Vážení čitatelia, dnes je moja publikácia pre tých, ktorí musia dodržiavať diétu kvôli problémom so zdravím pečene. Viem z prvej ruky, aké ťažké je niekedy vytvoriť menu (a pripraviť ho!) Pre seba alebo niekoho z mojich blízkych, ktorí majú ochorenia pečene, ako je cholecystitída, chronická hepatitída, cholelitiáza, cirhóza a ďalšie.
A to nie je len na kŕmenie. V prípade ochorení pečene, gastritídy, pankreatitídy je jedlo liekom # 1, lekár Vám pravdepodobne povedal.
Sám som sa držal takejto výživy niekoľko rokov (najmä počas exacerbácie) - pred a po operácii na odstránenie žlčníka (mal som kamene). Aj teraz, aj keď nie tak prísne, ale v mojej strave zachovávam princíp základnej stravy, šetriac pečeň. Preto vám chcem ponúknuť recepty na cholecystitídu, ktoré používam sám.
Diéta pre cholecystitídu
Pri ochoreniach pečene, najmä cholecystitídy, sa najčastejšie predpisuje diéta č. 5 (hlavná). Táto diéta pomáha normalizovať poškodené funkcie pečene a žlčových ciest, reguluje metabolizmus cholesterolu a tukov, stimuluje vylučovanie žlče a črevnú aktivitu.
Hlavným obsahom stravy - obmedzujúce potraviny, ktoré dráždia pečeň a žlčník, rovnako ako tie, ktoré obsahujú veľa cholesterolu, a zaradenie do menu potravín s vysokým obsahom sacharidov a rastlinných vlákien.
Pamätať! V diéte pre cholecystitídu sú všetky alkoholické nápoje vylúčené, vrátane piva!
Najpohodlnejší spôsob, ako vytvoriť menu pre tento týždeň. Takže môžete výrobky vopred určiť. A každý deň si nemyslím, čo variť.
- Počas týždňa môžete upraviť ponuku, zmeniť.
- Odporúčam vám, aby ste boli opatrní, aby ste nezahrnuli pokrmy, ktoré majú rovnakú chuť v rovnakom čase na raňajky, na obed a večeru.
- Použite rôzne vedľajšie jedlá pre jedlá a rôzne jedlá, vzhľadom na odporúčania diéty.
- Aby sa jedlá „neohrabali“, snažte sa ich diverzifikovať.
Ponúkam vám výber receptov na diétne jedlá, ktoré budú pre Vás užitočné pri príprave menu.
Čerstvé uhorky uhorky
- Zemiaky - 2-3;
- Mrkva - 1;
- Petržlen - koreň (50 g)
- Čerstvé uhorky - 2
- Kyselina citrónová - trochu
- Maslo - 20 g
- Pšeničná múka - lyžička
- Voda - 600 ml
Nakrájajte mrkvu a petržlenovú vňať, pridajte trochu vody a oleja, duste, kým nebudete pripravení. Lúpané čerstvé uhorky sa nakrájajú na veľké prúžky, pridajú sa k nim kyselina citrónová a voda a varí sa až do prípravy.
Zemiaky nakrájame na vriacu vodu a varíme 10-15 minút. Potom k nemu pridáme dusenú zeleninu, sušenú a zriedenú múku, uhorky a varíme ďalších 15 minút.
Brúste kôpor a petržlen a pridajte do hotového nálevu. Pri podávaní pridajte trochu kyslej smotany.
Roľnícka polievka
- Biela kapusta - 200 g
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Mrkva - 1 malá
- Cibuľa - 1
- Čerstvé paradajky - 1
- Maslo - 20 g
- Voda - 700 ml
Nakrájanú kapustu dáme do hrnca s vodou, potom pridáme nakrájané zemiaky a varíme, až kým nie sú pripravené. Samostatne znižujeme mrkvu a cibuľu s maslom.
Na konci varenia polievku dáme do nej dusenú cibuľu a mrkvu, soľ, ak chcete, môžete dať čerstvé paradajky, nakrájame na malé plasty, ale bez nich sú dobré. Podávajte s kyslou smotanou (20 g).
Mrkva Apple Beat
Cez mlynček na mäso preskočte 2-3 lúpané stredné mrkvy, pridajte ich na panvicu, nalejte pohár mlieka. Dusíme na strednom ohni až do mäkka, potom nalejeme lyžičku krupice v tenkom prúde, premiešame a varíme asi 10 minút. Potom vyberte z ohňa a nechajte vychladnúť. Medzičasom odlúpneme z kôry a jadra dve jablká, jemne ich nasekáme. Keď mrkva vychladla, pridajte na ňu nakrájané jablká.
Tam tiež pridáme lyžičku cukru, vajec, soli - na ochutenie, všetko hnetíme, vytvoríme kotlety, opečieme ich v múke, zalejeme bielou omáčkou a dáme ich na pečenie v rúre. Podáva sa s maslom.
Parný Souffle
Varte hustú krupicu s mliekom. Ochlaďte, pridajte žĺtok, cukor, vanilku, premiešajte. Porazte proteín a jemne ho pridajte do kaše, zamiešajte, dajte hmotu do formy, naolejujte a varte pre pár až do varenia.
Pohánka Souffle s tvarohom
- pohánka -50,
- mlieko - 100,
- vajcia
- tvaroh - 80,
- maslo na namazanie formy,
- cukor - lyžička bez kopca,
- soľ - podľa chuti.
Najprv varíme pohánkovú hustú kašu s mliekom, rozotrieme na sito alebo rozomelíme v mixéri, zmiešame s podobne nasekaným tvarohom, vaječným žĺtkom a cukrom. Potom predstavíme šľahanú bielkovinu, jemne miesime, dáme do misky namazanej olejom a varíme pre pár, kým nie je pripravený. Ak je k dispozícii dvojitý kotol so špeciálnou miskou na kašu, je možné v ňom alebo v pomalom sporáku variť.
Bran buchta
- Pšeničná múka - 100 g
- Pšeničné otruby - 240
- Mlieko - 150
- Kvasinky - 10
- Maslo - 20
- Vajcia –1 ks.
- Rastlinný olej na mazanie
Chováme kvasinky v teplom mlieku, do neho zavádzame vaječný olej. Rozotrite otruby a múku, dajte do mlieka a cesto rozmiešajte. Nechávame ho na teplom mieste, aby sme sa zdvihli.
Potom cesto nakrájame na porcie a necháme ho otvoriť, potom ho položíme na plech namazaný maslom a necháme ho prejsť asi 20 minút, dáme buchty do pece ohriatej na 200-250 stupňov.
Kapustové rolky so zeleninou a ryžou
- Biela kapusta - 120 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cukety - 50 g
- Maslo - 1 polievková lyžica. lyžicu
- Ryža - 1 polievková lyžica. lyžicu
- Biela omáčka - 50 g
- Varené vajce - polovica
- Zelení, soľ - podľa chuti
Varíme kapustu, ako je obvyklé pre kapustové rolky. Drvená cibuľa a mrkva passeruem, potom pridajte cuketu nastrúhanú na hrubom strúhadle a dusíme.
Nakrájame polovicu vajca, spojíme s lyžičkou varenej drobivej ryže a pridáme do dusenej zeleniny.
Z pripravených listov kapusty a plnky, zvinúť plnené kapustové rolky, dať ich do formy, zalejeme bielu omáčku a dať ich do rúry na pečenie. Pri podávaní posypte nasekanými zelenými.
Tvarohový puding
- Tvaroh - 140 g
- Krupica - 1 polievková lyžica. lyžica (bez vrchu)
- Mlieko - 1 polievková lyžica. lyžicu
- Cukor - 1 lyžička
- Maslo - 1 lyžička
- Zakysaná smotana - 1 polievková lyžica. lyžicu
- Vajcia - 0,5 ks.
- Soľ - podľa chuti.
Krupica je nasiaknutá mliekom, vaječným žĺtkom a cukrom. Tvaroh preskakujeme cez mlynček na mäso, pripojíme ho k namočenej krupici.
Miešajte, potom jemne vložte šľahaný proteín, premiešajte, vložte do formy, namažte olejom. A potom - podľa vášho vkusu. V rúre môžete pariť alebo piecť. Chutné a ukázalo sa, že áno a tak. Podávame s kyslou smotanou.
Ryžové a mrkvové koláče
Cook kašu na vodu a mlieko. Dušená mrkva s mliekom. Všetko kombinujte s cukrom a vajcom, premiešajte. Vytvárame kotlety, pečené v trojobale, vložíme do vymastenej formy a pečieme v peci.
Produkty: ryža - 40 g, mlieko - 80, mrkva - 50, cukor-5, sušienky - 10, maslo - 15, pol vajcia, soľ - podľa chuti.
Zriedkavo dodržiavam takéto dávkovanie v gramoch. Robím všetko „okom“ a chuťou, všetko funguje skvele.
Zrazy ryža so zeleninou
- Ryža - 50 g
- Mlieko - 100
- Voda - 20
- Farba Kaputa - 20
- Mrkev - 30
- Sušienky - 10
- Maslo - 15
- Vajcia - ks.
- Soľ - podľa chuti
Varíme kašu na mlieku s vodou, chladíme, miesime vajcom a nakrájame na ploché koláče.
Varte karfiolu, jatočného tela nakrájanú mrkvu oddelene, dajte dohromady, pridajte vajíčko.
Varené plnky na koláče, tvar zrazy, pečené v trojobale a varíme pre pár (v dvojitom kotle). Slúžil pri stole a pridával maslo. Akonáhle som to vyskúšal s olejom z hroznových jadierok, zdalo sa mi, že som s ním chutnejší ako s maslom. Odvtedy maslo, ktoré používam veľmi zriedka.
Diétne vedľajšie jedlá
Baklažán dusený v kyslej smotane
- Baklažán - 100 g,
- Zakysaná smotana - 20 g,
- Soľ - podľa chuti
Lúpané baklažány sa narezú na plasty, vložia sa do kastrolu, pridajú sa kyslé smotany a dusené mäso až do podania.
Rovnakým princípom pripravte prílohu z dusenej cukety v kyslej smotane.
Kapusta dusená v mlieku
- Biela kapusta - 160 g,
- Mlieko - 50,
- Mliečna omáčka - 60
- Cukor, soľ - podľa chuti
Kapusta nakrájaná na kusy, jatočné telo v mlieku. Na konci pridajte bielu omáčku, soľ a cukor. Prinášam do varu a vyberiem z tepla.
Karfiol s maslom
Kapusta sa čistí, pol hodiny sa ponorí do slanej vody, potom sa umyje a varí vo vode. Pri podávaní nalejte rozpustené maslo.
Často varím ozdobu tekvice s maslom, mrkvou, repou. Zeleninu som nakrájala na kúsky a porazila sa s pridaným olejom (20 g - robíme limitované tuky).
Dúfam, že vám tieto recepty pomôžu pri úspešnej liečbe a obnove.
Veľa šťastia a byť zdravý!
S tebou bola Nádej.
Diéta pre cholecystitis: pravidlá a príkladné menu
Cholecystitída je zápal stien žlčníka, ktorý sa vyskytuje u starších ľudí aj u pacientov iných vekových skupín. Jedným z hlavných aspektov liečby ochorenia je lekárska výživa. Preto je užitočné pre pacientov s cholecystitídou poznať základné princípy diéty pre cholecystitídu a približné menu pre tento týždeň.
Diétne pravidlá
Pri chronickom zápale žlčníka je dôležité jesť zlomok a pravidelne. V deň by malo byť 5-6 jedál. Je potrebné jesť v rovnakom čase v malých porciách. Vďaka týmto aktivitám sa žlč vyrába v správnom čase av dostatočnom množstve. Príliš studená a horúca môže spôsobiť kŕč žlčových ciest, takže jedlo by sa malo konzumovať vo forme tepla.
Nasledujúce potraviny a nápoje by mali byť vylúčené zo stravy: t
- silná káva a čaj;
- alkohol;
- Sýtené nápoje, vrátane minerálnej vody s plynom;
- čokoláda;
- všetko, čo môže dráždiť tráviaci trakt - korenisté, slané, údené;
- akékoľvek konzervované potraviny a marinády;
- výrobky s prídavnými látkami v potravinách (farbivá, zvýrazňovače chuti a podobne).
Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov, sladkostí a sladkého pečiva. Preto je lepšie opustiť maslo, sadlo, jahňacie, bravčové, mastné ryby a hydinu (hus, kačacie mäso).
Vyššie uvedené pravidlá môžu významne znížiť frekvenciu záchvatov chronickej cholecystitídy. V obdobiach exacerbácií ochorenia, ako aj v diagnostike akútnej cholecystitídy, je okrem diéty potrebné používať lieky a niekedy aj radikálnejšie metódy. Ako liečiť cholecystitídu v závislosti od jej formy, sa môžete dozvedieť z článku: Vlastnosti liečby akútnej a chronickej cholecystitídy rôznymi metódami.
Odporúčané riady a jedlá
V ponuke chronickej cholecystitídy môžete zahrnúť:
- rôzne polievky;
- chudé mäso a ryby;
- rastlinný olej (v malých množstvách);
- fermentované mliečne výrobky (kefír, ryazhenka, jogurt);
- ovocie a zelenina;
- prírodné šťavy, ovocné kompóty z ovocia, bobúľ a sušeného ovocia;
- cestoviny a obilniny;
- chlieb vo forme krekrov, výhodne raž alebo otruby.
Je vhodné variť zeleninové a cereálne polievky na zelenine, slabom mäse alebo vývari z rýb. Z mäsových výrobkov môžete jesť hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kurča, ale pred varením odstráňte všetky filmy a viditeľný tuk z mäsa. Odporúča sa častejšie variť pohánku, ryžu a ovsené vločky z obilnín.
Metódy varenia
Aby sa jedlá zachovali čo najväčšie množstvo živín a nedráždili žlčník, mali by sa správne variť. Výrobky lepšie variť a pary. Môžete piecť jedlo v rúre a dusíme, ale nepridávajte olej alebo tuk. Diéta pre kalkulačnú cholecystitídu má svoje vlastné vlastnosti. Informácie o tom možno získať z videa na konci článku.
Ukážkové menu na 7 dní
Ako diéta pre cholecystitídu, môžete použiť približné menu, popísané nižšie.
- Raňajky - tvarohový kastról s hrozienkami (150 g), slabo osladená, skôr slabá káva s mliekom.
- Druhé raňajky sú ovocný šalát z jabĺk a hrušiek s medom a vlašskými orechmi.
- Obed - pohánková kaša s parným kuracím mäsom, morský kel, sušené marhule kompót.
- Snack - pečené jablko a bobule želé.
- Večera - vinaigrette, omeleta bielkovín s petržlenom alebo kôprom.
- Raňajky - ovsená kaša s kúskom vareného teľacieho mäsa, šípkovým odvarom.
- Druhé raňajky - nízkotučný tvaroh s 1 banánom.
- Obed - polievka s perličkovým jačmeňom a zeleninou, 1 korenie plnené ryžou a mletým hovädzím mäsom, kompot zo sušených jabĺk.
- Bezpečné, - šalát z paradajok a uhorky so zelenými, korenené lyžičkou olivového oleja.
- Večera - mliečna polievka s arašidovými sušienkami (3 ks).
- Raňajky - krupica kaše s jablkovým džemom, čaj s mliekom.
- Druhá raňajky je proteínová omeleta so zelenými a plátkom otrubového chleba.
- Obed - zemiaková kaša s duseným mäsom, paradajkový šalát so zelenými a slnečnicovým olejom.
- Čas na čaj - šálka kyslého kefíru, pšeničné sušienky.
- Večera - ryža a sušený ovocný pilaf, šípkový vývar.
- Raňajky - lenivé tvarohové knedle, ríbezľové želé.
- 2. raňajky - paradajka plnená jablkami, slabý čaj.
- Obed - zeleninová polievka s olivovým olejom a zelenými, hruškový kompót, kúsok vareného kurča.
- Snack - mrkvový šalát s jablkom, medom a hrozienkami.
- Večera - makaróny so strúhaným syrom, pohár teplého mlieka.
- Raňajky - mliečna polievka s rezancami, 1 sušený šiška, slabý čaj.
- 2. raňajky - zeleninový kastról, ovocný kompót.
- Obed - vegetariánska cvikla, varené hovädzie mäso, kompótové slivky.
- Bezpečný - šalát z paradajok a syra Adygei.
- Večera - ryba, dusená s cuketou, ryazhenka.
- Raňajky - jáhlová kaša, kuracie karbonátky, čaj s mliekom.
- 2. raňajky - pečená tekvica, brusnicový džús.
- Obed - dusená kapusta s množstvom teľacieho suflé, pšeničný chlieb.
- Čaj - pikantné sušienky, čaj, 2 kúsky syra s nízkym obsahom tuku.
- Večera - zeleninový guláš s ražným chlebom, kefír.
- Raňajky - kastról z listového cesta a kurča, káva s mliekom (nie silná).
- 2. raňajky - čaj a 100 g sušeného ovocia (sušené marhule, slivky).
- Obed - pilaf s hovädzím mäsom (bez korenia), uhorka a kapustový šalát s kôprom, kompótom.
- Bezpečné, - sendvič z obilného chleba a tvarohu s petržlenom, čajom.
- Večera - ryžová kaša s tekvicou a mliekom.
Tento týždeň cholecystitis menu možno kombinovať rôznymi spôsobmi, nahradí jeden pokrm s iným. To pomôže urobiť jedlo nielen zdravé, ale aj chutné a pestré.
Tip: pre vytvorenie individuálneho menu sa poraďte s dietológom.
Recepty na niektoré jedlá
Tu je niekoľko receptov na jedlá, ktoré vám umožnia ľahko a rýchlo variť chutné jedlo.
Plnené papriky v paradajkovej šťave
- 6 veľkých paprik,
- 0,5 kg hovädzieho alebo kuracieho mäsa,
- paradajková šťava (1 šálka),
- varená ryža (3 polievkové lyžice),
- mrkva (1-2 kusy),
- cibuľa (2 ks).
Papriky potrebujú znížiť dno, vytiahnuť semená a dôkladne opláchnite vnútri a von. Mleté mäso mleté v mlynčeku na mäso. Nakrájanú cibuľu so strúhanou mrkvou rozložíme malým množstvom vody, zmiešame s ryžou a mletým mäsom. Stuff papriky so zmesou, dať ich do vysokej panvice a pridajte paradajkovej šťavy. Keď sa kvapalina varí, znížte oheň a varte pokrm 50-60 minút. Môžete tiež dusiť korenie v rúre.
Zeleninová polievka
Recept na toto jedlo s cholecystitídou môže byť modifikovaný zmenou zloženia, množstva a pomeru zeleniny.
- zemiaky (5 ks),
- cuketa (300 g),
- mrkva (2 kusy),
- baklažán (2 ks),
- žiarovka (1 ks),
- olivový olej (2 polievkové lyžice),
- čerstvé bylinky (kôpor, petržlen), t
- sladká paprika (2 ks).
Všetka zelenina by sa mala umyť, šúpať a nakrájať na malé kúsky. Najprv vložte zemiaky do vriacej vody, po 10 minútach pridajte všetku zvyšnú zeleninu, okrem cukety, pridajte ich 5-10 minút pred tým, ako bude pokrm pripravený. Keď sa cuketa tiež zmäkne, polejte polievku, trochu vychladnite a pripravte zemiakovú kašu pomocou mixéra. Môžete tiež utrieť zeleninu cez kovové sito. Dochutíme olejom a pridáme nasekané zelené.
Pečené jablká
- tvaroh (100 g),
- jablká (4 veľké),
- vajcia
- cukor (2 polievkové lyžice),
- drvené vlašské orechy.
Jablká je potrebné umyť a nôž na odstránenie sŕdc. Libra žĺtok vajcia s cukrom, zmiešajte s tvarohom, pridajte orechy do zmesi. Každé jablko je naplnené, môžete posypať škoricu na vrchole.
Nádobu na pečenie navlhčite vodou, položte na ňu jablká a pečte ich 15-20 minút. Toto jedlo s cholecystitídou sa dá použiť ako dezert: plnené pečené jablká nedajú možnosť ochutnať ani sladkú tortu. Aby boli ešte zdravšie, môžete cukor nahradiť medom a pridať hrozienka.
100 receptov na cholecystitídu. Chutné, užitočné, psychicky, zdravo
predhovor
Úloha pečene a žlčníka v tele je obrovská. Bez pečene človek jednoducho nemôže žiť. Účasť na procesoch trávenia, metabolizmu a krvného obehu, pečeň a žlčník do značnej miery určujú zdravotný stav celého organizmu. Všetky početné ochorenia pečene - a je ich tam asi päťdesiat - sú zjednotené jedným, veľmi zákerným znamením - na dlhú dobu zostávajú nepostrehnuteľné. Žlčník je vrecko v tvare hrušky asi 9 cm dlhé, schopné pojať asi 50 ml tekutiny. Žlč produkuje pečeň kontinuálne a kontinuálne, ale objavuje sa v dvanástniku len vtedy, keď je potrebné spracovať prichádzajúcu potravu. Medzi jedlami, to je v žlčníku. Žlčník je neustále dopĺňaný a zahusťuje žlč. Počas jedla vstúpi žlč do dvanástnika cez systém sfinkterového ventilu, ktorý prechádza špeciálnymi žlčovodmi. V dvanástniku sa zúčastňuje na trávení. Medzi jedlami žlč vstupuje do žlčníka, kde sa skladuje a koncentruje (zahusťuje) a v pravý moment sa uvoľňuje z močového mechúra do čreva.
Veľa problémov s prácou pečene spočíva v porušení priechodnosti žlčových ciest. Cholecystitída je typ zápalového procesu v žlčníku. Pod vplyvom mnohých faktorov dochádza k ťažkostiam v toku žlče a vytvára sa jej stagnácia.
Je veľmi dôležité včas identifikovať symptómy ochorenia a zabrániť rozsiahlej operácii. Cholecystitída často spôsobuje odstránenie žlčníka, po ktorom sa dramaticky zmení kvalita života pacienta.
Najlepšou liečbou cholecystitídy je dodržiavanie rigidnej diéty, čo má za následok vyloženie žlčníka, ako aj zlepšenie ich funkcií. Hlavným účelom diéty pri rozvoji cholecystitídy je normalizácia separácie žlče a normalizácia pečene.
Esencia, príčiny, príznaky ochorenia
Medzi početnými ochoreniami žlčových ciest sa rozlišujú funkčné poruchy (dyskinézy), zápalové (cholecystitída) a metabolické poruchy (cholelitiáza). Tieto stavy sú fázami jedného patologického procesu: najprv je porucha dyskinéznej motility žlčníka, potom sa zapája zápalový proces - vzniká cholecystitída bez kameňov, ktorá sa nakoniec premení na cholelitiázu.
Akútna cholecystitída je sprevádzaná vysokou telesnou teplotou, silnou bolesťou a celkovým zhoršením pohodlia pacienta.
Medzi hlavné príčiny patria infekčné faktory. Infekcia vstupuje do žlčníka cez krv, lymfu a vzostupné cesty z čreva.
Primárnymi zdrojmi infekcie môžu byť:
- akútne alebo chronické zápalové procesy gastrointestinálneho traktu (infekčná enterokolitída - zápalové ochorenie čriev, pankreatitída, apendicitída, črevná dysbakterióza),
- dýchacie cesty (sinusitída, tonzilitída), ústna dutina (periodontálne ochorenie),
- zápalové ochorenia močového systému (pyelonefritída, cystitída),
- reprodukčný systém (adnexitis - u žien, prostatitis - u mužov),
- poškodenie vírusovej pečene,
- parazitická invázia žlčových ciest (giardiasis, ascariasis).
Aké ďalšie faktory prispievajú k cholecystitíde:
2. Vrodená anomália žlčníka.
3. Choroby dvanástnika a pankreasu sprevádzané vrhaním obsahu dvanástnika do žlčových ciest.
4. Sprievodné ochorenia, ako je ateroskleróza, hypertenzia, diabetes, spôsobujúce zúženie cievneho lúmenu a dysfunkcia žlčníka.
5. Porušenie prirodzeného zloženia žlče v dôsledku chýb vo výžive.
6. Alergie a zlyhania imunitného systému.
8. Hormonálne zlyhanie.
Symptómy akútnej cholecystitídy:
- na začiatku ochorenia sa v pravej podkožnej oblasti objavuje intenzívna paroxyzmálna bolesť,
- stúpa telesná teplota,
- žltosť bielkoviny a kože,
- oneskorenie stolice a plynu.
Cholecystitída je komplikovaná abscesom pečene, lokálnou alebo difúznou peritonitídou, cholangitídou (zápal žlčových ciest), pankreatitídou. V tomto stave by ste mali okamžite kontaktovať chirurga, terapeuta.
Pri chronickej cholecystitíde:
- Hlavným prejavom je bolesť v pravej hypochondriu. Môže sa posunúť do ľavej hypochondrium, do hornej polovice brucha,
- bolesti sú konštantné, boľavé, neintenzívne,
- pocit ťažkosti alebo pálenia v pravej hypochondriu,
- bolesť spôsobená supraclavikulárnou fossou, bedrovou oblasťou, oblasťou subcapularis, oblasťou srdca,
- bolesť v oblasti srdca, srdcové infarkty, poruchy srdcového rytmu, je spojená s infekčným a toxickým účinkom na srdcový sval,
- pálenie, intenzívna bolesť v pupku, vyžarujúca dozadu,
- nevoľnosť, vracanie sa vyskytuje v 30–50% prípadov, je reflexného charakteru a je spojené so zhoršeným tónom žlčníka,
- pocit horkosti v ústach, "horké" svrbenie - tieto sťažnosti sa najčastejšie vyskytujú pri zápale žlčníka,
- svrbenie, jeho vzhľad je spojený s porušením sekrécie žlče a je výsledkom podráždenia kožných receptorov žlčovými kyselinami nahromadenými v krvi,
- porušenie odlivu žlče vedie k krátkodobej žltačke,
- zimnica, zvýšenie teploty sa pozoruje počas exacerbácie zápalového procesu v žlčníku,
- slabosť, potenie, búšenie srdca, bolesť hlavy, emočná labilita (nestabilita nálady),
Liečba cholecystitídy je sprevádzaná antibiotikami a antibakteriálnymi liekmi. Liečba cholecystitídy nezrušuje recepty tradičnej medicíny: je vhodné piť infúziu nesmrteľných, kukuričného hodvábu, mušlí, mäty piepornej a šípky. Takáto liečba cholecystitídy pomocou tradičnej medicíny môže zvýšiť sekréciu žlče, znížiť jej viskozitu a poskytnúť všeobecný protizápalový účinok. Okrem toho je indikovaná liečba cholecystitídy minerálnymi vodami. Sú schopné stimulovať kontraktilnú funkciu žlčníka.
Prevencia cholecystitídy. Je potrebné dodržiavať dlhú diétu s obmedzením mastných, vyprážaných jedál, častých delených jedál, odporúča sa vylúčenie alkoholických a sýtených nápojov. Postupná normalizácia telesnej hmotnosti. Sanácia ložísk chronickej infekcie ústnej dutiny a nosohltanu. Ročné lekárske vyšetrenie lekárom s ultrazvukom hepatobiliárneho systému.
Zásady výživy
Všeobecné pravidlá
Je potrebné jesť jedlo v malých porciách, pomaly, 5-6 krát denne. Neodporúča sa dlhé prestávky medzi jedlami, nalačno. Raňajky sú potrebné, večera 2-3 hodiny pred spaním, nie je bohatá. Bohaté množstvo jedla, ktoré sa užíva raz, porušuje rytmus žlčových ciest, spôsobuje kŕč žlčníka a spôsobuje bolesť. Množstvo tekutiny nie je obmedzené.
- polievky na zeleninovom vývare s obilninami, rezancami,
- varené mäso: hovädzie mäso, králik, kuracie mäso, moriak,
- nízkotučné odrody morských alebo riečnych rýb vo varenej alebo pečenej forme, bez kôry, je lepšie variť v pomalom hrnci,
- vajcia do 1 - 2 denne: mäkké varené, vo forme parných omeliet, t
- mliečne výrobky: mlieko bez tuku, tvaroh, kefír, jogurt, jogurt, maslo (trochu),
- zelenina varená, pečená, čiastočne surová: zemiaky, repa, mrkva, paradajky, uhorky, tekvica, sladká paprika, baklažán, karfiol, cuketa,
- ovocie a bobule: hrušky, melóny, banány, broskyne, marhule, melóny, nekyslé odrody jabĺk, t
- kaše: pohánka, ovsené vločky, ryža, krupica, s pridaním mlieka, t
- sladké jedlá: pastila, marmeláda, med, džemy, džem, želé,
- výrobky z múky: včerajší pšeničný a ražný chlieb, sušienky z bieleho chleba, sušené sezamové sušienky.
Pri chronickej cholecystitíde je potrebné zvýšiť používanie liekov, ktoré zlepšujú tok žlče a znižujú cholesterol:
- bohaté na vlákninu: otruby, zelenina, ovocie, bobule. Bran sa dusí a pridáva sa k jedlám, 1 - 1,5 lyžice 3 krát denne,
- bohaté na horečnaté soli: pohánková a ovsená krupica, sušené ovocie, otruby,
- obsahujúce esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny, fosfolipidy, vitamín E: kukurica, olivy, slnečnicové a iné oleje, t
- obsahujúce baktérie kyseliny mliečnej: mlieko bez tuku, kefír, jogurt, jogurt, tvaroh.
Výrobky s vysokým obsahom tuku živočíšneho pôvodu a korenená zelenina sa neodporúčajú:
- strukoviny: hrach, fazuľa,
- nápoje studené a sýtené oxidom uhličitým,
Odporúča sa jesť viac polievok a
kaše, dávajú prednosť nízkotučným vareným rybám, tvarohom, želé, pena, parným kotletám, bielej strúhanke.
V období exacerbácie
Pacientom sa odporúča liečba v nemocnici - terapeutická alebo gastroenterologická, dodržiavanie lôžka, stav psycho-emocionálneho pokoja. Po odstránení výrazných príznakov exacerbácie sa režim pacienta rozšíri na všeobecný.
V prvých dvoch dňoch po útoku sa odoberajú iba teplé tekutiny (slabý sladký čaj, šťavy z ovocia a zeleniny zriedené vodou, minerálna voda bez plynu) v malých dávkach, až 1,5 litra denne a niekoľko sušienok. Keď bolesť ustupuje a celkový stav sa zlepšuje, diétny stôl sa rozširuje.
- trením polievok zo zeleniny a obilnín,
- kaše: ovsené vločky, ryža, krupica, pohánka,
- bozky, peny, želé,
- varené ryby s nízkym obsahom tuku, t
- mleté a varené mäso: teľacie mäso, kuracie mäso, moriak, králik, - parné kotlety,
Jedlo sa podáva v rozdelených dávkach 5-6 krát denne.
Vzorové ponuky
Raňajky: parná omeleta z bielkovín, krupica z krupice, čaj.
Druhé raňajky: tvaroh, vývar boky.
Obed: ovsená polievka so zeleninovým vývarom, nakrájané varené parné mäso, môže byť vo forme suflé, zemiakovej kaše, želé rôznych druhov ovocia.
Bezpečné, pečené jablká (2 ks).
Večera: zemiaková kaša (250 g), čaj.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: krupica, ochutené malým množstvom marmelády alebo džemu, šípkovým odvarom.
Druhé raňajky: proteínová omeleta s prídavkom zelených a plátkom obilia.
Obed: zemiaková kaša, šalát z jednej paradajky a greeny, ochutené rastlinným olejom, kúsok chudých rýb a varených rýb.
Obed: kefír s čajom.
Večera: ovocný pilaf, čaj s mliekom.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: ryžová kaša, plátok klobásy lekára, čaj.
Druhé raňajky: pečená tekvica, džús.
Obed: dusená kapusta, varené mäso, kúsok chleba.
Obed: čaj s mliekom, plátok syra s nízkym obsahom tuku.
Večera: zeleninový guláš.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: proteínová omeleta, čaj.
Druhé raňajky: jogurt s ovocím.
Obed: pohánková kaša, kuracie prsia, zeleninový šalát.
Obed: pečené jablko.
Večera: mliečna ryžová polievka.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, šípkový vývar.
Druhé raňajky: tvaroh s banánom.
Obed: zeleninová polievka a krokety.
Snack: kefír s nekvasenými sušienkami.
Večera: šalát, varené mäso.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: tvaroh kastról, želé.
Druhé raňajky: ovocný šalát z hrušiek a jabĺk, ochutený medom a nakrájanými orechmi.
Obed: ryžová kaša s parnou patty, uhorkový šalát, kompót.
Obed: želé a kúsok chleba.
Večera: mliečna ryžová polievka, na dezert pár nekvasených sušienok.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: lenivé knedle, čaj;
Druhé raňajky: squashový kaviár a pár plátkov chleba;
Obed: zeleninová krémová polievka, varené kurča, šípkový vývar;
Obed: tvaroh s ovocím;
Večera: makaróny so syrom, zeleninový šalát.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
Raňajky: pohánková kaša s mliekom, džús.
Druhé raňajky: jedna hruška, jogurt.
Obed: zeleninová polievka, zemiaková kaša (maslo v zemiakovej kaši by malo byť pridané po vychladnutí), dusené karbonátky z teľacieho mäsa, alebo dusené rybie kotlety, džús.
Čas na čaj: čaj s kúskom syra s nízkym obsahom tuku.
Večera: zeleninový guláš.
Za noc: želé, kefír.
Počas dňa rozdeľte 200 g bieleho chleba z kvalitnej múky, cukru (30 g).
V období exacerbácie sa odporúča držať dni nalačno - 1 deň v týždni:
- tvaroh a kefírový deň: 900 ml kefíru na 6 recepcií, 300 g nízkotučného tvarohu na 3 dávky a 100 g cukru,
- ryžový kompótový deň: 1,5 l kompotu pripraveného z 1,5 kg čerstvého alebo 240 g suchého ovocia na 6 recepcií, ryžová kaša, varená na vode z 50 g ryže na 3 dávky.
Keď akútne negatívne prejavy ochorenia ustúpia, pacient môže začať jesť želé, trieť kašu a polievky, peny a želé. Potom môžete do kŕmnej dávky vložiť strúhané varené mäso a ryby nízkotučných odrôd, nízkotučné tvarohy. Pacient môže tiež piť čaj s bielymi sušienkami.
Zvlášť užitočné produkty
Čerstvo pripravené šťavy z rôznych druhov ovocia, zeleniny a rastlín sa aktívne používajú na liečbu príčin a príznakov cholecystitídy. Používajú sa oddelene, v zmesi, ktorá je tiež zahrnutá v zložení liečebných prostriedkov.
Šťavy sú zahrnuté v strave, dokonca aj tí pacienti, ktorí sú vo fáze zhoršenia. V tomto prípade sa odporúča použiť čerstvo vylisované nápoje z mrkvy, citrónu, pomaranča, zriedenej teplou vodou.
V období remisie je možné používať šťavy na lekárske účely:
- repa (znižuje riziko žlčovej koliky), t
- petržlen (najviac 60 ml, pretože má vo významných dávkach halucinogénny účinok), t
- nápoje zo sladkých plodov a plodov majú zosilňujúci účinok a sú indikované pre akúkoľvek formu cholecystitídy.
- nápoj by sa mal vypiť najneskôr 20 minút po príprave,
- je žiaduce piť šťavu pomaly a cez slamku na ochranu zubnej skloviny,
- čas príjmu nápoja - najneskôr 30 minút pred jedlom.
Šťava z čiernych ríbezlí je bohatá na vitamín C, železo, draslík, triesloviny a pektínové látky, kyselinu citrónovú a jablčnú. Je lepšie používať pri chronickej cholecystitíde. Okrem čerstvej šťavy môžete použiť želé, pripravenú na báze prírodného nápoja.
Paradajková šťava s cholecystitídou pomôže zlepšiť produkciu a vylučovanie žlče a bohaté minerálne a vitamínové zloženie doplnené prírodnými cukrami, organickými kyselinami, vlákninou, tukmi, proteínmi a sacharidmi bude mať priaznivý vplyv na zdravie a pohodu. Nie je možné ho podrobiť tepelnému spracovaniu, inak sa kyselina z organickej látky zmení na anorganickú a poškodí ju. Navyše časté používanie paradajkovej šťavy s výrobkami obsahujúcimi škrob (chlieb, zemiaky) môže viesť k tvorbe obličkových kameňov.
Mrkvová šťava s cholecystitídou je naopak absolútne bezpečná. Pite sa odporúča aj v období akútnej choroby, keď je pacient presunutý na prísnu diétu. Táto šťava vďaka svojmu zloženiu zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a prispieva k odstráneniu tejto škodlivej látky. Nápoj z mrkvy pomáha normalizovať vylučovanie a odstraňovanie prebytku žlče.
Môžete piť mrkvovú šťavu samostatne, ale rozšírenie liečebného spektra umožní miešanie s inými podobnými nápojmi v pomere 1: 2. Je však potrebné monitorovať množstvo spotreby, prekročenie jedného a pol litra sa považuje za kritické a škodlivé pre zdravie. Ľudia, ktorí trpia žalúdočnými vredmi, črevami, gastritídou s vysokou kyslosťou, enteritídou z používania mrkvovej šťavy, budú musieť byť opustení.
Zemiaková šťava na cholecystitídu je prospešná pre jej protizápalové vlastnosti a priaznivé účinky na sliznice. Na terapeutické účely použite čerstvý nápoj, ktorý sa usadil 3 minúty (počas tejto doby sa škrob usadí). Pijú ho vo svojej čistej forme, ale v tomto prípade je chuť chabá. Pite zo surových zemiakov vypiť na prázdny žalúdok, potom si ľahnúť a odpočívať pol hodiny. Po hodine si môžete dať raňajky. Priebeh liečby zemiakovou šťavou je 10 dní, ktorý sa opakuje po rovnakom počte dní prerušenia trikrát.
Dlhodobé užívanie tohto nápoja je nebezpečné pre pankreas a pri ťažkých formách diabetu a nízkej kyslosti je kontraindikované.
oleja
Keď zápal žlčníka v strave môže zahŕňať rôzne druhy olejov. Zelenina oplýva pľúcami pre absorpciu tukov, ktoré sú schopné stimulovať vylučovanie prebytku žlče z tela. Uprednostňované by mali byť nerafinované produkty, najbohatšie z užitočných komponentov. Dôležitým bodom je spôsob použitia týchto produktov: pridávajú sa len do hotových jedál, zabraňujúc zahrievaniu, zabezpečujúc bezpečnosť liečebných vlastností, navyše sa používajú ako zálievka na šalát.
Najvýhodnejším analógom je olivový olej. Obsahuje mnohé organické kyseliny, vitamíny (najmä A, K, E, D), fenoly a nenasýtené mastné kyseliny. Olivový olej má výraznú choleretickú vlastnosť, takže v určitých štádiách cholecystitídy môže byť zakázané použitie, ale vo všeobecnosti slúži ako vynikajúca profylaktika proti stagnácii žlče a následnému zápalovému procesu. Okrem toho, olivový olej môže znížiť hladinu cholesterolu, a tým zabrániť tvorbe kameňov.
Ľanový olej - sklad Omega-3, Omega-6 a mnoho ďalších nenasýtených mastných kyselín, ktorých obsah presahuje ich koncentráciu aj v rybom oleji. Draslík s vitamínmi F, E, B, A posilňuje telo a znižuje hladinu cholesterolu. Ľanový olej je schopný normalizovať hormóny.
Pri cholecystitíde sa konzumuje výlučne v čase jedenia. Ale pre ľudí s ochorením žlčových kameňov, pankreatitídou, nízkou zrážanlivosťou krvi, ženskými chorobami trpiacimi krvácaním, by sa používanie ľanového oleja malo koordinovať s lekárom.
Olej rakytníkový má jedinečné spektrum liečivých vlastností, ktoré sú spôsobené biologicky aktívnymi látkami, ktoré sú súčasťou tohto produktu - tokoferolmi, fosfolipidmi, fytosterolmi, organickými kyselinami, aminokyselinami, vitamínmi a minerálmi, ako aj karotenoidmi. Zvlášť cenné sú kyseliny palmitolejové a palmitové, ktoré sú v nich obsiahnuté.
U pacientov s cholecystitídou je zaujímavý olej z rakytníka rakytníka ako látka, ktorá normalizuje produkciu cholesterolu, znižuje zápal slizníc a urýchľuje regeneračné procesy. Ale v období akútneho priebehu ochorenia je zakázané používať tento liek vo vnútri. Kontraindikácie na použitie oleja je tiež hepatitída, poruchy žalúdka, urolitiáza, hnačka. Pred aplikáciou lieku sa poraďte so svojím lekárom a skontrolujte alergickú reakciu na liek z tela.
Kukuričný olej a slnečnicový olej sú dobre známe stimulanty sekrécie žlče, ktoré pri cholecystitíde môžu mať pozitívne aj negatívne hodnotenie. Napríklad, keď sa v žlčníku už vytvorili kamene, vysoká aktivita žlčových ciest môže vyvolať žlčovú koliku, ak kameň blokuje priechod a sťažuje žlč. Preto sa pri choligitíde s choligitídou používa každý rastlinný olej opatrne.
Olej ostropestreca mariánsky bezpečne a veľmi účinne zvláda množstvo úloh, ktoré sú spojené s charakteristikami cholecystitídy, najmä zmierňuje kŕče hladkých svalov, zlepšuje produkciu a urýchľuje vylučovanie žlče, odstraňuje zápalový proces, bojuje s prvoky a choroboplodnými zárodkami, ktoré vyvolávajú ochorenie, pomáha zbaviť sa kamene. Zvláštnosti spracovania oleja z ostropestreca mliečneho zahŕňajú trvanie tohto procesu a postupné zlepšovanie. Samotná látka má žltozelenú farbu, príjemnú vôňu a chuť. Použitie Tento produkt sa neodporúča pre osoby s individuálnou neznášanlivosťou na zložky rastliny, tehotné, choré v období exacerbácie žlčových kameňov a cholecystitídy, deti do 12 rokov.
