Diéta pre bolesť v žalúdku

Keď žalúdok začne bolieť, je najčastejšie vnímaný ako dočasná nepríjemnosť - vzal anestetikum pilulku, čakal, a môžete znovu pokaziť svoje zdravie s rýchlym občerstvením, silný alkohol a ďalšie nie veľmi užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze stojí za to premýšľať o správnosti vašej stravy, takže nemusíte chodiť k lekárovi s ťažkými príznakmi a dostať strašné diagnózy, dooming niekoľko mesiacov a rokov diéty.

Pre ťažké bolesti žalúdka, gastroenterológovia odporúčajú vyhnúť sa jesť na jeden deň, kým bolesť ustúpi alebo pred lekárskou konzultáciou. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, nesýtenú minerálnu vodu. Po jednom dni, telo potrebuje kompletnú, výživnú stravu, ktorá môže pomôcť vyrovnať sa s chorobou. Najlepší asistent pre pacienta je znalosť jeho diagnózy, takže iba lekár presne uvedie, čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí, a čo by ste sa mali vzdať.

Režim napájania

Najdôležitejšia časť stravy môže byť nazývaná dodržiavanie potravinovej kultúry. Na to potrebujete:

1. Priraďte k jedlu pevný čas.

2. Zdieľajte jedlo a redukujte jednotlivé porcie. Pre prevenciu ochorení žalúdka, budete potrebovať tri jedlá denne, v strave pre chronické ochorenia štyrikrát denne, päťkrát denne po exacerbácii päťkrát denne, a po 3 týždňoch šesť jedál denne.

3. Oddeľte pitie chladených tekutín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, voda, zmrzlina) od požitia pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených ochorení žalúdka je lepšie ich úplne odmietnuť. Počas exacerbácií by sa potrava nemala konzumovať chladnejšie ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa horúcim jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota, berúc do úvahy chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne rozhryzte jedlo, nepohlcujte ho ostro. V strave pacientov používali nasekané potraviny, po zhoršení - trela strúhaná alebo dokonca cez sito.

Na bolesti žalúdka môžete jesť:

• kaše, varené v polokvapalnom stave a pretierané cez sito, ryžu, pohánku, ovsené vločky. Cook kaše je lepšie v mlieku, bez pridania soli a oleja;
• cestoviny a cestoviny;
• polievky - obilniny, sliznice, zeleninový vývar;
• chlieb - biely, včera, sušený v rúre, alebo biele chudé pečivo;
• varené vajcia alebo dusená omeleta;
• zelenina uvarená a rozdrvená do stavu zemiakovej kaše - zemiakov, mrkvy, repy, tekvíc, cukety, karfiolu;
• varené mäsové a rybie nízkotučné odrody - drvené vo forme karbonátky, zemiakovej kaše a iných jedál;
• odvar z bokov a slabý čaj.

Keď je bolesť brucha absolútne nemožná:

• tučné mäso a ryby;
• korenené, slané jedlá, omáčky a koreniny;
• vyprážané jedlá;
• zelenina s množstvom hrubej vlákniny - biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa atď., najmä v surovej forme;
• varené alebo vyprážané vajcia na vytvorenie hrubého spáleného šupky;
• všetky živočíšne tuky a margaríny okrem masla vysokej kvality (vrátane ghí);
• údené výrobky a konzervované potraviny varené pomocou fajčenia alebo vyprážania, to znamená všetko okrem diétneho;
• suchý čierny chlieb a pečenie;
• alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie výživové smernice a zákazy závisia od príznakov sprevádzajúcich ochorenie a od diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť žalúdka a čriev, vírenie brucha, zvracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna infekcia.

2. Bolesť brucha nad pupkom, nevoľnosť, trápenie pálením záhy, svrbenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná stálou ťažkosťou v žalúdku, hnilobnou eruktáciou a zlým dychom, hnačkou alebo zápchou, je to znak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok bolí zle po jedle alebo v dopoludňajších hodinách na prázdny žalúdok, vracanie a zápcha sa snažia, tam je krv vo výtoku - musíte okamžite navštíviť lekára. V najlepšom prípade ide o symptómy hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.

5. Ak sa cítite zle, trpíte silnými bolesťami v pankrease (bolí v oblasti len na ľavej strane žalúdka, vracia), hnačka so zjavnými zvyškami nestráveného jedla vo výkaloch, v ústach je horkosť a belavá plaketa - musíte zavolať sanitku. Pankreatitída v období exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedú k komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď bolí žalúdok, predpíše sa jedna z troch diét:

• Pre ľudí so zranením žalúdka alebo dvanástnika erozívneho, mechanického a ulcerózneho charakteru, ako aj zápalu v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti.
• Jedlo pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka.
• Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, pri ochoreniach pečene a žlčníka.

Odporúčania pre každú z diét dopĺňajú všeobecné, čo ukazuje, čo môže a malo by sa jesť, aby sa vyliečili alebo zmiernili symptómy, a z ktorej diéty sa choroba zhorší.

1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.

Používa sa pri liečbe vredov, otravy jedlom a baktériami, gastritídy všetkých typov, okrem anacidy a hypokyseliny, ako aj šetriacich potravín na akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť neprítomnosť mechanických a chemických dráždivých látok na sliznici. Odporúča sa jesť:

• jedlá z mlieka, vareného mlieka, slabo kyslých mliečnych výrobkov, tvarohu, syrov - prírodných antacíd. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a neznášanlivosti laktózy (pre mlieko);
• maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepší olivový olej);
• nekyslé ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu;
• sladké ovocie bez šupky;
• varená pečeň;
• jesetera (v primeraných množstvách).

Prítomnosť takýchto príznakov:
1. horkosť v ústach, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;
3. únava, všeobecná letargia;
naznačujú, že telo je intoxikované parazitmi. Liečba musí začať hneď, ako červi, ktorí žijú v zažívacom trakte alebo dýchacích cestách.

Vylúčené z výživy:

• obilniny a jedlá z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín;
• žitný a otrubový chlieb v akomkoľvek stave;
• nakladané, nakladané potraviny a nápoje, huby;
• Hríbky, mäso, rybie vývary a jedlá z nich;
• nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot;
• sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte soľ a odporúčame tučné jedlá - vajcia, kyslú smotanu. Ak sa cítite zle z prebytku kyseliny, môžete piť mäty čaj mimo obdobie exacerbácie. Ak došlo k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom pacient dočasne nepodlieha obmedzeniam u kyslej uhorky, uhoriek a mliečnych výrobkov.

2. Jedlo s nízkou kyslosťou žalúdka.

Určený na korekciu trávenia u pacientov s anacidnou alebo hypoacidnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval vylučovanie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických stimulov. Odporúča sa použiť:

• všetky mäkké mliečne výrobky, koumiss;
• rastlinné oleje, maslo;
• jemné mäso alebo ryby, vyprážané bez pečenia, dusené, pečené;
• nízkotučné mäsové a rybie vývary a jedlá z nich;
• zrelé mäkké ovocie bez hrubej kože alebo semien;
• zeleninová pyré, pečená, varená zelenina;
• zelenina, ovocie, ovocné šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, perlivá minerálna voda (po konzultácii s lekárom).

• fazuľa;
• celé nezriedené mlieko, mliečne polievky;
• surová zeleninová zelenina (okrem paradajok);
• ťažké sladkosti pre žalúdok - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte množstvo soli, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvas a hrozno. Po zmiznutí bolesti môžu byť do stravy pridané marinády na zvýšenie tvorby kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Aplikuje sa špeciálna diéta, ktorá najviac šetrí pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho vlastnosť je výrazná prevalencia proteínovej zložky nad tukom a sacharidmi, čo je maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom diéty je chudé nevarené varené sekané mäso alebo ryby, kaša tekutá kaša na mlieko, inak sa skladá z nepretržitých zákazov. Môžete jesť mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole na alergie), pečené jablká, pikantné kissels a kompóty.

Je prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

• proso, jačmeňová kaša, všetky obilniny v drobivej forme, strukoviny, kukurica;
• akákoľvek zelenina a ovocie v surových hubách;
• mäsové bujóny a jedlá z nich;
• uhorky, nakladané potraviny, koreniny;
• pečeň, obličky, mozog, srdce;
• káva, kakao, sýtené nápoje;
• všetky sladkosti.

Limit: uhorky, zelené, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvé 2-3 týždne po exacerbácii bolesti, musíte prísne dodržiavať pravidlá výživy a varenia, môžete postupne urobiť nejaké uvoľnenie - prejsť z drvené potraviny na sekané, od sušienky - na ľahko sušený chlieb, pridajte hrubé produkty do stravy. Po šiestich mesiacoch alebo roku (s vredom niekedy dlhším) prejdú na menej rigidnú diétu a vyhnú sa jedlu, ktoré môže spôsobiť bolesť.

Univerzálna diéta pre bolesť žalúdka

Bolesť žalúdka sa môže vyskytnúť pri nesprávnej strave. Lieky proti bolesti len odstraňujú symptóm a ignorovanie problému vedie k komplikáciám vo forme chronických ochorení gastrointestinálneho traktu. Úprava stravy je v každom prípade životne dôležitým opatrením, ktoré zabráni rozvoju patologických procesov v orgánoch tráviaceho systému a pomôže zlepšiť stav, ak takéto ochorenia už existujú.

Príčiny bolesti žalúdka

Aby bolo možné pochopiť, prečo žalúdok bolí, musíte najprv pochopiť, ako sa vôbec vyskytuje bolesť. Bolesť sa vyskytuje, keď sú nervové zakončenia podráždené mechanickým poškodením, zápalovými reakciami alebo kŕčmi spôsobenými nervovým stresom. Je to akýsi signál z tela o patologických procesoch, s ktorými sa nedokáže vyrovnať sám.

Hlavnými faktormi pre rozvoj patologických procesov v žalúdku sú:

1. Nesprávna výživa:
   • suché potraviny (sendviče, rýchle občerstvenie);
   • diéty, ktoré obmedzujú diétu (mono diéta) a tie, ktoré naznačujú ostré obmedzenie denného kalorického obsahu menu;
   • jesť príliš horúce alebo studené jedlo spôsobuje žalúdočné kŕče;
   • porušenie režimu (2 jedlá, večer prejedanie, jedenie v noci);
   • použitie hrubých vláknitých potravín;
   • veľké množstvo živočíšnych tukov, ako aj konzervačných látok v potrave;
   • Sýtené nápoje obsahujúce benzonát sodný, veľké množstvo cukru a farbív;
   • uprednostňujú kyslé alebo korenené jedlá.
2. Užívanie liekov, ktoré dráždia sliznicu:
   • liečivá obsahujúce kyselinu acetylsalicylovú (aspirín);
   • paracetamol a ibuprofen, najmä vo forme sirupu;
   • prípravky obsahujúce matricu.
3. Neustále používanie žuvačky, stimulujúcej nadmernú produkciu žalúdočnej šťavy.
4. Intolerancia určitej skupiny výrobkov, napríklad mliečnych výrobkov (mlieko obsahuje laktózu), obilnín (nestráviteľnosť gluténu).
5. Črevné infekcie.
6. Tehotenstvo - zmena hormónov ovplyvňuje produkciu žalúdočnej šťavy a enzýmov a zväčšená maternica môže vyvíjať tlak na tento orgán.
7. Stres - v stresových situáciách autonómny nervový systém spomaľuje črevnú motilitu a zastavuje tvorbu žalúdočnej šťavy.
8. Užívanie alkoholu a fajčenie.

Pri periodickej bolesti v žalúdku sa diagnostikuje gastroduodenopatia - zápal žalúdočnej sliznice, ktorá predchádza gastritíde. Tento stav nevyžaduje lekársku starostlivosť a je upravený pomocou špeciálnej diéty, čo znamená použitie neutrálnych potravín a tých, ktoré odstraňujú zápal. Ak sa však problém dlhodobo ignoruje, môžu sa vyskytnúť komplikácie ako gastritída alebo vredy.

Príčina bolesti v žalúdku môže byť často spojená s patologickými procesmi vyskytujúcimi sa v iných orgánoch tráviaceho systému:

• pankreatitída - zápal pankreasu, ktorý je charakterizovaný bolesťou v žalúdku lokalizovanou v pravej hypochondriu, ktorá sa vyskytuje bezprostredne po požití solených, údených alebo korenených jedál;
• cholecystitída - zápal žlčníka, sprevádzaný kŕčmi a bolesťou žalúdka po jedle príliš veľkého množstva tuku alebo údených potravín;
• dvanástnikový vred je sprevádzaný bolesťou hladu s dlhou prestávkou medzi jedlami, najmä v noci.

Keď bolesti žalúdka, jedna z metód liečby je špeciálna diéta, ktorá vám umožní poskytnúť telu potrebné množstvo kalórií, vitamínov a mikroelementov, zatiaľ čo nie je preťaženie zažívacích orgánov. Jemná strava pomáha obnoviť tráviace funkcie, znižuje zápal, zabraňuje ďalšiemu poškodeniu sliznice.

Charakteristiky stravy

Pri dodržiavaní diéty je dôležité dodržiavať tieto odporúčania:

1. Jesť v pevnom čase s rovnakými časovými intervalmi. Tento zvyk pomôže vytvoriť produkciu žlčovej a žalúdočnej šťavy na ďalšie jedlo, ktoré zabraňuje podráždeniu stien žalúdka nadmerným hromadením korozívneho prostredia alebo trávením spôsobeným nedostatočnou fermentáciou.
2. Frakčná výživa znamená 5-6-krát jedlo, zatiaľ čo porcie musia byť znížené v objeme. Výsledkom je, že telo dostáva všetky potrebné živiny a kalórie a žalúdok nie je preťažený.
3. Odmietnutie príliš studených alebo horúcich jedál a nápojov. Chladené a sycené nápoje v kombinácii s mastnými potravinami spomaľujú jeho trávenie a horúce potraviny dráždia sliznicu. Optimálna teplota potravín sa pohybuje od 20 do 50 stupňov s hodnotou plus.
4. Varenie lepšie dusené alebo varené. Je povolené pečenie v rúre, ale nemali by ste dovoliť tvorbu zlatistých kôrok na výrobkoch.
5. Výhodne sa kvapalina alebo mletie uskutočňuje cez sito. Varená zelenina, pečené ovocie, cestoviny nie je možné brúsiť, ale keď ich použijete, musíte ich opatrne žuť.
6. Neignorujte raňajky, mali by byť ľahké, ale výživné.
7. Trvanie diéty je 10-14 dní.

Čo môžete jesť s bolesťou v žalúdku

Ochorenie žalúdka je bežným problémom, takmer každý sa s ním stretol.

Pre normalizáciu aktivity tráviaceho traktu je nevyhnutná aj liečba liekmi, ako aj dodržiavanie noriem správnej výživy. V tomto ohľade mnohí majú otázku o tom, čo sa môže jesť, keď žalúdok bolí, aké diéty sú v tomto prípade uvedené.

Príčiny bolesti

Rôzne príčiny môžu spôsobiť bolestivé nepohodlie v zažívacom trakte. Jedným z nich je jedlo. Trvá približne 12 hodín, kým jedlo prejde požadovaným spôsobom. Ak sa vyskytne bolesť, osoba si musí zapamätať, že predtým použil pol dňa. To pomôže identifikovať podráždenie slizníc.

Ak sa bolestivé pocity pália, existujú dôvody na podozrenie, že je prítomná vyvíjajúca sa gastritída, s kŕčovou bolesťou (kolikou) alebo závažnosťou, môžeme hovoriť o nahromadených plynoch.

Pacienti sa často sťažujú na vývoj patologického javu bezprostredne po požití. V tomto prípade môžeme hovoriť o pankreatitíde alebo vrede.

Ak je diagnostikovaný zápal žlčníka, po užití údených, nakladaných potravín alebo uhoriek sa vyskytne bolesť.

Čo sa stalo provokujúcim faktorom pre vznik symptómov, môže určiť len špecialista. Preto je pre bolesti dlhodobého, pravidelného charakteru dôležité okamžite navštíviť zdravotnícke zariadenie.

Všeobecné zásady výživy

Na uľahčenie liečby akejkoľvek choroby postihujúcej tráviaci trakt je dôležité, aby pacient dodržiaval správnu výživu. To mu pomôže k ošetrujúcemu lekárovi, ktorý urobí diétne menu.

Človek môže jesť jedlo len v tekutej forme. Malo by to byť jednoduché. Všetky jedlá by mali byť teplé. Príliš horúca alebo studená potrava dráždi sliznicu.

U pacientov s vredom sa odporúča užívať si pastovité jedlo. Takéto riady minimalizujú mechanický účinok na tráviaci trakt.

ľahké potraviny neobsahujú vlákninu, ktorá má tiež dráždivé účinky na steny tela.

Vytvorenie menu nespôsobuje veľa problémov. Povolené potraviny a tekutiny sa môžu kombinovať a zakázané potraviny by sa mali vylúčiť.

Všetko musí byť čerstvé a čisté. Pred použitím akéhokoľvek pokrmu je dôležité uistiť sa, že nespôsobuje poškodenie zdravia.

Surová zelenina sa neodporúča, odporúča sa variť alebo pariť. Všetko je lepšie drviť s mixérom alebo mlynčekom na mäso. To prispieva k významnému zníženiu zaťaženia žalúdka počas trávenia.

Prejedanie je prísne zakázané. Po prvé, človek môže cítiť slabý hlad, pretože telo, zvyknuté na jedlo vo veľkom množstve, vyžaduje doplnenie. Tento zvyk musí byť prekonaný.

Mierna podvýživa je lepšia ako ťažkosť a nevoľnosť. Zníženie množstva potravy pomáha znížiť nadváhu, čo bude tiež užitočné.

Počas liečby je dôležité nielen vybrať správne potraviny, ale aj ich správne jesť. Na tento účel odborníci na výživu vypracovali niekoľko jednoduchých odporúčaní, ktoré by sa nemali zanedbávať:

1. Je žiaduce jesť každý deň v určitých hodinách, takže žalúdok si môže zvyknúť na zavedený režim.
2. Jedlá - frakčné, až šesťkrát denne, v malých porciách.
3. Teplota varených jedál by nemala presiahnuť 70 stupňov, ale je nežiaduce, aby bola nižšia ako 15. To nespôsobuje potrebu udržiavať teplomer po celú dobu, pokiaľ je jedlo teplé.
4. Spotrebované výrobky musia byť dôkladne rozdrvené.

Dodržiavaním týchto pravidiel je zaručená rýchla obnova orgánov tráviaceho systému.

Povolené výrobky

Ak chcete urobiť diétu pre bolesť v žalúdku, je potrebné z potravín uvedených v zozname prípustných. Pacienti nie sú kontraindikovaní, aby jedli včerajší chlieb alebo bochník.

Ak menu obsahuje pečivo, potom by mali byť štíhle výrobky. Pri príprave koláče, na plnenie musíte vziať iba čerstvé ovocie, ktoré obsahuje minimálne vlákno.

Okrem toho je povolená osoba s patológiou žalúdka:

Môžete tiež variť polievky, pokiaľ sú pred použitím utreté. Zmes sa zriedi bujónom. Pre šťouchané polievky je povolené používať králika, kurča alebo morku.

Bude užitočné použiť jazyk a pečeň varené. Môžete jesť ryby varené v rúre.

Povolené sú mliečne výrobky:

Z obilnín sú povolené:

Mliečne kaše a voda môžu byť varené. Užitočné bude ovsené vločky. Cestoviny, špagety alebo rezance sú vhodné na ozdobu.

Zelenina pred konzumáciou sa odporúča stúpať, variť alebo piecť. Po varení ich nezabudnite brúsiť.

Keď je čerstvý, keď je žalúdok boľavý, je možné jesť iba banány, zvyšok ovocia musí byť tepelne upravený.

Strava pacienta je:

• ovocné pyré;
• kompóty;
• peny;
• želé.

V týchto jedlách môžete pridať cukor a med.

• ryžové ryby;
• pečeňová paštéta;
• lekárska klobása;
• sleď obyčajný (zriedka);
• slabý čaj

V niektorých prípadoch môže lekár pacientovi povoliť šálku slabej kávy s mliekom.

Zakázané jedlo

S intenzívnym príznakom bolesti v čase liečby sa odporúča opustiť mnoho produktov.

V prvom rade ide o potravinu, ktorá obsahuje veľké množstvo tuku, zvyšuje kyslosť alebo môže vyvolať srdcový infarkt.

Zoznam zákazov zahŕňa tieto nežiaduce produkty:

1. Kávu. Je zakázané používať nielen nápoj s kofeínom, ale aj bez neho. Dráždi sliznicu a spôsobuje ešte väčšiu bolesť.
2. Sýtené nápoje.
3. Červené mäso.
4. Jedlá pripravené s pridaním hrubého krému.
5. Rôzne pečivo, ktoré tiež vyvoláva zápalový proces.
6. Trans-tuk, pretože majú negatívny vplyv na orgány tráviaceho systému.
7. Citrusy - mandarínky, citrón, pomaranče. Na rozdiel od iných plodov majú vysokú kyslosť.
8. Korenené jedlá a korenie. Zatiaľ sa nepreukázalo, že vylúčenie týchto produktov prispieva k vymiznutiu vredu, ale bude to užitočné na zmiernenie výrazných symptómov.
9. Čokoláda a výrobky z nej.
10. Mäta a korenie.
11. Alkoholické výrobky. Nápoje obsahujúce alkohol stimulujú vylučovanie kyseliny, ktorá je plná negatívnych dôsledkov.
12. Cigarety. Spomaliť proces hojenia a spôsobiť ešte väčšie poškodenie žalúdka.
13. Biela kapusta.
14. Majonéza a omáčky.
15. Údené mäso a údeniny.
16. Reďkovka, repa.

Odporúčame minimalizovať príjem soli, pretože zabraňuje vylučovaniu vody a ničí žalúdočnú sliznicu.

Pre úplné obnovenie normálneho fungovania zažívacích orgánov je dôležité dôsledne dodržiavať všetky predpisy ošetrujúceho lekára týkajúce sa zdravého stravovania.

Vzorové menu

• Raňajky môžu zahŕňať dobre varenú kašu varenú v mlieku s minimálnym obsahom tuku alebo vo vode. Jedno varené vajce. Plátok sušeného chleba. Slabý čaj s pridaným mliekom.
• Ako občerstvenie môžete jesť sladké ovocie alebo jogurt s nízkym obsahom tuku.
• Na obed, kaša, slabý vývar z kurčiat alebo hovädzieho mäsa bude robiť. Môžete jesť samotné mäso. Uvar to lepšie pre pár. Môžete tiež urobiť kaša zeleninu pridaním medu alebo jablka pečené v rúre.
• Čas čaju sa zvyčajne skladá z čaju, pečených jabĺk a krajíc chleba.
• Na večeru sa odporúčajú ryby na parnom kúpeli, vajce, bobuľovom kompóte.
• Pred odchodom do postele je dovolené vypiť 1 šálku non-kyselého kefíru.

Uvedené produkty je možné zmeniť počas týždňa pridaním alebo vylúčením niečoho zo zoznamu povolených.

Špecialista poskytne podrobnejšie rady, pretože strava sa vyberá vždy individuálne, na základe existujúcej patológie a charakteristík organizmu.

Najobľúbenejšia diéta pre bolesť v žalúdku

Strava má upokojujúci účinok na žalúdok a pomáha zmierniť podráždenie. Najväčší dopyt po ochoreniach zažívacích orgánov je tabuľka N1 a N1b.

Prvá ponuka obsahuje:

1. Raňajky: ovsené vločky, varené vajce, bylinkový čaj.
2. Obed: ovocie, banán alebo jablko je povolené.
3. Na obed: zeleninová polievka, kurací rezeň na dusené mäso, želé.
4. Obed: tvaroh s nízkym obsahom tuku, čerstvé ovocie.
5. Večera: dusená zelenina, ryby v rúre, nízkotučné kefír.

• ráno - toast, syrové koláče a čaj;
• na druhé raňajky - tvaroh bez tuku;
• popoludní - mletá polievka z tekvice, krutóny, karbonátky, kompót;
• Ovocie;
• vo večerných hodinách - parný kotleta, zemiaková kaša, kefírový nápoj.

Prvá tabuľka je predpísaná jeden až dva týždne v závislosti od stavu pacienta. Indikáciou je zhoršenie vredu alebo gastritídy.

Po zatknutí útokov prejdú na diétu N1b.

Potraviny na rôznych úrovniach kyslosti

V závislosti od priebehu patologického procesu môže lekár odporučiť, aby pacient dodržiaval jednu zo štandardných diét.

Odporúčania každého z nich dopĺňajú všeobecné požiadavky. Ide o druh úpravy zoznamu potravín v závislosti od stavu tela.

Zvýšená kyslosť

Lekárska strava sa používa na odstránenie vredov, gastritídy a otravy spôsobenej jedlom alebo baktériami. Je tiež potrebné, ak došlo k poškodeniu gastrointestinálneho traktu chemického alebo mechanického pôvodu. Hlavnou úlohou takejto výživy je eliminovať akékoľvek dráždivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgán.

• Mliečne výrobky;
• tvaroh a syr;
• sladké šťavy;
• nesýtená minerálna voda;
• silný čaj;
• Okysané ovocie;
• varená pečeň;
• kaviáru jesetera.

• obilniny;
• Žitný a otrubový chlieb;
• uhorky a konzervovanie;
• rôzne bujóny;
• zelenina, ovocie a nápoje s vysokou kyslosťou.

Soľ, tučné jedlá, kyslá smotana a vajcia sú tiež zakázané. Pri veľkej strate elektrolytov je povolené konzumovať kyslé mliečne výrobky, nakladané výrobky.

Strava s nízkou kyslosťou

Takáto výživa prispieva k jemnej stimulácii sekrécie žalúdka.

• maslo;
• Mäkké mliečne výrobky;
• chudé ryby a mäso v pečenej alebo dusenej forme;
• zrelé ovocie;
• zelenina varená v rúre alebo varená.

• prírodné mlieko;
• fazuľa;
• čokoláda;
• Na obr;
• surová zelenina.

Soľ, povolené tuky, hrozno a kvas sú tiež minimalizované. Po zmiznutí bolestivých pocitov sa postupne zavádza konzervovaná potrava, čo prispieva k zvýšeniu kyseliny.

Užitočné tipy

Okrem potreby jesť správne pre bolesti žalúdka, je dôležité dodržiavať niektoré odporúčania, ktoré nielen odstrániť príznaky, ale aj rýchlo obnoviť pacientovho blaha: t

1. Po 18:00 je lepšie odmietnuť jesť vôbec.
2. Pred spaním môžete jesť jablko alebo vypiť pohár kefíru.
3. Nejedzte ihneď po cvičení.
4. Všetky jedlá musia byť uvarené, pečené alebo varené v parnom kúpeli.
5. Každý deň sa odporúča jesť v určenom čase.

Napriek vyvinutým zoznamom, vrátane zakázaných a povolených produktov, sa neodporúča samoliečba bolesti a vytvorenie vhodného menu pre vás bez konzultácie.

Jedine špecialista by mal vybrať diétu na základe výsledkov diagnostiky a individuálnych charakteristík osoby. Len správne vyvinutá výživa prispieva k rýchlemu zotaveniu bez negatívnych následkov.

Diéta pre bolesti žalúdka: recepty a zoznam výrobkov

Bolesť v žalúdku, označovaná ako gastralgia, je zvyčajne spojená s exacerbáciou predĺženého zápalu alebo podráždenia sliznice. Bolesť je prevažne lokalizovaná pod úrovňou hrudníka v centrálnej časti hrudníka a môže byť sprevádzaná nevoľnosťou, oslabeným alebo intenzívnym zvracaním, predĺženým rušivým pálením záhy.

Všetky tieto problémy často závisia od abnormálnej výživy. Napríklad v prípade gastritídy sa kŕče začínajú, keď sa do žalúdka dostanú potraviny obsahujúce kyslé alebo hrubé prísady. Preto je pri pravidelnom syndróme bolesti potrebné dodržiavať správnu výživu, presne vedieť, čo môže a nemôže byť súčasťou vašej stravy.

Vlastnosti stravy a diéty

Diéta pre bolesť žalúdka je nevyhnutným liečebným zákrokom, bez ktorého je jednoducho nemožné obnoviť funkciu orgánov. Lieky proti bolesti sa líšia iba dočasným účinkom a po znížení ich účinku začína útok novou silou.

Ak dodržiavate diétu, ktorá trvá 10-14 dní, postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

• Musíte jesť v rovnakom čase. Tento dobrý návyk pomôže pri výrobe žlčovej a žalúdočnej šťavy pri ďalšom jedle, čo zabráni podráždeniu stien.
• Čiastočné jedlá s 5-6 jedlami denne. Súčasne by sa mal objem znížiť na malé porcie. V dôsledku toho bude telo naplnené všetkými potrebnými prvkami.
• Nejedzte príliš chladno, horúce jedlo a nápoje. Chladené alebo sýtené nápoje v kombinácii s tukovými potravinami spomaľujú proces trávenia a nadmerne horúce potraviny dráždia sliznicu. Prijateľná teplota by mala byť od +20 do +50 stupňov.
• Jedlo sa odporúča variť alebo variť. Pečenie je povolené, ale je potrebné vyhnúť sa tvorbe zlatého krému.
• Prioritou sú tekuté a mleté ​​pokrmy. Uprednostňuje sa zelenina, pečené ovocie, cestoviny (musia sa dôkladne žuť).
• Nezanedbávajte ranné jedlá. Raňajky by mali byť bohaté, ale v žiadnom prípade nie sú ťažké.

S nízkou kyslosťou

Prísne dodržiavanie všetkých pravidiel výživy je jedným z dôležitých smerov liečby. V závislosti na štádiu ochorenia, musíte správne vybrať diétu. Všetky produkty by mali pomôcť zvýšiť kyslosť sekrécie žalúdka.

Hlavné druhy potravín: t

• Jemné. Určený počas exacerbácie patologického procesu bez ohľadu na dôvody jeho výskytu. Jeho primárnou funkciou je zníženie zápalu slizníc.
• Stimulujúce. Aplikuje sa postupne v závislosti od redukcie aktívnej fázy. Strava sa skladá z potravín, ktoré zvyšujú stimuláciu žľazového aparátu, vrátane buniek výstelky.

So zvýšenou kyslosťou

Zníženie vysokej hladiny kyseliny pomôže špeciálnu diétu. Jeho princípy sú:

• Odmieta korenené jedlá.
• Konzumácia malých porcií.
• V menu by mali dominovať potraviny bohaté na bielkoviny, rastlinný olej, mlieko, celozrnný chlieb, vajcia.
• Odmietnutie kyselín a koncentrovanej zeleniny a ovocia, pretože pôsobia stimulačne na sekrečné žľazy, hromadia žalúdočnú šťavu.
• Posledné jedlo by malo byť 3-4 hodiny pred nočným odpočinkom.
• Minimalizujte a je lepšie úplne opustiť nesteroidné lieky, ktoré znižujú zápal, a steroidy (kyselina acetylsalicylová, ibuprofén).
• Eliminácia stresu.

Voda a nápoje

Správna výživa s bolesťami žalúdka pomôže rýchlo sa zotaviť. Ale myslenie len o tom, čo jesť, nestačí. Je tiež dôležité vedieť, čo piť, pretože nikto nezrušil normálnu vodnú bilanciu. Keď bolí žalúdok, odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť takéto nápoje:

• Šípková tinktúra.
• Dýňová šťava
• Mineralizovaná nesýtená voda.
• Banánový kokteil s jahodami.
• Sypaný čaj.
• Ľanový vývar.
• Kakao a želé.
• Kompót zo sušeného ovocia.
• Infúzia harmančeka.

Čo môžete a nemôžete jesť, keď váš žalúdok bolí

V prípade odhalených patológií gastrointestinálneho traktu a pankreasu lekári odporúčajú dodržiavať určitú diétu. Ak váš žalúdok bolí, môžete jesť nasledovné: t

• Drví.
• Nízkokalorické polievky a zemiaková kaša.
• Dusené kotlety.
• Mliečne výrobky: bifido jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh.
• Zelenina, vrátane kapusty, repy, mrkvy, kukurice.
• Prírodné marshmallows.
• Kissel, najlepšie ovsené vločky, pretože má dobré obklopujúce vlastnosti.
• Varené ryby a mäso.
• Banány, jablká, figy.
• Ryžová kaša.
• Mäkké varené vajcia a dusené omelety.
• Ovocné šaláty a zmesi čerstvej surovej zeleniny.
• Kapustová šťava (opitá na lačný žalúdok, hojí rany v prípade vredu). A tiež môžete jesť šalát zo surovej kapusty, čo je veľmi užitočné pre zápchu.

Keď bolí žalúdok, diéta by nemala byť prítomná:

• Bujóny bohaté na tuky.
• Čerstvé pečenie a pečenie.
• Káva, čaj, sýtené a alkoholické nápoje.
• Konzervovanie, marinády, nakladaná zelenina.
• Údené výrobky, teplé korenie.
• Kyslá zelenina, ovocie a bobule.
• Varené vajcia.
• Omáčky na báze paradajok, rýb, húb a mäsa.

Všetky tieto produkty sú považované za provokatérov intenzívnej bolesti a dráždivých slizníc, keď je stav žalúdka ďaleko od normy.

Vzorové menu

Pri patologických stavoch žalúdka sa môže konzumovať len obmedzený počet produktov. Strava však zostáva stále rôznorodá.

Toto je ukážkové menu:

• Prvé jedlo. Nízkotučný krém, pohánka na vode, čaj.
• Druhé raňajky Strúhané jablká, sušienky.
• Obed. Grilovaná zeleninová polievka, karbonátky s prílohou z karfiolu, bobuľoviny.
• Čas na čaj Hruškový kompot s sušienkami.
• Večera. Varené rybie filé, zemiaková kaša, čaj.

Túto možnosť môžete použiť:

• Prvé jedlo. Tepelne neupravená kaša, kakao.
• Druhé raňajky Zemiakové knedle a bylinkový čaj.
• Obed. Nízkokalorická zeleninová polievka, kuracie karbonátky v mliečnej omáčke, ovocná pena.
• Čas na čaj Mlieko s chrumkavými sušienkami.
• Večera. Parné ryby, cestoviny, čaj.

recepty

Ľahká zemiaková polievka.

• 500 g. zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice. l. nasl. olej;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. krém;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok čerstvých zelených.

Kuracie rezeň s mliečnou omáčkou varené v rúre.

• 100 g. filet;
• 1 polievková lyžica. l. mlieko;
• 20 g. pšeničný chlieb.

• 1 lyžička. múka;
• 10 g. nasl. olej;
• 5 g. syr;
• 2 polievkové lyžice. l. mlieko.

Ovocná pena.

• 500 g. zrelé jablká, hrušky sladkých odrôd;
• 150 g. cukor;
• 30 g. želatína.

• 150 g. maliny alebo iné zrelé plody, ktoré nie sú kyslé;
• 100 g. cukrový piesok;
• 100 g. voda.

prevencia

Ak netrpíte pravidelnými bolesťami v bruchu alebo črevách, netrpíte záchvatmi pálenia záhy, bruchaním alebo nadúvaním, to neznamená, že musíte jesť tak ako tak. Každý pozná podmienky, v ktorých žijeme dnes. A to nie je len o výrobkoch, ktorých kvalita niekedy vôbec nespĺňa normy, ale aj o celej ekologickej situácii ako celku.

Aby sa zabránilo možnej otrave, zvýšenému zaťaženiu tráviaceho systému a iným abnormalitám, je lepšie udržať žalúdok v dobrom stave. A to možno urobiť len prostredníctvom správnej výživy kultúry.

Pri stole by malo byť prítomné:

• Ovocie, zelenina, otruby.
• Rastlinné oleje, ktoré zlepšujú pohyblivosť.
• Mliečne výrobky, ktoré majú pozitívny vplyv na črevnú flóru.
• Morské plody, ktoré nasýtia telo jódom a prospešnými stopovými prvkami.
• Potraviny obohatené komplexnými sacharidmi vrátane chleba a obilnín.
• Diétne jedlá.

Keď hovoríme o potravinárskej kultúre, a tým aj o zdravotnej starostlivosti, máme na mysli:

• Odmietnutie zlých návykov.
• Nekontrolované používanie všetkých druhov liekov.
• Včasná liečba aj tých najmenších, podľa vášho názoru, chorôb.
• Ako sa zbaviť nadváhy.
• Odmietnutie "suchej krajiny".
• Použitie častých častých častí.
• Optimálna teplota absorbovaných potravín.

Diéta a správna výživa sú nepostrádateľnou a účinnou zbraňou v procese boja proti žalúdočným problémom. Zdravotne vyvážená strava umožní osobe zbaviť sa pravidelnej bolesti a vrátiť sa k radosti zo života. Je však dôležité pochopiť, že vymenovanie diéty je len lekár, ktorý bude hovoriť o všetkých komplikáciách, ako aj o čase ich používania. Ignorovanie odporúčaní spôsobí vážne patologické poruchy. Preto sa nepokúšajte so svojím zdravím, ale dôverujte problémom profesionálom.

Budovanie stravy a výživy menu pre bolesti žalúdka

Diéta pre bolesť v žalúdku môže nielen zmierniť ľudský stav, ale aj vyliečiť príčinu zlého zdravia. Mnohí ľudia podceňujú hodnotu stravy a spoliehajú sa viac na tabletky. A nikto sa neponáhľa vzdať svojich obľúbených jedál. Ak však vynaložíte úsilie, môžete svoj život kvalitatívne zmeniť.

1 Symptomatológia

Bolesť žalúdka je syndróm bolesti, ktorý možno pozorovať kontinuálne alebo vo forme záchvatov. Zvyčajne je žalúdočná bolesť lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi oblúkov rebier a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom bude epigastrická oblasť nad horizontálnou čiarou a medzi vertikálnymi. Je ohraničený nad pobrežným oblúkom.

Diéta pre bolesť v žalúdku môže nielen zmierniť ľudský stav, ale aj vyliečiť príčinu zlého zdravia.

V niektorých patológiách sa môže cítiť bolesť žalúdka v ľavej alebo pravej podkožnej oblasti. Tieto oblasti sú umiestnené na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť difúzna, objavujúca sa na chrbte alebo v hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva rozlíšiteľným syndrómom bolesti, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Iné stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a tupou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, ako pri zápale dvanástnika. Gastrická kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolického charakteru, ako aj infekčných chorôb.

Tam môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, to niekedy bolestne šíri, keď opuch. Existujú však aj ataky akútnej, neznesiteľnej a neznesiteľnej bolesti. Keď perforovaný vred zo silného syndrómu bolesti môže človek zažiť šok.

2 Prečo sa objavujú bolesti žalúdka

Príčiny bolesti žalúdka je veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými chorobami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo mastných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr sa objaví vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorický spazmus.

Podľa povahy syndrómu bolesti je možné posúdiť dôvod jeho vzniku. Ak žalúdok bolí bezprostredne po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku je bolesť ťažko rozoznateľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia dochádza k ústupu bolesti.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr sa objaví vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorický spazmus. Toto ochorenie je charakterizované spastickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Je lokalizovaný v pravej hypochondriu alebo je obkolesený v závažnejších prípadoch.

Bolesť po konzumácii údených, slaných a tukových potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak sú v ňom kamene, spastická bolesť môže človeka trvať niekoľko hodín po jedle.

Hladová bolesť, ktorá sa vyskytuje 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jedol.

Tam sú tiež nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.

Zistite príčiny bolesti a diagnostikujte ochorenie môže len lekár. Ak pociťujete nepríjemné pocity v bruchu, ktoré sa objavujú pravidelne, mali by ste okamžite navštíviť lekára. Je oveľa ľahšie liečiť ochorenie v ranom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie diéty odporúčanej lekárom.

Je oveľa ľahšie liečiť ochorenie v ranom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie diéty odporúčanej lekárom.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže liečiť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež bráni rozvoju relapsov.

Výživa pre bolesť žalúdka by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

3 Strava na gastrointestinálne ochorenia

Táto diéta bola vyvinutá gastroenterológom Michailom Pevznerom v 40. rokoch 20. storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a dvanástnikovým zápalom. Táto diéta môže zmierniť stav pacienta s akoukoľvek bolesťou žalúdka.

Mechanizmus účinku diéty je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, vrátane mechanických. Preto je potrava pre diétu najčastejšie trela. Ak sa pacient nachádza v konečnom štádiu liečby, je možné ho konzumovať bez trenia.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnať sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.

Odborníci na výživu veria, že táto strava je vyvážená proteínmi, tukmi a sacharidmi. S bolesťou žalúdka sa produkty pripravujú v procese varenia alebo varenia v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetlej zlatej kôry. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je nevyhnutné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa frakčná a častá - 5-6 krát denne.

Diéta je vyvinutá gastroenterologom Michailom Pevznerom, obsahuje varenú zeleninu alebo dusenú zeleninu, ktorá sa pred použitím utiera.

Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho, od 300 do 400 g sacharidov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Čo je dovolené mať bolesť v žalúdku.

1. Sušený biely chlieb (alebo dlhý bochník), ktorý bol ponechaný aspoň jeden deň. Sušienky alebo sušienky. Pečenie je dovolené nie maslo, s dobre pečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo do sušienkového koláča nemôže byť kyslé a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajcia, ryžu a tvaroh.
2. Zeleninové alebo mliečne polievky. Zelenina sa trie na jemnom strúhadle. Pre mäsovú polievku-pyré, mäso musí byť varené oddelene, rozomleté ​​a pridať do zeleninového vývaru. Pre krémovú polievku je lepšie vziať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso.
3. Perfektná diéta králičie mäso alebo morčacie filé. Vhodné sú steakové rezne z nakrájaného chudého mäsa. Môžete jesť varený jazyk a pečeň.
4. Ryby pečené vcelku alebo v kusoch.
5. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvaroh by sa mal trieť. Kyselá smotana je prijateľná v malých množstvách. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného, ​​neostrého syra alebo ho pridať do riadu.
6. Rôzne vaječné jedlá sú prípustné, ak nie sú vyprážané a varené.
7. Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme varených tekutých nálevov na vode alebo mlieku. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny môžu byť pridané do rajnice. Vynikajúci nástroj - ovsené vločky puding.
8. Cestoviny, špagety, rezance sú pripravené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich aj trochu stráviť.
9. Zelenina variť, vznášať a piecť, utrite pred použitím. Zelený hrášok sa zriedka varí. Povolené použitie nekyslých paradajok.
10. Môžete jesť banány bez spracovania. Iné druhy ovocia sa najlepšie konzumujú v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mlieko bozky, kompóty, peny. Povolené pridať cukor, med. Môžete sa hodiť na marshmallows, nekyslý džem alebo džem.
11. Mliečna omáčka (bez pražiacej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nezneužívajú.
12. Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahrádzať čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad harmančekom, mäta alebo melissou. Slabá káva a kakao sú povolené, ak je pridané mlieko. Šťavy sa vyrábajú iba zo sladkých a zrelých plodov, ale je lepšie ich používať len raz denne. Môžete piť sušené ovocie kompót, svída, šípky infúzie.
13. Na pridávanie do jedál sa používa maslo a rafinované rastlinné oleje.
14. Okrem toho je povolené plniť ryby (variť samostatne) na zeleninovom vývari, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, paštéty z pečene, klobásy vysokej kvality. Filé sleďa s nízkym obsahom tuku je povolené (mierne).

Diéta obsahuje pohánka varená vo vode.

Čo nie je povolené používať:

1. Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, ako aj čerstvo upečené alebo nepekané buchty. Obchod pečivo.
2. Bravčové mäso, ryby a huby. A tiež nasýtenú zeleninu.
3. Mastné mäso, hydina, ryby.
4. Akékoľvek konzervované potraviny.
5. Kyslé, údené a solené potraviny.
6. Varené vajcia, vyprážané vajcia.
7. Proso, jačmeň, jačmeň a kukuričná krupica, ako aj strukoviny.
8. Reďkovka, šťovík, kapusta, špenát, cibuľa, solená a nakladaná zelenina.
9. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne koktaily a sladkosti.
10. Sýtená sladká voda a kvas.
11. Akékoľvek živočíšne tuky (okrem povolených), sadlo.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú diétu počas celého obdobia liečby a zotavovania, nejedli zakázané potraviny, dokonca ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

Je dôležité, aby pacienti počas celého obdobia liečby prísne dodržiavali odporúčanú diétu, a to ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

4 Príklady denného menu

1. Prvé raňajky Krém, pyré z pohankovej kaše na vode, čaj s mliekom a cukrom.
2. Druhé raňajky Applesauce, piškótový koláč.
3. Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené karbonátky a karfiolové pyré, malinové želé.
4. Čas na čaj Kompóty z hrušiek (vysoko varené), sušienky.
5. Večera. Filet z nízkotučného soleného sleďa, zemiakovej kaše a čaju s mätou.

Ponuka nie je vymazaná:

1. Prvé raňajky Omrvená ryžová kaša, mäkké varené vajce a čaj s mliekom.
2. Druhé raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj.
3. Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, zapečené v mliečnej omáčke, jablková pena.
4. Čas na čaj Mlieko, sušienky.
5. Večera. Varené ryby, špagety, hrášok a čaj s mliekom.

Večerné menu obsahuje špagety.

5 Recepty

Králičie kotletky v mliečnej omáčke v rúre.

Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, sacharidy - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu polievkovú lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Na omáčku musíte vziať dve polievkové lyžice mlieka, jednu lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého nealkoholického syra.

Pre mäsové guľôčky dvakrát králik v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je nasiaknutý v mlieku a pridávaný do mäsa a znovu posúvaný v mlynčeku na mäso.

Králičie mäso je dvakrát skrútené v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je nasiaknutý do mlieka alebo vody a stlačený. K mäsu pridajte chlieb nasiaknutý mliekom a mleté ​​mäso znova rozmixujte v mlynčeku na mäso. Syr sa trie na strednom strúhadle.

Okrúhle alebo oválne kotletky sa tvoria z mletého mäsa a umiestnia sa na plech v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz pripravujeme omáčku. Múka sa zohrieva v panvici a zabraňuje odfarbeniu. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. K zmesi sa pridá mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teplo. Variť omáčku by mala byť asi 7-10 minút za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na hamburgery, posypaná opotrebovaným syrom a vloží do vyhrievanej rúry. Rezne budú pripravené do 20-30 minút.

Kalorické jedlá - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.

Potrebujete 0,5 kg jabĺk (iba sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup si musíte vziať 150 g malín (môžete akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by mali byť umyté, ošúpané a ošúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko hnetené v zemiakovej kaši). Jablká sú utreté. Pridajte rozdrvené jablká, vodu, cukor do vývaru a nechajte zmes variť za stáleho miešania. Samostatne namočte želatínu na 40 minút. K pyré sa pridá želatína a zmes sa znova varí za stáleho miešania. Potom sa pyré ochladí a šľahačom sa mieša, až kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Šľahaná pena vložená do chladničky.

Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sa pritlačia do stavu zemiakovej kaše a naplnia sa vodou. Ak sa použijú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly zapáli a za stáleho miešania varí asi minútu. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti. Múza sa podáva studená, zalievanie sirupom.