Varené výrobky

Výhody a nevýhody varenia v pare

Odborníci na výživu tvrdia, že konzumácia dusených potravín je obrovská. To nie je prekvapujúce. Neexistencia prebytočného tuku, karcinogénov, sacharidov nepochybne. Výrobky pripravené touto technológiou sú organizmom dobre absorbované, zachovávajú si množstvo živín, ktoré sa pri varení alebo vyprážaní jednoducho strácajú. Pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu je dvojitý kotol skutočnou spásou.

Gurmáni na druhej strane nikdy neboli horlivými priaznivcami dusených jedál. Samozrejme, pečené mäso, kebab, upečené ryby... Bez toho sa pre mnohých ľudí stratia farby života. V porovnaní s týmito pokrmami sa dusené mäso a ryby javia ako nevýrazné. Nie je však potrebné dávať prednosť jednému spôsobu varenia. Môžu byť dokonale kombinované. Napríklad parné ryby sa dobre hodia s čerstvými bylinkami a ľahko vyprážanou zeleninou.

Parné pokrmy - základ každej diétnej ponuky. Použitie potravín, dusená bez pridania tuku, sa odporúča pre choroby tráviaceho systému, parná strava znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a je vynikajúci spôsob, ako schudnúť. Varené jedlo je veľmi dobré pre deti, tehotné ženy a starších ľudí.

Jedným z hlavných argumentov v prospech parníkov je zachovanie maximálnych živín v potravinárskych výrobkoch. Parník je považovaný za optimálny na varenie rýb, výrobkov z mletého mäsa, zeleniny, suflé a pudingov. Tento ideálny spôsob však v mnohých ohľadoch nie je vhodný pre všetky kategórie výrobkov. Výrobky, ktoré vyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie (napríklad veľké kúsky mäsa), ako aj výrobky, ktoré sa musia variť v intenzívne vriacej vode (napríklad niektoré cestoviny, niektoré huby), nie sú vhodné na varenie v dvojitom kotle. Mučená a pokrčená zelenina a ovocie v dvojitom kotle bude mať nepríjemný zápach a chuť, a ak odstránite vady, stratia svoj tvar. Preto pre parenie musí byť všetka zelenina a ovocie najvyššej kvality.

Naparovanie odstraňuje také problémy ako sušenie alebo spaľovanie potravín, takže dvojitý kotol je nepostrádateľným zariadením na ohrev a rozmrazovanie riadu. Môže rýchlo a bez straty rozmraziť mäso, ryby a zeleninu. Z rovnakého dôvodu pranie dvojitého kotla nespôsobuje ťažkosti.

Dušené výrobky si zachovávajú nielen prirodzenú farbu, vôňu, tvar a chuť, ale aj väčšinu stopových prvkov a vitamínov. Pre parenie nevyžaduje olej a vývar, takže vo vode rozpustné vitamíny a minerály nie sú stratené, a jedlo nie je nasýtené tukmi. Pri parení sa výrobky nedostanú do styku so vzduchom a neohrievajú nad + 100 ° C, čím sa zachováva ich vitamínové a minerálne zloženie.

Mnohé produkty sú užitočné len pri spracovaní pary, napríklad hnedej ryži, ktorá pri varení úplne stráca vitamín B1. Čas potrebný na varenie zeleniny je podstatne nižší ako na pečenie a varenie vo vode. Varené jedlá sú šťavnaté a zdravé vďaka tomu, že para, ktorá sa odparuje aj z tvrdej a chlórovanej vody, neobsahuje kovové nečistoty.

Okrem zdravotných výhod šetrí čas aj dusenie a uľahčuje život ženám v domácnosti, pretože jedlo nikdy nespáli, rovnomerne varí a nevyžaduje miešanie a otáčanie. Parný varič nemusí byť očistený od tukov a kuchynského nábytku - z mastného filmu, ktorý vzniká pri vyprážaní v oleji. Na rôznych úrovniach dvojitého kotla môžete variť niekoľko jedál naraz, pričom na hornú vrstvu umiestnite výrobky s kratšou dobou varenia.

Pri varení a dusení sa stráca 25 - 50% živín: vitamíny rozpustné vo vode a stopové prvky prechádzajú do vývaru. Ak sa v budúcnosti nepoužíva na potraviny, živiny sa jednoducho stratia. Ale aj keď použijete vývar, to isté, jeho biologická hodnota bude oveľa nižšia ako pri použití pary počas varenia. To vyplýva zo skutočnosti, že mnohé užitočné látky, ktoré prechádzajú do vody, sú pri rozpustení menej stabilné a rýchlejšie sa rozkladajú. Pri vyprážaní a pečení sa stráca oveľa viac živín a pridávajú sa najškodlivejšie karcinogény.

Pri úprave parou sa stráca iba 1-3% živín.

Pre ľudí, ktorí sú zvyknutí na bohatý boršč a chrumkavé vyprážané zemiaky, sa najprv zdá, že chuť dusených potravín bude matná. Aby ste sa tomu vyhli, môžete po varení pridať do misky omáčky a koreniny.

Pravidelné jedlá s parnými jedlami zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov, posilňujú imunitný systém a zvyšujú celkový tón. Parná výživa prispieva k prevencii kardiovaskulárnych ochorení u ľudí starších ako 40 rokov. V prípade nedostatku spánku, stresu a zvýšenej fyzickej námahy zabezpečí parná výživa organizmu vitamíny a pomôže prežiť ťažké obdobie života bez ohrozenia zdravia. Výrobky, ktoré sa dusia, určite oslovia deti, ktoré nemali čas zvyknúť si na tučné jedlá. Po varení potravín vyzerajú svetlé a chutné, čo zvyšuje ich šancu byť jeden dieťa.

Parník môže byť použitý nielen na kulinárske účely. Môže napríklad sterilizovať detské fľaše alebo len zahriať jedlo. Mimochodom, tieto budú oveľa užitočnejšie pre telo ako zahrievanie v mikrovlnnej rúre, pretože potraviny nebudú vystavené elektromagnetickému žiareniu.

Dokonca vriaci vývar získaný v dvojitom kotle, nemôžete vylievať, a slúžiť ako omáčka alebo omáčka, zmiešané s džúsmi tečie po miske. Pridanie vína, byliniek alebo citrónovej kôry do vriaceho vývaru pridáva do misky špeciálnu príchuť, ktorá sa varí na vrchu.

Zhrňme to. Výhody parenia:

1. Jedlo varené v dvojitom kotle je dobré pre zdravie a zároveň zachováva chuť jedla.

2. Parník uchováva maximálne množstvo vitamínov v potravinách.

3. Parník uchováva takmer všetky minerály.

4. Zelenina varená v dvojitom kotle má jasnú farbu a chuť,

5. Parník vám umožní súčasne variť niekoľko jedál.

6. V dvojitom kotle môžete rýchlo ohriať a rozmraziť potraviny.

7. V dvojitom kotle je varenie jednoduché, zdravé a chutné.

Naparovanie zvyčajne nezmení chuť potravín, ako je dusenie a praženie, a moderný ľudia sú už veľmi zvyknutí na zmenu chuti jedla a nemôžu normálne vnímať prirodzenú chuť, ale čuchové a chuťové poháriky rýchlo vracajú citlivosť a po pár týždne jedla varené v dvojitom kotle, zdá sa to nezvyčajne chutné. Dvojitý kotol navyše umožňuje variť veľa originálnych a zdravých jedál, ktoré nemôžete variť iným spôsobom. Jesť tieto riady, nielenže schudnete, ale aj posilníte imunitný systém.

Výhody dusených potravín

Výhody najstaršieho spôsobu varenia sú zrejmé: produkty si zachovávajú nielen svoju prirodzenú farbu, vôňu, tvar a chuť, ale aj väčšinu mikroprvkov a vitamínov obsiahnutých v surovom produkte. Pre parenie nevyžaduje olej a vývar, takže vo vode rozpustné vitamíny a minerály nie sú stratené, a jedlo nie je nasýtené tukmi. Ak sa parné produkty nedostanú do styku so vzduchom a neohrievajú nad 10 ° C, zachováva ich zloženie v pôvodnej forme. Všetky výrobky sú vhodné na varenie v pare, okrem húb, ktoré sa musia variť vo veľkom množstve vody. Mučená a pokrčená zelenina a ovocie v dvojitom kotle bude mať nepríjemný zápach a chuť, a ak odstránite vady, stratia svoj tvar. Preto pre parenie musí byť všetka zelenina a ovocie najvyššej kvality.

Mnohé produkty sú užitočné len pri spracovaní pary, napríklad hnedej ryži, ktorá pri varení úplne stráca vitamín B1. Čas potrebný na varenie zeleniny je podstatne nižší ako na pečenie a varenie vo vode. Varené jedlá sú šťavnaté a zdravé, pretože para, ktorá sa vyparuje aj z tvrdej a chlórovanej vody, neobsahuje kovové nečistoty.

Okrem zdravotných výhod šetrí čas naparovanie času, pokrm nikdy nespaľuje, všetko je rovnomerne varené a nevyžaduje miešanie a otáčanie. Parný varič nemusí byť očistený od tuku a kuchynský nábytok z mastného filmu, ktorý vzniká pri vyprážaní v oleji. Na rôznych úrovniach dvojitého kotla môžete variť niekoľko jedál naraz, pričom na hornú vrstvu umiestnite výrobky s kratšou dobou varenia. V dvojitom kotle môžete rýchlo a bez straty rozmraziť mäso, ryby a zeleninu.

Napriek všetkým výhodám dvojitého kotla, len málo ľudí sa rozhodne vymeniť panvice a hrnce s ním. Predsudky proti pare sú zvyčajne spojené so skutočnosťou, že táto metóda sa odporúča pre pacientov trpiacich gastritídou, vredmi, cholecystitídou, aterosklerózou a inými chronickými ochoreniami a zdravý človek sa pravdepodobne nemusí zbaviť možnosti jesť vyprážané alebo varené jedlo.

Pre ľudí, ktorí sú zvyknutí na bohatý boršč a chrumkavé vyprážané zemiaky, sa najprv zdá, že chuť dusených potravín bude matná. Aby ste sa tomu vyhli, môžete po varení do misky pridať rôzne omáčky a koreniny. Zvážte, či sa vám páči chuť vyprážaných potravín natoľko, že ste ochotní akceptovať jej škodlivé účinky. Pri vyprážaní a ešte viac pri ohrievaní jedla sa z oleja tvoria karcinogény. Pečené mäso je vážnou záťažou pre žalúdok a kardiovaskulárny systém. Naproti tomu dusené pokrmy sú ľahko stráviteľné, nevytvárajú pocit žalúdka a dokonca prispievajú k zachovaniu mladosti a krásy, pretože neobsahujú extra kalórie, cholesterol a trosky, ktoré vrhajú nádoby.

Varené jedlo je najviac diétne.

Pravidelné jedlá s parnými jedlami zlepšujú stav pokožky a vlasov, posilňujú imunitný systém a zvyšujú tón. Parné jedlo je prevencia kardiovaskulárnych ochorení pre osoby staršie ako 40 rokov. Keď nedostatok spánku, stresu a zvýšenej fyzickej námahe, parný výkon poskytne telu vitamíny a pomôže prežiť ťažké obdobie života bez poškodenia vášho zdravia.

Najjednoduchším zariadením na varenie je hlboká panvica, na ktorej je nalievaná voda, nad ňou je umiestnené sito a veko je tesne uzavreté. Ak jednoducho dáte nádobu s jedlom do hrnca s vodou, bude sa variť vo vodnom kúpeli, ktorý je tiež lepší ako var vo vode, ale týmto spôsobom para nemôže preniknúť do výrobku rovnomerne. Ďalšou možnosťou je hrniec s gázou upevnený na vrchu, do ktorého sa výrobky vkladajú.

Teraz existuje veľa parných kotlov rôznych vzorov, v ktorých je ľahšie variť ako na panvici. Najpočetnejšou verziou dvojitého kotla je hrniec s vložkami zo sieťoviny a tesné veko. Práca s takýmto dvojitým kotlom si vyžaduje určitú zručnosť a pozornosť. Ak sa voda vyparí alebo sa na oheň zabudne parník, pokrm bude rozmaznaný.

S príchodom moderných autonómnych elektrických parníkov, aj ten nešikovný človek musí tvrdo pracovať, aby kazil jedlo. Princíp činnosti elektrického dvojitého kotla je jednoduchý - základňa je naplnená vodou, ktorá je ohrievaná parným generátorom a vytvára paru dodávanú do produktov umiestnených v niekoľkých stupňoch v koši s otvormi. Kondenzát sa zachytáva na panvici. Tieto parné kotly majú časovač, indikátor hladiny vody a niekoľko režimov prevádzky. Ak sa voda vyparí, parný varič sa automaticky vypne. Lacné parníky používajú na výrobu pary iba čistú vodu, nemôžu byť varené vo vývare, víne alebo čaji, čo výrazne znižuje menu. Niektorí parníci môžu udržiavať teplotu jedla niekoľko hodín potom, čo sú pripravení a začať pracovať na časovač pripravením raňajok, zatiaľ čo všetci spia.

Bon appetit!

Pozrite si tento a mnoho ďalších materiálov na našom kanáli YouTube. Nové videá každý deň - prihláste sa a nenechajte si ujsť. Držte krok s programom LIFE!

dusená

Naparovanie je jedným z najstarších spôsobov varenia jedla. Týmto spôsobom naši vzdialení predkovia zjemnili ovocie a zeleninu, korene a ryby na skalách v blízkosti horúcich prameňov.

Naparovanie je jednou z najobľúbenejších kuchárskych metód Číňanov, ktoré sa vyznačujú dlhovekosti a zdravím. V našej spoločnosti je tento typ varenia známy hlavne ako diétny, odporúčaný lekármi na prevenciu a liečbu chorôb.

Všeobecný opis metódy

Varenie parou je považované za jeden z najzdravších a najprirodzenejších. Koniec koncov, v jedle, pri varení pre pár, je vlhkosť zadržaná v tele. Okrem toho sa predpokladá, že hnedá ryža a niektoré ďalšie obilniny varené parou strácajú oveľa menej vitamínov B ako varené.

Varené môžete variť takmer akýkoľvek produkt, od ovocia a zeleniny, obilnín až po mäsové a rybie pochúťky. Perfektne dusené knedle a knedle, jedlá z vajec a morských plodov, karbonátky, karbonátky, koláče. Rovnako ako dezerty ako muffiny, kastrólky a dokonca aj koláče. Len majte na pamäti, že existujú produkty, ktoré sa jednoducho neodporúčajú na varenie ako pár. Patrí medzi ne:

• Rezance (môžu stratiť svoj pôvodný tvar);
• Huby. Často obsahujú vo svojom zložení škodlivé látky. Mnohé z nich vyžadujú predbežné namáčanie alebo trávenie;
• Zelenina a ovocie s vadou. V procese varenia sa môže zvýšiť nepríjemná chuť.

Dnes existuje mnoho rôznych zariadení na varenie parných jedál. Líšia sa z hľadiska funkčnosti, objemu a množstva varených pokrmov súčasne. Ale všetky z nich sú zjednotené všeobecným princípom konania: voda v nádrži sa varí a potraviny nachádzajúce sa v špeciálnom koši alebo v inej nádobe sa ohrievajú a pripravujú pod vplyvom pary.

Doba varenia parných produktov je o niečo nižšia ako doba varenia pri pečení a varení. Okrem toho sa táto metóda odporúča ako jednoduchšia. Nie je potrebné priebežne monitorovať proces varenia: produkty nespaľujú a nie sú mäkké, okrem toho sa nemusia otáčať, čo je ďalšou významnou výhodou tejto metódy.

Metódy varenia parou sú početné. Zvážte tri najbežnejšie.

Bežná panvica naplnená polovičnou vodou a cedník pokrytý vrchnákom sa môže rýchlo zmeniť na skutočný parník. Tento spôsob parenia sa odporúča v prípade zriedkavej prípravy parných jedál. Medzi výhody patrí rozpočtová metóda, jej dostupnosť pre každého.

Parník zakúpený v obchode je vylepšená verzia prvého spôsobu. Kompletná sada zariadenia obsahuje panvicu so špeciálnou vložkou - perforovanú nádobu na výrobky. Veľkým plusom je, že veko dobre prilieha k zariadeniu, ktoré udržuje teplotu potrebnú na rýchlu prípravu všetkých, dokonca aj pomalých pokrmov.

Elektrický dvojitý kotol - najpohodlnejší a najobľúbenejší typ dvojitého kotla. Dnes nájdete elektrické parníky, určené pre rôzne objemy a počet súčasne pripravovaných jedál. V týchto nádherných zariadeniach môžete variť 3 pokrmy len za 30 minút: napríklad ryby, prílohu a košíček. Elektrické variče sú vypnuté pri varení vody, majú funkciu oneskorenia varenia, režimu ohrevu, sterilizácie a mnohých ďalších výhodných funkcií. Všetko závisí od značky zariadenia a jeho cenovej kategórie.

Prospešné vlastnosti dusených potravín

Jedlá pripravené parnou metódou umožňujú v krátkom čase vytvoriť kompletnú a vyváženú stravu pre celú rodinu. Jedlá v dvojitom kotle sú svetlé, krásne a atraktívne. Zachovávajú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok, prirodzená vlhkosť zostáva, čo umožňuje, aby sa tieto produkty absorbovali ľahšie v tele bez podráždenia gastrointestinálneho traktu.

Parné jedlá sú obzvlášť vhodné pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu, nervového vyčerpania, sú ukázané všetkým, ktorí sa často ocitnú v stave zvýšeného nervového napätia.

Para neobsahuje nečistoty ťažkých kovov, ktoré sa často nachádzajú v tvrdej chlórovanej vode. Takže, jedlá sú užitočnejšie ako varené.

Odborníci na výživu tvrdia, že parné jedlá majú priaznivý vplyv na stav vlasov, pokožky a nechtov. Tieto jedlá sú ukázané ľuďom s chorobami kardiovaskulárneho systému, ako aj pre ich prevenciu, pretože neobsahujú veľké množstvá cholesterolu a trosky.

Nebezpečné vlastnosti dusených potravín

Sú takmer žiadne, ak budete dodržiavať odporúčania pre varenie. Jediná vec, ktorú milovníci lahôdok nemusia mať na prvom mieste, je prázdna chuť parných jedál. Ale je to ľahko opraviteľné. Na konci varenia môžete k jedlám pridať rôzne omáčky, posypať ich korením a pridať korenie.

Varené recepty

Pre mnohých z nás, dusené recepty sú spojené nielen s diétou, ale vyložene s nemocničnou výživou: čerstvé, rýchle a depresívne. ale užitočné. Môžu sa parné potraviny - a dusenie - považovať za jeden z najškodlivejších spôsobov spracovania potravín - byť chutné? Odpoveď je jednoduchá: nielenže môže, ale mala by!

Podľa receptov pre pár variť zeleninu a ryby, mleté ​​mäso a dokonca aj obilniny. Nemá zmysel bohatšie sezonovať produkty pred ich umiestnením do dvojitého kotla: horúca para bude aj tak „umyť“ korenie. Je oveľa lepšie pridať korenie, bylinky alebo omáčky na už pripravené jedlo.

Nezabudnite, že v rôznych kulinárskych kultúrach je celá vrstva jedál navrhnutá špeciálne na varenie v pare. Ide predovšetkým o rôzne výrobky z cesta s náplňou: uzbecké manti, buryat boz, kórejské koláče z kvasiniek a početné čínske knedle. Tradičný spôsob varenia kuskusu zahŕňa aj použitie parného kotla.

Nedostatok úložného priestoru pre parník - elektrický, bambus alebo druh panvice s grilom - nie je dôvodom na opustenie receptov pre pár. Môžete vytvoriť dvojitý kotol z panvice a sita alebo cedník vhodného priemeru, parné rošty sú zahrnuté v mnohorozmernom súbore a predávajú sa samostatne v železiarňach.
Skúste varenie podľa našich receptov pre pár, určite sa vám bude páčiť!

Výhody parenia

Dnes sa mnohí snažia schudnúť a udržať mladistvý tak dlho, ako je to možné, dusené výrobky sú presne to, čo potrebujete. Koniec koncov, výživa s parnými potravinami zlepšuje ľudské zdravie, blahobyt sa výrazne zlepšuje.

Čo sa deje?

Naparovanie je veľmi blízko konvenčnému vareniu, jediným rozdielom je, že vysielač teploty v tomto prípade nie je vriacou vodou, ale horúcou parou. Toto je základný rozdiel medzi týmito dvomi súvisiacimi metódami: keďže parenie nezahŕňa kontakt s kvapalinou a jedlo sa pripravuje výlučne parou, čo umožňuje zachovanie väčšiny látok, ktoré sú v nich obsiahnuté, a to ako zdravé, tak ochutené, vo výrobkoch. Ak hovoríme o prínosoch, potom sa obsah kyseliny listovej a vitamínu C v potravinách po varení zníži o 15%, zatiaľ čo pri bežnom varu klesne o 35%, resp. O 25% - čo môžeme povedať o iných spôsoboch tepelného spracovania!

Povedal som tiež o ochucovadlách z nejakého dôvodu: ak je kúsok mäsa alebo rýb ponorený do vriacej vody, okrem hotového výrobku budete mať aj vývar, vo väčšine prípadov príliš svetlý na to, aby bol kulinársky veľký. Tento vývar je však jasným znakom toho, že aromatické zlúčeniny prešli do vody, čo znamená, že v samotnom produkte už neexistujú. Často sa tomu snažia vyhnúť použitím hotového vývaru na varenie, ale ak je ľahší spôsob: dusenie. Nepochybne, naparovanie je najchúlostivejším z tradičných kulinárskych metód, a moderné je druhé len na spôsob suvid.

Pre parenie existuje mnoho rôznych zariadení, od čínskych bambusových parníkov až po moderné elektrické spotrebiče, v zásade však nepotrebujete žiadne komplikované alebo drahé vybavenie - môžete „zistiť“ parník s cedníkom, ktorý bol vložený dovnútra.,

Toto sú tri skutočne potrebné komponenty dvojitého kotla:

• kapacita, v ktorej bude voda variť;
• stojan na potraviny, ktorý umožní stúpanie pary;
• a veko tak, že para nepôjde von, ale cirkuluje vnútri.

Ak chcete variť jedlo, priveďte vodu do varu, potom naň umiestnite parný hrniec s jedlom a prikryte vekom, aby ste mohli cirkulovať paru a jedlo rovnomerne ohrievať. Spočiatku bola na východe vynájdená, rovnako ako väčšina iných zdravých vecí, čo je dôvod, prečo sa často používajú čínske bambusové parníky, ktoré sú inštalované v panvici wok nad vriacou vodou. Takéto parníky majú niekoľko úrovní - koše sú umiestnené jeden na druhého, takže môžete variť rôzne potraviny naraz. Tiež používam bambusový parník - okrem toho, že zvláda svoju úlohu dokonale, tiež vyzerá veľmi štýlovo, takže môžete podávať hotové jedlá priamo v parníku. Okrem toho obchod môže kúpiť lacný kovový parník alebo sa pozrieť na modernejšie zariadenie - elektrické tlakové hrnce, multicookery a iné spotrebiče majú zvyčajne zabudovanú funkciu naparovania.

Existujú aj exotickejšie spôsoby naparovania, napríklad: produkty, ktoré vyžadujú obzvlášť jemný prístup (napr. Prehltnutie hniezd) sa umiestnia do keramickej nádoby s vodou a táto nádoba sa potom umiestni do dvojitého kotla na niekoľko hodín.

Výhody parných potravín

1. Prvá pozitívna kvalita potravín pre pár je, že je nízkokalorická a je odporúčaná odborníkmi na výživu ľuďom, ktorí majú nadváhu a len na tónovanie tela.
2. Výrobky si uchovávajú všetky svoje prospešné vitamíny a minerály, ich tvar sa nedeformuje a prirodzená farba sa nestratí. Jedlá sú chutné, s príjemnou vôňou a chuťou, ak sú samozrejme schopné variť.
3. Potraviny, ktoré sa dusia vždy obsahujú minimálne množstvo tuku, čo je spôsobené tým, že počas procesu varenia sa olej nepoužíva a vitamíny C, A zostávajú na mieste. Kalorický obsah je tiež znížený kvôli tomuto faktoru, pretože olej, keď je vystavený vysokým teplotám, začína produkovať karcinogény škodlivé pre telo.
4. Varené jedlá sú skvelou alternatívou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť jednoducho, chutne a bez vyčerpania fyzickej námahy. Každý deň jesť parné jedlo, hlad je úplne chýba, ale proces stráca váhu.
5. Jedlo je pomerne šťavnaté v porovnaní s bežným varením. Vôňa čerstvej zeleniny je zachovaná a ich chuť sa nepokazí, na takéto jedlo si zvyknú veľmi rýchlo.
6. Nie je potrebné neustále stáť pri sporáku a miešať alebo otáčať. V dvojitom kotle nikdy nespáli nič.
7. Pri vyprážaní sa kuchynský riad znečistí pridaním oleja, ale v tomto prípade para nezanecháva mastné škvrny.
8. Jedlá, ktoré sa rýchlo dusia v tele, nemajú pocit nepohodlia a ťažkosti.
9. Ak pravidelne konzumujete takéto produkty, stav pokožky sa výrazne zlepší, vlasy sa posilnia a imunitný systém sa zvýši. Tiež, parné potraviny upokojuje nervový systém a do určitej miery spôsobuje, že telo relaxovať, čím sa eliminuje stres a zlepšenie kvality spánku.

Harm jedlo dusené

Neodporúča sa vymeniť dvojitý kotol za bežnú panvicu, pretože účinok bude úplne odlišný. Mnohí sú zvyknutí na jedenie bohatých vývarov a jedla so zlatou kôrou, stačí len pridať rôzne omáčky, bylinky alebo obľúbené koreniny na už pripravené jedlo tak, aby jedlo zostalo zdravé.

Varené jedlá

Chuť parných potravín

Toto je pravdepodobne najdôležitejšia otázka záujmu väčšiny - otázka chuti parných potravín.

Varené jedlá sú šťavnatejšie ako tradičné jedlá. Tiež zachováva vôňu čerstvých potravín a pôvodnú chuť. Na takéto jedlo si zvyknete rýchlo.

Rýchlosť varenia parou

Vďaka moderným kuchynským spotrebičom, menovite mikrovlnnej rúre alebo dvojitému kotlu, trvá veľmi málo času pripraviť zdravé a chutné jedlo.

V dvojitom kotle alebo mikrovlnnej rúre môžete súčasne variť niekoľko produktov bez toho, aby ste si mysleli, že riad môže horieť. To výrazne šetrí čas na varenie a chute rôznych jedál sa pri varení nemiešajú.

Tam je najjednoduchší spôsob, ako variť dusené potraviny - hrniec s vodou, v ktorom je sito na vrchole alebo špeciálna mriežka na varenie parných potravín, tesne uzavretý s vekom na vrchole. To je vhodné pre malé množstvo jedla. Teraz sú k dispozícii úpravy modernej technológie, dvojitý kotol, ktorý vám umožní variť nádherné pokrmy rýchlo a bez veľkých nákladov.

Všetky potrebné výrobky sú umiestnené v miske, naplnené vodou a v správnom čase.

Praktické varenie parou

Proces varenia nepotrebuje neustály dohľad. Nie je potrebné niečo neustále miešať, otáčať - jedlo sa varí rovnomerne a v dvojitom kotle nie je možné nič spaľovať. Na varenie nepoužívajte olej. A na rozdiel od oleja, ktorý sa používa na vyprážanie, sa para na kuchynskom riade neusadí a nevytvára mastné škvrny na nábytku.

Kto odporučil varené jedlá?

• Odborníci na výživu odporúčajú jesť jedlo, dusené, všetkým ľuďom, ktorí sa starajú o svoje zdravie. V niektorých prípadoch sa však odporúča najmä prechod na parnú kuchyňu. Tak, parná diéta je predpísaný pre rôzne choroby.
• Dušené potraviny sú potrebné pre ochorenia gastrointestinálneho traktu: chronická gastritída, cholecystitída, gastroduodenitída, žalúdočný vred atď. Parné jedlo - najškodlivejšie pre pacientov s tráviacimi orgánmi.
• Ďalšie indikácie pre prechod na parnú kuchyňu sú ochorenia kardiovaskulárneho systému. Pri ateroskleróze je dôležité eliminovať korenené a mastné potraviny, aby sa znížila hladina cholesterolu v krvi.
• Parné jedlo je nevyhnutné pre metabolické poruchy, nadváhu, alergie a iné ochorenia.

Parná diéta

Jedlo na dusenú diétu nemusí byť dlho varené, takže po tejto diéte vám dodá dostatok voľného času.

Krása tejto stravy je, že je ťažké ju nazvať diétou. To je len spôsob, ako prejsť na zdravý spôsob jedenia a liečiť svoje telo každý deň. Varené jedlá sú rovnako chutné ako obvykle, len zdravšie. Táto diéta nie je nielen nebezpečná, ale aj prospešná pre telo.

Obdobie dodržiavania diéty pre pár môže byť ľubovoľne dlhé. Vzhľadom k tomu, že je ľahko tolerovaná, je zdravšia ako bežné jedlo, neexistujú žiadne časové limity. Plusom takejto diéty je, že z nej nie je žiadny pocit, že sa musíte niečoho vzdať, pretože ani produkty nebudú mať žiadne obmedzenia.

Výrobky spracované v multivariantnom organizme sú dokonale absorbované telom, z toho vyplýva, že v tejto forme sú jednoznačne zdravšie. A čo je najdôležitejšie, strava pre pár nemá žiadne kontraindikácie. Aj keď s cieľom vyhnúť sa všetkým prekvapeniam pred tým, ako sa na túto diétu dozviete, stále stojí za návštevu u lekára. Pravá medicína v tomto prípade je v prospech takejto výživy. V skutočnosti sa jedná o parné potraviny, ktoré sa objavujú v referenčných knihách o terapeutickej dietetike.

Takže môžeme predpokladať, že recenzie lekárov na túto diétu sú povzbudzujúce. Toto jedlo odporúčajú odborníci na gastritídu, kolitídu, žalúdočné vredy a dvanástnikový vred. Tento spôsob varenia sa odporúča pre pacientov s hypertenziou a pre ľudí s vysokým cholesterolom v krvi a pre diabetikov rôznych typov a pre pacientov s obličkami a pečeňou. Jedlá pre pár by sa mali cvičiť pre tehotné ženy a matky počas laktácie, pretože táto metóda je tiež menej alergická, a preto je najbezpečnejšia aj pre zdravie novorodencov. Jedlo pre pár, vhodné pre ľudí s rôznymi chronickými ochoreniami. Jedlo sa odporúča pre deti, dôchodcov. Varené potraviny sú určené pre veľké zaťaženia a prepätia. Je dobre vstrebaný a strávený.

Pomalý varič môže urobiť chutné a výživné cereálie, zeleninu, polievky a akékoľvek mäso. Hlavnou vecou je nepreháňať to, a tiež nepoužívať rôzne škodlivé koreniny.

Potraviny, ktoré sa pripravujú v dvojitom kotle, si zachovávajú všetky vitamíny, minerály. V tomto prípade varí aj varenie v pare. Pri varení sa môže odpariť až 50 percent užitočných prvkov. Takže ani varené jedlo nemôže konkurovať pareným jedlám.

Čo možno dusiť?

Napodiv - skoro čokoľvek! Ak si myslíte, že len čerstvú zeleninu možno dusiť, potom by ste mali vedieť, že v čínskej kuchyni varíte dusenú ryžu, ryby, rôzne knedle a buchty a dokonca aj mäso. Čo sa týka knedlíkov, tento typ varenia sa rozšíril do celej strednej Ázie, stačí si spomenúť na niektoré kudlanky, ktoré sú bližšie k nám, na varenie, ktoré používajú mantyshnitsa - v skutočnosti veľmi čínsky viacpodlažný parník, len mierne upravený. V Číne alebo v Kórei môžete vyskúšať parné buchty, obyčajné aj plnené zeleninou, bravčovým mäsom alebo hovädzím mäsom: cesto sa zo zrejmých dôvodov stáva najbežnejším, okrem zlatistého kôry. Okrem toho, čínska kuchyňa nám ponúka variť dusené bravčové rebrá, kačica, kuracie mäso, husa, vajcia, rovnako ako zelenina, ryža a ďalšie.

Ryby, ktoré sa považujú za užitočný produkt, sa tiež často dusia: pri výbere receptov, ktoré tento článok dopĺňajú, nájdete recepty na varenie celých rýb a filé. Samozrejme, morské plody môžu byť varené rovnakým spôsobom, a dusené krevety budú mať bohatšiu chuť ako tie, ktoré sú varené vo vode.

Čo nám však Ázia? Vezmite jasnejšie a známe produkty, povedzme, ten istý zemiak. Ak sme všetci zvyknutí na varené zemiaky, potom európski a americkí kuchári a ženy v domácnosti to väčšinou varia pre pár. Dôvody sú rovnaké, ako je uvedené vyššie - v zemiakoch zostáva viac vlastnej chuti a živín, ktoré inak idú do vody. To isté platí pre inú zeleninu: ak nie ste varenie vývar, nie je absolútne žiadny dôvod variť zeleninu vo vode, nie dusená. Zdá sa, že až donedávna nikto nemal záujem o varenie pre pár v našej krajine - nemôžem predpokladať iné odlišné dôvody, prečo sa zelenina na vinaigrette alebo olivier používajú na varenie vo vode.

recepty

Dušená treska s holandskou omáčkou

• 500 gramov rýb
• soľ, korenie, korenie

• 3 surové žĺtky
• 150 g masla
• 2 lyžice studenej vody
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• soľ, korenie

Príprava: posypte pripravenú rybu soľou, korením a korením, ktoré dávate prednosť, posypte citrónovou šťavou a položte do dvojitého kotla. Varte 7-10 minút. Táto dusená klasická holandská omáčka je ideálna pre toto jedlo.

Metóda prípravy omáčky: V miske premiešajte žĺtky, vodu, soľ, korenie, všetko dajte do parného kúpeľa a bičujte po celý čas, pridajte malý kúsok masla. Nasledujúci kus sa pridáva po tom, čo je predchádzajúci úplne spojený so žĺtkovou hmotou. Výsledkom by mala byť hustá a hladká maslová omáčka. Na konci pridajte citrónovú šťavu, aby ste ochutnali a znova dobre porazili.

Hollandaise omáčka je vynikajúca pre nízkotučné dusené ryby a zeleninu.

Zelenina varená v dvojitom kotle je veľmi chutná a zároveň má veľmi atraktívny vzhľad. Faktom je, že pri bežnom tepelnom spracovaní (varenie alebo praženie, nezáleží na tom) strácajú svoju farbu. Pri použití pary sa tak nestane. Vyzerá to skvele rozmanitá mrkva, brokolica, karfiol a špenát.

Varený zeleninový tanier

(podávané s rybou a holandskou omáčkou)

• 100 gramov mrkvy
• 100 g brokolice
• 100 g karfiolu
• 100 g špenátu

Príprava: Umyte zeleninu, vyčistite. Nakrájajte mrkvu, kapusta rozdrvte na kvety a uvoľnite špenát z hrubých stoniek. Zeleninu dajte do parníka (okrem špenátu - dajte ju len minútu pred dokončením varenia) a varte 5-7 minút.

Dajte zeleninu, dusené ryby na ploché misky a posypte všetky holandskou omáčkou. Ako je uvedené vyššie, môžete variť všetky ryby. Existujú však aj iné recepty na varenie rýb v dvojitom kotle, o ktoré sa s vami tiež chceme podeliť. Jedlá sú úplne iné.

Ryby na parnom kúpeli

• 500 g rybieho filé
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• lyžičku strúhaného zázvoru
• lyžička karí
• soľ, korenie
• 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Príprava: Umyte, osušte, zmiešajte ryby so zázvorom, sójovou omáčkou, karí, soľou, korením a citrónovou šťavou. Dajte všetko do misky a dajte do parného kúpeľa. Varte s pevným vekom po dobu 7-10 minút. Vyniká veľmi jemná ryba v korenistom čistom vývare. Podávajte s drobivou ryžou.

Varené kuracie rezeň

• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 1 vajce
• 150 gramov bieleho chleba
• pohár mlieka
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• soľ, korenie, muškátový oriešok

Príprava: namočte chlieb do mlieka. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne a posypte ju olivovým olejom. Mleté mäso zmiešame s pečenou cibuľkou, vylisovaným chlebom a vajcom, pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok a všetko dobre porazíme.

Výslednú hmotu rozdeliť na malé karbonátky a umiestniť do dvojitého kotla. Varte 7-10 minút. Pre tých, ktorí milujú diétne recepty, môžeme na tomto princípe odporučiť varenie bravčového mäsa, hovädzieho mäsa a rýb.

Recepty z jedál varených v dvojitom kotle, ktoré sme vám ponúkli, môžeme vnímať ako základné a od nich prichádzajú s vlastnými diétnymi jedlami. Bon appetit!

Ako variť jedlo pre pár: návod na použitie

Ako variť jedlo pre pár: návod na použitie

Jedlo, dusené, chutné a zdravé. Udržiava prirodzenú farbu a chuť produktov bez straty vitamínov a stopových prvkov a mäso, ryby a zelenina nestrácajú vlhkosť a nevytvárajú šťavnatosť. Okrem toho, dusené jedlá sú považované za nízkokalorické, pretože nie sú vyprážané v oleji. Ak je niekto z vašej rodiny nútený dodržiavať diétu zo zdravotných dôvodov alebo na chudnutie, pripravte si jedlo pre pár, a potom to nikdy nikomu nedôjde, že ho obmedzili na niečo. Je to tak chutné!

Varíme alebo paríme

Varené jedlo je zdravšie ako varené, dusené alebo pečené v rúre. Faktom je, že pri úprave parou teplota nestúpne nad 100 ° C, preto sú živiny v produktoch úplne skladované. Pri varení sa mnohé vo vode rozpustné vitamíny dostávajú do vývaru a rýchlejšie sa rozkladajú. Okrem toho, v procese varenia a dusenia, zelenina a mäso strácajú svoju prirodzenú farbu a stáva sa bledšou. Predpokladá sa, že parné jedlá bez chuti, ak nie sú korenené korením. Ale nie je to tak a môžete si byť istý. Faktom je, že prírodné produkty, dusené, majú rôzne príchute, zatiaľ čo môžete použiť korenie, ktoré dáva jedlo bohaté a pikantné. Budete však potrebovať oveľa menej korenia ako na varenie dusených a varených jedál. Po chvíli sa vy a vaši blízki stanú takými, aby ste si mohli vychutnať paru, že všetko ostatné sa bude zdať bez chuti.

Čo je najlepšie v pare

Varené môžete variť akékoľvek jedlo - mäso, ryby, morské plody, zeleninu, omelety, kastról, cesto, cereálie a dokonca dezerty. Naparovanie je nielen užitočné, ale aj veľmi pohodlné a praktické. Napríklad, miešané vajcia a ovsená kaša nikdy nespaľujú v dvojitom kotle, takže ich nemusia nasledovať, polievka sa nerozvarí. Tekuté riady sa zvyčajne dusia v špeciálnych miskách, zatiaľ čo sa pripravujú obvyklým spôsobom, nie kvôli varu, ale kvôli účinkom pary.

Čo by sa nemalo dusiť? Cestoviny v dvojitom kotle varia mäkké a držia sa spolu a strukoviny zostávajú surové. Ale aj v prípade, že ste hrášok alebo fazuľa namočili a po získaní trpezlivosti a naliatí vody budete čakať 3 hodiny, kým budú variť, budete sklamaní. Chuť strukovín, varená zvyčajným spôsobom, sa nelíši od jedla vareného v dvojitom kotle, vrátane prínosu. Určite nestojí za dusenie húb a vnútorností, pretože vyžadujú dlhú dobu varu.

Varenie riadu pre pár s kuchynskými spotrebičmi

Najjednoduchším zariadením na varenie je mechanický dvojitý kotol, ktorý je špeciálnou vložkou na nohách alebo parným košom, ktorý je umiestnený na panvici naplnenej vodou. Výrobky sú položené na vrchu, panvica je pokrytá vekom a zapálená. Voda v panvici sa varí, odparuje a na to sa pripravuje pár potravín. Raz, namiesto parníka, ženy v domácnosti prispôsobili cedník alebo sito, ale teraz varíme dusené potraviny pomocou špeciálnych nástrojov, ktoré uľahčujú prácu v kuchyni a šetria čas.

Ako variť v dvojitom kotle? Je to veľmi jednoduché. V spodnej časti tohto kuchynského spotrebiča je nádoba, do ktorej sa naleje voda, a potom sa privedie do varu pomocou vykurovacieho telesa, ako v varnej kanvici. Z vyššie uvedeného je inštalovaný jeden alebo niekoľko parných košov, do ktorých vstupuje para a všetok kondenzát prúdi do špeciálnej panvy. Moderné parníky pracujú z elektrickej siete, takže môžete v nich súčasne variť niekoľko jedál bez neustáleho monitorovania a prítomnosti v kuchyni.

Nie každý vie, ako pariť variť v pomalom hrnci, ale je to ešte jednoduchšie ako používať parník. Napriek nedostatku viacpodlažnej stavby sa jedlo varí veľmi rýchlo, ukáže sa ako chutné a voňavé. V pomalom hrnci môžete súčasne variť aj dve jedlá - jednu obvyklým spôsobom v miske a druhú - dusenú.

Funkcie varenia parou sú k dispozícii aj v niektorých modeloch mikrovlnnej rúry a aerogrilu. Vyberte si, čo vám najviac vyhovuje!

Ako variť pre pár: niekoľko užitočných tipov

Používajte iba čerstvé, vysoko kvalitné výrobky, ktoré by sa mali pred varením dobre umyť a podľa potreby vyčistiť. Nakrájajte jedlo na veľké alebo stredné kúsky, pretože malé kúsky sa veľmi rýchlo varia a premenia na kašu. Zelenina alebo plátky mäsa by mali mať rovnakú veľkosť, aby sa pokrm rovnomerne varil. Tiež nedávajte kusy v niekoľkých vrstvách - čím viac produktov v dvojitom kotle, tým viac času bude trvať na prípravu pokrmu. Malé medzery medzi kusmi nechajte voľne cirkulovať.

Parník by mal byť tesne prikrytý vekom. Ak má aspoň malú medzeru, čas varenia sa zvýši. Tiež sa uistite, že voda nie je variť, a ak je to potrebné, nalejte ju. Pred varením nalejeme vriacu vodu na cereálie a prikryjeme morské plody fóliou, aby sme ju mohli obzvlášť jemne prikryť.

Ak varíte niekoľko produktov naraz, umiestnite mäso alebo repu na spodnú vrstvu dvojitého kotla tak, aby mohli dostať najhorúcejšie pary, a nechajte horné vrstvy pre ryby a inú zeleninu. Repa sa najlepšie varí na dne aj preto, že často dáva šťavu, ktorá môže farbiť potraviny pod ním. Mimochodom, pri výpočte času varenia majte na pamäti, že pre každú vyššie uvedenú úroveň by ste mali pridať 5 minút, pretože para, ktorá prechádza cez spodné vrstvy, trochu vychladne.

Koľko času variť v dvojitom kotle

Všetky produkty vyžadujú rôzne časy varenia a veľa závisí od výkonu kuchynských spotrebičov a veľkosti výrobku. Čas varenia je zvyčajne uvedený v návode. Koreňová zelenina sa varí asi 30 minút, zelenina bez škrobu - 15 - 20 minút, zelená zelenina - 3 minúty. Jemne krájané kúsky mäsa sa varia asi 1,5 hodiny, mäsové kotlety, mäsové guličky, zrazy a iné mleté ​​mäso - 60 minút a kuracie karbonátky sa pripravia na pol hodiny. Kuracie, morčacie a králičie mäso sa rýchlo varí - asi 45 - 50 minút. Zrná sa zvyčajne varia 25-30 minút. Ryby sa paria rýchlejšie ako mäso a za 10-15 minút vás potešia jemnou chuťou a vôňou. Niektoré druhy rýb sa však pripravujú dlhšie - napríklad sumce alebo šťuka.

Varenie rýb doma pre pár

Vezmite filé z pstruha, ružového lososa, lososa a iných rýb, ktoré sa vám páčia, posypte ryby citrónovou šťavou a olivovým olejom, potrite korením, soľou, čiernym korením a bylinkami pre ryby a nechajte 15 minút. Ryby, nasiaknuté vôňou korenia a sušených bylín, sú voňavé a pikantné. Môžete ju mierne marinovať v omáčke z citrónovej a pomarančovej šťavy, sójovej omáčky, suchého vína alebo piva.

Dajte ryby steaky v parníku alebo pomalý sporák na listy šalátu, miesto cibuľa krúžky, paradajky alebo paprikou kruhy na vrchole, zdobia všetky tieto nádhery s greeny a plátky citróna. Misky môžete posypať strúhaným syrom a potom zapnúť parný režim 10 - 15 minút. Avšak, niektoré ženy v domácnosti na varenie pridať korenie, trochu vínneho octu alebo suché víno. Podávajte dusené ryby s citrónom, bylinkami, zeleninou, ryžou alebo zemiakovou kašou.

Ako variť dusené mäso

Umyte kuracie prsia, nechajte ich vyschnúť a urobte malé rezy v buničine. Cesnak nakrájajte na tenké plátky, mäso nakrájajte, nalejte dve poháre vody do misy s viacvrstvami a prsia varte 35 - 40 minút. Podobne je možné variť aj hovädzie mäso, iba 2 - 4 hodiny marinovať vo víne alebo nasolenej vode. Pohár vody vyžaduje 2 lyžičky. soľ. Po marinovaní mäsa ho posypeme korením a bylinkami a paru 40 minút. Niektoré ženy v domácnosti hovoria, že ak 2 hodiny pred varením, trieť kus hovädzieho mäsa so suchou horčicou, bude to dopadne veľmi mäkké a jemné. Majte na pamäti, že pokrm bude dostatočne ostrý, takže pre takéto deti nie sú takéto kuchárske techniky vhodné. Nakrájajte mäso a podávajte s omáčkami a prílohami.

Dušená zelenina s omáčkou

Pripravte karfiol alebo brokolicu rozloženú na kvetenstvo, nakrájanú cuketu, krúžky papriky a cibuľu. Ak chcete, môžete tu pridať zeleninu - tekvicu, zemiaky, mrkvu. Kým zelenina sú varené v dvojitom kotle, pripravte ľahkú omáčku zo pohára s nízkym obsahom tuku jogurtu, 2 polievkové lyžice. l. med a 1 lyžička. horčice. Do obväzu pridajte čerstvé a sušené byliny, koreniny, soľ, korenie a jeden mletý klinček cesnaku. Pred podávaním nalejte zeleninu a vychutnajte si aristokratickú chuť.

Parná zelenina, mäso a ryby sa konzumujú so zelenou, kyslou smotanou, strúhaným syrom, smotanou alebo olivovým olejom, smotanou alebo omáčkou. Dušené jedlá sú dokonale kombinované s korením, ktoré dopĺňa váš vynikajúci vkus novými odtieňmi. Buďte vyberavý gurmáni a kŕmiť svoju rodinu chutné, zdravé a štýlové!

Varenie v pare. Varená diéta

Spracovanie pary je považované za pomerne starú metódu varenia, ktorá sa úspešne používa v modernom varení. Je obzvlášť obľúbený u každého, kto chce schudnúť a zlepšiť svoje zdravie. Koniec koncov, strava pre pár je jedným z najobľúbenejších a najbezpečnejších spôsobov, ako nájsť požadované formy, zlepšiť svoju celkovú pohodu a životný postoj.

Varené potraviny: dobré alebo zlé?

Výhody parenia:

1. Všetky vitamíny, tvar a farba výrobkov, ich prirodzená vôňa a chuť sú zachované.
2. Nie je potrebné pridávať tuk, pretože jedlo zmení diétne.
3. Rýchlosť varenia.
4. Jedlo je šťavnaté, nízkokalorické, chutné a zdravé.
5. Takéto jedlo je vhodné pre choroby gastrointestinálneho traktu kvôli ľahkej stráviteľnosti.
6. Prirodzená farba a chuť výrobkov môže prilákať deti, ktoré trpia nedostatkom chuti do jedla.

V poslednej dobe sa racionálna výživa, a teda aj záujem o zdravie, dostali do módy, pretože výhody parenia sú zrejmé. S pravidelnou konzumáciou takýchto potravín sa zlepšuje fungovanie srdcového svalu, zmeny celkového pocitu zdravia, stúpa vitalita, transformujú sa vlasy a koža. Ľudia zabudnú na migrény a zvýšenú nadúvanie, pretože existuje vnútorná reštrukturalizácia tela, ktorá umožňuje pokračovať v práci výlučne v prospech.

Negatívne strany v pare:

• Takéto jedlo rýchlo obťažuje, najmä kategóriu ľudí, ktorí sú zvyknutí na gastronomické potešenie na svojom stole.
• Budeme musieť pracovať na odstránení zvyškov jedla a tuku z parných roštov.

Prevažná väčšina priaznivcov potravín pre pár však tvrdí, že takéto potraviny sa na prvý pohľad javia ako čerstvé. Telo potrebuje len zvyknúť a znovu zariadiť nový spôsob prevádzky. Zvyčajne trvá približne tri týždne.

Odporúčania varenia pre pár úzko súvisiacich pravidiel prijímania takýchto potravín, ako napríklad:

• Jedlá z mäsa a rýb by sa nemali používať súčasne s prílohou. Optimálny interval medzi požitím sacharidov a proteínmi je navyše 4 hodiny.
• Môžete jesť toľko, koľko telo potrebuje. Hlavná vec je vyhnúť sa prejedaniu a prestať jesť 2 hodiny pred spaním.
• Pri varení obilnín, aby sa vylúčila soľ, je lepšie použiť sójovú omáčku.
• Všetky sladkosti varené v dvojitom kotle, regál len do obeda.

Čo a ako pariť?

Túžba prejsť na správnu výživu dozrela. Samozrejme, dvojitý kotol sa stane nepostrádateľným pomocníkom v tomto dôležitom úsilí. Ľahko sa používa a udržiava, to vám pomôže cítiť hlavné výhody parenie. Existuje niekoľko typov parných kotlov, ktoré sa líšia veľkosťou. Všetky však majú jedinú konštrukciu, ktorá sa skladá z vykurovacieho prvku, zásobníka vody, odkladacích priehradiek na produkt a pevného veka.

Proces varenia zdravých potravín je nasledovný:

• Je potrebné umiestniť výrobky do príslušného oddelenia (napríklad zelenina - kapusta, mrkva, cibuľa).
• Nalejte správne množstvo vody.
• Zatvorte veko.
• Nastavte časovač s najlepším časom varenia.

Po dokončení bude dvojitý kotol informovať majiteľov, že jedlo je pripravené.

Kachľový hrniec na varenie je tiež vhodný, ak má zodpovedajúcu funkciu. Mrazené výrobky nie je možné predhriať, len trochu predĺžiť dobu varenia.

Naparovanie: jednodňové menu

1. raňajky

Začiatok dňa je lepší s ľahkým, ale výživným jedlom obsahujúcim vlákninu a komplexné sacharidy. Dokonale padne

• impozantný podiel ovsených vločiek z mlieka s prídavkom kukurice;
• čaj bez cukru a jeho náhrad.

• 100 gramov mrazenej kukurice, t
• 100 gramov ovsených vločiek,
• 200 ml mlieka s nízkym obsahom tuku,
• 100 ml vody
• štipka soli.

Kukurica sa spolu s vločkami naleje do parnej misy na ryžu, vodu a 50 ml mlieka sa naleje do tej istej nádoby, dôkladne premieša a čaká pol hodiny. Nakoniec pridajte zvyšok mlieka.

Uprostred dňa zahŕňa zahrnutie prvých jedál a zeleniny do stravy, ako napríklad:

• časť nízkotučnej zeleninovej polievky (plechovka s karbonátky);
• dusený zeleninový tanier.

Zeleninová polievka s karbonátky recept

• stredné vidličky brokolice;
• mrkva a zemiaky (po 1 ks);
• malé množstvo mletého mäsa;
• pohár čistenej vody.

V miske na ryžu položte niekoľko kvetov kapusty a nakrájajte na malé kocky zemiakov. Hovädzie mleté ​​a nasekané mrkva robiť karbonátky a tiež dať do dvojitého kotla. Je to všetko naliate vody a variť pol hodiny.

Dušená zelenina (pre 4 osoby)

• štyri malé zemiaky;
• dve malé paradajky;
• jedna mrkva;
• dve žiarovky;
• jedna veľká repa;
• Štvrtka vidlice biele kapusta.

Tenká kapusta kapusty a repy, zemiakové hľuzy narezané na malé kocky a cibuľa - polkruhy. Potom sa všetka zelenina zmieša, nasolí a prikryje potravinovou fóliou. Umiestnite do nádoby na ryžu. Príprava misky presne hodinu

Veľkou možnosťou je kuracie prsia so zeleninou a sójovou omáčkou.

• stredne veľké prsia;
• tri mrkvy;
• veľké vidličky karfiolu;
• jeden veľký turnip;
• tri cibule a stonky zeleru;
• 0,5 litra čerstvého zeleninového vývaru;
• na malej lyžičke rastlinného oleja a sójovej omáčky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Všetka zelenina sa nakrája na malé plátky, plátky mäso - stredne, stonka zeleru sa starostlivo rozdrví. Vrstvy sa rozprestierajú v hrnci na varenie s parou. Nalejte vývar pridaním omáčky spolu s maslom. Celkovo sa miska pripravuje 2 hodiny.

Diéta založená na dusených potravinách je nevyhnutná pre chudnutie a čistenie tela. Takto pripravené potraviny prakticky neobsahujú tuky, ale zachovávajú si všetky dôležité vitamíny a nenahraditeľné stopové prvky. Takáto diéta vám ušetrí od nadmerného príjmu vysokokalorických jedál a nebezpečných karcinogénov obsiahnutých v potravinách vyprážaných v rastlinnom oleji.

Dodržiavanie tejto diéty sľubuje ako úbytok hmotnosti, tak aj uzdravenie a dokonca omladenie tela. Po dobu 3 týždňov sa môžete ľahko zbaviť 5 nenávidených kilogramov. Konečný výsledok však závisí od počiatočnej hmotnosti.

Prečo si vybrať parnú diétu?

• Ak máte všetko pre pár, potom táto diéta odstraňuje obmedzenia na spotrebu niektorých výrobkov. Koniec koncov, doslova je všetko možné jesť.
• Proces varenia rôznych jedál v každom parníku je veľmi pohodlný. V ňom sa jedlo nikdy nespáli a nebude vyžadovať neustálu pozornosť osoby.
• Priestorné viacúčelové parníky majú niekoľko úrovní, vďaka ktorým je možné variť niekoľko jedál naraz.
• Všetky parené jedlá sú vždy krásne a chutné vo vzhľade.

Parná diéta sa v poslednej dobe stala nielen dočasnou metódou racionálneho chudnutia, ale aj systémom konštantnej výživy. A pre niekoho a spôsob života. Je len potrebné si uvedomiť jednu skutočnosť: jedlo pre pár nie je vôbec horšie v chuti k jedlám obvyklej stravy. Je to však oveľa užitočnejšie. Cez to, bez akýchkoľvek ťažkostí a nevyhnutných porúch, môžete drasticky zmeniť svoj vlastný zvyčajný štýl výživy.