Ktoré ryby majú najmenej kalórií?

Medzi morskými a riečnymi produktmi sa ryby zaraďujú ako prvé potraviny. Je cenený pre svoju výnimočnú rovnováhu všetkých minerálov a vitamínov, vhodných pre ľudský metabolizmus, ako aj pre veľkú nutričnú hodnotu. Ak máte nadváhu alebo máte problémy s tráviacimi orgánmi, ryby s nízkym obsahom tuku budú vynikajúcou náhradou mäsových a tukových jedál.

Nízkokalorické odrody

V závislosti od obsahu tuku existuje niekoľko druhov rýb: nízkotučné (do 4%), mierne tukové (od 4 do 8%) a tuky (viac ako 8%). Nízkokalorické ryby zahŕňajú rakoviny a mäkkýše akéhokoľvek druhu. Nízkotučné odrody rýb sa odporúčajú najmä pre deti, obéznych a starších ľudí, tehotné ženy a pacientov s vredom žalúdka.

Tu je zoznam nízkokalorických rýb:

• rieka: ostriež, pleskáč, ostriež, šťovík, liška, šťuka;
• more: treska, merlúza striebristá, treska merlang, pollock, navaga, pollock, šváb, morský vlk, treska jednoškvrnná.

Aké ryby sa považujú za najnižšie kalórie? Táto otázka sa často zaujíma o ženy, ktoré chcú, aby ich tvar bol štíhlejší. Treska obsahuje najmenej tuku (asi 0,3%), takže je veľmi populárna medzi diétnymi výrobkami a je považovaná za najkalorickejšiu rybu.

Na druhom mieste po treske, môžete bezpečne umiestniť pollock a tresku jednoškvrnnú, majú od 0,5 do 0,9% tuku.

Odborníci na výživu tvrdia, že ryby s nízkym obsahom tuku sú veľmi užitočné ako diétne potraviny. Správne varené jedlo tohto výrobku nikdy nebude príčinou úplnosti. Nízkokalorické odrody bielych rýb sú najmenej 15% zložené z proteínových bielkovín, ktoré nasýtia telo všetkými potrebnými aminokyselinami. Samozrejme, užitočné sú aj mastné ryby, ale nie každý ich môže konzumovať vo veľkých množstvách.

Výhody bielych rýb pre ľudí sú obrovské. Tieto odrody mäsa obsahujú mikro- a makronutrienty (jód, železo, fluór, horčík, fosfor, meď, sodík), vitamíny PP, C, A, E, D, K, aminokyseliny. Ktoré z chudých plemien je najužitočnejšie, je ťažké povedať, pretože každý z nich má jedinečné vlastnosti, ktoré sú prospešné pre telesné systémy.

Tu sú niektoré odrody a ich vlastnosti:

• treska - posilňuje pohybový aparát a zuby, obnovuje silu a imunitu, vyživuje
  mozog okysličený, zlepšuje stav vlasov, pokožky a nechtov;
• štika perch - normalizuje metabolizmus, znižuje cholesterol, odstraňuje toxíny, normalizuje trávenie, zlepšuje funkcie mozgu, zlepšuje zrakovú ostrosť;
• štika - ničí vírusy a baktérie, je dobre absorbovaná ľudským telom;
• pollock, merlúza, šalvia - normalizujú cholesterol a hladinu cukru v krvi, zmierňujú opuchy, posilňujú nervový systém, pomáhajú bojovať proti chorobám štítnej žľazy.

Červené odrody

Červené ryby majú vysoký obsah tuku, na rozdiel od bielych rýb, takže ho nemôžete nazvať nízkokalorickým. Napríklad, ak je v 100 g chudého mäsa 70 - 100 kcal, potom v 100 g lososa - 240 kcal, a pstruh - 227 kcal. Najviac nízkokalorické červené ryby možno bezpečne nazývať ružový losos - v sto gramoch je tu asi 160 kcal. Napriek všetkému by malo byť podobné mäso prítomné v potrave, pretože existuje toľko živín a výhod.

Ak máte nízkokalorickú diétu, pamätajte na 3 pravidlá:

• používať červené odrody 1-2 krát týždenne, nie viac;
• počas prípravy výrobku nemožno pridávať olej;
• ráno je potrebné jedlo.

Červené ryby obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín.

Pri pravidelnom používaní lieku sa riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu a Alzheimerovej choroby niekoľkokrát znižuje.

Pre ženy sú obzvlášť užitočné červené odrody: pomáhajú posilňovať nechty a vlasy, dodávajú mladosti a hladkosti pokožky.

príprava

Obsah tuku v jedle závisí nielen od jeho prírodných vlastností, ale aj od toho, ako variť tieto nízkokalorické ryby. Počas vyprážania bude výrobok kalorický, ako bol surový. Je lepšie variť výrobok vo vode alebo v pare - táto možnosť bude najužitočnejšia. Uistite sa, že doplňte ryby inými výrobkami. Dobre kombinované s rybím mäsom: zemiaky, mrkva a cibuľa vo varenej alebo dusenej forme, čerstvé paradajky, varená ryža, dusené alebo vyprážané šampiňóny, slivky, olivy, šťovík, špenát.

Korenie môže byť tiež pridané do misky, ale s mierou. Vhodné cesnak, čierne a feferóny, bobkový list, kôpor, petržlen, bazalka, medovka, fenikel.

Skvelý doplnok k jedlu bude omáčka. Jedným z najjednoduchších je citrón. Aby sa to, mixér, pri vysokej rýchlosti, poraziť 2 polievkové lyžice olivového oleja s kôprom. Potom pridajte vymačkanú šťavu z jedného citróna, zamiešajte.

Táto omáčka môže byť naplnená varenými nízkokalorickými rybami alebo šalátom.

Populárne sú aj omáčky z vínnych jabĺk a jogurtových horčíc.

Prvá sa pripraví nasledovne: 2 jablká, ošúpané a semená, pečené s kôprom, chladné, zalejeme zmesou 2 lyžice. lyžice suchého bieleho vína a 1 polievková lyžica. lyžice olivového oleja, poraziť mixérom. Na prípravu druhej omáčky bude potrebovať: 3 vaječné žĺtky, na malej štipke kurkumy, rasce, mletého zázvoru a 200 g prírodného nízkotučného jogurtu. Všetky ingrediencie sa musia kombinovať a dôkladne premiešať s mixérom.

Rybia filé polievka

Toto jedlo sa ľahko pripravuje. Obsahuje len 169 kcal, pretože používa iba rybie filé, bez kostí a kože, ktoré dávajú mastný tuk. Ale pamätajte: ryby pre rybiu polievku by mali byť najčerstvejšie, nemrazené.

Zoznam zložiek: 3 stredné filety (s nízkym obsahom tuku morská ryba sa používa), 2 litre vody, 2 cibule, 15 g kôpor, 40 g nasekanej petržlenovej vňaťi, 2 bobkové listy, čierne mleté ​​korenie, soľ.

Príprava: Filety umyte a nakrájajte na plátky, dajte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu. Potom, čo voda začne variť, odstráňte penu, pridajte nakrájanú cibuľu a korenie (okrem kôprom). Varte pol hodiny, potom vyberte z ohňa a nechajte stáť 10-20 minút. Polievku rozotrite na tanieroch, pridajte nasekaný kôpor.

Treska so zeleninou v rúre

Toto jedlo je varené vo fólii, bez pridania oleja, takže je ideálny pre ľudí, ktorí sa pozerajú.
pre vašu váhu. Ryby nebudú suché, pretože sú nasiaknuté zeleninovou šťavou.

Zoznam zložiek: 700 g tresky, 2 malé paradajky, 1 veľká paprika (najlepšie žltá), 2 stredné cibule, mleté ​​čierne korenie, trochu soli.

Príprava. Opláchnite rybie filé, osušte, nakrájajte na veľké kúsky, rozotrite korením a soľou. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, tenko prilepte korenie.

Paradajky nakrájame na kruhy. Pripravte si 2 krát menej fragmentov fólie, ako máte kúsky rýb. Uprostred každého kusu fólie položte kus ryby, na vrchole vrstvy cibule, sladkej papriky, potom paradajok. Zelenina môže byť solená podľa priania. Na zeleninový vankúš umiestnite druhú rybu, zatvorte fóliu. To by malo byť asi 4 porcie. Dajte ich na plech a vložte do rúry na 30-40 minút pri 180 ° C.

Mušle a krevetové karbonátky

Jedná sa o plný a uspokojivý pokrm, pre ktorý nemusíte variť nič navyše.

Zoznam zložiek: 0,5 kg filé z merlúzy európskej, krevety, ošúpané - 0,25 g, 2 sladké papriky a paradajky, 2 polievkové lyžice. lyžice ryže, rybí vývar - 150 ml, 1 vajce, 1 cibuľu, pol banda zelenej cibule, 50 ml olivového oleja, červeného a čierneho korenia, malú zelenú petržlenovú vňať.

Príprava. Najprv je potrebné variť ryžu na polceste tak, aby nebola príliš tvrdá v mäsových guľkách, nechajte ju vychladnúť. Rybu rozomleme v mlynčeku na mäso, premiešame s krevetami, pridáme vajce, koreniny (soľ, korenie), polievanú ryžu. Dôkladne premiešajte všetky zložky, aby sa z hmoty vytvorili guľôčky.

Paradajka, cibuľa a korenie nakrájame na polovice krúžkov, opražíme na panvici v olivovom oleji po dobu 5 minút. Dajte rybie guličky na vrch, nalejte do vývaru, prikryte vekom. Na miernom ohni sa varí 15 minút. Varené karbonátky sa rozprestierajú na tanieri, potom posypané nasekanými bylinkami (cibuľou a petržlenovou vňaťou).

Losos recept s pomarančovým džemom

Niekedy sa chcete nechať hýčkať niečím chutným a nezvyčajným. Toto jedlo je ideálne pre takýto prípad. Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať: 0,5 kg lososa, 1 pomaranč, 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky, rovnaké množstvo džemu z pomarančov, 50 g horčice Dijon, 0,5 lyžičky. koriandrom (zem) a štipkou sezamových semien.

Stláčajte šťavu z pomaranča a strúhajte štipku kôry, zmiešajte tieto prísady s horčicou, džemom, sójovou omáčkou a mletým koriandrom.

Nakrájame losos na plátky, nalejeme pripravenú marinádu, necháme pol hodiny. Posypte sezamom a vložte do rúry, zahriať na 180 ° C po dobu 15 minút. Podávajte s vetvičkou kôpru. Aróma bude magická.

Doteraz ste si stále mysleli, že nízkokalorické ryby neprinášajú telu takmer nič a nie je chutné? Práve naopak: jej chuť je vynikajúca a ak pridáte prírodné koreniny a omáčky - nemá cenu.

Je to veľmi užitočné pre každého, a pre ľudí, ktorí nemôžu jesť mastné jedlo - je to len dar z nebies!

Výber nízkotučné rybie diéty

Niektorí ľudia sa mylne domnievajú, že strava je prísne obmedzená na obilniny, zeleninu a mäso. Tento názor je zásadne nesprávny, pretože pre normálne fungovanie tela vyžaduje kompletný súbor vitamínov a minerálov, ktoré človek dostáva s jedlom. Dobrým zdrojom aminokyselín a bielkovín je chudá rybia diéta. Zoznamy povolených tried zahŕňajú ryby s menej ako 4% tuku.

Vedci už dlho dokázali, že ryby zohrávajú kľúčovú úlohu v strave. Aký druh rýb môžete jesť s prítomnosťou sprievodných ochorení, lekár vám vysvetlí gastroenterológa, ale jeho prítomnosť v potrave je nevyhnutná. Preto by mal byť obsiahnutý v menu chudnutie. Užitočné stopové prvky a vitamíny poskytujú zdravie a omega-3 mastné kyseliny dodávajú vlasom a nechtom krásu. V dôsledku toho používanie rýb pomôže nielen zbaviť sa kíl navyše, ale aj zachovať vonkajšiu krásu.

Chudnutie rýb

Výrobok je zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré patria do skupiny ľahko stráviteľných zložiek. Napríklad: mäsové pochúťky sú kompletne strávené v tele za 4 hodiny, zatiaľ čo ryby počas 2 hodín, keď si urobíte diétne menu, môžete bezpečne zahrnúť ryby do večerného jedla.

Užitočné vlastnosti produktu vďaka jeho jedinečnému zloženiu, ktoré zahŕňa:

• omega-3 mastné aminokyseliny;
• vitamíny skupiny A, D, B;
• fosforu, zinku a jódu.

Kalórie priamo závisí od spôsobu jeho prípravy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť varené alebo pečené ryby v rúre. Je tu množstvo receptov na diéty, vďaka ktorým môžete ľahko urobiť chutný a zdravý obed alebo večeru doma. Použite jemnosť 3 krát týždenne, aby ste plne uspokojili prirodzenú potrebu organizmu pre živiny a udržali sa vo forme.

Odrody rýb - zoznam

Obsah kalórií odrody závisí od úrovne tuku. Populárne diétne recepty sú založené na nízkotučné ryby, ktoré je ľahko nájsť medzi zástupcami rieky.

Podľa obsahu tuku sú rybie výrobky rozdelené do nasledujúcich kategórií:

• Mastná. Ako súčasť výrobku je obsah tuku 8% alebo viac. Na 100 g zodpovedá 230 kcal, čo výrazne prevyšuje kalorický obsah bravčového mäsa. Medzi takéto druhy patrí halibut, úhor, makrela.
• Priemerný obsah tuku. Množstvo tuku sa pohybuje od 4 do 8% a kalorický obsah je 120 kcal. Zástupcovia zahŕňajú ružového lososa, ostrieža a pstruha.
• Nízky obsah tuku Nepostrádateľné druhy rýb pre diétu. Obsah tuku nepresahuje 4%, čo umožňuje priradiť výrobok takzvaným "chudým" odrodám. Obsah kalórií hotového pokrmu je iba 80 kcal. Patrí medzi ne treska merlang, šváb, kapor, rudd, atď.

Kalorický a tukový stôl

Pri zostavovaní denného menu nezabudnite zahrnúť rybí steak alebo parnú patty.

Z tabuľky uvedenej nižšie môžete zistiť, ktorá chudá ryba je v strave najlepšie.

Zástupcovia elitných odrôd červených rýb sa ťažko dajú pripísať nízkotučným odrodám. Odborníci na výživu rozlišujú pstruha a ružového lososa, ktorý je najviac diétne svojho druhu. Obsah tuku v nich sa pohybuje do 7% a kalorický obsah presahuje 150 kcal.

Uvedené nízkotučné odrody sú ľahko stráviteľné. Okrem toho obsahujú veľké množstvo jódu, vitamínu B, fosforu. Kalorický stôl diétnych odrôd bol vyvinutý ako pomocný sprievodca pre správnu prípravu diétneho menu.

Je možné nahradiť ryby

Seafood je sklad unikátnych vitamínov a minerálov, ktoré sú ťažké nájsť alternatívu. Často sa ryby nazývajú náhradou mäsa, najmä s diétnymi potravinami. Existujú prípady, keď sa alergia objaví na pochúťkach, potom musíte premýšľať o alternatíve.

Pokiaľ ide o diétu, ryby môžu byť nahradené produktmi rastlinného pôvodu. Patria sem sójové bôby, tofu a niektoré strukoviny. Napríklad obsah aminokyselín jedna časť šošovice nie je horšia ako rovnaké množstvo rybej pochúťky. Z negatívnych aspektov - aminokyseliny rastlinného pôvodu sú absorbované oveľa horšie.

Nahradiť ryby na diétu môžu byť huby a orechy. Ak si vyberiete kešu orechy, potom okrem proteínov a aminokyselín bude telo obohatené o fosfor. Výber orechov alebo húb pre diétu, nezabudnite, že denná dávka by nemala prekročiť 50 g.

Ľanové semeno je skvelou alternatívou k diétnym rybám. Okrem mastných kyselín obsahujú zinok, železo a vápnik. Ľanové semená môžu byť rozdrvené do stavu múky, s použitím kefíru na raňajky alebo ako samostatné jedlo namiesto obilnín. Ryby môžu byť nahradené morským kalom, z ktorého sa získavajú výživné šaláty.

Iné zdroje

Alternatívou k najcennejšiemu zdroju aminokyselín je pohánka. Užitočné kaše je základom aj tých najprísnejších diét. Bez nej, diéta športovca a pacienta s ochoreniami čriev, pečene a žalúdka nemôže robiť.

Takéto zloženie tejto kaše nie je pre nič považované za mimoriadne výživné. Po príchode do Ruska zo starovekého Grécka (odkiaľ pochádzal názov pohánky) všetci Slovania správne ocenili jeho prínos. Pohanková kaša je originálne ruské jedlo, ktoré bolo kŕmené na doplnenie sily.

Všeobecne platí, že odborníci na výživu sa neodporúča úplne opustiť zdravé morské plody. Naplniť nedostatok mastných kyselín a stopových prvkov v tele v dôsledku rastlinných zložiek je pomerne ťažké. Jedzte rybie pochúťky aspoň niekoľkokrát týždenne, aby sa zachovalo vaše zdravie a tvar tela.

Ryby na lekárske účely

Terapeuti si nárokujú výhody lieku pre telo a predpisujú ho ako základ terapeutickej výživy. S diétou 5 stolov sa výrobok používa na liečbu:

• cirhóza pečene;
• cholecystitída;
• hepatitída;
• ochorenie žlčových kameňov.

Tabuľka 5 má pestrú ponuku, ale jej pôvod je povinné používanie morského produktu. Najlepšie je variť kúsok v dvojitom kotle alebo piecť v rúre, ale až po predbežnom tepelnom spracovaní. Recepty na jedlá z rýb nájdete v knihe o zdravej výžive alebo sa opýtajte svojho lekára.

Počas diétneho obdobia je možné pripraviť ryžové ryby, suflé alebo bujóny. Môžete držať diétu 5 1,5-2 roky.

Solené a údené ryby

Nie je žiadnym tajomstvom, že správna výživa je založená na používaní čerstvých potravín. Odborníci na výživu nezakazujú pridávanie solených rýb do stravy. Výnimkou v solených odrodách môže byť len plotice a sleď obyčajný, ktorý sa pripravuje s veľkým množstvom soli.

Tam je dokonca populárny potravinársky systém - slaná strava. Je založený na použití slaných potravín a pôstoch na pôst s ich používaním. Pridávanie solených rýb nie je zakázané, ale mali by ste dodržiavať odporúčanú dávku (100 g). Je povolené jesť pochúťku len ráno, aby sa zabránilo opuchu tváre ráno.

Jesť údené ryby má svoje nevýhody:

1. Každé údené mäso obsahuje látky spôsobujúce rakovinu.
2. Kvôli zvýšenému množstvu soli trpia pečeň a žalúdok.
3. Kalorický údený výrobok je omnoho vyšší ako solený. Je to vďaka špeciálnej technológii varenia.

Údení milovníci nemusia byť naštvaní. Ako viete, výrobok je údený za tepla alebo za studena. Takže, údené ryby, ktoré prešli tepelným spracovaním, nestojí za nákup a používanie. Cold-údené ryby je menej kalórií, takže sa môže občas objaviť na stole.

Delikátnosť varenia

Už sme sa rozhodli, že chudé ryby - nie je jedinou nádobou, ktorá je vhodná pre diétne jedlá. Recepty na výrobu rybích pochúťok sú dosť rozmanité, čo vám poskytuje veľký výber položiek menu.

Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že ryby je lepšie variť v dvojitom kotle alebo piecť v peci bez akýchkoľvek prídavných látok. Umiestnite kúsok pripraveného filé do mierne nasolenej vriacej vody a, keď je pripravený, podávajte na stôl. Tento spôsob spracovania umožňuje získať diétne ryby bez dodatočných nákladov.

Existuje viac chutných receptov, ktoré vám ponúkajú piecť svoj obľúbený výrobok s náplňou alebo smažiť na panvici.

Pre praženie a vyprážanie sú vhodné riečne reprezentanty s najnižším obsahom tuku, medzi nimi pollock, ostriež, šťuka a merlúza. Vo forme varenej odporúčanej konzumácie tuniakov a lososov, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín.

Ryby „dobrého“ dietetického stupňa nasýtia vaše telo zdravými stopovými prvkami a urobia proces chudnutia bezpečný.

Údené, príliš slané a mastné ryby by mali byť navždy odstránené zo stravy.

Ryby sú jednou z užitočných výživných potravín, ktoré prinesú nielen zdravie, ale tiež pomôžu poraziť nadváhu. S pomocou širokej škály receptov si môžete urobiť vhodné menu po celú dobu stravovania. Jesť ryby denne bude zdravé a krásne.

Dietetické ryby: zoznam

Vedci už dlho dokázali, že ryby zohrávajú kľúčovú úlohu v strave. Aký druh rýb môžete jesť s prítomnosťou sprievodných ochorení, lekár vám vysvetlí gastroenterológa, ale jeho prítomnosť v potrave je nevyhnutná. Preto by mal byť obsiahnutý v menu chudnutie. Užitočné stopové prvky a vitamíny poskytujú zdravie a omega-3 mastné kyseliny dodávajú vlasom a nechtom krásu. V dôsledku toho používanie rýb pomôže nielen zbaviť sa kíl navyše, ale aj zachovať vonkajšiu krásu.

Čo je používanie rýb pre ľudí

Pred použitím výrobku v strave je zistiť, čo je použitie rýb na chudnutie. Jeho buničina je užitočná vďaka obsahu nízkokalorického proteínu, ktorý obsahuje 25%. Ľahko stráviteľné aminokyseliny sa trávia v žalúdku v priebehu 1,5 až 2 hodín. Je tiež užitočná kvôli prítomnosti Omega-3 a Omega-6 polynenasýtených mastných kyselín. Posilňujú srdce, zabraňujú srdcovým infarktom, mŕtviciam, ateroskleróze. Mastné kyseliny čistia krvné cievy cholesterolu, stimulujú mozog, nervový systém, obnovujú metabolizmus. Ryby obsahujú veľa vitamínov A a D, minerály - fosfor, jód, fluór, vápnik. Pomáhajú posilňovať kosti a zuby. Ideálne je zahrnúť do menu proteínové rybie pokrmy trikrát alebo štyrikrát týždenne. Pre chudnutie je zvýšenie tohto množstva na denný príjem. Okrem výhod existuje aj škoda:

Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.

• hlísty a parazity môžu byť obsiahnuté v čerstvom jatočnom tele;
• veľké jatočné telo obsahuje množstvo ortuti a škodlivých kovov;
• tukové odrody majú veľmi vysoký obsah kalórií, nepomôžu chudnutie, ako aj solené a vyprážané potraviny;
• údený výrobok obsahuje karcinogény, ktoré vyvolávajú nádory;
• neustály príjem rýb bez zahrnutia mäsa do stravy ohrozuje nedostatok železa.

Obsah tuku v 100 gramoch rýb a morských plodov

Vysoký obsah tuku (10 g alebo viac) Atlantický sleď, úhor, jeseter, jeseter, makrela, sardinky.

Priemerný obsah tuku (od 5 do 10 gramov) Losos (Atlantik, losos chocholatý, losos obyčajný, losos chinook), morská ryba, sumec, pstruh dúhový, mečúň, sumec, huňáčik, kapor, keta, losos, losos, losos

Nízky obsah tuku (2 až 5 gramov) tilapie, halibuta, mušle, morského vlka, ustrice, Tichého morského basa, lososa obyčajného, ​​tuniaka, merlúzy európskej.

Veľmi nízky obsah tuku (menej ako 2 gramy) Pollacky, šťuka, šťuky, kaprovité tresky, tresky, platesy, tresky jednoškvrnnej, homára, lastúrnikov, kreviet.

Zoznamy diétnych a diétnych rýb

Napriek tomu, že ryba je veľmi užitočná, nie všetky jej odrody budú vhodné na zníženie hmotnosti. Ak chcete zistiť, ktoré ryby majú najnižší obsah kalórií, musíte vedieť o obsahu tuku. V niektorých druhoch mastných rýb môže obsah kalórií dosiahnuť 300 kcal na 100 g, čo je oveľa viac ako kalorický obsah chudého mäsa. Preto, ísť do obchodu s potravinami, je lepšie chytiť zoznam vhodných rýb pre diétu.

Z tohto zoznamu by sa mali odstrániť všetky mastné ryby. Patrí medzi ne:

Obsah tuku v mastných rybách je viac ako 8%.

Tam sú tiež mierne mastné zástupcovia vodného sveta. Percentuálny podiel tuku v nich sa pohybuje od 4 do 8. Takýto výrobok je príjemnejší a jemnejší ako ryby s nízkym obsahom tuku. Medzi stredne veľké morské živočíchy patria:

• sazanketa;
• kapor obyčajný;
• Sleď obyčajný;
• rybenky;
• ančovičky;
• ružový losos;
• sleď obyčajný;
• sumec;
• štika perch;
• pstruh;
• kapor;
• stavridy;
• tuniak;
• morský vlk;
• syr;
• morský jazyk;
• cejn rieky;
• pražma;
• ide;
• taviť;
• červené oči;
• olejové ryby;
• capelin (jar).

Kalorické stredne tučné odrody - 100-140 kcal, takže sa môžu občas konzumovať na rybej diéte na zmenu.

Ale stále nízkotučné ryby pre diétu - to je najlepšia voľba.

Kalorický obsah tohto výrobku sa pohybuje od 70 do 100 kcal na 100 g. Najpotrebnejší, s obsahom tuku do 1%, je:

Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.

Zvieratá s nízkym obsahom tuku (od 1 do 2% tuku) sú:

Diétne odrody predstaviteľov vodných živočíchov s obsahom tuku 2 až 4% zahŕňajú: t

• hekzhereh;
• lin;
• Rudd;
• makrela;
• halibut;
• hake;
• ľadové ryby;
• šabľové ryby.

Pravidelná konzumácia rýb s obsahom tuku do 4% pomôže nielen rýchlo stratiť nadváhu, ale aj zlepšiť telo.

Tresky steaky so zemiakmi

4 porcie, 234 kcal, doba varenia 45 min.

• 600 g filé z tresky, t
• 8 hľúz zemiakov,
• 1 cibuľa,
• 1 citrón,
• 2 polievkové lyžice olivového oleja,
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
• 2 polievkové lyžice jogurtu,
• 2 polievkové lyžice ražnej múky,
• 1 polievková lyžica strúhaného chrenu
• 1 petržlenová vňať, korenie, soľ,

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, hrubo nasekáme a uvaríme v osolenej vode.
2. Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na krúžky.
3. Umyte citrón, nakrájajte na kruhy.
4. Umyte petržlen, jemne nakrájajte.
5. Opláchnite filety z tresky, nakrájajte na porcie, soľ, korenie, rolujte v múke a smažte v olivovom oleji.
6. Ak chcete omáčku, miešajte jogurt s citrónovou šťavou, chrenom a kusom petržlenu.
7. Steaky a zemiaky pripravíme v omáčke, posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou a ozdobíme plátkami citróna a cibuľovými krúžkami.

Pollock guláš s citrónom

3 porcie, doba varenia 40 min, 176 kcal.

• 600 g pollack,
• 200 ml zeleninového vývaru,
• 2 mrkvy,
• 2 paradajky,
• 1 cibuľa,
• 1 koreň zeleru,
• 1 citrón,
• 2 polievkové lyžice olivového oleja,
• 2 bobkové listy
• 0,5 trsy kôpru, korenia, soli.

Ryby čisté, črevá, opláchnite, nakrájajte na porcie, rozotrite soľou a korením.

Peel mrkva a zeler koreň, umyte, nakrájame na plátky.

Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na krúžky.

Umyte citrón, nakrájajte na kruhy.

Umyte paradajky, nakrájajte na kruhy.

Kôprom byliny umyté.

Rozotrite mrkvu, zeler a cibuľu v olivovom oleji.

V hrnci s hustým dnom dal pollock.

Opečenú zeleninu a plátky citrónu položte na vrch.

Nalejte vývar, pridajte bobkový list, duste na miernom ohni pod krytom po dobu 20 minút.

Hotové ryby rozprestreté v tanieroch, ozdobené plátkami paradajok a vetvičiek s kôprom.

Delikátna štika perch souffle

Rybacie suflé je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí počas diéty chcú diverzifikovať menu vynikajúcim a delikátnym pokrmom. Pre tento recept budete potrebovať pár klinčekov pečeného cesnaku, je lepšie ho pripraviť vopred.

• Čerstvé šťuky - 350 gr.
• Proteín dve vajcia.
• Nízkotučný krém - 100 ml.
• Pečený cesnak.
• Pepper mletý.
• Soľ.

Ak chcete poraziť a opláchnuť ošípanú, oddelte kosti a kožu. Výsledný filet nakrájame na malé kúsky, vložíme do mixéra.

Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.

Rybia diéta

Tam, v miske mixéra, zalejeme smotanou, položíme cesnak a korenie, všetko dôkladne nakrájame. Samostatne poraziť biele so štipkou soli.

Skombinujte ryby a šľahané proteíny v častiach, aby ste získali homogénnu hmotu. Masová konzistencia by mala pripomínať krém.

Zatiaľ čo sa rúra zohreje na 150 ° C, vytvorí sa suflé. Aby ste to urobili, preneste hmotu do potravinového filmu, otočte ju, aby ste vytvorili druh klobásy, a film odlepte od koncov. Zabaľte suflé s fóliou a vložte do rúry na 20-30 minút.

Zároveň môžete piecť zeleninu na ozdobu. Vytiahnutím rolky z rúry ju nechajte vychladnúť, nakrájajte na porcie, podávajte so zeleninou. Táto suflé je nezvyčajne vzdušná, chutná a teplá a chladená.

Je možné nahradiť ryby

Seafood je sklad unikátnych vitamínov a minerálov, ktoré sú ťažké nájsť alternatívu. Často sa ryby nazývajú náhradou mäsa, najmä s diétnymi potravinami. Existujú prípady, keď sa alergia objaví na pochúťkach, potom musíte premýšľať o alternatíve.

Pokiaľ ide o diétu, ryby môžu byť nahradené produktmi rastlinného pôvodu. Patria sem sójové bôby, tofu a niektoré strukoviny. Napríklad obsah aminokyselín jedna časť šošovice nie je horšia ako rovnaké množstvo rybej pochúťky. Z negatívnych aspektov - aminokyseliny rastlinného pôvodu sú absorbované oveľa horšie.

Nahradiť ryby na diétu môžu byť huby a orechy. Ak si vyberiete kešu orechy, potom okrem proteínov a aminokyselín bude telo obohatené o fosfor. Výber orechov alebo húb pre diétu, nezabudnite, že denná dávka by nemala prekročiť 50 g.

Ľanové semeno je skvelou alternatívou k diétnym rybám. Okrem mastných kyselín obsahujú zinok, železo a vápnik. Ľanové semená môžu byť rozdrvené do stavu múky, s použitím kefíru na raňajky alebo ako samostatné jedlo namiesto obilnín. Ryby môžu byť nahradené morským kalom, z ktorého sa získavajú výživné šaláty.

Nízkotučné ryby - zoznam všetkých odrôd pre diétne potraviny

Veľmi často sme obklopení rybími produktmi, morskými i riečnymi alebo jazernými. Všetci majú svoju stravu a svoju štruktúru.

Ale nie vždy je ryba užitočná. Je ovplyvnená tým, kým je, lovcom alebo lapačom, čo konzumuje, a tiež v akých vodách žije, čisté more alebo odpadová riečna voda, pretože voda zohráva dôležitú úlohu, pretože všetky prvky sú absorbované do mäsa.

To tiež hrá na faktor obsahu tuku rýb, je tu veľa tuku, a naopak, existuje mnoho druhov chudých rýb, ktoré nejedia nič škodlivé.

Použitie rýb

Rybie filé je čistý proteín, hmotnosť makro- a mikroživín. Hlavným produktom je rybí olej. Obsahuje veľké množstvo omega-3 a omega-6 polynenasýtených mastných kyselín.

Užitočnosť samotnej ryby závisí od biotopu: more / oceán alebo rieka / jazero. V rieke je množstvo tukov a bielkovín nižšie, v kompozícii tiež nie je jód a bróm, ktoré sa nachádzajú v morskom a oceánskom. Preto sú morské ryby oveľa užitočnejšie ako rieka.

Okrem vysokého nasýtenia jódom a brómom môžete spolu s nimi získať aj potrebné množstvá:

Okrem mikroprvkov dostáva telo množstvo vitamínov:

Ryby na diétu

Vzhľadom k tomu, veľa vecí nie je dovolené jesť na diétu, ryby nie je len spása, ale aj pomoc pre telo.

Povolené k jedlu:

Tieto odrody nie sú kalórie, ale zároveň chutné a výživné. Pomôžu diverzifikovať pomerne úzku stravu. Ryby môžu byť kombinované s mnohými prílohami, ktoré nemôžu riediť dobroty nesolenej pohánky alebo ryže.

Neditické ryby

Mastné ryby sa najčastejšie vyskytujú v studených vodách a tuk im pomáha prežiť.

Na svete je veľa takýchto rýb, ale nie všetky sú užitočné a vhodné pre potraviny, z „užitočných“ odrôd možno rozlíšiť tieto typy:

Obsahujú veľké množstvo EPA a DHA. Mnoho druhov týchto rýb si vyžaduje špeciálny technologický proces prípravy, takže pred varením je potrebné obnoviť pamäť s vlastnosťami odrody.

Mierne tučné ryby

Táto kategória zahŕňa ryby, ktorých obsah tuku je 4-8%.

Medzi radom morských rýb a miernym obsahom tuku patria:

Obyvatelia rieky urobili nasledujúci zoznam:

Takéto ryby dávajú ľudskému organizmu vysoko kvalitné bielkoviny. Tento produkt je užitočný pre všetkých, bez výnimky, a je to jednoducho potrebné pre športovcov. Niektoré odrody sú zahrnuté v diétnom menu, pretože poskytujú telu veľa dôležitých živín. Táto ryba nie je kontraindikovaná u detí, môže to byť kapor, losos, ostriež, pstruh.

Aké ryby môžete jesť pri chudnutí?

Pri chudnutí sa často odporúča nahradiť tučné mäso rybími výrobkami. Ale s jej výberom je rozdelená na tuky, nízkotučné a nízkotučné.

V non-tuk, nie je sacharidov časť. Tieto odrody sú veľmi populárne v strave bez sacharidov. Použitie chudých rýb vo vašej strave nezníži spotrebu sacharidov.

Druhy chudých rýb pre detskú výživu

Tieto odrody rýb sú o nič menej užitočné, ale je dôležité si uvedomiť, že je to veľmi kostnaté a pred podávaním sa musíte uistiť, že obsahuje minimum kostí.

Rodina tresiek má mnoho výhod:

Biele mäso týchto rýb obsahuje najmenej 25% bielkovín a minimálne množstvo tuku.

Rozsah kaprov zahŕňa:

Nízkotučné odrody

Morské ryby

Pollock, merlúza, treska sú najlepšími predstaviteľmi morskej rodiny. Treska je bohatá na prospešné bielkoviny a obsah tuku je nižší ako jedno percento. Môže sa jesť denne. Naraz je povolené jesť maximálne 200 gramov.

Biele ryby

Sú rozdelené do 2 kategórií:

1. okrúhle (halibut, platýs);
2. byt (pollock, pollock, merlúza, treska škvrnitá, treska, ostriež, morský mor).

A s maximálnym obsahom tuku:

Rieka ryba

Sú menej užitočné kvôli tomu, že im chýbajú niektoré prvky nachádzajúce sa v morskom prostredí.

Medzi tieto odrody patria:

Červené ryby

Bohužiaľ, červená ryba je takmer celý tuk. Vo svojom hlavnom segmente majú všetky druhy rýb s červeným mäsom vysoký obsah tuku, preto stojí za to zdôrazniť odrody stredného tuku, ktoré sa dajú použiť na chudnutie a špeciálnu výživu. Mäso takýchto rýb je pre organizmus veľmi prospešné.

Medzi najmenej mastné druhy patria:

Zvyšok červenookých rýb má v sebe veľké množstvo tuku, takže ich nemožno odporúčať pre zdravé potraviny.

bez semien

Nie toľko jesť ryby s malým počtom kostí, základom tohto zoznamu sú morské ryby, zriedka sú zástupcovia riečneho biotopu. Morská ryba má len hrebeň, v nej nie sú žiadne rebrá.

Pre chudé ryby s minimálnym obsahom kostí patrí:

recepty

Steak z tresky so zemiakmi

zloženie:

• filet z tresky;
• zemiaky;
• cibule;
• pol citrónu;
• olivový olej;
• ražná múka;
• petržlen, soľ, korenie.

Recept na varenie:

• Zemiaky pripravíme, nakrájame a uvaríme.
• Lúpaná cibuľa nakrájaná na krúžky a citrónové polkruhy.
• Nakrájajte petržlen.
• Pripravte filé, nakrájajte na porcie, pridajte korenie a múku, smažte v oleji.
• Hotové ryby a zemiaky plniť zelenej a cibule s citrónom.

Pollock guláš s citrónom

zloženie:

Postup varenia:

• Pripravte ryby, opláchnite.
• Nakrájajte na časti.
• Dochutíme soľou, korením.
• Nakrájajte mrkvu, cibuľu a zeler do kruhov.
• Citróny a paradajky sú potrebné vo forme kruhov.
• Zelenina dusená v oleji.
• Polievku dusíme 20 minút vo vývare.
• Diétne jedlo je pripravené.

Kráľovský ostriež na špízoch

zloženie:

Postup varenia:

• Filety nakrájame na pásy.
• Nechajte v koreninách pätnásť minút.
• V kapusta zalejeme sezamovým olejom a octom.
• Pomarančový polkruh.
• Na špízy pridajte filé a pomaranč nasiaknutý korením.
• Pečieme 20-25 minút.
• Kapusta sa podáva samostatne.

Chcete schudnúť?

Štíhla postava - sen mnohých žien a mužov. Chcem byť na pohodlnej váhe, nevyčerpávať sa tvrdými diétami a ťažkými cvičeniami.

Okrem toho, kvôli nadmernej hmotnosti zdravotné problémy môžu začať! Choroby srdca, dýchavičnosť, cukrovka, artritída a výrazne znížená dĺžka života!

V takýchto prípadoch naši čitatelia odporúčajú použiť najnovšie prostriedky - instantné šumivé tablety Talia.

Má nasledujúce vlastnosti:

• Urýchľuje metabolizmus
• Spáli tuk
• Znižuje hmotnosť
• Chudnutie aj pri minimálnej fyzickej aktivite
• Pomáha znižovať váhu pri kardiovaskulárnych ochoreniach

Je možné jesť na diéte?

Vyprážané ryby

Ak sú problémy s gastrointestinálnym traktom, potom v žiadnom prípade nemôže byť v akejkoľvek forme, či je varené v cestíčku alebo strúhanke.

Výnimkou sú ryby na panvici s minimálnym prídavkom olivového oleja. Ale hneď po varení musia byť kúsky rýb navlhčené suchou vložkou, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Solené ryby

Neexistuje žiadny osobitný zákaz používania solených rýb. Neodporúča sa jesť barana alebo sleďa. Môžete si urobiť solené ryby sami doma.

Ale jesť tieto ryby je možné len v prvej polovici dňa, inak môžete vidieť pár kíl na váhy. Tiež stojí za viac vody.

Údené ryby

Tu je odpoveď jednoduchá - nie, a nie! Veľa rozprávaní a úvah bolo o škodlivosti údeného mäsa, že táto otázka sa ani nemusí objaviť.

Karcinogény, ktoré sa používajú pri fajčení, môžu spôsobiť rakovinu.

Takéto produkty sú škodlivé pre žalúdok a najmä pre pečeň. Všetko kvôli zvýšenému obsahu soli, vysokému obsahu kalórií v dôsledku minimálneho obsahu vody v procese varenia.

Okrem toho môžu byť použité výrobky nízkej kvality, pretože v procese fajčenia sú všetky chyby maskované a bude možné pochopiť, že výrobok je poškodený po objavení sa prvých príznakov otravy toxínom.

Nízkotučné odrody rýb

zápal pankreasu

Ak máte ochorenie, ako je pankreatitída, potom musíte starostlivo vybrať ryby na jedlo. Pozornosť sa musí venovať obsahu tuku. Takáto ryba, aj keď má úžitok pre telo, ale silne zaťažuje pankreas, čo povedie k rozvoju ochorenia a nepríjemným pocitom. Keď na to treba zabudnúť exacerbácie.

Zoznam rýb, ktoré sa môžu použiť na pankreatitídu:

S cukrovkou

Pri diabete sa ryby používajú ako profylaktické činidlo pre kardiovaskulárne ochorenia. Užitočnosť rýb pri cukrovke spočíva vo vysokom obsahu bielkovín a stopových prvkov.

Na zlepšenie celkového stavu a udržanie tela by mali byť do vašej stravy zahrnuté tieto druhy rýb:

Keď gastritída

Ryby obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny, čo je dôvod, prečo ľudia trpiaci gastritídou sa dôrazne odporúča konzumovať ryby v ich strave. Zloženie zloženia produktu spúšťa regeneračné procesy, aktivuje ochranné funkcie žalúdočného hlienu, spúšťa trávenie.

Stojí za to povedať, že počas údenia gastritídy je zakázané jesť mastné a vyprážané ryby.

Najlepšou voľbou pre gastritickú diétu budú užitočné ryby, ako napríklad:

Nízkokalorické ryby vhodné na diétu

Odborníci na výživu označujú chudé ryby za zdravé potraviny, ktoré nikdy nebudú príčinou tučnosti. Tento produkt je súčasťou rôznych možností nízkokalorickej diéty. Zloženie rýb je vysoko kvalitný proteín, ktorý obsahuje aminokyseliny potrebné pre ľudské telo. Ryby obsahujú vo svojom zložení približne 15% bielkovín, vitamínov skupiny B, jódu, fosforu, selénu, vápnika.

Keď nízkokalorickú diétu denne, môžete jesť 150-200 g nízkotučné ryby, varené z neho varené alebo pečené jedlo. Nemôžete jesť mastné ryby, údené a solené ryby, kaviár, konzervované potraviny. Rybí tuk je dôležitým ukazovateľom charakterizujúcim výrobok. Aby nedošlo k omylu s voľbou, musíte vedieť, aký druh má nízky obsah tuku.

V závislosti od obsahu tuku sa ryby delia do troch kategórií: - tukové odrody (obsahujúce viac ako 8% tuku), - stredne mastné odrody (od 4 do 8% tuku), - chudé odrody (obsah tuku do 4%).

K odrodám tukov patria: - úhor, - jeseter jesetera, - sumec, - sleď, - makrela, - šprota severná, - šalvia, - ich kalorický obsah je 180 - 250 kilokalórií na 100 gramov.

Mierne mastné odrody rýb s priemerným obsahom kalórií 120-140 kilokalórií na 100 gramov: - losos lososový, - pražma, - ružový losos, - šprota, - morský orech, - pstruh, - kapr.

Chudé odrody rýb: - treska škvrnitá, - treska jednoškvrnná, - navaga, - treska žltkavá, - merlúza striebristá, - treska škvrnitá, - polárna líška, - treska belasá, - ostriež riečny, - šťuka, - pražma, - platesa bradavičnatá, - parmice, - rodina raka; kôrovce.

Obsah kalórií týchto odrôd rýb je iba 70-90 kilokalórií na 100 gramov. Môžu sa jesť denne, na diéte.

Aké druhy rýb sú najužitočnejšie

Treska sa považuje za najviac diétny produkt z rýb. Obsahuje 18–19% bielkovín, 0,3–0,4% tuku, nemá takmer žiadny cholesterol. V žiadnom prípade nie je nižšia ako nutričná hodnota pollocku. V chuti je dokonca mäkšia ako treska. Čo sa týka nutričnej hodnoty a chuti, pollock a treska merlang sú blízko k treske.

Hrubšie a menej chutné mäso je navaga, jeho zloženie obsahuje až 1,4% tuku. Veľmi chutné mäso bradavičnaté, v ňom nie sú žiadne malé kosti, bielkoviny v platesy bradavičnatej sú asi 14% -18%. V mäse halibuta od 5 do 22% tuku, 15-20% bielkovín, sa používa na prípravu slabo solených a balyk výrobkov.

Morské ryby obsahujú podstatne viac jódu ako riečne ryby. Je vhodný pre diétu, je to vynikajúci produkt, ktorý je bohatým zdrojom nielen jódu, ale aj brómu, fluóru. Obsahujú desaťkrát viac ako v mäse. V porovnaní s mäsom je však v rybách menej železa.

Pre telo je veľmi užitočná sladkovodná, nízkotučná a stredne mastná ryba z čeľade kaprov: - kapor, - tenň, - pražma, - kapr, - kapor, - kapor, - ide, - kapor strieborný.

Tiež nezabudnite, že nízkotučné, nízkotučné ryby sú vhodné pre tých, ktorí majú žalúdočný vred, ale chcú schudnúť toľko.

Dietetické (nízkotučné) odrody rýb

8 minút Zaslal: Aksinya Andreeva 160

Lekári odborníci na výživu zahŕňajú ryby s nízkym obsahom tuku na zdravé potraviny. Ak ho uvaríte správne, osoba nezíska nadváhu. Približne 17% rybieho filé pozostáva z bielkovín a aminokyselín, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Aj v mäse chudých rýb obsahuje užitočné vitamíny a minerály.

Kategórie tukov

Druhy rýb sú rozdelené do 3 kategórií:

• nízkotučné odrody obsahujú až 4% tuku;
• Stredne tučné odrody obsahujú 4 až 8,5% tuku;
• tukové odrody obsahujú viac ako 8,5% tuku.

Všetky druhy mäsa obsahujú bielkoviny (od 14 do 27%) a tuky (od 0,3 do 36%). Pre pohodlnú diferenciáciu odrôd rýb je najlepšie použiť zoznam alebo tabuľku, ktorá vám umožní presne rozlíšiť ich obsah tuku alebo kalorický obsah.

Druhy s vysokým obsahom tuku

Medzi mastné odrody patria:

• makrely, sumce;
• šproty, jesetera;
• sleď obyčajný, úhor;
• jeseter, halibut;
• Saury.

Tieto ryby nie sú vhodné pre diétne potraviny, pretože tuk v nich je viac ako 8,5% a kalorický obsah sa pohybuje od 270 do 348 kcal na 100 g.

Sú však považované za najužitočnejšie. Je to spôsobené tým, že obsahujú viac jódu a mastných kyselín. Tieto zložky sú schopné chrániť cievny systém, štítnu žľazu a tiež znižujú cholesterol a zlepšujú metabolické procesy v tele.

Takýto zoznam pomôže odstrániť mastné odrody zo stravy.

Stredne tučné odrody

Medzi stredné mastné druhy patria:

• sumec;
• kapor, striebristka;
• červenooký kapor;
• šproty, sardely;
• sleď obyčajný, losos lososový;
• Pike perch, vôňa;
• ide, bream (rieka, more);
• losos, morský vlk;
• tuniakov

Ich kalorická hodnota na 100 g je približne 126 - 145 kcal.

Takéto ryby môžu byť konzumované na diétu, ale len so súhlasom odborníka na výživu. V týchto odrodách je veľa bielkovín, preto je lepšie jesť ľudí, ktorí hrajú šport. Najlepšie z nich je variť pokrmy dusenie, solenie, fajčenie, ale stále bude výhodnejšie variť jedlo pre pár.

Nízke odrody

Medzi nízkotučné odrody patria: t

• navaga, treska;
• citrón, treska;
• pollock, pollock;
• riečny ostriež, vobla;
• Pangasius, šťuka;
• kapor, zander;
• tilapia, omul;
• burbot, kefal;
• bradavičnatý, bielooký;
• lipan;
• šváb, makrela;
• whitefish, sorogue.

Do tohto zoznamu sú zahrnuté aj kôrovce a mäkkýše.

V jedlách z najchutnejších rýb na 100 g obsahuje len do 100 kcal.

Keď jete ryby s nízkym obsahom tuku a s nízkym obsahom tuku, nemôžete len stratiť tieto kilá, ale aj zlepšiť svoje zdravie. Lekári tiež odporúčajú zaviesť rybie pokrmy deťom z odrôd s nízkym obsahom tuku.

Čo je hrubšie: pstruh alebo losos?

Mnohí ľudia mylne pripisujú pstruhovi a lososom odrody s nízkym obsahom tuku. To však nie je tento prípad. Ak chcete lepšie pochopiť, ktoré ryby (pstruh alebo losos) má najmenšie množstvo tuku, mali by ste ich porovnať.

Pstruhové tuky majú iba 7% a 147 kcal a losos má 15% tuku a 219 kcal. Obaja teda nepatria do odrôd s nízkym obsahom tuku.

Správna príprava rýb na diétu

Osoba, ktorá sa rozhodne ísť na diétu prvýkrát by mala pravidelne jesť ryby. Uľahčia prenos tohto obdobia. Kvôli ich nízkemu kalorickému obsahu stimulujú chudnutie, ale zároveň dobre vyhovujú ich chuti.

S cieľom zachovať čo najviac užitočných minerálov, vitamínov a aminokyselín pri varení, odborníci na výživu a varenie odporúčajú varenie, dusenie alebo pečenie.

Počas diéty by nemali jesť vyprážané, údené, solené a sušené ryby. Tiež je potrebné zdržať sa používania konzervovaných potravín.

Pre rôzne druhy rýb s nízkym obsahom tukov môžete variť polievky, karbonátky a dusené mäsové guľky, kastrólky a polievky.

Pravidelné jedlá s rybími pokrmami nielen znížia váhu, ale tiež posilnia imunitný systém, zlepšia činnosť mozgu, ako aj zlepšia kožu, vlasy, nechty a dokonca aj zuby.

Jednoduché recepty z rýb s nízkym obsahom tuku

Takéto recepty pomôžu rýchlo a chutne variť pokrmy z rýb. Tým sa diverzifikuje diéta a pomôže presunúť obdobie liečby alebo chudnutie.

Steak z tresky so zemiakmi. T

Na prípravu 3 - 4 porcií budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 700 g tresky;
• 10 stredne veľkých zemiakov;
• 1 stredná žiarovka;
• 1 malý citrón;
• 3 dezertné lyžice obyčajného jogurtu;
• 50 g ražnej múky;
• 3 polievkové lyžice olivového oleja;
• 1 malý koreň chrenu.

Stále potrebujete malú banda zelených kôpru, petržlenu a šalátu, rovnako ako korenie v požadovanom množstve na dosiahnutie obvyklej chuti.

Na prípravu takéhoto pokrmu môžete použiť akúkoľvek morskú rybu z čeľade tresky (navaga alebo pollock).

1. Ošúpajte zemiaky a šupku. Umyte ju v studenej vode. Nakrájajte na plátky približne 1 cm a varte.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme studenou vodou (to neudrží oči) a nakrájame na krúžky alebo polkruhy.
3. Dobre opláchnite citrón a nakrájajte na polovicu.
4. Skontrolujte zaoblenie, či nie sú prítomné kosti (odstránené) a narezané na časti. Po ich očistení korením a valčekom zo všetkých strán v múke. Fritujte v olivovom oleji, až kým sa ľahko neotvorí.
5. Opláchnite chren, v prípade potreby ho zoškrabte nožom a rozsekajte na strúhadlo.
6. Na prípravu omáčky zmiešame jogurt s citrónovou šťavou z druhej polovice ovocia, strúhaným chrenom a bylinkami (kôpor, petržlen). Všetko dobre premiešajte.

Pred podávaním umiestnite všetky ingrediencie na tanier a ozdobte nasekanými zelenými, šalátmi a plátkami citróna s cibuľou.

Takéto ryby s nízkym obsahom tuku pre diétu, ako treska, dokonale zapadajú, pretože kalorický obsah tohto pokrmu je len 235 kcal.

Tilapia filé kotletky

Na 5 porcií budete potrebovať:

• 700 g tilapických filé;
• 1 cibuľa;
• 1 slepačie vajce;
• 80 - 90 g varenej okrúhlej ryže;
• 3 polievkové lyžice rastlinných olejov;
• 1 malá banda kôprom.

Na dosiahnutie obvyklej chuti používajte korenie a koreniny na ryby.

1. Odstráňte všetky kosti z filé a rozomlieť v mixéri alebo v mlynčeku na mäso na konzistenciu mletého mäsa.
2. Cibuľu odlúpnite a opláchnite v studenej vode a potom rozomlieť do hladka.
3. Vajíčko zmiešajte s mletým mäsom, cibuľou a varenou ryžou.
4. Opláchnite a nasekajte bylinky. Potom ho pridajte do plnky s korením a všetko dôkladne premiešajte.
5. Vytvorte karbonátky.

Po tom, môžu byť položené na plech, trochu naolejované, a poslať ho do rúry, predhriate na 150 stupňov. Po asi 15-20 minútach pokrm bude červenať, čo znamená, že ho môžete dostať a poslať na stôl. Pridajte jedlo môže byť varené zemiaky alebo čerstvá zelenina.

Vietnamský halibut so zeleninou

Na prípravu 3 - 4 porcií budete potrebovať:

• 500 - 600 g filé z halibuta;
• 2 paradajky;
• 2 Percini (bulharčina);
• 2 strúčiky cesnaku strednej veľkosti;
• 1 vápno alebo citrón;
• 40 ml rybej omáčky;
• 40 ml sezamového oleja;
• 15 g rozdrveného zázvoru;
• 10 g bieleho cukru (piesok);
• 3 vetvičky mäty.

Je tiež potrebné použiť korenie a korenené koreniny na ryby.

1. Filety opláchnite a nakrájajte na kúsky.
2. Mix citrónovej šťavy so sezamovým olejom, rybou omáčkou a korením. Potom kúsky filé nalejte do marinády a nechajte stáť asi 10 až 13 minút.
3. Nakrájajte paradajky (nalejte ich do tejto vriacej vody) a nakrájajte na kocky.
4. Ošúpajte cesnak a korenie a potom nakrájajte na malé kúsky. Potom ich zmiešajte s paradajkami a zázvorom.
5. Opláchnite mätu a jemne drte.
6. Opláchnite a citrón na plátky.
7. Na marinované kúsky filé dajte zmes zeleniny a rozlejte marinádu.
8. Každý kus zabaľte samostatne do potravinovej fólie a rozotrite na plech.
9. Umiestnite ho do rúry (predhriate na 150 stupňov) a nechajte pôsobiť 25 minút.

Po varení dajte hotové ryby z fólie do platní a ozdobte plátkami mäty a limetky.

Užitočné tipy

Sladkovodné ryby majú nevyjadrenú rieku alebo vôňu morských rias. Po porážke je preto lepšie ju namočiť do vody s citrónovou šťavou.

Čerstvé jatočné telá by mali mať lesklé šupiny, červené žiabre a mierne vypuklé oči bez filmu. Ak chýba aspoň jedno označenie, znamená to, že ryby nie sú úplne čerstvé alebo boli znovu zmrazené.

Ak je pokrm pripravený z filé, potom je lepšie nebyť leniví a odstrániť všetky kosti, najmä tie malé.

Ak chcete zistiť, mastné ryby, alebo nie, stačí sa pozrieť na zoznamy a urobiť výber. A môžete zistiť, ktorá ryba je najvhodnejšia pre správnu výživu od odborníka na výživu. Povie vám nielen to, ktoré druhy rýb sú najvhodnejšie, ale aj to, ako ich najlepšie variť.