Výživové pravidlá pre gastritídu v období exacerbácie

Správna výživa počas gastritídy je prísľubom úplného uzdravenia pacienta, ktorý trpí zapálenou sliznicou orgánu gastrointestinálneho traktu. Diéta je potrebná už pri nástupe počiatočných symptomatických príznakov. Výživa v prípade zhoršenia gastritídy spôsobená nedodržaním režimu, zneužívaním zlých návykov, stresom by mala byť vyvážená.

Vlastnosti správnej výživy

Diéta počas exacerbácie gastritídy by mala byť založená na prísnych pravidlách. Jedine dodržiavanie diéty prispieva k odstráneniu nepríjemných príznakov a liečbe akútnej formy žalúdočnej choroby. Hlavnými znakmi stravy pre gastritídu v akútnom štádiu sú:

• frakčné jedlá - malé porcie (200 - 300 gramov);
• extrémny príjem potravy sa vykonáva najneskôr niekoľko hodín pred spaním;
• piť na prázdny žalúdok pohár vody;
• konzumácia varených jedál a dusených jedál;
• nie príliš horúce alebo studené potraviny;
• potraviny musia byť dôkladne rozdrvené alebo mleté;
• vylúčenie korenených, mastných, údených, slaných potravín;
• zákaz alkoholických, sladkých, sýtených nápojov;
• zahrnutie do stravy obsahujúcej vlákninu.

Počas prvého dňa exacerbácie gastritídy sa odporúča upustiť od používania potravy, je potrebné piť veľa tekutín. Uprednostniť by sa mal čaj, kompót, bylinné dekorácie a infúzie. Musíte diétu niekoľko týždňov, postupne zavádzať bežné potraviny. Počas exacerbácie hyperacidnej gastritídy je kontraindikované.

Základné pravidlá

Správna výživa závisí od vlastností toku, povahy patológie. Akýkoľvek druh gastritídy u detí a dospelých je sprevádzaný určitými symptomatickými príznakmi. Dodržiavanie diéty sa zbaví príznakov ochorenia a zabráni opakovaniu exacerbácie.

Zvýšená kyslosť

Počas exacerbácie gastritídy sa uprednostňujú produkty, ktoré nedráždia zapálenú sliznicu žalúdočnej steny. S vysokou kyslosťou počas prvých 14 dní musíte jesť mliečne potraviny. Môžu to byť prírodné zložky alebo jedlá vyrobené na báze fermentovaných mliečnych výrobkov. Pacienti, ktorí sú alergickí na laktózu, by mali piť mlieko, riediť vodou, čajom alebo nájsť analógy.

Mliečne výrobky normalizujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Pri použití by ste mali dodržiavať všeobecné pravidlá: piť len teplé nápoje. Po uplynutí 14 dní s akútnou gastritídou môžete v menu vstúpiť do mäsových vývarov, polievok.

Nízka kyslosť

Symptomatické príznaky gastritídy s nízkou hladinou kyseliny v žalúdku sú:

• pálenie záhy;
• pocit ťažkosti po každom jedle;
• pocity bolesti v matrici brušnej dutiny;
• nadúvanie, zvýšená tvorba plynu;
• grganie s prehnitou chuťou.

Hlavné pravidlo režimu pre gastritídu s nízkou kyslosťou - časté jedlá v malých porciách. Zvýšenie produkcie žalúdočnej šťavy pomôže používať určitú kategóriu potravín:

• Kyselé šťavy na báze zeleniny, ovocia;
• mliečne výrobky;
• čerstvé kyslé ovocie, bobule;
• nakladaná zelenina;
• bujóny na báze mäsa, rýb;
• sušienky.

So zníženou hladinou kyslej stravy trvá najmenej jeden mesiac. Kategoricky nie je možné jesť čerstvo upečený chlieb, sušené ovocie (hrozienka, slivky), sladkosti.

Čo môžete jesť so zhoršeným typom gastritídy

Počas exacerbácie zápalového procesu v žalúdočnej sliznici by mala byť správne kŕmená. Na stole by mali byť výrobky, ktoré nie sú ďalšími dráždivými látkami na stenách orgánu trávenia. Potraviny pre gastritídu musia byť zdravé a pestré.

Povolené výrobky

Existuje zoznam produktov potrebných na dennú spotrebu:

• sušený chlieb z tvrdej pšenice;
• zeleninové bujóny s prídavkom obilnín;
• nízkotučné karbonátky, dusené ryby;
• mliečne obilniny;
• mäkké varené vajcia;
• varená alebo pečená zelenina (zemiaky, cuketa, tekvica, kapusta, mrkva);
• chudé druhy mäsa, ryby;
• fermentované mliečne výrobky;
• tvrdé syry;
• ovocie alebo džem z bobúľ;
• želé;
• kompót;
• odvar z divokej ruže;
• slabý čierny, zelený čaj;
• med.

Menu pre akútnu gastritídu musí zahŕňať nápoje, ktoré pomáhajú eliminovať infekcie, toxíny a udržujú systémy tela fungujúce počas vnútorného zápalového procesu. Ako fermentované mliečne výrobky je žiaduce používať nízkotučné tvarohy, smotanu, kyslú smotanu, čerstvý kefír. Tvrdé cestoviny - hlavná záď pre akútnu gastritídu.

Neodporúča jesť jáhly. Zelenina sa môže jesť len varená, pečená alebo dusená. Diéta by nemala obsahovať sladké, sladké potraviny. Môžete jesť malé množstvo marshmallow, marshmallow, soufflé.

Nevyriešené produkty

V prípade zhoršeného typu ochorenia musia byť všetky produkty diétne. Nepoužívajte výrobky s výraznou kyslosťou, ostrosťou. Takéto potraviny zvyšujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, ktorá spôsobuje poškodenie zapálenej sliznice.

V akútnej forme ochorenia sa neodporúča zahrnúť:

• čerstvo upečený chlieb a iné pečivo;
• tučné mäso, ryby;
• údené, sušené mäso, ryby;
• Konzervované potraviny;
• rýchle občerstvenie, rýchle občerstvenie;
• Miešané vajcia;
• huby;
• maslo, margarín;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• výrobky z fazule (hrach, fazuľa);
• korenené koreniny;
• sladkosti;
• balené šťavy, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• výrobky obsahujúce alkohol;
• kakao, káva.

Jedzte zeleninu a ovocie v čerstvej, tepelne nespracovanej forme je možné len po 2 týždňoch. Možnosť viaczložkovej výživy je zakázaná počas exacerbácie gastritídy. Na diétnom stole by nemali byť žiadne omáčky, pasty na báze paradajok, soli, korenia. Takéto produkty môžu byť zahrnuté až po mesiaci, aby sa zabránilo vážnym komplikáciám.

Strava na jeden deň

Recepty by mali byť vyvážené, pestré a zdravé. V súlade s režimom je menu zostavené na týždeň počas celého liečebného cyklu. Poskytuje čiastočné jedlo, takže počas dňa by mali byť raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajší čaj a večera.

raňajky

V dopoludňajších hodinách sa odporúča jesť kašu na základe mletej ryže, pohánky a ovsených vločiek, okrem prosa. Do misky sa nezdalo nijako nevýrazné, odporúča sa pridať ovocné pyré, med. Na raňajky, môžete jesť vajcia mäkké alebo varené vajcia. Alternatívou je nízkotučný tvaroh, ochutený kyslou smotanou. Z krupice a tvarohu si môžete pripraviť kastról s mrkvou.

Sladká zelenina je vynikajúca náhrada cukru. Ako nápoj sa odporúča použiť slabý bylinný, čierny, zelený čaj, mliečnu želé, odvar, infúzie, spolu so sušeným chlebom, chudé sušienky.

Nosh

Medzi raňajkami a obedom musí byť ďalšie jedlo. Pre občerstvenie:

• Pečené ovocie;
• tvarohový kastról, tvarohové koláče;
• pikantný jogurt;
• slabý čaj so sušienkami.

Na obed by ste mali jesť zeleninu, mäsové vývary s pridaním tvrdých zŕn - cestoviny, rezance. Môžete variť zemiakovú polievku so smotanou a inou zeleninou, ako aj mliečne ovsené vločky. Ako teplé jedlo sa odporúča používať chudé mäso v rôznych verziách. Môže to byť hamburger, fishballs, steak.

Hlavná vec - mäso alebo ryby sa musia podrobiť tepelnému spracovaniu. Možnosť obloženia - varená zelenina, obilniny. Nápoj si vyberiete podľa vlastnej chuti: kompótu, čaju, bobule, mliečneho želé.

Popoludňajší čaj

Ďalšie jedlo je rovnaké ako občerstvenie. Odporúča sa jesť ľahké potraviny: mliečne výrobky, pečené ovocie, šaláty alebo teplé nápoje.

V noci sa odporúča obmedziť výber produktov. Odporúča sa dávať prednosť zeleninovým duseným mäsom, duseným mäsom a rybím pokrmom. Pred spaním môžete jesť ľahkú večeru: jogurt, kefír, tvrdý, nízkotučný tvaroh. Jedzte jedlo by malo byť prísne 2 - 3 hodiny pred spaním v noci. Dezerty môžu byť na stole po celý deň.

Medzi diétne sladkosti patrí:

• ovocie, kastról;
• tvarohový krém;
• bobel na báze berry;
• kompóty.

Správna výživa by sa mala dodržiavať najmenej niekoľko týždňov. Po vypršaní termínu môžete zadať čerstvé mleté ​​ovocie, zeleninové šaláty. Počas celého liečenia by sa nemali jesť sladké jedlá, zmrzlina, korenené, slané, údené jedlá.

Recepty tradičnej medicíny

Na liečbu akútnej formy gastritídy môžete použiť osvedčené obľúbené recepty v spojení so správne organizovanou stravou. Ak hladina kyseliny chlorovodíkovej prevyšuje normu, ako hlavné nápoje by sa mali použiť bylinné čaje:

Domáce dekorácie a infúzie sú vyrobené z rastlín. Stačí naplniť rozdrvené listy, stonky byliniek s vriacou vodou a nechať niekoľko hodín. Nápoj by mal byť celý deň.

Pri nízkej kyslosti zmizne chuť do jedla. Vitamíny, minerály a živiny potrebné pre životne dôležité aktivity sú obsiahnuté v liečivých rastlinách: palina, šalvia, mäta. Okrem bylinných nálevov si môžete pripraviť šťavu z kapusty, odvarov z bobúľ, ríbezlí, čučoriedok, brusníc, šípkov.

Exacerbácie sa vyskytujú pri erozívnych, chronických a iných typoch žalúdočných ochorení. Kombinovaná terapia, vrátane liekovej liečby, dodržiavania diéty, zabezpečuje lepšie zdravie a rýchle uzdravenie. Diéta počas exacerbácie hyperacidných iných foriem gastritídy zahŕňa zahrnutie vysoko kvalitných, prírodných, výživných potravín do stravy.

Potraviny bohaté na vitamíny, normalizujú prácu zažívacieho orgánu, podporujú imunitu počas zápalového procesu. Dodržiavanie diéty ako preventívneho opatrenia môže zabrániť rozvoju nádorov a opakovaným obdobiam exacerbácie.

Informácie na našich stránkach poskytujú kvalifikovaní lekári a majú len informatívny charakter. Nevykonávajte samoliečbu! Nezabudnite sa poradiť s odborníkom!

Autor: Rumyantsev V. G. Skúsenosti 34 rokov.

Gastroenterológ, profesor, lekár lekárskych vied. Predpisuje diagnostiku a liečbu. Expertná skupina na štúdium zápalových ochorení. Autor viac ako 300 vedeckých prác.

Diéta počas exacerbácie gastritídy

16. november 2016, 10:55 Odborné články: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 36,222

Dôležitú úlohu pri liečbe zápalového procesu v sliznici žalúdka hrá správna výživa, preto je diéta s exacerbáciou gastritídy spolu s liečbou liečivom. Táto forma gastritídy je sprevádzaná bolestivými príznakmi, ktoré významne zhoršujú kvalitu života pacienta. Na nápravu situácie a zbavenie sa nepríjemných pocitov je potrebné opraviť menu a vylúčiť z neho všetky produkty, ktoré sú schopné dráždiť už zapálený orgán. Aby bolo jednoduchšie si zvyknúť na novú diétu, odborníci na výživu odporučia, aby ste si pre tento týždeň vymaľovali vzorové menu.

Vlastnosti stravy s gastritídou v akútnom štádiu

Teplé alebo naopak studené jedlá, koreniny, uhorky a koreniny provokujú k exacerbácii gastritídy. Aby sa zabránilo zápalu na sliznici, je potrebné opustiť také potraviny, ktoré sú schopné dráždiť steny žalúdka a zintenzívniť zápalový proces na nich. V prípade gastritídy v štádiu exacerbácie je potrebné prísne dodržiavať terapeutickú diétu av prvých dňoch je dôležité úplne odmietnuť jesť.

Gastroenterológovia odporúčajú pitie len tekuté, môže to byť minerálna voda, teplý, slabo uvarený čaj a divoká ružová voda, ktorú musíte konzumovať najmenej 2 litre denne.

V druhom a nasledujúcich dňoch musí pacient postupne rozširovať svoju diétu a zahrnúť výrobky, ktoré sú dusené alebo varené a bez pridania korenia a soli. Jedlo počas exacerbácie gastritídy má nasledujúce vlastnosti:

• potraviny by sa mali trieť, pretože hrubé kusy sú ťažko stráviteľné, čo nie je pod silou oslabeného žalúdka;
• počet jedál denne by mal byť aspoň 5, pričom porcie by mali byť malé a nemali by sa prejedať;
• potraviny by sa mali konzumovať pri optimálnej teplote, nemali by byť príliš horúce a studené;
• technológia varenia eliminuje praženie, je povolené len varenie v pare alebo varenie;
• Použitie mastných a ťažko stráviteľných potravín, ako sú semená, orechy a čokoláda, je kontraindikované;
• trvanie prísnej diéty môže dosiahnuť 14 dní, ale v niektorých prípadoch stačí 7 dní;
• v medicíne sa diéta pre akútnu gastritídu označuje ako „Tabuľka č. 5a“.

Pohár čistenej vody v dopoludňajších hodinách pomôže zbaviť sa hlienu nahromadeného cez noc.

Okrem toho je pri liečbe akútnej aj chronickej gastritídy dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania, ktoré pomôžu rýchlo obnoviť zapálenú sliznicu žalúdka:

• Pite pohár čistenej vody ráno na lačný žalúdok. Táto metóda pomôže zbaviť sa hlienu nahromadeného počas noci.
• Vyhnite sa stresovým situáciám. V prípade nervového preťaženia dochádza k podráždeniu sliznice žalúdka cez signály z mozgovej kôry.
• Dodržiavajte diétu. Konzumácia potravy by mala byť frakčná a výhodne súčasne, čím sa zabráni zbytočnej produkcii žalúdočnej šťavy.
• Zahrnúť do stravy dostatočné množstvo vlákniny. S jeho pomocou sa stimuluje a čistí práca žalúdka.

Späť na obsah

Jedlo počas exacerbácie

Čo môžete jesť?

Gastroenterológovia odporúčajú zahrnúť do stravy aj produkty, ktoré majú priaznivý vplyv na sliznicu žalúdka. Patrí medzi ne:

• krém;
• tvaroh s nízkym obsahom tuku;
• chudé mäso a ryby;
• varené vajcia;
• mlieko;
• olivový olej;
• cestovinové kastroly;
• mleté ​​pudingy;
• tvrdý mäkký syr;
• maslo, ale nie viac ako 50 g za deň;
• proteínová omeleta;
• Odvar z šípky;
• pohánka, krupica;
• ovocné šťavy;
• Zelený čaj;
• zeleninové pyré;
• bobuľovité želé.

Späť na obsah

nedovolený

V období exacerbácie gastritídy alebo v jej chronickej forme sú rovnako kontraindikované produkty s výraznou kyslosťou, chuťou a ostrosťou, ako aj zvýšením aktivity žalúdka. Zoznam zakázaných produktov je nasledovný:

• alkoholické nápoje;
• klobásy a bradavky;
• silný čaj a káva;
• údené mäso;
• kvass;
• čokoláda;
• nakladaná zelenina;
• tuk;
• sušené vločky;
• paradajky a paradajkový pretlak;
• huby;
• tavené syry;
• zmrzlina

Späť na obsah

Exacerbácia a znížená kyslosť žalúdka

Pri akútnej gastritíde sa pacient obáva takých príznakov: pálenie záhy, pocit ťažkosti v žalúdku, tupá bolesť v bruchu po jedle, nadúvanie, plynatosť, popraskanie a tiež hnilobný dych z úst. Aby sa predišlo týmto príznakom, pacientovi sa odporúča jesť nasledovne:

• K jedlu parné koláče, cestoviny, tvaroh.
• Pite ľahko uvarený čaj s mliekom.
• Namiesto čerstvého chleba použite sušienky.
• Zahrňte v menu ošetrenia zeleninu a ovocie.

Diéta by mala trvať aspoň 30 dní a počas celého obdobia pacient potrebuje zhodnotiť svoj zdravotný stav. Hlavným cieľom je minimalizovať zápalový proces a ďalej je dôležité obnoviť výrobu kyseliny chlorovodíkovej. K tomu sa odporúča použiť nakladané uhorky, jesť bujóny z mäsa, a tiež, podľa lekárov, bude užitočné piť čerstvo vylisované citrónovej šťavy slabej koncentrácie. Keď je gastritída sprevádzaná nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, je kontraindikované, aby pacient používal pečenie, plnotučné mlieko, hrozienka, slivky a čerstvý chlieb.

Recepty obľúbených jedál

Liečba chronickej gastritídy alebo jej exacerbácia sa vykonáva pomocou diétneho stola číslo 5, ktoré zahŕňa rôzne jedlá, nasledujúce sú považované za najobľúbenejšie:

• Ryža a kukuričná polievka. Na jeho prípravu je potrebné mäso variť, nakrájame na kocky a ryžu 20 minút. Do vývaru pridajte nakrájané zemiaky a keď je pripravený, vylejte pripravenú ryžu a kukuricu. Polievka môže byť mierne osolená a pridať k nej zelenú.
• Ryžová kaša s tekvicou. Musíte variť 0,5 kg tekvicovej dužiny s malým množstvom cukru a paralelne variť až do pripravenia 10 veľkých lyžíc ryže. Urobte si rozdrvenú tekvicu a pridajte ju do ryže, premiešajte kašu a nalejte rozpustené maslo.
• Tvaroh a mrkvový kastról. Na prípravu pripravte 3 ks. mrkva a dusíme ju do mäkka s 150 ml mlieka, lyžice masla a 3 veľké lyžice medu. Keď je mrkva varená, krupica sa pridáva k nemu a udržiava sa na ohni niekoľko minút. Zmiešajte pol kilogramu tvarohu s 3 vajcami, soľ, lyžicu škrobu a cukru podľa chuti. Varené mrkvy sa pridávajú do tvarohu, miešajú sa a pečú v rúre na 30 - 45 minút pri 180 ° C.

Späť na obsah

Ukážkové menu na týždeň

Odborníci na výživu odporúčajú, aby pacienti s exacerbáciou gastritídy maľovali približné menu na 7 dní vopred a držali sa ho počas celého terapeutického kurzu, len pravidelne striedali medzi jedlami. Takýto systém uľahčí každodenné trápenie o: „Čo dnes variť?“ A poskytnúť pacientovi stravu všetkými potrebnými potravinami.

Deň č. 1. Na raňajky - dusené ryžové koláče, mlieko so sušienkami. Obed sa môže skladať zo zemiakovej kaše, vareného teľacieho mäsa s cestovinami a čajom. Na večeru podávame plnené varenou kuracou cuketou, želé. Druhý deň začína nízkotučným tvarohom so zakysanou smotanou a zeleným čajom. Na obed - kuracia polievka, chudé mäso kotlety, pohánka a jablko kompót. Posledné jedlo zahŕňa rybie filé a dusené zemiaky, slabý čaj. Raňajky tretieho dňa sa skladajú z krupice pudingu a divokého ruže čaj. Na obed je to polievka z nealkoholických nápojov varená v dvojitom kotlovom kotlíku, ryži a čaji. Na večeru varená mrkva a tvarohový kastról a želé.

Deň č. 4. Pacient sa podáva pri raňajkách ovsené vločky s maslom, rozbité v mixéri, čaj s harmančekom. Na obed si uvaria polievku s ryžou, dusenou morčiatkou, jačmeňovou kašou a čajom s mliekom. Večera pacienta s zhoršením gastritídy sa môže skladať z knedlíkov s tvarohom, želé. Na piaty deň menu zahŕňa tvarohový kastról, zelený čaj. Obed - brokolicová krémová polievka, zemiaková zrazy, kuracie stehno a kompót. Na večeru podávané so zeleninovými dusenými mäsami a čajom.

Šiesty deň začína proteín omeleta, sušienky s ovocnou šťavou. Na obed sa podáva rybacia polievka, kuracie pilaf a čaj. Večera sa skladá z pohánkovej kaše, parnej patty a želé. Deň 7 zahŕňa raňajky z tvarohu s medom a zeleného čaju. Na obed podávame ovsenú polievku, zemiaky, plnené mäsom, slabo uvarený čierny čaj. Posledné jedlo dňa môže skončiť s knedľami so zemiakmi, zeleninou a bylinným odvarom.

Správna výživa počas exacerbácie gastritídy

V súčasnosti je najčastejšou patológiou chronická gastritída (CG). To predstavuje viac ako polovicu všetkých ochorení tráviaceho systému, rovnako ako 85% ochorení žalúdka. Bohužiaľ, nie každý je schopný sa chrániť pred exacerbáciami chronickej hepatitídy a je to chyba vnútorných a vonkajších faktorov, ktoré prispievajú k obnoveniu a progresii chorobného procesu. Jedným z nich je nezdravá strava, takže diéta s týmto problémom je jedným z predpokladov, bez ktorého nie je možné dosiahnuť pozitívne výsledky v procese liečby.

Správna výživa

Lekárska výživa počas exacerbácie chronickej hepatitídy by mala zaistiť maximálne šetrenie zapálenej sliznice žalúdka v prvých dňoch ochorenia, poskytnúť všetky potrebné živiny a chýbajúce vitamíny. V tomto ohľade boli vyvinuté špeciálne sekvenčné diéty, ktorých povaha závisí od závažnosti zápalového procesu.

Čo potrebujete vedieť: diéta počas exacerbácie chronickej gastritídy určuje stav sekrečnej funkcie žalúdka, sprievodné poškodenie iných vnútorných orgánov: pankreasu, čriev, pečene a žlčových ciest, ako aj prítomnosti beriberi, anémie a stavu nervového systému.

Prvé dni choroby - diéta číslo 1a

Pacientom s chronickou sekréciou žalúdka sa predpisuje diéta č. 1a, ktorá je určená na päť až sedem dní. Počas tohto obdobia je dôležité minimalizovať mechanické, tepelné a chemické účinky na stenu žalúdka.

Zemiaková kaša - kľúčové jedlá v terapeutickej diéte počas exacerbácie X

Diéta № 1a je najviac benígna a znamená zníženie množstva požitých potravín, vylúčenie zo stravy produktov, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdka a dráždia sliznicu žalúdka.

V tejto fáze nemôžete jesť:

• výrobky, ktoré obsahujú hrubé vlákno (zelenina a ovocie, surové a varené, huby, strukoviny);
• Pekárenské výrobky, vrátane sušienok;
• cestoviny;
• mäsové a rybie vývary;
• Odvar zo zeleniny;
• Sýtené a alkoholické nápoje, Pivo;
• nakladaná zelenina;
• omáčky;
• nakladaná zelenina;
• kakao.

Čo potrebujete vedieť: diéta zabezpečuje obmedzenie sacharidov, čo znižuje reflexnú vzrušivosť žalúdka, eliminuje podráždenie slizníc (pálenie záhy, bolesť, kyslé svrbenie), ako aj zníženie soli, čo prispieva k oneskoreniu solí vápnika, čím sa oslabuje účinok zápalu proces.

Jedlo je dusené alebo varené. Potraviny konzumované v kvapalnej alebo polotekutej forme. Porcie by mali byť malé, jedlá časté až šesťkrát denne. Teplota potravín nie je vyššia ako 40 stupňov.

Čo potrebujete vedieť: výživa v malých dávkach počas exacerbácie chronickej hepatitídy je nevyhnutnou podmienkou, bez ktorej nie je možné zabezpečiť maximálny odpočinok na sliznici žalúdka.

• mliečne výrobky (smotana, mlieko, maslo);
• mukózna ryža alebo ovsená polievka;
• mliečne polievky z tých istých obilnín a krupice;
• varené vajcia;
• parná omeleta;
• Želé z plodov, ovocia, mlieka;
• ovocné želé, suflé a pena;
• zelenina v homogenizovanej forme;
• cukor, med (v malých množstvách);
• odvar z divokej ruže.

V tomto období nie je dovolené variť pohánkové polievky.

Kashi, ako napríklad krupica, bude veľmi užitočná na liečenie

Diéta číslo 16 - dva týždne

Po sedemdňovej maximálnej výžive pacienta sa CG prenesie do diéty č. 16, ktorá sa vyznačuje miernym šetrením sliznice žalúdka. Je navrhnutý na dva týždne.

Ak diéta č. 1a umožňuje jedenie len v tekutej a polotekutej forme, potom je povolená konzistencia pyré z varených jedál. Obmedzenia sú menej prísne a menu sa rozširuje zavedením ďalších produktov a jedál z nich do stravy.

V tomto období sú pacienti povolení:

• namočená strúhanka z bieleho chleba (60-80 g.) denne;
• jedlá z rýb a mäsa vo forme (karbonátky, knedle, karbonátky);
• mäsové polievky, zemiaková kaša;
• strúhanú kašu z krupice, ryže, ovsených vločiek a iných obilnín;
• strúhaná zelenina (mrkva, zemiaky);
• tvaroh nasekaný v mixéri s prídavkom mlieka.

Jedlo je varené alebo dusené.

Pri miernej exacerbácii chronickej gastritídy možno vynechať diétu č. 1a a okamžite začať diétou č.

Prejsť na diétu číslo 1

Keď zápalový proces ustupuje a bolestivé symptómy sa znižujú, pacient sa prenesie na diétu č. 1, ktorá je menej benígna ako predchádzajúce dve.

Používa sa ako pri normálnej sekrečnej funkcii žalúdka, tak aj pri zvýšenej. Je potrebné dodržiavať túto diétu dva až tri mesiace, až do úplného vymiznutia zápalových príhod.

V tomto prípade je tiež dôležité vylúčiť všetky produkty, ktoré môžu dráždiť steny žalúdka a stimulovať tvorbu žalúdočnej šťavy.

Patrí medzi ne:

• potraviny bohaté na hrubé vlákno;
• mäsové a rybie vývary;
• zeleninové odvarky;
• nakladaná zelenina;
• údené mäso;
• nakladaná zelenina;
• všetky jedlá pripravené vyprážaním;
• rôzne konzervy;
• niektoré druhy zeleniny a zeleniny (reďkovka, šťovík, špenát, zeler, cibuľa, cesnak, koriandr atď.);
• pečenie;
• zmrzlina;
• alkohol;
• Sýtené nápoje;
• káva;
• čierny chlieb

Fotogaléria: zakázané produkty

• mleté ​​zeleninové polievky;
• manna, ovsené vločky, ryža, rezance, mliečne polievky;
• varené ryby a kuracie mäso;
• dusené mäsové výrobky (kotlety, karbonátky, karbonátky);
• varené vajcia;
• dusené vajcia alebo omeleta;
• strúhaná ryža, pohánková kaša;
• šťouchaná mrkva, zemiaky;
• včerajší chlieb;
• biele sušienky;
• Galetny cookies;
• mleté ​​alebo pečené jablká;
• Želé;
• ovocné želé, kompóty;
• mlieko;
• nízkotučný krém;
• ovocné a zeleninové šťavy;
• čaj s pridaným mliekom;
• odvar z divokej ruže.

Fotogaléria povolených produktov

Čo by ste mali vedieť: aby nedošlo k zaťaženiu žalúdka a nezraneniu jeho zapálenej sliznice, jedlo by malo byť zlomkové a časté, približne každé tri hodiny. Jedlo by však nemalo byť horúce ani studené. Prípustná teplota je 40-50 ° C. Potraviny by sa mali dusiť a konzumovať len v utieranej forme.

V prípade porušenia motorických funkcií, ktoré sú vyjadrené zápchou, sa odporúča použiť surovú zeleninu v surovej a varenej forme, ako je mrkva, karfiol, repa.

Počas exacerbácie chronickej hepatitídy so zníženou žalúdočnou sekrečnou funkciou začína zdravotná výživa diétou č. 16, po ktorej nasleduje prechod na diétu č. 2, ktorá zabezpečuje správne šetrenie sliznice žalúdka, a to ako tepelne, tak mechanicky, pri zachovaní potrebných chemických patogénov sekrécie žalúdka.

Diéta číslo 2

Ak chcete jesť, rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch, je potrebné v malých porciách, s frekvenciou 4-5 krát denne. Potraviny musia byť dobre uvarené a nasekané, pretože utierané je lepšie stráviteľné a absorbované žalúdkom. Len trením potravín pomáha znížiť zápal v žalúdku. Teplota spotrebovaných potravín by nemala presiahnuť 50 ° C.

Ako chemické dráždivé látky, ktoré stimulujú sliznicu žalúdka, sú povolené:

• mäsové a rybie vývary;
• Odvarky z húb a zeleniny;
• ovocné a zeleninové šťavy;
• čaj;
• káva;
• kakao.

Mäso sa odporúča pariť

Pri tomto probléme sú kvôli zníženej peptickej aktivite žalúdočnej šťavy a nedostatočnej produkcii kyseliny chlorovodíkovej zakázané nasledujúce produkty:

• zelenina a ovocie, ktoré obsahuje rastlinné, nestráviteľné vlákna (reďkovky, repy, strukoviny, kapusta, dátumy, egreše, hrozno);
• údené mäso;
• Konzervované potraviny;
• korenené a príliš slané jedlá;
• koreniny;
• nakladaná zelenina;
• alkohol;
• Maslo koláče;
• studené nápoje;
• zmrzlina

• fermentované mliečne výrobky;
• varené alebo miešané vajcia;
• nasiaknutý sleď;
• obilné polievky, obilniny;
• jedlá z odrôd rýb a mäsa s nízkym obsahom tuku varené alebo pečené (bez kôry);
• Varená strúhaná zelenina;
• Strúhané bobule a ovocie v kompóte, želé;
• šťavy zo zeleniny a sladkého ovocia;
• mäsové a rybie omáčky;
• ovocné želé;
• odvar z divokej ruže.

V prípade neznášanlivosti je plnotučné mlieko úplne vylúčené zo stravy pacienta.

Čo potrebujete vedieť: diétna terapia s exacerbáciou chronickej hepatitídy je dôležitou a neoddeliteľnou súčasťou liečby, bez ktorej nie je možné dosiahnuť pozitívny a pretrvávajúci terapeutický účinok.

Je dôležité pochopiť, že predpísaná diéta by sa mala dodržiavať nielen v akútnom období, ale aj v období výrazného zlepšenia, keď sa zdá, že príznaky zápalu úplne zmizli, pretože najmenšia chyba vo výžive môže negovať všetky snahy o obnovu zdravia.

Diéta počas exacerbácie gastritídy: odporúčania, zákazy a recepty

Pri exacerbácii gastritídy je veľmi dôležité sledovať ich diétu. Ak pacient nedodržiava diétu, jeho stav sa rýchlo zhorší. Je rovnako dôležité pre liečbu ako liek. Nestačí len brať prášky, je potrebné vylúčiť niektoré jedlá z menu.

príznaky

Symptómy akútnej gastritídy:

• mílová bolesť v žalúdku, ktorá sa ťažko znáša, sa zvyšuje po jedle;
• nevoľnosť;
• pálenie záhy;
• opuch;
• hnačka.

Pri prvých príznakoch exacerbácie prejdite na terapeutickú stravu. A čo najskôr sa poraďte s lekárom. Koniec koncov, len on si vyberie účinnú diétu. Bez špecialistu môžete vytvoriť iba príkladné menu. Hlavnou vecou je začať okamžite, inak nebude bolesť prechádzať.

zákazy

Čo nemožno použiť počas exacerbácie:

1. Mastné a vysokokalorické potraviny. Varte bez tuku.
2. Ťažko stráviteľné jedlo: orechy, semená, vločky, čokoláda a tak ďalej.
3. Vyprážané jedlo je tiež zakázané.
4. Údené potraviny: klobásy, kuracie krídla, šunka.
5. Počas varenia nepoužívajte korenie. Soľ, korenie, korenie, omáčky dráždia zapálený žalúdok.
6. Iné "agresívne" látky. Napríklad kyslé potraviny.
7. Huby.
8. Strukoviny.
9. Marinované potraviny.
10. Konzervované potraviny.
11. Surové ovocie.
12. Paradajky, uhorky, cibuľu, cesnak.
13. „Škodlivé“ Píšem, rýchle občerstvenie.
14. Alkohol.
15. Káva, silný čaj, sóda.
16. Čerstvý chlieb.

Tiež nejedzte príliš horúce alebo studené jedlo. Na nejaký čas zabudnite na zmrzlinu, ľadové nápoje, horúce jedlá.

Všeobecné odporúčania

Jedlo počas exacerbácie gastritídy by malo byť zlomkové. Jedzte malé jedlá. Nerobte dlhé prestávky medzi jedlami, jesť aspoň 5 krát denne. Ale v žiadnom prípade sa nepreháňajte. Na prázdny žalúdok vypite pohár teplej vody. Nie horúce a nie studené - asi 30 - 40 stupňov. Chôdza s teplomerom je voliteľná. Zamerajte sa na svoje pocity. Kvapalina by mala byť pri izbovej teplote.

V prvý deň exacerbácie je lepšie jesť vôbec. Len pite vodu. Ale v tomto ohľade sa určite poraďte s gastroenterológom. Povie, že môžete jesť s exacerbáciou gastritídy a či je to vôbec potrebné. Každý prípad je individuálny. A diéta závisí od toho, či máte zvýšenú kyslosť alebo zníženú.

Ak sa príznaky práve začali objavovať, vypite pohár kefíru alebo vývaru. Iba nie je tučné. Tiež vhodná krupica kaše bez oleja. Tieto potraviny a nápoje „upokojujú“ zapálený žalúdok.

Na prísnu diétu bude musieť sedieť jeden alebo dva týždne. Pre ňu existujú pravidlá:

1. Počas obdobia exacerbácie nejedzte studené ani horúce. Ohrejte jedlo rovnomerne.
2. Potraviny by nemali byť veľké. Rez je. A lepšie - brúsiť na strúhadle.
3. Naparujte alebo varte. Žiadne vyprážané jedlá.
4. Viac vlákien. Stimuluje trávenie.
5. Nejedzte potraviny, ktoré majú "jasnú" chuť.
6. Nejedzte čerstvý alebo čierny chlieb. Len biela a mierne zatuchnutá.

Povolené výrobky

Čo môžete jesť s exacerbáciou gastritídy:

• "Mäkká" kaša: ovsené vločky, manna;
• chudé mäso a ryby, ale ako celok nejedzte: pripravte si dusené karbonátky alebo polievky;
• omelety a mäkké varené vajcia;
• nízkotučný tvaroh, kefír a kyslá smotana;
• zeleninová kaša: repa, zemiaky, mrkva, cuketa;
• želé a strúhané pudingy;
• krémové polievky;
• nízkotučné vývary;
• hladké jogurty;
• sušené sušienky;
• rastlinné tuky, rastlinný olej;
• 50 gramov masla denne, znižuje zápal a hojí vredy.

Okrem vody môžete piť slabý čaj, nesýtenú minerálnu vodu, želé z nekyslého ovocia. Odporúčané odvary divokej ruže.

Možnosti stravy

Diéta pre gastritídu v akútnom štádiu závisí od typu ochorenia a príbuzných faktorov. Preto existuje niekoľko možností menu.

Číslo menu 1

Jedzte malé jedlá.

• ráno: dusené ryžové kotlety, slabý čaj s mliekom;
• deň: zemiaková kaša, šťavnaté mäso, slabý čaj;
• večer: cuketa, plnená chudým mäsom, nariedené želé.

• ráno: nízkotučný tvaroh (môžete naplniť kyslou smotanou), zelený čaj;
• deň: kuracia polievka, pohankové rezeň a mäso, jablkový kompót;
• večer: rybie filé varené v dvojitom kotle, čaj;

• ráno: krupica puding alebo krupica, šípky odvar;
• deň: „tekutá“ polievka, ryža, kuracie stehno, vyrobené v dvojitom kotle (odlúpnite), čaj;
• večer: kastról s tvarohom, kyslou smotanou a mrkvou (bez ostrého), čaj.

• ráno: ovsené vločky alebo pyré ovsené vločky s malým maslom, harmančekový čaj;
• deň: ryžová polievka, dusené mäso, čaj s mliekom;
• večer: knedle s tvarohom, želé.

• ráno: tvarohový kastról bez kôry (môžete osladiť lyžičkou jahodového džemu), zelený čaj;
• deň: brokolica pyré, zrazy z chudého mäsa a zemiakov, dusené, dusené ovocie;
• večer: zeleninový guláš, čaj.

• ráno: omeleta bielkovín, kompót;
• deň: polievka s chudými karbonátky, kuracie pilaf, čaj;
• večer: steak, dusená, pohánka, kompót.

• ráno: tvarohový kastról bez kôry (môžete osladiť medom), zelený čaj;
• deň: ovsená kaša, chudé mäso, plnené zemiaky, čaj;
• večer: zemiakové knedle, dusená zelenina, čaj.

Dva - trikrát denne, zariadiť ľahké "občerstvenie": tvaroh, jogurt, puding, alebo čaj so suchými sušienkami. Ak máte pocit, že máte hlad - jesť. Nečakajte na obed alebo večeru, inak sa kyslosť zvýši. V noci vypite pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.

Menu číslo 2

1. Na prvý deň, keď je zhoršenie gastritídy lepšie, nejedzte. Musíte piť veľa tekutín. Vhodná teplá voda alebo vývar boky. Na doplnenie sily si urobte slabý čaj a mierne ho osladte.
2. Druhý deň Ryžové polievky, zriedený mäsový vývar. Ak nie sú žiadne výrazné príznaky, jesť kašu. Urobte si drink
3. Tretí deň Do menu pridajte syr, mäkké varené vajcia, dusenú zeleninu. Ak máte chuť k jedlu, potom sa stav zlepšil a môžete jesť plátok jemne sušeného chleba.

Sledujte túto diétu na týždeň. Potom postupne rozširujte diétu. Ale len pod dohľadom lekára.

Menu číslo 3

Ak je gastritída so zvýšenou kyslosťou sprevádzaná zvýšenou kyslosťou, skúste toto menu:

• prvé raňajky: kaša na báze ryže, pohánkového alebo perlového jačmeňa, vajcia s mäkkým varom, zelený čaj;
• po druhé: nízkotučný tvaroh, suché sušienky, želé;
• večera: zeleninová polievka, chudé mleté ​​mäso alebo mleté ​​ryby, zemiaková kaša, želé;
• popoludňajší čaj: suché sušienky (nepražené, menovite suché), kefír;
• večera: varené mäso alebo ryby, dusená alebo dusená zelenina, želé.

Rozdrvte všetky potraviny na strúhadle, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka.

Niektoré recepty

Nebojte sa frázy "prísna diéta". To neznamená, že musíte jesť chutné mäso a čerstvú kašu. Z potravín, ktoré možno konzumovať počas exacerbácie gastritídy, pripravujú vynikajúce jedlá.

Tvaroh kastról s mrkvou

1. Rošt 3 mrkvu.
2. Vložte do hrnca, naplňte 150 litrami mlieka.
3. Pridajte 3 polievkové lyžice medu a trochu masla.
4. Uhasiť na miernom ohni.
5. Pridajte pár lyžičiek krupice.
6. Zahriať ďalšie 3 - 4 minúty a odstaviť.
7. Libra tvarohu zmiešaná s 3 vajcami.
8. Pridajte 100 gramov cukru a lyžicu škrobu.
9. Výslednú hmotu pridajte do tvarohu a mrkvy.
10. Dajte ju do vymastenej formy.
11. Varte v rúre pri 180 ° C približne 40 minút.

Ryžová polievka

1. Varte 2 litre vody a pridajte jemne nakrájané chudé mäso alebo kuracie filety.
2. Podržte 10 až 15 minút pri nízkom zahriatí.
3. Varte ryžu oddelene. Varíme 20 minút.
4. Zemiaky rozdrvte a pošlite do vývaru.
5. Keď je plne varené, pridajte k nemu ryžu a kukuricu.
6. Môžete naliať nejaké zelené.
7. Vypnite oheň. Nechajte vývar vylúhovať.

Recepty môžu obsahovať zložky, ktoré sú vo vašom prípade zakázané. Preto je dôležité poradiť sa s lekárom a nevyberať si diétu sami. Presne postupujte podľa pokynov. Nevykonávajte výnimky. Pretože jeden kus kebabu, žalúdok môže dostať veľmi chorý, a všetka terapia pôjde dolu. Potrebujete jesť správne.

Strava pre gastritídu v akútnom štádiu

Gastritída je bežné gastroenterologické ochorenie sprevádzané zápalom žalúdočnej sliznice. K zhoršeniu patológie dochádza, ak sú poškodené podráždené steny tráviaceho traktu, v dôsledku čoho je narušená práca tráviaceho systému. V tomto ohľade by mala byť diéta pre gastritídu v akútnom štádiu jemná a zameraná na obnovenie zažívacieho procesu. Viac o tomto a bude diskutované v tomto článku.

Strava pre gastritídu v akútnom štádiu

Aké je nebezpečenstvo patológie

Pri exacerbácii gastritídy dochádza k erózii na stenách žalúdka pacienta - malé praskliny a rany. V procese jedenia dochádza k mechanickému a chemickému podráždeniu týchto rán, v dôsledku čoho sa v budúcnosti vyvinú vredy alebo krvácanie. Pacient môže počas obdobia exacerbácie pociťovať aj iné príznaky, ako je napínanie, zvýšená tvorba plynu, ťažkosť v žalúdku, záchvaty nevoľnosti a vracania, celková slabosť tela a zníženie ochranných funkcií tela.

Čo je gastritída?

Nebezpečenstvo akútnej fázy spočíva v tom, že ignorovanie gastritídy môže viesť k závažným komplikáciám. Môže dôjsť napríklad k vnútornému poškodeniu stien žalúdka a fungovanie svalu zvierača sa môže postupne narušiť. Ďalšia fáza exacerbácie je nebezpečná, pretože okrem žalúdka môžu trpieť aj ďalšie orgány gastrointestinálneho traktu (obličky, pečeň a črevá).

O prejavoch gastritídy

Pri liečbe gastritídy sa používa integrovaný prístup, ktorý zahŕňa nielen liečbu drogami, ale aj diétnu terapiu.

Gastritída a jej komplikácie

Vlastnosti napájania

Hlavnou úlohou diétnej terapie pri gastritíde je eliminácia dráždivých faktorov, preto na zmiernenie zápalového procesu, ktorý ovplyvňuje žalúdočnú stenu, musíte dodržiavať určité pravidlá. Po prvé, pacient by mal prejsť na zlomkovú diétu, to znamená, že jesť jedlo často, ale v malých porciách. Tým sa odstráni záťaž z tráviaceho systému. Okrem toho, s výhradou frakčnej diéty, množstvo kyseliny chlorovodíkovej sa významne znižuje, čo pomáha predchádzať poškodeniu slizníc.

Potravinové pravidlá pre gastritídu v akútnom štádiu

Počas varenia musíte dodržiavať aj niektoré pravidlá. Tým sa eliminuje alebo znižuje mechanický účinok na žalúdok. Tieto pravidlá zahŕňajú:

• Všetky potraviny, ktoré sa dostanú do žalúdka počas akútnej gastritídy, by mali byť tekuté alebo mäkké, aby sa zabránilo poškodeniu sliznice;
• potraviny môžu byť pečené vo fólii, dusené alebo varené tak, že na hotových výrobkoch nie je tvrdá kôra;
• počas exacerbácie ochorenia je pacientovi dovolené jesť ryby alebo mäso v malých kúskoch.

Na zmiernenie príznakov patológie je potrebné eliminovať chemický faktor, to znamená znížiť chemický účinok na sliznicu žalúdka. Na to potrebujete:

• Zoberte náklad z tráviaceho systému v noci. Uistite sa, že posledné jedlo bolo niekoľko hodín pred spaním;
• obmedziť množstvo soli v potrave, pretože dráždi postihnutú sliznicu gastrointestinálneho traktu;
• odstrániť korenené a teplé korenie z vašej stravy;
• jesť potraviny pri optimálnej teplote (36-38 ° C). Stravovanie príliš horúceho alebo studeného jedla sa neodporúča.

Veľmi horúce jedlo nestojí za to

Tip! Ak je gastritída sprevádzaná zvýšenou kyslosťou žalúdka, potom pred každým jedlom je potrebné vypiť 200 ml vývaru z ľanových semien alebo čerstvého mlieka. To zníži aktivitu kyseliny chlorovodíkovej a ochráni žalúdočnú sliznicu pred negatívnymi účinkami.

Ako jesť, aby sa zabránilo gastritíde

Mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že diéta na chudnutie sa nelíši od terapeutickej diéty, pretože v oboch prípadoch je potrebné jesť len zdravé jedlo. Ale je tu rozdiel a veľký, pretože pri gastritíde by denná dávka mala mať vysokú energetickú hodnotu, ktorá nie je vhodná na chudnutie. Ak chcete urýchliť proces obnovy, musíte zabezpečiť, aby telo dostalo živiny v dostatočnom množstve. Hovoríme o vitamínoch a mikroelementoch.

Produkty počas exacerbácie

Správna strava - to nie je všetko, pretože strava s gastritídou znamená vylúčenie z potravy potravín, ktoré negatívne ovplyvňujú žalúdok pacienta, čím sa zvyšujú príznaky gastritídy. Zvážte povolené a zakázané výrobky s exacerbáciou gastritídy.

Gastritická diéta

Čo môže

Keď gastritída musí pravidelne jesť potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na sliznicu žalúdka. Medzi tieto produkty patria:

• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• varené vajcia;

Varené vajcia sú dobré pre gastritídu.

Strava na jeden deň (príklad)

Denné použitie vyššie uvedených produktov má pozitívny účinok nielen na sliznicu žalúdka, ale aj na celý tráviaci systém.

Čo nie

Keď gastritída - a ešte viac, keď je choroba zhoršená - je kategoricky neodporúča používať výrobky, ktoré zvyšujú aktivitu žalúdka. Medzi zakázané produkty patria:

• zmrzlina a čokoláda;
• tavené syry;

Z taveného syra sa bude musieť upustiť

Dávajte pozor! Pri výbere produktov priemyselnej výroby je potrebné venovať pozornosť nielen krajine výroby alebo nákladom, ale aj prítomnosti potravinárskych prídavných látok. Najnebezpečnejšie aditíva, ktoré môžu spôsobiť recidívu patológie sú E 102, 151, 220, 226 a ďalšie.

Tabuľka škodlivých a nebezpečných prídavných látok v potravinách

Ukážkové menu pre gastritídu

Na základe zoznamu povolených produktov môžete variť rôzne jedlá, ktoré sú prospešné nielen pre žalúdok a iné orgány tráviaceho systému, ale aj chutné. Ale ak nemáte čas urobiť diétu pre gastritídu, potom môžete použiť ready-made príklady menu, z ktorých jeden je uvedený nižšie.

Vzorka diétne menu pre gastritídu

Tabuľka. Vzorové menu pre exacerbáciu gastritídy.

Diéta počas exacerbácie gastritídy

Diéta počas exacerbácie gastritídy je dôležitou fázou celej terapie ochorenia. Správna výživa pomáha čiastočne znížiť bolesť žalúdka, ako aj zabrániť komplikáciám po chorobe. Základný princíp menu pre exacerbáciu gastritídy - jedlo by mal byť čo najšetrnejší pre orgány gastrointestinálneho traktu, aby nedošlo k poraneniu podráždenej sliznice.

Jedlo počas exacerbácie

Existuje určitý zoznam potravín, ktoré môžu jesť s akoukoľvek formou gastritídy. Potrebujú vytvoriť pestré menu, aby telo dostalo všetky potrebné živiny a stopové prvky. Je zakázané hladovať alebo prejedať sa, pretože zvyšuje zaťaženie žalúdka.

Čo môžete jesť s exacerbáciami gastritídy:

• takmer všetky mliečne výrobky s obsahom tuku najviac 20%;
• chudé pečivo, včerajší chlieb;
• ovocie a zelenina, ktoré boli tepelne spracované;
• všetky obilniny okrem krupice;
• nízkotučné odrody mäsa a rýb;
• zelený čaj, bylinné odvar.

Čo nemôže jesť počas exacerbácie:

• tučné mlieko, smotana, syr;
• pečenie;
• tučné mäso, ryby;
• Konzervované potraviny;
• ocot, korenie;
• nakladaná zelenina;
• omáčky;
• surové ovocie, zelenina;
• krupice;
• sladkosti, čokoláda;
• alkohol;
• silný čaj, káva.

Diétne menu pre gastritídu v období exacerbácie

Mnohí pacienti gastroenterologického oddelenia sa zaujímajú o otázku, aký druh stravy by mal byť počas exacerbácie gastritídy. V prípade, že nie je možné maľovať potrebné menu sami, môžete sa obrátiť na príslušného špecialistu. Kľúčom k úspešnej strave je pestrá a rozdelená strava, ktorá neumožňuje pôst a rýchlo sa neobťažuje.

Vzorové menu:

• raňajky
• Popoludňajší čaj
• obed
• Večera

Menu pre diétu s gastritídou v akútnom štádiu 1 deň

Výživa počas exacerbácie gastritídy vyžaduje vopred zvolenú diétu. Tým sa eliminuje zbytočné občerstvenie na úteku a umožní osobe presne dodržiavať predpísanú diétu.

Vzorové menu pre daný deň:

• raňajky - ovsené vločky na odstredenom mlieku, pár plátkov syra so včerajším chlebom, jedno varené vajce a nie silný čaj bez cukru;
• Jogurt s nízkym obsahom tuku;
• obed - polievka so zeleninou a rezancami, suflé z čerstvého mäsa so zeleninovým pyré, kompót;
• občerstvenie je banán alebo mandle;
• večera - ryžový puding alebo parný patty s pečenou zeleninou, slabý čaj s mliekom.

Občerstvenie sa odporúča dohodnúť medzi hlavnými jedlami, ak sa človek cíti veľmi hladný. Len jeden deň by mal pacient konzumovať 5-7 krát.

Menu pre diétu s gastritídou v akútnom štádiu na týždeň po dňoch

• №1
• №2
• №3
• №4
• №5
• №6
• №7

Raňajky - ryžová kaša, mliečny čaj, pikantné sušienky.

Obed - polievka zo zeleniny, mäsové karbonátky s ryžou, ľahký kompot zo sušeného ovocia.

Večera - tvarohový kastról, čaj.

Občerstvenie - varený šalát z červenej repy, pečené jablko.

Obed - polievka s ryžou a zeleninou, parný kurací rezeň so zemiakovou kašou, želé.

Večera - šalát z pečenej zeleniny s bylinkami, dusená ryba.

Občerstvenie - tvarohové koláčiky, včera piškótový koláč s čajom.

Obed - brokolica, mrkva a zemiaková polievka, pečená ryba s mrkvou a cibuľou, želé.

Večera - mäsové suflé, zeleninový šalát so zelenými.

Občerstvenie - banán, nízkotučný jogurt s orechmi.

Obed - polievka s kuracími prsiami a rezancami, pečená ryba, zeleninové pyré.

Večera - kuracie prsia vo fólii s kúskami varenej mrkvy.

Občerstvenie - nízkotučné tvarohy, sušienky.

Obed - krémová polievka so zemiakmi a inou zeleninou, zapekané prsia s pohánkou, želé.

Večera - varené zemiaky s karbonátky, oolong.

Občerstvenie - jablkový kompót.

Obed - vermicelli polievka s mliekom, mäso, dusená so zemiakmi, kompót.

Večera - dusená zelenina.

Občerstvenie - bobuľovité želé, sušienky.

Obed - polievka s rybími guľami, ryža s kuracím mäsom, dusené ovocie.

Večera - knedle so zemiakmi, zelený čaj.

Občerstvenie - tvaroh, banán.

Menu na exacerbáciu gastritídy po dobu 10 dní

Základom menu za týždeň a pol počas exacerbácie gastritídy je niekoľko základných receptov. Ingrediencie môžu byť vymenené a pridať ďalšie podľa chuti. Všetky potraviny by mali byť varené alebo pečené, počas varenia nepoužívajte maslo.

Prvé kurzy:

• polievka s kuracími knedličkami, ryžou a mrkvou;
• krémová polievka z cukety, kapusta a syr s nízkym obsahom tuku;
• polievka z kuracieho prsia;
• zeleninový vývar so sušienkami;
• brokolicová polievka s rybími guľami.

Druhé kurzy:

• pečené vo fólii bez masla alebo kuracieho mäsa;
• dusená zelenina s ryžou alebo bez nej;
• zemiaková kaša, pražená mrkva a cuketa;
• Nealkoholická kaša s duseným ovocím;
• dusené mäso kotlety.

Dezerty, občerstvenie:

• Tvarohový kastról;
• včerajšia piškótová torta;
• Pečené tvarohové koláče;
• banán, piniové orechy alebo mandľové orechy;
• marshmallow, marshmallows;
• domáce nízkotučné jogurty.

nápoje:

• Zelený čaj;
• nie silný čierny čaj s mliekom;
• Želé;
• ľahký kompot zo sušeného ovocia;
• voda.

Vlastnosti stravy s akútnou gastritídou

Diéta pre gastritídu v akútnom štádiu je založená na niekoľkých princípoch. Musia byť pozorované v celej klinickej výžive.