O tráviacich enzýmoch, ich typoch a funkciách

Tráviace enzýmy sú proteínové látky, ktoré sa produkujú v gastrointestinálnom trakte. Poskytujú proces trávenia potravy a stimulujú jej vstrebávanie.

Enzýmové funkcie

Hlavnou funkciou tráviacich enzýmov je rozklad komplexných látok na jednoduchšie, ktoré sa ľahko vstrebávajú do ľudského čreva.

Pôsobenie proteínových molekúl je nasmerované na nasledujúce skupiny látok:

• proteíny a peptidy;
• oligo- a polysacharidy;
• tuky, lipidy;
• nukleotidy.

Typy enzýmov

1. Pepsín. Enzým je látka, ktorá sa vytvára v žalúdku. Ovplyvňuje molekuly bielkovín v zložení potravy a rozkladá ich na elementárne zložky - aminokyseliny.
2. Trypsín a chymotrypsín. Tieto látky patria do skupiny pankreatických enzýmov, ktoré sú produkované pankreasom a dodávajú sa do dvanástnika. Tu pôsobia aj na proteínové molekuly.
3. Amylázy. Enzým označuje látky, ktoré rozkladajú cukry (sacharidy). Amyláza sa vytvára v ústnej dutine av tenkom čreve. Rozkladá jeden z hlavných polysacharidov - škrob. Výsledkom je malý sacharid - maltóza.
4. Maltáza. Enzým ovplyvňuje aj sacharidy. Jeho špecifickým substrátom je maltóza. Rozkladá sa na 2 molekuly glukózy, ktoré sú absorbované črevnou stenou.
5. Sacharázy. Proteín pôsobí na iný bežný disacharid, sacharózu, ktorá sa nachádza v potravinách s vysokým obsahom sacharidov. Sacharidy sa rozkladajú na fruktózu a glukózu, ktoré telo ľahko vstrebáva.
6. Laktázy. Špecifickým enzýmom, ktorý pôsobí na sacharid z mlieka, je laktóza. Keď sa rozkladá, získajú sa iné produkty - glukóza a galaktóza.
7. Nukleázy. Enzýmy z tejto skupiny ovplyvňujú nukleové kyseliny - DNA a RNA, ktoré sú obsiahnuté v potravinách. Po ich dopade sa látky rozpadajú na samostatné zložky - nukleotidy.
8. Nukleotidázy. Druhá skupina enzýmov, ktoré pôsobia na nukleové kyseliny, sa nazýva nukleotidáza. Rozkladajú nukleotidy na produkciu menších zložiek - nukleozidov.
9. Karboxypeptidáza. Enzým pôsobí na malé proteínové molekuly - peptidy. Výsledkom tohto procesu sú jednotlivé aminokyseliny.
10. Lipáza. Látka rozkladá tuky a lipidy vstupujúce do tráviaceho systému. Súčasne sa tvoria ich zložky - alkohol, glycerín a mastné kyseliny.

Nedostatok tráviacich enzýmov

Nedostatočná produkcia tráviacich enzýmov je vážnym problémom, ktorý si vyžaduje lekársky zásah. S malým množstvom endogénnych enzýmov nie je možné potravu normálne stráviť v ľudskom čreve.

Ak sa látky nestrávia, nemôžu sa absorbovať v čreve. Tráviaci systém je schopný asimilovať iba malé fragmenty organických molekúl. Veľké komponenty, ktoré tvoria potraviny, nemôže prospech osoby. V dôsledku toho sa môže u tela vyvinúť nedostatok určitých látok.

Nedostatok sacharidov alebo tuku povedie k tomu, že telo stratí "palivo" pre energickú činnosť. Nedostatok bielkovín zbavuje ľudské telo stavebného materiálu, ktorým sú aminokyseliny. Okrem toho, porušenie trávenia vedie k zmene povahy výkalov, čo môže nepriaznivo ovplyvniť povahu črevnej peristaltiky.

dôvody

• zápalové procesy v čreve a žalúdku;
• poruchy príjmu potravy (prejedanie, nedostatočné tepelné ošetrenie);
• metabolické ochorenia;
• pankreatitída a iné ochorenia pankreasu;
• poškodenie pečene a žlčových ciest;
• vrodené abnormality enzýmového systému;
• pooperačné účinky (nedostatok enzýmov v dôsledku odstránenia časti tráviaceho systému);
• liečivé účinky na žalúdok a črevá;
• tehotenstva;
• dysbióza.

príznaky

• ťažkosť alebo bolesť v bruchu;
• plynatosť, nadúvanie;
• nevoľnosť a zvracanie;
• pocit prebublávania v žalúdku;
• hnačka, meniaca sa povaha stolice;
• pálenie záhy;
• krkat.

Dlhodobé udržanie tráviacej nedostatočnosti je sprevádzané výskytom bežných príznakov spojených so zníženým príjmom živín v tele. Táto skupina zahŕňa nasledujúce klinické prejavy:

• všeobecná slabosť;
• znížený výkon;
• bolesti hlavy;
• poruchy spánku;
• podráždenosť;
• v závažných prípadoch príznaky anémie v dôsledku nedostatočnej absorpcie železa.

Prebytočné tráviace enzýmy

Nadbytok tráviacich enzýmov je najčastejšie pozorovaný pri ochorení, ako je pankreatitída. Tento stav je spojený s hyperprodukciou týchto látok pankreatickými bunkami a porušením ich vylučovania do čreva. V súvislosti s tým sa v tkanive orgánu vyvoláva aktívny zápal spôsobený pôsobením enzýmov.

Príznaky pankreatitídy môžu byť:

• silná bolesť brucha;
• nevoľnosť;
• opuch;
• porušenie povahy kresla.

Často sa vyvíja všeobecné zhoršenie stavu pacienta. Objavuje sa celková slabosť, podráždenosť, znižuje sa telesná hmotnosť, je narušený normálny spánok.

Ako identifikovať porušenia pri syntéze tráviacich enzýmov?

1. Štúdium výkalov. Detekcia nestrávených potravinových zvyškov vo výkaloch indikuje porušenie aktivity enzymatického systému čreva. V závislosti od povahy zmien sa dá predpokladať, že existuje nedostatok enzýmu.
2. Biochemická analýza krvi. Štúdia umožňuje zhodnotiť stav metabolizmu pacienta, ktorý priamo závisí od aktivity trávenia.
3. Štúdium žalúdočnej šťavy. Metóda umožňuje vyhodnotiť obsah enzýmov v dutine žalúdka, čo indikuje aktivitu trávenia.
4. Výskum enzýmov pankreasu. Analýza umožňuje podrobne študovať množstvo tajných orgánov, takže môžete určiť príčinu porušenia.
5. Genetický výskum. Niektoré fermentopatie môžu byť dedičné. Sú diagnostikované analýzou ľudskej DNA, v ktorej sa nachádzajú gény zodpovedajúce určitej chorobe.

Základné princípy liečby enzýmových porúch

Zmeny vo výrobe tráviacich enzýmov sú dôvodom na získanie lekárskej starostlivosti. Po komplexnom vyšetrení určí lekár príčinu vzniku poruchy a predpíše vhodnú liečbu. Neodporúča sa bojovať s patológiou sami.

Dôležitou súčasťou liečby je správna výživa. Pacientovi je pridelená vhodná diéta, ktorej cieľom je uľahčiť trávenie potravy. Je potrebné vyhnúť sa prejedaniu, pretože vyvoláva črevné poruchy. Pacientom sa predpisuje lieková terapia, vrátane substitučnej liečby enzýmovými prípravkami.

Špecifické prostriedky a ich dávky sú vybrané lekárom.

Tráviace enzýmy - mali by byť brané a prečo?

Najlepšie tráviace enzýmy je možné objednať na internetovej stránke iHerb

Aké sú tráviace enzýmy tela?

Všetky životne dôležité procesy poskytujú tisíce chemických reakcií. Prúdia v tele za miernych podmienok, bez vystavenia vysokému tlaku a teplote. Látky, ktoré sú oxidované v ľudských bunkách, horia rýchlo a účinne a poskytujú telu stavebné materiály a energiu.

Rýchle trávenie potravy v bunkách tela prebieha pod vplyvom enzýmov alebo enzýmov. Ide o biologické katalyzátory, ktoré sú podľa svojich funkcií rozdelené do troch veľkých skupín:

1. Amylázy. Toto je kolektívny názov skupiny enzýmov, ktoré spracovávajú sacharidy. Pre každý typ sacharidov má svoj vlastný typ amylázy. Takéto enzýmy sa vylučujú spolu so žalúdočnou šťavou a slinami.
2. Lipáza je skupina tráviacich enzýmov, ktoré rozkladajú potraviny na tuky. Sú vylučované v žalúdku a pankrease.
3. Proteáza - skupina enzýmov, ktoré spracovávajú proteíny. Tieto tráviace enzýmy sú syntetizované žalúdočnou a pankreatickou šťavou, rovnako ako lipáza.

Prehltnuté jedlo vstúpi do žalúdka. Tam sa delí žalúdočná šťava, ktorá obsahuje kyselinu chlorovodíkovú a množstvo tráviacich enzýmov, vrátane lipázy, pepsínu, renínu. Kvôli nedostatku enzýmov nie je veľké množstvo potravy často úplne strávené. V tejto forme sa potravina dostáva do alkalického prostredia dvanástnika. Na potravu pôsobia enzýmy pankreasu trypsín, elastáza, amyláza, lipáza, karboxypeptidáza a chymotrypsín, ako aj žlč.

Väčšina spracovaných potravín s tráviacimi enzýmami je absorbovaná v tenkom čreve. Menšia časť vstupuje do hrubého čreva. Voda sa tam absorbuje, takže polotekutý obsah čriev sa postupne stáva hustejším. V tomto procese je opäť dôležitá úloha pre enzýmy, ako aj pre diétne vlákna.

V procese trávenia dochádza k rozkladu sacharidov na monosacharidy (najmä na glukózu), proteíny - na aminokyseliny, tuky - na mastné kyseliny. Transformačné produkty sa potom absorbujú črevnými stenami do krvného obehu a dodávajú sa do tkanív tela, kde sa podieľajú na intracelulárnom metabolizme.

Video: Kulturistika enzýmy, lekárne doping

Prečo je nedostatok enzýmov a ako je to nebezpečné?

Moderný človek nedostáva dostatok enzýmov s jedlom. Dôvod spočíva v tepelnom spracovaní, pretože živé enzýmy sú nakoniec zničené pri teplote +118 ° C. Neobsahujú enzýmy a polotovary. Sterilizácia, pasterizácia, viacnásobné cykly zmrazovania a rozmrazovania, varenie v mikrovlnnej rúre - všetky tieto procesy inaktivujú tráviace enzýmy a narušujú ich štruktúru.

Potraviny bez živých enzýmov, silne zaťažujú telo. Aby strávil takéto potraviny, musí aktivovať produkciu ďalších enzýmov, ale v tomto čase je inhibovaná syntéza ďalších dôležitých látok.

Poruchy trávenia sú spojené s výskytom ochorení gastrointestinálneho traktu, pankreasu, pečene, žlčníka. Medzi príznaky nedostatku tráviacich enzýmov patria:

• pálenie záhy;
• plynatosť;
• grganie;
• bolesť hlavy;
• hnačka;
• zápcha;
• žalúdočné kŕče;
• infekcie tráviaceho traktu.

Tieto príznaky pociťuje veľké množstvo ľudí, ktorí ich berú na obvyklú indispozíciu. V skutočnosti takéto signály signalizujú, že telo nie je schopné aktívne spracovávať potraviny. Tráviace orgány pracujú unavene, ich normálna práca je narušená. Na tomto základe sa ochorenia endokrinný systém, pohybový aparát rozvíjať, imunita klesá.

Problém obezity, ktorý v 21. storočí nadobúda rozsah epidémie, je spojený s osobitosťami modernej výživy. Ľudia teraz jedia sofistikované jedlá s vysokým obsahom tuku a cukru. Vlákna a tráviace enzýmy v nich takmer žiadne.

Potraviny, ktoré obsahujú prebytočný tuk a "rýchle" sacharidy, škodlivé. Vedie k rôznym chorobám, skracuje dĺžku života. Vedci zistili, že po tepelnom spracovaní tukov nie sú žiadne enzýmy. Zároveň telo potrebuje tuky, pretože je silným zdrojom energie. Dokonca aj bez nich je úplná absorpcia vitamínov rozpustných v tukoch nemožná.

Americkí vedci skúmali skupinu ľudí s hmotnosťou 105-110 kg. Všetci mali nedostatok lipáz - enzýmov, ktoré poskytujú rozpad tukov. S nedostatkom týchto enzýmov sa tuky jednoducho ukladajú na boky, v páse, v pečeni, na iné orgány a časti tela.

Podobne ako v prípade sacharidov. Sacharidy obsiahnuté v ovocí a iných prírodných produktoch, ktoré nie sú podrobené tepelnému spracovaniu, zadržiavajú enzýmy, vitamíny skupiny B, chróm. Problém je v tom, že ľudia teraz jedia veľa rafinovaného cukru a nie sú v ňom žiadne tráviace enzýmy, žiadne vitamíny skupiny B alebo chróm. Na spracovanie tohto produktu musí telo syntetizovať veľké množstvo ďalších enzýmov.

V dôsledku nedostatku proteáz sa vyvíjajú alergické reakcie a kandidóza. Hovoríme o tráviacich enzýmoch, ktoré rozkladajú a vylučujú cudzie látky proteínovej povahy. Medzi nimi sú vírusy, huby, baktérie.

Zdroje enzýmu

Pokiaľ má telo enzymatické aktivity, produkuje nové enzýmy. Ich "dodatočným" zdrojom je jedlo. Potraviny, ktoré majú živé enzýmy, výrazne uľahčujú trávenie. Tepelne spracované potraviny, bez enzýmov a nútia telo produkovať ich nezávisle, znižujú už obmedzený enzýmový potenciál. Dáva sa človeku pri narodení a je určený pre život.

jedlo

Bohatými zdrojmi „extra“ enzýmov sú fermentované mliečne výrobky, najmä prírodné jogurty a kefír. Mnohé tráviace enzýmy obsahujú kyslú kapustu, kvas s vlastným kvasením a ocot z jablčného muštu, exotické miso. Sú bohaté na ovocie a zeleninu, ale len surové, pretože tepelné spracovanie ničí enzýmy. Cesnak, chren, avokádo, mango, papája, zrno a výhonky semien, sójová omáčka sú obzvlášť bohaté na tieto látky.

Enzýmové prípravky

Na kompenzáciu nedostatku tráviacich enzýmov môžete používať lieky:

1. Pankreatinosoderzhaschie. Patrí medzi ne Mezim, Creon, Pancreatin. Takéto liečivá sú optimálne na udržanie pankreatických funkcií.
2. Prostriedky so žlčovými kyselinami a inými pomocnými zložkami - Festal, Panzinorm. Stimulujú črevá a pankreas.
3. Prípravky na normalizáciu žliaz s vnútornou sekréciou a vytvorenie vlastnej enzýmovej syntézy - Oraza, Somilaza.

Zvyčajne užívajte 1-2 tablety počas alebo po jedle. Podobne ako iné lieky, aj enzýmové prípravky majú kontraindikácie a vedľajšie účinky. Preto je bezpečnejšie zaplniť nedostatok enzýmu pomocou produktov, aj keď sú menej účinné.

Pred užívaním enzýmových prípravkov sa odporúča poradiť sa s lekárom. Diagnóza je potrebná na identifikáciu, ktoré špecifické enzýmy v tele nestačia. Tráviace enzýmy poskytujú krátkodobý účinok a na obnovenie metabolizmu je dôležité odstrániť príčinu - vyliečiť chorobu, upraviť stravu alebo zmeniť životný štýl.

Aké enzýmy potrebujú diéty?

Keď sa pozoruje diéta na chudnutie, produkcia tráviacich enzýmov sa znižuje. Obsah enzýmov v žalúdočných a pankreatických šťavách a slinách sa stáva vzácnym, takže človek potrebuje vyplniť svoj nedostatok.

Môžete použiť tráviace enzýmy živočíšneho a rastlinného pôvodu. Živočíšne enzýmy môžu byť návykové, takže je vhodnejšie, aby sa rastliny. Medzi nimi - bromelain, ktorý je extrahovaný z ananásu, a papain obsiahnutý v ovocí papája. Tieto tráviace enzýmy si zachovávajú svoju aktivitu pri teplotách oveľa vyšších, ako je teplota v ľudskom tele.

Čerstvé ovocie a zelenina obsahujú enzýmy, ale v nedostatočnom množstve. Spočiatku obsahujú enzýmy zodpovedné za dozrievanie. Keď dozrievajú ovocie a zelenina, niektoré enzýmy sa vracajú do semien a stoniek. Preto, pre výber papaínu vziať len šťavu z nezrelé ovocie. V zrelej papáji je zaznamenaný nevýznamný obsah enzýmov.

Jednou z najčastejších príčin prírastku hmotnosti v našej dobe je nedostatočná produkcia pepsínu v gastrointestinálnom trakte. V tomto prípade je vhodné použiť bromelaín. Je silným biologickým katalyzátorom metabolizmu sacharidov a proteínov. Nepriamo prispieva k urýchleniu štiepenia tukov a ich odstraňovaniu z tela. Tento rastlinný enzým tiež zabraňuje tvorbe podkožného tuku. V priemere 1 g vysokoaktívneho bromelaínu spaľuje až 900 g tuku.

Bromeilan pôsobí inak, záleží na jedle. Keď sa konzumuje pri jedle, slúži ako tráviaci enzým, pomáha rozkladať a absorbovať proteíny, aktivuje prácu iných enzýmov a všeobecne normalizuje trávenie. Bromelaín tiež zlepšuje funkčnú aktivitu čreva, stimuluje vylučovanie metabolických produktov a toxínov a podporuje mikroflóru hrubého čreva. Výsledkom je normalizácia metabolizmu. Pri užívaní bromelaínu na lačný žalúdok má protizápalový účinok, zmierňuje bolesť a opuch, a preto sa používa na ochorenia kĺbov. Táto látka tiež znižuje zrážanlivosť krvi.

Tráviace enzýmy - je potrebné brať a prečo?

V článku „Enzýmy. Ich význam pre zdravie a dlhovekosť “sme už hovorili na tému, aké enzýmy sú. Dnes bude rozhovor o všetkom naraz, ale o samostatnej skupine enzýmov, nazývanej tráviace.

Enzýmy urýchľujú takmer všetky chemické reakcie vyskytujúce sa v bunkách. Sú životne dôležité pre ľudí, uľahčujú trávenie a urýchľujú metabolizmus.

Niektoré z týchto látok pomáhajú rozbiť príliš veľké molekuly na menšie „kúsky“, ktoré telo dokáže stráviť. Iní sa viažu na menšie molekuly. Ale enzýmy sú z vedeckého hľadiska vysoko selektívne. To znamená, že každá z týchto látok môže urýchliť iba špecifickú reakciu.

Enzýmy prítomné v ľudskom tele môžu byť rozdelené do dvoch skupín:

Metabolická "práca" na neutralizáciu toxických látok, ako aj na produkciu energie a proteínov. A samozrejme urýchliť biochemické procesy v tele.

To, čo je za trávenie zodpovedné, je jasné od mena. Ale aj tu funguje princíp selektívnosti: určitý typ enzýmu ovplyvňuje iba jeden druh jedla. Preto, aby sa zlepšilo trávenie, môžete sa uchýliť k trochu podvod. Ak telo nestrávi nič z potravy, potom je potrebné doplniť diétu prípravkom obsahujúcim enzým, ktorý je schopný rozložiť ťažko stráviteľné jedlo.

Tráviace enzýmy sú katalyzátory, ktoré rozkladajú potravu do stavu, v ktorom je telo schopné absorbovať živiny z nich. Tráviace enzýmy sú niekoľkých typov. V ľudskom tele sú rôzne druhy enzýmov obsiahnuté v rôznych častiach tráviaceho traktu.

Tráviace enzýmy sú tiež rozdelené do 3 podskupín.

Amylázy. Toto je kolektívny názov skupiny enzýmov, ktoré spracovávajú sacharidy. Pre každý typ sacharidov má svoj vlastný typ amylázy. Takéto enzýmy sa vylučujú spolu so žalúdočnou šťavou a slinami.
Lipáza je skupina tráviacich enzýmov, ktoré rozkladajú potraviny na tuky. Sú vylučované v žalúdku a pankrease.
Proteáza - skupina enzýmov, ktoré spracovávajú proteíny. Tieto tráviace enzýmy sú syntetizované žalúdočnou a pankreatickou šťavou, rovnako ako lipáza.

S vekom, naše telo produkuje menej a menej enzýmov, ktorých syntéza môže byť tiež ovplyvnená škodlivými faktormi životného prostredia, infekciami, nedostatočnými stavmi (nedostatok bielkovín, mikroelementov, vitamínov).

Ak sa v čreve vyskytne neúplné štiepenie proteínových molekúl, ich rôzne fragmenty sa môžu absorbovať do krvného obehu, čo narúša nielen metabolické procesy, ale tiež nepriaznivo ovplyvňuje imunitný systém.

V tele sú tri zdroje produkcie enzýmov:

• Surové a fermentované potraviny.
• Syntéza enzýmov tráviacimi orgánmi.
• Enzýmové prípravky.

Pri absencii prijímania enzýmov zvonku, telo pracuje pre opotrebenie. 80% vlastných enzýmov ide na trávenie potravy a pre všetky ostatné procesy jednoducho nestačí. A pamätáme si, že bez enzýmov neexistuje život.

Napríklad mnohé ženy s rôznym úspechom zápasia s kandidózou. Súčasne enzým celuláza ničí bunkovú stenu kvasiniek Candida, zatiaľ čo proteázy štiepia vnútorné proteíny. Ale naše telo vôbec syntetizuje celulázu a dostupná proteáza ide do trávenia potravinových proteínov. Je tu nejaká candida?

Enzýmové prípravky

1. extrakty žalúdočnej sliznice, obsahujúce pepsín (abomin, acidinpepsín, pepsín, kyselinu). Používa sa na atrofickú gastritídu so zníženou kyslosťou, kontraindikovanú pri exokrinnej pankreatickej insuficiencii.

2. pankreatická, obsahujúca enzýmy amylázu, lipázu a trypsín (pankreatín, pancytrát, mezim-forte, kreón)

3. enzýmy pankreasu s prídavkom žlče (tráviace, slávnostné), celulózy a iných zložiek (panzinorm-forte, enzistal). Hemicelulóza vo svalu prispieva k normalizácii stolice a mikroflóry, žlč stimuluje vylučovanie žlče, pohyblivosť a sekréciu a bojuje proti zápche. Táto skupina liekov sa používa v kombinovanej patológii pečene a pankreasu, zápchy, fyzickej nečinnosti, krátkodobých chýb v potrave. Nemôžu sa používať dlhú dobu a spastický typ biliárnej dyskinézy a IBS.

Prípravy obsahujúce žlč nie je možné použiť na:

• zápal pankreasu
• zápal pečene
• vredy akejkoľvek lokalizácie
• zápal tráviaceho traktu
• hnačka

4. rastlinné enzýmy - papaín atď. (pepfiz, oraz)

Skupina rastlinných enzýmov zahŕňa:

• nigedez - obsahuje iba rastlinnú lipázu, používa sa spolu s pankreatínom;
• Oraza - komplex enzýmov plesňového pôvodu (lipáza, amyláza, maltóza, proteáza z huby aspergillus);
• pepfiz - fungálna diastáza (amyláza), papaín a simetikón;
• solizim - lipáza z penicilínovej huby;
• somyláza - solizim a fungálna amyláza;
• Unienzým - hubová amyláza, papaín, simetikón, aktívne uhlie, nikotínamid;
• Flogenzým - bromelaín, trypsín, rutozid.

Sú predpísané pre alergie na živočíšne bielkoviny. Rastlinné enzýmy sa však nemôžu používať na bronchiálnu astmu a alergie na huby a antibiotiká penicilínu. Rastlinné enzýmy nie sú široko používané, pretože 75-krát menej účinné ako zvieratá.

5. enzýmy pankreasu a rastlín (wobenzym, flogenzým)

6. Samostatne stojí kombinovaný liek Panzinorm. Obsahuje pankreatické enzýmy, pepsín a aminokyseliny a môže byť použitý u pacientov s nízkou kyslosťou, dysfunkciou pankreasu a sekréciou žlče.

Dávka sa vyberie individuálne počas týždňa, môžete začať s 1000 IU lipázy na 1 kg telesnej hmotnosti denne, to znamená 60000-70000 IU rozdelených do 3-4 jedál. V prípade závažného porušenia sa dávka zvýši na 4000-5000 U, liek sa vysadí po vymiznutí symptómov a porúch v programe.

Ak máte záujem o problematiku enzýmov (enzýmov), môžem odporučiť nasledujúce články:

Tráviace enzýmy (lieky)

Obsah

Tráviace enzýmy (alebo inak „enzýmy“) sú špeciálne zlúčeniny, ktoré sa podieľajú na rozpade troch hlavných živín: proteínov, sacharidov a tukov.

Tráviace enzýmy sú široko používané milovníkmi mocenských športov od 90. rokov. V kulturistike atléti, tréning pre intenzívne programy, sú doslova prasknuté. Tajomstvo takejto popularity je jednoduché: enzýmy pomáhajú esenciálnym živinám stráviť oveľa rýchlejšie a efektívnejšie. A pre tých, ktorí majú „diétne“ ťažkosti s prírastkom hmotnosti, sú enzýmy len všeliek.

Úprava aplikácie

Niektorí odborníci na výživu dnes ponúkajú špeciálny "šokový" diétny plán pre tých, ktorí majú ťažkosti s rastúcou hmotnosťou. Jej podstatou je denne prijímať viac ako 2000 kg kalorií denne a „pomôcť“ s tráviacimi enzýmami. Teoreticky, čím viac jete, tým viac živín telo absorbuje. A čím viac sa učí, tým efektívnejší je súbor mas. Okrem toho štúdia Buford TW z roku 2009 zistila, že tráviace enzýmy môžu urýchliť obnovu svalov a rast.

Ale je to vždy rozumné? Extra kalórie - to je vždy riziko telesného tuku. A tráviace enzýmy tu nepomôžu: nemajú vplyv na distribúciu kalórií v tele. Získanie extra kalórií, aj keď sprevádzané enzýmami, získate nielen svalovú hmotu, ale aj tuk.

Použitie enzýmov v kulturistike bude rozumné v dvoch prípadoch: 1) v rozpore s trávením, vyplývajúcim z preťaženia gastrointestinálneho traktu s jedlom; 2) pre ektomorfy, ktoré s veľkou obtiažnosťou získajú hmotnosť.

Základy úpravy trávenia

Pred rozhodnutím o použití enzýmov musíme získať základnú predstavu o tom, čo je trávenie. Trávenie je proces zameraný na rozdelenie potravín do tela na chemické zložky. To umožňuje vstrebávanie živín do krvi, t.j. asimilované a používané podľa určenia. Štiepenie a absorpcia sú dve zložky, ktoré sú nevyhnutné pre esenciálne živiny (proteíny, sacharidy a tuky), vitamíny a minerály, ktoré prenikajú z čriev do krvi.

Po asimilovaní týchto látok ich telo pošle do rôznych tkanív, aby zabezpečilo rast, regeneráciu, výrobu energie alebo jednoducho uložilo.

Tráviace enzýmy sa podieľajú na takmer každej chemickej reakcii, ktorá sa vyskytuje v tele, a pôsobia ako katalyzátory týchto reakcií vo všetkých našich systémoch na podporu života. V procese trávenia sú enzýmy zodpovedné za reakcie, ktoré rozkladajú dlhé reťazce molekúl potravín na jednoduchšie zložky. A tieto zložky potom vstupujú do krvi cez črevné steny.

Ak budete cvičiť a zotavovať sa primerane, ale nie je žiadny pokrok, potom, samozrejme, problém spočíva v nedostatku príjmu kalórií. Je potrebné postupne zvyšovať kalorickú diétu. Ale len na úkor kvalitných výrobkov, podľa pravidiel výživy. Pokračujte v zvyšovaní obsahu kalórií aspoň 2 týždne a potom začnite vyvodzovať závery. Ak sa rast pevnosti a hmotnosti stále nevyskytuje, skontrolujte, či máte príznaky nedostatku tráviacich enzýmov žalúdka:

• Nepríjemné pocity v žalúdku bezprostredne po jedle.
• Ťažké grganie po jedle.
• Pocit "prasknutia" v žalúdku, ktorý trvá dlho.
• Poruchy trávenia po ťažkom jedle.
• Žalúdok naštvaný po niekoľkých malých jedál.

Ďalším bežným typom trávenia je nedostatok enzýmov v tenkom čreve. Má iné príznaky:

• "Varenie" a nadúvanie.
• Abdominálne nepohodlie.
• Akumulácia plynu
• Častá hnačka.
• Jasne sfarbená, neformovaná alebo s prenikavým zápachom stoličky.
• Mucus v stolici.

Ak počas prechodu na diétu s vysokým obsahom kalórií si všimnete výskyt týchto príznakov, je pravdepodobné, že budete potrebovať tráviace enzýmy. Ak chcete zistiť presne, znížte svoj kalorický obsah na svoju normálnu úroveň a zistite, čo sa stane s vašimi príznakmi. Ak sú preč, potom naozaj potrebujete enzýmy.

V tomto prípade si všimnite, že niektoré z týchto príznakov môžu byť spôsobené nielen nedostatkom enzýmov, ale aj určitými chorobami, potravinovými alergiami, neurózami a precitlivenosťou. Ak si nie ste istý dôvodom, poraďte sa so svojím lekárom.

Optimálna voľba na elimináciu dyspeptických javov pri nábore svalovej hmoty:

Zloženie enzýmových prípravkov Edit

Pri poruchách trávenia sa používajú rôzne liečivá obsahujúce enzýmy. V závislosti od zloženia môžu byť enzýmové prípravky rozdelené do niekoľkých skupín:

1. Extrakty žalúdočnej sliznice, ktorej hlavnou účinnou zložkou je pepsín (abomin, acidinpepsín).
2. Pankreatické enzýmy reprezentované amylázou, lipázou a trypsínom (panzinorm forte-N, pankreatín, pancytrát, mezim-forte, kreón).
3. Kombinované enzýmy obsahujúce pankreatín v kombinácii so zložkami žlče, hemicelulózou a ďalšími doplnkovými zložkami (panzinorm forte, tráviace, slávnostné, enzistálne).
4. Rastlinné enzýmy predstavované papaínom, fungálnou amylázou, proteázou, lipázou a inými enzýmami (pepfiz, oraz).
5. Kombinované enzýmy obsahujúce pankreatín v kombinácii s rastlinnými enzýmami, vitamínmi (wobenzym).
6. Disacharidáza (tilaktáza).

Prvá skupina enzýmov je zameraná hlavne na korekciu dysfunkcie žalúdočnej sekrécie. Pepsín, katepsín, peptidázy obsiahnuté v ich zložení rozkladajú takmer všetky prírodné proteíny. Tieto lieky sa používajú hlavne pri atrofickej gastritíde, nemali by sa predpisovať na choroby vyskytujúce sa na pozadí normálnej alebo zvýšenej produkcie kyseliny.

Prípravky, vrátane pankreatických enzýmov, sa používajú na nápravu porúch tráviaceho procesu, ako aj na reguláciu funkcií pankreasu. Tradične sa na to používajú komplexné prípravky obsahujúce hlavné pankreatické enzýmy domácich zvierat (primárne lipáza, trypsín, chymotrypsín a a-amyláza). Tieto enzýmy poskytujú dostatočný rozsah tráviacej aktivity a prispievajú k zmierneniu klinických príznakov exokrinnej pankreatickej insuficiencie, ktoré zahŕňajú stratu chuti do jedla, nevoľnosť, rachot v bruchu, plynatosť, steato, creato-a amilorrhea.

Lieky sa líšia v aktivite zložiek, ktoré by sa mali brať do úvahy pri ich výbere.

Amyláza vstupujúca do komplexu rozkladá škrob a pektíny na jednoduché cukry - sacharózu a maltózu. Amyláza štiepi prevažne extracelulárne polysacharidy (škrob, glykogén) a prakticky sa nepodieľa na hydrolýze rastlinných vlákien.

Proteázy v enzýmových prípravkoch sú zastúpené najmä chymotrypsínom a trypsínom. Posledne uvedený, spolu s proteolytickou aktivitou, je schopný inaktivovať faktor uvoľňujúci cholecystokinín, v dôsledku čoho je obsah cholecystokinínu v krvi a sekrécii pankreasu redukovaný princípom spätnej väzby.

Okrem toho je trypsín dôležitým faktorom regulujúcim pohyblivosť čriev. Toto je výsledok interakcie s receptormi RAP-2 enterocytov.

Lipáza sa podieľa na hydrolýze neutrálneho tuku v tenkom čreve.

Spolu s pankreatínom obsahujú kombinované prípravky žlčové kyseliny, hemicelulázu, simetikón, rastlinnú choleretikum (kurkuma) atď.

Úvod do prípravy žlčových kyselín významne mení jeho účinok na funkciu tráviacich žliaz a motilitu gastrointestinálneho traktu. Prípravky obsahujúce žlčové kyseliny zvyšujú sekréciu pankreasu a cholerézu, stimulujú črevnú motilitu a žlčník. Žlčové kyseliny zvyšujú osmotický tlak črevného obsahu. V podmienkach mikrobiálnej kontaminácie čreva sa dekonjugujú, čo v niektorých prípadoch prispieva k aktivácii cAMP enterocytov s následným vývojom osmotickej a sekrečnej hnačky.

Kombinované prípravky obsahujúce zložky žlče a hemicelulázy vytvárajú optimálne podmienky pre rýchle a úplné rozloženie proteínov, tukov a sacharidov v dvanástnikovom a jejunume. Lieky sa predpisujú na nedostatočnú exokrinnú funkciu pankreasu v kombinácii s patológiou pečene, žlčového systému, porušením žuvacej funkcie, sedavým životným štýlom, krátkodobými chybami v potrave.

Prítomnosť zložiek hydrochloridov žlče, pepsínu a aminokyselín (panzinorm forte) spolu s pankreatickými enzýmami v zložení kombinovaných prípravkov zabezpečuje normalizáciu tráviacich procesov u pacientov s hypoacidovou alebo anacidickou gastritídou. U týchto pacientov sú zvyčajne postihnuté pankreatické, žlčové a žlčové funkcie.

Hemiceluláza, ktorá je súčasťou niektorých liekov (slávnostné), podporuje rozpad rastlinných vlákien v lúmene tenkého čreva, normalizáciu črevnej mikroflóry.

Mnohé enzýmové prípravky obsahujú simetikón alebo dimetikón, ktoré znižujú povrchové napätie plynových bublín, v dôsledku čoho sa rozkladajú a sú absorbované stenami žalúdka alebo čriev.

Prípravky rastlinných enzýmov obsahujú papaín alebo fungálnu amylázu, proteázu, lipázu (pepfiz, oraz). Papain a proteázy hydrolyzujú proteíny, fungálne amylázy - sacharidy, lipázy, respektíve - tuky.

Okrem vyššie uvedených troch skupín existujú malé skupiny kombinovaných enzýmových prípravkov rastlinného pôvodu v kombinácii s pankreatínom, vitamínmi (wobenzym) a disacharidázami (tilaktáza).

Forma uvoľňovania liečiva je dôležitým faktorom určujúcim účinnosť liečby. Väčšina enzýmových prípravkov prichádza vo forme dražé alebo tabliet v enterických membránach, ktoré chránia enzýmy pred uvoľňovaním žalúdočnej šťavy v žalúdku a deštrukciou kyseliny chlorovodíkovej. Veľkosť väčšiny tabliet alebo piluliek je 5 mm alebo viac. Je však známe, že tuhé častice, ktorých priemer nie je väčší ako 2 mm, môžu byť evakuované zo žalúdka súčasne s jedlom. Väčšie častice, najmä enzýmové prípravky v tabletách alebo dražé, sa evakuujú v interdigestívnom období, keď potravinový chmeľ chýba v dvanástniku. Výsledkom je, že lieky sa nemiešajú s jedlom a aktívne sa nepodieľajú na procesoch trávenia.

Aby sa zaistilo rýchle a homogénne zmiešanie enzýmov s potravinovým chymom, vytvorili sa nové generačné enzýmové prípravky vo forme mikrotabliet (pancytrát) a mikrosfér (kreón, likéráza), ktorých priemer nepresahuje 2 mm. Prípravky sú potiahnuté enterosolventnými (enterickými) obalmi a uzavreté do želatínových kapsúl. Pri požití sa želatínové kapsuly rýchlo rozpúšťajú, mikrotablety sa miešajú s jedlom a postupne vstupujú do dvanástnika. Keď je pH obsahu dvanástnika vyššie ako 5,5, membrány sa rozpúšťajú a enzýmy začínajú pôsobiť na veľkom povrchu. Súčasne sa prakticky reprodukujú fyziologické procesy trávenia, keď sa pankreatická šťava vylučuje po častiach v reakcii na pravidelný príjem potravy zo žalúdka.

Stručné farmakologické charakteristiky Edit

Atsidin-pepsín - liek obsahujúci proteolytický enzým. Dostávať od sliznice žalúdka ošípaných. Tablety s obsahom 0,5 a 0,25 g obsahujú 1 diel pepsínu, 4 diely acididu (hydrochlorid betaínu). Sú predpísané pre hypo- a anacidovú gastritídu, 0,5 g 3-4 krát denne s jedlom. Tablety sa vopred rozpustia v 1/2 pohára vody.

Wobenzym je kombinovaný prípravok obsahujúci vysoko účinné enzýmy rastlinného a živočíšneho pôvodu. Okrem pankreatínu obsahuje papaín (z rastliny Carica Papaya), bromelaín (z obyčajného ananásu) a rutosid (skupina vitamínu P). Osobitne zaujíma miesto v rade enzýmových prípravkov, pretože spolu s výraznými enzymatickými vlastnosťami má protizápalové, anti-edematózne, fibrinolytické a sekundárne analgetické účinky. Rozsah použitia je veľmi široký. Dávka sa nastavuje individuálne - od 5 do 10 tabliet 3-krát denne. Úrad pre kontrolu potravín a liečiv v USA zakázal distribútorovi lieku tvrdiť, že je účinný pri všetkých chorobách, pretože neexistujú žiadne vedecké údaje o jeho bezpečnosti a účinnosti [1].

Digestal - obsahuje pankreatín, žlčový extrakt hovädzieho dobytka a hemicelulázu. Liek sa predpisuje 1-2 tablety 3 krát denne počas alebo po jedle.

Kreón je prípravok v želatínovej kapsule, ktorý obsahuje veľké množstvo pankreatínu v granulách odolných voči kyseline chlorovodíkovej. Liek sa vyznačuje rýchlym (v priebehu 4 až 5 minút) rozpúšťaním želatínových kapsúl v žalúdku, uvoľňovaním a rovnomernou distribúciou granúl rezistentných na žalúdočnú šťavu v celej tráve. Granule voľne prechádzajú cez pylorický sfinkter súčasne s chyme do dvanástnika, plne chránia pankreatínové enzýmy počas prechodu kyslým prostredím žalúdka a sú charakterizované rýchlym uvoľňovaním enzýmov, keď liek vstupuje do dvanástnika.

Lyceráza je enzýmový prípravok na báze extraktov získaných mletím, odmasťovaním a sušením čerstvých alebo mrazených pankreasu ošípaných. Kapsuly obsahujú mikrosféry s priemerom 1-1,2 mm, obsahujúce pankreatín, sú stabilné a nekolabujú v prostredí žalúdka s pH nižším ako 5,5. Pri dyspeptických poruchách predpísaných 1 - 3 kapsulami denne sa môže dávka zvýšiť na 6 kapsúl denne.

Mezim-forte - často predpísané na korekciu krátkodobých a menších pankreatických dysfunkcií. Kvapky mezim-forte sú potiahnuté špeciálnym glazúrovým povlakom, ktorý chráni zložky prípravku pred agresívnymi účinkami kyslého prostredia žalúdka. Aplikujte 1-3 kvapky 3 krát denne pred jedlom.

Merkenzym je kombinovaný prípravok, ktorý obsahuje 400 mg pankreatínu, 75 U bromelaínu a 30 mg hovädzej žlče. Bromelaín je koncentrovaná zmes proteolytických enzýmov extrahovaných z čerstvého ovocia ananásu a jeho konárov. Liek je dvojvrstvový. Vonkajšia vrstva je tvorená bromelaínmi, ktoré sa uvoľňujú v žalúdku a vykazujú proteolytický účinok. Vnútorná vrstva je odolná voči kyseline chlorovodíkovej v žalúdku, vstupuje do tenkého čreva, kde sa uvoľňuje pankreatín a žlč. Bromelaíny zostávajú účinné v širokom rozsahu pH (3,0 - 8,0), takže liek môže byť predpísaný bez ohľadu na množstvo kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Merkenzym sa predpisuje 1-2 tablety 3 krát denne po jedle.

Panzinorm Forte je liek pozostávajúci z extraktu žalúdočnej sliznice, extraktu žlče, pankreatínu, aminokyselín. Extrakt žalúdočnej sliznice obsahuje pepsín a katepsín s vysokou proteolytickou aktivitou, ako aj peptidy, ktoré prispievajú k uvoľňovaniu gastrínu, následnej stimulácii žalúdočných žliaz a uvoľňovaniu kyseliny chlorovodíkovej. Panzinorm je dvojvrstvový liek. Vonkajšia vrstva obsahuje pepsín, katepsín, aminokyseliny. Táto vrstva sa rozpúšťa v žalúdku. Vnútorná vrstva je odolná voči kyselinám, rozpustná v čreve, obsahuje pankreatín a žlčový extrakt. Panzinorm je jedným z mála liekov, ktoré spolu so substitučnou látkou majú stimulant-stimulujúci účinok, ktorý z neho robí preferovaný liek v kulturistike. Liek sa užíva na 1-2 tabletách s jedlom 3-4 krát denne.

Pankreatín je pankreatická príprava hovädzieho dobytka obsahujúceho enzýmy. Denná dávka pankreatínu je 5 - 10 g. Pankreatín sa užíva 1 g 3 - 6 krát denne pred jedlom.

Pancytrát je liek novej generácie s vysokým obsahom pankreatínu. Má farmakodynamiku podobnú kreónu. Želatínové kapsuly obsahujú mikrotablety v špeciálnom enterickom povlaku, ktorý je odolný voči žalúdočnej šťave, čo zaručuje uvoľňovanie všetkých enzýmov v čreve. Priraďte 1 kapsulu 3 krát denne.

Tilaktáza je tráviaci enzým, ktorý predstavuje laktázu, ktorá sa nachádza na okraji kefy sliznice jejuna a proximálneho ilea. Rozkladá laktózu na jednoduché cukry. Pred konzumáciou mlieka alebo mliečnych výrobkov priraďte 250 až 500 mg. Liek môže byť pridaný do potravín obsahujúcich laktózu.

Festal, Enzistal, Panzistal - kombinované enzýmové prípravky obsahujúce hlavné zložky pankreasu, žlče a hemicelulázy. Aplikujte 1 - 3 dražé s jedlom 3 krát denne.

Tráviace enzýmy v doplnkoch (spravidla sú dávky extrémne nízke)

Enzýmy tráviaceho systému

Definícia koncepcie

Enzýmy (synonymum: enzýmy) tráviaceho systému sú proteínové katalyzátory, ktoré sú produkované tráviacimi žľazami a rozkladajú potravinové živiny na jednoduchšie zložky počas procesu trávenia.

Enzýmy (latinčina) sú enzýmy (grécke), rozdelené do 6 hlavných tried.

Enzýmy, ktoré fungujú v tele, možno tiež rozdeliť do niekoľkých skupín:

1. Metabolické enzýmy - katalyzujú takmer všetky biochemické reakcie v tele na bunkovej úrovni. Ich súbor je špecifický pre každý typ bunky. Dva najdôležitejšie metabolické enzýmy sú: 1) superoxid dismutáza (superoxid dismutáza, SOD), 2) kataláza (kataláza). S uperoxid dismutázou chráni bunky pred oxidáciou. Kataláza rozkladá peroxid vodíka, ktorý je nebezpečný pre telo, ktoré sa tvorí v procese metabolizmu, na kyslík a vodu.

2. Tráviace enzýmy - katalyzujú rozpad komplexných živín (bielkovín, tukov, sacharidov, nukleových kyselín) na jednoduchšie zložky. Tieto enzýmy sa produkujú a pôsobia v tráviacom systéme tela.

3. Potravinárske enzýmy - sú prijímané s jedlom. Je zvláštne, že niektoré potravinárske výrobky v procese výroby poskytujú fázu fermentácie, počas ktorej sú nasýtené aktívnymi enzýmami. Mikrobiologické spracovanie potravinárskych výrobkov ich tiež obohacuje o enzýmy mikrobiálneho pôvodu. Samozrejme, dostupnosť hotových ďalších enzýmov uľahčuje štiepenie takýchto produktov v gastrointestinálnom trakte.

4. Farmakologické enzýmy - sú zavedené do tela vo forme liečiv na terapeutické alebo profylaktické účely. Tráviace enzýmy sú jedným z najčastejšie používaných v gastroenterologických skupinách liekov. Hlavnou indikáciou pre použitie enzýmových činidiel je stav zhoršeného trávenia a absorpcie živín - maldigestion / malabsorpčný syndróm. Tento syndróm má komplexnú patogenézu a môže sa vyvíjať pod vplyvom rôznych procesov na úrovni sekrécie jednotlivých tráviacich žliaz, intraluminálneho trávenia v gastrointestinálnom trakte (GIT) alebo absorpcie. Najčastejšími príčinami trávenia potravy a absorpčných porúch v praxi gastroenterológa sú chronická gastritída so zníženou funkciou žalúdka tvoriaceho kyselinu, post-gastrointestinálne poruchy, cholelitiáza a biliárna dyskinéza, exokrinná pankreatická nedostatočnosť. Globálny farmaceutický priemysel v súčasnosti vyrába veľké množstvo enzýmových prípravkov, ktoré sa navzájom líšia v dávke tráviacich enzýmov, ktoré sú v nich obsiahnuté, av rôznych prísadách. Enzýmové prípravky sú dostupné v rôznych formách - vo forme tabliet, prášku alebo kapsúl. Všetky enzýmové prípravky môžu byť rozdelené do troch veľkých skupín: tabletové prípravky obsahujúce pankreatín alebo tráviace enzýmy rastlinného pôvodu; liečivá, ktoré okrem pankreatínu obsahujú zložky žlče a lieky vyrobené vo forme kapsúl obsahujúcich mikrogranule s enterosolventným povlakom. Niekedy zloženie enzýmových prípravkov zahŕňa adsorbenty (simetikón alebo dimetikón), ktoré znižujú závažnosť nadúvania.

Tráviace enzýmy sa nachádzajú v

Stavebný materiál pre svaly a energiu potrebnú pre život, telo dostáva výlučne z potravín [32]. Získanie energie z potravín je základom evolučného mechanizmu spotreby energie. V procese trávenia sa jedlo premieňa na zložky, ktoré môže telo používať podľa vlastného uváženia.

Pri vysokej fyzickej námahe môže byť potreba živín taká veľká, že ani zdravý gastrointestinálny trakt nebude schopný poskytnúť telu dostatok plastového a energetického materiálu. V tomto ohľade existuje rozpor medzi potrebou živín pre organizmus a schopnosťou gastrointestinálneho traktu uspokojiť túto potrebu. Pokúsme sa zvážiť spôsoby, ako tento problém vyriešiť.

Aby sme pochopili, ako najlepšie zlepšiť tráviacu schopnosť tráviaceho traktu, je potrebné urobiť krátku exkurziu do fyziológie. Pri chemických premenách potravín zohráva najdôležitejšiu úlohu sekrécia tráviacich žliaz. Je prísne koordinovaná. Jedlo, pohybujúce sa cez gastrointestinálny trakt, je striedavo vystavené rôznym tráviacim žliazam. Pojem "trávenie" je neoddeliteľne spojený s koncepciou tráviacich enzýmov. Tráviace enzýmy sú vysoko špecializovanou súčasťou enzýmov, ktorých hlavnou úlohou je rozkladať komplexné živiny v gastrointestinálnom trakte na jednoduchšie, ktoré sú už priamo absorbované organizmom.

Zvážte hlavné zložky potravín:

Jednoduchý sacharidový cukor (glukóza, fruktóza) nevyžaduje trávenie. Sú bezpečne absorbované v ústnej dutine, dvanástniku a tenkom čreve. Komplexné sacharidy - škrob a glykogén vyžadujú trávenie (rozpad) na jednoduché cukry. Čiastočné štiepenie komplexných sacharidov začína v ústnej dutine, pretože sliny obsahujú amylázu, enzým, ktorý rozkladá sacharidy. Sily amylázy (-amyláza) vykonávajú iba prvé fázy rozkladu škrobu alebo glykogénu s tvorbou dextrínov a maltózy. V žalúdku je účinok slinnej a-amylázy ukončený v dôsledku kyslej reakcie obsahu žalúdka (pH 1,5-2,5). Avšak v hlbších vrstvách potravinového kusa, kde žalúdočná šťava nepreniká okamžite, pôsobenie slinnej amylázy trvá určitý čas a polysacharidy sa rozkladajú za vzniku dextrínov a maltózy. Keď jedlo vstúpi do dvanástnika, uskutoční sa najdôležitejšia fáza transformácie škrobu (glykogénu), pH sa zvýši na neutrálne prostredie a akamyláza sa aktivuje čo najviac. Škrob a glykogén sa úplne rozpadajú na maltózu. V čreve sa maltóza veľmi rýchlo rozkladá na 2 molekuly glukózy, ktoré sa rýchlo vstrebávajú.

Sacharóza (jednoduchý cukor), zachytená v tenkom čreve, pôsobením enzýmu sacharózy sa rýchlo mení na glukózu a fruktózu. Laktóza, mliečny cukor, ktorý sa nachádza len v mlieku, sa rozkladá pôsobením enzýmu laktázy.

Nakoniec sa všetky sacharidy potravín rozpadajú na ich monosacharidy (hlavne glukóza, fruktóza a galaktóza), ktoré sú absorbované črevnou stenou a potom vstupujú do krvi. Viac ako 90% absorbovaných monosacharidov (hlavne glukózy) cez kapiláry črevných klkov vstupuje do krvného obehu a dodáva sa primárne do pečene. V pečeni je väčšina glukózy premenená na glykogén, ktorý je uložený v pečeňových štítkoch.

Takže teraz všetci vieme, že hlavné enzýmy, ktoré rozkladajú sacharidy, sú amyláza, sacharóza a laktáza. Okrem toho viac ako 90% špecifickej hmotnosti zaberá amyláza, pretože väčšina sacharidov, ktoré konzumujeme, je zložitá a amyláza je hlavným tráviacim enzýmom, ktorý rozkladá sacharidy (komplex).

Potravinové bielkoviny nie sú absorbované v tele, nebudú rozdelené v procese trávenia potravy do štádia voľných aminokyselín. Živý organizmus má schopnosť používať proteín vstreknutý potravou až po jeho úplnej hydrolýze v gastrointestinálnom trakte na aminokyseliny, z ktorých potom sú v bunkách tela zabudované špecifické proteíny charakteristické pre tento druh.

Proces trávenia proteínov je viacstupňový. Enzýmy, ktoré rozkladajú proteíny, sa nazývajú "proteolytické". Približne 95–97% potravinových bielkovín (tie, ktoré boli odštiepené) sa absorbuje do krvi ako voľné aminokyseliny.

Enzýmový aparát gastrointestinálneho traktu štiepi peptidové väzby proteínových molekúl v stupňoch, presne selektívne. Keď je jedna aminokyselina oddelená od proteínovej molekuly, získa sa aminokyselina a peptid. Potom sa z peptidu odštiepi ďalšia aminokyselina, potom iná a ďalšia. A tak ďalej, až sa celá molekula rozdelí na aminokyseliny.

Hlavným proteolytickým enzýmom žalúdka je pepsín. Pepsín štiepi veľké proteínové molekuly na peptidy a aminokyseliny. Pepsín je aktívny len v kyslom prostredí, preto je pre jeho normálnu aktivitu nevyhnutné udržiavať určitú úroveň kyslosti žalúdočnej šťavy. Pri niektorých chorobách žalúdka (gastritída, atď.) Sa významne znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy a aktivita pepsínu dramaticky klesá a niekedy až na nulu. Žalúdočná šťava tiež obsahuje trypsín. Je to proteolytický enzým, ktorý spôsobuje stuhnutie mlieka. Mlieko v žalúdku osoby sa musí najprv premeniť na kefír a až potom sa podrobiť ďalšej absorpcii. V neprítomnosti slabého tráviaceho enzýmu zodpovedného za stuhnutie mlieka u dospelého (predpokladá sa, že je prítomný v žalúdočnej šťave len do 10–13 rokov), mlieko nebude zrazené, preniká do hrubého čreva a prechádza hnilobou (laktalbumín) a fermentačnými procesmi (galaktóza). Útěchou je skutočnosť, že v 70% dospelých, trypsín preberá funkciu tohto enzýmu. 30% dospelých stále nemôže vydržať mlieko. Spôsobuje im napučiavanie čriev (fermentácia galaktózy) a relaxáciu stoličky. Pre takýchto ľudí sú preferované fermentované mliečne výrobky, v ktorých je mlieko už v tvarohu.

V dvanástniku sú peptidy a proteíny vystavené silnejšej „agresii“ proteolytickými enzýmami. Zdrojom týchto enzýmov je vylučovací aparát pankreasu. Duodenum teda obsahuje proteolytické enzýmy, ako je trypsín, chymotrypsín, kolagenáza, peptidáza, elastáza. A na rozdiel od proteoliptických enzýmov žalúdka, pankreatické enzýmy porušujú väčšinu peptidových väzieb a premieňajú objem peptidov na aminokyseliny.

V tenkom čreve je rozklad peptidov, ktoré stále existujú pre aminokyseliny, úplne dokončený. Pasívnym transportom dochádza k absorpcii hlavného množstva aminokyselín. Absorpcia pasívnym transportom znamená, že čím viac aminokyselín je v tenkom čreve, tým viac sa vstrebáva do krvi.

Tenké črevo obsahuje veľké množstvo rôznych tráviacich enzýmov, ktoré sú spoločne označované ako peptidázy. Tu hlavne trávenie proteínov.

Stopy tráviacich procesov sa nachádzajú aj v hrubom čreve, kde pod vplyvom mikroflóry dochádza k čiastočnému rozkladu ťažko stráviteľných molekúl. Tento mechanizmus je však prirodzený a vo všeobecnosti nie je proces trávenia dôležitý.

Na záver príbehu hydrolýzy proteínov je potrebné uviesť, že všetky hlavné procesy trávenia sa uskutočňujú na povrchu črevnej sliznice (parietálne trávenie podľa AM Ugoleva) [33]. Mimochodom, Uglev bol naším profesorom v Tveri, len on zomrel predčasne pri autonehode.

Sliny neobsahujú enzýmy, ktoré rozkladajú tuky. V ústnej dutine tuky nepodliehajú žiadnym zmenám. Ľudský žalúdok obsahuje určité množstvo lipázy. Lipáza - enzým, ktorý rozkladá tuky. V ľudskom žalúdku je však lipáza inaktívna v dôsledku veľmi kyslého žalúdočného prostredia. Len u detí sa lipáza rozkladá tuky materského mlieka. Štiepenie tukov u dospelých sa vyskytuje hlavne v horných častiach tenkého čreva. Lipáza nemôže ovplyvniť tuky, ak nie sú emulgované. Emulgácia tukov sa vyskytuje v dvanástniku, akonáhle sa tam dostane obsah žalúdka. Hlavným emulgačným účinkom na tuky sú soli žlčových kyselín, ktoré vstupujú do dvanástnika zo žlčníka. Žlčové kyseliny sa syntetizujú v pečeni z cholesterolu. Žlčové kyseliny nielen emulgujú tuky, ale tiež aktivujú dvanástnikový vred a črevá lipázy [34]. Táto lipáza je produkovaná hlavne exokrinným aparátom pankreasu. Okrem toho pankreas produkuje niekoľko typov lipáz, ktoré rozkladajú neutrálny tuk na glycerol a voľné mastné kyseliny.

Čiastočne sa tuky v tenkej emulzii môžu v tenkom čreve absorbovať v nezmenenom stave, avšak hlavná časť tuku sa absorbuje až po štiepení pankreatickej lipázy na mastné kyseliny a glycerín. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom sa ľahko vstrebávajú. Mastné kyseliny s dlhým reťazcom sú absorbované slabo. Na absorpciu sa musia spojiť so žlčovými kyselinami, fosfolipidmi a cholesterolom, ktoré tvoria takzvané micely - tukové globule.

Ak je potrebné asimilovať väčšie množstvo potravy ako je obvyklé a eliminovať rozpor medzi potrebou potravy a oblečenia organizmu a schopnosť gastrointestinálneho traktu uspokojiť túto potrebu, najčastejšie sa využíva manažment farmakologických prípravkov obsahujúcich tráviace enzýmy. Takéto drogy sa v súčasnosti predávajú dosť veľa. Zvážte tie hlavné.

Pankreatín je jedným z najúčinnejších prípravkov obsahujúcich tráviace enzýmy. Dostupné v tabletách 0,25 gv špeciálnych membránach, rozpustných v čreve.

1 tableta obsahuje: 1) Proteáza - 12 500 ED; 2) Amyláza - 12 500 U; 3) Lipáza - 100 U.

Ako vidíte, pankreatín obsahuje kompletnú sadu enzýmov, ktoré rozkladajú proteíny, sacharidy a tuky. Zvlášť veľa pankreatínu obsahuje proteázy - oveľa viac ako iné lieky tohto druhu. Pankreatín sa preto môže stať nevyhnutným liečivom, keď potrebujete konzumovať veľké množstvo bielkovinových potravín. Užívá sa najčastejšie pred jedlom od 3 do 8 hodín denne (približne) [35]

Príjem pankreatínu pomáha výrazne zvýšiť množstvo stráviteľnej potravy, ktorá dodáva svalom stavebný a energetický materiál.

Festal, podobne ako pankreatín, je tiež mimoriadne účinným súborom tráviacich enzýmov. Má však svoje vlastné charakteristiky.

Vyrába sa slávnostné dražé a dražé obsahuje: 1) Proteázu 300 U; 2) Amylase 4 500 IU; 3) Lipázy 6 000 U; 4) Zložky žlče 0,025 g; 5) Chemiceluláza - 0,050 g.

V porovnaní s pankreatickým festivalom obsahuje niekoľkokrát menej proteázy a amylázy, ale niekoľkokrát viac lipázy. Veľké množstvo lipázy v kombinácii so zložkami žlčových emulgačných tukov robí sviatočné liečivo, ktoré sa môže konzumovať, keď konzumujete veľké množstvo tukových potravín. Festal tiež obsahuje hemicelulázu, enzým, ktorý rozkladá celulózu v hrubom čreve [36], čo významne znižuje fermentačné procesy v hrubom čreve.

Vezmite si slávnosť okamžite po jedle na 3 - 9 dražé za deň.

Panzinorm-Forte je komplexný enzýmový prípravok obsahujúci extrakt zo sliznice žalúdka hovädzieho dobytka, žlčového extraktu, pankreatínu, aminokyselín. K dispozícii vo forme dvojvrstvových tabliet (pilulky). Vonkajšia vrstva, rozpustná v žalúdku, obsahuje extrakt žalúdočnej sliznice, aminokyseliny. Jadro odolné voči kyselinám, absorbovateľné v čreve, pozostáva z pankreatínu a žlčového extraktu.

1 tableta Panzinorma Forte obsahuje: 1) Trypsín 450 U; 2) Chymotrinsin 1500 IU; 3) Amyláza 7500 IU.

Ako vidíte, Panzinorm-Forte obsahuje veľké množstvo amylázy a odporúča sa používať pri konzumácii potravín obsahujúcich veľké množstvo sacharidov.

Užívajte panzinorm-forte počas jedla po dobu 1-6 tabliet denne.

Trávenie v jeho zložení je podobné slávnostnému.

Obsahuje: 1) 200 mg pankreatínu; 2) 25 mg extraktu žlče; 3) 50 mg hemicelulázy.

Rovnako ako sviatočné, tráviace ústrojenstvo znižuje fermentačné procesy v hrubom čreve.

Vezmite trávenie od 3 do 6 tabliet denne po jedle.

Mezim-forte je k dispozícii ako dražé.

Každá dražé obsahuje: 1) 140 mg pankreatínu; 2) 4200 UE amylázy; 3) 3500 kusov lipázy; 4) 250 U proteázy.

Užívajte liek na 3 tablety denne po jedle.

Enzistal je dostupný ako dražé, ktoré obsahuje: 1) Pankreatín 195 mg; 2) Hemiceluláza 50 mg; 3) Extrakt žlče 25 mg.

Enzistal sa užíva od 3 do 6 ton denne počas jedla alebo po jedle.

Abomin liek zo sliznice žalúdka teliat a jahniat veku mlieka. Obsahuje množstvo proteolytických enzýmov. Dostupné v tabletách.

Každá tableta obsahuje 50 000 U proteolytických enzýmov.

Užívajte abomin 1 t 3 krát denne.

Pankurmen dražé obsahujúce pankreatín s aktivitou v každom dražé: 1) Proteasa 63 U; 2) Amyláza 1050 U; 3) Lipázy 875 U.

Obsahuje aj kurkuma extrakt 8,5 mg.

Užívajte 1-6 tabliet deň pred jedlom.

Papája. Komplexný prípravok obsahujúci: 1) Papain; 2) Proteáza; 3) Amyláza.

Užívajte 1-6 ton denne po jedle.

Oraz. 1. Prípravok obsahujúci komplex aminolytických a proteolytických enzýmov odvodených z kultúry huby Aspergillus oryzae. K dispozícii vo forme granúl.

Orazové granule obsahujú proteázu, maltózu, amylázu, lipázu. Tieto enzýmy prispievajú k tráveniu základných živín.

Vezmite liek je zvyčajne 1 / 2-1 lyžičky granúl 3 krát denne počas alebo po jedle.

Solizim. Enzýmový lipolytický liek odvodený z kultúry penicillium solitum. Solizim rozkladá rastlinné a živočíšne tuky. Jeho použitie je odôvodnené v prípadoch, keď je podiel tuku v potrave vysoký.

Liek sa vyrába v tabletách, rozpustných v čreve, s obsahom lipolytických enzýmov v množstve 20 000 LU (lipolytických jednotiek) v jednej tablete.

Liek sa zvyčajne podáva až 6 tabliet denne po jedle.

Somilaza. Kombinovaný enzýmový prípravok obsahujúci solizim a a-amylázu.

K dispozícii vo forme tabliet, rozpustných v čreve. Každá tableta obsahuje: 1) 20 000 LE solizima; 2) 300 μl a-amylázy.

Liek sa používa hlavne pri používaní škrobu a tukových potravín.

Užívá sa vnútorne s jedlom 3-6 ton za deň.

Nigedaza. Prípravok obsahujúci enzým lipolytického pôsobenia, izolovaný zo semien Chernushka Damascus. Hydrolyzuje (štiepi) rastlinné aj živočíšne tuky. Dostupné v tabletách, rozpustných v čreve, 16 500 LE v každej tablete. Prijať nakedazu ale 3-6 ton denne pred jedlom.

Predtým sa na zlepšenie trávenia široko používali lieky, ako je napríklad pepsín (hlavný proteolytický enzým) v práškoch; tablety acidin-pepsín, ktoré vytvárajú kyslé prostredie pre pepsín v žalúdku; Prírodná žalúdočná šťava zo psov, obsahujúca všetky enzýmy žalúdočnej šťavy.

V súčasnosti všetky tieto lieky dávajú cestu k modernejším a efektívnejším liekom uvedeným vyššie.

Keďže v športovej praxi ide zvyčajne o budovanie svalovej hmoty, je potrebné venovať osobitnú pozornosť tým enzýmovým prípravkom, ktoré obsahujú maximálne množstvo proteolytických enzýmov, ktoré rozkladajú proteíny a peptidy na aminokyseliny.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že čím viac tráviacich enzýmov je prítomných v gastrointestinálnom trakte, tým lepšie. Pre asimiláciu jedla je naozaj lepšie, ale pre sliznice žalúdka a čriev nie je celkom. Tu je situácia trochu zložitejšia. Sila tráviacich enzýmov gastrointestinálneho traktu je tak veľká (najmä proteolytická), že môžu ľahko stráviť svoju vlastnú sliznicu. Je to jeden z [37] mechanizmov pre výskyt závažných ochorení, ako je vredová choroba (žalúdka, dvanástnika, tenkého čreva) a atrofická gastritída. Preto by sa používanie liekov obsahujúcich tráviace enzýmy malo liečiť veľmi opatrne, bez preháňania.

Príroda, samozrejme, poskytla mechanizmus na ochranu sliznice gastrointestinálneho traktu, inak by sa jednoducho strávila s vlastnými tráviacimi šťavami. V žalúdku sa nachádzajú špeciálne podšívkové bunky, ktoré produkujú hlien, ktorý chráni jemnú sliznicu pred tráviacimi enzýmami.

Niektoré vitamíny sú schopné zlepšiť regeneráciu parietálnych buniek, čo vedie k zvýšenej rezistencii žalúdočnej sliznice k tráviacim enzýmom. Takéto vlastnosti majú napríklad vitamín U, ktorý sa tiež nazýva vitamín proti vredom. Vitamín U (metylmetionylsulfóniumchlorid) je dostupný v tabletách po 50 mg. Na terapeutické a profylaktické účely sa predpisuje vitamín U, ale 150 - 300 mg denne bez ohľadu na jedlo.

Ešte lepšie výsledky možno dosiahnuť kombinovaným užívaním vitamínu U a pantotenátu vápenatého (vitamín B)₅). Oba tieto vitamíny sa užívajú v rovnakom množstve. Ak sa napríklad vitamín U užíva v dávke 300 mg denne, potom sa vitamín B užíva v presne tej istej dávke (300 mg).₅. Vyrába sa vitamín B₅ v tabletách po 100 mg.

Dobrý redukčný účinok na sliznicu gastrointestinálneho traktu má vitamín A, vyrába sa vo forme olejového roztoku s rôznymi koncentráciami. Priemerná denná dávka vitamínu A je 100 000 IU. Vezmite ho na prázdny žalúdok. Príležitostne sa vyskytujú také vedľajšie účinky, ako je podráždenosť a mierna bolesť hlavy, ktoré rýchlo vymiznú po vysadení lieku. V budúcnosti je užívanie vitamínu A obnovené, ale v znížených dávkach. Pretože vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, môže sa hromadiť v tele, niekedy nepostrehnuteľne. Prvým príznakom predávkovania vitamínom A v tomto prípade je odlupovanie kože. Keď dôjde k takému odlupovaniu, príjem vitamínov sa musí zastaviť. Jeho zásobovanie organizmom postačuje na zásobovanie tela niekoľko mesiacov.

Schopnosť chrániť sliznicu gastrointestinálneho traktu má tiež rôzne liečivá z koreňa sladkého drievka: flacarbin, likvritonon, glycera atď.

Glitsiuam. Monosubstituovaná amónna soľ kyseliny glycyrizínovej, izolovaná z koreňov sladkého drievka.

Dostupné v tabletách po 50 mg.

Vezmite 30 minút pred jedlom 2 tony 4-krát denne (400 mg / deň).

Likviriton. Obsahuje množstvo flavonoidov z koreňov a odnožov sladkého drievka Ural alebo sladkého drievka.

Dostupné v tabletách po 100 mg.

Užívá sa perorálne v dávke 0,5 g pred jedlom až do 800 mg denne.

Flakarbin. Obsahuje množstvo flavonoidov z koreňov a odnoží sladkého drievka a rutínu (vitamín P).

Dostupné v granulách.

Užívá sa perorálne pred jedlom 10 - 15 g denne.

Prípravky sladkého drievka majú antikatabolické účinky vo vzťahu k sliznici gastrointestinálneho traktu a vykazujú tak nepriamy anabolický účinok.

Známy metyluracil (pyrimidínová báza) vykazuje svoj anabolický účinok hlavne vo vzťahu k sliznici gastrointestinálneho traktu. Anabolický účinok metyluracilu vo vzťahu k zvyšku tela sa už prejavuje nepriamo a je spôsobený zlepšením zažívacích procesov. Liek sa vyrába v tabletách po 0,5 g. Metyluracil sa užíva v 1 g 3-krát denne nalačno.

Ako vidíte, otázka používania tráviacich enzýmov na zvýšenie množstva asimilovaných potravín nie je taká jednoduchá, ako sa na prvý pohľad môže zdať. Ak je to potrebné, musia sa užívať tráviace enzýmy spolu s látkami, ktoré podporujú regeneráciu sliznice gastrointestinálneho traktu. Je to zvlášť potrebné v prípadoch, keď sa vyskytuje atrofická gastritída alebo vredová choroba so zníženou sekréciou gastrointestinálnej šťavy, čo naznačuje čiastočnú atrofiu tráviacich žliaz a slizníc.

Keď už hovoríme o tráviacich enzýmoch, treba poznamenať, že existujú účinné spôsoby, ako stimulovať vlastnú tráviacu sekréciu. Predovšetkým vitamínové a bylinné prípravky.

Z vitamínov má kyselina nikotínová najväčšiu schopnosť stimulovať tráviacu sekréciu. Kyselina nikotínová a všetky jej deriváty (nikotínamid, xantinol nikotinát, atď.) Majú najrôznejšie účinky na ľudské telo. Nebudeme ich podrobne zvažovať. Jeden z nich si zaslúži osobitnú pozornosť v kontexte nášho článku - je to sokogonny akcia. Faktom je, že kyselina nikotínová a jej ilk zvyšujú obsah CNS inhibičného neurotransmiteru s anabolickým typom účinku - serotonínu. Sprostredkovaný serotonínom dramaticky zvyšuje vylučovanie všetkých zažívacích žliaz zo žalúdka do čriev s výrazným zvýšením obsahu tráviacich enzýmov v tráviacich šťavách. Z tohto dôvodu sa kyselina nikotínová nikdy nepredpisuje na žalúdočný vred a dvanástnikový vred, kvôli strachu zo sliznice a exacerbácii ochorenia. Serotonín nielenže podporuje sekréciu tráviaceho traktu, ale tiež aktivuje peristaltické pohyby gastrointestinálneho traktu, pre ktoré bol nazývaný serotonín [38]. V dôsledku užívania kyseliny nikotínovej a jej derivátov sa okamžite zvyšuje chuť do jedla a pozoruje sa nárast telesnej hmotnosti.

Uvoľňujú sa tablety kyseliny nikotínovej v množstve 50 mg. Denné dávky sa môžu široko meniť: od 150 mg do 4 g denne. Na začiatku drogy je silná vazodilatačná reakcia: koža sa zmení na červenú a pľuzgiere. Po niekoľkých dňoch sa telo prispôsobí a vazodilatačná reakcia zmizne. Potom sa dávka kyseliny nikotínovej môže opäť zvýšiť, aby sa dosiahol vazodilatačný účinok, a tak ďalej, až kým sa nedosiahne maximálna dávka.

Vazodilatačný účinok zbavený derivátu kyseliny nikotínovej - nikotínamidu. Jeho fyziologický účinok na tráviaci systém je rovnaký ako kyselina nikotínová.

Plantaglyutsid má dobrý sokogonický efekt. Toto je celkový prípravok získaný z listov plantajnu a obsahujúci zmes polysacharidov. Pri požití významne stimuluje sekréciu žalúdka a čriev a súčasne nie je kontraindikovaný pri vrede žalúdka a dvanástnikovom vrede. Má protizápalové a protikŕčové účinky. Plantoglucid sa vyrába v granulách. Orálne sa užíva vo forme granúl 1 g 3 p. deň pol hodiny pred jedlom.

Téma aplikácie v športovej medicíne tráviacich enzýmov je ešte ďaleko od vyčerpania, ale dúfame, že sa nám podarilo vzbudiť váš záujem o túto mimoriadne zaujímavú tému.