728 x 90

Jedlá z králika, V hrnci

Králičie mäso je diétny výrobok: veľa bielkovín a veľmi málo tuku. Moderný trend - králik v pomalom hrnci - to je vynikajúca chuť, veľké výhody, jednoduchosť prevedenia. Viac o králiku v pomalom hrnci.

Ponúkame Vám recept na varenie králika duseného v pomalom hrnci. Králik sa bude dusiť v zelenine, čo mäso určite dodá svoje jedinečné šťavy. A pridáme kyslú smotanu, vďaka ktorej sa mäso stane chutným, jemným a bude sa rozpúšťať v ústach.

Tento recept vám pomôže kŕmiť vašu rodinu veľmi zdravým a diétnym jedlom s malým alebo žiadnym úsilím. Králik dusený v pomalom hrnci, so slivkami, sa stane obľúbeným pokrmom dospelých i detí.

Králik dusený v kyslej smotane, so zeleninou - lahodný a diétny recept. Králik v pomalom hrnci - jednoduchý recept, trochu trpezlivosti - a dostanete skvelé králičie jedlo.

Lahodný a jemný králik s hubami a zeleninou, dusený v kyslej smotane, ideálny pre rodinnú večeru. Odporúčam variť túto králičiu misku v pomalom hrnci.

Čo by mohlo byť lepšie a chutnejšie ako domáce guláš? A ak ho uvaríte z králika, dostanete mimoriadne jemné jedlo!

Naša kuchyňa je už ťažko predstaviteľná bez pomalého variča, rýchlo a bez zbytočných problémov vám umožní variť všetky, vrátane tých najťažších jedál. Nie je výnimkou, a králičie mäso, v multicooker, to dopadá veľmi chutné, a proces je prekvapivo jednoduchý v prevedení. Králik je už dlho jedným z našich najobľúbenejších jedál z dôvodu užitočnosti a nádhernej chuti jeho mäsa. Okrem toho, ponuka králičieho mäsa umožňuje, aby sa rôzne pokrmy z neho, s výhradou rôznych spracovanie: variť, smažiť, guláš, variť polievky, pečené, atď Jedlá z králika v hrnci nevyžadujú žiadne zvláštne úsilie a napätie, ale zároveň sú veľmi šťavnaté, jemné a voňavé. Tu sú hlavné jedlá: králik v kyslej smotane v pomalom hrnci, králik so zemiakmi v pomalom hrnci, králik v omáčke v pomalom hrnci, králik dusený v kyslej smotane v pomalom hrnci.

Ak chcete rozhodnúť, ako variť králičie mäso v pomalom hrnci, mali by ste si najprv prečítať naše recepty a tipy. Existuje mnoho receptov, preferencií medzi ľuďmi ešte viac. Niekto viac ako králik dusený v pomalom hrnci, niekto ako králik v pomalom hrnci v kyslej smotane. Snažte sa byť pripravení na všetky príležitosti. Najväčšiu popularitu získala kombinácia králičieho mäsa s kyslou smotanou. Vrátane králika v pomalom hrnci - s kyslou smotanou, podľa mnohých, to dopadá najviac chutné. Nebudeme sa hádať, ale odporúčame vám zvládnuť viac receptov. Ak máte šťavnatého králika v pomalom hrnci, každý, kto sa pokúsi tento pokrm určite povedať, že je to výborný králik. V pomalom variči je ťažké robiť inak!

Správna voľba - králik v hrnci. Vezmite si recept na našich webových stránkach. Pozorne si prečítajte fotografie vareného pokrmu "králik v pomalom hrnci". Fotografia vždy dáva možnosť lepšie pochopiť, čo chcel autor receptu variť. A ak nezmeníte názor, vaším cieľom je králik v pomalom hrnci, recepty s fotografiami vám pomôžu. Obzvlášť užitočné pokyny na varenie krok za krokom. Napríklad ten istý králik v hrnci, recepty s fotografiami, krok za krokom ilustrujúce proces jeho prípravy, sú veľmi jasné a presvedčivé.

A nech vaše obľúbené zamestnanie v kuchyni varí králika v pomalom hrnci, čoskoro začnete radiť ostatným o receptoch sami. Ak si želáte a máte záujem o tento proces, budete ľahko vymýšľať svoj recept na králik v kyslej smotane v pomalom hrnci, alebo budete mať takého duseného králika v pomalom hrnci, ktorého recept budú chcieť iné hostesky.

Nezastavujte pri jednom recepte. Varenie králika v pomalom hrnci umožňuje improvizovať. Ako variť šťavnatého králika v pomalom hrnci bude jasné po niekoľkých pokusoch a cvičenie.

Teraz niekoľko tipov, ako variť králika v pomalom hrnci:

- ľahké ružové mäso mladých králikov sa odporúča niekoľko hodín namočiť vo vode alebo v mlieku;

- tmavo ružové mäso dospelých jedincov je lepšie marinovať cez noc v marináde podľa svojho vkusu. Môžete: v kefire, v octe, v červenom alebo bielom víne. Pridajte koreniny a koreniny podľa možnosti priamo v marináde av procese varenia;

- Varenie králika je rozdelené do dvoch stupňov: ingrediencie sú zelenina (podľa vašej chuti) a mäso je uložené v pomalom hrnci a vyprážané v režime "pečenie"; potom pridajte vodu, korenie a v režime "kalenia" počkajte na konečnú pripravenosť výrobku;

- mäso je lepšie nakrájať na veľké kúsky, sú lepšie konzervované šťavnatosťou;

- pre extra nasýtenie a zachovanie špecifickej chuti pokrmu, mäso v pomalom hrnci môže byť varené na kosti, sú jemné u králika a nezasahujú do užívania jedla.

Králik v mnohorozmernom: 10 jednoduchých receptov


V našom výbere nájdete najlepšie recepty na varenie skvelej večere. Králik v pomalom hrnci - jednoducho a rýchlo.

Recept 1: králik v pomalom hrnci (fotky krok za krokom)

Králik v hrnci je príjemné sviatočné jedlo s božskou vôňou a chuťou. To môže byť varené rôznymi spôsobmi, napríklad, dusené v smotane, víno, paradajková omáčka alebo so zeleninou, v každom prípade, bude jedlo bohaté, svetlé, nežné, uspokojivé, s takmer diétne a, čo je dôležité, dokonale asimilované!

  • Králik (čerstvé jatočné telo bez kože a vnútorností) 1 vták (hmotnosť 1 kilogram 500 gramov)
  • Zakysaná smotana 200 - 250 mililitrov
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  • Cibuľa 2 kusy (stredné)
  • Cesnak 3 klinčekov
  • Talianske byliny (zmes: rozmarín, tymián, paprika, ružové korenie, pikantné, bazalka, estragon, oregano,
  • rozmarínu, cesnaku, citrónovej trávy) podľa chuti
  • Soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Čistená voda podľa potreby
  • Tabuľka ocot 9% podľa potreby

Vezmeme čerstvého králika bez kože a vnútorností, dôkladne ho umyjeme a dáme do hlbokej misy. V oddelenej čistej nádobe pripravíme slabo kyslý roztok z čistenej vody a 9% stolového octu na 1 liter kvapaliny - 1 šálku s objemom 200 mililitrov. Naplňte jatočné telá výslednou zmesou tak, aby vlhkosť úplne zakrývala, a nechajte ju 2-3 hodiny pri izbovej teplote, periodicky otáčajte králika zo strany na stranu. Tento proces nie je potrebný na zmäkčenie mäsového tkaniva, pomôže odstrániť špecifickú príchuť tohto typu zvierat.

Po 2 - 3 hodinách opláchne kostru pod pramienkami studenej tečúcej vody, osuší ju papierovými utierkami, rozloží na doštičku a pokračuje v príprave. Pomocou ostrého kuchynského noža krájame králika na porcie, napríklad dve predné nohy, rovnaký počet zadných končatín, potom niekoľko častí rebier a štyri stavovce. Po tom sa kúsky zvierat prenesú do čistej, hlbokej misky, okoreníme soľou, čiernym korením, premiešame, aby korenie pokrývalo mäso zo všetkých strán a nechajte ho v tejto forme 7-10 minút.

Medzitým, pomocou nového kuchynského noža, odlúpnite všetku zeleninu uvedenú v recepte. Umyte ich, osušte ich papierovými utierkami, potom ich položte na čistú dosku na krájanie a brúste. Cibulové krúžky, štvrtiny, slamky alebo polkruhy a klinčeky z cesnaku len jemne nasekané. Ďalej položte na pult ďalšie produkty, ktoré budú potrebné na prípravu misky a prejdite na ďalší krok.

Zasuňte zástrčku multicoker do zásuvky, vložte teflónovú misku do výklenku kuchynského spotrebiča a nalejte do nej polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Potom nastavíme režim „Frying“ na výsledkovej tabuli a čas je 20 minút. Súčasný králik položíme na dno misky a mäso na oboch stranách vyprážame po dobu 5 minút. Potom pridajte cibuľu a varte ich spolu ďalších 10 minút, občas premiešajte silikónovou kuchynskou stierkou.

Potom nalejte všetku kyslú smotanu, ochutíme cesnakom, talianskymi bylinkami, prídavkom soli, čiernym korením a zatvorte kuchynský spotrebič pevným viečkom. Vrátime sa do tabuľky a nastavíme režim „Quenching“ na 1,5 hodiny, počas ktorého všetky zložky misky dosiahnu plnú pripravenosť. Keď vás pomalý varič upozorní na koniec práce, neponáhľame ho otvárať, nechať paru vyjsť. Potom položte králik tidbits po častiach na tanieroch a podávajte na stôl.

Králik v pomalom hrnci je chutné a jednoduché jedlo, ktoré sa podáva ako hlavné jedlo. Jemné, prakticky zaostávajúce za kosťami, mäso je rozložené po častiach na tanieroch a podávané spolu s akoukoľvek, nie príliš korenistou, ako aj nízkotučnými prílohami, napr., Chutné a bezproblémové! Užite si to! Bon appetit!

Recept 2: králik s hubami v kyslej smotane v pomalom hrnci

Lahodný a jemný králik s hubami a zeleninou, dusený v kyslej smotane, ideálny pre rodinnú večeru. Odporúčam variť túto králičiu misku v pomalom hrnci.

  • Králik - 1 ks. (asi 1,5 kg)
  • Šampiňóny - 200 g
  • Lesné huby, sušené (voliteľné) - 20 g
  • Mrkva (veľká) - 1 ks.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Kyslý smotanový tuk - 200 g
  • Maslo - 50 g
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Sušené byliny - 1 polievková lyžica. l. (alebo podľa chuti)
  • Cesnak - 3 klinčeky
  • Múka - 1 lyžička. so sklzom
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti

Na varenie králika v kyslej smotane, so šampiňónmi a zeleninou pripravte všetky potrebné ingrediencie.

Nakrájajte jatočné telá králika na porcie, každý kus dôkladne opláchnite, aby ste odstránili kúsky kosti, a osušte na papierových uterákoch.

Sušené huby, ak ich použijete, namočte vo vode aspoň niekoľko hodín alebo cez noc, potom opláchnite huby a varte v čerstvej vode 30 minút. Výsledný hubový vývar šetrí.

Ako variť králika v pomalom hrnci: pripravte zeleninu. Cibuľa nakrájaná na štvrtiny a mrkva na krúžky alebo polkruhy.

Bahenne vyčistené šampiňóny nakrájané na veľké kúsky.

Odstráňte prevarené lesné huby z vývaru a ak je to potrebné, dodatočne ich rozsekajte.

Na zmesi zeleniny a masla smažte kúsky králika až do zlatohnedej farby.

V miske pomalého variča zmiešajte cibuľu, mrkvu, huby a huby.

Dajte vyprážané kúsky králika na vrch, zatiaľ čo sa snaží tlačiť do zmesi zeleniny.

Králik nakrájajte šampiňónmi a zeleninou so soľou, korením a sušenými bylinkami. Nalejte do hubového vývaru alebo vody (bude potrebných asi 600-800 ml kvapaliny). Vývar alebo voda by mala byť takmer na rovnakej úrovni ako mäso.

V režime „Quenching“ varíme králika v pomalom hrnci približne 1 hodinu alebo dlhšie (v závislosti od veku králika), až kým nie je mäso mäkké.

Po hodine premiešame kyslú smotanu s múkou a nasekanými strúčikmi cesnaku. Pridajte kyslú smotanovú omáčku do misy s viacerými šaržami, obsah jemne premiešajte. V režime Quenching pokračujte vo varení králika v kyslej smotane počas asi 20 minút alebo dovtedy, kým nedosiahne požadovanú mäkkosť.

Králik s hubami a zeleninou, dusený v kyslej smotane, v pomalom hrnci, je pripravený! Takýto králik môžete servírovať s akoukoľvek prílohou, ideálne so zemiakovou kašou, ale aj chutnou s pohánkou, cestovinami alebo ryžou. Bon appetit!

Recept 3, krok za krokom: dusený králik v pomalom hrnci

Chutné a výživné mäso, ktoré osloví nielen dospelých, ale aj deti - to je králik dusený v pomalom hrnci. Pri varení v tejto technike sa ukáže, že mäso je voňavé, delikátne v chuti, hoci podľa receptu sa odporúča variť králika aspoň dve hodiny a multicolor sa s touto úlohou vyrovná len za 1,5 hodiny. Ak chcete, aby bolo mäso suché podľa chuti, pridajte trochu smotany, kyslej smotany alebo omáčky, napríklad omáčku Beshamel.

To bude nielen dať trochu tuku a šťavnatosť na králičie mäso, ale aj farbu vývar v bielom. Mrkva a cibuľa sú vhodné na dusenie zeleniny, môžete pridať pár zeler stonky alebo paradajky.

  • 0,5 ks. králik
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1 -1,2 l teplej vody
  • 1 lyžička. soľ bez vrcholu
  • 3 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
  • čerstvé zelené
  • 2-3 bobkové listy
  • 100 ml bešamelovej omáčky

Králičie mäso umyjeme vo vode. Ak máte polovicu čerstvého jatočného tela, potom ho rozdeľte nožom na časti. Ak používate mäso zo supermarketu, stačí ho opláchnuť. Ošúpajte zeleninu. Cibuľu umyjeme a nakrájame na polovicu krúžkov a mrkvu v priemernej kocke.

Na displeji multivark vyberte program „Frying“ na 10 minút. Nalejte rastlinný olej na tanier multicoker a zohrejte ho, nalejte mrkvu a cibuľu do misy, prejdeme do mäkkosti a svetlého hnednutia.

Pridajte králičie mäso, naplňte horúcou vodou. Nalievame soľ, bobkový list. Zmeňte režim zariadenia na "Quenching" a aktivujte ho na 1,5 hodiny.

Keď doska zostane 10 minút pred skončením hasenia, jemne otvorte kryt multicooker, aby ste sa nespaľovali parou. Odstráňte penu skimmeru z povrchu vývaru.

Vložíme bešamelovú omáčku do misy s viacvrstvami. Najlepšie je pridať omáčku pri izbovej teplote, aby sa eliminovala tvorba hrudiek v horúcom vývare.

Umyte petržlen alebo kôpor, nakrájajte a nalejte do nádoby multicooker.

Skúste vývar ochutiť a pridať korenie, ak je to potrebné. Zatvorte multicooker s vekom a varte, kým zvuk neoznačí, že požiar zhasol.

Dusené kúsky králika dajte so zeleninou do misiek alebo hlbokých tanierov, nalejte bielu omáčku a podávajte spolu s chlebom alebo prílohou.

Recept 4: králik so zemiakmi v pomalom hrnci (s fotografiou)

Králik so zemiakmi v pomalom hrnci je skvelou voľbou pre výdatnú večeru, keď nie je prakticky žiadny čas na aktívne varenie. Aby sa králičie mäso ukázalo ako mäkké a jemné, musíte ho dusiť dlhú dobu. Aj keď pomalý varič zrýchľuje varenie, za necelú hodinu nebudete môcť ochutnať pokrm. Ďalšia vec je, že vaša aktívna účasť v procese hasenia králika je takmer nevyžaduje. Pripravte si ingrediencie, spustite program a choďte na svoje podnikanie.

  • králičie mäso - 1 kg;
  • zemiaky - 800 g;
  • mrkva - 1 ks. stredná alebo veľká veľkosť;
  • cibuľa - 1 stredná hlava;
  • sušený alebo čerstvý cesnak - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
  • mleté ​​čierne korenie - štipka;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • voda - 100 ml.

Najprv pripravte zeleninu. Mrkvu odlúpnite a nakrájajte na tenké prúžky. Alebo rošt na hrubom strúhadle.

Aj z cibule odstráňte šupku. Jemne nakrájajte. V miske multicooker, teplo 1-1,5 polievkovej lyžice. l. rastlinný olej a cibuľu smažte v mriežke v režime "Frying" po dobu 5 minút za stáleho miešania.

Pripravte králičie mäso. Ak je jatočné telo celé, potom ho nakrájajte na malé kúsky. Umyte a osušte papierovými uterákmi.

Pečenú zeleninu vyberte z viacvrstvy a dajte ju do misky. Nalejte zvyšok oleja a položte králika. Fritujte na jednej strane 5 minút. Je lepšie pokrývať veko tak, aby nedošlo k striekaniu tuku. Potom otočte králika a smažte rovnaké množstvo. Keď zariadenie signalizuje koniec a svoju prácu, prepnite režim na "Quenching" a varte králika v pomalom sporáku 30-35 minút.

Medzitým ošúpajte zemiaky. Nakrájajte na malú kocku. A kým ho naplníte studenou vodou, aby sa nezmenila na čiernu.

Po pol hodine vypustite vodu zo zemiakov. V pomalom hrnci na králika pridajte vyprážanú cibuľu s mrkvou a pridajte zemiaky.

Na tom istom mieste vložte kyslú smotanu, pridajte korenie a soľ. Ak je cesnak čerstvý, prejdite cez tlač. Nalejte trochu čistej vody a premiešajte. Zatvorte veko spotrebiča, vyberte režim „Hasenie“. Na tomto programe pripravujeme králika duseného so zemiakmi v pomalom hrnci, ďalšiu pol hodinu.

Mäso je jemné, zemiaky sa rozpúšťajú v ústach a krémová omáčka je hustá a voňavá.

Perfektné jedlo "dva v jednom".

Recept 5: ako variť králika v pomalom hrnci

Aby bolo možné pripraviť králika lahodne, potrebujete len dve zložky úspechu. Po prvé, aby sa dobrá omáčka a, za druhé, poskytnúť správny režim varenia. Hovoriť jednoduchšie, visieť nad hrnce, kde je králik dusený, aby Boh zakázal, aby nespálila. Ak pripravujete králika v multi-wrap, potom druhá položka sama zmizne. Nebude nič variť a nebude príliš suché. Takže, uvoľnenie času a energie z potreby sledovať proces kalenia, môžeme louže nad omáčkou. Nie je nič ťažké v jeho príprave, ale to nie je celkom tradičná cesnaková omáčka. Najprv pečieme cesnak, pridáme limetku, bravčovú mätu, med a rozmarín. Táto kombinácia pýchy na králika je jednoducho božskou vôňou. Skúste to - nebudete ľutovať!

  • Králik 1-1,5 kg
  • Cesnaková hlava,
  • Zakysaná smotana 3 polievkové lyžice.
  • Med 1 polievková lyžica.,
  • Šťava z polovice vápna,
  • Gorchitsa 1 polievková lyžica.,
  • cibule,
  • Mopkov,
  • Korenie podľa chuti
  • Rozmarínový rozmarín,
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica.

Na omáčku, v ktorej bude králik podávaný, budeme musieť vziať pečenú cesnakovú hlavu. Prečo pečieme cesnakovú omáčku? Je to celkom jednoduché. Pečený cesnak chutí trochu sladko a zachováva ľahkú arómu. Na omáčku, v ktorej sa podáva králik, je to presne to, čo potrebujete. Cesnak pečený celkom jednoducho a rýchlo. Zaskrutkujte hlavu cesnaku do fólie a vložte ju do vyhrievanej rúry na 200 ° C na 10 minút. Uistite sa, že domové polia budú nádherné. Keď je cesnak pripravený, vyberieme ho z fólie a ochladíme. Potom sme narezali na dve polovice.

Pečený cesnak vylisovaný do misky, pridajte gorchitsa, limetkovú šťavu a med. Všetky zložky sú dobre premiešané. Pripravená omáčka.

Jatočné telo mladého králika sa predbežne dobre umyje studenou vodou a narezie na kúsky. Namažeme kúsky mäsa omáčkou, dáme ich na tanier, naplníme ich lepiacou fóliou a necháme dve hodiny pri izbovej teplote.

V miske multivapark nalejte rastlinný olej. Nakrájame nakrájanú cibuľu a plátky mrkvy. V "horúcom" režime pečte zeleninu pod uzavretým viacúčelovým barom na dve minúty.

Potom vložíme kúsky nakladaného králika do misky multivaparku a pečeme všetky ingrediencie spolu v uzavretej kôre päť až sedem minút. Z času na čas sa veko s viacerými varičmi otvorí a otočí kúskami mäsa so zeleninou tak, aby sa nespálili. Na konci pridajte vetvičku rozmarínu.

Nalejte studenú vodu uvarenú presne tak, aby polovica pokrývala králičie mäso. Pridajte tri lyžice kyslej smotany, soli a korenia podľa chuti. Zatvorte uzáver multifawaw a nastavte režim „kalenia“ na jednu hodinu. Ak máte jatočné telo už staršieho králika, potom je čas kalenia predĺžený na 2 hodiny.

Králik v cesnakovej omáčke dusenej v kyslej smotane vo variči sa jednoducho rozpustí v ústach. Kúsky mäsa sú hnedé a aromatické. Králičie mäso môže byť konzumované buď zeleninovým šalátom, alebo akoukoľvek obilninou alebo zemiakovou kašou.

Recept 6: králik v pomalom hrnci so zakysanou smotanou

Uvedenie králika do pomalého variča v kyslej smotane nie je vôbec ťažké. Zelenina pre toto jedlo si najjednoduchšie a cenovo dostupné - cibuľa a mrkva. Zakysaná smotana - s nízkym obsahom tuku. Fotografie z fáz varenia - okrem pomoci.

  • králičie mäso - polovica trupu - 750 g
  • priemerná mrkva - 1 ks.
  • rajnica - 1 ks.
  • kyslá smotana - 200 ml
  • voda - ¼ šálka
  • soľ, bobkový list - podľa chuti.

Pripravené mäso pripravte (umyte, odstráňte tuk) a nakrájajte na porcie.

Umyte zeleninu, šupku, cibuľu a mrkvu (mrkvu na rošte). Ak máte čas, potom môžete byť zmätení a vytvoriť takú krásu ako na fotografii.

Mimochodom, cibuľu je potrebné nielen rozdrviť na kocky, ale aj nakrájať na veľké kúsky - to dodá mäsu chuť.

Nalievame vodu do misky multicooker a až potom zapneme režim „Quenching“ na 60 minút (v Redmond multicooker je tento čas naprogramovaný, v iných modeloch ho môžete nastaviť manuálne).

V pomalom hrnci okamžite položte mäso a zeleninu.

Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie korenia. Po ukončení programu pokračujte v zohrievaní s vekom zatvoreným na ďalšiu hodinu. Naša strava je pripravená. Bon appetit!

Recept 7: Králičie nohy v Redmond multicooker

Navrhujem dať dnes králika do viacvrstvového REDMOND RMC-M4524. Program používa iba jednu - „Stewing / Soup“, takže akýkoľvek model multicookerového kopca sa s miskou. Hlavná vec - správne nastaviť dobu varenia vo vzťahu k výkonu vášho zázračnej panvy. Môžete rýchlo variť ryžu v pomalom hrnci ako prílohu. Čas na varenie ryže sa v opise receptu neberie do úvahy, ale zvyčajne trvá 25 minút na varenie obilnín podľa programu - „Mliečna kaša / obilniny“.

  • králik (končatiny) - 1 kg
  • mrkva - 1 ks.
  • biela cibuľa - 1 ks.
  • strúčiky cesnaku - 3 ks.
  • kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
  • ryža - 150 g
  • voda na varenie ryže - 300 ml
  • soľ - 1,5 lyžičky.
  • hasiaca voda - 150 ml

Dusený králik sa dobre hodí na takmer všetky vedľajšie jedlá, ale ryža sa mi najviac páči. Obilinu opláchnite čistou vodou, varte v pomalom hrnci v pomere 2: 1. Nezabudnite soľou ochutnať, v ktorej sa varí ryža.

Vyrezajte jatočné telo králika, dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou.

V pomalom hrnci môžete dusiť mäso bez rastlinného oleja. Umiestnite králičie nohy do misky. Posypte na vrch, zapnite režim "Fry" na 10 minút.

Po 5 minútach mäso otočte špachtľou na druhú stranu, soľ a smažte až do konca programu.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky (cibuľa - polkruhy). Pridajte zeleninu do králičieho mäsa. Resetujte režim na „Quenching / Soup“, doba varenia je 35 minút.

Kyslá smotana sa rozpustí vo filtrovanej vode, pridá sa do mäsa po 20 minútach od začiatku kalenia.

Uvarte králika pod zatvoreným vekom. 2 minúty pred koncom varenia musíte pridať nasekaný cesnak. Pripravenú misku nechajte trochu variť v miske s viacerými fľaškami.

Podávajte teplé králik guláš s ryžou a zeleninovou omáčkou. Bon appetit!

Recept 8: Gentle Rabbit Braised in Multivac

Šťavnaté, jemné králičie mäso so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke. Lízať prsty!

  • Králik (jatočné telo) - 1,5 - 2 kg
  • Cibuľa (veľká) - 2 ks
  • Mrkva - 3 - 4 kusy
  • Cesnak - 3 zuby.
  • Zakysaná smotana - 200 g
  • Rastlinný olej (na smaženie) t
  • Čierne korenie (čerstvo zomleté)
  • oregano
  • soľ

Pripravte si všetky potrebné produkty. Spracovanú jatočnú králiku nakrájajte na kúsky (2 na jednu porciu). Peel mrkva, cibuľa, cesnak.

Pomalý varič zapnite na pečenie po dobu 40 minút. Používam Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Dali sme náš „zajačik“ do misy s mnohými žetónmi a smažili sme až do zlatohnedej farby.

Aby sme nestrácali čas, smažíme jemne nasekanú cibuľu v olivovom oleji.

A strúhanú mrkvu.

Akonáhle je králik sčervenený, soľ a korenie. Top dať cibuľu, mrkvu. Posypeme bylinkami.
Pridajte kyslú smotanu a trochu vody.

Pomalý varič nastavte na režim "Quenching" na hodinu a pol. A potom do režimu "Pečenie" po dobu 40 minút. Niekoľko minút pred tým, ako pripravíte nasekaný cesnak.

Recept 9: ako variť králika so zeleninou

Jedlá z králičieho mäsa sú veľmi chutné a zdravé. Varenie králika doma, mnoho hostesiek čelia problému nie šťavnaté a tvrdé mäso. Ako variť nielen lahodný králik, ale šťavnaté a jemné.

Králik dusený v kyslej smotane! Tu je prvá zložka, vďaka ktorej sa mäso stáva jemnejším. Možno existujú aj iné triky varenia šťavnatého králika. Priatelia, ak ich poznáte, nebuďte chamtiví, ale zdieľajte!

Kyslá smotana je neha, ale tu je návod, ako urobiť šťavnaté mäso, poviem trochu nižšie v recepte. Nenechajte si ujsť!

  • králičie mäso (jatočné telo) - približná hmotnosť 0,7 kg,
  • jedna veľká cibuľa,
  • jedna mrkva,
  • sol. olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,
  • voda alebo vývar - 150 ml.,
  • kyslá smotana a najlepšie domáce - 1 šálka (250 ml),
  • korenie mix: paprika, čierne korenie, trochu karí a môžete miešať papriky,
  • soľ - 1 lyžička,
  • bobkový list - 1-2 ks,
  • cesnak - pár klinčekov.

No, vezmeme všetky nohy zajaca spolu so šunkou, starostlivo si ich umyjeme a osušíme. Každý kus nakrájajte na dva kusy.

Králičie mäso len utrite a nesolejte! To je dôležité!

Kým sme v spojení s mäsom, zapnite pomalý varič do režimu „opekania“.

V pomalom hrnci pour Rast. maslo a keď sa zahreje na pár minút, môžete poslať králičie mäso do horúcej misy.

Mäso nie je moc na varenie. Dajte mu ľahkú kôru na oboch stranách.

Tentoraz nakrájame olúpanú cibuľu a nasekáme mrkvu.

V aktuálnom režime, zatiaľ čo naďalej variť, soľ mäsa. Tento krok urobí z našich králikov šťavnatých! Potom pridajte na misku nakrájanú cibuľu.

Cibuľa len prejsť, potom pridajte drvené mrkvy.

Jemne premiešajte, doslova pár minút a režim môžete vypnúť.

Teraz prišiel čas na kvapalinu. Do misky nalejte horúci vývar alebo vodu, pridajte pár kúskov čierneho korenia. Je možné pripojiť aj bobkový list.

Nastavte režim „hasenia“ viac variča na jednu hodinu. A ak je možné tento pomalý varič ihneď nastaviť v tomto režime na 1 hodinu a 20 minút. Odkryť, králik dopadne aj šťavnatejšie. Ale 20 minút pred koncom režimu musíte pridať kyslú smotanu s korením.

Konkrétne kombinujeme korenie ako je paprika, čierne korenie, karí a zmes papriky v kyslej smotane. A dosť soli. Upravte soľ podľa chuti.

Čo je mäso bez cesnaku? Samozrejme, v krémovej omáčke pridajte pár klinčekov nasekaného cesnaku.

Zmiešanú zmes nalejeme do misky králika so zeleninou a pokračujeme v hlave. Nemusíte robiť nič navyše, len mix, zatvorte veko a môžete nastaviť stôl.

Za 20 minút bude váš králik úplne pripravený!

Ale na takúto večeru potrebujete prílohu. Po dobu 20 minút si môžete uvariť cestoviny, zemiaky sako a dokonca pohánka bude mať čas variť. Ale chcela som variť kukuričnú kašu so slivkami pre jemného králika. olej.

Nalejte kukuričnú kašu do vriacej slanej vody a varte 10 minút za občasného miešania. Potom pridajte kúsok sliviek do kotla. olej a zatvorte veko.

Tu sa varenie večera blíži ku koncu. Jemný králik dusený so zeleninou v pomalom hrnci na vás čaká!

Pripravený králik vyzerá na tejto fotografii.

Recept 10: králik a zemiaky v pomalom hrnci

  • Jatočné telo - 1 ks;
  • Cibuľa - veľká cibuľa 1 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Korenie podľa chuti.

Jatočné telo králika sa rozreže na porcie, ktoré sa ukladajú do misy s viacerými šaržami.

Jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu nakrájame na prúžky, všetko pošleme na mäso.

Naplňte obsah vodou takmer úplne. Soľ, pridajte korenie.

Okrem toho, aby som sa dlhodobo neobťažoval s prílohou, vložil som umyté nešúpané zemiaky do pariacej misky a vložil som ich do pomalého variča. Túto položku môžete preskočiť.

Na 15 minút vyberieme režim „Varenie pre pár“, po ktorom nastavíme režim „Quenching“ na 2 hodiny.

Ako variť králika v pomalom hrnci - 7 chutných receptov

Králičie mäso - nezvyčajne jemné, chutné a šťavnaté. V obsahu tuku je to rovnaké ako kuracie mäso, ale v výživnom a mäkkom stave prevyšuje hydinové mäso.

Povieme vám, ako variť králika v pomalom hrnci.

Králik, pečený v hrnci

V pomalom hrnci je malá pravdepodobnosť, že pokrm nebude piecť ani horieť. Na výstupe nájdete úžasne mäkké a jemné mäso s ľahkou chrumkavou kôrkou.

Požadované zložky:

  • jeden vtáčik králik;
  • koreniny podľa chuti;
  • majonéza - 50 g;
  • soľ - 12 g.

Metóda prípravy:

  1. Králik bez vnútorností rozdelený na dve časti.
  2. V samostatnej miske kombinujte majonézu, soľ a koreniny. Všetko zmiešané.
  3. Táto hmota na potiahnutie mäsa zo všetkých strán.
  4. Pripravené polovice králika sa položia do pomalého variča.
  5. V menu kliknite na položku "Pečenie".
  6. Varte 20 minút na každej strane tak, aby mäso dostalo rovnomerne zlatú kôru.
  7. Teraz prepneme kuchynské spotrebiče do režimu „Fire“, časovač nastavíme na 2 hodiny.
  8. Výsledkom je jemný ružový pokrm.

Dušený králik so zemiakmi

Najlepšie zo všetkého králičieho mäsa vyzerá so zemiakmi. Pokúste sa toto jedlo zopakovať.

Králik v pomalom hrnci - najlepšie recepty.

13 Feb 2016, Pridal admin, Kategória: Mäso |

Králičie mäso je skôr pochúťkou ako známe jedlo. Radšej jeme kurča alebo morku, úprimne veríme, že hydinové mäso je najviac diétne. Ale v skutočnosti, králičie mäso nie je len najslabším a zdravým mäsom, ale aj skutočným lídrom v obsahu vitamínov, minerálov a aminokyselín dôležitých pre ľudské telo.

Ani hovädzie mäso ani bravčové mäso, ani skopové mäso nemajú také množstvo užitočných látok. Hlavným rysom králičieho mäsa je takmer úplná absencia cholesterolu a tuku, ale proteín užitočný pre telo v ňom je takmer trikrát väčší ako u akéhokoľvek iného typu mäsa. Okrem toho je tento produkt hypoalergénny, čo je obzvlášť dôležité pre diétu malých detí, čo je dôvod, prečo lekári po celom svete odporúčajú zavedenie králičieho mäsa do detského menu.

Dokonca aj vynikajúci kuchári nemajú radi variť králika. Hlavne preto, že králik musí byť vopred namočený a potom dlho dusený. Koniec koncov, kvôli nízkemu obsahu tuku sa ukáže, že králičie mäso je spravidla suché. Ale toto sa dá ľahko opraviť, ak uvaríte králika v rúre alebo pomalý varič.

Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť variť králičie mäso z jedného jednoduchého dôvodu - toto zviera má pomerne husté, ostré kosti, ktoré sa ľahko rozpadajú počas mäsiarstva. Tieto ťažkosti je možné sa vyhnúť, ak sa pokúsite nakrájať mäso na kúsky prvýkrát, čo neumožňuje stratifikovať kosti. To je najvýhodnejšie urobiť s malou kuchynskú sekeru, ale ostrý, ťažký nôž s veľkou rukoväťou je tiež docela vhodné. Dnes sa pozrieme na to, ako variť chutné a zdravé jedlo - králika v pomalom hrnci.

Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci

zloženie:

  • Králičie mäso - 400g
  • Mrkva - 2ks
  • Šampiňóny - 200g
  • Zakysaná smotana - 1 šálka
  • Rastlinný olej - 3st. lyžice
  • Maslo - 1. korisť
  • Soľ, korenie, zelenina

    1. Králičie mäso je žiaduce namočiť niekoľko hodín pred varením. Namočte mäso do vody s octom alebo citrónovou šťavou. Keď je mäso namočené, môžete začať variť králika v kyslej smotane.

    2. Po prvé, mäso by malo byť narezané na kúsky a smažiť v malom množstve rastlinného oleja. To môže byť vykonané v panvici alebo okamžite v miske multicooker.

    3. Cibuľu a mrkvu ošúpajte a umyte. Cibuľu nakrájame na polovice krúžkov a mrkvu alebo brúsime na hrubom strúhadle alebo narezáme na pásy. Teraz musíte do mäsa pridať zeleninu.

    4. Keď sa mrkva a cibuľa mierne opečia, môžete k nim pridať huby. K tomu, moje huby a nakrájame na tenké plátky.

    5. V neposlednom rade do misky pridajte maslo, kyslú smotanu, soľ a korenie. Pomalý varič nastavíme na režim „Quenching“ na 40-50 minút v závislosti od veľkosti kusov mäsa.
    Po signáli pripravenosti, jedlo môže byť podávané pri stole, potom, čo boli posypané zelenými.

    Tip: aby sa nakrájaný králik v kyslej smotane ukázal byť ešte voňavejším a chutnejším, môžete nahradiť huby v receptúre lesnými hubami. Samozrejme, budete sa musieť s nimi trochu pohrať, ale konečný výsledok vás príjemne prekvapí.

    Králik dusený v pomalom hrnci.

    Ďalším populárnym receptom je dusený králik. Tak, že to nejde von príliš vapid, je vhodné marinovať mäso pred varením. K tomu môžete použiť najjednoduchšiu marinádu - olivový olej, nasekaný cesnak a citrónovú šťavu. Pepper a soľ pridané do marinády nie je žiaduce, je lepšie soľ a korenie jedlo počas varenia.

    zloženie:

    Zvieratá - 1ks
    Cibuľa - 1ks
    Mrkva - 400g
    Cuketa alebo cuketa - 1 ks
    Paradajka - 2ks
    Fazuľa špargľa - 100g
    Rastlinný olej - 2st. lyžice
    Soľ, korenie - podľa chuti

    1. Nalejte rastlinný olej do misy s viacerými jamkami, pridajte mäso a mierne opečte.

    2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame. Peel cuketa alebo cuketa šupky a semená, a potom nakrájame na malé kocky.

    3. Paradajky sú tiež moje a narezané na plátky. Je lepšie neodstraňovať kožu z paradajok, inak kúsky stratia svoj tvar. Predtým prevarené fazuľa špargle sme nakrájali na malé kúsky. Ak použijete mrazenú špargľu, potom to nemusí variť, len pridať do zvyšku zložiek.

    4. Pridajte na mäso zeleninu, potom nalejte pohár vody, dajte pár listov bobkového listu a zapnite režim „Quenching“ asi na pol hodiny.

    5. Náš králik je pripravený. Teraz musíte iba nakrájať zelené, pridávať korenie, soľ a podávať jedlo na stôl.

    Tip: greeny pre toto jedlo, môžete si vziať. Klasická petržlenová vňať alebo kôpor bude fungovať dobre, ale ak pridáte malú bazalku a oregano na králičie mäso, králik bude oveľa viac voňavý a chutný.

    Králik so zemiakmi v pomalom hrnci.

    Na rozdiel od iných možností varenia králičieho mäsa, tento recept tiež pripravuje mäso a prílohu. Ak je pomalý varič malý, najlepšie je variť v ňom len králika a variť alebo variť zemiaky v samostatnej panvici.

    zloženie:

  • Polovica králikov
  • Cibuľa - 2ks
  • Mrkva - 1 ks
  • Zemiaky - 5-6 hľúz
  • Cesnak - 2 klinčeky
  • Múka - 1 polievková lyžica
  • Voda - 1 šálka
  • Maslo - 2st.lozhki
  • Soľ, korenie, zelenina

    1. Maslo vložte do misy s viacvrstvami. Je potrebné ju mierne roztopiť, potom pridať mäso a smažiť až do zlatohnedej, pridaním lyžice múky.

    2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na prúžky a pošleme na mäso.

    3. Zemiaky umyté a lúpané sú narezané na veľké plátky a pridané do zvyšku zložiek. Naplňte všetko vodou, dajte korenie, soľ a nechajte variť 40 minút v režime "kalenia".

    4. Pred podávaním jemne nakrájajte cesnak a bylinky a posypte misku na vrch. Králik v hrnci s zemiakmi pripravený!

    Tip: ak chcete, aby omáčka vyšla viac nasýtená a voňavá, potom pred dusením mäsa so zeleninou, pridajte k hlavným zložkám 100-150 g bohatého krému a všetko dôkladne premiešajte. Zelenina a mäso sú vyživované smotanovou chuťou a králik v hrnci v mm sa stane skutočne voňavým.

    Králik v omáčke v pomalom hrnci.

    Takmer všetky recepty na varenie králičieho mäsa sú založené na tom, že mäso je dlho dusené. Koniec koncov, suché králičie mäso sa stáva jemným a chutným až po nasýtení vlhkosťou z omáčky. Existuje veľké množstvo možností na varenie rôznych omáčok na králičie mäso.

    Niektoré recepty obsahujú kyslú smotanu alebo smotanu, iné obsahujú veľké množstvo zeleniny a vývaru, a po tretie paradajkový pretlak zmiešaný s rôznymi aromatickými bylinkami. Niekedy sa do králičieho mäsa pridáva suché biele víno alebo brandy. Alkohol dáva králikovi určitú chuť, zdôrazňujúc prirodzenú citlivosť tohto mäsa.

    zloženie:

    Polovica králikov
    Cibuľa - 1ks
    Mrkva - 1 ks
    Paradajka - 3ks
    Paprika - 1 ks
    Hustý jogurt alebo kefír - 1 šálka
    Voda alebo vývar - 1 šálka
    Olivový olej - 2-3st. lyžice
    Oregano, bazalka, soľ, korenie

    Na prípravu tohto pokrmu je lepšie nepoužívať mrazené králičie mäso. Vďaka nízkym teplotám sa stáva tvrdším a bez chuti. Takéto mäso bude musieť byť dlhšie dusené, a keďže je v omáčke zahrnutý jogurt alebo kefír z kyslého mlieka, dlhý proces varenia pokazí chuť hotového jedla. Vyberte si teda čerstvé alebo chladené jatočné telo.

    1. Nalejte olivový olej do misky multicooker, nechajte ho mierne zahriať, potom pridajte mäso. Fry, otočenie kusov špachtľou.

    2. Mrkvu a sladké papriky ošúpajte a nakrájajte. Cibuľa je lepšie nakrájať na polkruhy a paradajky - veľké plátky.

    3. Nalejte zeleninu do misky a smažte s mäsom.

    4. Pridajte vodu alebo vývar, jogurt, aromatické byliny, soľ, korenie a nechajte králika dusiť. Za pol hodiny je naše jedlo pripravené.

    Tip: Králik v pomalom hrnci v omáčke je šťavnatý a voňavý, takže je lepšie na príboroch servírovať niečo neutrálne. Napríklad varená ryža alebo zemiaky.

    Králik so zeleninou v smotane v pomalom hrnci.

    Pre toto jedlo je lepšie kupovať nie celé jatočné telo, ale jeho zadné nohy. Mäso v rôznych častiach sa líši štruktúrou a hrúbkou, a preto sa čas prípravy líši.

    zloženie:

    králičie nohy 4 ks;
    4 hlavy lukov;
    mrkva 1 ks;
    krém 30% 1 polievková lyžica;
    300 g brokolice;
    kurací vývar 1..
    múka zhmenya;
    polosuché biele víno 100 ml;
    cesnak 4 klinčekov.

    1. V pomalom sporáku vyberte režim „frying“, nalejte olej a umiestnite nohy králika na dno. Fry je na krásnu kôru na každej strane. To dá nohy krásny vzhľad a príjemnú chuť.

    2. Potom vyberte nohy a rozdrvte cesnak priamo do rovnakého oleja a vylejte múku. Miešajte neustále, aby múka nespálila a dobre premiešala s maslom. Akonáhle začne stmavnúť, nalejte víno a ochabnite, kým nezmizne vôňa alkoholu. Mala by zostať len príjemná vôňa vína.

    3. Cibuľu rozdrvíme na malé kocky a nakrájame mrkvu na plátky a nalejeme do pomalého variča. Nechajte zeleninu trochu červenať, potom nalejte krém a vývar. Miešajte a počkajte, až začne omáčka variť.

    4. Dobre pridajte nové korenie a soľ, aby bola omáčka trochu slaná. Položte králičie nohy späť do pomalého variča, vyberte režim pečenia a mäso varte 45 minút.

    5. Kým králik je dusenie, variť vodu v hrnci. Rozdeľte brokolicu do malých dáždnikov a nalejte do vriacej vody. Po 1,5 minúte Vyprázdnite a položte dáždniky na tanier. Okamžite soľ, zatiaľ čo kapusta je mokrá, a mierne korenie so zmesou papriky pre bohatú chuť.

    6. Hotovú králičiu nohu položte na misku a nalejte krémovú omáčku. Snažte sa dostať svetlé mrkvy spolu s omáčkou. Všetko, králik v pomalom hrnci je pripravený. Rozprestierajte zelené dáždniky okolo králičieho nôh a podávajte ku stolu.

    Všetci vieme, že musíte jesť rôzne. Nemali by ste variť stále rovnaké bravčové kotlety, pilaf alebo miešané vajcia. Pokúste sa pridať do svojej stravy viac zeleniny a ovocia, prírodných syrov a mliečnych výrobkov. Ale nezabudnite na výhody mäsa, najmä diétne druhy, ako je napríklad králičie mäso.

    Varenie králika nie je tak ťažké, najmä ak je v kuchyni zázračný stroj - pomalý varič. A ak to beriete spravidla každý týždeň aspoň raz, aby ste hýčkali svoju rodinu králičím mäsom - čoskoro sa tento záväzok zmení na zvyk. A zvyk, ako vieme, je druhý charakter.

    Recept na varenie králika so zemiakmi na pomaranč v pomalom hrnci

    Králik v multicooker je prakticky všeliek. Dôrazne sa odporúča zahrnúť do potravy pacientov, ktorí sa podrobujú rehabilitácii po operácii, dojčiacim matkám, deťom, ľuďom „škodlivých“ profesií.

    Obyčajní ľudia pečia králika v pomalom hrnci pomôžu normalizovať metabolizmus, pretože množstvom bielkovín a živín, je ďaleko pred populárne teľacie a hovädzie mäso, a tam je menej cholesterolu v ňom.

    Zdravé mäso je čas a správne varenie je druhým faktorom určujúcim stravovaciu kvalitu potravín.

    Je známe, že varenie v pomalom hrnci vám umožní uložiť všetky užitočné látky, vitamíny a stopové prvky. Preto vás dnes naučíme variť králika v pomalom hrnci, aby bolo chutné a zdravé.

    Aby recept na králičie jedlo v pomalom hrnci splniť očakávania, musíte poznať niektoré jemnosti. Prvá položka na našom zozname je tou správnou voľbou hlavnej zložky.

    Najchutnejšou časťou jatočných tiel sú mäsité nohy a najviac diétna časť je chrbát a prsia. Výber jatočných tiel, dávajte pozor na jeho farbu.

    Svetlo ružové mäso - u mladých, tukových králikov, je veľmi jemné, kalenie takého výrobku nebude trvať dlhšie ako 45 minút.

    A ak je farba dužiny jasne červená, znamená to, že šelma je už „staršia“, bude to trvať aspoň jednu a pol hodiny, kým uhasí nohy, nohy a prsia.

    Mäso s modrastým odtieňom je znakom chudého zvieraťa, hašenie takéhoto pokrmu bude tiež dlhé. A pomalý varič s pridaním paradajok uvaríme králika s zemiakmi.

    Zelenina je skvelá spoločnosť pre jemné králičie mäso, a preto dostanete nielen králika duseného v pomalom hrnci, ale aj pochúťku, ktorá kombinuje chutné mäso, prílohu a ľahkú omáčku so smotanovým nádychom (koniec koncov, náš postupný recept z fotografie zahŕňa použitie kyslej smotany ).

    Králik v pomalom hrnci - najlepšie recepty. Ako správne a chutné variť králika v pomalom hrnci.

    Králik v pomalom hrnci - všeobecné zásady a metódy prípravy

    Bez domácich spotrebičov dnes nie je možné predstaviť si kuchyňu modernej hostesky. Mixéry, kávovary, mikrovlnné rúry, aerogrily a, samozrejme, multicookers výrazne šetria čas a úsilie všetkých žien, či už sú to ženy v domácnosti alebo ženy v podnikaní. Nemusia stáť pri sporáku medzi početnými hrncami a panvicami a uistiť sa, že niečo nespaľuje alebo varí. Ak chcete variť chutné a zdravé jedlo, stačí len položiť jedlo, nastaviť program a varič pripraviť jeden alebo dva pokrmy naraz. Napríklad králik. Koniec koncov, je tak užitočný. Môžete variť, dusiť a urobiť pečené, a variť polievku.

    Králik v pomalom hrnci - príprava jedla

    Pri varení králika v pomalom hrnci sú zvyčajne nastavené dva režimy. Spočiatku - "Pečenie" ("polievka", "dusená", "Express"), keď mäso a zelenina (cibuľa, mrkva) sú vyprážané v minimálnom množstve tuku. Takéto "zaujímavé" názvy režimov na vyprážanie sa vyberajú v tých jednotkách, v ktorých neexistuje samostatná funkcia "Frying". Po vytvorení kôry na kusoch sa zapne režim „kalenie“, naleje sa tekutina, pridá sa korenie a králičie mäso sa privedie do konečnej pripravenosti.

    Králik v pomalom hrnci - najlepšie recepty

    Recept 1: Králik so slivkami v pomalom hrnci

    Hustá, voňavá omáčka s jemnými horčicovo-cesnakovými tónmi, ktorá harmonicky kombinuje s chuťou jemného mäsa a sladkokyslých sliviek dáva tomuto pokrmu úžasnú chuť.

    Zloženie: králičie filé (jatočné telá) - 2 kg, 2 stredné mrkvy a cibule, 200 g pitvaných sliviek, 3 stoly. lóže. chutný kečup a kyslá smotana (alebo majonéza), rastlinný olej - 2 stol.lozh., 3 klinčeky cesnaku, 1,5 čaju. lóže. hotová horčica, korenie a korenie.

    Metóda varenia

    Namočte slivky na pol hodiny, ak je príliš suchá, potom hodinu a pol.

    Nakrájajte jatočné telá na porcie (nakrájajte na stredne veľké kocky). V režime pečenia mäso pečte tridsať minút. Pri pečení rozrežte mrkvu na pásy a cibuľu do polkruhov. Pridajte zeleninu do misky s mäsom a pokračujte v smažení ďalších 10 minút (celkom 40 minút).

    Králik nalejte trochu dve tretiny vody, pridajte kečup, kyslú smotanu (majonézu), horčicu, korenie - soľ a korenie, obľúbené korenie a bylinky (voliteľné). Hmotu zmiešajte s rovnomerne rozloženými zložkami. Režim kalenia nastavte na jednu a pol hodiny. Pol hodiny pred uplynutím tohto obdobia pridajte do misky nasiaknuté slivky. Uistite sa, že ju ochutnáte tak, aby soľ, korenie a korenie boli v dostatočnom množstve a pokračovali v zhášaní. Desať minút pred vypnutím pridajte nasekaný cesnak.

    Hotový králik položíme na veľké jedlo, posypeme bylinkami, dáme na zem (zemiaková kaša, dusená alebo varená zelenina, ryža) a podávame.

    Recept 2: Králik so zakysanou smotanou v pomalom hrnci

    Varenie vám nezaberie veľa času na varenie lahodného mäsa so zeleninou na večeru alebo obed. Zdobíme na výber - ryžu, zemiaky, domáce rezance.

    Zloženie: jatočné telá králika - 2 kg, 3 mrkvy, 2 veľké cibule, 250 ml kyslej smotany, 3 klinčeky cesnaku, čierne korenie, rastlinný olej, soľ, akékoľvek zelené.

    Metóda varenia

    Pripravené jatočné telo rozdelené na porcie. Ošúpajte zeleninu, cibuľu nakrájajte a mrkvu nastrúhajte.

    Namažte misku, vložte do nej kúsky mäsa, zapnite režim "Pečenie" na štyridsať minút. Počas tejto doby je potrebné niekoľkokrát otočiť, aby králik dobre peči. Počas prípravy pripravte zeleninu - vyprážajte v oleji (na rošte na sporáku). Prvá cibuľa až zlatá, potom mrkva.

    Umiestnite vrstvu zeleniny na kúsky vyprážaného králika, pridajte korenie, bylinky podľa potreby, soľ, korenie. Zakysaná smotana zriedená malým množstvom vody a nalejte výslednú mäsovú omáčku.

    Nastavte režim "fire" na jednu a pol hodiny, potom ďalších štyridsať minút - "Pečenie". Päť až desať minút pred vypnutím pridajte nasekaný cesnak. Podávajte králika lepšie s jemne nasekanými zelenými.

    Recept 3: Varený králik so zeleninou v pomalom hrnci

    Táto nádherná technika vám umožní variť niekoľko jedál naraz. Prečo nevyužiť túto príležitosť a variť diétne, jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Zelenina môže byť použitá zmrazená.

    Zloženie: 800 g králičieho filé, 2 stonky póru, 300 g karfiolu, Bruselu a zelených fazúľ, soľ, korenie. Zdobiť 4 cherry paradajky.

    Metóda varenia

    V pórku odrežte bielu časť a jemne ju nasekajte - najprv ju rozrežte na polovicu, potom každú polovicu nakrájajte na malé polkruhy.

    Vložte cibuľu a kúsky filé do misy. Ak sa použije celý králik, nakrájajte ho na stredné kúsky. Nalejte vodu tak, aby úplne pokrývala kúsky mäsa. Soľ, posypeme korením.

    Z hornej časti misky nastavte zariadenie na varenie a vložte do neho zeleninu. Tiež soľ a posypeme korením. Kryt zatvorte. Zapnite režim Multi-cook, vyberte typ produktu (mäso) a nastavte čas - dvadsaťpäť minút.

    Vložte zeleninu, mäso na jedlo, ozdobte polovicami cherry paradajok. V prípade potreby môže byť varená zelenina posypaná citrónovou šťavou.

    Recept 4: Pečenie králika v pomalom hrnci

    Drobné zemiaky, mäkké, šťavnaté myasko, mierne kyslé paradajky - veľmi chutné a veľmi domácke. Ukazuje sa, že to nie je horšie ako klasické pečené v hrncoch.

    Zloženie: králik - 1,5 kg, 1 kg zemiakov, 2 cibule, 3 paradajky, pohár vody, zelené, korenie a koreniny: soľ, majoránka, čierne korenie.

    Metóda varenia

    Krol rozdelený na kúsky, jemne nakrájame cibuľu. Zapnite režim pečenia na 30 minút a mäso a cibuľu vyprážajte. Aby sa králik rovnomerne opekal, v priebehu tohto času niekoľkokrát otočte kúsky.

    Do misky pridajte trochu vody a jednu hodinu zapnite režim kalenia. Počas tejto doby pripravte ďalšiu dávku prísad. Paradajky nakrájame na plátky, ošúpané zemiaky - stredné kocky.

    Otvorte veko, pridajte na mäso nakrájané zemiaky a paradajky, soľ, majoránku, korenie. Pridajte zvyšnú vodu a zapnite režim "kalenie" na ďalšiu hodinu. Po vypnutí pomalého variča posypeme duseným mäsom.

    Králik v mnohorozmernom - užitočné tipy od skúsených kuchárov

    - Najcennejšie časti králika sú nohy a chrbát.

    - Pri výbere jatočných tiel, musíte vedieť, že tuk králik bude mať najviac chutné a jemné mäso svetlo ružovej farby. Je vhodný na vyprážanie, dusenie, varenie. Mäso z chudého plazenia je drsná, modrastá-červená farba. Je lepšie použiť ho na mleté ​​výrobky - kotlety, karbonátky, kotlety.

    Králik s jablkami v pomalom hrnci recept s krok za krokom fotografií

    Kolické mäso je veľmi zdravé a chutné, najmä pre malé deti a ľudí na diéte. Je dokázané, že králičie mäso je absorbované v ľudskom tele o 90%. Hoci králičie mäso je veľmi užitočné, nie je často používané v dennej strave, práve kvôli cene. Dnes pripravíme králika v pomalom hrnci, recept s fotkou krok za krokom, kde bude všetko podrobne zobrazené. Je potrebné zvoliť si dobré jatočné telo podľa nasledujúcich kritérií: mäso je ružové, bez škvŕn, farba je ružová, nemali by byť žiadne modriny a žiadne pachy.

    V pomalom sporáku sú rôzne funkcie varenia: pečenie, dusenie, varenie. Vyberieme funkciu hasenia. Králik s jablkami dopadá veľmi jemne. Cibuľa a jablká dávajú príjemnú sladkosť, sú ideálne ako príloha. Hrubá, voňavá omáčka s medovo-jablkovým lístkom dobre sedí s králikom. Na to, aby bolo králičie mäso jemné, musí byť dlhý čas dusené v pomalom hrnci podľa tohto receptu od 1,5 hodiny do 2,5, v závislosti od veľkosti jatočného tela.

    Ingrediencie na varenie králika v pomalom hrnci, jednoduchý recept s krokovou foto:

    • Králik - 1,5 kg
    • Jablko - 2 ks.
    • Cibuľa - 1 ks.
    • Mrkva - 1 kus
    • Med - 2 polievkové lyžice
    • Voda - 0,5 l
    • Olej na varenie na vyprážanie
    • Soľ - 2 lyžičky
    • Paprika - podľa chuti
    • Červené mleté ​​korenie-štipka

    Ako variť králika v pomalom hrnci

    1. Odlúpnite cibuľu, jemne nakrájajte. Peel mrkva, nakrájame na tenké krúžky. Mrkva si vyberá šťavnatá a sladká, záleží na chuti pokrmu.

    2. Sila môjho multicooker je 940W. Čas varenia pokrmu závisí od jeho výkonu, čím dlhšie je, tým rýchlejšie bude pokrm varený. Zapneme pomalý varič - režim Hot Horká 1 hodinu a 30 minút. Nalejte rastlinný olej, rozprestrite zeleninu. Pomalý varič prikryte, fritujte 10 minút. Zelenina by mala byť vyprážaná až do polovice varenia. Ak nemáte režim Frying, môžete zeleninu vyprážať v režime Pečenie, Polievku na varenie.

    3. Opláchnite kostru pod tečúcou vodou, rozoberte ju na časti. Môj vták nie je veľký asi 1,5 kilogramu. Takže mäso je mladé a nevyžaduje dlhé varenie. Dajte králika do pomalého variča a varte podľa receptu asi na 15 minút.Zabíjajte králika so soľou, paprikou, červeným mletým korením. Pridajte trochu citrónovej šťavy.

    4. Keď je králik trochu vyprážaný a nasiaknutý vôňou zeleniny. Nalejte vodu, pridajte med. Ak je med hrubý, musíte ho dobre premiešať tak, aby nespálil. Pridajte viac soli podľa chuti a duste asi hodinu, pravidelne musíte klesnúť alebo je dostatok kvapaliny.

    5. Jablká majú sladké a kyslé odrody. Umývame ich pod tečúcou vodou, neodlupujeme ich od šupky. Nakrájajte jablká na veľké plátky. Ak budete rezať tenké, rýchlo sa rozplynú.

    6. Na konci varenia pridajte jablká, pozrite sa alebo máte dostatok kvapaliny. Ak nie, pridajte viac vody. Potom pridajte soľ a korenie. Uveďte králika s jablkami na ďalších 20-30 minút. Tento čas by mal byť dostatočný na to, aby králik varil a zmäkčil. Ak je vaše mäso tvrdé, dusíme.

    7. Králik s jablkami rozotrieme na jedlo, nalejeme sladkú omáčku. Podávajte horúce na stôl. Podávame so zemiakovou kašou, zeleninovým alebo cereálnym šalátom. Bon appetit!

    Varili sme králika v pikantnej marináde s jablkami, ale určite by ste mali vyskúšať recept na kuracie krídla v pikantnej paradajkovej marináde.

    Tipy:

    1. Na mäso bolo jemné a bez zápachu. Pred varením je vhodné mäso nakladať alebo ho namočiť do vody. Môžete marinovať králika v kefír, citrónovú šťavu a korenie marinádu, olivový olej alebo víno. Odporúča sa umiestniť nakladané mäso do chladničky cez noc alebo aspoň 2-3 hodiny. Detský králik namočte len do vody alebo srvátky.
    2. Vyberte si králika nie je veľký, tým menší je, tým mäkšie mäso.
    3. Zvieracie telo nie je vhodné variť úplne, ale rozdeliť na časti, takže bude lepšie pripravené.
    4. Korenie na varenie králika, môžete použiť: petržlen, kôpor, tymián, aníz, koriander, muškátový oriešok.
    5. Stupeň pripravenosti je možné kontrolovať takto: prepichnite mäso nožom, ľahko sa do neho dostane a nezafarbená nasleduje - číra šťava znamená, že je pripravená.

    Dušený králik v kyslej smotane v pomalom hrnci. Ako variť? Pozrite si video!