Tekvica pyré: metódy varenia - ako urobiť tekvicové pyré doma

Tekvica je veľmi populárna zelenina vo varení. Jemná sladkastá dužina sa používa na výrobu polievok, pečiva a rôznych dezertov. Použite tekvicu vo všetkých týchto jedlách pohodlne vo forme zemiakovej kaše. Ako urobiť kaše tekvica budeme hovoriť dnes v našom článku.

Výber zeleniny

Na prípravu tekvicového pyré možno použiť akúkoľvek odrodu tekvice, s výnimkou dekoratívnych, samozrejme. Pre sladké dezerty je vhodnejšie použiť muškátový oriešok. Dužina tekvica muškátového orecha je jasne oranžová a veľmi sladká.

Po prvé a predovšetkým: tekvice musia byť zrelé. Ukazovateľ zrelosti - zrelé, husté semená.
Uprednostňujú sa stredné vzorky s hmotnosťou do 4 kg.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať chvostu. Mala by byť suchá.
V obchodoch a trhoch by ste si mali kúpiť celú zeleninu, nie jej časť.
Šupka tekvice by mala byť celá a výhodne plochá. Možno prítomnosť prírodného voskového náteru.

Ako variť tekvica na zemiakovú kašu

V rúre

Zeleninová pokožka sa umyje pod tečúcou vodou a utrie sa handričkou. Pomocou ostrého noža odrežte tekvicu na dve a odstráňte semená. To sa dá urobiť lyžičkou alebo jednoducho rukami. Semená by nemali byť vyhodené. Umyjú sa z vlákien, sušia sa a jedia.

Tekvicu môžete okamžite upiecť v poloviciach alebo rozdeliť na niekoľko častí. Rez nie je nutný.

Tak, že panvica po tekvica nemusí byť umyté na dlhú dobu, je lemovaná fóliou alebo pergamen.

Zelenina sa umiestni do pece ohriatej na 180 stupňov a pečie 40-50 minút Mnoho žien v domácnosti odporúča pečenie tekvice potiahnutej fóliou. V tomto prípade, tekvica jednoducho nie je smažiť, a množstvo vitamínov zostane na maximálnej úrovni.

Pripravenosť skontrolovať nožom alebo vidličkou, prepichnúť ich na kúsky.

Hotová tekvica sa vyberie z pece a buničina sa oddelí od kože pomocou akéhokoľvek príboru alebo ručne.

Kanál "AllrecipesRU" vo svojom videu sa bude rozprávať podrobne o tom, ako urobiť lahodné tekvicové pyré v rúre

Na sporáku

Táto metóda je oveľa pracnejšia ako tá predchádzajúca, pretože musíte odstrániť tvrdú pokožku z tekvice pred varením. Tekvica, zbavená semien, sa na uľahčenie rozreže na menšie segmenty, z ktorých každá sa ďalej odstraňuje z kože.

Plne ošúpaná zelenina sa rozdrví na malé kocky alebo tenké dosky, naplní sa vodou a dusí sa 15-20 minút, kým sa nezmäkne.

Pozrite si video z kanálu „Život mama“ - Pumpkin Puree na tanieri

Recepty tekvica pyré

Prírodné tekvicové pyré pre dieťa

Pre bábätká pripravte zemiakovú kašu bez pridania rôznych korenín a cukru. V extrémnych prípadoch môžu byť pyré nasolené niekoľkými zrnami soli alebo sladené fruktózou.

Varené do mäkkej tekvicovej kaše s mixérom. Keďže deti mladšie ako jeden rok dávajú prednosť tekutejším potravinám, zemiaková kaša by mala byť vodnatá. Hmotu môžete zriediť prevarenou vodou alebo materským mliekom. Takéto zemiakové kaše nie sú predmetom skladovania. Prírodný produkt, bez prísad, však môže stáť pod vekom v hlavnom priestore chladničky v dňoch 2 - 3.

Dýňové pyré je možné skladovať dlhšie v mrazničke. Na tento účel sa ochladená hmota uloží do malých nádob a odošle do komory na skladovanie. Silikónové formy pre košíčky, vzduchotesné mraziace vaky a jednorazové plastové kelímky môžu slúžiť ako mraziace nádoby.

Dýňové pyré so šťavou na zimu

tekvica - 3,5 kg;
granulovaný cukor - 1 kilogram;
doma alebo kúpil šťavu z granátového jablka - 200 mililitrov.

Lúpaná a nasekaná tekvica sa umiestni do nádoby vhodnej veľkosti, naleje sa cukor a naleje sa šťava. Varíme tekvicu v sladkom sirupe asi pol hodiny, až kým nie je mäkká, a potom pretlačíme mixérom. Rozdrvená sladká hmota sa znovu položí na oheň a varí sa na miernom ohni 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené na brehoch a skrútené sterilnými uzávermi.

Puree s kyselinou citrónovou

tekvica - 2 kilogramy;
granulovaný cukor - 500 gramov;
prášková kyselina citrónová - 1 lyžička.

Pečená tekvica v rúre a potom rozdrvená mixérom. Pridajte zvyšné zložky a zahrejte na peci po dobu 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené v sterilných nádobách a skrútené na zimu.

Tekvica a brusnicový pyré

tekvica - 2 kilogramy;
čerstvé alebo mrazené brusnice - 250 gramov;
voda - 900 mililitrov;
cukor - 300 gramov gramov;
karafiát - 1 bud (voliteľné).

Sirup sa pripravuje z vody a cukru a tekvica sa varí do varenia. Ak bola brusnica zmrazená, potom sa rozmrazí. Z bobúľ žmýkať šťavu, ktorá je tiež pridaná do varené tekvice. Všetky zložky sú pyré a potom varené 15-20 minút.

Kanál "Návšteva Elena" vám predstavuje recept na tekvicové a jablkové pyré

Pumpkin Puree - 5 svetlých receptov

Obsah

V tekvica veľa živín. Z buničiny pripravte polievkové pyré, džemy a kandizované ovocie, pridajte do kaše, pečiva a pečte v plátkoch. Jej semená a dokonca aj kvety sú jedené.

Dýňová dužina je vhodná pre detské a diétne potraviny. Dýňové pyré môže byť alternatívou k bežným zemiakovým kašiam ako príloha k mäsu alebo rybám. Alebo slúži ako základ pre krásnu a chutnú polievku. Dýňové pyré môžu byť pripravené na zimu.

Klasické tekvicové pyré

Snažte sa urobiť tekvicové pyré na večeru s mäsom alebo kuracie rezeň.

zloženie:

tekvica - 500 g;
mlieko - 150 g;
olej - 40 g;
soľ, korenie.

Príprava:

Tekvica sa musí umyť, nakrájať na plátky a odstrániť semená.
Z kúskov odrežte tvrdú šupku a mäso nakrájajte na malé kúsky.
Varte v osolenej vode, kým nie je mäkká a odtok.
Obráťte sa na zemiakovú kašu s mixérom alebo tolkushki, pridaním trochu teplého mlieka.
V hotovej zemiakovej kaši pridáme kúsok masla a podávame ako prílohu na večeru.
Môžete pridať nakrájaný cesnak a bylinky.

Deti a dospelí budú potešení jasnou oranžovou prílohou.

Krémová tekvica pyré

Jednoduchšia metóda varenia, ktorá udrží maximálne množstvo vitamínov a stopových prvkov v tekvici.

zloženie:

tekvica - 1 kg;
krém - 100 g;
olej - 40 g;
soľ, korenie.

Príprava:

Umyte tekvicu a nakrájajte na niekoľko kusov. Odstráňte semená.
Umiestnite plátky na plech pokrytý papierom na pečenie. Osolíme hrubou soľou a pridáme bylinky. Môžete dať niekoľko klinčekov cesnaku.
Pečieme v predhriatej rúre asi jednu hodinu, kontrolujeme pripravenosť nožom alebo vidličkou.
Buničina z pečeného tekvice sa dá ľahko odstrániť lyžičkou.
Pripravené kúsky preložte do vhodnej nádoby a dierujte mixérom.
Pre jemnejšiu, krémovejšiu chuť môžete pridať krém.
Môžete si urobiť prílohu z takýchto zemiakových kašou, a môžete urobiť krémová polievka pridaním dostatočného množstva kuracích alebo mäsových vývarov a korenia.

V polievke môžete pridať lyžicu šľahačky a zelenín. A ozdobte kúsok masla.

Pumpkin Puree pre deti

Pre detskú výživu je najlepšie pripraviť tekvicové pyré doma bez konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti.

zloženie:

Príprava:

Nakrájajte tekvicovú dužinu na malé kúsky a varte do mäkka v malom množstve čistej vody.
Mäkké kúsky môžu byť rozdrvené mixérom a pre tie najmenšie je lepšie ich pretrieť jemným sitom.
Pre prvé zoznámenie s týmto, veľmi užitočné pre správny vývoj dieťaťa so zeleninou, je lepšie dať dosť. Dýňové pyré zrieďte materským mliekom.
Varené pyré bez prísad sa môžu uchovávať v chladničke niekoľko dní.
Pre lepšiu asimiláciu beta karoténu v pyré pridajte kvapku olivového oleja.
Pre staršie deti, tekvica môže byť pridaná ako jedna zo zložiek zeleninových a mäsových polievok niekoľkokrát týždenne.

Tekvica obsahuje dostatočné množstvo cukrov a je zvyčajne veľmi obľúbený u chuti detí bez pridania soli alebo cukru.

Tekvica a jablko pyré

Dezert z jasnej slnečnej zeleniny s jablkami sa dá jesť len s čajom alebo použiť ako náplň na pečenie.

zloženie:

tekvica - 100 g;
jablko - 100 g;
voda - 50 ml;

Príprava:

Nakrájajte tekvicu na malé kúsky a dajte do varu.
O niečo neskôr dáme ošúpané plátky jabĺk do hrnca.
Keď sú všetky potraviny mäkké, vyberte všetky kúsky z tekutiny a nakrájajte mixérom.
Pridajte cukor alebo med podľa chuti.
Pri podávaní môžete pridať kyslú smotanu alebo šľahačku.

Toto pyré ako deti a dospelí členovia vašej rodiny.

Pumpkin Puree na zimu

Dýňové pyré sa môžu uchovať na zimu. Takýto prípravok je trochu podobný kaviáru squash.

zloženie:

tekvica - 1 kg;
cibuľa - 2 ks;
Bulharské korenie - 2 ks;
paradajky - 3 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
soľ, korenie.

Príprava:

Zelenina umyte a nakrájajte na náhodné kúsky. Odstráňte semená z papriky a tekvice.
Na plech na pečenie položte niekoľko vrstiev fólie, položte všetky pripravené výrobky. Posypte olivovým olejom, soľou a posypte korením.
Pridajte niekoľko vetvičiek tymiánu a nasekaný cesnak.
Pečieme so stredným ohrevom až do varenia asi pol hodiny.
Hotovú zeleninu vložte do vhodnej misky a rozdrvte mixérom.
V prípade potreby pridajte soľ a soľ v sterilných nádobách.
Obal s uzávermi a uložte na chladnom mieste.

Takýto zeleninový kaviár môže byť konzumovaný s bielym chlebom ako sendvič.

Dýňové pyré môžu byť sladké, dezertné jedlo, rovnako ako prílohu alebo občerstvenie. Snažte sa variť tekvicu na jeden z navrhnutých receptov, možno vás chuť veľmi prekvapí. Bon appetit!

Tajomstvo varenia tekvicové pyré

Takáto užitočná zelenina ako tekvica bola vždy populárna. S ním môžete variť rôzne jedlá, vrátane zemiakovej kaše pre tých najmenších. Všetky tajomstvá jeho prípravy - v našom materiáli.

Výber zeleniny

S cieľom pripraviť zdravé zemiakovej kaše, si môžete vybrať akýkoľvek druh tekvice. V takom prípade, ak chcete, aby bolo jedlo sladšie a nemusíte pridávať cukor ani korenie, je najlepšie dávať prednosť muškátovým orieškom. Ich mäso je veľmi šťavnaté, sladké a má žiarivo oranžovú farbu. Je ľahké odlíšiť takúto odrodu: jej plody sú podlhovastého tvaru, pripomínajú žiarovku známu každému a majú tenkú a jemnú pokožku.

Tvrdé a veľké odrody sa už nemôžu pochváliť takou sladkosťou. Ich kôra je hrubšia a ich výhodou je, že sa môžu skladovať dlhú dobu. Zelenina týchto odrôd je spravidla okrúhla alebo oválna.

Pri výbere zeleniny na varenie nezabudnite venovať pozornosť jej zrelosti. Ak je ovocie nezrelé, jeho semená budú tenké, prázdne. V zrelých plodoch sú semená hrubé a ľahko sa otvárajú. Dužina zrelého a zdravého ovocia musí byť nasýtená farbou. V prípade, že je bledý, naznačuje to, že nemá dostatok prospešných vitamínov. Dužina by mala mať jednotnú farbu. V prípade nezrelé alebo nevhodne pestované ovocie, stred zeleniny je iná farba - je bledšia.

Venujte pozornosť aj "chvostu" zeleniny. Mala by byť suchá. Ak nie je na vybranej kópii, potom takéto ovocie nestojí za to. Tekvicová kôra by mala byť celá, jednotná, bez škvŕn, prasklín a preliačin.

Odporúča sa vybrať ovocie s hladkou šupkou, nie kopcovitou a drsnou. Na každej dýni akéhokoľvek druhu sú pásy a v kvalitnej zelenine by mali byť rovnomerné.

Ďalej dávajte pozor na veľkosť zeleniny. Nevyberajte príliš veľké a malé kópie. Najlepšia možnosť je priemerná tekvica. Pamätajte si, že tie väčšie majú vláknitejšiu štruktúru buničiny a nie sú vhodné pre jemné zemiakové kaše.

Okrem toho, tekvice sú letné alebo zimné odrody. Prvé sú skvelé na výrobu dezertov alebo zemiakovej kaše. Ale takéto ovocie sa nedá dlhodobo skladovať. Môžete zmraziť dužinu ovocia do budúcnosti, alebo si zemiakovou kašou s rezervou.

štruktúra

Dýňové pyré vyrobené zo zrelého a chutného ovocia majú samozrejme mnoho užitočných vlastností. Obsah kalórií tohto ovocia je veľmi nízky, len 19-25 kalórií na 100 gramov výrobku. Kaloriálna zelenina závisí od jej kvality. Čo sa týka BZHU, a to nutričnej hodnoty, proteíny v tekvici sú o niečo väčšie ako gram, v akejkoľvek odrode. Takmer žiadny tuk, ale sacharidy od 4 do 7 gramov.

Toto šťavnaté a zdravé ovocie je takmer 90% vody. Každý kus tejto svetlej zeleniny obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie v každom veku. Tekvica obsahuje horčík, zinok, fluór, draslík, meď, kremík, železo a iné minerály. Treba tiež spomenúť vysoký obsah karoténu, ktorý má mimoriadne pozitívny vplyv na zdravie očí a zraku vo všeobecnosti.

Aj ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínu C a E, vitamíny skupiny B, vlákninu, vitamín K, kyselinu nikotínovú, karnitín atď.

Výhody

Táto pestrá zelenina je často zvolená pre detskú výživu dojčiat a starších detí, pretože je zdravá a chutná. Dýňové pyré je skvelé pre prvé jedlo, ale malo by sa postupne zavádzať do menu. Pyré z tejto zeleniny je zvyčajne slabá, vôbec sa nezapína a je ideálna, ak vaše dieťa trpí kolikou a zápchou. Rovnaký účinok má tekvica na tele dospelého.

Je potrebné dať takéto pyré deťom s opatrnosťou, dodržiavajúc normy a proporcie. Pamätajte, že by nikdy nemali jesť surovú zeleninu.

Vzhľadom na vysoký obsah beta-karoténu má tekvica pozitívny vplyv na činnosť imunitného systému a posilňuje ho. Tento vitamín má priaznivý vplyv na videnie, zlepšuje stav pokožky a spomaľuje proces starnutia.

Ostatné vitamíny, ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v tejto zelenine majú pozitívny vplyv na metabolizmus bielkovín-tukov, zabraňujú vzniku krvných zrazenín, majú pozitívny vplyv na prácu obehového systému, pomáhajú zmierňovať bolesti pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, majú pozitívny vplyv na obličky, srdce a prevencia vzniku osteoporózy.

Tiež vitamíny, najmä skupina B, majú pozitívny vplyv na činnosť nervového systému, pomáhajú zmierniť napätie, zabraňujú depresii a nedovoľujú telu, aby zažilo stres. Okrem toho, táto skupina vitamínov má priaznivý vplyv na mozog, pomáha zlepšovať pamäť a pozornosť.

Pyré z tejto zeleniny sa často používa na večeru, ktorá pomáha ľahšie spať.

Toto ovocie posilňuje imunitný systém, nedovoľuje vírusom a baktériám vraziť sa do tela v období chladu. Zelenina bohatá na vitamíny normalizuje mnohé procesy v tele, čo pozitívne ovplyvňuje tvorbu svalovej hmoty.

Užitočné vlastnosti tejto zeleniny môžu byť uvedené na veľmi dlhú dobu. Tekvica je výborným preventívnym opatrením proti mnohým chorobám a chorobám. Použitie tohto produktu bude mať pozitívny vplyv na organizmus, ale iba vtedy, ak budete postupovať podľa tohto opatrenia a budete brať do úvahy kontraindikácie.

kontraindikácie

V prípade ochorenia, akým je napríklad gastritída s nízkou kyslosťou, je potrebné upustiť od používania tejto zeleniny. Tekvica je tiež kontraindikovaná pre tých, ktorí trpia cukrovkou, žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom. Nemôžete jesť zeleninu v prípade individuálnej neznášanlivosti alebo v prípade alergií.

V prípade nadmernej konzumácie takejto zeleniny v potravinách sa môže vyvinúť alergická reakcia, môžu sa vyskytnúť problémy s pečeňou a žltkastá koža. Najmä pokiaľ ide o malé deti. Deti by nemali dostať túto pyré častejšie ako dvakrát týždenne.

Okrem toho, aby nedošlo k poškodeniu vášho tela, tekvicové jedlá, vrátane zemiakovej kaše, by sa nikdy nemali umývať studenými nápojmi. To nepriaznivo ovplyvní zdravie žalúdka a nielen to.

Ako variť?

Doma, je ľahké urobiť zdravé tekvicové pyré, existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako pripraviť takéto jedlo. Voliteľný rastlinný var. Je možné variť v pomalom hrnci alebo v rúre.

Pred začatím varenia musí byť zelenina dôkladne opláchnutá tečúcou vodou a očistená od prachu a nečistôt. Potom, čo potrebujete utrieť ovocie suchou handričkou a nakrájajte na dve polovice. Letné odrody sú ľahko rezané, ale pre zimu s hustou kožou bude potrebovať hrubú mužskú silu. Potom odstráňte semená. Neponáhľajte ich poslať do koša. Môžu sa umyť, sušiť a používať v šalátoch alebo na zdobenie polievok.

Ak je zelenina pečená v rúre, môžete ju položiť na plech na dve polovice (ak je odroda tekvice malá). Ak je ovocie veľké, potom ho môžete nakrájať na veľké plátky av tejto forme poslať pečené. Mimochodom, tento spôsob varenia zeleniny je považovaný nielen za najužitočnejšie, ale aj chutné.

Odporúča sa položiť plech na pečenie alebo pekáč s papierom na pečenie, fóliou, pretože zelenina bude produkovať šťavu, ktorá sa môže neskôr umyť.

Pečená zelenina na hodinu pri teplote 180 stupňov. Môžete skontrolovať pripravenosť zeleniny vidličkou. A ešte jedna malá rada: pre tekvicu, aby sa zrazila rýchlejšie, môže byť úplne zabalená vo fólii. Akonáhle je zelenina pripravená, dužina sa dá ľahko oddeliť od kôry, rozdrviť ju a variť zemiakovú kašu.

Ďalšou metódou výroby zemiakovej kaše je jej jednoduchosť a rýchlosť. Dôkladne umytá zelenina by mala byť ošúpaná a nakrájaná na malé kocky, približne 1 až 1 cm, zeleninové kocky dajte do hrnca, nalejte trochu vody tak, aby pokrývala zeleninu a duste na miernom ohni dvadsať minút. Akonáhle je tekvica úplne pripravená, môžete ju miesiť v zemiakovej kaši.

Môžete obrátiť varené alebo pečené tekvicové kúsky do zemiakovej kaše s použitím tolkushki, ale ak chcete získať homogénnejšiu a jemnejšiu hmotu, je najlepšie použiť mixér. Deti dostávajú zemiakovú kašu bez pridania korenia, soli alebo cukru. V prípade potreby ho môžete mierne zriediť zeleninovým vývarom alebo mliekom.

Pripravené pyré bez prísad sa môžu skladovať niekoľko dní v chladničke alebo ich zmraziť na neskoršie použitie. Najlepšie je to urobiť v špeciálnych nádobách alebo šálkach na výrobu muffinov.

recepty

V prípade, že chcete pripraviť zimnú kašu šťavnatej letnej tekvice na zimu, ponúkame nasledujúci recept. Pre jeho prípravu potrebujete stredne veľkú zeleninu s hmotnosťou 2-2,5 kg, 800 g bežného cukru a 100 ml šťavy z granátového jablka. Šťava môže byť použitá a varená doma a nákup. Zelenina by sa mala vyčistiť a nasekať, potom vložiť do hrnca a pridať všetky zvyšné prísady. Zeleninu uvaríme v takomto sirupe asi 30 minút, potom rozmixujeme mixér do stavu pyré a varíme ďalších 10 minút. Potom položte zemiakovú kašu do pripravených sterilizovaných pohárov a zavrite. Tento recept možno opakovať so zmrznutou tekvicou, ukáže sa tiež veľmi chutné a rýchlo varené.

Ďalšia možnosť pre zimný zber. K tomu potrebujete 2 kg čistenej tekvice, 0,5 kg cukru a jednu lyžičku kyseliny citrónovej. V tomto uskutočnení musí byť zelenina najprv pečená v peci. Tento proces sme podrobnejšie opísali vyššie. Akonáhle je tekvica pripravená, mala by byť nasekaná v mixéri, vložená do panvice, pridávať všetky ingrediencie, aby sa dusila 10 minút na miernom ohni. Zemiaková kaša môže byť konzumovaná okamžite alebo navinutá do pohárov.

Ak chcete pripraviť zdravé jedlo pre dieťa, musíte vziať 100 gramov ošúpané tekvice. Skúste si vybrať odrody muškátového orieška, pretože zemiaková kaša sa ukáže ako veľmi jemná, bez tvrdých vlákien. Zelenina nakrájame na tenké dosky a naplníme vodou (pol pohára). Tekvica by mala byť dusená 20 minút na veľmi pomalom ohni pod zatvoreným vekom. Akonáhle je zelenina pripravená, zvyšná tekutina by mala byť vypustená a tekvica by mala byť rozomletá do stavu zemiakovej kaše. Pridajte niekoľko kvapiek rastlinného oleja. Pre dojčatá v zemiakovej kaši pridajte materské mlieko. Pre staršie deti pridajte mlieko alebo smotanu.

Ak sa vám zdá, že tekvicové pyré je veľmi sladké a chcete jemne zriediť jeho chuť a slúžiť ako prílohu, odporúčame vám, aby ste sa obrátili na nasledujúci recept. Vezmite kilogram ošúpaného tekvicového ovocia, 100 gramov čerstvých brusníc (môžete použiť mrazené), 0,5 litra čistenej vody, 100 gramov cukru. Ak chcete, môžete pridať trochu mleté klinčeky alebo škorica, to všetko závisí na osobných preferenciách. Zelenina by sa mala nakrájať na kocky. Pripravte si sirup z vody a cukru a pošlite naň tekvicu. Cook, kým nie je hotový. Kým zelenina sa varí v sirupe, pripravte šťavu z bobúľ a pridajte ju do zeleniny po tom, čo je pripravený. Použite mixér, urobte hladkú kašu a varte všetko pätnásť minút. Zemiaková kaša zase skôr originálnu sladkokyslú chuť.

Ak je taký zázrak zariadenie v dome ako pomalý sporák, potom to bude ľahké variť chutné zemiakové kaše. Lúpané ovocie by malo byť rozdelené na malé kúsky a variť pre pár pomocou špeciálneho režimu varenia. Bude to trvať asi pätnásť minút. Akonáhle je zelenina pripravená, mala by byť nasekaná akýmkoľvek vhodným spôsobom. Už v tejto forme môžete použiť napríklad zemiakovú kašu, ktorú môžete dať deťom ako doplnkové jedlo. A ak ho chcete podávať ako prílohu, môžete pridať trochu strúhaného syra. Snažte sa vybrať tuhé odrody tak, aby sa syr jednoducho roztavil a neroztiahol v hotovom pokrme. Môžete tiež pridať korenie podľa svojho vkusu, napríklad čierne korenie.

Mimoriadne chutné a zdravé zemiakové kaše môžu byť vyrobené z tekvice a jabĺk. Chuť hotového výrobku sa ukáže ako nezvyčajná, mierne kyslá. Takéto zemiakové kaše budú vynikajúcim zdrojom vitamínov, ak ich pripravíte na zimu. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky: kilogram ošúpanej zeleniny, 0,5 kg ošúpaných jabĺk (je lepšie odobrať tuhé a kyslé odrody), 80 gramov cukru a lyžičku kyseliny citrónovej. Jablká a tekvice by mali byť nakrájané na malé kúsky, a potom mleté alebo kotlety v kombinovanom. Výsledná hmota by mala byť naplnená cukrom na vrchole a nechať stáť päť minút. Po varení na nízkej teplote po dobu dvoch hodín.

Akonáhle je všetko pripravené, pridajte kyselinu citrónovú a varte ďalších päť minút. Potom sa môžete valiť v bankách alebo používať. Neodporúča sa uchovávať zemiakovú kašu v chladničke na dlhú dobu.

Ak ako prílohu často používate zeleninu, ako je tekvica, potom nasledujúci recept, popísané krok za krokom, bude apelovať na vás. Takéto zemiakové kaše sa môžu stať nezávislým jedlom. Vezmeme 5 stredných zemiakov, 500 g ošúpaných tekvíc, dva plátky čerstvého cesnaku a niektoré obľúbené greeny. Lúpaná zelenina sa nakrája na kocky a naplní sa malým množstvom vody. Varte všetko pol hodiny, soľ podľa svojho vkusu.

Akonáhle je zelenina pripravená, vypustite tekutinu, pridajte cesnak a 3-4 lyžice rastlinného oleja, môžete olivu. Ak chcete, môžete pridať maslo chuť alebo ťažký krém namiesto olivy alebo slnečnice. Všetko rozdrvíme na zem, rozdrvíme zemiakmi, posypeme bylinkami a podávame na stôl.

Ako urobiť tekvicové pyré pre vaše dieťa, pozri ďalšie video.

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu.

Krok za krokom recept kaše tekvica s fotografiami

Súvisiace články

Krok za krokom recept na tekvicu plnené mäsom a pečený v rúre

20. október 2017

Krok za krokom recept na varenie tekvicových kotletiek

17. október 2017

Ako a koľko variť tekvica

13. október 2017

Tekvica je jednou zo zeleniny, ktorá sa zavádza do kŕmenia dojčiat, pretože okrem mnohých užitočných vlastností sa považuje za hypoalergénnu a môže byť neznesiteľná len na individuálnom základe.

Pripravená tekvica môže byť konzumovaná v čistej forme. Je to unikátna zložka, ktorú možno kombinovať s inou zeleninou, s mäsom a rybími pokrmami, ako aj s dezertmi.

Po vykonaní správneho jednoduchého spracovania ho môžete uložiť na niekoľko mesiacov. A dnes navrhujem naučiť sa ako vyrábať tekvicové pyré.

prísady

priemerná tekvica - 2 ks;
voda.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Na výrobu zemiakovej kaše s bohatou tekvicovou príchuťou použite malú tekvicu (ale nie malú ozdobnú!). Mala by byť jasne oranžová, bez poškodenia. Z jednej takej tekvice príde asi jedna misa zemiakovej kaše.

Recept na tekvicové pyré (na skladovanie)

Toto pyré nemá žiadne cudzie prísady, preto je vhodné na pečenie a na polievky alebo varenie rôznych zemiakových kašičiek s tekvicou v budúcnosti. Môžete ho zmraziť a použiť podľa potreby. Dýňové pyré sa skladujú v chladničke len niekoľko dní.

Na prípravu obvyklého tekvicového pyré je potrebné zeleninu tepelne spracovať. To možno vykonať varením alebo pražením tekvice, a ja popíšem, ako to urobiť v oboch smeroch.

Po prvé, tekvica je dôkladne vyčistená a vyčistená od prípadnej kontaminácie. Odstráňte chvost a potom ho rozrežte na polovicu a odstráňte vnútro so semenami. Ďalšie kroky závisia od spôsobu spracovania.

pečenie

Môžete dať dve polovice tekvica, nie peeling, na plech a poslať ho do rúry vyhrievané na 200 ° C na 50-60 minút.

varenie

Polovičné polovice tekvice sú tiež ošúpané. To je jednoduchšie, ak rozdelíte každú polovicu na niekoľko ďalších kusov. Potom zeleninu nakrájajte na kocky, dajte ju do hrnca, nalejte na ňu vodu, aby ste zakryli kúsky, a varte, kým nebudete pripravení (asi 10 minút).
Vypustite vodu z tekvice, ochlaďte a potom urobte zemiakovú kašu.

Video recept

Vďaka video receptom môžete presne zistiť, ako vyzerá hotový výrobok alebo jedlo. Tu je jeden zo spôsobov, ako zvládnuť tekvice a kašu pre všetky príležitosti:

Recepty tekvica zemiaková kaša

prísady

tekvica - 500 g;
zemiaky - 500 g;
mlieko - 100 ml;
maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;

údené mäso - 150 g;
soľ, koreniny, bylinky - podľa chuti;
rastlinný olej;
voda.

Opláchnite a vyčistite zeleninu, nezabudnite odstrániť vnútornosti so semenami z tekvice. Nakrájajte zeleninu na kocky.
Dýně a zemiaky dajte na samostatné panvice, prikryte vodou, priveďte do varu, pridajte soľ a varte, až kým nebudete pripravení.
Medzitým nakrájajte údené mäso na malé kúsky. Môže to byť údená slanina, losos alebo slanina.
Na panvici opečieme trochu mäsovej prísady, v prípade potreby pridáme trochu rastlinného oleja.
S pripravenou zeleninou vypustite vodu. Kombinujte varené zemiaky a tekvice, pridajte korenie podľa chuti (napríklad kurkuma a iné), maslo, ohrejte mlieko do horúceho stavu a postupne nalejte zeleninu. Rozomlieť všetok mixér do stavu zemiakovej kaše.
Šľahané zemiaky rozotrite na tanieroch, posypte pečenými údenými mäsami a zelenými podľa chuti.

Video recept

Vyššie uvedený recept na tekvicovú kašu a zemiaky môžete vidieť na videu nižšie. Okrem údeného mäsa možno akékoľvek iné vyprážané alebo dusené mäso kombinovať s takou tekvicovou kašou ako ozdobou.

Recept na tekvicové pyré a jablká pre deti

prísady

tekvica - 100 g;
Jablko - 1 ks;
voda - 120 ml.

Opláchnite a olúpajte jablko a tekvicu, nakrájajte na kocky.
Dajte kúsky do misy multicooker, pridajte vodu a varte pod vekom zatvoreným v režime "Varenie" po dobu 10 minút.
Nechajte hotové tekvice a jablko mierne vychladnúť, po ktorých si môžete pripraviť zemiakovú kašu s mixérom. Táto kaša nevyžaduje sladidlá, pretože každá zložka poskytuje dostatočnú sladkosť.

Video recept

Veľmi krátke a jasné video z jednoduchého receptu na zemiakovú kašu s tekvicou v pomalom hrnci. Môžete tiež variť ingrediencie na panvici, až kým nebudete mať toto vybavenie v kuchyni.

Čo dať

Tekvicové pyré v kombinácii so zemiakmi je ideálne ako príloha k mäsu. Na základe toho varia polievky, pečú sladké pečivo a tiež chlieb, pridávajú do omáčok. Toto pyré sa môže konzumovať v čistej forme, sladenej chuti av kombinácii s ryžou alebo krupicou.

záver

Ak máte záujem o varenie tejto zeleniny a jej použitie v rôznych pokrmoch, odporúčam, aby ste sa snažili variť tekvicový kaviár, a zvážte - recepty na výrobu tekvicových zemiakov - a vyberte si ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje, alebo striedajte polievky.

Najchutnejšie a rýchle recepty na tekvicovú kašu

Voňavé a jemné tekvicové pyré je výdatné a krásne jedlo, ktoré môže variť aj začínajúca hosteska. Existuje mnoho receptov na toto jedlo, vrátane tých, ktoré zahŕňajú pridanie iných zeleniny, ovocia a korenia. To je dôvod, prečo sa to dá robiť aspoň každý deň - už dlho to nevadí ani tým najnáročnejším gurmánom.

Klasický recept

Aby bolo možné pripraviť tekvicové pyré, musíte mať dobre vyzreté ovocie, na povrchu ktorého nie sú žiadne praskliny, preliačiny alebo škvrny. Zelenina by sa mala umývať v tečúcej vode, ošúpať a šúpať, rozrezať na kašu na veľké kocky alebo plátky. V budúcnosti musí byť tekvica pripravená jedným z nasledujúcich spôsobov:

zabalte do fólie a pečte v rúre na 180 ° C (trvá približne 45 minút);
nalejeme do hrnca, nalejeme malé množstvo vriacej vody a dusíme pol hodiny na miernom ohni;
umiestnite multicooker do misky a paru 15 - 17 minút.

Zmäkčená buničina by sa mala miesiť vidličkou, pretrieť sitom alebo rozdrviť v mixéri. Vo výslednej hmote, môžete pridať trochu zeleniny alebo masla, cukru alebo soli, korenie.

Možnosť cíceru

Dýňové pyré pripravené podľa tohto receptu sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo, rozotierané na chlieb alebo ako príloha. Aby bolo potrebné:

nasiakli cícer (130 g) počas 4 hodín v studenej vode a potom varili po dobu 50 minút;
nakrájajte 250 g dužiny ošúpanej tekvice na veľké kocky, zabaľte do fólie, pečte až do varenia v rúre a vychladnite;
vylejeme ingrediencie do nádoby mixéra, pridáme malý kúsok chilli papričky bez semien a výslednú hmotu rozomelíme na kašu.

Hotový pokrm by mal byť veľkorysý. Okrem toho je potrebné pridať nakrájaný cesnak (1 strúčik), 5-6 štipiek granulovaného jalapeno paprika, malú hrsť opečených sezamových semienok, lyžicu olivového oleja a 1/5 šálky sezamovej múky. Pred podávaním by sa mala hmota dôkladne premiešať.

Dýňové pyré na zimu

V prípade potreby si môžete pripraviť šťouchanú tekvicovú tekvicu, ktorá si dokáže udržať svoje nutričné a chuťové vlastnosti niekoľko mesiacov. Na to potrebujete:

rozrežte 2,5 kg tekvicovej dužiny na plátky a uchovávajte v sušiarni ohriatej na 180 ° C, 40 minút;
upečenú zeleninu rozmixujte v mixéri;
výslednú hmotu preneste na panvicu, pridajte do nej 750 g cukru a pohár šťavy z granátového jablka;
zmes sa zahreje na nízku teplotu a varí sa 10 minút.

Zemiaky s horúcou kašou by mali byť vložené do sterilizovaných sklenených nádob a pevne utesnené (zvinuté na písacom stroji alebo naskrutkované do otočných viečok). Potom sa musia nádoby s polotovarmi otočiť hore nohami, zabaliť do hrubej prikrývky a nechať v tejto polohe 3-4 dni. Po stanovenom období môžu byť banky prerobené na spíž alebo iné vhodné miesto.

Cranberry verzia

Neobvyklý, rýchly a chutný recept na kašu tekvicu s brusnicami ako všetky sladké zuby. Na prípravu tohto berry-zeleninového dezertu potrebujete:

300 g cukru sa rozpustí v 850 ml horúcej vody;
položte sladkú tekutinu na oheň, priveďte do varu a varte 1,5-2 minúty;
pridajte šťavu, vopred vylisovanú z 200 g brusníc a 1 strúčik klinčeka do sirupu;
ošúpeme 1,8 kg tekvice a nakrájame na malé kocky.

Rezy rastlinnej buničiny musia variť v zmesi vody, brusnicovej šťavy a cukru po dobu 25 minút. Potom sa musí sirup s tekvicou ochladiť, pretrieť cez sito s jemnými okami a dobre premiešať. Pred podávaním môžete misku ozdobiť práškovým cukrom, kúskami ovocia, bobúľ a lístkami mäty.

S pridaním jabĺk

Dýňové pyré s jablkami má príjemnú kyslú chuť a ľahkú ovocnú arómu. Pri jeho príprave je potrebné dodržiavať nasledujúcu schému:

nakrájame 900 g tekvicovej dužiny na malé kúsky;
odstráňte šupku z jabĺk (2 - 3 ks), vyberte jadro a nakrájajte na plátky;
nakrájajte pripravenú zeleninu a ovocie mixérom alebo ich vynechajte cez mlynček na mäso;
výsledná hmota sa prenesie do hrnca, pridá sa do nej 70 g cukru a 8 g kyseliny citrónovej.

Zmes sa musí variť jednu hodinu pri nízkom teple. Potom by sa mal podávať pri stole, ozdobený čerstvými lístkami mäty alebo kyslými sladkými plodmi. Ak je to žiaduce, kaša sa môže rozložiť na sterilizované banky a zvinúť.

Rozmanitosť jedál so zemiakmi

Zemiaky a tekvice môžu byť pripravené výživné a stráviteľné jedlo, bohaté na vitamíny, užitočné mikro a makro prvky. Použite nasledujúci algoritmus:

nakrájame na malé kúsky libru tekvicovej dužiny a 7 ošúpaných zemiakov;
Nalejte studenú vodu na zeleninu a varte na nízkom ohni 25 minút;
vypustite kvapalinu;
pridajte štipku soli do varenej tekvice a zemiakov, nakrájaný cesnak (3 plátky) a 45 ml olivového oleja.

Výsledná zmes by mala byť rozomletá v mixéri. Pred podávaním je potrebné zemiakovú kašu ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo listovým špenátom.

Okrem toho, v miske, môžete pridať 30−40 g masla alebo 3−4 tbsp. lyžice tuku.

Tekvica-mrkvové pyré

Dýňové pyré pripravené podľa tohto receptu sú u detí veľmi obľúbené. Zloženie misky zahŕňa:

med - 25 g;
maslo - 30 g;
voda - 650 ml;
pražené arašidy - 35 g;
mrkva - 250 g;
olivový olej - 10 ml;
tekvica - 200 g;
hrozienka - 15 g.

Starostlivo umytá a ošúpaná zelenina by mala byť nasekaná nožom, naliata do hrnca, prikrytá pohárom vody a varená po dobu 8 minút pri nízkom teple. Potom by mali pridať zvyšnú vodu a olivový olej. Zmes by sa mala variť a variť 15 - 17 minút.

Potom ju musíte rozomlieť v mixéri pyré, kombinovať s roztopeným maslom a rýchlo poraziť mixérom. Pripravený dezert možno naliať medom, ozdobiť praženými arašidami a hrozienkami.

Krémová tekutina

Miska vyrobená podľa tejto schémy je skôr ako polievka, nie príloha. Na výrobu tekvicového pyré so smotanou potrebujete:

nakrájajte veľké cibuľové krúžky a mierne opražte v rastlinnom oleji;
nakrájame 400 g ošúpanej tekvice na malé kocky;
nakrájame 1 strúčik cesnaku nožom;
zeleninu preneste na panvicu a zalejeme 400 ml kuracieho vývaru;
výsledná hmota sa varí pod vekom 20 minút.

V budúcnosti by sa mala zelenina trieť mixérom a šľahať pomocou mixéra s pol pohára smotany (10%), 40 ml olivového oleja a 2 g muškátového orieška. Hotové jedlo môže byť zdobené praženými tekvicovými semienkami, sezamom a strúhaným syrom. Na stôl by mal byť podávaný s krutónmi - slané krutóny z tvrdého chleba.

Možnosť syra

Pomocou tohto receptu môžete urobiť polotekuté tekvicové pyré s jasnou krémovou chuťou a príjemnou vôňou korenia. Postupujte nasledovne:

narezať 550 g ošúpaných tekvíc na stredne veľké kocky;
nalejte 1,6 litra vriacej vody do panvice, pridajte zeleninovú dužinu, štipku korenia a 4 g mletej papriky;
nádobu položte na oheň, zmes varte a varte 10 minút;
pridajte ošúpané a nasekané zemiaky (4 stredné hľuzy), bobkový list na panvicu;
výsledná hmota sa varí počas 15 minút;
odstráňte bobkový list z panvice;
roztopte 45 g masla na panvici a cibuľu nakrájajte na krúžky a 2 nakrájané strúčiky cesnaku;
kombinovať opečenú zeleninu so zemiakmi a tekvicou, rozdrviť mixér na zemiakovú kašu;
100 g parmezánu nastrúhame na strúhadle a nalejeme do výslednej hmoty.

Potom sa miska musí udržiavať na miernom ohni ďalších 5 minút. Hotové zemiakové kaše by mali byť podávané na stole s pšeničnými krutónmi.

So psom vstal v pomalom hrnci

Tekvica, divoká ruža a jablká môžu urobiť aromatické ovocné pyré, ktoré sa dobre hodí k tvarohom, tvarohovým koláčom a palacinkám. Zároveň potrebujete:

Nalejte 900 g semien divokej ruže s vriacou vodou (550 ml) a varte 13 - 15 minút;
výslednú hmotu rozotrite cez sito;
olúpané jablká (1,3 kg) a tekvice (900 g) nakrájame na kocky, nalejeme do pomalého variča, pridáme 2,8 kg cukru;
zapnite režim "Quenching" a počkajte 25 minút;
chladné tekvice a jablká, kombinovať ich s chladenými boky v hlbokej miske.

Ovocie a zeleninová hmota musia byť rozdrvené mixérom a opäť vložené do misy multicooker. Potom musíte zapnúť režim "Quenching" a čakať 35 minút. V hotovom pokrme môžete pridať trochu vanilky a kyseliny citrónovej.

Dýňové pyré je veľmi zdravé jedlo, bohaté na vitamíny a iné živiny, bez ktorých nie je možné úplne a správne fungovanie ľudského tela. Tento ľahký dezert alebo príloha má však množstvo kontraindikácií.

Ľudia, ktorí trpia potravinovými alergiami, gastritídou, diabetom, dvanástnikovým vredom alebo žalúdočným vredom, je potrebné úplne odstrániť zo stravy.

Pumpkin Puree

Dýňové pyré na zimu

Dve možnosti. Boh poslal havran kus. O čom to hovorím? A na druhý deň mi predstavili tekvicu, dobrú, krásnu a celých 16 kg. hmotnosti. Myslel som si, že pre kočár by som ho nechal pre seba, ale chcem ho jesť, ale ak ho rozrežete, neuložíte ho. Keďže nemám samostatnú mrazničku, chcem si nechať tekvicu na pečenie, rozhodol som sa urobiť zemiakovú kašu, začal som hľadať recepty, na našich webových stránkach sme sa len zasekli alebo zamrzli, po prehliadke internetu sme urobili niekoľko záverov a pripravili zemiakovú kašu. Zdieľam s vami, môže niekto recept prísť vhod.

Kuracie párky s jablkom a tekvicovým pyré

Kuracie párky s jablkovým a tekvicovým pyré a zeleným kuskusom so smotanovou omáčkou. Jednoduchá príprava, zdravé, krásne a veľmi chutné jedlo.

Detské pyré "v ceste"

Čoskoro začína teplá sezóna, čas na pikniky a odpočinok na mori, a vyvstáva otázka výživy dieťaťa, ktorý nejedol jedlo z nášho stola zatiaľ. Na základe skúseností dvoch detí sa rozhodli ponúknuť svoje možnosti pre prázdne miesta pre prípad núdze. Neskúšajte prísne, osobne, keď som bol priekopníkom, čítal som veľa informácií, pretože som ho pôvodne nechcel nakŕmiť konzervovanými potravinami. Možno, že niekto iný príde vhod. Nech vaše deti rastú zdravo!

Zemiaková kaša tekvica "Sunny"

No, ako nemôžete milovať túto tekvicu, aspoň pre jej slnečnú farbu? Dokonca aj obyčajné zemiaky môžu byť vyrobené jasnejšie! Chápem, že s najväčšou pravdepodobnosťou je toto jedlo príliš nenáročné a skromné pre súťaže, ale "Jasná nálada" môže vytvoriť! A to je tiež dobrý spôsob, ako zaujať váš malý "nehochuh" obed!

Tekvica pyré s cícer

Pre mňa sa tento recept ukázal ako úplný objav. Zemiaková kaša dopadá veľmi chutne, možno ako príloha a ako nezávislé výdatné jedlo.

Tekvicové pyré

Bye sezóna tekvica. A myslím, že viac ako raz budem stále robiť niečo z tejto zeleniny, ako v predchádzajúcom recepte, "Dýňový chlieb.", Pre ktoré budeme potrebovať tekvicové pyré.

Zemiaková kaša s fazuľou a tekvicou

Neuveriteľne výživné a chutné jedlo, jedna porcia bude stačiť na celý deň! Pomôžte si, je to chutné!

Príprava tekvicového pyré

Bývam v Amerike, a ako viete, všetci Američania na jeseň milujú variť rôzne tekvicové jedlá. Toto je druh tradície alebo rituálu. V tomto ročnom období sa na každom rohu nachádzajú tekvice rôznych veľkostí a farieb. Deti milujú maľovať. Zdobia dom. Ponúkam vám možnosť výroby tekvicového pyré, ktoré sa používa na výrobu akéhokoľvek tekvicového pečiva. Zemiaková kaša je jemná, mäkká. Môže sa zmraziť a použiť podľa potreby.

Zemiaková kaša "Ryzhuha"

Drvené zemiaky s tekvicou! Oranžová nálada. Most. Round. Red. Chutné. Užitočné! Je možné na jeseň nájsť produkt lepší ako tekvica?

Tekvicové pyré

V tekvicovom období z neho pripravujeme pokrmy, ale bohužiaľ veľmi často zostáva časť tekvice a nemôžeme ju rýchlo použiť. Tekvica niekedy len kazí. Ponúkam vám hanbu najjednoduchšieho receptu. Zo zvyšnej tekvice urobíme zemiakovú kašu nie slanú a nie sladkú. Dáme do čistej plechovky a je v tichosti stojí 5-7 dní. Môže byť použitý v kaši, palacinkách, rovnako ako ozdoba, soľ. a kde vás vaša predstavivosť nevedie.

Pumpkin Puree Dýňové pyré sa ukázali byť menej chutné ako známe zemiakové kaše. Môžete jesť čerstvé, alebo točiť v pohári, aby ste si vychutnali svetlú chuť vašej obľúbenej pochúťky, dokonca aj v chladnej zime.

Dýňové pyré je veľmi užitočný produkt, pretože tekvica je bohatá na vitamín A a karotén, ktoré majú priaznivý vplyv na videnie a pomáhajú výrazne zlepšiť stav pokožky. A vitamíny skupiny B prítomné v zložení hodnotnej zeleniny dokonale pomáhajú zmierniť únavu a prekonať nespavosť, ako aj všetkými možnými spôsobmi prispievajú k udržaniu nervového systému. Kyselina askorbová poskytuje telu spoľahlivú ochranu proti širokej škále infekcií, železo sa aktívne podieľa na procesoch tvorby krvi a draslík s horčíkom je veľmi dôležitý pre cievy a srdce.

Dýňová dužina sa môže pochváliť pomerne impozantným obsahom hodnotnej vlákniny a vlákniny, ktorá je životne dôležitá pre normalizáciu činnosti tráviaceho traktu a pre správne čistenie čriev. Ovocné kyseliny a antioxidanty vo svojom zložení prispievajú k rýchlej eliminácii toxínov troskami a normalizáciu obličiek a kyseliny listovej, ktorá je tiež v buničine veľa, je veľmi užitočná pre budúce mamičky. No, extrémne nízkokalorické tekvice z neho robí vítanú zeleninu pre všetkých, ktorí dodržiavajú diétu.

Našťastie existuje málo kontraindikácií na použitie tekvice, ale stále existujú: sú to alergie a idiosynkrázie. Okrem toho by ste sa nemali príliš zaujímať o tekvicu pre ľudí s ochorením žalúdka alebo peptického vredu - to môže viesť k zhoršeniu ochorenia. Mali by sme používať tekvice a diabetikov s opatrnosťou - obsahuje veľa cukru.

Na prípravu tekvicového pyré sú zvyčajne vyzreté plody zvyčajne vyberané s dostatočne hustou kožou, bez kazov, vrátane poškodených plôch. Najmä chutné zemiakové kaše sa získavajú z tekvicovej Tiny alebo Batternatu.

Tekvica je ošúpaná, voľné plochy a semená, po ktorých sa dužina rozreže na plátky alebo nakrája a pečie alebo varí v hrnci alebo v pomalom hrnci. Dýňové pyré sa môžu variť s vidličkou, miesiť zeleninové kúsky, kým sa nestane homogénnym, alebo môžete jednoducho trieť buničinu cez sito, alebo ešte lepšie, na tento účel použite mixér, mixér alebo kuchynský robot. Ak sa tekvicové pyré chce pripraviť na zimu, potom sa rozloží na brehoch, ktoré sú ešte horúce, potom ich zalepia a odstránia na chladnom mieste.

Recept na tekvicové pyré

Tekvica je bylinná rastlina tekvica rodiny. Tento plod je veľmi ochotne používaný človekom na jedlo. Pripravujú sa tekvicové predjedlá (výborné polievky, zemiaková kaša, atď.), Druhé jedlá, cereálie, šaláty, predjedlá, výborné dezerty, výborný džem, atď. Používam tekvicu na varenie chutných domácich obilnín a samozrejme som variť svoje dieťa sladké tekvicové pyré.

Samozrejme, teraz môžete len ísť a kúpiť ready-made tekvica a akékoľvek iné pyré v obchode. Ale mnoho detí jednoducho nemôže jesť, zvyčajne kvôli prítomnosti rôznych konzervačných látok a prísad v detskej výživy, kúpil v obchodoch. Preto radím všetkým mamičkám, ak je to možné, aby pripravili pre svoje deti výlučne zemiakovú kašu. Dnes vám poviem, ako veľmi rýchlo a jednoducho môžete urobiť domáce, chutné, sladké, zdravé tekvicové pyré. Koniec koncov, s tekvica pestovaná na vlastnom pozemku alebo kúpil v obchode alebo na trhu - môžete rozmaznávať svoje deti len s domácim jedlom.

Bude potrebné:

Tekvica - 800 gr.
Cukor - podľa chuti
Voda - na úrovni tekvice

Ako urobiť detské tekvicové pyré:

Najťažšia vec v tomto recepte je vyčistiť tekvice z semien a kože. Proces je časovo náročný, takže môžete požiadať o pomoc svojho manžela. Rozrezal som tekvicu na 4 časti. Vyčistím každú časť tekvice z dužiny a semien.

Neodhadzujeme semená, potom ich smažíme (prick) - dopadá to veľmi chutné a zdravé semienko, ktoré mnohí s veľkou radosťou hlodajú. Zostáva nám vyčistiť pleť tekvice. Po dokončení rozrežte tekvicovú dužinu na kúsky a položte do hrnca. Naplňte vodou na úrovni tekvice alebo o niečo menej.

Pridajte cukor a nastavte na varenie tekvice. Prinášame do varu a robíme oheň na minimum, zároveň by hmota sotva varila. Dáme v tejto forme, potom tekvica asi 1 hodinu. Voda sa trochu odparuje, žiadny veľký problém. Takže my kašu dostaneme silnejší. Potrebujeme len rozomlieť výslednú dvojitú tekvicu. Robíme to pomocou ponorného mixéra.

Jedno-dve-tri-a tekvicové pyré je pripravený. Chutné, slnečné, jemné, a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočné. Zemiakovú kašu môžete nechať v nádobe, v ktorej sme ju varili, alebo ju vložiť do malých pohárov, z ktorých bude vaše dieťa jesť veľmi dobre zemiakovú kašu. Tiež budete vedieť, koľko tekvicové pyré spotrebované dieťa. Ležal som v nádobách s objemom 100 gramov. každej z nich.

Je to pre mňa výhodnejšie. Pripravené chladené tekvicové pyré odstrániť v sklade v chladničke. Približne 700-800 ml. Dostávam zemiakovú kašu 3 dni. Potom ho znova uvarím a uložím do chladničky. Aj táto zemiaková kaša môže byť zriedená s prevarenou vodou, robiť tekvicové šťavy (ako urobiť domáce tekvicové šťavy, už som vám povedal). Rýchlo, jednoducho a na maximum užitočné pre vaše dieťa. S domácim jedlom budú naše deti vždy plné a zábavné.

Ale také pyré s pridaním tekvica, sušené marhule a jablká, som tiež často variť pre svoje dieťa - po tom všetkom, majú jednu výhodu.

Bon appetit chce Svetlana a môj domov kulinarochka2013.ru všetkým dospelým a deťom!

Ako variť domáce tekvicové šťavy - nájdete v postupnom recepte s fotografiami

Recepty tekvica pyré

Dýňové pyré sa oceňuje tým, že pri tepelnom spracovaní nestráca svoje prospešné vlastnosti a aktívne sa využíva v kulinárskom biznise. Obsahuje veľa vitamínov, mikro a makro prvkov, ktoré podporujú rýchly metabolizmus, očistia telo znečistenia, zlepšujú fungovanie obličiek a trávenie (100 g. Produkt obsahuje asi 50 kilokalórií).

Pred varením sa zemiaková kaša vyrába z varených, pečených a pražených tekvíc. Potom sa pretiera cez sito alebo rozdrví v mixéri, takže sa vytvorí finálny produkt.

Dýňové pyré sa aktívne používa v rôznych krajinách planéty. Pridáva sa do polievok, podáva sa ako príloha k tukovým mäsovým jedlám, plnené s ním, pečú sušienky, koláče, pripravujú pudingy s ryžou. Šťouchané zemiaky sú vynikajúcim spoločníkom na výrobu iných ingrediencií, napríklad do palaciniek a iných sladkých dezertov.

Dýňové pyré dokonale kombinuje so smotanou, mrkvou, rôznymi druhmi ovocia, orechov, obilnín.

Výrobok môže byť pripravený a pre budúce použitie. Pre zimné tekvica pyré valcované s pridaním ovocia, šťavy, sušené marhule. Takéto tekvicové pyré sa dlhodobo skladuje, ak je sterilizované a utesnené.

Tekvica Tvarohový koláč

Ak sa vám páči klasický americký dezert s jemnou vzdušnou krémovou náplňou, potom si určite vyberiete tvarohový koláč plnený

Dýňový koláč s krémovou polevou

Jemná a svieža tekvicová piškótová torta s glazúrou zo smotanového syra. Tento koláč vám nezaberie veľa času na prípravu a tekvicový koláč

Pikantná tekvicová krémová polievka

Jeseň je časom jasného ovocia a zeleniny, medzi ktorými môže tekvica bezpečne zaujať osobitné miesto. Tekvica môže byť varená rôzne chutné

Dýňové palacinky

Svieže ochutené tekvicové palacinky s medom alebo javorovým sirupom a pohárom chladného mlieka. Skvelá možnosť pre skoré a výdatné raňajky.

Dýňové muffiny

Šťavnaté a chutné tekvicové muffiny dokonale dopĺňajú vaše raňajky. Choďte dobre s teplým mliekom.

Tekvicový chlieb s kúskami čokolády

Veľmi sladký a bohatý chlieb. Ideálne na raňajky, možno podávať s maslom

Dýňový chlieb

Užitočné a chutné domáce dezertné pečivo. Skvelé na raňajky

Dýňový chlieb

To je nádherný recept na chlieb, chutí ako tekvicový koláč. Najlepšia vôňa a chuť sa dosiahne deň po pečení. Podávajte s

Dýňová polievka

Bohatá, hustá tekvicová polievka, je ešte lepšie podávať ju nasledujúci deň, keď sa naplní a príchute zložiek sa dôkladne premiešajú.

Dýňový koláč

V tomto variante tekvicového koláča sa namiesto kondenzátu používa roztavená zmrzlina. Výsledok je neuveriteľný! Výplň je menej klonujúca a

Tekvica dezert

Tento krémový vanilkový dezert s nádhernou vôňou škorice. Podávame so sušienkami

Čokoláda čip tekvica cookies

Ak máte radi tekvicový koláč a čokoládu, určite si tieto cookies budete milovať. Lepšie je podávať ho chladené, priamo z chladničky