Diéta pre obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

„Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy len tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlo sa zbaviť choroby, tak to je predpísané v spojení s drogovou terapiou. Každému pacientovi sa podáva denná dávka, ktorá zahŕňa len zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľuďom podarí eliminovať zápalové procesy, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobám a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s patologickými stavmi čriev a žalúdka by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané s boľavým žalúdkom?

Strava pre chorých žalúdka a čriev poskytuje určité obmedzenia.

Pacienti nesmú používať tieto produkty:

• akékoľvek strukoviny;
• čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
• bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sa varia z mäsa, hydiny a rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny, nakladaná zelenina a konzervovanie;
• vajcia sú vyprážané a surové;
• kravské a kozie mlieko (celé);
• tvrdé odrody zárezu, napríklad jačmeň, proso atď.;
• údené mäsové, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a iné sladkosti;
• akékoľvek cukrovinky;
• sladká sóda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
• huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť ponuku na týždeň, musí pacient starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej dennej strave by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

• včerajšie pekárenské výrobky;
• zeleninové a mäsové vývary (bez tuku), z ktorých môžete variť ľahké polievky;
• sliz alebo kaša;
• nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali variť suflény, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
• chudé ryby varené v dvojitom kotle, dusené alebo varené;
• v obmedzenom množstve masla;
• tvaroh sa pretiera sitom;
• vajcia s mäkkým varom (denná dávka by nemala prekročiť 2 kusy);
• šípky a bylinné odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické stavy čriev a žalúdka, by mali mať k dispozícii vhodnú vyváženú stravu. Môžu využiť hotové menu alebo si pripraviť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera).

Ako vybudovať správnu výživu pre žalúdok a črevá

Keďže nie je smutné, ale počet ľudí, ktorí sa obávajú problémov s gastrointestinálnym traktom, sa každým dňom zvyšuje, „vek choroby“ sa stáva mladším. Pred mnohými rokmi boli problémy so žalúdkom a črevami diagnostikované v populácii 40 rokov a staršej, ale teraz aj deti trpia chorobami žalúdka.

Dôvodom tejto smutnej štatistiky je:

• Nesprávny príjem potravy.
• Využívanie nekvalitných a nezdravých výrobkov.
• Časté konflikty a stresové situácie.
• Dedičnosť.
• Nízka úroveň ekológie a mnoho ďalších.

Úsporná diéta pre črevné a žalúdočné ochorenia je účinná metóda, ktorá umožní rýchle uzdravenie a minimalizuje pravdepodobnosť relapsu a rôznych komplikácií. Gastrointestinálny trakt je mechanizmus, ktorý je zodpovedný za trávenie potravy, extrakciu užitočných prvkov z nej. Keďže tento mechanizmus zahŕňa mnoho orgánov a systémov, dnes existuje obrovská škála terapeutických diét. Medzi nimi existuje veľa rozdielov, počnúc množstvom spotrebovaných potravín a končiac výberom produktov. Ďalej v článku popíšeme, ako vytvoriť výživu v prípade gastrointestinálnych ochorení, a ktorá diéta je lepšia na použitie pri konkrétnom ochorení.

Vlastnosti výživy pre gastritídu s vysokou kyslosťou

Liečba gastritídy na prvom mieste by mala byť spoločným prístupom liečby a včasnosti. Pri tejto chorobe by mala byť strava pacienta zameraná na zníženie tvorby kyseliny chlorovodíkovej a sekrécie žalúdka. Tento výsledok možno dosiahnuť, ak:

• Nepreháňajte sa a nejedzte v malých porciách.
• Odstráňte soľ a korenie.
• Opustiť pečené a ísť na varené jedlá.
• Nepite vodu ihneď po jedle.
• Nejedzte tvrdé, ťažko stráviteľné prísady.

Diéta pre žalúdočné vredy

Vred je ochorenie charakterizované tvorbou vredov a eróznymi zmenami na slizniciach žalúdka. Hlavným dôvodom vzniku ochorenia sú baktérie triedy Helicobacter Pylori, ktoré sa môžu prenášať domácimi prostriedkami. Vzhľad ochorenia môže tiež viesť k podvýžive, fajčeniu, nadmernému požívaniu alkoholu, vysokej kyslosti žalúdočných sekrétov.

Toto ochorenie žalúdka a dvanástnika môže trvať niekoľko mesiacov, dokonca rokov, niekedy sa upokojuje a niekedy bliká ešte viac. Vo všeobecnosti sú remisie pozorované v zimných a letných mesiacoch a obdobia exacerbácie najčastejšie padajú na jeseň a na jar. Najúčinnejší spôsob, ako bojovať proti tejto chorobe - správne postavený energetický systém, ktorý by mal nasledovať celý môj život.

Vytvorenie menu pre vred, mali by ste sa spoliehať na tieto zásady:

• Musíte jesť zlomok 6-8 krát.
• Je potrebné používať také výrobky, v ktorých je vysoká nutričná hodnota.
• Je potrebné odmietnuť potravu, ktorá vyvoláva vylučovanie šťavy a sú dráždivé pre povrchy slizníc.

Strava proti hepatitíde

Hepatitída je ochorenie pečene so zápalovým charakterom chronického typu, ktoré je spôsobené vírusovou infekciou. Toto ochorenie je veľmi nebezpečné pre život. Ochorenie, podobne ako iné problémy s gastrointestinálnym traktom, má obdobia remisie a exacerbácií, preto je potrebné starostlivé sledovanie pacienta a špeciálny systém napájania. Pre ľudí, ktorých pečeň bola infikovaná hepatitídou, by sa šetrné menu malo stať životným princípom, po ktorom sa môže dosiahnuť odpustenie po mnoho rokov.

V prípade hepatitídy je nevyhnutné absolútne odmietnuť nasledujúce produkty:

• Korenie a korenie.
• Kyslé plody a ovocie.
• Konzervované potraviny a konzervovanie.
• Studené jedlá.
• Soda, obzvlášť sladká.
• Výrobky z masla.
• Alkoholické nápoje.
• Paradajky.
• Cibuľa a cesnak.
• Reďkovky a reďkovky.

Ako jesť s črevnými infekciami?

Veľmi často infekcie v črevách vedú k gastrointestinálnym poruchám, zvracaniu a hnačke. V dôsledku takýchto prejavov ochorenia všetka tekutina, ako aj užitočné prvky, opúšťajú telo pacienta. Podľa presvedčenia mnohých známych odborníkov v oblasti výživy je odmietnutie používania potravy v období infekčných ochorení čriev absolútne kontraindikované, pretože týmto spôsobom nie je možné mať pozitívny vplyv. Účinnou metódou, ktorá pomôže zmierniť stav pacienta, je jemná ľahká diéta.

Hlavnou zložkou terapeutickej diéty pre infekčné ochorenia čreva - použitie dostatočného množstva tekutiny. Zároveň sa minimalizuje spotreba potravín na maximum.

Čo môžete jesť so syndrómom dráždivého čreva?

Pri syndróme dráždivého čreva sa v priebehu niekoľkých mesiacov môžu vyskytnúť výrazné príznaky. Aby sa minimalizovalo nepohodlie, ktoré prináša pacientovi ochorenie, je nevyhnutné prísne dodržiavať určité pravidlá diétnej terapie. Hlavným cieľom diétnej terapie je normalizovať tráviaci systém a zmierniť zhoršenie. Na zotavenie sa z tejto choroby a zníženie pravdepodobnosti choroby v budúcnosti by menu malo obsahovať bielkovinové potraviny a vylúčiť všetky potraviny a nápoje, ktoré sú dráždivé. Je potrebné odmietnuť:

• Klobásy.
• Alkoholické nápoje.
• Strukoviny.
• Čokoláda a ostatné cukrovinky s prísadou.
• Výrobky z rýchleho občerstvenia.
• Korenie a omáčky.
• Kyslé plody a ovocie, šťavy z nich.

Diéta pre choroby tráviaceho traktu

Ako sme povedali, v závislosti od tela gastrointestinálneho traktu, ktorý postihol chorobu, sa používa určitá diéta.

1. Diéta číslo 1 sa používa na erozívne zmeny na stenách žalúdka a gastritídu alebo vredovú chorobu.
2. Diéta číslo 2 - s chronickým typom gastritídy.
3. Diéta číslo 4 - s kolitídou a dyskinéziou.
4. Diéta číslo 5 - s ochorením pečene a zápalom pankreasu.
5. Diéta číslo 16 - s dvanástnikovými vredmi atď.

Typy diét Pevzner

Ďalej podrobnejšie opíšeme špecifiká každého energetického systému, ktorý pomôže zbaviť sa chorôb spojených s gastrointestinálnym traktom.

• Strava "číslo tabuľky 1" - špeciálny energetický systém, ktorý sa používa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu počas regenerácie. Hlavnou úlohou je eliminovať zvyškové zápaly na slizniciach tráviaceho systému.
• Diéta 2 umožňuje mať priaznivý vplyv na črevnú motilitu. Široko sa používa pri enterokolitíde a gastritíde v chronickej forme, ktorá je sprevádzaná nedostatočnou kyslosťou.
• Diéta s názvom "tabuľka číslo 3" veľmi často pomáha zbaviť sa zápchy. Takáto výživa znamená vylúčenie vyprážaných, ako aj produktov, ktoré vedú k fermentačným procesom. V tejto diéte by pacienti mali jesť výlučne pečené, parné alebo varené jedlá.
• Ako sme už povedali, diéta číslo 4 sa používa na kolitídu a enterokolitídu, to znamená na ochorenia, ktoré sú sprevádzané zápalovými zmenami v hrubom čreve. Pre takúto diétu sa vyberú najľahšie zložky. Diétne menu zakazuje použitie pikantné, vyprážané a slané. Stojí za to venovať pozornosť tomu, že s takýmto potravinovým systémom by mala byť všetka zelenina a ovocie ošetrené teplom.
• Byť na napájacom systéme na čísle 5, musíte dodržiavať pravidlo "3 x F". Rozlúštiť to je veľmi jednoduché, pretože diéta zakazuje použitie: vyprážané, mastné a žlté (to znamená výrobky žltej farby). Diéta číslo 5 sa používa pre rôzne hepatitídy v jej chronických prejavoch, v období relapsu a iných ochorení pečene.
• Diéta v čísle 16 sa používa počas remisie vredov 12. čreva a gastritídy. Takýto systém príjmu potravy je vhodnejší pre pacientov pred spaním, neaktívnych pacientov. Pri tomto spôsobe úpravy by sa mali všetky jedlá variť v dvojitom kotle alebo variť na veľmi mäkkú štruktúru. Pred použitím musia všetky výrobky prebrúsiť cez jemné sito alebo rozdrviť mixér na kašu.

Približné jedlo pre ochorenie žalúdka

Nižšie je tabuľka, ktorá ukazuje možné menu a pokrmy, ktoré možno použiť na kŕmenie pacienta podľa vlastného uváženia.

Strava pre črevá a žalúdok

Diéta pre črevá a žalúdok je obmedziť niektoré potraviny, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť sliznice tráviaceho systému. Diétna terapia je dôležitou súčasťou liečby všetkých gastroenterologických ochorení, ale lekári často predpisujú špeciálnu diétu pre akútnu gastritídu. Existujú aj iné indikácie, napríklad gastrická dyspepsia, žalúdočný vred, dysbióza a iné. Liečba všetkých týchto patológií spája jednu vec - potrebu dodržiavať špeciálnu diétu.

Strava pre črevá a žalúdok

Druhy ochorení tráviaceho traktu a príčiny

Tráviaci trakt (alebo gastrointestinálny trakt) pozostáva z rôznych orgánov, ktoré sa podieľajú na rozpade a trávení potravy. Normálne fungovanie tohto komplexného systému poskytuje telu živiny, ktoré sa šíria po celom tele, keď vstupuje do krvného obehu. Tento systém však často zlyháva v dôsledku vývoja rôznych chorôb.

Zvážte najčastejšie patologické stavy gastrointestinálneho traktu, ktorým musí človek čeliť:

• enzymopatia (patologické narušenie enzýmov v tele);
• struma;
• chronická enterokolitída alebo kolitída (črevný zápal);
• cholecystitída (poškodenie žlčníka);
• rôzne formy hepatitídy;
• ezofagitída alebo rozvoj zápalového procesu v pažeráku;
• dvanástnikový vred a žalúdok;
• gastritídu.

Klasifikácia gastrointestinálneho ochorenia

Teraz zvážte hlavné príčinné faktory, ktoré prispievajú k rozvoju patológií gastrointestinálneho traktu:

• účinky užívania antibakteriálnych alebo iných účinných liečiv;
• rozvoj infekčných chorôb (žalúdočná chrípka, salmonelóza, vírusová hepatitída atď.);
• intoxikácia tela organizmom;
• genetická predispozícia;
• infekcia rôznymi typmi parazitov;
• ťažký stres, nevyvážená alebo nezdravá strava;
• vírusové / bakteriálne poškodenie vnútorných orgánov (chlamydia, herpes, Giardia, Helicobacter a iné patogény).

Príčiny ochorení gastrointestinálneho traktu môžu byť veľmi odlišné

Tip! Diéta by mala byť zvolená individuálne pre každého pacienta. Pri zostavovaní musí lekár vziať do úvahy rôzne faktory, napríklad vek a stav pacienta, prítomnosť alergií na akékoľvek produkty.

Všeobecné odporúčania

Bez ohľadu na typ ochorenia by mala byť akákoľvek terapeutická strava v súlade s nasledujúcimi odporúčaniami:

Každý deň na raňajky, pacient by mal jesť kašu, najlepšie ovsené vločky. Kaša bude vyhovovať všetkým, s výnimkou ryže alebo perličkového jačmeňa - sú strávené v tele po dlhú dobu. Ak budete jesť ovsené vločky pravidelne ráno, bude čistiť črevá a zlepšiť jeho výkon. Samotné, ovsené vločky nie je príliš chutné, takže môžete jesť trochu varené mäso alebo šunku s ním (uistite sa, že mäso nie je tuk). Ako nápoj je žiaduce používať slabý čaj;

Výhody ovsených vločiek

Nízkotučné varené ryby

Dodržiavanie správnej diéty pomôže zbaviť sa existujúcich problémov s orgánmi tráviaceho systému alebo zabrániť ich výskytu v budúcnosti. Táto diéta je spravidla predpisovaná ako doplnok k tradičným metódam liečby, ale jej účinnosť sa nedá podceňovať.

Čo môže a nemôže

Povolené a zakázané výrobky

S nutričnými vlastnosťami pri rôznych chorobách tráviaceho systému je všetko jasné. Teraz zvážte zoznam schválených produktov odporúčaných lekármi:

• bylinné a bobulové odvarky (z divokej ruže, ríbezlí, malín atď.);
• jablká, nasekané v mixéri alebo nastrúhané;
• ovocné želé;
• ryža, ovsené vločky alebo pohánková kaša, vždy strúhaná;
• nízkotučný tvaroh;
• nízkotučné dusené ryby a mäso;
• sušienky na pšenicu;
• rôzne zeleninové bujóny;
• polievky s rybami alebo mäsom. V prípade potreby pridajte krupicu alebo ryžu.

Ovsené vločky s hrozienkami

Nie nevyhnutne každý deň jesť všetky tieto potraviny. Len sa uistite, že 2 alebo 3 z nich sú prítomní vo vašej dennej strave. Ale pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu je tiež potrebné vylúčiť zo stravy určité potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú sliznicu tráviaceho systému. Medzi zakázané produkty patria:

• rýchle občerstvenie;
• sladká sóda;
• čaj a káva (silná);
• tučné jedlá;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• tučné ryby a mäso;
• údené, korenené alebo tučné jedlá.

Aby ste nepoškodili vaše telo bežnými výrobkami, ktoré si každý deň kupujete v obchodoch, pri výbere by ste mali starostlivo preštudovať ich zloženie. Uistite sa, že spotrebované produkty neobsahujú takéto zložky:

• chemické prísady;
• konzervačné látky;
• zahusťovadlá a stabilizátory;
• príchute;
• potravinárske farbivá (bohužiaľ, väčšina výrobkov ich obsahuje, takže nájsť kvalitné výrobky bez farbív je dosť ťažké).

Tip! Pri liečbe dlhodobej zápchy sa do stravy pacienta zavádzajú ďalšie produkty s miernym laxatívnym účinkom. Produkty, ktoré stimulujú peristaltiku, zahŕňajú mandarínky, slivky, hrozno atď.

Použitie korenia a bylín

Pri liečbe rôznych ochorení tráviaceho traktu sa používajú aj bylinky. Sú schopní doplniť diétu. Medzi najúčinnejšie byliny, ktoré zmierňujú príznaky ochorenia tráviaceho systému, patrí ďatelina, zázvor, púpava, harmanček a ďalšie rastliny. Zvážte niektoré z nich.

Tabuľka. Byliny a koreniny užitočné pre tráviaci trakt.

Na zlepšenie práce žalúdka a čriev existuje mnoho rôznych rastlín, ale nie všetky sú skutočne účinné a schopné odstrániť nepríjemné príznaky konkrétnej patológie. Aby ste nepoškodili vaše telo, mali by ste sa pred použitím tradičnej medicíny alebo lieku poradiť s lekárom.

Preventívne opatrenia

Je oveľa ľahšie predchádzať problémom so žalúdkom alebo črevami, ako ich liečiť. Najdôležitejším krokom pri prevencii zažívacích problémov je výživa, ale v tomto prípade nebude diéta taká prísna ako pri liečbe už vyskytujúcej sa patológie. Stačí sa vzdať zlých návykov, ktoré negatívne ovplyvňujú orgány gastrointestinálneho traktu. V prvom rade ide o zneužívanie alkoholu a fajčenie. Cigaretový dym nielen zhoršuje fungovanie dýchacieho ústrojenstva, ale tiež zle ovplyvňuje stav ústnej dutiny človeka a spôsobuje rôzne gastroenterologické ochorenia.

Účinok alkoholu na žalúdok

Je to dôležité! Pravidelná konzumácia príliš korenistých a korenených potravín nepovedie k ničomu dobrému. Takéto potraviny spôsobia podráždenie sliznice zažívacích orgánov, ktoré sa môžu pre človeka zmeniť na rôzne patologické stavy.

Urobte si dostatok času na odpočinok. Nie je tajomstvom, že rôzne poruchy gastrointestinálneho traktu vznikajú na pozadí vážneho vyčerpania a únavy tela. Preto, ak pracujete na stresujúcej práci - zmeňte ju. Iba správna výživa v kombinácii s dostatočným množstvom spánku zabráni vzniku mnohých zdravotných problémov.

Zdravá potravinová pyramída

Ak sa to ešte stalo a máte silnú bolesť v žalúdku, v žiadnom prípade nie je samoliečba. Aj keď určitý nástroj pomohol vášmu priateľovi, neznamená to, že vám to pomôže. Okrem toho, samoliečba môže zhoršiť už aj tak ťažkú ​​situáciu. Najlepší scenár udalostí v tomto prípade je zavolať lekára, ak pocítite bolesť alebo iné nepríjemné príznaky, ktoré indikujú patológiu gastrointestinálneho traktu. Môžete sa pokúsiť zmierniť príznaky pred príchodom lekára s teplou uterák pripojený k žalúdku. Tým sa znížia alebo úplne znížia kŕče.

Pri výskyte alarmujúcich príznakov okamžite vyhľadajte lekára.

Aby sme sa nestretli s chorobami alebo sa stretávali oveľa menej často, je potrebné pravidelne navštevovať ordináciu lekára na rutinné vyšetrenie. Takéto postupy pomôžu identifikovať možné porušenie v počiatočnom štádiu vývoja, čo značne uľahčí proces liečby. Návšteva gastroenterológa a iných lekárov (zubného lekára, kardiológa atď.) Je nevyhnutná aj v týchto prípadoch, ak nemáte žiadne zdravotné problémy.

Postarajte sa o svoje zdravie!

Gastrointestinálny trakt je jedným z najdôležitejších systémov v ľudskom tele, takže musíte monitorovať jeho fungovanie tak, aby nedošlo k žiadnym poruchám. V prvom rade ide o udržiavanie zdravého životného štýlu a správnej výživy. Len s riadnym dodržiavaním všetkých vyššie uvedených odporúčaní môžete zabrániť rozvoju mnohých gastrointestinálnych ochorení a iných porúch.

Správna výživa pre gastrointestinálny trakt

Moderná spoločnosť často čelí gastrointestinálnym ochoreniam. Diéta pre chorého žalúdka a čriev pomôže normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu. Diétne potraviny zlepšia zdravie, zbavia sa nepríjemných príznakov choroby, takže je dôležité brať vaše zdravie vážne.

Kedy potrebujete diétu?

Správna výživa sa odporúča pre každú osobu. Slúži ako najlepšia prevencia rôznych ochorení, posilňuje imunitný systém. Ak sa objavia poruchy v gastrointestinálnom trakte a ochorenia ako je rozvinutie, je potrebná terapeutická diéta pre žalúdok:

• gastritídu;
• kolitída;
• vred atď.

Liečba týchto ochorení vyžaduje integrovaný prístup a diétna strava na zápal žalúdka je pomocným opatrením. V dôsledku dodržiavania lekárskych odporúčaní sa znížia zápalové procesy v tele, zníži sa zaťaženie zažívacieho traktu. Diéta je predpísaná na liečbu žalúdka praktickým lekárom, gastroenterológom alebo dietológom.

Všeobecné odporúčania

Ak chcete obnoviť zdravie orgánu tráviaceho traktu, je potrebné dodržiavať lekárske stretnutia. Správna výživa pre ochorenie žalúdka zahŕňa opustenie škodlivých produktov z nasledujúcich kategórií:

Aby bol tráviaci systém zdravý, musíte prestať jesť polotovary.

• tuk;
• pražené;
• akútne;
• údené;
• polotovary.

Diéta tiež zabezpečuje pitie potrebného množstva tekutiny za deň. Okrem obyčajnej vody, stojí za to pravidelne používať liečivé vývary a bylinné čaje.

Čo je zakázané jesť?

Pacienti trpiaci chorobami gastrointestinálneho traktu majú zakázané jesť také druhy výrobkov ako:

• sladkosti;
• čerstvé pečivo;
• sladká perlivá voda;
• hranolky, sušienky s veľkým množstvom korenia;
• bujóny s vysokým obsahom tuku;
• akékoľvek potraviny s množstvom škodlivých aditív - príchute, zvýrazňovače chuti, farbivá.

Počas liečebného obdobia umožňoval použitie džemu.

Šetrná strava pre žalúdočné ochorenia vylučuje rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie. Pri liečení ochorení gastrointestinálneho traktu zo sladkých je povolený len džem s malým množstvom cukru. Je lepšie, ak je to marhuľa, jablko, kdoule. To, že obsahuje účinnú látku - pektín, prispieva k harmonickej práci čreva. Zakazuje diétu piť a alkohol v akomkoľvek množstve.

Diéta pre črevá pomôže zbaviť sa hnačky. Pre ochorenia gastrointestinálneho traktu musíte jesť potraviny, ktoré majú mierny účinok na sliznicu. Užitočná diéta pre gastritída zahŕňa opustenie prísad varených na grile, vyprážané. Škodlivé potraviny by mali opustiť dennú stravu. Potraviny by mali byť vyvážené.

Čo môžete jesť?

Odporúča sa jesť jedlo ihneď po varení. Ak máte problémy so žalúdkom, je vhodné pripraviť si diétne jedlá pre pár, a môžete tiež variť a piecť. Takéto výrobky ako:

• mliečne výrobky;
• obilniny;
• varené vajcia;
• nízkotučné varené mäso;
• zeleninové a ovocné šaláty;
• ľahké polievky.

Ak máte problémy s tráviacim traktom, je užitočné jesť repu.

Hlavnými zložkami stravy pre slabý žalúdok sú vlákno, celé zrná, obilniny, strukoviny, ako aj orechy, ľanové semená, sušené ovocie. Nasledujúce nápoje a potraviny majú priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt:

• avokádo;
• zemiaky;
• tekvica;
• repa;
• zeleninové šťavy;
• slivky;
• kefír.

Na dosiahnutie pozitívnych výsledkov v liečbe žalúdočných ochorení je potrebné pokračovať v riadnom jedení aj pri jasnom zlepšení pohody. Diéta terapia môže vyliečiť gastritída, zmierniť bolesti žalúdka, pomoc v boji proti chorobe. V priebehu liečby bude užitočné pridať do terapeutickej diéty mrkvu, pretože práve táto zelenina pomôže znížiť bolestivý proces, ak sú črevá zapálené.

Recepty jedál

Je možné liečiť gastritídu pomocou jednoduchých zložiek. Je potrebné kŕmiť pacienta s podráždeným žalúdkom až 6-krát denne. Lekárska diéta 1 by sa mala vykonávať pod dohľadom lekára. Ak sú črevá zapálené, sliznica bude upokojená bylinnými prípravkami, ovsenými vločkami a ľanovým olejom. Zdravé jedlo môže byť chutné. K tomu použite špeciálne recepty diétne jedlá. Keď gastritída v strave je obzvlášť dôležitá strúhaná zelenina. Môžete napríklad použiť nasledujúce možnosti varenia:

Pacienti budú mať prospech z použitia ľahkého tvarohu.

• Varíme repu, chladíme a rošt, naplníme rastlinným olejom.
• Tepelne spracované brokolice alebo karfiolu a nasekané.
• Môžete variť tvarohové palacinky. Pre tento nízkotučný tvaroh zmiešajte s kyslou smotanou. Pridajte 2 vajcia, porazte. Pečieme pri 180 ° C počas 45 minút.
• V tvarohu pridajte kyslú smotanu s malým obsahom tuku, posypte orechmi, ľanovými semienkami.
• Varené kuracie prsia varíme 45 minút, podávame spolu s prílohami - pohánkové cereálie, zemiakovú kašu alebo zeleninové šaláty.

Zdravá strava a diétne menu sú obzvlášť prospešné pre deti, ako prevencia gastritídy a iných zažívacích problémov.

Vzorové menu

Možnosť číslo 1

Možnosť číslo 2

Potom sa v nasledujúcich dňoch striedajú jedlá, ktoré sú uvedené v prvej a druhej verzii. Môžete jesť všetky potraviny povolené výživu. Je lepšie vytvoriť menu pre týždeň, pridávať vlastné recepty, založené na chuťových preferenciách, a skúmať všetky užitočné zložky zdravej výživy. Dodržiavaním jednoduchých odporúčaní a dodržiavaním diéty v prípade narušenia žalúdka sa môžete zbaviť chorôb orgánov a obnoviť sliznicu. Liečivá diéta pre žalúdok je najúčinnejšia, ak sa kombinuje s pravidlom udržania zdravého životného štýlu a odstraňovaním zlých návykov.

Diétna výživa pri chorobách žalúdka a čriev: menu na týždeň

Patológie žalúdka, pažeráka a čriev zaberajú popredné miesta v zozname najbežnejších chorôb našej doby. Vo väčšine prípadov sa ľudia sami stávajú zdrojom problémov.

Pravdepodobnosť, že sa dostane nebezpečné ochorenie gastrointestinálneho traktu, sa mnohonásobne zvyšuje pri nedodržiavaní diéty a nesprávneho životného štýlu.

Lekári často po určení typu ochorenia predpíšu šetriaci typ liečby a v raných štádiách odporúčajú usporiadať si menu, odmietajú produkty, ktoré dráždia sliznicu žalúdka alebo pažeráka. Ako účinná je táto diéta?

Peptický vred

Títo pacienti by mali byť tiež pozorovaní šetriacou diétou s ochorením gastrointestinálneho traktu. Menu by malo obsahovať tepelne, chemicky a mechanicky spracované potraviny.

V strave musíte zahrnúť pyré vegetariánske polievky s prídavkom smotany a mlieka. Mäso, ryby (nízkotučné odrody) sa smú konzumovať len vo varenej forme (vo forme kaše, kuracieho mäsa a mäsových karbonátov, ako aj rybích knedlíkov). Môžete jesť strúhaný tvaroh, acidophilus, sladkokyslú smotanu, kefír, jogurt, maslo, smotanu, mlieko.

Napriek tomu, že mlieko je výživný výživný produkt, ktorý obsahuje živiny potrebné pre životne dôležitú činnosť, regeneráciu a rast tkanív, niektorí pacienti ho trpia nedostatočne. Aby sa pacient naučil mlieko, podáva sa na začiatku liečby v malých dávkach. Ak sa človek nedostane do užívania, mali by ste začať dávať polievky, zriedené rastlinným mliekom (arašidové oriešky alebo mandle) alebo smotanou.

Mukózne polievky slabo excitujú sekréciu žalúdka, navyše membrána žalúdka chráni pred mechanickým podráždením. Mäkké varené vajcia alebo vo forme dusenej omelety sú veľmi dobré pre výživu. Obsahujú bielkoviny, nemajú vážne zaťaženie žalúdka.

Zaradenie do stravy masla umožňuje zvýšiť kalorický obsah potravín, potláčať vylučovanie žalúdka. Je potrebné pripomenúť, že olej, ktorý sa vstrekuje sacharidy a bielkoviny, aj keď kyslosť žalúdočnej šťavy a znižuje, zvyšuje obdobie vylučovania.

Chcete schudnúť? Potom sú tieto články pre vás.

Ryby a mäsové výrobky, varené vo forme sypaných knedlíkov, prakticky nedráždia sekrečný aparát žalúdka. Aj ľudia s vredom v strave môžu premeniť biely sušený chlieb.

Je potrebné vylúčiť šťovík, kapustu, špenát, ale môžete odporučiť rôzne druhy ovocia, sladké kompóty, krémy, želé, želé.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s črevnými a žalúdočnými patológiami by mali vypiť aspoň 2 litre tekutiny denne.

Vzorka diétne menu pre choroby žalúdka a čriev

Pred zostavením diétneho menu by ste sa mali vždy poradiť so svojím lekárom. Gastroenterológ musí brať do úvahy individuálne charakteristiky a preferencie pacienta. Menu pre tento týždeň môže byť v tomto formulári:

1. Pondelok. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, 100 g nízkotučného tvarohu, zelený čaj. Obed - kurací vývar, 200 g chudého hovädzieho mäsa, vývar boky. Čas na čaj - dve jablká. Večera - ryžová kaša, buchta s otrubami.
2. Utorok. Raňajky - nealkoholický jogurt, jablkový a hruškový šalát. Obed - pečené ryby, zeleninový šalát. Bezpečné, - banán, pohár kefíru. Večera - pohánková kaša, 100 g pečeného morka.
3. V stredu. Raňajky - nízkotučné tvarohy, ochutené 2 lyžicami medu. Obed - parné kotletky, zemiaková kaša. Bezpečné, - hruška alebo banán. Večera - ryžová kaša, 150 g vareného kurča.
4. Štvrtok. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, strúhaným jablkom. Obed - zeleninový vývar, 150 g vareného hovädzieho mäsa. Bezpečné, - hruška alebo jablko. Večera - pečené ryby, zeleninový šalát.
5. Piatok. Raňajky - tri kuracie vajcia, buchta. Obed - rybacia kastról, ryžová kaša. Snack - 3 diétne bochník. Večera - rybie filé s dusenou zeleninou.
6. V sobotu. Raňajky - ovsené vločky so sušeným ovocím. Obed - šalát zo špenátu a syra. Snack - kúsok melónu. Večera - parné kotlety, šalát z uhoriek a paradajok.
7. Nedeľa. Raňajky - nonfat jogurt, štyri prepelice vajcia. Obed - pečená ryba, ryžová kaša. Snack - kúsok tvarohového kastrolu. Večera - turecký sendvič.

Terapeutická diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu: menu na týždeň

V závislosti na príznakoch ochorenia orgánu tráviaceho systému sa aplikuje určitá diéta. Napríklad tabuľka č. 4 je predpísaná pre kolitídu, dyskinézu a enterokolitídu, č. 5 pre rôzne ochorenia pečene a zápalu pankreasu, č. 1 - diéta pre žalúdočnú eróziu, gastritídu alebo vredy, č., Pozrite sa bližšie na sedemdňové menu rôznych diét pre choroby gastrointestinálneho traktu.

Číslo 1: s gastritídou a žalúdočným vredom počas obdobia zotavenia

Diéta s ochorením gastrointestinálneho traktu je predpísaná počas obdobia zotavovania, jej cieľom je eliminovať ohniská reziduálneho zápalu sliznice tráviaceho systému.

Strava pre črevá a žalúdok: princíp, menu, recepty jedál

Podľa štatistík, 90% populácie našej krajiny trpí rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu, ktorý je spojený so zlou stravou, občerstvením na cestách, systematickým používaním rýchleho občerstvenia. Keď sa zistí akákoľvek choroba zažívacích orgánov (žalúdok, črevá, žlčník), mnohí sa okamžite rozhodnú začať užívať lieky, čo nie je vždy relevantné, pretože na liečbu a prevenciu gastrointestinálnych ochorení boli vyvinuté špeciálne diéty.

Podstata diéty

Existuje mnoho terapeutických diét vyvinutých odborníkom na výživu M.I. Pevzner, ktoré sú predpísané pre rôzne ochorenia žalúdka a čriev (gastritída, vredy, hnačka, zápcha). Všetky však vychádzajú zo všeobecných princípov správnej výživy, zameraných na očistenie orgánov gastrointestinálneho traktu.

Zásady správnej výživy v potrave pre žalúdok a črevá:

• Frakčná sila. Mali by ste jesť často, každé 2-3 hodiny, ale v malých porciách.
• Jedlo by sa malo dôkladne žuť, pretože proces trávenia potravy začína v ústach.
• Jedlá by mali byť teplé. Drsné teploty (teplé alebo studené jedlá) sú škodlivé pre črevá a žalúdok a môžu spôsobiť exacerbáciu ochorenia.
• Jedlá s diétou pre črevá a žalúdok sa odporúča variť, variť, piecť, ale nie na smaženie.
• Na uľahčenie práce v tráviacom trakte by sa mali vybrať nízkotučné výrobky (mäso, hydina, mliečne výrobky).
• Tuky vo forme masla alebo rastlinného oleja by sa mali pridávať do už pripravených jedál, a nie do procesu ich prípravy.
• Na minimalizáciu sa odporúča spotreba soli a cukru.
• Všetky potraviny, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, by mali byť vylúčené zo stravy: horúce korenie, korenie, marinády.
• Vylúčenie polotovarov, rýchleho občerstvenia zo stravy.
• Povinné odmietnutie zlých návykov pri diéte čriev a žalúdka (fajčenie, pitie alkoholu).

Diéta pre chorý žalúdok a črevá má individuálne charakteristiky v závislosti od špecifického ochorenia. Diéta pre obnovu a čistenie čriev zahŕňa veľké množstvo vlákniny v potrave, ktorá stimuluje peristaltiku. Každý deň by ste mali jesť čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré nie je vystavené tepelnému spracovaniu, ako aj čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy, nízkotučné mliečne výrobky. Pri výrobe čajov sa odporúča používať črevno-relaxačné byliny.

Strava pre črevá so zápchou Tabuľka 3 si kladie za cieľ normalizovať stolicu, ako aj zbaviť telo toxínov a trosky vznikajúce v procese metabolizmu. Množstvo konzumovaných potravín za deň by nemalo prekročiť 3 kg a objem tekutiny sa odporúča zvýšiť (vypiť aspoň 2 litre vody nasýtenej oxidom uhličitým denne). V strave (zelenina, ovocie, obilniny), bielkoviny (chudé mäso, ryby), tuky, ktoré znižujú črevné steny (rastlinné oleje), by mala prevládať vláknina. Aby ste nevyvolávali bolesť a nepohodlie v žalúdku, mali by ste jesť jedlo v mäkkej forme.

Zoznam povolených a zakázaných výrobkov

Šetrná strava pre črevá a potraviny schválené v žalúdku: t

• Chudé mäso;
• Nízkotučné vtáky;
• Chudé ryby;
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Krupica (ryža, ovos, pohánka, krupica);
• Zelenina (zemiaky, mrkva, repa, tekvica);
• Sladké ovocie a bobuľoviny;
• orechy;
• Nepohodlné pečenie;
• Pšeničný chlieb (včera alebo vo forme sušienok);
• Rastlinný olej;
• Suché byliny ako korenie (kôpor, petržlen, bazalka).

Nápoje s diétou pre črevá a žalúdok sú povolené: ovocné nápoje, kompóty, želé, čaje (zelené, bylinné, ovocné).

Diéta pre črevá a žalúdok - zakázané potraviny:

• Mäsové tukové odrody (jahňacie, bravčové);
• Tučné vtáky (kačica, husa);
• Mastné ryby (losos, makrela, ružový losos);
• Mastné, bohaté mäsové a hríbové vývary;
• Ryby a mäsové konzervy;
• Údené mäso, nakladaná zelenina, uhorky;
• Vyprážané a varené vajcia;
• Sladké a lístkové pečivo;
• Jačmeň, proso, perlový jačmeň;
• Cukrovinky a sladkosti;
• Koreniny, koreniny;
• Omáčky (kečup, majonéza, adjika, horčica);
• fazuľa;
• huby;
• Šťovík, špenát, reďkovka, reďkovka, chren, cesnak;
• Zmrzlina

Z nápojov v strave pre črevá a žalúdka sú zakázané: káva, kakao, sóda, alkohol.

Strava pre črevá a žalúdok - týždenné menu (raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera):

Utorok:

• Kaše s ryžou;
• Berry šťava;
• Zeleninová polievka so sušienkami;
• Pohár kefíru;
• Varené kuracie kotletky. Squashový kaviár

štvrtok:

• Omeletová para;
• jablčnú;
• Polievka s karbonátky. 2 kúsky pšeničného chleba;
• Pohár jogurtu;
• Baklažánové pyré. Dušené hovädzie karbonátky.

štvrtok:

• Pohanková kaša s mliekom;
• Hrsť orechov;
• Dýňová kaša;
• Pohár ryazhenka;
• Zemiaková kaša s rybími karbonátmi.

Utorok:

• Pečená omeleta;
• Jahodovo-banánový smoothie;
• Polievka z repy 2 kúsky pšeničného chleba;
• Pohár prírodného jogurtu s kôprom;
• Rybie suflé.

piatok:

• Ovsené vločky s maslom;
• Pohár kefíru;
• Zeleninový guláš. Karbonátky z teľacieho mäsa;
• Ovocné kompóty;
• Tvaroh, ochutený prírodným jogurtom.

sobota:

• müsli;
• Berry pena;
• Zemiaková polievka so sušienkami;
• Wafer sušienky;
• Pohanková kaša 2 dusené hovädzie karbonátky.

nedeľa:

• krupice;
• želé;
• Kuracia polievka so sušienkami;
• Pečené jablká;
• Ryžová kaša. Turecké karbonátky.

V intervaloch medzi jedlami s diétou pre črevá a žalúdok, môžete piť čaj, odvar, tinktúry byliniek.

recepty

Pečená omeleta

zloženie:

Metóda prípravy:

1. Beat vajcia s vidličkou.
2. Pridajte mlieko a soľ do vajec, premiešajte.
3. Nalejte zmes do pekáča.
4. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov počas 25 minút.

Pečená omeleta na pečenie môže byť zahrnutá do diétneho menu pre črevá a žalúdok na raňajky.

Mäsová polievka

Mäsová polievka

zloženie:

• Mleté hovädzie mäso 300 gr;
• Vajcia 1 ks;
• Mrkva 1 ks;
• Cibuľa 1 ks;
• 2 zemiakové zemiaky;
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
• Salt pinch;
• Zelení podľa chuti (kôpor, petržlen).

Metóda prípravy:

1. Ošúpajte zemiaky, mrkvu a cibuľu, opláchnite.
2. Nakrájajte zemiaky na kocky. Nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu, vyhoďte zemiaky.
4. Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom prejdite cibuľou až do polovice varenia. Potom pridajte mrkvu, varte 4-5 minút za stáleho miešania. Pošlite zeleninovú omáčku do polievky.
5. V mletom mäse pridajte vajcia a soľ, premiešajte do hladka. Vytvorte malé guľôčky, jeden po druhom v polievke.
6. Soľná polievka, dusíme 15 minút.
7. Pred podávaním na ochutenie môžete ozdobiť nasekanou zeleninou.

Polievka s karbonátky - výdatný prvý chod, ktorý sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka pre črevá a žalúdok.

rybie krokety

zloženie:

• Pike filé;
• Vajcia 1 ks;
• Vetvička petržlenu;
• Krém 1 šálka;
• Šunka 1 polievková lyžica.
• Soľ.

Metóda prípravy:

1. V mlynčeku na mäso nakrájajte filety na šťavu na mleté ​​mäso.
2. Opláchnite petržlen, nakrájajte, pridajte do plnky.
3. Vaječný bielok a žĺtok oddeľte. Pridajte žĺtok do mletého mäsa, soli a premiešajte.
4. Pridajte k mletej strúhanke dôkladne premiešajte.
5. Vytvárať malé guľôčky vo forme guličiek. Dajte ich do nádoby na pečenie, odošlite v predhriatej rúre na 200 stupňov 10 minút.
6. Vytiahnite formulár s mäsovými guľami z rúry, nalejte smotanu, soľ, pošlite späť do rúry, zohriate na 180 stupňov 20 minút.

Zahrnúť zdravé a chutné fishballs v črevách a žalúdočnej strave.

Pečené jablká

zloženie:

Metóda prípravy:

1. Opláchnite jablká, opatrne odstráňte jadro a urobte rez zo strany rezu.
2. Posypte jablká cukrom a škoricou, položte na plech na pečenie.
3. Pečte 10 minút v predhriatej 180 ° peci.

Chutné a šťavnaté pečené jablká diverzifikujú diétne menu pre črevá a žalúdok.

oblátky sušienky

zloženie:

• Kukuričný škrob 2 polievkové lyžice;
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
• Cukor 2 polievkové lyžice;
• Vajcia 1 ks;
• Mlieko 1 polievková lyžica;
• Prášok do pečiva 0,5 tsp;
• Múka 100 gr;
• Salt pinch;
• Vanilkový cukor 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Beat vajcia s cukrom, vanilkový cukor, mlieko, rastlinný olej a soľ.
2. Múka sa preoseje práškom do pečiva a škrobom. Postupne pridávajte do vaječnej zmesi. Mieste cesto, ktoré by malo byť mäkké a nelepivé na ruky.
3. Jemne vyvaľkajte cesto, odrežte rezačky.
4. Dajte cookies na plech pokrytý pergamenovým papierom.
5. Pečte 7-10 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Sušienky sušienky sú chrumkavé dezert, ktorý môže byť hýčkaný pri zachovaní stravy pre črevá a žalúdka.

Diéta pre črevné ochorenia u detí

V prípadoch črevných ochorení u detí, ako sú: chronická kolitída, dyzentéria, akútna gastroenterkolitída, exacerbácie enterokolitídy, je predpísaná terapeutická strava podľa tabuľky 4 podľa Pevznera. Diéta pre črevné ochorenia u detí je zameraná na zníženie zápalových procesov v tele, elimináciu kvasenia a hnilobe v črevách.

Zdravotná výživa Tabuľka 4 sa vyznačuje zníženou kalorickou diétou (nie viac ako 2000 Kcal za deň) v dôsledku zníženia spotreby sacharidov a tukov. Diétne výrobky, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt, a to ako mechanicky, tak chemicky, ako aj tepelne (teplé a studené jedlá, korenené, tuhé, tučné jedlá) sú úplne vylúčené zo stravy detí. Znížený príjem cukru a soli.

Ukázať jesť s diétou teplé jedlá, varené, dusené, mleté ​​alebo vo forme zemiakovej kaše. Jedlá by mali byť zlomkové, aspoň 5 krát denne, ale v malých porciách, nie viac ako dlaň. Každý deň by mal vypiť aspoň 1,5 litra čistej vody bez plynu.

Tabuľka 4 pre črevné ochorenia u detí - povolené potraviny:

• Mäso s nízkym obsahom tuku (teľacie, hovädzie, králičie mäso);
• Nízkotučné vtáky (kurča, morka bez kože);
• Nízkotučné ryby (candát, ostriež, merlúza, pollock);
• Vajcia (najviac 1 ks denne vo forme omelety pre pár alebo mäkké varenie);
• Pšeničný chlieb alebo bochníky (namočené v polievke alebo vývare);
• Pšeničná múka (pečenie a varenie);
• Ozdobné sušienky;
• Tenké rezance;
• Nízkotučný tvaroh;
• Maslo (v malých množstvách);
• Zelenina (varená alebo drvená);
• Ryža, ovos, pohánka, krupica;
• Berry polievky, ovocné nápoje (nie kyslé);
• Ovocné pyré.

Z nápojov v lekárskej strave Tabuľka 4 deti môžu: čierna, bylinná, zelený čaj, zriedená vodou v pomere 1: 1 šťavy zo sladkých plodov a ovocia, voda bez plynu.

Tabuľka 4 pre črevné ochorenia u detí - zakázané potraviny:

• Tučné mäso (jahňacie, bravčové);
• Tučné vtáky (kačica, husa);
• Mastné, bohaté mäsové vývary;
• Vyprážané, surové, natvrdo uvarené vajcia;
• Čerstvé pečivo;
• Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
• cestoviny;
• Kefír, syr, smotana, kyslá smotana;
• Jačmeň, jačmeň, krupice preso;
• Surová zelenina;
• Ovocie a bobule v surovom;
• Sušené ovocie;
• Jam, med.

Lekárska diéta pre črevné ochorenia u detí vylučuje: nápoje sýtené oxidom uhličitým, kvas, kakao, čerstvé ovocné šťavy.

Vzorka diétneho menu pre črevné ochorenia u detí na 2 dni (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera):

1 deň:

• ovsené vločky;
• Berry Kissel;
• Zeleninová polievka s chlebom;
• Wafer sušienky;
• Zemiaková kaša. Mäsové guľky dusené z teľacieho mäsa.

2 dni:

• krupice;
• jablčnú;
• Polievka s karbonátky. 1 kúsok pšeničného chleba;
• Suché sušienky;
• Zeleninový guláš. Parné burgery z ostrieža.

Keďže strava č.

Diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu

Opis k 01.11.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• Podmienky: 1-2 mesiace
• Náklady na výrobky: 1400-1500 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu je hlavným faktorom komplexnej liečby av niektorých prípadoch je hlavnou zložkou liečby žalúdka a čriev. Pretože gastrointestinálny trakt predstavuje množstvo orgánov a rôznych častí čreva, existuje mnoho ochorení gastrointestinálneho traktu, vyskytujúcich sa v akútnej / chronickej forme, ktoré sa prejavujú rôznymi klinickými symptómami.

Preto sa odlišná a výživová výživa. V prípade gastroenterologických ochorení (gastritída s vysokou / nízkou kyslosťou, peptický vred, gastroduodenitída) sú predpísané lekárske tabuľky č. 1, 2 a ich typy. V prípade ochorení orgánov heparilárneho systému (pečeň, žlčník, žlčové cesty) a pankreasu sú predpísané rôzne možnosti diétnej tabuľky č.

Hlavnými diétami pre črevné ochorenia sú lekárske tabuľky č. 3 a 4, ktoré predstavujú niekoľko možností (A, B, C). Enteritída (akútne / chronické ochorenia tenkého čreva) a kolitída (hrubého čreva), vyskytujúca sa nezávisle od seba a súčasne (enterokolitída) s rôznymi funkčnými poruchami gastrointestinálneho traktu, sa odlišuje od črevných ochorení. Je to typ ochorenia, priebeh ochorenia a funkčné poruchy, ktoré určujú, ktorá diéta bude predpísaná pre črevné ochorenie.

Tento druh lekárskych stolov vám umožňuje individualizovať výživovú liečbu korekciou (pridaním / odstránením množstva potravinárskych výrobkov, zmenou chemického zloženia a energetickej hodnoty stravy, typu varenia, konzistencie hotových jedál, diétou).

Je obzvlášť dôležitý pre zápal čriev a gastrointestinálnych orgánov, že lekárska výživa poskytuje maximálne šetrenie sliznice, pretože v zapálenej časti čreva / orgánu akýkoľvek nedostatočný mechanický / fyzikálny alebo chemický účinok jedla na sliznicu prispieva k exacerbácii procesu. Základnými princípmi diéty s chorým orgánom tráviaceho traktu / čriev sú:

• poskytovanie kompletného a vyváženého súboru makro / mikroživín pacientom v súlade s fyziologickými normami a vlastnosťami ochorenia;
• schazhenie gastrointestinálna sliznica z účinkov rôznych typov negatívnych faktorov (mechanické, chemické, fyzikálne);
• dodržiavania stravy;
• zníženie zápalového procesu, obnovenie funkcie a prirodzená črevná biocenóza.

Veľmi dôležité pri výbere stravy sú prevládajúce funkčné poruchy čreva. Tak, s prevalenciou hnilobných a fermentačných procesov, pri ktorých sa vyskytuje hnačka rôznej intenzity, nadúvanie, plynatosť, diéta №4 podľa Pevznera alebo jej typ je predpísaná v závislosti od štádia ochorenia a závažnosti klinických symptómov.

Napríklad, keď sú bolesti a kŕče v žalúdku spôsobené zvýšeným obsahom plynu a distenziou čriev, stimulácia peristaltiky je priradená diétnej tabuľke 4A, ktorej charakteristickým znakom je obmedzenie konzumácie jednoduchých sacharidov, ktoré prispievajú k posilneniu fermentačných procesov. Súčasne diéta obsahuje zvýšené množstvo bielkovinovej zložky (120 g) a nízky obsah tuku (50 g) a sacharidov (150-140 g), celkový kalorický obsah dennej stravy na úrovni 1600-1700 kcal / deň.

Jedlá sú varené alebo dusené a utierané. Najneskôr 2 týždne sa pacient presunie do vyššej kalorickej lekárskej tabuľky 4B a potom 4B, ktorá je menej zhovievavá a rôznorodejšia, pokiaľ ide o súbor povolených liekov.

V prípade kolitídy a problémov s pohybmi čriev (zápcha) sa predpisuje tabuľka č. 3, ktorá umožňuje normalizáciu zhoršených funkcií čriev. Diéta je fyziologicky kompletná, obsahuje zvýšené množstvo vlákniny a makronutrientov, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve v zelenine, obilninách, čerstvom ovocí, sušenom ovocí, mliečnych výrobkoch. Lekárska výživa zahŕňa použitie studených prvých kurzov, sladkostí a sladkých jedál, sýtených nápojov.

Súčasne sú výrobky, ktoré podporujú procesy fermentácie / hnilobenia, stimulujú sekréciu tráviacich orgánov a dráždia črevnú sliznicu (chren, horčica, horúce korenie) vylúčené zo stravy. Pri príprave diéty je dôležité zahrnúť produkty, ktoré zvyšujú črevnú motilitu a eliminujú zápchu. Ide o výrobky obsahujúce jednoduché uhľovodíky (med, džem, cukor, sirupy), soľ a organické kyseliny (solená, nakladaná a nakladaná zelenina, solené ryby, nápoje z fermentovaného mlieka, konzervy, ovocné nápoje), vlákninu (celozrnný chlieb, otruby, sušené ovocie), strukoviny, orechy, obilniny, surová zelenina), náchylné k opuchom (otruby, vláknina, kale), studené jedlá (polievka z červenej repy, okroshka, studené aspické jedlá, mäsové mäso, nápoje s plynom a zmrzlinou).

V prípade žalúdočného vredu a zápchy, tabuľka 1 bude hlavná, ale s nárastom stravy varenej zeleniny (cuketa, mrkva, repa), varené vo forme zemiakovej kaše, dobre uvareného sušeného ovocia a rafinovaného rastlinného oleja. V prípade ochorení pečene so zápchou je predpísaná tabuľka č. 5, ale obsah diétnej vlákniny a horčíka sa zvyšuje (zrno / otruby, ovsené vločky, pohánka, jačmeň, zeleninová / ovocná šťava, ovocie, med. Prírodná zelenina).

So zápchou na pozadí exacerbácie chronických črevných ochorení je predpísaná prvá benígna tabuľka č. 4B, a potom č. 4B, nie hrubo pôsobiace stimulanty peristaltiky (zeleninové šťavy, nápoje so studeným ovocím na prázdny žalúdok, pečené jablká, kašovité slivky, mrkva, repa, kapusta s rastlinným olejom).

Zvláštnu pozornosť si vyžaduje črevné krvácanie z vyššieho / dolného čreva (konečník, sigmoidné hrubé črevo). Príčiny môžu byť črevná divertikulóza, ischemické črevné lézie, opuch / polypy hrubého čreva, infekčná kolitída, hemoroidy / análne trhliny, črevná tuberkulóza, ulcerózna kolitída a ďalšie. Zmiernenie krvácania a následná liečba ochorenia, vrátane vymenovania výživovej výživy v takýchto prípadoch je možné len po zistení zdroja krvácania a jasnej diagnózy.

Povolené výrobky

Diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu zabezpečuje zaradenie do stravy:

• Pšeničný chlieb (prémiový) sušený / včera, piškótový koláč a suché sušienky.
• Dobre prevarené nebrúsené obilniny (okrem proso, kukurice, jačmeňa, perličkového jačmeňa), varených rezancov, sekaných makarónov, rezancov, ktoré možno pripraviť s pridaním vody.
• Nízkotučné odrody červeného mäsa a chudé ryby v celých kusoch a vo forme parných kotletiek a suflé.
• Polievky varené na sekundárnom mäse / rybí vývar s pridaním dobre varených a kašovitých cereálií a zeleniny (zemiaky, cuketa, mrkva, karfiol, hrášok, špargľa, repa), karbonátky.
• Povolená zelenina jemne nakrájaná na prílohu alebo vo forme dusených mäsa a karbonátok. Je možné pridať jemne nasekané zelené.
• Krém / mlieko ako prísada do jedál.
• Fermentované mliečne výrobky (kefír, acidofilus, jogurt) v akomkoľvek množstve. Tvaroh alebo jedlá pripravené na jeho základe by mali byť prítomné denne. Syr - nie ostrý. Vajcia (do 2 vajec denne), mäkké varené, dusené maslo omelety môžu byť konzumované s chlebom alebo pridané do jedál.
• Občerstvenie (saláma, nasiaknutý sleď, aspické ryby, nekorenené syry, jeseter jesetera, aspický jazyk). Mliečne a kyslé smotany omáčky s kôprom / petržlenom sú povolené.
• Surové zrelé plody po odstránení šupky (jablká, hrušky, surové, dusené / pečené, maliny, jahody vo forme želé, želé, dusené ovocie). Cukrovinky - marshmallows, sladkosti, pusinky, džem, ovocná marmeláda, džem.
• Zriedené ovocné / zeleninové šťavy (okrem kapusty / hrozna), šípkové infúzie, slabý čaj, kakao s pridaným mliekom.