Názov misky: Ryba pečená v mliečnej omáčke
Technologická karta (recept) №251
Typ liečby: Pečenie
Recept (rozloženie jedla) na 100 gramov čistého jedla:
Nutričná hodnota, kalorický obsah a chemické zloženie misky (vitamíny, stopové prvky):
Odporúčané výstupné jedlá pre kŕmenie detí na 1 jedlo (gramy):
Technologická mapa varenia v predškolskom zariadení:
Späť na zoznam potravín: RYBY DISHES
Tento recept si môžete stiahnuť v ľubovoľnom programe série Power:
Najprv uložte recept do súboru a potom ho vložte do programu. inštrukcia
Chcete zľavu na materskú školu: jedlo?
Viac informácií nájdete tu.
* Poznámka: tu sa uvádza napríklad hmotnosť iba niektorých výrobkov, všetky údaje sú plne uvedené v navrhovanom programe „Materská škola: Jedlo“.
Pečené ryby v rúre s mliečnou omáčkou a syrom
výrobky:
- Biele rybie filé - 4 ks.
- Mliečna omáčka - 100 ml.
- syr - 100 g.
- soľ - podľa chuti
Mám rád rybie pokrmy nielen pre ich rýchlosť varenia, ale aj pre ľahké trávenie tohto jedla so žalúdkom. Dnes máme na večeru ryby pečené v rúre s mliečnou omáčkou a syrom. Z bielych rýb často používam filety talapia. Nie je veľmi tučné a na rozdiel od merlúzy európskej má chuť.
Ryby v rúre s mliečnou omáčkou - Príprava:
1. Rybie filé varíme v slabo osolenej vode 5-7 minút.
2. Kým ryba varí, pripravte mliečnu omáčku, ktorej recept je tu. Dajte varené varené ryby na pekáčku a nalejte ho na mliečnu omáčku na vrchole.
3. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle (nie ostré odrody) a posypte ho rybou.
4. Umiestnite misku do predhriatej rúry a pečte asi 20 minút. Pred tvorbou červenej kôry syra.
6. Pečené ryby môžu byť podávané s pohánkovou kašou a zelenými. Bon appetit!
Pečené ryby v mliečnej omáčke
Použil som piecť rybie filé pod majonézou, ale keď sa objavilo dieťa, všetci sme prešli na správnu výživu a ja som vymenil majonézu s mliečnou omáčkou Beshamel. Ako výsledok, jedlo dopadlo chutné!
ZLOŽENIE
- Pangasius Fillet 250 gramov
- Mlieko 450 mililitrov
- Maslo 90 gramov
- Múka 1,5-2 čl. lyžice
- Soľ, korenie Chuť
Krok 1
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Kúpim filé pangasius mrazené v porciách, takže všetko, čo musím urobiť, je rozmraziť ho pri izbovej teplote.
Krok 2
Pripravte mliečnu omáčku. V malom hrnci roztopte maslo a vstúpte do múky, rýchlo ho premiešajte, prineste hmotu do homogenity.
Krok 3
Pridajte mlieko a občas premiešajte, až kým nebude husté.
Krok 4
Nasaďte si na obidvoch stranách porcie plechu z pangasiovej filety, soli a korenia.
Krok 5
Naplňte ryby omáčkou a pošlite do rúry 20 minút. Táto ryba sa varí veľmi rýchlo, takže akonáhle sa na povrchu objaví červenohnedá kôrka, musí sa plech z pece vybrať z rúry.
Krok 6
Pangasius filet s mliečnou omáčkou je pripravený, podávame so zemiakovou kašou alebo kašou. Bon appetit!
Varené ryby s mliečnou omáčkou
Varené ryby s mliečnou omáčkou
Ryby (filé) - 100 g
Cibuľa - 20 g
Petržlenový koreň - 10 g
Mliečna omáčka - 1 polievková lyžica. l.
Soľný roztok - 0,5 lyžičky.
Cibuľu a petržlenu ošúpeme, jemne nakrájame, pridáme trochu vody, pridáme soľný roztok, dáme na oheň a privedieme do varu. Vo vriacej vode dajte kúsky rýb dole a varte ich na miernom ohni 30 minút.
Hotové ryby dajte na misku a nalejte na mliečnu omáčku.
Podobné kapitoly z iných kníh
Tekvica s mliečnou omáčkou
Tekvica s mliečnou omáčkou plátky plátky tekvica smažiť, dať na panvici, zalejeme stredne hrubé mliečne omáčky, posypeme strúhankou, olej s maslom, dať do rúry Zloženie: 1 kg tekvica, 1 šálka mlieka, 1 polievková lyžica. lyžice múky, 1 polievková lyžica. lyžice mleté sušienky, 2 lyžice. lyžice
Kapusta s mliečnou omáčkou
Kapusta s mliečnou omáčkou 1 hlava kapusty strednej veľkosti, 1 l mlieka, 1 polievková lyžica. krém, 1/2 polievkovej lyžice. rozdrvené krekry, 2 lyžice strúhaného syra, čerstvá kapusta, zalejeme vriacou vodou a dáme na panvicu s vriacim mliekom. Keď kapusta zmäkne, presuňte ju
Pike ostriež v mliečnej omáčke
Pike perch s mliečnou omáčkou Zloženie: štika - 600 g, petržlen (koreň) - 20 g, cibuľa - 1 ks, cestoviny - 200 g, huby - 80 g, krab - 40 g, drvený syr - 1 polievková lyžica. lyžica, maslo - 100 g, parná omáčka - 60 g, mliečna omáčka - 0,6 l, soľ, cestoviny uvarte a naplňte maslom.
Varená rybia omáčka
Varené ryby v omáčke Rybie filé - 100 g Mrkva - 10 g Koreň petržlenu - 10 g Korenené cibule - 5 g Na omáčky Rastlinný olej - 2 lyžičky Vajcia, varené, - 0,3 ks Citrónová šťava - 0,25 t.Fl. vývar - 1 polievková lyžica. l.Melko nasekanú petržlenovú vňať - 1 štipku mrkvy a koreňa
Varené ryby s omáčkou z vaječného oleja
Varené ryby pod omáčkou z vajec a oleja Pripravené ryby nakrájame na porcie, pridáme korene, soľ, korenie a varíme 20-30 minút, nalejeme uvarené varené a jemne varené ryby (merlúza, ostriež, treska, šťuka, makrela, stavrida) nakrájané vajcia
Kohlrabi s mliečnou omáčkou
Kohlrabi s mliečnou omáčkou Kohlrabi jemne nakrájanú, varíme takmer do pohotovosti, nalejeme mliečnu omáčku a s pokrievkou na panvici varíme na miernom ohni 10-15 minút za miešania. Dochutíme maslom, cukrom, strúhaným muškátovým orieškom, 1 kg kapusty,? l mlieka, 20 g
Squash pod mliečnou omáčkou
Cuketa s mliečnou omáčkou Zloženie 300 g cukety, 30 g masla, 100 g mliečnej omáčky, 50 g strúhaného syra, 2 polievkové lyžice múky, petržlen, korenie, soľ, metóda varenia squash umytá, nakrájaná na kruhy, soľ, korenie, rolka v múke a smažiť
Varené ryby so smotanovou omáčkou
Varené ryby so smotanovou omáčkou Zloženie: 2 kg rýb (akékoľvek), 150 g mrkvy, 2 korene petržlenu, 150 g cibule, 2 bobkové listy, 7 čiernych korenín, soľ, spôsob prípravy: Vyčistené ryby nakrájajte na porcie, soľ. Nechajte 2-3 hodiny. Zelenina nalejte 3 litre chladu
Merlúza s mliečnou omáčkou
Hake pod mliečnou omáčkou, pripravené veľké ryby nakrájané na kúsky, malé na varenie celé. Soľ, korenie. Hlava, plutvy, chvosty zalejeme 2 šálky vody, pridáme soľ a varíme 45 minút, potom kmeň. Zahrejte vývar v plytkom hrnci,
Rezne s mliečnou omáčkou
Kotletky s mliečnou omáčkou Mleté mäsové kotletky a vložiť ich do vymastenej panvice. Po celej dĺžke kotletiek vytvorte malú dutinu s lyžičkou, naplňte ho hustou mliečnou omáčkou, posypte strúhaným syrom, pokvapkáme maslom a dajte
971. CHLADENÉ RYBY S MLIEČNOU MLIEKOU (Na ošetrovacie tabuľky № č. 1,2,5,7,10,11,15)
971. RYBY VYTVORENÉ S MLIEKOU MLIEKOU (Na ošetrovacie stoly č. 1,2,5,7,10,11,15) 250 g čerstvého ostrieža, 5 g múky, 20 g oleja, 50 g mlieka,? vajcia, niektoré korene, soľ, rybu ošúpeme, nakrájame na kúsky a po vybratí kostí varíme vo vode s koreňmi. Vylejte mliečne ryby
972. RYB VYTVORENÝ S BIELE SAUCE (Pre ošetrovacie stoly č. 2,3,11,15)
972. RYBY VYTVORENÉ S BIELE SAUCE (Na ošetrovacie stoly č. 2,3,11,15) D L IO S: 100 g vývaru z rybieho odpadu, 10 g oleja, 5 g múky, 10 g koreňov, 5 Varte ryby rovnakým spôsobom, ako je uvedené v recepte 971.Jako nakrájanú cibuľu nakrájajte na korenie s maslom, posypte múkou, smažte,
Varená rybia omáčka
Varené ryby s omáčkou 700 g rýb, 4-5 lyžice. lyžice masla, 2 lyžice. lyžica múka, 1 pohár vody, 2 žĺtky, 2 cts. lyžice citrónovej šťavy, soľ, korenie, 3 polievkové lyžice. lyžice strúhaného syra, ryby čisté, umývané, narezané na veľké kúsky. Rozpustite maslo, držte oheň, kým nebude maslo
Tvarohové koláče s mliečnou omáčkou
Tvarohové koláče s mliečnou omáčkou Pre tvarohové koláče :? 500 g tvarohu? 1 vaječný bielok? 30 gramov múky? 15 g masla Na mliečnu omáčku :? 200 ml mlieka? 30 gramov múky? 25-50 gramov cukru? Vanilín podľa chuti, pridajte vaječný bielok do strúhaného tvarohu a premiešajte.
Varené ryby s omáčkou
Varené ryby s omáčkou
Varené ryby s omáčkou POŽADOVANÉ PRODUKTY: nízkotučné ryby s nízkym obsahom tuku - 1 kg žiarovky - 20 varených varených vajec - 3 ks koreňa petržlenu - 20 g solené korenie-perlové listy, petržlenová vňať citróna zelená - 12 ppc varené: Na varenie môžete použiť varené ryby:
Varené ryby pečené v mliečnej omáčke
Ryby pečené v mliečnej omáčke sú diétne a veľmi zdravé chutné jedlo. Čas pripraviť to bude trvať trochu. Výsledkom je, že dostávame najjemnejšie a veľmi chutné ryby. Mimochodom, môže byť prijaté akékoľvek, najlepšie nie kostnaté.
Dávky: 4
Na varenie rýb upečených v mliečnej omáčke budete potrebovať:
- ryba - 700 g
- mlieko - 1,5 polievkovej lyžice.
- kuracie vajcia - 2 ks.
- tvrdý syr - 50 g
- soľ - podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- korenie rýb podľa chuti
- Múka - 1-2 UF.
- rastlinného oleja
Ako variť ryby pečené v mliečnej omáčke
Varené riečne ryby v mliečnej omáčke
Varené riečne ryby v mliečnej omáčke, recept s fotografiami
- ‹Predchádzajúci recept
- 447 z 832
- Nasledujúci recept ›
Chutné diétne jedlo bohaté na bielkoviny, s nízkym obsahom tuku a sacharidov a nízkym obsahom kalórií.
recept:
Rieka ryba 147g.
Mlieko 40g.
Maslo 5g.
Pšeničná múka 4g.
Sušienky 3g.
Soľ 1 g.
Kalorie - 146kkal.
Chemické zloženie: bielkoviny - 15g, tuky - 6g, sacharidy - 7g.
Varené riečne ryby, pečené v mliečnej omáčke, varené:
Rybu nakrájajte na kosť, nakrájame na porcie (1 kus na jednu porciu), ponoríme do nasolenej vriacej vody a varíme do varenia.
Pripravte si mliečnu omáčku. Aby ste to urobili, vysušte múku v panvici na svetložltú farbu bez tuku a potom zamiešajte v malom množstve chladeného mlieka. Priveďte viac mlieka do varu a nalejte do neho zmes múky so studeným mliekom, soľ a varte za stáleho miešania na konzistenciu smotany. Do pripravenej omáčky pridáme maslo, varíme.
Varené kúsky rýb dajte na vymastený plech, nalejte mliečnu omáčku a pečte v rúre.
Na diétu sa odporúča ryba varená v mliečnej omáčke:
№ 5 - diéta pre choroby pečene, žlčníka.
7 - Diéta 7 - Diéta pre ochorenia obličiek. Varte bez soli.
Číslo 10 - diéta pre hypertenziu, diéta pre srdcové choroby, ateroskleróza. Varte bez soli.
Ryby v mliečnej omáčke
Autor receptu: Admin
Dátum vydania: 2014-03-18 10:12:37
príprava
Nakrájajte a nakrájajte ryby na kúsky podľa vlastného želania. Soľ, korenie, posypeme rybím korením. Nechajte pôsobiť 30 minút, aby ste ryby soľili.
Nalejte do panvice nejaký rastlinný olej, rybu vmiešajte do múky a smažte, kým nie je zlatistá.
Obráťte sa na druhú stranu, nemali by ste sa červenať tak, aby sa ryby nepresušili.
Keď sú všetky ryby vyprážané, odstráňte hrebeň. Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky, mrkvu mrkveme na strednom strúhadle, smažíme až do mäkka v rastlinnom oleji, trochu soli.
V spodnej časti panvice ležala polovica vyprážané, cibule a mrkvy, potom odrezať z hrebeňa rýb.
Top dal druhú polovicu cibule a mrkvy.
Zmiešajte pohár mlieka s vajcom, trochu porazte.
Pridajte pohár kyslej smotany a soli.
Nalejte rybu s touto zmesou mlieka, posypte korením, zatvorte veko a duste 10-15 minút na miernom ohni. Omáčka by mala zhustnúť.
Nakoniec posypeme nasekanými zelenými, veľmi dobrými koriandrami. [caption id = "attachment_7593" align = "aligncenter" width = "450"] Ryby v mliečnej omáčke [/ titulok] Ryby v tomto recepte sú veľmi jemné, len sa rozpúšťajú v ústach, varíme, nebudete ľutovať. Bon appetit! Pozrite si naše ďalšie recepty.
Pečené ryby v mliečnej omáčke
600 g čerstvých rýb (filé s kožou), čierne korenie a soľ podľa chuti, 1 cibuľa, 50 g margarínu, 500 g mliečnej omáčky, 50 g strúhaného syra, 30 g masla, 400 g varenej ryže.
600 g čerstvých rýb (šťuka, treska, morský vlk alebo sumec) hrášok čierny a soľ na ochutenie 1 cibuľa 50 g margarínu 500 g mliečnej omáčky 50 g strúhaného syra 30 g masla 400 g varenej ryže Na omáčku: 2,5 polievkovej lyžice. l. múka, 2 polievkové lyžice. škrob, 30 g masla, 200 g húb. Urobte mliečnu omáčku so šampiňónmi: rozriedte múku, vyprážajte na masle, varte a potom premiešajte s jemne nakrájanými varenými hubami. Priveďte do varu a varte až do hustoty. Pripravené ryby nakrájame na porcie s kožou, odstránime kosti. Pripravené kúsky dajte do hlbokej misky, zalejeme vodou, soľou, pridáme čierny korenie, 1/2 cibule, nakrájame na polovice krúžkov a varíme so zavretým vekom po dobu 10-15 minút (môžete pridať petržlen podľa chuti). Zvyšné 1/2 cibule smažíme na masle a pridáme do mliečnej omáčky, privedieme zmes do varu. V žiaruvzdornej miske, naolejovanej, dajte ryžu, na vrchole varené ryby, nalejte varenú mliečnu omáčku, posypte strúhaným syrom a pečieme v peci pri 180 ° C počas 15 minút.
Pečené ryby v mliečnej omáčke
Pečená ryba s mliečnou omáčkou a syrom je nepochybne chutným pokrmom, ktorý sa ľahko pripravuje a ľahko strávi žalúdkom.
Podrobný recept s fotografiou "Ryba pečená s mliečnou omáčkou"
zloženie:
- 1 kg rybieho filé
- zemiakový
- cibuľa
- mlieko
- soľ, korenie
- maslo
- múka
- kôpor, syr
Varenie rýb v mliečnej omáčke
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na podložky, dáme do pekáča, soli a korenia.
1 cibuľa hrubo nakrájaná na zemiaky.
Posypte nasekaným kôprom.
Vložte rybie filé, soľ a korenie.
Druhé cibule nahrubo nasekáme a ryby posypeme cibuľou a kôprom.
Varenie mliečna omáčka: rozpustiť 1 polievková lyžica. l. maslo, pridajte 1 polievková lyžica. l. múky a 2 šálky mlieka.
Nalejte omáčku z rybieho mlieka.
Obal so syrom, nakrájame na plasty alebo posypeme strúhaným syrom.
Zakryte fóliou a pečte 30 minút pri 200 ° C.
Potom odstráňte fóliu, znížte teplotu v peci na 150 ° C a pečieme ďalších 30 minút.
Vyberte, nakrájajte na časti a rozložte na platne.
Na varené ryby
Omáčka na varené ryby je veľmi dobrým doplnkom, ktorý nielenže zdobí jednoduché varené ryby, ale dáva aj zaujímavú chuť. Tu sa dozviete, ktorá omáčka je ideálna pre mastné ryby a ktorá bude najúspešnejšia v kombinácii s chudými rybami. Jedným z obľúbených jedál je varená ryba v mliečnej omáčke alebo varená ryba s bielou omáčkou, do ktorej môžete pridať rôzne prísady. Predstavili sme všetky druhy variácií receptov na omáčky a určite si nájdeš niečo podľa svojho vkusu!
Vyhľadať na stránke
© 2014 Stalkerfish.ru
Reprodukcia materiálov chránených autorskými právami je povolená iba s aktívnym odkazom na stránku.
Táto stránka je súčasťou projektu Stalker.
