Diéta pre cholecystitis: pravidlá a príkladné menu

Cholecystitída je zápal stien žlčníka, ktorý sa vyskytuje u starších ľudí aj u pacientov iných vekových skupín. Jedným z hlavných aspektov liečby ochorenia je lekárska výživa. Preto je užitočné pre pacientov s cholecystitídou poznať základné princípy diéty pre cholecystitídu a približné menu pre tento týždeň.

Diétne pravidlá

Pri chronickom zápale žlčníka je dôležité jesť zlomok a pravidelne. V deň by malo byť 5-6 jedál. Je potrebné jesť v rovnakom čase v malých porciách. Vďaka týmto aktivitám sa žlč vyrába v správnom čase av dostatočnom množstve. Príliš studená a horúca môže spôsobiť kŕč žlčových ciest, takže jedlo by sa malo konzumovať vo forme tepla.

Nasledujúce potraviny a nápoje by mali byť vylúčené zo stravy: t

• silná káva a čaj;
• alkohol;
• Sýtené nápoje, vrátane minerálnej vody s plynom;
• čokoláda;
• všetko, čo môže dráždiť tráviaci trakt - korenisté, slané, údené;
• akékoľvek konzervované potraviny a marinády;
• výrobky s prídavnými látkami v potravinách (farbivá, zvýrazňovače chuti a podobne).

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov, sladkostí a sladkého pečiva. Preto je lepšie opustiť maslo, sadlo, jahňacie, bravčové, mastné ryby a hydinu (hus, kačacie mäso).

Vyššie uvedené pravidlá môžu významne znížiť frekvenciu záchvatov chronickej cholecystitídy. V obdobiach exacerbácií ochorenia, ako aj v diagnostike akútnej cholecystitídy, je okrem diéty potrebné používať lieky a niekedy aj radikálnejšie metódy. Ako liečiť cholecystitídu v závislosti od jej formy, sa môžete dozvedieť z článku: Vlastnosti liečby akútnej a chronickej cholecystitídy rôznymi metódami.

Odporúčané riady a jedlá

V ponuke chronickej cholecystitídy môžete zahrnúť:

• rôzne polievky;
• chudé mäso a ryby;
• rastlinný olej (v malých množstvách);
• fermentované mliečne výrobky (kefír, ryazhenka, jogurt);
• ovocie a zelenina;
• prírodné šťavy, ovocné kompóty z ovocia, bobúľ a sušeného ovocia;
• cestoviny a obilniny;
• chlieb vo forme krekrov, výhodne raž alebo otruby.

Je vhodné variť zeleninové a cereálne polievky na zelenine, slabom mäse alebo vývari z rýb. Z mäsových výrobkov môžete jesť hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kurča, ale pred varením odstráňte všetky filmy a viditeľný tuk z mäsa. Odporúča sa častejšie variť pohánku, ryžu a ovsené vločky z obilnín.

Metódy varenia

Aby sa jedlá zachovali čo najväčšie množstvo živín a nedráždili žlčník, mali by sa správne variť. Výrobky lepšie variť a pary. Môžete piecť jedlo v rúre a dusíme, ale nepridávajte olej alebo tuk. Diéta pre kalkulačnú cholecystitídu má svoje vlastné vlastnosti. Informácie o tom možno získať z videa na konci článku.

Ukážkové menu na 7 dní

Ako diéta pre cholecystitídu, môžete použiť približné menu, popísané nižšie.

1. Raňajky - tvarohový kastról s hrozienkami (150 g), slabo osladená, skôr slabá káva s mliekom.
2. Druhé raňajky sú ovocný šalát z jabĺk a hrušiek s medom a vlašskými orechmi.
3. Obed - pohánková kaša s parným kuracím mäsom, morský kel, sušené marhule kompót.
4. Snack - pečené jablko a bobule želé.
5. Večera - vinaigrette, omeleta bielkovín s petržlenom alebo kôprom.

1. Raňajky - ovsená kaša s kúskom vareného teľacieho mäsa, šípkovým odvarom.
2. Druhé raňajky - nízkotučný tvaroh s 1 banánom.
3. Obed - polievka s perličkovým jačmeňom a zeleninou, 1 korenie plnené ryžou a mletým hovädzím mäsom, kompot zo sušených jabĺk.
4. Bezpečné, - šalát z paradajok a uhorky so zelenými, korenené lyžičkou olivového oleja.
5. Večera - mliečna polievka s arašidovými sušienkami (3 ks).

1. Raňajky - krupica kaše s jablkovým džemom, čaj s mliekom.
2. Druhá raňajky je proteínová omeleta so zelenými a plátkom otrubového chleba.
3. Obed - zemiaková kaša s duseným mäsom, paradajkový šalát so zelenými a slnečnicovým olejom.
4. Čas na čaj - šálka kyslého kefíru, pšeničné sušienky.
5. Večera - ryža a sušený ovocný pilaf, šípkový vývar.

1. Raňajky - lenivé tvarohové knedle, ríbezľové želé.
2. 2. raňajky - paradajka plnená jablkami, slabý čaj.
3. Obed - zeleninová polievka s olivovým olejom a zelenými, hruškový kompót, kúsok vareného kurča.
4. Snack - mrkvový šalát s jablkom, medom a hrozienkami.
5. Večera - makaróny so strúhaným syrom, pohár teplého mlieka.

1. Raňajky - mliečna polievka s rezancami, 1 sušený šiška, slabý čaj.
2. 2. raňajky - zeleninový kastról, ovocný kompót.
3. Obed - vegetariánska cvikla, varené hovädzie mäso, kompótové slivky.
4. Bezpečný - šalát z paradajok a syra Adygei.
5. Večera - ryba, dusená s cuketou, ryazhenka.

1. Raňajky - jáhlová kaša, kuracie karbonátky, čaj s mliekom.
2. 2. raňajky - pečená tekvica, brusnicový džús.
3. Obed - dusená kapusta s množstvom teľacieho suflé, pšeničný chlieb.
4. Čaj - pikantné sušienky, čaj, 2 kúsky syra s nízkym obsahom tuku.
5. Večera - zeleninový guláš s ražným chlebom, kefír.

1. Raňajky - kastról z listového cesta a kurča, káva s mliekom (nie silná).
2. 2. raňajky - čaj a 100 g sušeného ovocia (sušené marhule, slivky).
3. Obed - pilaf s hovädzím mäsom (bez korenia), uhorka a kapustový šalát s kôprom, kompótom.
4. Bezpečné, - sendvič z obilného chleba a tvarohu s petržlenom, čajom.
5. Večera - ryžová kaša s tekvicou a mliekom.

Tento týždeň cholecystitis menu možno kombinovať rôznymi spôsobmi, nahradí jeden pokrm s iným. To pomôže urobiť jedlo nielen zdravé, ale aj chutné a pestré.

Tip: pre vytvorenie individuálneho menu sa poraďte s dietológom.

Recepty na niektoré jedlá

Tu je niekoľko receptov na jedlá, ktoré vám umožnia ľahko a rýchlo variť chutné jedlo.

Plnené papriky v paradajkovej šťave

• 6 veľkých paprik,
• 0,5 kg hovädzieho alebo kuracieho mäsa,
• paradajková šťava (1 šálka),
• varená ryža (3 polievkové lyžice),
• mrkva (1-2 kusy),
• cibuľa (2 ks).

Papriky potrebujú znížiť dno, vytiahnuť semená a dôkladne opláchnite vnútri a von. Mleté mäso mleté ​​v mlynčeku na mäso. Nakrájanú cibuľu so strúhanou mrkvou rozložíme malým množstvom vody, zmiešame s ryžou a mletým mäsom. Stuff papriky so zmesou, dať ich do vysokej panvice a pridajte paradajkovej šťavy. Keď sa kvapalina varí, znížte oheň a varte pokrm 50-60 minút. Môžete tiež dusiť korenie v rúre.

Zeleninová polievka

Recept na toto jedlo s cholecystitídou môže byť modifikovaný zmenou zloženia, množstva a pomeru zeleniny.

• zemiaky (5 ks),
• cuketa (300 g),
• mrkva (2 kusy),
• baklažán (2 ks),
• žiarovka (1 ks),
• olivový olej (2 polievkové lyžice),
• čerstvé bylinky (kôpor, petržlen), t
• sladká paprika (2 ks).

Všetka zelenina by sa mala umyť, šúpať a nakrájať na malé kúsky. Najprv vložte zemiaky do vriacej vody, po 10 minútach pridajte všetku zvyšnú zeleninu, okrem cukety, pridajte ich 5-10 minút pred tým, ako bude pokrm pripravený. Keď sa cuketa tiež zmäkne, polejte polievku, trochu vychladnite a pripravte zemiakovú kašu pomocou mixéra. Môžete tiež utrieť zeleninu cez kovové sito. Dochutíme olejom a pridáme nasekané zelené.

Pečené jablká

• tvaroh (100 g),
• jablká (4 veľké),
• vajcia
• cukor (2 polievkové lyžice),
• drvené vlašské orechy.

Jablká je potrebné umyť a nôž na odstránenie sŕdc. Libra žĺtok vajcia s cukrom, zmiešajte s tvarohom, pridajte orechy do zmesi. Každé jablko je naplnené, môžete posypať škoricu na vrchole.

Nádobu na pečenie navlhčite vodou, položte na ňu jablká a pečte ich 15-20 minút. Toto jedlo s cholecystitídou sa dá použiť ako dezert: plnené pečené jablká nedajú možnosť ochutnať ani sladkú tortu. Aby boli ešte zdravšie, môžete cukor nahradiť medom a pridať hrozienka.

Recepty diéta cholecystitídy

Čo je cholecystitída?

Účelom žlčníka je nahromadenie žlče produkovaného pečeňou, ktorej výtok vzniká z pečene do žlčníka a potom do dvanástnika na strávenie potravy. Keď sa táto choroba vyvíja zápal žlčníka, odtok žlče je zlý, obsah čreva z dvanástnika sa vracia do kanálov. Infekcia, ktorá je tam a je pôvodcom ochorenia.

Príčiny cholecystitídy

Príčiny cholecystitídy môžu byť tiež:

• poruchy niektorých systémov karosérie,
• znížená sekrécia žalúdka,
• anatomická štruktúra žlčníka,
• zmeny v zložení žlče,
• poškodenie žlčníka alebo pečene,
• prítomnosť žlčových kameňov.

Pri akútnej cholecystitíde sa v pravej hypochondriu objavuje bolesť. Teplota mierne stúpa, v ťažkých prípadoch, s hromadením hnisu a rozvojom všeobecnej otravy tela, teplota stúpa na 40 stupňov a priebeh ochorenia je sprevádzaný nevoľnosťou a zvracaním. Pre správnu a presnú diagnózu musíte zavolať lekára. Ak sa ochorenie nezačne liečiť včas, hnis sa dostane do žlčníka, čo môže spôsobiť peritonitídu.

Ako liečiť cholecystitídu

Ak máte podozrenie na cholecystitídu, okamžite zavolajte sanitku. Čakanie na lekára nemôže prepláchnuť žalúdok alebo si vziať lieky proti bolesti. V priebehu liečby je predpísaná antibiotická a antispazmodická liečba, telo je intoxikované, užívajú sa lieky, ktoré potláčajú sekréciu žalúdka.

Po prepustení a hospitalizácii by ste mali v prípade exacerbácie okamžite ísť do nemocnice. Hlavným cieľom liečby cholecystitídy je eliminácia bolesti u pacienta, eliminácia dysfunkcie žlčníka, prevencia komplikácií a obnovenie zhoršeného trávenia.
Na liečenie cholecystitídy sa liečivá používajú na normalizáciu toku žlče, ako aj na anti-toxické lieky. Napríklad liek Sirin, vďaka prirodzeným zložkám svojho zloženia, znižuje tvorbu kameňa, obnovuje funkciu pečene, zlepšuje zloženie žlče.

Diéta pre cholecystitídu

Jedlo na začiatku liečby je len intravenózne, ak sa stav pacienta zlepší, po týždni môžete jesť, podľa diéty.

Pacienti by mali užívať potravu v zlomkoch, najmenej 6-krát denne, aby nedovoľovali hlad a prejedanie, tieto podmienky prispejú k dobrému odstráneniu žlče.

Zo stravy by sa malo vylúčiť:

• vyprážané, údené a tučné jedlá, t
• alkohol, nápoje sýtené oxidom uhličitým,
• orechy, muffiny,
• potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo cholesterolu (pečeň, pľúca, obličky), t
• bujóny: huby, mäso, ryby.

V strave sa uvádza:

• potraviny s vysokým obsahom bielkovín
• vinaigrette, nastrúhaná surová zelenina: mrkva, repa, kapusta,
• sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule, figy,
• vitamínové prípravky.

Počas exacerbácie ochorenia sa používa diéta 5 z tabuľky, ktorú vytvoril M. Pevzner. Účelom tejto diéty je šetriaci účinok na pečeň a normalizáciu funkcie žlčového systému v tele.

Charakteristická strava 5 tabuliek:

• zníženie množstva proteínov a sacharidov
• redukcia tuku
• varenie iba varením, pečením,
• zelenina sa musí čistiť,
• obmedzenie soli
• pôst piť veľa tekutín.

Skúšobná doba je 5 dní, v prípade, že nie je pozorované žiadne nepohodlie alebo dysfunkcia, diéta sa predlžuje na 5 týždňov alebo kým sa pacient neobnoví.

Recepty diéta cholecystitídy

S touto chorobou môžete variť rôzne jedlá, ktoré sú nielen zdravé, ale aj diétne.
Medzi tieto jedlá patria: mäsové a rybie karbonátky, dusená alebo v pomalom hrnci; obilniny s mliekom alebo vodou; kotletky z rôznych druhov zeleniny: repa, kapusta; zeleninové polievky; dekorácie (šípky, lipy), kompót zo sušeného ovocia, želé.

10 receptov diéta cholecystitídy

1. Zeleninová pyré polievka

Vezmite baklažán, cuketu, mrkvu, cibuľu, papriku, zemiaky, zelenú, olivový olej. Pripravte zeleninu, jemne nakrájajte. Varíme vodu, varíme zemiaky a potom pridáme zvyšok zeleniny. Rozdrvte mixér, pridajte byliny a maslo. Podáva sa so sušienkami.

2. Pečené jablká

Vezmite jablká, vajcia, tvaroh, orechy, cukor, škoricu. Peel jablká, poraziť vajcia s cukrom, posun s tvarohom, pridajte orechy. Pečieme 15 minút.

3. Rastlinný pilaf

Zelenina (cibuľa, cuketa, mrkva, baklažán, paradajka) nakrájame na malé kocky, dusíme v malom tuku. Pridajte ryžu a pridajte slanú vodu. Priveďte do varu, varte, kým sa ryža neupraví. Pokrm pri servírovaní byliniek.

4. Dýňový dezert

Dajte nakrájané tekvice do rúry, posypte škoricou a cukrom.
Varte 20 minút. Pri podávaní pridajte trochu masla.

5. Ovsené vločky

Ovesné vločky nalejte vodu, pridajte soľ, priveďte do varu, nechajte ho variť 10 minút. Pri podávaní pridajte olej.

6. Ryžová kaša s tekvicou

Nakrájajte tekvicu na malé kúsky, pridajte vodu, pridajte cukor. Keď je tekvica mäkká, pridajte ryžu a varte, kým nie je pripravená. Na konci varenia pridajte mlieko a maslo.

7. Jáhlová kaša s karfiolom

Variť kašu až do verejnej ponuky, variť kapusta na pár. Produkty na pripojenie a utieranie. Pri podávaní posypte bylinkami.

8. Hovädzie rezeň

Nakrájajte mäso, pridajte nasiaknutý chlieb, soľ. Vyrezajte hamburgery a umiestnite ich do pomalého variča alebo dvojitého kotla. Doba varenia 30 minút.

9. Karbonátky z chudého mäsa

Varenie mletej hydiny, pridajte cibuľu, bylinky, soľ. Urobte guľky, varte vo vriacej vode, kým nie sú varené. Pri servírovaní môžete pridať nízko tukovú kyslú smotanu.

10. Dušená zemiaková omeleta

Zemiaky nastrúhame. Beat vajcia, pridajte mlieko, soľ, korenie. V miske pomalého variča položte prvú vrstvu zemiakov, potom vajcia s mliekom. Môžete posypať bylinkami a syrom. Varte 30 minút.

Strava s cholecystitídou

Cholecystitída je zápal žlčníka. Vo väčšine prípadov sa vyvíja, keď je žlčový kanál blokovaný kameňmi, čo vedie k narušeniu odtoku žlče.

Typickými príčinami cholecystitídy sú podvýživa, prejedanie a chronická zápcha. Diéta s týmto ochorením je nevyhnutnou súčasťou liečby.

Všeobecné princípy diéty s cholecystitídou.

Odporúča sa prejsť na zlomkové jedlá: prijímajte jedlo 5-6 krát denne, v malých porciách, pomaly jedte v rovnakom čase, dôkladne prežerte rezy jedla.

1. Je potrebné urobiť určitú diétu (tzn. Jesť jedlo každý deň v rovnakom čase) a sledovať ju.
2. Do tradičného trojhodinového jedla (raňajky, obed, večera) je potrebné pridať medziľahlé, ľahšie jedlá - druhé raňajky, popoludňajší čaj, čo stimuluje oslabený tráviaci trakt a uvoľní žlč zo stagnácie. Odporúča sa tiež vypiť denne až 2,5 litra tekutiny.
3. Je potrebné zvýšiť obsah bielkovín v potrave a znížiť podiel sacharidov a tukov, vylúčiť korenené a vyprážané, kyslé jedlá, kyslé uhorky a údené výrobky, dávať prednosť vareným a duseným jedlám, ako aj pareniu.
4. Je lepšie nahradiť bohatý vývar zeleninovými zeleninovými polievkami. Všetky jedlá konzumované vo forme tepla, opustenie nadmerne horúce a studené jedlo.
5. Na varenie používajte iba prírodné a čerstvé výrobky, pokrmy znovu nezohrievajte. Nepreháňajte sa, nezneužívajte cukrovinky a tonické nápoje.
6. Je potrebné vylúčiť všetky produkty, ktoré sú ťažko stráviteľné a vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu v črevách, ako aj produkty s vysokým obsahom éterických olejov a cholesterolu.

Povolené a užitočné produkty.

• Nízkotučné odrody mäsa, hydiny (kurča, králika) a rýb, varené a dusené; morské plody; salámy a iné párky s nízkym obsahom tuku bez horúceho korenia;
• Obilniny ako zdroje vlákniny a stopových prvkov, obilniny a kastroly z nich vyrobené. Zvlášť vhodné sú ovsené vločky, ryža, pohánka;
• Zeleninové a mliečne polievky;
• Celozrnný a čierny chlieb, zastaraný alebo sušený, pečený tovar s otrubami, suché sušienky; čerstvý chlieb a muffin by sa mali zlikvidovať;
• Vajcia - maximálne 1 vajcia na deň, pričom je vhodnejšie používať len bielkoviny vo forme omelety; Optimálny počet vajec v strave - 2 ks. týždenne;
• Prírodné nerafinované rastlinné oleje (najmä olivové), ktoré sa dobre vstrebávajú a nebránia trávenia. Hotové jedlá môžete dopĺňať v miernom množstve;
• Mliečne výrobky bohaté na bifidobaktérie (jogurt, kyslé mlieko), ktorých použitie slúži na prevenciu črevnej dysbakteriózy; z iných mliečnych výrobkov - tvaroh s nízkym obsahom tuku a mlieko, nekvašený tvrdý syr, v malom množstve - kyslá smotana, smotana a maslo;
• Čerstvá zelenina a zelenina: paradajky, repa, mrkva, zemiaky, cuketa, uhorky, baklažán, ako aj kyslá kapusta; dávajte pozor na čerstvý biely a karfiol;
• Zvlášť užitočné sú sladké ovocie a bobule, s cholecystitídovými hruškami a avokádom;
• Repné šťavy - 100 ml repnej šťavy 2-krát denne významne znižuje pravdepodobnosť exacerbácií;
• Z nápojov - nekyslé ovocné a bobuľové šťavy, kompóty, želé, bujóny z bujónu, nápoj čakanky; slabo varený čaj a káva s pridaným mliekom;
• Z cukroviniek - džem, marmeláda, marshmallows, malý med.

Okrem toho sa odporúča užívať probiotiká, tráviace enzýmy a vitamínové komplexy s povinným obsahom vitamínov C a B.

Zakázané výrobky.

• Mäsové mäso (bravčové, husacie, skopové) a ryby; tuk, pečeň, obličky; bujóny bohaté na tuky;
• Strukoviny: hrach, fazuľa, fazuľa;
• huby;
• Čerstvé pečivo a muffiny;
• Kaviár, konzervované potraviny, údené mäso, uhorky;
• Kyslé ovocie a bobule;
• Reďkovky, reďkovky, šťovík, špenát, cibuľu, cesnak;
• Alkohol (s výnimkou suchého červeného vína v obmedzenom množstve), sýtené nápoje, silná káva;
• Čokoláda, kakao, zmrzlina, smotanový tuk;
• Rýchle občerstvenie: hamburgery, hranolky;
• Korenie, ocot, horčica, chren.

Nadmerná konzumácia cukru ovplyvňuje zloženie žlče a porušuje vylučovanie žlče, takže jeho denná dávka by nemala prekročiť 70 gramov. (9 čajových lyžičiek). Je lepšie, ak bude cukor súčasťou jedál. Prípustný denný príjem soli - maximálne 10 gramov.

Vzorové menu.

• 1 raňajky: ovsené vločky, klobása, čaj alebo dogrose vývar;
• 2 raňajky: banán a 100 gr. hmota tvarohu;
• Obed: zeleninová polievka s pšeničnými krupicami, paprika plnená mäsom a ryžou, ovocný kompót alebo šípkový vývar;
• Snack: uhorka a paradajkový šalát s rastlinným olejom, ražným chlebom;
• Večera: ryžová mliečna polievka, suché sušienky (3 kusy).

• 1 raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami, slabá káva s mliekom;
• 2 raňajky: šalát z jabĺk a hrušiek s medom (1 čajová lyžička) a drvené vlašské orechy;
• Obed: parný kotleta, pohánková kaša, šalát z morských rias, kompót;
• Čas na čaj: želé, pečené jablká.
• Večera: šalát, proteínová omeleta so zelenými.

• 1 raňajky: lenivé knedle, dogrose vývar;
• 2 raňajky: sendvič s kaviárom z cukety;
• Obed: zeleninová polievka, ochutená olivovým olejom a zelenými, varené kuracie stehno, ovocná šťava alebo ovocná šťava;
• Snack: šalát z jabĺk, oblečený s medom;
• Večera: cestoviny so syrom, čaj.

• 1 raňajky: krupica s džemom, čaj s mliekom;
• 2 raňajky: bielkovinová omeleta so zelenými, celozrnný chlieb;
• Obed: varené ryby, zemiaková kaša, 1 paradajka s olivovým olejom a zelenými;
• Trezor, čaj s marshmallows;
• Večera: pilaf z ovocia a dogrose vývar.

• 1 raňajky: jáhlová kaša, varená klobása, káva s mliekom;
• 2 raňajky: pečená tekvica, dogrose vývar;
• Obed: hovädzí stroganoff, dusená kapusta, otrubový chlieb;
• Obed: čaj s mliekom, 2 plátky syra;
• Večera: zeleninový guláš, celozrnný chlieb.

• 1 raňajky: mliečna rezancová polievka, 2 sušičky, čaj.
• 2 raňajky: zeleninový kastról, dogrose vývar;
• Obed: vegetariánska polievka, varené hovädzie mäso, kompót.
• Snack: 1 paradajka so zelenými, syrom Adygei;
• Večera: varené alebo pečené ryby so zeleninou, šípkový vývar.

• 1 raňajky: lístkový koláč s mäsom, slabá káva s mliekom;
• 2 raňajky: čaj so sušeným ovocím;
• Obed: pilaf s vareným mäsom, uhorkovým šalátom, kapustou a zelenými;
• Snack: sendvič z raže alebo celozrnného chleba a tvarohu, čaj;
• Večera: tekvicová kaša, mlieko.
• V ponuke môžete vykonať zmeny na základe zoznamu povolených produktov.

Diéta počas exacerbácie cholestitídy.

Pri akútnej cholecystitíde a počas exacerbácií počas chronického priebehu ochorenia je potrebné minimalizovať zaťaženie gastrointestinálneho traktu a žlčového systému.

Preto v prvých dňoch exacerbácie je potrebné dodržiavať pitný režim: vypiť ovocné a bobuľové šťavy, kompóty, ovocné nápoje, dogrose vývar, minerálnu vodu bez plynu, sladký, slabý čaj a odmietnuť jesť. Všetky nápoje by sa mali konzumovať vo forme tepla.

Keď sa bolesť zmenšuje, do diéty sa pridávajú utreté jedlá slizovitej konzistencie: ryža a ovsené polievky a cereálie, želé, peny a krutóny z bieleho chleba.

Po niekoľkých dňoch, pod podmienkou, že stav je zlepšený, uvarené alebo dusené mäso nízkotučných odrôd (hovädzie mäso, kuracie mäso, králik), varené ryby (treska, ostriež, štika perch), nízkotučný tvaroh sú uvedené do menu.

Asi po týždni by ste mali ísť na špeciálnu diétu určenú pre štádium neúplnej remisie, ktorá sa musí dodržiavať 3-4 týždne.

Môžete tiež zlepšiť svoju pohodu pomocou odvarov liečivých bylín.

• Vezmite 5 gramov. nasekanej trávy nesmrteľ, zalejeme 500 ml vody (studená) a trváme na tom. Vezmite 1 pohár denne.
• Nalejte ½ kg ovsa 1 liter vriacej vody a trvajte na tom. Pite ½ šálky trikrát denne.

Recepty na cholecystitídu.

Zeleninová polievková pyré.

Squid polievka.

Rybie suflé.

Repný šalát so sušenými marhuľami.

Delicious diéta cholecystitis recepty

Lahodné a zdravé recepty na pankreatitídu

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Pri liečbe pankreatitídy budú výživové štandardy dosť prísne. Niekedy môže byť potrebné dokončiť revíziu menu pacientov.

Strava s pankreatitídou umožní telu zotaviť sa z útoku exacerbácie a zabrániť ďalšej deštrukcii pankreasu.

Pri pankreatitíde a cholecystitíde musíte dodržiavať rovnaké základné zásady výživy:

• musíte jesť často: potrebujete 5-6 jedál denne;
• porcie by mali byť malé;
• nejedzte príliš teplé alebo studené jedlo;
• potraviny by mali byť ľahko stráviteľné a asimilované.

Pri chorobách pankreasu a cholecystitídy musíte jesť:

• zemiaky;
• repa;
• karfiol;
• cukety;
• tekvica;
• mrkva.

Diéta umožňuje používanie chudého mäsa:

• teľacie a hovädzie mäso;
• králik, moriak alebo kurča;
• niektoré druhy rýb.

Mäso je vyrobené z karbonátky (na zeleninové pyré) alebo pridané do polievky a kastról.

Zoznam povolených potravín zahŕňa aj: obilniny, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, rôzne druhy masla a chlieb.

Menu sa postupne rozširuje a môže zahŕňať aj nové potraviny (ak sa na začiatku ošetrovania nechali konzumovať zeleninové polievky, zemiaková kaša alebo rybie koláč, potom by sa mali počas remisie zaviesť šaláty, cuketa, želé, pečivo, omelety, mäsové alebo tvarohové kastroly).

Pokiaľ ide o nápoje, mali by ste uprednostniť minerálnu vodu bez plynu a slabo varený čaj. Užitočné bude použitie ovsené vločky želé.

Z bobúľ sa varí bozk, ale je vhodnejšie používať v menu želé z ovsených vločiek: je vhodné aj na akútne obdobia ochorenia a na obdobie remisie.

Kombináciou povolených diétnych výrobkov (cuketa, zemiaky, chudé mäso, atď.), Dokonca aj bez korenia, môžete variť chutné pokrmy (krémová polievka, kastról atď.).

Polievky a mäso

Denné menu na pankreatitídu alebo cholecystitídu spravidla zahŕňa: prvé kurzy (polievka) a druhé kurzy (cereálie alebo zeleninové pyré a mäso, karbonátky a šaláty).

Karfiolová polievka sa po exacerbácii považuje za najbezpečnejšie jedlo. Ak chcete, vo vode s mliekom, zmiešané v rovnakom pomere, musíte variť mrkvu, zemiaky a kapusta.

Zelenina sa varí na pohotovosť, po ktorej sa musí priviesť na konzistenciu zemiakovej kaše.

Príjemne dokáže spestriť menu a diétnu krémovú polievku s krevetami. Ak chcete, musíte si vziať pohár mlieka a vody, trochu krevety, 1 zemiaky, cuketa (100 gramov), soľ a petržlen.

Zemiaky a cuketa musia byť ošúpané a strúhané na hrubom strúhadle. Krevety sa nalejú v priebehu niekoľkých minút s vriacou vodou a potom sa previnú v miešači. Mlieko a voda by sa mali miešať a variť.

V mlieku musíte naliať strúhané zemiaky a cuketu.

Zelenina by sa mala variť asi 15 minút. Vo výslednom odvar by mal byť hodený veľa kreviet a petržlenu a variť ich na ďalších pár minút.

Pri pankreatitíde a cholecystitíde odporúčajú odborníci jesť mäso každý deň. Z hovädzieho mäsa môžete urobiť chutné diétne hamburgery, ktoré sú ideálne pre zeleninové pyré.

V náplni je potrebné pridať jemne nakrájanú cibuľu, varenú ryžu, 1 vajce, sušienky a trochu soli.

Diétne karbonátky a karbonátky sú dusené alebo dusené. Približná doba varenia je zvyčajne nie viac ako pol hodiny.

Vhodné pre parné kotlety a hydinu. Turecko na pankreatitídu a cholecystitídu sa považuje za užitočnejšie ako kurča, pretože je ľahšie stráviteľné.

Ak chcete variť dusená diéta hamburgery, musíte pridať chlieb namočený v zmesi nízkotučné tvaroh a vajcia.

To všetko by malo byť solené a zmiešané. Takéto hamburgery nebudú variť dlhšie ako 20 minút.

Omelety a kissel recepty Izotov a Momotov

V dennom menu je potrebné pridať kissel a omeletu užitočnú pre pankreas.

S patológiou pankreasu bude omeleta najbezpečnejšia zo všetkých nádob na vajcia, ktoré môžu byť. Je obzvlášť potrebné a užitočné jesť omeletu vyrobenú na báze bielkovín alebo prepelíc.

Omeleta sa musí dusiť. Na 3 vajcia si vezmite 1 pohár mlieka a štipku soli.

Všetky zložky sa šľahajú a nalejú do malej nádoby. Musí byť umiestnený v miske s vriacou vodou.

V tomto prípade by sa miska so zmesou vaječného mlieka nemala dotýkať vody. To všetko na vrchole musíte zakryť veko, aby nedošlo k strate pary.

Táto metóda pomôže variť omeletu v pare, keď nie je dvojitý kotol. Približná doba, po ktorej bude omeleta pripravená, je 18 minút.

Vyššie uvedené a výhody ovsených vločiek. Použitie ovsených vločiek sa odporúča pri všetkých chorobách tráviaceho systému (patológie pankreasu, cholecystitídy alebo gastritídy).

Existuje niekoľko receptov na ovsené vločky.

Po prvé, ide o želé Izotov, ktorého varenie možno rozdeliť do 4 etáp:

1. Fáza kvasenia, keď sa do 3 litrov chladenej prevarenej vody pridá 100 ml kefíru a libra ovsených vločiek. Kapacita s obrobkom musí byť tesne uzavretá a umiestnená na teplé miesto na 2 dni;
2. Stupeň filtrácie zahŕňa filtráciu zmesi cez cedník z vytvorenej zrazeniny;
3. Stupeň, v ktorom je získaný filtrát usadený ďalších 18 hodín a je rozdelený do dvoch zložiek: koncentrát ovsa a kvas;
4. Priame varenie želé. Ak to chcete urobiť, vezmite malé množstvo koncentrátu (podľa chuti) a premiešajte s dvoma pohármi vody. Výsledný roztok by mal byť privedený do varu a varený asi 5 minút. Dokončenie varenie ovsené vločky, stojí za to pridať trochu soli a oleja.

Po druhé, toto je recept na želé podľa Momotova:

1. Malé ovsené vločky (približne 300 gramov) by sa mali zmiešať s malým množstvom veľkých vločiek (stačia štyri polievkové lyžice) a naliať do nich 100 gramov kefíru. Výsledná hmota by sa mala umiestniť do trojlitrovej nádoby a zvyšný priestor naplniť teplou vodou. Obrobok by mal byť uzavretý a položený na teplé miesto na dva dni;
2. Fermentovaná kvapalina sa musí od vločiek filtrovať a naliať do banky. Vločky musia byť tiež opláchnuté dvoma litrami vody a naplnené výslednou zmesou nových plechoviek;
3. V prípade potreby sa hotové filtráty môžu variť až do zahustenia a spotreby.

Kastról a kastról s mäsom

Kastról je jedným z tých jedál, ktoré sa môžu variť v tisícoch rôznych spôsobov. Kastrólky sú zeleninové (kde sa používajú zemiaky a cuketa), mäso alebo tvaroh.

Sú sladké a slané. Tento diétny pokrm ponúka mnoho príležitostí na realizáciu kulinárskej fantázie, navyše je zdravý a chutný.

Obľúbený u mnohých tvarohovo kastról je pripravený celkom jednoducho, pre jeho prípravu budete potrebovať:

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

• dvesto gramov tvarohu;
• 1 polievková lyžica krupice, cukru a rozpusteného masla;
• jedno vajce;
• 50 g kyslej smotany.

Musíte vytvoriť homogénnu zmes cukru, návnady s vajcom a tvarohom. Výsledný polotovar by mal byť vložený do pekáča a na vrch položený kyslou smotanou.

To všetko teraz môžete vložiť do rúry predhriatej na 200 stupňov. Tvarohový kastról bude pripravený, keď sa zafarbí (v priemere trvá 30 minút).

Pred použitím sa musí nechať vychladnúť a na stole sa podáva kastról tvarohu, nakrájaný na porcie a posypaný kyslou smotanou.

Chutná diéta s cestovinami a mäsom vyžaduje viac prísad:

• asi dve poháre jemného vermicelli;
• 2 šálky mlieka (0,5 litra) a rovnaké množstvo vody;
• 300 gramov akéhokoľvek chudého mäsa;
• 2 kuracie vajcia;
• určitú soľ;
• olej na namazanie pekáča.

Ak chcete kastról, musíte najprv variť mäso. Kurča varené asi 50 minút a hovädzie mäso - najmenej dve hodiny. Varené mäso dvakrát rošte v mlynčeku na mäso do stavu zemiakovej kaše.

V tomto čase varíme mlieko s vodou a varíme rezance v mliečnej zmesi. Po cestovinách by sa mali položiť na vopred naolejovaný pekáč.

Zvyšné zložky sa pridávajú aj tam: je potrebné, aby ste mäso položili a nalievali vajcia, po ktorých je všetko zmiešané.

V rúre by mal byť tento hrniec pripravený do 15 minút. Miska sa podáva s kyslou smotanou a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Jedlo na pankreatitídu a cholecystitídu by malo byť čo najjednoduchšie stráviteľné a nevyvolalo sekréciu sekrécie.

Vyššie uvedené recepty (polievky, želé, kastról, atď.) Dokazujú, že strava môže byť tiež chutná.

A hoci niektoré jedlá by sa mali konzumovať jednoducho preto, že sú zdravé, iní si môžu dopriať aj vyberavý gurmán.

Cholecystektómia je stresujúca. Ale v niektorých prípadoch bez operácie nebudete riadiť. Takýto pozoruhodný príklad je postup resekcie žlčníka. Cholecystektómia sa vykonáva vtedy, keď už došlo k obštrukcii žlčového kanála kameňom alebo ak je pravdepodobnosť tejto udalosti veľmi vysoká.

V tomto prípade je voľba malá - buď operácia alebo smrť z prasknutia žlčovodu. V minulosti sa cholecystektómia vykonávala širokopásmovým spôsobom a teraz sa vykonáva laparoskopická operácia. Vynára sa otázka, ako žiť bez žlčníka?

Strava v pooperačnom období

Chirurgický zákrok na žlčníku úplne vyvažuje celý tráviaci systém. Preto musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára o výžive v pooperačnom období. Prvý týždeň po cholecystektómii:

• Deň intervencie je prvé 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nemá povolené jesť a piť vodu. V extrémnych prípadoch môžete pery a ústa utrieť mokrým tampónom.
• Po 6 hodinách, pitie nie je povolené, ale môžete opláchnuť ústa odvar z bylín. Aké liečivé rastliny budú používané lekárom alebo sestrou intenzívnej starostlivosti.
• 2 a 3 dni po zákroku - povolené piť bujóny bujónu. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l za deň. Jedlo je zakázané brať, ale môžete sa dostať z postele a chodiť.
• 4 dni - ovocný kompót, želé, kefír alebo nesladený jogurt sa zavádza do stravy. Celkový objem tekutiny nie je vyšší ako 1500 ml za deň. Pevné potraviny sú zakázané.
• 5 dní - kompóty a ovocné šťavy, malé zemiakové alebo zeleninové pyré. Ak nemáte vôbec žiadnu silu tolerovať, môžete jesť 100 g bielych sušienok bez soli a korenín.
• 7 dní - dávka sa rozširuje - môžete jesť iné potraviny ako vyprážané, korenené, pikantné, mastné jedlá. Potraviny by sa mali utrieť. Výživová frakcia.
• 10 dní - povolené jesť tuhé jedlo, ale všeobecné odporúčania o strave sú uložené.

V budúcnosti, váš život - je diéta №5. Rok alebo dva po zásahu, môže občas dopriať zakázané výrobky.

Diéta číslo 5. Čo môžete jesť bez strachu?

Nie všetci pacienti jasne chápu, ako sa diéta č. 5 odlišuje od iných jedál. Lekári nie sú vždy schopní jasne, jasne a zrozumiteľne vysvetliť, aké výrobky sú povolené a ako ich správne pripraviť. Na začiatku minulého storočia vyvinul terapeut Pevzner 15 rôznych odporúčaní o výžive pacientov v závislosti od ich diagnózy.

Diéta číslo 5 je určená na rozvoj stravy pacientov s patológiami pečene, žlčníka, cirhózy, gastritídy a duodenitídy. Povolené potraviny na diétu číslo 5:

• Chlieb - len včera - raž, biela v závislosti od preferencií pacienta. Výrobky z nesladeného cesta s rôznymi náplňami.
• Polievky bez zazharki - najlepšie vegetariánske alebo mliečne výrobky.
• Nízkotučné ryby a jedlá z neho. Varené alebo pečené.
• Mäso - chudý vták, bravčové mäso, hovädzie mäso, králičie mäso - dusené, varené, pečené.
• Zelenina a maslo v primeraných dávkach.
• Rôzne obilniny - obilniny, obilniny, kastroly.
• Omelety, ale nie viac ako 1 vajcia na deň.
• Zelenina s výnimkou vyprážaných.
• Ovocie okrem nakladaného.
• Akékoľvek nápoje - džúsy, odvarky, bozky, čaj, slabá káva.

Zakázané potraviny s diétou číslo 5:

• Vyprážané cesto - o koláčoch a pastiách by sa malo zabudnúť.
• Bohaté mäso, rybie polievky.
• Tučné mäso a ryby, droby.
• Smotanové, slané tučné syry.
• Niektoré zeleniny, nakladané výrobky.
• Korenené a teplé korenie.

Nenechajte ukončiť chutné jedlo! Diéta číslo 5 - to nie je veta. Vyvinutý veľký počet jedál, ktoré budú kŕmiť užitočné, a uspokojí vynikajúce chute akejkoľvek gurmán.

Raňajky položky

Tvarovaná pasta

Čo potrebujete:

1. Maximálny obsah tuku v tvarohu je 9 - 100 g
2. Zakysaná smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica. l.
3. Cukor - 1 polievková lyžica. l.

Všetky produkty sa dôkladne premiešajú. Nešikovné hostesky môžu prejsť hmotou cez sito. Variácie tohto receptu - pridajte soľ podľa chuti, nakrájanú zelenú - kôpor, petržlen - a máte recept na slanú tvarovú pastu. Rozprestrite cestoviny na včerajší kúsok chleba, na vrch položte kúsok vareného kurčaťa alebo hovädzieho mäsa a na stole máte plné raňajky, občerstvenie alebo občerstvenie.

krupica

• Manka - 2 polievkové lyžice. l.
• Mlieko - 3/4 šálky
• Voda - 1/4 šálky
• Maslo - 1 lyžička.
• Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.

Mlieko, voda, soľ, cukor, poslať do hrnca, priveďte do varu a pridajte krupicu. Za stáleho miešania varíme až do hustoty. Pridajte maslo a ozdobte kašu kyslými plodmi alebo kúskami ovocia. Ak chcete neobvyklú krupicu, potom skúste pridať čerstvé mrkvy pri varení. Koreňová plodina sa umyje, čistí a trie na veľmi jemnom strúhadle. Varíme kašu podľa štandardnej technológie, 3 minúty pred koncom varu pridáme mrkvu na panvicu, premiešame a necháme variť. Hotová kaše s maslom.

Omelínový proteín

• Proteín 3 vajcia
• Mlieko - 30 g
• Soľ, maslo

Bielku oddeľte a šľahajte mliekom a soľou. V ideálnom prípade sa táto omeleta pripravuje na parnom kúpeli v dvojitom kotle. Čo ak nie je taký kuchynský prístroj? Namažte panvicu s nepriľnavým povlakom s olejom, zapálte. Vo vyhrievanej panvici zalejeme rozdrvený proteín, prikryjeme vekom a dusíme na miernom ohni, až kým nie je pripravený.
Podávajte so zeleninovým šalátom alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Lazy knedle

• Tvaroh - 1 balenie alebo 250 g
• Múka - 2 polievkové lyžice. l.
• Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.
• Vajcia - 1 ks.
• soľ

Dôkladne premiešajte všetky produkty, vareniki. Varíme vo vriacej vode. Podávajte s kyslou smotanou alebo omáčkou z bobúľ.

Čo máme na obed?

Zeleninová polievka s ovsenými vločkami

• Zemiaky - 200 g
• Ovsené vločky alebo vločky pre rýchle varenie - 2 lyžice. l.
• Mrkva - 1 ks.
• Morská soľ alebo varenie
• Maslo alebo rastlinný olej - 5 g

Zeleninu jemne nakrájajte, nalejte 500 ml vody a dajte na oheň. Varte do polovice pripravený. Pridajte ovsené vločky a varte ďalších 5 minút. Na konci soli pridajte maslo, bylinky.

Mrkvová polievka

• Zeleninový alebo slabý kurací vývar - 500 g
• Veľká mrkva - 2 ks.
• Maslo alebo rastlinný olej - 2 lyžičky.
• Soľ, zelené - podľa chuti

Umyte mrkvu, nakrájajte na malé kocky. Nalejte zeleninu alebo kurací vývar a varte, kým nie je úplne pripravená koreňová zelenina. Pridá sa soľ, olej a mieša sa v miešači, až kým nie je hladká štruktúra podobná pyré. Podávajte s krutónmi bieleho alebo čierneho chleba, s kyslou smotanou alebo strúhaným syrom. Môžete variť 1 vajcia a ozdobíme polovicami hotového jedla. Takto pripravená a tekvicová krémová polievka. Podávajte so sušenými tekvicovými semienkami.

Kuracia krémová polievka so zeleninou

• Varené kurča - 150 g
• Zeleninový alebo slabý kurací vývar
• Mrkva - 1 ks.
• Zeler koreň, petržlen
• Soľ, zelené
• Zeleninový alebo smotanový olej - 5 g

Zeleninu jemne nakrájajte, nalejte pripravený vývar a varte. Pridajte kuracie mäso (odporúča sa použiť prsia), soľ a pridajte maslo a priveďte do varu. Beat v mixéri. Podávame s krutónmi, strúhaným syrom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Na polievky, zemiakovú kašu, môžete použiť akúkoľvek sezónnu zeleninu - mrkvu, zemiaky, karfiol, brokolicu, zelený hrášok. Ukradnú jednu technológiu.

Rybie koláčiky alebo knedle

• Biele rybie filé - 200 g
• Mlieko alebo smotana na namáčanie chleba - 2 polievkové lyžice. l.
• Chlieb - 1 kus
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ podľa chuti

Namočte chlieb do mlieka alebo smotany. Mletie rýb do stavu mletého mäsa, pridajte lisovaný chlieb, soľ, pridajte vaječný bielok. Mleté mäso dôkladne premiešajte. Potom všetko závisí od pokrmu, ktorý si vyberiete. Ak chcete rybie kotlety, potom forma a varíme vo vodnom kúpeli. Alebo piecť v rúre. Ak chcete uhasiť, potom vytvorte malé guľôčky a varte vo vriacej vode alebo vývare. Rybie knedle sa podávajú samostatne, takže ich možno doplniť akoukoľvek krémovou polievkou. Výsledkom je plný, bohatý pokrm.

Knedle alebo hovädzie karbonátky s tvarohom

• Nízkotučné hovädzie alebo teľacie mäso - 200 g
• Chlieb - 1 kus
• Nízkotučný tvaroh - 100 g
• Vajcia - 1 ks.
• Mlieko na namáčanie chleba
• Soľ podľa chuti

Mleté mäso rozomelíme na mlynček na mäso, pridáme tvaroh, chlieb, vajce, soľ. Zmiešajte plnku. Tvarovky, karbonátky alebo knedle. Varte v rúre alebo na parnom kúpeli. Mäso kastroly sa podobne hovoria. Môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu - mletú mrkvu, tekvice, karfiolové kvety alebo brokolicu.
Prílohy k týmto jedlám zapadajú - kaša, dusená zelenina, cestoviny. Povolené zemiaky, mrkva, tekvicové pyré. Možné sú variácie zeleninového pyré. Môžete zmeniť recept - napríklad, aby zemiak-tekvica alebo mrkva-tekvica, zemiaková kaša-mrkva.

Dezerty. Život bez sladkého je smutný

Operatívny zásah nie je dôvodom, prečo sa nebudete chcieť liečiť chutným a zdravým dezertom. Ale musíte si uvedomiť, že torta s krémom z mastného masla v prvom roku po cholecystektómii je hrozbou pre vaše zdravie. Preto musíte prejsť na bezpečné diétne sladkosti.

Orange Jelly

• pomaranče
• Cukor - 2 lyžičky. na 1 pohár pripravenej šťavy
• Želatína - 10 g.

Stláčajte šťavu z ovocia. Ak sa vám nepáči kúsky buničiny, kvapalina sa môže filtrovať cez sito. Želatína Nalejte 50 ml studenej vody a nechajte napučať 1/2 hodiny. Pridajte cukor do šťavy a teplo na sporáku na teplotu 70-80 stupňov. Varovanie! Šťava by nemala variť! Pridajte želatínu a dôkladne premiešajte. Nalejte na zmrzlinové misky a pošlite do chladničky na zmrazenie. Týmto spôsobom sa želé vyrába z akéhokoľvek ovocia a bobúľ.

Marhuľová pena

• Čerstvé marhule - 500 g
• Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.
• Cardamom - 1 box, ale nie je to nutné
• Želatína - 10 g

Želatína nalejte vodu na 1/2 hodiny. Ovocie umyte, odstráňte kosti, kašu v mixéri. Pridajte cukor a bušil kardamómové zrná do malty. Pripravená zemiaková kaša teplá na teplotu 80 stupňov, ale nie variť. Pridajte želatínu a premiešajte. Nalejte do pohárov a pošlite do chladničky.

Pečené jablká s hrozienkami, medom a orechmi

• Sour Apples
• Rozinky, orechy, med

Jablká umyte a odstráňte stonku. Dajte rozinky a orechy do výslednej depresie, posypte škoricou, pridajte 1/2 lyžičky medu. A v rúre na 40 minút.

Tvaroh kastról s omáčkou z bobúľ

• Tvaroh - 500 g
• Cukor - 15 g
• Vajcia - 3 ks.
• Krupica - 30 g
• Olej - 5 g

Tvarohový šľahač v mixéri. Pridajte vajcia, cukor, sušené ovocie podľa potreby, krupicu. Dôkladne premiešajte.
Na formulári rozotrite maslo, dajte pripravenú hmotu a odošlite do rúry na 40 minút. Podávajte s omáčkou z bobúľ, džemom, kyslou smotanou a dobrou náladou. Pre omáčku, šľahať akékoľvek bobule v mixéri. Pridajte cukor podľa chuti a užívajte si. To je základ. Na požiadanie sa do hmoty tvarohu pridajú mrkva, tekvica a jablká, rozdrvené na jemnom strúhadle. Ukazuje sa nové chutné a zdravé jedlo.

Resekcia žlčníka nie je koniec lahodného života. Naopak, telo bude očistené od všetkých nezdravých sladidiel, príchutí a iných umelých odpadkov. V budúcnosti sa pacient bude tiež zaujímať, ako sa jesť chipsy a sušienky a ako je to bez chuti. Výber jedál je obrovský! Bola by to túžba zachovať si zdravie!

S diétou po odstránení žlčníka sa vám predstaví video:

Povedzte svojim priateľom! Povedzte o tomto článku svojim priateľom vo vašej obľúbenej sociálnej sieti pomocou sociálnych tlačidiel. Ďakujem!

Lahodné a zdravé jedlá pre cholecystitídu: jednoduché recepty

Žlčník zhromažďuje sekréciu žlče produkovanú pečeňou. Toto tajomstvo je potrebné na spracovanie potravinovej hmoty v dvanástniku 12 na dokončenie štiepenia a štiepenia. Ak sa v žlčníku vyvinie zápalový proces, diagnostikuje sa cholecystitída, pri ktorej sa pacientom okrem tabliet predpisuje najprísnejšia diéta.

Recepty na cholecystitídu

Ak sa počas akútneho záchvatu cholecystitídy počas prvých niekoľkých dní pacient kŕmi len infúziou, potom po odstránení akútneho stavu pacient potrebuje jesť nezávisle a s niečím podstatnejším. Diétna terapia cholecystitis ukladá veľa obmedzení na stravu pacientov.

Je potrebné vylúčiť z ponuky produkty ako:

1. Tuky, vyprážané, údené;
2. Orechy, muffiny, likéry a sóda;
3. Cholesterolové potraviny, ako sú obličky, pečeň alebo pľúca;
4. Vývar na hubách, rybách alebo mäse.

Prvé jedlá boli vždy považované za užitočné na trávenie, nie sú výnimkou ani pri cholecystitíde. Zvyčajne sa pre zápal žlčníka odporúčajú polievky, mlieko alebo ovocie, zelenina s rezancami alebo cereálie.

zeleninový

• Umyte, ošúpajte a jemne nakrájajte zeleninu: mrkva, baklažán, zemiaky, cuketa, paprika, cibuľa, zelenina.
• Varíme liter vody a varíme v nej rozdrvené zemiaky, potom nalejeme zvyšnú zeleninu.
• Keď sa pokrm varí, rozdrvte hmotu mixérom a pridajte trochu olivového oleja. Podávajte polievku s krekry.

So zemiakmi, červenou repou a brokolicou

• Je potrebné variť zeleninový vývar, naliať do neho jemne nakrájané zemiaky, repu, brokolicu kvety.
• Potom soľ na ochutenie a variť polievku, kým mäkké rastlinné zložky.

jačmeň

• Varte perličkový jačmeň do polovice pripravený.
• Na panvici s vodou a maslom, sezóna s drvenou mrkvou a cibuľou. Do obilnín pridajte zeleninu.
• Ošúpajte a nakrájajte zemiaky na malé kocky, pridajte do hrnca polievkou.
• Potom soľ na chuť a variť, kým zemiaky sú ponuky.
• Pri servírovaní naplňte polievku lyžičkou kyslej smotany, petržlenu a kôprom.

Z ovsených vločiek

• Varte ovsené vločky v malom množstve vody.
• Potom sa zmes sfiltruje bez odierania drvín.
• Výsledný bujón sa varí a solí na chuť.
• Konečný výrobok by mal mať vzhľad bez toho, aby doň boli zapracované cudzie častice.

So syrovými knedľami

• Na výrobu knedlíkov miesime cesto: zmiešame 50 g strúhaného syra, 30 g zmäknutého masla, veľkú lyžicu múky a vaječného bielok. Mieste cesto a dajte ho do chladničky na pol hodiny.
• Peel mrkva, zemiaky, cibuľu a cuketu, nakrájame na malé kocky.
• Karfiol je rozdelený na kvety a oparený vriacou vodou a mrkva a cibuľa sú mierne pasážované.
• Najprv vložte zemiaky do hrnca so studenou vodou, varte 10 minút po varení. a zvyšok zeleniny zaspíte, varte ďalších 5 minút.
• Kým zelenina varí, nakrájajte malé kúsky (1,5 cm) z cesta a dajte ich do polievky, ktorá sa varí ďalších 3-5 minút.

šaláty

Pre šaláty s cholecystitídou sa odporúča použiť varenú a surovú zeleninu ako mrkva a zemiaky, tekvice a repu, paradajky a papriku, cuketu a karfiol, baklažán atď.

Môžete pridať do šalátov a ovocia, bobule ako melóny, banány a marhule, hrušky a broskyne, non-kyslé jablká, melóny. Jedným z najobľúbenejších a zdravých šalátov je vitamín.

vitaminic

• Nakrájajte 250 gramov bielej kapusty, pridajte soľ a šťavu;
• Repa a mrkva 1 ks. Varíme a nastrúhame alebo rozomleme alebo nakrájame na korejský šalát.
• Šalátová náplň so zmesou citrónovej šťavy, soli, olivového oleja a cukru.

Repný šalát so sušenými marhuľami

• Varte repu a rozotrite ju na strúhadle.
• Sušené marhule (100 g) sa namočia do horúcej vody na pol hodiny, potom sa umyjú a jemne nasekajú.
• Zložky sa zmiešajú, nasypú sa kyslou smotanou (150 g). ochutnať posypať šalátom cukrom alebo strúhanými orechmi.

zeleninový

Môžete tiež diverzifikovať pacientove menu s bežným zeleninovým šalátom.

• Nakrájame na kúsky jednej uhorky, paradajok, korenia.
• Šalát listy šalátu a zelených, pridať do zeleniny.
• Na obliekanie používajte olivový olej alebo kukuricu a soľ.

Šaláty sú obzvlášť užitočné na večeru, pretože nepreťažujú telo a rýchlo strávia, takže pacient ide do postele s už prázdnym žalúdkom.

pečenie

Bez sladkostí sa niektorí pacienti dokážu ťažko prežiť, ale pečenie pre cholecystitídu je prakticky nemožné a aké liečivo si pre seba. Môžete variť pečené jablká.

Pečené jablká

• K tomu porazte vajce s cukrom, zmiešajte výslednú hmotu s tvarohom a pridajte nasekané orechy a škoricu.
• Odrežte vrch jabĺk a vyberte jadro, aby ste vytvorili malé hrnce.
• Začneme tieto hrnce s tvarohom a zatvoríme ich odrezaným vrchom.
• Jablká vložené do formulára a vložené do rúry na štvrť hodiny.

Tekvica dezert

Môžete tiež variť pečený tekvicový dezert.

• Na tento účel sa ošúpaná tekvica nakrája na malé kúsky, posypaná cukrom a škoricou a potom sa umiestni do rúry na 20 minút.
• Pri servírovaní môžete naliať pečený tekvicový tekutý med.

charlotte

Vynikajúci dezert bude charlotte s jablkami a kakaom.

• Z žĺtkov sú od bielkov oddelené dve vajcia.
• Bielky sú šľahané cukrom do speneného stavu, potom sa žĺtky vstrekujú, šľahajú, vstrekujú kyslú smotanu, znova šľahajú.
• Zmiešajte prášok do pečiva s kakaom a preosiatej múky, potom jemne nalejte zmes do tekutej zmesi a porazte.
• Na pergamen rozotrite plátky jabĺk, potom nalejte cesto do formy a dajte ho do rúry na pol hodiny.

Takéto pečenie, jednoduché a ľahké pre trávenie, diverzifikuje diétu pacienta a bude to na chuť sladkého zubu.

ostatné

Nie je možné žiť úplne bez mäsa, pretože telo neustále potrebuje bielkoviny, ktoré sú stavebným materiálom pre nás. Preto môže byť niekedy pacient s cholecystitídou rozmaznaný parnými hovädzími kotletami.

karbonátky

• Niekoľkokrát preskočte chudé hovädzie mäso cez mlynček na mäso, aby bolo mleté ​​mäso kaše.
• Pridajte trochu soli a nasiaknutého chleba.
• Potom urobia malé kotlety a vložia ich do dvojitého kotla alebo pomalého variča.
• Takéto kotlety sa pripravujú pol hodiny.

omeleta

Parnú omeletu môžete pariť aj zo zemiakov.

• Na to, strúhané zemiaky sa trela.
• V samostatnom poháriku porazte mlieko, vajcia, soľ a korenie.
• Najprv vložte zemiaky do misky a potom ju nalejte zmesou mlieka a vajec.
• Nádobu dajte do dvojitého kotla alebo pomalého variča. Doba varenia - pol hodiny.
• Po varení posypte hotový pokrm čerstvými bylinkami, syrom.

Ryby Souffle

Ryba je užitočná pre akékoľvek menu, aj keď pacient trpí cholecystitídou. Pre odrody, môžete variť ryby souffle.

• Filet zo všetkých chudých rýb (100 g) sa uvarí a rozomelie na mleté ​​mäso.
• Pridajte žĺtok, soľ a maslo (2 g), mlieko. Zmiešajte všetky prísady.
• Porazte proteín, pridajte do objemu.
• Panvu namažte a položte ju. Pečieme v rúre, aj keď môžete šíriť na plechovky a pary.

Zelenina Pilaf

Tiež pomáhajú diverzifikovať stravu rastlinného pilafu.

• Jemne nakrájajte paradajky a baklažán, mrkvu a cuketu, cibuľu, všetko varené na minimálnom množstve tuku.
• Pridajte zeleninu a umyte vriacou vodou.
• Variť, znížiť plyn a variť pod vekom, kým obilnín je pripravený.
• Posypeme kôprom a petržlenom.

Plnené papriky

• Vezmite 6 papriky, šupky, sekanie na niekoľkých miestach.
• Niekoľkokrát preskočte hovädzie mäso (0,5 kg) v mlynčeku na mäso, pridajte prevarenú ryžu (3 veľké lyžice), nasekanú cesnak, soľ, papriku do zmesi.
• Skartovať cibuľu a mrkvu, dusíme vo vode, kým mäkké, zalejeme paradajkovou šťavou (sklo) a varíme.
• Plnené mleté ​​mäso pevne do papriky a dať ich do tvaru, top rozložte výslednú paradajku pečené, pridajte bobkový list a trochu vody a poslať formulár do rúry na 30-40 minút.

Ak pacient jedol zriedkavo, ale vo veľkých množstvách, toto vyprovokuje uvoľnenie sekrécie žlče, čo povedie k spazmu žlčníka a silnému útoku bolesti. Preto je lepšie dodržiavať odporúčania špecialistu a striktne dodržiavať zásady diétnej terapie.