Pudingy: diétne recepty. Doprajte si lahodné bez poškodenia postavy.

Puding je pre našu krajinu relatívne novým a zároveň nezvyčajným pokrmom. Niekedy je ťažké určiť, čo to je: kompletný, ale z nejakého dôvodu sladký hlavný chod alebo ľahký, vzdušný dezert.

Klasický anglický pudingový recept obsahuje cukor, vajcia, mlieko a múku, tento pokrm sa pripravuje vo vodnom kúpeli. Ale keby boli všetky recepty iba klasické, potom by pri varení nebolo miesto pre tvorivosť, a to by sa zmenilo na suchú exaktnú vedu.

Existuje veľa receptov na pudingy - Vianoce, klasika, tvaroh, ovocie, zelenina... Stručne povedané, pre každý stôl a každú príležitosť si môžete pripraviť originálny a chutný puding.

Pudingy: diétne recepty. Ako variť pudingy?

Ale čo tí mnohí ľudia, ktorí sú na diéte? Sú naozaj nie je dovolené hodovať na tejto nádhernej jedlo? Koniec koncov, puding má vysoký obsah kalórií, okrem toho obsahuje veľa cukru a vajec? Samozrejme, neexistujú žiadne beznádejné situácie. A je možné vyskúšať lahodný dezert - stačí na to vybrať správne produkty.

• Sladidlo alebo fruktóza namiesto cukru

Aké sú diétne pudingy? Všeobecne platí, že súbor zložiek sa líši málo. Je potrebné nahradiť celé vajcia len bielkovinami alebo len žĺtkami. Namiesto cukru bude užitočné použiť sladidlo alebo fruktózu. Keďže sladidlo aj fruktóza sú omnoho sladšie ako cukor, musia sa užívať presne polovične na prípravu diétneho pudingu. Samozrejme, nemôžete volať pudingy úplne diétne. Takže, byť na diéte, a nemali by ste sa do nich zapojiť. Z času na čas sa však nechajte hýčkať lahodnou a zdravou pochúťkou, samozrejme, nebude zbytočná.

• Parný alebo pec na pec

Aby sa puding ukázal ako skutočne užitočný a skutočne diétny, musíte ho správne variť. A to sa dá robiť dvomi spôsobmi - v pare av rúre. Ako viete, dusené jedlá sú zdravšie - zadržiavajú viac látok, ktoré telo potrebuje, a vitamíny v nich zostávajú tak neporušené, ako je len možné. Okrem toho, parenie dáva hotovému pudingu veľmi jemnú, krémovú textúru.

Teda, naparovanie je najlepšie pripraviť ovocné a zeleninové pudingy, zachovanie vitamínov. Parený tvarohový puding, parený, je vynikajúci podľa chuti - v procese varenia sa tvaroh stáva vzdušným a svetlým. Všetky ostatné pudingy môžu byť pečené v rúre. Každá gazdinka si samozrejme môže vybrať spôsob varenia pokrmu, pretože nakoniec všetko závisí od požadovaného výsledku.

Najlepšie diétne puding recepty

• Tvarohový puding

- Vajcia - 5 kusov,
- fruktóza - podľa chuti,
- Tvaroh - 200 gr,
- akékoľvek ovocie,
- Manka - 250 gr.

Ak chcete, musíte vziať päť vajec a opatrne oddeliť bielky od žĺtkov. Proteín jemne bičuje v pene s fruktózou. Tvaroh zmiešame s akýmkoľvek nasekaným ovocím. Do tvarohovej hmoty pridajte 250 gramov malých návnad. Jemne kombinujte cesto s proteínmi. Usporiadajte vo forme a pečte v rúre. Takýto puding sa varí v tenkej vrstve (najlepšie vo vodnom kúpeli).

• Diétne mlieko Puding

- Agar-agar - 1 lyžička,
- Mlieko - 500 ml,
- fruktóza - podľa chuti,
- Múka - štvrtina skla.

Budete potrebovať lyžičku agaru-agaru, treba ho rozpustiť v pol litri teplého (nie horúceho) mlieka, pridať trochu fruktózy, štvrtinu šálky múky. Všetko rýchlo a dôkladne premiešané, nalejte do foriem a vložte do chladničky na 8 hodín.

• Tekvica jablkový puding

- tekvica - 500 g.,
- jablká - 500 g.,
- Mlieko - pol šálky,
- Žĺtky - 3 kusy,
- celozrnná múka - 30 gr,
- Med - 20 gr.

500 g tekvice a jablká na čistenie, dusíme vo vlastnej šťave asi 15 minút. Rozomlieť na zemiakovú kašu. Pridajte pol šálky mlieka, 3 žĺtky a 30 gramov celozrnnej múky (celozrnné) do pyré. Všetko dôkladne premiešajte, dajte do formy, pečte až do zlatohnedej farby. Toto jedlo môžete tiež variť v parených silikónových formách. Ak tekvica a jablká nie sú dosť sladké, môžete pridať 20 gramov medu do receptu.

Diétne pudingy

Puding je tradičný anglický dezert, ktorý je po stáročia jedným z hlavných jedál vianočného stola. Spočiatku bola pripravená vo vodnom kúpeli mlieka, cukru, vajec a múky. Bola tu aj pikantná verzia, na základe ktorej slúžil ako mäsový vývar. Dnes, puding recepty môžu počítať viac ako sto - v rôznych krajinách majú svoje vlastné charakteristiky a tajomstvo varenia.

Puding má veľa spoločného s kastrólom, ale líši sa od neho v jeho špeciálnej hodvábnosti. Na dosiahnutie tohto efektu sa používa mlieko alebo škrob (a často obidve zložky) a všetky zložky sa uvedú do maximálneho homogénneho stavu. Keď varíte nízkokalorický puding, tento bod by mal byť venovaný osobitná pozornosť, pretože nie je tu žiadny smotanový krém alebo maslo v receptoch stravy.

Jednoduchá krupica puding s banán

• Krupica - 80 g
• Mlieko - 600 ml
• Banán - 1 ks.
• Škorica, sladidlo podľa chuti

Náš výber vychádza z veľmi, možno, natívneho dezertu - krupice pudingu. S minimálnym množstvom ingrediencií a extrémnou jednoduchosťou prípravy sa vždy ukáže byť jednoducho zrušený. A ak pridáte ovocie, bobule alebo hrozienka, vyjde ohromujúci dezert. Na tieto účely sme si vybrali banán, ktorý svojou mäkkosťou neporušuje citlivosť pudingu.

Mlieko by sa malo priviesť do varu. Tak, že to pravdepodobne nehorí, môžete teplo vo vodnom kúpeli. Pomaly nalejte krupicu do vriaceho mlieka za stáleho miešania, potom pridajte škoricu a sladidlo. Mieša sa až do úplnej homogenity. Potom vyberte z tepla, nalejte do foriem čo najskôr, kým hmota nezhustne, a "utopiť" v ňom kúsky banánov ľubovoľnej veľkosti. Keď sa puding chytí, môže byť podávaný.

• Proteín - 4 g
• Tuk - 3 g
• Sacharidy - 14 g
• Kalórie - 95 kcal

Diétny ryžový puding v pomalom hrnci

• Okrúhla ryža - 1 polievková lyžica.
• Mlieko - 2 polievkové lyžice.
• Vajcia - 4 ks.
• Jablká - 3-4 ks.
• Sladidlo, škorica podľa chuti

Ryžový puding je ďalším „hosťom“ od detstva. Je pravda, že práve tie isté deti často nepáči tento dezert kvôli nejakej lepkavosti, ale v dospelosti spôsobuje spomienka na túto „zamrznutú kašu“ nostalgiu. Okrem toho je možné modernizáciu receptov na ryžový nákyp babičky, aby bol dezert ešte lepší. A pomôcť tomuto multicooker.

Ryža by sa mala uvariť v mlieku a pridať trochu sladidla. Zatiaľ čo sa ochladí, poraziť vajcia škorica a tiež pridať malé množstvo sladidla. Ošúpajte jablká, nakrájajte na malé kúsky a dajte do misky. Pošlite tam ryžu a porazené vajcia, dobre premiešajte. Varte 50 minút v režime pečenia.

• Proteín - 4 g
• Tuk - 3 g
• Sacharidy - 16 g
• Kalorický obsah - 112 kcal

Chata syr puding v rúre

• Tvaroh 0% - 400 g
• Vajcia - 2 ks.
• Sladidlo, vanilka podľa chuti

Ďalší dezert, ktorý mnohí z nás boli v detstve regalovaní. Pre športovcov je to obzvlášť dobré, pretože množstvo bielkovín v ňom sa len prevráti. Ak ste unavení zo žuvania suchého nízkotučného tvarohu, tento puding úspešne osvetlí vaše diétne dni.

Pre jeho prípravu je lepšie vziať homogénny pastovitý tvaroh. Granulát je však tiež vhodný, ale najprv ho musíte utrieť cez sito alebo ho rozomlieť mixérom. Vaječné bielky by mali byť oddelené od žĺtkov a na chvíľu ich vyberať v chladničke, pridávať žĺtky do tvarohu a dôkladne premiešať a posielať rovnaké sladidlo a vanilku. Ochladené proteíny sa pretrepú miešadlom, až kým nezačne načechraná pena, a potom sa jemne, aby sa zachovala ľahkosť hmoty, sa pena zmieša s tvarohom. Potom, pokiaľ je to možné, až kým sa hmota neusadí, vložte ju do foriem a odošlite do pece predhriatej na 200 ° C počas 15-20 minút.

• Proteín - 16 g
• Tuk - 2 g
• Sacharidy - 1 g
• Kalórie - 90 kcal

Tekvica citrón puding

• Tekvica (lúpaná) - 300 g
• Citrón - 1 ks.
• Mlieko - 500 ml
• Kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice.
• Sladidlo, škorica podľa chuti

Varte tekvicu v mlieku, dokiaľ nie je jemná, pridajte škoricu a sladidlo, potom rmutujte mixérom. V zmesi pridajte chuť z celého malého citróna a šťavy z jeho polovice, zalejeme škrobom. Zmes znovu nasaďte na pomalý oheň a pomaly premiešajte, kým nezhustne. Potom nalejte hmotu do foriem a vychladnite.

• Proteín - 2 g
• Tuk - 2 g
• Sacharidy - 12 g
• Kalórie - 68 kcal

Pikantná pikantná puding

• Pohanková múka - 40 g
• Mlieko - 300 ml
• Sladidlo podľa chuti
• Škorica - 1 tyčinka
• Kardamóm - 3-4 jadrá
• Karafiát - 2-3 ks.
• Mletý muškátový orech - 1 štipka

Pohánková kaša pre športovcov - ako pizza pre korytnačky ninja. Ale z pohánky, môžete variť a ďalšie zaujímavé pokrmy - napríklad puding. Je pravda, že to bude trvať pre to nie obilniny, ale múka.

Tyčinky zo škorice, kardamón a klinčeky by sa mali vopred vložiť do mlieka. Odporúča sa nechať 8-10 hodín, v noci - ideálne. Ďalej je táto technológia približne rovnaká ako pri príprave krupice. Mlieko uvaríme, varíme po varení, pridáme sladidlo a muškátový oriešok a potom pomaly nalejeme pohánkovú múku a dôkladne premiešame. Za nepretržitého miešania sa varí až do hustoty a potom sa zmes naleje do foriem a nechá sa vychladnúť. Môžete tiež pridať trochu kakaa, pomarančovej kôry, slivky, hrozienka, zázvor alebo kumquat do dezertu.

• Proteín - 4 g
• Tuk - 3 g
• Sacharidy - 13 g
• Kalórie - 100 kcal

Diéta Čokoládový puding

• Mlieko - 250 ml
• Kakaový prášok - 25 g
• Škrob z kukurice - 15 g
• Sladidlo, vanilka podľa chuti

Priznajte to - bolo to pre tento recept, že ste otvorili článok. Pretože o čom iný môže človek na diéte snívať, ak nie o čokoláde a jej derivátoch? Aj keď praktizujete IIFYM, v rámci vyváženého BJU, nemôžete jesť veľa čokolády, a niekedy chcete, aby ste ich "z brucha" zjedli.

Recept na diétny shoko-puding je obscénne jednoduchý. Vo vriacom mlieku by sa mal naliať kakaový prášok a miešať, kým sa nerozpustí. Potom sa pridá vanilín a sladidlo a potom sa pridá kukuričný škrob. Za stáleho miešania varíme zmes na miernom ohni až do hustoty a potom nalejeme do foriem alebo zmrzlinových misiek. Môžete podávať puding s jahodovou alebo banánové plátky, orechy alebo lístky mäty.

• Proteín - 5 g
• Tuk - 5 g
• Sacharidy - 11 g
• Kalórie - 103 kcal

Mäso Puding

• Kuracie filety - 500 g
• Vajcia - 3 ks.
• Cuketa - ½ ks.
• Soľ, korenie podľa chuti

Nemáte rád sladkosti? Máme pre vás tiež chutný recept. Kuracie prsia puding určite poteší tých, ktorí sú unavení zo žuvacích suchých varených filé. Varenie je jednoduché. Mäso musí byť rozomleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Potom pridajte žĺtky do mletého mäsa a dočasne umiestnite biele do chladničky. Napoly polovicu cukety na strednom strúhadle a zmiešame s mletým mäsom, poslať soľ a korenie na rovnakom mieste. Miešajte studené veveričky mixérom, až kým sa nevyschne pena a jemne premiešajte v mletom mäse. Hmotu vložte do formy (alebo formy) a odošlite na 30-40 minút do predhriatej rúry na 200 ° C.

• Proteín - 12 g
• Tuk - 2 g
• Sacharidy - 2 g
• Kalórie - 80 kcal

Zhrnutie štýlu

Ak sa vaša chuť k jedlu už odohráva po prečítaní receptov, je čas dať mu kredit tým, že pripravíte jednu z diétnych pudingov. Bude sa vám to páčiť!

Recept na dietetický tvarohový puding v rúre a dusený

Dodržiavanie správnej diéty, popierame sami dezerty, pečivo a sladkosti. Existujú však užitočné a bezpečné údaje o liekoch. Diétny tvarohový puding je jedným z príkladov užitočného dezertu, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu.

Recept v rúre

Diétny syrový puding v rúre sa varí veľmi jednoducho s použitím minimálneho množstva produktov.

• Nízkotučný tvaroh (možno použiť bez tuku) - 500 g
• Kefír alebo prírodný jogurt - 200 ml
• Vajcia biele - 2 ks.
• Tekutý med - 1 polievková lyžica.

1. Kaše tvaroh s vidličkou a brúsiť na úplne homogénnu hmotu.
2. Pridajte kefír alebo jogurt, med, dôkladne premiešajte.
3. Prelejte proteín až do bielej peny, pridajte k zvyšku hmoty.
4. Všetky zložky jemne premiešajte. Miska z tvarohu bude vzdušnejšia, ak ho zmiešate s lyžičkou, bez toho, aby ste ho porazili mixérom.
5. Dajte do pekáča. Formulár sa nemusí mazať.
6. Rúru zahrejte na 190 stupňov. Pečieme 30-40 minút.

Energetická hodnota misky

Obsah kalórií v miske bude závisieť od obsahu tuku v mliečnych výrobkoch, ktoré ste si vybrali (tvaroh a kefír). Ak si vyberiete nízkotučné potraviny, môžete dosiahnuť čo najmenší obsah kalórií.

Porcia 100 g (s použitím odmasťovaných produktov) obsahuje:

• Proteín - 18,804
• Tuk - 0,116
• Sacharidy - 5.58
• Kalórie - 99 kcal
  

dusená

Recept na parný tvaroh sa odlišuje iba spôsobom varenia. Používajú sa rovnaké prísady, len syrenina nie je pečená, ale dusená. Pri niektorých ochoreniach gastrointestinálneho traktu je pečenie kontraindikované. Ako variť syr diéta dezert, ak nemáte potrebné vybavenie? Môžete variť na sporáku pomocou vodného kúpeľa. Na to budete potrebovať dve panvice rôznych priemerov. Vo veľkom hrnci zalejeme vodou (o niečo menej ako polovica), privedieme do varu. Formulár s hmotou tvarohu umiestnite do menšieho hrnca, potom umiestnite malú panvicu do veľkej panvice a prikryte vekom.

Varianty receptov

Nízkokalorický tvarohový puding je vynikajúcou voľbou fitness dezertu, ktorý je tiež povolený pre rôzne ochorenia žalúdka a pankreasu. Varenie v dvojitom kotle nebude poškodzovať pankreatitídu a prospešné vlastnosti tvarohu pomôžu zlepšiť stav tela. Ak ste nevideli žiadne choroby, môžete pridať svoje obľúbené zložky, aby sa jedlo ešte chutnejšie.

V syrovine pred pečenie alebo naparovanie, môžete pridať hrozienka, orechy, sušené marhule, sušené bobule, sušené slivky, kandizované ovocie. Ozdobte plátkami jabĺk alebo hrušky. Môžete pridať mrazené bobule. Dokonca aj deti budú mať pri pridávaní takýchto chutných ingrediencií rád tvarovaný tvaroh a bobuľový puding.

Diéta puding

Možnosť 1: Klasická receptúra ​​na puding

Puding nie je pre našu krajinu veľmi známym jedlom. Klasický anglický puding pozostáva z mlieka, múky, cukru a vajec a je dusený. Postupne sa variácie tohto pokrmu rozšírili, môžete ho variť so zeleninou, mäsom, tvarohom a ovocím. Varenie pudingu je v pare alebo v rúre.

Diéta puding je populárny v strave tých, ktorí chcú schudnúť alebo zo zdravotných dôvodov. Cukor sa odporúča nahradiť fruktózu, a z vajec používať len bielkoviny. Napriek tomu, sladký puding nemožno nazvať úplne diétne, takže by ste nemali dostať uniesť.

zloženie:

• pol litra mlieka;
• 400 - 500 ml kyslého mlieka;
• jeden a pol pohára vody;
• 15 g. želatína;
• vanilín;
• akékoľvek bobule.

Krok za krokom diéta puding recept

Nalejte vodu do panvice a položte na stredné teplo. Keď sa stane horúcou, nalejte želatínu, pričom ju stále miešajte lyžičkou. Mal by sa rozpúšťať, nie zhromažďovať do hrudiek.

V inej nádobe mierne zahrejte mlieko do teplého stavu. Pridajte kyslé mlieko, zamiešajte a zohrievajte ďalších pár minút.

Nalejte vodu so želatínou do mlieka s jogurtom a premiešajte.

Bobule olúpané alebo stonky, opláchnite. Rozprestrite na tenký uterák tak, aby absorboval prebytočnú kvapalinu. Dajte bobule do mliečnej zmesi, nalejte pár vanilínových štipiek. Prípadne môžete pridať trochu škorice.

Zmes dobre premiešajte tak, aby boli plody a koreniny rovnomerne rozložené. Nalejte budúci puding do pohárov alebo misiek a vložte do chladničky. Keď hmota úplne stvrdne - puding je pripravený. Doba vytvrdzovania závisí od želatíny, ale je lepšie pripraviť jedlo večer a dať celú noc do chladu.

Pred podávaním môže byť puding ozdobený plátkami ovocia. Bobule nemusia používať čerstvé, vhodné aj mrazené.

Možnosť 2: Rýchly recept na diétny puding

Jednoduchý puding, ktorý môže nahradiť vysokokalorický dezert, pozostáva z najbežnejších produktov a rýchlo sa varí. Banán má jemnú a jemnú štruktúru, ktorá je ideálna pre puding, ale môže byť nahradená inými druhmi ovocia podľa chuti.

zloženie:

• 80-100 gr. krupice;
• 550-600 ml. mlieko;
• stredne zrelý banán;
• mierne mletá škorica;
• sladidlo podľa chuti.

Ako rýchlo urobiť diétne puding

Mlieko vyberte z chladničky vopred tak, aby dosiahla izbovú teplotu. Potom, keď sa zahreje, nebude sa držať na dne a horieť.

Nalejte mlieko do malého hrnca, zapnite oheň na stredný výkon alebo mierne nižšie. Keď tekutina začne variť, posypeme krupicu v tenkom prúde, neustále ju miešame s lyžičkou druhou rukou. Hmota by mala byť homogénna, bez hrudiek.

Posypte kašu škoricou a pridajte sladidlo podľa vašich predstáv. Udržujte na miernom ohni ďalších pár minút, za neustáleho miešania.

Banán odlúpnite a nakrájajte na kruhy ľubovoľnej hrúbky.

Vyberte zmes manny z tepla a až kým nezačne hustnúť, nalejte ju do foriem. V každom put a "utopiť" niekoľko kúskov banánov.

Keď sa puding stane veľmi hustým a chladným, môžete ho poslať na stôl. Predtým to bude krásne, ak ozdobíte dezert jahodami a mäta.

Možnosť 3: Diétny puding z tvarohu a ryže

Viac výdatný puding s tvarohom a ryžovými krupicami zostáva v tej istej pokrme. Takýto puding môže byť doplnkom ľahkej večere alebo obeda.

zloženie:

• 150 g. čerstvé alebo mrazené bobule;
• vrecko vanilkového cukru;
• tri vajcia;
• tri polievkové lyžice cukru;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• 250-280 gr. tvaroh;
• tri lyžice varenej ryže.

Ako variť

Mrazené bobule vopred dostať von z chladničky, takže sa rozmrazili. Listy, kamene a opláchnite v tečúcej vode.

Tvaroh sa pretrepe cez sito alebo vloží do nádoby mixéra a porazí.

Vajcia rozdelené na žĺtky a veveričky.

Varíme ryžu v slabo osolenej vode. Potom opláchnite a nechajte čas vychladnúť.

Kombinujte žĺtky s tvarohom, rozomelú vidličkou. Pridajte premytú ryžu, kyslú smotanu, čistý cukor a vanilku. Bežný cukor môže byť nahradený sladidlom alebo fruktózou.

Mletú hmotu dôkladne rozdrvte pomocou mixéra alebo mixéra, pričom vyberte malú rýchlosť otáčania.

V samostatnej miske porazte biele, až kým sa nestanú hustou penou.

Sušené bobule z vlhkosti nalejte do hmoty s tvarohom a jemne premiešajte proteínovú penu. Pohyb by mal smerovať nahor.

Tepelne odolná forma zvnútra na natretie maslom a nasypanie hmoty do nej, sploštenie vrchu špachtľou. Rúru zohrejte na 180-190 ° C a puding do nej pol hodiny.

Pripravený puding okamžite z rúry nie je odstránený, nechajte ho vychladnúť. Pred podávaním môžete ozdobiť čerstvými plodmi.

Možnosť 4: Diétny puding s mäsom v pomalom hrnci

Puding môže byť nielen mlieko, ale aj na základe mäsa. Pripravuje sa z nízkokalorického hovädzieho mäsa parnou metódou, preto je vhodný aj na dojčenskú výživu, ako aj na gastrointestinálne ochorenia.

zloženie:

• 400 g. hovädzie mäso;
• pohár mlieka;
• kuracie vajcia;
• lyžica masla;
• soľ.

Krok za krokom recept

Umyte hovädzie mäso, odrežte šľachový tuk a film. Do hrnca dajte studenú vodu a varte na strednom ohni asi hodinu a pol, aby ste odstránili penu.

Varené mäso mierne vychladnúť a mleté ​​2 krát, aby sa mäso kaše.

Beat vajcia a oddeliť bielu od žĺtok. Prelejte proteín do misky mixéra a dobre porazte.

Pridajte žĺtok do mletého hovädzieho mäsa, soľ na chuť a nalejte pohár mlieka. Miešajte vidličkou a jemne pridajte šľahanú bielkovinu. Hmota by mala byť pružná a hladká.

Parná nádoba na chlpatie s mäkkým maslom zvnútra. Preneste hmotnosť hovädzieho mäsa do neho, úroveň hore. V miske multicooker nalejte dve poháre teplej vody.

Na displeji multicooker vyberte režim parenia a zatvorte veko pevne. Za 25-30 minút bude puding pripravený.

Mäsový puding môže byť podávaný s takouto prílohou ako ryža, varená zelenina alebo ako samostatné jedlo.

Možnosť 5: Diétna tekvica puding

Klasický tekvicový puding je pripravený s cukrom a pšeničnou múkou a podávaný s medom - dostanete vysokokalorický dezert. Ale ak nahradíte múku ovsené vločky a cukor - s jeho náhradou, dostanete nemenej chutné, ale diétne jedlo.

zloženie:

• 400 g. tekvica;
• 300 g. jablká;
• 30 g. ovsené vločky;
• dve vajcia;
• sóda alebo prášok do pečiva;
• sladidlo;
• pol lyžičky škorice.

Ako variť

Odstrihnite kôru z tekvice. Dužina je rozdelená na malé kúsky, vložená do hrnca a nalejte trochu vody. Varíme, kým mäso nie je mäkké.

Jablká umývať. Odrežte šupku, odstráňte chvosty a jadro. Nakrájame na malé kocky a pridáme do misky na prevarenej tekvici. Pomocou mixéra premeniť tekvica s jablkom do uniformy zemiakovej kaše.

Pridajte jedno vajce a bielkoviny z druhého vajca do pyré a dobre premiešajte s metla.

V oddelenej nádobke rozpustite sladidlo v malom množstve vody (ak je vo forme tabliet) a nalejte do pyré.

V hlbokých jedlách kombinujte ovsené vločky, trochu mletú škoricu, sódu (prášok do pečiva) a dobre premiešajte. Ak nie je ovsené vločky, potom je ľahké urobiť z obyčajných ovsených vločiek (nie ten, ktorý sa varí za 2 minúty), otáčaním v mixéri.

Spojte množstvo suchých prísad so zemiakovou kašou a dôkladne premiešajte hmotu tak, aby boli všetky produkty navzájom rovnomerne rozložené.

Vo forme liatej hmoty na puding. Ak je forma kov, potom olej vnútri s maslom, ak silikón, potom to nie je nutné. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a dajte puding na pečenie. Jeho pripravenosť môže byť určená hrubou kôrou, ktorá sa objaví asi za 40 minút.

Vzhľadom k tomu, puding s tekvica a jablká je pripravený bez masla, jeho štruktúra bude veľmi ponuka: dezert nemožno znížiť, môže byť jedený len s lyžičkou. Na diverzifikáciu pokrmu si môžete pripraviť diétny krém: zmiešajte lyžičku sušeného odstredeného mlieka a trochu prírodného jogurtu bez prísad.

Diéta puding

Milovníci sladkostí sú bez sladkostí, a to najmä pri sledovaní kíl. Moja recept na čokoládový puding je jednoduchá kombinácia mlieka a čokolády, ktorá vám prinesie skutočné potešenie.

Ingrediencie pre diétny puding:

• Mlieko (do 1,5%) - 500 ml
• Kakaový prášok (do 2%) - 2 lyžičky.
• Kukuričný škrob - 4 polievkové lyžice. l.
• Náhrada cukru (vzhľad podľa chuti) - 8 ks

Doba varenia: 30 minút

Dávky na kontajner: 2

Recept na diétny puding:

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Podobné recepty

Sabayon "Citrus"

• 41
• 245
• 6998

Krém z kyslého mlieka

• 34
• 53
• 6273

Dezert s pudingom a sušienkami

• 143
• 1178
• 52535

Arašidové maslo

• 171
• 2585
• 167492

Jemný tekvicový krém

• 22
• 185
• 1244

Bavarese s hruškami, pečené v červenom víne

• 28
• 35
• 1088

Kokosový krém s bielou čokoládou

• 228
• 1349
• 30389

Pumpkin Custard

• 75
• 317
• 14162

Dezert "Pink Cream" ružových lístkov

• 96
• 71
• 12238

Komentáre a recenzie

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Recepty na ryžový nákyp

Anglický puding je lahodný dezert, ktorý získal popularitu po celom svete. Pripravuje sa v mnohých krajinách a prináša klasický recept. Puding z tohto nestratil vôbec, počet fanúšikov tohto pokrmu len zvýšil. Nové domáce kuchárske recepty urobili z tradičnej anglickej kuchyne oveľa zaujímavejšou a chutnejšou.

Ako variť ryžový puding doma

Ryžový puding - pokrm britskej kuchyne z ryže s prídavkom mlieka, hrozienok, orechov a ďalších prísad. Takéto jedlo prospieva telu: je ľahko stráviteľné, nasýtené mikroživinami a vitamínmi. Varenie ryžového pudingu nie je ťažké, jeho komponenty sú k dispozícii a každý hosteska zvládne tento proces. Existuje niekoľko tajomstiev, ako urobiť ryžový dezert doma:

• Poraziť veveričky dôkladne - pridať objem pudingu.
• Použite okrúhlu ryžu - zachováva krémovú textúru pokrmu.
• Formulár vyplňte hmotnosťou najviac tri štvrtiny.
• Rozinky, ovocie by nemali byť príliš veľa.
• Neváhajte zadať svoje obľúbené korenie v základni: kardamón, škorica, aníz. Šafran alebo kurkuma dodá krásnu zlatú farbu na pečenie.
• Správne pripravený dezert sa ľahko odkláňa od stien nádoby na pečenie.
• Po pečení nechajte puding mierne vychladnúť.

V pomalom hrnci

Ryžový puding v hrncovom hrnci dopadá nádherne, podobne ako koláč. Dokonale si drží tvar, nerozpadá sa. Keď sú v peci všetky potrebné ingrediencie, zapnite potrebný program a môžete robiť aj iné veci. Okrem toho nehrozí nebezpečenstvo usadenia hmoty, ako pri pečení v rúre. Pomalý varič pomôže zachovať štruktúru pudingu a skrátiť čas varenia.

V rúre

Ak chcete variť ryžový nákyp v rúre, musíte dodržiavať určité podmienky:

• Cesto naplňte ovocím, hrozienka by mali byť mierne - pri použití veľkého množstva ďalších prísad sa cesto nesmie zvyšovať.
• Po nastavení požadovanej teploty je lepšie otvoriť dvierka rúry menej často: puding sa môže usadiť. Pripravenosť je možné skontrolovať bežným špáradlom. Ak špáradlo zostane suché po prepichnutí torty, dezert je pripravený.

Ryžový puding - recept s fotografiami krok za krokom

• Doba varenia: 1 hodina 10 minút
• Služby: 4 osoby
• Kalorické jedlá: 165,5 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Na varenie anglického dezertu môžete použiť jednoduchý recept na ryžový puding. Na pečenie budete potrebovať špeciálne pokrmy: cedník na umývanie ryže, malý hrniec a misku, pekáč. Pred varením ryžu rozdeľte a dobre ju umyte. Ak chcete, aby dezert voňavé, pridajte korenie a všetky druhy korenia na chuť - citrónová kôra, muškátový oriešok, vanilín alebo klinčeky.

• ryža - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 4 ks;
• citrónová kôra - 1 ks;
• cukor - 50 g;
• maslo –30 g;
• krém - ½ st.
• mlieko - 2 t;

1. Varené umyté ryže s mliekom až do polovice varené.
2. Žĺtky oddeľte od bielkov a mierne šľahajte s polovicou celého podielu cukru.
3. Zmiešajte s ryžou, dôkladne premiešajte.
4. Veveričky šľahajú so zvyškami cukru.
5. Jemne kombinujte s ryžou a žĺtkami.
6. Pridajte krém a znova premiešajte.
7. Naplňte cesto, pečte na 175 stupňov 60 minút.
8. Pripravený pokrm nechajte vychladnúť.
9. Pred podávaním nalejte sirup.

S jablkami

• Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
• Služby: 6 osôb
• Kalorické jedlá: 153,2 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Pripravte jablká: šupky, kosti odstráňte spolu s jadrom, nakrájajte na plátky. Nevyhadzujte jablkovú šupku, varte ju 5 minút a namnožte výsledný vývar. Varíme ryžu na puding, pridáme cukor a trochu soli. Krupica nasiaknutá jablkovou príchuťou, chuťou a ryžovým pudingom s jablkami bude ešte zdravšia, bohatšia a chutnejšia.

• ryža s okrúhlym zrnom - 180 g;
• mlieko - 0, 5 litrov;
• maslo - 60 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• vajcia - 5 ks;
• cukor - 50 g;
• jablká - 4 ks;
• soľ - štipka;
• cukor;
• škorica.

1. V nádobe nalejte 2 šálky jablkového vývaru a varte ryžu.
2. Do hotovej ryže zadajte citrónovú šťavu, mlieko, ghí, vanilku a soľ.
3. Rozdeľte vajcia na biele a žĺtky.
4. Oddeľte polovicu cukru, rozomieľajte s ním žĺtky a kombinujte s ryžou.
5. Bite bielych so zvyšným množstvom cukru na stabilnú, našuchorenú penu.
6. Dajte časť ryže do misky, položte kúsky jabĺk na vrch, posypte práškovým cukrom.
7. Zvyšnú hmotu položte a rovnomerne ju rozložte.
8. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.
9. Predtým, ako vyberiete hotové pečivo z plesne, je mierne vychladené a na vrchole sypané škoricou a práškovým cukrom.

S hrozienkami

• Doba varenia: 1 hodina 20 minút
• Služby: 4 osoby
• Kalorické jedlá: 141,5 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: médium.

Snehobiely, ľahký a výdatný dezert sa varí po celom svete. Postupom času, recept na ryžový nákyp s hrozienkami urobil zmeny charakteristické pre kulinárske chute ľudí z rôznych krajín: sú pridané miestne sušené ovocie, mliečne výrobky sa líšia. Pre ryžový puding je vždy miesto na každodennom stole a slávnostné.

• mlieko - 1,5 st.;
• cukor - 60 g;
• ryžové cereálie - 100 g;
• hrozienka - 50 g;
• citrónová šťava - 4 polievkové lyžice. l.
• citrónová kôra - 20 g;
• vajcia - 4 ks;
• maslo - 50 g;
• soľ.

1. Rozpustite maslo v miske.
2. Pridajte premyté ryžové cereálie, smažte, kým sa neobjaví lesklá kôra.
3. Vložte ryžu s nakrájanou citrónovou kôrou do vriaceho mlieka.
4. Potom ryžu s mliekom na miernom ohni 7 - 10 minút.
5. Beat vajcia s cukrom.
6. Pridajte šľahané žĺtky, premiešajte a odstráňte z tepla.
7. Spojte citrónovú šťavu s hrozienkami, ryžou a žĺtkami.
8. Zložky kombinovať, dať do formy, pečieme na 170 stupňov 1 hodinu.

Pre deti

• Doba varenia: 60 minút
• Dávky: 1 osoba
• Kalorické jedlá: 115 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: stredné

Ryžový nákyp pre deti je dobrým doplnkom základnej výživy. To môže byť dané na dieťa, počnúc jeden a pol roka, a dieťa bude jesť s radosťou. V hmote ryže niekedy pridajte pochúťky, ktoré sú obzvlášť obľúbené u detí. Hotové jedlo môže byť podávané s mangom, banánmi, bobuľami, nalejte sirup. Tento recept obsahuje tipy, ako správne pripraviť detský dezert s maximálnym prínosom.

• ryža - 3 polievkové lyžice. l.
• Apple –1 ks;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžičky.

1. Nalejte mlieko do polo-varenej ryže, pridajte cukor, varte až do viskóznej kaše.
2. Pridajte cukor do žĺtku, dobre mele.
3. Proteín sa pretrepe do stavu peny.
4. Chop ošúpané jablko s strúhadlo.
5. V kaši pridajte žĺtok a jablkový pretlak.
6. Postupne vstrekujte proteín a hnette zmes.
7. Pečieme pri 180 ° C 35 minút.

S tekvicou

• Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
• Služby: 6 osôb
• Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: stredné

Puding s ryžou a tekvicou bude chutný so správnym výberom tekvice. Odrody krmiva nie sú vhodné na tento účel - musíte si vybrať jedlo, so sladkou dužinou svetlej oranžovej farby. Tekvica by mala byť ošúpaná a nakrájaná na malé kúsky. Potom vylejte mlieko a od chvíle varu priveďte do polopripraveného tepla. Nemalo by dusiť, ale dusiť.

• tekvica - 700 g;
• mlieko - 2 t;
• ryža - ½ st.;
• voda - 100 ml;
• vajce - 3 ks;
• cukor - 1 dezertná lyžica;
• soľ.

1. Varíme ryžu v mlieku.
2. Pripojte tekvicu s mliekom a ryžou.
3. Pridajte žĺtky s cukrom, premiešajte.
4. Postupne zavádzajte šľahané bielky, soľ.
5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.

Žiadne vajcia

• Doba varenia: 45 minút
• Služby: 4 osoby
• Kalorické jedlá: 154 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: ľahká

Ak sledujete svoju váhu, sú na diéte alebo z nejakého dôvodu nemôžu jesť vajcia, dávajte pozor na tento recept na lahodný dezert. Bezvaječný puding sa varí veľmi rýchlo, ale obsahuje veľa zdravých potravín: jablká, ryžu, mandle. Na varenie si vyberte nádobu s hrubými, vysokými stenami tak, aby bola záď dobre uvarená.

• okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
• voda - 3 polievkové lyžice;
• krém - 2 polievkové lyžice;
• jablká - 3 ks;
• cukor - 8 polievková lyžica. l.
• maslo - 80 g;
• mandľové vločky - veľká hrsť.

1. Soľ vody a ryže v ňom.
2. Pridajte lyžicu cukru, nalejte smotanu, varte 10 minút;
3. Hmota sa varí na hustú, viskóznu ryžovú kašu.
4. Mandle nalejeme na plech, posypeme 3 lyžicami cukru a nanesieme 30 g masla.
5. Panvicu vložte do horúcej rúry na 10 minút.
6. Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
7. Dajte ich na panvicu, soľ a posypte 4 polievkovými lyžicami. l. cukor, vložte 50 gramov masla a 10 minút.
8. Podávajte s mandľami a karamelovými jablkami v pudingu.

Tvaroh a ryžový puding

• Doba varenia: 60 minút
• Služby: 4 osoby
• Kalorické jedlá: 224 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: stredné

Ryža - tvarohový puding nevyžaduje veľa času na varenie, obsahuje jednoduché, užitočné ingrediencie. Ako variť pochúťku, aby bolo krásne a svieži? Pre tento dezert je lepšie zvoliť si okrúhlu ryžu, je to skvelé pre uchovanie vzdušnej, jemnej textúry hotového pokrmu. Tvaroh môže byť bez tuku alebo tuku. Tento lahodný, zdravý tvarohový kastról sa najlepšie podáva s čerešňovým alebo brusnicovým džemom.

• okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
• soľ - štipka;
• vajcia - 1 ks;
• cukor –1/4;
• tvaroh - 250 g;

1. Nalejte do nádoby dve poháre vody, pridajte ryžové cereálie a varte.
2. Zaviesť pre-porazené vajcia.
3. Dajte tvaroh, premiešajte.
4. Uvedenie do misky na pečenie, dokonca aj na povrchu, piecť na 200 stupňov pol hodiny.

Na vode

• Doba varenia: 45 minút
• Služby: 4 osoby
• Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový nákyp na vode sa skladá z dostupných surovín, rýchlo a ľahko sa varí. Aby sa produkt nerozpadol a nerozpadol, je prípustné pridať niekoľko lyžíc múky. Ryža babička je vhodný pre chudé diétne raňajky alebo obed. Môžete pridať bobule, ovocie, citrusové kôry, hrozienka, a orechy na váš vkus. Aby bol dezert chutnejší, pred podávaním sa naleje na med, sladký sirup alebo sladkú smotanovú omáčku.

• ryža - 1 polievková lyžica;
• voda - 3 polievkové lyžice;
• jablká - 400g;
• hrozienka - 50 g;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• škorica - podľa chuti;
• cukor - 6 polievková lyžica. l..

1. Premyte ryžové cereálie.
2. Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
3. Nalejte citrónovú šťavu.
4. Rozinky dajte do šálky, oparte vriacou vodou, prikryte podšálkou.
5. Miešajte jablká s hrozienkami a škoricou.
6. Dajte kus ryže vo forme.
7. Nasaďte plnku, posypte cukrom.
8. Vrchná vrstva zostávajúce ryže.
9. Varte pri 150 ° C počas 25 minút.

Z ryžovej kaše

• Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
• Služby: 6 osôb
• Kalorické jedlá: 129, 5 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: ľahká

Najbežnejšie ryžové jedlo je kaša varená v mlieku alebo vo vode. Výhody takéhoto jedla pre telo sú neoceniteľné: dochádza k nasýteniu stopovými prvkami, vitamínmi, čisteniu a eliminácii toxínov, škodlivých látok. Ryžový mliečny puding úspešne dopĺňa dennú stravu a má všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti.

• mlieko - 1 l;
• ryža - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 3 ks;
• citrónová kôra - 20 g;
• cukor - 50 g;
• maslo –30 g;
• krém - ½ šálky.

1. Varte kašu s mliekom.
2. Pridajte k tomu olej a citrónovú kôru.
3. Beat vajcia s cukrom, nie oddeľujúce bielkoviny.
4. Dajte smotanu a rozšľahané vajcia do kaše, zamiešajte.
5. Naplňte hmotou, vypaľujte pri 175 ° C počas 1 hodiny.
6. Hotový výrobok nechajte vychladnúť a slúžiť.

dietetický

• Doba varenia: 1 hodina 10 minút
• Služby: 3 osoby
• Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový hrniec môže byť výdatný, výživný hlavný chod, ale môže byť pripravený ako lahodný dezert. Diéta ryžový puding pomáha organizovať prácu žalúdka a čriev, čistí telo. Je vhodnejšie pripraviť misku z hnedej neleštenej ryže - je to najužitočnejší zástupca tohto typu obilnín a namiesto cukru použite náhradku.

• hnedá ryža - 60 g;
• vajcia - 2 ks;
• olivový olej - 1 lyžička;
• mlieko s nízkym obsahom tuku - 150 g;
• hrozienka - 30 g;
• sladidlo - podľa chuti;

1. Namočte hrozienka do vriacej vody, nechajte napučať.

2. Ryža sa jemne smaží na masle, kým nie je transparentná.

3. Nalejte cereálie s mliekom, varte maximálne 15 minút.

4. Oddeľte žĺtky od proteínov.

5. Bielkovinový bič až do penenia.

6. Zmiešajte žĺtky s náhradou cukru.

7. Mix ryžovej kaše so žĺtkami hrozienok, dobre poraziť.

8. Presne zaviesť proteíny, vložené do mazanej formy.

9. Pečieme na 170 ° C pol hodiny.

Ako v materskej škole

• Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
• Služby: 4 osoby
• Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: Anglická
• Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Ryža je užitočná pre telo dieťaťa a je ľahko stráviteľná. Preto sa odporúča podávať ho deťom pravidelne. V predškolských zariadeniach sú takéto pochúťky niekedy pripravené pre deti. Pre maximálnu konzerváciu prospešných látok je vhodnejšie, aby ryžový puding ako v materskej škole bol parný. K nej sa pridávajú obľúbené detské pochúťky: orechy, hrozienka, banán, mango. Hotové jedlo, nalial sladkým ovocím alebo kyslou smotanovou omáčkou bude určite páčiť dieťa, a on bude jesť s radosťou.

• mlieko - 1 l;
• ryža - 200 g;
• maslo - 70 g;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• vanilka - podľa chuti;
• jahoda - 3 ks.

1. Mletie ryže v šálke mixéra do sekaného stavu.
2. Varte v mlieku so štipkou soli.
3. Zmiešajte s maslom a cukrom, dobre bite až do hladka.
4. Nechajte masu vychladnúť, položte puding, ako v materskej škole, v malých formách, ozdobte krásne krájaným ovocím (jahody).

Ako si vyrobiť ryžový nákyp - tipy šéfkuchára

Pomocou receptov krok za krokom je ľahké pripraviť si vynikajúci dezert pre každý vkus. Každé jedlo má svoje vlastné nuansy varenia, s vedomím, že budete vždy variť chutné a chutné. Ak chcete, aby ryža puding podľa všetkých pravidiel, musíte počúvať rady kuchárov:

1. Ryža by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou - nedrží sa spolu.
2. Množstvo vody pri varení ryže musí zodpovedať 1: 2 (ryža - voda).
3. Po prvé, ryža sa privedie do varu nad vysokým teplom, potom sa teplota zníži a varí sa až do varenia.
4. Na konci varenia môžete pridať trochu citrónovej šťavy, cukru, masla a štipky soli. To zlepší chuť a nedovolí, aby sa zrná držali pohromade.
5. Do masy ryžového pudingu nemôžete vložiť príliš veľa prísad, čo môže spôsobiť, že sa usadí.

Varenie chutné diétne puding

Tvarohový puding možno právom považovať za originálny anglický dezert. Toto jedlo, ktoré má jedinečnú jemnú chuť, dokáže potešiť každého. Hosteska však bude potrebovať znalosť technológie varenia pudingu, aby si jej členovia vážili svoje úsilie.

Anglický puding

V srdci tradičného anglického pudingu sa spravidla nachádza tvaroh, mlieko, vajcia, cukor a maslo. Pridanie ďalších zložiek je celkom prijateľné a je spôsobené chuťovými preferenciami. Ak chcete znížiť počet "škodlivých" kalórií, môžete zmeniť cukor na fruktózu.

Klasický recept na tvarohový puding zahŕňa varenie tohto dezertu na vodnom kúpeli. Môžete však variť v rúre. Nemali by sme zabúdať na jednoduché pravidlo - všetky výrobky musia byť pri izbovej teplote. Maslo by malo byť zmäkčené, a tvaroh - trela cez sito.

• Tvaroh - 400 g;
• Mlieko - 1,5 sklenené sklo;
• 2 vajcia;
• Maslo - dve polievkové lyžice;
• Cukor - 50 g

1. Žĺtky, oddelené od bielkovín, by mali byť mleté ​​spolu s cukrom, pridávať mlieko, maslo (najlepšie roztavené), a potom dôkladne premiešať a kombinovať s pripraveným strúhaným tvarohom.
2. Vaječné bielky s mixérom, musíte poraziť až do stavu silnej peny a jemne ich vylejte.
3. Po prvé, musíte piecť tvaroh puding nie dlhšie ako tridsať minút, nastavenie teploty rúry na približne 250 stupňov.
4. Potom, čo hmotnosť trochu stúpa, musíte nastaviť teplotu na 180 stupňov a piecť puding, kým nie je pripravený. Pred plnením musí byť forma pudingu naolejovaná a posypaná strúhankou.

Varenie Klasický anglický puding pre deti

• Krupica - 20 g;
• Mlieko (môže byť odstredené) - 100 g;
• Tvaroh - 200 g;
• 1 vajcia;
• Cukor - 2 veľké lyžice.

1. Z krupice a mlieka, musíte najprv variť krupicu, potom sa ochladí.
2. Vaječný žĺtok by mal byť búšil spolu s polovicou celej normy cukru, potom zmiešané s pripraveným strúhaným tvarohom a varenou krupicou.
3. Vaječné bielok je potrebné spolu so zvyšným cukrom dobre poraziť do silnej peny, potom ju jemne premiešajte do hlavných zložiek.
4. Výsledná hmota tvarohu by sa mala rozdeliť na formy a poslať do pece. Formuláre je potrebné vyplniť najviac ¾ celkového objemu. Pri teplote 180 stupňov pečieme puding dosť tridsať minút.

Chladený puding

Na vrchole leta, viac ako inokedy, ako deti, tak dospelí budú mať radi lahodnú chladenú puding. Na jeho prípravu bude potrebné:

• Mlieko - 200 g;
• 2 vajcia;
• Maslo - lyžica;
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• Vanilín (podľa chuti);
• škrob;
• Soľ.

1. Rýchlosť mlieka sa musí rozdeliť na časti. Do panvice nalejte jednu časť (150 g) mlieka a pridajte cukor, vanilín, soľ a maslo.
2. Mliečna zmes, kontinuálne miešaná drevenou (nie kovovou) špachtľou, musí byť privedená do varu.
3. Vo zvyšku mlieka (50 g), musíte zmiešať dve žĺtky a škrob, a potom nalejte túto zmes vajcia-mlieko v tenkom potoku v miske horúceho mlieka, nezabudnite neustále miešať. Potom by sa zmes mala opäť variť a variť na nízkom ohni počas piatich minút.
4. Keď je puding trochu studený, môžete pridať tvaroh a pomocou mixéra nasypať hmotu na jednotnú konzistenciu, potom ju nechať vychladnúť v chladničke. Tento puding veľmi rýchlo zamrzne.
5. Na zlepšenie chuti chutného dezertu ho môžete ozdobiť bobuľami alebo posypať strúhanou mliečnou čokoládou. A môžete len naliať puding jam.

Diétne tekvica puding

Dýňový puding je nielen zdravý, ale aj nízky obsah kalórií. Vlákna, ktoré je v tekvici prítomné v dostatočnom množstve, stimulujú črevnú motilitu a odstraňujú nahromadené toxíny a trosky.

• Tekvica - 1 kg;
• Pšeničná múka - 2 lyžice (tabuľka);
• Cukor - 3 lyžice;
• Mlieko - pol šálky;
• 3 vajcia.

1. Najprv je potrebné správne pripraviť tekvicu. K tomu, úplne odstrániť semená a šupky.
2. Takto vyčistený produkt sa musí narezať na tenké, malé plátky, vložiť do misky a naplniť vodou (1 šálka). Ďalej musíte panvicu pevne prikryť vekom a dusiť tekvicu na malý oheň tridsať minút, kým nie je tekvica dostatočne mäkká.
3. Na brúsenie tekvice môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. V samostatnej nádobe budete musieť kombinovať a poraziť ten istý mixér s vajcami, múkou, cukrom a mliekom. Porazte, kým sa nevytvorí perzistentná pena. Potom by ste mali premiešať drvené tekvice a vaječné mlieko "kokteil".
4. Výsledná hmota musí byť rozdelená vo forme a umiestnená v peci vyhrievanej na teplotu 180 stupňov na pečenie. Priemerná doba varenia je dvadsať až tridsať minút. Povrch pudingu by mal mať vynikajúci odtieň. Hotové tekvicové jedlo môžete podávať so šľahačkou, kyslou smotanou, medom alebo ovocným džemom.

Diétna ryžový nákyp

Ryžový puding je súčasťou terapeutického menu číslo 7 a zároveň má toto jedlo vynikajúcu chuť.

• Ryža - 70 g;
• Rozinka - 15 g;
• Mlieko (odstredené) - 50 g;
• Cukor - 20 g;
• Maslo - 15 g;
• Vajcia - 1 kus;
• Zakysaná smotana - 30 g;
• Drobečková navigácie: 5 g

1. Najprv je potrebné variť lepkavú ryžovú kašu. Vaječný žĺtok, predtým oddelený od proteínu, sa musí zmiešať s mliekom (odstredené), pridať do chladenej kaše (60 stupňov) a dôkladne premiešať. Vaječný bielok musí byť šľahaný až do vytvorenia hrubej peny.
2. Šľahaná bielkovina musí byť opatrne pridaná do kaše a premiešaná.
3. Forma pudingu by mala byť dobre naolejovaná, posypaná cukrom a strúhankou. Vyplňte formulár na celý zväzok.
4. Potom by sa mali vyplnené formuláre umiestniť do malej panvice. A potom umiestnite tento hrniec do väčšej nádoby naplnenej horúcou vodou a tesne prikryte vekom. Varte ryžový puding od tridsiatich minút do jednej hodiny.
5. Podávame takú ryžovú kašu s ovocnou omáčkou, kyslou smotanou alebo len zalievaním maslom.