedlou sódou.

Tak, že celá repa nie je vodnatá, nie je možné orezať chvost, bez ohľadu na to, ako dlho je, inak bude šťava vytekať a koreňová plodina stratí požadovanú textúru a farbu.

Otázka, ako variť cukrovú repu bez straty farby, je tiež znepokojujúca pre ženy v domácnosti, pretože jasná bohatá farba je pre túto koreňovú plodinu veľmi dôležitá.

Varíme repu tak, aby nestratila farbu, môžete ju pridať po varení 0,5 lyžičky. 6% octu na 1 kg repy alebo 1 lyžičky cukru.

Solenie repy počas varenia nie je potrebné, bude tuhnúť, bude dlhšie variť a stratí šťavnatosť, lepšie pridajte soľ do pripraveného pokrmu.

Ak chcete variť repu bez vône, hodiť do panvy kôra čierneho chleba.

Je lepšie kontrolovať pripravenosť zeleniny nalepením nôž alebo vidlice do neho, pretože šťava môže vyjsť. Urobte to len vtedy, ak ste si už istí, že repa varila.

V studenej vode sa repa pripravuje a ľahšie sa čistí, takže po varení ju okamžite ponorte do ľadovej vody.

Ak je surová zelenina vysušená a zmäkčená, môže byť uvedená do tvaru ponorením do vriacej vody, potom ju nalejte vodou pri izbovej teplote a nechajte ju napučať.

Môžem variť mrazenú repu? Samozrejme, stačí, ak necháte mrazenú zeleninu úplne rozmraziť vo vzduchu, bez toho, aby ste ju vložili do vody.

Kalórie varené repy je 49 kcal. Bielkoviny - 1,8 g, tuky - 0 g, sacharidy - 10,8 g

Skladujte varené repy by mala byť na chladnom mieste, ak nechcete jesť v ten istý deň.

Chutné, šťavnaté a krásne: tajomstvo rýchlo varenej varenej repy pre rôzne jedlá

Varené repy boli sladké a šťavnaté, musíte si vybrať správne korene pri nákupe. Kvalitná zelenina má malú veľkosť a krásnu jednotnú farbu.

Koža je tenká a jemná, bez čiernych škvŕn a znakov vyblednutia. Nízka cena, jednoduchosť prípravy a schopnosť skladovať repu je obľúbeným produktom pre ženy v domácnosti.

Sklad vitamínov

Cez sladkú chuť, repa je nízkokalorická a má pozitívny vplyv na prácu zažívacieho traktu. Obsahuje vlákninu a organické kyseliny, ktoré prispievajú k absorpcii potravy, ako aj:

• obsahuje draslík, zinok, horčík, jód, železo a rôzne vitamíny;
• posilňuje cievy a znižuje tlak, podporuje tvorbu krvi;
• Má pozitívny vplyv na prácu svalov, vrátane srdca.

Koľko času variť čerstvé repy

Čas varenia nie je určený len veľkosťou koreňa. Je tiež dôležité, či je mladý alebo starý, a ako dlho už sa zozbieral. Použitie moderných kuchynských spotrebičov vykonáva vlastné úpravy.

Kým nie je pripravený

Vzhľadom k tomu, repa môže variť od 20 minút do 3 hodín, je problematické určiť jeho pripravenosť pomocou časovača.

Je lepšie to urobiť ručne, prepichnúť zeleninu nožom alebo vidličkou a oceniť jej mäkkosť.

Aj pri dlhej dobe varenia zostane väčšina vitamínov.

mladý

Mladá repa - sezónny tovar. Na poličkách sa objavuje v polovici leta a vyznačuje sa prítomnosťou zelených vrchov. Takáto zelenina je veľmi jemná a jemná. Po varení stačí variť asi 20 minút. Potom sa horúce hľuzy nalejú ľadovou vodou a nechajú sa vychladnúť.

čerstvý

Nedávno zbierané repy v záhrade varené rýchlejšie ako tie staré. Počas skladovania sa šupka zhrubne a jadro vytvrdne a mierne dehydruje. Špecifická doba varenia sa pritom určuje podľa veľkosti zeleniny.

veľký

Repa veľkej veľkosti sa takmer nelíši od menších. Ale musíte ho variť na dlhú dobu, a preto sa hosteskám takéto prípady nepáčia. Uvedenie zeleniny na panvicu, musíte naladiť aspoň dve hodiny čakania. Najmä tvrdá koreňová zelenina môže variť celé tri hodiny.

Bez šupky

Niekedy sa repa predčistí, ale v zásade sa to neodporúča. Lúpaná repa sa varí o niečo rýchlejšie. Stredne veľké kópie budú pripravené za 30-40 minút. Po dlhej varu zeleniny bez šupky bude hnedý odtieň. Aby sa tomu zabránilo, octom alebo citrónovou šťavou sa pridáva do vody.

strúhaný

Keď potrebujete strúhanú repu, je lepšie ju uvariť a potom ju mriežať. Ak ste brúsiť to surové, a potom dusené mäso, potom ako jasné farby a väčšina vitamínov zmizne. Táto metóda má však jednu nespornú výhodu - strúhaná zelenina rýchlo získa mäkkosť a bude pripravená na použitie.

V polievke

Repa pre boršč sa varí oddelene a potom sa pridá na panvicu pred koncom varenia. Ale niekedy sa jemne nakrájané kocky pridajú priamo do zeleninovej polievky, kde budú pripravené asi za 10 minút, takže pôvodne svetlá zelenina nebude úplne bledá, polievka sa okyslí citrónovou šťavou.

Ako môžete rýchlo variť repu

Než začnete variť korene, sú dôkladne umyť zo zeme. Rezanie hornej a spodnej časti hľúz nie je potrebné, môžete iba skrátiť chvost. Taktiež sa neodporúča orezať poškodené miesta. Toto sa môže urobiť neskôr peelingom varenej zeleniny.

Klasický spôsob

Bežný a známy spôsob varenia cukrovej repy je v panvici na sporáku. Zelenina sa vloží do riadu a naleje sa vodou tak, aby ich veľkoryso pokrývala. V procese dlhodobej prípravy vody varíme.

Na zníženie odparovania kvapaliny prikryte panvicu vekom.

• Pri maximálnej teplote sa voda privedie do varu.
• Potom sa požiar zníži na minimum.
• Keď pomaly varíte, zelenina sa varí hodinu alebo dve v závislosti od veľkosti.
• Keď sa hľuzy ľahko prepichnú nožom, panvica sa vyberie z pece a umiestni sa pod prúd ľadu.

V studenej vode zostane repa až do úplného vychladnutia. Teraz sa dá vyčistiť a použiť v šaláte alebo ako príloha.

Ako urýchliť varenie

Ak chcete rýchlo variť repu, môže byť hodená do už vriacej vody a variť s vriacou energiou, bez toho, aby sa zmenšil oheň. Jednoduchým spôsobom, ako ďalej zvýšiť teplotu vody, je naliať do panvice niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, ktoré na povrchu vytvoria film. Táto príprava bude trvať asi hodinu.

Ak je čas veľmi krátky, zelenina môže byť predčistená a narezaná na kúsky. To zhorší chuť a vzhľad, ale skráti dobu varenia na 20 minút.

Mladá repa sa pripravuje rýchlou šokovou metódou: varí asi pol hodiny a okamžite ju naleje do ľadovej vody. Prudký rozdiel teplôt prináša koreň do pohotovosti. Celý proces trvá 40-50 minút.

Rôzne spôsoby varenia

V snahe o diverzifikáciu chuti zeleniny a rýchle varenie večere používajú ženy v domácnosti moderné kuchynské spotrebiče. Napríklad pečenie dodá cukrovej repe hustšiu textúru a sladkú chuť.

Na panvici

Tradičný a najjednoduchší spôsob, ako priniesť repu, je variť v panvici. Je len potrebné nezabudnúť na varenie po dlhú dobu na tanieri koreňovej zeleniny. Tento proces je vždy ukončený ponorením zeleniny do studenej vody. Tak dosiahnu nielen dokonalý stav, ale budú lepšie vyčistené.

V mikrovlnnej rúre

Šalát recepty často obsahujú pečené repy. Môžete variť v mikrovlnnej rúre, bude trvať asi 30 minút.Ak mikrovlnná rúra nemá moc energie a chcete urýchliť proces, dajte repu do plastového puzdra na pečenie. Bude chutiť ako varené, ale sladšie.

V pomalom hrnci

Varenie repy v pomalom hrnci je veľmi jednoduché. Mal by sa čistiť čistý, vložiť do misky a zapnúť režim "kalenie" alebo "varenie" na jednu hodinu.

Pripravenosť je možné skontrolovať prepichnutím zeleniny vidličkou, a ak je to potrebné, spustite pomalý varič v rovnakom režime na ďalšiu pol hodinu.

Niektorí zabalia každú koreňovú zeleninu do fólie a uvaria v režime pečenia.

V dvojitom kotle

Na varenie repy v pare potrebujete dvojitý kotol alebo pomalý varič s parnou funkciou. Zelenina sa rozprestiera na stojan, na dno misky sa naleje pohár vody. Po 40-50 minútach skontrolujte, či je jedlo pripravené. Týmto spôsobom, dobre vykonané šťavnaté repy.

V tlakovom hrnci

Na varenie repy celé v tlakovom hrnci trvá asi 35 minút. Môžete pred-šupku zeleniny a nakrájame na prúžky. Takže sa pripravia rýchlejšie, za 20 minút.

Video poskytuje pokyny a niekoľko tipov na varenie repy v mikrovlnnej rúre.

Pravidlá ukladania

Ak surová repa dokonale znáša dlhodobé skladovanie, potom sa táto užitočná kvalita do značnej miery stráca.

• Pri izbovej teplote by sa varená zelenina mala spotrebovať v priebehu niekoľkých hodín.
• Lúpaná repa leží v chladničke po dobu 1-2 dní.
• Celá zelenina v šupke a bez porcií sa môže skladovať v chlade o niečo dlhšie, ale zvyčajne po troch dňoch skladovania stráca svoju chuť a zdravé vlastnosti.

Súčasne sa môže zmraziť čerstvá aj varená repa v plátky. Skladovateľnosť v mrazničke je oveľa dlhšia. Po rozmrazení by sa mala použiť zelenina, ktorá sa nedá znovu zmraziť.

Užitočné tipy

Niet pochýb, že každý môže variť repu. V každom prípade však vznikajú otázky, na ktoré môže odpovedať len skúsenosť.

Vo všetkých prípadoch, bez výnimky, okamžite po varení sa odporúča, aby sa repa vložila pod prúd ľadovej vody. Studená sprcha nielen ochladzuje korene, ale prináša ich do najlepšej miery pripravenosti a uľahčuje odlupovanie kože.

Voda, v ktorej sa varí repa, nemusí byť solená. Zo soľnej zeleniny sa stáva ťažšia a čas varenia sa zvyšuje. Pripravené repa bude tvrdá a menej šťavnatá. Jeho špecifická sladkastá chuť nevyžaduje prísady počas varenia.

Repa pred varením nečistí a neodrezáva vrch a chvost. Prirodzená neporušená šupka dokonale uchová zdravú šťavu a bohatú vínovú farbu vo vnútri koreňa. Rezaná alebo ošúpaná repa bude belavá a vodnatá a tiež stratí časť svojej sladkosti.

1. Ako sa zbaviť zápachu.

Keď sa repa dlho varí, v kuchyni nie je veľmi príjemná vôňa. Ak chcete neutralizovať to, odporúča sa dať kôrku chleba na panvicu so zeleninou. A niektoré ženy v domácnosti dali repu do plastového vrecka a potom do hrnca s vodou.

1. Ako skontrolovať pripravenosť.

Pretože jedna repa varí rýchlo, a druhá oveľa dlhšie, pripravenosť je kontrolovaná striekanie koreňovej zeleniny s niečím. Na tento účel vhodný nôž, vidlička alebo dokonca špáradlo. Ak sa okraj objektu ľahko a hladko dostane do buničiny, zelenina je pripravená. Ak nie, počkajte ďalšiu pol hodinu.

Nie je potrebné, aby sa do repy príliš často, veľké množstvo šťavy bude prúdiť z neho.

Varená repa nielen ozdobí stôl kvôli svojej nádhernej farbe. To prináša veľké výhody pre telo, dodáva mu základné vitamíny a minerály. S veľmi malým úsilím získame skvelý produkt, ktorý je vhodný na šalát, polievku alebo zdravú desiatu. Od odvarov po varení môžete urobiť lahodný liečivý nápoj, pridaním citrónovej šťavy, škorice a zázvoru.

Ako a koľko variť repy

Pri varení je cvikla nepostrádateľnou zeleninou na výrobu šalátov, prvých jedál, nápojov a dezertov. Každá metóda varenie repy závisí na tom, čo jedlo a ako varíte. Repa sa varí vo vode (vo variči alebo panvici), varí v dvojitom kotle, alebo pečie v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Hotová repa sa ošúpa, rozreže na pásy alebo strúhajú a potom sa pridá do misky. Tam sú rýchle spôsoby, ako variť repu, keď surové, olúpané ovocie sú nakrájané na kocky alebo pásy a varené v zemi forme. Tiež, na prípravu boršč alebo červenej repy, môžete roštu ošúpané surové strúhanej repy a dusíme s pridaním octu alebo citróna, a potom pridať do polievky.

Doba varenia repy

Na panvici: 30-40 minút.
V pomalom hrnci: 35-40 minút.
V dvojlôžkovom kotle: 1 hodina.
V rúre: 30-40 minút.
V mikrovlnnej rúre: 10-12 minút.
V pomalom hrnci: 15 minút.

Metódy varenia

Ako čistiť repu pred varením

Namočte repu do studenej vody vopred, a potom dôkladne umyte štetcom.

Oddeľte hľuzy od vrchov, pretože hľuzy a vrchy repy sa vždy pripravujú samostatne.

Ako variť repu na panvici

1. Repa sa musí dobre umývať pod tečúcou vodou, nie čistiť a neodstraňovať chvosty - odstrániť iba listy vrchov.

2. Umiestnite do hrnca, nalejte studenú vodu tak, aby boli hľuzy úplne zakryté, uvarené.
3. Varená repa v priemere 30-40 minút. Môžete skontrolovať pripravenosť strkať zeleninu vidličkou - hotová repa je v strede mäkká.
4. Vypusťte vodu, vyčistite pripravenú horúcu repu - pod prúdom studenej vody alebo pred čistením dajte do hrnca so studenou vodou na 10 minút. Potom vyčistite a odstráňte pokožku.

Ako variť repu v pomalom hrnci

Vyberáme stredne veľké ovocie, ako aj na varenie v panvici.
S mojou repou, oddelíme vrcholy, vložíme ich do misy s viackolmi, naplníme vodou.
Varte zeleninu v režime "Pečenie". Doba varenia repy v pomalom hrnci je 35-40 minút. Pre veľké repy sa čas predlžuje na jednu hodinu.
Môžete piecť repu v multicooker, ako v tomto recepte: "Kaviár z repy v multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Ako upiecť repu v rúre

V rúre sa môže repa pečiť, zabaliť do fólie alebo umiestniť do vrecka na pečenie. Varte asi 30 minút pri teplote 190-200 stupňov. Čas závisí od veľkosti repy a individuálnych vlastností vašej rúry.

1. Umyte repu, oddeľte vrcholy.
2. Hľuzy zabaľte fóliou alebo vložte do vrecka na pečenie.
3. Nasaďte plech na pečenie.
4. Pečieme repu v peci ohriatej na 200 stupňov Celzia.
5. Doba pečenia: 30-40 minút.
6. Otvorte fóliu alebo vrecko, nechajte zeleninu vychladnúť.
7. Odlúpnite.

Rýchle varenie

Repy v mikrovlnnej rúre

Umyté ovocie prepichnuté na niekoľkých miestach, dať do špeciálnej misky pre mikrovlnnú rúru alebo balenie potravín. Varte v mikrovlnnej rúre po dobu 10-12 minút pri výkone 800 wattov.

Rýchla repa v pomalom hrnci

Môžete rýchlo variť repu v pomalom hrnci - predrezané na plátky alebo slamky. Aby to bolo možné, repa musí byť ošúpaná a nasekaná.

Nalejte rastlinný olej do nádoby multicooker, pridajte repu, dobre premiešajte a varte v pečení po dobu 15 minút.
Takáto repa môže byť pridaná do šalátu, boršču alebo vareného z neho.

Repné riady - recepty

Červená repa pevne vstúpila do našej stravy a bez nej je jednoducho nemožné si predstaviť naše denné a slávnostné menu.
Pri varení sa repa používa na prípravu studených predjedál a šalátov, a to nielen z odnoží, ale aj z vrchov. Je ťažké si predstaviť boršč alebo polievku z červenej repy bez repy, botvinníka alebo okroshka z červenej repy, nehovoriac o vinaigrette alebo o slávnom a užitočnom šaláte "štetec". Repa robí zdravé a chutné nápoje, a dokonca aj dezerty a sladkosti.

* Jednoduchý syrový šalát z červenej repy.
Je veľmi užitočné pripraviť šaláty zo surovej repy, pretože v surovej repe sa skladujú všetky vitamíny a živiny. Tak sme si kúpili, umyli a vysušili repu. Vyčistíme niekoľko hľúz a rozotierame ich na hrubo strúhanej alebo strúhanej pre kórejskú mrkvu. Uvarte toľko, koľko môžete jesť v jednom sedení, pretože pokrm z cukrovej repy, aj keď je v chladničke, stráca všetky svoje magické vlastnosti.
200 g repy roštu a mix s 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
Pridajte štipku červeného korenia. Niekoľko semien koriandra búšilo v mažiari, soľ podľa chuti a sezóna s olivovým olejom, pridajte 1 polievková lyžica. l. zelenej jemne nasekanej cibule.

* Varená repa s olivovým olejom a citrónom.
Veľmi obľúbený predjedlo v Grécku, ktoré sa podáva s Dorada alebo lososom mastné ryby pečené na drevenom uhlí alebo pod grilom.
200 g neloupaných hľúz a repných hľúz by sa malo variť v pomalom hrnci v režime „Parená“. Rastlina pripraviť oveľa rýchlejšie ako hľuzy, takže si to asi za 15 minút.Prekontrolovať pripravenosť hľúz, prepichnúť vidličkou, ktorá prichádza ľahko a jemne do pripravenej hľuzy. Vyčistíme horúce hľuzy, nakrájame na kruhy a krásne položíme na jedlo. Ďalej je potrebné rozšíriť vrcholy, zalejeme 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a 2 polievkové lyžice. l. citrónovou šťavou, posypeme oreganom podľa chuti.

* Repné kaviár s vlašskými orechmi a slivkami.
Repu (200 g) zabaľte do fólie a vložte do rúry. Pečieme, ošúpeme hotovú repu a rošt na malej strúhadlo (mrkvu), môžete punč s mixérom.
Jemne nakrájame malú cibuľu a ľahko opražíme v dvoch polievkových lyžiach rastlinného oleja. Sušené a veľmi mäkké slivky 5-6 ks. jemne nasekané. Nakrájajte sušené orechy nožom. Zmiešajte všetky dohromady a naplňte citrónovou šťavou 2 lyžice. l. pridaním malej mletej zeminy v koriandrovej malte, soli a čierneho korenia podľa chuti.

Šaláty a predjedlá
Rosa z čipov repy https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Repné šťavy sú vynikajúcim prírodným farbivom a používajú sa pri príprave dezertov a pečenia: Farebné jahodové sušienky https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Užitočné vlastnosti repy

Repa je cenný potravinový výrobok, ktorý obsahuje vitamíny, bielkoviny a sacharidy, horčík, draslík, železo, atď., Ako aj organické kyseliny a farbivá. Je to skutočný zdroj potravy medi, železa, fosforu a vitamínu "C". Jej listy obsahujú veľa vitamínu A a prítomnosť kyseliny listovej v repe prispieva k tvorbe nových buniek a omladeniu tela. Vitamín B 9 zabraňuje srdcovým ochoreniam, pretože je zodpovedný za tvorbu hemoglobínu organizmom. Prítomnosť pektínu v repe pomáha odstraňovať ťažké kovy a žiarenie z tela, znižuje hladinu cholesterolu.
Cez obsah cukru v repy, je odporúčané pre ľudí trpiacich obezitou a zadržiavanie tekutín. Čistí pečeň a obličky, stimuluje mozog, znižuje krvný tlak, ale zároveň sa repa neodporúča pre ľudí so slabým žalúdkom a vysokou kyslosťou.
Červená repa bohatá na živiny je pre nás všetkých dôležitá a nevyhnutná. Pomáha ženám v kritických dňoch a vyrovná sa s menopauzou, u mužov stimuluje sexuálnu a svalovú činnosť a pre deti je zdrojom vitamínov, železa a jódu.

Energetická hodnota repy

Energetická hodnota na 100 gr. čerstvá repa 43 kcal 180 kJ.
Proteíny - 1,6 g, tuky - 0,2 g, sacharidy - 9,6 g. - vrátane cukru 6,8 gramov.

Odrody repy

Všetky druhy repy pochádzajú z voľnej prírody, ktorá rastie v Indii a na Ďalekom východe. Najbežnejšie a známe nám typy cukrovej repy: cukor, krmivo a obyčajné, docela nenáročný, rastú a nachádzajú sa všade okrem Antarktídy. Hovoríme o obyčajnej repe, ktorú používame na prípravu jedál, nakupujeme v obchodoch av bazári, ako aj na našich letných chatkách. Takže, repa obyčajná, má mnoho druhov: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Kapitán, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet a Red Ball. Najobľúbenejší a najobľúbenejší, pre svoju bohatú vínovú farbu a obsah cukru v odrode Bordeaux.

Výber, nákup, spracovanie, skladovanie

Pri nákupe repy, skúste si vybrať hľuzy strednej a rovnakej veľkosti, s tenkou kožou a bohatou vínovou farbou.
Ak je repa s topy, neponáhľajte vyhodiť topy - môžete ich použiť, aby sa šalát, boršč a repa polievka.
Oddeľte hľuzy od vrchov, dôkladne osušte, ak nebudete repu okamžite používať. Je lepšie skladovať hľuzy na spodnej polici chladničky v špeciálnych nádobách na zeleninu alebo na suchom a tmavom chladnom mieste. Vrcholy sa môžu zmraziť a zmraziť v potravinovom vrecku.

Zaujímavé fakty
• Aby repa nakrájaná na miešané šaláty nezafarbila zvyšky ingrediencií, pridajte na ňu pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a nechajte stáť niekoľko minút.
• V dávnych dobách sa v Stredozemnom mori jedli iba listy repy a korene sa používali len na lekárske účely.

Podeľte sa o svoje letné recepty so svojimi priateľmi!

Lahodné recepty

Varenie s eda offline

Varenie s eda offline

kategórie

• Sendviče (32)
• Druhé jedlá (318)
• Pečenie (413)
• Obloha (77)
• Hubové jedlá (58) t
• Dezerty (150)
• Občerstvenie (339)
  • Horúce predjedlá (125)
  • Studené predjedlá (81)
• Mäso (330) t
• Poznámka (58)
• Nápoje (25)
• Národná kuchyňa (12)
• Zeleninové jedlá (164) t
• Prvé kurzy (126) t
• Dovolenka (137)
  • Nový rok (97)
  • Veľká noc (14) t
  • Vianoce (5)
  • Halloween (20)
• Jedlá z rýb (92) t
• Šaláty (167)
• Omáčky (26)
• Cesto na (53)

Tagy

Ako variť repu na vinaigrette alebo šalát na panvici rýchlo a správne

Na prvý pohľad nie je ťažké variť červenú repu na vinaigrette alebo šalát, ale táto otázka sa z času na čas týka začiatočníkov a pomerne skúsených gazdiniek. Dnes sa budeme snažiť dôkladne pochopiť tento problém, a môj krok-za-krokom recept s fotografiami bude vizuálna pomôcka pre začiatočníkov kuchyne hostesky.

Po prvé, poďme hovoriť o výbere koreňa pre varenie.

Tvar repy môže byť ľubovoľný: valcový alebo kruhový. To nemá žiadny vplyv na konečný výsledok. Hlavná vec pri varení niekoľkých zeleniny je, aby im približne rovnakej veľkosti.

O veľkosti. Najrýchlejšie varené repy sú malé a stredné. Doba varenia 30-40 minút. Ak je v koši veľká koreňová zelenina, varí sa v hrnci, približne 1,5-2 hodiny. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú rezať veľké repy na kúsky, ale to povedie k veľkej strate vitamínov rozpustných vo vode. Ak chcete rýchlo variť taký veľký koreň zeleniny, môžete pridať 3 lyžice rastlinného oleja do vody. Voda s olejom sa zahreje na vyššiu teplotu, čo urýchli proces varenia.

Ako variť repu celú v panvici rýchlo a správne

Začneme variť dôkladne umývaním repy pod kohútikom. Aby ste maximálne vyčistili korene od špiny, môžete na nich chodiť štetcom bez poškodenia šupky.

Zeleninu dajte na panvicu.

Naplňte studenou vodou. Niektorí ľudia vyplnia cviklu vriacou vodou, ale pri tomto spôsobe varenia sa koreňová plodina najprv zohrieva nerovnomerne a vnútornosť hrozí, že zostane tepelne neupravená. Tiež som sa stretol s kulinárskymi odborníkmi, ktorí odporúčali pridať kyselinu octovú pri varení repy na panvicu tak, aby farba zeleniny nebola strávená. Varím repu vo vode bez prísad, pretože verím, že každá kyselina spomaľuje pripravenosť zeleniny. Farba koreňa vareného v šupke sa prakticky nemení.

Vzhľadom k tomu, moja repa sú malé, po vriacej vode, som si všimol čas - 30 minút. Po tomto čase začnem vykonávať prvé kontroly cukrovej repy na pripravenosť. Mimochodom, je veľmi dôležité variť zeleninu pod pevne zatvoreným vekom. To ich uchová v maximálnom množstve vitamínov. Preto sa snažte prispôsobiť kachle oheň tak, aby voda bola mierne varu, ale nesnaží sa vyčerpať z panvice.

Uplynula pol hodiny. Vyberiem najväčší z troch koreňovej zeleniny a prepichnite ho ostrým nožom. Čepeľ vstúpila bez námahy, takže je čas vypustiť vodu. Ak sa nôž dostane s ťažkosťami, varenie by sa malo predĺžiť o ďalších 10 minút a potom sa kontrola opakuje.

Nalejte vriacu vodu a pridržte pokrievku. Do nádoby okamžite nalejte studenú vodu. Je dôležité vytvoriť čo najväčší pokles teploty, takže do misky pridám kocky ľadu.

Po 15 minútach, keď je zelenina úplne studená, vyberte ju z vody.

Na prípravu vinaigrette alebo iných šalátov sa lúpajú korene. Je to celkom ľahko odstránené, niekedy aj bez použitia noža.

Ak máte v pláne použiť varené repy nie okamžite, potom by sa koža by mala byť vyčistená bezprostredne pred použitím koreň.

Varené repy možno použiť na prípravu rôznych jedál, ako je vinaigrette, repný šalát s cesnakom a syrom, alebo iné zdravé a chutné repné šaláty.

Zanechajte komentár Zrušiť odpoveď

Ak chcete uverejniť komentár, musíte byť prihlásený.

Ako variť repu bez šupky?

Ako variť repu bez šupky?
Samozrejme, že je lepšie variť repu (ako inú zeleninu) v šupke - takže produkty si zachovajú maximum vitamínov a živín. Ale ak ste naozaj museli variť čistú repu (napríklad, ak je polovica zostane z prípravy boršč), potom môžete použiť dve možnosti.

Prvým z nich je zabaliť repu do fólie a "variť" v rúre, a druhá možnosť - variť vo vode ako obvykle, stačí pridať trochu citrónovej šťavy alebo octu do vody. To udrží farbu repy.

Masopust - lahodné palacinky

Ako variť varené vajcia

Vajcia boli vždy charakterizované tajomstvom, rôzne národy sveta v ňom videli dva rôzne obsahy, dva v jednom: biely a žĺtok. Vzhľadom k rôznemu obsahu, variť varené vajcia a získať dokonalý biely a žĺtok, stačí poznať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Vegetariánska strava je nezdravá

Vegetariánsky životný štýl, samozrejme, nie je v žiadnom prípade nezdravý. Vyvážená strava je však omnoho ľahšie poskytnúť s mäsom. Pre deti a mladých ľudí sa neodporúča vegetariánska strava.

Ako a koľko variť repy, kým pripravený - 4 jednoduché a spoľahlivé spôsoby

Dobrý deň, milí čitatelia blogu krásy!

Dnes sa s vami chcem porozprávať o červenej repy - chutnej a zdravej zelenine. Skutočnosť, že repa zapadá do systému riadnej a racionálnej výživy, je už dlho známa, ale nie je klasifikovaná ako dietetický výrobok kvôli cukru v kompozícii. Avšak tí, ktorí sa rozhodnú vylúčiť z jedálneho lístka zdravú zeleninovú zeleninu z diétnych dôvodov, zbavia telo množstva užitočných mikroprvkov. Ďalšia, nemenej dôležitá otázka: koľko variť repu, kým nie je pripravená, ako to urobiť správne, aby nedošlo k zničeniu prirodzených výhod koreňa?

Pre seba, som objavil niekoľko možností a tajomstvo varenie tohto koreňa, dnes chcem sa o ne s vami podeliť.

Najjednoduchší spôsob: na panvici

Najjednoduchší, ale najviac časovo náročný proces varenia červenej zeleniny je známy už dlhú dobu. Týmto spôsobom varím veľké repy celé, zachovanie súboru užitočných látok čo najviac a bohaté farby.

1. Na varenie som si vybral veľkú repu: sploštený tvar s dlhými chvostmi. Pred varením namočte koreňovú zeleninu na niekoľko minút do studenej vody, aby ste ju ľahšie umyli.
2. Starostlivo si umyte zeleninu tenkou kefou, potom ju dajte do misky so studenou vodou a pošlite ju do ohňa.
3. Po varení kvapaliny sa teplo zníži na minimum a var sa asi 1 až 1,5 hodiny varí pod uzavretým vekom, periodicky sa pridáva voda.
4. Po čase, ja som odstrániť koreňovú zeleninu z ohňa, vylejeme vývar a nalejte repu na panvicu so studenou vodou.
5. Odlupujem už varenú zeleninu - to je dôležité, aby sa farba počas procesu varenia nestratila.

Táto jednoduchá metóda môže byť použitá, keď je voľný čas a nemôžete sa nikam ponáhľať. V tomto prípade sa repa dlho varí. I definovať pripravenosť v tradičným spôsobom: I prepichnúť koreňovú zeleninu s pletacie ihly - ak vstúpi jemne a nespĺňa odpor, potom je zelenina pripravená. Panny starej školy tiež dávajú prednosť pečeniu repy v peci, ale táto metóda je sotva vhodná pre vyváženú stravu, pretože ostrý účinok na koreňovú plodinu nad 190 stupňov prispieva k zničeniu vitamínov.

Trochu tajomstvo: aby sa teplota vody udržala konštantná pri varení a nezničila živiny ostrým vystavením teplu, pridám do vody na varenie niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja. Olej vytvára tenký film na povrchu a poskytuje jemný tepelný účinok na koreň.

Na fotografii: varená repa

Dôležité: Tiež nevylievam vývar z varenej repy - má účinný diuretický a laxatívny účinok. Diéta spravidla prispieva k dysfunkcii črevnej motility, takže zápcha pri korekcii hmotnosti nie je nezvyčajná. Môžete nahradiť liečivé laxatíva vývarom: pred varením mojej koreňovej zeleniny dôkladne av procese varenia to nie je soľ, pijem pol pohára každé tri až štyri hodiny.

Pomáha - kontrolované na vás!

Kapusta má vynikajúcu čistiacu vlastnosť. Ako užitočné kapusta na chudnutie, tiež stojí za prečítanie.

Rýchle varenie v balení (v mikrovlnnej rúre)

Nedostatok času na varenie ma donútilo hľadať alternatívne spôsoby varenia repy na kratšiu dobu. Bolo dôležité, aby sa miska udržala tak, aby si zachovala svoju užitočnú sadu, ale zároveň sa čas na varenie koreňovej plodiny čo najviac znížil.

Objavil som metódu rýchleho varu v mikrovlnnej rúre, dodatočnou ochranou poskytujem šetrný účinok na koreň: zeleninu vložím do bežného vrecka alebo rukávu na pečenie.

V balení sa cukrová repa varí len niekoľko minút, ak sú správne dodržané podmienky a pravidlá varenia:

1. Pre zeleninu s rýchlym varením volím malú a predĺženú formu, pred varením ju namočte do studenej vody.
2. Starostlivo si umyte moje korene (zvyčajne si 2-3 kusy) štetcom, osušte ich papierovou utierkou.
3. V každom z nich urobím niekoľko prepichovacích ihiel a vložím ich do vrecka na pečenie, pevne ho zaviažem a odošlete do mikrovlnnej rúry na 15 minút (výkon 700 W).
4. Ak sa to urobí správne, potom nejaký čas po začiatku prípravy sa vrecko nafúkne ako lopta.
5. Keď sa program zastaví, rozrežem obal a nechám ho v mikrovlnnej rúre ešte ďalších 10 minút.

Vyčistím už pripravenú repu. Tento koreň môže byť použitý na vinaigrette, na šalát.

Ak nechcem, aby maľoval zeleninu na vinaigrette, potom urobím nasledovné:

• Nakrájanú zeleninu nakrájam na malé kocky;
• I sprej kocky s rastlinným olejom a nechajte niekoľko minút, až potom, čo som sa pridať do vinaigrette.

Rýchlo varím v pomalom hrnci: ráno naložím vyčistenú repu do pomalého hrnca, po rozrezaní na polovicu a nastavím vhodný režim (mám „dusenie“ a „zeleninu“), odchádzam do práce. Pomalý varič sa po ukončení varenia sám vypne. Vo večerných hodinách po práci, už nemusím premýšľať o varenie zeleniny.

Čo robiť, keď ste zrazu chceli sladké? Navrhujem zoznámiť sa s tým, ako variť diétu charlotte s jablkami!

Prečítajte si viac o tom, ako variť repu v pomalom hrnci:

Varenie v pare

Akékoľvek jedlo je vždy užitočné, keď je dusená, a červená repa nie je výnimkou. Varím v dvojitom kotle, ale varím koreňovú zeleninu v nej ošúpanú a nakrájanú na plátky alebo doštičky. Prvýkrát som bol mučený pochybnosťami: je možné variť ošúpanú repu? Snažil som sa pochopiť, čo bolo možné, ale mali by sa prijať osobitné opatrenia na zachovanie farby.

1. Vyberiem si malú zeleninu, starostlivo ju umyte a očistite od pokožky.
2. Rezané plátky alebo kruhy a posypeme citrónovou šťavou na oboch stranách.
3. Na prvú mriežku parníka som pripravila rybu alebo pripravené mäso, na druhú pripravila repu a na treťom cuketa (tretinu si môžete urobiť).
4. Nastavil som režim varenia "mäso" alebo "ryba" a zapnite parník.
5. Po vypnutí repy sú pripravené spolu so zvyškom komplexnej večere.

Posypem citrónovej šťavy na koreňovú plodinu, aby sa zachovala jej farba. Len som si spomenul, ako moja babička, aby bol boršč červený, pridala lyžicu octu a vysvetlila, že kyselina si zachová farbu repy.

Odporúčam túto radu aj tým, ktorí pripravujú olúpanú koreňovú zeleninu v tlakovom hrnci: do vody pridajte lyžicu octu, citrónovej šťavy alebo nejakú kyselinu citrónovú.

Ako viete, repa a mrkva sú dobrí priatelia. Chceli by ste, aby mrkva diéta placky? Choďte do toho!

Môžete variť repu rôznymi spôsobmi: rýchlo a nie, čistiť, alebo nie, ale nezabudnite, že to bude najužitočnejšie len so správnou prípravou. To platí najmä pre tých, ktorí sledujú postavu a dodržiavajú diétne obmedzenia, pretože správne pripravená červená koreňová plodina obohatí vitamín C, upraví imunitu a hladinu hemoglobínu. Áno, a poškodzovať diétu, nerobí vo väčšine prípadov (ak to, samozrejme, nejedzte o kilogram alebo pol dňa).

Chcel by som tiež vedieť od vás, milí čitatelia blogu, aké metódy dávate prednosť vareniu repy? Povedzte nám o nich a zdieľajte naše skúsenosti so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.

Nenechajte si ujsť nové recepty a tipy: prihláste sa k odberu newsletteru a zostaňte neustále v obraze. Uvidíme sa na našom blogu!

Páči sa vám tento článok? Robte dobrý skutok - zdieľajte s priateľmi na sociálnych sieťach: